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INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICACOMERCIAL CALDAS
GUAMO TOLIMA
BPAC Cód.01
GRAFICO DEL BANCO DE PROYECTOS
P L A N D E A R E A (BPAC Cód.01)
IMPLANTACIÓN DE EMPRESA COMERCIAL DIDÁCTICA CON
PROCESOS REALES (BPAC Cód.02) 1993
SEDE CAMPESTRE EXPERIMENTAL –MILAN
(BPAC Cód.09) 2009
CONVENIO DE INTEGRACIÓN SED – SENA – I.E.T.C “Caldas”
(BPAC Cód.03) 1994
DESARROLLO DEL PENSAMIENTO EMPRESARIAL A TRAVES DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
(BPAC Cód. 08) 2009
PRACTICA EMPRESARIAL (BPAC Cód.04)
1994
EMPRENDIMIENTO
(Ley 1014 de 2006) (BPAC Cód.07) 2008
CREACIÓN DE LA EMPRESA COOPERATIVA MULTIACTIVA
“COOPSERVICIOS” (BPAC Cód.05) 2003
EDUCAR PARA EL MUNDO PRODUCTIVO Y COMPETITIVO
(BPAC Cód.06) 01-12-2007
BANCO DE PROYECTOS AREA COMERCIAL
01. PLAN DE AREA (BPAC Cód.01)
Conformado por todas las asignaturas que integran las tres estructuras curriculares desde el grado cero al grado once: Asignaturas Propias del Área Contabilidad Archivo Digitación Introducción al Derecho Ética y Transformación del Entorno Salud Ocupacional Práctica Empresarial (Observaciones Pedagógicas Empresariales) Emprendimiento Desarrollo del Pensamiento Empresarial a través de proyectos productivos Áreas integradas para ser evaluadas a los estud iantes del grado noveno: Matemáticas Humanidades Inglés Informática (NTIC) 02. IMPLANTACIÓN DE EMPRESA COMERCIAL DIDÁCTICA CON PROCESOS REALES (BPAC Cód.02) 1993
03. CONVENIO DE INTEGRACIÓN Secretaria de Educació n Departamental – SENA – I.E.T.C “Caldas ( Mediante Acta firmada por las partes) (BPAC Cód.03) 1994
04. PRACTICA EMPRESARIAL (Mediante Resoluciones Int ernas, establecida como requisito para grado) (BPAC Cód.04) 1994 05. CREACIÓN DE LA EMPRESA COOPERATIVA MULTIACTIV A “COOPSERVICIOS” (BPAC Cód.05) 2003 06. EDUCAR PARA EL MUNDO PRODUCTIVO Y COMPETITIVO (BPAC Cód.06) 01-12-2 007
07. EMPRENDIMIENTO (Ley 1014 de 2006) (BPAC Cód.0 7) 2008
08. DESARROLLO DEL PENSAMIENTO EMPRESARIAL A TRAVE S DE PROYECTOS PRODUCTIVOS (BPAC Cód. 08) 2009
09. SEDE CAMPESTRE EXPERIMENTAL –MILAN (BPAC Cód. 09) 2009
ESTRUCTURA DEL PLAN DE AREA
1. IDENTIFICACIÓN
1.1 Nombre: Plan De Área Técnica Comercial
1.2. Cobertura: Estudiantes Del Grao (0°) Hasta El Grado (11°)
1.3. Responsable: Lucia Labrador -Jefe Del Área Cia l.
1.4. Colaboradores (Comité Docentes del Área)
1.5. Tiempo
2. INTRODUCCIÓN
3. JUSTIFICACIÓN
4. PROBLEMÁTICA
5. FUNDAMENTACIÓN
5.1. Filosofía
5.2. Misión
5.3 Visión
5.4. Lema
5.5 Principios
5.6 Valores
5.7. Símbolos
6. OBJETIVOS
6.1. General
6.2 Específicos
7. Estructuras Curriculares (Contenidos)
8. Cronograma de Actividades
9. Metodología
10. Evaluación
11. Banco de Proyectos
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA COMERCIAL CALDAS
GUAMO TOLIMA
PLAN DE ÁREA TÉCNICA COMERCIAL
1. IDENTIFICACIÓN
1.1 NOMBRE: PLAN DE ÁREA TÉCNICA COMERCIAL
1.2. COBERTURA: ESTUDIANTES DEL GRAO (0°) HASTA EL GRADO (11°)
1.3. RESPONSABLE: LUCIA LABRADOR -JEFE DEL AREA CIA L.
1.4. COLABORADORES: LIDA STHELLA MIRANDA
GUSTAVO MOSOS OSPINA
JULIO CESAR MENDOZA BUSTOS
ROSA TULI A SANCHES DE GRANADOS
VIRGINIA OTALORA DE BELTRAN
IRMA CONSUELO IDARRAGA
1.5. TIEMPO DE DURACIÓN: Año lectivo 2009
2. INTRODUCCIÓN
En Nuestra Institución Educativa Técnica Comercial “Caldas” la labor de
formación y motivación es parte fundamental del éxito de cualquier programa.
Este documento ha sido elaborado teniendo en cuenta planes, programas,
estructuras, titulaciones y proyectos desde el grado cero hasta el grado once.
Incluye metodologías y estrategias pedagógicas en ambientes de Aprendizaje y
Emprendizaje donde lo más importante es la capacidad del Docente para
utilizar herramientas pedagógicas y didácticas que motiven, orienten y
persuadan a los estudiantes hacia la importancia de desarrollar su potencial
como Bachiller Comercial Emprendedor Y Con Mentalidad E mpresarial.
3. JUSTIFICACIÓN
Las realidades siempre cambian y con ella se abren opciones, esto significa
que las posibilidades se multiplican y favorecen nuestro desarrollo como
personas en el ámbito laboral.
Significa también que las opciones de hoy empezaron a ser diferentes y que la
mirada tiene que dirigirse hacia otros lugares, que el cambio nos afecta
directamente y que debemos asumirlo con una actitud abierta, dinámica y
receptiva.
Por estas razones se hace necesario que nuestra Institución Educativa Técnica
Comercial asuma estos retos de la nueva exigencia de las políticas
Gubernamentales y pueda competir con otras Instituc iones de su entorno
posicionándose como la mejor de nuestro Municipio.
4. PROBLEMATICA
La problemática existente, en este momento en la Institución Educativa Técnica
Comercial es establecer derroteros para la incorporación en el currículo de las
competencias laborales, la metodología del emprendizaje y el desarrollo de
proyectos productivos, desde el grado 0° hasta el g rado 11°
5. FUNDAMENTACIÓN
• FILOSOFIA
Nuestra filosofía en el Área Comercial es Formar o educar ocupacionalmente
en forma integral a los estudiantes “Calditas” en labores de apoyo para el
ámbito regional, con un espíritu emprendedor y mentalidad empresarial en un
ambiente de cordialidad y ante todo de verdaderas personas dignas de ser
miembros de una Institución acogedora.
• MISIÓN
Formar a los estudiantes de manera integral, fomentando la cultura para el
trabajo y la mentalidad empresarial, aprovechando las relaciones estratégicas
con el sector productivo.
• VISIÓN
Proyectarnos como un Centro Educativo con un currículo orientado hacia el
desarrollo de competencias laborales para la Administración de Documentos y
la Gestión y Creación de Empresas, dentro de una sana convivencia para el
mejoramiento continuo de la calidad de vida de nuestros educando.
• LEMA
“JUVENTUD QUE PROGRESA PARA UN PUEBLO QUE LO NECESI TA”
• PRINCIPIOS
Tienen relación con el desempeño Laboral (Idoneidad, Servicio Y Progreso)
• VALORES
Tienen relación con el desempeño Humano (Lealtad, Fraternidad, Alegría )
• SIMBOLOS
La Bandera
Sus colores representan el desempeño Institucional, Laboral y Humano
El Escudo
Simboliza la formación integral de sus educando: Sentido de pertenencia con la
Institución, estudiantes que caminan y dejan huella
El Himno
Simboliza la fe, la esperanza, la lucha, la persistencia, el amor por alcanzar el
noble ideal de instruir y educar
6. OBJETIVOS
GENERAL
• Dar a conocer la estructura organizacional del área comercial: Los planes,
programas, estructuras curriculares, titulaciones y proyectos de la Institución
Educativa Técnica Comercial desde el grado cero (0°) hasta el grado once
(11°)
ESPECIFICOS
• Identificar las diferentes estructuras curriculares para la titulación pertinente
• Integrar las Áreas del saber para el desarrollo de proyectos productivos
• Organizar el currículo por niveles y por grados
• Fomentar el desarrollo de competencias generales y laborales
• Formar integralmente a los educando para el trabajo y para el
empresarismo
• Aplicar la cultura del Emprendizaje (Aprender a emp render)
7. ESTRUCTURAS CURRICULARES POR NIVELES
(Ver anexo)
8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
(Ver anexo)
9. METODOLOGIA
La metodología que se implementa es el trabajo en equipo, por proyectos y
el Emprendizaje, es decir aprender haciendo.
Se aplica el método inductivo, deductivo, experimental y constructivist a.
Se efectúan Talleres y orientaciones generales útiles para el proceso. Es
preciso contar con la creatividad, iniciativa, disposición, experiencia y
compromiso de los Docentes para lograr el éxito, efectividad y satisfacción en
el desarrollo de saberes.
Se hacen discusiones, reflexiones y experiencias que se presenten en cada
evento por los participantes para el logro de los objetivos
10. EVALUACIÓN
La evaluación es integral, continua, permanente, de forma oral con preguntas
dirigidas, escrita utilizando instrumentos de evaluación como: Cuestionarios,
listas de chequeo, el trabajo en equipo, el trabajo individual, guías de
aprendizaje, agendas de trabajo, consultas extracurriculares, talleres,
utilización de las nuevas tecnologías de la información y de la comunicación.
Se evalúa el conocimiento , el desempeño y el resultado en los estudiantes,
dentro y fuera de la Institución.
Nos proyectamos a la comunidad través del desarrollo de proyectos
productivos, la práctica empresarial (OPE) y la fe ria empresarial
Municipal, donde se evalúa no solo los estudiantes sino el desempeño y
resultado de la comunidad educativa en general.
EVALUACIÓN POR COMPETENCIAS
TIPO
COMPETENCIA
INTELECTUALES
• Manejo y capacidad de comunicación • Toma de decisiones • Solución de problemas
INTERPERSONALES
• Orientación al servicio • Trabajo en equipo • Liderazgo • Manejo de conflictos
ORGANIZACIONALES
• Manejo de información • Manejo de la tecnología • Manejo de recursos
PERSONALES
• Dominio personal
• Orientación ética
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TECNICA COMERCIAL “CALDAS” GUAMO TOLIMA
2009
PROYECTO IMPLANTACIÓN DE EMPRESA COMERCIAL DIDÁCTICA
(BPAC Cód.02) 1994
PROYECTO IMPLANTACIÓN DE LA EMPRESA COMERCIAL DIDÁC TICA CALDISTA- GUAMO TOLIMA
(BPAC Cód.02) 1993-2009
1. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
1.1 NOMBRE O TITULO DEL PROYECTO PROYECTO IMPLANTACIÓN DE LA EMPRESA COMERCIAL DIDÁC TICA
1.2. RESPONSABLES E INTEGRANTES
DOCENTES AREA COMERCIAL COLEGIO CALDAS
1.3. DURACIÓN DEL PROYECTO: INDEFINIDO
1.4 COBERTURA: COMUNIDAD EDUCATIVA CALDISTA
1.5. COORD. BCO DE PROYECTOS: Lucia Labrador de Ha rker Jefe Área Cial.
2. INTRODUCCIÓN
En 1993 nace la idea de crear una Empresa Comercial Didáctica en la
Institución. Para tal fin se elabora el Proyecto de Implantación de
Empresa Comercial Didáctica (BPAC Cód.02 ), como recurso didáctico para
los estudiantes, asesorados por el Instructor Nemesio Ríos el SENA regional
Girardot – Cundinamarca.
La propuesta se fundamenta en colocar en funcionamiento tres tipos de
empresa:
• La Comercial Didáctica
• La Didáctica con procesos Reales
• La Legalmente Constituida (Empresa Real –Unidad económica- Unidad
productiva)
La Institución Educativa Técnica Comercial “Caldas” del Municipio del Guamo
puso en marcha la ejecución de este proyecto desde 1993, cuando por primera
vez los estudiantes del grado décimo practicaron sus conocimientos teóricos en
una empresa didáctica diseñada con cuatro Departamentos: Administrativo,
Comercial, Contabilidad y el Banco Didáctico.
Convirtiéndonos en pioneros a nivel Municipal en la Educación para el trabajo y
el desarrollo de competencias laborales.
2. JUSTIFICACIÓN
Para el desarrollo de competencias laborales se hace necesario no solo la
fundamentación en el Área Comercial sino la aplicación del conocimiento en la
vida cotidiana y para el trabajo.
Por esta razón para facilitar su ejecución, se diseñó el cumplimiento de esta
exigencia como requisito para grado, con el cumplimiento de una intensidad de
40 horas en el grado décimo.
3. OBJETIVOS
GENERAL
Crear la Empresa Comercial Didáctica, como recurso experimental para la
formación técnica
ESPECIFICOS
• Brindar la oportunidad a nuestros estudiantes de ocupar un cargo en los
diferentes departamentos de la E.C.D.
• Aplicar los conocimientos teóricos en cada uno de los puestos de trabajo
• Desarrollar competencias generales y laborales en los educando
• Conocer y clasificar las diferentes Empresas locales, de acuerdo a su
actividad.
• Desempeñar las funciones asignadas para cada puesto de trabajo
• Aplicar procesos de: Inducción, operatividad y evaluación
4. ACTIVIDADES A DESARROLLAR
• Designar Docentes orientadores de los procesos
• Realizar entrevista personal a los educando para el ingreso a la E.C.D.
• Organización y distribución por cursos y grados para su ejecución
• Control y vigilancia por parte de los Docentes asignados
• Realizar proceso de Inducción, vinculación y contratación para cada uno de
los estudiantes
• Elaborar organigrama, manual de funciones, reglamento interno, carnet
• Vincular las diferentes Áreas del saber para el desarrollo, control, vigilancia,
evaluación y certificación de procesos
5. CONTENIDOS PROGRAMATICOS O SABERES
Aplicación de contenidos o saberes de las diferentes asignaturas del Área
Comercial:
• Contabilidad
• Introducción al Derecho: Comercial, Laboral y Tributario
• Archivo
• Digitación
• Empresa Didáctica
6. RECURSOS
FISICOS
• Aulas convencionales
HUMANOS
• Directivos
• Administrativos
• Docentes orientadores de procesos
• Padres de Familia
• Estudiantes de grado décimo grado once
7. METODOLOGIA
• Trabajo en equipo por departamentos
• Control a través de instrumentos de evaluación pre-diseñados
• Concertación con los estudiantes, para su vinculación
• Certificación por parte de la Institución de las 40 horas práctica realizadas
• Desarrollo de competencias para el trabajo
8. EVALUACIÓN
Integral, permanente, dentro y fuera de la Institución, en forma oral, escrita,
individual, grupal.
De acuerdo al resultado en cada puesto de trabajo
Con valoración Aceptable es de carácter repetitiva
Requisito para grado
Fecha de elaboración: Abril de 2009
Vo.Bo. FERNANDO GUZMAN MOSOS Rector
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TECNICA COMERCIAL “CALDAS”
GUAMO TOLIMA
PROYECTO CONVENIO DE INTEGRACIÓN SED – SENA
I.E.T.C. “CALDAS”
(BPAC Cód.03) 1994
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA COMERCIAL “CALDAS” GU AMO
TOLIMA
RESEÑA HISTÓRICA DEL PROCESO DE INTEGRACIÓN
Secretaria De Educación Departamental – SENA – I.E. T.C
“Caldas
El Área Comercial de la I.E.T.C. “Caldas” del Guamo – Tolima viene liderando
una serie de proyectos en busca de la formación integral de sus educando en
aspectos personales, cívicos, sociales y como seres productivos, competitivos
y con mentalidad empresarial para un mundo globalizado, recopilando sus
memorias a través de su propio Banco de Proyectos . Es así como en:
1993
Nace la idea de crear una Empresa Comercial Didáctica con procesos
reales legalmente constituida en la Institución. Para tal fin se elabora el
proyecto de implantación de empresa (BPAC Cód.02 ), como recurso
didáctico, asesorados por el SENA regional Girardot – Cundinamarca.
1994
Se establece el Convenio de Articulación Interinstitucional (BPAC Cód.03)
a través del Proyecto de IMPLANTACION DE EMPRESA COMERCIAL
DIDACTICA , se realizan pasantías en el SENA – Girardot para los estudiantes
del Grado Once (11º) y se ordena la Práctica Empresarial como requisito para
Grado según Resolución Interna No.007 de Agosto 26 de 1994.; se elabora el
Proyecto de PRÁCTICA EMPRESARIAL (BPAC Cód.04)
1995
Por la ubicación topográfica del Guamo y la distribución del SENA por
regionales, corresponde a la Regional Tolima en Ibagué, iniciar un proceso de
asesorías con nuestra institución. Se desplaza el instructor DAVID BERNAL
quien hace Reestructuración de los Contenidos Programáticos de l Área
Comercial.
• Se solicita Capacitación y actualización para los docentes que van a dirigir
la Empresa
• Se coloca en marcha de la primera Empresa Comercial Didáctica para el
Grado Décimo
• Se inicia la ORGANIZACIÓN DE LA MEMORIA DEL PROYECTO de Área
• Se matriculan los estudiantes en el SENA para ser certificados como
• Auxiliar en Procesador de Datos Contables
1996 – 1997
Presentan las primeras pruebas los estudiantes de Grado Once ante el SENA,
se implementan las visitas Empresariales como prácticas de estudio a las
diferentes regionales del Sena entre ellas Manizales y Medellín. Se acoge la
propuesta de aumentar el número de horas empresariales a 240 y se
distribuyen desde el Grado Noveno así:
Grado 9º…………..40 horas
Grado 10º……….100 horas
Grado 11º……. 100 horas
1998
Se promueve la idea traída del SENA Manizales de conformar la Empresa
Didáctica con Procesos Reales . Propuesta realizada por los estudiantes del
Grado Décimo. Para ello solicitan el manejo de la Tienda Escolar de la
Institución.
1999
Se aprueba el manejo de la primera Empresa Producti va con Procesos
Reales: COMERCIALIZADORA ESCOLAR, creada con los decentes de
contabilidad Grado Once y 50 estudiantes del mismo Grado jornada mañana y
tarde, se solicita en calidad de arrendamiento la Tienda Escolar de la
Institución.
2000
Se amplia e incrementa la Empresa Comercial Didáctica con procesos
reales a los estudiantes del Grado Décimo.
Se maneja la Comercializadora con cuatro fuentes de ingresos:
• Reciclaje
• Venta de papelería
• Servicio de teléfono público
• Venta de comestibles y bebidas heladas dentro y fuera de la Institución
Se institucionalizan:
LOS SÍMBOLOS DEL COMERCIO:
La Bandera
Sus colores representan el desempeño Institucional, Laboral y Humano
El Escudo
Simboliza la formación integral de sus educando: Sentido de pertenencia con la
Institución, estudiantes que caminan y dejan huella
El Himno
Simboliza la fe, la esperanza, la lucha, la persistencia, el amor por alcanzar el
noble ideal de instruir y educar
2001 – 2002
Debido a las medidas Nacionales y Gubernamentales que afectan en gran
parte el funcionamiento de los colegios técnicos, la empresa se ve obligada a
una reestructuración.
2003
Se elabora EL PROYECTO DE CREACIÓN DE LA EMPRESA
COOPERATIVA MULTIACTIVA –COOPSERVICIOS (BPAC Cód.05) Y SE
CONSTITUYE DE HECHO, con la participación de la Comunidad Educativa:
Profesores, Estudiantes y Padres de Familia. Su finalidad es constituirse
como un ente económico que genere no solamente serv icio a la
Comunicad Educativa, sino que ofrezca la oportunidad de captar recursos
para el sostenimiento de la misma y de la Institución Educativa Comercial
Caldista en particular.
Además que sirva de modelo y laboratorio experimental para los
estudiantes quienes podrán vivenciar, cómo el sector productivo comercial y
cooperativo logra posicionarse dentro de la economía regional, con la
persistencia, dedicación, trabajo, solidaridad, lealtad, ética y sobre todo con el
Amor de hacer las cosas buscando el bien común.
Se CREA EL MUSEO COMERCIAL CALDISTA , con la colaboración,
participación y ejecución de proyectos productivos de los estudiantes del Grado
Décimo jornadas mañana y tarde. Se planea la fecha de entrega para el año
siguiente 2004, mediante Acto Protocolario, Aula múltiple
2004
Inicia su operatividad la Cooperativa Coopservicios :
• Con préstamos por ventanilla
• Se vincula al Área Comercial, el Área de Ciencias Naturales con el proyecto
de Dimensión Ambiental, “El Reciclaje” para incrementar la recolección de
desechos y su comercialización a través de la Cooperativa (primera fuente
de ingresos).
• Los estudiantes se organizan por grados y por cursos para prestar sus
servicios en la papelería y en la sección de variedades .
• Además se ofrece la oportunidad a los estudiantes del Grado Décimo de
realizar la práctica de Empresa Didáctica con procesos reales.
• Se coloca en marcha la tercera fuente de producción de la Cooperativa
Multiactiva Coopservicios como es la Papelería Escolar y la Sección
Variedades.
2005
La Empresa Cooperativa funciona con la participación de las Áreas de:
• Artística (elaboración de manualidades e instrumentos musicales)
• Ciencias Naturales (Reciclaje).
• Área Comercial (Encargada de la Comercialización de productos e inversión
de recursos)
• Vinculación de los estudiantes del los grados 9º - 10º y 11º jornadas
mañana y tarde.
RECOMENDACIÓNES
• Se plantea la posibilidad de invertir los recursos recaudados, en la compra
de máquina planas (para la elaboración de uniformes) y un equipo de
panadería para la fabricación de productos derivados de ella.
• Tratar de mejorar la calidad de vida de los educando y
• Generar empleo sobre todo a aquellos ex alumnos o madres cabeza de
familia, más necesitados
2006
• La Institución participa en el primer (1°) encuent ro Departamental de
Colegios Articulados con el SENA, en Ibagué. Centro de convenciones-
Gobernación del Tolima.
• Primer encuentro a Nivel Nacional, convocados por la Ministra de
Educación María Cecilia Vélez White, en la ciudad de Manizales los días
12 y 13 de Octubre de 2006.
• Se entrega placa alusiva al MUSEO COMERCIAL y símbolos del Comercio,
mediante Acta de entrega al señor rector FERNANDO GUZMAN MOSOS
por parte de los estudiantes del grado once (11°)
• Culmina la estructura curricular PROCESADOR DE DATOS CONTABLES
con la aprobación de dos estudiantes: YURI RODRGUEZ PULECIO J.M. y
una estudiante de la jornada de la tarde.
• Se hace entrega de los dineros recaudados por el desarrollo y ejecución de
proyectos productivos a la Secretaría de la Institución en custodia, mientras
se define su inversión
2007
Se certifica la primera promoción de Bachilleres Técnicos Comerciales
integrados con el SENA, como Auxiliar en DOCUMENTACIÓN Y REGISTRO
DE OPERACIONES CONTABLES con la aprobación de una estudiante de la
jornada de la mañana: LUZ YANIRI SALCEDO GUTIERREZ
Se definen dos estructuras curriculares para el Áre a:
• Bachiller Técnico Comercial – Titulación otorgada por la I.E.T.C. “Caldas”
• Bachiller Técnico Comercial y Auxiliar en Documenta ción y Registro
de Operaciones Contables – Titulaciones otorgadas por la I.E.T.C.
“Caldas” y el SENA respectivamente
• Se elabora el proyecto EDUCAR PARA EL MUNDO PRODUCTIVO
COMPETITIVO (BPAC Cód.06) 01-12-2007. Su objetivo es el desarrollo de
competencias laborales en los estudiantes para inco rporarse al mundo
productivo. Se registró la propuesta en las páginas Colombiaaprende del
Ministerio de Educación Nacional y tupatrocinio.com de España, siendo en el mes
de junio del mismo año uno de los proyectos más visitados en el portal.
2008
SE ELABORA EL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO (BPAC Cód. 07) con
el fin de promover la cultura del emprendimiento de sde el grado cero (0°)
hasta el grado once (11°) y Realizar la Primera Fer ia Empresarial
Municipal Caldista .
Basados en la experiencia del desarrollo de proyectos productivos y la ley 1014
de 2006. Se realiza, ejecuta e Institucionaliza el proyecto.
Se certifica por parte del SENA la estudiante LAURA KATHERINE CAMPOS
MENDOZA J.M. como Auxiliar en Documentación y Registro de
Operaciones Contables
2009
• Se elabora el proyecto DESARROLLO DEL PENSAMIENTO
EMPRESARIAL A TRAVÉS DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
(BPAC Cód. 08)
• Se establece la cátedra de emprendimiento del grado 0° al grado 11° con el
fin de promover la variedad y diversidad de productos que se han de
exponer en la feria empresarial en el mes de septiembre con la
integracionalidad de todas las áreas del saber.
• Se aprueba el proyecto SEDE CAMPESTRE EXPERIMENTAL CALDISTA,
(BPAC Cód.09) con el fin de habilitar y ocupar las instalaciones de la
escuela sede MILAN en el desarrollo de los proyectos productivos.
Se adiciona una estructura curricular más, para el Área:
1. Bachiller Técnico Comercial – Titulación otorgada por la I.E.T.C.
“Caldas”
2. Bachiller Técnico Comercial y Auxiliar en Documenta ción y
Registro de Operaciones Contables – Titulaciones otorgadas por la
I.E.T.C. “Caldas” y el SENA respectivamente
3. Bachiller Técnico Comercial, Auxiliar en Documentac ión y
Registro de Operaciones Contables, además en noveno se certifica
en Mejorando mi Perfil para el Trabajo Titulaciones otorgadas por la
I.E.T.C. “Caldas” y el SENA respectivamente
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TECNICA COMERCIAL “CALDAS”
GUAMO TOLIMA
PROYECTO CONVENIO DE INTEGRACIÓN SED – SENA- I.E.T.C.
“CALDAS” (BPAC Cód.03) 1994
1. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
Nombre O Titulo: PROYECTO CONVENIO DE INTEGRACIÓN S ED – SENA-
I.E.T.C. “CALDAS” (BPAC Cód.03) 1994
Responsables E Integrantes: Docentes Área Comercial
Duración Del Proyecto: Indefinido Cobertura: Estudiantes de grado sexto a grado once Coord. Bco De Proyectos: Lucia Labrador De Harker–J efe Área Cial.
2. INTRODUCCIÓN
La Institución Educativa Técnica Comercial Caldas comprometida con la
educación integral de sus educando e interesada por ofrecer mejores
oportunidades académicas y laborales, con nuevas propuestas pedagógicas y
metodológicas, busca el desarrollo de la formación profesional desde el año
1993 y establece convenio interinstitucional con el SENA para satisfacer
ésta necesidad.
Inicialmente hasta el año 2006 se trabajó para certificar por módulos a los
estudiantes y optar el CAP como (Procesador de datos contables).
Posteriormente vino la reestructuración del SENA en la formación por
competencias y la anterior salida ocupacional por saturación en todos los
establecimientos comerciales y por no cumplir con éste requisito salió de la
oferta y fue reemplazada a partir del año 2007 por Documentación y
Registro de Operaciones Contables.
En la actualidad año 2009, se ofrece a los estudiantes del grado noveno la
posibilidad de ser certificados en la titulación Mejorando Mi Perfil Para El
Trabajo.
3. JUSTIFICACIÓN
Para dar cumplimiento con las exigencias del gobierno Nacional de iniciar la
cadena de la formación para la globalización de la educación , se hace
necesario integrarnos con una Institución de nivel Superior y para nuestro caso
escogimos el SENA por ser pioneros en este proceso formativo con esta
entidad.
Marco Legal de la Articulación con la Media Técnica
Para el desarrollo de este punto es importante retomar la ley, los decretos y los
artículos que soportan legalmente la articulación con la educación media
técnica como a continuación se tipifican.
Ley 1165 de 1994 General de Educación: Articulo 32 parágrafo: “para la
creación de instituciones de educación técnica o para la incorporación de otras
y para la oferta de programas, se deberá tener una infraestructura adecuada,
el personal docente especializado y establecer una coordinación con el
Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA – u otras instituciones de
capacitación laboral o del sector productivo “
Ley 119 de 1994, de reestructuración del SENA: Articulo 4, numeral 13:
“Asesorar al Ministerio de Educación Nacional en el diseño de los programas
de educación media técnica, para la formación profesional integral”.
Ley 812 de 2003: Articulo 8 literal b) numeral 9: “El fortalecimiento de la
capacitación a la población desempleada buscara facilitar su vinculación al
mercado laboral. La meta del SENA es aumentar sustancialmente, en el
cuatrienio, el número de personas que recibe capacitación, para lo cual se
apoya en el Sistema Nacional de Formación para el Trabajo.
Decreto 249 en artículo 24, numeral 10: “Gestionar y coordinar los procesos de
reconocimiento y autorización de programas y articulación de acciones de
formación de los centros con las instituciones de educación media técnica,
educación superior, empresas y otras organizaciones integrantes del Sistema
Nacional de Formación para el Trabajo, de acuerdo con las políticas de la
Dirección General con le propósito de garantizar movilidad y reconocimiento en
cadena de la formación”.
OIT Recomendación 195, Desarrollo de los Recursos Humanos: Derecho de
todos a la educación y a la formación, y garantizar acceso de todos al
aprendizaje permanente.
Asegurar la pertinencia y el mantenimiento de la calidad de los programas de
educación y formación.
Compromiso a favor del aprendizaje permanente, - engloba todas las
actividades de aprendizaje realizadas a lo largo de la vida con el fin de
desarrollar las competencias y cualificaciones.
Desarrollo y aplicación de mecanismo transparente de evaluación, certificación
y reconocimiento de títulos y calificaciones, incluidas acreditación y validación
del aprendizaje y experiencias previas.
Creación marco nacional cualificaciones que deberá incluir un sistema de
certificación confiable que garantice que las aptitudes profesionales sean
transferibles reconocidas por sectores, industrias, empresas e instituciones
educativas.
Promover la identificación de las tendencias en materia de competencias que
necesitan las personas, las empresas, la economía y la sociedad en su
conjunto y reconocer el aprendizaje en el lugar de trabajo, tanto formal como
no formal, y la experiencia laboral.
Promover el desarrollo del aprendizaje y la formación en el lugar de trabajo y
adoptar buenas prácticas en materia de desarrollo de los recursos humanos.
4. OBJETIVOS
• GENERAL
Ofrecer a los estudiantes la posibilidad de matricu larse en el Sena para
obtener una certificación a la par de su bachillera to
• ESPECÍFICOS
• Fomentar la práctica de los valores desde todas las áreas del conocimiento
para lograr la formación integral del individuo en sus aspectos personales,
cívicos, sociales y como seres productivos.
� Adecuar el currículo a las condiciones del medio a los avances
tecnológicos y las exigencias del sector productivo.
• Propender el alcance de la certificación de las salidas ocupacionales
ofrecidas en la Articulación SENA – Institución Educativa Técnica Comercial
“Caldas
� Estimular habilidades y destrezas del estudiante mediante el desarrollo de
competencias laborales para hacer de él una persona competitiva en el
sector productivo.
� Establecer nexos con el sector comercial y de servicios en beneficio del
estudiante y la comunidad educativa. .
5. ESTRUCTURAS CURRICULARES
• Contabilización de los hechos
económicos generados en una
empresa comercial.
• Ética y Transformación del
entorno.
• Salud Ocupacional
• Práctica Empresarial
Grado 11°
• Matemáticas
• Humanidades
• Inglés
• Informática
• Emprendimiento
Grado 9°
6. ACTIVIDADES
6.1.Inclusión en el PEI
6.5. Institucionalización de prácticas Empresariales
6.2. Socialización del proyecto
6.6. Elaboración de instrumentos de Evaluación.
6.3. Contextualización 6.7.Evaluación de módulos
6.4. Caracterización de la cultura
Institucional
6.8. Certificación
7. METODOLOGIA
La metodología que se implementa es el trabajo en equipo, por proyectos y
el Emprendizaje, es decir aprender haciendo.
Se aplica el método inductivo, deductivo, experimental y constructivist a.
Se efectúan Talleres y orientaciones generales útiles para el proceso. Es
preciso contar con la creatividad, iniciativa, disposición, experiencia y
compromiso de los Docentes para lograr el éxito, efectividad y satisfacción en
el desarrollo de saberes.
Se hacen socializaciones, reflexiones y experiencias que se presenten en
cada evento por los participantes para el logro de los objetivos
8. TITULACIONES
• AUXILIAR EN DOCUMENTACIÓN
Y REGISTRO DE OPERACIONES
CONTABLES.
Grado 11°
• MEJORANDO MI PERFIL PARA
EL TRABAJO.
Grado 9°
9. RECURSOS
9.1. HUMANOS
• Estudiantes
• Docentes
• Directivos
• Administrativos
• Padres de familia
• Empresarios del sector productivo
9.2. FISICOS
• Aulas convencionales
• Empresas locales
• Aulas especializadas
• Herramientas tecnológicas
9.3. FINANCIEROS
La educación es gratuita para todos los estudiantes, salvo el desarrollo de
proyectos productivos para acumular horas prácticas y fomentar la cultura del
Emprendizaje, estos deben ser autofinanciados con la colaboración de los
padres de familia
10. EVALUACIÓN
EVALUACIÓN POR COMPETENCIAS
TIPO COMPETENCIA
INTELECTUALES
• Manejo y capacidad de comunicación • Toma de decisiones • Solución de problemas
INTERPERSONALES
• Orientación al servicio • Trabajo en equipo • Liderazgo • Manejo de conflictos
ORGANIZACIONALES
• Manejo de información • Manejo de la tecnología • Manejo de recursos
PERSONALES
• Dominio personal
• Orientación ética
EVALUACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZ AJE
EVALUACIÓN
TABLA DE SABERES
Fecha de elaboración: Abril de 2009
Vo.Bo.
FERANDO GUZMAN MOSOS Rector
DE CONOCIMIENTO
• Aplicación de
técnicas y utilización
de medios en la
dinámica del proceso
de conocimiento e
interpretación de las
definiciones
aplicadas a la Norma
de Competencia.
DE DESEMPEÑO
• Resultado de la
observación e
interpretación
dinámica y
aplicabilidad de los
conceptos
DE RESULTADO
• Aplicabilidad del
desempeño.
• Entrega de
evidencias de
aprendizaje
• Portafolio
SABER SABER HACER SER
Conocimiento
De Desempeño
Tiene que ver con el ser persona: Valores : Éticos Morales
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICACOMERCIAL CALDAS
GUAMO TOLIMA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA COMERCIAL “CALDAS” GUAMO TOLIMA
PROYECTO DE PRÁCTICA EMPRESARIAL- OBSERVACIONES PEDAGÓGICAS EMPRESARIALES (OPE)
(Establecida como requisito para grado Mediante Resoluciones Internas) (BPAC Cód.04) 1994
1. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
NOMBRE O TITULO:
PRÁCTICA EMPRESARIAL- OBSERVACIONES PEDAGÓGICAS EMPRESARIALES (OPE) BPAC Cód.04
RESPONSABLES E INTEGRANTES: Docentes Área Comercia l
DURACIÓN DEL PROYECTO: Indefinido COBERTURA: Estudiantes de grado sexto a grado once COORD. BCO DE PROYECTOS: Lucia Labrador de Harker–J efe Área Cial.
2. INTRODUCCIÓN
La Institución Educativa Técnica Comercial “Caldas” del Municipio del Guamo
puso en marcha la ejecución de este proyecto desde 1994, cuando por primera
vez los estudiantes del grado once practicaron las observaciones pedagógicas
empresariales en las diferentes oficinas públicas y privadas de este Municipio.
La medida se estableció mediante resolución interna 007 del 26 de Agosto de
1994 emanada por la Rectoría de la Institución, como requisito para grado, con
una intensidad de setenta (70) horas de práctica.
Convirtiéndonos en pioneros a nivel Municipal en la Educación para el trabajo y
el desarrollo de competencias laborales.
Posteriormente se incrementó el número de horas a 240 y finalmente a 440
horas debido a las exigencias del SENA para la certificación en las diferentes
estructuras curriculares integradas.
3. JUSTIFICACIÓN
Para el desarrollo de competencias laborales se hace necesario no solo la
fundamentación en el Área Comercial sino la aplicación del conocimiento en la
vida cotidiana y para el trabajo.
Por esta razón para facilitar su ejecución, en la actualidad se diseñó el
cumplimiento de esta exigencia como requisito para graduarse, desde el grado
sexto hasta el grado once.
Convirtiéndose así en OBSERVACIONES PEDAGÓGICAS
EMPRESARIALES , de gran importancia para los estudiantes y el sector
productivo de nuestro Municipio.
4. OBJETIVOS
GENERAL
Vincular al sector productivo de nuestro Municipio y Municipios aledaños
en el desarrollo de competencias laborales para los estudiantes de la
Media Técnica Comercial
ESPECIFICOS
• Brindar la oportunidad a nuestros estudiantes de ocupar un cargo en las
diferentes empresas locales.
• Aplicar los conocimientos teóricos en las observaciones y prácticas
pedagógicas empresariales.
• Desarrollar competencias generales y laborales en cada puesto de trabajo
• Conocer y clasificar las diferentes Empresas locales, de acuerdo a su
actividad.
•
5. ACTIVIDADES
• Designar Docentes coordinadores de práctica
• Diseñar Instrumentos para: presentación, control de tiempo, valoración del
desempeño y certificación de la práctica
• Asignación académica para los Docentes orientadores de la práctica
empresarial
• Organización y distribución por cursos y grados para su ejecución
• Control y vigilancia por parte de los Docentes asignados
• Ficha control de práctica para cada uno de los estudiantes
• Elaborar tabla control para la realización de la práctica empresarial desde el
año 2009 al año 2014
• Vincular las diferentes Áreas del saber para el desarrollo, control, vigilancia,
evaluación y certificación de las horas práctica
• Integrar la práctica empresarial con la ejecución de proyectos productivos,
el emprendimiento y el desarrollo del pensamiento empresarial.
6. RECURSOS
FISICOS
• Empresas locales
• Aulas convencionales
HUMANOS
• Directivos
• Administrativos
• Docentes Coordinadores de práctica
• Empresarios
• Autoridades civiles y religiosas
• Padres de Familia
• Estudiantes de grado sexto a grado once
•
7. METODOLOGIA
• Trabajo en equipo
• Control a través de instrumentos de evaluación pre-diseñados
• Concertación con los estudiantes, padres de familia y empresarios para la
vinculación de aprendices
• Certificación por parte de la Institución de las horas práctica realizadas
8. EVALUACIÓN
DE DESEMPEÑO
• De acuerdo a la valoración en el sitio de trabajo, por su jefe inmediato
DE RESULTADO
• Con base en la certificación de desempeño en el sitio de trabajo,
• Con base en la certificación de aprobación del Docente Coord. De práctica.
• Y por último la certificación otorgada por el Rector de la Institución
Educativa
Fecha de elaboración: 23 de Abril de 2009
Elaborado por: Lucia Labrador de Harker – Jefe de Á rea Cial.
Vo.Bo.
FERNANDO GUZMAN MOSOS
Rector
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICACOMERCIAL CALDAS
GUAMO TOLIMA
BPAC Cód.05
BPAC Cód.05 PROYECTO CREACIÓN DE LA EMPRESA COOPERATIVA
MULTIACTIVA CALDISTA- GUAMO TOLIMA 2003
1. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
1.1. NOMBRE O TITULO DEL PROYECTO
CREACIÓN DE LA EMPRESA “COOPERATIVA MULTIACTIVA CALDISTA” GUAMO TOLIMA 2003-2009
1.2. RESPONSABLES E INTEGRANTES
DOCENTES AREA COMERCIAL COLEGIO CALDAS
1.3. DURACIÓN DEL PROYECTO: 6 AÑOS
1.4 COBERTURA: COMUNIDAD EDUCATIVA CALDISTA
2. FUNDAMENTO LEGAL
Lo establecido en el Decreto 1860 de 1994 en especial el Art. 10° Organización
del servicio especial de Educación Laboral. Las personas que hayan
culminado los estudios de Educación Básica obligatoria podrán optar por
continuar el proceso educativo, utilizando el servicio especial de Educación
Laboral establecido por el Art. 26 de la Ley 115 de 1994, en los mismos
establecimientos educativos o Instituciones de capacitación laboral autorizada
para ello.
Según la Ley 749 de 2002 para la utilización de la oferta Educativa en la
Educación Superior se debe considerar lo relacionado con el ofrecimiento de la
Educación Profesional y la Educación Tecnológica.
Igualmente las exigencias del convenio de integración con el SENA establecido
desde 1993, para el mejoramiento de la calidad de la Educación se deben
impartir conocimientos necesarios para una formación integral a los Educando.
3. DIAGNOSTICO
La Institución Educativa Comercial “Caldas” del Municipio del Guamo, viene
impartiendo formación calificada en su especialidad, en el marco de una
cooperación científica, técnica y tecnológica desde hace 60 años.
De acuerdo a las necesidades regionales para el desempeño laboral y
tendiente a crear y fortalecer la MENTALIDAD EMPRESARIAL de los
estudiantes, se establece convenio de Integración con el SENA en 1993 como
una salida a su formación profesional.
4. JUSTIFICACIÓN
El presente proyecto pretende ser un instrumento guía u orientador para la
Implementación o creación de la EMPRESA COOPERATIVA MULTIACTIVA
“CALDISTA”, como un ente económico que genere no solamente servicio a la
Comunidad Educativa, sino que ofrezca la oportunidad de captar recursos para
el sostenimiento de la misma y de la Institución Educativa Comercial Caldista
en particular.
Además que sirva de modelo y laboratorio experimental para los estudiantes
que verán cómo el sector productivo comercial y cooperativo logra posicionarse
dentro de la economía regional, con la persistencia, dedicación, trabajo,
solidaridad, lealtad, ética y sobre todo con el Amor de hacer las cosas
buscando el BIEN COMÚN.
5. OBJETIVOS
• Crear la EMPRESA COOPERATIVA MULTIACTIVA CALDISTA
• Conformar la Empresa Cooperativa y constituirla legalmente
• Generar o captar recursos para su propio sostenimiento
• Servir de financiamiento para la Institución Educativa Comercial Caldas
• Prestar servicio a la Comunidad Educativa Caldista, a través de la venta de
papelería, reciclaje, compra y venta de productos de supermercado,
electrodomésticos, ropa, calzado, servicio de fax, teléfono, fotocopiadora,
entre otros.
6. ACTIVIDADES
• Divulgar el proyecto
• Reunir mínimo 20 personas interesadas en formar parte de la Cooperativa
• Definir el tipo de empresa
• Citar a reunión a las personas interesadas, para conformar en asamblea de
constitución, la junta directiva.
• Elaborar los estatutos
• Legalización
o Acta de Constitución
o Estatutos Aprobados
o Curso Cooperativo, mínimo 20 horas
o Nombrar revisor fiscal
o Nombrar contador
o Nombrar secretario (a)
o Nombrar tesorero
• Tramitar personería jurídica
• Comenzar a operar conformando las Fuentes de Ingreso
7. RECURSOS A UTILIZAR
HUMANOS
• Directivos
• Docentes y Estudiantes
• Administrativos
• De servicios Generales
• Padres de Familia
• Ex alumnos
FISICOS
• Local para oficina
• Estantería metálica
• Archivador
• 2 Escritorios
• 2 Sillas para escritorio
• 1 Máquina Electrónica
• 1 Computador
• 1 Línea telefónica para el teléfono monedero
FINANCIEROS
Se sugiere un aporte inicial para afiliación de la siguiente manera:
• Cada estudiante 2.000 en forma obligatoria
• Docentes y Padres de Familia 10.000
Se conseguirán recursos Municipales, Departamentales y Nacionales para su
funcionamiento.
Se realizarán actividades como fuente de financiamiento, aporte de los socios y
captación de recursos a través del desarrollo de proyectos productivos.
8. SERVICIOS QUE OFRECE LA COOPERATIVA
• Venta de papelería
• Servicio de reciclaje
• Compra y venta de productos de supermercado, electrodomésticos, ropa y
calzado.
• Servicio de fax, teléfono público, elaboración de trabajos en computador,
argollado, anillado de trabajos, laminación de documentos, servicio de
fotocopiadora, servicio de internet
• Compra y venta de bebidas heladas, comestibles y de restaurante
• Préstamos por libranza y por gerencia dependiendo del monto
Fecha de elaboración del proyecto: Febrero 3 de 2003
Responsables Docentes Área Comercial J.M. y J.T.
Julio Cesar Mendoza Bustos Lucia Labrador de Harker
Rosa Tulia Sánchez de Granados Luz Marina Quintero
Ignacio Rengifo Flor María Pulecio Elvira Rosa Lombana de Montoya Virginia Otálora de Beltrán
Presentado y elaborado por Lucia Labrador de Harker, con el visto bueno de
los Coordinadores de jornada.
Vo.Bo. _______________________________________
FERNANDO GUZMAN MOSOS
Rector
ESTATUTOS DE LA EMPRESA DIDACTICA COOPERATIVA MULTI ACTIVA DE SERVICIOS
“COOPSERVICIOS LTDA”
CAPITULO I
RAZON SOCIAL, DURACION, RADIO DE ACCION, DOMICILIO
ARTÍCULO 1: La Empresa Didáctica Cooperativa Multiactiva de Servicios
Limitada se denomina “COOPSERVICOS ”, es una empresa asociativa, de
derecho privado, sin ánimo de lucro, constituida por personas naturales y
jurídicas, creada con el objetivo de prestar servicios a los asociados y otras
personas naturales y jurídicas, donde tiene su radio de acción.
ARTICULO 2: La Cooperativa COOPSERVICIOS será de responsabilidad
limitada, de número de afiliados y patrimonio variable e ilimitado.
ARTICULO 3: COOPSERVICIOS regulará sus actividades a través de los
actos realizados por esta, o con otras empresas y sus propios asociados
previo a los requisitos que se consagran más adelante para desarrollar
actividades con fines de interés social y sin ánimo de lucro, en lo económico,
social y cultural.
ARTICULO 4: La duración de la Cooperativa será indefinida, sin embargo
podrá disolverse, transformarse y liquidarse cuando se presenten las causales
que para efecto establece la legislación y los presentes estatutos.
ARTICULO 5: El domicilio de COOPSERVICIOS será en el Municipio del
Guamo, departamento del Tolima, República de Colombia.
ARTICULO 6: El radio de acción de COOPSERVICIOS comprenderá todo el
territorio nacional y podrá establecer sucursales, agencias y corresponsales en
cualquier parte del país o fuera de este.
ARTÍCULO 7: COOPSERVICIOS se regirá por la ley Cooperativa, por los
presentes estatutos y en general por las normas del derecho común, aplicables
a su condición de persona jurídica.
CAPITULO II
OBJETO SOCIAL
ARTICULO 8 : El objeto social de COOPSERVICIOS será
fundamentalmente el de la asociación de personas para prestar servicios a
otras personas naturales o jurídicas, con el fin de lograr un mejoramiento
de la calidad de vida de todos los afiliados y su grupo familiar, desarrollando
las siguientes actividades: Compra y venta de papelería , de productos
para supermercados, electrodomésticos, bebidas heladas, comestibles y de
restaurante, ropa, calzado, servicio de fax, fotocopiadora, Internet, anillado,
argollado de trabajos, laminación, P.A.P. pago de servicios públicos,
teléfono público, trabajos en computador, servicio de reciclaje , de
mensajería, aseo y otros, distribución de productos agropecuarios, servicio
de préstamos a los asociados, panadería, miscelánea o variedades,
elaboración de productos alimenticios, manufactureros y artesanales,
servicio de cafetería, restaurante, elaboración de prendas de vestir:
Uniformes, ropa interior y de baño, servicio de telefonía, Internet, entre
otros.
ARTICULO 9: Para el cumplimiento del objeto social y de las anteriores
actividades COOPSERVICIOS podrá reglamentar las secciones que sean
necesarias para su desarrollo.
CAPITULO III
DE LOS ASOCIADOS
ARTICULO 10: Podrá ser asociado a COOPSERVICIOS, las personas
naturales mayores de 14 años y que deseen trabajar cooperativamente sin
ánimo de lucro y las personas jurídicas legalmente competentes para la
contratación y prestación de los servicios.
ARTICULO 11: La calidad de asociado a la cooperativa, se adquiere a partir de
la fecha en que sea aceptado por el organismo autorizado por el Consejo de
Administración, previo el lleno de los siguientes requisitos:
A. Presentar solicitud de ingreso a la Gerencia quien la estudiara. Si la
encuentran viable será aprobada o en su defecto será negada.
B. La suma equivalente que determine el Consejo de Administración como
aportes sociales o afiliación en dinero, se pagará en el momento de la
admisión:
Socios Fundadores: $10.000
Socios Adherentes: Docentes o Padres de Familia $5.000
Socios Adherentes estudiantes: 2.500
C. La cuota de admisión equivalente a cualquiera de los valores estipulados
no es reembolsable.
D. Comprometerse a pagar las cuotas ordinarias o extraordinarias,
mensualmente o como se determine en dinero o en trabajo por descuento
en nómina o por ventanilla.
E. Estar domiciliado dentro del territorio radio de acción de la Cooperativa.
F. Acreditar mínimo (20) horas de educación cooperativa o comprometerse a
recibirla cuando la cooperativa la programe.
ARTICULO 12 : Los asociados tendrán los siguientes derechos
fundamentales :
A. Realizar, con la Cooperativa todas las actividades autorizadas y
consagradas en los estatutos y bajo las condiciones establecidas en estos.
B. Participar en las actividades de la cooperativa y en su administración
mediante el desempeño de cargos sociales y directivos.
C. Ser informados de la gestión de la cooperativa por los integrantes de los
órganos y cargos de la administración.
D. Ejercer actos de decisión y elección en las Asambleas Generales de
asociados.
E. Fiscalizar la gestión de la cooperativa.
F. Retirarse voluntariamente de la cooperativa
G. Participar del trabajo y compensación en igualdad de condiciones.
H. Participar de los excedentes en el ejercicio, de acuerdo a su trabajo
aportado, y/o de las perdidas que se generen.
El ejercicio de los derechos estará condicionado al cumplimiento de los
deberes.
ARTÍCULO 13: Serán deberes de los asociados:
A. Adquirir conocimientos sobre los objetivos, características y
funcionamiento de la cooperativa.
B. Comportarse con espíritu solidario frente a la cooperativa, sus asociados y
clientes en general.
C. Acatar las normas estatutarias y las decisiones tomadas por la Asamblea
General y los órganos directivos y de control de la cooperativa
D. Cumplir oportunamente las obligaciones de carácter laboral, económico y
demás derivadas de su asociación con la cooperativa.
E. Abstenerse de efectuar o de incurrir en omision es que afecten la
estabilidad económica y el prestigio social de la cooperativa.
ARTICULO 14: La calidad de asociado de COOPSERVICIOS se pierde por
muerte, renuncia voluntaria y/o exclusión debidamente adoptada, para los
estudiantes cuando culminan sus estudios en grado once.
ARTICULO 15: El Consejo de Administración o su delegado aceptaran el retiro
de un asociado siempre que medie solicitud por escrito y este a paz y salvo con
el trabajo desempeñado y con las obligaciones contraídas con la cooperativa.
ARTICULO 16: El Consejo de Administración tendrá un plazo máximo de 30
días para resolver las solicitudes del retiro de los asociados en forma negativa
o positiva, termino en el cual comunicará al asociado su decisión al respecto y
si así no lo hiciere se entenderá aceptado el retiro.
ARTÍCULO 17: El Consejo de Administración no podrá aceptar el retiro :
A. Cuando éste afecte el número mínimo de asociados necesarios para la
constitución de la cooperativa, se reduzca el capital mínimo que para el
funcionamiento de la cooperativa se establece más adelante
B. Cuando el retiro proceda de confabulaciones o indisciplinas o tenga tales
propósitos, que afecten los trabajos contratados.
C. Cuando el asociado se encuentre en algunas de las causales de exclusión.
ARTÍCULO 18 : El Consejo de Administración podrá excluir por:
A. Infracciones graves a la disciplina social y laboral que puedan desviar los
fines de la cooperativa, sus estatutos, reglamentos y decisiones del
Consejo.
B. Desarrollar actividades desleales contrarias a los ideales del cooperativismo
y a los objetivos de COOPSERVICIOS, que compitan en desigualdad.
C. Servirse de COOPSERVICIOS en beneficio o provecho indebido, propio o
de terceros.
D. Entregar a la cooperativa bienes de procedencia fraudulenta.
E. Falsedad o reticencia en los documentos, anexos a la hoja de vida y en los
informes que la cooperativa requiere para prestar los servicios.
F. Descontar vales, libranzas, pagares, facturas, contratos u otros documentos
en provecho de terceros o en provecho propio.
G. Efectuar operaciones o contratos ficticios en perjuicio de la cooperativa, de
terceros, o de los mismos asociados.
H. Negarse a arbitraje establecido en estos estatutos para dirimir las
diferencias que surjan entre los asociados o entre estos y la cooperativa.
ARTICULO 19: Para que la exclusión sea procedente es necesaria una previa
información sumaria adelantada por el Consejo de Administración y la Junta de
Vigilancia y notificada al asociado o asociados afectados, la cual constara en
acta suscrita por el presidente y el secretario del Consejo. Los asociados
afectados deberán ser oídos previamente en descargos, en un término no
mayor de 30 días.
ARTICULO 20: La exclusión será aprobada por la mayoría de los miembros
principales del Consejo de Administración, mediante resolución motivada que
será notificada personalmente al asociado o asociados afectados, o en un
efecto por fijación en un lugar público de la cooperativa durante cinco (5) días
calendario, contados a partir de la fecha de su expedición.
ARTICULO 21: Contra la resolución de exclusión o suspensión procede el
recurso de reposición elevado, por el asociado o asociados afectados, ante el
Consejo de Administración, con el objeto que se aclare, modifique o revoque la
decisión tomada. El Consejo de Administración resolverá el recurso dentro de
los quince (15) días calendario contados a partir de la fecha de la presentación.
ARTICULO 22: Confirmada la resolución de exclusión, esta quedara
ejecutoriada o en firme y en consecuencia, empezará a surtir todos sus efectos
legales. El asociado excluido tiene derecho a interponer el recurso de apelación
ante la Asamblea General o ante un comité de apelación nombrado por la
Asamblea.
ARTICULO 23: A partir de la expedición de la resolución confirmatoria de la
exclusión cesan para el asociado sus obligaciones y derechos, quedando
vigente las obligaciones por anticipo de contratos que consten en póliza de
cumplimiento o cualquier otro documento, debidamente firmado por el
asociado en su calidad de tal, antes de ser excluido, y las garantías otorgadas
por el favor de la cooperativa.
ARTICULO 24: El retiro forzoso se origina cuando el asociado deja de cumplir
con alguno de los requisitos exigidos para serlo; especialmente, por
incapacidad civil y estatutaria para ejercer derechos y contraer obligaciones o
por cancelación de contrato de servicios; el Consejo de Administración, de
oficio o petición del asociado, declarando el retiro.
ARTICULO 25 : La calidad de asociado de pierde igualmente por muerte. Para
tal efecto, los herederos legales con previa presentación al Consejo
Administrativo, podrán ingresar a la cooperativa con los aportes del asociado
fallecido; en caso de que sean asociados, a los herederos podrán
transferírseles los aportes a sus cuentas; para que sea efectivo el acto, se
debe presentar el acta de defunción, de conformidad con las normas de
sucesión del código civil, o podrá solicitarse la devolución de sus aportes.
También se pierde cuando es estudiante y culminan sus estudios en grado
once, por ser esta un recurso didáctico. Podrá ingresar nuevamente pero en
calidad de ex alumno.
ARTICULO 26: El asociado que por retiro voluntario o forzoso dejare de
pertenecer a la cooperativa y deseare reintegrarse deberá acreditar los
requisitos exigidos para los nuevos asociados. Tal admisión podrá concederse
en cualquier momento, siempre y cuando demuestre la desaparición de las
causas que originaron su retiro.
ARTICULO 27 : No podrá ser admitido nuevamente como asociado a la
cooperativa la persona a la cual le haya sido confirmada resolución de
exclusión.
CAPITULO IV
DEVOLUCION DE APORTES SOCIALES
ARTICULO 28 : Aceptado el retiro voluntario o forzoso, producido el
fallecimiento del asociado, la cooperativa dispondrá de un plazo máximo de
noventa (90) días para proceder a la devolución de los aportes sociales.
ARTICULO 29: Si en la fecha de la desvinculación del asociado, la
cooperativa, dentro de sus estados financieros y de acuerdo con el último
balance producido, presenta perdidas, el Consejo de Administración podrá
ordenar la retención de los aportes sociales en forma proporcional a la perdida
registrada hasta por el término de dos (2) años.
ARTÍCULO 30 : Si en los dos (2) años siguientes a la fecha del balance se
reflejan las pérdidas, la cooperativa no demuestra recuperación económica
que permita la devolución de los aportes retenidos, la siguiente Asamblea
General resolverá sobre el procedimiento para la cancelación de las perdidas.
ARTÍCULO 31: Las deudas que tenga el asociado con la cooperativa y que
haya perdido su calidad como tal, si el valor de la deuda es superior al valor de
los aportes sociales, el asociado deberá pagar el saldo de la obligación en
forma inmediata o en su defecto no se podrán aprobar el retiro.
CAPITULO V
REGIMEN ECONOMICO
ARTÍCULO 32: El patrimonio de la cooperativa estará constituido por los
aportes sociales individuales en dinero, los fondos y reservas permanentes y
las donaciones o auxilios que reciba con destino al incremento patrimonial y
los excedentes del ejercicio que no tengan destinación específica.
ARTÍCULO 33: El capital social de la cooperativa estará compuesto por los
aportes sociales ordinarios y extraordinarios que los asociados hacen
mensualmente y en forma ilimitada.
ARTÍCULO 34: El aporte obligatorio mensual a la cooperativa de cada
asociado se fija en el 5% del salario que tenga el asociado o en su defecto para
personas independientes el 5% del salario mínimo legal vigente.
ARTICULO 35: La cooperativa tendrá un capital mínimo e irreducible a 300
salarios mínimos mensuales legales vigentes.
ARTICULO 36: Los aportes sociales de los asociados se acreditaran mediante
el descuento por nómina de los que se encuentran vinculados a una empresa o
por medio de un recibo de caja firmado por el tesorero (a) de la cooperativa.
ARTÍCULO 37: Los aportes sociales de los asociados quedaran directamente
afectados desde su origen a favor de la cooperativa como garantía de las
obligaciones que contraiga con ella. Tales aportes no podrán ser gravados
por sus titulares a favor de terceros, serán inembargables y solo podrán
cederse a otros asociados o personas con la aprobación del Consejo de
Administración.
ARTÍCULO 38: Ningún asociado, en su calidad de persona natural, podrá
tener más del 10 %, y las personas jurídicas asociadas no podrán tener más
del 40% de los aportes sociales de la cooperativa.
ARTÍCULO 39 : La cooperativa tendrá ejercicios anuales que se cerraran el 31
de diciembre de cada año. Al término de cada ejercicio se cortarán las cuentas
y se elaborará el balance, el inventario y el estado de resultados: Con el fin de
proteger a los asociados a la perdida del poder adquisitivo de sus
aportaciones, el Consejo de Administración podrá establecer planes de
revalorización de aportes de los mismos siempre y cuando la capacidad
económica de la cooperativa lo permita.
ARTÍCULO 40: Si del ejercicio resultaren excedentes, estos se aplicarán de la
siguiente manera:
A. Un 20% como mínimo para crear y mantener una res erva de protección
de los aportes sociales.
B. Un 20% como mínimo para crear y mantener un fond o de educación.
C. Un 10% como mínimo para crear y mantener un fond o de solidaridad
D. El remanente o sea el 50% restante quedará a dis posición de la
Asamblea General para que haga su destinación no lu crativa dentro de
los parámetros de las disposiciones legales vigente s en el país.
PARAGRAFO: En todo caso, el excedente se aplicará en primer término a
compensar perdidas de ejercicios anteriores. Cuando la reserva de protección
de los aportes sociales se hubiere empleado para compasar pérdidas, la
primera utilización será establecer la reserva al nivel que tenía antes de su
utilización.
ARTÍCULO 41: La Asamblea General podrá crear reservas y fondos
permanentes de orden patrimonial que considere convenientes. Durante la
existencia y aún en el evento de la liquidación de estas empresas las reservas
y fondos permanentes, así como auxilios y donaciones patrimoniales, no
podrán ser repartidas.
CAPITULO VI
RESPONSABILIDAD DE LA COOPERATIVA DE LOS
ASOCIADOS Y DIRECTIVOS
ARTÍCULO 42 : La cooperativa responderá, ante terceros, con la totalidad de su
patrimonio. Para efectos del presente articulo, los asociados responderán con
el monto de sus aportes.
ARTICULO 43: La cooperativa será de responsabilidad de los asociados al
valor de sus aportes de este articulo se limita la responsabilidad de los
asociados al valor de sus aportes sociales; y la responsabilidad de la
cooperativa para con terceros, al monto del patrimonio social.
ARTÍCULO 44 : La cooperativa se hace acreedor ante terceros y ante sus
asociados por las operaciones que efectúen el Consejo Administrativo o el
Gerente dentro de la órbita de sus respectivas atribuciones
ARTICULO 45: En los suministros y demás relaciones contractuales para con
la cooperativa, los asociados responden, personalmente, con solidariamente de
conformidad con los reglamentos respectivos que se establecen.
ARTÍCULO 46 : Los miembros del Consejo de Administración, el Gerente y
demás asociados de la cooperativa, serán responsables de la acción, omisión o
extralimitación del ejercicio de sus funciones de conformidad con las normas y
prescripciones del derecho común. Los miembros del Consejo Administración
serán eximidos de responsabilidad mediante la prueba de no haber participado
en la reunión o de haber salvado expresamente su voto.
ARTÍCULO 47: Los titulares de los órganos de administración y vigilancia y los
liquidadores de la cooperativa, serán responsables por los actos y omisiones
que impliquen el incumplimiento de las normas legales y estatutarias y se harán
acreedores a las sanciones que impongan el organismo competente.
CAPITULO VII
DE LA ADMINISTRACION Y VIGILANCIA
ARTÍCULO 48: La administración de la cooperativa estará a cargo de la
Asamblea General, el Consejo Administración y el Ge rente
ARTÍCULO 49: La Asamblea General es el órgano máxim o de
administración de la cooperativa y sus decisiones s on obligatorias para
todos los asociados, siempre que se hayan dotado de conformidad con las
normas legales, reglamentarias o estatutarias. La constituye la reunión de
asociados hábiles o de los delegados elegidos por e stos.
ARTICULO 50: Son asociados hábiles, los inscritos en el registro social que no
tengan suspendido sus derechos y se encuentren al corriente en el
cumplimiento de sus obligaciones, de toda índole, a momento de la
convocatoria. La lista de asociados hábiles e inhábiles será elaborada por el
Gerente de la cooperativa con una anticipación no inferior al diez (10) días
calendario a la reunión de la Asamblea General y verificada por la junta de
Vigilancia.
ARTÍCULO 51 : Las reuniones de Asamblea General serán ordinarias y
extraordinarias. Las ordinarias se celebrarán dentro de los tres (3) primeros
meses del año calendario para el cumplimiento de sus funciones regulares. Las
extraordinarias podrán realizarse en cualquier época del año con el objeto de
tratar asuntos imprevistos o de urgencia que no pueda postergarse a la
siguiente Asamblea General ordinaria.
ARTICULO 52: Cuando el total de asociados hábiles sea igual o superior a
trescientos (300), la Asamblea General de asociados será sustituida por la
Asamblea General de delegados. El número mínimo de delegados será de
veinte (20) y el máximo será de cien (100), elegidos de conformidad a la
reglamentación y procedimientos de elección que para el efecto prescriba el
Consejo de Administración, en todo caso la cooperativa deberá garantizar la
adecuada información y participación de los socios.
ARTÍCULO 53 : Los delegados serán elegidos para periodos de un año y solo
perderán tal carácter una vez que se haya hecho la elección de quienes
habrán de sucederlos en la Asamblea General Ordinaria siguiente a la que
haya intervenido
ARTÍCULO 54: La Asamblea General Ordinaria o Extraordinaria, será
convocada por el Consejo de Administración, para fecha, hora y lugar
determinados, con una anticipación mínima de diez (10) días de calendario.
ARTICULO 55: La Junta de Vigilancia, el Revisor Fiscal, o un quince por ciento
(15%) de los asociados, podrán solicitar al Consejo de Administración la
convocatoria de la Asamblea General Ordinaria o Extraordinaria. Si el Consejo
de Administración no hiciere la convocatoria dentro de los quince (15) días del
calendario siguiente a la solicitud de convocatoria, la Asamblea será convocada
de oficio por quien haya presentado la solicitud al Consejo de Administración.
ARTÍCULO 56: La asistencia de la mitad de los asociados hábiles o de los
delegados convocados continuará quórum para deliberar y adoptar decisiones
validas; si dentro de la hora siguiente a la convocatoria no se hubiera integrado
este quórum. La Asamblea podrá deliberar y adoptar decisiones validas con un
número de asociados no inferior al diez por ciento (10%) del total de los
asociados hábiles, ni al cincuenta por ciento (50%) del número requerido para
constituirla o por el cincuenta por ciento (50%) de los delegados elegidos y
convocados.
ARTÍCULO 57 : Las decisiones de la Asamblea General se toman por mayoría
absoluta de los votos de los asistentes. Para la reforma de estatutos, la
fijación de aportes extraordinarios, la amortización de aportes, la
transformación, fusión, incorporación, revocatoria del mandato y disolución
para liquidación, se requiere el voto favorable de las dos terceras partes de los
asistentes.
ARTÍCULO 58 : En las Asambleas Generales, le corresponde, a cada asociado,
un solo voto. Los asociados hábiles o delegados convocados no podrán
delegar su representación en ningún caso y para ningún efecto.
ARTÍCULO 59: La Asamblea General ejercerá las siguientes funcion es:
A. Establecerá políticas y estrategias generales de la cooperativa para el
cumplimiento del objetivo social.
B. Reforma de los estatutos.
C. Examinar los informes de los órganos de Administración y Vigilancia.
D. Considerar y aprobar o improbar los estados financieros de fin de ejercicio.
E. Destinar los excedentes del ejercicio económico y los montos de los aportes
extraordinarios.
F. Elegir y declarar electos a los miembros del Consejo de Administración. La
Junta de Vigilancia y el Revisor Fiscal y su suplente, fijar su remuneración y
forma de contratación del revisor.
G. Autorizar al Consejo de Administración para realizar inversiones que
comprometan más del cincuenta por ciento (50%) de los activos.
H. Las demás que le señalen las disposiciones legales y los estatutos.
ARTÍCULO 60: La Asamblea General extraordinaria será de asociados hábiles
o de delegados. Será de asociados si la Asamblea ordinaria fue de asociados
y será de delegados si la Asamblea ordinaria fue de delegados.
ARTICULO 61: El Consejo de Administración es el órgano permanente de la
administración, subordinado a las directrices y políticas de la Asamblea
General; estará integrado por asociados hábiles en número de cinco (5)
principales y de dos (2) suplentes numéricos, elegidos por la Asamblea
General, sin perjuicio de ser removidos libremente por el mismo organismo a
través del sistema de renovación parcial o total cada año; con el fin de
garantizar la continuidad de sus actividades y la rotación de sus miembros,
previa reglamentación del Consejo.
PARAGRAFO: Para ser miembro del Consejo de Administración la persona
debe ser asociado hábil, acreditar mínimo veinte (20) horas de educación
cooperativa, tener una antigüedad mínima de tres (3) meses como asociado y
no haber sido sancionado en el periodo anterior.
ARTÍCULO 62: Las atribuciones del Consejo de Administración serán las
necesarias para la relación del objeto social. Se consideran atribuciones
implícitas las no asignadas expresamente a otros órganos por la ley o los
estatutos y básicamente ejercerá las siguientes entre otras:
A. Expedir su propio reglamento y los demás que crea conveniente o
necesario.
B. Estudiar y aprobar el presupuesto de egresos y demás que sean necesarios
para cada ejercicio presentado por el Gerente.
C. Fijar la nomina de compensación al trabajo de la cooperativa de acuerdo a
la planta de personal aprobada y fijar las compensaciones asignándoles un
valor justo por el trabajo desempeñado, teniendo en cuenta el manual de
funciones y el reglamento de trabajo asociado.
D. Nombrar y remover al Gerente y demás empleados de su competencia.
E. Autorizar en cada caso al Gerente para realizar operaciones cuya cuantía
exceda de cien (100) salarios mínimos legales mensuales vigentes.
F. Aprobar el reglamento de regímenes de trabajo asociado, de
compensaciones, de previsión y seguridad social, para presentarlo ante el
Ministerio de Trabajo y Seguridad Social.
G. Aprobar el plan de contabilidad de la cooperativa de acuerdo con las
normas legales vigentes aplicables a su condición de persona jurídica.
H. Decidir sobre la exclusión de los asociados y/o devolución o traspasó de los
aportes sociales de los mismos.
I. Resolver previo concepto con organismo competente a cerca de las dudas
que se presenten en la interpretación de los presentes estatutos,
ajustándose al espíritu del cooperativismo y a la ley cooperativa.
J. Decidir sobre el ejercicio de acciones judiciales y transigir cualquier litigio
que tenga la cooperativa o someterlo a arbitramento.
K. Celebrar contratos con otras cooperativas, entidades públicas y privadas
tendientes al cumplimiento del objeto social, para generar servicios para
todos los asociados.
L. Convocar y preparar las Asambleas Generales.
PARAGRAFO: El Consejo de Administración podrá delegar algunas de sus
funciones a los comités especiales o las secciones que se creen nombradas
por este, o en los organismos que puedan constituirse para la dirección y
administración de sucursales y agencias.
ARTÍCULO 63 : Las reuniones del Consejo Administrativo serán ordinarias y
extraordinarias. Las primeras se harán cada 30 días y las segundas cuando a
juicio del Gerente, la Junta de Vigilancia, el Revisor Fiscal o de los comités,
sean necesarias para el buen funcionamiento de la organización.
ARTÍCULO 64: El Consejo de Administración se instalará por derecho propio
cuando el organismo competente efectúe el registro correspondiente a los
resultados obtenidos en la Asamblea General; esta reunión se designará un
presidente, un vicepresidente y un secretario.
ARTÍCULO 65 : La concurrencia de la mayoría de los miembros principales de
Consejo de Administración constituirá quórum reglamentario para deliberar y
adoptar decisiones validas. Los suplentes asistirán a todas las reuniones con
voz pero sin voto, tendrán derecho a voto cuando actúen como principales en
ausencia de los titulares.
ARTÍCULO 66: Las decisiones del Consejo de Administración se tomarán por
mayoría de votos de los integrantes presentes en la reunión. Sin embargo
cuando no asiste sino la simple mayoría las decisiones se adoptarán por
unanimidad. De lo actuado en las reuniones se dejará constancia en un acta
suscrita por su presidente y secretario, que una vez aprobada será prueba
suficiente de los hechos registrados.
ARTICULO 67: Será remitente el miembro del Consejo de Administración que
faltare a tres reuniones consecutivas sin causa justificada, en tal caso el
Consejo declarará la vacante del cargo y llamará, para el resto del periodo, al
suplente numérico que corresponda.
ARTÍCULO 68: El Gerente será el representante legal de la cooperativa y el
ejecutor de las decisiones de la Asamblea General y del Consejo de
Administración para el logro de los objetivos y metas respectivas.
PARAGRAFO: Para la designación del Gerente el Consejo de Administración
tendrá en cuenta los siguientes requisitos:
A. Condiciones de honorabilidad y corrección, en el manejo de fondos y
bienes.
B. Profesional en un área de conocimiento, con capacitación técnica o
tecnológica y cooperativa acreditando estudios en las mismas.
C. Experiencia en cargos de dirección o administración de empresas, donde
haya dado muestra de eficiencia y eficacia.
D. Condiciones de aptitud e idoneidad; especialmente en lo relacionado con
los objetivos sociales y económicos de la empresa.
E. Capacidad de liderazgo
ARTÍCULO 69: El Gerente cumplirá entre otras las siguientes funciones:
A. Nombrar y remover los asociados trabajadores subalternos de acuerdo con
la planta de personal aprobada por el consejo de Administración.
B. Aplicar las sanciones disciplinarias que le corresponden como máximo
ejecutivo a los trabajadores asociados a la cooperativa por faltas
comprobadas.
C. Organizar y dirigir de conformidad a los reglamentos las oficinas,
sucursales y agencias de la cooperativa cuando sea necesario su
funcionamiento.
D. Elaborar y someterlos a aprobación del Consejo de Administración los
reglamentos, contratos y operaciones de la cooperativa que sean de su
competencia.
E. Ordenar el pago de los gastos ordinarios y extraordinarios de la cooperativa,
de acuerdo al presupuesto aprobado por el Consejo de Administración.
F. Celebrar contratos y operaciones cuyo valor no exceda a los cien (100)
salarios mínimos legales mensuales vigentes.
G. Supervisar el estado de caja y cuidar que se mantengan en seguridad los
bienes y valores de la cooperativa.
H. Presentar al Consejo de Administración el proyecto de presupuestos de
ingresos y gastos para su aprobación para la vigencia siguiente o para
contratación.
I. Ejecutar los acuerdos y disposiciones de la Asamblea General y del
Consejo de Administración en forma oportuna y eficiente.
J. Dar información oportuna a los asociados y comunidad en general sobre los
servicios, proyectos y programas de la cooperativa.
K. Velar por el cumplimiento de la cooperativa de sus compromisos adquiridos
en la prestación de los servicios de trabajo asociado.
L. Ejercer la representación legal de la cooperativa judicial y
extrajudicialmente.
M. Presentar informes mensuales escritos y cuentas comprobadas al Consejo
de Administración y a la Asamblea General
N. Estudiar y aprobar las solicitudes de ingreso y retiro de asociados a la
cooperativa, para que sean ratificados por el Consejo de Administración.
O. Desempeñar todas las demás funciones de su cargo.
ARTICULO 70: La Cooperativa podrá tener administradores para sucursales o
agencias a quienes se les aplicará en todo lo pertinente las disposiciones de
este capitulo.
ARTÍCULO 71: Sin perjuicio de la inspección y vigilancia que el Estado ejerce
sobre la Cooperativa, esta contará con una Junta de Vigilancia y un Revisor
Fiscal.
ARTICULO 72: La Junta de Vigilancia estará integrada por dos (2) asociados
hábiles con sus respectivos suplentes numéricos, elegidos por la Asamblea
General, para un periodo de un año, sin perjuicio de ser removidos libremente
por este organismo. Su elección cuando no hubiere unanimidad de votos, se
hará por planchas, con la aplicación del sistema de cuociente electoral. Sus
integrantes deberán acreditar mínimo veinte (20) horas de educación
cooperativa.
ARTÍCULO 73 : Son funciones de la Junta de Vigilancia las siguien tes:
A. Velar por que los actos de los órganos de administración se ajusten a las
prescripciones legales, estatutarias y reglamentarias del cooperativismo.
B. Informar a los órganos de administración, al revisor fiscal y al organismo
competente, sobre las irregularidades que existan en el funcionamiento de
la cooperativa y presentar recomendaciones sobre medidas que en su
concepto deben adoptarse.
C. Conocer los reglamentos que presenten los asociados y clientes en relación
con la prestación de los servicios, transmitirlos y solicitar los correctivos por
el conducto regular y con la debida oportunidad.
D. Hacer llamadas de atención a los asociados cuando incumplan los deberes
consagrados en la ley, los estatutos y reglamentos.
E. Solicitar aplicación de sanciones a los asociados cuando haya lugar a ello y
velar que el Consejo de Administración se ajuste al procedimiento
establecido.
F. Verificar la lista de asociados hábiles e inhábiles para poder participar en
las Asambleas.
G. Rendir informes escritos sobre sus actividades a la Asamblea General.
H. Las demás que le asigne la ley, siempre y cuando se refieran al control
social y no correspondan a funciones propias de la Revisión Fiscal.
ARTÍCULO 74: La Junta de Vigilancia se instalara, por derecho propio, cuando
el organismo competente efectúe su registro correspondiente, hecha su
elección en la Asamblea General.
ARTÍCULO 75: De lo actuado en las reuniones de la Junta de Vigilancia se
dejará constancia en acta suscrita por sus miembros; esta, una vez aprobada,
será prueba suficiente de los hechos que constan a ella. Cuando falta en forma
definitiva un miembro principal, se llamará al suplente respectivo y quedara
constancia en el acta respectiva.
ARTÍCULO 76: La Cooperativa tendrá un Revisor Fiscal con su respectivo
suplente elegido por la Asamblea General para periodos de un año, pudiendo
ser removido libremente por este organismo. El Revisor Fiscal y su suplente
deberán ser contadores públicos con matricula vigente. Se podrá contratar
personas jurídicas este servicio, siempre y cuando se cumpla con la ley en este
campo.
ARTÍCULO 77 : Son funciones del Revisor Fiscal las siguientes:
A. Cerciorarse de que las operaciones se celebren o cumplan por cuantía de
la cooperativa, se ajuste a las prescripciones de los estatutos, a las
decisiones de la Asamblea General y del Consejo de Administración.
B. Dar oportuna cuenta y por escrito, a la Asamblea General, al Consejo de
Administración o al Gerente, según el caso, de las irregularidades que
ocurran en el funcionamiento de la cooperativa y en el desarrollo de sus
actividades.
C. Colaborar con los organismos oficiales en los informes que requieren
cuando hubiere lugar a ellos o les sean solicitados.
D. Velar por que se lleve correctamente la contabilidad de la cooperativa y por
que se conserven correctamente los comprobantes de las cuentas;
impartiendo a las instrucciones necesarias para tales fines.
E. Inspeccionar asiduamente los bienes de la cooperativa y procurar que se
tomen las medidas de conservación o seguridad de los mismos y de los que
ella tenga a cualquier titulo.
F. Impartir las instrucciones, practicar las inspecciones y solicitar los informes
que sean necesarios para establecer un control sobre el patrimonio de la
cooperativa.
G. Efectuar arqueos de los fondos y velar porque todos los libros estén al día y
de acuerdo de plan de cuentas aprobados por el Consejo de
Administración y ajustándose a las normas que sobre la materia prevea el
Gobierno Nacional.
H. Firmar todos los balances y cuentas de la cooperativa verificando su
exactitud.
I. Cumplir las demás funciones que le señalen la ley.
ARTICULO 78. EL Revisor Fiscal responderá por los perjuicios que ocasionen
a la cooperativa, a los asociados y a terceros por negligencias o en el
cumplimiento de sus funciones y deberá rendir un dictamen sobre los estados
financieros.
ARTICULO 79: El Revisor Fiscal deberá guardar completa reserva sobre los
actos o hechos de que tenga conocimiento en el ejercicio de su cargo y
solamente podrá comunicarlo o denunciarlo en la forma prevista expresamente
en la ley.
CAPITULO VIII
DE LA EDUCACION E INTEGRACION Y FONDOS
ARTÍCULO 80: La Cooperativa tendrá un Comité de Educación que
reglamentara el Consejo de Administración. Se dedicará, de modo permanente,
a actividades de formación, con los asociados y grupo familiar en los campos
de cooperativismo, educación técnica y tecnológica y áreas profesionales.
ARTICULO 81: El desarrollo de actividades de asistencia técnica, asesoría e
investigación y otras áreas del conocimiento fundamental para la prestación de
los servicios; como parte de formación integral para los asociados y su grupo
familiar.
ARTICULO 82: La cooperativa podrá asociarse con otras cooperativas y
empresas para mejor cumplimiento de sus fines económicos, o sociales y de
trabajo, en organismos de segundo grado de carácter nacional o regional de
acuerdo a la ley.
ARTÍCULO 83 : La cooperativa constituirá los fondos que sean necesarios para
garantizar a los asociados recursos que sustenten la prestación de los
servicios. Esto deberá ser reglamentado por el Consejo de Administración.
CAPITULO IX
FUSION, INCORPORACION, DISOLUCION Y LIQUIDACION
ARTÍCULO 84: La cooperativa podrá fusionarse e incorporarse con otras u
otras cooperativas cuando su objeto social sea común o complementario estas
cooperativas se disolverá sin liquidarse y continuaran una nueva cooperativa
con denominación diferente, que se hará cargo del patrimonio de las disueltas.
ARTCIULO 85 : La fusión requerirá la aprobación de las Asambleas Generales
de las cooperativas que se fusionen. Para la incorporación de la cooperativa
se requiere la aprobación de la Asamblea General. La cooperativa aceptara la
incorporación de una o varias cooperativas por aprobación del Consejo de
Administración.
ARTÍCULO 86: En caso de incorporación la cooperativa incorporan te y el de
la fusión, la nueva cooperativa, se subrogará en todos los derechos y
obligaciones de las cooperativas incorporadas o fusionadas.
ARTICULO 87: La cooperativa podrá ser disuelta por acuerdo de la Asamblea
General por mayoría de las dos terceras partes (2/3) de los asociados hábiles
presentes en la Asamblea. La resolución de disolución deberá ser comunicada
al organismo competente para los fines pertinentes.
ARTÍCULO 88: La cooperativa se disolverá por cualqu iera de las
siguientes causas:
A. Por acuerdo voluntario de los asociados.
B. Por reducción del número de asociados a menos de veinte (20) siempre que
esta situación se prolongue por más de un año.
C. Por incapacidad o imposibilidad de cumplir el objeto social.
D. Por fusión o incorporación a otra cooperativa.
E. Por haberse iniciado contra ella concurso de acreedores.
F. Por que los medios que emplee para el cumplimiento de sus fines o porque
las actividades que desarrolle sean contrarias a la ley, a las buenas
costumbres o al espíritu del cooperativismo.
ARTICULO 89: Cuando la disolución haya sido acordada por la Asamblea
General, está designará el liquidador o liquidadores. Si el liquidador o
liquidadores no fueren nombrados o cumpliesen con sus funciones dentro de
los sesenta (60) días siguientes a su nombramiento, la entidad competente
procederá a nombrarlos, según al caso.
ARTICULO 90: Los honorarios del liquidador o liquidados serán fijados y
regulados por el organismo que los designe y en el mismo acto de su
nombramiento. Cuando el nombramiento del liquidador o liquidadores
corresponda a la entidad competente, los honorarios se fijaran de acuerdo con
la reglamentación que para el efecto expida la mencionada entidad.
ARTÍCULO 91: La disolución de la cooperativa, cualquiera que sea su origen
de la decisión, debe ser registrada por el organismo competente y puesta en
conocimiento público, mediante aviso en un periódico de circulación regular en
el domicilio principal de la cooperativa.
ARTÍCULO 92 : La aceptación del cargo del liquidador o liquidadores, la
posesión y la prestación de la fianza, se hará ante la entidad competente,
dentro de los sesenta (60) días hábiles siguientes a la comunicación de su
nombramiento.
ARTÍCULO 93: Los liquidadores de consumo y las discrepancias que se
presenten entre estos serán resueltos por los asociados. El liquidador o
liquidadores tendrán la representación legal de la cooperativa.
ARTÍCULO 94 : El liquidador o liquidadores deberán informar a los acreedores
y a los asociados del estado de la liquidación en la que se encuentran la
cooperativa. A partir del momento en que se ordene la liquidación, las
obligaciones a término a cargo de la cooperativa, se hacen exigibles, pero sus
bienes no podrán ser embargados.
ARTÍCULO 95 : Los asociados podrán reunirse cuando lo estimen necesario
para conocer el estado de liquidación y dirimir las discrepancias que se
presenten entre los liquidadores. La convocatoria se hará por un número
superior al veinte por ciento (20%) de los asociados de la cooperativa en el
momento de la disolución.
ARTICULO 96: Serán deberes del liquidador y liquid adores los
siguientes.
A. Concluir las operaciones pendientes al tiempo de la disolución.
B. Formar inventario de los activos patrimoniales, de los pasivos de cualquier
naturaleza, de los libros, de los documentos y papeles.
C. Exigir cuenta de su administración a las personas que hayan manejado
intereses de la cooperativa y no hayan obtenido el finiquito correspondiente.
D. Liquidar y cancelar las cuentas de la cooperativa con terceros y con cada
uno de los asociados trabajadores.
E. Cobrar los contratos y créditos, percibir su importe y otorgar los
correspondientes finiquitos.
F. Enajenar los bines de la cooperativa.
G. Presentar el estado de liquidación cuando los asociados lo soliciten.
H. Rendir cuentas periódicas de su mandato y al final de la liquidación obtener
de la entidad competente su finiquito.
I. Los demás que se derivan de la naturaleza de la liquidación.
ARTÍCULO 97: En la liquidación de la cooperativa deberá procederse al pago
de acuerdo con el siguiente orden de prioridades.
A. Gastos de liquidación.
B. Compensaciones al trabajo ciertas y ya causados al momento de la
disolución.
C. Obligaciones fiscales.
D. Créditos hipotecarios y prendarios.
E. Obligaciones con terceros.
F. Aportes de los asociados.
CAPITULO X
DE LA AMIGABLE COMPOSICION Y DEL ARBITRAMENTO
ARTÍCULO 98: Las diferencias que surjan entre la cooperativa y sus asociados
o entre éstos, por causas o con ocasión de las actividades propias de la misma,
se someterán a la Junta de Amigables Componedores.
ARTÍCULO 99: La Junta de Amigables Componedores no tendrá carácter de
permanente sino de accidental y sus miembros serán elegidos para cada caso
a instancias del asociado interesado y mediante convocatoria del Consejo de
Administración. Los componentes deben ser personas idóneas, asociados
hábiles de la cooperativa y no podrán tener parentesco entre sí, ni con las
partes.
ARTÍCULO 100: Para la conformación de la Junta de Amigables
Componedores se procede así:
A. Si se trata de diferencias entre la cooperativa y uno o varios asociados,
estos elegirán un amigable componedor y el Consejo de Administración
otro. Los amigables componedores designaran el tercero. Si dentro de los
tres (3) días siguientes a la elección no hubiere acuerdo, el tercer
componedor será nombrado por la Junta de Vigilancia de la cooperativa.
B. Tratándose de diferencias entre los asociados, cada asociado o grupo,
elegirá un amigable componedor. Los amigables componedores designarán
el tercero, si transcurridos tres (3) días después de su elección no existiere
acuerdo, el tercer componedor será nombrado por el Consejo de
Administración.
ARTICULO 101 : Al solicitar la amigable composición las partes interesadas
mediante memorial petitorio dirigido al Consejo de Administración, indicara el
nombre del amigable componedor acordado por las partes y harán constar el
asunto, causa y ocasión de la diferencia, sometida a la amigable composición
ARTÍCULO 102: Los amigables componedores deberán manifestar dentro de
las 36 horas siguientes a su designación, la aceptación del cargo. Si no
aceptarán, se procederá a nombrar nuevos amigables componedores de
conformidad con las normas establecidas anteriormente.
ARTICULO 103 . Una vez aceptado, los amigables componedores entraran a
actuar dentro de las siguientes 24 horas a su aceptación y su encargo
terminará diez (10) días después de entrar a actuar salvo prorroga que se
concedan las partes.
ARTÍCULO 104 : Cuando las diferencias surgidas entre las partes concluyen en
un común acuerdo con los amigables componedores, así se hará constar en un
acta que firmaran los amigables componedores y las partes. Si no se llegaré a
ese común acuerdo, los amigables componedores tomarán la decisión final y
se hará constar en acta suscrita por sus miembros.
ARTÍCULO 105 : Las conclusiones, dictámenes y decisiones finales de los
componedores tienen fuerza contractual y obligan a las partes. Si después de
la decisión final de los componedores las diferencias de las partes en conflicto
continúan el hecho pasará a la justicia civil ordinarias para los fines
pertinentes.
CAPITULO XI
DISPOCISIONES FINALES Y REFORMA DE ESTATUTOS
ARTÍCULO 106 : Los miembros del Consejo de Administración, de la Junta de
Vigilancia y el Revisor Fiscal no podrán estar ligados entre sí, ni con el Gerente
de la Cooperativa dentro de cuarto grado de consanguinidad, segundo de
afinidad y primero civil.
ARTÍCULO 107 : La cooperativa no podrá:
A. Establecer restricciones o llevar practicas que impliquen discriminaciones
sociales, económicas, religiosas y políticas.
B. Establecer con sociedades o personas mercantiles, combinaciones o
acuerdos que hagan participar a estas, directa o indirectamente, de los
beneficios o prerrogativas que las leyes otorgan a la cooperativa.
C. Conceder ventajas o privilegios a los promotores fundadores, o preferencias
a una porción cualquiera de los aportes sociales.
D. Desarrollar actividades distintas o contrarias a las permitidas al sector
cooperativo, y
E. Transformarse en sociedad mercantil.
ARTÍCULO 108: Los presentes estatutos serán reglamentados por el Consejo
de Administración, con el propósito de facilitar su aplicación en el
funcionamiento.
ARTICULO 109: La reforma de los estatutos podrá hacerse en Asamblea
General Ordinaria o Extraordinaria de asociados o delegados mediante el voto
favorable de las dos terceras (2/3) partes de los asociados o delegados
presentes en la reunión.
ARTICULO 110: Los casos no previstos en los presentes estatutos o en los
reglamentos de la cooperativa vigente, la doctrina y los principios cooperativos
generalmente aceptados.
ARTÍCULO 111: En último término se recurrirá a las disposiciones generales
sobre asociaciones, fundaciones y sociedades que por su naturaleza sean
aplicables a la cooperativa.
Los anteriores estatutos fueron aprobados por unanimidad en la Asamblea
General de Asociados, realizada, según consta en el acta No 01 de
constitución de la misma fecha, efectuada en el municipio del Guamo,
Departamento del Tolima, República de Colombia.
Continuación, estatutos de la Empresa didáctica Cooperativa Coopservicios
=========================================================== En constancia firman:
El Presidente El Secretario
EMPRESA DIDACTICA: COOPERATIVA MULTIAACTIVA “COOPSE RVICIOS”
RELACION SOCIOS FUNDADORES
2003
1. FERNANDO GUZMAN MOSOS…………… Rector
2. MARIELA PADILLA DE SANCHEZ………..Coordinadora J.M.
3. NORMA CONSUELO OLIVERA..................Coordinadora Secc.Primaria
4. ARMANDO SAENZ......................................Docente
5. ROSA DEL CARMEN GALEANO................Docente J.T.
6. ROSA TULIA SANCHEZ DE GRANADOS...Docente J.T.
7. LUCIA LABRADOR DE HARKER...............Docente J.M.
8. JULIO CESAR MENDOZA BUSTOS............Docente J.M.
9. JAIRO EULOGIO MORALES.........................Docente J.M.
10. MARIA TERESA SANDOVAL...................... Docente J.T.
11. EULALIA RUIZ DE PIÑEROS.......................Docente J.M.
12. LUIS ALBERTO POLANCO..........................Docente J.M.
13. SATURIA RIVAS ALCALÍ.............................Administrativo 14. ALIXON DAVID RODRIGUEZ.......................Estudiante Grado 11
15. ASTRID LORENA DIAZ................................Estudiante Grado 11
16. MARIA DELPILAR MENESES MOLINA......Estudiante Grado 11
17. MAICOL VILLANUEVA VERA......................Personero Estudiantil
18. GILBERTO CARMONA.................................Instructor Asesor
19. RODRIGO PRIETO...................................... Instructor Asesor
20. LUIS ANTONIO GUZMAN............................Docente Inactivo
21. LUIS BARRERA TARAZONA......................Padre de Familia
EMPRESA DIDACTICA: COOPERATIVA MULTIAACTIVA “COOPSE RVICIOS”
RELACION SOCIOS ADHERENTES
2003-2007
22. ELIZABETH TRUJILLO............................ .....Docente J.M.
23. LUIS ALFONSO MENDEZ........................... . Docente J.M.
24. ANA CLOVIA AVILES RAMIREZ................. Doce nte J.T.
25. GILMA MURILLO DE PEREZ.......................D ocente J.M.
26. MIRTHA ARIAS.................................. ...........Administrativo
27. CLARA INES PORTELA............................ ...Docente Básica Primaria
28. MARINA QUINTERO............................... ......Docente J.M.
29. HUGO CARDOZO MELO............................. .Docente J.M.
30. VIRGINIA OTALORA DE BELTRAN............Docente J.M.
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA COMERCIAL “CALDAS” GUAMO TOLIMA
BPAC Cód.07
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA COMERCIAL “CALDAS” GUAMO TOLIMA
BPAC Cód. 07
PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO
1. IDENTIFICACION
1.1 NOMBRE : JOVENES EMPRENDEDORES CALDISTAS
1.2 AREA : Comercial
1.3 COBERTURA : Transversal desde Grado Cero hasta
El grado once
1.4 RESPONSABLES : Docentes en cada una de las
Asignaturas
1.5 COORDINADORES Lic. Lucía Labrador de Harker
Lic. Lida Stella Miranda Rivera
1.6 PERSONAL DE APOYO Lic. Julio Cesar Mendoza
Lic. Flor María Pulecio
Lic. Virginia Otálora
Lic. Rosa Tulia Sánchez
Lic. Octavio Rodríguez
Lic. Gustavo Mosos Ospina
2. JUSTIFICACION
De acuerdo a la Ley 1014 del 26 de enero de 2006, “Ley del Emprendimiento”,
se debe Promover el espíritu emprendedor en todos los estamentos educativos
del país, en el cual se propenda y se trabaje conjuntamente sobre los principios
y valores que establece la Constitución y los establecidos por la presente Ley.
Disponer de un conjunto de principios normativos que sienten las bases para
una política de Estado y un marco jurídico e institucional, que promuevan el
Emprendimiento y la Creación de Empresas.
Crear un marco interinstitucional que permitan fomentar y desarrollar la cultura
del emprendimiento y la creación de empresas.
Establecer mecanismos para el desarrollo de la cultura empresarial y el
emprendimiento a través del fortalecimiento de un sistema público y la creación
de una red de instrumentos de fomento productivo.
Crear un vínculo del sistema educativo y el sistema productivo nacional
mediante la formación de competencias básicas, comp etencias laborales,
competencias ciudadanas y competencias empresariale s a través de la
Cultura Transversal del Emprendimiento; entendiéndose como tal, la
acción formativa desarrollada en la totalidad de lo s programas de una
institución educativa en los niveles de la educación preescolar, educación
básica primaria, educación básica secundaria y la e ducación media, a fin
de desarrollar la Cultura del Emprendimiento.
Inducir al establecimiento de mejores condiciones de entorno institucional para
la creación y operación de nuevas empresas.
Propender por el desarrollo productivo de las micro y pequeñas empresas
innovadoras, generando para ellas condiciones de competencia e igualdad de
oportunidades, expandiendo la base productiva y su capacidad emprendedora,
para así liberar las potencialidades creativas de g enerar trabajo de mejor
calidad, de aportar al sostenimiento de las fuentes productivas y a un
desarrollo territorial más equilibrado.
Promover y direccionar el desarrollo económico del país impulsando la
actividad productiva a través del proceso de creación de empresas
competentes, articuladas con las cadenas productivas reales relevantes para la
región y con un alto nivel de planeación y visión a largo plazo.
Fortalecer los procesos empresariales que contribuyan al desarrollo local,
regional y territorial.
Buscar a través de las redes para el emprendimiento, el acompañamiento y
sostenibilidad de las nuevas empresas en un ambiente seguro, controlado e
innovador.
CAPITULO III, FOMENTO DE LA CULTURA DEL EMPRENDIMIENTO:
Artículo 13: Enseñanza Obligatoria:
En todos los establecimientos oficiales y privados que ofrezcan educación
formal es obligatorio en los niveles de educación preescolar, educación básica
primaria, educación básica secundaria y educación media, cumplir con los
siguientes parámetros:
Definición de un área de formación para el Emprendi miento y la
generación de empresas, la cual debe de incorporars e al currículo y
desarrollarse a través de todo el plan de estudios.
Transmitir en todos los niveles escolares del conoc imiento, para formar
actitud favorable al emprendimiento, la innovación y la creatividad y
desarrollar competencias para generar empresas.
Diseñar y divulgar módulos específicos sobre temas empresariales que
constituyan un soporte fundamental de los programas educativos de la
enseñanza preescolar, educación básica primaria, e ducación básica
secundaria y educación media, con el fin de capacit ar al estudiante en el
desarrollo de capacidades emprendedoras para genera r empresas con
una visión clara de su entorno que le permita asumi r retos y
responsabilidades.
Promover actividades como Ferias Empresariales, for os, seminarios,
macro-ruedas de negocios, concursos y demás activid ades orientadas a
la promoción de la cultura del emprendimiento de ac uerdo a los
parámetros establecidos en esta Ley y con el apoyo de las Asociaciones
de Padres de Familia.
Para cumplir con lo establecido en este artículo, las entidades educativas de
educación básica primaria, educación básica secundaria y educación media -
acreditadas ante el Ministerio de Educación Nacional, deberán armonizar los
proyectos Educativos Institucionales pertinentes de acuerdo con lo establecido
en la Ley General de Educación.
Además de la Ley del Emprendimiento, el Ministerio de Educación Nacional, en
su Guía No.021 establece los lineamientos de la Articulación de la Media
Técnica con el Sector Productivo en donde para dar cumplimiento con lo allí
estipulado, se hace necesaria la creación de la Cultura del Emprendimiento.
3. OBJETIVOS
3.1 Objetivo General
Definir el área de formación para el Emprendimiento y la generación de empresas e incorporar al currículo y desarrollo a través del plan de estudios implementado la formación por proyectos productivos del grado 0° al grado 5°
3.2 Objetivos Específicos:
• Lograr el desarrollo de personas integras en sus aspectos personales,
cívicos, sociales y como seres productivos.
• Fomentar la cultura de la cooperación y el ahorro así como orientar sobre
las distintas formas de asociatividad.
• Promover alternativas que permita el acercamiento de las instituciones
educativas al mundo productivo.
• Contribuir al mejoramiento de capacidades, habilidades y destrezas en la
personas.
• Realizar la II “Feria Empresarial Municipal Caldista” orientada a la
promoción de la cultura para el emprendimiento con el apoyo de la
comunidad educativa, entes oficiales y privados. Se realizará en la primera
quincena del mes de Septiembre.
4. ACTIVIDADES A IMPLEMENTAR
• Diseñar y divulgar módulos específicos sobre temas empresariales
que constituyan un soporte fundamental de los progr amas educativos
de la enseñanza preescolar, educación básica primar ia, educación
básica secundaria y educación media, con el fin de capacitar al
estudiante en el desarrollo de capacidades emprende doras para
generar empresas con una visión clara de su entorno que le permita
asumir retos y responsabilidades.
• Asignación de actividades productivas por sedes, para presentar resultados
en la Feria Empresarial, que se realizará en el mes de Septiembre.
• Promover acciones encaminadas al fomento de la Cultura del
Emprendimiento en cada una de la Áreas.
5. METODOLOGIA
Desarrollo de competencias básicas, laborales, éticas, ciudadanas y
empresariales basados en el trabajo en equipo y el desarrollo de proyectos
PLAN OPERATIVO
• Diseñar y divulgar módulos específicos sobre temas empresariales
que constituyan un soporte fundamental de los progr amas educativos
de la enseñanza preescolar, educación básica primar ia, educación
básica secundaria y educación media.
• Delegación de funciones para los respectivos Comités Institucionales ya
formados
• Realización de una actividad pro- feria empresarial
• Reunión de Comités para informes periódicos
Desde Mayo
Hasta Septiembre
• Desarrollar los proyectos productivos para la participación en la II Feria
Empresarial Municipal Caldista
• Evaluación, aplicación de instrumentos evaluativos
6. RECURSOS
Humanos
Directivos, administrativos, docentes, estudiantes, padres de familia,
autoridades municipales, empresarios locales y regionales, equipo de
Logística.
Físicos
Equipos de Sonido,
Instalaciones de la Institución Educativa Técnica comercial “Caldas”,
Económicos
Gestionar y captar recursos ante la Alcandía Municipal por valor de DOS
MILLONES DE PESOS MTE, ($2.000.000) para la realización de la segunda
Feria Empresarial Municipal Caldista
PRESUPUESTO REALIZACIÓN FERIA EMPRESARIAL MUNICIPAL
CALDISTA
INGRESOS
Valor inscripciones por Stand:
20 X 10.000 = 200.000
15 X 30.000 = 450.000
Impuesto bebidas:
Gaseosa 30.000 X 2 60.000
Bono de solidaridad valor 3000.oo la boleta 3.000.000
TOTAL INGRESOS ………………………… 3.710.000
EGRESOS
Publicidad: 150.000
Escarapelas 80.000
Plegables con programación 80.000
Impresión bono solidaridad 40.000
Avisos publicitarios Feria 120.000
Total Egresos 470.000
GANACIAS
70% = Área Comercial
30% = I.E.T. Comercial Caldas
7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
A continuación se presenta el cuadro del Cronograma con las Actividades y sus
respectivas fechas en donde se estipula que actividad se realizó y en que
fecha.
8. CRITERIOS DE EVALUACION
Se aplicarán Instrumentos de Evaluación como Test, entrevistas y comentarios
generales respecto al proyecto en su fase de iniciación, desarrollo y
finalización del mismo.
9. EVIDENCIAS
Las evidencias se irán recolectando a medida que avanza y concluye el
proyecto y se anexarán al presente trabajo.
Fecha de presentación: ____________________________ _____________
Elaborado por: ___________________________________ _______
Lucia Labrador de Harker (Jefe de Área Comercial)
_______________________________________________
Lida Stella Miranda Rivera (Docente Área Comercial)
Vo.Bo. ________________________________________ __
Rector
_________________________________________
Consejo Académic o
PENSAMIENTO
EMPRESARIAL
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICACOMERCIAL CALDAS
GUAMO TOLIMA
““ CCrreeaarr uunn vveerrddaaddeerroo eennttoorrnnoo eemmpprreennddeeddoorr yy ccoonn mmeennttaall iiddaadd eemmpprreessaarriiaall eess llaa ccllaavvee eenn llaa ffoorrmmaacciióónn ddee eemmpprreennddeeddoorreess””
A TRAVÉS DE PROYECTOS PRODUCTIVOS BPAC Cód.08
CREDO DEL EMPRENDEDOR
No escojo ser un hombre común, quiero trascender.
Es mi derecho ser distinto – porque puedo serlo. Busco oportunidades – no seguridad ni oportunismo.
Quiero tomar riesgos calculados; Soñar y construir,
equivocarme y fallar para alcanzar el éxito.
Me niego a cambiar incentivos por favores; Prefiero los desafíos de la vida
a la existencia garantizada y estable.
No cambiaré libertad por beneficencia, ni mi dignidad por migajas.
Nunca me acobardaré ante algún ser, ni me doblegaré ante cualquier amenaza.
Es mi herencia permanecer recto, tranquilo, orgulloso y sin miedo;
pensar y actuar por mí mismo, disfrutar del beneficio de mis creaciones, encarar valerosamente el abrupto mundo
y poder decir:
¡¡¡Esto, con la ayuda de Dios, lo hice!!!
Fuente: AMERICAN ENTREPRENUERS ASSOCIATION
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA COMERCIAL “CALDAS”
GUAMO TOLIMA
PROYECTO DESARROLLO DEL PENSAMIENTO EMPRESARIAL A TRAVÉS DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
(BPAC Cód.08) 2009
1. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
NOMBRE O TITULO:
DESARROLLO DEL PENSAMIENTO EMPRESARIAL A TRAVÉS DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
(BPAC Cód.08) 2009
RESPONSABLES E INTEGRANTES: Docentes Área Comercial
DURACIÓN DEL PROYECTO: Indefinido COBERTURA: Estudiantes de grado sexto a grado once COORD. BCO DE PROYECTOS: Lucia Labrador de Harker–J efe Área Cial.
2. INTRODUCCIÓN
La Institución Educativa Técnica Comercial esta empeñada en generar una
cultura emprendedora y empresarial que trascienda la formación profesional
como característica transversal del proyecto de vida de las personas que
forma.
Busca facilitar y orientar a personas con potencial Emprendedor, en la
Creación o Innovación de empresas con Formación, Asistencia Técnica,
Asesoría y Complementación en lo técnico apoyados en los Centros de
Formación, aplicando nuevas tecnologías, agregando valor y generando
empleo, contribuyendo al desarrollo de la región y del país.
La experiencia adquirida, ha permitido permanentemente que se actualice
contenidos y enriquezcan metodologías, que contribuyen a crear empresas
didácticas competitivas, generando autoempleo como una alternativa de
vinculación, frente a las dificultades que presenta el mercado laboral.
¿Hay que crear empresas?, ¿cómo crearlas?, ¿es fácil o es difícil?, ¿tengo
cualidades para ser empresario? Estas son preguntas que todos nos hacemos
hoy, sobre todo cuando las oportunidades para “conseguir empleo” son cada
vez más escasas y en donde la tendencia de las grandes empresas (públicas y
privadas) es la reducción de su tamaño.
Frente a esta situación, la solución es entrar en un Proceso Continuo de
formación y capacitación para mantenerse vigentes y buscar alternativas para
la generación de nuestros ingresos en el inmediato futuro.
3. JUSTIFICACIÓN
Dentro de las políticas que son demandadas por el nuevo contexto mundial y
ante los cambios vertiginosos que rodean las tendencias macroeconómicas,
surge entonces un nuevo rol para la formación como es el concepto de
Aprender a Emprender , sumándose a las raíces que en un comienzo tuvo la
Formación Profesional de educar para el Trabajo, más no para el autoempleo.
Se visualiza el concepto de Empresarismo como una nueva opción y como un
nuevo reto para las instituciones responsables de adelantar acciones de
formación, se hace necesario y se convierte en un imperativo c ategórico
que los estudiantes, además de desarrollar competen cias en los
diferentes saberes, agreguen un valor a los conoci mientos adquiridos,
como es la capacidad de desarrollar el potencial em presarial que subyace
en la cultura y en la tradición de los pueblos, es poder proporcionar
elementos que conduzcan al estudiante a descubrir n uevas opciones de
trabajo a través de la creación de unidades product ivas, bajo la
concepción de empresa y no bajo el concepto casi ún ico y reducido de la
consecución de dinero como medio y como fin, es pod er presentar una
concepción de empresa como proyección, como organiz ación, como
unidad de competitividad, de innovación y de desarr ollo . Es poder
desarrollar en los estudiantes la capacidad de crear sus propias empresas, bajo
el concepto de un escenario ampliado que va más allá de las fronteras y que
tiene como requisito de subsistencia una competencia basada en la exploración
de nuevos mercados, en nuevos desarrollos tecnológicos y en unos buenos
estándares de innovación.
Estamos frente a una nueva posibilidad de formar unos estudiantes bajo la
búsqueda de su potencial creativo e innovador, transformándolo en la creación
de empresas:
1. Aprender a Emprender con Mentalidad Empresarial, 2. Aprender a Identificar
Oportunidades de Negocios y 3. Aprender a Formular Proyectos y Planes de
Negocio.
Con el estudio de las mismas daremos inicio a la realización de una propuesta
formativa en el tema de Empresarismo, valga anotar la posibilidad de
desarrollar ideas innovadoras captadas a través de la lectura de las
necesidades del medio o detectadas por medio de los canales de comunicación
a través de la globalización, pero igualmente la innovación entendida como un
valor agregado a procesos productivos ya existentes pero orientados bajo una
concepción empresarial que se ubique y proyecte dentro de vectores de
valoración de conocimiento, creatividad, competitividad y desarrollo
tecnológico. ““ CCrreeaarr uunn vveerrddaaddeerroo eennttoorrnnoo eemmpprreennddeeddoorr yy ccoonn mmeennttaall iiddaadd
eemmpprreessaarr iiaall eess llaa ccllaavvee eenn llaa ffoorrmmaacciióónn ddee eemmpprreennddeeddoorreess””
4. OBJETIVOS
4.1. GENERAL
Definir el área de formación para El Desarrollo del Pensamiento Empresarial a través de proyectos productivos y la generación de empresas e incorporar al currículo para su desarrollo a través del plan de estudios del grado 6° al grado 11°
4.2. ESPECÍFICOS
Fortalecer las capacidades empresariales a través de la identificación de las
competencias personales de emprendimiento e inquietar a partir de reflexiones
que estimulen la generación de iniciativas de negocio.
Promover, incentivar y sensibilizar a los estudiantes hacia la generación de una
cultura del Empresarismo y la mentalidad empresarial en su desarrollo humano.
Permitir la conceptualización del perfil de la idea de negocio ubicándola dentro
del contexto socio económico regional y nacional
Coadyuvar a crear una cultura empresarial que permita la ocurrencia de nuevas
ideas emprendedoras, nuevos negocios acordes con las nuevas tendencias del
mundo.
Generar un cambio de actitud en la comunidad hacia nuevos emprendimientos.
Apalancar el modelo de incubación empresarial, buscando la creación de
nuevas empresas, la diversificación y consolidación de las existentes.
5. CONTENIDOS Y/0 SABERES
• Clarificar las características de la Mentalidad Emp resarial.
• Diferenciar el concepto de Empresarismo.
• Caracterizar la Empresa de Ayer, de Hoy y del Futu ro.
• Definir el perfil del Emprendedor.
• Identificar el Empresarismo como una opción educativa.
• Descubrir elementos que conduzcan al perfil de la autogestión.
• Sondear a través de la indagación el potencial innovador y generador de
ideas que existe en las personas.
• Valorar el conocimiento como el principal activo de la empresa
contemporánea.
• Dimensionar el valor de la Gerencia como estrategia de desarrollo
competitivo.
• Evaluar los niveles de competencias empresariales q ue existen en
cada uno.
• Determinar el alcance de algunas temáticas en el desarrollo de la Gestión
Empresarial.
6. ACTIVIDADES
• Planear periodo académico
• Elaborar Guía de Aprendizaje
• Desarrollar glosario de términos
• Conformación equipos de trabajo para el desarrollo de saberes.
• Socialización de saberes
• Presentación de agenda de trabajo para cada sesión de clase
• Realizar proceso de evaluación y coevaluación
• Profundización y explicación de saberes por parte del orientador
• Realizar lecturas de reflexión
• Visualización de videos
• Consultas por Internet
• Aplicación de las NTIC
• Ejercicio De Exploración Individual Sensibilización
• Cuestiones Para Ser Pensadas En Equipo
7. ESTRATEGIA METODOLÓGICA Y PEDAGÓGICA
Presentar una serie de conceptos, medios y herramientas, que permiten al
facilitador, orientar el proceso de Sensibilización a los potenciales
emprendedores, mediante el desarrollo de diversas estrategias pedagógicas
tendientes a generar una nueva cultura acerca del trabajo productivo
independiente, donde el desarrollo empresarial sea una alternativa futura.
El orientador de la sesión de clase debe recurrir y apoyarse en todos los
recursos posibles para generar un ambiente con alto componente Lúdico
(talleres, videos, preguntas, reflexiones, frases célebres, cuentos, anécdotas,
experiencias, etc.) que además de permitir alcanzar el objetivo propuesto,
motive, sensibilice y atraiga a los participantes en continuar el proceso dentro
del Programa de Incubación Empresarial de la Institución
El desarrollo metodológico estará respaldado por una propuesta muy
constructiva a partir de temas de reflexión y cuestionamientos sugeridos para
la deducción de conclusiones, fruto del esfuerzo individual en unos casos y del
esfuerzo colectivo en otros, pero en todo caso la observación desde la
experiencia cotidiana se convertirá en baluarte importante para el aporte de los
elementos que ayuden a crecer el espíritu de emprendimiento. Se hace
énfasis en la metodología por proyectos
8. RECURSOS
HUMANOS
Estudiantes de grado sexto hasta el grado once
Docentes que orientan proyectos productivos
Padres de Familia
Directivos
FISICOS
Aula Convencional
Sede campestre experimental Milán
Sala de Audiovisuales
FINANCIEROS
Financiación de proyectos productivos de forma Autónoma por parte de los
estudiantes.
y para inversión en el Área, solamente el valor de CINCO MIL PESOS
(5.000.oo) MONEDA CORRIENTE -Per cápita-
9. EVALUACIÓN
• La evaluación es de forma Individual, grupal, oral, escrita, integral, continua,
permanente, dentro y fuera de la Institución.
• Se fomenta el trabajo en equipo y por talleres.
• Se evalúa el conocimiento , el desempeño y el resultado en los
estudiantes, por competencias
• Nos proyectamos a la comunidad a través del desarrollo de proyectos
productivos y la feria empresarial Municipal, donde se evalúa no solo los
estudiantes sino el desempeño y resultado de la comunidad educativa en
general, según la productividad de cada uno los proyectos
Fecha de elaboración: 24 de Abril de 2009
Vo.Bo. FERNANDO GUZMAN MOSOS Rector
EJERCICIO DE EXPLORACIÓN INDIVIDUAL SENSIBILIZACIÓ N
1. ¿Cuántas ideas nuevas se le ocurren a usted?
En un día... En una semana.... En un mes... En un año... En toda la vida....
2. Escriba una de ellas.........................................................................................
.........................................................................................................................
¿Porqué se le ocurrió?....................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
¿Es nueva?...........................................................................................................
3. Aplique a esa idea, por lo menos cinco características de un buen emprendedor
1..................................................................................................................................
2..................................................................................................................................
3..................................................................................................................................
4..................................................................................................................................
5..................................................................................................................................
Socializar en equipos de cinco compañeros el ejercicio anterior y escribir tres conclusiones que
les sean comunes.
1..................................................................................................................................
2..................................................................................................................................
3..................................................................................................................................
Ahora, intercambien ideas alrededor de los siguientes interrogantes y preparen una breve
exposición sobre los puntos más relevantes.
Máximo de la exposición, cinco minutos por equipo.
1. ¿Porqué se nos ocurren tan pocas ideas nuevas?....................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
....................................................................................................................
2. ¿Qué diferencia existe entre innovación e invento?...................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................
3. ¿Tendrá algo que ver el sistema educativo?.............................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................
4. ¿A qué llaman nuestros abuelos malicia indígena?.....................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
.......................................................................................................................
5. ¿Porque a otros se les ocurre lo que a mí no se me ocurre?......................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
.......................................................................................................................
6. Qué diferencias existen entre:
Industria....................................................................................................................................
............................................................................................................
Empresa....................................................................................................................................
...........................................................................................................
• CUESTIONES PARA SER PENSADAS EN EQUIPO
� ¿Qué es Empresarismo?............................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
....................................................................................................................
� ¿Qué es Incubación de Empresas? ..........................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
....................................................................................................................
� ¿Qué es Emprendimiento? .......................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
....................................................................................................................
� ¿Qué es mentalidad empresarial? ............................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
....................................................................................................................
� ¿Qué papel juega la creatividad en la creación de empresas? .................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
....................................................................................................................
� ¿Qué factores hacen parte de la mentalidad empresarial? .......................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
....................................................................................................................
� ¿Qué tipo de personas poseen mentalidad empresarial? .........................................
.........................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................
.......................................................................................
CARACTERÍSTICAS DEL EMPRESARIO EMPRENDEDOR
Trabajador, veinticuatro horas al día, siete días a la semana. Tener visión de conjunto, de mundo. Tener espíritu indagador, desarrollar la curiosidad. No a la conformidad. Perseverancia, persistencia, dedicación y empeño. No declinar. Constancia, tenacidad y lucha. Responsabilidad. Deseo de salir adelante, de crecer, de superación La innovación, preocupación constante por mejorar los productos. Desarrollar el sentido común. Compromiso con lo que se quiere y emprende. El éxito como un logro de realización personal. Aunque las ideas existan, impregnarles una preocupación permanente de cambio. Modificar y expandir lo ya existente a través del conocimiento. Ser pulidor, moldeador de ideas. Desarrollar la intuición Deseo al cambio, ser diferente, impactar. Detectar qué requieren los demás y ofrecer respuestas a sus necesidades. Combinar tradición e innovación. Tomar decisiones y buscarle solución a los problemas.
REFLEXIONES
La Suerte Se La Hace Uno Mismo, Si Hay Constancia Hay Éxito”
“El Que Tira El Anzuelo Y Espera, Pesca”.
“Es Cuestión De Paciencia, No Desesperarse, Porque Si A Los Demás Les Va Bien, A Uno Porqué No”.
“Ante El Fracaso Lo Que Hay Que Hacer Es Aceptarlo, Corregirlo, Echar Para Adelante, No Desanimarse”.
“Para Tener Éxito Se Requiere... Inteligencia, Trabajo Y Constancia”.
“La Punta De La Imaginación Es Mirar Qué Hace Falta”.
“Es Nuestro Trabajo En La Vida Lo Que Constituye La Última Seducción”. Pablo Picasso.
“El Liderazgo Consiste En Ir Adonde Nadie Más Ha Ido”. Bob Galvin, Motorola.
“La Responsabilidad Consiste En Mantener La Capacidad De Respuesta”. Gustav Mahler.
“La Honestidad No Es La Mejor Política; Es La Única Política”. Harlan Randolph.
“En Una Batalla Entre Tú Y El Mundo, Ponte Al Lado Del Mundo”. Frank Zappa.
“Los Únicos Límites Son , Como Siempre, Los De La Visión”. James Broughton.
“Si Lo Puedes Soñar, Lo Puedes Hacer”. Walt Disney
“Si No Cambiamos La Dirección De Nuestros Pasos, Es Muy Probable Que Acabemos Llegando Allí Donde Nos Dirigimos”. Antiguo Proverbio Chino.
“Lo Que Hace Falta Es Que Haya Más Gente Que Se Especialice En Lo Imposible”. Theodore Roethke
“Fíjate En La Diferencia Que Hay Entre Decirse: “Fracaso Tres Veces” Y Decir: “Soy Un Fracasado”. S. I. Hayakawa
“Si Siempre Has Hecho Algo De La Misma Manera, Probablemente Esté Mal”. Charles Kettering
“Cuando Tenemos Miedo, Todo Cruje”. Sófocles
“El Primer Paso Indispensable Para Conseguir Lo Que Queremos En La Vida Es Éste: Decidir Qué Queremos”. Ben Stein.
“Busco Hombres Que Crean Que No Hay Cosas Imposibles”. Henry Ford.
“Ya Hemos Identificado Al Enemigo: Somos Nosotros Mismos”. Walt Kelly
“La Imaginación Es Más Importante Que El Conocimiento”. Albert Einstein
“La Mente Intuitiva Le Dirá A La Mente Pensante Dónde Seguir Buscando”. Dr. Jonas Salk
“Lo Realmente Valiosos Es La Intuición”. Albert Einstein
“Nunca Pierdas Tu Bendita Curiosidad”. Albert Einstein
“Mantén Tu Nivel De Responsabilidad Por Encima De Lo Que Los Demás Esperen De Ti”. Henry Ward Beecher
“El Ochenta Por Ciento Del Éxito Se Basa Simplemente En Insistir”. Woody Allen
“En La Vida Hay Dos Metas; La Primera, Conseguir Lo Que Uno Quiere; Y, Acto Seguido, Disfrutarlo. Sólo Las Personas Más Sabias Consiguen La Segunda”. Logan Pearsall Smith
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TECNICA COMERCIAL “CALDAS”
GUAMO- TOLIMA
BPAC Cod.09
PROYECTO TRANSVERSAL DEL AREA DE COMERCIALES
“SEDE CAMPESTRE EXPERIMENTAL MILAN
(BPAC. Cód. 09)
1. IDENTIFICACIÓN
• NOMBRE: “SEDE CAMPESTRE EXPERIMENTAL” MILAN • AREA PROPONENTE: COMERCIALES • PARTICIPANTES: Directivos Docentes de las diferentes Áreas
Estudiantes de la Media Técnica
• Coord. Proyecto: Lucia Labrador de Harker
2. DIAGNOSTICO
Colombia es un país privilegiado en la variedad de climas que posee y como
consecuencia en la riqueza de su producción de frutas, hortalizas y a nivel
pecuario en la producción de lácteos y cárnicos.
Las épocas de cosecha proporcionan una abundante oferta de productos de
excelente calidad a precios bajos, siendo ese el momento oportuno para
adquirirlos. La posibilidad de comprar una buena cantidad de frutas y hortalizas
y contar con abastecimiento suficiente durante varios meses, se basa en saber
cómo conservarlas de manera apropiada. A parte de esto tenemos producción
lechera todo el año, al igual que la de carne puesto que se cuenta con este
recurso de diferentes partes del departamento y del país.
DESCUBRIENDO EL MARAVILLOSO MUNDO DE LA AGROINDUSTR IA, AGROECOLOGIA, AGROAMBIENTAL Y SU COMERCIALIZACION
Los argumentos aquí planteados, deberán incluir la aplicación de las TIC
para consulta de los diferentes temas en la elaboración de los productos, varias
formas de conservación de frutas, verduras, lácteos y cárnicos, mediante
procedimientos artesanales y sencillos que se pueden aplicar a nivel casero
con fines lucrativos para abastecer la despensa y elevar el nivel de vida de las
familias CALDISTAS del Municipio del Guamo Tolima.
El presente proyecto forma parte del área de comerciales, de la Institución
Educativa Técnica Comercial Caldas, en los grados 6° a 11º. Con una
población de 600 estudiantes, entre las edades de 15 y 20 años
¿QUÉ ES?
En qué consiste
Este proyecto busca centralizar las prácticas empre sariales y productivas
de los estudiantes de la I.ETC “Caldas” en la sede de la Escuela Milán y
constituye una base fundamental que proporciona las herramientas y los
conocimientos necesarios para la elaboración de conservas, licores de frutas y
hortalizas, al igual que lácteos y cárnicos a nivel artesanal, semiindustrial y
casero. También el cultivo de hongos comestibles “Orellanas”, como producto
alimenticio y comercial, la reutilización de la materia orgánica residual con
productos filiales como producción de abono líquido, tierra humificada,
desarrollo de semilleros y de agricultura urbana como cultivos hidropónicos y
de plantas aromáticas o medicinales.
Esto debido a que en ciertas épocas del año se presentan sobreproducciones
de ciertos productos agrícolas y con dichas tecnologías aprovecharlos para
darle un valor agregado y vida útil evitando así el desperdicio de éstos en la
región.
La leche es un producto abundante en nuestro medio ya que la vocación de las
veredas es con tendencia a la producción de la misma; no tanto a nivel cárnico
ya que sólo se cuenta con este recurso cuando se hace uso de las
explotaciones porcícolas.
LA AGRICULTURA URBANA
Por agricultura urbana se entiende un sistema integral de manejo armónico y
sostenible de recursos, con el cual se mejora la calidad del espacio urbano, la
calidad de vida y la capacidad de gestión de los recursos.
Por otro lado también es considerada un tipo de agricultura dentro de la
periferia urbana, en la cual se cultiva o cría, se procesa y distribuye, recursos
dentro de la zona urbana. En esencia un tipo de agricultura sostenible en la
trama urbana de los pueblos.
En contraste con la agricultura rural, la urbana hace posible la interacción, y la
integración con la ciudad. Tiene una ubicación urbana, donde es necesario
encontrar un marco propio de acción e identificar las relaciones existentes entre
ésta y el resto de funciones urbanas (vivienda, industria, servicios, transporte,
parques y cementerios, comunicaciones, construcción, etc.).
Es por esto que la agricultura urbana no se considera únicamente como la
inmersión del campo en la ciudad, tiene características como:
• a) Construcción de un huerto intensivo, dentro del perímetro urbano, para
producir y comercializar productos agrícolas y plantas medicinales. No sólo
para el auto consumo
• b) Ayuda a mejorar la nutrición, aumenta la seguridad alimentaria y mejora
el saneamiento urbano. Además es útil como terapia ocupacional
• c) Genera actividades económicas complementarias (empaque,
herramientas, distribución) con lo cual se compensa la “pobreza” urbana La
agricultura urbana es sostenible en tres áreas: la ambiental, la social y la
económica: a) La ambiental, por cuanto su producción es agro – ecológica y
la disponibilidad de alimentos es a otra escala b) La social, pues logra
participación y organización de la población. La agricultura urbana establece
nuevas formas de hacer y pensar las relaciones entre el medio ambiente y
el ciudadano, y entre el productor y el consumidor. c) La económica, pues
su producción es de auto consumo, se logra una economía comunitaria y un
mercado justo La agricultura urbana no va en contra del urbanismo ni
pretende ser la ruralización de la ciudad; debe tener imagen de ciudad, en
la cual se crean espacios propios con diseño participativo, y se articulan sus
acciones con problemáticas de la ciudad
Experiencias en agricultura urbana: La Habana: Cuenca, Santiago de los
Caballeros, Nueva York. Tienen similitudes como la voluntad política, la crisis
económica, los cambios en estilos de vida; tienen diferencias como la
disponibilidad de alimentos, los precios de agroquímicos, la propiedad de la
tierra, la organización comunitaria y el nivel educacional.
Las siguientes son etapas que han sido adoptadas para la creación de la
agricultura urbana (culturalmente factible y analíticamente viable):
• a) Uso de espacios vacíos
• b) Aseguramiento de asistencia técnica
• c) Capacitación a productores
• d) Facilitación de semillas e implementos
• e) Organización de productores
• f) Creación de huertos familiares g) Creación de organopónicos populares
• h) Creación de tiendas del agricultor, mercados campesinos
• i) Creación de una estructura legal, con programas estatales, costos de
investigación y desarrollo
• j) Programas de saneamiento de la ciudad para combatir el calentamiento
de las ciudades, mejorar la calidad del aire y disminuir la presión sobre el
alcantarillado al absorber el agua lluvia
• k) Mejoramiento de la seguridad alimentaria (300 gramos de vegetales /
persona / día)
• l) Creación de nuevos hábitos nutricionales y calidad de la alimentación
• m) Reciclaje de productos
• n) Aprovechamiento productivo o) Disminución en costos de transporte
• p) Técnicas agrícolas sostenibles
• q) Precios favorables
• r) Nueva cultura agrícola en los ciudadanos
3. JUSTIFICACIÓN
El principal fin de la educación media técnica, según la ley 115 del 94, es
preparar al estudiante para el trabajo. Fomentar la cultura del emprendimiento,
ley 1014 de 2006 - Articular la Media Técnica - con el sector productivo, Guía
No. 21 del Ministerio de Educación Nacional y Proyecto Educativo Rural (PER)
año 2000, ampliar el acceso de la población del campo a la educación básica
de calidad, avanzar en la formación para la convivencia y la resolución pacífica
de conflictos y apoyar la formulación de una política de educación técnica.
Basados en esto, la I.E.T.C. “Caldas” busca proporcionar a los estudiantes los
conocimientos semiindustriales, artesanales y caseros necesarios para la
elaboración de licores, conservas, vinagres, encurtidos, biocombustibles y
biofertilizantes, pulpas de frutas, mermeladas, compotas, productos lácteos,
queso, yogurt, kumis, arequipe, leche condensada, productos cárnicos como:
Hamburguesas, chorizos, pollo relleno, jamones, todo en el marco de un
estricto control de calidad y excelentes prácticas de manipulación de alimentos,
con el fin de desarrollar competencias laborales, empresariales y contribuir así
al desarrollo de nuestra región, dirigido a los estudiantes del grado noveno,
décimo y grado once.
Por esta razón la Institución Educativa Técnica comercial “Caldas”, teniendo
en cuenta que a ella pertenecen Sedes con escasa población estudiantil y
que la Escuela del Milán se encuentra cerrada por la misma razón:
Ofrece la oportunidad de recuperar aquellas áreas o espacios que considere
necesarios para la puesta en marcha de la Sede Campestre Experimental-
Caldista-
Y aplicar procesos productivos de agroindustria, semiindustriales,
artesanales y caseros necesarios en la elaboración de licores, conservas,
vinagres, encurtidos, biocombustibles y biofertilizantes, pulpas de frutas,
mermeladas, compotas, productos lácteos, queso, yogurt, kumis, arequipe,
leche condensada, productos cárnicos como: Hamburguesas, chorizos, pollo
relleno, jamones, entre otros.
Todo en el marco de un estricto control de calidad y excelentes prácticas de
manipulación de alimentos, con el fin de desarrollar competencias laborales,
empresariales y contribuir así al desarrollo de nuestra región, dirigido a los
estudiantes del grado décimo y grado once
Es importante anotar que cuando el estudiante no encuentra las oportunidades
laborales que él anhela, éste tipo de preparación le da la capacidad de crear
y generar su propio empleo y para su familia, siendo ésta una manera de
sostener su entorno familiar y social, evitando así la migración a la ciudad
incrementando el desempleo y los problemas socioeconómicos que esto
conlleva.
4. OBJETIVOS
4.1. GENERALES
• Habilitar la Escuela Milán para la puesta en marcha de la Sede
Campestre Experimental Caldista.
• Aplicar procesos productivos de agroindustria, semi industriales,
artesanales y caseros necesarios en la elaboración de productos
afines para su comercialización.
• Estricto control de calidad y excelentes prácticas de manipulación de
alimentos, con el fin de desarrollar competencias l aborales,
empresariales y contribuir así al desarrollo de nue stra región, dirigido
a los estudiantes del grado noveno, décimo y grado once para la
generación de ingresos, que permitan el auto sosten imiento y la
realización de la práctica empresarial de 440 horas productivas como
requisito para grado.
4.2. ESPECIFICOS
• Consolidar un centro de producción y de transferenc ia de tecnología
piloto, que permita extender los programas a las fa milias de los
beneficiarios y a la comunidad, promoviendo en los egresados el
sentido de liderazgo a través de la creación de emp resas y la
preparación para el trabajo.
• Constituirse en un factor de impacto para la poblac ión de niños,
jóvenes del campo y sus comunidades, convirtiendo l a adopción de
este modelo en una estrategia que contribuya a mejo rar su nivel de
vida.
Resultados Esperados
• Capacitar mediante las horas prácticas a los estudiantes para que irradien un
modelo que contribuya a la seguridad alimentaría, a la recirculación de
recursos, al uso de tecnologías apropiadas y a su sostenibilidad.
• Ampliar el proyecto de la sede experimental a otras sedes para generar más
productos y de alta calidad
• Aumentar los ingresos de la población a través de la venta de productos de la
Granja.
• Consolidar la sede campestre experimental como mode lo en la
aplicación de tecnología agropecuaria, educativa, a dministrativa y
organizativa, para obtener mejoramiento en el nivel de vida de los jóvenes
Caldistas.
• Consolidar el proyecto de agroindustria con la adaptación permanente de
sistemas de transformación de alimentos.
• Destinar presupuesto para dar continuidad a los proyectos pedagógicos
productivos
• Ampliar el presupuesto para el galpón y la tecnificación de porquerizas
• Aprovechar la infraestructura para consolidar la capacitación en producción,
• Autoabastecimiento y generación de microempresas con proyección
intrafamiliar.
• Construir una piscina para la recreación y deporte de los estudiantes
en horario Académico y que genere recursos también en horario
adicional para el sostenimiento de la misma y del p royecto productivo
del Área Comercial
• Adecuar un salón Comunal para Eventos que se pueda alquilar y que
genere recursos para su sostenimiento y para el pro yecto productivo
del Área Comercial
5. ACTIVIDADES
• Socialización y presentación del proyecto
• Aprobación del proyecto por parte de las Directivas de la Institución
(Consejo Directivo y Dirección de Núcleo Municipal)
• Acogida por parte de (Consejo Académico, Docentes participantes,
estudiantes, padres de familia y juntas de acción comunal de las veredas
involucradas
• Radicación del proyecto en Alcaldía Municipal, Secretaria de Educación
Departamental y Secretaria de Desarrollo Agropecuario Departamental.
• Estructurar una propuesta de trabajo o secuencia de actividades para
lograr los objetivos propuestos (Ver procesos agroindustriales)
• Definir responsables de su ejecución
• Establecer horarios para los Docentes orientadores y estudiantes
practicantes
• Realización de las horas práctica productivas y experimentales en la
sede campestre
• Recurrir a las asesorías del Sena sede Espinal y Cortolima
PLANIFICACIÓN DE LAS ACCIONES
PROPUESTA DE TRABAJO O SECUENCIA DE ACTIVIDADES PAR A LOGRAR LOS OBJETIVOS PROPUESTOS
QUÉ ES AGROINDUSTRIA?
La disponibilidad y variedad de productos comestibles de origen agropecuario
se ha incrementado notoriamente en años recientes debido a mejores técnicas
de cultivo y pos cosecha, y métodos más eficientes y seguros para la limpieza,
preparación, procesamiento, envasado, distribución y venta de los comestibles
agropecuarios. La aceptación creciente de los consumidores depende de que
se cumplan dos objetivos primordiales: presentar un producto que no presenta
peligro para la salud y proporcionar un alimento que conserve sus propiedades
nutritivas, organolépticas y estéticas durante un periodo de tiempo aceptable,
sin que sufra deterioro. Por ello es importante que el productor y quienes
intervengan en el manejo posterior del producto agropecuario conozcan las
tecnologías que aseguran el logro de los objetivos mencionados sin riesgo de
causar enfermedades por infección o por intoxicación
PROCESOS
Control de calidad de materias primas
Aspectos generales en la elaboración de conservas
Higiene personal
Higiene de materiales y utensilios
Empleo de agua potable
Utensilios y materiales empleados en la elaboración de los productos
Preparación de los envases
Preparación de las materias primas
Precalentamiento y esterilización del producto envasado
Control de calidad de los productos elaborados
CONTROL DE CALIDAD DE MATERIAS PRIMAS
Para la obtención de productos de buena calidad, se debe partir de materias
primas (frutas, hortalizas, leche, carnes) de excelente calidad.
Las características de calidad que se deben tener en cuenta en la selección de
las frutas, hortalizas, leche y carnes que se van a conservar son:
GRADO DE MADUREZ
Solamente aquellas materias primas que presentan un grado de madurez
apropiado deben ser tenidas en cuenta para la elaboración de las conservas. El
grado de madurez está relacionado con el color, sabor y consistencia de las
frutas, hortalizas, leche y carnes. Se deben emplear aquellas materias primas
que tengan desarrolladas apropiadamente estas características. No se deben
emplear frutas y hortalizas inmaduras (verdes) o excesivamente maduras; la
leche y la carne deben ser frescas.
SANIDAD
En la elaboración de las conservas hay que utilizar solamente las frutas y
hortalizas que están completamente sanas. Deben ser rechazadas las
materias primas o en algunos casos las partes de éstas que presenten
síntomas de descomposición. Por ejemplo, ablandamiento excesivo, colores
extraños, manchas oscuras, olor a fermentado, presencia de hongos o mohos,
etc.
ASPECTOS GENERALES EN LA ELABORACIÓN DE CONSERVAS
.
HIGIENE PERSONAL
ASEO DE MANOS Y UÑAS
Las manos deben lavarse muy bien con abundante agua y jabón. Las uñas
deben estar libres de esmalte y preferiblemente cortas, se deben asear muy
bien con la ayuda de un cepillo apropiado para retirar completamente la
sociedad que puedan tener acumuladas. No se deben portar anillos, pulseras,
relojes, etc.
USO DE ELEMENTOS DE PROTECCIÓN
El empleo de gorro, tapaboca y un delantal o blusa apropiados y
completamente limpios es indispensable.
HIGIENE DE MATERIALES Y UTENSILIOS
Todos los elementos empleados para la obtención de los diferentes productos
deben lavarse muy bien con agua y jabón, al igual que el sitio de trabajo.
EMPLEO DE AGUA POTABLE
El agua que se use en el aseo de utensilios y en las labores de esterilización y
elaboración de productos, debe ser agua potable. Si no se cuenta con agua
proveniente del acueducto municipal, se utiliza agua reservada o aquella que
ha permanecido almacenada; ésta se debe hervir muy bien, por espacio de 15
minutos y guardarla en un recipiente limpio y con tapa, hasta el momento de su
utilización.
UTENSILIOS Y MATERIALES EMPLEADOS EN LA ELABORACIÓN DE LOS PRODUCTOS
• Cuchillos
• Cucharas de madera o plásticos
• Espátulas
• Coladores plásticos o metálicos
• Frascos de vidrio
• Tapas
• Ollas con tapa
• Parrillas perforadas para colocar en el fondo de las ollas
• Jarras plásticas, de vidrio o metálicas
• Licuadora
• Despulpadora
• Marmitas
• Termómetro
• Refractómetro
• Balanzas
PREPARACIÓN DE LOS ENVASES
LAVADO
Los recipientes de vidrio que van a ser utilizados para el envasado de los
diferentes productos hay que lavarlos muy bien con agua limpia,
preferiblemente hervida y jabón. Se recomienda usar tapas metálicas y
asearlas igual que los recipientes.
ESTERILIZACIÓN
Para realizar esta operación se utiliza una olla con tapa donde quepan
holgadamente los frascos y tapas, una parrilla de alambre o perforadas para
colocarla en el fondo de la olla.
Los frascos y tapas se colocan dentro de la olla, sobre la parrilla y se llena la
olla con agua hasta cubrir completamente los envases. Se deja ebullir el agua
durante 15 minutos. Los frascos y tapas se dejan dentro del recipiente tapado y
con agua hasta el momento de ser utilizados para llenarse con el producto.
PREPARACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS
SELECCIÓN
Consiste en escoger las materias primas que por su grado de madurez y su
sanidad sirve para ser procesadas.
LIMPIEZA
Las frutas y hortalizas seleccionadas se deben lavar muy bien con agua limpia,
preferiblemente hervida, para retirarles la suciedad y residuos de pesticidas
que puedan tener. En esta parte también se quitan las hojas, tallos, pedúnculos
y partes en mal estado.
ESCALDADO O BLANQUEO
Consiste en someter las materias primas a un calentamiento por poco tiempo,
con el fin de completar su limpieza, ablandarlas, fijar el color, facilitar su
posterior arreglo o proporcionarle el volumen final.
PRECALENTAMIENTO Y ESTERILIZACIÓN DEL PRODUCTO ENV ASADO
PRECALENTAMIENTO
Se colocan los frascos semi- tapados conteniendo el producto envasado, en
una olla con parrilla en el fondo. Se agrega agua caliente (a temperatura de
ebullición) hasta alcanzar una altura igual a la mitad de la altura de los frascos.
Se pone a que hervir el agua durante el tiempo recomendado para cada
producto. Finalizado el tiempo de precalentamiento los frascos se sacan de la
olla y se colocan sobre una superficie de madera para prevenir que se
quiebren. Con ayuda de un agitador de madera, plástico o metal, previamente
lavado y esterilizado, se agita el contenido del frasco para facilitar la salida de
las burbujas de aire. Seguidamente se coloca y ajustada la tapa
correspondiente.
ESTERILIZACIÓN
Se pueden realizar de diferentes maneras:
A baño María: seguidamente al precalentamiento, los frascos debidamente
tapados se colocan en una olla con parrilla en el fondo (se puede emplear el
mismo recipiente donde se realizó el precalentamiento) y se cubren
completamente con agua caliente. Se lleva al agua a ebullición durante el
tiempo recomendado para cada producto. El tiempo de esterilización depende
de la altura sobre el nivel del mar, del sitio donde se esté realizando la
elaboración de los productos. Se debe aumentar un minuto por cada 167
metros de altura sobre el nivel del mar. En la siguiente tabla se encuentra el
número de minutos por agregar, teniendo en cuenta la altura.
Terminado el tiempo de esterilización se sacan los frascos de la olla y se
colocan sobre una superficie de madera, se dejan enfriar, se marcan con el
nombre del producto, fecha de elaboración y se almacenan en un lugar seco y
oscuro.
En olla a presión:
• Colocar en el fondo de la olla a presión una parrilla perforada o de alambre
• Poner los frascos dentro de la olla después de haber realizado el
precalentamiento
• Adicionar agua caliente hasta llegar a la mitad del altura de los frascos.
• Tapar bien la olla sin colocar la válvula.
• Llevar el agua a ebullición y dejar escapar el vapor durante cinco minutos.
• Colocar la válvula.
• Empezar a contar el tiempo de esterilización a partir del momento en que
empiece a pitar la olla; durante toda la esterilización la olla debe estar
pitando.
• Terminado el tiempo de esterilización retirar la olla de la estufa y dejar bajar
completamente la presión por sí sola.
• Destapar la olla y sacar los frascos con la ayuda de un trapo limpio y seco
para evitar quemarse.
• Colocar los frascos sobre una superficie de madera seca.
• Dejar enfriar.
• Colocar los envases dentro de la autoclave después de haber realizado el
precalentamiento.
• Cerrar herméticamente el autoclave.
• Permitir la entrada de vapor al equipo hasta alcanzar una presión de cinco
libras por pulgada cuadrada.
• Cortar la entrada de vapor y permitir el escape de este hasta que la presión
descienda a cero.
• Abrir nuevamente la válvula de ingreso de vapor y permitir que en el equipo
se alcance una temperatura de 105° C.
• El tiempo de esterilización se cuenta a partir de que se alcance la
temperatura deseada. Para los productos objeto de éste proyecto, el tiempo
de esterilización en olla a presión y autoclave es de 20 minutos, contados a
partir del momento en que se alcancen las condiciones de esterilización.
• Una vez terminado el tiempo de esterilización se cierra la válvula de ingreso
de vapor y se deja bajar la presión por sí sola, hasta cero.
• Abrir el autoclave, sacar los envases, colocarlos sobre una superficie de
madera seca y dejarlos enfriar.
• Marcar los envases con el nombre del producto y fecha de elaboración.
•
CONTROL DE CALIDAD DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS
Este control consiste en verificar la presencia de síntomas de descomposición
en el producto. El primer control se realiza tres días después de la fecha de
elaboración, el segundo a los ocho días y el tercero a los 20 días.
Los productos que por algún motivo no hayan quedado bien esterilizados o
aquellos en los que el cierre de la tapa no es hermético, son susceptibles a
descomponerse. Si se observa alguno de los siguientes síntomas de
descomposición, el producto debe ser desechado:
• Enturbiamiento del líquido.
• Formación de burbujas o fermentación.
• Olor desagradable.
• Cambio de coloración.
• Tapa abombada o soplada.
• Presencia de óxido en la tapa. Corrosión.
TRANSFORMACIONES AGROINDUSTRIALES
FRUTAS
Pulpas y Zumos
Néctares
FRUTAS
VERDURAS
LÁCTEOS
CÁRNICOS
VINOS
Mermeladas
Pastas o bocadillos
Almíbares
___________________________________________________
VERDURAS
Encurtidos
Ensaladas
___________________________________________________
LÁCTEOS
Yogurt
Quesos
___________________________________________________
CÁRNICOS Embutidos
___________________________________________________
VINOS
De frutas
De tubérculo
OTRAS TRANSFORMACIONES
AGROECOLOGIA
Lombricultura: Cría de lombrices
La lombriz y sus características
En la antigüedad la
lombriz era conocida por
Aristóteles como el arado
o intestino de la tierra.
La lombriz y sus
La lombricultura y sus ventajas
La lombricultura tiene buenas perspectivas, ya que
es un negocio de producción diversificada que
puede generar excelentes ingresos económicos
provenientes de la comercialización de la lombriz y
sus derivados.
La lombricultura y sus ventajas
ABONO LÍQUIDO
AGRICULTURA URBANA
SEMILLEROS
LOMBRICULTURA
TIERRA HUMIFICADA
características
En la antigüedad la
lombriz era conocida
por Aristóteles como el
arado o intestino de la
tierra. Mientras que en
el antiguo Egipto la
Reina Cleopatra la
catalogaba como un
animal sagrado, tanto
así que se le castigaba
con pena máxima al
que tratara de sacarlas
del Reino para
llevarlas a otros
territorios.
Darwin las menciona
en su libro titulado "La
Formación de la Tierra
Vegetal por la Acción
de las Lombrices".
Obra que daría lugar a
una serie de
investigaciones que
valiosamente han
transformado hoy la
lombricultura en una
actividad zootécnica
muy importante, que
nos permite mejorar la
producción agrícola.
La lombricultura es una actividad basada en criar
a una especie domesticada de lombriz (Eisenia
foetida) como una herramienta de trabajo,
obteniendo como resultado lombricompuesto,
carne y harina de lombriz.
La lombricultura se puede aplicar en varios
ámbitos, principalmente en:
Lombricultura doméstica practicada por
personas con alto sentido de la ecología que
reciclan sus residuos domésticos, de cocina y
jardín.
Para el tratamiento de residuos orgánicos
contaminantes , tales como restos de cosechas,
desperdicios de restaurantes, estiércoles,
residuos industriales de origen orgánico
(mataderos, papeleras, agro industrias...), etc.
La lombricultura como una actividad
empresarial , con la finalidad de obtener
composta para su comercialización, venta de las
proteínas de las lombrices, o para el tratamiento
Para la lombricultura
se utilizan
específicamente dos
tipos de lombrices: la
californiana y la
africana.
Lombriz roja
californiana
Es de color rojo oscuro
que respira por medio
de su piel, son
hermafroditas, copulan
semanalmente. Cada
pareja deposita
individualmente una
cápsula o cocon
(huevo en forma de
pera de color
amarillento de unos 2
mm. ) que puede
albergar hasta un
máximo de 9 nuevas
lombrices.
Estas nuevas
lombrices abandonan
el capullo alrededor de
los 21 a 28 días y a los
tres meses adquieren
la madurez sexual y se
reproducirán cada 7
de residuos.
Ventajas de la lombricultura
• El origen de la cría intensiva de lombrices
rojas californianas se dio a partir de los años
50 en California (EEUU). Hasta hoy es la
especie más cultivada en el mundo entero
dada su rusticidad, tolerancia a los factores
ambientales (pH. temperatura, humedad),
potencial reproductor y capacidad de
apiñamiento.
• Existe una gran demanda de lombrices y
humus de lombriz en Europa, mientras que los
mercados potenciales para la exportación son
pocos entre ellos África, Arabia y Asia.
• La cría de lombrices no requiere grandes
inversiones, espacios, infraestructura ni
tiempo.
• Quienes practican la lombricultura directa o
indirectamente, están ayudando a mejorar la
calidad de los suelos de nuestro planeta de
manera natural y económica, aportando a la
reposición del humus, elemento indispensable
para la vida vegetal.
A través del humus de lombriz se restauran
tierras que han sido devastadas por la
erosión continua producida por ciertas
explotaciones agrícolas, el uso continuo de
fertilizantes artificiales, y muchos otros
factores degradantes.
días durante toda su
vida. Es así que puede
llegar a producir bajo
ciertas condiciones,
hasta 1.300 lombrices
al año.
Al nacer las lombrices
son blancas,
transcurridos 5 o 6
días se ponen rosadas
y a los 120 días ya se
parecen a las adultas
siendo de color rojizo.
Un gusano adulto mide
de seis a ocho
centímetros, de 3 a 5
milímetros de diámetro
y pesa hasta
aproximadamente 1,4
gramos. Come una
ración diaria que
tiende su propio peso,
de la cual un 55% se
traduce en abono.
La lombriz californiana
cava túneles en el
suelo blando y
húmedo, succiona o
chupa la tierra con la
faringe evaginada o
bulbo musculoso.
• Un suelo sano con ayuda de las lombrices,
provee a la ganadería de proteínas de alta
calidad y bajo costo.
• Para un productor agropecuario, la cría de
lombrices puede ser doblemente benéfico, por
un lado las lombrices se harán cargo de los
desechos orgánicos de sus animales y hasta
los transformarán en humus, por lo que
también puede dedicarse a la venta de
lombrices y humus.
• Si su actividad está orientada a la horticultura
o floricultura, puede utilizar el humus para
fertilizar sus tierras.
• El humus se puede vender en viveros y a los
campos donde se practica deportes como golf,
fútbol, etc.
• La harina de lombriz contiene del 60 al 80%
de proteína cruda que le ubica como uno de
los alimentos de mayor calidad que se pueda
encontrar en la naturaleza. Sus propiedades
se pueden utilizar para producir carne de
altísima calidad y a muy bajo costo; con una
rentabilidad y productividad no alcanzada
jamás por otra actividad destinada a la
obtención de carne.
• La carne de lombriz se puede utilizar en forma
cruda y directa como cebo para peces, como
complemento proteico para aves, peces,
ranas, cerdos.
• Por sus propiedades, existen alternativas que
ofrece a la lombriz roja para la alimentación
humana.
Digiere de ella las
partículas vegetales o
animales en
descomposición y
vuelve a la superficie a
expulsar por el ano la
tierra, convirtiendo
este terreno en uno
mucho mas fértil que
el que pueda lograrse
con los mejores
fertilizantes artificiales.
Sus excrementos
contienen 5 veces más
nitrógeno, 7 veces
más fósforo, 5 veces
más potasio y 2 veces
más calcio que el
material orgánico que
ingirieron.
No soportan la luz
solar, si se expone a
los rayos del sol muere
en unos pocos
minutos. Vive
aproximadamente
unos 4,5 años.
La máxima capacidad
de reproducción se
alcanza cuando se
encuentran entre una
• De la lombriz se pueden obtener otros
productos base para la industria farmacéutica.
A partir del líquido celomático, se han
producido antibióticos para uso humano.
• Características como el no sangrar al
producirse un corte de su cuerpo y ser
totalmente inmune al medio contaminado en el
cual vive, como la elevada capacidad de
regeneración de sus tejidos, son motivos de
investigación para la aplicación en el ser
humano
temperatura de 14ºC a
27ºC. Su reproducción
es menor durante los
meses más cálidos y
los mas fríos.
Cabe señalar que
cuando la temperatura
baja a menos de 7ºC ,
las lombrices aunque
no se reproducen
siguen produciendo
abono, aunque en
menor cantidad.
Lombriz roja africana
(Fudrillus ssp)
Es de color oscuro, su
clitelo se encuentra
más adelantado y su
cola es redonda, de
color blanquecino.
Mide
aproximadamente de
15 a 20 cm. No son
muy resistentes a
condiciones adversas,
y cuando no se
encuentran en su
medio o hábitat
adecuado emigran o
mueren, pero en
condiciones óptimas
se reproduce más
rápido que la
californiana y genera
más abono.
Como iniciar con la cría de lombrices
Métodos de cría de lombrices
Con arcas de bastidores y con cunas sobre el terreno. Ambos pueden estar
bajo cubierto o al exterior, siendo distinto el manejo en cada caso.
Las arcas contienen cajones (bastidores) de diferentes medidas, esta es la
técnica más sencilla y con la que se puede iniciar la lombricultura. Se coloca un
espesor de unos 10 cm. de sustrato en el bastidor y se agregan las lombrices.
Las cunas : Consisten en colocar una capa de sustrato sobre el piso de un
máximo de 1'5 metros de ancho de la longitud requerida y de 10 cm. de alto.
Aquí se pone un kilogramo de lombrices por cada metro de lecho, y cada vez
que se necesite alimento hay que proporcionárselo en capas de 10 cm.
Una vez hecha la inoculación se procede a tapar y se riega cuidadosamente.
Las lombrices penetran inmediatamente al sustrato y se distribuyen por todo el
alimento en pocas horas, luego comienzan a alimentarse y a reproducirse.
Ya sea un método u otro lo importantes es alimentar, proporcionar agua y
proteger a las lombrices.
Principales aspectos para la cría de lombrices
Ubicación : El lugar debe estar alejado de malezas y obras en construcción.
Una construcción apropiada para su contención, tapada ó no a medida que se
utiliza se destapa gradualmente. Evitar usar madera (se pudren), o que sea
dura.
Temperatura : Las lombrices californianas pueden criarse en cualquier lugar del
planeta con temperaturas que no superen los 40ºC, siendo ideales los climas
templados. Una temperatura entre 18 a 25 grados centígrados es considerada
óptima, pues conlleva el máximo rendimiento de las lombrices.
Humedad : Se requiere de una humedad del 80%. La prueba para medir el
porcentaje de humedad se conoce como prueba de puño, la cual consiste en
agarrar una cantidad del sustrato con el puño de una mano, posteriormente se
le aplica fuerza, lo normal de un brazo, y si salen de 8 a 10 gotas es que la
humedad está en un 80 % aproximadamente. Par mayor seguridad es mejor
utilizar un medidor de humedad.
PH: Mide lo alcalino o ácido del sustrato. La lombriz acepta sustratos con pH de
5 a 8.4, que se pueden controlar mediante un pH-metro o un simple papel
indicador. Fuera de esta escala, la lombriz entra en una etapa de latencia y
puede desarrollarse una plaga conocida en el mundo de la lombricultura como
plagaría.
Baja luminosidad , los rayos ultravioleta las matan.
Alimento : Consumen diversos desechos orgánicos. Si es necesario puede
agregar algún estiércol de herbívoro (conejo, vaca, caballo), pero antes haga
una prueba de supervivencia con unos pocos animales, ya que algunas veces
este estiércol pueden contener vermicidas activos que así como matan a los
gusanos parásitos en el animal, también pueden matar a todas sus lombrices
en un día.
El mejor método para comprobar si el alimento es apto para las lombrices
consiste en colocarlo en un pequeño recipiente, luego poner sobre el alimento
unas cuantas lombrices y exponerlas a la luz del sol. Si las lombrices se
entierran rápidamente y no salen del recipiente en unos minutos, el alimento es
apto para su consumo. Pero si por el contrario, no se entierran, huyen
rápidamente del recipiente, o mueren antes de 48 horas en el medio de prueba,
nos encontramos ante un alimento que aun no esta listo para ser consumido.
El papel (no impreso) puede ser consumido por las lombrices tal como está,
siempre y cuando esté bien húmedo. Otros alimentos recomendables son la
hierba mate y el té usados.
Para cualquier otro alimento que desee darle a las lombrices tenga en cuenta
que haya superado la etapa de descomposición, ya que las lombrices no
pueden vivir en un medio extremadamente ácido o alcalino, o bien demasiado
caliente.
Evite metales, goma, plásticos, productos químicos, aceites, solventes,
insecticidas, jabones, pintura, etc. Plantas venenosas o las que se han rociado
con insecticidas.
Cuándo alimentar las lombrices : Cuando el alimento está consumido se
observarán pequeños grumos, es entonces el momento de agregar más
alimento.
En condiciones térmicas óptimas se añadirán entre 20 y 30 Kg. de alimento por
lecho, en una capa de 5-10 cm., cada 10-15 días, cuyo principal objetivo es
mejorar la aireación y en el supuesto de que alguna porción del alimento no
estuviera totalmente fermentada.
Sistemas de riego : Para mantener húmedo al hábitat de la lombriz se puede
emplear el riego manual o por aspersión.
La aireación : Es fundamental para la correcta respiración y desarrollo de las
lombrices la aireación no es la adecuada el consumo de alimento se reduce;
además del apareamiento y reproducción debido a la compactación.
Plagas y enfermedades : La lombriz es un animal muy sano pero existe un
síndrome que lo afecta seriamente, se le conoce como Gozzo ácido o
Síndrome Proteico.
Éste aparece cuando a la lombriz se le suministran sustratos con altos
contenidos en proteína, no son asimilados y se presentan inflamaciones en
todo el cuerpo, muriendo a las pocas horas.
Entre las plagas más comunes que atacan a las lombrices se encuentran las de
pájaros, hormigas, plagaría, ratones y topos, sin embargo es muy fácil y rápido
evitar que estos animales dañen a las lombrices, ya sea protegiéndolas con
lonas y mallas, así como estabilizando la humedad y el ph de su ambiente.
ORELLANAS, CULTIVO EN LA SEDE
Cultivo de hongos comestibles
ORELLANAS CULTIVO DE HONGOS COMESTIBLES
En los últimos años ha habido un gran auge por el c ultivo de hongos
comestibles.
Esta actividad constituye un emprendimiento product ivo alternativo
interesante.
La ventaja que tiene este cultivo es que utiliza de sechos de las
actividades productivas agropecuarias, generalmente de fácil obtención y
bajos precio, para la producción de un alimento sab roso, nutritivo y
beneficioso para la salud.
Las especies de hongos que más se cultivan en el mu ndo son el
champiñón de París cuyo nombre científico es Agaricus bisporus (= A.
brunnescens ), las girgolas u hongos ostras (especies del géner o
Pleurotus ) y el Shiitake u hongo japonés ( Lentinula edodes ).
Cultivo de champiñones Cultivo de Girgolas
Alimentos Sin Químicos
CULTIVO DE PLANTAS AROMATICAS
Cultivos como la manzanilla, ruda, tomillo, romero, hierbabuena, perejil,
caléndula, tomillo, deshidratados, que se caracterizan por estar sometidos a un
proceso de absorción de la humedad propia de la planta, para luego fijar sus
elementos activos.
De este proceso surge un producto que se mantiene fresco de seis a doce
meses sin perder su sabor y propiedades. Cabe destacar que se puede obtener
cofinanciación del FPAA (El fondo para la Acción Ambiental y la Niñez), para
poder buscar incursionar en nuevos mercados del exterior y exportar los
productos así como lograr abastecer los a nivel local y nacional.
Proyecto de Ley Nº. 2941/97-CR. “Ley de Promoción de Plantas Medicinales"
CULTIVO DE PLANTAS AROMATICAS
El cultivo de las Hierbas Aromáticas, Condimentarias y Medicinales es fácil
en general. Son plantas que resultan ideales para jardineros novatos. Te
recompensarán con creces.
La mayoría de las plantas aromáticas van muy bien en jardineras , pero
necesitarán más agua y nutrientes que si estuvieran plantadas en tierra.
Busca una ubicación con mucha luz , al menos, 4 o 6 horas de sol al día,
como el alféizar de una ventana. Si las cultivas en interior, que sea un sitio muy
luminoso.
Dos jardineras podrían contener (un grupo para cada una):
• Romero (Rosmarinus
officinalis)
• Tomillo (Thymus
vulgaris)
• Salvia (Salvia
officinalis)
• Orégano (Origanum
vulgare)
• Mejorana (Origanum
majorana).
• Menta (Mentha
piperita)
• Albahaca (Ocimum
basilicum)
• Perejil (Petroselinum
crispum)
• Cebollino (Allium
fistulosum)
. A continuación veremos los fundamentos generales del cultivo de Aromáticas.
1. RIEGO
• Muchas de las Hierbas son originarias del Clima Mediterráneo
(Hisopo, Lavanda, Melisa, Orégano, Salvia, Santolina, Tomillo,...) y
necesitan poca agua para vivir. Otras necesitan más humedad :
Menta, Perejil, Hierbabuena,...
• Cultivadas en maceta hay que regar bastante en vera no . Para lograr un
buen drenaje coloca en el fondo del recipiente trozos de cerámica.
• Según las condiciones concretas en que tengas la planta deberás regar más
o menos : el clima, si está al sol, si le da el viento, si el suelo es suelo arenoso
o arcilloso, primavera, verano...
• Riega a primeras horas de la mañana o al atardecer; no en las horas de más
sol.
• Cuando pierda algo de lozanía da un riego copioso. Es la experiencia de su
cultivo la que te irá enseñando. Mucha observación.
2. ABONADO
• Las plantas Aromáticas y Condimentarias se abonan
poco para que no pierdan sabor y aroma . Estas plantas
prefieren un suelo normal en nutrientes minerales a uno
rico, en líneas generales.
• Con aportar una vez al año fertilizantes en tierra, vale. Si usas un abono
orgánico (estiércol, mantillo, turba, etc.) se aplica en invierno (1 kilo por metro
cuadrado) y si es mineral (también llamado químico), hazlo en primavera y/u
otoño.
• Cultivadas en maceta y durante el desarrollo, añade por ejemplo, abono
líquido disuelto en la regadera (1 vez al mes). Cambiar los 3 ó 4 primeros
centímetros de sustrato de la maceta por tierra nueva, también es bueno.
CAVAS Y ELIMINACIÓN DE MALAS HIERBAS
• Durante el año es necesario hacer varias cavas del terreno
para romper la costra de la superficie, airearlo, m ullirlo y
también, de paso, para eliminar las malas hierbas que haya
alrededor de las plantas. Suelta un poco el sustrato o pínchalo si
son macetas o jardineras.
• Labra muy superficialmente , sin profundizar, puesto que romperías raíces.
Mínimo, 2 veces al año; y máximo, 5 ó 6.
• El Estragón y la Menta se propagan con mucha rapidez mediante unos tallos
subterráneos, con lo que puede invadir las plantas de los alrededores,
convirtiéndose, en "malas hierbas". Si las plantas en un cubo enterrado, esto
limitará su expansión lateral. O recórtalas con frecuencia para que no se hagan
invasoras.
4. ACOLCHADO
• El acolchado o mulching consiste en extender en la base de
las plantas cortezas de pino, grava, paja, mantillo, plástico
negro, esterillas u otros materiales. Sus beneficios son:
1. Conservan la humedad del suelo , por lo que hay que
regar menos. Esto, en climas secos en los que llueve poco, o
para superar el verano, es muy importante.
2. Salen muy pocas malas hierbas .
3. Los acolchados orgánicos se van descomponiendo lentamente, y aportan
así algo de humus al suelo .
4. Estéticamente son decorativo s, por ejemplo, las cortezas de pino. Se
venden en sacos de plástico en trozos gruesos o finos. Se pueden extender
sobre una lámina geotextil negra, que deja pasar el agua, y así, ya, malas
hierbas, cero.
• Si no hiciste un acolchado en el momento de plantar, lo puedes poner en
cualquier momento.
5. PODA
• Orégano, Menta, Melisa, Lavanda, Tomillo, Salvia, Santolina,... recórtalas
tras la floración para provocar un nuevo desarrollo sano, si no, se harán
leñosas . Llegado el verano, recorta hierbas como la menta para estimular el
desarrollo de hojas nuevas. El Tomillo es mejor podarlo poco y frecuentemente
a lo largo de la primavera y el verano. No obstante, después de algunos años,
aunque las hayamos podado cada año, será preciso arrancarlas y plantar otras
nuevas, puesto que pierden su forma original.
• Si algunas Hierbas tienen un crecimiento excesivo se recortan también.
• Elimina restos de flores pasadas y capítulos, ya que consumen reservas y
afean a la planta. Elimina hojas secas.
• Cuando necesites un ramito de perejil o de menta, corta con una tijera un tallo
siempre por encima de una yema, de forma que la planta pueda seguir
desarrollándose.
6. PINZADOS O DESPUNTES
Si la planta está larguirucha y poco densa , es conveniente hacer un pinzado
o despunte. Esto consiste simplemente en recortar ligeramente las puntas de
los brotes para provocar que salgan brotes por los lados y hacer una mata más
compacta y ramificada, en vez de tallos tan largos y pelada por abajo.
Pulgón
7. PLAGAS, ENFERMEDADES Y TRASTORNOS
• Es necesario vigilar los posibles ataques de plagas
(insectos, ácaros, caracoles,...) o de enfermedades (hongos,
bacterias o virus).
• En caso de que se presenten plagas o enfermedades sobre
las Plantas Culinarias y trates con un pesticida, deberás
aplicarlo como mínimo 1 ó 2 semanas antes de recogerla para
usarlas en la cocina. Consulta en la etiqueta del producto los
días que hay que esperar antes de consumir. Técnicamente se
llama 'Plazo de seguridad'.
• Es mucho mejor que uses Insecticidas Biológicos en lugar de productos
químicos. Aunque en general, los insecticidas biológicos son menos eficaces
para matar a los parásitos que los convencionales.
• Aparte de plagas y enfermedades, se pueden dar varios trastornos:
1. Excesos de agua que pudren las raíces y muere la planta (demasiado
riego, suelos compactos que se encharcan)
2. Sequía . Riega más.
3. Carencias de nutrientes . Abona.
4. Sombra excesiva . Pon en sitio con más luz.
5. Heladas primaverales . Guarda dentro.
6. Viento fuerte, seco, frío o salino (en zonas cerca del mar).
LANZAMIENTO DEL SECTOR HELICÍCOLA EN COLOMBIA
La helicicultura, cría del caracol terrestre en cautiverio, se trabaja en el país
desde hace más de 35 años de manera incipiente, pero ahora con la
reglamentación y autorización de esta actividad a través de la Ley 1011 de
Enero de 2.006, y su Decreto Reglamentario 4064 del 24 de Octubre de 2008,
los helicicultores podrán realizar su labor con los altos estándares de calidad
exigidos por los entes reguladores y por el mercado nacional y extranjero.
Comer caracoles en casi todos los restaurantes, es de lo más normal y
adquirirlos cocinados, es como comprar pollo asado para comer en casa. Con
lo cual, resulta que actualmente hay un déficit grande de materia prima en todo
el país. Primeramente se paliaba adquiriéndolos en otras zonas en donde no
era costumbre comerlos. Pero debido a que no se han respetado las crías y a
que cuando caen cuatro gotas sobra gente para buscarlos, la reducción de
estos moluscos ha sido bastante drástica. Otras causas de la actual escasez
son por el uso de herbicidas, que si bien no matan a los caracoles, les eliminan
su alimentación en épocas que la precisan. Además hay pocas aves rapaces
diurnas capaces de equilibrar a las depredadoras y muchas vedas para
favorecer la proliferación de cualquier tipo de pájaros.
EXPLOTACIÓN AL AIRE LIBRE
Las mejores tierras para criar caracoles - aunque no exclusivas -, son las
orientadas al mediodía, con ligera pendiente y buen drenaje para evitar
encharcamientos de agua.
Mejor si son de componente cálcico y tienen abundante cantidad de humus o
turba.
Hay numerosos aspectos a tener en cuenta entre el manejo, alimentación,
hábitat, materiales, rutina de cuidados, tratamientos, oportunidad, etc., que
desatender uno solo de estos factores puede dar al traste con todo el trabajo y
el dinero empleados.
PROCESOS ARTESANALES Y DE MANUALIDADES
CORTE Y CONFECCIÓN
Corte: Conocer los fundamentos de esta disciplina y manejar adecuadamente
las técnicas: trazado de patrones, toma de medidas para trasladarlas al papel y
dibujar un patrón, cálculo de la tela, disposición de los patrones sobre la tela,
etc.
Confección: Dominar los principios básicos necesarios para aprender a coser a
mano y confeccionar a máquina: armar las piezas de un determinado modelo;
probar y adaptar los modelos a la persona que los vestirá; y practicar los
acabados como el planchado y la conservación de las prendas confeccionadas.
Este proceso permite aplicar la creatividad y las habilidades técnicas al mundo de la moda: diseño de prendas, combinación de colores y tejidos, dominio manual y perspectiva...
Objetivos
• Aprender a tomar medidas y a hacer cálculos sobre la tela.
• Dominar el trazado de los patrones y el corte de las prendas.
• Controlar el uso de las herramientas de costura más importantes.
• Adaptar modelos según las tallas y realizar todo tipo de arreglos y
modernización de prendas.
• Dominar el proceso de confección de una prenda: armar, probar y
rematar. www.emagister.com
MANUALIDADES ESPECIALIDAD EN MADERA
Este proceso de Manualidades está dedicado a las Técnicas Decorativas sobre
la Madera.
Está dirigido a las personas que conocen las técnicas básicas de las
Manualidades sobre madera (pintado con colores acrílicos, teñido, decapado,
barnizado y craquelado) y de los productos básicos que se utilizan para
desarrollarlas.
La realización de estos trabajos te ayudarán a adquirir las destrezas que debe
tener toda persona que se haya propuesto alcanzar un nivel profesional en la
especialidad de la madera, bien para su satisfacción personal, bien para formar
a otros en este campo.
Podrás trabajar dando clases de Manualidades en Centros Ocupacionales,
Casas de Cultura, etc. Podrás abrir tu propia tienda o taller.
6. METODOLOGÍA
Trabajo en equipo
Metodología por proyectos - para desarrollar en las diferentes sedes
Desarrollo de competencias: Generales y Empresariales
Uso de espacios vacíos y/o libres
Aseguramiento de asistencia técnica
Organización de productores
Creación de huertas
Creación de tiendas del agricultor, mercados campesinos
Creación de una estructura legal, con programas estatales, costos de investigación y desarrollo
Creación de nuevos hábitos nutricionales y calidad de la alimentación
Reciclaje de productos
Aprovechamiento productivo
Precios favorables
Nueva cultura agrícola en los ciudadanos
7. RECURSOS
• Investigación para el Campo
En el marco del Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología (SNCyT), el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural implementa desde 2004 una
estrategia de Fondo Concursable para la colocación de recursos
públicos para programas y proyectos de investigación, desarrollo
tecnológico e innovación en el sector agrícola por cadenas productivas,
presentados por alianzas de instituciones públicas o privadas de
investigación, desarrollo tecnológico e innovación con empresas,
gremios, asociaciones de productores agropecuarios y agroindustriales,
a quienes se asignarán recursos no reembolsables de cofinanciación.
Las cadenas convocadas son arroz; avicultura; biocombustibles; cacao;
camarón de cultivo; café; caña panelera; carne bovina; frutales;
hortalizas; lácteos; leguminosas; ovinos y caprinos; papa; pesca
industrial y artesanal; piscicultura; porcicultura; sistema productivo maíz
y soya; trigo y yuca.
8. EVALUACION
La evaluación es integral, activa, permanente, dentro y fuera de la sede.
Se aplicarán instrumentos de evaluación previamente diseñados
Se aplicarán pruebas de:
• Conocimiento • Desempeño • Y de resultado (financieros, evidencias-portafolio)
