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OBJETIVOS DEL ESTUDIO
1. Esta investigación examina el impacto de intervenciones el desarrollo de una cadena de valor del cacao, con la participación de pequeños productores agrupados en tres organizaciones con diferentes procesos de formación, desarrollo y con formas de colaboración con actores externos.
Una con Desarrollo propio Desarrollo con las ONGs y/o instituciones de gobierno Apoyo de la empresa privada.
1. El impacto sobre la pobreza es evaluado a nivel del hogar, basándose en los cambios en la dotación de cinco capitales de importancia para los medios de vida. Dichos capitales son Capital Natural, Capital Humano, Capital Social, Capital Físico y Capital Financiero.
Productos de interacciones e Intervenciones para el (DCV)- Suministro de insumos- Servicios técnicos- Servicios empresariales- Servicios financieros- Cambios en los marcos políticos, legales y regulatorios
Dominios de efectos directos del DCVCapital natural Capacidad de producción Fertilidad del suelo Cantidad y calidad del agua
Capital Humano Conocimientos, capacidades y habilidades
para actividades de la CV Salud y seguridad laboral
Capital social Intensificación de la creación de activos a
través de vínculos con compradores y proveedores de servicios
Influencia en condiciones favorables a través de vínculos con tomadores de decision
Capital físico Maquinaria, equipos y herramientas
(individual y colectivos) Infraestructura relacionada a la vivienda y
producción
Capital financiero Flujos de efectivo y niveles de deuda Capital de trabajo Capacidad de inversión
Condiciones favorables- Acceso a infraestructura pública y servicios- Acceso a programas de gobierno
Impactos esperados del DCV- Bienestar mejorado- Mayor resiliencia- Mejor nutrición y salud- Mejor vivienda- Mayor capacidad de mitigar tendencias adversas y crisis- Equidad de género- Tenencia segura de tierras- Mejor acceso a servicios básicos (educación, salud)
Fuente: Donovan y Stoian (en prensa).
ANTECENDENTE La selección de los casos a estudiar proviene de un trabajo de identificación de Cadenas de Valor
Agropecuario (CVA) conducido por GRADE.
La investigación utilizó el Censo Nacional Agropecuario 2012, y otras fuentes secundarias de instituciones públicas y privadas, con el objetivo de identificar y mapear productores involucrados en algún tipo de CVA.
El estudio identificó que 311 mil productores (14% del total de productores) se vinculan a una CVA
Otros 300 mil productores tenían una alta probabilidad de incorporarse dada sus características.
50% de los identificados son pequeños productores (menos de 3 hectáreas) y poco más de un tercio viven debajo de la línea de pobreza.
Para profundizar en el análisis sobre las CVA y sus efectos sobre pequeños productores, se dividió las CVA identificadas de acuerdo a dos características:
(i) El principal agente de la cadena (organización, empresa, fuente secundaria (ONG / sector público)
(ii) El destino de la producción (mercado regional o exportación). Esto permitiría comparar las principales diferencias entre estas formas de colaboración dentro de una cadena, y aproximar cuál de ellas podría tener mejores efectos sobre el bienestar y productividad de los pequeños productores. Con esta clasificación se encontraron como potenciales productos a ser estudiados la palta, el banano, el café, el cacao y el mango
METODOLOGIAPara profundizar en el análisis sobre las CVA y sus efectos sobre pequeños productores, se dividió las CVA identificadas de acuerdo a dos características:
(i) El principal agente de la cadena (organización, empresa, fuente secundaria (ONG / sector público)
(ii) El destino de la producción (mercado regional o exportación). Esto permitiría comparar las principales diferencias entre estas formas de colaboración dentro de una cadena, y aproximar cuál de ellas podría tener mejores efectos sobre el bienestar y productividad de los pequeños productores. Con esta clasificación se encontraron como potenciales productos a ser estudiados la palta, el banano, el café, el cacao y el mango.
De estos cultivos dos fueron seleccionadas para realizar un análisis a través de encuestas a productores y entrevistas a las organizaciones. Las CVA seleccionadas fueron el cacao y la palta.
CARACTERÍSTICAS DE LASORGANIZACIONES DE PRODUCTORES
COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL ASPROC-NBT
ASOCIACION DE PRODUCTORES DE CACAO DE ALTO HUALLAGA (APCAH)
COOPERATIVA AGRARIA EL GRAN SAPOSOA (COOPALGSA)
COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL ASPROC-NBT
1. En 2007, la asociación fue fundada por 15 productores, preocupados por la fuerte competencia que venía creciendo e “invadiendo” la zona, y por la mala reputación que tenía Bambamarca y Tocache por el narcotráfico y el cultivo de coca.
2. Al momento de la fundación no recibieron ningún apoyo.
3. Los socios fundadores ya tenían plantaciones de cacao, algunos como resultado de su propio esfuerzo, otros como resultado del apoyo que DEVIDA brindó familia por familia con semillas y para la instalación de plantones.
4. A los que ya tenían hectáreas de cacao, DEVIDA les brindó apoyo con herramientas y asistencia técnica.
5. Cuando empezaron a producir les dieron cajones fermentadores, tijeras, serruchos, entre otros.
6. A lo largo de su desarrollo la asociación ha recibido apoyo de diferentes instituciones tales como: PRODATU II (DEVIDA y la Cooperación Alemana), AGROIDEAS, AGROEMPRENDE y la Fundación AGRITERRA de Holanda.
1. APCAH previamente era una de las sucursales de la empresa Cacao VRAE S.A. (Ayacucho), iniciativa implementada por uno de los ingenieros que trabajó en el Programa para el Desarrollo Alternativo ejecutado por Winrock
2. Al terminar el proyecto de Winrock, algunos de los activos a liquidarse (por ejemplo un camión) y el presupuesto sobrante pasó a utilizarse para constituir esta empresa, y así continuar con la comercialización y expansión de cacao en la zona.
3. Esta empresa llegó a trabajar comercializando pequeños lotes hasta con siete clientes. Sin embargo, ICAM (Italia) les propuso trabajar exclusivamente con ellos
4. ICAM sugiere convertir la empresa en asociación para que así sea más fácil apoyarlos. En ese momento
5. En 2006 se forma la Asociación de Productores de Cacao VRAE y recibieron todo tipo de apoyo de ICAM
6. En 2009 la sucursal en Tingo María, se independiza de la Asociación de Productores de Cacao VRAE y se forma APCAH
ASOCIACION DE PRODUCTORES DE CACAO DE ALTO HUALLAGA (APCAH)
1. La cooperativa se fundó en el 2008 por 17 productores de cacao, liderados por un pastor cristiano quien consiguió un préstamo de una ONG Cristiana (KTM) para iniciar el proyecto, brindar asistencia técnica y comercializar el cacao
2. En el año 2011, se firmó un convenio entre DEVIDA y la Municipalidad Provincial de Huallaga para continuar desarrollando alternativas al cultivo de la coca en la zona
3. El proyecto tuvo como objetivo dar asistencia técnica en gestión comercial, empresarial y fortalecimiento de las organizaciones
4. A través de este proyecto se pudo contratar un gerente, personal técnico y administrativo, quienes se dieron cuenta de la situación crítica en la que la cooperativa se encontraba
COOPERATIVA AGRARIA EL GRAN SAPOSOA (COOPALGSA)
CARACTERISTICA DEL HOGAR
CARACTERÍSTICAS DEL HOGAR
Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA1
2
3
4
3
4
3 3
Miembros del hogar
Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA0%
20%
40%
60%
80%
100%89% 91% 87% 92%
Jefe de hogar hombre
Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA1
2
3
4
5
6
7
8
9
7 7 7 7
Años de estudio del jefe de hogar
ASPROC NBT APCAH COOPALGSA0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
55% 46% 42%
30% 42% 42%
15% 12% 16%
Rango de Edad de los Jefe de Hogar
Menor a 49 años De 50 a 65 años Mayor a 66 años
50 51 52
GRUPO DE EDAD DE LOS JEFES DE HOHAR
Grupo de EdadASPROC NBT APCAH COOPALGSA Total
N° % N° % N° % N° %
Menor a 49 años 29 55% 57 46% 37 42% 123 46%
De 50 a 65 años 16 30% 53 42% 37 42% 106 40%
Mayor a 66 años 8 15% 15 12% 14 16% 37 14%
Total 53 100% 125 100% 88 100% 266 100%
ACTIVIDAD PRINCIPAL DEL JEFE DEL HOGAR 2011-2015
Actididad EconónicaASPROC NBT APCAH COOPALGSA Total
2015 2011 2015 2011 2015 2011 2015 2011Agricultura 96% 91% 96% 94% 98% 98% 97% 94%Otras Actidides 4% 9% 4% 6% 2% 2% 3% 6%
Total 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
EFECTOS EN EL TRABAJO DE ESPOSAS EN LAS PARCELAS
Información General Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
La esposa trabaja mas en la finca 47% 74% 35% 49%
A cambio de limpieza del hogar 0% 0% 0% 0%
A cambio de preparación de alimentos 60% 74% 59% 47%
A cambio de cuidado de los hijos 11% 6% 16% 11%
EFECTOS EN EL TRABAJO DE HIJOS MENORES EN LAS PARCELAS
Información General Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
Menor de edad trabaja mas en la finca 14% 11% 9% 21%
Rendimiento positivo 30% 25% 0% 50%
Rendimiento negativo 10% 0% 33% 0%
Cambio en rendimiento: no hubo cambios 55% 50% 67% 50%
CAMBIOS EN EL CAPITAL NATURAL
CARACTERISTICAS EN LA SUPERFICIE TOTAL Y REGIMEN DE TENENCIA
VariableTotal ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
266 53 125 88
Años de adquisción de Parcela mas antigua 18 17 20 16Superficie parcela mas antigua 7.45 4.47 8.19 8.19Superficie propia conducida por el hogar 9.08 5.53 10.09 9.79Superficie propia no conducida por el hogar 0.01 0.04 0 0Superficie ajena conducida por el hogar 0.01 0.07 0 0Superficie con título inscrito 4.53 4.43 4.91 4.06Superficie sin título 4.54 1.13 5.18 5.69% Superficie con título inscrito 48% 75% 49% 39%
VALOR DE COMPRA Y ALQUILER (HA)Variable Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
266 53 125 88Valor compra (ha) 15,578 17,924 16,604 12,709Valor alquiler (ha) 1,531 1,457 1,989 926
CAMBIO EN LA SUPERFICIEVariable Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
266 53 125 88Total Superficie 2015 2,421.04 298.50 1,260.99 861.55
Total Superficie 2011 1,368.70 198.75 620.40 549.55
% de cambio de superficie 77% 50% 103% 57%
Promedio de la Superficie Total - 2015 9.36 5.87 10.09 10.42
Promedio de la Superficie Total - 2011 5.22 3.82 5.09 6.24
% de cambio del promedio de la superficie total 79% 54% 98% 67%
Área total de cacao 2015 810.80 139.00 405.30 266.50
Área total de cacao 2011 501.10 99.00 256.85 145.25
% de cambio del área de cacao 62% 40% 58% 83%
Superficie Promedio Cacao - 2015 3.05 3.24 2.62 3.03
Superficie Promedio de cacao - 2011 1.88 2.05 1.87 1.65
% de cambio de superficie promedio de cacao 62% 58% 40% 83%
FUENTE DE FINANCIAMIENTO PARA LA INSTALACIÓN
VariableTotal ASPROC NBT APCAH COOPALGSA266 53 125 88
Recursos Propios 94% 92% 92% 98%Crédito 0% 2% 0% 0%
Apoyo en AT en la InstalaciónTotal ASPROC NBT APCAH COOPALGSA266 53 125 88
Ninguna Ayuda 36% 36% 34% 38%Ayuda de Asociación 29% 32% 33% 20%
Ayuda de una ONG 5% 4% 6% 5%
Ayuda de Gob. provincial /municipalidad 3% 2% 4% 3%
Ayuda de PDA 17% 8% 14% 26%
CAMBIOS EN LA SUPERFICIE DE CULTIVOS
Uso de Superficie Año Cultivos permanentes (ha)
Cultivos transitorios (ha)
% Cacao de cultivo permanente
Total
2015 4.00 0.01 93%
2011 3.66 0.1 85%
Variación 0.34 -0.09 0.08
ASPROC NBT
2015 3.53 0 98%
2011 3.47 0 92%
Variación 0.06 0.00 0.06
APCAH
2015 4.42 0.02 94%
2011 3.78 0.19 80%
Variación 0.64 -0.17 0.14
COOPALGSA
2015 3.70 0 89%
2011 3.61 0.04 89%
Variación 0.10 -0.04 0.00
CAMBIO EN LA SUPERFICIE DE CULTIVO DE CACAO
Organización AñoCacao CNN51 Cacao Fino de Aroma
Total Promedio Total Promedio
Total
2015 696.55 2.62 101.25 0.382011 421.6 1.58 75.5 0.28
Variación 274.95 1.03 25.75 0.165% 65% 34% 36%
ASPROC
2015 132.5 2.5 0.5 0.52011 98.5 1.86 0.01 0.01
Variación 34 0.64 0.49 0.4935% 34% 4900% 4900%
APCAH
2015 375.8 3.01 24.5 0.22011 229.85 1.84 23 0.18
Variación 145.95 1.17 1.5 0.0163% 64% 7% 11%
COOPALGSA
2015 188.25 2.14 76.25 0.872011 93.25 1.06 52 0.59
Variación 95 1.08 24.25 0.28102% 102% 47% 47%
CARACTETISTICAS DEL TERRENO DE LAS PARCELAS
Variable TOTAL ASPROC APCAH COOPALGSA
Fuente de agua lluvia (secano) 90% 89% 93% 86%Tipo de riego por gravedad o inundación 7% 19% 6% 2%Tipo de suelo Franco-arenoso 31% 25% 34% 31%Pendiente media (1 Plano - 4 Pendiente muy pronunciada) 1.42 1.2 1.29 1.73
GASTOS EN LA FERTILIDAD DEL SUELO
Variable TOTAL ASPROC APCAH COOPALGSA
Gasto abono y fertilizantes orgánicos (S/ x ha) 398.27 566.67 423.47 261.05
Gasto abono y fertilizantes químicos (S/ x ha) 18.18 62.59 12.14 0
Gasto insecticida,fungicida,herbicida (S/ x ha) 19.19 70.65 7.39 4.95
CAMBIOS EN LA PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD
Variedad AñoCacao CNN51 Cacao Fino de Aroma
KgTotal
KgPromedio Kg/ha Kg
TotalKg
Promedio Kg/ha
Total
2015 564,767 2,277 810.81 69,140 260 682.86
2011 284,515 1,182 674.85 47,720 179 632.05
Var 99% 93% 20% 45% 45% 8%
ASPROC NBT
2015 125,150 2,361 944.53 400 8 800.00
2011 82,900 1,564 841.62 300 6 600.00
Var 51% 51% 12% 33% 33% 33%
APCAH
2015 348,837 2,791 928.25 11,370 91 464.08
2011 182,235 1,458 792.84 13,720 110 596.52
Var 91% 91% 17% -17% -17% -22%
COOPALGSA
2015 131,630 1,496 699.23 57,370 652 752.39
2011 49,280 560 528.47 33,700 383 648.08
Var 167% 167% 32% 70% 70% 16%
CAMBIOS ENEL CAPITAL HUMANO
BUENAS PRÁCTICAS EN PROPAGACIÓN DE CULTIVO DE CACAO
Variable Total ASPROC NBT APCAH COOPALGS
A266 53 125 88
Semilla seleccionada 96% 88% 96% 100%Semilla tratada y desinfectada 79% 71% 71% 95%Pregerminado (aserrín húmedo por 5 días) 90% 85% 87% 98%Siembra en bolsa de polietileno en vivero 87% 83% 79% 100%Transpasa a terreno definitivo (luego de 3-4 meses) 92% 90% 90% 96%
BUENAS PRÁCTICAS EN MANEJO DE SUELO
BUENAS PRÁCTICASTotal ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var
Sistema de muestreo para las seleccionar las sub muestras 28% 27% 0% 38% 32% 6% 27% 38% -12% 23% 10% 13%
Uso del tornillo muestreador 19% 16% 3% 26% 26% 0% 15% 16% -1% 19% 10% 9%
Etiquetado de la muestra 28% 19% 8% 38% 32% 6% 27% 21% 7% 23% 10% 13%
Análisis en laboratorio 31% 23% 8% 45% 40% 6% 27% 21% 6% 30% 17% 13%
Recoge información de campo para la Interpretación del análisis de suelo
24% 19% 5% 45% 38% 8% 17% 17% -1% 22% 10% 11%
Toma los servicios de un especialista para la interpretación de análisis de suelo
32% 23% 9% 49% 43% 6% 27% 20% 7% 28% 15% 13%
BUENAS PRÁCTICAS EN ABONAMIENTO
BUENAS PRÁCTICASTotal ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var
Plan de abonamiento orgánico (compos, guano de isla, roca fosfórica, dolomita, ulecita , magnocal, sulfato de cobre, sulfato de potacio, etc.
81% 67% 14% 91% 81% 9% 81% 61% 20% 75% 66% 9%
Plan de abonamiento convencional (Urea, cloruro de potacio, fosfático diamonico , superfosfato triple, etc.)
4% 7% -3% 18% 16% 2% 1% 3% -3% 0% 6% -6%
Utiliza fertilizantes líquidos 23% 20% 3% 40% 42% -2% 20% 15% 6% 17% 14% 3%
CAMBIOS ENEL CAPITAL SOCIAL
RELACIÓN DE LOS SOCIOS CON LA ORGANIZACIÓN: GRADO DE IDENTIFICACIÓN CON LA ORGANIZACIÓN
Variable Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
266 53 125 88
Siento que la Asociación es mía 3.82 3.83 3.66 4.05
Muchos socios consideran que la Asociación es de nosotros 3.74 3.77 3.71 3.77
Me siento orgulloso de pertenecer a la Asociación 4.02 3.79 4.04 4.14
Me siento muy comprometido con la Asociación 4.1 3.85 4.15 4.18
Los valores míos y de la Asociación coinciden mucho 4.07 3.9 4.06 4.18
RELACIÓN DE LOS SOCIOS CON LA ORGANIZACIÓN: LA FUNCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN ES…
Variable Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
266 53 125 88
Apoyar en la comercialización 4.57 4.34 4.62 4.65
Brindar asistencia Técnica 4.59 4.38 4.65 4.65
Suministrarnos insumos 4.39 4.06 4.4 4.58
Garantizar el acceso a crédito 4.38 4.19 4.29 4.61
Mejorar la calidad del producto 4.58 4.36 4.6 4.7
RELACIÓN DE LOS SOCIOS CON LA ORGANIZACIÓN: LA PERCEPCIÓN SOBRE LA FUERZA ORGANIZATIVA
VariableTotal ASPROC
NBT APCAH COOPALGSA
266 53 125 88
Es una organización eficiente 3.58 3.68 3.5 3.64
Es una organización que reacciona con agilidad ante los eventos 3.8 3.85 3.75 3.85
Es una organización rentable. 3.67 3.66 3.63 3.74
La relación de los miembros es armónica 3.85 3.81 3.72 4.05
Es una organización confiable 4.07 4.06 4.05 4.11
CAMBIOS ENEL CAPITAL FISICO
CARÁCTERÍSTICAS DE LA VIVIENDA DE LOS PRODUCTORES 2015
Variable Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
266 53 125 88Mejoras en el hogar en los últimos 5 años 0.94 1.15 0.94 0.82
Inversión en mejoras S/. 2,411 S/. 2,874 S/. 2,384 S/. 2,169
Vivienda: casa independiente 99% 98% 99% 100%
CAMBIO EN LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS VIVIENDAS 2015-2011
VariedadTotal ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var
Tipo de energía para cocinar: leña 31% 61% -30% 36% 75% -40% 31% 57% -26% 27% 58% -31%
Alumbrado electricidad 83% 65% 18% 89% 53% 36% 88% 70% 18% 73% 66% 7%
Desagüe red pública 33% 20% 14% 19% 6% 13% 28% 13% 15% 49% 38% 11%
Bienes en el hogar 6.52 4.54 1.98 6.02 4.3 1.72 7.33 4.82 2.51 5.68 4.28 1.4
Valor de los bienes en el hogar 3,465 2,566 898 3,424 2,484 940 4,096 3,115 981 2,593 1,837 756
Maquinaria (cantidad) 1.24 0.45 0.78 1.15 0.49 0.66 1.3 0.45 0.85 1.2 0.44 0.76
CAMBIOS ENEL CAPITAL FINANCIERO
CAMBIO EN LOS INGRESOS TOTAL
VariedadTotal ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var 2015 2011 Var
Ingreso total hogar 22,841 11,841 11,000
(93%) 19,558 8,142 11,416(140%) 25,554 14,262 11,292
(79%) 20,965 10,632 10,333(97%)
Ingreso agricultura por cuenta propia
18,253 9,134 9,119(100%) 17,262 6,638 10,625
(160%) 20,062 11,150 8,912(80%) 16,280 7,774 8,506
(109%)
Otros Ingresos 3,604 2,379 1,225(51%) 1,555 1,266 288
(23%) 4,495 2,866 1,629(57%) 3,572 2,357 1,215
(52%)
INGRESO PROMEDIO POR HOGARVariable Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
266 53 125 88
Ingreso cacao CNN51 17,386.46 19,258.11 20,325.27 12,084.77
Ingreso cacao Fino de Aroma 2,258.31 183.78 854.83 5,501.33
Total Ingreso por cacao 19,644.77 19,441.89 21,180.10 17,586.10
ESTRUCTURA INGRESOVariable Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
266 53 125 88
Ingreso cacao CNN51 89% 99% 96% 69%
Ingreso cacao Fino de Aroma 11% 1% 4% 31%
Total 100% 100% 100% 100%
Variable Total ASPROC NBT APCAH COOPALGSA
266 53 125 88
Solicitó crédito 44% 60% 41% 40%
Recibió crédito 97% 100% 94% 97%
Monto total recibido 7,511.62 9,441.71 7,945.83 4,911.76
FUENTE DE FINANCIAMIENTO
VariableTotal ASPROC NBT APCAH COOPALGSA266 53 125 88
Banco privado 8.0% 3.0% 10.0% 9.0%Caja municipal 32.0% 23.0% 33.0% 38.0%Caja rural 16.0% 14.0% 17.0% 18.0%Cooperativa de ahorro y crédito 21.0% 49.0% 8.0% 9.0%Asociación o cooperativa 9.0% 3.0% 13.0% 12.0%Agrobanco 12.0% 9.0% 13.0% 15.0%
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