• la gastronomía sustentable se crea con el

objetivo de mejorar las condiciones que

maneja los seis ejes de la sustentabilidad

haciendo de ellos un modelo optimo para el

desarrollo humano con sus respectivos

beneficios.

• Las condiciones adoptadas ayudarán

a mejorar la calidad de vida de los

habitantes de la región huasteca.

-- Mantener niveles satisfactorios de educación, capacitación y concientización sobre elvalor gastronómico que tenemos en nuestra región.

-Tener acceso a la variedad gastronómica de la región.

- Facilitar la creación y diversidad cultural de la cocina de nuestra región.

- Respetar los derechos de la mujer en los centros restauranteros de nuestra region.

para tener un resultado favorable según Auguste Comte: «el amor como principio,el orden como base, y el progreso como fin»

- Generar riqueza en forma y cantidades adecuadas enestablecimientos de comida y centros turísticos de la región.

- Redistribuir la riqueza creando nuevos establecimientos decomida y fomentando la creación de empleos.

- Fomentar un intercambio equitativo de recursos entre losdiferentes sectores sociales.

- Hacer un uso eficiente de los recursos.

- Descentralizar y diversificar la capacidad productiva.

- Fortalecer una actividad económica equilibrada(producción y consumo), tanto a nivel local como regional.

- Garantizar espacios laborales dignos y estables.

- Aprovechar eficientemente los servicios ambientales.

- Reducir la dependencia de recursos no renovables.

- reutilizar los sobrantes de comida aplicándolas en otros platillos

en tiempo y forma.

- No crear demasiada merma.

-tener transparencia en el manejo del recurso generado por los

establecimientos de comida.

-tomar decisiones en grupo por y para el bien de la empresas de comida así

como para los clientes.

-no discriminar a nadie, manteniendo la equidad de genero y llevando

siempre presente la mentalidad de que todos somos solo una raza, la raza

humana.

-Promover los conocimientos necesarios de la

gastronomía, así como todas sus ventajas para

adoptar una conciencia de trabajo en equipo y

desarrollo económico

-Crear nuevas técnicas del trabajo culinario

aplicadas a la cocina regional de la huasteca.

-Obtener nuevos y mejorados platillos de la

región

Comprender nuestro lugar en el universo y mantener una mente

abierta ante cualquier aspecto positivo o negativo que se presente

en la vida cotidiana laboral.