00gramos de manteca pomada (mantequilla) 1 taza de azúcar (200gramos) 2 huevos Ralladura de la piel de un limón Jugo de medio limón 2 tazas de harina (240gramos) 3 cucharaditas de polvo de hornear ( levadura química, leudanate) Pizca de sal ¾ taza de leche (186cc.) PREPARACION Batir la manteca durante unos segundos e incorporarle el azúcar. Continuar con el batido hasta que se forme una crema homogénea. Agregarle de a uno los huevos, siempre batiendo. Retirar el bol de la batidora y agregarle la ralladura y el jugo de limón. Aparte, cernir la harina con el polvo de hornear y la sal. Ir vertiendo un poco de harina y revolver hasta integrarla. Luego agregarle un poco de leche y revolver. Continuar así hasta terminar pero siempre terminando con harina.
00gramos demanteca pomada(mantequilla)1 taza
deazcar(200gramos)2huevosRalladura de la piel de unlimnJugo de
medio limn2 tazas de harina (240gramos)3 cucharaditas de polvo de
hornear (levaduraqumica, leudanate)Pizca de sal taza de leche
(186cc.)
PREPARACIONBatir la manteca durante unos segundos e incorporarle
el azcar.Continuar con el batido hasta que se forme una crema
homognea.Agregarle de a uno los huevos, siempre batiendo.
Retirar el bol de la batidora y agregarle la ralladura y el jugo
de limn.Aparte, cernir la harina con el polvo de hornear y la
sal.
Ir vertiendo un poco de harina y revolver hasta integrarla.
Luego agregarle un poco de leche y revolver. Continuar as hasta
terminar pero siempre terminando con harina.
Untar con manteca y enharinar un molde de budn con tubo.Verter
la preparacin y llevar a un horno suave de 170 durante 40 minutos.O
hasta que al introducir la punta de un cuchillo ste salga
limpio.
