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AÑO LX MA ZO ^4 ^evista a ropecuaria1991 ^

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AIGO LX NÚMERO 704 ^evi sta a ropecuaciaMARZO (l) ^1991

PUBL/CACIÓN MENSUAL ILUSTRADA

Signatura internacional normalizada: ISSN 0002-1334DIRECTOR: Cristóbal de la Puerta Castelló

REDACTORES: Pedro Caldentey, Julián Briz, Kika Peña, Eugenio Picón,Luis Márquez, Arturo Arenillas, M.A. Botija Beltrán, Joan Tous (Cataluñal,

Carlos de la Puerta (Andaluc(a), Yolanda Piñero IExtremadura),Bernardo de Mesanza (País Vasco)

EDITA: Editorial Agrícola Española, S.A.Domicilio: Caballero de Gracia, 24. Teléfono 521 16 33. 28013 Madrid

^ FAX: 522 48 72PUBLICIDAD: Editorial Agrícola Española, S.A., C. de la Puerta, F. Valderrama

IMPRIME: Artes Gráficas Coimoff, S.A. Acero, 1. T. 871 47 09. Fax: 870 20 31. 28500 Arganda del Rey (Madrid)DIAGRAMACIÓN: Juan Muñoz Martfnez

SUMARIO

EDITORIALES: Horticultura ornamental.-Agricultura ecológica.-EI nuevo SIMA de París .............................................................. 198

OPINIONES: La nueva figura del técnico comercial, por Carlos de la Puerta ................... ................................................................ 206

MERCADOS AGRARIOS, por Alfouso Foronda ............ ............................................................................................................ 208

FIMA'91 • 25 AÑOS:• Resumen de actividades.-En cifras.-Programa de actos.-Premios «Día del Agricultor» ................................................................ 218

• Mercado máquinas agrícolas 1990 (sigue la crisis) ...................................................................................................................... 224

SIMA'91 • PREMIOS A NOVEDADES:• 5 medallas de oro.-6 de plata.-15 menciones.-4 novedades en ganadería intensiva ...................................................................... 234

AGROALIMENTACION:

• El sector agroalimentario, por Jaime Pulgar ............................................................................................................................. 256

• Marketing y comercialización agraria, por L.M. Rivera . ............................................................................................................. 260

EXTRANJERO:• México: nuevos horizontes en su economía y desarrollo, por I. de Felipe y J. Briz .......................................................................... 268

CRONICAS : ......................................................................................................................................................................... 276

• Burgos (granja Retortillo), por L. San Valeetíe.-Alicante, por E. Cbipont.-Utiel-Requena, por L. Ibfiñez.

INFORMACION : .................................................................................................................................................................. 278

LIBROS : .............................................................................................................................................................................. 282

DAMERO LITERARIO, por Carlos de Soroa ............................................................................................................................. 285

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FF^Federacibn Internacionalde la Prensa Periódica

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Depósito legal: M-183-1958

anolaferta espo rLlna e me^ora Horticultura

4°`"a1""- ornamentalUN CONSUMO EN AUMENTO

198-AGRICULTURA

La denominada óorticultura ornamentaltiene dos grandes producciones diferentes:t7or cortada y planta viva (en maceta, concepellón, a raíz desnuda, etc.). E! consumode estos productos se incrementa lógicamen-te al subir el nivel de vida. En España esteconsumo ha aumentado un I50% en los ú/-timos cinco años. pasando de 800 pesetas percapita en 1985 a 2.000 pesetas en 1990. Sinembargo, esta demanda española está toda-vía muy lejos del consumo de otros paísesdesarrollados. En Holanda, por ejemplo, e!consumo de estos productos alcanza las12.000 pesetas per capita, siendo esta cifrade 7.000 pesetas en Alemania.

Las principales zonas productoras espa-ñolas son Valencia, Cataluña, Andalucía,Aragón e Islás Canarias.

Se estima una superficie cultivada en Es-paña de 6.500 hectáreas (f lor cortada y plan-ta viva), ocupando el sector a unos 40.000trabajadores, lo que indica una actividadproductiva intensificada y especializada.

Las exportaciones españolas de estos pro-ductos ha venido creciendo de forma conti-nuada hasta el año anterior a 1990, en e! queesta exportación descendió algo más de un8%, debido principalmente a la disminuciónde nuestras ventas al exterior de flor cortada.

Las razones de esta disminución se justi-fican sobre todo por estos factores:

-Descenso de la producción debido a labaja rentabilidad (aumento de los costes, di-

OJrenda tradicionat de ftoresen Zaragoza.

ficultades en la mano de obra, apreciaciónde la peseta, etc.).

-Pérdida de la competitividad al irrum-pir en el mercado internacional terceros pafses con costes de producción inferiores. Co-lombia, por ejemplo, ha aumentado sus ex-portaciones a Europa un 26% el año ante-rior.

-Disminución de las exportaciones cana-rias hacia la CEE una vez integrada en !aPAC. (Poh'tica Agraria Común).

-Falta de control sobre /os cana/es co-merciales en los países de destino.

Mientras las exportaciones han bajado en1990, las importaciones han aumentado, so-bre todo en flor cortada.

Así la tasa de cobertura posa de 627 porciento a 300 por ciento en flor cortada.

A pesar de todo las perspectivas del sec-tor parecen favorables, aunque obliga a es-pecíficos esfuerzos, tanto en producción co-mo en marketing.

Es /ógico pensar, como decimos, el alzade los consumos, tanto en el interior comoen el exterior. Además, la demanda internaeuropea no se cubre con la oferta, especial-mente en las especies exportadas por Espa-ña, lo que provoca un aumento constante delas importaciones europeas.

Diversos factores inciden negativamenteen la expansión de la horticultura ornamen-tal española.

Los costes de producción están subiendoen la actualidad y el dinero es caro para op-tar a objetivos competidores.

Muchos de estos competidores son nue-vos productores (Colombia, Kenya, Marrue-cos, Turquía, Perú, Bolivia, etc.J, con infe-riores costes de producción y cada vez conmenos dificultades en !os transportes.

La CE ha frrmado un acuerdo con Co%m-bia, Perú, Bolivia y Ecuador para la reduc-ción de arance%s en estos productos, lo querefuerza la posición colombiana en sus ex-portaciones de clavel y rosa a los países co-munitarios, incrementadas en un 26% en e!último año.

Por otro /ado, Holanda sigue siendo e/ lí-der de /a comercialización de flor cortada enEuropa, con intereses empresariales en nues-tro propio país, dependiendo parle de nues-tra producción de la tecnología holandesa.En sus Lonjas, tan célebres, se subasta el60% de la exportación mundial de flores yplantas, procediéndose desde allí a reexpor-taciones.

Tarjeta posto! det año 1905.

DATOS ENERO - NOVIEMBRE (miles de PTA.)

1 9 e 9 1 9 9 0 ^IF6RENĴ IAS

Export Planta Viva 3.841.596 4.417.944 +15%.Export Flor Cortada 7.968.920 6.367.239 -20,10%Export Flor y Planta 11 . 810.516 10.785.183 - 8, 6 8%

Import Planta Viva 6.264.800 6.331.383 +1 ,06%.Import Planta Cortada 1.269.350 2.086.216 +64,35%.Import Flor y Planta 7.534.150 8.41 7.599 +11 ,73%.

Tasa Cobertura Planta 61 ,32%. 69,78%.Tasa Cobertura Flor 627,80%. 305,21%." " Flor/Planta 156,76%. 128.13%.

COMERCIO EXTERIOR ESPAÑOL DE FLORESY PLANTAS ORNAMENTALES ( 1985-1989)Evolución en millones de pesetas corrientes

App TOTAL

1985 Exportaciones 6.588'S

Importaciones 3.336'S

Exp.-Imp. 3.252'0

1986 Exportaciones 8.130'0

Importaciones 4.410'2

Exp.-Imp. 3.719'8

1987 Exportaciones 12.061'3

Importaciones 5.842'2

Exp.-Imp. 6.219'1

1988 Exgortaciones 12.763'8

Importaciones 7.169'1

Exp.-Imp. 5.594'7

1989 Exportaciones 13.213'7

Importaciones 7.191'8

Exp.-Imp. 6.021'9

Sin embargo, nuestro país cuenta con ven-tajas indudables como la climatología, queconsigue precocidad y calidad en las produc-ciones, proximidad a los mercados europeos,tradicional presencia espaRola en algunos deestos mercados, aunque sean mejorables loscanales de distribuci6n, demanda específi-ca de los tres productos (clavel, rosa y cri-santemoJ más representativos de nuestraoferta, etc.

A pesar de todo, 1990 ha sido desfavoro-ble, al menos relativamente, como ha suce-dido con nuestro comercio exterior de fru-tas y hortalizas y, en general, con nuestra ba-lanza comercial. La importacidn española dela,^lor cortada y planta viva aumentó en cer-ca de un 12%, entre otras razones porquese ha de satisfacer una demanda interior to-davía no cubierta con nuestra oferta.

La agricultura española « está padeciendo»fuertes importaciones en estos últimos aRos(productos lácteos, corderos, porcino, maíz,otros cereales, soja, frutas y hortalizas, a!i-mentos elaborados, etc.), y a partir de 1993nuestras puertas estarán todavía más abier-tas. De ahí, el desajuste actua! de nuestra ba-lanza comercial agraria.

Por eso, también en el sector de la horti-cultura ornamenta/ debemos ser competiti-vos y tenemos que espabilar, como venimosapuntondo, produciendo incluso otras espe-cies, distintas de las citadas, y cubriendo lademanda interior en los doce meses del aRo,evitando nuestra habitual situación de desa-bastecimiento en los meses de verano.

DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LAS VENTASDETALLISTAS DE FLORES Y PLANTAS

ORNAMENTALES

FLOR PLANTAS SEMILLAS ARBOLES

FIESTAS CORTADA MACETA Y BULBOS ARBUSTOS

Todos los Santos^ 19,6 15,1 4,5 3,5

Navidad,Año Nuev 9,6 20,4 2,1 41,5

, ReYP`

Fiestas Locales 8,9 11 1,8 4,1

Semana Santa 6,2 8,4 24,2 4,1

Dia de la Madre 17 25 24,2 5,7

Dia de San Valen 14 14,3 2,9 4,4tin.

Resto del Año 24,7 5,8 40,3 36,7

TOTAL 100 100 100 100

AGRICULTURA-199

Agricultu=a E^°^°giĴa

El porvenirde los productos «ecológicos»,«biológicos» o «naturales»

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^GRiCL^LTUR,^ ECOLOGICA

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EI movimiento ecologista mundial,que irrumpid yo hace años, sigue infil-trándose en todos los rincones y secto-res económicos de la sociedad.

Es evidente la existencia de ecologis-tas extremistas, que lo ven todo de co-lor «verde», sin fundamento o razón.Pero también es cierto que la conserva-ción de la naturaleza nos obliga a todos.

Antaño, la agricultura era el arte decultivar. Después aparecen exigenciaseconómicas para obtener rentabilidad.Ahora, el nuevo protagonista de la es-cena es el impacto ambiental.

El movimiento ecológico también hallegado a la agricultura.

En España, como somos modernos,tenemos ya cultivos ecológicos.

A estos efectos, el lnstituto Nacionalde Denominaciones de Origen (INDO),reconoce «productos biológicos» y«productos naturales», bajo denomina-ciones genéricas. Ya existe un Real De-creto del Ministerio de Agricultura, conla aprobación de un reglamento y esta-blecimiento de un Consejo Reguladorpara la denominación «AgriculturaEcológica».

En nuestro número de Enero pasado,dedicado a Extremadura, aparece un in-teresante y extenso artículo del Presi-dente del Consejo, Juan Serna.

Dentro de poco tendremos en el mer-cado productos con etiqueta identifica-dora que garantice su «ecología».

En estas páginas hemos tratado conprofusión las razones y las técnicas de/«laboreo de conservación» , que apartede preservar el medio, evitando erosióndel suelo, ahorra también tiempo y com-bustible, que tampoco está mal.

En muchas ocasiones nos hemos re-ferido a las precauciones a tener en

cuenta en el uso de productos agroquí-micos, tanto abonos como herbicidas yplaguicidas. Preocupa hoy día la con-taminación nítrica. En nuestro númerode Noviembre, un artículo de RamónCoscollá analizaba con detalle el proble-ma de los residuos en frutas y hortali-zas, a consecuencia de los tratamientosde campo. Son nuevos problemas de /asociedad los resíduos y vertederos, tan-to de las industrias como de las insta/a-ciones ganaderas de los núcleos rurales.En Holanda, por ejemplo, con una granintensificación de las explotaciones ga-naderas especializadas, no saben quehacer con el estiércol, siendo uno de losprincipales problemas planteados en elcitado país.

Son muchos los «impactadores» delmedio ambiente, aunque no convieneolvidar la actuación del ser humano,que al menos en los países tereermun-distas, es el principa/ culpable de ensu-ciar la ciudad, e/ entorno agrícola y elmonte recreativo.

200-AGRICULTURA

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Pero no queremos alargar la lista de«impactadores», sino solo dejar cons-tancia del hecho del «producto ecoló-gico», ante el cual está muy conciencia-da actualmente, por ejemplo, la pobla-ción alemana, aunque los partidos ver-des hayan reducido recientemente supresencia en el nuevo Parlamento uni-ficado alemán.

Bastantes productos vegetales estánllegando a las ventanillas de! INDO pa-ra acogerse a la nueva denominación:vinos, aceite, frutas, hortalizas, cerealesy legumbres, frutos de! bosque, etc. AI-gunas exigen un cultivo especial, sobretodo en la lucha contra las plagas y en-fermedades. Otros proceden de zonasaisladas e incluso silvestres, en las quela mano tentadora del agricultor no hahecho acto de presencia.

Pero la ecología alcanza también a!osproductos ganaderos: huevos, miel, le-che, carne, pollos, etc.

^ Qué futuro tienen estos productos?Según noticias llegadas a esta redac-

ción las cifras de exportación de estosproductos ecológicos rebasan este añolos 300 millones de pesetas, importán-dose también algunos productos bioló-gicos procedentes de Francia y Bélgica.

La produccidn siempre es posible,con las debidas peculiaridades de culti-vo, que para que el producto sea pre-sentable en el mercado, exige cierta tec-nología que, a veces, es incluso cara.

El éxito, como siempre, estará en lacomercialización de estos productos, de

forma que consigan eficaces canales decomercialización.

Estamos totalmente de acuerdo en laobligación que tiene la sociedad cu/ta deconservar la naturaleza, lo que entrañauna gran responsabilidad y abarca a to-dos los sectores y actividades imagina-bles.

Las reservas y dudas que puedanplantearse se relacionan mcís que con lasposibilidades técnicas de producción ymanipulación, con las posibilidades rea-les y la honradez de !a oferta.

El control e inspección ofrcial de es-tos productos han de garantizar suautenticidad y ecologismo ante e! con-sumidor.

Pero no vayamos a incurrir en ino-centes extremismos entendiendo, porejemplo, que !a leche de una cabra dela alta montaRa, que se alimenta so% delas flores y tallos de! campo y no se me-dica, es un producto ecológico «per se»,puesto que, al menos en países poco de-sarrollados, puede llevar brucelas queocasionan fiebre de ma/ta a las perso-nas. Parecido ejemplo podría ponersecon los productos de /a matanza de unjabalf, animal ecológico a conservar, ósencillamente de un cerdo de montane-ra, puesto que existe un peligro de la«triquina».

En un reciente Seminario sobre «eco-compatibilidad de los tratamientos frto-sanitarios», celebrado en la Escuela deIngenieros Agrónomos de Madrid, unrepresentante de AEPLA (AsociaciónEspañola de PlaguicidasJ, exponía e! ri-guroso control que se ejercía, tanto porla firma comercia! como por los servi-cios oficiales, sobre un producto ^to-sanitario (insecticida, fungicida, herbi-cida, etc.) antes de autorizar su utiliza-ción en cada uno de los cultivos. Pero,a la vez, se refería a/a escasa informa-ción disponible sobre la posible inciden-cia en el consumidor de las alteracinesocasionadas en una fruta, por ejemplo,por la presencia de un agente patógeno,cuando no se efectuaba tratamiento qufmico, ni tampoco sobre el emp/eo de al-gunos productos naturales usados comofrtosanitarios.

Por desgracia, todavía hay necesidadde curar a los animales y a las plantascultivadas.

Pero seamos responsables. Aplique-mos bien la técnica. Leamos !as instruc-ciones. Curemos bien.

Exijamos el producto «ecológico».Pero seamos sinceros.

202-AGRICULTURA

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204-AGRICULTURA

no de la desesper^Bajo^g

El nuevo SIMAde París

LA OBLIGADA REORGANIZACIONDE UNA FERIA

AGRICULTURA ha estado represen-tada, una vez más, en la «fería agrícola»de París, en un año precisamente en el queel desbordante crecimiento del certamen,en los últimos aRos, ha obligado a/a or-ganizaci6n a trasladar a otro recinto par-te de la actividad expositiva.

Así, este año ha permanecido en laPuerta de Versa/les el SIA, Sa16n Inter-nacional de la Agricultura, con su derro-che de reuniones, seminarios, concursos,exhibiciones de alimentos franceses, ga-nado en vivo, perros, etc., quedando tam-bién en este tradicional recinto, el SIMAganadero, compuesto por el SIMA VIP,SITEPAL y una seccidno de Equipos Lác-teos, así como otro Saldn dedicado a equi-pos y suministros para jardines y zonasverdes, lo que viene en llamarse Sal6n delMotocultivo, y que este ailo inaugura /a«nueva feria» JARDINERA. Como seaprecia, un derroche de actividad.

El auténtico SIMA'91, Sa16n Interna-ciona/ de la Maquinaria Agrícola, ahoraagrupado en torno a la producción vege-tal y cultivos en general, se ha trasladadoal Parque de Exposiciones del Norte deParís.

El desdoblamiento de /a feria en dos re-cintos, por otra parte alejados, puesto queel nuevo de París-Norte está cerca delaeropuerto Charles De Gaulle, ha conse-guido seleccionar visitantes, ganar y me-jorar espacio expositivo, asegurar sistemasde seguidad, crear nuevos servicios, faci-litar la relacidn expositor-visitante, etc.Todo ello ha redundado en una mayorprofesionalizacidn del visitante, objetivosiempre perseguido por la organizacidn,lo que también se ha conseguido reducien-do la duracidn del SIMA, ahora de S díasy antes de 8 días.

Pero, al mismo tiempo, se han detec-

tado algunas «novatadas» en la co/abo-raci6n, comunicación y validez de las en-tradas a ambos recintos, aparte de las de-ficiencias propias del «echar a andar» enun local distinto al habitual.

Pero no solo la novedad ha estado esteaño relacionada con la reorganización ex-positiva. El «mayor acontecimiento agrí-cola de! año», como dicen los francesesdel SIMA y sa/ones similares, se ha ce%-brado bajo el signo de la desesperanza.

Estamos a las puertas de una «nueva»PAC, con una inicial propuesta de la Co-misi6n auténticamente preocupante paralos agricultores comunitarios. Los Esta-dos Unidos, envalentonados con !os triun-fos bélicos, puede consigan excesivos lo-gros, en favor de ellos, en las negociacio-nes agrícolas del GATT. Como conse-cuencia, puede que las ayudas a la agri-cultura comunitaria se reduzcan enexceso. De todo lo cual nos venimos ocu-pando en AGRICULTURA, en los últi-mos meses, en sus secciones correspon-dientes (editoriales, opiniones, Hoy porHoy, Mercados Agrarios).

Es Idgica, por tanto, la desesperanzaque inundaba el ambiente agrícola fran-cés los dlas de feria.

Pero, junto a la preocupación de losagricultores, la capital francesa, una vezmás, ha recibido con gozo «su feria agrí-cola». Es curioso observar el espacio y el«entusiasmo» dedicado por los medios decomunicaci6n, con inclusi6n de /a TV, aestas actividades agrícolas, mientras enEspaña parece que la «noticia agrícola»no interesa ni al ciudadano ni al intelec-tual, con lo que demuestran un gran des-conocimiento de la importancia econdmi-ca del sector y/as consecuencias, tambiéneconómicas, de la política internacionalagraria.

E1mayoracontecimientoagrícoladelaño

Los numerosos salones monográficos y ac-tividades agricolas ganaderas, dentro del con-junto de la Feria de ParrĴ, desconcierta al que,por primera vez, visita e/ SIA y el SIMA enparticular.

A continuación relacionamos !os nombres delos principales Salones y Actividades parale-/as, con el deseo de aclarar ideas y presentarla magnitud de este acontecimiento.

• SIA. 28° Salón Internacional de la Agricul-tura

-Semana Internacional de la Agricultura,Medio Ambiente y Espacio Rural.

-JARDINERIA. lef Salón Internacionalde los Jardines y Zonas Verdes.

-23 ° Salón Internaciona! del Motocultivode Recreo-Jardinería.

-INVIREXPO. ler Salón Europeo del Me-dio Ambiente y de la Calidad de Vida.

-MAIRIEQUIP. Salón de la Ordenaciónde Municipios Rurales y Colectividades Terri-toriales.

-100° Concurso General Agrícola (premiosa 900 animales y 2.500 productos alimenticios).

-13 ° Conferencia Europea de Criadores dela Raza Vacuna Parda.

-Confrontación Internacional de las RaZasOvinas Rústica.

-SINFAGRI. Salón de la Informática Agri-cola.

• SIMA. 62° Salón Internacional de Maqui-naria Agrícola.

-SIMAVIP, SITEPAL, Equipos Lácteos,o sea, maquinaria ganadera estaba en la Puer-ta de Versa/les.

^ i ^ ' i ^ ^ ^ '

-Paolo Annibaldi ha sido nombradoPresidente de Fiat Ibérica, sustituyendoen este cargo al también italiano LuigiMichetti.

-Mario Mazzali ha sido elegidodirector-general de la nueva compañíaIveco Pegaso, dentro de la reorganiza-ción obligada de la venta de Enasa a lamultinacional italiana Fiat.

-En este mismo sentido Pablo de laFuente ha sido nombrado director gene-ral de Iveco España.

-Un ex-consejero de Industria y Co-mercio del Gobierno Vasco, RicardoGonzález, ha sido nombrado presiden-te ejecutivo de Sefanitro, en sustituciónde Alvaro García.

-Bodegas y Bebidas continúa su rees-tructuración, con dos nuevos nombra-mientos: Andolín Bilbao, adjunto a lapresidencia, y Pedro Casamitjana, direc-tor general.

es de las pocas empresas españoles quele plantan cara a las multinacionales.Uniasa creció últimamente. Los asturia-nos parecen dispuestos a unirse. Clesase mantiene en su línea.

-Se «cuenta y no se acaba» de la ventade Garvey, hace años, a un grupo ale-mán, la Cop AG, integrado en el DGBank. Ahora parece que existen intere-ses sobre la firma jerezana por parte dela multinacional danesa United Dutch yde un grupo español. Como se sabe Gar-vey era una de las muchas firmas de Ru-masa.

-Sin embargo, Pedro Domecq parecefirme, habiéndose consolidado en 1990como uno de los líderes mundiales en li-cores y vinos.

-Josep Piqué Camps ha sido nombra-do presidente de Enfersa, empresa que,con Fesa, forman el nuevo grupo Er-cros, que domina nuestro sector de fer-tilizantes.

-Francisco Valencia ha sido designadodirector general de González Byass.

-Se ha constituido un gran grupo es-pañol en la distribución alimentaria mi-norista, resultado de la fusión de Eros-ki y Consum con Mercasa, constituyen-do la nueva empresa Erosmer.

-Otro sector que «se mueve» mucho enla actualidad es el lácteo. Reny Picot yVLN son aspirantes a la compra de Lac-taria Española. Parmalat se introducecada vez más en nuestro país. Pascual

-El director general de Bodegas FelixSolís ha sido elegido por «ActualidadEconómica» el mejor empresario deCastilla-La Mancha 1991. Se trata de Fe-lix Solís Yáñez.

En recientes Boletines Oficiales del Es-tado aparecen distintos nombramientosen virtud de resolución de concursos, decatedráticos y profesores titulares en dis-ciplinas y centros docentes, cuyas mate-rias están relacionadas con el sectoragrario.

Area deNombre del Profesor Nombramiento Conocimiento Universidad

Aniceto Casañas Profesor Titular de Ingeníería Universidad PolitécnicaCladellas Escuela Universitaria Agroforesfal de Cataluña

Joan Costa Tura Profesor Titular de Producción Vegetal Universidad PolitécnicaEscuela Universitaria de Cataluña

Juan B. Martínez Profesor Titular de Biología Vegetal Universidad PolitécnicaLaborde Escuela Universi[aria de Madrid

Juan P. Martin Vide Profesor Titular Ingeniería Universidad Politécnicade Universidad Hidráulica de Cataluña

Manuel Acosta Catedrático de Biología Vegetal Universidad de MurciaEcheverrías Universidad

AGRICULTURA-205

LA NUEVA FIGURA DELTECNICO COMERCIAL

• Atrás quedó la época del representante oviajante en el sector agrícola

Recuerdo con frecuencia que cuandoestaba cursando los estudios de Ingenie-ro Técnico Agrícola comentábamos entrelos compañeros, en los corros de pasillosy con bastante insistencia, que nuestrasalida profesional serfa la investigacióny nunca nos dedicaríamos a la venta.Siempre había alguno que dec(a que paraestar de representante o vendedor no ha-cía falta realizar una carrera.

Lógicamente, todos teníamos grabadala imagen primitiva del representante,agente comercial, viajante o vendedor deseguros o de libros que sale por la maña-na de su casa con el coche cargado y sicuando Ilegue la noche no está vacío haperdido el tiempo y no ha ganado un du-ro. Nos hab(an metido en la cabeza la fi-gura del vendedor ideal, muy bien vesti-do, con chaqueta y corbata todo el día,maletfn, serio, coherente, sabiendo estar,haciéndose el agradable con los clientes,capaz de hacerle un seguro de vida al re-trato de un difunto y cuando Ilegue por lanoche a su casa tiene que poner la lenguaen una almohada aparte para que des-canse.

Esta era la imagen y no otra que con-cebíamos de la persona que se dedicabaa la venta y por lo tanto, todos coincidfa-mos en que no era lógico estudiar tantosaños para ello.

Una vez finalizados nuestros estudios,con la cartilla del paro en el bolsillo, em-pezamos a seleccionar las ofertas de tra-bajo a las que presentarnos, y por supues-to todas aquellas que nombran la palabracomercial es automáticamente rechazadapero a la vuelta de unos cuantos mesescuando el rechazado eres tú, viendo ade-más que el 90% de las ofertas de empleoincluyen la palabra fatídica, es entoncescuando empiezas a plantearte un poco el

Exponiendo los productos en una feria.

tema y decides que si Onassis empezó enchaterrero, también tú puedes Ilegar muylejos comenzando de vendedor en unaempresa de fitosanitarios, semillas, ma-quinaria agrfcola, fertilizantes, invernade-ros, etc.

Pero también en muchas ofertas de co-merciales te rechazan al principio y ello tereafirma aún más en decir lo de «si yo novalgo para representarlo, lo mío es la in-vestigación».

Una vez pasado un tiempo prudencial,haber madurado un poco más, tener másexperiencia profesional por los cuatroempleos temporales que has realizado;bien sea en campaña de compra de gira-sol, como plaguero en una Atria, de ayu-

dante en unos ensayos, en la promociónde algún producto, etc. y para mí, una delas cosas más importantes que es el te-ner más experiencias en entrevistas y se-lecciones de empleo; por fin Ilega el díaen que consigues el primer empleo serioy aunque sea de comercial no te preocu-pa demasiado ya que en la empresa haytambién un departamento de investiga-ción y desarrollo que a buen seguro cuan-do te conozcan mejor no dudarán ni un díamás en desaprovechar tus verdaderascualidades.

Pasada la borrachera por haber conse-guido el trabajo y puesto los pies en el sue-lo, salimos a la calle y vemos al poco tiem-po que la cosa es muy distinta de lo que

206-AGRICULTURA

Visitando unos ensayos.

Confraternizando con los agriculiores.

Charla-Coloquio.

Visitando una planta de producción.

pensábamos. Incluso muchos compañe-ros de promoción, que hacfa tiempo queno los veíamos, nos los encontramos tra-bajando en casas comerciales incluso dela competencia, y aquella ímagen del ven-dedor o representante ha cambiado por lade «técnico comercial», término este quedesde el principio lo acogemos con agra-do por aquello de que suena mejor y nosda mayor categorfa aunque creemos fir-memente que es una palabra engañosa.

Pasadas por lo menos una o dos cam-pañas nos convencemos de la realidad yaque, en primer lugar, el puesto en el de-partamento de investigación está muy le-jos y en segundo término, has podidocomprobar personalmente que estábamosmuy equivocados.

Asf, un técnico comercial dentro desu zona designada tendrá que estar siem-pre en contacto con agricultores y perso-nas dedicadas a la agricultura que lo ha-

rán un gran conocedor de la problemáti-ca agrfcola en general, incluso de otroscultivos a los que no tendrá que dedicar-les atención por no poseer productos pa-ra ellos; la venta no se realiza puerta apuerta sino a distribuidores que visitan re-gularmente con una campaña programa-da de antemano bien con demostraciones,charlas-coloquios, visitas a ensayos, pre-sencia con stand en las ferias agrícolas,asistencia a las demostraciones oficiales,realización de prospecciones de mercadosi se trata de productos nuevos, etc. Tedas cuenta que si estás en una empresaseria y coherente con una gama de pro-ductos competitivos y unos precios simi-lares a los de la competencia, la venta sihas realizado una buena precampaña y note duermes en los laureles está casi ase-gurada. Si el año es malo en general, bienpor la no existencia de cultivo, por la fal-ta de plagas, por ser la competencia lfdersin discusión, etc., tampoco habrá tironesde oreja ya que no eres responsable de esasituación un poco anómala.

Para todo ello la mayoría de las empre-sas preparan a su personal, además de latécnica agrfcola propiamente dicha, concursillos especiales de técnicas de venta,marketing, formas de hablar en público,etc. Lo que se precisa es una persona pre-parada que conozca el mercado a la per-fección para que cuando exista una posi-bilidad de aumentar las ventas sea capazde aprovecharla.

Pero como todo en la vida no son ca-minos de rosas también existen en estaprofesión los trabajos amargos, y tarde otemprano Ilega alguna reclamación de unagricultor que te espera con las uñas afi-ladas y los pelos de punta (una vez me re-cibió una mujer gorda con los brazos enjarra que cada vez que hablaba el maridolo mandaba callar), poniendo a tu empre-sa como un trapo y entonces te das cuen-ta que te duele porque la sientes como al-go tuyo. También vendrán las letras de-vueltas y alguna que otra vez tendrás queesperar en la puerta de su casa a algúncliente a las 6 de la mañana para que nose escape o a las 12 de la noche para sor-

prenderlo cuando regrese a casa, o te tie-nes que presentar en la finca de un agri-cultor con un camión el día que entra lacosechadora en el maíz para Ilenarlo y po-derte cobrar, o quedarte con un tractor pa-ra revenderlo como pago de la deuda. To-do ello te da una experiencia muy positi-va de la realidad de la vida y en particularde la agricultura y del sector al que te de-dicas, asf como una gran acumulación deanécdotas, que puestos a contarlas en frfohaces re(r hasta el más pintado y si tienesuna zona amplia de trabajo puedes apro-vechar para conocer las costumbres deotras ciudades, pueblos, la forma de viday sus monumentos.

Escribo este artfculo ya que no hacemucho me encontré con un compañero depromoción Ihace 9 años que terminamos)en paro con la idea aún en la cabeza deque toda aquella oferta de empleo que in-cluya la palabra comercial ni siquiera la mi-raba, y me consta que las nuevas promo-ciones y las que quedan por venir en el fu-turo no muy lejano tienen la misma ideaen la mente; espero habérsela quitado aalguno, o por lo menos esa es mi intenciónya que yo era de esa misma idea y entien-do que «el técnico comercial» es una con-cepción más o menos nueva que está muydistante de la imagen tfpica del vendedoro representante que hoy en dfa perduranen otros sectores.

Por último, me gustarfa desde mi mo-desto punto de visia, pedir a las autorida-des universitarias que incluyan una nue-va asignatura consitente en la preparaciónde los alumnos en técnicas de venta, mar-keting, etc. ya que casi con toda seguri-dad el 60 ó 70% se dedicarán en el futu-ro a algún tipo de venta, bien en algunaempresa privada, de su propiedad o ejer-ciendo la profesión libre e incluso el quetrabaja en una explotación agropecuariano solo tiene el deber de producir sino elde comercializar la producción, y no de-bemos olvidar que la Universidad es quiendebe preparar a los profesionales del fu-turo.

Carlos de la Puerta

AGRICULTURA-207

MERCADOS AGRARIOS

Trigo; Perspectivas de buenacosechaCebada: T^mbién buenasperspectivasMaiz: Alrededar de30 pta/kgAvena: Más sementeraArroz: Mejpra nuestra posíciónPiensos campuestos:Produccián estabilízadaFOrrajes: Excelentes pastosLegumbres: ZResurge elCOnSUmO?

Tabaca: Menos producción ymenos ayudaRemolacfia: Problemas deexeedentesGirasol: Peligros veniderosAlgodBn: Aumenta la siembraen EE.UU.Vinos: E) fantasma de ladestilaciQnAceite de ofiva: ...en períod^de acercamientoPatatas: Disminuyen lastempranasHortalizas: Bajan algo ^ (ospreciosFrutas: Cierta normalidad :AveNanas: A^ la baja

Las lluvias, caídas a finales del pasado in-vierno, están haciendo prosperar las semen-teras de trigo en las principales comarcas ce-realistas españolas. Esta es una buena noti-cia por cuanto las disponibilidades de trigopanificable en esta campaña han sido un po-co cortas: En el cuadro n° 1 presentamos anuestros lectores las últimas estimaciones desuperficies de trigo realizadas por el Minis-terio de Agricultura, desglosadas por Comu-nidades Autónomas. Puede verse como hayun notable incremento en Andalucía y enCastilla-León en lo que respecta a trigo blan-do y prácticamente en casi todas las regio-nes productoras de trigo duro.

El Comité de Gestión de Cereales ha am-pliado por segunda vez en 50.000 toneladasla cantidad indicativa (límite máximo indi-cativo) que España deberá importar en con-cepto de Mecanismo Comunitario de Inter-cambios, aunque inicialmente estaba dis-puesto a llegar a las 100.000 en esta segun-da «tacada». Ello supone pasar de las352.000 toneladas que indicábamos en nues-tro pasado comentario a 402.000 toneladas.También el Comité de Gestión ha aproba-do la puesta a la venta de 35.000 toneladasde trigo duro español, actualmente en po-der del SENPA, cuyas primeras licitacioneshan empezado a presentarse a mediados deMarzo.

La única noticia buena recibida de la Co-munidad en las íiltimas semanas, noticia queafecta tanto al trigo como a los demás ce-

reales, es que la Comisión Europea ha cons-tatado que la producción cerealista comu-nitaria correspondiente a la campaña1990/91 no llega a totalizar los 160 millo-nes de toneladas (han sido -según laComisión- 159,7 millones). Este hecho setraducirá en que no habrá una reducciónautomática del 3% en los precios de inter-vención como ha ocurrido en anteriorescampañas. Claro está que, «para compen-sar», la misma Comisión ha propuestoaumentar la tasa de corresponsabilidad del3 al 6%. Esperemos que no se cumpla estaúltima amenaza.

Los precios del trigo panificable en el mer-cado nacional, posición almacén de agricul-tor, oscilan entre las 27,50 pta/kg en algu-nas provincias castellano-leonesas y las 32pta/kg en Córdoba y Sevilla. En lonjas deValencia y Barcelona el trigo nacional se si-túa a 32,50 pta/kg y compite favorablementecon los trigos de importación, de calidad in-ferior, que se venden a 28 pta/kg y en la ma-yor parte de las ocasiones sólo tienen buenaaceptación para las fábricas de piensos com-puestos.

208-AGRICULTURA

Cuadro n° 1

AVANCES DE SUPERFICIES SEMBRADAS DE TRIGO DURO,BLANDO Y TOTAL POR COMUNIDADES AUTONOMAS EN 1991

CC.AA.DURO

miles/haBLANDOmiles/ha

TOTALmiles/ha

Galicia 36,0 36,0Asturias 0,5 0,5Cantabria 0,3 0,3País Vasco 25,0 25,0

Navarra 4,0 65,8 69,8Rioja 0,1 27,0 27,1

Aragón 43,1 132,0 175,1Cataluña 0,3 71,4 71,7Baleares 7,8 7,8Castilla-León 5,1 686,3 691,4Madrid 0,1 35,0 35,1Castilla-La Mancha 9,1 389,6 398,7C. Valenciana 0,2 7,9 8,1

R. de Murcia 0,7 10,0 ]0,7Extremadura 15,3 ]01,0 116,3Andalucía 202,3 353,3 555,6Canarias 0,9 0,9

ESPAÑA 280,3 1.949,8 2.230,1

Fuente: M° Agricultura, Pesca y Alimentación.

Siguen sin salir las 500.000 toneladas decebada del SENPA con destino a la URSSpor dificultades de financiación; la ComisiónEuropea ha postpuesto posibles ampliacio-nes del destino (hacia otros países) de estamercancía, lo que significa que espera cul-minar dicha operación. Sigue sin salir unatercera parte de la cuota de exportación decebada especialmente adjudicada a España(900.000 toneladas), las cantidades que se ex-porten según este concepto deberán salir delmercado libre. En las primeras semanas deMarzo eran sistemáticamente rechazadas to-das las partidas pese a que se estaban ofre-ciendo al Comité de Gestión con restitucio-nes mínimas, del orden de 114 ECUS/Tm.Posteriormente se han autorizado unas50.000 toneladas.

En nuestro país los cultivos de cebada seestán desarrollando muy bien debido a laabundancia de lluvias. Si la pluviometría si-gue siendo favorable podríamos volver a te-ner una buena cosecha de cebada. En el cua-dro n° 2 figuran los avances de superficie decebadas de dos y de seis carreras, por Co-munidades Autónomas; pese a que el áreasembrada es similar a la del año pasado nohay que olvidar que las semillas están me-jorando mucho y que este año agrícola pa-rece muy favorable para las cebadas de ci-clo largo.

En nuestro mercado interior se están ven-diendo cebadas, posición almacén agricul-tor, a 23,80 pta/kg las de dos carreras y a23,40 las de seis, con mínimos de 22,70 enla Cuenca del Duero y máximos de 24,70 enla del Ebro. En lonjas de Valencia y Barce-lona cotiza la mercancía entre 25 pta/kg (6carreras) y 25,75 (2 carreras) con tendenciaestable que muy probablemente no se alte-rará hasta que se aclare el panorama expor-tador.

Zaragoza. Monasterio de Piedra.

Cerámica de Muel.

Cuadro n° 2

AVANCES DE SUPERFICIES SEMBRADAS DE CEBADA DE DOS i'SEIS CARRERAS POR COMUNIDADES AUTONOMAS EN 1991

CC.AA.2CARRERAS 6CARRERAS

miles/ha miles/ha

CEBADATOTALmiles/ha

Galicia - l,5 1,5Cantabria - 0,3 0,3País Vasco 16,0 16,0Navarra 13,0 113,5 126,5Rioja 36,5 2,3 38,8Aragón 248,7 375,0 623,7Cataluña 115,9 132,3 248,2Baleares ]0,2 14,0 24,2Castilla-León 1.089,9 483,2 1.573,1Madrid 43,0 7,0 50,0Castilla-La Mancha 718,5 376,1 1.094,6C. Valenciana 10,9 11,5 22,4R. de Murcia 14,0 79,0 93,0Extremadura 77,5 44,0 121,5Andalucía 148,8 168,2 317,0Canarias - 0,4 0,4ESPAÑA 2.542,9 1.808,3 4.351,2

Fuente: M° Agricultura, Pesca y Alimentación.

AGRICULTURA-209

MERCADOS AGRARIOS

El ritmo de entrada del maíz USA es muylento pese a que está ya totalmente adjudi-cado por el Comité de Gestión a los impor-tadores. Indudablemente se está jugando aretrasar la ]legada de las partidas y tratar devender el producto siempre por encima delas 30 pta/kg. En lonjas de Barcelona y Va-lencia las cotizaciones oscilan en torno delreferido nivel que es aproximadamente unapeseta inferior al del maíz nacional.

Los precios en origen oscilan desde las28,60 pta/kg en Albacete hasta las 33 pta/kgde Sevilla. En Badajoz el maíz está a 29,25sobre almacén agricultor.

Es de esperaz que este año se llegue al me-dio millón de hectáreas de cultivo pese a que,a mediados de Marzo, el agua embalsada enlos pantanos de las cuencas del Guadiana ydel Guadalquivir suponía solamente alrede-dor de140% de sus capacidades respectivas,

Hay intentos de la Comisión Europea pazavolver a rebajar la ayuda comunitaria alarroz Indica.

La apertura de la intervención en Espa-ña, y el hecho de que el mercado internacio-nal esté en alza, han servido para mejorarlas posiciones de los agricultores oferentesen el mercado nacional. En los EE.UU. secree que la sequía invernal que afecta a Ca-lifornia va a condicionaz mucho las siembrasde arroz para la próxima campaña y va a

obligar a la movilización de stocks. Italia haaprovechado la oportunidad y lleva coloca-dos en el mercado internacional 150.000 to-neladas de arroz blanco frente a las 4.000que han salido de España. En ambos casoscon restituciones del orden de 230ECUS/Tm de arroz blanco.

En nuestro país las cotizaciones del arrozBahia se sitúan a 45 pta/kg al igual que elIndica y el Senia, Lido y Veneria, a 44; po-sición granero del agricultor.

En el cuadro n° 3 aparecen las últimas es-timaciones de superficies sembradas de ave-na y centeno correspondientes a la presentecampaña. Han sido hechas públicas por elMinisterio de Agricultura. Puede observar-se un aumento de la superficie dedicada ala avena (348.900 hectáreas el pasado año)mientras que la del centeno permanece prác-ticamente sin variación.

La Comisión Europea ha propuesto reti-rar la bonificación especial que se concedeen la Comunidad al centeno panificable.

En el mercado español, avena y centenomantienen aproximadamente la misma ten-dencia estable de la cebada pagándose la pri-mera entre 21 y 24 pta/kg y el segundo en-tre 23 y 24 pta/kg.

Cuadro n° 3

AVANCES DE SUPERFICIES SEMBRADAS DE AVENA Y CENTENOPOR COMUNIDADES AUTONOMAS EN 1991

CC.AA.AVENAmiles/ha

CF,NTENOmiles/ha

Galicia 1,2 46,7Asturias 0,3Cantabria 0,1 0,1País Vasco 3,8 0,3Navarra 3,1Rioja 0,4 0,5Aragón 7,5 5,2Cataluña 9,2 0,4Baleares 12,0Castilla-León 66, 8 124,1Madrid 1,5 0,9Castilla-La Mancha 116,8 24,5C. Valenciana 2,1 0,3R. de Murcia 21,0 0,3Extremadura 77,0 1,6Andalucía 58,3 2,1Canarias 0,1ESPAIVA 380,9 207,3

Fuente: M° Agricultura, Pesca y Alimentación

210-AGRICULTURA

Según el Sindicato Francés de PiensosCompuestos la producción de estos alimen-tos para el ganado permanece prácticamen-te estacionaria en la CEE-12. En el cuadron° 4 tienen nuestros lectores los resultadoscorrespondientes a los tres últimos años. Co-mo dato curioso la utilización media de ce-reales en la CEE es del orden de una terceraparte de los piensos producidos mientras queen España se aproxima al 55%.

La Comisión Europea proyecta disminuirla ayuda a los forrajes desecados en un 20%.Está visto que en cuanto una actividad sub-vencionada toma cierto auge en la CEE (ycon ello se eleva el Presupuesto) comienzanlas drásticas «rebajas».

EI buen grado de humedad que actual-mente presentan los pastizales españoles per-mite augurar una primavera ideal para losrumiantes, a poco que ayuden las tempera-turas. Esto retrae un poco la demanda de he-nit"icados cuyos precios permanecen estables.Se paga el heno de alfalfa a 18,50 pta/kgen el valle del Ebro y entre 20 y 22 en el delDuero, así como en Murcia.

Las pajas de trigo y cebada se venden,mercancía situada en destino, a 11 y 12pta/kg respectivamente. La pulpa seca de re-molacha, a 18 pta/kg. Salvados de trigo a17 pta/kg y harinillas a 20. Estos dos últi-mos productos están bajando mucho debi-do a la entrada en España de género fran-cés que muy probablemente está siendo ven-dido -según la Asociación Española de Fa-brican[es de Harinas- a precios de «dum-ping».

Cilindro de arroz a 18,50 pta/kg y morreta 20,50 sobre molino arrocero. Garrofa mo-lida a I S pta/kg sobre camión troceador enzona de Valencia. Mandioca de importacióna 20,50 pta/kg en lonja de Barcelona.

Harina de soja a 22 pta/kg sobre fábricaextractora.

Cuadro n° 4

PRODUCCION DE PIENSOS COMPUESTOS EN LA CEE, DURANTEEL ULTIMO TRIENIO

PAIS

1988

M/Tm

1989

M/Tm

1990(Estimación)

M/Tm

Alemania RF 16,8 15,9 15,3Bélgica/Luxemburgo 5,1 5,4 5,3Dinamarca 4,9 4,7 4,6España 11,3 11,5 11,6Francia 16,7 17,5 18,2Grec^a 1,7 1,7 I,7Holanda 17,0 16,3 16,3[rlanda 2,2 2,4 2,0Italia 11,8 12,2 12,4Portugal 3,2 3,4 3,4Reino Unido 10, 7 10,6 10,5CEE-12 99,7 99,9 99,5

Fuente: Sindicato Francés de Piensos Compuestos.

Tarazona. Vista parcia! (ZaragoZa).

Las leguminosas destinadas al consumohumano se han agotado en algunas regionesproductoras. Pese a la abundancia de mer-cancía extranjera en los puertos del Medite-rráneo, la demanda de legumbres selectas-de calidad- parece haber resurgido en losúltimos meses. Es una especie de redescubri-miento de unos productos naturales que po-co a poco estaban cayendo en el olvido.

Las judías canellini y riñón ostentaban, amediados de Marzo, en origen (cuenca delDuero) las máximas cotizaciones: 150pta/kg; le seguían plancheta 135 y mante-cas a 130; las nacionales más baratas eranlas pintas a 105. Estos precios se incremen-

taban a nivel mayorista entre 30 y 40 pta/kg.Hay ofertas de canellini argentinas entre 135y 140 pta/kg y de judías turcas pintas a 120pta/kg en puertos de Valencia y Barcelona.

Garbanzos lechosos a 130 pta/kg en ori-gen, pedrosillanos a 90. Estos precios se in-crementan en unas 35 pta/kg a nivel mayo-rista. Ofertas de garbanzos mejicanos des-de 95 pta/kg.

Lentejas gigantes de Salamanca a 140pta/kg y manchegas a 100 pta/kg en origen.Márgenes de 30-35 pta/kg. Lentejas cana-dienses a 90 pta/kg en puertos de Valenciay Barcelona.

AGRICULTURA-21 1

MERCADOS AGRARIOS

Prácticamente han finalizado las entregasde tabaco negro en Extremadura. Las can-tidades vendidas a CETARSA ascienden a20.000 toneladas de burley, de las cuales16.000 son de tabaco fermentado y 4.000 deprocesado. Esto supone un descenso relati-vo de la cantidad total respecto a la de lacampaña anterior, en que se entregaron21.800 toneladas ( 14.100 de fermentado y7.700 de procesado).

El tabaco podría ser severamente castiga-do en un futuro próximo por la ComisiónEuropea ya que inicialmente propuso un re-corte medio del 15% en los precios de ga-rantía que después redujo al 10%, así comouna ampGa parrilla de sanciones para los paí-ses que sobrepasen las cantidades máximasgarantizadas y para los que entreguen siste-máticamente tabacos a la intervención. Enel caso de España estos recortes podrían que-dar reducidos a un 4% para el burley y un10% para el virginia, caso de que no se so-brepasen las cantidades máximas garanti-zadas.

También la remolacha azucarera está enel punto de mira de la Comisión. La pro-puesta general es de una disminución de15%en el precio base de la raíz y del 5% en elprecio de intervención en el azúcar blanco,porcentajes de descenso que para España sereducirán -mientras que no se produzca el«acercamiento»- al 3,4 y 4,8% respectiva-mente.

La comunidad es excedentaria de azúcarcomo puede verse en el cuadro n° 5 dondese exponen los resultados de la campaña1990/91. En dicho cuadro figuran tambiénlos últimos datos de consumo (familiar e in-dustrial) disponibles, que se refieren a 1989;aunque esa demanda agregada haya aumen-tado un 3 ó un 4% en 1990 quedarían toda-vía por exportar más de un millón de tone-ladas de azúcar producido dentro de la cuo-ta, así como el azúcar producido fuera decuota (2.750.000 Tm) y el que se importa re-gularmente en la CEE, conforme a losAcuerdos de Lomé, procedente de los paí-ses africanos del Caribe y del Pacífico.

Ahora bien, lo que no se puede hacer estratar de eliminar drásticamente los exceden-tes sin tener en cuenta la génesis -en algu-nos casos política- de los mismos y sin tra-tar de encontrarle a la remolacha unos cul-tivos sustitutivos.

Cuadro n° 5

PRODUCCION COMUNITARIA DE AZUCAR EN LA CAMPAÑA1990/91 Y CONSUMO REGISTRADO EN LA CEE DURANTE 1989

PAISProducciónA+ B+ C

ConsumoIndustrial + Doméstico

miles/Tm miles/Tm

Alemania RF 3.249 2.152

Bélgica/Luxemburgo 1.000 410

Dinamarca 550 193España 950 986

Francia 4.413 1.951

Grecia 290 304Holanda 1.200 588Irlanda 225 160

Italia 1.500 1.524

Portugal 2 331Reino Unido 1.2^0 2.591CEE-12 14.649 11.190

Fuente: Eurostat.

Aunque, según la propuesta de la Comi-sión, se van a mantener en toda la CEE lascantidades máximas garantizadas hasta el finde la campaña 1991 /92 todo hace pensar quehay -en la mente de Mr. Mac Sharry-ideas de recortarlas en un futuro próximo.Por de pronto en la propuesta para 1991/92se acorta y modifica el período de interven-ción dejándolo reducido a Noviembre-Junio.Caso de aprobarse tal cual la referida pro-puesta, parte del girasol estaría en poder delos agricultores andaluces cuatro meses, amenos que se hicieran fuertes concesiones(públicas o secretas) en los precios y se ce-

diera a bajo precio la mercancía a las extrac-toras.

Lo que sí parece obvio es que en vista decomo están las cosas, con posibles recortesen las cantidades máximas garantizadas pa-ra campañas venideras, habra que tratar deagotar el cupo concedido a España (1,4 mi-Ilones de toneladas), cupo que no se ha cu-bierto desde 1986, fecha de la Adhesión es-pañola.

EI aceite de girasol refinado se vende enorigen a 69 pta/kg y el aceite de soja a 57.El denominado aceite «mezcla de semillas»,a 68 pta/kg.

212-AGRICULTURA

EI algodón americano se está vendiendoa 175 pta/kg fibra en el mercado de Chica-go, pero las perspectivas para los precios dela cosecha venidera son malos ya que haaumentado mucho en los EE.UU. la super-ficie de cultivo. Se han plantado unos 6 mi-llones de hectáreas de algodón frente a los5 millones que se habían cultivado en la cam-paña 1990/91.

En la Comunidad la Comisión ha vueltoa proponer al Consejo la misma cantidadmáxima garantizada (752.000 toneladas dealgodón en bruto) si bien ha tenido la «gen-tileza» de no modificar (en ECUS) los pre-cios objetivo y mínimo. Las recomendacio-nes del Parlamento Europeo sobre aumen-to de dicha cuota han quedado en el olvido.

EI precio de la destilación de manteni-miento, que actualmente supone e182% delprecio de orientación, podría quedar redu-cida en próximas campañas al 70%, lo queimplicaría un nuevo varapalo para la viticultura comunitaria. La destilación de sosténo de mantenimiento es la única que permitecompensar -en cierta medida- los bajosprecios de la destilacibn obligatoria. Estacampaña, por ejemplo, mientras que los 2,2millones de hectolitros de la destilación demantenimiento se pagan a 349,4 pta/hgdolos 14,7 millones de hectolitros de la obli-gatoria se van a pagar a 117 pta/hgdo.

La Comisión proyecta continuar fomen-tando las retiradas del cultivo y apretandolas clavijas en otros instrumentos de regu-lación como pueden ser los almacenamien-tos de vinos y mostos, hasta conseguir dis-minuir los gastos que el sector ocasiona alFEOGA-Garantía.

Entretanto el mercado se encuentra revo-lucionado. Parece ser que muchas declara-ciones individuales de cosecha estaban fal-seadas por exceso. La última estimación es-tadfstica oficial, 42,5 millones de Hls, ba-sada en datos provinciales y que ha servidode base para que el Comité de Gestión hayafijado dichas destilaciones -obligatoria y demantenimiento- también estaría desenfo-cada por exceso. El resultado es que -hoydía- difícilmente se encuentra vino paraatender las necesidades de los viticultores;sobre todo de aquellos que suelen realizar

las entregas obligatorias con vino ajeno pa-ra preservar el propio, generalmente de mu-cha mejor calidad.

Así las cosas, el vino blanco se vende yaa 260 pta/hgdo y el tinto a 295. En Riojael precio de la cántara de tinto de 16 litros

Afortunadamente parece que durante lasdos práximas campañas va a mantenerse lacantidad máxima garantizada para el aceitede oliva que es, para el conjunto de la CEE,de 1.350.000 toneladas. Hasta ahora las ve-cerías del olivo en los países productores co-munitarios está permitiendo que no haya pe-nalizaciones. Esto, unido al mantenimientoen Grecia e Italia del precio objetivo, va apermitirnos conseguir en España un incre-mento del 5,8% en el precio de intervención(debido al proceso de acercamiento) y sen-dos aumentos en las ayudas al productor yel consumidor, previstas en la regulación co-munitaria. La ayuda a la producción podríaincrementarse en el 15,8%; respecto a la ayu-

oscila entre 1.100 y 1.500 pta/unidad. EnAragón los tintos de mesa se venden entre330 y 360 pts/hgdo. En Tierra de Barros seestán pidiendo por algunas partidas 320pta/hgdo, lo que hubiera resultado incon-cebible hace solamente tres meses.

da al consumo conviene indicar que toda-vía no ha sido planteada por la Comisión.

En el mercado nacional el aceite refina-ble base un grado se pagaba, a mediados deMarzo, a 258 pta/kg, con una reversión depta/kg por cada grado de acidez adicional.El aceite virgen, apto para ser envasado di-rectamente, estaba a 263 pta/kg y el refina-do a 276. El aceite de orujo -producto pa-ra el que hay una buena demanda- se ven-de, refinado y winterizado, a 210 pta/kg.

En el cuadro n° 6 tienen nuestros lecto-res la última estimación oficial sobre la za-fra aceitera 1990/91 en comparación con lade la campaña anterior.

Cuadro n° 6

PRODUCCION ESPAÑOLA DE ACEITE DE OLIVA ZAFRA 1990/91

1990/1991 1989/1990PROVINCIAS miles/Tm miles/Tm

Teruel 0,6 4,7Lérida 4,0 1,9Tarragona 9,8 20,1Ciudad Real 16,4 21,5Toledo 9,0 23,0Badajoz 21,1 22,9Córdoba 143,3 89,5Granada 39,2 35,6Jaén 275,0 225,1Málaga 26,5 24,2Sevilla 22,9 26,4Otras Erovincias 60,4 SS,9ESPANA 628,2 550,8

Fuente: M° Agricultura, Pesca y Alimen[ación

AGRICULTURA-213

MERCADOS AGRARIOS

España que habitualmente ha sido un paísexportador de patatas tempranas podría es-te año recibir dicha mercancía de otros paí-ses mediterráneos ya que hay un descensode plantaciones, sobre todo en la Penínsulay Baleares. En el cuadro n° 7 aparecen losdatos relativos a algunas Comunidad Autó-nomas seleccionadas.

Se vende patata Desiré en Rioja a 19,50pta/kg y en la cuenca del Duero esta mismavariedad se sitúa entre 18 y 22 pta/kg. Pre-cios análogos para Marfona, Jaerla, Bara-ka y muchos más elevados para la Red Pon-tiac que supera en algunas localidades deCastilla-León las 25 pta/kg.

Hay en los diversos mercados mayoristaspatatas holandesas, francesas y belgas bienpresentadas pero con precios del orden de25 pta/kg lo que supone un duro más quela mercancía nacional que se vende a 30pta/kg en dicha posición.

Cuadro N° 7

SUPERFICIES PLANTADAS DE PATATAS EXTRATEMPRANAS YTEMPRANAS POR COMUNIDADES AUTONOMAS EN 1991

CC.AA.EXTRATEMPRANA

miles/haTEMPRANA

miles/ha

Galicia - 6,1Cantabria - 0,1País Vasco - 0,2Cataluña - 3,3Baleares - 1,3

Castilla-León - 0,1Castilla-La Mancha - 0,3C. Valenciana - 3,8Murcia 0,1 3,5Extremadura - 0,2

Andalucía 2,2 8,4Canarias 2,0 4,2

Otras CC.AA. 0,1 0,1

ESPAÑA 4,4 31,6

Fuente: M° Agricultura, Pesca y Alimentación.

Los cultivadores de tomate para conser-vería no están satisfechos con la indetermi-nación legal existente respecto a las compen-saciones en concepto de transporte ya queno se especifica nada para portes a distan-cia inferiores a 100 km, que son los más ha-bituales en Extremadura y Navarra. EI pa-sado año se alcanzó una producción récordde 1.136.000 toneladas de tomate para con-serva, para este año podría volver a descen-der el área de cultivo.

Se registra una baja generalizada de losprecios de las hortalizas, con algunas excep-ciones, y esto es lógico a medida que mejo-ra el clima. Lechugas romanas a 18 pta/kg.Pepinos hay desde 21 hasta 100 pts/kg enorigen. Berenjenas a 110. Los tomates de in-vierno se venden a 40 pts/kg y los pimien-tos a 90, los verdes, y a 100, los rojos.

Coliflores de Rioja a 30 pta/kg y alcacho-fas blancas levantinas a 75 pta/kg. Las ce-bollas grano se venden entre 18 y 19 pta/kg.

Los ajos secos, entre 180 y 210 pta/kg. Alo lazgo de Marzo seguían obteniéndose bue-nos precios por las judías verdes, ya que sepagaban por ellas más de 250 pta/kg en ori-gen; por las habas verdes se obtenían 120pta/kg.

Se han vendido en el exterior, hasta me-diados de Marzo, 2,1 millones de toneladasde cítricos, lo que quizás permita situaz nues-tras exportaciones totales de la presente cam-paña en 2,8 millones de toneladas. De man-darinas se han vendido 1,1 millones de to-neladas, lo que constituye un record para es-ta especie.

Las naranjas naval se venden en árbol a32 pta/kg, las salustianas a 35 y las Valen-cia late a 60. Limones fino a 22 pta/kg y ver-nas a 22,50.

Sigue saliendo con regularidad las man-zanas de cámara, pagándose las golden a 50pta/kg y las starking a 48. Las reinetas con-servadas en atmósfera controlada se vendena 72,50. Peras blanquillas a 80 y passacras-sana a 42. Los primeros fresones han hechosu aparición en el mercado pagándose a 400pta/kg.

Compás de espera en el mercado de la al-mendra. Por una parte la exportación nomarcha mal del todo y, por otra parte, enestas fechas se decide el volumen de cosecha.Este hace que la repeticiones de precios es-tén a la orden del día.

No ocurre lo mismo con las avellanas. Laentrada de mercancía turca en España y lasdificultades de exportación para el géneropropio hacen que los precios cursen bajas.

La almendra común se vende en Reus a260, la Iargueta a 290 y la marcona a 310pta/kg grano. Las avellanas negretas a 260y las corrientes a 260 pta/kg. Piñones a 1.400pta/kg grano.

214-AGRICULTURA

Carne de vacuno:Restricciones a laintervenciónLeche de vaca: lo mismaCorderos: Ganan losimportadarest^eche de oveĴa: l ^1^^5pta/litroLeche de cabra: 60pta/litroLana: Sin solucíónPorcino: lechanes deHolandaHuevos: líder en consumaConejos: Precios aceptables

Si se Ilevan a cabo los propósitos de la Co-misión Europea desaparecerá, en la próaci-ma campaña, el mecanismo denominado«red de seguridad» que permite compras decanales al 80% del precio de intervención yque actúa tras sobrepasarse el techo de las235.000 toneladas que pueden ser ofrecidasmediante adjudicación directa. La idea con-siste en que sólo se oferte carne a la inter-vención cuando el precio medio caiga en laComunidad por debajo del 80% del preciode intervención; y esto limitado a aquellospaíses cuyos precios estén por debajo del76% del precio de intervención.

También proyecta la Comisión reducir enotro 2% las cantidades globales garantiza-das para la leche durante la campaña1991/92. Asimismo sólo se comprará man-tequilla cuando su precio de mercado sea in-ferior al 92% del precio de intervención yel FEOGA no tendrá que pagar el 100% delprecio de intervención ya que las ofertas serealizarán mediante licitación a la baja.

En ambos mercados, carne y leche, se tra-ta de restringir las intervenciones y de ha-cerlas éstas muy por debajo del precio de in-tervención, lo que indudablemente aligera-rá gastos del FEOGA pero puede perturbarseriamente la actividad ganadera en toda laCEE.

En el mercado nacional los precios de lacarne de vacuno muestran una especie de lí-nea plana, sin registrarse prácticamente va-riaciones respecto al mes pasado. Así, losañojos siguen entre 235 y 335 pta/kg vivo;

los terneros entre 340 y 450 pta/kg y el va-cuno mayor entre 140 y 170 pta/kg. Las va-cas frisonas se venden a 145.000 pta/unidad.Leche de vaca entre 38 y 41 pta/litro, segúnzonas.

La Comunidad ha dado a España un ul-timatum para que se adjudiquen a los gana-

deros de vacuno de leche sus cuotas defini-tivas, caso contrario habría dificultades pa-ra cobrar las primas del FEOGA en el sub-sector lácteo. En el cuadro n° 8 tienen nues-tros lectores las ventas de leche realizadaspor los ganaderos a las centrales lecheras endiversos países productores.

Cuadro n° 8

ENTREGAS DE LECHE A LA INDUSTRIA EN ALGUNOSPAISES SELECCIONADOS

1989 1990PAIS miles/Tm miles/Tm

Alemania (Total) 29,8 28,7Bélgica/Luxemburgo 3,5 3,4Dinamarca 4,5 4,5España 4,5 4,5Francia 23,7 24,2Grecia 0,5 0,5Holanda 10,9 10,8Irlanda 5,3 5,3Italia 8,5 8,3Portugal 1,3 1,4Reino Unido 14,3 14,6Suecia 3,4 3,4Suiza 3,1 3,0Austria 2,2 2,2U.S.A. 65,4 67,4Japón 8,1 8,2

Fuente: Mi/K Industries.

A lo lazgo de 1990 entrazon en España 1,2millones de corderos para engorde y 16.000toneladas de carnes, de las cuales 11.000 erancongeladas. Los importadores saben muybien que el mercado español admite en de-terminados momentos estos dos tipos de car-ne. La carne muy selecta que se paga bien,sobre todo si son en los corderos de poco pe-so; otro sector del público es decididamen-te partidario de la carne de batalla para laque vienen al pelo las canales congeladasneozelandesas. Los importadores han sidomucho más diligentes que los exportadores,quienes hasta ahora sólo han colocado enEuropa cantidades testimoniales de carnesfrescas y animales vivos.

La carne de cordero es, en principio, unode los pocos productos que podrían mejo-rar algo (o al menos no empeorar) siguien-do las propuestas de la Comisión. El alma-cenamiento privado podría Ilevarse a cabosin que el Comité de Gestión tenga que ele-var consulta a la Comisión y se aumentaríaen 1,5 ECUS/cabeza la prima que se da alas ovejas ubicadas en las zonas de monta-ña y desfavorecidas. De todas formas, el pre-cio de base (medido como kg canal) bajaríaun 2% como resultado de los cálculos efec-tuados por la Comisión.

En este país, los corderos lechales estánentre 360 y 400 pta/kg vivo,los recentalesentre 300 y 360, los pascuales desde 195 hasta300 pta/kg. EI mercado parece haberse es-tabilizado pero no «despega».

Cabritos lechales desde 470 hasta 500pta/kg vivo.

Ovejas vacías a 9.000 pta/unidad y concría a 12.500. Cabras lecheras, selecciona-das, entre 16 y 18.000 pta/unidad.

Leche de oveja entre 110 y 120 pta/litro.Leche de cabra entre 55 y 65 pta/litro.

La primera subasta australiana de lana,realizada y sin mecanismos de garantía, hahecho bajar un 25% el precio mundial de lalana lo que confirma las negras perspectivasque para el próximo verano existen respec-to a esta fibra natural.

AGRICULTURA-215

MERCADOS AGRARIOS

Tras haberse retirado en toda la CEE unas50.000 toneladas de canales y piezas (de lascuales 4.000 corresponden a nuestro país) lasituación parece haber mejorado sensible-mente. Los mataderos españoles tienen másinterés por la mercancía nacional que duran-te pasadas semanas, lo que ha estabilizadolos precios. No ocurre lo mismo con las im-portaciones de lechones ya que al habersereanudado el tráfico de estos animales cru-zados procedentes de Holanda, los precioshan retrocedido ligeramente en el mercadoespañol.

A finales de Marzo los cerdos cruzados es-taban a 160 pta/kg y los lechones habían ba-jado a 6.000 pta/unidad.

España sigue ostentando el primer lugaren el «ranking» comunitario del consumo dehuevos, con 290 unidades/años, como pue-den ver nuestros lectores en el cuadro n° 9.

Los precios de los broilers han declinadoligeramente respecto al pasado mes de Fe-brero pero se espera una pronta reacción delmercado, que casi siempre mejora durantela Semana Santa y la Pascua. A mediadosde Marzo valían los broilers 115 pta/kg vi-vo, las gallinas ligeras 22, las semipesadas35 y las pesadas 127 pta/kg vivo.

Huevos rubios primera a 131 pta/docenay blancos a 130.

Han mejorado ligeramente los precios delos conejos de granja que, en cierta medi-da, son un producto sustitutivo de la carnedel cordero y tiene unidos sus precios a losde estos rumiantes. Se venden en granja a260 pta/kg vivo los jóvenes cebados y a 80pta/kg los adultos de desvieje.

216-AGRICULTURA

Cuadro n° 9

CONSUMO DE HUEVOS EN LA CEE-12 DURANTE ELULTIMO TRIENIO

1988 1989 1990PAIS Uuidades/

personaUttidades/persona

Unidades/persona

Alemania RF 262 252 244Bélgica/Luxemburgo 216 200 220Dinamarca 240 236 237España 303 287 290Francia 268 257 250Grecia 251 255 254Holanda 190 183 190Irlanda 189 185 185Italia 193 201 198Portugal 153 158 169Reino Unido 223 207 215Media CEE 234 230 230

Fuente: ZMP.

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25 AÑOS

FIMA'91 ^z5 año,>Resumen de actividades

FIMA cumple 25 años como feria internacional. Aun-que en nuestras ediciones de Marzo que aportamos ala feria ldos números de la Revista y un Suplementoen formato de periódico) detallamos algunas de las ac-tividades que se Ilevarán a cabo en esta FIMA'91, con-viene resumir en titulares los principales acontecimien-tos de la feria, por otra parte tradicionales en el pro-grama anual de la feria de Zaragoza.

FIMA'91 significa 25 años de singladu-ra desde la proclamación del certamen co-mo Feria lnternacional de la MaquinariaAgr(cola, después de recorrer una faseprevia de exposición nacional en contri-bución a la mecanización del campo es-pañol.

Ahora, este Salón Internacional vieneaportando soluciones al mundo agr(cola,con una actividad expositiva y una in-fluencia comercial en el sector de la ma-quinaria agr(cola que se refleja en la enor-me concurrencia de expositores y visi-tantes.

Por eso nos parece oportuno relacionarlas cifras relativas a la anterior FIMA'90,que demuestran, por s( solas, la importan-cia del certamen y su incidencia en el re-ferído sector económico.

• 1.467 EXPOSITORES673 ESPAÑOLES794EXTRANJEROS

DE 29 PAISES

• 189.085 VISITANTES PROFESIONALES182.182 ESPAÑOLES

6.903 EXTRANJEROSDE 53 PAISES

• 23. CONFERENCIA INTERNACIONAL DE MECA-NIZACION AGRARIA

Tema especifico:

Tendencias Actuales en la Actualización de la Ma-quinaria Agr(cola.

• 14. CERTAMEN INTERNACIONAL DE CINE Y VI-DEO AGRARIO

• 21. DIA NACIONAL DEL AGRICULTOR• JORNADA INTERNACIONAL DE PRENSA AGRA-

RIA• CONCURSOS DE «NOVEDADES TECNICAS» y de

«SEGURIDAD, ERGONOMIA Y NORMALIZACIONEN LAS MAO.UINAS AGRICOLAS»

• DEMOSTRACIONES DE MAQUINARIA• MISIONES COMERCIALES EXTRANJERAS

Aunque todav(a con carácter provisional, a la espera de la inaugu-ración oficial de la feria el d(a 12 de abril, relacionamos a continua-ción las estad(sticas recibidas de la organización que reflejan la im-portante participación de expositores, con un número cada vez supe-rior de representación italíana.

N° TOTAL DE EXPOSITORES ......................................... 1.248N° DE EXPOSITORES ESPAÑOLES .................................. 621

N° DE EXPOSfTORES EXTRANJEROS .............................. 627

Alemania ......... 61Argentina ........ 1Australia ......... 4Austria ............ 9Bélgica ............ 10Canadá ....... .... 3Dinamarca ..... 17Finlandia .. ....... 4Francia ........ .... 95Gran Bretaña ... 27

Holanda ........ 33 Polonia ............ 3Irlanda .......... 1 Portugal .......... 10Israel ............ 7 Rumanfa .......... 1Italia ............. 229 Suecia ............ 6Japón ........... 26 Suiza .............. 9Luxemburgo .. 1 Taiwan ........... 3Méjico ........... 1 U.R.S.S. .......... 1Noruega ........ 3 U.S.A . ............ 52Nueva Zelanda 4 Yugoslavia ...... 6

N.° DE PAISES (incluida España) .^^....•••..•••••••••••••••••^^^^^^^•••••••••••••• 29

218-AGRICULTURA

25 FERIA INTERNACIONAL DELA MAi1UINARIA AGRICOLA -FIMA'91

12-18 de Abrll

XXV ANIVERSARIO

-Conferencia a cargo de Constantin Hee-reman, Presidente del Comité de las Or-ganizaciones Profesionales Agrarias de laComunidad Económica Europea.

-Convención de concesionarios de lafirma expositora Tecnitractor, S.A.

14 de AbrllDominyo

-Reunión de la Comisión Técnica 68«Tractores y Maquinaria Agrfcola» deAENOR (Asociación Española de Norma-lización Ĵ .-Junta General de AGRAGEX.

-Entrega de Trofeos del 14 CERTA-MEN INTERNACIONAL DE CINE Y VIDEOAGRARIO.

17 de Abrll1O,11y12Abr11 JORNADA INTERNACIONAL DE LA MiBrcoles

MlBrcoles a Vlernes PRENSA AGRARIA.-Asamblea General de APAE (Asociaciónde Periodistas y Escritores Agrarios Espa- DIA NACIONAL DEL AGRICULTOR.

CONFERENCIA INTERNACIONAL DE ñolesl. -Acto de entrega de Premios y DiplomasMECANIZACION AORARIA. -Visita a FIMA'91 de los miembros de a los galardonados en los concursos con-Tsma sspsclflco: TENDENCIAS AC- la SECCION DE PUBLICACIONES vocados por FIMA con motivo del Día Na-TUALES EN LA UTILIZACION DE LA MA- AGROALIMENTARIAS DE LA ASOCIA- cional del Agricultor. «MEJORAS DE DE-i1UINARIA AGRICOLA CION ESPAÑOLA DE PRENSA TECNICA SARROLLO COMUNITARIO EN EL MEDIO

Y PROFESIONAL. RURAL», «COPERACION Y AGRICULTU-

12 de Abrll -Conferencia-Coloquio: «EL BANCO DE RA DE GRUPO», «AGRICULTORES SO-

Vlernes CREDITO AGRICOLA Y SUS LINEAS BRESALIENTES EN ACTIVIDADESDE FINANCIACION DE LOS SECTORES AGRARIAS» e «INCORPORACION DEAGRARIO Y AGROALIMENTARIO», por AGRICULTORES JOVENES A LA EMPRE-

10,00 horas - Apertura. D. Francisco GUTIERREZ MAESSO, Jefe SA AGRARIA».1 1,00 horas - INAUGURACION OFICIAL. del Departamento de Programas Especia- -Asamblea General de ANITMA.-A continuación entrega de Trofeos y Di- les del B.C.A. -Asamblea General de ANFAMA.plomas a las firmas expositoras galardo- -Asamblea de la UNION DE ESCUELASnadas en los concursos de NOVEDADES FAMILIARES AGRARIAS Y ENCUENTROTECNICAS Y DE SEGURIDAD, ERGONO- EUROPEO DE MAISONS FAMILIARES 18 de AbrllMIA Y NORMALIZACION EN LAS MA- RURALES. JuevesQUINAS AGRICOLAS. -Sesiones del 14 CERTAMEN INTER--Proyecciones del 14. CERTAMEN IN- NACIONAL DE CINE Y VIDEO AGRARIO.TERNACIONAL DE CINE Y VIDEO -Visita a FIMA'91 de los miembros de -Proyección de una selección de pelícu-AGRARIO. la ASOCIACION DE PERIODISTAS Y ES- las y vídeos premiados en el 14 CERTA-

MEN INTERNACIONAL DE CINE Y VIDEOCRITORES AGRARIOS ESPAÑOLES.AGRARIO.

13 de Abrll -Reunión del Grupo TC 23/SC 7 de laSóbado 15 de Abrll ISO (Organización Internacional de Nor-

lunes malizaciónl.-LONJA AGROPECUARIA DEL EBRO. 19,00 horas - Clausura de la 25 FERIA IN-

-Sesiones del 14. CERTAMEN INTERNA- -Sesiones del 14 CERTAMEN INTERNA- TERNACIONAL DE LA MAQUINARIA

CIONAL DE CINE Y VIDEO AGRARIO. CIONAL DE CINE Y VIDEO AGRARIO. AGRICOLA.

AGRICULTURA-219

..25 ANOS

'

R>>LILI convoca-

^^ remios de los concursosGRICULTOR,

hizo públicanado para dictaÑ^^IÓNAL DEL A ectivas comuni-

EI Jurado Nacíonal Ĵon m, otivo del DIA

os por FIMA 9 ^ lecciones prevías,Ilevadas a cabo en las res e

fallo:d uientsu decísión, tras las Se

edientes,emiti®ron el sig

dades autónomas.Una vez estudíados

todos los eXp

EI ministro de Agricultura D. ToomSs Allende en /a entrega de premios del «DIa del Agriculton^en la FIMA'75.

CONCURSO

MEJORAS DE DESARROLLO COMUNITARIO

EN EL MEDIO RURAL

Primer Premio:COMUNIDAD DE VECINOS DE SAN

ESTEBAN-PEÑAMELLERA BAJA (Astu-riasl. Por las siguientes realizaciones: Redde saneamientos de viviendas y establos.Acondicionamiento de calles, plaza, etc.Restauración-conservación de edificiospúblicos y privados. Embellecimiento delentorno. Construcción de pista a pastiza-les, mirador y mejoras del último tramo deacceso al pueblo.

Segundo Premio:GRUPO ACCION COMUNITARIA CAR-

CACIA, DE CARCACIA-PADRON (La Co-ruña • . Por las siguientes realizaciones:Construcción de 17 km. de pistas fores-tales, abatecimientos de aguas, sanea-miento de lugares, reformas de locales so-ciales, aparcamientos, ornato interior yexterior de la Iglesia, construcción de árearecreativa, regadfos, etc., realizadas en laParroquia de Carcacfa.

Tercer Premio:COMUNIDAD CASILLANA, DE CASI-

LLAS (Avilal. Por las siguientes realizacio-nes: Construcción de depósito de aguapara combatir los incendios forestales, pa-vimentación de caminos, construcción deabrevaderos y acequias riego y corral co-nejil.

Accesits:Agricultores de Cabrero (Cáceresl.Comunidad de Regantes del Villar, de

Ecija (Sevillal.Asociación de Ganaderos «San Calix-

to», de Leciñena (Zaragoza)

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Premio Especial, VEINTICINCO ANIVER-SARIO DE FIMA, a la realización que máscontribuye a la protección del medio am-biente:

SAT «Peña CAMESIA», de San Mart(nde Elines (Cantabria). Por las siguientesrealizaciones: Cerramiento de 500 ha delPáramo rural. Desbroce de 15 ha y abo-nado de otras 100 ha. Implantación de va-cuno de carne sobre el terreno; siembrade praderas en 15 ha. Conducción e Ins-talación de agua desde 2.500 metros delongitud en dos abrevaderos. Construc-ción de 3 refugios para estabulación libre.

Estas realizaciones aprovechando un te-rreno comunal abandonado, han origina-do un total cambio ecológico en el pára-mo de Lora, especialmente en la superfi-cie afectada, continuación de los campospetrolfferos de Sargentes de Lora. Zonadesolada, áspera y pobre de flora, alber-ga a partir de la aparición de las praderasartificiales, caza (liebre, conejos y corzosl.Ha atra(do colonia de buitres inexistentesdesde hacía muchos años, lográndosetambién evitar la erosión y desertización.

Primer Premio:SOCIEDAD COOPERATIVA LIMITADA

BAJO DUERO (COBADU), DE MORALEJADEL VINO (Zamoral. Por: elaboración depiensos, asistencia técnica y sanitaria delas explotaciones; mejora de precios delos cereales a través del APA. Instalaciónde 7 silos, 1 1 celdas de dosificación y 4de pienso de acabado y carga a granel,automatización de línea de ensaque, bás-culas, granuladoras, paletizador, etc.

Segundo Premio:SAT «TASICO PLANT» DE BENICARLO

(Castellón). Por creación de la SAT e ins-talación de 6.000 mz de invernaderos,totalmente mecanizados para explotaciónen común y comercialización de semille-ros hort(colas.

Tercer Premio:CEREALES TERUEL Sociedad Coopera-

tiva, de Teruel. Agrupa a 1 1 coperativas-4 comarcales y 7 locales- 5 de éstasde reciente creación, con un número to-tal de 2.000 socios. Comercializa 12.000Tm de trigo, exportando 1.500 a Italia.Asimismo comercializa 55.000 Tm de ce-bada y 600 Tm de maíz. Suministra a los

socios gasóleo, lubricantes, semilla cer-tificada y fertilizantes. Constítución deATRIA, con asesoramiento técnico a lossocios (enfermedades de cultivos, análi-sis de tierras y granos, etc.1. Presta ase-soramiento jurfdico y contable.

Accesits:Bodegas Sonsierra Sociedad Coopera-

tiva, de San Vicente de Sonsierra (LaRiojal.

Compañía de Agricultura Biológica Ex-tremeña de La Serena (Cabesl, de Villa-nueva de la Serena (Badajozl.

Genapor, Asociación para la mejora ge-nética del ganado porcino de Navarra(Pamplonal.

eoNCURSo

INCORPORACION DEAGRICULTORES JOVENESA LA EMPRESA AGRARIA '°

Primer Premio:FRANCISCO SERAFIN GARCIA BALA-

GUER, de EI Ejido (Almer(a1. Construcciónde un inverdadero a dos aguas, en una su-perficie de 12.500 m2. Balsa de obra de600 m3, para riego por goteo. Cultivo demelón y pepino en «Lana de roca».

Segundo Premio:ALEJANDRO LEDESMA RIERA, de Ba-

dajoz. Construcción de invernaderos pa-ra el cultivo de flores y su comercializa-ción. Implantación de nuevas técnicas pa-ra la mfnima utilización de herbicidas.

Tercer Premio:JUAN ANTONIO MALUMBRES MA-

LUMBRES, de Alfaro (La Rioja Ĵ . Constitu-ción de una explotación asociada. Su ac-tividad es un ejemplo del binomioagricultura-ganadería poco frecuente enla zona. Es la primera explotación en la co-marca en régimen intensivo de ganadoovino de carne.

Accesits:Javier Alvo Rituerto, de Alagón (Zaragoza)

Hermanos Ausín López, de Villangómez(Burgosl.

Pedro Jesús Valbuena Martínez, deAranjuez ( Madridl.

Los premios serán entregados el miér-coles 17 de abril en el marco de FIMA'91y dentro de los actos programados conmotivo del DIA NACIONAL DEL AGRI-CULTOR.

coNCUaso

AGR^CULTORESSOBRESALIENTES ENACTIVIDADES AGRARIAS '

Primer Premio:JUAN CARLOS RODRIGUEZ MARTIN,

de Morata de Tajuña (Madridl. Ampliaciónde cultivo de regadfo hasta 19,5 ha conriego por aspersión y microaspersión. Cul-tivo tecnificado de ajo, lechuga y ciruelo.Comercialización directa de la producción.

Segundo Premio:ROSENDO VARGAS SABIO, de La

Rabita-Albuñol (Granadal. Construcciónde invernadero tipo parral de 6.000 m2,instalación de riego por goteo con balsacilfndrica de hormigón armado de500.000 litros. Creación de la Comunidadde Regantes «Los Sotillos» formada por140 miembros. Promotor de un centro demanipulación y comercialización de pro-ductos hortofrutfcolas y subtropicales pa-ra venta en los mercados nacional y euro-peos.

Tercer Premio:MIGUEL JUAN COMPANY BAUZA, de

San Juan (Balearesl. Agricultor cerealis-ta, pionero en la introducción de nuevastécnicas de cultivo y de gestión en su re-gión. Colaborador asiduo de los camposexperimentales de la Consellerfa de Agri-cultura del Gobierno Balear. La ampliaciónde las nuevas técnicas ha supuesto unaevolución económica y social en su re-gión.

Accesits:Domicio Díez Maestro de Santibáñez de

Porma (León).José Ramón Moragrega Deusdat de Be-

ceite (Teruel Ĵ .José Varela Segade de Vilar de Ferrei-

ros -Visantoña- Santisco (La Coruñal.

AGRICULTURA-223

Z5 AÑOS

MERCADOMAQUINAS AGRICOLAS

1990

FIMA'90 fue inaugurada oficialmente por sus Majestades los Reyes de España, Don Juan Car-los y Doña Soffa.

En 1990 han vuelto a disminuir las ven-tas de máquinas agrfcolas, como ya su-cedió en 1989, según se desprende delinforme del Ministerio de Agricultura, he-cho en base a las inscripciones habidas enlos Registros provinciales de MaquinariaAgr(cola.

En relación a maquinaria de primera ins-cripción, es decir máquinas nuevas, el re-sumen correspondiente a 1990, en com-paración a 1989, es el siguiente:

Por tanto, en comparación al año 1989se aprecia una disminución de ventas detractores nuevos de un 15,3 por ciento.

Esta crisis de ventas ya la hemos veni-do comentando a lo largo del año, pues-to que hemos informado a nuestros lec-tores en ediciones anteriores.

Pero si comparamos las ventas de 1991con las de 1988 la disminución es toda-v(a mayor puesto que supone aproxima-damente un 20 por ciento.

1989 1990

Tractores ............................................... 23.277 19.718Motocultores y motomáquinas ................. 4.251 3.364Cosechadoras automotrices ...................... 1.041 888Empacadoras .......................................... 548 930Remolques ............................................. 8.453 9.250Otras máquinas ...................................... 3.362 4.272

En cosechadoras automotrices tambiénhan deca(do las ventas, en este caso enun 14, 7 por ciento.

Según el informe de la Dirección Gene-ral de la Producción Agraria, las cifras deinscripciones de motocultores, empaca-doras y otras máquinas no se ajustan a larealidad, puesto que muchas de las má-quinas vendidas no se inscriben en las pro-vincias, por falta de obligatoriedad o por-que no necesitan permisos al no circularpor v(as públicas.

En resumen, puede confirmarse, un añomás, la crisis del mercado de maquinariaagr(cola.

224-AGRICULTURA

TRACTORESRespecto a la venta de tractores nue-

vos, la potencia media es de 72,6 CV,muy parecido al año anterior, pero supe-rior a la media del parque nacional, que erade 59,3 CV.

Cada vez se venden más tractores dedoble tracción, tendencia ya observada enaños anteriores. AI igual que los de sim-ple tracción también disminuye, poco apoco, el porcentaje de tractores de cade-nas, casi limitados a Andalucía.

EI segmento más vendido ha sido el co-rrespondiente a 55-79 CV de potencia.

MARCAS

Las marcas de tractores más vendidasen 1990, recordando también la distribu-ción correspondiente al año anterior1989, es la siguiente:

Marca 1989 1990% %

-JOHN DEERE ..... 25,4 25,0-FIAT ................. 15,7 16,4-SAME .... ........... 6,2 6,6-KUBOTA ... ........ 6,3 6,5-PASOUALI ... ..... 6,6 6,3-AGRIA .............. 5,0 4,8-FORD ............... - 4,4-EBRO ................ 5,1 4,2

Acto tradicional en la inauguración de F/MA-1975, todavfa lógicamente en el antiguo recintoferial, cuando ya era habitual la presencia de nuestra revista AGRICULTURA, con stand propio

y participación en distintas actividades.

TRACTORES USADOSAI igual que el año pasado, ha sido muy ma parte de la «política de venta» de los

importante la venta de tractores usados, distribuidores y de la falta de liquidez dehasta el punto de que se vendieron más muchos agricultores. Este cambio de ti-tractores de segunda mano (21.304 uni- tularidad ha sido más notorio en Galiciadades) que nuevos (19.7181, lo que for- y Extremadura.

Un aspecto deF/MA'90 en uno de

los espaciosexpositivos todavía

al aire libre.

EI Director de la revista AGRICULTURA firmandoen el libro de honor de la feria, el d(a de la PrensaTécnica en F/MA'90, ante la presencia de su pre-sidente, José Luis Martfnez Candial, que este añocesa en dicho cargo, después de desarrollar una

extensa y eficaz labor.

COSECHADORASLas 888 cosechadoras automotrices Se aprecia, por tanto, el descenso de las

inscritas en 1990 y las 1.041 de 1989 se ventas de cosechadoras de cereales, lasdistribuyen, según el producto a recolec- cuales son ahora casi exclusivamente ad-tar, de la siguiente forma: quiridas por los «maquileros».

UNIDADES

Cosecha 1990 1989

-Cereales ............ 754 943-Algodón .. .......... 80 55-Forraje .............. 12 6-Hortalizas .......... 5 3-Otras ................ 37 34

Para un agricultor normal el precio de9,5 millones de pesetas, como promediode las ventas, resulta excesivo.

También en cosechadoras automotricesel cambio de titularidad ha sido frecuen-te, sobre todo en Castilla-León y Aragón.

AGRICULTURA-225

25 AÑOS

EMPACADORAS^Conviene reseñar el aumento de las ro-

toempacadoras en el mercado español, locual «ha costado mucho tiempo», mien-tras venfan siendo muy aceptadas por losagricultores europeos desde hace bastan-tes años.

Entre las empacadoras de pistón des-tacan las marcas John Deere, seguida deWelger, todas importadas, limitándose lasnacionales a la marca Batlle.

Entre las rotativas, las principales mar-cas del mercado en 1990 han sido JohnDeere, Krone y Welger.

REMOLQUESLos remolques, al circular por carrete-

ra, se inscriben en los Registros de Ma-quinaria, siendo las estadfsticas más fia-bles que en motocultores, empacadorasy otras máquinas.

EI 99% de los 9.250 remolques inscri-tos como nuevos son de fabricación na-cional, casi siempre en empresas peque-ñas y variadas.

NUESTRA SER IEESTAD ISTICA

Otrecemos a nuestros lectores una se-rie de cuadros estadfsticos seleccionados,con el fin de ampliar la información.

En el caso de que esté interesado en al-gunas cifras en particular, pueden dirigir-se a nosotros que se las haremos Ilegar,si están elaboradas en el informe.

Se ha preferido reproducir solamentelas inscripcines globales de tractores na-cionales e importados, sin desglosar am-

bos grupos, con el doble fin de reducir es-pacio y facilitar la lectura y también en-tendiendo que el agricultor está familiari-zado principalmente con la marca, sin im-portarle demasiado la procedencia,teniendo en cuenta además la diffcil dis-tinción entre fabricación total, fabricaciónde implementos y localización de los mon-tajes, entre las distintas fábricas que tie-nen las firmas multinacionales con inclu-sión de nuestro pafs.

INSCRIPCION DE MAQUINARIA AGRICOLA EN 1990

OTRAS MAQUINASDel total de 4.272 unidades de «otras

máquinas» los tipos más frecuentes hanSidO:

-cisternas distribuidores de purin,-transportadores de algodón,-distribuidores de estiércol,-equipos de tratamientos-sembradoras de precisión,-cosechadoras arrastradas de remo-

lacha-tractocarros-tanques refrigerados de leche.

En nuestra opinión, ya anotada en edi-toriales de números anteriores, el conjun-to de estas «otras máquinas» indican laverdadera mecanización del campo, frentea la «tractorización» actual, como la de-nomina Luis Márquez.

Estas máquinas, cada vez más precisasy tecnificadas, son indispensables para laconsecución de altos rendimientos y pro-ductividades, sobre todo cuando escaseala mano de obra, y también de adecuadascalidades.

No otvidemos que la tecnolog(a y la es-pecialización productiva se tiene que im-poner en el campo cuando el GATT y laPAC nos supriman las jugosas ayudas aque estamos acostumbrados.

N

m

a

NACIONALES I IMPORTADOs TOTAL

0 Ruedas simple tracción 3.899 2.547 6.446F

U " doble tracción 6.599 6.154 12.753<e Cadenas 519 519F

TOTAL TxACTORES ~- 10.498 I 9.220 19.718

-----------------------------MOTOCULTORES Y MOTOMAQUINAS 2.666 I 698 3.36a------------- r --------------

ICereales 7 747 754

Forraje - 12 1zCOSECHADORAS

Hortalizas - 5 5

AUTOMOTRICESAlgodón e0 so

otras 37 37

------------TOTAL COSECHADORAS 7 I a81 sea 1------------- ---------

---- _

1rDe pistón 142 656 798

EMPACADORAS Rotativas 12 94 106

Grandes pacas -- 26 26

------------^---------------- -------------- ---------------TOTAL EMPACADORAS 154 776 930

---------------------------- -------------- ---------------REMOLQUES 9.130 120 9.250

------------------------- - ---OTRAS MAQUINAS 3.682 590 a.27z

226-AGRICULTURA

MAQUINAS INSCRITAS EN 1990(NUMERO DE UNIDADES) MAQUINARIA NUEVA MAnUINAS NACIONALES E IMPORTADAS

TRACTORES COSECHADORAS AUTOMOTRICES RECOGEOORAS EMPACADORASPROVINCIAS V______________________________ MOTO_ ________________________________.__ _______________________ REMOL OTRAS

COMUNIDADES RUEOAS CULTO QUE$ MAQUI

AUTONOMAS ------------------ CADE- TOTAL RES CEREA FORRA NORTA ALGO OTRAS TOTAL DE ROTA- OTRAS TOTAL NAS

SIMPLE OOBLE TOTAL NAS LES JE LI2AS DON PISTON 71VASTRAC. TRAC.

______________ ._ __ ____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _ ____ ___ __ _____ _____ _____ ____ _ _____ _____ _____

ALMERIA 27 177 204 10 214 BO 29 0 0 0 0 29 2 0 0 2 15 0CAOIZ 21 IB3 204 95 299 79 6 0 Q 2 4 12 3 0 0 3 B1 42CORDOBA 55 555 610 t31 741 106 27 0 0 1B 0 45 2B 0 0 2B 751 i46GRANADA 89 21B 307 51 35B 65 36 1 0 0 0 37 2 0 0 2 130 i0NUELVA 22 232 254 22 276 34 3 0 0 0 0 3 0 0 0 0 73 21JAEN 14 496 510 55 5G5 232 11 0 0 11 10 32 6 0 0 6 570 203MALAGA 39 249 208 47 335 35 6 0 0 0 0 6 4 0 0 4 124 47

SEVILLA 126 625 751 4B 799 17 36 0 0 47 7 92 1 1 0 2 216 55ANOALUCIA 393 2735 3128 459 3587 SBB 156 I 0 78 21 256 46 1 0 47 1966 524

MUESCa 143 232 375 0 375 12 16 0 0 0 0 16 57 7 4 6R 161 104

TERUEL 1tB 168 306 1 307 3D 37 0 0 0 0 37 15 0 0 t5 ^70 ti7ZARAGOZA 356 2B0 636 15 651 61 23 1 0 0 0 24 a9 6 2 57 tB0 205

ARAGON 617 700 1317 16 1333 103 76 1 0 0 0 77 121 13 6 140 511 426

OVIEDO 22 602 624 0 624 44 0 0 0 O 0 0 a5 5 1 St 175 24t•STURIAS 22 602 624 O 624 44 0 O 0 0 0 0 45 5 1 51 175 24i

. BALEARES 50 23B 2BB 0 2BB IB 4 O 0 0 0 4 10 9 0 19 33 4^^BAIEARES 50 238 2B6 0 2B8 IB 4 0 0 0 0 4 10 9 0 19 33 4H

LAS PALMAS 2 21 23 0 I3 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 O 0 0STA C.TENERIFE 2 20 22 0 22 91 0 0 0 0 O 0 0 0 0 0 0 23

CANARIA$ 4 al 45 0 45 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23

SANTANDER 16 21B 234 1 235 27 0 0 0 0 0 0 3 0 0 3 63 423CANTABRIA 16 218 234 1 235 27 0 0 0 0 0 0 3 0 0 3 63 423

AIBACETE 302 239 541 2 543 1B 29 0 1 0 3 33 7 1 0 B 1R5 4CIUDAD REAL 440 203 643 2 645 2 22 0 0 0 0 22 10 0 0 10 265 RCUENCA 419 297 710 7 7t1 3 63 0 0 0 0 63 7 0 0 7 260 BGUADAIAJARA 67 172 239 0 239 1B 21 0 0 0 0 21 7 0 0 7 t03 i470LED0 423 296 719 1 720 2 27 1 0 0 0 20 IS 0 0 IS 156 31

CASTILtA LA MANCHA 1651 1201 2852 6 2R58 43 162 1 1 0 3 167 46 1 0 47 969 65

AvILA 19 124 143 0 I43 49 B O 0 0 U B 59 1 0 60 156 SSBURGOS 4^ 36B 415 O 4i5 3 40 0 U 0 2 42 31 6 1 3H 170 59LEON iql 250 J91 0 391 27 17 0 0 0 0 17 I7 0 0 17 275 82PALENCIA 39 225 264 0 264. 0 21 0 0 0 0 21 35 4 0 39 i73 56SALAMANCA 94 169 263 0 263 21 t4 0 0 0 0 14 33 I 0 34 292 3HSEGUVIA B2 212 294 0 294 5 16 0 0 0 0 16 29 2 0 37 198 t09SORIA 32 150 iB2 0 1B7 0 2B 0 0 0 0 2B 19 2 2 23 H5 48VALLADOLID B7 254 341 0 3a1 0 )9 0 0 O 2 21 31 4 D 35 132 1462AMORA IB4 179 363 I 364 5 21 0 0 0 0 21 4 0 0 4 169 84

CASTILLA V LEON 72S 1931 2656 1 2657 110 IB4 0 G 0 4 IBB 25B 20 3 28l i650 677

BARCELONA 164 2B5 449 0 449 9 12 3 0 0 2 17 I1 14 4 29 116 79

GERUNA 57 175 232 1 233 2 10 3 0 O 0 13 I 4 I 6 IO t6^ERIDA 20B 306 594 0 594 14 IS 1 0 0 0 16 B 4 4 t6 201 97TARRAGONA 206 165 371 1 372 51 12 0 0 0 1 13 2 0 0 2 721 61

CATAIUÑA 715 931 1646 2 1648 76 49 7 0 0 3 59 22 22 9 53 450 253

BADAJOZ 363 3B3 746 9 755 4 36 0 0 0 1 37 31 0 0 31 368 159CACERES 130 197 327 6 333 36 2 0 0 0 1 3 11 0 0 11 107 10

ExTREMAOURA 493 SBO )073 IS IOBB 40 3B 0 0 0 2 40 42 0 0 42 475 169

lA CORUÑA 157 530 6B7 0 6B7 331 4 0 D D 0 4 44 2 0 46 603 577luGO 154 370 524 0 524 35B 2 0 0 0 0 2 12 0 0 12 2S3 196ORENSE 95 216 311 0 3t1 174 6 1 0 0 0 7 1B 1 0 19 329 49PONTEVEDRA 63 427 490 0 490 606 0 0 0 0 0 0 38 0 0 3H B35 t73

GALICIA 469 1543 2012 0 2012 1549 11 I 0 0 0 13 112 3 0 li5 2020 945

_OGROÑO B4 204 2B8 0 2tlB 34 7 O I 0 0 8 7 1 I 9 145 69LA RIOJA R4 204 2B8 0 2BH 34 7 0 1 0 0 8 7 t I 9 145 69

MAORID 104 15B 262 3 265 B 9 0 0 D 0 9 5 0 0 5 99 2BMADRID 104 ISB 262 3 265 B 9 0 0 0 0 9 5 0 0 5 99 2H

MUR..IA 212 259 471 9 4B0 67 20 0 0 2 0 22 2 0 0 2 60 14R MURCIA 212 259 471 9 4B0 67 20 0 0 2 0 22 2 0 0 2 60 14

NAVARRA 9B 414 512 1 513 139 1B 1 3 0 3 25 36 26 5 67 91 H4NAVARRA 9B 414 51I 1 513 139 1B I 3 0 3 25 36 26 5 67 91 H4

ALAVA 10 125 135 0 135 10 5 0 0 0 1 6 12 I 1 la 62 19GUIPULCOA - 7 IBO 167 t IBB 47 0 0 0 0 D 0 13 I 0 14 99 79VIZCAVA 2 B7 89 0 89 16 0 0 0 0 0 0 15 3 0 IB 47 63

PAIS VASCO 19 392 411 t 412 ^l3 5 O 0 0 1 6 40 5 1 46 226 161

ALICANTE 195 170 365 1 366 B3 2 0 0 0 0 2 0 D 0 0 32 4

CaSTEIION B9 B3 172 0 112 145 0 O 0 0 0 0 3 0 0 3 69 45VALENLIA 490 353 843 4 B47 125 12 D O 0 0 12 0 0 0 0 212 73

C VALENCIANA 774 606 1380 5 i3H5 353 14 0 0 0 0 14 3 0 0 3 313 122

10TA1 NACIONAL 6446 12753 19199 519 t9716 3364 754 12 5 BO 37 BBB 79B 106 26 930 9250 ^^7^

AGRICULTURA-227

; 25 AÑOS

TRACTORES INSCRITOS EN 1990NUMERO Y POTENCIA MEDIA DE LOS TRACTORES NUEVOS INSCRITOS

TRACTORES NACIONALES E IMPORTADOS•------------------•-------------------------^-------- - ------- • - --- - - --------------•-------------- ----------•I I SIMPLE TRACClON I UOBLE TRACCION I CADENAS I TOTALES II CC.AA. I------- - ----------------•-------------------------•-------------------------•-------------------------II IN.TRACiOTESIC.V./TRACTOR.IN.TRACTONESIC.V./TNACTOR.IN.TRACTORESIC.V./TRACTOR.IN.TRACTORESIC.V./TRACTOR.I

I- ----I-----------I-------------I------ ----I-------------I- -- ----- I-------------I-----------I---- --------II I I I I I I I I IIANDALUCIA I 393 I 72,6 I 2.735 I 74.9 I 459 I 70,3 I 3.587 I 74,0 (

I I I I I I I I I IIARAGON I 617 I 74,0 I 700 I 92,9 I 16 I 65,6 I 1.333 I 83,8 II I I I I I I I IIASTURIAS I 22 1 59,0 I 602 I 50,0 I 0 I 0,0 I 624 I 50,4I I I I I I I I IIBALEARES I 50 I 58,7 I 238 1 48,6 I 0 I 0,0 I 2BB I 50,2I I I I I I I I IICANARIAS I 4 I 61,2 I 4t I 46,9 I 0 I 0,0 I 45 I 48,2

I I I I I I I I IICANTABRIA I 16 I 66,4 I 21B I 55,1 I 1 I 21,0 I 235 I 55,7

I I I I I I I 1 IICASTILLA-LA YANCNAI 1.651 I 73,3 I 1.20t I 96,6 1 6 I 71,5 I 2.056 I 63,2I I I I I I I I IICASTILLA V LEON I 725 I 79,4 I 1.931 I 93,0 1 1 I 77,0 I 2.657 I 69,3I I I 1 I I I I IICATALUÑA I 715 I 64,7 I 931 I 76,4 I 2 I 69,5 I 1.640 I 71,3

I I I I I I I I IIE%TREYADURA I 493 I 67,6 I 580 I 74,5 I 15 I 84,4 I 1.088 I 71,6

I I I I I I I I II6ALICIA I 469 I 64,2 I 1.543 I 55,5 I 0 I 0,0 I 2.012 I 57,5

ILA RIOJA I 64 I 69,7 I 204 I 66,6 I 0 I 0,0 I 2B8 I 67,5

I I I I I I I I IINADRID I 104 I 70,0 1 156 I 86,0 I 3 I 79,0 I 265 I 79,6I I I I I I I I IIR. YURCIA I 212 I 66,1 I 259 I 70,0 I 9 I 63,3 I 480 I 66,1I I I I I I I I IINAVARRA I 96 I 69,1 1 414 I 71.3 I 1 I 78,0 I 513 I 70,9I I I I I 1 I I IIPAIS VASCO I 19 1 64,4 I 392 I 53,2 I 1 I 66,0 I 412 I 53,7IIC. VALENCIANA I 774 I 58,4 I 606 I 49,7 I 5 I 62,6 I 1.385 I 54,6

I I I I I I I I I

1_____________°====1=='==_='===1=°===___=====1=====______^________=====1__===_ __= 1 =_ __ _=====1=====_=====1 =_______ = `-IT 0 T A L E 5 I 6.446 ! 69,6 I 12.753 I 74,3 I 519 I 70,3 I 19.716 I 72,6

•_____________________________^-______.___._________________________________________________________________________________

INSCRIPCION MAQUINARIA NUEVA=----------------------------------------------------------------------

1990 1989 $

Ruedas 10.498 12.964 - 19,0NACIONALES Cadenas

TOTAL 10.498 12.964 - 19,0

Ruedas 8.701 9.789 - 11,1IMPORTADOS Cadenas 519 524 - 0,9

TOTAL 9.220 10.313 - 10,6------------------------------------------`----------------------------TOTAL TRACTORES 19.718 23.277 - 15,3-----------------------------------------------------------------------MOTOCULTORES Y MOTOMAQUINAS 3.364 4.251 - 20,9

-----------------------------------------------------------------------Cereales 754 943 - 20,0

COSECHADORASForraje 12 6 100,0

AUTOMOTRICES Hortali2as 5 3 66,7

Algodón 80 55 45,4

Otras 37 34 8,8

TOTAL COSECHADORAS 888 1.041 - 14,7------------°---------------------------------------------------------

De pistón 798 506 57,7

EI4PACADORAS Rotativas 106 42 152,4

Grandes pacas 26 -- --

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228-AGRICULTURA

Torre-guibn del antiguo Palacio Ferial de Zara-goza 1941-1985.

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AGRICULTURA-229

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230-AGRICULTURA

A partir de noviembre de 1990

Todos los agricultorestienen un solo objetivo.

1° MAGNUM, ahora MAXXUM. Una nueva gama de tractoresrevolucionarios desde 90 a 120 CV, disponibles en la Red

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AGRICULTURA-233

^^ SIMA'91 • PREMIOS A NOVEDADES

PREMIOSSIMA 91

• 5 Medallas de Oro

• 6 Medallas de Plata

• 15 Menciones• 4 Medallas a equipos ganaderos

EI SIMA de París, además de su actividad netamente expositiva de maquina-ria agrícola, así como de ganaderfa y agroalimentación a través del SIA, mantie-ne un Comité de Fomento de /a Investigación Técnica, que premia cada año losequipos mecánicos que aportan novedad, mejora, invención, etc., en beneficiodel usuario.

Este comité valora las realizaciones técnicas de los fabricantes franceses yextranjeros, que son expuestas tanto en la propia SIMA como en otras feríasde la misma organización parisina sobre equipos mecánicos de carácter agrario(ganadería, espacios verdes, jardinería, etc.1.

Los criterios que tienen en cuenta los componentes del Jurado correspondiente,una vez examinada la máquina o la documentación presentada, a fin de conce-der los premios, son preferentemente los siguientes:

-carácter práctico relacionado con su aplicación, actual o próxima, en la agri-cultura, tanto en cultivo como en ganadería.

-novedad o mejora original en relación a modelos en el mercado, o patentesregistradas, debido a una concepción distinta o a ciertos elementos importan-tes de diseño o de fabricación.

-mejora concreta en algunos de los siguientes aspectos.-funcionamiento (calidad de trabajo, aumento de rendimiento, etc.1.-empleo (facilidad, confort, seguridad, reducción de fatiga del usuario, etc.l.-diseño técnico.-economía (precio, condiciones de amortización, etc.)-evaluación de impacto ambiental.

A continuación relacionamos las 26 máquinas premiadas por el Comité, den-tro de la exposición SIMA, este año en el recinto de París Norte, y las 4 agracia-das en el concurso este año denominado SIMA-Producciones Animales, y queexpositivamente ha permanecido en la Puerta de Versalles.

En la relación se describen las principales características de las máquinas pre-miadas, así como las direcciones de las empresas fabricantes o distribuidoras,casi todas ellas francesas, excepto una alemana y otra belga.

234-AGRICULTURA

ElectrónicaAutomatismo

PrecisiónRendimiento

ConfortSeguridad

AhorroEcología

N° 2 MEDALLA DE ORO

SISTEMA INFORMATICO DE REGULACION DEFUNCIONAMIENTO DE UNARADO SEMI-SUSPENDIDO

N° 1 MEDALLA DE ORO

EQUIPO «PEINADOR»PARA SEGADORA-TRILLADORASté. AGRAM. 238, boulevard Anatole France.93207 SAINT-DENIS CEDEX

Este cabezal para cosechadora, adap-table en todas ellas en sustitución de lamesa de corte, se compone de un rotorde velocidad variable, provisto de 8 filasde peines que realizan una pretilla por pei-nado de la cosecha, que luego es trans-portada por un tapiz rodante hasta los ór-ganos de trilla y separación tradicionales.

La paja no cosechada ya no limita losrendimientos de las segadoras-trilladorasy los resultados para los cereales Itrigo,cebada, centeno) o gram(neas (festuca,ray-grass) o determinadas leguminosas uoleaginosos experimentan una notablemejora.

Por su principio de funcionamiento, elpeinador «SHELBOURNE REYNOLDS» ha-ce posible también la cosecha en condi-ciones delicadas (paja húmeda o verde).

Sté HUARD. B.P. 49 - Rue de Vauzelles-44142 CHATEAUBRIANT

EI objetivo de dicho dispositivo autóno-mo «el arado asistido por ordenador»ILA0) adaptable, consiste én utilizar unaconexión tractor-arado «inteligente» ca-paz de realizar, en cualquier tipo de trac-tor automáticamente varias funciones:

1. -Levantamiento en paralelo del cuer-po del arado gracias al seguimiento conposibilidad de corrección del asiento pa-ra hacer variar su horizontalidad.

2.-Entradas y saiidas de entresurcoprogramadas para obtener una I(nea deprincipio y fin de surco paralela a los bor-des del campo.

3. -Seguridad de maniobras y transpor-te, gracias al amortiguador oleoneumáti-co manejado automáticamente.

4.-Anuncio de informaciones perma-nentes en relación con el trabajo del ara-do Iprofundidad, tiempo, superficie labra-da, distancia recorrida y velocidad de pro-gresión Ĵ .

Diferentes captadores de desplazamien-to en el eje del tercer punto, cilindro ele-vador de la rueda, contador de impulso dela rueda y captador de posición de volteo,suministran las informaciones a la unidadcentral con microprocesador para el pilo-taje de las diferentes electroválvulas. Lacaja de programación también dispone deun sistema de información para el controldel arado y una caja de mando es encar-gada de la puesta en marcha, el ajuste deprofundidad y la realización de las manio-bras en el cabecero.

La regularidad de profundidad facilita-rá el trabajo ulterior de las herramientasde preparación del lecho de siembra, la po-tencia del tractor se aprovechará mejor yla asistencia para la conducción permitearar con plena seguridad.

AGRICULTURA-235

SIMA'91 ^ PREMIOS A NOVEDADES

N° 3 MEDALLA DE ORO

CONTROL INTERACTIVO DE LOS ARADOSSEMI-SUSPENDIDOSSté MASSEY EERGUSON Avenue Blaise Pascal 60026 BEAUVAIS

Con el fin de aprovechar mejor la poten-cia de los tractores, los arados semi-suspendidos se han ido desarrollando du-rante estos últimos años. Su desarrollo sinembargo seguía frenado, tanto si son concarro central o trasero, por las dificulta-des de control durante el trabajo asi co-mo por las entradas y salidas en los ca-beceros.

Para paliar estos inconvenientes, el dis-positivo propuesto consiste en hacer va-riar el ajuste del carro lo mismo que se ha-ce variar el levantamiento tres puntos, sinintervención manual en caso de paso di-

ficil y con el control de la posición delcuerpo, en especial al salir en el cabecero.

Para ello, un detector lineal de proximi-dad controla la posición del carro. Este va-lor comparado con la posición del levan-tamiento permite pilotar la subida o baja-da del carro. La posición del carro se ajus-ta en función de la del levantamiento.

Una contemporización regulable, segúnel largo del arado y ligada a la velocidadde progresión del tractor, permite bajar osubir el carro después del levantamientocon el fin de obtener una salida de labory una línea de surcos muy limpia.

N° 4 MEDALLA DE ORO

ORDENADOR DE ABORDO PARA LAGESTION DELESPARCIDO DE LOSABONOS LIQUIDOSEts. MAUGUIN B.P. 122-53006 LAVAL.

La cuba de esparcido, va provista dedos originales sistemas, uno para la reali-zación de la medida del contenido de ni-trógeno de los abonos, lo que permiteel cálculo del volumen a esparcir en fun-ción de la dosis definida por el usuario, elsegundo relativo al control de una válvu-la para la regulación del régimen de sali-da según la velocidad de progresión tam-bién medida en tiempo real.

La consideración del valor fertilizante delos abonos mediante la medida del NH4,ligada con el control del régimen de espar-cido representa un importante adelantopara la valorización de los abonos y la me-jora de la seguridad mediante el control delas dosis esparcidas.

Es por lo tanto una importante herra-mienta de la fertilización y un medio efi-caz para evitar las sobredosis y la polu-ción.

236-AGRICULTURA

N° 5 MEDALLA DE ORO

CAJA DE VELOCIDAD POWER SHIFT DEPILOTAJE ELECTRONICOSté SAME FRANCE Z I. Avenue Albert Einstein

Esta caja de velocidad semiautomática«Electronic PowerShift» con cambio develocidad sin pérdida de par, utiliza unagestión electrónica para el accionamien-to de las relaciones en función del regtmenmotor y de la velocidad de avance.

Las 9 velocidades de mando electrohi-dráulico se obtienen gracias a dos gruposde 3 relaciones (de trenes epicicloidalespara el primero y piñones sencillos parael segundol, con un embrague intercala-do accionado por pedal. EI último módu-lo corresponde a 3 gamas sincronizadasde mando mecánico, lo que da un total de27 velocidades en marcha hacia delantey 27 para la marcha atrás.

EI microprocesador gestiona el funcio-namiento de los embragues y controla la

B.P. 20-77152 MOISSY-CRAMAYEL

compatibilidad de la selección efectuadapor una palanca única.

Dos modos de funcionamiento son po-sibles. EI modo automáico con selecciónmediante palanca que se traduce por unfuncionamiento electrónico sin interven-ción en el embrague; el modo directo, quedespués de actuar sobre el embrague, an-tes del desplazamiento de la palanca deselección, indica al usuario un funciona-miento similar a la conducción tradicional.Unica transmisión que pueda funcionarsegún dos modos, la combinación trenesepicicloidales y piñones sencillos, ofreceun alto rendimiento que suministra máspotencia disponible, en especial duranteel cambio de velocidad bajo carga, paralas grandes potencias.

N° 6 MEDALLA DE PLATA

DISTRIBUIDORELECTRONICO DECONCENTRADOSAududreau, S.A. B.P. 19-85260 LACOPECHANGNIERE

EI distribuidor electrónico de concentra-dos permite administrar la distribución delos alimentos concentrados al mismotiempo que los ensilados sobre un remol-que especializado.

EI principio utilizado se refiere a la Io-calización de una zona de distribución.

Su originalidad consiste en su mandopor medio de células fotoeléctricas cuyosreflectores se reparten a lo largo de la zo-na de distribución en función de los ratiosnecesarios a cada lote de animales.

EI ganadero no tiene ninguna maniobraque realizar, el calculador pilota la veloci-dad de rotación del tornillo en función delas señales recibidas y de los parámetrospreprogramados. La localización de los lo-tes también se puede hacer de forma ma-nual a partir del calculador.

EI interés práctico se manifiesta por lasencillez y rapidez de ejecución, pero ofre-ce también grandes posibilidades en ma-teria de manejo del ganado para la cons-titución de lotes y de fácil adaptación dela distribución para la optimización de lascantidades de alimentos distribuidos.

AGRICULTURA-237

É^^^^T SIMA'91 • PREMIOS A NOVEDADES

N° 7 MEDALLA DE PLATA

AUTOMATISMO DE PILOTAJE DE BARRA DECORTE EN SEGADORA-TRILLADORASté CLAAS FRANCE. 82-84, rue des Meuniers-92220 BAGNEUX

EI sistema «Autocontour» para la regu-lación automática del posicionamiento dela barra de corte de la cosechadora inclu-ye una regulación transversal automática,una regulación automática de la altura delcorte y de la presión de apoyo en el suelo.

Los captadores de posición utilizados sesitúan en los extremos de la mesa de cor-te para la regulación de altura de corte ypara la rotación lateral; en el cilindro hi-dráulico derecho de levantamiento para lapresión de apoyo en el suelo; y en el trans-portador para la preselección de altura decorte (más de 15 cm). La altura de cortey/o la presión de apoyo en el suelo se se-leccionan y se pueden modificar en cual-quier momento a partir de la unidad cen-tral con microprocesador.

Estos ajustes simultáneos en cuanto aposición y sensibilidad permiten un pilo-taje automático a la posición de corte, quelibera al conductor de las tensiones de laconducción.

La patanca multifunciones facilita el ma-nejo de la cosechadora y la puesta en mar-cha de los automatismos de corte.

238-AGRICULTURA

N° 8 MEDALLA DE PLATA

EMPAQUETADORAAUTOMATICASté DOUCET-B.P. 22-3, rue duCháteau-51210 MONTMIRAIL

Esta empaquetadora ofrece la particu-laridad de engancharse directamente a laempacadora. La novedad se refiere a la re-cuperación de la bala a la salida de la pren-sa y a la automatización del conjunto delas operaciones de carga, empaquetado,descarga.

Los trabajos se ven simplificados, lasmanipulaciones reducidas, de ahi que ha-ya un ahorro de tiempo y una reducciónde los costes importante.

Por otra parte, esta empaquetadora uti-liza las nuevas películas de plástico de unmetro de ancho que disminuyen el tiem-po de empaquetado, mejoran la resisten-cia en almacenamiento vertical asf comola hermeticidad indispensable para la bue-na conservación de los forrajes.

Esta máquina también se puede utilizaren autocargadora remolcada.

Un cargador agrupador diseñado parael manejo de las balas empaquetadas sepuede asociar con dicho equipo.

UN° 9 MEDALLA DE PLATA

TRANSMISION POWER SHIFT ACCIONADAPOR UNA UNICA PALANCASté FORD NEW HOLLAND-4, bolulevard de Beauregard-B.P. 8-21601 LONGVIC CEDEX

Esta nueva transmisión para tractoresde más de 130 caballos, con mando elec-trónico, dispone de 18 velocidades paramarcha delantera y 9 para marcha atrásy ofrece la particularidad de accionarsemediante una única palanca multifunciónde corto desplazamiento.

Esta permite cambiar de velocidad enplena carga y sin tirones mediante simpleimpulso sobre la palanca.

Un microprocesador asegura la gestióny el control de la electrónica;

Una pantalla de visualización numéricainforma en todo momento al conductor dela relación utilizada;

Un programador de velocidad en mar-cha atrás modula la velocidad en marchaatrás en relación con la velocidad haciadelante (en más o menosl;

Un cambio de velocidades mediante pe-dal de engranaje progresivo facilita las ma-niobras de acercamiento.

Los 3 embragues multidiscos se accio-nan mediante válvulas electrohidráulicasque suministran una presión hidráulicapreviamente regulada por dos válvulas demodulación. Permiten garantizar la progre-sividad durante los cambios de velocidady transforman las señales electrónicas delos microprocesadores de entrada y sali-da de caja, en señales hidráulicas.

Además del confort de utilización, laadecuación de la potencia requerida/po-tencia solicitada, se traduce en una dis-minución del consumo, ahorros de tiem-po y aumento de productividad.

N° 10 MEDALLA DE PLATA

CABINA PARA TRACTORStéKHD FRANCE-3-5, avenue Ampére-77220 GRETZ-ARMAINVILLIERS

La mejora de las condiciones de conforty de conducción han sido la base de losestudios realizados con el fin de disminuir,más allá de la normativa, el nivel sonoroperjudicial para una buena productividad.

En los nuevos tractores «AGROSTAR»,la reducción del nivel sonoro (72,5 dBA)se consiguió mediante la utilización de ele-mentos de altas prestaciones como los si-lenciadores que equipan los motores, laelección de dientes oblicuos para lastransmisiones y de manera más especialla realización de numerosos perfecciona-mientos en las cabinas:

-concepto monocasco con arco de se-guridad y acolchado;

-cojinetes elásticos en cada punto defijación;

-protección fónica complementaria enlos lugares cr(ticos (del lado motorl;

-alfombras de suelo termolamino-sas;

-forma abombada del parabrisa.

Por otra parte, la elaboración de solu-ciones ergonómicas para el acceso y losespacios libres en cabina, para la visibili-dad que privilegia grandes superficiesacristaladas y el confort, incluso la esté-tica, confiere a esta cabina unas cualida-des muy apreciadas por los conductoresde tractores.

AGRICULTURA-239

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^É^^^ SIMA'91 • PREMIOS A NOVEDADES

N° 1 1 MEDALLA DE PLATA

GESTION ACTIVA DEDESLIZAMIENTOSté RENAULT AGRICULTURE7, rue Dewoitine-B.P. 9278141 VELIZY-VILLACOUBLAY

La reducción del deslizamiento tiene co-mo objetivo aumentar la eficacia de latracción. Su medida se efectúa con lacomparación de la velocidad real de pro-gresión medida por un radar y la veloci-dad teórica de las ruedas.

La originalidad del dispositivo propues-to consiste en tomar en cuenta la ley ma-temática existente entre el deslizamientode un tractor y la profundidad de la herra-mienta. Para pequeños movimientos,existe una proporcionalidad entre profun-didad y deslizamiento.

A partir de un valor medio de desliza-miento, el dispositivo interviene directa-mente en el levantamiento hidráulico pa-ra realizar una transferencia de carga dela herramienta hacia el eje trasero del trac-tor y reducir as( el deslizamiento.

EI aumento de la productividad median-te ahorro de tiempo en el trabajo realiza-do es importante, lo mismo que la mejoradel coste de producción, por la disminu-ción de las cargas de mano de obra. Deello resulta un menor cansancio para elconductor.

N ° 12 MENCION

DIENTES DE MONTAJERAPIDO PARAHERRAMIENTAS DETRABAJO DEL SUELOSté AGRAM 238, boulevard Anatole France-93207 SAINT-DENIS CEDEX

Utilizadas en terrenos arcillosos, secos,arcillosos calcáreos con piedras o en siem-bra directa sin arar, las fresas rotativas«NIEMEYER» con dientes cavadores vanprovistas de un dispositivo de montaje rá-pido de los dientes.

Un dispositivo sin fijación con pernospermite un montaje del diente por rotaciónsobre gancho y la fijación entre los bra-zos laterales sobre la simple acción de unapalanca.

En condiciones de trabajo difi"ciles, lasencillez de mantenimiento y el ahorro detiempo en el montaje son unos elementosmuy apreciados por los usuarios.

240-AGRICULTURA

N ° 13 MENCION

COSECHADORA DEMAIZ DULCESté BOURGOIN, B.P. 17-85110 CHANTONNAY

EI mando electrohidráulico independien-te de los rodillos arrancadores y de las ca-denas de dedos, permite, a partir del pues-to de mando, hacer variar la velocidad deestas últimas para evitar cortar las cañasde maíz.

EI peine de tallo, montado entre el ca-bezal y el tornillo de alimentación, cola-bora con los rodillos para arrastrar los ta-Ilos hacia el suelo y evitar que entren enla máquina.

EI cabezal tiene la particularidad dearrastrar muy pocos tallos hacia el inte-rior de la máquina cosechadora.

Va provista de 2 trillas;

1. -Un extractor de rodillos para los ta-Ilos, que une su acción con una corrientede aire y un tornillo provisto de un rotorde expulsión.

2.-Un extractor trasero para hojas,compuesto por ventilador y aspirador deálabes.

Esta máquina dispone de una tolva, de15 m3 cuyo vaciado a 4,30 m del suelose realiza mediante dos movimientos (unode traslación y otro de rotación) dotadade un fondo que se mueve con el fin deigualar el producto en los remolques.

Dicha cosechadora representa una he-rramienta interesante para los cultivado-res de maiz dulce.

N ° 14 MENCION

FUNDA DEVENTILACION CONTRANSPORTADORSté COMYN 59, route de Flandres, TILLOLOY-80700 ROYE

Esta funda de ventilación de chapa on-dulada se utiliza para la refrigeración delos cereales y granos diversos almacena-dos en montones en un edificio de sueloIlano. Equipada con un transportador ho-rizontal, la recuperación por gravedad delos granos se realiza sin trabajos de in-fraestructura en el edificio de almacena-miento.

AGRICULTURA-245

SIMA'91 • PREMIOS A NOVEDADES

N ° 1 5 MENCION

ENRROLLADORA-DESENROLLADORAPARA PLASTICOSAGRICOLASDL SYSTEME 17, Dommarville-28800SANCHEVILLE

Montada en un enganche 3 puntos, es-ta enrolladora-desenrolladora se compo-ne de un chasis y de una bobina intercam-biable. Esta es arrastrada en rotación,por fricción de dos ruedas pilotadas hi-dráulicamente y en apoyo sobre losdiscos.

Permite la recuperación para el almace-namiento de los plásticos agrícolas y delas mangueras de riego por goteo y la re-cuperación para el reciclaje de los plás-ticos.

Este equipo permite realizar esta ope-ración en un mínimo de tiempo, con unareducción del cansancio, al mismo tiem-po que garantiza las mejores condicionesde almacenamiento.

N ° 16 MENCION

DISPOSITIVO DEMANDOELECTROHIDRAULICODE UNA CARGAFRONTALSté FAUCHEUX INDUSTRIES, rue duPrésident Kennedy 28111 LUCE CEDEX

La agrupación de los mandos eléctricosde los diferentes cilindros hidráulicos deun cargador frontal se efectúa a nivel deuna palanca ergonómica, lo que permitemanipulaciones simultáneas y nuevas fun-ciones como la corrección automática deasiento, para asegurar la horizontalidad dela herramienta durante operaciones de ba-jada o de carga y la reposición autom8ti-ca a nivel de la herramienta en el suelo.

Estos movimientos simultáneos, fun-ción paralelogramo o no, elevación másvertido, aseguran una manejabilidad y unaumento importante de productividad. EIconfort del operador se ve mejorado as(como la seguridad, por el hecho de la pre-cisión de las operaciones.

También hay que señalar el ahorro re-presentado por la utilización de un únícodistribuidor del circuito de tracción.

246-AGRICULTURA

N ° 17 MENCION

N ° 18 MENCION

BOQUILLAS MONOBLOQUE PARAPULVERIZADORES AGRICOLASHARDI FRANCE, B.P 59 77542 SAVIGNY LE TEMPLE CEDEX

Las boquillas «color tips» ofrecen dosparticularidades:

-la boquilla y la tuerca forman una úni-ca pieza,

LINEA DE EQUIPOSDESTINADOS ALTRATAMIENTODEL ARROZ

Sté GAUTHIER SARL, Parc Scientifique Agropolis,Bátiment N° 12-34980 MONTFERRIER SUR LEZ

Esta línea de equipos ha sido objeto deun diseño original con miras a una utiliza-ción, en zona de producción a escala se-miindustrial, entre los arrozales de tipo in-dustrial y los talleres de descascarrilladosartesanales. Responde a una demandareal de los pafses productores de arroz.

Dichos equipos incluyen, siguiendo elcircuito de tratamiento del arroz: la aven-tadora, la descascarilladora, la blanquea-dora y la clasificadora.

Debido a los principios utilizados (des-cascarillado mediante rulos y pulimentoseparadosl, este equipo permite un ren-dimiento muy superior. Los salvados sepueden vender luego para la alimentaciónanimal y la energía consumida se ve re-ducida.

Las soluciones técnicas son innovado-ras (nuevos materiales, cinemática origi-nal Ĵ , al mismo tiempo que se mejora la fia-bilidad y la robustez.

que el conjunto boquilla más tuerca seamás manejable, sobre todo cuando el uti-lizador Ileva sus guantes de goma.

-La seguridad del usuario se ve re-forzada.

-para la seguridad del tratamiento, unasola ojeada permite al operario comprobarque todas las boquillas tienen el mismocalibre,

-por último, los ahorros de tiempo,tanto en el montaje como en la limpiezay en la selección de las boquillas hacenque este producto sea muy económico.

-una codificación del calibre de la bo- En contestación a las reglamentacionesquilla permite su identificación a través del en curso, relativas a la protección y se-color. guridad de los usuarios, estas nuevas bo-

quillas participan a un mejor dominio deDe ahí que resulten varias ventajas y las aplicaciones.

AGRICULTURA-247

SIMA'91 • PREMIOS A NOVEDADES

N ° 19 MENCION

RASTRILLOHENIFICADORGIRATORIO DE 8ROTORESSté. KUHN SA 4, Impasse des Fabriques-67700 SAVERNE

EI henificador giratorio «GF 8500 MH»se caracteriza por su gran anchura de tra-bajo. Está adaptado a las grandes super-ficies y a las necesidades de los empre-sarios. Su anchura de transporte es infe-rior a 3 m.

EI chasis articulado permite una buenaadaptación al suelo en los desniveles pa-ra una henificación regular.

Su originalidad reside en su transmisión,donde los acoplamientos de dientes per-miten repliegues de cerca de 180°, sinriesgo de rotura.

Los posicionamientos sobre trabajo-transporte se realizan desde el tractor paraun mayor confort y seguridad del con-ductor.

248-AGRICULTURA

N ° 20 MENCION

BASTIDORSEMISUSPENDIDOPARA PACASREDONDASDE GRAN ANCHURAEts LACHAUD, Route d'Issoudun-36260REUILLY

Este conjunto arrastrado semisuspendi-do «OPTIROUL» viene constituido por unconjunto de perfiles bajo el cual cuelganunos rollos en tres partes.

Un solo cilindro hidráulico acciona elmovimiento de la única rueda trasera y elreplegue horizontal para el transporte delos rollos laterales.

Varias ventajas resultan de esta parti-cularidad.

-La anchura en el transporte está enconformidad con los requisitos reglamen-tarios, con un centro de gravedad muybajo.

-Las maniobras para dejar el paso enel momento de los cruces se ven facilita-das gracias a la monorueda que no pisael arcén, lo que evita los tirones peligro-sos para el bastidor.

-Por otra parte, el hecho de ser semi-suspendido permite levantar el rollo ante-rior con el fin de facilitar los giros a finaldel campo.

La seguridad y el confort de conducciónresultan de esta forma mejorados.

N ° 22 MENCION

TRACTOR PORTA-APEROSSCHULER, Postfach 18518050 FREISING, R.F.A.

Este nuevo tractor de cuatro ruedasiguales, de grandes dimensiones, para girode 50°, está destinado a recibir numero-sas herramientas según cuatro emplaza-mientos de enganche. Ofrece varias par-ticularidades, en especial un motor de 130a 190 CV colocado bajo la cabina con sis-tema de volteo hidráu Ĵ ico y con suspen-sión hidroneumática para un mayor con-fort de conducción.

Otra innovación, su masa de lastreamovible en la parte delantera, permitemodificar las cargas de un 40% sobre eleje delantero y de un 60°^ en la parte tra-sera con el fin de reducir el patinamientoy mejorar la fuerza de tracción. Esta ma-sa puede desplazarse desde el puesto deconducción.

Los ahorros de carburantes son nota-bles, la seguridad de conducción aumen-ta (caso del cargador frontal, grúa o con-tenedor montados de forma amovible enel lugar de la masa Ĵ , el confort de conduc-ción mejora.

Las asociaciones de herramientas per-mitirán a los usuarios numerosos trabajosen operaciones combinadas.

N ° 21 MENCION

CAPTADOR PARA ELCONTROL DE LADENSIDAD DESIEMBRASté PIONEER FRANCE - rue, P. Bernies31075 TOULOUSE CEDEX

Un condensador de aire, compuesto pordos electrodos Ilevados en dos placas ais-lantes, está alojado entre los flancos dela reja de una sembradora de precisión. Lavariación de capacidad permite locali-zar el paso de las semillas, sin tener quesufrir, gracias a un tratamiento electróni-co, las señales parásitas debidas a las en-tradas de tierra.

Resistente a los choques, a la humedady a las diferencias de temperatura, la in-formación obtenida permite optimizar elajuste de las sembradoras con el fin de do-minar mejor el primer factor del rendimien-to que es la densidad de siembra.

Adaptable en la mayoría de las sembra-doras existentes, este captador es utiliza-ble para maíz, girasol, soja, sorgo y remo-lacha.

AGRICULTURA-249

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SIMA'91 • PREMIOS A NOVEDADES

N ° 23 MENCION

LOCALIZADOR DEABONO DE DISCOSDENTADOSBourg Saint Potan-22550 MATIGNON

Este nuevo dispositivo de enterrado es-tá constituido por dos discos dentados,uno para realizar la apertura del surco an-tes del tubo de cafda del abono, el segun-do recogiendo la tierra levantada, a la ma-nera de una vertedera, para volver a ce-rrar el surco en el que se ha depositadoel abono.

La forma y posición de estos dos dis-cos asegura un buen funcionamiento conlos rastrojos, hojas de mafz, etc. La fiabi-lidad del conjunto está asegurada por unmecanismo de resorte.

La potencia necesaria resulta muy limi-tada en relación con los localizadores dereja o de púa, se suprimen los olores y seevita el chorreo.

N ° 24 MENCION

LINEA MOVILDESTINADA A LAVENTILACION DELGRANOSté SOTRA INDUSTRIES - B.P. 04,rue Salvador Allende-78570 ANDRESY

Constituido por un conjunto de tubos enPVC rfgido, provisto en todo el largo y lacircunferencia de ranuras de 1 mm el con-junto «Ventitube» está previsto para in-troducirse en la masa del grano, lo quepermite resolver los problemas de conser-vación por ventilación en los edificios noadecuados, utilizados de forma ocasionalpara el almacenamiento, en superficie pla-na, de los cereales.

Esta movilidad permite tratar varios lo-cales con un único «Ventitube», reducirlos costes de instalación y ahorrar tiem-po durante la carga Inada de grano en elsuelol.

250-AGRICULTURA

N ° 25 MENCION

DESTERRONADORAUTOTRANSPORTA-DO DE REPLIEGUEHIDRAULICOSté. SOUCHU PINET - B.P. 5,rue Falloux-37130 LANGEAIS

EI desterronador «Tandem HXR» degran anchura 16 m) presenta la originali-dad de disponer de un repliegue longitu-dinal que le permite cumplir con la regla-mentación vial.

Gracias a este modo de repliegue origi-nal, su centro de gravedad está muy bajodurante el transporte, lo que mejora la es-tabilidad y hace más segura su circulaciónpor carretera.

EI mando hidráulico que se efectúa des-de el tractor mediante un único distribui-dor que acciona cuatro cilindros y siste-mas hidráulicos de bloqueo, se maneja fá-cilmente.

N ° 26 MENCION

SEGADORA DE DOSROTORESSté J F STOLL FRANCE SARL94, avenue Denis Papin - B.P. 3245901 SAINT-JEAN-DE-BRAYE-CEDEX

Esta segadora dispone de dos rotoresunidos por una viga soporte.

Un cilindro hidráulico unido a la vida yposicionado a la derecha o a la izquierdadel torno trasero, permite conseguir tresposiciones para la confección de una so-la segadora lateral o de dos segadoras, obien alinear los rotores durante el trans-porte por carretera.

En una misma explotación, según la di-versidad de las parcelas (prado natural oartificial Ĵ , la doble segadora en tres o cua-tro metros se adapta a los forrajes den-sos, mientras que la segadora ancha que-da reservada para los otros casos.

AGRICULTURA-251

SIMA'91 • PREMIOS A NOVEDADES

SI M APRODUCCIONES ANIMALES

SI MA-Producciones Animales se ha separado es-te año de SI MA-Producciones Vegeta/es o máquinasde cultivo, con localizaciones expositivas incluso di-ferenciada en dos salones.

EI Comité ha premiado, en este sector de la gana-dería intensiva, cuatro equipos mecánicos que rela-cionamos a continuación, con la descripción técni-ca de las características y las direcciones postalesde las firmas que presentan los equipos mecánicospremiados.

N° 1 MEDALLA DE PLATA

AUTOMATISMO DE ALIMENTACION DE LOS LECHONESEXCEDENTESSté SEDIA, ZA La Boissiére-29600 MORLAIX

EI sistema «Latronic» tiene como obje-to la lactancia programada de los lecho-nes nacidos de camadas para las que lacapacidad de crianza de la madre es in-suficiente.

EI material ha sido diseñado para aco-ger a los lechpnes a partir del quinto d(ay hasta la edad de post-destete.

EI sistema incluye una unidad centralcompuesta por un ordenador conectablea un micro/PC y un software de gestiónde la fabricación y de la distribución de laleche, para calcular el porcentaje de dilu-ción para cada comida en función de laedad fisiológica y de Ilegada de los lecho-nes en el sistema automatizado.

EI sistema inox de almacenamiento-pesaje más mezcla e inyección de la lecheva incorporado en una memoria funcionaly que ocupa poco espacio.

Los compartimientos pueden acogerdiez lechones y se componen de materia-les galvanizados o de plásticos imputres-cibles.

La fabricación y distribución de las co-midas se administran en función de un ho-rario programado por el criador, el lavadose realiza con agua caliente a cada comi-da y un software retiene las cantidadesdistribuidas.

Las perspectivas económicas de eva-luación del número de lechones salvadospor camada son importantes.

252-AGRICULTURA

Como siempre, con los mejores.

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N ° 2 MENCION

DISPOSITIVO DETRANSPORTECOLGANTE PARA ELORDEÑO DE LASVACAS ENESTABULACIONTRABADASté ALFA-LAVAL ELEVAGE - B.P. 5578340 LES-CLAYES SOUS-BOIS

Con el objeto de limitar la dureza del tra-bajo de la estabulación trabada, donde lacolocación de los juegos de ordeño requie-re unas flexiones y torsiones importantes;el transportador sobre railes, elsoporte de los juegos, el indicador de finde ordeño, e incluso descuelgue automá-tico, permite reducir notablemente los es-fuerzos y accidentes musculares.

Los desplazamientos entre animales sefacilita, la operación de ordeño mejora ylas operaciones de cuidado, limpieza o tra-tamientos resultan más ordenadas.

N ° 3 MENCION

REJA METALICAPARA JAULA DEPARTOSté GEERKENS SAWEG-OF-BREE 96B-3670MEEWEN lBélgical

Esta reja metálica, galvanizada, conunas barras aplanadas, dispone de una al-fombra de goma empotrada.

La alfombra empotrada asegura el apo-yo y una mejor estabilidad de la cerda du-rante y después del parto, lo que evita ladegradación de las ubres y sirve para aco-ger a los lechones durante el parto.

N ° 4 MENCION

UNIDAD TERMINALDE SALA DE ORDEÑOCON SISTEMA DEREFRIGERACIONINCORPORADOSté PACKO FRANCE-74, route de Neufchátel-76440 FORGE-LES-EAUX

La unidad terminal en sala de ordeño tie-ne como función principal la de dirigir laleche, todavía sometida al vacfo de la ins-talación, hacia la unidad de almacena-miento a la presión atmosférica donde seva a enfriar.

La novedad que se propone reside enel hecho de que la unidad terminal va equi-pada también de un intercambiador tubu-lar de inoxidable que permite una prere-frigeración de la leche de 35 a 18, inclu-so 12°C (según la temperatura del aguade refrigeración).

Las entradas tangenciales mejoran el in-tercambio térmico al mismo tiempo quelimita la lipolisis y la producción de aguacalentada permite dar de beber al gana-do sin instalación complementaria y sinsobrecoste notable.

La rápida bajada de la temperatura ge-nera por otra parte un importante ahorrode energfa durante el almacenamiento, almismo tiempo que mejora la calidad de laleche; la legislación vigente impone enefecto un enfriamiento a 4°C en menosde 3 horas.

En invierno, durante el período de lava-do, conectada a un calentador, esta Uni-dad Terminal, que también es un inter-cambiador, puede servir para mantener abuena temperatura las aguas de lavado,con el fin de conservar toda su eficacia delos detergentes.

AGRICULTURA-255

AGROALIMENTACION

5,3 billones de pesetas

EL SECTOR AGROALIMENTARIOBosquejo de la situación actual y problemas

por Jaime Pulgar Arroyo 1')

SITUACION GENERAL

La magnitud económica del Sectoragroalimentario y su variación en los últi-mos 10 años, se expone en el cuadro n°1, según información y estimaciones de laFIAB.

Puede verse que en cifras del año, el vo-lumen actual de su PB es de 5,3 billonesde ptas. en 1989. Lo anterior representaque el crecimiento deflactado según índi-ce del sector sólo ha sido del 0,49% en1989 y si la deflación tiene lugar con arre-glo al IPC, lo que ha habido realmente enel citado año, ha sido una reducción del0,48% en la producción.

Desde el ingreso de España en la CEEel sector ha experimentado una pérdidagradual de competitividad, reflejada en lasexportaciones. En este sentido y comoconfirmación, se pueden examinar loscuadros 2 y 3.

EI cuadro 2 indica la evolución del Co-mercio Exterior Agroalimentario durantelos años 1988 y 1989. Las importacionesde la mayor parte de los productos agroa-limentarios han crecido un 80,1% mientrasque las exportaciones sólo lo hicieron un7,9%.

En el cuadro 3 puede verse como la co-bertura exportaciones/importaciones pa-só a ser de 106,7% en 1988 a sólo 91,2%en 1989, para el total del comercio alimen-tario. En lo que afecta a la mayoría de losproductos de la industria agroalimentaria,los índices han pasado de 103,1% a sólo84,2% en 1989.

Un aspecto que debe considerarse; ba-jo el punto de vista técnico, la empresa in-dustrial agroalimentaria española se en-cuentra en situación retrasada respecto ala mayoría de las empresas europeas, porlo que el esfuerzo de modernización de-berá ser intenso para poder igualar a lasmismas en un plazo de 5 años.

En este sentido cabe indicar que las másfuertes resistencias a vencer serán la ca-pacitación de personal y la propía resisten-cia interior a las empresas, frente a su mo-

(' 1 Dr. Ingeniero Agrónomo La industria conservera en La Rioja, un sector econbmico de gran alcance en esta regibn.

256-AGRICULTURA

dernización. Esta modernización deberáencaminarse a tres objetivos principales:mejorar la productividad y calidad de losproductos y disponer de la informaciónadecuada para mejorar el proceso de to-ma de decisiones.

En relación con lo anterior, ha de seña-larse que la actividad inversora en el sec-tor agroalimentario es intensa y crecien-te, como lo prueban las inversiones duran-te los años 1986, 87 y 88, que tueron res-pectivamente 95.000, 139.000 y194.000 millones de ptas. No hubo nin-guna de las 250 empresas mayores queno haya realizado una inversión importan-te. Tanto la diversificación en la produccióncomo la dimensión empresarial, son as-pectos que la empresa actual cuida espe-cia!mente, teniendo en cuenta que paraque una empresa pueda considerarsegrande, su facturación anual debe ser co-mo mínimo, de 100.000 millones de pe-setas.

EL SUBSECTOR DE ACEITES YG RASAS

Las cifras medias características delsubsectorson:aceite de oliva ........ .... ..... 460.000 taceite de girasol .............. 400.000 taceite de soja ... .............. 450.000 tmargarinas ..................... 70.000 t

EI conjunto puede evaluarse en 438.000millones de ptas.

Notas características más importantes:- España es la primera nación expor-

tadora de aceite de oliva con 140.000 tanuales.

- EI consumo de aceite por tipos sedistribuye en España en la forma siguien-te: 45% aceite de oliva, 42% a girasol,4% a aceite de orujo de aceituna, 25% asoja y el resto a otros aceites.

- Es de esperar una reducción del con-

La uva tinta de Logroño, materia prima para la calidad de los vinos de La Rioja.

sumo de aceite de oliva, pues cuando seconcluya el período de transición y se li-beralice el mercado, el precio del aceite deoliva pasará, de ser del doble del precio delde girasol, a tres o cuatro veces éste.

- Los siete grupos más importantesabsorben el 70% de las ventas. EI primerlugar lo ocupa Aceites Españoles (AESPA),le sigue Ferruzi-Koipe y el tercer lugar loocupa Unilever.

EL SUBSECTOR DE INDUSTRIASCARNICAS

Cifras de producción en 1989:

CARNES tVacuno .......................... 456.000Porcino ......................... 1.510.000Ovino y Caprino ....... . ..... .. 236.000Aves . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . 810.000Otras especies .... ..... . . ...... 230.000

Total . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.242.000Carne dedicadaa transfomación industrial... 950.000

PRODUCTOS INDUSTRIALIZADOS tJamón curado .................... 166.000Chorizo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65.000Salchichón, longaniza, etc .... 62.000Bacon y similares ...... ... 61.500Lomos curados ...... ...... ... 20.000Morcillas, sobreasadas, etc.. . 18.000Jamón cocido .. . .... . . . . . ...... 122.000Otros cocidos y conservas.... 45.500Platos preparadosa base de carne .... . .. . .... . . . . . 42.000Patés de hígado .... ... . .... . . . . . 42.000Cinta de lomo adobada ........ 79.000

Tota I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 3.000

Esta cifra procede de las 950.000 t decanales de carne dedicada a industria.

La valoración de los productos anterío-res es muy difícil por hallarse incluídas nu-merosas variedades de los mismos demuy distintos valores unitarios, pero unaprimera estimación puede establecerse entorno al billón de ptas.

Algunos conceptos definidores del sub-sector son:

- Las seis primeras empresas no su-peran el 27% del mercado siendo la pri-mera Campofrío con una participación del8,5%.

- Los productos cárnicos han crecidoentre el 4,5% y 6% anual. EI jamón ibéri-co y de pata negra crecen un 4% y el ja-món cocido aumenta cerca del 6%. Loscurados sólo aumentan un 2%.

- Los fiambres crecen un 8% anualque parece que se mantendrá. Los produc-tos en lonchas y en sobres son los quemás crecen, del orden del 15 al 20%anual.

AGRICULTURA-257

AGROALIMENTACION

SUBSECTOR DE INDUSTRIASLACTEAS

Se configura en las siguientes cifras:Leche para consumo directo 3.300.000 tQuesos ........................ 150.000 tNata y mantequilla.......... 37.000 tHelados . . . . . . . .. . .. ... . . . . . . . .. 120.000 tYogures y postres lunidades) 2.200t

EI valor de la producción industrial lác-tea, puede estimarse en 545.000 millonesde ptas.

Notas características de este subsectorson las siguientes:

- La producción lechera ha descendi-do en los últimos cinco años.

- Las explotaciones ganaderas de le-che son unas 200.000, lo que es una ci-fra excesiva que crea grandes problemasde recogida de leche y de relacionesganadero-industrial.

- La industria láctea se halla excesi-vamente orientada a la producción de le-che de larga duración, con pocas inversio-nes en productos transformados.

- La distribución se halla muy concen^trada, a diferencia de la producción leche-ra, lo que es otra causa de presión frenteal industrial.

- Los precios de la leche al ganadero,se han incrementado sensiblemente, loque hace la posición del industrial cadavez más difícil.

- EI 60% de la producción láctea esleche UHT o estéril, siendo el 20% la le-che pasterizada, el 12% la leche descre-mada y el resto, productos transformados.

SUBSECTOR PAN, BOLLERIA,PASTELERIA Y GALLETAS

las cifras principales son:

Pan sin marca ................. 1.500.00 tPan con marca ............... 230.000 tBollería y pastelería........... 230.000 tGalletas ........................ 220.OOOt

EI valor de la producción total anteriorpodría estimarse en unos 411.000 millo-nes en 1989.

Datos dignos de consigna de este sub-sector:

- EI pan de marca se reparte en un60% para el pan de molde, 30% del mer-cado para el pan a la brasa y el 10% paraotros tipos de pan. Entre las firmas Bim-bo y Panrico se absorbe el 80% de estemercado.

EI mercado de bollería y pastelería secubre con sólo 4 empresas que disponendel 95% del mercado. EI mercado interiorse halla en ascenso con buenas perspec-tivas. La competitividad frente a la CEE esescasa, con problema del alto coste dedistribución y competencia ilegal. Las fir-mas antes mencionadas son Bimbo, Pan-

rico, Nutrexpa y Donut. Los principalesproductos son: la bollería y la pastelerfaindustrial sin marca que Ilenan el 70% delmercado, la bollería y pastelería industrialde marca, con el 25% y la bollería y pas-telería friorizada con el 5%.

- La producción de galletas, del ordende 40.000 millones de ptas., se halla enregresión no muy acentuada, con reduci-da exportación e importación en aumen-to, que amenaza seriamente a la industrianacional. Los tipos «María» y «Tostada»aparecen en cabeza, con más del 60% delmercado. Ha habido una fuerte penetra-ción del capital extranjero con adquisiciónpor Nabisco de Artiach y Marbú, asímis-mo, United Biscuit adquirió Ortiz; GeneralBiscuit comercializa LU y Príncipe de Beu-kelaer y lo mismo hace Bahlsen con Los-te. Por fin, Barilla ha adquirido Galletas Río.La calidad de las galletas españolas esmuy inferior a las que se consumen en laCEE.

SUBSECTOR VINO Y PRODUCTOSVINICOS

Cifras caracteríscicas del subsector:

Vinos de mesa .. .. 34.000 miles de HI.Mosto .... ........... 1.600 miles de HI.Vinos espumosos.. 800 miles de HI.Otros vinos especiales 4.200 miles de HI.Vermuts y otras bebidas 800 miles de HI.Vinagres de vino... 500 miles de HI.

EI valor total para 1989, podría estimar-se en 324.000 millones de ptas.

- EI vino tinto real no Ilega al 35% dela producción tota Ĵ de vino, mientras quelos vinos blancos suponen el 50% de lamisma.

- EI 40% de los vinos españoles tie-ne una acidez total inferior al 4,5 g. de tar-tárico/I, fijado como mínimo por la CEE.

- EI viticultor español produce comomedia, el 30% solamente de lo que pro-duce el de la CEE y además el precio me-dio unitario del vino español sólo alcanzaal 37,5% del precio del vino comunitario.

- España dispone para dedicar a ex-portación, el 31% de la cosecha, cifra muyalta respecto a la de la CEE-10.

- La estructura productiva no es ma-la, ni tampoco la tecnología que deberá,no obstante, mejorarse.

- Las 8 primeras empresas de vinosde marca, cubren el 32,5% del mercado.

SUBSECTOR AGUAS Y BEBIDASANALCOHOLICAS

La dimensión de su producción, en lí-neas generales, es la siguiente:

Aguas mineralesy envasadas ........ 1.400 millones de I.Refrescos........... 2.600 millones de I.

EI valor de la producción puede estar en-tonces en los 290.000 millones de pese-tas.

Notas características:- Las marcas de distribución nacional

representan el 60% y las de distribuciónlocal, el 40%.

- EI mercado exterior es muy limita-do, pero con peligro de aumentar las im-portaciones.

- Las perspectivas del mercado sonfavorables, aunque la fuerte competenciaentre las marcas nacionales limitará en al-guna forma estas previsiones que, por otraparte, se encuentran también estimuladaspor consideraciones dietéticas y sanita-rias.

- En las aguas minerales, cuatro mar-cas se reparten el 55% del mercado.

SUBSECTOR CONSERVASVEGETALES

Datos significativos:Conservas de hortalizasy frutas ......................... 400.000 tConservas de frutasen almibar ...................... 180.000 tMermeladas, pastas,purés, etc . ...................... 120.000 tExtractosy zumos vegetales ............ 140.000 tOtras conservas .. .. . .. . .. . .. . . 42.000 t

EI valor de la producción anterior pue-de estimarse en 140.000 millones de pe-setas.

Notas a considerar:- Las 30 primeras empresas conser-

veras facturaron en 1989, 94.000 millo-nes de pesetas.

- Las exportaciones en 1988, alcan-zaron al 40% de la producción, con320.173 t y un valor de 39.899 millonesde pesetas.

- Las importaciones, antes no signifi-cativas, crecieron en 1988 un 52%, conun total de 53.000 t y un valor de 6.200millones de pesetas.

SU^SECTOR INDUSTRIACERVECERA

Cifras básicas, en 1989:Producción......... 27,3 millones de HI.Valor . ....... 258.200 millones de ptas.

Características principales:- EI número de fabricantes es de 22.- Las 6 primeras firmas IEI Aguila, Ma-

hou, San Miguel, Damm, La Cruz del Cam-po y Unión Cervecera) totalizan el 77,7%.de la producción.

- EI sector se halla en plena expansióny creciente consumo, con 701 /habitan-te, en 1989.

Las importaciones de cerveza tambiénhan seguido una tendencia creciente, conun aumento del 26% en 1989 respecto a

258-AGRICULTURA

1988, con unas importaciones totales de64,3 millones de I.

SUBSECTOR CONSERVAS DEPESCADO

Las cifras que definen este subsector,para 1988, son las siguientes:

t millonesptas.

Anchoas 5.170 4.487Sardinas 33.937 10.056Bonito 9.190 6.625Atún 82.687 37.332Caballa 12.320 5.371Otros pesca-dos 10.869 4.032Cefalópodosy mejillones 21.720 9.817Resto 22.960 12.618

Totales 198.889 90.338Circunstancias más señalada:- EI subsector se halla en un profun-

do trance de renovación interna debido a:1) estructura familiar y financieramentedébil de las industrias, 2) creciente aumen-to de los precios de las materias primas,3) aumento de las importaciones y 4) ex-tremada guerra comercial en el subsectorconservero.

- Se producen entradas de empresasnuevas y fusiones de empresas existen-tes, así como cierres y suspensiones depagos.

- Se incrementa grandemente la in-dustria de ahumados y semiconservas.

- Las importaciones crecen, especial-mente de crustáceos y moluscos.

- EI subsector trata de reducir su ca-pacidad de producción a 200.000 t.

- Los 10 primeros fabricantes produ-cen casi el 55% del total, en el valor.

OTRAS INDUSTRIASAGROALIMENTARIAS

Existen además de la industria azuca-rera, numerosas actividades industrialesque en la mayor parte de los casos , notienen entidad suficiente para constituirun subsector. Sin embargo, el total de to-das ellas representa un ingente volumeneconómico. Tales son, la citada industriaazucarera, la fabricacibn de cacao, choco-lates, confitería, almidones y féculas, glu-cosa, café soluble, pastas alimenticias, so-pas, alimentos infantiles, dietéticos, pro-ductos para aperitivo, etc., etc.

EI conjunto de las actividades mencio-nadas, más la importantísima de la alimen-tación animal, con más de 12 millones detoneladas y un valor estimado de 600.000millones de pesetas, totalizan 1.830.000millones de pesetas, que cubren la dife-rencia de los subsectores estudiados al to-tal de la facturación del Cuadro 1.

Cuadro 1PRODUCCION BRUTA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ESPAÑOLA

( Estimaciones de la FIAB)

Variaciones anuales (%1 Variac. de la prbduc. (%)

P.B. miles demillones de Deflac. implí- En términos En valores

AÑOS cada año cito del sector I.P.C. físicos (1) reales (2)

1980 2.108 8,90 15,1 5,20 -0,05

1981 2.416 14,66 14,5 0,03 0,10

1982 2.753 13,75 14,0 1,75 -0,05

1983 3.270 12,01 12.2 6,04 5,861984 3.633 10,50 9,0 0,54 1,931985 3.993 6,84 8,2 2,87 1,581986 4.408 9,62 8,3 0,71 1,931987 4.705 1,77 4,6 4,89 2,051988 5.009 4,12 5,8 2,28 0,62

1989' 5.329 5,87 6,9 0,49 -0,48

` Datos provisionales11) P.B. deflactada por el índice de precios de la industria alimentaria(2) P.B. deflactada por el I.P.C.

Cuadro 2EVOLUCION DEL COMERCIO EXTERIOR AGROALIMENTARIO

IMPORTACION

Grupos de %

mercancías 1988 Total

Animales vivos y prod.

del reino animal ..... 285.482 4,06

Prod. del reino vegetal,

grasas y aceites ..... 290.010 4,12

Prod. de las industrias

alimentarias......... 168.592 2,39

Bebidas y tabaco .... 88.908 1,26

Fuente: Dirección General de Aduanas.

EXPORTACION

% % %

1989 Total %/89/88 1988 Total 1989 Total %/89/88

350.226 4.14 22,68+ 89.608 1,91 122.402 2,33 36.60+

310.709 3,67 7,14+ 523.820 11,18 499.659 9,50 4,61-

182.086 2,15 80,1+ 141.328 3,02 152.497 2,90 7,90+94.574 1,12 6.38+ 76.782 1,64 80.439 1,53 4,76+

Cuadro 3COMERCIO EXTERIOR AGROALIMENTARIO

Animales vivosy productos del

reino animal

Productos delreino vegetal

incluyen grasas

P Ĵoductos de laInd. Alimenta-ria y Tabaco Total

IMPORTACION Imill. ptas.)Año 1988 ................. 285.482 281.888 211.642 779.012Año 1989 ................. 350.226 310.709 276.662 937.597

EXPORTACION Imill. ptas.)Año 1988 ................. 89.606 523.824 218.109 831.539Año 1989 ................. 122.402 499.659 232.936 854.997

COBERTURAI%I

Año 1988 ................. 31,4 185,8 103,1 106,7Año 1989 ................. 34,9 160,8 84,2 91,2

Fuente: Dirección General de Aduanas.

AGRICULTURA-259

AGROALIMENTACION

MARKETINGY COMERCIALIZACION AGRARIA :

Una revisión panorámicaPor Luis Miguel Rivera Vilas (")

i^

Mercado callejero en Tel-Aviv, capital de Israel.

(* 1 Profesor de Comercialización AgrariaUniversidad Politécnica. Valencia.

1. LA SUSTANCIAL DIFERENCIAENTRE EL «COMO>^ Y EL «POR QUE^^

Aunque es cierto que el Marketing y laComercialización agraria están de moda ysuelen suscitar las mas diversas reaccio-nes en el consumidor, también es ciertoque pocos son quienes, al menos someramente, los conocen.

Quizás sea bueno aclarar que, en cas-tellano, la palabra «Marketing» tiene suequivalente en «comercialización» o «mer-cadeo», originando una cierta confusióncientífica que, al igual que en otras oca-siones, ha sido subsanada sabiamente enla práctica no empleando este último vo-cablo sino el primero.

En rigor, la traducción del vocablo Mar-keting (yustaposición de «Market» e«ing») podría haberse hecho textualmen-te por «estando en el mercado», o muchomás preciso conceptualmente, aunque alo mejor menos filológico, por «saber es-tar en el mercado». Pero bien entendido,como veremos a continuación, que lo re-levante de ese mercado para el Marketinges el consumidor.

Este, Ilamémosle, desatino en la traduc-ción -no en el nombre en sí- creemospuede explicarse por la habitual confusiónentre los efectos y las causas, es decir en-tre el «cómo» y el «por qué» de las cosas.Por tanto, en nuestra opinión, la Comer-cialización agraria es la mera actividad fí-sica del intercambio, mientras que el Mar-keting es el por qué, o filosofía directriz,de esta actividad.

Un ejemplo permitirá comprender la im-portante diferencia mantenida anterior-mente entre Comercialización (el cómol yMarketing (el por quél. Imagínese para elloa una persona corriendo por la calle, a laque preguntáramos: ^por qué corre? Su-pongamos que contestara «porque voycon el tiempo justo para coger un tren».

Pues bien, nadie dudará en este ejem-plo de la vital influencia que los objetivosde esta persona Icoger el tren) tienen so-

260-AGRICULTURA

bre su actividad física (correr). Indudable-mente, cualquier análisis que ignorase estainfluencia sería totalmente irreal para ex-plicar la actividad física observada.

También habrá que reconocer lo difícilque resulta separar, en la práctica, lo quees filosofía, u objetivos, de los que es ac-tividad física, ya que como se ha visto an-teriormente, la filosofía ha condicionadototalmente la actividad física.

Pero además, ^qué parece más impor-tante resaltar en este ejemplo: la actividadfísica (correr) o lo pretendido por la mis-ma (coger el trenl? Después de lo expues-to estaremos de acuerdo en que habitual-mente, la mejor manera de definir, o pre-cisar totalmente, una actividad física, esenunciando también los objetivos de lamisma. De hecho se puede correr por mu-chos motivos, por ejemplo para hacer ejer-cicio.

Luego no basta con definir la actividadfísica si deseamos tener información exac-ta sobre ella; por lo tanto, se deduce in-mediatamente que la Comercializaciónagraria resulta ser un vocablo inicialmen-te impreciso en cuanto a su contenido,hasta que se le adjudican los objetivos dela actividad.

Podemos concluir este ejemplo mante-niendo que la Comercialización agraria esuna actividad física de intercambio reali-zada entre las empresas y el consumidor(el intercambio es bidireccional con pro-ductos hacia el consumidor e informaciónhacia la empresal, y el Marketing es el«por qué», o filosofía rectora, de este in-tercambio.

Sólo resta saber qué propone el Marke-ting como objetivo para esta relaciónempresa-consumidor. Pues bien, la pro-puesta concreta es que la empresa debeestar al total servicio del consumidor pa-ra satisfacerle siempre.

Evidentemente, como la empresa no esuna entidad altruista, deberá realizar sumisión «satisfactora» de manera rentablepara ella, pero bien entendido que esto úl-timo sólo es la condición, o requisito, li-mitativa del único objetivo que el Marke-ting atribuye a la empresa: satisfacer alconsumidor.

La anterior, propuesta del Marketing ala empresa, es totalmente lógica ya que,no puede existir rentabilidad empresarialde manera unilateral, sino como conse-cuencia de la capacidad para satisfacer alconsumidor.

Indudablemente el Marketing no apor-ta sólo una filosofía, sino además una me-todología de acción que permite poner enpráctica la «teoría». Una metodología su-mamente coherente pues, para poder sa-tisfacer al consumidor, primero se propon-drá el conocerlo y, por tanto, será precisoempezar por saber qué desea aquel, an-tes de poner en marcha todo el potencialsatisfactor de la empresa; y este conoci-miento referido tanto a nivel de necesida-

des como de deseos, es decir de las in-terpretaciones subjetivas (realizadas porcada consumidor1 de estas necesidades.

Esta última faceta constituye, sin duda,una clara muestra del desvelo de la em-presa hacia el consumidor; desvelo que Ile-gará a lo más alto, al proponer el marke-ting, como importante misión de la empre-sa, el descubrir también deseos y necesi-dades actuales no satisfechos comercial-mente, es decir descubrir posibilidades demejorar la actual satisfacción de los de-seos y necesidades del consumidor Isu-puestamente ya satisfechos).

Empieza así a adquirir notable importan-cia, para poder practicar la propuesta delMarketing, el conocimiento comercial con-tinuado del consumidor. Se acabó la «in-tuición» y el «sentido común» para tomardecisiones comerciales. Se acabó tambiéncon la falsa representatividad del decisorempresarial pues lo que «yo» creo no tie-ne por que ser lo que creen los restantesconsumidores. Se acabaron así tambiénlos «esfuerzos estériles» de las empresasagrarias y alimentarias, al hacer muy bienlo que no había que hacer. Por ejemplo, porno ser lo demandado en ese momento porel consumidor.

Consecuentemente, por otro lado, conel objetivo de satisfacer al consumidor ensus necesidades y deseos, se tuvo que ad-mitir que este no era unitario en sus gus-tos y deseos y, por tanto, que para sus sa-tisfacción se requería disponer de produc-tos diferenciados con las característicasmateriales e inmateriales demandadas porcada consumidor.

Dada, en ocasiones, la inviabilidad eco-nómica del anterior proceder a nivel indi-vidual, el Marketing sugirió a la empresa,

como mal menor, la utilización de una es-trategia de satisfacción de los cónsumi-dores agrupados en segmentos, o submer-cados, donde gustos percepciones y pre-ferencias fueran los más homogéneos po-sibles.

La adecuada selección de segmentos,también denominados mercados objeti-vos, es de vital importancia en Comercia-lización agraria, pues no sólo determina elmercado del que se obtendrá la rentabili-dad, sino también del que emanarán lasdirectrices para la propia actividad empre-sarial, es decir el que determinará quéofrecer, cuándo, cómo y cuánto.

Así pues, tenemos enunciados los dossoportes básicos de la metodología de ac-ción del Marketing: la segmentación, co-mo aproximación a las necesidades y de-seos de cada consumidor, y la informacióncomercial sobre el consumidor para des-cubrir las oportunidades comerciales yevaluar su rentabilidad. Todo lo precedenteaparece recogido en la Figura 1, dondeademás, puede observarse cómo la cimen-tación de ese «edificio» modular estáasentada sobre la competencia y su co-nocimiento.

2. LA HISTORIA DEL MARKETING

Discurrían los primeros años de este Si-glo cuando muchos agricultores nortea-mericanos vieron su cotidiano quehaceralterado por un fenómeno desconcertan-te: a pesar de los bajos precios de sus pro-ductos, la demanda no parecía estar muyinteresados en ellos originando notablespenurias por falta de los mínimos ingresosen las familias agrarias.

FIGURA 1: La estructura modular del Marketing.

AGRICULTURA-261

AGROALIMENTACION

Como las dificultades se hacían cadavez más notables, no tardaron en darsecuenta que lo que estaba aconteciendo notenía su origen en una inadecuada gestiónproductiva, hasta esas fechas la única re-levante en la empresa agraria y de la cual,ciertamente, en aquellos entonces la in-mensa mayoría de estos agricultores, eranya grandes conocedores.

Pensaron, por tanto, que sería oportu-no recurrir a especialistas que les ayuda-ran a superar las cada vez más extendidasdificultades. Y así acudieron a los LandGrand Colleges of Agriculture (las Facul-tades de Agronomía norteamericana) don-de algunos profesores aconsejaron a losagricultores ciertas medidas tendentes aamoldarse a las exigencias del mercado,que fueron resolviendo con notable éxitolos problemas iniciales.

De esta manera, poco a poco, empiezaa adquirir fama esta nueva especialidad,denominada de «marketing», que preten-de responder a la invariable cuestión de^cómo desenvolverse en un mercado agra-rio o alimentario? Suelen citarse como pio-neros de esta nueva especialidad a Kreu-si 11900) y su Curso de «Marketing paraproductos», impartido en la Universidadde Pensilvania, a Butler (1910) y su Cursode «Métodos de Marketing» impartido enla Universidad de Wisconsin y a Weld(1913) y su Curso de «Marketing de pro-ductos agrícolas» impartido también en laUniversidad de Wisconsin.

Tres acontecimientos posteriores, termi-naron por atianzar totalmente la nacienteespecialidad. EI primero fue la creación, en1927, del «Market Research Council» conel objetivo de estimular los estudios cien-tíficos e impulsar la investigación teóricay la aplicación práctica del marketing. EIsegundo la aparición, en 1934, de la re-vista «American Marketing Journal», quedos años más tarde pasaría a denominar-se «Journal of Marketing», nombre con elque se ha conservado hasta la actualidad.EI tercero, finalmente, fue la creación en1937 de la prestigiosa American Marke-ting Association, (AMA).

En el ámbito de las aplicaciones prácti-cas, un somero repaso a la cronología delas mismas, indica lo constante de su evo-lución. Así, se sitúa en los Estados Uni-dos (USA) hacia 1911, tanto la primera in-vestigación de mercados como la apari-ción de las primeras empresas dedicadasa ellas. En 1920 se empiezan a realizar losprimeros «barómetros de marcas» que po-co después se popularizarían en USA. En1930 se empiezan a utilizar los «panelesde minoristas» de alimentación, idea de-bida a Nielsen, con gran variedad de apli-caciones comerciales. En 1933 la Gene-ral Motors crea el primer departamento deestudios de mercados, denominado de«Estudios sobre el Consumidor». En 1938se empiezan a utilizar los primeros «pane-les de consumidores».

Paralelamente a lo anterior, después dela Segunda Guerra Mundial, se empiezana desarrollar los conocimientos que sus-tentan el marketing científico, fundamen-talmente cuantitativo, con el que nos en-contramos en la actualidad.

También es historia digna de citar, elCongreso que en 1958 se celebró en Mé-jico, reuniendo a los especialistas de ha-bla castellana de la nueva especialidad y,donde la Ponencia encargada de traducirel término marketing aprobó utilizar el tér-mino «mercadotecnia» originando, en granmedida, la confusión que se da hoy, a ni-vel cotidiano, identificando comercializa-ción agraria con la actuación pública enla misma.

Por añadidura, la amplia literatura exis-tente en estos momentos utilizando lostérminos anteriores, pero con significadosdistintos según cada autor, está contribu-yendo a potenciar la creencia de que setrata de términos con significados inde-pendientes. Concretamente en nuestropaís, existe una corriente muy extendida,que identifica la comercialización agrariacon las intervenciones de los organismospúblicos en la misma. De ahí, por ejemplo,el que en estos tratados se conceda una

^Cómo se convirtió la abubillaen un símbolo de futuro?

La Abubilla, la lamosa "palput" de nuestras tierras valencianas, es un anlmal que todos hemos

tenido la oportunidatl de ver en nuestros huertos. Su presencia indica la conservación de unecosistema libre tle conlaminación. Por ello adoptamos su imagen como simbolo tle COHOCA

Porque nuestra política de producción coincide con las exigencias de los mercados del luturo.de una alimentación más sana y natural, aunque conlrolada.

La Abubilla, Símbolo de Futuro.

^^

COHOCAmo.. x. . rf.vT^e ^c.En^,..o

G. Sanu BlNa,a. rNar aea50 eenHeyO (VNaricu - EsWna)TN.Y61)80550 Fu.%-i)BOt90 elea.ói^a2^6^ l

F/GURA 2:Preocupaciñnpor elconsumidorAn leComunicaclónEm presarialAgraria.

gran importancia al conocimiento sobrelos diferentes tipos de mercados y asocia-ciones agrarias y ninguna al consumidorni a las técnicas de las Ciencias Socialesy de la Investigación Operativa.

Lo precedente choca con la prácticaunanimidad que existe en nuestro país,fuera del ámbito agrario, sobre el términomarketing, tanto a nivel conceptual comode utilización.

En cualquier caso, no deja de ser Ilama-tivo el que siendo el marketing originariodel sector agrario, sean precisamente lasempresas de este sector las que, relativa-mente, menos lo conocen y utilizan. Indu-dablemente la situación está cambiandonotablemente en los últimos años, obser-vándose una cada vez mayor convergen-cia entre los objetivos de las empresasagrarias y alimentarias y la propuesta efec-tuada por el marketing, lo cual, por cier-to, es la mejor confirmación de que es to-talmente viable esta estrategia comercialen el sector anteriormente citado. Véasea este respecto en la Figura 2, el estilo conque se redactó el anuncio de una coope-rativa de la Comunidad Valenciana, aquien agradecemos la autorización para sureproducción.

262-AGRICULTURA

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0Un último e interesante aspecto que va-

mos a analizar en este apartado sobre lahistoria del marketing, es el concernientea las causas científicas de su aparición,tema sobre el que existe una gran unani-midad, y que está íntimamente ligado conel incremento de renta de los consumido-res; fenómeno que cronológicamente seda, cuando empieza a superarse la fasedenominada del desarrollo industrial de unpaís.

Este hecho Ileva aparejado, según la teo-ría de Maslow sobre el desarrollo de la per-sonalidad humana lampliamente contras-tada en la práctica comercial Ĵ , el tránsitode una demanda fundamentalmente basa-da en necesidades, a otra sustancialmen-te distinta basada en deseos, es decir eninterpretaciones totalmente subjetivas deestas necesidades, dadas por cada consu-midor. En la propuesta de Maslow, se vapasando de unas necesidades fisiológicasy de pertenencia a otras de prestigio yautorrealización. Pueden verse estas fasesen la Figura 3, y obsérvese: cómo la nue-va fase de la personalidad se desarrollacuando la anterior está satisfecha, cómosurge con mayor intensidad que la ante-rior y cómo no surge de la nada sino queestaba latente desde el primer instante.

Ya no se trataría, por ejemplo, para unconsumidor concreto tanto de satisfacerla necesidad de alimentarse, sino de ha-cerlo «biológicamente», inicialmente por-que me prestigia y, finalmente, porque meautorrealiza. En este estadio de la perso-nalidad, propiciado por el incremento enla renta, lo realmente importante son losdeseos y, naturalmente, mal cumpliría unaempresa su misión satisfactora, si olvida-ra las consecuencias de este importantí-simo «pequeño detalle» sobre la deman-

N[VFL DF.

I N'CENS [ DAD

tente de que el consumidor tiene que com-petir por el producto agrario debido a suescasez; ahora empiezan a ser las empre-sas las que tenían que competir por el con-sumidor, convirtiendo a este en el activoinmaterial más codiciado por aquellas. Poresto no debe extrañar que, ciertos auto-res indiquen como uno de los objetivosfundamentales de la empresa el crear ymantener a sus clientes.

Así pues, dos fueron las causas de laaparición del marketing: los cambios acon-tecidos en el consumidor, y la propia di-námica competitiva interempresas. Véa-se esquemáticamente lo precedente en laFigura 4.

causas de la aparición de/ Marketing.

AUTORREALIZACION

PRESTIGIO

PERTENENCIA

FISIOLOGICA

TIENPO

FIGURA 3: Desarrollo de /a personalidad humana según Maslow: Fases.

da, o se pusiera a discutirlo con cada con-sumidor. Justamente este olvido era ca-racterístico de la estrategia practicada porlos agricultores norteamericanos de prin-cipio de siglo, con las nefastas consecuen-cias que ya se han comentado.

Adicionalmente, el fenómeno anterior sevio reforzado por un acontecimiento his-tóricamente paralelo al cambio cualitati-vo aparecido en la demanda del consumi-dor: la aparición de sobreoferta agraria quetermina debilitando la, hasta entonces, si-tuación hegemónica de la ecnpresa fren-te al consumidor, convirtiendo en realidadla máxima de que este es el rey del mer-cado. Se invierte, pues, la situación exis-

FIGURA 4: Las dos

3. LA APORTACION DELMARKETING A LA EMPRESA

.

Si hubiera que resumir las consecuen-cias originadas por la aparición del mar-keting en las empresas agrarias y alimen-tarias, podría hacerse diciendo que supu-so una «revolución milagrosa». Y fue unarevolución, porque el marketing exige unnotable giro en la orientación de la empre-sa agraria, pues pasa de estar centrada enella misma a estar centrada y ser una ser-vidora del consumidor, su auténtica razónde ser.

Y fue milagrosa, pues no exigiendo dela intervención pública para solucionar losgraves problemas planteados inicialmen-te (es decir no siendo nada «paternalista»en sus planteamientos) dotó a la empre-sa de unas armas comerciales que, sabia-mente utilizadas, se han mostrado mila-grosamente eficaces.

Lo cierto es que, con la perspectiva queda el análisis de lo acontecido en estos ca-si cien años desde el nacimiento del mar-

AGRICULTURA-265

^ AGROALIMENTACION

keting, puede decirse que este ha termi-nado forjando un nuevo modelo organiza-tivo de empresa: el coordinado cuyo ob-jetivo transcendental es el comercial. Demanera simplificada, un esquema del fun-cionamiento de este modelo de empresapodría ser el siguiente: mediante la inves-tigación comercial, se intentará descubrir,en cada segmento objetivo, las posiblesoportunidades comerciales que, posterior-mente, serán evaluadas.

Efectuada esta última, y decididas lasoportunidades a satisfacer, la oferta con-creta de la empresa en el segmento y laestrategia comercial más conveniente, losrestantes subsistemas (producción, finan-ciación e inversión) se encargarán de pro-porcionar el sustrato necesario para quetoda la estrategia empresarial ideada Ile-gue a buen término.

No es de extrañar, pues, que la utiliza-ción empresarial del marketing tenga co-mo consecuencia la regulación de la de-manda, pues sólo será ofrecido aquelloque pueda venderse y en las cantidadesjustas, racionalizando así al máximo el em-pleo de Ios recursos productivos.

Obsérvese, pues, cómo para poder de-sarrollar, en la práctica, la propuesta delmarketing se requiere, necesariamente, laparticipación coordinada de los restantessubsistemas empresariales. Precisamen-te esta exigencia de «coordinador» que re-quiere para sí el subsistema comercial, esuna de las causas frecuentemente aduci-das para explicar la lenta adopción delmarketing por parte de las empresas, de-bido al nacimiento de posibles recelos enlos restantes subsistemas.

Por otra parte, esta revolución incruen-ta Ilamada marketing, se permitió poner enentredicho una de las creencias más ínti-mamente arraigadas en el ámbito empre-sarial: el que las necesidades de la empre-sa deben ser prioritarias frente a las delconsumidor. EI marketing mantiene que nilas ventas ni las ganancias deben ser con-sideradas como el objetivo de la empre-sa; sólo son las condiciones que puedenlimitar la práctica de este: satisfacer alconsumidor.

En efecto, argumentarán los teóricos delmarketing, mantener que las ventas o losbeneficios -es decir, la «atracción» del di-nero del consumidor hacia la empresa-es el objetivo de ésta, sería equivalente aadmitir que el objetivo de la vida humanaes comer; desde luego, sin comer una per-sona se acaba muriendo y, la misma suer-te seguirá una emprresa que no venda, pe-ro de ahí no puede concluirse mantenien-do que las ventas son el objetivo de la em-presa, al igual que no parece procedentemantener que el objetivo de la vida huma-na es comer.

Sostener lo anterior equivale a confun-dir los efectos con las causas, además deridiculizar la misión tanto de la empresacomo del subsistema de comercialización.

266-AGRICULTURA

Las ventas, y por tanto los beneficios, sonconsiderados por el marketing como unamedida del nivel alcanzado en el único ob-jetivo de la empresa agraria y alimentaria:satisfacer al consumidor. Evidentemente,de lo anterior, nunca puede deducirse queel marketing se opone a las ventas. A loúnico que el marketing se opone es a quese confundan las ventas, o los beneficios,con el objetivo de la empresa.

EI cumplimiento de este objetivo «satis-factor», Ilevó a los teóricos a descubrir laexistencia de otras variables comercialesdistintas del precio y, consecuentemente,a proponer a la empresa valerse de ellasen su intento de satisfacer al consumidor.Estas variables, además del precio (queengloba las decisiones referentes tanto asu nivel como a la política de descuentosy revisiones) son: la comunicación que in-cluye a las decisiones referentes a publi-cidad, al equipo de ventas y a las relacio-nes públicas; la distribución, que agrupaa las decisiones referentes a la elección decanales, la ubicación de puntos de venta,la gestión del almacén y la logística co-mercial; por último, el producto, que en-globa también las decisiones referentes ala selección y revisión de la gama, a losnuevos productos, a la presentación, a lasestrategias sobre marcas y calidad. Portanto, la relación empresa-consumidor, esuna relación compuesta, tal como se in-dica en la Figura 5.

A las anteriores variables, se les cono-ce con el nombre de variables comercia-les o de marketing, y tienen la singulari-dad tanto de poder ser fijadas por la em-presa como de influir en los resultadoseconómicos de la misma. A cada posiblecombinación de las variables anteriores,se le denomina mezcla comercial o«marketing-mix», y es lo que define la es-trategia comercial de una empresa en unmomento dado. EI problema es seleccio-nar aquella mezcla, o«mix», que satisfa-cíendo al consumidor optimice la utilidadempresarial, es decir, que optimice los ob-jetivos establecidos. Ardua elección difi-cultada por el consumidor, quien a efec-tos comerciales sostenta respuestas pro-

babilísticas, umbrales, retardadas y sinér-gicas y por la competencia, quien frecuen-temente incrementa notablemente los ni-veles de riesgo inherentes a cualquier de-cisión comercial.

La última aportación del marketing a laempresa, fue una metodología de acción,que se ha mostrado sumamente eficaz, enel sentido de que su seguimiento garanti-za el éxito comercial en el mercado.

En efecto, los teóricos del marketingfueron conscientes de que para poder res-ponder la pregunta básica de la empresaagraria y alimentaria: ^qué ofrecer, cómoy cuándo? debe resolverse, a la vez, lacuestión de ^a quién va a ofrecerse?

Y así surge un tema controvertido: si seofrece un único producto a todos los con-sumidores de un mercado, la insatisfac-ción puede Ilegar a ser grande, pues el pro-ducto no tendrá, usualmente, la capacidadde satisfacer a todos por igual. Por lo tan-to, esta estrategia comercial sería la antí-tesis de la preconizada por el Marketingy no sería coherente con el mismo.

Por el contrario, si se ofrece un produc-to pensado para pocos consumidores(constituyentes de un pequeño segmen-to o submercadol, puede ponerse en peli-gro tanto la rentabilidad de la empresa (porser un mercado pequeñol, como su super-vivencia (por la dependencia de ésta de unsólo segmentol.

EI dilema anterior es superado por elMarketing al mostrar, empíricamente, có-mo una empresa agraria y alimentaria, va-liéndose adecuadamente de sus variablescomerciales (producto, precio, comunica-ción y distribución), puede obtener una al-ta rentabilidad de un segmento. Y, en efec-to, a partir de entonces, las empresas delsector empiezan a desarrollar una estra-tegia comercial consistente en ofrecer pro-ductos diferenciados a cada segmento,como intento por adecuarse, en la medi-da de lo posible, a cada consumidor. Pre-cisamente, este es el origen, por ejemplo,de la actual oferta de leche: entera, semi-desnatada, desnatada, en polvo, deshidra-tada; de yogurt: natural, «bio», con azú-car, sin azúcar, con azúcar de caña, de fre-

Mercado de frutas en una ciudad francesa.

sa, con fresa, etc.; de los diversos zumosde frutas en diversos tamaños y envases;etc., etc., etc.

Para finalizar este apartado, indicaremosque, la estrategia comercial practicada porlas empresas agrarias y alimentarias abar-ca una amplia gama de posibilidades, des-de la atención a múltiples segmentos, es-trategia por ejemplo practicada por Nes-tlé (leche, café, chocolate, potitos para be-bés, etc.1, a una estrategia un poco másconcentrada, por ejemplo la practicada porPascual (leche, agua mineral y zumos defrutas Ĵ , hasta una concentrada como laseguida por Pescanova (alimentos ultra-congeladosl, o por Coca-cola Ibebida re-frescante). En cualquier caso, obsérvesecomo el atender a un segmento, no signi-fica el ofrecerle un único producto, sino elsatisfacer a sus componentes en cualquiersituación. Así puede explicarse, por ejem-plo, el que la empresa Coca-cola ofrezcasu producto (en casi cualquier lugar delmundo Ĵ con o sin azúcar, con o sin cafeí-na, y en diferentes tipos de envases. Aotros niveles, puede decirse otro tanto demuchas más empresas: Hero (mermeladasy confituras de frutasl, Taboada Iconser-vas vegetalesl, etc., etc.

4. LA RELACION MARKETING-CONSUMIDOR

Para terminar este trabajo, y con la pa-norámica de lo acontecido en los casi cienaños de historia del marketing, vamos arealizar una somera reflexibn de las con-secuencias que su aplicación ha tenido so-bre el consumidor.

E M P R E S A

Si el objetivo propugnado por el Marke-ting es satisfacer al consumidor, quizásdebería empezarse por abordar la impor-tante cuestibn de cuál ha sido el nivel al-canzado en este objetivo. Y, naturalmen-te, para ello nada mejor que preguntar alconsumidor y a sus organizaciones; congran seguridad, en sus respuestas y co-mentarios sobre este tema, apreciaremosuna cierta actitud crítica, más o menos no-table, sobre las consecuencias que el em-pleo del marketing ha producido.

Frente a la argumentación de que elMarketing ha proporcionada al consumi-dor un notable bienestar, aparecerá la ré-plica de que tanta abundancia no es ne-cesaria, que hay «manipulación», que setiende a crear necesidades «artificiales»y, en definitiva, que los objetivos de lasempresas siguen siendo prioritarios fren-te a las del consumidor.

Aunque como contrarréplica contun-dente, se argumentará que, de ser ciertolo anterior, representaría la antítesis de lapropuesta efectuada por el marketing a laempresa, la actual predisposición del con-sumidor a la crítica no sólo impide enten-der lo anterior, sino que, adicionalmente,está conduciendo a la miopía de no admi-tir la existencia de un grupo, cada vez másnumeroso de empresas agrarias y alimen-tarias, extremadamente preocupadas porsatisfacerle. Nos encontramos así con quela denominada por algún autor «gran ver-giienza del marketing» (sus detractores),está siendo originada, precisamente, poraquellas empresas que no lo practican,aunque crean hacerlo.

EI intento del marketing por cumplir consu misión «satisfactora» y por subsanar

P R E C I O

^

P R O D U C T O

C O M U N I C A C I O N

^D I S T R I B U C I O N

MARKETING - MIX

FIGURA 5: Esquema de la relación empresa consumidor

algunas críticas hacia él, está dando pa-so a una nueva reorientación del mismo,caracterizada por un planteamiento «so-cial» de su actividad. En concreto, se pre-tende satisfacer al consumidor, rentable-mente para la empresa, pero de maneraque nadie pierda cuando alguien gane. Esdecir, si en la fase anterior la primacía eraconcedida (por el marketing) al consumi-dor, en esta nueva etapa, esta primacía esconcedida al «bienestar social» por enci-ma de los intereses de la empresa y delconsumidor.

Asumir libremente esta nueva prioridad,es ir forjando la empresa del futuro, la cualdebería ser consciente de la creciente sen-sibilización, tanto privada como pública,existente en estos temas. De no ser así,este tránsito será sólo cuestión de tiem-po, confirmándose una vez más la perni-ciosa ley del «lento aprendizaje» en la em-presa.

Quizás, como algún autor ya ha seña-lado, refiriéndose a la controvertida rela-ción marketing-consumidor, «... el temaclave es si hubiera sido posible obtener si-milares resultados con otro procedimien-to alternativo para satisfacer al consumi-dor de manera rentable para la empresa,tal que no diera lugar a ningún tipo de con-trapartida ni de crítica...»

BIBLIOGRAFIAJARA (De la) F. (19881: La Comercialización

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Agrarias y Alimentarias. M° Agricultura-AEDOS.RODRIGUEZ, J.: RIVERA L. y OLMEDA M.

(19901: Gestión Comercial de las empresasAgroalimentarias. Mundi-Prensa.

C O N S U M I D O R

AGRICULTURA-267

EXTRANJERO

MEXICO :NUEVOS HORIZONTES EN SUECONOMIA Y DESARROLLO

por I. de Felipe y J. Briz

• Artesanía y apicultura• En el río de las serpientes• Política y desarrollo

INTRODUCCION

Hay pocos países en el mundo con unapersonalidad tan acusada como la de Mé-xico. País de contrastes, alegría y dolor, ri-queza deslumbrante y pobreza miserable,comedia y tragedia, coloridos y sombras.Fue uno de los países que durante la co-lonización americana aportó más especiesvegetales y productos al Viejo Continen-te europeo. También fue la puerta de en-trada de los nuevos aires renovadores Ile-gados con el descubrimiento. Exponemosuna serie de pinceladas, fruto de un viajeapretado por esas atractivas tierras mexi-canas.

ARTESANIA Y DESARROLLO

La recuperación de actividades artesa-nales entre la población mexicana, cons-tituye una faceta más dentro de los pro-yectos de desarrollo. Esta vez la ruta nosIleva por Malinalco, «la población que ado-ra la flor del zacate». Llegamos al puebloen plena Semana Santa. De la vieja igle-sia colonial sale la procesión del Domin-go de Ramos. Junto a ella, un antiguo mo-nasterio franciscano con frescos que nosreflejan la vida monacal de hace siglos. Sinembargo en su interior no encontramosuna comunidad de monjes, sino una pa-

LAGO ATITLAN.

reja canadiense, que hace años se asen-taron en estas tierras tratando de Ilevar ala práctica algunos programas de desarro-Ilo. Mario Carota es un canadiense alto, degran corpulencia que nos habla con el en-tusiasmo de los primeros cristianos sobrealgunas actividades, que ha venido com-partiendo con su mujer y sus 19 hijos, al-gunos de ellos adoptados.

De una parte han constituido unos gru-pos cooperativistas tejedores, que fabri-can «cobijas» Imantasl muy apreciadaspor los campesinos, y también realizan al-gunas ventas al extranjero, tanto a Amé-rica del Norte como a Europa. Existen tam-bién pequeñas agrupaciones de campesi-nos que forman unos fondos o cajas finan-cieras para su autoayuda. Cada cual apor-ta voluntariamente una cuota, sin percibirinterés alguno ni otras contraprestaciones,está en la línea que en un tiempo tuvo granimportancia dentro de la propia doctrinade la Iglesia, al considerar injusto el cobrode intereses en los préstamos de capital.Con esta mezcla de misticismo y entusias-mo dejamos al matrimonío Carota, en surefugio del convento, rodeados de cobijas,con un pequeño ordenador personal que

constituye una muestra disonante de lasociedad moderna en este recinto tradicio-nal, de frescos y murales ancestrales.

En la calle, sentados en la acera, unamujer unta el dedo en atole (bebida dulceelaborada a base de mafz, trigo y arroz) yse lo da a un niño apoyado en sus rodillas.

UNA COOPERATIVA APICOLA COMOINCENTIVO DE DESARROLLOSOCIOECONOMICO

EI intento de lograr un estímulo para eldesarrollo regional, ha Ilevado a un grupode técnicos y líderes a promocíonar la api-cultura en el espíritu cooperativista. Lacooparticipación de mejicanos (Pedro Are-Ilano y Willy Smith) y españoles (Francis-co Horrillo y José Ramón Yag Ĵe) está sen-tando las raíces de lo que puede ser unamplio movimiento cooperativo apícolamexicano. De momento la actividad secentra en los Estados de México y Vera-cruz.

Dentro del Estado de México, pasamospor su capital, Toluca, y de allí a Ixtapande Oro, el centro cooperativo apícola. Se

268-AGRICULTURA

CHICHICASTENANGO: Mercado.

encuentra rodeada de montañas, lo que leva a permitir una cierta protección de latemida abeja africana. Desde hace añosse está tratando de controlar la invasiónde esa temible abeja, que viene avanzan-do por las zonas costeras mexicanas. Hayun intento de retenerla aprovechando elitsmo de Tehuantepec, estableciendo mi-les de bolsas-trampa en los árboles, perolos resultados son poco fructíferos. Apa-rentemente sólo las dos cordilleras mon-tañosas de Sierra Madre, y el frío de lastierras altas, constituyen las únicas barre-ras para su penetración hacia el interior.

Ixtapan, es un pequeño poblado a 1.300metros de altura, con una cierta vocacióndedicada al turismo. EI presidente de lacooperativa nos cuenta los esfuerzos enconsolidar una población turística. Hayuna zona residencial en torno a unas fuen-tes termales. La dispersión de pequeñasaldeas en torno a su iglesia nos recuerdanpaisajes del norte de España. Las callesempedradas y los soportales tienen un evi-dente sabor castellano. La conversacióncon algunos miembros de la cooperativaes muy fluida. Ya han iniciado cursos deaprendizaje apícola y esperan obtener unproducto de calidad que les permita lograruna marca propia de prestigio y salir almercado internacional.

Con cierta amargura nos hablan de in-

tentos fallidos del cooperativismo en es-ta localidad. Se intentó organizar una in-dustria textil y un mercado, en terrenosegidales, pero de ello sólo quedan lasconstrucciones, algunas de ellas en «obranegra» todavía. EI motivo según ellos fueel poner el tejado de la cooperativa antesque los cimientos. No hubo mentalizacióny espíritu cooperativo y la Administraciónse limitó a concederles las ayudas. Ahorala situación es diferente, pues Ilevan ya untiempo discutiendo los problemas y crean-do el ambiente adecuado, de forma quecuando Ileguen los fondos,^ se comple-mentarán con su trabajo personal y la in-tegración de toda la familia.

EL RIO DE LAS SERPIENTES

AI pintar el alba salimos en una barcaa motor, capitaneada por pon Chucho, unviejo lobo de mar que ahora ha cambiadosu actividad, desde las aventuras marinasdel Golfo de México, hacia los viajes flu-viales. EI río Coatza-coalcos, tiene unaatractiva leyenda indígena. Hace muchosaños, en las tierras del norte de México,se apareció un personaje a los indígenas,alto, de barba larga y canosa. Les comu-nicó muchos conocimientos básicos y unbuen día desapareció volando por el cie-lo. Posteriormente regresó por tierras delYucatán y el itsmo de Tehuantepec, nave-gando por un gran río, «nido de serpien-tes», (Coatzacoalcos en terminología in-dígena), desapareciendo nuevamente. Losmurales de Diego Rivera en la ciudad deMéxico recogen algunas escenas de estaleyenda. La posterior Ilegada de los espa-ñoles hizo que los identificaran con estosdioses.

Navegamos de forma lenta contraco-rriente. A las orillas se observan pequeñascabañas de indígenas, fabricadas con ba-rro, cañas y hojas de palmera. Algunas deellas están sobre maderas, elevadas delsuelo. Sin embargo, como nos explica DonChucho, a«finales de año el río se pone

muy bravo y tienen que abandonarlo mar-chándose a las lomas hasta que baja lacrecida. EI pescado suele ser abundante,aunque la contaminación del río está afec-tándoles. EI complejo petroquímico de Pe-mex, ubicado en la desembocadura del río,hacia Cangrejera y Pajaritos, tiene una in-fluencia muy nociva en el medio ambiente.

Los indígenas desarrollan actividadescaseras por las orillas, o se dedican a lapesca en pequeñas barcas o piraguas.Suelen saludar muy ceremoniosamente.Después de más de una hora de viaje, Ile-gamos a un pequeño recodo de un afluen-te Ilamado Uxpanapa donde se acerca labarca y saltamos directamente a la orilla.

EI lugar es realmente atractivo. La vege-tación es exuberante, y abarca a diversascomunidades de indígenas...

La visita se centra a las comunidades deChancarral y Chicapa, ubicadas en una zo-na pantanosa. Por ello, los lugareños hanconstruido una serie de sendas elevadas,con unas pequeñas cercas para evitar eltránsito de animales por ellas. La peque-ña expedición tiene que subir por unostroncos a los que se han hecho unas mues-cas. Hay una verdadera red de sendas queponen en comunicación a las diversas co-munidades indígenas, agrupaciones demedia docena de cabañas ubicadas en laslomas. Don Chucho nos introduce al líderde una de ellas, la de Chicapa. Su nom-bre es Lauro Sánchez Reyes, de unos 50años de edad, casado, con 6 hijos. Nosacoge en su cabaña, construida de barroy paja y nos invita a una bebida dulzona,especie de aguamiel que obtienen disol-viendo el fruto de una planta silvestre. Ala entrada de la cabaña, la hija mayor seafana en preparar la harina de maíz, quesirve para la elaboración de las tortillas, ali-mento muy popular entre la población me-xicana. En una animada charla nos expli-ca las actividades habituales de su comu-nidad: la caza, la pesca, el cultivo de maíz,papas y fríjoles. Su mujer Ileva la respon-sabilidad comercial, negociando la ventade los productos en una «palapa» (mer-

TIKAL

AGRICULTURA-269

EXTRANJERO

cado) de Coatzacoalcos, la ciudad ubica-da en la desembocadura del río de esenombre.

Otro de los hijos está preparando un«Chauchanito», que consiste en envolveren una hoja de maíz, un poco de carne yharina amasada de maíz. Estos «bocatas»se venden con bastante frecuencia en loschiringuitos mexicanos.

Como obsequio de despedida la familiaSánchez nos ofrece un zapote mamei, fru-ta grande y sabrosa. De la corteza del frutose obtiene, una vez vaciado, una jícara quehace las veces de vasija. Con las semillas,se logra un jugo oleaginoso, que es la me-dicina natural de estas comunidades pa-ra combatir el paludismo y la anemia.

Iniciamos el camino de regreso y tene-mos ocasión de conversar con algunos na-tivos. Una señora está echando unos ja-rrones de agua a un grupo de 3 niños com-pletamente desnudos, que chapotean enlos charcos. Nos Ilama la atención una es-pesa niebla que sube río arriba. Ante nues-tra ignorancia de si se trata de una nubebaja, un indígena nos habla de la nube tó-xica que viene de «la petrolera» y que nodeja crecer el maíz ni las otras plantas pordonde pasa. Don Chucho ha preparado yala barca, a la que saltamos desde la orilla,y corriente abajo nos guía por el río Ux-panapa, desembocando posteriormenteen el Coatzacoalcos.

NUEVO ESPECTRO POLITICO

México es una tierra de contrastes enmuchos aspectos. Su accidentada geogra-fía, con dos cordilleras laterales que de-jan una meseta interior, fue descrita de for-ma muy patente por Hernán Cortés quetomó una hoja de papel, la arrugó con lamano y con ella simbolizó la tierra mexi-cana. Con dos millones de kilómetros cua-drados y 80 millones de habitantes es sinduda alguna el país iberoamericano conmayor peso específico.

La colonización española supuso porvez primera una concepción global en lagran pluralidad de etnias existentes, aun-que la demarcación de los antiguos lími-tes mexicanos eran en la época de la in-dependencia (1821) el doble de lo que aho-ra queda, a raíz de sus luchas con los ve-cinos del Norte.

La historia de México ha venido some-tida a una serie de convulsiones, desdeque en las primeras décadas del siglo ac-tual, otra revolución acabase con un dic-tador en el poder. La institucionalizacióndel sistema político en torno al PRI, ha da-do un cuño especial a su polftica, que deforma más reciente está experimentandosfntomas de apertura desde la Ilegada alpoder del Presidente Salinas de Gortari,con un estrecho margen de mayoría ab-soluta. Otros partidos secundarios que ha-bían estado marginados del poder, están

rehaciendo sus huestes, como es el casodel PAN y la fuerza cardenista de izquie-das. Como puntualizan algunos observa-dores, se ha producido una «reacomoda-ción en el espectro político mexicano». EItodopoderoso PRI trata de buscar un cier-to sistema bipartidista con el PAN (Parti-do de Acción Nacional, considerado comode derechasl y con ello abortar el movi-miento cardenista, que aparece incontro-lado por el sector del PRI.

La vida mexicana tiene un colorido es-pecial y en sus actuaciones hay opinionesde todos los gustos. De una parte la sim-patía y apertura de sus habitantes es al-go que salta a la vista, en contraste conmuchas actitudes del viejo continenteeuropeo. Para muchos de los españolesque trabajan y conviven allí, la situaciónes realmente agradable, por la actitud aco-gedora y de estima que encuentran en suscolegas mexicanos. Otros entienden másdifícil ciertas actitudes. Así, un estudiososudamericano nos comenta, que el deno-minador común de la vida mexicana es lahipocresía, en todos los ámbitos. Cabemencionar, a título de ejemplo, que un paíscon una inmensa mayorfa de católicos (sedice que hay un 90% de católicos y un10% de guadalupanos) tiene una de lasConstituciones mas anticlericales delmundo. EI no reconocimiento de la Iglesia,la prohibición de actos públicos, de cole-gios religiosos o procesiones, no evita queafloren a diario manifestacíones o hechos«anticonstitucionales» con la aquiescen-cia de todos.

En la historia, por ejemplo, existe unaanimadversión y, en cualquier caso, un ol-vido, de Hernán Cortés, personaje que pe-se a sus posibles defectos humanos fueel verdadero diseñador de la nación mexi-cana, en tanto que proliferan monumen-

tos a indígenas y líderes locales. Estasapreciaciones del colega hispanoamerica-no no dejan de tener sólidas razones quetodos conocemos.

Comentando estas circunstancias conun grupo de ilustres mexicanos, en tornoal licenciado Emilio Alanís Patiño nosmuestran aspectos menos conocidos, ta-les como las publicaciones y referenciasa la época de la colonización, donde se re-saltan los valores emanados de la mezclade razas.

En un jugoso artfculo de Guillermo Mo-rón en el diario «EI País», bajo el título de«La soledad de América Latina», se co-menta que los pol(ticos latinoamericanosde cualquier pelambre saben ganar elec-ciones, pero no saben qué hacer con el po-der, no oyen, no ven, no sienten. Comocontraste nos encontramos con personase instituciones abiertas a los problemasdel pueblo, con el único afán de apoyara la comunidad y de ayudarles a que ellosmismos se ayuden.

EL NUEVO RETO DE LA ECONOMIAMEXICANA

La década de los noventa se inicia conunos horizontes ciertamente desdibuja-dos, en cuanto al prototipo de desarrolloque durante los últimos lustros se ha ve-nido configurando.

Los vientos de la «Perestroika» han in-suflado nuevos bríos a las corrientes libe-ralizadoras y la economía de mercado apa-rece como la «solución menos mala». Sinembargo, son todavía muchos los interrogantes que quedan por resolver, y los paí-ses en desarrollo se encuentran ante nue-vas tesituras. México, viene siendo un mo-delo observado muy de cerca por el mun-

PLAYASDEACAPULCO

270-AGRICULTURA

do Iberoamericano, especialmente en Cen-troamérica. La «evaporación del Comunis-mo» elimina una de las alternativas pre-sentadas por Cuba y pafses, como Nica-ragua, han reorientado sus políticas, ha-cia objetivos más pluralistas y democrá-ticos. También han venido cayendo otrosregímenes dictatoriales del cono sudame-ricano.

Todo ello nos Ileva a plantear, que la evo-lución del caso mexicano, puede tener unimpacto muy notorio dentro del área Lati-noamericana. Es por ello que tratamos deexponer aquí un marco genérico y algu-nos comentarios de carácter global.

La economía mexicana tiene unas dé-cadas de progreso económico, impulsadaen gran medida por los elevados preciosdel petróleo, del que es uno de los princi-pales exportadores. La década de los 70,supone un verdadero despegue en su de-sarrollo, con elevados gastos gubernamen-tales, que posteriormente le Ilevarían a unavoluminosa Deuda Externa. La crisis eco-nómica mundial, la fuerte inflación y la na-cionalización de la Banca son algunos delos elementos más significativos en estosaños.

Con el intento de abordar algunos de es-tos problemas clave, el Gobierno ha tra-tado de negociar la Deuda Exterior, redu-cir los gastos, incentivar la actividad pri-vada y abrir la economía hacia una mayorcompetitividad.

Cabe pensar que el potencial en recur-sos naturales Ipetróleo, agrícolas, minera-lesl, una población en fuerte crecimientoy la vecindad a potencias económicas co-mo EE.UU., son ingredientes que permiti-rán resolver los temas pendientes. Hayque tener en cuenta las grandes reservasde petróleo, plata, cobre, hierro, plomo.Agrícolamente hay que destacar los cul-tivos de maíz, sorgo, trigo, café, azúcar,arroz y sisal, así como las explotacionesganaderas.

Encuadrando la economía mexicanadentro de los Países en Vías de Desarro-Ilo (PVD), sí atendemos a la distribucióndel Producto Bruto Interno (PBI) (cuadron° 1), observamos que, durante 1970-87,en Agricultura, México pasó del 12 al 9%,en tanto que la industria y los servicios seincrementaban, pasando a un 34 y un57% respectivamente. Como norma ge-neral se aprecia una disminución, más omenos acentuada, del sector agrario enbeneficio del resto de la economía.

Resulta también ilustrativo constatarIcuadro n° 21, la distribución del empleoen los diversos sectores económicos. EnMéxico durante el período 1950-80, laagricultura pasó de ocupar un 60% de lapoblación a un 37%, lo que le sitúa a unnivel muy inferior al promedio de las eco-nomías en desarrollo (un 60%). Es eviden-te el impulso del sector servicios en la vi-da mexicana.

Resulta asimismo ilustrativa la evolución

Cuadro 1DisWbutlbd del PBI por gector para determinsdas economfas en desarrollo, 1970 y 1987

(Partidpadbn en porcontajes del vo(or)

Agricultura Industtia Servicios

1970 1987 1970 1987 1970 1987

Ééoooml.. eo dwrionoi u ls 3t 36 IS J9

ArgentinA 12 13 40 ,43 47 44

Brasil' 12 I1 39 38 51 SI

Camerdd 33 24 18 31 57 4SCongo° 18 12 24 55 SS 33

Rgiptó° 29 21 28 25 42 54Hong ^Cong 2 0 36 29 62 70

India 47 30 22 30 31 40

Corca; Rep. de 26 11 29 43 4S 46

• México^ 12 9 32 34 55 57Filipines 28 24 30 33 43 43

Rwanda 66 37 9 23 25 40Singapur 2 1 30 38 tí7 tí2

Tawgn l6 5 41 44 42 51Tallandia 28 16 25 35 47 49Togo 34 29 21 18 46 54Zairc 16 32 35 33 49 35

^ 1986 en lugsr de 1987.FUENTE: GATT1985 en luger de 19g7.

Cuadro 2

Distribución del empleo por sectores en determinadss economfas, 1950, 1970 y 1980

(Parte por«ntual)

Agricultura Industria Servicios

1950 1970 1980 1950 1970 1980 1950 1970 1980

Ecooomfas cn dnarrdb: 76 66 60 9 13 IS 15 20 25Argentina 25 16 13 32 34 34 43 49 53Brasil 60 45 3t 17 22 27 24 33 42Camerún 92 83 70 3 5 8 S I1 22Congo 69 65 62 ]0 11 12 21 24 26

Egipto 60 S2 46 12 Ití 20 27 32 34Hong Kong 12 4 2 56 55 SI 32 41 47

India 78 72 70 B 13 13 13 16 17

Corea, Rep. de 77 49 36 6 20 27 ]7 31 37

• México tí0 44 37 17 24 29 23 32 3SFilipinas 67 SS 52 12 16 16 2I 29 33Rwanda 96 94 93 2 3 3 2 4 4

Singapur 8 3 2 20 30 38 7l 66 6]

TaiwSn S6 37 20 17 28 42 27 35 38

Thailandia 86 80 71 3 6 10 ll l4 19

Togo 82 77 73 7 9 10 II I4 17

Zaire 87 79 72 7 10 13 6 11 16

Pafses desarrolladoe: 28 13 9 34 37 35 37 50 57

BElgica•Luxemburgo 12 5 3 50 4S 36 37 51 61

Canadá 20 8 S 36 30 29 44 62 65

Francia 31 14 9 35 39 35 34 47 56

Alemania, Rep. Fed. de 23 8 6 43 48 44 34 45 50Italia 44 19 12 3l 44 40 25 38 48

]apbn 49 20 11 24 35 34 27 46 SS

Pafses Bajoa 18 ^ 7 6 36 39 32 46 54 63

España 50 26 17 25 38 37 25 36 46

Reino Unido 6 3 3 49 45 38 45 52 59

Estados Unidos 12 4 4 37 32 31 51 63 66

F^enr^: orr.

en España, donde los servicios ocupan el46% frente al 17% en agricultura, cifrasignificativamente inferior a comienzos dela década de los 90.

EI comercio exterior es otra de las pie-zas clave en la economía mexicana. Co-mo puede apreciarse en los gráficos co-rrespondientes, el comercio de mercancíasde Latinoamérica sufre un bache signifi-cativo a mediados de la década de los 80con una recuperación en 1987 y 1988.

Los productos agropecuarios suponenaproximadamente, una tercera parte deltotal de las exportaciones (cuadro n° 31.Tomando como base el año 1980 resultasignificativo el bache en 1985 (83%) encuanto al valor, en tanto que el volumense habrá incrementado (106%) lo quemuestra la caída de precios.

En todo caso, (cuadro n° 41 la produc-ción agraria ha tenido un crecimiento sos-

AGRICULTURA-271

EXTRANJEROCuadro 3

Comercio de mercancías de América Latina,;988(Miles de millones de dólares y porcentajes)

Exporta- Importa-ciones ciones

Valor

Porcentaje del comerciomundial de mercancías

Variacibn anual, 1988

Variacibn media anual, 1980-88

Gráfico 1

Evolucl0n dsl comsrelo ds mercancfasds Amérlea Latlne, 1880-88

(Mfles de millonea de dólares)-130

^ " /1 ^

^1\ Importacione^ ^ ^

^^

! , ^ ^ .__i__ , ^. I

1980 8/ 82 83 84 85 86 87 1888

Gráfico 2

Pertlclpaelón ds Ambrlu Latlna sn sleornerelo mundlal de rnereane(es,1980^88

(Porcentaje del valo^

8

3

;p

-' 1

I-_^._^. ---'--'- i _l-L.-J

1980 81 82 83 84 85 86 87 1988

122 108

Comercio de mercancfas de América Latina, porgrandes grupos de productos, 1980 y 1987(Partes porcentuales, en valor)

Exportaciones

1980 1987

31'rz 32

SOIh 31

17 36

Importaciones(f.o.b.)

1980 1987

Productos agro- 12 10'hpecuarios

Productos de las in- 271h 19dustrias extractivas

IvÍanufacturas 58'h 67'h

Now: La suma de los porcentajes no es igual a 100 debido a lasexportaciones e importaciones de productos n.e.p.

tenido, hecho que no ha ocurrido en el sec-tor de industrias extractivas.

Dentro del contexto mencionado y du-rante el período 1970-87 ( cuadro n° 51,la economía mexicana acusa un fuertedescenso en las exportaciones agropecua-rias, que apenas Ilegan al 9%, en tantoque los combustibles pasan de un 3 a un60%. Esta fuerte dependencia del merca-do petrolífero, explica la sensibilidad a laevolución de los precios en dicho sector.De la tendencia alcista iniciada en 1973,se alcanza un máximo en 1981, para caerprogresivamente a lo largo de la décadade los 80.

Finalmente y como punto de referenciaen el comercio internacional, hay que se-ñalar que en 1988 Icuadro n° 6), Méxicose encontraba en el puesto 22 de las ex-portaciones, con una participación del1,1 %.

Puertas adentro, los responsables de laeconomía mexicana tratan de adoptar me-didas estabilizadoras compatibles con lamodernización e innovación. EI dar unmargen de confianza y seguridad en el fu-turo, permitiría la entrada de capitales ex-tranjeros, especialmente de sus vecinosdel Norte. Hace apenas unos meses, algu-nos medios de comunicación se hacíaneco de la posibilidad de crear un MercadoComún de México con EE.UU. y Canadá.Sin embargo, dada la situación política, so-cial y económica, al menos por el momen-to, se considera una utopía. Lo que si pa-rece cierto es que una intensificación enlas relaciones económicas exteriores pue-de ayudar a recuperar ia crisis mexicana.

En mayo de 1989 se estableció un PlanNacional de Desarrollo, tratando de recu-perar los estratos más bajos de la socie-dad. Se estima que unos 20 millones de

Cuadro 4Ezportaciones mundieleĴ de mercancfas, precios, produccibn y producto interno bruto, 1980-88

(Miles de millones de dólares e (ndice; 1 980 = 100)

1980 1961 1982 1963 1984 1985 1966 1987 1988

Exportaciones mundiales

ValorTotal I.031 2.OOl 1.878 1.BJ9 1.942 1.963 2.164 2.530 I.800

Agricultura 299 295 273 269 282 268 298 340 390Industrias extractivas 569 551 490 448 445 425 336 365 370Manufacturas 1.108 1.102 1.066 1.074 1.159 1.215 1.466 1.750 2.050

Valor unitarioTotal 100 98 94 89 86 BI 89 100 105

Agricultura 100 95 B8 86 87 83 93 102 111Industrias extrectivaa 100 10"7 101 94 90 87 65 66 63Manufacturas 100 96 94 90 88 87 101 114 121

VolumenTotil 100 101 98 101 110 114 119 12S 13S

Agricultura 100 105 104 104 107 106 105 112 118Industrias extractivas 100 90 85 84 88 87 95 97 103Manufacturas 100 104 102 107 119 125 130 138 152

Produccibn mundial de mercanctas

ToW 100 101 99 101 10g 111 11^ 117 127Agricultura 100 ]04 107 107 112 115 116 116 117Industrias cxtractivu 100 93 87 66 87 88 92 93 98Manufacturas 100 101 99 101 109 113 117 122 130

BIP ral dd muodo 100 10) 103 106 110 114 117 121 127

FUENTE: GATT

272-AGRICULTURA

Cuadro 5

Composición de las exportaciones de mercancfas de quince pafses tWertemente endeudados, 1970,1980 y 1987(Parte porcentual en vdor)

Productos de lasProductos Combµstibla industrias extractivas

ManulaMurasagropecuarios distintos de loa

combustióles

1970 1980 1987 1970 1980 1987 1970 1980 1987 1970 t980 1987

Argentina 85 71 tí5 1 4 1 1 2 2 13 23 32Bolivia' 4 11 4 88 62 46 S 24 50 3 3 0Brasil° 75 50 40 1 2 6 10 9 9 14 39 45Chile` 8 25 38 0 1 0 88 64 53 4 10 9Colombia 81 77 46 10 3 33 1 0 0 8 20 2lEcuador' 97 34 30 1 63 70 1 0 0 1 3 0• Méxicob 49 15 9 3 67 60 16 7 4 32 11 27Perú' 49 20 22 l 21 27 48 43 40 2 16 11Uruguay 79 61 55 0 0 0 1 1 0 20 38 45Venezuela 2 0 ... 91 94 66 6 4 ... 1 2 ...Philipinas` 70 42 32 2 1 1 21 21 ]0 7 36 57C6te d'Ivoire° 92 86 80 1 4 10 1 0 0 6 10 10Marruecos 57 31 31 0 5 3 33 41 18 10 23 48Nigcria° 37 4 2 58 95 97 4 0 0 1 1 1Yugoslavie 26 18 l3 1 3 2 13 7 7 60 72 78

• 19a4.° 1985.` 1986.Nor°: No se han ajualado los dalos de MExico respeao del comerwo de las induatriu maqril°dorar.

FUENTE: GATT

Cuadro 6

Prtncipale^ Zxpottedótes e im^iortadotes en el comerdo mundtal de mercanctas, 1988

(Miles de millones áe tldlard y porcenta)es)

Exportadona Ímportadones

Poaidbn 1988 Poaiddn 1988

1978 1988 Valor Partid- 1978 1988 Velor Partici-padOn padón

2 1 Alemanla, R. F. de 323 11,2 1 1 Eatadoa-Unidos 4tí0 15,41 2 Estadoa-Unidos 322 11,1 2 2 Alemania, R. F. de 251 8,43 3 lapón 265 9,2 S 3 Reino Unido 189 6,44 4 Franda 168 5,8 4 4 lapón 187 tí,3S S Reino UNdo 143 5,1 3 S Fnncia 179 6,0

6 6 Italia 129 4,S 6 6 Italia 139 4,69 9 Canadá 117 4,0 10 7 Canadf 115 3,67 8 URSS 111 3,9 8 8 URSS° 107 3,68 9 Pa(sea-$a)W 103 3,6 7 9 Palses-Bajoa 99 3,3

10 10 BElgica-LUxemburgo 42 3,2 9 10 BElgia-Luxemburgo 92 3,1

27 11 Hong Kong• 63 2,2 23 11 Hong Kong° 64 2,220 12 Corea, Rep. de 61 2,1 12 12 Espalla 61 2,021 13 Taiwán 61 2,1 11 13 Suiza 56 1,912 14 Suiza 31 1,8 29 14 China 55 1,814 15 Sueda 50 1,7 19 15 Corw, Rep. de 52 1,7

33 16 China 48 1,6 30 16 Taiwfn SO 1,718 17 Espaha 40 1,4 12 17 Sueda 46 1,531 18 Singepur 39 1,4 24 18 Singepur` 44 1.522 19 $rasil 34 1,2 16 19 Australia 36 1,213 ZO Auatralla 33 1,1 15 20 Auatria 36 1,2

23 21 Austria 31 1,1 34 21 MExico° 27 1,0' 40 22 MEsico° 31 1,1 17 22 Rep. Dem. Akmana° 27 0,9

24 23 Dinemarca 28 1,0 ZO 23 Dinamarea 27 0,916 24 Rep. Dem. Alemana 28 l,0 26 24 Cheooslovaquia° 24 0,825 2s Chernslovsquia 2s o,9 ze 25` Noruega z3 0,8

Total 2.398 83,3 ToW > 2.146 81,8

Todo d mundo 2.880 100,0 Todo d mando 2.990 100,0

' Con indusidn de comidenbla teexportadooes.° Imponacionos t.o. b.` Con inclusidn de considonbles impona8onea psn reexportaddn.° Con inclusWn de lu atlmaciona wbrc. ln corrkola eomereiata que paaan por mnas de elaboracidn.

FUENTE: GATT

mexicanos viven en situación de extremapobreza, lo que constituye un verdaderobarril de pólvora. Para remediarlo en lo po-sible, el Gobierno puso en marcha el Pro-grama Nacional de Solidaridad ( Pronasol),con un presupuesto para 1989 de 1,6 bi-Ilones de pesos, centrando sus accionesen proyectos de apoyo a las comunidadesmás pobres de zonas indígenas, semiári-das y cinturones de pobreza de las gran-des ciudades.

En un «Análisis de la Realidad Nacional1990» Ilevado a cabo por el Centro TafaVasco de México, se comenta, como elPacto para la Estabilidad y el CrecimientoEconómico IPECE) acordado en 1988 en-tre la Administración y los administradoslempresarios y obrerosl, se intentan man-tener las coordenadas básicas marcadasanteriormente centradas en la lucha con-tra la inflación. Ello Ilevó a tratar de con-trolar los «precios clave» de bienes y ser-vicios del sector público, los salarios, el ti-po de cambio, etc. En 1989, el incremen-to de precios al consumo fue del 19,7%,frente al 159% de 1987, lo que muestraevidentemente el esfuerzo realizado.

Existe una reactivación de la economía,cuyo crecimiento se situaba en 1989 enel 2,5%, y en apenas en dos décimas su-peraba al de la población (2,3%). Comose sabe, México es uno de los países másprolíficos del mundo, lo que le está Ilevan-do a una situación problemática, de aco-modo de la población, unido a las fuertescorrientes migratorias hacia las grandesurbes, como la ciudad de México. Otrosdatos de interés son la expansión de la in-versión privada lun 16% en relación a19881, el consumo privado ( lo hizo en un3%1 y el comercio exterior, ya que las ex-portaciones alcanzaron un crecimiento del4,3%, en tanto que en 1988 lo hacían enel 1,5%.

Como contrapartida, la inversión públi-ca disminuyó en 1989, alcanzando ape-nas la mitad de lo realizado en 1982. Esteintento de reducir el gasto público conlle-va aspectos positivos y negativos. Si bienlos primeros apuntan a un compromiso an-tiinflacionista, los segundos suponen unparón en muchas empresas con apoyo 0participación estatal.

EI análisis sectorial muestra en generalun estancamiento productivo del sector in-dustrial con una utilización media del 70%de la capacidad instalada.

En el comercio exterior, la balanza co-mercial en 1989 era negativa en 209 mi-Ilones de dólares. Uno de los puntos cla-ves en las relaciones exteriores viene sien-do la renegociación de la Deuda Externa.México es uno de los países más afecta-dos en ese área.

Finalmente hay que decir que la agricul-tura tiene un comportamiento claramen-te pesimista. EI crecimiento en el período1983-87 apenas Ilegó al 1,3% y durante1988-89 bajó un 1%.

AGRICULTURA-273

EXTRANJERO

OXACA: Monfe Albán.

a^^o ^Pnolo noninN y pncb r«I d.l praVANo erudo,,g73-gti

1^^^

^,^^^^,^^,^ ,^g7s 1g^d 19^s 1g^e 1g^7 ^>a7g tgn t>aeo 1ge1 1se2 iee3 1gg4 ^oes lees ige^ i^ee

wre el vrwo naaaW «w wom.ao a w. a•ao. a. wrp«u^la, a.l vwal.o en,ao «, lo. wla.a a r ocoe.FJ a•do ^..i ««a.^ ^+ww a.a.a.do «^ hn+aaa e.i v.wr unna,a e. r^ ..von.^w a m.Mn.cn,r«.

Cuadro 7

Cartera total de las inversiones extrar^jeras dfrectas en xrvlclae entrada en algueaa economtagreceptoras

(En miles de millones de dólares y en porcentajes)

Vslor Participacibn deI^

Año Inversibnextranjera

direMa total

Ioveraibnextnnjera

directa en aervl-cioa

aetvicioa en lainvenibn extran-

jendirecta total

_ (%)

Algunos patees desarrolladoe

Auatrelia 1973 9,2 4,1 431983 16,3 7,7 47

BElgica 1970 2,3 0,2 1019RI 6,4 1,1 17

Canad9 1973 36,8 9,0 231984 63,2 18,2 29

Francia' 1980 21,2 7,8 371985 14,4 9,1 63

Alemania, Rep. Fed. de 1976 31,3 ]0,4 331985 40,5 18,7 46

Italia 1974 8,4 2,7 321983 16,6 6,2 40

Japbn 1973 1,5 0,3 IS1986 7,0 2,0 29

Patses Bajos 1973 7,4 2,1 281984 18,2 7,8 43

España 1975 2,5 0,5 221984 6,8 2,1 31

Reino Unido° 1971 13,6 1,3 111984 S1,3 17,8 35

.:^tados Unidos` 1974 26,3 I1,5 431986 209,3 ^I11,2 S3

Algunoa pa(sea en desartollo

Argentina ° 1981 2,4 0,6 231983 3,1 0,9 26

Brasil 1971 2,9 0,3 161985 23,7 3,6 22

Chile 1973 0,4 0,1 271983 2,0 0,7 3J

Egipto I979 7,0 4,0 571984 14,9 6,7 43

Indonesia` 1977 2,9 0,3 I11985 6,4 0,7 10

Corea, Rep. de 1980 1,1 0,3 231986 2,2 0,7 27

Malasia^ 1972 0,7 0,2 371984 2,9 1,2 40

" México 1971 3,0 0,6 191981 13,3 3,2 23

CHICHEN /TZA.

y

i . iu am ^en ase ura ucosec a e .

1 año pasado, el pedrisco echó a"Eperder mi cosecha. Por suerte habíacontratado el Seguro Combinado deCereales y gracias a ello, miesfuerzo e inversión quedaron asalvo.Además, el Seguro Combinado deCereales cubre mi cosecha frente alincendio desde el primer día.Este año tampoco me voy aarriesgar y voy a"asegurar", denuevo, mi tranquilidad y la de losmios".

D. Miguel GilCEREALISTA

Tú también, asegura tus cosechas .ENTIDADES ASEGURADORAS DEL AÑO 1991

MAPFREAGROPECUARIA•LAUNIONYELFENIX,SA.• CAJADESEGUROSREUNIDOS• GRUPO 86 SEGUROS• MUTUA RURAL DE SEGUROS • RGA SEGUROS • GRUPOVITALIC[O • CEP DE SEGUROS GENERALES, S.A. • MUTUA GENERAL DE SEGUROS•MUTUA VALENCIANA DE SEGUROS • NACIONAL I^IISPANICA • CAJA NAVARRA DESEGUROS • MUSSAP • ABEILI.E - PREVISORA, R.D. • PREVISION ESPAÑOLA • MUTUADE SEGUROS DE SABADELL • ASCAT • UNION DEL DUERO • KAIROS, S.A. • REDDIS,MUTUA DE SEGUROS • GROUPAMAESPAÑA •FIRST EUROPE SEGUROS Y REASEGU-ROS • CENIT, S.A. SEGUROS • UNIAI., UMON SOCIALDE SEGUROS • SANTA LUCIA, S.A• BILBAO CIA. ANMA. DE SEGUROS • UAP IBERICA • LA VASCO NAVARRA• LAESTRELLA • AURORA POLAR, S.A. • MUTUA AGRARIA MURCIANA • LA PATERNALSICA • VICTORIA MERIDIONAL • CATALANA - OCCmENTE.

LA EQUITATTVA, R.D. • MESAI • MARE NOSTRUM • PLUS ULTRA, CIA. ANMA •

ALLIANZ - RAS • UNISEGUROS, S.A. •[-IERCULES FIISPANO, S.A. • OCASO, S.A. SEGU-ROS • ASSICURAZIONI GENERALI • AGF SEGUROS • CERVANTES, S.A. DE SEGUROS •

MAPFRE MUTUALIDAD • MADES FONDO ASEGURADOR, S.A. • CENTRAL DE SEGU-

ROS S.A. • CIA. ASTRA DE SEGUROS • MUTUA SEGUROS DE TARRAGONA • METROPO-

LIS, S.A. • SCHWEIZ, CIA. ANMA. DE SEGUROS • SEGUR CAUCA • CAIA DE PREVISION

Y SOCORRO • SOC^DAD ANDALUZA DE SEGUROS • GENERAL ESPAÑOLA DE SEGU-

ROS • SUD AMERICA - SEGUROS • MUTUA LLEIDATANA • SUN ALLIANCE, S.A. •

COMPAÑIA VASCONGADA, S.A. • ATLANTIDA, CIA. DE SEGUROS Y REASEGUROS •

ALLIANZ - ERCOS, S.A. • NACIONAL SUIZA DE SEGUROS • LLOYD ADRIAT[CO

ESPAÑA • CONSORCIO DE COMPENSACION DE SEGUROS.

Compartímos tu preocupación

^osE^c^ ^Q o

N F T R:^:^'^>::: ABRA DO D U OL

CRONICAS

BURGOSGRANJA RETORTILLOPIONERA EN TRANSPLANTEDE EMBRIONES EN VACUNODE LECHE

Recientemente, a través de estas mis-mas páginas, tuve ocasión de leer un do-cumentado articulo en el n. ° de noviem-bre de AGRICULTURA titulado «ELTRANSPLANTE DE EMBRIONES, INS-TRUMENTO RAPIDO Y EFICAZ PARA LAMEJORA GENETICA GANADERA», deSantos ArgĴello, lo cual me hizo recordarel contenido de mis vivencias en relacióncon los inicios en estas técnicas repro-ductoras, las cuales como les señalo tu-vieron lugar en la «Granja de Retortillo»,enclavada en la provincia de Burgos a ori-Ilas del R. Arlanza, sucedidos que, porconsiderarlos de interés, me voy a permi-tir manifestarles.

Como bien señala el citado Sr. Arg Ĵe-Ilo, persona por supuesto mucho más co-nocedora del tema que el que suscribe,hasta la década de los años 50, la repro-ducción del ganado vacuno en nuestropaís, se Ilevaba a cabo a través de la mon-ta normal, siendo a partir de entoncescuando se implanta con verdadero éxitola denominada Inseminación Artificial,merced al aprovechamiento de machosselectos, alcanzándose con tales prácti-cas mejoras genéticas importantes ennuestra cabaña bovina de leche, la cualsupuso alzas en los rendimientos, con elconsiguiente incremento en la rentabilidadde las explotaciones.

Pues bien, a e^e avance técnico a quehemos hecho alusión, habría que añadirotro nuevo sistema de reproducción congrandes posibilidades de cara al futuro eneste mismo tipo de ganado, tratándose deldenominado Transplante de Embriones, el

cual se basa en aprovechar al máximo lasposibilidades genéticas de transmisión decaracteres procedentes de hembras deacusada calidad.

No cabe duda que, en teoría, con el usode este procedimiento, aquellos ejempla-res destacados por sus elevados rendi-mientos, podrfan aumentar de manerasensible el número de sus descendientestransmitiendo con ello la bondad de losmismos, lo que mejorar(a en pocos añosnotablemente el tipo de ganado que nosocupa.

Hechos estos apuntamientos, vienen ami mente recuerdos de cuándo y cómo tu-vieron lugar en la Granja de Retortillo, pordeseo expreso de la dirección de la mis-ma, los primeros ensayos realizados conéxito en España, eventos que tuvieron lu-gar como sigue:

A manera de historial en lo que al temase refiere, cabe señalar como la presen-cia de ganado vacuno en mencionada ex-plotación se produjo cuando sus propie-tarios, en el año 1960, decidieron cons-truir un establo para unas 100 cabezas,alojando en aquel 100 vacas frisonas pro-cedentes de la montaña, si bien, en estosinicios, una serie de adversas circunstan-cias, dieron al traste con aquel atajo, sinque por ello cundiera el desánimo en suspromotores, ya que en el 1966, tratandode romper por así decirlo, con el nadafavorable pasado, se importaron 100 no-villas frisonas cubiertas cbn la correspon-diente carta de origen, de las cuales 70eran americanas y 30 holandesas, queocuparon el mencionado estable. Segui-damente, sin duda influenciados por lasnuevas técnicas que aconsejaban la esta-bulación libre, aquel mismo año, se cons-truyó otro de acuerdo con tales normas,adquiriéndose 100 novillas más de losmismos origenes, pero entre las qe ya fi-guraban ejemplares de alta calidad, conlo cual, a partir de entonces, esta explo-tación de ganado de leche comienza a serconsiderada a nivel nacional.

Por aquel entonces y en el ánimo de me-

En el centro delgrupo formadopor el personalde la Granja,aparece la vacaque dieraorigen a la«Prima Dona»,figurando de pie,por !a derecha,el 2° y 3°, losseñores Brand yHartsrespectivamente.(Granja deRetortillo,Mayo 19791.

jorar la bondad del ganado se utilizaba concarácter exclusivo el sistema de Insemi-nación Artificial, sirviéndose de dosis deesperma procedentes de sementales dealto potencial genético, ajenos a la explo-tación, hasta que en el año 1970, dentrode esa tónica de superación que siemprecaracterizó a la explotación, se programay monta una parada de sementales en lapropia granja, constituyéndose un Centrode Inseminación Artificial, que atiende nosolamente las necesidades de ésta, sinola distribución de dosis a nivel nacional,adquiriéndose a tales fines el toro queaquel año habia quedado en su edad cam-peón de América cuyo nombre era «Ro-bies Citation Little Bo Pette», a la vez queen Holanda se compró el Ilamado «Victo-rio V.d. Beemsterheeve» primer premio enel concurso de Alkmaar.

Ya en 1974, en el Primer Concurso Mo-nográfico Nacional de Ganado Selecto deraza Frisona, acontecimiento el más sig-nificativo hasta entonces, se vieron com-pensados cuantos esfuerzos habian sidorealizados, puesto que, el ganado de Re-tortillo, se hizo acreedor a los siguientestftulos: Ganaderia Campeona; Gran Cam-peón de Machos; Gran Campeona deHembras; Campeón de Toros; Campeonade Vacas; Campeón reserva de Vacas yCampeonato de descendencia de Vacas,bien entendido como, a partir de éste tansingular momento, trofeos y galardonesse sucedieron con toda normalidad.

En esa misma Iinea de progreso que entodo momento caracterizó a la explota-ción, ya inmersos en la segunda mitad delaño 1978, contando con la cualificada di-rección del profesor Dr. Brand, procedentede la Universidad de Utrech ( Holanda • , fuecuando por primera vez en nuestro pais-y esto si que tengo marcado interés enreiterar- tuvo lugar la «puesta en mar-cha» en ganado vacuno de leche de unprocedimiento en materia de fecundación,cuya mecánica resultaba como sigue: a)Elección de vacas donantes y receptores;b) Sincronización de celos entre aquellas;c) Provocación de una mayor ovulación enlas donantes; d) Fecundación de óvulosen las donantes; e) Transplante de óvu-los ya fecundados hasta el medio de cul-tivo y verificación de los mismos y f) Pos-terior transplante de aquellos a los úterosde las vacas receptoras.

A titulo meramente informativo convie-ne advertir como ésta «manera de hacer»,parece ser que fue puesta en práctica porlos ingleses a principios de siglo, si bien,por el cúmulo de dificultades y falta de lo-gros, fue desechada por aquéllos.

Volviendo sobre lo que por aquel enton-ces acontecia en Retortillo, recuerdo co-mo entre las hembras donantes se encon-traba la vaca Hurtgen Mayority Fame, ca-lificada EXCELENTE, con una producciónanual de leche por encima de los 1 1.000Kg., gran Campeona del Primer Concur-

276-AGRICULTURA

so Nacional de Raza Frisona de ANFE (Bil-bao) el año 1974.

En lo que a mf respecta, en una ocasión,a lo largo de este tari interesante y pro-longado proceso, con el auxilio del micros-copio, presencié en el porta-objetos óvu-los fecundados, del mismo modo queasistí a un par de transplantes, operaciónque se Ilevaba a cabo en tres fases: 1)Prospección manual a través del recto, loque permite reconocer el condicionamien-to del aparato reproductor de la recepte-ra; 2) Anestesia local aplicada entre vér-tebra sacra y coxfgea, al objeto de insen-sibilizar la zona sobre la que se va a ac-tuar y 31 Transplante propiamente dicho,consistente en colocar el embrión -ais-lado mecánicamente del cultivo utilizan-do una especie de pajuela similar a la em-pleada en inséminación artificial- en elútero de la receptora.

AI Ilegar a este punto, conviene recor-dar el hecho de que, de una sola vaca, seIlegasen a extraer hasta 14 óvulos fecun-dados. En aquella visita, tuve el placer desaludar a su vez al Sr. Harts, toda una pro-mesa en el campo de la veterinaria.

Pues bien, tras el obligado «compSs deespera», en cuanto a la fase de gestaciónse refiere, se hizo realidad tan esperadoalumbramiento, el 25 de mayo de 1979.iEl intento, habfa resultado un éxito! Setrataba de una ternera, a la que muy acer-tadamente se bautizó con el nombre de«Prima Dona».Con ello, se apuntó un incre(ble e insólitologro en materia de mejora ganadera laGRANJA DE RETORTILLO.

Luis San Valent(n

ALICANTEMAS DE ONCE MIL MILLONESDE PESETAS SE INVIRTIERONDURANTE1990

Alicante ocupa con derecho propio elprimer lugar en la Comunidad valenciana,en lo relativo a subvenciones en inversio-nes en pol(tica agraria realizadas a lo lar-go de 1990. Por medio del Ministerio deAgricultura y la Comunidad Europea. Lasmanifestaciones nos las hizo el directorprovincial del Ministerio de Agricultura. AImismo tiempo expuso el balance en tér-minos monetarios, de la aplicacióno de lasmedidas de polftica agraria. Su importe as-cendió en 1990, a 1 1.450 millones de pe-setas, con un incremento del 18 por cien-to respecto a 1989.

De la antedicha cifra un 34 por cientose destinó a polRica de estructuras; el 33por ciento a inversiones y un 18 por cien-to en polftica de rentas; finalmente un 14por ciento destinado a mercados. Expu-

so Pablo Gardey que se ha intentado unacercamiento a los pequeños productoresy a aquellos que están en zonas más des-favoreciedas.

Ha habido una fávorable respuesta porparte de los agricultores para paliar los da-ños en la infraestructura pública y priva-da: el empuje fortfsimo de los segurosagrarios; el reto de las coperativas del li-món -con un 40 por ciento de laproducción^; en Ilegar a una coordina-ción y eliminar la competencia, y por últi-mo destacar la confianza de los agricul-tores en las ayudas a la modernización delcampo.

En polftica de renta se destacó las ayu-das a los pequeños productores: unos7.500 productores de aceite se han be-neficiado de 180 millones de pesetas,ochenta millones más que eli el año an-terior.

EI director provincial de Agricultura pun-tualizó respecto al algodón que es un sec-tor que va a menos, puesto que en 1988recibió 1.600 millones de pesetas, apro-ximadamente el doble de lo que ha perci-bido este año.

EI sector ganadero ha aumentado lige-ramente en 1990. Las ayudas destinadasa los sectores ovirro y caprino del Alto Vi-nalopó ascendieron a 414 millones de pe-setas. En 1989 solo fueron 322 millones.

Seis mil quinientos agricultores suscri-bieron pólizas de seguros agrarios en1990 para una superficie de 22.000 hec-táreas. La subvención para estos segurosfue de 600 millones de pesetas. Descon-tando la subvención los agricultores pa-garon 285 millones de pesetas. Las in-demnizaciones en concepto de daños fue-ron de 491 millones.

En el sector del viñedo -muy importan-te en la provincia-fundamentalmente enla comarca del Vinalopó unas 1.000 hec-táreas se han beneficiado con 735 millo-nes de pesetas con el compromiso de losagricultores de no cultivar más viñedos.Dentro del mismo sector, unos 500 agri-cultores que están mejorando su explota-ción van a recibir 915 millones de pese-tas en este 1991.

Emilio Chipont

Los nfsperos, un producto tradicional de Callosade EnsarriS (Alicante), cuyas normas de cali-dad acaban de ser aprobadas por el Ministerio

de Agricultura.

Los viticultores valencianos estuvieron presen-tes en la manifestación del 9 de marzo en

Madrid.

UTIEL-REQUENAMOVILIZACION CONTRA LAPAC Y EL MINISTERIO

Los dfas 29 y 30 del pasado mes deenero, alrededor de 800 tractores y sobre2.000 agricultores se concentraron en lasprincipales carreteras de la comarca, enlas que realizaron diversos cortes de trá-fico en señal de protesta por la polfticaagr(cola del Ministerio de Agricultura y laCEE. La convocatoria fue realizada por lasdos principales organizaciones agrarias delEstado español, COAG y ASAJA.

Los bajos precios de la almendra y delvino y la marginación que sufre el sectoragrario con respecto a otros sectores dela sociedad, motivaron a los agricultoresa realizar las protestas.

Además de las reivindicaciones genera-les, los agricultores de Utiel-Requena pi-den que, el Senpa retire y pague el alco-hol resultante de las destilaciones volun-tarias de vino de la presente campaña, an-tes del d(a 31 de agosto del presente añoy la derogación inmediat^del estatuto dela Viña el Vino y los Alcoholes.

EI dfa 31 de enero hubo en la comarcaun «paro general», al que se sumaron es-tablecimientos comerciales, entidadesbancarias y centros de enseñanza, entreotros, en solidaridad con las reivindicacio-nes de los agricultores.

La renta de los agricultores de esta co-marca es una de las más bajas de la Co-munidad Valenciana, lo que está motivan-do la emigración de los agricultores jóve-nes. La medía de edad de los agricultoresde la zona supera los 50 años.

Según indican fuentes del sector agra-rio, de continuar esta situación dentro depocos años, muchas poblaciones queda-rán desiertas.

Las protestas en el campo pueden con-tinuar en breve, si el Ministro de Agricul-tura no se compromete a negociar los pro-blemas del sector.

Luis Ibáñez

AGRICULTURA-277

INFORMACION

FINANZAUTORESUL TADOS 1990

En 1990 se ha desacelerado el conti-nuado aumento en las ventas, registradoen los últimos años, de máquinas relacio-nadas a obras públicas y servicios, en loque respecta a Finanzauto-CAT.

A pesar de todo, el resultado de Finan-zauto 1990 es totalmente positivo y es-peranzador.

Finanzauto, distribuidor de los produc-tos norteamericanos Caterpillar, ha con-solidado últimamente un grupo de em-presas.

En esta I(nea ha tomado una participa-cióon mayoritaia en la firma Stet, repre-sentante para Portugal de los productosCaterpillar, que cuenta con 453 emplea-dos, con sede en Lisboa, bases en Opor-to, Leiria, Lisboa y Beja y delegaciones enAlbufe(ra, Azores y Madeira.

En el conjunto de los resultados de Fi-nanzauto 1990 cabe destacar los siguien-tes hechos:

* Incremento de la red comercial con 3nuevas Delegaciones: Macael (Almertal,Valladolid y Gerona (previsto inaugurar 7más en 19911.

* Consolidación del grupo de empresasFinanzauto.

* Consolidación de las nuevas I(neas deproducto (compactadores y carretillas depasillos estrechos o interiores Ĵ .

* Aparición de nuevas Ifneas (tractoresagrfcolas «Challenger», manipuladoras te-lescópicas, carretillas todo terreno, etc.)

* Distribución de una nueva gama degrupos electrógenos (22 kVA - 200 kVA Ĵ .

* Record de facturación en la historiade Finanzauto 152.843 millonesl.

-Por último, como decimos, la formade participación mayoritaria (58,37%) enStet, Dealer de Caterpillar en Portugal.

A1 mismo tiempo que se recupera el uso de los tractores agr(cola Caterpillar, de gran prestigioen nuestro pa(s, los sectores agro-industriales que requieren máquinas multiuso de altas pres-taciones y gran versatilidad quedan atendidos con las cargadoras industria/es IT Caterpillar.Sus mú/tiples aplicaciones vienen dadas por la gran variedad de implementos de que disponen(horquillas para ironcos o para pallets, brazos, grúa, apiladores, barredoras, cargadoras de gra-nos, etc.).

NUEVO CODIGO PARAEL EJERCICIO DE LAPROFESIONVETERINARIA

En los Estatutos de la Organización Co-legial Veterinaria, su artfculo 3° señala en-tre sus fines fundamentales:

«1) La ordenación en el ámbito de sucompetencia, del ejercicio de la ProfesiónVeterinaria...

21 La salvaguarda y observancia de losprincipios deontológicos y ético-socialesde la profesión y de su dignidad y presti-gio, a cuyo efecto le corresponde elabo-rar los Códigos correspondientes y la apli-cación de los mismos».

Por tanto, ta ordenación del ejercicioprofesional liberal o privado, era una ne-cesidad que ahora queda cubierta con laredacción y aprobación de este Código pa-ra el ejercicio de la Profesión Veterinaria.Consta de 10 Títulos y 24 Capftulos, 1 15Artfculos, 2 Disposiciones Finales y 2 Dis-posiciones Transitorias.

En su texto, aparte del objeto y finali-

dad del Código, se contemplan las formasdel ejercicio profesional, los deberes ge-nerales de los Veterinarios en relación conla profesión, los tftulos utilizados, las pu-blicaciones, los clientes, las certificacio-nes y documentos, y las relacionoes conlos compañeros de profesión.

Asimismo, se contemplan deberes es-pec(ficos en el ejercicio de la profesián li-bre, como es la asistencia cl(nica, los es-tablecimientos veterinarios, publicidad, in-formes como expertos, empresas de ser-vicios, etc.

Se incluye todo cuanto puede hacer re-ferencia a la Farmacia Veterinaria, temade gran actualidad, ya que tanto la Direc-tiva de la CEE sobre Medicamentos Ve-terinarios, como la reciente Ley del Medi-camento, contemplan la obligatoriedad dela Receta Veterinaria, exigencia solicita-da en retieradas ocasiones por este Con-sejo General.

RESUMEN

Es la regulación de la Veterinaria comoprofesión liberal en todas sus áreas de ac-tuación y contemplando al Veterinario co-mo profesional autónomo, asalariado yasociado; titular o ayudante.

Esta ordenación del ejercicio profesio-nal ha tenido una gran repercusión enotros pa(ses que carecen de la misma ysobre todo es una garant(a para la socie-dad desde el punto de vista profesional yético.

Por último, era también necesario es-te Código como gufa para el ejercicio deaquellos Veterinarios que procedentes dela CEE y en virtud de la libre circulación,puedan establecerse en España, y para losque provienen de terceros pafses, que pre-via homologación de tftulos y por Conve-nios, puedan también establecerse ennuestro pa(s.

JOHN DEEREIBERICA, S.A.

SE INCREMENTA EL VALOR DELAS EXPORTACIONES

Las ventas, en el ejercicio fiscal 199011 de noviembre de 1989 al 31 de octu-bre de 1990) fueron de 31.776 millones,prácticamente igual a las del año anterior.Las exportaciones, con un volumen de8.553 millones de pesetas, aumentaronen un 10%, representando el 27% del to-tal de ventas.

278-AGRICULTURA

JOHN DEERE SEMANTIENE LIDER ENLOS MERCADOS DETRACTORES,COSECHADORAS YEMPACADORAS

TRACTORES

A finales del ejercicio 1990, John Dee-re hab(a matriculado 5.189 tractores, ci-fra similar a la del año precedente, en unmercado deprimido donde los agricultoresse enfrentaron a problemas de comercia-lización, y los fabricantes a una compe-tencia muy agresiva.

Aún así en un mercado total de 19.954unidades que supone un descenso del15,4% 123.576 en 19891, John Deerematriculó 5.189 tractores con una pene-tración del 26%.

COSECHADORAS

En este sector del mercado, John Dee-re consiguió incrementar su liderazgo pa-sando del 29,7% de 1989 al 31,4% de1990, porcentaje conseguido con la ma-triculación de 249 cosechadoras en unmercado total que, de 930 unidades en1989, pasó a 794 en 1990.

COSECHADORAS DE ALGODON

La buena climatologta durante el año1990, unida a las abundantes reservasacu(feras, inspiraron confianza entre loscultivadores de algodón produciéndoseuna tendencia alcista del mercado de lamaquinaria para este cultivo.

John Deere participó en él con un69,4%, con la venta de 59 unidades, can-tidad ésta que supuso un incremento del150% sobre las del año precedente.

EMPACADORAS

Basándonos en el intercambio de infor-mación entre fabricantes, o importadores,en el año 1990 se incrementó el merca-do total de esta maquinaria, pasando de1.941 unidades a 2.344 en el ejercicio1990.

John Deere aumentó las ventas de em-pacadoras rectangulares y cilfndricas conun volumen de 626 unidades y una pene-tración del 26,7% en el ejercicio que ana-lizamos.

LA PLANTA DEFRESON YA ESTAPROTEGIDA

Nueva situación legalde los cultivares en 1991

En Marzo de 1989 entraron en vigor lasOrdenes Ministeriales relativas al sectorde planta de fresa y que constituyen elmarco legal que regula la producción y co-mercialización de los cultivares de esta es-pecie.

Ha tardado en conseguirse este marcolegal que, en otros países de Europa, Ile-va ya funcionando largo tiempo. La rea-lidad es que la explosión del cultivo del fre-són en Huelva en la década de los 80 exi-g(a esta enmarcación legal que facilitaralas transacciones comerciales nacionalese internacionales de planta, tanto la refe-rida a la propagación asexual como la des-tinada a la producción de fruta.

Asimismo, dentro de este marco legal,el Instituto Nacional de Semillas y Plan-tas de Vivero abrió el Registro de Protec-ción de Variedades de fresa, a través delcual pueden protegerse los derechos delobtentor, basándose en la Ley 12/75 so-bre Protección de las Obtenciones Vege-tales.

La mayor parte de las variedades culti-vadas en nuestro país han sido obtenidaspor la Universidad de California. La pro-pagación y comercialización de estas va-riedades se ha Ilevado a cabo hasta la fe-cha, en ausencia absoluta de protección,lo cual, para un país como España, miem-bro de la Comunidad Económica Europea,no era sostenible, máxime si tenemos encuenta que la Comisión de las Comunida-des Europeas Ileva tiempo intentando ar-monizar las legislaciones existentes sobreesta materia en los distintos países comu-nitarios. Una consecuencia será la publi-cación a lo largo de 1991 de un Regla-mento del Consejo de Ministros de la CEErelativo a la protección comunitaria de lasobtenciones vegetales, la cual, por su ca-rácter, será de obligado cumplimiento entodos los Estados miembros.

En base a todas estas novedades legis-lativas va a comenzar a desenvolverse en1991 el sector productor de planta de fre-sa, los intermediarios comerciales y losagricultores. EI sector, en su totalidad, tie-ne que convencerse que, al igual que ocu-rre en otras especies vegetales y en otrosproductos ( afectados por la Ley de Pro-piedad industrial), los derechos del obten-tor tienen que ser respetados. Ello será unhecho en 1991, tan pronto como el Mi-nisterio de Agricultura, Pesca y Alimen-tación emita los correspondientes Títulos

de Obtención Vegetal. Posteriormente ala sombra de todo este marco legislativocomenzarán a aparecer nuevas variedadesque, sin duda, procurarán les sea aplica-da la Ley en defensa de los derechos quele confiere.

José Antonio Puerta Arrúe.EUROSEMILLAS, S.A. Licenciataria de laUniversidad de California para las nuevas

variedades de fresa.

1 e^ NEUMATICOBRIDGESTONEPRODUCIDO ENESPAÑA

Tras la fusión de los Grupos Bridgesto-ne y Firestone, anunciada en 1988, y lasubsiguiente integración de las 1 9 subsi-diarias europeas de ambas Compañíasdentro de BRIDGESTONE/FIRESTONEEUROPA, S.A., se han redoblado los es-fuerzos en todas las fábricas europeas pa-ra optimizar los recursos y valores de unay otra Compañía.

EI pasado 4 de Diciembre, el Sr. J.R.Fourmy, Presidente de BRIDGESTONE/FI-RESTONE EUROPA, S.A., anunció que,en la Fábrica Firestone de Burgos (Espa-ña), se acababa de Ilevar a cabo la pro-ducción del primer neumático Bridgesto-ne fabricado en Europa.

EI neumático con el que se ha iniciadola producción de Bridgestone en Europaha sido el 195 R15 D682 AZ, destinadocomo equipo original a la línea de monta-je del Suzuki-Vitara. En esta misma fechaha comenzado también en Burgos la fa-bricación del 165 R 13 S228 que corres-ponde a una amplia gama de vehículos.

La producción de estos neumáticos enBurgos confirma a esta Planta como unade las instalaciones más modernas deEuropa en la producción de neumáticos desuperior calidad, a la vez que reafirma elcompromiso de Bridgestone en el merca-do europeo, en el que se están realizandoimportantes inversiones para garantizaruna tecnología de máximo nivel, a fin deofrecer un producto altamente competi-tivo, tanto a nuestros clientes de EquipoOriginal como al mercado de Reposición.

EI Director General de Tecnología y Pro-ducción de BRIDGESTONE/FIRESTONEEUROPA, el Sr. K. Shibata, hizo entregade una placa conmemorativa, en nombredel Presidente de Bridgestone Corpora-tion, Sr. Akira Yeiri, dedicada al personalde la fábrica de Burgos en reconocimien-to a su contribución al éxito de este acon-tecimiento.

AGRICULTURA-279

FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS...

PREMIO INVESTIGACIONAGRARIA

EI Instituto de Estudios Giennenses jun-to con la Excma. Diputación Provincial deJaén convoca el Premio de InvestigaciónAgraria 1991.

EI premio está dedicado a fomentar lainvestigación agraria y cient(fica que deuna u otra fonna, redunde en un mejor co-nocimiento de los problemas agrariosgiennenses y sus posibles soluciones.

EI mejor trabajo realizado obtendrá lacantidad de 200.000 PTA y versará so-bre un tema agrario de la provincia deJaén.

La fecha tope para la entrega de traba-jos será el 15 de octubre de 1991.

EI fallo se hará público en el mes de di-ciembre del mismo año.

Para mayor información y para enviarlos trabajos dirigirse a:

Secretaría General del Instituto deEstudios GiennensesPalacio de la Excma. Dip. ProvincialApartado de Correos 216Tel.: (953) 26 27 79JAEN

VI COLOaU10 NACIONALSOBRE PRODUCCIONDE PATATAI ENCUENTRO L USO-

N

ESPANOL DE PA TA TALa asociación portuguesa de Horticul-

tura y Fruticultura -APHF- realizará elVI Coloquio Nacional sobre Producción depatata y el I Encuentro Luso-Español dePatata simultáneamente los dfas 16 y 17de Mayo de 1991 en Aveiro.

Se trata de dos encuentros cient(fico-técnico^ que esperan poder reunir cercade 200 participantes y donde serán abor-dados temas ligados a la producción depatata.

EI tema general del Coloquio Nacionalserá LA PATATA EN PORTUGAL LFUTU-RO? y el Encuentro Luso-Español, se des-tinará a promover el conocimiento y el in-tercambio de técnicos de ambos pa(ses li-gados al sector.

En términos generales, en la parte teó-rica se discutirán temas sobre plagas, en-fermedades, técnicas culturales, merca-dos, normalización y comercialización re-ferente al sector, la parte práctica se rea-

lizará en campos de experimentación co-no variedades de patata para la expor-tación, industriales y de producción bio-lógica.

Para mayor información:

Secretar(a: Carlos SoutoAvda. Oita, 7- 3800 OVEIROFax: 1034) 21339. Télex: 37385GRESSO PTe Is. : (034) 381804/ 381812-3-4.

Conclusiones:

JORNADASTECNICAS SOBRELAPERAYELNASHI

Organizadas por la Obra Agr(cola de laFundación Caja de Pensiones, durante lospasados 28 al 30 de Noviembre en Léri-da, estas jornadas que agruparon a másde 700 participantes extraen una serie deconclusiones a favor de estos dos frutosque como sabemos junto con las dedica-das al manzano en 1988 y al melocoto-nero dos años antes, completan un ciclodedicado a las frutas dulces más impor-tantes.

Respecto a la pera, la comercializaciónde este fruto atraviesa un buen momen-to, precios interesantes y una buena sali-da en el mercado interno asf como unaumento de las exportaciones debido alarrancado de árboles de baja produccióntanto en áreas de la pen(nsula como enpafses de la CE (Italia, primer productoreuropeol.

Es necesario mejorar la oferta al consu-midor para fomentar el consumo en Euro-pa, esta mejora consiste en diversificar laproducción de pera entre las variedadesque más se cultivan, como la «blanquillay limonera» y procurar frutos durante pe-r(odos más largos de tiempo.

Como diversidad en la oferta varietal seofrece el nashi o pera asiática.

Originaria del norte de China y con unconsumo muy extendido desde antiguo enese pa(s y en Japón, el nashi es de formaparecida a la manzana, con una piel de co-lor marrón dorado y una pulpa blanca detextura más firme que la pera. Es una fru-ta jugosa, dulce y muy refrescante. Estascualidades y sus óptimas caracter(sticasde conservación hacen que el nashi reú-na los requisitos necesarios para incorpo-rarse como una más de las frutas del mer-cado diario. A ello añadimos el atractivocomercial que supone el que se trata deuna «fruta exótica».

Huhn & Sehwein ^1Internationale Fechausstellung

fGr GeflUgal- und Schweineproduktion und -verarbeitung

26.-29. Juni 1991Hannover-Messegel^nde

Exposición internacionalde elaboración deproductos animales

En Hannover del 25 al 29 de junio de1991 tendrá lugar la exposición interna-cional especializada DLG para la produc-ción y elaboración av(cola y porcina Huhn& Schwein'91 organizado por la SociedadAgr(cola Alemana Deutschen Landwirts-chafts-Gesellschaft (DLG) en colaboracióncon la Federación Central de ProductoresAv(colas Alemanes - Zentralverband derDeutschen Gefliigelwirtschaft IZDG1.

EI programa de la exposición abarca lassiguientes secciones:

Cr(a y procreación, medios de produc-ción (forrajes mezclados y piensos co-merciales, adicionales para forraje, mediosde limpieza y desinfección Ĵ , construcciónde establos, aparatos y accesorios, insta-laciones para establos, recogida y mani-pulación de excrementos, almacenamien-to y preparación de forraje, industrializa-ción de aves y cerdos, aplicación de com-putador y asesoramiento.

Interesados pueden obtener más infor-maciones en la Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), Zimmerweg 16,6000 Frankfurt am Main 1, Teléfo-no: 069/7168-214 ó -231, Telefax:069/724 1554, Telex: 413 185 dlg-d.

1ef CERTAMEN:VARIEDADESAUTOCTONAS DEVIDES GALLEGAS

ICI-ZELTIA, en apoyo del resurgimien-

280-AGRICULTURA

to de las variedades autóctonas para laobtención de vinos de calidad y con ca-racter(sticas propias, promueve una reco-pilación de los datos dispersos que exis-ten o se puedan obtener, de cada una deestas variedades, para así poderlas ofre-cer de manera clara y ordenada a todoslos interesados en el conocimiento vit(colacon el ánimo de contribuir al desarrollo dela viticultura gallega.

A tal efecto se convoca el Certamen«Variedades autóctonas de vides galle-gas» que en esta primera edición se cen-trará en 6 variedades para vinos blancosy cuyas bases se detallan a continuación.

EI premio al mejor trabajo, será de500.000, - Ptas.

La fecha tope de recepción de estos tra-bajos será el 30 de Septiembre de 1991.

Para mayor información sobre las basesde este certamen y el envfo de originalesdirigirse al:

Apartado de Correos 42.09028028 MADRIDReferencia «Certamen Vides Gallegas».

2.° CERTAMENSOBREINSECTICIDAS YMEDIO AMBIENTE

Dirigido especialmente a investigado-res, técnicos y estudiosos del tema:

«La selectividad del Buprofezin (Ap-pland) sobre la fauna útil».

La empresa ICI-ZELTIA de agroquimicosconvoca este 2. ° Certamen, la fecha to-pe para la recepción de los trabajos seráel 1 de diciembre de 1991. Los resulta-dos se darán a conocer en el mes de ene-ro de 1992.

Existirán dos modalidades de premio:

1. ° 500.000 PTA al mejor trabajo.2. ° Contrato de tres meses de trabajo

de prácticas en el Departamento TécnicoAgricola de ICI-ZELTIA, al mejor trabajopresentado por un estudiante.

Ambos premios pueden coincidir en unsolo trabajo.

Para mayor informacíón sobre las basesdel certamen y para la remisión de los tra-bajos, dirigirse al:

Apartado de Correos: 42.09028028 MADRIDReferencia: Certamen Insecticidas.

Conclusiones:

IV JORNADAS NACIONALES DEINSPECCION EN MATADEROS YCONTROL DE CALIDAD EN LAINDUSTRIA ALIMENTARIA

En la Asamblea de la Asociación senombró una Comisión encargada de ela-borar y redactar unas Conclusiones Fina-les de las Jornadas, a la que se invitó aparticipar a cuantos Congresistas desea-ron que sus opiniones fueran tenidas encuenta. Las Conclusiones Aprobadas sonlas siguientes:

1. Puesta al dfa de conocimientos téc-nicos y legislativos de los Inspectores deCarnes en la Comunidad Europea.

2. Debe estructurarse la Inspección Ve-terinaria de Carnes en España al máximonivel administrativo.

3. Debe elaborarse un Código de Prác-ticas que homologue realmente la Inspec-ción de Carnes en todos los Mataderos delPaís y eliminar asf la «competencia des-leal».

4. Se han analizado diversos temas re-lacionados especialmente con la tecnolo-gia del jamón curado español, y se pideapoyo a la Administración Española paraque se finalice el Ilamado «ProtocoloUSA» que permita exportar este produc-to a todos los países desde las zonasexentas de PPA.

5. Se mantengan los criterios de regio-nalización sanitaria actualmente aplicadospara la Peste Equina y la Peste PorcinaAfricanas, y que pudiera extenderse aotras enfermedades.

6. Se pide una vez más a la Adminis-tración Española que aclare suficientemente el actual Rto. de Mataderos en losartículos conflictivos relacionados con lasreses procedentes de CampaRas de Sa-neamiento Ganadero. Si vamos a un Mer-cado Unico Europeo en 1993, no será po-sible que dentro de un mismo Estado sedistorsione el mercado aplicando igualesdisposiciones legales con criterios de in-terpretación diferentes.

7. Se ha puesto en evidencia la necesi-dad de un estricto control de los Residuosen Carnes. Pero se insiste en que debeconvencerse a las Asociaciones de Gana-deros - Integraciones - Fabricantes dePiensos y demás eslabones de la cadenade Producción Animal, que deben mante-ner su actividad productiva dentro de lasNormativas Legales vigentes.

8. Aclarar a la Opinión Pública y resta-blecer la confianza en el sistema vigente.

9. Ante la inminente entrada en vigorde la Directiva de la CEE sobre la Finan-ciación de la Inspección de Carnes Fres-cas, que unificará las tasas-cánones deinspección que ahora existen en algunasCCAA, debe exigirse a la Admón. que lasrecaude, que las utilice exclusivamente enla finalidad para la que han sido creadas.

10. Se estima necesaria una continuidadanual de estas Jornadas de Inspección deMataderos.

1 1. Se ha insistido en que la compleji-dad de la moderna Inspección de Carneshace necesaria una Especialización Pro-fesional Veterinaria.

12. Se hace necesario el desarrollo de lafigura del Asistente o Auxiliar de Inspec-ción, conforme a las Directivas de la CEEcorrespondientes.

13. Se debe incentivar por la Admón. ladotación de aparatos para analizar triqui-nas por digestión artificial en todos losMataderos, públicos o privados.

14. Se deben poner en marcha las Direc-tivas vigentes sobre Clasificación de Ca-nales porcinas en los mataderos espa-ñoles.

15. Deben unificarse los documentos detraslado del ganado a mataderos en todoel Estado, eliminando la actual disparidadde modelos en cada Autonomfa, debenser refrendados solamente por el Veteri-nario.

16. Debe mejorarse el marcado de lascarnes, unificando los modelos de sellospara comercio local-nacional-comunitario,y exigiendo que sea la Admón. Públicaquien proporcione los utensilios y marcasen modelos de difícil falsificación, que seentregarian a los SVO de cada industriapara su aplicación diaria y custodia.

NOTA:

Estas conclusiones han sido remi-tidas por la Asociación de Direc-tores e Inspectores Técnicos Sa-nitarios de Mataderos e IndustriasCárnicas.

AGRICULTURA-281

LIBROS

c:^^r^c.^^.^^^4.EvsC^^3^. s r,^-^ ^c^r. r, tc ^^^.^ «POLITICAS COMERCIALES INTERNACIO-

NALES AGRARIAS^^. JuliBn Briz y MarshallMartin. Prólogo de Michel Petit. 173 pp. (17x 24 cm). Editorial Agrfcola EspaRola, S.A.Madrid, 1991 (PVP.: 1.200 PTA).

EI sector agrario mundial esté siguiendocon expectación las negociaciones de laronda Uruguay en el seno del GATT, queahora está poniendo especial énfasis en ladiscusión de los temas agrarios. Se vive asfun proceso de internacionalización del sec-tor agrario.

AI mismo tiempo se estS promoviendo una regionalización de la eco-nomfa, con el reforzamiento de grandes grupos, como son los casos dela CEE, el Proyecto EEUU-CanadS-Méjico, Mercado Común Centroame-ricano, Africa Central, etc.

La obra que comentamos, de los profesores J. Briz (español) y M. Mar-tin (norteamericanol, aborda el tema de las relaciones comerciales in-ternacionales agrarias, desde una doble perspectiva académica y prác-tica.

En el prólogo, el profesor Michel Petit, del Banco Mundial, opina queel resultado es un libro de texto que tiene una buena base en teorfa eco-nómica, y que avanza más allá de planteamientos teóricos, abordandolos principales acontecimientos de las pol(ticas agrarias europeas y nor-teamericanas, especialmente en su aplicación en los cereales.

Consideramos que el libro será de gran utilidad para todos aquellosinvolucrados de forma más o menos directa en el futuro de nuestra agri-cultura. Asf, tanto agrícultores, ganaderos, funcionarios y estudiososuniversitarios pueden encontrar en esta publicación un apoyo en su ac-tividad profesional.

«TURBO BASIC. Gestión de bass ds detos»,por Garcia-Badall, J.J., 480 pp. 24 x 17.Incluye disquete. Edita INIA, Mlnistsrio deAgricultura, Pesca y Alimantadón. 1990.

Iniciación al Turbo Basic. Creación de ar-chivos utilizados como base de datos. Ma-nipulación de archivos. Listado condiciona-do de archivos. Archivos indexados. Pro-gramación interactiva para la gestión de ba-se de datos. Búsqueda de registros. Filtra-do de registros y sustitución de campos.Funciones y subrutinas creadas. Borrado de

registros y archivos. Ejemplos sobre programación directa. Reemplazode campos condicionados dentro de un archivo. Directivos del compi-lador. Manual de instrucciones para la programación. Apéndice.

«EL NO-LABOREO Y OTROS SISTEMAS DELABOREO REDUCIDO EN EL CULTIVO DELOLIVAR», por Pastor Mufioz-Cobo, M. 78pp. 22 x 18. Ilust. color. Edha DkecdónGeneral da Invsstlgación y Extenalbn Agra-rias. Centro de Informaclón y Documenta-ción Agrarla. Savllla 1990.

Sistemas de manejo del suelo mSs em-pleados en el olivar. ZPor qué se labran oli-vares?. Ventajas del no-laboreo con suelodesnudo sobre el taboreo tradicional. Incon-venientes del no-laboreo con suelo desnu-

do. Justificación de los aumentos de producción obtenidos en no-laboreo.Sistemas de manejo del suelo alternativos al laboreo convencional y alno-laboreo con suelo desnudo. Métodos para limitar la escorrentia entos sometidos a no-laboreo. Empleo de herbicidas en el olivar. Maqui-naria especffica para aplicación de herbicidas en olivar.

®

«EL GANADO PORCINO Y LAS CASAS DEPIENSOS EN LA COMUNIDAD VALENCIA-NA. Fórmulas de coordinacfón y su desa-rrollo hlstórico^^, por Langreo Navarro, A.318 pp. 20,5 x 13. Edita Generalitat Va-lenciana. Conssllerla d'Agrlcuhura i Pasca.Servel d'Estudis Agraris I Comunltaris.1990

Alicia Langreo (19491• Ingeniero Agróno-mo en la Universidad Politécnica de Madrid.Ha trabajado en el CSIC en cuestiones re-lacionadas con la economfa y polftica agra-

ria y en la ETSI Agrónomos de Madrid. Después de trabajar en la revis-ta «Cooperación al Desarrollo» participó en la creación y en la direccióntécnica del sindicato agrario «coordinadora de Organizaciones de Agri-cultores y Ganaderos» COAG hasta el año 1986.

Desde 1986 trabaja en la empresa SABORA dedicada a Ia investiga-ción y estudio de los sectores agrario y alimentario.

«En este trabajo se analizan las formas de coordinación del sector deproducción de carne de porcino en la Comunidad Valenciana, las ca-racterfsticas de los agentes económicos que participan en él, las influen-cias de unas fases de la producción en otras y las tendencias principa-les en la evolución de las relaciones contractuales y en el desplazamientode los centros de decisión de unas fases a otras de la cadena productora^.

«ESTUDIO DE MERCADO Y PONENCIA DEVALORES DE MUNICIPIO DE FENE^^, 183pp. 27 x 21 cm. Ed. Subdirección Gene-ral de Estudios y Estadfstica (M° de Eco-nomta y Haciendal. Msdrid 1990. PVP.:1.000 PTA.

La publicación consta de dos partes: laprimera esté formada por el estudio de mer-cado, desarrollado a lo largo de ocho apar-tados en los que se recoge un anélisis dela estructura general, el planeamiento ac-tual, y Ia situación socioeconómica del Mu-

nicipio de Fene ILa Coruñal, asf como el estudio del mercado inmobilia-rio, el valor del suelo, la diversificación espacial de suelo-vivienda, to-do ello acompañado de una cartograffa de carScter informativo.

La segunda parte recoge la Ponencia de valores, que consta de ochoapartados que describen el planeamiento del municipio, la delimitaciónde polfgonos y otros datos de interés como los valores (suelo, parcelay construcciones Ĵ . También se incluye cartograffa y callejero.

l:i clx^^^^rcíc^L:til.^riUf

c14a "('nfaiate«EL COMERCIO EXTERIOR DEL TOMATEn,por Cortós Pbrez, R. 438 pp. 24 x 17. Iluat.color. Edita FEPEX (Federadón Española deAsociaciones de Productoras Exportadoresde Frutas y Hortalizas) 1989.

-EI cultivo del tomate supone en nues-tro pafs, una vfa importante para el desa-rrollo socioeconómico en su vertienteagraria.

-La producción de otoño-invierno, ob-tenida bajo las més avanzadas técnicasagroculturales, encuentra en la exportación

para su consumo en fresco, el méximo exponente para la optimizaciónde la rentabilidad.

-Ello ha conducido a que la exportación española obtenga un indis-cutible liderazgo en los mercados europeos, durante el perfodo señalado.

-A esta situación, contribuye positivamente el reparto de papelesque desempeñan las exportaciones de origen peninsular y canario, res-pectivamente.

282-AGRICULTURA

RAXAS t)[ GAklíl'^AS: ESPAÑC)LA^

<^RAZAS DE GALLINAS ESPAIVOLASn, porF. Orozco PiñSn. 216 pp. 23,5 x 17,5 cm.Ilust. color. Coedición MAPA, SEA y Mundi-Prensa. Madrid 1989. PVP.: 2000 PTA.

EI lector hallarS en esta obra variadosejemplos de lo que son las razas de galli-nas, con ideas concretas sobre la conser-vación de las razas españolas, como patri-monio genético verdaderamente impor-tante.

EI autor, Doctor Ingeniero Agrónomo,«Master of Agriculture» y«Doctor of Philosophy (Ph. D Ĵ » por la Univer-sidad de Purdue (EE.UU.1, es, adem>3s, genetista y avicultor experimen-tado. Sus especialidades como miembro del INIA en mejora genéticaavfcola, genética de poblaciones y cuantitativa, mejora genética animal,diseño experimental, análisis estadfstico y conservación de recursos ge-néticos animales respaldan la importancia de este libro, que recoge, ade-mSs, interesantes facetas del ejercicio de la docencia en institucionesde estudios superiores agrónomos, veterinarios y biólogos.

La obra esté ampliamente ilustrada con más de setenta figuras a co-lor, que definen las caracter(sticas externas de las razas.

^^MEJORA GENETICA DE PECES Y MOLUS-COS^^, por C. López Fanjul y M.A. Toro.107 pp. 13 x 19 cm. Ilust. Colección Agro-guias. Ed. Mundi-Prensa. Madrid 1990.PVP.: 800 PTA.

La importancia económica que ha adqui-rido el sector de la piscicultura y el r8pidodesarrollo al que necesariamente está so-metida, no deja dudas sobre la répida ex-tensión de la aplicación de las técnicas demejora genética, restringida actualmente aunas cuantas especies: carpa, trucha arco

iris, salmón, tilapias, pez gato y ostras; se generalizarS a otras especiesde interés en los próximos años.

En esta obra se exponen los principios generales de la mejora genéti-ca de los caracteres productivos de peces y moluscos, acompañadosde una revisión extensa y crkica de las investigaciones Ilevadas a caboen esta Ifnea hasta el presente.

«PATRONES DE LA VID», por A. MartinezCutillas, M. Erena Arrabal, J. Carreño Es-p(n y J. FernSndez Rubio, 63 pp. 24 x 17cm. Ilustraclones color. Er^ita Consejeria deAgricultura, Ganaderia y Pesca de la Reglónde Murcia 1990.

Debido a la destrucción de los viñedoseuropeos por la filoxera, se emplea la téc-nica del injerto en viticultura, empleandoportainjertos americanos.

Con el fin de conocer mejor el comporta-miento de varios portainjertos en las dife-

rentes condiciones de cultivo de la Región, et Grupo de Viticultura haestablecido una serie de ensayos de portainjertos en vid, tanto de uvade vino comó de mesa en las diferentes zonas de cultivo.

Aunque no se dispone de todos los datos de estos ensayos indica-mos en esta obra los criterios a tener en cuenta para elegir adecuada-mente el portainjerto según condiciones de clima, suelo y de las técni-cas de cultivo que se vayan a realizar y, después, se exponen los pri-meros resultados de los ensayos en producción.

«TORO, SUS VIÑAS Y SUS VINOS^^, porAngel M' . Arenaz Erburu, 246 pp. 24 x17 cm. Fotos color. Edlta Caja de Sa/aman-ca 1990.

EI Consejo Regulador de la D.O. «Toro»ha deseado siempre un iibro que recopilaray pusiera al dfa todo cuanto se ha dicho, es-crito e investigado sobre los viñedos y vi-nos de la Comarca de Toro, desde antes dela Edad Media hasta nuestros d(as.

Angel M. " Arenaz Erburu contribuye coneste tratado a los deseos del Consejo Re-gulador, recopilando, citando y observan-

do experiencias que recoge sobre el tema, ofreciendo una visibn realde la situación actual del viñedo y las Ifneas de mejora a introducir enel sector, base de la importante riqueza económica de la zona, con po-sibilidades de potenciarla.

Caja de Sa/amanca rinde con este libro un homenaje a los hombresy mujeres de la tierra del vino y de Toro, siendo a la vez un medio deentretenimiento y de utilidad para quienes se afanan en el cultivo dela vid.

EI libro estS dividido en 3 partes, una primera parte trata de la viñadesde su Hístoria, hasta las tendencias y futuro del viñedo en la zona.

La segunda parte versa sobre los vinos de Toro desde su elaboraciónhasta los tipos de vino.

En la tercera parte se completa el libro con la Denominación de Ori-gen «Toro», referencias, datos complementarios y anexos.

«PATOLOGIA DE LOS CULTIVOS FLORA-LES^^, por Bigre, J.P.; Morand, J.C. y Tha-rand, M. 233 pp. 23,5 x 16,5 cm. Ilust.color. Editorial Mundi-Prensa 1990. 274-0.3.500 PTA.

Micolog(a: Los ficomicetos. Los basidio-micetos. Los adelomicetos.

Bacteriolog(a: Las bacterias fitopató-genas.

Virolog(a: Los virus fitopatógenos. Cua-dro de las enfermedades de hongos citadasen función de las plantas. Indice de los nom-

bres de enfermedades, bacterias y virus. Glosario de los principales tér-minos utilizados en patología vegetal. Cuadro de ciclos biológicos. Lis-ta de fotografías.

«EL CARBON VEGETAL. Propiedades y Ob-tención^^, por F. Marcos Martín. 116 pp. Co-lección Agroguias. Ed. Mundi-Prensa 1989.

Toda actividad que obtenga beneficioseconómicos y revalorice los ecosistemas deun gran valor ecológico adquiere importan-cia y debe ser estudiada. EI carboneo es unade estas actividades. La defensa equilibra-da de ecosistemas que contribuyen al de-sarrollo sostenido señalado por los princi-pales ecólogos actuales, es una preciosa ta-

rea para los amantes y estudiosos de Ia Naturaleza.Esta obra pretende poner su granito de arena en la defensa de esos

ecosistemas señalando las propiedades del carbón vegetal, las varia-bles que influyen en el proceso de obtención, las tecnologías que enel mundo se emplean para ello y los usos del carbón vegetal.

Francisco Marcos Martfn es Doctor Ingeniero en Montes. Se dedicaa la investigación en los temas de aprovechamiento energético de losrecursos forestales.

AGRICULTURA-283

LIBROS

^UN NUEVO L I BRO !

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PULITICAS C^MERCIALESINTERNACIUNALES AGRARIAS

Autores: Julián Briz y Marshall MartinPrólogo de Michel Petit

• Las negociaciones en el GATT• La guerra USA-CEE• E1 mercado de granos y cereales• Etc.

Pedidos a:Editorial Agrícola Española, S.A.Caballero de Gracia, 2428013-Madrid. Tel.: (91) 521.16.33

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284-AGRICULTURA

DAMERO LITERARIO Carlos de Soroa

1 H 2 N 3 A 4 0 5 F 6 S 7 J 8 0 9 E 10 F 11 L 12 I 13 C 14 U

16 K 16 H 17 H 18 A 19 F 20 G 21 J 22 I 23 S 24 U 25 D 26 K 27 G

28 L 29 0 30 R 31 J 32 C 33 M 34 L 35 C 38 M 37 F 38 0 39 P 40 B 41 G 42 U

43 F 44 B 45 T 46 0 47 C 46 A 49 G 50 S 51 U 52 U 53 M 54 M 55 R 56 T

57 F 58 N 59 K 60 R 61 G 62 B 63 0 64 K 65 D 66 T 61 L 68 A 69 H 70 E

71 N 72 C 73 N 14 T 75 F 76 G 77 R 78 J 79 T 80 Q 61 G 82 P 63 L 84 U

86 M 86 A 67 M 88 C 89 J 90 I 91 D 92 M 93 N 94 U 95 P 96 E 91 S 98 D

99 B 100 G 101 R 102 D 103 0 104 U 105 H 106 M 107 P 108 C 109 L 110 S 111 0 112 I

113 D 114 G 115 P 116 T 117 F 116 D 119 A 120 E 121 I 122 J 123 H 124 B 125 G 128 J

127 P 128 N 129 B 130 L 131 G 132 K 133 N 134 P 135 E 136 S 137 K

Fragmento de un Soneto

Leyendo verticalmente las iniciales de las palabras obtenidas con las definiciones dadas, aparecerS su autor y el título del Soneto.

A. RaV de Persia ...............................................48 18 119

B. Sieguen la hierba con cierto instrumanto ......... -62 99 129

C. Capacidad para soportar al dolor y las adversi-dades .....................................................__. -

47 72 88

D. Carezcan de conocimiantos ó noticias de algunacosa ............................................................ -

65 91 113

E. Suer[a del jue9o de billar, que consiste en hacer quechoque une bola con otre y meterla luego en latronere ........................................................ -

120 135 96

F. En piurel, planta crucffere de flores de olor agrada-ble, cultivede como planta tle atlorno .............. -

10 5 75

G. Andar peseando les calles por la noche ...........131 49 81

H. Hacad cortes oblfcuos en el borde ó extramo de unaplenche o 19mine ..........................................

1 123 105

I. Orificio de la nariz de las caballer(as ..._.......... -112 90 22

J. Oue escuecen, ardientes, abrasatlores ............. -89 31 126

-3 68 86

--44 124 40

13 108 32 35

- - - -102 25 118 98

9 70

---

37 57 117 43 19

--

114 61 100

-

17 69 128 16

---

78 122 21 7

K. vaaiia tla vidrio de fondo ancho que va angostón-dose hacia la boca ..................._............. - - - - -

64 26 132 137 59 15

L. ReD[ilea que carecen de extremidades y tianen laboca diletable, mandfbula con dientes, a veces hue-cos y con un canal que da Daso a un humor vene-noso, y el cuerpo largo y estrecha con piel esca-mosa que sa muda anualmente ...................... --- --

34 28 83 67 109 130 11

AGRICULTURA-285

M. Pluvibmetro ...._......_......_ .............._._._......87 33 92 36 53 106 54 85

N. Suelo de arena movediza .........._._._...__.._..58 93 133 73 2 71

^. Loza con esmalte met2lico, que se fabrlcó antigua^mente en España y luego se introtlujo y generalizben italie ........................................._.....__...

38 8 103 4 29 46 111 63

P. En sentido (igurado, perteneciente a lugar muy gra-to, ameno y delicioso .............................._.... - - - - -

115 82 107 134 95 127 39

Q. Alcohol metllico ............................................ -

94 80 20 76 125 41 27

R. Forme parecer ó dictamen acarca de una cosa .30 60 101 55 77

S. Cada una de las ninfas que, según la fábula, resi-dian en los rfos y en las fuentes ......._............ --

110 6 50 23 136 97

T. Antigua moneda española de cobre con peso de unoctevo de onza y valor de dos maravedís ........

56 79 118 74 45 66

U. Montes de Checoslovaquia, Polonie y Alemania.que se extienden desde los CArpatos hasta el Elba

14 24 84 51 52 104 42

^souow^wy ^no^noq^eqi ap ^C

:^ioap uaqep 'sepep sauoioiw;ap sei uoo sepiualqo se^qeied sei ap saieioiw sei aluawieaiylan sepla^

^opiu ap ioioo auail eq^aiy ap uqauu alsa A/oueuaiiw ioBin; ns opipuaoue ey'euni ei ap /ouepedwei owala A ofam ^3 ^souow^wy /opuog iainei alsa ap esa seie sei ofe8 ^ NOI^nIOS

^

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PRECIOS DEL GANADOTodo sigue igual

Ni los precios internacionales, ni laoferta interior, ni la incidencia del I.P.C.y la continuidad de las importaciones,ni la época del año, son propicios parala subida de los precios.

En corderos han subido ligeramente Los cabritos han subido un poquito.los de más peso, entendemos que por la Los añojos han parado, en cambio,sencilla razón de que estaban tan bajos las pequeñas subidas de las últimasque ahora se ofertan poco, quedando veces.igual de mal los de pesos menores. Por tanto, todo sigue igual.

Precios de ganado (pesetas/kilo vivol. Mercado de Talavera de la Reina

15 Feb 15 Mar 15 Abr 15 May 15 Jun 15 Jul 15 Sep 15 Oct 15 Nov 15 Dlc 15 Ens 15 Fsb 15 Mar90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 91 91 91

Cordero 16-22 Kg 360 335 335 290 300 365 410 450 440 375 340 330 325Cordero 22-32 Kg 325 280 275 245 245 330 330 360 385 325 290 255 285Cordero + de 32 Kg 250 230 230 200 200 270 220 245 260 230 210 180 210Cabrito lechal 510 450 510 500 585 700 700 690 540 700 615 470 500Aiiojo cruzado 500 Kg 260 250 245 240 240 245 255 280 260 280 290 300 290Añojo frisón bueno 500 Kg 230 220 230 220 220 225 245 260 255 260 275 295 285

286-AGRICULTURA

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