El Fruto• Concepto:el fruto es el ovario desarrollado,

conteniendo la semilla ya formada.

• Funciones: • La principal función del fruto es proteger

las semillas durante su desarrollo; en muchas plantas también favorecen su dispersión.

El Fruto• Etapas de la Fructificación• Crecimiento: El crecimiento total del fruto

ocurre de tres formas: Por división Celular, por crecimiento celular y por aumento de espacios intercelulares.

• Madurez: fisiológica y organoléptica• Maduración: Esta ligada a cambios en la

composición de los hidratos de carbono.• Senescencia: Proceso de lenta y progresiva

destrucción hasta la muerte

El Fruto

• Partenocarpia• (el ovario madura

sin necesidad de fecundación del ovulo)

Natural, si se realiza sin estimulo alguno.Artificial, si hay intervención del hombre.

Estructura del Fruto.

Las paredes del ovario se convierten en las paredes del fruto, recibiendo el nombre de pericarpo, conformado por:

• Epicarpo o exocarpo: procedente de la pared externa del ovario (epidermis).

• mesocarpo que deriva del mesófilo de la hoja carpelar.

• endocarpo, proveniente de la epidermis interna del carpelo.

Estructura del Fruto

Pericarpio

Epicarpo

Mesocarpo

Endocarpo

Clasificación de los Fruto

• Según la naturaleza del pericarpio:• Secos y Carnosos• Frutos secos cuyos pericarpios se

mantienen delgados, en cambio hay otros frutos cuyos pericarpios acumulan sustancias alimenticias, a estos se los denomina carnosos.

• Según la forma de dejar libre la semilla:• Dehiscente Indehiscentes Esquizocarpico

Frutos Secos Dehiscentes

• Son folículos. fruto uní carpelar, con varias semillas. Dehiscente por la sutura, como el de la peonía.

LEGUMBRE • Unícarpelar, dehiscente por las

suturas ventral y dorsal , hay algunas que parecen biloculares debido a un falso tabique de origen placentario.

SILICUA • Fruto bicarpelar con

placentación parietal con las semillas adheridas a un falso tabique.

CAPSULA

• Fruto pluricarpelar, sincárpico, que se abre longitudinalmente ; la dehiscencia puede ser: septicida, si ocurre por los tabiques (septos); loculicida, si se abre por los nervios medios de los carpelos; septífraga, si la ruptura ocurre por los tabiques y el nervio medio.

Frutos secos dehiscentes

C. loculicida C. Septicida C. Poricida Píxidio

Cápsulas

Frutos Secos Indehiscentes

• Aquenio: fruto que procede de un ovario uní- bi- o pluricarpelar, con pericarpo seco e indehiscente, contiene una semilla.

• Nuez : aquenio generalmente unilocular y con una sola semilla, con pericarpo coriáceo.

• Cariópside : Aquenio con el pericarpo muy delgado y soldado al tegumento de la semilla, como en las gramíneas.

• Sámara: Aquenio procedente de un ovario monocarpelar, que presenta una expansión membranosa en forma de ala como en ulmus.

Frutos secos indehiscentes

Aquenio Cariópside Sámara

Clasificación del fruto

• Según el número de carpelos:• a. Monocarpelares: Si están constituidos por

una sola hoja carpelar.• b. Bicarpelares: Constituidos por dos hojas

carpelares.• c. Poli carpelares: Constituidos por más de

dos carpelos.

Según el número de lóculos:

• a. Monoculares: Poseen un solo lóculo.• b. Biloculares: tienen dos lóculos.• c. Pluriloculares: tiene más de dos lóculos.

Según el número de semillas

• a. Monospermos: frutos con una sola semilla.• b. Bispermos: con dos senillas.• c. Polispermos: con más de dos semillas.

Por la concrescencia de carpelos u ovarios:

• a. Apocárpicos: frutos que provienen de un carpelo o de carpelos separados de una misma flor.

• b. Sincarpico: fruto originado de la concrescencia marginal y lateral de varios carpelos de una misma flor.

• c. Paracárpico: fruto proveniente de la concrescencia marginal de varios carpelos de una misma flor.

Clasificación del fruto

• Según la complejidad del fruto:

• Simples Compuestos Agregados

• Los frutos simzples carnosos• Pomo Baya Drupa

Según la complejidad del fruto:

• Fruto Simple: es aquél que procede de un solo gineceo, por una sola flor.

• Fruto Compuesto: Es aquél que proviene de la fusión de dos o más gineceos apocárpicos de varias flores, dando la apariencia de un solo fruto, en cuya formación también intervienen, el eje de inflorescencia y las brácteas.

• Fruto Agregado: Es el constituido por una serie de pequeños frutos apocárpicos de una sola Flor, dispuestos sobre un receptáculo carnoso.

• Fruto Complejo: Es el proveniente de una flor, pero que además del ovario, han intervenido en su formación, otras estructuras florales.

Frutos simples carnosos

• En los frutos carnosos hay reservas de sustancias nutritivas como el almidón y el azúcar, que dan a éstas gran importancia en la alimentación humana.

Drupa• Fruto de mesocarpo

carnoso con una sola semilla y procedente de un ovario supero monocarpelar, como en el melocotonero, en el olivo, en el ciruelo, cerezo, etc.

POMO • Es un fruto COMPLEJO

procedente de un ovario infero y sincárpico, con la parte central, que es el verdadero fruto, coriácea y dividida en tantos compartimientos como carpelos, siendo la parte carnosa del hipanto desarrollado como en la manzana y la pera.

BAYAS:• Fruto procedente de un gineceo

monocarpelar con el epicarpo muy delgado y el mesocarpo y endocarpo carnosos.También puede proceder de un gineceo de varios carpelos concrescentes, y recibe los nombres de :

• Baya bicarperlar : : Como el tomate. • Baya tricarperlar : como el dátil y la

banana.

…Otros tipos de bayas:• Hesperidio: Procedente de un ovario pero

pluricarpelar y sincárpico, con el epicarpo delgado y rico en esencias, el mesocarpo esponjoso y el endocarpo membranoso y tapizados de pelos llenos de jugo, como el limón y la naranja.

• Pepónide: Procedente de un ovario infero de tres a cinco carpelos, sincárpico. Epicarpo duro y difícil de desprender, como en la auyama y el melón.

Frutos simples carnosos

Baya ppd B. Hesperidio B. Pepónide

FRUTOS COMPUESTOS

• Tiene una parte carnosa cubierta de aquenias o semillas negras que constituye el receptáculo de la flor, hinchado al cargarse de sustancias nutritivas. Son procedentes de una flor que se componen de varios carpelos diferentes:

• CINORRODON : Es un seudo fruto formado por un tálamo acopado acrecido, que encierra varias núculas, como en la rosa.

• PLURINUCULA o CONOCARPO : Cuando el tálamo se desarrolla y se vuelve carnoso y jugoso, quedando las núculas en la periferia como en la fresa.

Frutos Agregados

Conocarpo Polidrupa

BALAUSTA: Fruto sincárpico procedente de un ovario infero, con dos estratos de carpelos superpuestos, y en cuya formación también interviene el tálamo floral acopado y soldado al ovario; se halla repleto de semillas con epispermo jugoso; el del granado caso único en el reino vegetal.

Fruto de Púnica granatum.

Infrutescencias( compuestos o múltiples)

• Fruto compuesto característico del genero Ficus, compuesto de un receptáculo redondeado, hueco en su interior donde se encuentran los fruticulos.

Sícono

Sorosis

• Cuando los frutos procedentes de una sola flor son concrescentes y recubiertos a modo de epicarpo por el conjunto de carpelos apiñados y coherentes como la chirimoya y la infrutescencia de la piña.

SEMILLA

• Es el ovulo fecundado y maduro.• Es el embrión en estado de vida latente,

acompañado o no de tejido nutricio (endosperma) y protegido por el episperma.

• Su origen es del rudimento seminal que experimenta transformaciones después de fecundado el ovulo.

Estructura de la Semilla• La semilla angioespermica consta de:• Tegumento: Cubierta o envoltura de la semilla,

que protege y es durable.• Hilo: Punto de unión con la semilla y el ovario.• Cotiledón (es) : Es donde se almacena la reserva

alimenticia (endosperma).• Plúmula: Ápice meristemático que origina el tallo.• Radícula: Ápice meristemáticoa que da orígen a la

raíz principal.

ESTRUCTURA DE LA SEMILLA

Sobre la base de la diferencia de la cantidad de cotiledones, las Angioespermas, se dividen en dos grupos:

• Monocotiledóneas: semillas que tienen embriones con UN cotiledón. Ej:

Zea mays, Avena sativa, Saccharum officinarum.

• Donocotiledóneas: semillas que tienen embriones con DOS cotiledones. Ej:

Phaseolus vulgaris, Cucurbita máxima, Capsicum annum.

En las gimnospermas las semillas presentan varios cotiledones. Ej: Pinus caribea.

Tipos de semillas

Estructura de la semilla de coco. ( Cocos nucífera)

GERMINACION

• Es el proceso por el cual una semilla colocada en un ambiente favorable, se convierte en una nueva planta.

• En la germinación el embrión se hincha, y la cubierta de la semilla se rompe. La radícula del embrión es la primera que emerge, origina la raíz primaria.

• Al fijarse esta raíz al suelo, el epicotilo, emerge y empieza a desarrollarse en el joven vástago de la planta.

• Los cotiledones permanecen en el suelo (germinación hipogea) o emergen sobre la superficie (germinación epigea) debido al crecimiento hacia arriba de la parte superior del hipocotilo.

• Los cotiledones podrán permanecer en la plántula durante varias semanas y algunas veces, se convierten en órganos verdes fotosintetizadores a manera de hojas o bien se marchitan y caen poco después de la germinación cuando sus reservas de alimento están consumidas.

Germinación Criptocotilar: Cuando los cotiledones permanecen dentro

de la cubierta seminal.

Germinación Fanerocotilar: Cuando los cotiledones no permanecen

dentro de la cubierta seminal.

Tipos de germinación con relación a las cubiertas seminales.

Factores que condicionan la Germinación.

• Temperatura • Humedad • Oxigeno • Luz • Nutrientes• Sustrato

Semillas fotoblasticas + Son semillas que requieren de la presencia

de la luz para germinar. Semillas fotoblasticas ( - ) Son semillas que germinan en ausencia de

la luz. Semillas Indiferentes Germinan en presencia o no de la luz

solar.

Tipos de semillas de acuerdo a las necesidades de luz.

Clasificasion de las semillas de acuerdo a las sustancias de reserva.

• Semillas albuminadas o endospermadas Las reservas se acumulan en el endosperma

originado por la doble fecundación. El tejido es triploide generalmente, a veces con grado de ploidía aún mayor.

Las semillas de plantas con endospermo incluyen todas las coníferas, la mayoría de las monocotiledóneas.

• Semillas perispermadas. Las sustancias de reserva se acumulan en el

perisperma (nucela), tejido nucelar, cuya carga cromosómica es 2n. Se presenta en semillas de Amaranthaceae, Chenopodiaceae, Polygonaceae.

PARTES DE LA SEMILLA DE REMOLACHA

• Semillas exalbuminadas o exendospermadas

En estas semillas, el endosperma se consume durante el desarrollo del embrión. Las sustancias de reserva para la germinación se acumulan en los cotiledones, que se vuelven carnosos.

Algunas semillas de plantas comunes que carecen de endospermo son las habas, guisantes, calabazas, girasoles, y rábanos

Pisum sativum (arveja), semillas sin endosperma

Latencia

• Es un mecanismo retardante de la Germinación hasta que la semilla encuentre un medio favorable. Permitiendo suspender el crecimiento si las condiciones no son favorables o dar el tiempo necesario para su dispersión.

Ciclo Reproductivo en Angiospermas