JUSTIFICACIÓN

Las opciones para comer fuera de casa han crecido de manera importante para la población de ingresos medios y altos en México. Desde 2012 el segmento de comida rápidaha expandido su menú con la importación de cerca de 10 marcas estadounidenses y asiáticas por parte de los grandes operadores de restaurantes mexicanos.

La comida rapida es un nicho con un potencial de crecimiento muy interesante y que estaba desatendido en México, no existían propuestas interesantes de marcas mexicanas es por eso que se han importado de otros países.

HISTORIA

Molto Bene Pizza & Beer nace de dos jóvenes uno italiano y otro mexicano, Antonio Beanato y Juan Carlos Arellano convencidos de que la tradición, dedicación y la verdadera esencia de la pizzas italianas son la clave para el éxito en el competido sector de restaurantes.

Su inicio se basa en la idea de “No conformarse y reproducir las recetas universales de pizzas, sino marcar una diferencia, un estándar muy alto creando pizzas tradicionales de Italia, que cumplan con lo más altos estándares de calidad.

PRODUCTO/SERVICIO

Ingredientes de primera calidad Atención personalizada Sabor inigualable Cerveza, vino y Pizza Postres

MENÚ

Precios accesibles Opción de alimentos individuales Tamaños Mediano y Grande Especialidades 100% tradicionales Cerveza, vino y refrescos Helado

MISIÓN

Somos una empresa de comida rápida, innovadora y comprometida en buscar superar las expectativas de nuestros clientes, entregando productos de primera calidad y un excelente servicio.

VISIÓN (2015)

Ser el proveedor preferido de nuestros clientes.

Ser la mejor opción para el consumidor cuando piensa en pizzas.

VALORES

Integridad: Nuestra gente está comprometida en proveer una calidad excelente.

Confianza: Cultivamos cada relación con integridad.

Calidad: Ofrecemos productos y servicios de calidad superior.

ESPECIFICACIONES DEL LOGOTIPO

MERCADO Y PÚBLICO

Molto Bene Pizzas & Beer ofrece productos y servicios de alta calidad al público en general pero en especiales a jóvenes entre 18 a 30 años que buscan un lugar agradable para comer una comida excelente.

El público objetivo son jóvenes de 18 a 30 años ya estos en su mayoría ya cuentan con el dinero necesario para hacer un consumo en nuestras tiendas, además es la edad necesaria para poder consumir bebidas alcohólicas.

Las pizzerías se enfocan a un ambiente de pareja, lugar ideal para ir a comer y tomar una cerveza con tu novia/novio, donde podrás acompañar tu pizza con una copa del vino de la casa

PRECIO

Los precios como se especifican en el menú son accesibles, tanto para estudiantes como para personas que ya generan ingresos, ya que la rebanada de pizza esta en un precio de 25 pesos, el cual está al alcance de un estudiante que aun no genera ingresos.

PLAZA

El lugar de la primera sucursal está ubicado en la Plaza Comercial Coacalco, lugar muy concurrido por jóvenes y adultos, el restaurant se encuentra en la zona de comida con espacio suficiente para tener 5 mesas con cuatro silla cada una dentro de la sucursal.

Las sucursales futuras de Molto Bene Pizza & Beer se pretende ubicar en las Plazas comerciales más populares del área metropolitana, por ejemplo Plaza Satélite, Mundo E, la Cúspide como primeras opciones.

PROMOCIÓN

Contara con perfiles en los sitios más usados en México, los cuales son Facebook, Twitter e Instagram, además la publicidad que se haga para volantes o carteles también será presentado a través de estas redes sociales. La publicidad se dará principalmente por estas redes.

Los restaurantes contaran con internet para los consumidores, esto con el objetivo de alargar su estancia y la posibilidad de mas ventas, además esto permitirá estructurar estrategias de comunicación, como que los usuarios acceden a sus redes sociales desde la sucursal y publiquen su ubicación mientras está comiendo, así dar a conocer la marca entre sus amigos de sus redes sociales.

Competencia Todas los restaurants de comida rápida y bares que se

encuentran dentro y fuera de las plazas comerciales.Segmentación del mercado Personas mayores de 18 años con licencia legal para

consumir alcohol con clases sociales C+, B-, y B+ dentro del área metropolitana.

Presupuesto de inversión Presupuesto total: $280,000 por sucursal (esta cantidad

variara dependiendo del lugar donde se pretenda establecer la sucursal).

Presupuesto de sueldos: 15,000 mensuales por sucursal. Gastos de publicidad: 5,000 mensuales. Gastos de materiales (ingredientes, gas, agua, luz):

80,000 Renta: Contrato y primer mes: 180,000

Administración

CajeroPersonal de

limpieza Chef

Director creativo

COMUNICACIÓN

Se crearan volantes dando a conocer la inauguración de cada sucursal.

Se harán lonas donde anuncien la inauguración de cada sucursal, estas se colgaran por fuera de las plazas comerciales, frente a las avenidas más transitadas.

La publicidad estará dirigida en su mayoría a parejas, invitando a los hombres a que lleven a sus novias p asar un rato romántico con comida italiana y vino.

Se crearan volantes con promociones especiales, como en la compra de dos tarros de cerveza una rebana de pizza gratis.

Instagram será utilizado para que los clientes fotografíen sus alimentos y los suban a su red social, dando a conocer los productos por medio de los clientes.

Lona informativa sobre la creación de una pizza personalizada con los ingredientes favoritos del cliente.