NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE

LA VIDAInorgánico -- Orgánico

Materia Viva. Organización

• Nivel Químico

• Nivel Celular

• Nivel Ecológico

Sustancias Inorgánicas

Compuestos Inorgánicos

• Agua• Sales Minerales• No tienen C (carbono)

Sólidas (osificación)

Iones (anion cation)

Asociados

Sustancias Orgánicas

• Carbohidratos

• Lípidos

• Proteínas

• Enzimas

• Ácidos Nucleicos

• Vitaminas

Carbohidratos

• C+H+O• La principal función de los carbohidratos

es almacenar energía y como material de construcción para estructuras biológicas.

• CLASIFICACIÓN:– Monosacáridos– Disacáridos– Polisacáridos

Monosacáridos

• Son los más simples• Hidrosolubles

Disacáridos

• Unión de dos monosacáridos

• Producen dos moléculas del mismo o de

diferentes monosacáridos.

– Lactosa

– Sacarosa

– Maltosa

Los disacáridos de importanciabiológica son:Lactosa = galactosa + glucosa β (1•4)Maltosa = glucosa + glucosaSacarosa o Sucrosa = glucosa + fructosa α (1•2)

Polisacáridos

• Más complejas. Varios monosacáridos

Lípidos• C+H+O 3 AG y 1 de glicerol

CLASIFICACIÓN

• SATURADAS: solidos semi• INSATURADAS: liquidos

SAPONIFICACIÓN DE GRASAS

CERAS

EMULSIFICACIÓN

PROTEÍNAS

• C+H+O+N• Formadasde aminoácidos

FUNCIONES

• Estructural

• Energía

PROPIEDADES

• DESNATURALIZACIÓN

ENZIMAS

• Son Proteínas

• Catalizan

• Sustrato en el sitio activo

• INTACTA

CLASES DE ENZIMAS

• Oxidorreductasas

• Transferasas

• Hidrolasas

• Liasas

• Isomerasas

• Ligasas

ACIDOS NUCLEICOS

• Constituidas por nucleótidos

• Relacionadas con el almacenamiento y

flujo de información genética en las células

• En eucariontes y procariontes existen dos

variedades: ADN y ARN

• En virus sólo está presente uno de los dos

ácidos nucleicos como material genético

NUCLEOTIDO

• Son los monómeros de los ácidos nucleicos

• Están formados por bases nitrogenadas y azúcares fosforilados

Diferencias entre ADN y ARN

Información genética y catàlisis

Almacena información genética

Función

Monocatenaria (casi siempre)

BicatenariaEstructura

Adenina, Guanina, Citosina y Uracilo

Adenina, Guanina, Citosina y Timina

Bases nitrogenadas

RibosaDesoxirribosaAzúcar presente

ARNADNCaracterística

ADN

ARN ribosomal