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Jornada Técnica ISM:

“Gestión Ambiental de

producto ”

Madrid, 8 de Noviembre de 2012

María Segura, Responsable de calidad y Medio

Ambiente

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¿Qué es ACES?

Es una asociación patronal integrada por cadenas de supermercados de ámbito nacional:

– Grupo Carrefour (Carrefour Express, Carrefour Market y Carrefour City)

– Distribuidora Internacional de Alimentación (DIA, Maxi DIA y DIA Market)

– Sabeco (Simply Market, Simply City, Simply Store y Aro Rojo)

– Grupo El Corte Inglés (Supercor, Supercor Exprés)

– Grupo Eroski (Eroski City, Eroski Center, Eroski Merca, Caprabo, Familia y Aliprox)

– Supermercados Lidl

Las empresas asociadas a ACES suponen aproximadamente unos 5.700 establecimientos, 30% de la superficie total de venta en la distribución alimentaria organizada. En muchos casos esta presencia se realiza a través de franquicias, que permiten una colaboración estrecha con los empresarios de la zona.

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• El Medio ambiente en las cadenas de distribución: –El objetivo medioambiental es un reto para el operador. –Las políticas de MA se traducen en mejoras de la eficiencia. Focalizar las acciones en estos objetivos no penaliza su crecimiento económico sino más bien todo lo contrario, es una fuente de creación de valor así como una garantía de durabilidad.

–La sociedad demanda un Desarrollo Sostenible y aquí existe una oportunidad con tres vertientes, la económica y la social y la medioambiental. –Las cadenas de distribución son pioneras en soluciones eficientes. –La sostenibilidad informa las políticas de las compañías. –Traslado de objetivos ambientales en su papel de prescripción de envases de productos de marca propia y embalaje comercial

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• La Asociación traslada estos principios a sus actividades. En materia de envases: – Colaboración con centros tecnológicos (AINIA, ITENE,…) – Colaboración con plataformas tecnológicas (PACKNET) – Participación en normalización (AENOR) – Actividades de formación (vistas, reuniones, cursos) – Colaboración con otros agentes (Ecoembes, FIAB, asociaciones de la distribución, asociaciones de materiales y envases, Asociación de latas de bebidas, AFCO,…)

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Marco normativo

• Visión 2050 – La economía de la UE será competitiva e

integradora y proporcionará un elevado nivel de vida con un impacto medioambiental mucho menor. Todos los recursos se gestionarán de manera sostenible.

– Cambio de pautas de consumo: mayor eficiencia y estimular la demanda de servicios y productos ecoeficientes.

– Mayor información al consumidor sobre el impacto y costes ambientales (ACV).

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Hoja de Ruta: “hacia una Europa eficiente en el uso de los recursos”

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Marco normativo

• Objetivo 2020: – incentivos adecuados para elegir los productos y

servicios más ecoeficientes (información y normas sobre el rendimiento medioambiental)

– incentivos estratégicos y de mercado (estimulo de la I+D+i; herramientas de medición, percepción de valor)

– Informe de evaluación sobre Huella ecológica a partir de 2012 (ampliación del diseño ecológico a otros ámbitos no energéticos)

– Prevención del uso de declaraciones engañosas y perfeccionamiento del etiquetado ecológico

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Hoja de Ruta: “hacia una Europa eficiente en el uso de los recursos”

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Marco normativo

• Los EEMM y la Comisión evaluarán:

– Las posibilidades de reforzar la recompensa de los productos verdaderamente ecológicos en el mercado.

– Medidas para ampliar la responsabilidad del productor a todo el ciclo de vida de los productos que produce.

– Iniciativas para optimizar la eficiencia de los recursos en los envases.

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Hoja de Ruta: “hacia una Europa eficiente en el uso de los recursos”

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Marco normativo

• Comisión de coordinación en materia de residuos: – Analizará información relativa a los envases y

residuos de envases y elaborará recomendaciones para prevenir la generación de residuos de envases y gestión más eficiente.

– Grupo de Trabajo especializado para analizar la introducción de envases fabricados con materias primas sostenibles, renovables y biodegradables.

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Ley 22/2011, de residuos y suelos contaminados

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Marco normativo

• Responsabilidad ampliada del productor (art 31):

– Diseñar productos que reduzcan impacto ambiental y generación de residuos (ACV).

– Desarrollar, producir, etiquetar y comercializar productos aptos para usos múltiples, duraderos.

– Desarrollar, producir, etiquetar y comercializar productos pensando en la separación y reutilización o tratamiento cuando sean residuos.

– Utilizar materiales procedentes de residuos en la fabricación de productos.

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Ley 22/2011, de residuos y suelos contaminados

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La importancia del envase:

• Propiedades deseables de los materiales de envasado:

– Protección Seguridad y calidad: Deben preservar la conservación del alimento del ambiente exterior (gases, humedad, olores, luz, resistencia a grasas y aceites, contaminación bacteriológica, alteración de las características organolépticas, migraciones (BPA)…).

– Protección mecánica: Resistencia a fuerzas de tracción y fricción, vibraciones, impactos, desgarros, perforaciones, abrasiones, flexibilidad para soportar la presión, resistencia a bajas y/o altas temperaturas,…

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– Comerciales: Presentación atractiva y manipulación sencilla para el consumidor.

• El envase es el principal medio de comunicación entre el consumidor y el fabricante. Transmite la información necesaria sobre las características y propiedades del producto ( Obligatoria, complementaria y promocional)

– Enfoque de nuevas funcionalidades para el consumo/presentación.

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Argumentos empresariales/ tecnológicos:

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– Económicas: Rendimiento y coste por metro cuadrado.

– Medioambientales: minimizar el impacto ambiental del producto durante su ciclo de vida (ACV), ecodiseño, reducir el peso del envase, reducir las emisiones de CO2 , utilizar materiales reciclados...

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Argumentos empresariales/ tecnológicos:

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Incidencias sobre el envasado de las tendencias socioeconómicas

Fuente: ECOEMBES

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Medidas de prevención:

• PEP: las empresas informan anualmente de las medidas de prevención que implantan.

– Incremento de la reutilización

– Reducción del peso de envase

– Minimización del impacto ambiental del residuo del envase

– Incorporación de material reciclado

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• Indicadores cuantitativos: que están dirigidos a la mejora del ratio Kr/Kp, o relación porcentual entre el peso de envase y el peso de producto contenido: – El aumento de la proporción de la cantidad de envases

reutilizables en relación a la cantidad de envases de un solo uso – La mejora de las propiedades físicas y de las características de

los envases que les permitan bien soportar mayor número de rotaciones.

– La disminución en peso del material empleado por unidad de envase, especialmente en los de un solo uso.

– La reducción del peso total de los envases de cada material puestos en el mercado, especialmente los de un solo uso.

– La no utilización de envases superfluos y de envases de un tamaño o peso superior al promedio estadístico de otros envases similares.

– La utilización de envases cuya relación entre el continente y el contenido, en peso sea más favorable que la media, tomando en consideración cada uno de los materiales siguientes: vidrio, plástico papel y cartón, acero, madera y otros.

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• Indicadores cualitativos: que operan favoreciendo la minimización de los impactos ejercidos sobre el medio ambiente por los productos envasados: – El aumento de la proporción de la cantidad de envases

reciclables en relación a la cantidad de envases no reciclables – La mejora de las propiedades físicas y de la composición química

de los envases de cara a reducir la nocividad y peligrosidad de los materiales contenidos en ellos y a minimizar los impactos ambientales de las operaciones de gestión de residuos a que den lugar.

– La utilización de envases cuyas propiedades físicas o características de diseño, fabricación o comercialización, aumenten las posibilidades de valorización, incluido el reciclaje.

– La incorporación de materias primas secundarias, procedentes del reciclaje de residuos de envases, en la fabricación de nuevos envases hasta los porcentajes técnica y económicamente viables, y que al mismo tiempo, permitan cumplir los requisitos básicos sobre la composición y naturaleza de los envases reutilizables y valorizables, incluidos los reciclables, establecidos en el Reglamento.

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• Otras medidas que inciden líneas de trabajo atienden principalmente en modificaciones en la concepción del envase o del producto contenido, que tienen también un efecto positivo sobre la prevención del residuo final:

– Cambios de la forma del envase, de modo que se eviten, por

ejemplo, huecos y espacios vacíos. – Cambios en el producto, o en su modo de presentación al

consumidor, que redundan en una reducción del volumen manteniendo su misma función o dosis equivalentes y que, por tanto, permiten reducir el envase necesario (concentración de producto, productos que se presentan por piezas para que el consumidor los monte una vez adquiridos, etc.)

– Perfeccionamiento de la técnica de fabricación del envase, procesos de llenado e impresión: mejora de los procesos de cortado, plegado, agrupamiento o tapado.

– Uso de materias primas procedentes de fuentes renovables o con certificado de gestión sostenible de los recursos naturales.

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ACES Cambio de barqueta de plástico por barqueta de cartón

ACES OBJETIVOS

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www.carrefour.com

Identification of measures taken in term of packaging to reduce environmental impact

•Packaging evolution :

• Before PVC polybag with hanger After paper band with RTS carton box

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Marco normativo cada vez más exigente con el impacto ecológico del envase

Búsqueda de la eficiencia empresarial se traslada a decisiones en materia de envase y embalaje comercial

Defensa de libertad de las empresas para decidir soluciones

Defensa de principios de unidad de mercado y de proporcionalidad de la actividad normativa

Competencia entre materiales en función de criterios comerciales, técnicos y económicos

Desarrollo e investigación centrada en: Ecodiseño Búsqueda nuevas funcionalidades Búsqueda de ventajas competitivas

Mayor importancia del análisis basado en el ACV

CONCLUSIONES

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MUCHAS GRACIAS