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NINA SCHALIT CHANG 14407701 ANTECEDENTES NINA SCHALIT CHANG 144077
El consumo del café se descubre en el siglo IX en Etiopía.
Entre los siglos XV y XVI su consumo se propagó por la península Arábiga.
Desde Turquía llegó a puertos europeos como Venecia y Marsella.
El primer productor de café a nivel nacional es Chiapas.
El proyecto consiste en diseñar un museo que responda a las necesidades de infraestructura turística de Tapachula, como está establecido dentro del plan de desarrollo urbano de la ciudad.
Elen
Ense
DesdeTurquía llegó a
El primer productor de
A mitad del siglo XVIII los españoles lo introducen a Centroamérica y Sudamérica.
La región del Soconusco es una de las principales productoras del estado.
Los primeros cafetos en México se plantaron en Córdoba, Veracruz.
NINA SCHALIT CHANG 144077
Se le conoce como “La Perla de Soconusco”, es capital económica de Chiapas y puerta de en-trada a Centroamérica, es una ciudad tranquila
y multicultural.
FINCAS ZONA URBANA
CABECERA MUNICIPAL MANGLAR
MUSEO DEL CAFÉ AGRICULTURA
LOCALIDAD DUNA COSTERA
AEREOPUERTO BOSQUE
PUERTO CHIAPAS PASTIZAL
HIPÓTESIS DE UBICACIÓN
El museo será la unión del puerto y el aeropuerto con
la zona turística cafetalera. Se localizará en la mancha
urbana que compone la cabecera municipal.
EXTENSIÓN TERRITORIAL : 962.59KM2 ALTURA PROMEDIO : 160MSNM.
TAPA
CH
ULA
, CH
IAPA
S
ALTURA PROMEDIO : 160M
HIA
PAPPS
SUCHIATE
FRONTERA HIDALGO
TUXTLA CHICO
CACAHOATÁN
MOTOZINTLA
TEZUATÁN
HUEHUETÁN
MAZATÁN
OCÉANO PACÍFCIO
REPÚBLICA DE GUATEMALA
02 ANÁLISIS GENERAL
NINA SCHALIT CHANG 14407703 SITUACIÓN CLIMÁTICA
Acceso vehicular por el NO donde se encuentra
la calle principal que conecta el terreno con el
centro de la ciudad.
DIRECCIÓN DEL VIENTO DISTRIBUIDO EN %
Aberturas en las caras SO-NE permitirán que exista ventilación cruzada.
EL MUSEO SE DISEÑARÁ TOMANDO EN CUENTA LAS CARACTERÍSTICAS BIOCLIMÁTICAS
ESPECÍFICAS DE LA ZONA CON EL FIN DE QUE EL EDIFICIO SEA ENERGÉTICAMENTE EFICIENTE.
Precipitaciones (mm)
700600500400300200100
0Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
El clima es cálido húmedo con abuntantes lluvias en verano
0°
10°
20°
30°
40°
50°
60°
70°
80°
90°
10°20°
30°
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50°
60°
70°
80°
N
S
EW
100°
110°
120°
130°
140°
150°160°
170°190°200°
210°
220°
230°
240°
250°
260°
280°
290°
300°
310°
320°
330°340°
3050°
Temperatura AnualMínima Máxima Promedio
403020100
N
30NNE
NE
ENEWNW
WE
WSW ESE
SE
SSESSW
SW
S
NNW
NW 25
20
15
10
5
Contará con un sistema de recolección
de aguas pluviales, para aprovechar
las abundantes lluvias del lugar.
Volados en las caras O-E para reducir el
asoleamiento interior.
El uso de energía fotovoltaica reducirá el
consumo de electricidad.
GRÁFICA SOLAR
TerrenoTrayectoria SolarVientos DominantesAcceso Vehicular
Plaza Galerías Tapachula Terreno
Novena su
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eter
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Puer
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PERFIL GENERALPoblación de 4 años y más, para reforzar la identidad cultural de la zona y que se sientan identificados con el café como parte de nuestra cultura.
POBLACIÓN USUARIA POTENCIAL
UNIDAD BÁSICA DE SERVICIO (UBS)
CAPACIDAD DE DISEÑO POR UBS
TURNOS DE OPERACIÓN
POBLACIÓNDE 4 AÑOS Y MÁS (90% DE LA POBLACIÓN)
ÁREA TOTAL DE EXHIBICIÓN (1400m2)
100 VISITANTES POR ÁREA TOTAL DE EXIBICIÓN
1
Turistas, mayores de 4 años, que llegan por aire, mar o tierra. Para que conozcan parte de la escencia cultural y algunos de los razgos distintivos de la región.
04 USUARIOS Y NORMATIVAS
SISTEMA NORMATIVO DE EQUPAMIENTO
JERARQUÍA URBANA Y NIVEL DE ESPACIO
POBLACIÓN USUARIA POTENCIAL
UNIDAD BÁSICA DE SERVICIO (UBS)
CAPACIDAD DE DISEÑO POR UBS
HABITACIONAL
COMERCIO OFICINAS Y SERVICIOS
INDUSTRIAL
CALLE O ANDADOR PEATONAL
CALLE LOCAL
CALLE PRINCIPAL
AV SECUNDARIA
AV PRINCIPAL
AUTOPISTA URBANA
CONDICIONADO
RECOMENDABLE
NO RECOMENDABLE
TURNOS DE OPERACIÓN
ESTATAL
POBLACIÓN DE 4 AÑOS Y MÁS (90% DE LA POBLACIÓN)
ÁREA TOTAL DE EXHIBCIÓN
VISITANTES POR DÍA POR ÁREA DE EXIHIBICIÓN
Uso de suelo
Vialidad
8 HORAS
LOCALIDAD RECEPTORA100,001 a 500,000 H.
1,400m2
100
SUBSISTEMA: CULTURA ,ELEMENTO: Museo Local
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Plaza Galerías Tapachula Terreno
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TeT
Cultura
Vialidades principales
Parques
Terreno propuesto
LA UBICACIÓN del terreno se eligió en base a los
mapeos realizados. Se encuentra cerca de la zona
comercial de la ciudad, que es además hacia donde
esta tiende a crecer, y sobre una de las vialidades
principales de la ciudad, que conecta directamente
la zona urbana con Puerto Chiapas y el Aeropuerto
Internacional de Tapachula.
05 SELECCIÓN DEL TERRENO
NINA SCHALIT CHANG 144077
SAN CRISTÓBAL
Todo gira en torno a la cafetería y la boutique, tienen
mayor jerarquía que las salas de exposiciones, tanto en
tamaño, iluminación y acceso. Al restarle importancia a
las exposiciones, no cumple de manera adecuada con
su función de museo.
En la planta arquitectónica podemos observar que el
recorrido es circular, centrifugado desde la cafetería, la
cual es un patio central. El museo se ubica en una anti-
gua casa colonial, que no fue correctamente adaptada
para el recorrido museográfico. La iluminación es pobre
en la mitad de las salas de exposición.
Lobby
Sala permanente
Sala temporal
Oficina
Bodega
Laboratorio de catación
Café
Boutique
Sala audiovisual
Baños
TUXTLA GUTIÉRREZ
La distribución de espacios de este museo es más formal
y mejor planeada. Existe una relación estrecha entre las
salas de exposición permanente y las temporales, mien-
tras que las zonas de comercio y ocio son la atracción
final del recorrido. Aunque también se puede accesar a
ellas desde el lobby.
La planta arquitectónica es funcional, el recorrido inicia
en las salas de exposiciones permanentes y temporales,
continúa con la sala audiovisual, seguida de la cata de
café, para finalizar en la boutique y cafetería.
Bodega
Baños
Sala Audiovisual
Laboratorio de Catación
Cafetería
Exhibición Permanente
Lobby
Exhibición Temporal
Boutique
06 CASOS DE ESTUDIO
NINA SCHALIT CHANG 14407707 CRITERIOS BÁSICO DE DISEÑO
Servicio y Administración
Seguridad 3.4m2Administración y recepción 20m2Dirección 12m2Sala de juntas 12m2Intendencia 6m2Bodega de alimentos y bebidas 24m2Bodega de colecciones 48m2Producción y Mantenimiento museográfico, Conservación y restauración de colecciones, 80m2Investigación Vestíbulo de servicios 16m2Sanitarios con lockers y vestidores 27m2Breakroom 21m2
Exposición
Exhibición Permanente 896m2Exhibición Temporal 192m2Laboratorio de Catación 48m2
Público
Vestíbulo General 53.2m2Taquilla con guardarropa 3.4m2Sanitarios del vestíbulo 20m2Salón de usos múltiples 128m2Expendio de publicaciones y reproducciones 48m2Cafetería 80m2Sanitarios de cafetería 34m2Áreas verdes 2200m2Estacionamiento 1300m2
Metros de construcción 1772m2Donación 2628m2Total 7900m2
CORRELACIÓN DE ESPACIOS PARA GENERAR LA NUEVA PROPUESTA DE MUSEO
Estacionamiento
Áreas Verdes
Cafetería
Expendio de Publicaciones y Reproducciones
Salón de Usos Múltiples
Sanitarios del Vestíbulo
Taquilla con Guardarropa
Vestíbulo General
Laboratorio de Catación
Exhibición Temporal
Exhibición Permanente
Breakroom
Sanitarios con Lokers y Vestidores
Vestíbulo de Servicios
Investigación
Producción y Mantenimiento Museográfico
Bodega de Colecciones
Bodega de Alimentos y Bebidas
Intendencia
Administración y Recepción
Seguridad
Dirección
Sala de Juntas
Sanitarios de Cafetería
Conservación y Restauración de Colecciones
Serv
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Diagrama de circulaciones
Cafetería
Laboratorio de Catación
Salón de usosmúltiples
SeguridadVestíbuloGeneral
Dirección
Estacionamiento
Exhibición Permanente
Exhibición Temporal
Taquilla y Guardarropa
Sanitarios del vestíbulo
Expendio de publicaciones y reproducciones Sanitarios
de cafetería
Áreasverdes
Administración y recepción
Sala dejuntas
Intendencia
Bodega dealimentos y bebidas
Bodega decolecciones
Producción y mantenimiento museográfico
Conservación y restauración de colecciones
Investigación
Vestíbulode servicios
Sanitarios con lockers y vestidores
Breakroom
Estacionamiento
Servicio y Administración
Exposición
Público
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Servicio y A dministració n
Público
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Conser vación
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Sanitarios conlockers y vestidores
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08 ZONIFICACIÓN Y RECORRIDO
RECORRIDO
Beneficio húmedoEtapas de la transformación del fruto maduro a café pergamino seco de punto comercial.
Propuesta de módulo “Bloque C”
Objetos
Vitrina
NINA SCHALIT CHANG 144077
PERFIL GENERAL
La iluminación es totalmente artificial por
medidas de conservación de los objetos, se
eligió luz cálida para asemejar el ambiente
de las bodegas de café con el fin de que los
visitantes se sientan inmersos en el contex-
to que el recorrido prentende mostrar.
09 ILUMINACIÓN
NINA SCHALIT CHANG 144077
proy. cisterna
proy. cisterna
Breakroom
Exhibición Temporal
Bodega deColecciones
Conservación yRestauración de
Colecciones
proy. pérgola
proy. pérgola
10 STORYLINE
La narrativa plantea brindar contexto sobre los
orígenes del café y el proceso de cultivo y se
divide en 9 módulos que son:
IntroducciónEl café, desde su descubrimiento en Etiopía hasta
su llegada a México.
Siembra y variedadesAdaptación de las plantas al agroecosistema local:
plagas, enfermedades endémicas y sequías.
Beneficio húmedoEtapas de la transformación del fruto maduro a
café pergamino seco de punto comercial.
Beneficio secoObtención de café oro a partir del café pergamino
y eliminación de granos defectuosos.
Sellos y certificacionesFomentación de prácticas más respetuosas con el
medio ambiente y mejores condiciones económicas
y sociales para los productores.
Tostado y molidoÚltimas etapas del proceso del café antes de llegar
al consumidor final.
Bebidas con caféDiferentes preparaciones del producto final listo
para beberse.
Galería
Espacio para arte relacionado al café.
Laboratorio de catación
NINA SCHALIT CHANG 144077
FACHADA NO
FACHADA SE
FACHADA SO
CAFETERÍA
EXHIBICIÓN "C" EXHIBICIÓN "C"
LOBBY
11 FACHADAS E INTERIORES
NINA SCHALIT CHANG 144077
PANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLAR
PANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLAR
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TINACO
1.20
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proy. cisterna
PANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLARPANEL SOLAR
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12 PLANTAS
El Museo del Café en Tapachula resaltará la importancia y el prestigio del café de
la zona, aumentando el turismo y convirtiéndose en punto icónico de la ciudad.
El diseño de este proyecto me pareció apropiado para concluir la carrera, me
permitió aplicar conocimientos adquiridos en las diversas materias cursadas a lo
largo de estos cinco años. Diseñar este museo fue una manera de volver al inicio,
condensar y demostrar todo lo aprendido hasta ahora.
Conclusión
9a. AVENIDA SUR PROLONGACIÓN
7a. AVENIDA SUR PROLONGACIÓN
