IngredientsIngredients

Ametlles naturalsAmetlles naturals SucreSucre Aigua Aigua

EstrisEstris

PaellaPaella

CulleraCullera

PlatPlat

PreparacióPreparació

1. Posar a foc fort, les ametlles, el sucre i 1. Posar a foc fort, les ametlles, el sucre i l’aigua, dins una cassola que sigui gran.l’aigua, dins una cassola que sigui gran.

2. Anar remenant fins que es vegi el caramel 2. Anar remenant fins que es vegi el caramel fosc.fosc.

PreparacióPreparació

Retirar del foc, i continuar remenant. Si Retirar del foc, i continuar remenant. Si heu tingut èxit, el caramel es convertirà heu tingut èxit, el caramel es convertirà en grumolls de sucre i les ametlles en grumolls de sucre i les ametlles quedaran com arrebossades. quedaran com arrebossades.

PreparacióPreparació

Arribat aquest punt, abaixeu el foc a Arribat aquest punt, abaixeu el foc a lent, torneu a posar la cassola tot lent, torneu a posar la cassola tot remenant. Veureu que el sucre es torna remenant. Veureu que el sucre es torna a caramel·litzar, quedant les ametlles a caramel·litzar, quedant les ametlles brillants.brillants.

PreparacióPreparació

Retirar del foc. Sobre un marbre, untat Retirar del foc. Sobre un marbre, untat amb oli abocar totes les ametlles, i abans amb oli abocar totes les ametlles, i abans que es refredin, cal separar-les una a que es refredin, cal separar-les una a una (compte perquè crema).una (compte perquè crema).

PreparacióPreparació

Deixar refredar i ja està. Avís important!!! Aquí Deixar refredar i ja està. Avís important!!! Aquí és totalment aplicable la frase “Cuando haces és totalment aplicable la frase “Cuando haces pop ya no hay stop”, perquè realment quan pop ya no hay stop”, perquè realment quan comences a menjar-ne, no pots parar!!! comences a menjar-ne, no pots parar!!!

Bon profit!!!!Bon profit!!!!