Proteínas II

Se puede separar las proteínas por diálisis aprovechando su peso molecular. La diálisis es una técnica que permite separar proteínas de moléculas pequeñas, NO es proteína de proteína. Despues que se ha eliminado moléculas pequeñas, las globulinas siempre insolubles se precipitan y las albuminas quedan en soledad (sedimentan) y esto permite su separación, eso es otra cosa.

Otra técnica es la ultracentrifugación, el fundamento también consiste en aprovechar el tamaño o peso, pero aquí tendríamos que utilizar proteínas con peso constante distante, por ejemplo si tengo una proteína de 73 kilodaltons con otra proteína d 30 kilodaltons, pues van a poderse separar por ultracentrifugacion. Aquí SI se separan proteínas.

Cromatografía por exclusión molecular. Aprovecha el peso molecular, utiliza el cephadex donde las más grandes pasarán primero por tanto estarán en los primeros tubos de ensayo