La empresa será en la ciudad de Armenia del departamento del Quindío, por sistema de arrendamiento, el cual tiene un costo promedio de $ 500.000, se encuentra ubicado por el barrio Serranías de donde solo será manejada la compañía por

medio de las redes sociales.

Tamaño del

proyecto• La empresa stweetlove especializadaen fabricación de desayunosespeciales tendrá la misión producir460 desayunos al año.

• Nuestro objetivo es tratar de llegarmas a nuestros clientes y crecer aunmas nuestra capacidad de produccióny poder llevarle alegría y poderlesprestar un muy buen servicio.

Capacidad de producción

Capacidad del producto o servicio

• nosotros como empresa debemos detener en cuanta capacidad que tenemosde producción en un año con nuestroproducto

• Por medio del cuadro que se muestra acontinuación determinaremos el nivelde producción que tendrá en un año.

Requerimientos tecnológicos

Proceso productivo• La empresa dedicada a la preparación y

comercialización de desayunos de amor requiere el siguiente proceso para su puesta en marcha.

ACTIVIDAD RESPONSABLE OBJETIVO

Elaboración de pagina web Líder de la empresa Por medio de esta página dar a

conocer nuestro producto y

poder recibir los pedidos.

Elaboración de los desayunos. Serán dos personas las cuales

tiene la capacidad y habilidad de

cocinar

Entregar unos ricos desayunos,

innovando y deleitando el

paladar de nuestros clientes.

Sitio de la preparación Sera dos personas especializadas

en manipulación de alimentos.

Tener una cocina adecuada, con

todos los implementos

necesarios para la elaboración

del desayuno.

Decoración Una persona (operaria) Se encargara de la decoración de

los desayunos, dándole una

excelente imagen.

Invima Operarios de Invima Verificar que todos los alimentos

estén en buen estado para

bridarle productos de buena

calidad

Fin del proceso Entrega del producto a los

clientes.

Cronograma de actividades por mes

Meses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Legalización de la empresa

Elaboración de la pagina

Sitio de preparación

Mantenimiento de herramientas y

equipos

Invima

el cronograma nos permite identificar el tiempo que se demora las actividades para el montaje de nuestra empresa

En el primer mes, se espera legalizar la empresa realizando todos los trámites necesarios; de igual manera preparar la pagina para que nuestros clientes utilicen una página agradable, practica y sencilla brindando una excelente comodidad.Para el mantenimiento de nuestras herramientas se hará cada año dado que nuestros implementos son de lagar duración; el registro invima se renueva cada año dado que manejamos alimentos y hay que cumplir con dicha norma.

DEFINIR CONTROLES DE CALIDAD PARA LA PRESENTACION DE SERVICIO:Para que nuestro producto sea el mejor debe contar con varios aspectos:1: Los productos deben estar en buen estado, verificando las fechas de vencimiento y presentación2: las frutas deben estar bien lavadas y enteras3: el plástico donde se envuelven las frutas debe estar totalmente completo no puede estar roto ya que esto permite el acceso de mosquitos.4: la bandeja debe ser adecuada para la transportación del producto5: el aroma de las frutas debe ser agradable ya que por medio del olfato podemos percibir si esta buena o mala.6:el sabor debe ser exquisito

REQUERIMIENTOS DE INSTALACIONES

Costo de instalación de una recepción directa para el cliente que no gusta de los medios computarizados

CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO

VALOR TOTAL

Ladrillo tolete-farol

Unidad 1.000 500 500.000

Cementocimientos

columnas y revoque

Bultos 500 25.000 12.500.000

Estructuras del techo(metálico

)Unidad

1 2.000.000 2.000.000

Material eléctrico Unidad --- 2.000.000 2.000.000

Revestimiento Galón 5 239.000 239.000

Tuberías Metros-unidad 6 pulgadas por 6 metros 113.900 113.900

Total 17.352.900

El área es de 5 metros por 3

metros es el punto donde se

situara la cocina de la empres y

de donde se manejara las

redes sociales de la

organización.

DESCRIPCION ARTICULOS FUNCION VALOR UNITARIO CANTI. VALOR

TOTAL

Cuchillo Cortar los alimentos

4.000 30 120.000

Cuchara Servir alimentos 4.000 30 120.000

Tenedor Sostener alimentos 4.000 30 120.000

Bandeja Base que contiene todos los alimentos

en unidad12.000 30 360.000

Olla Calentar alimentos 30.000 4 120.000

Parrilla Azar alimentos 5.000 2 10.000

Requerimientos de herramientas necesarias

Sartén Fritar alimentos 20.000 4 80.000

Vaso Contener líquidos 6.000 30 180.000

Pocillo Contener líquidos calientes

4.000 30 120.000

Molinillo Revolver líquidos 3.000 3 9.000

Chocolatera Hacer chocolate 10.000 3 30.000

Moldes Dar forma a una masa 6.000 10 60.000

TOTAL 108.000 202 1.329.000

DESCRIPCION DE ARTICULOS

FUNCION VALOR UNITARIO CANT. VALOR TOTAL

Batidora industrial Donde se puedebatir gran cantidad

de frutas159.900 2 319.800

Cafetera Hacer café 40.0002

80.000

LicuadoraHacer jugos

naturales 30.0002

60.000

Requerimiento de maquinaria y equipo

Horno microondas Calentar los alimentos 149.000

2298.000

Horno- Estufa Calentar- hacer los alimentos 395.900

1395.900

GrameraPesar los insumos

35.0001

35.000

BasculaPesar la fruta

450.0001

450.000

TOTAL 1.259.800

11

1.638.700

Requerimiento de materia primaconcepto unidad cantidad Valor unitario Valor total

cafe unidad 1 5.600 5.600

fresas cuarto 50 2.500 125.000

masmelo bolsa 25 1.500 37.500

chocolate tableta 1 5.000 5.000

kiwii unidad 1 4.500 4.500

najanja bulto 100 20.000 200.000

uvas cuarto 50 1.500 150.000

cerezas cuarto 16 4.900 78.400

pancake unidad 10 2.400 24.000

melocoton unidad 1 5.000 5.000

Papaya unidad 1 1.500 1.500

banano bulto 100 100 10.000

Requerimiento de insumos

concepto unidad cantidad Valor

unitario

Valor total

Bandejas unidad 30 12.000 360.000

Papel brillante Bliegos 100 600 60.000

Ositos de peluche Caja 20 12.000 240.000

Delantales unidad 4 4.500 18.000

Tapa bocas unidad 4 2.100 8.400

Cinta de colores caja 20 220 4.400

Guantes par 4 2.600 10.400

Canastas unidad 1 5.500 5.500

Rosas Ramos 100 900 90.000

palillos caja 150 1350 202.500

Globos caja 25 4.000 100.000

concepto porcentaje

Operario1

Operario2

Operario3

Total mes

Total 10meses

Total año

Sueldo mínimo

500.000 500.000

500.000 1.050.000

10.500.000

12.600.000

Aux. transporte

28.000 28.000 28.000 84.000 840.000 1.008.000

Sena 2% 20.000 20.000 20.000 60.000 600.000 720.000

ICBF 3% 25,000 25,000 25,000 75.000 750.000 900.0000

Seguridadsocial

21,04% 99.950 99.950 99.950 299.850 299,8500

35982000

Requerimiento de mano de obra

Salud 12% 55.200 55.200 55.200 165,600 165.6000

198720000

Pensión 8% 40.200 40.200 40.200 120.600 120.6000

144720000

ARL 1,04% 4.550 4.550 4.550 13.650 136.500 16380000

Prestacionessociales

21,83% 114.950 114.950

114.950 434.850 434.8500

52182000

Primas 9% 59.300 59.300 59.300 179.850 179.8500

21582000

Cesantías 8,33% 55.650 55.650 55.650 166.950 166.9500

20034000

ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDADVALOR

MENSUALVALOR AÑO

Arrendamiento local general 12 meses 400.000 4’800.000

TOTAL: 12 meses 400.00

Requerimiento de arrendamiento

NOMBRE CANTIDAD VALOR

COMPUTADOR 1 1’200.000

CAJA REGISTRADORA 1 200.000

ESCRITORIO 1 110.000

MOTO 1 3’500.000

SILLA DE ESCRITORIO 1 90.000

TOTAL EQUIPO DE OFICINA 5 4’900.000

Requerimiento de equipo de oficina

OBJETIVOS

• El computador es muy necesario ya que por medio de el podemos hacer propaganda y publicidad a nuestra empresa, podemos tener una base de nuestros clientes y llevar una buena contabilidad registrada.

• La caja registradora nos facilita mucho mas el trabajo, es necesaria para ser mas efectivos a la hora de atender un cliente.

• El escritorio pues facilita comodidad y tanto para nosotros como empresa, como para los clientes.

• La moto es importante `para hacer los domicilios y atender bien a los clientes y ser efectivos con la entrega del producto.

• La silla tanto como el escritorio facilitan comodidad y buena presentación .

Requerimiento de Gastos de dominio y

ventasFUNCION DESCRIPCION TIEMPO VALOR MENSUAL

Administrador Representante dela empresa ,administrador de lamisma y de lapagina web.

6 meses 750000

contador Manejo de lacontabilidad de laempresa

6 meses 150000

transporte Encargado de ladistribución de lospedidos de losclientes.

6meses 600000

servicios Ajuste a los gastosde la casa

6 meses 150000

publicidad El gasto depublicidad será porla pagina web de laempresa

6 meses 50000

cocinero Encargado de lapreparación.

6 meses 700000

• Se tuvo los 6 meses en que la empresa entreen funcionamiento, todos los funcionarios,serán contratados por honorarios excepto eladministrador , el encargado de transportar &el encargado de preparar. Los gastos deservicios no son significativos, ya que notendremos local y solo se sumara a losservicios que incrementen en la casa utilizada.

Requerimiento gastos de Legalizacion

DETALLE VALOR

Escritura 250000

Registro mercantil 120000

Estos datos se tomaron de la cámara de Comercio