16
© Josep Díaz Azorín

© Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

  • Upload
    others

  • View
    5

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

© Jo

sep

Día

z A

zorí

n

Page 2: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

Núm. 45 MÈTODE 39

Viatger, escolta:Sóc la taula del teu bressol, la fusta de la teua barca, lasuperfície de la teua taula, la porta de la teua casa. Sóc elmànec de la teua eina, el bastó de la teua vellesa.

No hi ha altre arbre ara a la meua memòria que méss’assemble a la descripció que l’escriptor i humanistaRabindranath Tagore ens deixà, en parlar dels arbres,que el lledoner (Celtis australis).

Era un arbre que, encara en el món rural de la meuainfància, a més dels fruits, els lledons, també ens dona-va recursos per construir eines amb les quals portarendavant els treballs dels diferents cicles agraris. Laseua fusta flexible, utilitzada des del Neolític, ha servitper a fer els mànecs de les aixades, de les corbelles, deles destrals, de les lligones, dels pics i masses, i ambella s’han fet les forques per ventar el blat, cèrcols debótes, arquets de carros, jous per enganxar l’aladre,cametes de forcat, capcingles deles aparellades, fuets o tralles,rems, esquís, gaiatos… Però allòque més específicament ens dónaaquest arbre de fusta forta i flexi-ble són les forques. En aquest cas,és molt interessant el tipus de ra-mificació que presenta, que afavo-reix la confecció de forques ambdiversitat de pues, totes elles bendisposades. L’escriptor i etnòlegJoan Amades descriu aquesta acti-vitat realitzada a la localitatd’Alentorn (Segrià) i parla delsfabricants de forques, els forcaires:

Així mateix els forcaires, que esdediquen a fer forques de fusta pera les feines de pagès, tenen perpatró sant Pau. Els veïns d’Alen-torn, vora Artesa de Segre, estanespecialitzats en aquest ofici i con-reen arbres, les branques dels qualsdecanten de manera que formen uno dos entreforcs que, degudamenttreballats i polits, constitueixenforques de dos o tres pollegons.

El botànic valencià A. J. Cava-nilles, en el llibre Observaciones

sobre la Historia Natural (1795), també ens deixaràuna informació molt completa de la utilització quefeien de la fusta del lledoner en moltes comarquesvalencianes, en aquest cas com ho feien els llauradorsde la Vall de Cofrents:

Dexan crecer los renuevos como cinco pies, y para queformen un palo derecho y sin nudos hasta dicha altura vanarrancando las varitas trasversales: llegados los renuevos átal estado, conservan en ellos dos, cinco o mas ramas parahacer después otras tantas puas y formar las horcas, tanútiles como las bieldas para menear la parva, recoger ycargar la paja, y otros usos del campo, con la ventaja deser una sola pieza.

Aquests exemples del treball dels forcaires elspodem trobar arreu dels pobles de la Mediterrània.D’entre ells podem assenyalar el singular cas deFrança. Allí, a Sauve, localitat del Gard, vora el massís

de Cévennes, es va crear al segleXIX la primera cooperativa defabricants de forques d’Europa.En aquell segle i principis delXX, l’activitat va anar creixent ivan arribar a fabricar unes120.000 forques per any. Amb lamecanització de l’agricultura vadisminuir la producció, i actual-ment es fan 1.000 forques l’any.En la cooperativa solament res-ten una dotzena de cooperants, lamajor part dels quals són perso-nes grans. Les forques actual-ment són utilitzades per algunesempreses llaneres, també per amanipular l’espígol, per a deco-ració i per a rodar algunes pel-lícules de temes de revoltes iguerres medievals.

Si important és el paper dellledoner en el tema de les for-ques i gaiatos, també hi ha mol-tes aportacions més de l’arbre enaltres activitats. La fusta tambéés bona per a la construcció i pera fer carbó. En el primer cas,perquè no es corcara calia tallar-

EL LLEDONER: L’ARBRE DE LES FORQUES

Ferran Zurriaga i Agustí

«ÉS MOLT INTERESSANT

EL TIPUS DE RAMIFICACIÓ

QUE PRESENTA

EL LLEDONER, QUE

AFAVOREIX LA CONFECCIÓ

DE FORQUES AMB

DIVERSITAT DE PUES, TOTES

ELLES BEN DISPOSADES»

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

© F

oto

s ar

ticl

e: V

ale

ntí

n R

od

rígu

ez

Page 3: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

la en la setmana del quart diumenge abans de Nadal,encara que altres deien que es podia fer al llarg de totl’Advent. També és una fusta que s’ha utilitzat pertallar imatges de sants. Algunes llegendes relaciona-des amb aquest fet encara són recordades en l’imagi-nari tradicional dels nostres pobles. De l’escorça i lesarrels se’n solia extraure un tint groc. Les fullestambé s’utilitzaven com a farratge del bestiar, com elsramats de cabres i ovelles.

A més d’aquestes funcions conegudes de sempre,cal assenyalar-ne altres que han passat desapercebu-des, entre les quals mereix menció l’ecològica, com arecurs contra l’erosió, funció a la qual el van dedicarels llauradors de les contrades muntanyoses des deltemps dels sarraïns. Com és conegut, als terrenysmuntanyosos de l’interior de les serres valencianesmoltes vegades els cultius es presenten en terrassesescalonades i cal realitzar costoses construccions demarges o ribassos per evitar que les pluges i el rec deles hortes arrosseguen la terra. Aquells camperols vanplantar lledoners, quan no podien construir marges, iles arrels d’aquests arbres retenien els camps, evitantl’erosió, però, a més a més, en regulaven el creixe-ment amb les esporgades cícliques i aprofitaven lafusta del lledoner per obtenir també altres recursos.Els habitants de la Vall de Cofrents, segons la descrip-ció de A. J. Cavanilles, eren experts en aquestes tècni-ques:

Valle de Cofrentes, y en el cinco lugares, que son el prin-cipal de quien reciben nombre, Xalance, Xarafuel, Tere-sa y Zarra… Vense allí con freqüencia canales de aguascristalinas; óyese el murmullo de las que se precipitanpor los cerros, y por todas partes se muestra la industriade los hombres, y la fertilidad del suelo: el qual estavanaturalmente dispuesto en cuestas, muchas veces rápi-das, é incapaces de contener las aguas de riego; peroahora se halla reducido a graderías, y asegurados conalmeces los ribazos, y las áreas horizontales por indus-tria de los colonos. No permiten que dichos arboles selevanten á la altura que adquieren comunmente en elreyno: córtanlos á poco mas de un pie del suelo, y sola-mente les dexan los renuevos, que aqprovechan parahorcas y garrotes; por cuyo medio logran ventajas cono-cidas, siendo las principales fortificar mas y mas cadadialos ribazos con las raices que se multiplican y engruesan;proporcionar la cria y corte de las varas para horcas, éimpedir la sombra que los corpulentos almeces echariansobre los campos. La industria que allí vemos de criar ygobernar los renuevos de los almeces y del olmo cam-pestre produce mas de 8C pesos, contando la docena dehorcas a quince reales de vellon; pero como allí vivenlos obreros que las benefician y ponen en estado de ven-derse a los labradores del reyno, operación que triplica elvalor de dichas horcas y garrotes, quedan anualmente en

40 Núm. 45 MÈTODE

A la fotografia, lledoner en una paret de bancal a Algímia d’Almona-

cid, al barranc del Canyar.

«AQUELLS CAMPEROLS VAN PLANTAR

LLEDONERS, QUAN NO PODIEN

CONSTRUIR MARGES, I LES ARRELS

D’AQUESTS ARBRES RETENIEN ELS

CAMPS, EVITANT L’EROSIÓ, PERÒ,

A MÉS A MÉS, EN REGULAVEN

EL CREIXEMENT AMB LES ESPORGADES

CÍCLIQUES I APROFITAVEN LA FUSTA

PER OBTENIR TAMBÉ ALTRES RECURSOS»

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

Page 4: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

el valle al pie de 24C pesos, procedidos de este articulo,desconocido en otras partes.

També assenyala Cavanilles aquesta mateixa dis-posició a les hortes de Serra (Camp de Túria), amb laparticularitat que allí aprofitaven les branques del lle-doner per transformar-les en cèrcols per a fer bótes:

Nacen en él muchas fuentes, todas pobres, con cuyasaiguas los de Serra riegan 50 jornales de huerta. Comotoda está en las faldas que caen á los barrancos ha sidopreciso disponerla en graderías, y asegurar los ribazoscon almeces, según se practica en el valle de Cofrentes.Vese por todas partes cercada de altos montes que ladefienden de los vientos, y convertida en una estufanatural, donde los vecinos cultivan melocotones, peras,ciruelas y cerezas. No destinan las varas de los almecespara horcas y garrotes; y por eso les cortan las ramitas,dexando sola la principal, que se levanta hasta adquirir elgrueso y largo correspondiente á las perchas, que partidapor el medio longitudinal-mente sirven para formaranchos aros de cubas.

Existeix, però, una altrafunció ecològica d’aquestarbre descoberta més moder-nament i que té un paperimportant cara al futur: ésaquella de protecció o barre-ra dels incendis en elsentorns forestals, ja que és unarbre que sol formar un con-junt espès i dens a les zoneson creix, prop de barrancs ifondalades, creant una zonafresca que impedeix i dificul-ta la propagació ràpida del foc. Possiblement, de l’es-tudi d’aquestes propietats resulte necessari donar-li unpaper important en la planificació paisatgística i pre-ventiva en les repoblacions de les superfícies cre-mades.

� UN ARBRE VINGUT D’ORIENT

El lledoner, de nom científic Celtis australis, ésd’origen oriental, segons sembla, i fou introduït a lescostes de la Mediterrània potser pels fenicis, o mésprobablement pels grecs i romans, que el van portar ales nostres terres. Altres sinònims en català són llido-ner, allidoner, llirorer, lledó i lladoner; i el fruit, llidóo lledó. El seu nom, llidoner o lledoner, així com laforma de l’aragonès latonero, deriven del llatí vulgarLoto, derivació del llatí clàssic Lotus. A les contradesdel País Valencià de parla aragonesa l’anomenen lato-

nero i altres derivats, com alatonero, aligonero, quei-cabero. En castellà, almez. En occità, falabriquier. Enfrancès, micocoulier, l’orme des Provençaux. En Ita-lia, bagolaro. En portuguès, lodoeiro, agreira, lódao-bastardo. En euskera, almeza. En alemany, der sudli-che lotusbau. I en anglès, southern nettle tree.

Pertany a la família de les ulmàcies i presenta mésde 80 espècies al món. Podem trobar-lo a Amèrica delNord, a les Antilles, a l’Àfrica i a l’Àsia. Habita l’es-tatge de vegetació mediterrània, a les zones ambhumitat i amb hiverns suaus. Li agraden els sòls pro-funds i les zones al·luvials i faldes dels vessants delscursos torrencials. Encara que és també un arbre rús-tic, i el podem trobar en terrenys rocosos, als cinglesde les muntanyes, tant calcàries com silíciques, i vorales cavitats subterrànies.

És un arbre de cúpula ampla i densa, d’un verdintens, amb el tronc generalment recte, i amb bran-

ques erectes, generalmentprimes i flexibles. Fàcilmentpot arribar fins als 25 metres.L’escorça és llisa i gris. Lesfulles, disposades tot al llargde la tija en dos rengles, sónalternes, peciolades, cadu-ques i asimètriques, estreta-ment ovades i d’extrem agut,acabades en punta allargada.Arriben a fer entre 4 i 15 cmde llarg i presenten el limbedentat i aspre al tacte. De lesfulles del lledoner s’alimen-ten les erugues d’una de lespapallones més singulars

d’Europa, coneguda científicament amb el nom deLibythea celtis, papallona que bellament ens descriuel biòleg i escriptor Martí Domínguez en un dels seusarticles a la revista El Temps:

Si alguna vegada en veieu una, atureu-vos i contempleu-la tota l’estona que pugueu: és tímida i fugissera, ràpida inerviosa. Com les fulles del lledoner, té les ales serrades,retallades, amb una forma ben curiosa (els entomòlegsinexperts pensen que les té esquinçades). Les veureu tansols un moment: de seguida desapareixerà en una fulgu-rança ràpida, deixant en l’aire escatades ataronjades. Ésun moment, un sospir, quelcom de vibràtil i ple de vida.El lledoner encarna papallones que, de tan vaporoses,semblen paper…

Les flors són menudes i humils, com moltes d’al-guns dels arbres que creixen vora els barrancs icorrents d’aigua. Pengen d’uns peçonets fins que sur-ten de l’aixella de les fulles. Produeix un fruit en

Núm. 45 MÈTODE 41

EL LLEDONER ÉS D’ORIGEN

ORIENTAL, SEGONS SEMBLA,

I FOU INTRODUÏT A LES COSTES

DE LA MEDITERRÀNIA POTSER

PELS FENICIS, O MÉS

PROBABLEMENT PELS GRECS

I ROMANS, QUE EL VAN PORTAR

A LES NOSTRES TERRES

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

Page 5: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

forma de dropa comestible, el lledó, un poc més granque un pèsol, que madura al llarg de l’estiu i a la tar-dor pren un color negre; la polpa, de gust dolç i fari-nós, és comestible i rica en vitamina C, ferro i potassi.El lledó és un desengreixant àcid, i l’home antecessorde les cavernes sembla que ja l’utilitzava, segonsEduald Carbonell, per a fer més digerible la carnhumana. Per la creença que conté la vitamina C, ferroi potassi, aquest arrodonit fruit va ser, en la postguer-ra, una alternativa a la manca de vitamines per amolts infants de les comarques valencianes, on eraconeguda aquesta característica del lledoner i es vafer servir amb clara coneixença.

Els infants valencians tenen, o teníem, el costumde collir-ne per menjar-nos-en la polpa i tirar el pi-nyol per mitjà d’un canut fet de la part superior de lacanya, el plomall. Moltes vegades organitzàvem jocs,o millor dit combats de pinyolades o competicions,per veure qui els projectava més lluny, i altres vega-des els fèiem servir per molestar les parelles de feste-jants que els diumenges es passejaven per les hortesdel voltant del poble. En alguns llocs, del lledó tambése n’extreia oli i es feien begudes alcohòliques i cura-tives. El fruit, a més a més, es considera al nostre mónrural com un antídot contra les diarrees.

El cicle de vida del lledoner és molt llarg: més de600 anys. Podem trobar, per això, magnífics exem-plars, alguns d’ells famosos, com és el lledoner de laplaça de Petrarca de Pavia (Itàlia). I al País Valencià,el del mas de Sant Llorenç, a Bétera; el de ca Jonque-ra, a Bocairent; el de la casa de Merlich, al termed’Ador; el de l’hort de la Batà de Muro, els dels fal-

dars del castell de l’Orxa, els del castell de Planes, elsdel mas de Bodí de Mariola, en la pura capçalera delriu Vinalopó; i els dos lledoners abraçats pel brancatgedel Pontarró de Biar, els de la partida de l’Hort de laBassa de Banyeres de Mariola o els que guarden ambla seua ombra el portal del convent de Sant Jeroni deCotalba; i, és clar, el magnífic exemplar de l’entrada alJardí Botànic de la Universitat de València.

Cal assenyalar, a més a més, la seua funció com aarbre ornamental dels carrers i avingudes de moltesciutats italianes, especialment a Torí (Itàlia), la ciutat

42 Núm. 45 MÈTODE

A dalt, soques mortes de lledoners, senyal que aquest arbre ja no es

cultiva per aprofitar-ne la fusta.

A la dreta, arbre amb les branques fines, indici que ha estat podat per

aprofitar-ne les branques, vora el riu Cabriol.

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

Page 6: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

del Ressorgimento, on omplemajestuosament l’eixample.Actualment, l’aspecte atractiu dela seua capçada ampla i densa iel fet que no presenta malaltiesgreus fa que que haja estat intro-duït també a les nostres ciutats,com a arbre ornamental d’om-bra. A la ciutat de València, lamalaltia dels plàtans ha fet quel’Albereda estiga ara repobladade lledoners, igual com moltscarrers de Barcelona.

� L’ARBRE DELS SANTUARIS

És un arbre que mai trobarem formant boscos, laqual cosa fa que per a molts siga un arbre discret,sense cap interès, i que per això passe desapercebutper a moltes persones. Li agrada créixer prop de l’en-trada de les coves i avencs, llocs on rep una certahumitat i frescor, i al peu dels cingles de les penyes,racons feréstecs i amagats moltes vegades, la qualcosa també ha ajudat a crear-li una aura d’arbre miste-riós i màgic. A més a més, i per poc que comenceu afixar-vos-hi, el descobrireu i el trobareu al voltant delssantuaris, especialment els dedicats a la Mare de Déu,llocs d’aparicions històriques: Nostra Senyora de laBalma de Sorita (Ports), Nª Sª dels Àngels de SantMateu (Alt Maestrat), la Cova Santa d’Altura (AltPalància), la Mare de Déu d’Agres (Vall d’Albaida), laConsolació de Llutxent (Vall d’Albaida) o la del Lledóde Castelló (Plana Alta). Tot fa pensar que aquestarbre fou introduït per acompanyar els llocs on hihavia alguna mena de culte a la deessa mare de les pri-meres religions. També els topònims referents a aquest

arbre solen fer-se presents enllocs de tradició religiosa, diuBastardas Rufat:

Cal tenir en compte que el topònimLledó correspon a llocs diversos ique almenys alguns d’ells semblenrespondre al fet que el lledoner ésun arbre objecte de culte precristià,culte que s’ha cristianitzat sotal’advocació de la Mare de Déu.

Paul Aebischer, en una rela-ció d’arbres que han estat propiciadors de cultes reli-giosos, enumera el lledoner, i dóna com a prova lacristianització de molts dels llocs on creixien aquestsarbres, com és el cas del santuari de la Mare de Déudel Lledó a Castelló, on segons la tradició fou trobadaper un llaurador anomenat Perot de Granyana, el 1366,una imatge al peu d’un lledoner; o el de la Mare deDéu de Lledó a Valls, on es fa present la invenció de laimatge el 1366 (el mateix any que la de Castelló!),amb característiques semblants. La imatge de Castellóestà representada per una escultura petita, d’uns deumil·límetres, de pedra tan toscament llaurada que no sepodria certificar que siga una imatge de la Mare deDéu; més sembla una icona d’una deessa mare Neolí-tica. Encara que Aebischer no els cita, segons J. Morantambé té un origen semblant el santuari de SantaMaria de Lledó d’Empordà, antiga canònica agustinia-na, o el priorat benedictí de Sant Pons de Corbera, aCervelló (Baix Llobregat).

El santuari valencià de la Cova Santa, a Altura (AltPalància), abans de rebre aquest nom era conegut comla Cueva del Latonero, nom del lledoner en aquellescontrades de parla aragonesa, ja que un d’aquestsarbres creixia a l’entrada. Històricament, la cova era

Núm. 45 MÈTODE 43

«ELS INFANTS VALENCIANS

TENÍEM EL COSTUM

DE COLLIR LLIDONS

PER MENJAR-NOS-EN LA

POLPA I TIRAR EL PINYOL PER

MITJÀ D’UN CANUT FET

DE LA PART SUPERIOR DE

LA CANYA, EL PLOMALL»

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

Page 7: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

considerada com un espai amb valors sobrenaturals jaabans que fóra dedicada al culte de la Verge Blanca.Per als moriscos era un lloc de peregrinació. Allícaminaven de tots els llocs i viles del voltant a dema-nar algun favor corporal tot seguint el ritual demullar-se amb l’aigua que hi brolla en alguns racons,i com a testimoni de les seues peticions deixaven pen-jades les capes que portaven. Fins que un dia els car-toixos de Vall de Crist, senyors d’aquell territori, peraturar aquell pelegrinatge van decidir santificar lacova amb la instal·lació d’unaicona blanca d’algeps o guixrepresentant el rostre de laVerge Maria.

A les contrades on hi ha unsantuari o una font, l’associa-ció del lledoner amb poderssobrenaturals no sembla un fetocasional, sinó que, com jahem vist adés, la seua intro-ducció estava lligada als cul-tes a la deessa mare. Aquestculte determinarà l’associacióde l’arbre amb rituals de fecunditat i amb problemesrelacionats amb la potència sexual. El costum decurar els matrimonis estèrils amb rituals a l’entornd’aquest arbre té el seu fonament en aquesta creença.El ritual de l’home anant a orinar abans de l’eixidadel sol al peu d’un lledoner nou dies seguits per acon-seguir descendència n’és una mostra. Per curar el felsobreeixit o icterícia, es diu que s’ha d’anar nou diesseguits, abans de la sortida del sol, a orinar al peud’un lledoner.

Altres creences i mites fan especial referència a lafusta d’aquest arbre, ja que es considera que té pro-pietats màgiques. Aquesta ha estat i és força impor-tant en la confecció de gaiatos o bàculs. No debadesconten que el gaiato de Moisès estava fet de fusta delledoner. Alguns fins i tot diuen que tots els profetesvan fer els seus bàculs d’aquest arbre. El fet és quetambé s’utilitzaren per fabricar bastons de comanda-ment, especialment bastons per als alcaldes. La ciutatde Sogorb (Alt Palància) compta actualment ambdues indústries dedicades a fabricar aquesta mena debastons que ara sembla que els fan d’anouer; el queno sabem és si els bastons d’ara tenen les propietatsque tenien els dels profetes.

Entre els pastors de les contrades on creixen elslledoners hi havia la creença que les flautes fetes ambla fusta d’aquest arbre tenien la propietat d’espantarels llops i altres bèsties, i fins i tot feien fugir lesmales companyies. El tamborí mallorquí està fet de

lledoner –no sabem si en el mateix sentit de protec-ció–, amb una planxa d’uns 5 mm de gruix doblegadai closa pels extrems. Per aconseguir unes òptimescondicions de la fusta s’ha de tenir la planxa un anyen premsa, enrevoltada en un motlle rodó.

� ‘FEBRIL LLEDONER’

A la literatura, el lledoner ha tingut com a principalvaledor l’escriptor occità Frederic Mistral, el qualcantà moltes vegades l’arbre que forma part dels pai-satges del seu entorn, la Provença. Entre nosaltres vanser els escriptors mallorquins Llorenç Riber i LlorençVilallonga els qui tal vegada més es van recrear can-tant i parlant d’aquest arbre sempre present al voltantdels casals de les possessions del camp balear. Senseoblidar-nos de Jacint Verdaguer, que l’anomena enalguns dels seus poemes com el lladoner del Pirineu.Entre nosaltres, el poeta Vicent Andrés i Estellés elrecorda i el considera un arbre febril, que pobla moltsdels racons de l’Horta de València:

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

44 Núm. 45 MÈTODE

«A LES CONTRADES ON HI HA

UN SANTUARI O UNA FONT,

L’ASSOCIACIÓ DEL LLEDONER

AMB PODERS SOBRENATURALS

NO SEMBLA UN FET OCASIONAL»

Page 8: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

Núm. 45 MÈTODE 45

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

Si cloc els ulls i rememore els anysveig avançar una aigua en lentes fulles,fulles de fang o costra de les séquies,voltades de figueres i canyars,moreres grans i febrils lledoners.

El poeta de Burjassot parla del febril lledoner, unadjectiu que escau molt bé a aquest arbre, febril pro-ductor d’eines i objectes i conservador d’espais onl’ombra fa de bon estar, a l’estiu, vora de les blanquesalqueries i masies, arbre portat de l’est cap a l’oest dela Mediterrània en remots temps, perquè guardara elseu entorn, els febrils santuaris de la deessa mare.

Algunes vegades el topònim d’un lloc i el rastred’una civilització desapareguda poden donar-nos sor-preses. Importa que, en contemplar aquell paisatge iaquelles restes, nosaltres fem nostre el mateix am-bient i decorat que l’home antic i sentim encara viusels mites i creences que ells van deixar. Fixeu-vos enel cas següent: la imatge més sorprenent de totes lespintures rupestres de la Valltorta (Maestrat) és lad’una dona coneguda com la Venus, la qual està en

una cova anomenada la Cova Alta del Lledoner. L’es-criptor Carlos Garrido, autor del llibre Dones i dees-ses (1996), una magnífica aproximació a les troballesrelacionades amb les deesses, ens fa la següent des-cripció d’aquesta pintura:

Resulta admirable que, amb tants d’estudis que hagenerat l’art rupestre llevantí, sempre hagi predominat elcaçador, l’animal, el guerrer. I que aquesta extraordinàriarepresentació femenina estigui gairebé ignorada. És lanostra primera Venus, si entenem per tal una representa-ció femenina que es contempla al mirall de la seva belle-sa, plena de poder i d’un erotisme semireligiós… LaVenus de la Valltorta és molt més delicada. Una donaeixugant-se el cabell després del bany. L’enamoradamirant al seu admirador. La Deessa que invita un mortalal seu amor impossible.

Encara que siga casual, el topònim de lledoner i laimatge d’aquell abric de la Valltorta han coincidit enun mateix lloc. No trobeu, amics lectors, que semblafet per confirmar-nos el lloc escaient on es va fer pre-sent la primera imatge de la deessa mare? És potseraquesta deessa la mostra primerenca del cicle religiósfemení que anava a omplir de verges els temples deles terres de la Mediterrània?

Hi ha una relació d’aquest arbre amb els mites dela mare terra, de la mare de la natura. De les imatgesque la humanitat té del seu entorn, dels discursos quede vegades creem per explicar-nos les realitats viscu-des i els misteris, naixen els mites i les llegendes, comsón en el cas present les relacionades amb aquestarbre. Així trobe que va ser. És per tot això que el lle-doner sembla que va quedar des del temps de l’apari-ció de l’agricultura encarregat de protegir els llocs deculte de la deessa mare, tal volta pel seu paper tan útilper a la confecció de les eines de treball d’aquellesprimerenques societats agràries on feia aparició l’a-gricultura.

BIBLIOGRAFIAAMADES, J. (1987): Costumari català. Ed. Salvat. Barcelona.CAVANILLES, J. A. (1795): Observaciones sobre la historia natural, geografía,

agricultura, población y frutos del Reyno de Valencia. DOMÍNGUEZ, M. (2004): “Gallard lledoner”, El Temps, 20 al 26 d’abril de

2004.DOMÍNGUEZ, M. (1998): Entrevista a Eudald Carbonell, Mètode, 20: 29-33.GARRIDO, Carlos (1996): Dones i deesses. Els mites que fan parlar les està-

tues, Planeta, Barcelona.BASTARDAS RUFAT, M. R. (1994): La formació dels col·lectius botànics en la

toponímia catalana, Acadèmia de les Bones Lletres, Barcelona. AEBISCHER, P. (1926): Etudes de toponymie catalane, Barcelona.MORAN, J. (1995): Estudis d’onomàstica catalana, Biblioteca Serra d’Or.

Ferran Zurriaga i Agustí. Escriptor.

Page 9: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

\ . 1 \

" t ,{

\ \ \ ... ,

\ 1

; .\-L.-

"-

\ \

\

I ' -

\

~­¡ ',.- -

,

¡

,

\

¡ / I ) . I ~~

- :

. ~ . r ~ 1 I

. , .,' " , ; ;r

/ ,~

~ I~ 't < •

, , .

-...; .:.,., .... Z' ' • - .... ~..:.--

-

Page 10: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

Núm. 45 MÈTODE 47

� CARACTERÍSTIQUES AGRONÒMIQUES

El lledoner és un arbre que pertany a la família deles ulmàcies (Ulmaceae), ordre de les urticals. Pot arri-bar a fer 30 metres d’alçària, encara que habitualmentfa de 12 a 16 metres1. Es tracta d’un arbre caducifoliamb un gran tronc recte i una base més eixamplada.Està proveït d’arrels profundes i ben desenvolupades.L’escorça és llisa, de color gris cendra. Posseeix unacopa frondosa de color verdfosc. Les fulles són simples,alternes, de forma lanceola-da, amb el marge dentat il’àpex acuminat, trinervadesen la base. La cara és decolor verd fosc amb pèls rí-gids, mentre que el revers ésmés clar i amb pèls llargs ifins. Té una longitud de 8-9centímetres. Les flors sónsolitàries, polígames, llarga-ment pedunculades i decolor verdós. El lledoner flo-reix a la primavera. Prefereixsòls solts i frescos, amborientació al sol. Resisteixprou bé la calor i la sequera,però no tant el fred.

A més de ser utilitzat perretenir amb les arrels elsmarges dels camps de cultiu i fabricar eines amb lesbranques, també és usat com a arbre ornamental, queamb freqüència és plantat en jardins a fi de proporcio-nar ombra. També té propietats medicinals com aastringent, antidiarreic i estomacal.

� PROCÉS DE FABRICACIÓ I COMERCIALITZACIÓ D’ESTRIS I EINES

El procés de transformació industrial del lledonerdes de la branca a l’arbre fins que acaba en les mans

d’un client, ja siga com a element de decoració o coma eina, consta de tres etapes: neteja i tall de les vares,procés d’elaboració i comercialització.

Abans de tallar-les, les branques necessiten algunstreballs de seguiment perquè puguen ser aptes per atransformar-les. Depenent del destí final de la vara, jasiga com a mànec o canastró, forca o garrot, seranguiades de manera diferent i necessitaran diferent perí-ode de temps per a desenvolupar-se. Les branques que

són destinades a mànecs ogarrots necessiten uns dosanys per a desenvolupar-se,les destinades a forques (detres i quatre puntes, les nor-mals, encara que també n’hiha de dues i cinc puntes)necessiten uns cinc anys, iels carregadors (de cinc i sispuntes) uns vuit anys.

Per a guiar els pals per afuturs garrots i mànecsnomés cal netejar-los, a l’hi-vern, perquè la vara crescamés o menys recta. Es guienfins una alçària d’1,20metres i a partir d’aquestamesura es deixa que la bran-ca cresca lliurement. El casde les forques és diferent imés complicat. També es

guia la vara fins una alçària d’1,20 metres però a partird’ací es fa l’entroncament, punt a partir del qual ixenbranques més fines que seran les puntes o forcons.Aquest entroncament serà de tres, quatre o cinc for-cons, segons les condicions de la branca. A les forquesde quatre forcons l’entroncament es troba entre els dosdel centre, mentre que a les de tres forcons aquest sesitua a continuació del central.

A partir de l’entroncament l’objectiu és poderrepartir la força de creixement d’aquestes branques,que seran les puntes de la forca. Per a aconseguir-ho es

EL LLEDONER VALENCIÀ I LA SEUA TRANSFORMACIÓ INDUSTRIAL

Jorge Hermosilla Pla i Jesús García Patón

«A MÉS DE SER UTILITZAT

PER RETENIR AMB LES ARRELS

ELS MARGES DELS CAMPS

DE CULTIU I FABRICAR EINES AMB

LES BRANQUES, EL LLEDONER

TAMBÉ ÉS USAT COM A ARBRE

ORNAMENTAL, QUE AMB

FREQÜÈNCIA ÉS PLANTAT EN

JARDINS A FI DE PROPORCIONAR

OMBRA. TAMBÉ TÉ PROPIETATS

MEDICINALS COM A ASTRINGENT,

ANTIDIARREIC I ESTOMACAL»

1. Quan les branques del lledoner són utilitzades per fabricar eines i mànecs, aquest no arriba a tenir una gran alçada, ja que es manté la base del tronc a poc mésde mig metre del sòl, i n’ixen directament les branques, que seran tallades quan arriben a les mesures adequades.

© Il

·lust

raci

ó: C

arlo

s P

ére

z-B

erm

úd

ez

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

Page 11: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

fa un repàs a l’hivern, per a despuntar la punta que portamés força i poder repartir-la entre les altres i evitardiferències de grossària; i abans de juliol es torna a ferun altre repàs. La ferramenta que s’utilitza per a netejari despuntar les branques es denomina podall o podadora(podón en les zones castellanoparlants).

Des del desembre fins al març és quan es tallen lesbranques que han assolit la grandària adequada. Estalla, i també es despunta, en aquella època de l’any,quan ha caigut la fulla de l’arbre, perquè és quan lafusta es troba “morta”. La falta de saba fa de més bontreballar la fusta. La ferramenta utilitzada per tallar lesbranques és el xerrac. Antany, els avis tallaven la fustadurant la lluna minvant de desembre-gener, perquèdeien que en aquelles dates no es corcava2.

En cada municipi de la Vall de Cofrents s’apreciauna certa especialització, segons el destí a què vaorientada la fusta. Als municipis de Xalans i Cortes dePallars la major part de branques es destinen a produirgarrots, a Teresa de Cofrents es destinen als mànecs deferramentes, i a Zarra i Xarafull, a les forques. Aques-tes empreses no sols tallen vares als municipis de lacomarca, també comercialitzen els que els arriben d’al-guns municipis de la província d’Albacete pels qualspassa el riu Xúquer. Cada empresa pot arribar a tallaraproximadament unes 18.000-20.000 peces anuals d’a-questes vares.

El vehicle més idoni per a transportar les branquestallades des dels camps de cultiu fins a una zona mésaccessible és el tractor amb remolc. Solen dipositar-seen l’habitatge particular o al magatzem on posterior-ment seran treballades.

Una vegada tallades, les vares es porten al celler dela casa o magatzem perquè tinguen major grau d’humi-tat i perden rigidesa a fi de poder treballar posterior-ment la fusta millor. Les forques s’humitegen ambaigua. Aquests pals romanen uns vint dies al cellerabans de traure’ls per a introduir-los al forn.

Depenent de la grandària i les característiques delforn s’introdueix major o menor nombre de pals en cadafornada per a coure’ls. En un forn normal es poden ficaruns set mànecs o garrots cada vegada. Dins del forn estroba, a un costat, la llenya, i a l’altre, els pals, mai encontacte per evitar que es cremen. La fusta passa unsdeu minuts coent-se al forn i durant aquest temps es vangirant els pals. Quan es trauen del forn, se’ls lleva l’es-corça i s’adrecen, en el cas dels mànecs, o se’ls dónaforma corba, en el cas dels garrots, abans que es refre-den. Posteriorment es pugen a la cambra, on romandranalmenys durant quatre mesos mentre s’assequen.

Núm. 45 MÈTODE

48

48 Núm. 45 MÈTODE

A dalt, Emilio Sebastián Fortea (Artesania Sebastián), artesà de la

fusta de lledoner, igual com el seu pare, Sebastián Fortea (fotogra-

fia de la dreta), a la Vall d’Almonacid, en diferents moments de la

poda, neteja i preparació de les branques per poder-les manipular

posteriorment. A sota, Emilio a la porta del seu taller a la Vall d’Al-

monacid amb els estris que elabora amb fusta de lledoner.

2. Corcó: es tracta d’un petit insecte amb unes larves que perforen la fusta.

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

© F

oto

s ar

ticl

e: V

ale

ntí

n R

od

rígu

ez

Page 12: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

El cas de les forques és diferent. Canvia la cocció iel treball de detall, més laboriós. La forma dels forconss’aconsegueix amb el que en aquelles comarques esdenomina un tuercebrazos. Quan aquests es trobendrets es col·loquen unes cucas (trossos de rajola mas-sissa o de teula) per a aconseguir la mateixa distànciaentre els forcons i es lliguen amb una corda. A conti-nuació els forcons s’encorben amb una eina anomena-da almenara3 i amb un palote4. En aquest estat es dei-xen durant uns vint dies, passats els quals ja es lleventotes aquestes mesures de subjecció.

Passats uns mesos, quan es troben secs, els baixende la cambra i es tornen a adreçar en el poltre desprésd’escalfar-los lleugerament al forn. A continuació seserren per a donar-los la mesura final, es raspallen is’escaten. Conclòs l’escatat, el mànec ja està acabat,però als garrots i a les forques encara cal llevar-los elsnusos de la fusta de manera manual. Normalment s’uti-litzen llimes o raspes per llevar els nusos als garrots, ifulles en el cas de les forques.

Per a finalitzar el treball es pinten o es cremen per adonar tonalitats fosques a la fusta o es tinten (caobes,castanys,…), i finalment s’envernissen.

Cadascun d’aquests utensilis té un destí final dife-rent. Els mànecs per a ferramentes diverses (aixades,pics, pales, martells, destrals,…), les forques i carrega-dors per a diverses funcions agrícoles, i els garrots com

a utensili per a caminar o passejar o com a suport utilit-zat principalment per persones grans.

Les empreses o clients que necessiten aquests estrises posen en contacte amb els fabricants i fan les seuescomandes i compres. Actualment, el mercat d’aquestesferramentes fabricades amb les vares del lledoner ésbastant ampli, i es distribueix majoritàriament per tot elterritori nacional, i en menor mesura pel mercat inter-nacional. Aquest últim principalment demanda produc-tes decoratius per a ús domèstic (bastons gravats ambnoms, penjarobes…).

� GEOGRAFIA ACTUAL DEL LLEDONER VALENCIÀ

Al territori valencià almenys hi ha dues comarqueson tradicionalment s’ha conreat el lledoner; ens referima la Vall d’Aiora-Cofrents i a l’Alt Palància. En l’ac-tualitat s’aprecien algunes diferències en el cultiu i enles activitats que es deriven de la seua explotació.

El lledoner de la Vall d’Aiora-CofrentsAquesta comarca es localitza al sud-oest de la pro-

víncia de València fitant ja amb la d’Albacete. El seuprincipal accés és la carretera N-330 que la creua denord a sud. La formen set municipis: Aiora (capçaleracomarcal), Zarra, Teresa de Cofrents, Xarafull, Xalans,Cofrents i Cortes de Pallars. El principal sector de laseua economia ha estat històricament el primari (agri-cultura i ramaderia), i és una part d’aquest sector eltema principal que ara ens ocupa: el cultiu i treball dellledoner. Aquest arbre ha tingut un gran significat per ala comarca, tant des del punt de vista paisatgístic comeconòmic. Al visitant li sorprèn veure que el lledoneres presenta de forma generalitzada als ribassos i límitsdels horts, per a fixar amb les arrels la terra on són

plantats i així evitar solsides en els marges delscamps. A més, és sabut que era utilitzat com a

matèria primera fonamentalment per a la fabri-cació de tota classe d’eines agrícoles, funcióque va fer que es desenvolupara una impor-

Núm. 45 MÈTODE 49

A l’esquerra, capçada del lledoner monu-

mental que hi ha dins del centre urbà de

Paterna.

3. Aquest estri consisteix en dos trossos de fusta paral·lelsunits amb fil d’aram pels extrems.4. El palote és un tros de vara normal que es col·loca entre les

fustes de l’almenara i es lliga al mànec de la forca o delcarregador, fent d’aquesta manera la força que donarà

corba als forcons d’aquestes ferramentes.

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

Page 13: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

tant indústria entorn del lledoner i que haja perduratfins als nostres dies.

Si en altres temps la transformació del lledoner erahabitual en diversos municipis, avui aquesta indústriaha tingut i continua tenint certa rellevància en dos delsmunicipis de la comarca, Xarafull i Zarra. Encararomanen algunes empreses dedicades a aquesta labor.Xarafull és el municipi de la comarca que posseeix elnombre més gran d’empreses i on s’aconsegueix unamajor diversitat de productes elaborats amb les varesd’aquest arbre, des de bastons i vares destinats a einesagrícoles a obres d’artesania amb motiu ornamental.

A mitjan segle XIX, Pascual Madoz, en el seu diccio-nari de les terres valencianes, reflectia la importànciaque tenia la indústria del lledoner a Xarafull i Zarra.Calculava la producció de Xarafull, en aquells anys, deforques per a ventar en 1.100 dotzenes. Es tractavad’una indústria bastant lucrativa, a la producció de laqual es dedicaven alguns habitants del municipi, ialtres pocs al comerç d’aquests articles. De Zarratambé destacava la importància d’aquesta indústria iafegia que a aquesta labor de fabricació de forques igarrots es dedicaven uns 25 homes. La major part de laproducció final d’aquestes eines agrícoles, tant deXarafull com de Zarra, anava destinada a l’exterior, ésa dir, es tractava d’un dels pocs productes que escomercialitzaven fora de la comarca, principalment aCastella.

La producció va anar augmentant fins arribar a mit-jan segle XX, anys en què hi havia una xifra considera-ble d’empreses dedicades al lledoner (prop d’una vinte-na al municipi de Xarafull). Amb el pas dels anys hananat desapareixent empreses i en l’actualitat en quedencinc al municipi de Xarafull i dos en el de Zarra. Lacausa principal d’aquesta reducció d’empreses és degu-da al caràcter familiar de la majoria. És un ofici quetradicionalment ha passat de pares a fills i que en l’ac-tualitat es veu abocat a un seriós problema, ja que elsjoves d’aquestes zones rurals busquen noves oportuni-tats laborals a la ciutat o en altres sectors i per aixòaquestes empreses al final opten pel tancament a causad’una falta de renovació generacional. De la mateixamanera es detecta un altre inconvenient. Es tracta d’untreball en què l’experiència d’anys és fonamental jaque, a més de la transformació industrial (treball ambles peces de fusta), també es considera el treball agríco-la (neteja i guiatge de les branques per al seu posteriormaneig). Es tracta, doncs, d’una activitat que requereixen la seua formació professional una dilatada experièn-cia d’anys i que exclusivament s’aconsegueix per mitjàdel vincle pare-fill. Aquesta circumstància dificulta lespossibilitats de traspàs d’empreses del sector.

50 Núm. 45 MÈTODE

«LA CAUSA PRINCIPAL DE LA REDUCCIÓ

D’EMPRESES DEDICADES AL LLEDONER

ÉS DEGUDA AL CARÀCTER FAMILIAR

DE LA MAJORIA. ÉS UN OFICI QUE

TRADICIONALMENT HA PASSAT DE PARES

A FILLS I QUE EN L’ACTUALITAT ES VEU

ABOCAT A UN SERIÓS PROBLEMA

A CAUSA D’UNA FALTA DE RENOVACIÓ

GENERACIONAL»

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

Emilio Sebastián Fortea, preparant las branques de lledoner.

Page 14: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

Els problemes descrits que compliquen la continuï-tat de les empreses, i per tant del sector, delaten unasituació contradictòria, perquè el mercat del lledonertransformat no sols està consolidat sinó que augmen-ta. Les empreses que continuen actives compten ambun ampli mercat en què es produeix, a més, una diver-sificació de la demanda de productes. La fabricaciód’eines (garrots, mànecs, forques, etc.) no minva i vaincrementant-se la demanda d’altres productes realit-zats amb les vares del lledoner com a elements deco-ratius (penjarobes, bastons…).

Un mitjà que habitualment s’utilitza per a donar aconèixer el sector són les fires. Estan destinades a lavenda de peces de detall com a elements de decoracióque, com que estan més elaborades, també assoleixenmajor preu. Algunes de les fires a què tradicionalmentassisteixen aquests artesans de la comarca amb aquesttipus de producte són les d’Albacete, Xàtiva, Llíria oCocentaina.

El lledoner a l’Alt PalànciaL’artesania del lledoner en aquesta comarca es troba

en un progressiu procés de deterioració. Actualment hiha una mitja dotzena d’empreses dedicades a la basto-neria, que es distribueixen entre les poblacions deSogorb, Algímia d’Almonacid i Vall d’Almonacid.

A diferència de la comarca de la Vall d’Aiora-Cofrents,es caracteritzen en general per un marcat caràcterindustrial. La situació del sector contrasta amb la quehi havia anys arrere, quan funcionaven nombrosesempreses dedicades a aquesta labor de caràcter predo-minantment familiar. La falta de renovació generacio-nal i un cert moviment estratègic empresarial de rea-grupació del sector, que va significar la transformacióen empreses de majors dimensions, constitueixen lesprincipals causes del tancament d’aquelles.

Per a les actuals empreses, el lledoner és una matè-ria primera minoritària que pot arribar a representarprop d’un 20-25% del volum de fusta elaborada;recorren a altres fustes com són les del castanyer, faigi canyes de bambú. Part del lledoner procedeix de lamateixa comarca del Palància, encara que disminueixla seua aportació per l’abandó progressiu de l’agricul-tura i, en conseqüència, del lledoner, ja que es tractad’un arbre estretament lligat a l’agricultura (ribassos imarges de camps). Els arbres abandonats deixen derebre les cures de neteja i guiat de les vares, i per tantla fusta deixa de ser aprofitable. La resta de lledonersamb què treballen aquestes empreses s’adquireix alsempresaris/productors de la Vall d’Aiora-Cofrents, quesubministren vares de lledoner i altres productes queno fabriquen, com són les forques. De la mateixa

Núm. 45 MÈTODE 51

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

Els lledoners abandonats deixen de rebre les cures de neteja i guiatge de les vares, i per tant la fusta deixa de ser aprofitable. A la fotografia,

lledoners vora el riu Cabriol, a Cofrents.

Page 15: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

manera, els empresaris de laVall solen comprar bastonsmés elaborats i amb aquestsacudeixen a les fires del sec-tor. La resta de fustes empra-des per les empreses delPalància tampoc són produï-des a la zona. Procedeixen dela resta del territori espanyol.

El volum de peces quepoden aconseguir aquestesempreses de l’Alt Palància ésconsiderablement superior ales xifres que sol produir unaempresa de la Vall d’Aiora-Cofrents. El caràcter indus-trial de les unes contrasta amb l’artesanal de les altres.Així, és factible que cada empresa del Palància pugaproduir fins a 100.000 peces anuals, de les quals al vol-tant del 25% s’elaboren amb fusta de lledoner.

Destaca l’especialització en l’elaboració de bastons,destinats a diverses missions: la ramaderia, el senderis-me, els complements ortopèdics, etc. Per a algunes d’a-questes empreses la venda de productes a l’estranger,principalment a la Unió Europea, arriba al 40% de lesvendes.

� REFLEXIONS FINALS

En l’actualitat el sector del lledoner valencià es trobaimmers en un procés de diversificació de la producció,almenys pel que fa a les modalitats de productes que s’o-fereixen al mercat. Indubtablement aquest fet es trobaestretament relacionat amb els modes de producció dellledoner que s’han desenvolupat al territori valencià.

Al costat de l’elaboració de caràcter artesanal, és adir, eines i utensilis fabricats tradicionalment i amb una

finalitat concreta, eines deconreu, es van incorporantnous productes amb altresfins, com l’ornamentació, querequereixen un major graud’elaboració (gravats, tintes,dibuixos,…) i que, en conse-qüència, resulten més costo-sos. El mercat en alça d’a-quests productes garanteix larendibilitat de les empresesdel lledoner.

No obstant això, el futurdel sector és incert. L’estruc-

tura empresarial tradicional s’enfronta a diversos pro-blemes, dels quals destaquen les escasses garanties decontinuïtat familiar. En l’Alt Palància s’ha optat perl’agrupació empresarial i la diversificació de l’oferta.En canvi, com hem descrit en paràgrafs anteriors, alVall d’Aiora - Cofrents encara es manté el petit tallerfamiliar.

BIBLIOGRAFIACAVANILLES, A. J. (1795-97): Observaciones sobre la historia natural, geogra-

fía, agricultura, población y frutos del Reyno de Valencia, Madrid, Impren-ta Real: llibre tercer.

HERMOSILLA PLA, J. (dir.) (2002): El patrimonio del agua en el valle de Ayora-Cofrentes, València, Ed. Generalitat Valenciana.

MADOZ, P. (1845): Diccionario geográfico estadístico histórico de Alicante,Valencia, Castellón y Murcia. (Edició facsímil de 1982, Diputació deValència, IAM., Valencia.

SANTOLALLA FRAGUERO, F. (1994): Enciclopèdia de la Naturalesa. Guia delsArbres de la Península Ibèrica i Balears, Barcelona, Ed. Plaça & Janés, .

SERRA GIMÉNEZ, E. (1986): “Una artesanía muy popular: horcas y bastones deJarafuel”, Comarcas Valencianas. El valle de Ayora, València, FederaciónEspañola de Periodistas y Escritores de Turismo, Diputació Provincial deValència: 88-91.

Jorge Hermosilla Pla i Jesús García Patón. Departament de Geografia, Uni-versitat de València.

52 Núm. 45 MÈTODE

«ELS PROBLEMES DE LA

CONTINUÏTAT DE LES EMPRESES

DEDICADES AL LLEDONER

DELATEN UNA SITUACIÓ

CONTRADICTÒRIA, PERQUÈ EL

MERCAT DEL LLEDONER

TRANSFORMAT NO SOLS ESTÀ

CONSOLIDAT, SINÓ QUE

AUGMENTA»

D • O • C • U • M • E • N • TE L L L E D O N E R , L ’ A R B R E D E L E S F O R Q U E S

Principals diferències del sector entre la Vall d’Aiora - Cofrents i l’Alt Palància.

Vall d’Aiora-Cofrents– Empreses de caràcter familiar (més petites).

– Matèria primera produïda principalment a la co-

marca.

– La fusta del lledoner és la matèria primera exclu-

siva.

– Especialització en diversos articles: mànecs, for-

ques, carregadors, garrots i bastons principalment.

– Producció anual moderada (aprox. 20.000 peces

totes de lledoner).

– Clar predomini del mercat nacional.

Alt Palància– Empreses de caràcter industrial (més grans).

– Matèria primera produïda principalment fora de

la comarca.

– Varietat de matèria primera (castanyer, faig, lle-

doner, bambú).

– Especialització en la producció: bastons (n’hi ha

gran varietat).

– Producció anual elevada (aprox. 100.000 peces de

diverses classes de fusta).

– El mercat internacional assoleix una importància

considerable.

Page 16: © Josep Díaz Azorínanchos aros de cubas. Existeix, però, una altra funció ecològica d’aquest arbre descoberta més moder-nament i que té un paper important cara al futur:

SUBSCRIU-TE A MÈTODE

Encara no coneixes l’edició electrònica de Mètode?A través de la pàgina web de Mètode pots accedir als números que més

t’interessen.

Pots navegar dins de totes les seccions…, llegir els articles més interes-

sants…, veure les fotos que els il·lustren.

També et pots subscriure a Mètode omplint el formulari de subscripció.

http://www.uv.es/metode

Ara pots subscriure’t a Mètode, omplint i enviant-nos aquesta butlleta (o bé una fotocòpia) a la redacció de la

revista o des del web de Mètode: http://www.uv.es/metode omplint el formulari de subscripció (i enviant-

nos una fotocòpia de l’ingrès).

Mètode: Jardí Botànic de la Universitat de València. C/ Quart, 80 46008 València (ESPANYA)Tel.: 34 96 315 68 28 - 96 315 68 00

Fax: 34 96 315 68 26SUBSCRIPCIONS: Tel.: 34 96 386 65 41

Vull subscriure’m a la revista Mètode durant un any Preu de subscripció anual (4 números l’any): 18 € per a Espanya, 25 € per a l'estranger

FORMES DE PAGAMENT:

� XEC (a nom d’“Universitat de València - Revista Mètode”)

� INGRÉS DIRECTE Nº de compte: 2077-0735-89-3100159143(a nom d’“Universitat de València - Revista Mètode”) Es prega enviar fotocòpia de l'ingrés

� REBUT DOMICILIAT EN EL MEU COMPTE CORRENT

(20 dígits)

(en aquest cas la renovació, si no s’indica el contrari, serà automàtica)

�TARGETA DE CRÈDIT (Data de caducitat / )

Núm. de la targeta

� CONTRAREEMBORSAMENT

Enviant-nos aquesta butlleta a la redacció de la revista (amb una fotocòpiade l’ingrés): Mètode: Jardí Botànic de la Universitat de València.C/ Quart, 80. 46008 València.

Nom i cognoms (nom fiscal)

DNI Telèfon

Domicili

Codi Postal Població

Adreça electrònica

(DATA I SIGNATURA)

BUTLLETA DE SUBSCRIPCIÓ