Sara 4º ASara 4º A

3 de Noviembre del 20103 de Noviembre del 2010

• IntroducciónIntroducción

• El órgano del gusto El órgano del gusto

• Cuatro gustos primariosCuatro gustos primarios

• Enfermedades del gustoEnfermedades del gusto

• Aunque es el más débil de los sentidos, Aunque es el más débil de los sentidos, está unido al olfato, que completa su está unido al olfato, que completa su función gracias a las papilas olfativas, función gracias a las papilas olfativas, ya que el olor de los alimentos que ya que el olor de los alimentos que comemos sube hacia la mucosa olfativa comemos sube hacia la mucosa olfativa y así se da el extraño fenómeno que y así se da el extraño fenómeno que consiste en que probamos los alimentos consiste en que probamos los alimentos primero por la nariz. Por esto cuando primero por la nariz. Por esto cuando estamos resfriados la comida no tiene estamos resfriados la comida no tiene sabor.sabor.

• El principal órgano del gusto es la El principal órgano del gusto es la lengua. Esta constituida por lengua. Esta constituida por músculos que le permiten realizar músculos que le permiten realizar variados movimientos, y está variados movimientos, y está recubierta por una mucosa. En la recubierta por una mucosa. En la cara superior de la lengua hay unas cara superior de la lengua hay unas pequeñas estructuras abultadas pequeñas estructuras abultadas llamadas papilas gustativas.llamadas papilas gustativas.

• Los cuatro gustos primarios de la Los cuatro gustos primarios de la lengua son:lengua son:

• Amargo: caféAmargo: café

• Salado: sal Salado: sal

• Dulce: azúcarDulce: azúcar

• Ácido: limónÁcido: limón

• Pérdida del sentido: para conservar Pérdida del sentido: para conservar este sentido se debe de mantener este sentido se debe de mantener una higiene bucal adecuada, que se una higiene bucal adecuada, que se consigue con cepillos y dentríficos.consigue con cepillos y dentríficos.

• Irritación de la mucosa lingual: Irritación de la mucosa lingual: ocurre por exceso del humo del ocurre por exceso del humo del tabaco, provocando que disminuya la tabaco, provocando que disminuya la percepción de los sabores.percepción de los sabores.

• C.P.I. San FélixC.P.I. San Félix