CAFÉ – TEATRO - BAR Lía Alejandra Montás 14-0038 UNIBE Universidad Iberoamericana Escuela de Diseño de Interiores Diseño V: Restaurant Prof. Magaly Caba
1. CAF TEATRO - BAR La Alejandra Monts 14-0038 UNIBE
Universidad Iberoamericana Escuela de Diseo de Interiores Diseo V:
Restaurant Prof. Magaly Caba
2. Qu es un bar? Es aquel establecimiento comercial en el cual
se consumen bebidas alcohlicas y no alcohlicas y aperitivos.
Respecto de su estructura, el Bar tiene un elemento caracterstico y
que es de alguna manera el que le ha dado el nombre, que es la
Barra o Mostrador. Recibe un publico variado, dispone de mesas con
sillas para que los clientes puedan pasar un buen rato, hablar y
permanecer un mayor tiempo, aparte de la barra. La diferencia
tambin influye en el horario y en que es un ambiente ms relajado.
Qu es un caf-bar? Qu es un caf-teatro-bar? Un caf-teatro-bar es un
local en el que se pueden hacer determinadas consumiciones de
bebidas y aperitivos mientras se representan espectculos breves
relacionados con el gnero teatral. Dentro del modelo de las salas
para espectculos de variedades, el caf-teatro entra dentro de la
tipologa que completan el caf- lrico. Prolifera un pblico ms
popular que el tradicional pblico serio del teatro, participando de
un ambiente siempre informal, incluso familiar, frente a sus
modestos escenarios. Debe tener escenario y camerinos.
3. CARACTERISTICAS: Buena acstica Iluminacin adecuada
Proximidad del publico al actor Espacio reducido Variedad teatral
Temtica interesante Barra o Mostrador cmodo Bebidas o productos
visibles Mobiliario adecuado Ambiente Relajado Ergonoma Ejemplo
Internacional: El Circuito Caf Teatro es un proyecto cultural
organizado por Frescultura Las particularidades del caf-teatro
saltan a la vista en cuanto se asiste a una representacin. Es un
teatro en pequeo formato, es decir, los espacios y la
infraestructura se reducen al mximo. Contamos con un pequeo
escenario que limita la escenografa y una iluminacin tambin
sencilla.
4. CAF TEATRO BAR Centro Cultural REFERENCIA LUGAR VISITADO
Ubicacin: Arzobispo Merio #110 Zona Colonial Fundador: Freddy
Ginebra - 1974 Estilo: Rstico Colonial Horarios: Lunes a Jueves
7:00 pm a 1:00 am Viernes a Sbados 7:00 pm a 3:00 am Domingos
CERRADOS
5. CAF TEATRO BAR
6. BAR
7. OPERATIVIDAD Encargado de Logstica: 1 Encargado del Bar: 1
Encargados de Cocina: 2 Mozos: 5 Encargado de Sonido: 1 Encargado
de Boletera - Entrada: 1 Seguridad: 1 Valet Parking (Parqueos): 1
Cantidad de Empleados: 13 ASIENTOS Barra Mesas PRIMER NIVEL 15
mesas de 4 = 60 asientos. 5 mesas de 8 = 40 asientos. Total de
Mesas= 20. Total de Asientos = 100. BARRA 5 sillas altas = 5
asientos SEGUNDO NIVEL 7 mesas de 4 = 28 asientos. 3 mesas de 8 =
24 asientos. Total de Mesas = 10. Total de Asientos = 52 TOTAL =
152 asientos. CAPACIDAD = 200 personas. SERVICIOS Bar Teatro Cocina
Eventos Videoteca Galera de Arte - Museo
8. DISTRIBUCIN DE AREAS Entrada Galera de Arte Museo Videoteca
Boletera Entrada al Bar - Teatro Baos Mujeres y Hombres Escalera
(Hacia 2do Nivel) Mesas (Pertenecen al Bar) Bar (Barra) Cocina
Mesas (Pertenecen al Teatro) Escenario o Tarima Oficina
Administrativa Camerinos (Baos) Almacn Sala de Conferencias y
Exposiciones Saln de Exposiciones Composicin del BAR BARRA -
COUNTER 5 SILLAS TRAMERIA PARA BEBIDAS TRAMERIA PARA COPAS TRAMERIA
PARA CRISTALERIA FREZEER NEVERA Caractersticas: Desventajas: Barra
pequea Iluminacin pobre Ausencia de concepto Reducida carta de
bebidas Ventajas: Bebidas visibles Congruencia musical Cristalera
visible
9. MATERIALES PAREDES Revestimientos TECHOPISOS Concreto
Granito con Gravilla Techo de Zinc y Techo Removible Techo de
Madera con Troncos Madera Piedra Zinc Columnas revestidas de
ladrillo Paredes en piedra colonial Pintura de colores No hay ningn
tipo de plafn. Los techos son de concreto. En el patio hay un techo
removible. En el segundo nivel el techo es de ZINC. En el primero
es de madera. NO AIRE ACONDICIONADO Abanicos de Superficie
10. CAF TEATRO BAR MENU VINOS TINTOS (Chile-Espaa-Argentina-
Francia) VINOS BLANCOS (Chile-Espaa-Italia) ESPUMANTES
(Espaa-Argentina-California) LICORES WHISKY CERVEZAS REFRESCOS AGUA
JUGOS APERITIVOS PICADERA Queso Manchego Aceitunas Rellenas Jamn
Serrano Croquetas de Pollo Bolitas de Queso Empanaditas de
Vegetales Empanaditas de Res Empanaditas de Pollo Alitas de Pollo
Chorizo al Vino Longaniza con Tostones Berenjenas Caseras
Montaditos de Camarones Chorizo con Papas Fritas Bolas de Risotto
Dip de Espinaca BEBIDAS
11. ESTILO: CONCEPTO Pierrot es un payaso herido de amor de la
comedia italiana, es uno de los personajes mas importantes del
teatro. Cara blanca, pies juntos y brazos colgantes. La luna
representaba algo importante pues se refugiaba en ella. Inspiracin:
Burlesque es un trabajo literario o dramtico que se enfoca en el
teatro. El trmino es frecuentemente utilizado para referirse al
tipo de espectculo o formato teatral del teatro de variedades que
se enfoca a la comedia y a la presentacin de diversas rutinas
artsticas. MODERN EXTRAVAGANZA
12. Caf-Teatro-Bar INSPIRACIN
13. Caf-Teatro-Bar Caf-Teatro-Bar Caf-Teatro-Bar Opciones de
LOGO
14. Caf-Teatro-Bar
15. REQUIRIMIENTOS TCNICOS Altura de Mesas de Bar Aqu podremos
visualizar y comprender las medidas o dimensiones que poseen
algunos de los mobiliarios prominentes en un bar.