CDP+++ Módulo 3 Clase 5 Acuacultura

M3.5 CDP+++M3.5 CDP+++Normalmente pensamos en producir comida o biomasa con terricultura

(cultivo en tierra), pero la acuicultura (cultivo en agua) puede ser mucha veces más productiva para la misma área de superficie.

Entonces conocer como funciona el Acuicultura es algo importante si queremos crear sistemas super-productivos.

En esta clase exploramos los principios básicos y varios buenos ejemplos de acuicultura muy productiva (y multi-funcional) en

diferentes partes del mundo. También exploramos como podemos empezar muy en pequeño añadiendo mini-sistemas de acuicultura en nuestro entorno muy

fáciles de instalar y mantener.

del

Una exploración integral

PDC++ +

M3.5 acuicultura

wangari maathai

"Si tuviesen

recursos, no

estarían

matándose unos

a otros por los

pastos y agua"

Kenia 1 Abril 1940 -

25 septiembre de 2011

"Hasta que caves un hoyo,

plantes un arbol, Lo riegues y hagas que

sobreviva, no has hecho nada.

Solamente estás hablando."

• Océanos en Peligro

• Finca Veta LaPalma

• Sepp Holzer Acuicultura

• Algunos sistemas Marinos

• Pequeños estanques

• Revolución Rehidratativa

Una exploración integral

M3.5 Acuicultura

Sobre-pesca Sobre-pesca (colapso de los stocks)(colapso de los stocks)

ContaminaciónContaminaciónPetroleoPetroleoPlásticosPlásticos

Ríos Ríos (industria y (industria y desechos)desechos)

Cambio ClimáticoCambio Climático

La sobre-pesca es un buen La sobre-pesca es un buen ejemplo de un sistema mal ejemplo de un sistema mal

diseñado diseñado (o no diseñado)(o no diseñado)

Bucles de retroalimentación Bucles de retroalimentación positivospositivosen la Economíaen la Economía

conducen aconducen a

Bucles de retroalimentación Bucles de retroalimentación negativos negativos en la naturalezaen la naturaleza

Prácticas pesqueras

de alta eficacia

Más capturasSe necesita más eficacia EconomíaEconomía = =

Gestión del hogarGestión del hogar

EcologíaEcología = = Conocimiento del hogarConocimiento del hogar

collapseEmpieza aquí

Avances en la Tecnología Pesquera

Colapso

Descienden las Poblaciones de peces

Uso de Desperdicios

Rendimientos bajos

Abundancia de comida

Precios más bajos

Un gran reto para tod@s❖ En España generamos

más de 550 kg de basura por persona y año.

❖ En las Canarias 750 kg por persona y año (3/4 de tonelada)

❖ En cada km cuadrado de mar hay unas 18,000 fragmentos de plástico flotando...

❖ ... que mata un gran número de animales cada año

El Problema del Plástico

El tiempo de descomposición del plástico blando y las fibras de plástico es de 20 y 50 años respectivamente.

El tiempo de descomposición del plástico duro es de 500 años

❖ Hay dos grandes vertederos de plástico flotando, reunido por las corrientes del Océano Pacífico.

❖ Con un área el doble del EEUU

Sub-página en capítulo Acuicultura en libro-e www.PermaCultureScience.org

Cambio ClimáticoCambio Climático

El plancton absorbe el 30-50% del El plancton absorbe el 30-50% del CO2 en el mundoCO2 en el mundo

““cada otro respiro que tomamoscada otro respiro que tomamosllega del océano”llega del océano”

Los científicos no están seguros de Los científicos no están seguros de como el ascenso de temperatura como el ascenso de temperatura

afectará al planctonafectará al plancton

Es posible que se den bucles Es posible que se den bucles negativos de retroalimentaciónnegativos de retroalimentación

Cuando mueren, depositan Cuando mueren, depositan grandes cantidades de Carbono grandes cantidades de Carbono

en el fondo Oceánicoen el fondo Oceánico(gran sumidero de carbono)(gran sumidero de carbono)

Soluciones

• TODAS las soluciones para TODOS nuestros problemas implican pensar y actuar

(DISEÑAR) de forma RADICALMENTE nueva acerca de TODO

• Trabajando con, y no contra la naturaleza

• Observando, OBSERVANDO, observando

• Promoviendo conexiones fértiles

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• Algunos sistemas Marinos

• Pequeñas pozas

• Revolución Rehidratativa

Una exploración integral

M3.5 Acuicultura

Dan Barber (Chef)

2.5:1 'proteínas sostenibles'2.5:1 'proteínas sostenibles'30% pollo30% pollo

Mar adentro Mar adentro ('un mundo en ('un mundo en

nosotros mismos')nosotros mismos')

(Se des-enamoró)(Se des-enamoró)

Atún de criadero, Atún de criadero, índice de conversión índice de conversión

alimenticia de 15:1 alimenticia de 15:1

El 90% de las poblaciones El 90% de las poblaciones de los de los grandes grandes peces peces

han colapsadohan colapsado

Y encontró otro pescado de criadero,Y encontró otro pescado de criadero,más sostenible ...más sostenible ...

Finca Finca Veta la PalmaVeta la Palma

Cuenca del Cuenca del Guadalquivir, Guadalquivir,

EspañaEspaña

Miguel Medialdea

biologo

¿Granja o Ecosistema?¿Granja o Ecosistema?32 km2

Experto en relacionesExperto en relaciones

1,200 toneladas de Robalo, Besugo, Salmonete y gambas

cada año.(37 toneladas por Km cuadrado)

sin piensos traídos de fuera

(todo suministrado por el propio sistema)

¿Como mide el ¿Como mide el éxito?éxito?

¡Por la salud¡Por la saludde los predadores!!de los predadores!!

Importante santuario Importante santuario naturalnatural

Purificación del aguaPurificación del agua

Los diseñadores de Los diseñadores de sistemas trabajan y piensan sistemas trabajan y piensan

en términos de patrones en términos de patrones (modelos) y principios(modelos) y principios

+ mucho conocimiento y + mucho conocimiento y observación de los sistemas observación de los sistemas

naturalesnaturales

Miguel Medialdea

biologo

"yo no sabía nada sobre peces "yo no sabía nada sobre peces ... soy un experto en relaciones"... soy un experto en relaciones"

Patrones Básicoslos ciclos de vida

Materia inorgánica, dióxido de Carbono, Nitrógeno, Fósforo

ProductoresPrimarios

ConsumidoresPrimarios

ConsumidoresSecundarios

Excrementos y materia orgánica

Microorganismos

bacteriasfito-planctonzooplancton

En Asia es muy común utilizar los excrementos de los animales para fertilizar lagos y estanques

chickenspigs

En los sistemas de acuicultura simplemente tratamos de reproducir la abundancia de la naturaleza

Gallinas Cerdos

bacterias

Cuanto mejor repliquemos todos

los tipos de conexiones fértiles mejor funcionará el

sistema

Nuestro principal objetivo como

diseñadores de sistemas sostenibles es crear policulturas

perennes (terrestres y acuáticas)

Suelo inclinado

Suelo de

tablas

Además de aportar abono animal, plantamos los bordes de los estanques con el mayor número

posible de arbustos y arboles cuyos frutos caerán en el agua

Los insectos de todo tipo son importante comida para los peces, así como peces más pequeños, renacuajos, etc...

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M3.5 Acuicultura

Sepp Holzer

A creado un Sistema auto-regulado

Donde el Agua es la protagonistaQue produce:

Humedad

Agua potable

Calor

Muchas especies de

peces

Biodiversidad

Dinero

Energía

Y Belleza

Empezó observando como los cerdos hacen

sus charcas revolcándose en el barro

(su movimiento crea una capa impermeable)

Sepp ha creado sus estanques de la misma

forma

moviendo y comprimiendo la tierra con maquinaria

para hacer una capa impermeable

Las raíces y arboles crean un refugio para pequeños peces y alevines (funcionan como criaderos)

Las rocas calientan el agua en verano y permiten el intercambio de gases en invierno

Los estanques están situados en zonas

protegidas del viento y actúan “atrapan el calor

del sol”

Los rayos solares son reflejados por la superficie del

agua, dando calor y humedad a los bancales de los

bordes.

Los estanques están conectados por canales

de desviación

La integración de estanques profundos con

otros más someros permite que alevines y renacuajos nazcan de

forma seguray permite además el

control de la temperatura del agua.

Agua calienteDe un

estanque somero

Agua fria de un

estanque profundo

Es muy útil colocar los estanques en el sector del fuego

Perfil de un estanque

Balas de Paja

Balas de Paja

Tubo de Drenaje

Borde de Acuicultura

Borde Somero

Caja-nido

Muro de la Presa o Isla

29

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Una exploración integral

M3.5 Acuicultura

Biomas acuáticos

Nueva Zelanda / Isla de ManUna Historia ..

• NZ – zonas de reserva

• Aumenta la biodiversidad , puede aumentar la media de

capturas en las zonas adyacentes a las reservas, La

Isla de Man es un ejemplo del proceso de establecimiento de

estas reservas. • Participación comunitaria

• Manglares – un buen ejemplo de un sistema

marino integrado: aumenta la diversidad, actúa como un

criadero, provee de leña para la comunidad, limpia las aguas del río que pasa a

través del manglar.

Los manglares ayuda a estabilizar (y crear) suelos en las costas tropicales y subtropicales.

Están entre los biomas más ricos y fértiles de la tierra (y probablemente los que peor huelen :-)).

Principios y Funcionesincremento del borde

biodiversidadsucesión natural

apilamientoubicación relativa

...

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ESTANQUE O LAGO

ESPEJO

BARRERA CONTRA EL

FUEGO

DEPURADORA

RECOGIDA DE AGUA

DEPÓSITODE CALOR

IRRIGACIÓN

LUGAR DERECREACIÓN

PRODUCTIVIDADNATURAL

Agua: prioridades

• Ahorrar (la que ya tenemos) - ¿lo necesito? + USAR aguas grises

• PLANTAR!!• Ralentizar su pasaje en el paisaje - ej. natural: los

castores con los ríos, ej. humano: las zhanjas de infiltración

• Repartir en el paisaje - pequeñas cantidades por todas partes mejor que gran cantidades en pocas partes

• Empapar o ayudar que sea absorbida por el paisaje

• PLANTAR!!• Acolchar para prevenir la transpiración del suelo

Isla de ruedas para estanques de agua dulce

Nenúfares

Bambú

Castañas deAgua

Ruedas viejas apiladas y rellenas

Cálamos

Hierba de las Pampas

Mini Acuicultura urbanaArándanos Hierba limón

Aethionemacordifolium

Castaña de agua

BerrosPiedras

Rueda

Arena

Capa de plástico

Perfil de un estanque hecho con una rueda

Estante

Brisbane – Granja Urbana: biotopo

Granja Ragman’s Lane : Chinampa

Lenjeta de agua

Jacintos de agua

Cultivo

Más JacintosDe agua

Jacintos de aguaagua

Abono de Vaca, restos,

compost

Bambú

Ca

pa

s

Co

nstru

cción

ba

nca

l flota

nte

Nenúfares

Azolla

Mezclar grasas con aguaes innecesario y causa bastante

problemas luego

Jacinto de agua

ayudan con la eliminación de metales pesados, patógenos humanos e incluso algunos pesticidas

Phragmites communis, Typha spp, floculan coloides, secan los fangos y eliminan patógenos.

Los géneros de Juncos y sedges? Y algunas plantas flotantes (Nenúfares, Jacintos de agua) ayudan con la eliminación de metales pesados, patógenos humanos e incluso algunos pesticidas. Scirpus, Typha, Juncus. Luego pueden cortarse y utilizarse como acolchado.

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Una exploración integral

M3.5 Acuicultura

Botes salvavidasTod@s Vivimos en botes salvavidas -nuestras Cuencas Hídricas

conoces a tu

cuenca?

Brock Dolman

Un proyecto de Ego­Restauración

Cómo dice Brock “La cabecera crítica (head-waters, el celebro humano) necesita un proyecto de ego-restoración” y el barco-salvavidas en este viaje de restauración es nuestra Cuenca Hídrica”  Poetica-mente, nuestra sociedad tiene que entregarse a una “Revolución de Rehidratación Reverencial”

ajustando nuestros patrones de manejo de agua lejos del “sistema que causa problemas de: Pavimentar, Entubar y Contaminar (Pave it,

Pipe it, Pollute it)”

hacia un “sistema que crea la solución de: Ralentizar, Repartir y Empapar (Slow it, Spread it, Sink it).”

La esperanza está en crear a nivel mundial un “alfabetismo del agua” instaurando un compromiso de manejo del agua basado en las as 4 Rs de la “Hidrología de la Conservación: Recibir, Liberar, Recargar y Restaurar” (four R’s of “Conservation Hydrology: Receive, Release, Recharge, and Restore.” )

Living Machines... continuará ...

Findhorn, Escocia

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