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Problemas:
• No existe control en las existencias de los artículos de
almacén, esdifícil saber el stock de inventario real en tiempo
real, lo cualimposibilitaba hacer una adecuada gestión de
compras.
• Uno de los problemas más serios es que éste descontrol daba
comoresultado que algunos clientes no encuentren los productos
quebuscaban peor aun encontraban artículos caducos, esto
obviamentees un factor mu adverso en cuanto a la prestación de mi
producto eimpacta negativamente en las ventas.
• !enía ine"ciencias en los puntos de venta generados por
losretraba#os que el personal debía hacer a causa de los errores en
ladocumentación, la cual era reali$ada %a mano& no con un
sistemainformático adecuado.
• 'xistían mermas causadas por el inadecuado manipuleo de
los
artículos por parte del personal propio, causado, aparentemente,
poruna de"ciente implementación de almacenes con vehículos
einfraestructura adecuada (andamios con ubicaciones en
coordenadas,montacargas adecuados, etc.), los mismos no se daban
cuando elproveedor los traía directamente.
• *ala imagen malestar a causa de la inadecuada recepción de
lamercadería por parte del personal, aparentemente, debido a
uninadecuado sistema de recepción, el cual tomaba mucho tiempo.
• No existía una adecuada asignación de espacio seg+n los tipos
deproducto, por e#emplo, para el almacén de perfumería se
asignaba-- m, mientras que al almacén general de bebidas se le
asignaba/-- m -- m respectivamente.
• 'n general una inadecuada gestión de compras, las
cualesinicialmente se hacían a distribuidores no al
fabricantedirectamente. 'sto también ocasionaba una demanda de
espaciofísico grande temporal locali$ada.
• 0as inversiones en infraestructura no se anali$aban
"nancieramente,originando maores gastos, por e#emplo para el caso
de la compra delalmacén de /-- m, por las inversiones a reali$ar en
alquileres,refacciones gastos de "an$a, anali$ando para un periodo
de un a1o,debería por lo menos comprar 2.3-3 millones de pesetas
mensuales
para #usti"car el gasto con el ahorro en el descuento (asumiendo
undescuento del /.4 5, que está entre el 5 el 45 que es el dato
dedescuento que nos da el caso).
Mes 0 Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9
Mes10
Mes11
Ahorro : 0 318.56 318.56 318.56 318.56 318.56 318.56
318.56 318.56 318.56 318.56 618.56
Egreso: -1200 -150 -150 -150 -150 -150 -150 -150 -150 -150 -150
-150
► 6on el ahorro de /37,48- ptas., asumiendo que es el /.45
de descuento, tendría que hacer unacompra maor a 2.3-3 millones de
pesetas mensuales como mínimo para llegar al punto deequilibrio, lo
cual, para el espacio es demasiado (asumiendo una tasa de descuento
del 3-5).
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• 6riterio inadecuado para la contratación de personal, por
e#emplo secontrató a un %#efe de compras& con experiencia
comprobada en%distribución&, lo cual no guarda relación con el
cargo a desempe1ar.
• No existía un sistema %integrado& que abarque todos
los
supermercados e información de los mismos, de tal manera de
poderelaborar una plani"cación del abastecimiento más e"ciente.
• 'n general no existía una adecuada %plani"cación& de las
actividadesen cuanto a consumos o ventas, stock de inventarios,
de"nición deartículos de gran rotación, etc., de tal manera de
poder preparar unplan integral de abastecimiento que considere
todas éstas variables.9ncluso, las entregas de mercadería las
hacían en horas de %aperturacomercial&, pudiendo plani"carse a
mu tempranas horas de lama1ana.
• 'xiste una peque1a caída de la rentabilidad en los a1os 77 72
(no
tenemos datos de los a1os anteriores), para el :;9!
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Alternativas:
3. 'liminar los almacenes de cada supermercado tener un
+nicoalmacén centrali$ado que abaste$ca a todos los
supermercados.
. 'liminar el almacén central gestionar independientemente
cadasupermercado con su propio almacén de acuerdo con losconsumos
particulares.
/. !ener en cada supermercado un almacén a su ve$ un
almacéncentral que abaste$ca a todos los supermercados.
>. !erceri$ar el almacena#e la distribución (combinado con
las tresalternativas anteriores)
Propuesta y plan de acción:
*i propuesta es la alternativa n+mero tres. 0o que o haría sería
losiguiente?
3. 9nvertir en la implementación de un sistema informático
integrado (con información de todos los supermercados sus
almacenespropios mas el almacén central) que me permita conocer en
tiemporeal lo siguiente?
• @tock real en tiempo real de todos mis artículos en todos
lossupermercados en el almacén central.
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• 6onsumo real por artículo por cada supermercado.• !iempo
de abastecimiento de los proveedores, desde que hago
la orden de compra hasta que es recepcionada por losalmacenes,
discriminada por proveedor.
'sta información debe ser capturada procesada de manera
rápida
con"able, es decir, también invertiría en dispositivos de
captura deinformación (lectores de barra infrarro#os).Aste negocio
es sumamente dinámico, si no cuento con lainformación necesaria
completa a tiempo, mi gestión no será buenaa que no podré tomar
decisiones basadas en información que notengo.
. 6on ésta información clasi"co los artículos de maor rotación
delresto, para los de maor rotación dimensionaría las compras
envolumen procurando tener solo lo necesario en los almacenes
desupermercado (dos o tres días de venta) la maor parte en el
almacén central (veinte a treinta días de venta) para los de
menorrotación tendería a utili$ar la misma sala de exhibición o
ventas paraalmacenarlos. 'l almacén central lo utili$aría para
tener la maorcantidad de artículos almacenados de tal manera de
maximi$ar elárea de ventas en cada supermercado minimi$ar su área
dealmacena#e. @iempre tratando de tender que mis productos estén
elmenor tiempo posible en los almacenes de cada supermercado,
laidea es que rápidamente se ubiquen en la sala de ventas.
/. 'laborar un plan de compras periódico (mensual para lo de
menorrotación quincenal para lo de maor rotación), basado en
losconsumos obtenidos en el punto uno negociar con los
proveedores
modalidades de pago favorables para ambos, como pagos a /- o
8-días, pagos una ve$ hecha la venta, etc.>. 'laborar un plan de
inversiones para crecimiento del negocio, de
manera de cuanti"car el aporte de la inversión en el negocio
evaluar su viabilidad rentabilidad.
