ANATOMIA Y FISIOLOGÍA SABATINO: Introducción a la Anatomía y Fisiologia

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA

Dra. Eunice Pamela Martínez Gallegos

UNIVERSIDAD HUMANISTA DE LAS AMERICAS

FACULTAD DE NUTRICIÓN

ANATOMIA Y FISIOLOGÍA: Introducción

Tiene como finalidad que el alumno conozca la anatomía de los diferentes aparatos y sistemas, así como los factores que les afectan e influyen en la nutrición.

VALOR CURRICULAR: 7 CRÉDITOS

Conocimientos sobre el funcionamiento de los diferentes aparatos del organismo.

Conocimientos sobre la absorción de los nutrientes en el aparato digestivo.

Conocimientos sobre las principales funciones de cada uno de los órganos.

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA: Introducción

EVALUACIÓN

La calificación FINAL depende de CUATRO parciales con valor de 25 puntos cada uno.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE CADA PARCIAL:

• Examen 10%

• Tareas y/o Trabajos 5%

• Participación 5%

• Asistencia 5%

• TOTAL = 25 PUNTOS

Exámenes teóricos: 40%

Tareas, Trabajos, Participación y Asistencia: 60%

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA:

Tareas y/o Trabajos:

• Enviar un flujograma del tema de la clase anterior a:

dramtzgallegos@gmail.com

Para el jueves posterior a la clase.

Participación:

• 5 preguntas del tema de la clase del día con su referencia,

en una hoja de maquina a mano (con letra legible) o

computadora.

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA: Introducción

Puntualidad: Se dará un margen de tolerancia de 10

minutos, después de este tiempo se considerará como

retardo, recordando que dos retardos son una falta, y en

caso de que el alumno llegue en la 2da hora de clase

también se considerará falta.

En caso de que el alumno no haya presentado su examen

en la fecha marcada, podrá hacerlo presentando un

examen de RECUPERACIÓN, siempre y cuando se

presente su derecho a examen y se calificará a partir de

8.

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA: Introducción

Ganong Fisiología Médica, 23ed. Ed. McGraw Hill

Fisiología Linda S. Constanzo. Ed. McGraw Hill

Interamericana

Anatomía con Orientación Clínica, Keith L. Moore

Histología Básica, 3ed. Leslie P. Gartner, James L. Hiatt. Ed.

McGraw Hill Interamericana

Anatomía y Fisiología del Cuerpo Humano, Tresguerres

JAF, Villanúa Bermés MA, Ed. McGraw Hill.

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA: Introducción

7 de Septiembre

2013

Introducción a la Anatomía y Fisiología

14 de Septiembre

2013

Anatomía Fisiología del Aparato Digestivo

21 de Septiembre

2013

Digestión y Absorción

28 de Septiembre

2013

Histología del Aparato Digestivo

05 de Octubre 2013 Aparato Estomatognático y Fisiología de la

Masticación y Deglución

07 de Octubre 2013 Control de la Ingesta Hambre-Sed

14 de Octubre 2013 PRIMER EXAMEN PARCIAL

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA: Introducción

http://www.slideshare.net/dramtzgallegos

ANATOMIA Y FISIOLOGÍA: Introducción

ANATOMIA: Es la ciencia que estudia la

estructura y las relaciones entre las

estructuras.

FISIOLOGÍA: Es la ciencia que estudia las

funciones corporales, es decir, la forma como

funcionan las distintas partes del cuerpo.

Dado que las funciones corporales no pueden

disociarse de las estructuras corporales,

existen una interrelación entre ambas.

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA: Introducción

HOMEOSTASIS: Es la conservación

relativamente estable del cuerpo, así se

permite que el ambiente interno

permanezca inalterable a pesar de los

cambios externos que se experimenten

fuera del organismo.

ANATOMIA Y FISIOLOGÍA: Introducción

Estructura Química

Célula Tejido

Órgano Sistema

POSICIÓN ANATÓMICA

Cabeza y mirada (ojos) y dedos dirigidos anteriormente (hacia delante).

Brazos adyacentes a los lados con las palmas de las manos mirando hacia delante.

Los miembros inferiores junto con los pies paralelos y los dedos dirigidos anteriormente.

Sistema Muscular

Generalidades

La célula muscular (fibra

muscular) es la unidad

anatómica del sistema

muscular.

La unidad neuromotriz es

la unidad funcional,

Compuesta por una

motoneurona y las fibras

musculares que inerva.

Sistema Muscular

Tipos de músculo:

Músculo Esquelético (estriado): mueve los huesos y otras estructuras.

Músculo Cardiaco (estriado): forma la mayor parte de las paredes del corazón (miocardio).

Músculo Liso: integra las paredes de la mayoría de los vasos y vísceras.

Tipos de Músculo

Músculo Esquelético (estriado):

Voluntario.

Sus fibras son cilíndricas, y muy

largas.

Posee varios núcleos orientados

hacia la periferia.

Causan movimiento al

contraerse.

Tipos de músculo

Músculo Cardiaco

(miocardio):

Involuntario.

Sus fibras son ramificadas y

cortas.

Presenta estriaciones

Forma la pared muscular del

corazón.

Se localiza además en aorta,

vena pulmonar y vena cava

superior.

Tipos de músculo

Músculo Liso:

Involuntario.

Fibras fusiformes aisladas.

De tamaño pequeño.

No presenta estriaciones.

SISTEMA ESQUELETICO

El cuerpo humano esta compuesto

por 208 huesos:

• 26 en la columna vertebral

• 8 en el cráneo

• 14 en la cara

• 8 en el oído

• 1 hueso hioides

• 25 en el tórax

• 64 en los miembros superiores

• 62 en los miembros inferiores.

Aparato Cardiovascular

Se compone de:

Corazón; funciona como una

bomba.

Vasos sanguíneos; forman una

red para el transporte de la

sangre.

La sangre transporta nutrientes,

oxígeno y productos de

desecho.

Aparato Cardiovascular

Tipos de vasos sanguíneos:

Arterias

Venas

Capilares

La sangre oxigenada se distribuye a través

de arterias.

De las arteriolas pasa al lecho capilar

(intercambio de sustancias).

Las vénulas reciben la sangre poco

oxigenada del lecho capilar y drenan en

venas de mayor calibre, finalmente regresa

al corazón a través de las venas cavas.

Tipos de vasos sanguíneos

Venas

Devuelven la sangre al corazón.

Las venas pulmonares son atípicas, por

transportar sangre oxigenada.

Las paredes venosas son más finas que

las de las arterias.

Sistema Nervioso

Generalidades

Reacciona a los cambios del medio interno y

externo.

Controla e integra las distintas actividades del

cuerpo.

Es el responsable de las diversas funciones

intelectuales como la memoria y las emociones.

SISTEMA NERVIOSO

SISTEMA GASTROINTESTINAL

Tubo de 11 metros de largo, desde la boca hasta el ano.

Cavidad bucal

Esófago

Estómago

Intestino delgado

Intestino Grueso

Glándulas anexas

Glándulas salivales

Hígado

Páncreas

Glándulas gástricas

Glándulas intestinales

SISTEMA GASTROINTESTINAL

Funciones

Digestión

Absorción de líquidos,

electrolitos y nutrientes

Eliminación de productos de

desecho

Metabolismo de materiales

exógenos y de medicamentos

SISTEMA RESPIRATORIO

Vías respiratorias

Fosas nasales

Faringe

Laringe

Tráquea

Bronquios

Bronquiolos

Pulmones

SISTEMA RESPIRATORIO

Ventilación pulmonar: inspiración y espiración.

Intercambio gaseoso entre el aire y la sangre.

Transporte de los gases por la sangre.

Intercambio gaseoso entre la sangre y los tejidos.

Respiración celular.

Defensa contra los agentes ambientales externos.

PRÓXIMO TEMA: SÁBADO 14 DE

SEPTIEMBRE DEL 2013

5 PREGUNTAS DE:

ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL APARATO DIGESTIVO

Anatomía y fisiologiadel Aparato digestivo: Cavidad bucal,

Esófago, Estómago, Intestino delgado (Duodeno, Yeyuno e

Íleon), Intestino Grueso, Glándulas, Hígado y Páncreas.