Historia de los uniformes para chef

El crédito de un buen cocinero sin lugar a dudas es su sazón y creatividad al preparar platillos para sus comensales, quien nace con el talento de encantar con sus platillos puede acreditarlo estudiando la carrera de chef para hacer una carrera profesional, pero no solo su talento y título lo destacan su imagen y personalidad le dan su estilo, y esto se proyecta con los uniformes para chef, pues cada profesionista puede elegir el que mejor se adapte a su estilo de la gran variedad que hoy en día se encuentran en las tiendas especializadas. Aunque pueden no ser obligatorios si muy recomendables por estar diseñados para mejorar la experiencia de cocinar.

Nos hemos acostumbrado a utilizar los uniformes o formas de vestir cuando se va a estudiar o al ejercer una profesión que la vemos como algo normal, existen razones por las cuales desde tiempos antiguos el ser humano se vestía con prendas y colores específicos de acuerdo a las actividades a realizar los más importante es para distinguir su profesión y su rango. Pero ¿Cómo se llegó a los uniformes para chef?. Recordemos que esta profesión ha sido muy reconocida ancestralmente, en tiempos de los grandes palacios y reyes tenían su respeto y el honor de organizar banquetes para grandes personajes, reyes, duques, etc.

A la par que las naciones, reyes o gobernantes, iban creando su historia también lo hacía su comida con la creatividad de sus cocineros, exigencias, gustos o preferencias de sus comensales por lo que su aportación al mundo es indiscutible; es por ello que todo personal de cocina debe portar sus uniformes para chef tan digno, como el rey su corona o el sacerdote su sotana.

Pero Haciendo un poco de historia se menciona que en tiempos en los que el librepensamiento era perseguido, en el siglo XVIII, los chef tenían que cuidar su vida por considerarlos artesanos en su trabajo, para ello se refugiaban en los monasterios, para verse como ellos y distinguirse se vestían con altos gorros y túnicas pero de color gris a diferencia del negro de los monjes.Por años esta forma de distinguirse al vestir fue utilizado por los chefs, pero no fue una forma adecuada para trabajar en la cocina o al menos así lo consideró el reconocido chef Marie-Antoine Carême. al cual se le atribuyen principalmente el cambio en el color del atuendo de gris a blanco por considerar que daba una apariencia de mayor pulcritud y obligación a cambiarse constantemente y el fue el que distinguió los rangos de los cocineros a su cargo definiendo que el líder o chef utilizaría el gorro alto y los ayudantes uno más bajo parecido a un gorro.

¡GRACIAS!Para nosotros el uniforme no solo es una

prenda de trabajo, sino una parte integral de tú imagen, además de brindarte utilidad, debe darte comodidad y presentación.

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