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PROGRAMA DE COOPERACIÓN TÉCNICA
BRASIL-FAO
Fortalecimiento de los Programas de Alimentación Escolar
mediante la implementación de un modelo de gestión descentralizado
basado en escuelas sostenibles
MISIÓN
Mitigar la vulnerabilidad educativa de
la población estudiantil dominicana
mediante el desarrollo e
implementación de programas y
servicios de apoyo.
Educar en alimentación saludable y buenas practicas de higiene.
Apoyar al sistema educativo en elmejoramiento de la asistencia escolar y elrendimiento académico.
Garantizar el derecho a la alimentación de losestudiantes, especialmente de los masvulnerables.
Contribuir a mejorar el estado nutricional y lasalud de los estudiantes.
OBJETIVOS (PAE)
INABIE: Servicios que Ofrece
ALIMENTACION ESCOLAR
PAE
•UBANO MARGINAL
•REAL
• FRONTERIZO
•JORNADA EXTENDIDA
SALUD ESCOLAR
•SALUD BUCAL
•SALUD VISUAL
•SALUD AUDITIVA
•PREVENTIVA
SERVICIO SOCIAL
ESTUDIANTIL
•UNIFORMES Y UTILES ESCOLARES
•CLUBES: CULTURALES Y CIENTIFICOS
•BECAS
•COOPERATIVAS
1,807,890 Alumnos
3,671,330raciones
alimenticias
197 días año
escolar
100%Inicial y Básico.
64.35%Nivel Medio
5,783
Escuelas
17,588.26MM Presup.2017
PROGRAMA DE ALIMENTACION
ESCOLAR
POLITICA EDUCATIVA
DESARROLLO DE PYMES Y
PRODUCTORES LOCALES
LEY DE
PYMES
COMPRAS PUBLICAS
TRANSPARENTES
En los últimos 5 años el Gobierno ha quintuplicado la inversión en alimentación escolar.
INVERSION ANUAL EN RD$ (*)
(*) Un dólar es equivalente a 47.35 pesos dominicanos (RD$).
Presupuesto Suministrado por el Departamento Financiero (Balance de Apropiación del SIGEF 13/03/17
AVANCES DEL PROGRAMA
0.00
2,000.00
4,000.00
6,000.00
8,000.00
10,000.00
12,000.00
14,000.00
16,000.00
18,000.00
2012 2013 2014 2015 2016 2017*
3,750.004,679.40
7,068.10
9,686.60
11,725.46
17,588.26
Presupuesto del Programa de Alimentación Escolar (PAE), 2012-2017
Valores en millones RD$
*Estimación considerando 1,050,000 de beneficiarios de la Jornada Extendida, no se
esta tomando en cuenta la deuda acumulada a la fecha.
0.00
2,000.00
4,000.00
6,000.00
8,000.00
10,000.00
12,000.00
2012 2013 2014 2015 2016 2017*
36.61
1,754.02
2,377.43
4,866.45
5,441.47
10,401.70
Presupuesto de Jornada ExtendidaValores en millones RD$
AVANCES DEL PROGRAMA
La Estrategia de jornada extendida de 8 horas produce la mayor transformación del PAE RD de
todos los tiempos.
*INABIE, Base de Datos del PAE actualizada a marzo de 2017.
2012 2013 2014 2015 2016 2017*
38,071
199,997 222,689
647,936
917,687
1,074,974
BENEFICIARIOS DE LA JORNADA EXTENDIDA 2012-2017
AVANCES DEL PROGRAMA
16
Centros Beneficiados PAE Centros en Jornada Extendida
5,783
3,752
CANTIDAD TOTA DE CENTROS EDUCATIVOS EN JORNADA EXTENDIDA VS TOTAL DE CENTROS
BENEFICIADOS POR EL PAE (2016-2017)
Fuente: INABIE, Base de Datos del PAE actualizada a marzo de 2017.
AVANCES DEL PROGRAMA
IMPACTO EN LOS ESTUDIANTES: Con la jornada extendida el aporte
nutricional del PAE paso de representar entre 15% - 20% a suplir de
60% - 70% de los requerimientos alimentarios diarios del estudiante.
IMPACTO EN LOS ESTUDIANTES
IMPACTO EN EL PRESUPUESTO DE LOS HOGARES
PAE EN ZONAS URBANAS: La alimentación en jornada extendida representan el 38% de la canasta familiar de los hogares por debajo
de la línea de pobreza; y 76% de los de pobreza extrema.
PAE EN ZONAS RURALES: La alimentación en jornada
extendida representa el 46% de la canasta familiar de los hogares
pobres; y 92 % de los muy pobres.
Datos del Banco Central ver análisis de la canasta familiar en el siguiente Link:
https://economistadominicano.wordpress.com/2011/02/16/la-canasta-familiar-y-el-bienestar-de-la-
poblacion-dominicana/
IMPACTO EN LAS LOCALIDADES
0.00
500,000,000.00
1,000,000,000.00
1,500,000,000.00
2,000,000,000.00
2,500,000,000.00
3,000,000,000.00
Inversión del PAE por Regional de Planificación 2016-17
Distribución equitativa en los territorios
IMPACTO EN LAS LOCALIDADES
2012-13 2014-15 2015-16 2016-17
126
678867
986
CANTIDAD DE SUPLIDORES POR PERIODO ESCOLAR
La expansión ha sido con suplidores locales
Los proveedores se han multiplicado por 10
OBJETIVO GENERAL
POBLACION OBJETIVO
ARTICULACIÓN INTERINSTITUCIONAL Y PARTICIPACIÓN SOCIAL
CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA
COMPRAS DIRECTAS A LA AGRICULTURA FAMILIAR
INFRAESTRUCTURA ESCOLAR
HUERTOS ESCOLARES PEDAGÓGICOS
AVANCES DEL PAE SOSTENIBLE
PROYECTO PILOTO MONTE PLATA
2013 Rep. Dom./Proyecto FAO-Brasil,
• Fortalecimiento de los Programas Nacionales de Alimentación Escolar, siguiendo modelo Brasileño.
• En el Ámbito de la Iniciativa América Latina y El Caribe Sin Hambre 2025.
• Contribuyendo de diferentes maneras al fortalecimiento de la alimentación escolar en 17 países de la región.
• Coordinación de FAO Rep. Dominicana
• Participan Cinco Puntos Focales y otras diez instituciones más.
PROYECTO Brasil – FAO
OCHO COMPONENTES PAE SOSTENIBLE en RD
Nutrición,
Calidad e
Inocuidad
Alimentaria
Articulación
Interinstitucional y
Participación social
Infraestructura
y Equipamiento
Escolar
Compras a la
Agricultura Familiar
1
2
3
4
5
67
Huertos Escolares y
Educación Nutricional
Modelo de
Gestión
Descentralizad
o
Monitoreo, Evaluación,
Sistematización y
Aprendizaje 7
8
Escuelas Ambientalmente
Sostenible, 3Rs
PROYECTO PILOTO PAE SOSTENIBLE
• Establecer un Programa Piloto demejoramiento de la AlimentaciónEscolar en Monte Plata, bajo unmodelo de Gestión Descentralizado,que responda al perfil nutricional local,con la participación de actoresnacionales y locales, e involucramientode productores y productoras de laagricultura familiar como suplidoreslocales.
LOGROS DEL PROYECTO
Componente 1: Descentralización
Política de descentralización del INABIE.
No Regionales INABIE
I Cibao Norte
II Cibao Sur
III Cibao Nordeste
IV Cibao Noroeste
V Valdesia
VI Enriquillo
VII El Valle
VIII Yuma
IX Higuamo
X Metropolitana/Oza
ma
RESULTADOS DEL PROYECTO
Componente 2COORDINACIÓN INTERINSTITUCIONAL Y
PARTICIPACIÓN SOCIAL
Comité de Coordinación Inter Institucional e Inter Sectorial Local de Monte Plata, formado y operando. 18 Instituciones participan. 6 mesas de trabajo, una por componente formada y operando.
70 Comités de Alimentación y Nutrición Escolar (CANE) en igual número de Centros Educativos.
RESULTADOS
Componente 3INOCUIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA
Sistema de Información para la Vigilancia Alimentaria y Nutricional del Escolar (SISVANE)
Medición del Estado Nutricional
Estrategia de
Intervencion
Menús y Recetarios complementarios
integrando productos locales de la
Agricultura Familiar.
Programa de Capacitación en
Higiene e inocuidad alimentaria
RESULTADOS DEL PROYECTO
Componente 4
Compras directas de la Agricultura Familiar
Cooperativa Agropecuaria de Servicios Multiples de Monte Plata.
Determinar la Demanda de Vegetales y Frutas para CE/
mas dinámica movilización Institucional en torno a la compra a los AF
Donación por parte del IAD de una Edificación para la adecuación de un CALAGRO.
Capacitación Cooperativa con 12 Talleres
Capacitación en producción Hortícola con 4 Talleres.
RESSULTADOS DEL PROYECTO
COMPRAS DIRECTAS A LA AGRICULTURA FAMILIAR
Tres asociaciones que agrupan unos 1700 pequeños ganaderos, sirven al PAE leche y néctar en sus propias
plantas pasteurizadoras.
RESULTADOS DEL PROYECTO
COMPRAS DIRECTAS A LA AGRICULTURA FAMILIARDesde el 2013 las compras a las cooperativas de
productoras de leche se multiplicaron por 5.6 veces. De USD$4 MM pasaron a USD$22.6 MM
2013 2014 2015 2016 2017*
ASOCIACIÓN DE GANADERO DELSUR COOPESUR
113,148,518.40138,060,124.60164,432,136.20361,084,957.25369,380,022.50
ASOCIACIÓN DE GANADERO DEMONTE PLATA AGAMPTA SRL
108,580,685.04212,643,384.80213,216,471.80456,034,353.30526,382,709.50
COFEDEGANO - - - 166,774,851.20180,168,934.00
-
100,000,000.00
200,000,000.00
300,000,000.00
400,000,000.00
500,000,000.00
600,000,000.00
Monto de la inversión del INABIE en raciones liquidas
RESULTADOS DEL PROYECTO
COMPRAS DIRECTAS A LA AGRICULTURA FAMILIAR
Con la demanda generada por el almuerzo escolar ha impactado significativamente las compras locales de productos agropecuarios
129,271
418,805
312,974
1,013,950
-
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1 2
CONSUMO DE POLLO Y ARROZ PARA EL ALMUERZO ESCOLAR 2015 vs 2013
EN QUINTALES
Consumo de pollo Consumo Arroz
RESULTADOS DEL PROYECTO
Componente 5 INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS SANITARIOS
Diagnósticos para el mejoramiento de la Infraestructura y Servicios para la alimentación en 45 CE.
Lineamientos y Modelos de comedores escolares acorde al tamaño de la escuela (número de estudiantes) para establecer un protocolo con diseño de construcción que cumpla los requisitos del INABIE.
Intervención en 10 escuelas rurales.-
Instalación de 8 nuevas estufas de GLP a igual número de centros Educativos
Formación de comisión de mantenimiento de la infraestructura y servicios en 45 centros educativos dentro de la estructura de los CANEs
Componente 6: Huertos Escolares Pedagógicos
24 huertos escolares instalados
8 en proceso de instalación
11 Talleres de huertos como herramienta pedagógica.
A 177 docentes y 98 padres
700 miembros de CANE Capacitados en Alimentación Saludable
Edicion e impresión de Guías de Huertos Pedagógicos
RESULTADOS DEL PROYECTO
Componente 7
Programación, Seguimiento y
Sistematización
Elaboración y Presentación de los POA de cada año
Informe Semestral de todos los componentes 2014 al 2016
Sistematización Experiencias, junto a otros países de la Región.
Componente 8
PROGRAMA 3 R ESCUELAS
AMBIENTALMENTE SOSTENIBLE
El Programa
Desarrrolla los Lideres Ambientales en
las escuelas, para reducir, rehusar y
reciclar desechos solidos
Avances en elaboración de políticas del
Programa de Alimentación Escolar (PAE)
• Ley Marco de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional
• Contratación de Consultoría para la formulación de la Política de Alimentación escolar en RD.
• La Coordinación Interinstitucional
• Fortalecimiento Institucional del PAE e INABIE
MARCO JURÍDICO Y FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL
• Mesa de trabajo sobre compras a la Agricultura Familiar
• Resolución del Ministerio de Agricultura sobre la agricultura familiar.
• Inicio del Registro de productores
COMPRAS DIRECTAS A LA AGRICULTURA FAMILIAR.
AVANCES DE LA POLITICA
COMPRAS DIRECTAS A LA AGRICULTURA FAMILIAR
Los Centros Asociativos de Logística Agroalimentaria CALAGRO, son la vía segura y sostenible para la entrada
de los agricultores familiares al programa.
La Cooperativa Agropecuaria de Servicios Múltiples de Monte Plata, compuesta por 85 productores
familiares, es la primera beneficiada del Proyecto CALAGRO, ya han comenzado a recibir apoyo del
Proyecto Mesoamerica de FAO, mediante la instalación de un Centro de Aprendizaje y un banco de plántulas.
Coordinación Interinstitucional
en la Conformación de los CALAGRO
CENTROS ASOCIATIVOS DE PRODUCTORES FAMILIARES
CALAGROS.
Para procesamiento y distribución de frutas frescas y vegetales.
IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL PAE A PARTIR DEL PILOTO
MONTE PLATA.
Acciones de fortalecimiento institucional
Acciones de Fortalecimiento del PAE
FORTALECIDOS ACOMPAÑAMIENTO Y VIGILANCIA EN
LOS CENTROS EDUCATIVOS
Planes de intervención por territorio
Formación de CANE
Supervisión, seguimiento, acompañamiento.
Capacitación
Desarrollo de centro Modelos
Seguimiento al menú.
Huertos escolares
3 R
Planes de mejora
Acciones de Fortalecimiento del PAE
Coordinadores Regionales y el Nuevo Técnico de Alimentación
CREACION DE CAPACIDADES EN LOS CE
CAPACITACION EN INCOCUIDAD Y ALIMENTACION SALUDABLE
MARCO JURIDICO Y COORDINACION INTERINSTITUCIONAL.
DESCENTRALIZACION
COMPRAS DIRECTAS A LA AGRICULTURA FAMILIAR
MEJORA DE LA RACION ALIMENTICIA
MEJORA DE INFRAESTRUCTURA Y
SERVICIOS
Retos y Oportunidades para
extender los Programas de
Cooperacion
SISTEMATIZACION ESCALAMIENTO DEL NUEVO PAE SOSTENIBLE
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