Mecanismo bocadoBienal 2017

Taller Diversión del HábitoMiercoles, 9 de noviembre

Valentina CarrascoDaniela ChavezCarla Guerrero

Natalia MarquezBelen Varas

Jessica Villarroel

BIENAL 2017DISEÑO EN ALERTA

Propuesta artefacto Bocado

Tomando lo previamente realizado por el grupo de matrices se creó una nueva matriz para preparar los bocados, la cual es precisa para el procese, ya que límites y guías los cuales garantizan el proceso de preparación del bocado.

La propuesta posee mecanismos para acelerar el proceso, haciéndolo ágil y fácil, también se uni�can diferente procesos en los cuatro momentos , los cuales cumplen las siguiente funciones, troquelado y hendido del pan, rellenado, plisado y sellado.

Otro rasgos es el material que se usa, esta vez se usa acríli pulcro y liso, higiénico, que no desprende partículas ni se deshace con el agua, loque permitiré el lavado y reutilización del objeto.

[2]Posición: se monta el pan en el centro del artefacto, este posee dos guías que determi-nan su lugar.

[3] Prensado y corte: con en el pan en el centro del objeto, se toma el ala derecha (2) y se cie-rra de manera que prensa y corta el pan.

[1] Corte de verduras: comienza con las verduras o jamón puestos sobre un papel mantequilla. Para cortar primero se superpone la ma-triz que corta verticalmente las verduras (a) y se pasa un cuchillo por las rendijas, se saca y pone la segunda matriz, que corta verduras horizontalmente (b). De esta manera la matriz garantiza que las ver-duras sean del mismo tamaño. Luego en una lámina de papel mantequilla, se esparce queso cre-ma, y ordenan las verduras previamente cortadas, esto se enfría lo funciona como sticker para colocar sobre el pan, de esta manera garantzar el tamao y posición.

[6] Sellado: luego de cerrar no se retira la segunda ala, y se acciona la última palanca (5), donde sus extremos de acrílico curvado, ejercen una presión uniforme sobre los extremos del bocado, y sus cu-chillas cortan el excedente.

[4] Verduras y pasta: . Para el empastado se posa el ala izquierda (4), sobre el bocado, tiene una

-patula.

[5] Plisado: Luego de puestas verduras y pasta se le-vantan los cierres inferiores del pan (4), de manera que el derecho plisa primero y cierra el lado más corto el cual previamente se embetuna con clara de huevo, luego se saca y cierra el otro lado.

110 35 40

851

891

041210

50132

35 40

853

604

1

2

3

4

5

6

Mecanismo bocado, grupo 2Bienal 2017