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, ITALIA
Distínguese esta nacibn por el floreciente estado de su enseflanza agrf-cola, en la que se advierte una perfecta organización, mediante la que, sinpérdida de tiempo en el estudie de asignaturas inútiles, se va gradual y casi
insensiblemento desde la enseñanza elemental y puramente práctica á la
superior y esencialmente cientffica, pasando por la media, en dande seamplia y perfecciona la práctica, ya asociada á sus respeetivas lecciones
tebrícas.Bajo la dependencia del Ministerío de Agi•icultura funciona un Consejo
superior de carácter cansultivo, y formado poi• aláunos Pra4esores ó Agró-
nomos distinguidos y politicos aflcionados á esta especialidad. Su misiónes algo vaga é indeterminada, y su utilidad dudosa.
Además, hay nombrados varios Inspectores con obligación de revisar
todos los servicios agrícolas, procurar par que se cumplan los reglamentosy dar cuenta periódicamente á la Superioridad del resultado de sus visitas
y de las observaciones que aquéllas les sugieran.La enseñanza agricola, propiamente dicha, puede considerarse dividida
en tres clases: superior, media ^ inferior ó elemental.La prímora se proporciona en las Escuelas superiores situadas: una al
Narte, en Milán; otra en el Centro, en Perugia, y la otra en el Sur, en Portl-
ci, cerca de Nf^poles.F,n estas Escuelas se da la enseñanza necesaria para obtener el título de
Doctoi• en ciencia agraria, después de cuatro arios de estudios, y el de Pro-fesor do Agricultura para los individuos que después de conseguir ser gra-duados de Doctores deseen dedicarse á la ensefianza agrícola, eii cuyo casodoben proseguir sus estudios durante dos años más, auxiliando al propiotiempo 5 los Catedráticos, sustituyéndolos en ausencias y enfermedades, y
encargándose da las prácticas de todas clases que las asígnaturas requieran.Unós y otros pueden optar, inediante concu ►•so, G la dirección de los
diterentes establecimientos agrarios sostenidos á subvencianados por el
Estado; pero únicamenta los segundos san admitidas camo Profesores
ordinarios ó extraordinarios en las Escu®las superiores.En todas estas Escuelas funciana una Estación agronóm:ca Q cargo de
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uno de los Profesores, en la cual, además de los experimentos y análisis quela enseñanza exige, se practican trabajos para los particulares, cuyo importedehen abonar según tarifa.
La enseñanza media para la formación de capataces, directol•es de ha-ciendas rústicas ó espocialistas en vinos, aceites, sedas, mantequerías, etc.,
se proporciona en los establecimientos que, diseminados por todo el país yadaptados á las necesídades de las diferentes comarcas productoras, sub-
venciona el Estado, cuyos Centros son los que ú continuación se enumeran:Una Estación enológica, en Asti.
Una Estaeión de industrias lecheras, en Lodi.Una Estación de Sericicultura, en Padua.
Una Estación de Entomologfa agrfcola, en Florencia.Cuatro Estaciones agronómicas de experimontación, en Roma, Turin,
Palermo y Módena.
Una Estación de Patologfa vegetal, en Roma.Una Estación de Granicultura, en Rieti.
Un Laboratorio de BotQnica criptog6^mica, en Pavfa.Un Instituto Zootécnico, en Palermo.
Una Escuela de Olei-olivicultura, en Bari.
Una Escuela de Pomologfa y Horticultura, en Florencia.Cinco de Viticultura y Enologfa, en Alba, Avellino, Cagliari, Catania y
Conegliano.
Una de Zootecnia y queserfa, en Reggio Emilia.
Cinco bodegas experimentales para vinos; yDos para aceites. ^
La enseñanza inferior ó elemental práctico-tebrica para propietarios y
obreros agI•ícolas se proporciona en las 30 Escuelas prácticas de Agriculturaexistentes, y se difunde además por todo el país por medio de las c3tedras
ambulantes, conferencias y prácticas especialmente dedicadas al Ejército, y
campos de experimentación y demostración que las Sociedades ó los par-ticulares facilitan graciosamente.
Los gastos que ocasiona ]a implantación y el sostenimiento de los esta-blecimientos citados y de otros (como las Escuelos para mujeres) que con la
agricultura se relacionan, son cuantiosos, colltl•ibuyendo á ellos el F.stado
en ol aetual presupuesto con i.i33.485 liras, y las Diputaciones provinciales,
Ayuntamientos, Cámaras de Comercio y Sociedades añrtcolas de todas cla-ses con i.336.7351iras, á cuyas cantidades l^ay que agregar los ingresos queen los establecimientos se obtienen por venta de productos, derechos de
análisis, pensiones de los alumnos y otros eventuales, resultando que elpaís invierte en el sostenimiento de la ©nseñanza agricola propiamente
dicha unos seis millones de liras, que para una nación de la mitad de super-
flcie que España, aunque con doble número de habitantes, representa ungran esfuerzo en pro de sus intereses materiales.
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Enseñanza ^uperior agrícola en Italia.
La enseñanza superior agrfcola se da en ltalia en cinco Institutos, de
los que tres dependen del Mtnisterio de Adricultura, Industria y ComercYo,y los otros dos del Ministerio de Instruccibn pública.
Del Ministerio de Instrucción pública dependen las Escuelas superiores
de a^ricultura anejas t`< las Universidades de Pisa y Bolonia.
Aunque estbs centros de enseñanza dependen de distintos departatnen-tos, todos tienen la misma organización general: para ser admitido en ellus
es preciso tener la aprobación de un Líceo, Instítuto técnico (Sección de
Agronomia y Geodesia agraria), Escuela especial de Viticultura y Enologfa 6Ia del Instituto forestal de Valiombrosa.
En estos Institutos los cursos duran cuatro años, dedicándose especial-
mente el último á la pr3ctica agrlcola. A1 @n de ]os estudios los alumnos
premiadbs obtienon el diploma d© Doctor en ciencias agr.onómicas.
El fln de estos Institutos es el de enseñar á los jóvenes yue se dedican á
la aóricultura los conocitnientos ciontiflcos y prácticos de Agronomia éindustrias a;ricolas en relación con el progreso actual de estas ciencias;Instruir, por medio de estudios especiales, fi los que desean ser Profesoresde ciencias aáricolas, y, en Hn, promover el progreso de la a^ricultura coninvesti^;aciones experimentales.
Las materiaa de enseñanza se dividen en dos grupos. Pettenecen al prl-mero (ramas de instruccibn genorai) la Quimica general, orgónica é inorbá-
nica, Bot€tnica sistemática, Morfolugfa y Fisiologta ve^etal, Zoologia, Mine-ralol,rfa y Geologta, Dibujo, completnen tos de Ftsica y MecSnica y lu Meteoro-lobia. A1 segundo grupo (ramas especiales) pertenecen : la Geometria prác-
tica, Qufrnicn a^rícola, Tecnología de la Quítnica a;rícola, Botúnica ugricola,
Patologia ve^etal, Zoologfa agraria, Bacteriologfa agraria, Zootecnia, con
nociortes de Hibiene del banado, Contabilidnd agraria, procedimientos de
cultivo, economía y tasación rurales, cultivos especiales ^Viticultura, Horti-cultura, Arboricultura, Selvicultura, etc.); Sericicliltura, Apicultura, Mecó-
nica agraria y construcciones rurales, [lidráulica agraria y Legislaciónagraria.
En los centros que dependen del Mínísterío de Agri^ultura ltay, adem5sde los cursos ordinarios, un Curso de Profesorado, quo dura dos años y se
estudia por medio de conferoneias y ejercicios práeticos y didácticos relatl-vos, tanto á las materias en las que el alumno puede obtener certi8cado de
aptitud para la enseñanza, como á las que estón directamente unidascon ella.
Para el curso ordinario hay instituidas cuatro becas de estudio de ^00
francos, una para cada aí7o de estudio en los Instltutos dependientes del
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Ministerio de Abricultura. Estas becas se conceden por concurso, y, encaso de igualdad de mérito, se da preferencia al alumno de menos bienes
de fortuna.Aneja tí la Escuela superior de Milán funciona la «Institución aarfcola
del Dr. Andrea Ponti>^, dotada con un patrimonio de i00.000 francos, cuya
renta se destina á favorecer, por medio de eYperiencias agronómicas ó es-
tudIos especiales de economfa é hi;iene rurales, el aumento de ]a propiedadrústica y el mejo[•amiento gradual de la población rural en Lombardfa. Esta
Institución iué iundada por M. Héctor Ponti para honrar la memoria de su
pad re.Todos estos establecimientos disponen para ejercicios pr5cticos de gran-
des terrenos de su propiedad, sirviéndose también de los de los otros Ins-
titutos que están próximos.La Escuela superior de Milr^n tiene un campo de demostración en Casig-
nolo, otro en Serto San Gzor^anni, habiendo obtenido haco poco tiempo de
la munificencia real una vasta extensión de terreno en el dorninio deMonza; adomós envfa á sus alumnos paru so;;uir ]as operaciones prócticas
agrícolas má^s importantes á la Escuela práctica de Abricultura de Brescia,
quo posee dos grandes granjas, una cerca de Brescia, al lado de la Escuela,
de 56 hectáreas, y la otra de 200 hectáreas, situada en ^Vitieceli.
La Escuela superior d© Agricultura d© Pórtici posee una gran parte de
terreno dol jardin da li[ anti^ua Granja real de Pórtici, y on Sueasola un
campo destinado al cultivo esperimental del trigo y del maiz.
Los estudios experimentalas, que los ganaderos no pueden hacer por símismos, sa han desarrollado much.o en las Estaciones pecuarias. En su
principio, estos ©stablecimientos eran como unos 1vluseos de animalosvivos; poro actualmente sólo poseen las razas do auimales de aplic.acionosagrlcolas. Los estudios sobro crutarnionto de las razas importadas con las
indígenas, 1[an dado áran rosultado.Las Escuelas prúcticas de A;;ricultura representan on Italia el primer
l;rado de la enserlanza, si©ndo admitidos en ellas los alurnnos mediante uncertiflcado d© Escuela primaria. La duración de estudios en las Escuelas
prrícticas es de tres nrlos, con un cuarto año de pr;á►ticas.
E1 personal docent© do estas Gscuelas se compone de un Director, Pro-
fesor de Agricultura; d© un Director adjunto, Profesor d© Ciencias físicas ynaturales; do otro encarbado de la osi^natura de 'Lootecnia é Iligiene del
ganada; de un Maestro de materias de instrucción goneral; uno 8 variosInspectores, y de un Jefe y Subjefe do cultivos para diri;ir y vigilar los tra-Uajos prúcticos.
Las materias de enseí^anra son: Lengua italiana, Historia, Goografia,Aritmética y Geometrfa, Contabilidad b9neral aerfcola, DiUujo, Caligraffa,
Ctancias físicas y naturales, Abronomfa (incluyendo aqui la Economfa ruraly las industrias), Zootecnia, Agrimensura y Legislación agraria.
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Estas Escuelas cuentan con eYplotacionas agrtcolas de una extensiónmínima de 20 hectáreas para la práctica agricola de los alumnos.
AI fln de estudios los alumnos premiados pueden continuar los cursosde las Escuelas especiales de Abricultura.
Las Escueias prácticas dependientos del Estado son en número de 27,situadas en las provincias de Turin (Caluso); Pavta (Vo;hera); Bérgamo(Goumello del Monte); Udina (Brescia, Pazzualo); Padua (Pruse;ne); Géno-va (San llario Li►uro); Polonia (Imola); Farli (Cesena); Pesaro, Ancona (Fa-briano); Perusa (Macerata); Ascoli Píceno, Todi, I^oma, Téramo (Alarmo);Chieti (Scerni); Foggia (Cerinola); Caserta (Lecce, Piedimonti d' Alife); Saler-no (Éboli) ; Catana (Cosenza, Catanzaro, Messina Crolto;irone); Trápani(Marsala, Sassari).
Las Escuelas especiales de Agricultura son siete, estando dedicadas cincoá la Viticultut•a y Enologfa (Alba, Coneálíano, Av©llino, Gatania y Cagliarij.
La Escuela de Reggio Emilia estt^ destlnada á la enseñanza de Zootecniay Queserfa, y la de Florencia, á la de Pomoloofa y Horticultura; estas dosno tienen más que un curso elemental de tres años. Las de Viticultura yEnolo„fa de Alba, Cónegliano y Avellino tienen cursos supartores de cuatroaños y elementales de tres. La de Catania no tiene más que uno elemental,
y la ensei^ianza de Ca;liari es también inferior, pero de cuatro años de du-ración.
Para ingresar en los cursos elementales se exige certiticado de los estu-
dios de las Escuolas primarias; para las superioros, el de las Escuelas téc-
nicas, de un gimnasio, de una Escuela práctica de Agricultura ó de un cursoelemental de Escuela especial.
El personal de estas Escuelas se compone de 73 Profesores y Ayudantes,
toniendo cada una de ellas, adomQs, un jeto ó subjete de cultivo, un viñador,jardinero, liorticultor, etc., seóún la especialidad de la Escuela.
Las materias de enseñanza del curso superior de las Escuelas de Viticul-tura y Enología son las sibuientes:
Aizo pri^^zero: Lenguas italiana y francosa; Historia y Geografía; Matemá-
ticas; Nociones preliminares de Flsica; Historia natural y ejercicios, y Di-bujo libr©.
Aizo segundo: Lengua y literatura italianas; lenguas francesa é in;lesa;
Matemáticas y Dibujo lineal; Historia natural; Ffsica, Quimica inorbánica;Abricultura y A^rimensura; Viticultura; Dihujo aplicado á las ciencias na-
turales.Aizo tercero: Líteratura italiana, lenaua inglesa; nociones de mecánica
aplicadas á la A;ricultura y á la Enolo^;ía; nociones de Agrimensura y Cons-
trucción; Quimica orgánica y agraria con ejercícios; Agriculturn y Economta
rural; Vltlcultura; Enoloéfa y Dibujo.Año cuarto: Tecnologia quimlca del vino y productos secundarios; Eno-
logia y Economta enolóbica; Patologta vegetal; Contabilidad ap^raria; redac-
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ción de proyectos técnicos y económico-agrícolas; disposiciones legislativassobre la industria y comercio de vinos; ejercicios de análisis de Enoqufmi-ca, Enotecnia, Destilación, etc., y de Patologta vegetal.
Los alumnos que han obtenido el diploma del curso superior de lasEscuolas de Enologfa y Viticultura pueden entrar en las Escuelas supe-
rlores de Agricultura, y después de cuatro años de estudios en éstas, ad-quirir, según se ha dicho, el titulo de Dnclor en ciencias agrtcolas.
Como se ve, la enseñanza agrfcola estú asf combinada y distribufda en
varios grados, para que los alumnos puedan, al salir de la Escuela prácticade agricultura, entrar en el curso superior de las Escuelas especiales, ydesde allf ser adrnitidos sin examen en las Escuelas superiores.
En todas las Escuelas citadas sin excepción, tanto prácticas cumo espe-
ciales, se dan anualmente numerosas conferencias agrfcolas, organizadas
especialmente para los agricultores, y relacionadas con éstas cursos tem-
porales teóricos y prácticos reierentes á las operaciones agrfcolas más im-portantes.
La enseñanza forestal se da en Italia exclusivamente en el Instituto deVallombrosa, dependiente del Ministerio de Agricultura.
La enseñanza completa dura cuatro años y concede el tltulo de Perito ►o-reslal, con darechu á entrar en la Administración torestal, en el grado ó ca-tegorfa de Subinspector.
Enseñanza ambulante de la industria de la leche.
La necesidad de difundir la instrucción on esta industria, sobre todo
entre las poblaciones I,iamontesas y alpestres de la Italia septentrional,subirió la idea en t888 de instituir• cátedras ambulantes de industria leche-.
ra. Estas cátedras, teniendo su residencia flja en un sitio determinado de la
provincia, para poder realizar estudios relativos á la leche y sus productosde transtormación, tienen por misión conti•ibuir directamente á ta propa-gación de las reblas racionales mudernas respecto de la elaboración do la
leche, por medio de visitas á los diferentes lubares de producción y de con-ferencios públicas, ayudadas de ejemplos pr^íclicos.
En Italia se ha dado ya un paso de importancia por el Ministerio de Agri-
culturo instituyendo una cátedra ambulonte de Zootecnia y de industrialechera en Basilieata, y agrebando á la cátedra especial ambulante deAgricultura en la provincia de Parma, un ayudante dedicado exclusiva-
mente á la lecherfa. La Asociación agrfcola del Frioul se ha ocupado tam-bién desde hace algunos años de esta rama tan importante de la industriaagrlcola.
La instrucción relativa á]a industria lechera se suministra en las tresEscuelas sIguientes: Escuela Real ^especial) de Zootecnia é industria leche-
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ra de Reggio de Emilia; la Estación Real experimental de industria lecherade Lodi, y lá Escuela Real de Agricultura de Brescia. Estas dos últimas no
son realmente Escuelr^s de lecheria; pero tienen anualmente cursos queduran de tres á seis meses, y proporciona, sobre todo á los jóvenes labrado-res, una instrucción elemental sobre esta materia.
Dividiendo la Italia continental en tres zonas, septentrional, central ymeridional, los tres lnstitutos deberían, por lo menos, extendel• su accibn
á las cinco regiones que forman la Italia septentrional, que tiene una exten-
sión de i04.125 kilómetros cuadrados y una población de 13.670.000 liabltan-tes. Pero como estas Escuelas están en el centro de la Emilia y de la Lom-
bardia, se comprende que estas dos regiones sean las favorecidas. Estu-
diando la acción desplegada por estos tres Institutos en sus veinte años deexistencia, se advierte que ol número de alumnos inscritos en las tres Es-
cuelas no supera apenas á un millar, sin contar que entre éstos no todos
terminan los estudios, y los que los terminan no todos ejercen la profe-sión.
La industria lechera de ta Basilicata y de la Sardaña tiende á la mejora ydeja sentir su necesidad de progreso. En efecto, la Basilicata ha comenzadoá sentir los benet3ciosos efectos que ejei•ce sobre la produccibn lechera ]a
cútedra ambulante de Zootecnie y de industria lechera qua el Ministro de
Agricultura instituyó en esta región, al paso que la Sardaña progresa bajoel impulso de la Escuela de Agricultura de Sassari.
Es cierto que d la propaganda de esta. industria contribuye y ha contri-
buído desde hace al;;unos años ]a actividad de un núclea de jóvenes valien-tes, instruidos y llenos de fe, que recorren la Peninsula en todos los senti-dos, predicando la última palabra de la Agricultura. Es cierto también quelas cátedras ambulantes han producído grandes beneHcios propagando los
nuevos métodos y sistemas de industria lech©ra; pero en todo caso éstas nopueden dedlcar á tal ramo de industria toda la atención que la misma re-quiere.
Además, no basta que el conferenciante conozca los postulados de estaindustria y que de un modo más 6 menos porsuasivo enseñe á un hombre
del campo á producir, ordeñar, conservar y transformar la lecho. Es preciso
que, al propio tiempo de ser diostro en todas las operaciones del arte, puoda,en caso de necesidad, apoyar la palabra con el ejecnplo, lo que contribuirá
á aumentar su prestigio, autoridad y eHcacia de la misión que desempeña.
Ahora bien: ^exfste en Italia una enseñanza ambulante de la industriado la leche'?
Existe; y por modesta que sea su esfera de acción, las venfajas que rinde
son ciertamente satisfactorias y capaces de garantir la utilidad práctica deesta instltución.
En la provincia de Udina, desde liace ya muchos años, la lechería social
de Fagagna conffa á su Director t8cnico el cuidado de instruir en 3ste arte á
^gg_
algunos jóvenes del Frioul. Este mismo Director está también eneargado dede visitar, á petición de los interesados, las queserias de numorosas leche-
rias sociales del Frioul, asf como también las de los p©queños industriales
que piden consejos y reglas sobre la transforrnación de la leche, y en época
reciente, este misrno Director estaba encargado por la Asociación agricolaírioulana de ir á diferentes puntos de la provincia para dar conferenciassobre la industria lechera. •
Los resultados práctícos obtenidos por este embrión de cátedra ambu-lante fueron numerosos, Q causa del número de lus alumnos iniciados enla fabricaclón de la crema y de la gran difusión de los buenos principios y
de la ayuda aportada á la creación de nuevas lecherias sociales.EI año último, el Profesor Bizzozzero, que personifica el principio de la
enseñanza agricola ambulante, habiendo entrevisto las ventajas que hubie-
ra aportado 6 esta industria de la provincia de Farma una enseñanza ambu-lante de lecherfa, imaginó agregarla á su cátedra personal que habia deocuparse exclusívamente de este género de estudios.
Á propósito de este nuevo servicio, el Frofesor Bizzozzero condensa enlas slguientes ltneas un verdadero juicio sobre esta clase da enseñanza.c^ Este nuevo servicio - iiice -- que la cátedra ambulante presta á la pro-vincia de Parma, ha comenzado demasiado recientemente para poder co-nocor los etectos sobre la producción y el comercio de mantecas y que-
sos, pues los primeros pasos son de orientación y se refleren ^ trabajosestadfsticos.
»EI ayudante, asistido por ]as autoridades municipales, ha visitado todas]as queserias de la provincia, anotando la importancia de la industria leche-
ra y las condicíones en que éstrt se desenvuelve. De ello rasulta que la in-
dustria ]echera y sus diferentes productos se elevan á 6 millones anualespróximamente.
»Cada año, durante el invierno, el Profesor adjunto para la industria le-chera da un curso do lecciones teóricas y prácticas para perfeccionar cadavez rnás las buenas reglas de la industria lechera y corregir las faltas másgraves de los procadimientos actuales.
»Las 50 personas ya matriculadas en este curso de conferencias, pruebanla favorable acogida hecha á la iniciativa de esta cátedra.
»Yo creo-añade--que para perfeccionar pronto ]as diversas ramas de
la industria agrícola, no hay mbs medio de enseñanza que la ambulante ge-neralizada, con el fln principal de cuidar la organización comercial, que^ntre nosotros puede ser considerada como nula.»
La región en que la enseñanza flja y la ambulante de la industria lecheraha obrado ya verdaderos milagros es la de Sardaña. Durante siete años con-
secutivos, el Profesor Nicolás Bochichio ha desplegado alli una actividadinteligente en calidad de Director adjunto de ]a Escuela Real de Agriculturade Sassari. Obtuvo brillantes resultudos mediante los cursos temporales en
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dicha Escuela, las visitas á las lecherfas, lag instrucciones ambulantes, laslecciones; en número de 300 al menos, y por conferencias públicas, á las que
asistfan personas de todas las clases agrfcolas.
Estos resultados se consignan en la Memoria elevada por el ProfesorBo-chichio al Ministerio de Agricultura an 1900 y en la del Profesor Besana, pu-
blicada por la Comisión del concurso regional de industria lechera que tuvo
lugar en Sassari en Enero de i90i.Una verdadera cátedra ambulante de lech©ria es la de Basilicata, fundada
en 1894 muy oportunamente por el Ministe ►•io de Agricultura en Montalba-
no Jonio, la cual ejerce su acción en los contornos por medio de conferen-cias públicas, y cursos especiales, en los que se emplean los utensilios y
útiles más modernos.La necesidad de un personal esencialmente práctico en materla de leche-
ria; que haya trabajado y sepa trabajar la leche; que pueda hacer frente á
los problemas muy complejos de su transformación, capaz de dar á los
obreros instrucciones concretas en todo caso, impide que aquel personalpueda salir de las Escuelas superioros de Agricultura italianas, las cuales
están desprovistas de una cátedra especial de industria lechera y de una le-cheria que ofrezca vasto campo á las eXperiencias précticas. Esta circuns-tancia obliga, por el momento, á escoger los Inspectores entre los jóvenes
que asisten á la Escuela Real de Zootecnia é industria lechera de Reggiode Emilia, de donde han salido Tosi y Salerno.
La enseñanza lecher•a teórica y práctica en este Instituto ocupa á los
alumnos tres años, distribuídos en la Escuela, en el laboratorio qufmico y
en la lecherfa, cerca del establo, cuyo ganado suministra el Gobierno, y delestablecimiento agricola, en el que la enseñanza teórica se complementa por
constantes aplicaciones.
Cátedras ambulaates d^ Agricultara.
Los servicios prestados al país agricultor por estas cátedras ambulantes
han sido por todo el mundo reconocidos y elogiados, pues no hay procedi-
rniento que dé mayores resultados que el llevar los modernas ensef9anzas,,
sancionadas por una práctica inteligente, á los mismos pueblos y aun á los
mismos campos que el agricultor explota, y^illf, sobre el terreno, demos-
trarle las ventajas que ofrece el perfeccionamiento del cultivo, el carnbio desemillas, el empleo de buenos aperos y de los abonos adecuados á cadaplanta, y, por último, la resolución de las dudas que se ocurran á los cam-
pesinos para convencerlos de las ventajas que la ciencia y el progreso traen
conslgo.Hoy existen en Italia 73 cátedras ambulantes con 38 Secciones, lo que da
un total de iii modestos Centros encargados de la difusión de la ensefianzaK2
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a^ricola por todo el Reino. E1 resultado obtenido ha sido satisfactorio; pero
la experiencia ha demostrado que en determinadas comarcas convieno en-
cargar de estas cátedras, que hoy desemperlan agrimensores, capataces y
otros individuos que sólo poseen conocimientos generales, á los Pr^fesorss
de algunas especitrlidades procedentes de las Escuelas superiores y á losDirectores de las Estaciones, para que esta clase de enseñanza vaya to-
mando un carácter más instructivo y arneno que en la actualidad.
Realizada la reforma de la cátedra ambulante de Aáricultura de la Pole-vlna (Rovigo) en 1890, y después de la publicación de la Memoria dol prímerejercibio (1890-91) (í), atras varias provincias quisieron crear instituciones
análoéas, y pidieron á Rovi;o pro^ramas, reblamentos y Memorias. Así se
han fundado desde i89i 45 critedras ambulantes provinciales, 18 de distrito
y una municipal.Existen, pues, 64 cbtedras, fundadas en doce años.Cuando una institución, por la sola virtualidad del ejemplo y la propa-
^anda, se desarrolla asi, yquién podrá dudar de su utitidad`?
Hé aqui la lista de lag cátedras que hal^ía en 4.° de Enero de 1903, consig-
nando en cada una el año de su institución:
Rovígo ............................. 1890
Mantua ............................. 1895
Pleeancia ........................... 1897
Luca ............................... 1898
Arcoli Piceno ....................... 1899
Chiete .............................. 1899
Foggia ............................. 1900
Peroesa ............................. 1900
Siracusa ............................ 1900
Sienne .............................. 1901
Parma .............................. 1892
Cremona ........................... 1896
Vénecie ............................. 1897
Turin ............................... 1898Bolonia ............................. 1893
Rimini (provincia de For1i).... .... ... 1896
Vicencia........... ................. l897
Verona ............................. 1899
Sesaeri ............................. 9900
Potenza ............................. 1900
Conca .............................. 1900
Forli ................................ 1901
Fenara .. ........................... 1894
Águila ............................ . 1897
Treviso ............................. 1899
Selo (Breacia) ....................... 1900
Cagliari . ............... ............ 1901
Novara ............................. 1895
Coni ................................ i897
Pavfa .............................. 1898
Florencia ............................ 1898
Modena ............................. 1$99
Milén . ............................. 1899
Selerno ............................. 1899
Berga mó . .......................... 1900
Macerata .. ........................ 1900
Ancona ............................. 1900
Breacie ........... ................. 1901
Tera m o ............................. 1901
Csm pobejo .......................... 1899Milán ............................... 1899
Poggio Mirtelo(Perusa) .............. 1899
Reggio de Emilie .. . . . . . . . . . . . . .. .. . . 1900
P uerto Mauricio ..................... 1901
Cre m e .............................. 1901
I.ecce ............................... 1901
Padua ....................... ...... 1901
Belluno . ........................... 1901
Urbino ............................. 1901
Rom a ............................... 1902
Tivoli . ............ ................ 1902
Frosinona ........................... 1902
Vitorba ...... ...................... 1902
R asenaia ............................ 1902
(1) Z. Poggi, A2uario de la cáícdra ambulante de Agricultura de la- Poleni^za, volu-
men 1.° (90-91, Rovigo). Eate Anuario y loe de los añoa aucesivos merecen aer conaultadoe
por todos aqnelloe fl quieaea intereee conocer á fondo y en detalle estas inatitucionee.
Legnano ............................ 1902Udena .............................. f902Reggio de Calebria .................. 9902Alejandria .......... ............... 1903Fano ..... ......................... 1902Pisa ................................ 1902
Piedemonte de Alife..... ....... . . . .. i902Villafranca de Piamonte ........ ..... 1902Bartolino y Caprinio ................ 1902Fermo (Ascoli Piceno) .... ........... l900Lonigo (Cétedra municipal).......... 1901
Cátedras ambulantes eapecialea del Estado.
Acqui ...... . . . .. . . . .. . . . . .. Viticultura y Enología.^ Radicena .................. fdem íd.Osimo ..................... fdem id.
Rionero de Vulture... .. .... Idem íd.
Bojano .................... fdem id.
Plaza Amernia ............. fdem id.
Montalbano ... .. . . . . .. .. . .. Zootecnia é industria del queao.
•
Además de ]as 69 provincias del Reino, 52 poseen una ó varias cátedras
ambulantes. Hé aquí ]os nombres:
Alejandrfa, Ancona, Águila, Ascoli Piceno, Avelino, Bellume, Bergamo,Bolonia, Brescia, Cabliari, Campobajo, Caserta, Chieti, Coma, Cremona,
Coni, Ferrara, Florencia, Fobbia, Forli, Lecce, Luca, Macerata, Mantua, Mi-
lán, Modena, Novara, Paduo, Parma, Pavfa, Perusa, Pesaro-Urbino, Plo-
sancia, Pisa, Puerto Mr^uricio, Potenza, Ravena, Reggio de Calubria, Rebeiode Emilia, Roma, Rovibo, Salermo, 5assari, Siena, Siracusa, Teramo, Tu-
rfn, Trevisa, Udina, Vanecif^, verona, Vecencia.Cuando pasen albunos arlos, seguramente todas las provincias de Italia
tendr•tin una ó varias cútedras ambulantes.Todas estas c^5tedras esti^n reaidas por estatutos, que con liberas varian-
tes reproducen los do la cútedra de Rovióo, á pnrtir de 1890. Para dar al lec-
tor una idea concreta de estas instituciones, se reproduce á continuaciónel reblamento de la do Verona, que es la mrís completa.
«Articulo í.^ Se instituye en Verona una cátedra ambulante de instruc-
ción agricola experimental, con el fln de promover el progreso de la agri-
cultura y de difundir la instrucción agrfcola en la provincia.
Art. 2.^ La administración de la cátedra se contta á una Comisión de vi-
gilancia compuesta de cuatro miembros nombrados por el Conaejo provin-
cial, y esco;idos especialmente entre Jas personas más competentes en ma-terias agricolas, con residencia habitual en la provincia de Verona.
El Presidente de esta Comisión es el de la Diputación ó un Diputado
provincial por él desi^;nado. Reúnese siempre que sea preciso ó qus dosmiembros lo soliciten.
Los miombros de la Comisión desempeñan el cargo dos aiios, renovbn-
dose por mitad anualmente. El primer año se designan los individuos sa-
llentes por sorteo. Los salientes son reelegibles. '
E1 Director de la crítedi•a es el Secretario y tiene voz consultiva.
Art. 3.^ La Comisión lija las subvenciones para los campos de experien-
cias; orbaniza las conferencias, previa consulta ael Director de la cátedra;
vigila para que se distribuyan con igualdad entre las diferentes partes de laprovincfa; vela por la marcha de la instrucción; percibe todos los ingresos yprovee todos los gastos, formarido los balances anuales.
Art. 4^ El peraonal de la cátedra se compone ds un Director ó Profesor
de agricultura, de un ayudanta y de un portero.Todas los afios, en el presupuesto se consígnard una suma especial para
gastos de transcripciones, protocolo de actas, etc., etc.Art. 5.^ El Director do 1a cátedra, Profesor de Agricultura, lo nombra el
Consejo provincial; los demás, la Comisión.
Los emolumentos y sueldos son los señalados en el cuadro anejo á estereglamen to.
El Director es nombrado, primero, por cinco años; los demás, por unaño. Un pocu antes de la terminación de estos plazos podrán ser renova-
dos los nombramientos por un perfodo igual al primero.Art. 6.^ Si ocurriese que el Director, después de quince años de buenos
servicios, abandonara su plaza voluntariamente ó por acuerdo de la Comi-sión, tendrá derecho, por una sola vez, á tantos dozavos de su sueldo comoaños de servicio cuente.
Art. 7.^ El Director, además de su sueldo, rer,ibe una lndemnizaciónde í0 francos por cada dIa de ausencia del lugar de la cátedra por razonesdel servicio, greviamente aprobadas por la Comisián. Finalmente, recibe slreembolso de los gastos de viaje en ferrocarril, tranvía, barco de vapor, enprimera, y 30 céntimos por kílbmetro de camino ordinario.
Art. 8.^ El Director tiene derecho todos los aílos b cincuenta dfas de
vacaciones, en ]a 8poca y forma que se acuerde entre él y la Comisión.
Art. 9.^ El Director debe:a} Fijar su residoncia en Verona.ó) Dar E^0 conferencias por año en ]n provincia sobre puntos de agricul-
tura goneral y especial, Zootecnia, Enolobia, cria del busano de seda ysobre contabílidad abricola.
c) Dar cursos especiales para los lnstitutores de Verona ú en otros cen-tros importantes de la provincia, cuando la Comisión se ]o encargue.
d) Preparar los campos de eYperiencias y dirigirlos.e) [nformar por escrito á la Comisión de la marcha de la institución,
cáda trimestre, y publicar anualmen te, á expensas de la cátedra, una Memo-
rla general sobre el mismo objeto.f) Responder por escrito y oralmente á las consultas agricolas de la
provincia.
g) Visitar las propiedades rurales de los particulares de la provincia,
cuando para elio fuese solicitado.
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h) Llevar la correspondencia para todo lo que se reflere á la agricultura,
á la cátedra y á la instrucción agricola. ^
i) Dirigir el depósito de máquinas agricolas, si la cátedra lo posee, sebúnlos reglamentos establecidos á este efecto.
Art. i0. Siempre que el Director vaya á una comunidad para dar una
coníerencía, se detendrá en ella á fln de evacuar consultas oralas; y si el
tiemgo lo permite y la ocasión 0s favorable, organizará una excursión agrí-cola á los alrededores para hacer más clara y práctica la lección dada por él.
Debe también constituirse todos los lunes en su despacho de Verona, y unavez mensual en Legnago en un local facilitado por la Comisión para eva-
cuar las consultas que se le hagan.Art. 11. Los particulares que inviten al Director á visitar sus propieda-
des, tienen obligación de anticiparle los gastos de viaje y el ímporte de laindemnización á razón de 10 francos diarios.
Los que iormulasen consultas escritas, deberán adelantar los gastos dela respuesta por correo.
Art. i2. Los análisis quimicos que fuesen necesarios para rasolver las
cuestiones planteadas por escrito al Director, serán conflados á la Estaciónagrfcola existente en el Instituto técnico de Verona, el cual los efectuarácon arreglo á su renlamento. Los interesados deber5n pagar por adelantado
el importe de las cantidades prescritas por las tarifas de la Estación ó depo-sitar lo su8ciente en concepto de garantía de pago.
Art. 13. EI Director no puede dar conferencias fuera de la provincia sin la
autorización de la Comisión, salvo durante sus cincuenta dias de vacacio-
nes, en que es absolutamente libre.Art. id^. Si el Director fultase á sus deberes, la Camisión deberia recor-
dárselo sin tardanza; y on el caso en que su apercibimiento no tuvieraefecto podr^i castigarle, empleando las medidas disciplinarias que juzgueconvenientes. Pero no podrá ser relevado de su cargo más que por acuerdo
del Consojo provincial.Art. 15. Las obligaciones del personal subalterno, esto es, del ayudante
y del portero, es objeto de un reglamento especial, propuesto por el Direc-
tor, y dirigido y aprobado por la Comisión.
Cuadro del personal y de sus sueldos.
Director ................................ ........... 5.OOOfrancoe.Ayudante ............................ ............. 1.500 -Portero ............ ............................... 300 -Para trabajo® de transcripcionee, protocolo y erchivo.. 500 -
Algunas explicaciones bastarán para comprendor el funcionamiento de
estas cátedras ambulantes, las cuales, sin dejar de ser ambulantes, ttenen
un sitio fljo ^ oflcina, en la capital de la provincia ó del partido, abierta á los
agricultores. EI Director, ó en su ausencia el ayudante, permaneco en ella ri
disposición de los agricultores en dfas determinados para evacuar consul-
tas. Si, estando ausente el Director, no se cree el ayudante en disposiciónde dar una respuesta, toma nota de la petición, y el Director, á su reáreso,
responde por carta al agricultor. Pero los dfas de marcado es obligatoria
para el Dtrector la presencia en su despacho.
, El serviclo de consultas de carácter gratuito se hace también en los prin-cipales Centros agrfcolas de la provincia, en dfas determinados que corres-
ponden á los de mercado, como lo hacen en Bélgica los agrónomos del Es-tado. La provincia de Verona, porejemplo, quo tiene, además de la cátedra
provincfal, das de partido, puede hacer y hace este servicio de consultas: enVerona, las lunes y jueves; en Legnago, los sábados; en Bardolino, los mar-
tes por la tarde y los rriiércoles; en Caprino Veronosa, los sábados; en Colo-
nia Veronosa, el último miércoles de cada mes.Á las simples consultas orales ú escritas suele afiadirse algunos ligeros
ensayos, ta]es como la determinación aproximada de la graduación de al-
cohol, acidez, defectos más comunes del vino, examen sumario de vegetales
enfermos, bondad de las semillas, impurezas mGs ordinarias de éstas, etc.
Cuando estas operacionea superan la competencia y los medios necesaria-
mente modestos y limitados de la cá^tedra, éstas se diriben á las Estaciones
agricolas y á los Labaratorios especiales, enviándoles las muestras sobre
las cuales el personal de la cátedra cree no poder dar su opinión, evitando
asf al agricultor una parte del gasto y todas las malestias de hacerlo él por
sf mismn.
De este modo, presta se^rvicios completos y constantes á los agricultores,
y por ende al pafs; y lejos de daiiar, como se temfa, á los Institutos especiales,
de investigaciones qufmicas, flsiológicas, patológicas, entomológicas, etc.,les es útil, disminuyendo en parte el aspecto enojoso de su trabajo, los asun-tos mezquinos y poco importantes, y aumentando el primero de sus trabajos
de importancia, interés y provechu para la cíencia. En efecto: grocias á las
cátedras ambulantes, que están en contacto directo con los agricultores, el
trabajo útil afluye á las Estaciones agrfcolas del Reino, del mismo modo que
af^uyen las alumnas á las Escuelas de Agricultura, merced siempre á estascátedras ambulantes, de ]as que se sospechó en otro tiempo, acusandolas
de querer sustituirse á aquéllas, descanociendo que el principal servicio do
ellas es despertar la afición á los estudios a;rfcolas.Las consultas se conteston, no solamente en la oficina de viva voz y por
carta, sino también en el campo á instancia de ]os labradores; pero estasúltimas consultas, que reclaman casi siempre un día entero de permanen-
cia en el campo, no son gratuitas; ha sido necesario, en algunas provincias,
establecer un precio poco elevado para evitar una abrumadora demanda.
En Rovigo, Verona y en otras provincius, el precio es de 40 liras por jorna-
da, más los gastos de viaje.
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No es posible suministrar una estadfs^ica e?cacta de las consultas queevacua anualmente una cátedra ambulante; muchas tienen lugar en el ca-mino, en el campo, en los cafés de los pueblos de oscaso vecindario y con
ocasión de las conferencias; de suerte que es imposible concretar numéri-camente este servicio. Sin embargo, aláunas cátedras tienen un registro delas consultas l^echas en la oficina, y es muy elocuente el dato de que la ci-fra anual de ellas sigue una marcha ascendente, lo cual demuestra la utili-
dad d© este servicio y la conflanza creciente da los agricultores.En Rovigo, el primer año (1890-91) en que se inauguró la cátedra reorga-
nizada, el servicio de consultas tuvo i77.
En 1891-92 .......... ................... 265 coneultae.En 189?-93............,.. .............. 282 -En 1893-94 ............................. 331 -En 1894-95 ................... ......... 335 -En 1895-96 ............................. 402 -En 1896-97 ............................. 440 -En 1897-98 ............................. 543 -
En Verona:
En 1899 . ............................. 308 coneultes.En 1900 ................................ 517 -En 1941 ................................ 604 -En 1902 .................. ............. 605 -
Aun cuando el servicio de consultaa agrícolas se hacía ya por las Escue-
las de Agricultura, las Estaciones y los Comicios, lejos de disminuir la
afluencia de tales consultas, se han aumentado considerablemente. Cuandolos labradores salen de su casa es para ir á la ciudad, á la capital de la pro-
vincia, del partido ó del cantón, y bueno es, y hasta necesario, que encuen-tren allf, con las demás oflcinas públicas, una de consultas agricolas queles proporcione gratuitamente los consejos que necesitan, sin que esto ex-ciuya que el labrador venga de vez en cuando á la Escuela de Agricultura á
ver y aprender• cosas útiles.
Las Estaciones a;rfcolas pueden también dar buenos consejos agronó-
micos; pero la mayor parto de ellos sei•án de carácter científico ó resultado
de serias investigaciones y análisis, y, por excepción, serán consejos prác-ticos, como puede darlos el Director ó ayudante de una cátedra ambulante,.que están continuamente en contacto con los agricultores y en constante
expedición por los campos de Rlmini, Ferrara, Plesancia, Vicencia, Milán yen otros sitios.
Como se ha visto, las conferencias á los labradores constituyen el princi-pal objetivo de toda cátedra ambulante, y consiste en dar cada año un cierto
número de conferencias á los agricultores.Estas conferencias tienen lugar, no sólo en la capital en que la cátedra
tiene su domicilio, sino también en diversos pueblos de la provincia; á
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veces hasta en los más insignificantes núcleos de vecindario, á petición de
las Asociaciones agricolas ó de las Autoridades municipales; y si nadie lassolicita, no por esto se desiste de tan importante servicio, que entonces,espontáneamente, la misma institución se encar;a de realizarlo.
La de Ver•ona da 60 ii 80 conferencias anuales. Incluyendo las de las doscátedras sucursales que tiene anejas, y en junto no bajarán de 100 por año, ylo mismo hacen las principales cátedras ambulantes de I.talia.
Lina conferencia reclama casi siempro la permanencia en el campo de undfa entero en medio de los labradores. La disertación, que dura una horacorta, se da en lenguaje vulgar y en estilo llano para ser bien comprendida,
y versa sobre un punto que los labradores mismos han señalado por me-diación de su Ayuntnmiento, ó que la cátedra ha propuesto y la Municipali-
dad ó el Comicio ha aceptado. Después de cada conferencia se invita á los
oyentes á que manifiesten sus dudas, y se responde á las preguntas queaquéllos formulan.
Seguidamente es muy frecuente que todos los oyentes y conferenciantesvayan 5. visitar un viñedo, ó un campo, ó un jardfn, ó un establo, y entonces
las preguntas ]lueven y las discusiones se animan. La conferencia rural,como se ve, no es, pues, una lección académica, sino más bien una conver-
sación familiar, que dura frecuentemente una jornada entera, sostenida
frecuentemente en el campo ó en la dependencia de la explotación que esobjeto de la conferencia.
Lo más dificil en estas conferencias, no es siempre hablar, sino másbien eallar lo innecesario. .
Muchas de estas conferencias deben de ser absoluta y exclusivamenteprácticas, hechas en pleno aire, en donde en for•ma manual, y á veces com-
parativamente, deben presentarse las ventajas materiales y económicas queofrece la modiflcación propuesta en cualquiera de las operaciones cul-
turales. ^
Cierto es que todo esto se hace en las Escuelas prácticas de Agricultura;
pero es sólo para los alumnos, y si los agr•icultores quieren asistir á ellas,doben hacer un viaje, al paso que, con las cátodraç ambulantes, el labradorrecibe la instrucción, á veces en sus propias tierras; y la reciben aplicada Q
todos los casos especiale► que directamente interesan á los vecinos del
puebio en que se da la conferencia.
E1 efecto útil de este servicio es tan grande, que se advierten sus benefl-
ciosos resultados en plazo brevísimo y á veces inmediatamente después de
cada confereneia. Es seguramente ol medio de instrucción más eflcaz, rá-
pido y económico de cuantos se conocen.
El complemento de la enserlanza práctica por medio de las conferencias
constitúyelo la prensa profesional, pero de indole esencialmente práctica,
para que la lectura de tales periódicos sea accesible al indocto labrador y
halle en los escritos que contlenen prudentes consejos y sanas doctrinas
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que insensiblemente le harán cobrar la aflción á tales lecturas, y despiertenen él la emulación y el estimulo que determina el adelanto.
Las c3^tedrns ambulantes, para ponerse en relacíón con el pais agrfcola,debieran encargarse de la redacción y la dirección de estos periódicos, comohoy sucede en España con los Boletines regionates de Agricultura. Las rela-
ciones incesantes y famillares con los labradores, las preguntas de éstos ylas respuestas de la cátedra, las excursiones irecuentisimas el campo, las
experiencias emprendidas y conducidas á buen 8n, las conterencias, toda
su misión realizada, suministra al Director de una cátedra materias adecua-das y selectas para la redacción de un periódico agricola interesante ^y degran utilidad.
En Italia, el más antiguo de estos perlódicos es la Agricultura Véneta, enotros tlempos la Polesina agrfcola, órgano de la cátedra de Rovigo en unprincipio, y actualmente de las de Verona, Legnano y Bardolino-Capríno.Posteriormente han aparecido diez periádicos más, entre los cuales repre-sentan á Ia totalidad ds las cátedras.
Algunas de éstas so sirven de periódicos locales ya existentes, á los cua-les han iniundIdo nueva vida con la creación de una seeción agricola.
Sin dejar de reconocer que el radio de acci4n en esta prensa es limitado,no puede negarse que su labor es verdaderamente etectiva é intensa, tal vezporque no abarca demasiado campo. El periódico es un medlo de relación
que une sólldamente á los agricultores entre sf y con las cátedras ambulan-
tes; y, como pasa de mano en mano, aunque el número de suscriptores sea
reducido, sirve para mantener la fe en el progreso agrfcola é ímpide queéste se detenga; ofrece también un campo de discusión muy ventajoso para
tratar cuestiunes de que sólo un periódico local puede hablur con la exten-sión y constancia necesaría para su resolución, porque en el periódico egrl-cola de una cátedra todos pueden exponer sus ideas.
I.a cátedra da á conocer, por repartos gratuitos entre los agricultures,otras publicaciones de gran importancia práctica, tales como tolletos, círcu-lares, almanaques é instrucciones populores de todas clases sobre puntos
de actualidad técnicos ó económicos. La cátedra de Verona, por ejemplo,
publica de vez en cuando circulares, distribufdas protusa y gratuitamenteentre los agricultores por conducto de los Alcaldas, Maestros, Párrocos y
de las Sociedades agricolas; Memorias, opúsculos ó circulares refarentes á
nuevas plantas, plagas, empleo de máquinas, perfeccionamiento de labores,etecto útil de diversus tertilizantes, exterminio de animales perjudiciales y
protecclón de los útiles, y en general todo cuanto pueda ser de alguna utíll-dad al agricultor ó al ganadero.
Además, en todas las provincias en que existe una cátedra ambulante, lacooperación comienza á germinar, y de todos lados surgen, con las Socieda-
des agricolas y las Cajas rurales, las Cooperativas de consumo, las destlna-
das á la desecacíón de irutas, las cantines sociales, las destilerfes y táuricae18
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de aceite cooperativas. La cooperación en Italia, sobre todo en los campos,
está todavia en la infancia; y, desgraciadamente, el verdadero espiritu deasociaeión no anima todavfa ni á las Asociaciones ni á sus miembros. Sin em-bargo, en estos diez úitimos años, Italia ha hecho serios progresos en esteorden de ideas, hasta el punto de parecer asegurado al porvenir de la mu-tualldad y del ahorro.
No hay exposición ó concurso sin qus la cátedra haya preparado suprograma y encargado de la organízación. Los cómicios, las Sociedades deagricultura y otras Asociaciones, demandan generalmente el consejo de lacátedra para sus in[ciativas en pro de la agricultura.
Finalmente, es muy rara la reunión agricola ó la fundación de nuevasAsociaciones en que la ►ótedra no toma parte más ó menos activa.
Asi vemos, durante estos diez años últimos, en las provincias que tienen
instítuida cátedra ambulante, abrirse nuevas exposiciones provinciales óregioneles, concursos de obreros, máquínas y de animales, de semillas y de
irutos y de industrias agrícolas. Las reuríiones y congresos agrícolas han
sido también numerosos. La mejora del ganado ofrece también un campode trabajo importante á las cdtedras arnbulantes, que se ocupan del estable-
cImIento de paradas y de la difusión de los mejores conocimientos zootéc-nicos.
Enaeñanza agrícola en el EjErcito.
Eata enseñanza, que desde 1899 se hizo en Italia obligatoria para todoslos Indivtduos de tropa procedentes de familias de agricultores, ha dado en
la práctíca excelentes resultados, pues los soldados, en cumplimiento de ladiseiplina militar, que les imponfa este nuevo deber, tan en consonancia con
sus hábitos é Inclinaciones, y estimulados con modestas, pero muy aprocia-
bles recompensas para ellos, no sólo han acudido óustosos á las conferen-cías, excursiones y prácticas acordadas para los Cuerpos á principios docada año, sino que con orgullo han presentado al público en la Exposicibn
de Milán muestras de los productos obtenidos por ellos en los campos ex-perimentales, libros y cartillas escritos por los Profesores para facili±ar suinstrucción en esta ospecialidad, fotografías de algunos grupos practicando
diferentes labores, y, por último, un cuadro estadistico donde consta añopor aflo el número de los soldados inscritos, el de asistentes, conterencias
teórico-prácticas que se han dado y excursiones veriflcadas, de cuyo intere-sante cuadro, por creerlo de mucho interés, tomamos los siguientes datos:
Entre todas las Divisiones militares del Reino se inscribieron en f899,para asistir á estas ensañanzas, 23.i28 hombres, de los cuales concurrie-
ron i8.285, habiéndose celebrado en dicho año 2.904 conferencias y verifl-
cado 767 exoursiones. En l906, los inscriptos fueron 27.369 y los asisten-tes 23.025, elevándose el número de conferencias á 4.964 y el de excursiones
á i.070. Hay que advertir que las diferencias que se notan enlre e] nt^mero
de inscriptos y el de los asistentes son debidas á que entre la fecha de insTcripción y la de dar principio fi la enseñanza, muchos cambian de guarni-
ción, y también á que en los cursos no se admiten más que soldados agrl-cultores.
Los campos que utilizan en sus prácticas agrfcolas estos milltares son
los que tienen á su cargo los diferentes establecimientos oflciales, y los que
graciosamente ponen á su disposiclón las Sociedades de carácter agriCola y
muchos particulares que desean coadyuvar á esta patriótica empresa. Laextensión de aquellos campos es sumamente variable, pues depende de la
comarca y de la clase de prácticas que en ellos han de realIzarse; asi quealgunos sólo miden i60 metros cuadrados, mientras que otros alcanzan
más de 33.000.Los temas tratados y prácticas que en estos años se han llevado t^ efecto
comprenden casi todos los que más pueden interesar al agricultor, como
son: prados, cultivo cereal, frutales, plantas de huerta, árboles forestalos,
moreras y gusano de la seda, viveros, barbechos, empleo de abonos orgáni-cos, químicos y de la calcionamida; remolacha azucarera y torrajera, arroz,c5tiamo, viticultura europea y americana, injertos, podas, rotación de case-
chas, cultivo intonsivo, olivicultura, floricultura, crfa de gallinas, conejos y
palomas, apicultura, forrajes, cria y cuidados que exióe el ganado de labor
y el de renta, y tnanejo de diferentes Instrumentos a ►rícolas.E1 material de labor qué so lia necesitado para ejeci^tar las operaciones
en estos campos lo han suministrado las Escuelas sostenidas ó subvenclo-
nadas por el Estado y las Sociedades agrarias y aun particulc^rt^s; y los ga-nados necesarios para el arrastre de los aparatos agrfcolas el Ministerio de
la Guerra, del que tiena á su servicio para la artilleria y la Administración
mllitar. Los gastos ocasionados por estas enseñanzas han corrido á cargodel Ministerio de Agricultura.
Los encarbados de dar las conferencias y diri;ir las prácticas han sidolos Profesores de los establecimientos agricolas de toda clase, 08ciales delEjército, Doctores dedicados Q esta especialidad, Geómetras, Profesoresencargados de las cátedras ambulantes, Agrlmensores y Veterinarios, lia-biendo estos setiores publicado por su cuenta más de 70 folletos reterentesal asunto, con objeto de facilltar su misión y la de los que en tan bene8ciosatarea los auxilian.
Los resultados obtenidos con estas enseñanzas han superado todos loscálculos que se habian formado al implantarlas; y se comprend© que no po-
dfa ser de otra manera, pues la instrucción anual de más de 20.000 jóvenes,que luego la difunden por todo el pais, 6 al menos se encuentran en condi-
ciones para aceptar é implantar sin recelos ni desconflanzas, en sus respec-tivos campos, las innovaciones que las ciencias introducen y suministranconatantemente á la industria agricola para acrecentar y mejorar la produc-
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clón, es una gran ventaja que paulatinamente ha de beneflciar al pais conresultados que se harán patentes en pocos a^os, siempre que se prosigapor el camino emprendido.
En Italia, los Gobiernos, en vista de los satisfactorios resultados obteni-dos con estas enseíianza ► , han acordado seguir dispensúndoles su ayuda y
protección y facilitarles cuantos elementos puedan necesitar para su des-arrollo, empezando por consi;;nar en los presupuestos cada aíio mayores
sumas á este importantisimo servicio, cuyos resultados han c^rrespondidocon largueza é las esperanzas que en él se cifraron en todas partes donde
se ha sabido Implantar.
