1. Agro en La Época Pre - Incaica

Fascculo 1: El agro en la poca prehispnica

1

Presentacin 1

Unidad 1Nuestra diversidad ambiental 21.1 Factores que determinan la diversidad 21.2 Las mltiples visiones de un territorio diverso y sus grandes potencialidades 3

Unidad 2De la apropiacin a la domesticacin 82.1 De la recoleccin a la domesticacin de plantas 82.2 Principales plantas domesticadas en nuestro territorio 122.3 Evolucin de otras actividades: ganadera y pesca 15

Unidad 3Principales logros agrcolas prehispnicos 183.1 Tecnologa agrcola 183.2 Herramientas bsicas de labranza 233.3 La transversalidad y el control vertical de los pisos ecolgicos 243.4 De la Madre tierra y de las montaas sagradas 253.5 Los aportes incas 263.6 Organizacin social y trabajo colectivo 29

Bibliografa 32

Este primer fascculo autoinstructivo El agro en la poca prehispnica busca que logres comprender, interpretar y refl exionar con mayor profundidad los cambios y permanencias que se dieron en tiempos pre-hispnicos en relacin a la agricultura.

Asimismo, que valores los logros conseguidos por los antiguos pobladores a partir de la observacin, experimentacin, control y conservacin de los productos obtenidos de la agricultura.

En este fascculo encontrars informacin interesante acerca de:

Las caractersticas de los diferentes ambientes, principalmente las relacionadas a las potencialidades agrcolas.

El proceso de la recoleccin a la domesticacin de las plantas. Los principales logros prehispnicos vinculados al desarrollo de

la agricultura y el manejo del ambiente. Hars un recuento de los avances conseguidos por los hombres y mujeres de nuestro antiguo Per, en una demostracin de creatividad y dominio en el manejo del espacio.

Tambin encontrars una serie de actividades que te permitirn desarrollar an ms tus capacidades fundamentales, estimulando el pensamiento crtico y creativo y fortaleciendo tu autonoma para la toma de decisiones y la solucin de problemas.

Desarrollars capacidades del rea de Ciencias Sociales, como el manejo de informacin, comprensin espacio-temporal y juicio crtico. Compartiendo el aprendizaje con tus compaeros activa y cooperativamente, podrs investigar, debatir y profundizar los diferentes temas que abordamos.

Te invitamos a iniciar este viaje que te har recorrer el Per prehispnico.

ndice Presentacin

Logros de aprendizaje

Identifi ca y compara las caractersticas de las regiones de nuestro espacio valorando la diversidad como riqueza potencial del pas.

Analiza el proceso histrico y las condiciones geogrfi cas que llevaron a los pobladores de la poca prehispnica de la recoleccin de las plantas al desarrollo de la agricultura.

Identifi ca y valora las distintas tcnicas que utilizaron los primeros pobladores para dominar el es-pacio y que se constituyen en un legado para la humanidad.

Z_agro y tecnologia en el peru.iSec2:3 Sec2:3Z_agro y tecnologia en el peru.iSec2:3 Sec2:3 7/5/07 8:21:48 AM7/5/07 8:21:48 AM

Serie 1: Agro y tecnologa en la histora del Per

2

Vamos a empezar

Unidad 1: Nuestra diversidad ambiental

Terrenos de cultivo en Laderas, Erajirca, Parobamba (Ancash). Foto de Nidia Vidal Lpez

Camellones sillustani (Puno), fotografa tomada por Elvis Bohorquez.

En la variada geografa peruana: Cmo lograron los pueblos producir sus alimentos?

Cmo lograron los pobladores prehispnicos transfor-mar su territorio y crear grandes reas de cultivo?

Qu tecnologa desarrollaron para lograrlo?

La tecnologa agrcola que vieron los espaoles fue inventada por los Incas?

1.1 Factores que determinan la diversidad

El espacio andino, donde se ubica nuestro pas, est conformado por una gran diversidad de climas, paisajes, suelos, plantas y animales. Esta realidad es el resultado de muchos factores, entre ellos:

La latitud. Por su localizacin frente a la Lnea Ecuatorial, en la parte norte el clima es tropical, perma-nentemente hmedo y con temperaturas superiores a los 25C, permitiendo la presencia de los bosques de mangle.

La Corriente Peruana Costanera y la Corriente Peruana Ocenica. Son relativamente fras e infl uyen en la conformacin del clima y relieve del centro y sur de la costa, se manifi estan por su constante nubo-sidad, alta humedad atmosfrica y la gara permanente, sobre todo, en los meses de mayo a octubre.

Cuando los espaoles llegaron a nuestro territorio, se quedaron muy sorprendidos. Algunos por la geografa del lugar, otros por las costumbres; pero, sobre todo, quedaron maravillados por la cantidad de alimentos que se producan. Tambin les llam la atencin cmo los grandes y nume-rosos depsitos que encontraban en cada uno de los sitios recorridos estaban llenos de alimentos, tejidos y otros productos.



3

El Anticicln del Pacfi co Sur. Es un con-junto de vientos que llegan hasta la costa cargados de humedad atmosfrica porque proceden de aguas tropicales, y al ser en-friados por la Corriente Peruana, producen las neblinas que a su vez dan origen a la formacin del paisaje de las lomas.

El Anticicln del Atlntico Sur. Es un conjunto de masas de aire caliente y h-medo provenientes del este que llegan hasta la Amazona, y al ser frenadas por la muralla de los Andes, incrementan las lluvias en el fl anco oriental.

Masas de aire fro del Antrtico. Se for-man en el Atlntico Sur y se desplazan ha-cia el norte, ingresan al Per por la sierra sur infl uyendo en el clima y relieve de las zonas ms altas.

Todos son elementos importantes que infl uyen en la confi guracin geogrfi co-

climtica de nuestro territorio, pero un factor determinante y distintivo es la presencia de una de las cordilleras ms extensas del mundo: Los Andes.

La Cordillera de los Andes. Se constituye en una muralla climtica que impide el paso de las masas de aire originadas tanto en el Pacfi co Sur, al oeste de la cordillera, como en la Amazona y el Atlntico Sur, al este; produciendo abundantes lluvias, sobre todo en la vertiente oriental, permitiendo la formacin de los bosques.

DIVERSIDAD

Climas Relieve

Factores

Latitud

Andes

Anticicln del Pacfi co Sur

Masas de aire fro del Antrtico

Corriente Peruana

Anticicln del Atlntico Sur

1.2 Las mltiples visiones de un territorio diverso y sus grandes potencialidades

La geografa andina ha sido descrita a travs del tiempo de mu-chas maneras, y todas ellas reconocen su gran diversidad geo-grfi ca, climtica y ecolgica y los grandes retos que impone a la vida de los varones y mujeres que la habitan; pero, tambin, sus grandes potencialidades.

Manos a la obra

Luego de revisar esta primera parte, investiga: Qu tipo de clima y relieve tiene tu localidad? Qu factores han intervenido en las caractersticas que manifi estan ambos elementos? Presenta la informacin en un organizador visual.

Lomas de Lachay (Lima), nica reserva de lomas costeras (hbitat muy singular).Fotografa tomada por Yenan Alvarado Villanueva.



4

Las regiones naturales tradicionales del Per

Tradicionalmente se han distinguido tres grandes espacios geogr-fi cos en nuestro territorio, que son: la costa, regin andina y regin amaznica. ltimamente se ha aadido a esta clasifi cacin un es-pacio reconocido por su innumerable riqueza, la regin martima. Cada una de estas regiones presenta rasgos muy marcados.

La costa es fundamentalmente desrtica, su rgimen de lluvias es casi nulo, salvo en su extremo norte. Pero est dotada de pe-queos y riqusimos valles, nacidos del aporte de agua de los ros que descienden desde la sierra y del incesante trabajo del hombre prehispnico y de otros tiempos por incrementar las reas de cul-tivo a travs de la irrigacin.

En esta regin se encuentran las lomas, que fl orecen entre junio y octubre gracias a las neblinas, propias de la temporada invernal, provocadas por el fenmeno de la inversin trmica que produce la Corriente Peruana o de Humboldt.

Estn, adems, los humedales o pantanos, que son espacios de vida en medio del desierto costero y constituyen un refugio de aves migratorias y endmicas.

Las pampas tambin tienen gran potencial agrcola; sin embargo, el agua es escasa y an no se pueden aprovechar.

La sierra o regin andina va desde los 500 hasta los 6 780 m.s.n.m. con una altitud promedio de 4 000 m.s.n.m. Dominan en ella las pendientes; los caones profundos; las mesetas frgidas, productoras prin-cipalmente de pastos; los picos nevados, en los que no crece nada por sus temperaturas siempre muy por debajo de los 0C, pero son los que alimentan con el agua a las tierras bajas.

Como vemos, en la regin andina hay una limitada cantidad de tierra disponible para el cultivo, la cual se concentra en los pequeos valles fl uviales interandinos de la regin quechua, en donde se combinan dos actividades econmicas de gran importancia: la ganadera con la agrcola. All se ha desarrollado la vida de especies nativas como los camlidos sudamericanos (llamas, alpacas) y aun la de especies nuevas, como

las ovejas; as tambin ha sido la cuna de extraordinarias especies vegetales domesticadas, como la papa, la quinua, la mashua, etc.

En la puna, prevalecen manantiales o puquios provenientes de los deshielos de los nevados, as como un gran nmero de lagu-nas que permiten el desarrollo de la actividad acufera, y aunque las condiciones climticas difi cultan el desarrollo de la agricultura, se logran productos como la papa y la kiwicha. En su suelo crece abundante ichu que sirve de alimento para el ganado auqunido, vacuno y ovino.

Esta regin hermosa y difcil presenta, comnmente, fenmenos climticos adversos, como las heladas y las sequas, y sufre tam-bin los embates de los aludes y huaicos.

Lomas: Zonas naturales formadas por la neblina que sopla contra las montaas, es un ecosistema que al-berga diversa vida animal y vegetal.Humedales: Ecosistema formado por afloramiento de las aguas, en l viven numerosas especies de animales y se desarrolla la pesca artesanal.

Glosario

Conctate con...

Enlzate a: http://www.aguamar-ket.com/diccionario/terminos.asp?Id=3927http://www.minag.gob.pe/rrnn/rrnn_e_regiones.shtmlhttp:/ /www.ramsar.org/wwd/6/wwd2006_rpts_peru02.htm

Puquio: Agua que mana del suelo.Heladas: Frialdad del tiempo, que perjudica la agricultura y ganadera principalmente.Sequas: Tiempo largo en el que el agua es escasa para la actividad agrcola. Alud: Masa grande de nieve que cae de los Andes.Huaico: Masa grande de lodo y pie-dras que caen de las estribaciones andinas.

Glosario



5

La selva o regin amaznica est ubicada en la vertiente oriental de los Andes, su potencial es enorme. En la parte alta destacan los amplios valles, que tienen suelos propicios para la agricultura debi-do a que estn formados por terrazas. La selva baja es llana y rica en multitud de especies vivas, animales y vegetales. Entre los pro-ductos que se cultivan en esta regin, se tiene: caf, cacao, maz, yuca, palma, barbasco; frutales como pltano, palto, camu camu, aguaje, pia, carambola; especies maderables como cedro, caoba, nogal, tornillo, bolaina, cumala, ishpingo, capirona, congona, entre otras. Es considerado uno de los pulmones del mundo por sus gran-des bosques, pero sus suelos son frgiles y deben ser protegidos.

La regin martima, llamada tambin Mar de Grau, nos ofrece in-numerables recursos naturales dentro de sus 200 millas marinas. La corriente marina de Humboldt permite la presencia de plancton, y por ende mayor variedad de peces que lo consumen; adems, gran cantidad de mamferos marinos, crustceos y moluscos, que fueron aprovechados por los antiguos pobladores andinos, quie-nes crearon implementos que les permitieran extraer sus recursos: redes, arpones, lanzas y otros. Adems, admiraron su riqueza y lo expresaron artsticamente en sus ceramios y tejidos. Actualmente se explotan otros recursos de su plataforma continental, como el petrleo y el gas natural.

Conctate con...

http://www.wordreference.com/defi nicionhttp://es.wikipedia.org/wiki/Mar_de_Grauhttp://www.measuredhs.com/pubs/pdf/FR33/01Capitulo1.pdf

Terrazas: Cada uno de los espacios del terreno llano, dispuestos en for-ma de escalones, en la ladera de una montaa.

Plataforma continental: Fondo del mar del Per prximo a la costa, es una extensin llana, ms ancha al norte. En esta zona se ubican los mayores recursos naturales.

Glosario

La visin vertical: las ocho regiones naturales de Pulgar Vidal

Las diferentes altitudes que presentan los Andes confi guran los diversos pisos ecolgicos, que van desde los cero metros sobre el nivel del mar hasta por encima de los 6 000 m . Estos pisos, con diversos climas y formas geogrfi cas, son niveles determinantes del paisaje geogrfi co y del desarrollo de la vida de los varones y de las mujeres, de los animales y las plantas, los cuales se tienen que adaptar a las condicio-nes ambientales, pues conforme se avanza en la altura, el clima vara fuertemente, van disminuyendo la temperatura, la presin atmosfrica y tambin el aire se enrarece.

El gegrafo peruano Javier Pulgar Vidal fue quien plante la existencia de ocho pisos ecolgicos o re-giones naturales; las que haban sido reconocidas desde pocas antiguas por los varones y las mujeres del ande y aprovechadas hbilmente a travs de la dispersin organizada de las comunidades en busca del control de un mximo nmero de pisos y sus respectivas producciones.

Chala (0 - 500 m.s.n.m.), franja longitudinal desrtica, estrechos valles con un clima templado y clido, cortada por 53 valles.Yunga (500-2 500 m.s.n.m.), tiene escasas tierras en el lado occidental; se producen frutales.Quechua (2 500-3 500 m.s.n.m.), zona templada y propicia para actividades agropecuarias.Suni (3 500-4 000 m.s.n.m.), con quebradas estrechas poco propicias para la agricultura, se logra cultivar especies como: papa de altura, caihua y ollucos. Puna o Jalca (4 000-4 800 m.s.n.m.), gran llanura elevada con variados relieves; con agua permanente, donde crece el junco y el llacho.Janca o cordillera (4 800-6 746 m.s.n.m.), regin de ms altura con cumbres nevadas donde se constru-y cochas o lagunas para almacenar agua que permita regar sembros en regiones de menor altura.Rupa Rupa o selva alta (1 000-400 m.s.n.m.), ubicada en la parte oriental de los Andes, zona con que-bradas y pequeas ondulaciones cubierta de vegetacin. El hombre aprovech la coca, miel, hierbas medicinales, semillas, frutales.Omagua (400-80 m.s.n.m.), es la ms alejada de los Andes orientales, formada por una llanura y una cordillera de mediana elevacin de difcil transformacin.



6

Las ecorregiones de Brack Egg y la biodiversidad

Una nueva visin es la que ha propuesto el eclogo Antonio Brack Egg, quien distingue en el Per once ecorregiones; cada una de las cuales es un rea geogrfi ca que pre-senta condiciones homogneas en cuanto al clima, suelo, aguas, fl ora y fauna; don-de diversos factores actan en estrecha interdependencia, pudindose distinguir con facilidad una de otra, por lo que son delimitables geogrfi camente y van desde el Mar Tropical hasta el bosque de palme-ras en Madre de Dios; asimismo, cada una comprende ecosistemas que se integran en forma muy compleja.

Observa el siguiente corte transversal: A) Elabora un listado de los recursos agrcolas por peso ecolgico. B) Cules son las zonas potenciales para agricultores y la ganadera

Fuente: http://www.ignperu.gob.pe/web_espaol//ignconociendo/imagenes/mapa_ecorregiones

Elaborado por: Rosa Segura Llanos

Manos a la obraObserva el siguiente corte transversal:1. Elabora un listado de recursos agrcolas por piso ecolgico.2. Cules son las zonas potenciales para la agricultura y la ganadera?

Manos a la obra

De acuerdo al mapa, cmo des-cribiras la regin en la que habi-tas a aquellas personas que no la conocen?



7

Manos a la obra

La biodiversidad

De la revisin de varias de las visiones sobre el territorio andino, vuelve a surgir la idea de la diversidad de vida que lo caracteriza y que hoy en da se reconoce, cada vez ms, como un inmenso potencial nacional.

El Per es uno de los siete pases ms biodiversos del planeta, eso quiere decir que alberga una enorme variedad de especies vivientes: plantas, animales, bacterias y microorganismos, que habitan los di-ferentes ecosistemas en los que interactan de manera compleja.

Nuestro territorio posee el 10% de las plantas existentes en el mun-do y ocupa el primer lugar en el nmero de animales como aves y mariposas; asimismo, presenta 84 de las 104 zonas biogeogrfi cas o zonas de vida en el mundo y gran variedad de ecosistemas lla-mados especiales, como son las lomas, la cuenca endorreica del Titicaca, los bosques montanos, los pantanos, los aguajales, los bofedales, las lagunas costeras, entre otros. Pero, ms all de la fl ora, la fauna, los microorganismos o los ecosistemas, el Per posee, tambin, una gran diversidad de saberes, que son el conjunto de co-nocimientos adquiridos a travs del tiempo en contacto con la realidad geogrfi ca y con los ecosistemas; las innovaciones y prcticas que desarrollaron los habitantes de estos espacios para manejar su medio, cultivar sus campos y consumir; todo lo cual es considerado como la puerta de entrada a la nueva riqueza biolgica y constituyen, en conjunto, el componente no tangible de la diversidad.

Sabas que?

Los ecosistemas son conjuntos de seres vivos (plantas y animales) que se interre-lacionan entre s y con el medio, con el cual intercambian materia y energa.

Aguajal: Sitio bajo donde se estan-ca el agua de lluvia.

Glosario

1. De acuerdo a las diferentes formas de estudiar las regiones de nuestro territorio, investiga y desarrolla:

En qu regin se encuentra tu localidad? Descrbela.

Dibuja el mapa del Per y colo-rea las cuatro regiones.

En qu criterio se han basado.

- En qu regin se encuentra tu loca-lidad? Qu tipo de paisaje, clima, fauna y fl ora presenta?

- Si hiciramos un corte transversal de estas regiones, sera igual en todos los lugares del Per? Por qu?

Observa atentamente el mapa de las ecorregiones e identifi ca: A cul de ellas corresponde tu loca-lidad? Describe sus caractersticas principales.

2. Cules son las limitaciones o retos de tipo econmico y geogrfi co que impone a sus habitantes la regin en la que vives?

3. Qu pobladores de la poca prehispnica han habitado la zona en la que vives y cmo han utilizado el espacio? Cmo lo utilizan hoy?

Recomendaciones: Desarrolla estas actividades en tu cuaderno. En tu biblioteca revisa los libros: Atlas del Per y del mundo Ecorregiones y Ecosistemas del Per de Brack Egg y Cecilia Mendiola. Per: Diez mil aos de domesticacin de Brack Egg.

Regiones naturales tradicionales Ocho regiones naturales Ecorregiones

Conctate con...

http://www.grade.org.pe/download/pubs/dt29-geografi a.pdf (Pgina 10- Cinco perfi les del paisaje del Per )



8

Unidad 2: De la apropiacin a la domesticacin

Adaptacin: Proceso por el que un ser vivo se acomoda a las condicio-nes de su entorno o medio.

Glosario

Vamos a empezar

Antes de revisar esta unidad, responde a las siguientes preguntas y comenta con tus compaeros: Cmo crees que fue la vida de los varones y las mujeres que vivan sin cultivar la tierra? De qu manera los recolectores iniciaron la domesticacin de plantas y la agricultura? Qu debi ocurrir para que los varones y mujeres empezaran a cultivar la tierra?

2.1 De la recoleccin a la domesticacin de plantas

Aunque es materia de debate, se piensa que los primeros poblado-res llegaron a los Andes hacia los 15.000 12.000 aos a.C., duran-te la fase fi nal del periodo que los gelogos denominan Pleistoceno. Posiblemente usaron dos vas principales: los valles interandinos, que les ofrecan ms facilidades que las regiones costeras cortadas por los desiertos; y la hoya amaznica, que, por entonces, estaba menos cubierta de vegetacin que en la actualidad.

Los primeros pobladores no podan reproducir la naturaleza y vi-van, principalmente, de la recoleccin indiferenciada o no es-pecializada. Es decir, recolectaban diversas plantas silvestres,

semillas y algas, cuyo carc-ter comestible ya conocan (o fueron descubriendo con el paso del tiempo). Estos recolectores se desplaza-ban en bandas, grupos muy pequeos de 12 a 13 indivi-duos, entre varones y muje-res, adultos y nios, quienes se guarecan en refugios rocosos o a la intemperie. Sus utensilios eran rsticos. Eran simples hachas de mano, cuchillos, raspado-res, machacadores, etctera y estaban hechos de piedra, madera o huesos de animales.

Artefacto de piedra. http://es.wikipedia.org/wiki/Imagen:Clovis_Point.jpg

Sabas que?

Cada banda estaba formada por uno o dos varones adultos, varias mujeres y los nios.

Nios, mujeres y varones recolectaron vegetales y cazaron pequeos animales.Fuente: Construyendo historia, espacio, ciudada-na. Lilia Calmet, Elsa Zavala; p. 41.

Se sabe que la agricultura, la actividad de producir los alimentos a travs del cultivo de la tierra, se inici en el Per hacia los 8.000 aos a.C. Pero, los varones y las mujeres necesitaron de un largo proceso de observacin, adaptacin al complejo espacio andino y permanente experimentacin. Todo este proceso se inici durante el periodo de los cazadores-recolectores y culmin miles de aos despus.



9

Los recolectores en los Andes adopta-ron como forma de vida un nomadismo regionalizado, estacional o trashu-mante. As, se movilizaban por el te-rritorio, siempre dentro de un espacio restringido y con largos periodos de permanencia en un solo lugar.

Hacia los 8.000 a.C., el rea andina estaba totalmente cubierta por ban-das de cazadores y recolectores que ocupaban todos los pisos ecolgicos andinos, desde el litoral hasta las ms altas zonas habitables de la cordillera. Su alto nivel de adaptacin se puede medir por el crecimiento de la pobla-cin, lo que se refl eja en la aparicin de macrobandas, que eran grupos ms numerosos de cazadores recolectores (50 a 60 personas) que coordinaban el control de diversos espacios y ecosis-temas prximos. Se piensa que en ese tiempo pudieron surgir las primeras aldeas, en las que habi-taban grupos cada vez ms especializados. Las comunidades que permanecan largas temporadas en una misma regin llegaron a conocer profundamente los recursos medioambientales de su hbitat y estaban bien preparadas para experimentar con la reproduccin artifi cial de las plantas.

Aunque no se conoce con exactitud cmo se inici el proceso que llev a los recolectores andinos a desarrollar los primeros cultivos y a domesticar plantas, mucho tiene que ver, sin duda, con la larga experiencia ganada por ellos en el manejo del espacio y el contacto diario con las plantas. Es muy probable que, poco a poco, la observacin y la experimentacin les demostr que de una parte de la planta se poda sacar una nueva y que las semillas eran una fuente segura de reproduccin, lo que les permiti comprender que no podan simplemente recolectar los vegetales, sino que, para hacerlo, deban seleccionarlos.

La experiencia les mostr que si durante una temporada recogan todas las plantas o la mayor parte de las semillas de una determinada planta, o si destruan las fl ores, en la siguiente habra disminuido su n-mero. Fueron dndose cuenta de cundo y qu recolectar y cmo hacerlo. Esto signifi c utilizar mejor los recursos vegetales, asegurando su reproduccin para el futuro. Posiblemente los grandes cambios cli-mticos ocurridos hacia los 10.000 a.C. que marcaron el fi n del Pleistoceno e inicio del Holoceno perio-do en que nos encontramos en la actualidad pudieron infl uir, tambin, en el cambio del estilo de vida.

Es as que los pobladores se volvieron horticultores y las primeras especies que se cultivaron fueron las hortalizas, plantas de manejo relativamente sencillo y de rpida maduracin, las cuales se plantaban cerca al curso de los ros en los espacios humedecidos por los derrames aluviales de la estacin del verano. Tambin se le ha denominado etapa preagrcola o de agricultura incipiente, pues todava no exista un total dominio de las tcnicas de reproduccin de las plantas y el nmero de especies cultiva-das era muy pequeo.

Utensilios lticos de los cazadores recolectores que habitaron en Telarmachay. a) y b) raspadores, c) perfora-dor, d) e) y f) puntas bifaciales. Todos han sido hallados en el estrato ms profundo del abrigo, que tiene una antigedad de 7.000 - 5.000 aos a.C. Fuente: Per Hombre e Historia. De los orgenes al siglo XV de Bonavia Duccio; p. 83.



10

Los grandes cambios en la economa de los antiguos cazadores-recolectores, basada ahora en el cultivo y paulatina domesticacin de plantas y animales, hicieron que sus movimientos fueran cada vez ms espaciados, con tiempos de permanencia ms largos en los asentamientos. A este tipo de vida se denomina seminomadis-mo. De todos modos, debemos dejar en claro que, en el perodo hortcola o de agricultura inicial, los grupos humanos no dejaron de cazar y de recolectar, pues los productos que cultivaban no eran sufi cientes para una alimentacin completa.

Esta vida ms estable dio lugar a la aparicin de aldeas, cons-tituidas por un conjunto limitado de cabaas hechas con caas, entretejidas con fi bras vegetales y tierra hmeda. Su poblacin, relativamente pequea (de aproximadamente cincuenta perso-nas), formaba una comunidad basada en el principio del paren-tesco y formas de reciprocidad y auxilio mutuo asociados a este vnculo.

Debido a este nuevo estilo de vida, los antiguos cazadores-reco-lectores y ahora horticultores debieron adaptar sus antiguas herra-mientas a los nuevos usos o crear otras. Uno de ellos es el palo cavador. De esta poca datan, tambin, las primeras muestras de cestera, las primeras del continente, con la confeccin de canas-tas, bolsos, sogas y soguillas con base en la totora.

El proceso de domesticacin no se concentr en un solo lugar y en un solo grupo humano en los Andes, existieron mltiples procesos independientes de experimentacin hortcola y de domesticacin, los cua-les se fueron difundiendo e integrando por contactos entre los diversos grupos de horticultores.

Las ms antiguas huellas del cultivo en los Andes fueron ubicadas por Thomas Lynch en la cueva de Guitarrero, localizada hacia los 2 200 m.s.n.m. en el Callejn de Huaylas (departamento de Ancash), muy cerca de las orillas del ro Santa. Guitarrero era el refugio estacional de una banda de cazadores y recolectores de todo tipo de tallos, semillas y tubrculos, como la oca y el olluco, y de frutas, como el pacay y la lcuma. Junto a estas especies silvestres, los pobladores de Guitarrero, hacia los 8.000 a.C. aproximadamente, empezaron a cultivar, por primera vez en el Per, el frijol, el pallar y un tipo de aj (el capsicum chinense).

En el periodo que abarca entre los 3.000 y 1.800 a.C. se estableci defi nitivamente una economa agro-ganadera en la sierra, y agrcola y pesquera en la costa andina. Los grupos aldeanos en ambas regio-nes ya se haban sedentarizado, pues contaban con un nmero importante de plantas domesticadas y dependan totalmente de lo que producan.

Los avances ms notables en este periodo ocurrieron en la regin norcentral de la costa, entre los de-partamentos de La Libertad y Lima, y secundariamente en algunas zonas de la serrana de Hunuco, Ancash y, quiz, Ayacucho. Caracterstico de la poca fue el aumento de los centros poblados a lo largo de la lnea costera y en los valles interiores siguiendo el curso de los ros. La mayor densidad poblacio-nal les obligaba a la dispersin controlada de las poblaciones en varias aldeas.

Domesticacin: Proceso por el cual los seres humanos logran el control de la fauna y la flora na-tural a travs de su seleccin y reproduccin. Al domesticar, los hombres modifican genticamen-te la planta o el animal, diferen-cindolo de su estado silvestre. En muchos casos, la planta ya no puede reproducirse sin la accin del hombre.

Glosario

Junco Totora: planta herbcea que se utiliza en cestera. Foto de albuferas Medio mundo (Lima).Fuente: Fotografa tomada por Licia Marroqun Lpez



11

PER

BRASIL

LimaValle de Supe

Caral

OcanoPacfico

CHILE

Manos a la obra

En esta poca aparecen los primeros especialistas cuyas funciones eran mltiples: administrar los ex-cedentes comunitarios; organizar la defensa de los territorios aldeanos; desarrollar los primeros ex-perimentos en el control del agua, todava muy iniciales, con la construccin de primitivos canales o acequias que llevaban el agua para su almacenamiento en estanques; y el control y observacin de la naturaleza a travs de ritos a los dioses para establecer un calendario agrario, especialmente. La pre-sencia de especialistas refl eja la existencia de jerarquas sociales que se volvieron ms permanentes hasta tomar la forma de poderes teocrticos que se consolidaron con Chavn.

Coincidi este tiempo con la aparicin de las primeras grandes construcciones monumentales. La ciuda-dela de Caral en Supe, El Paraso en Casma; Paraso, Culebras, Las Haldas, El Templo de las Manos Cruzadas en Hunuco, etctera refl ejan la existencia de sociedades agrcolas muy complejas y produc-tivas, bastante bien organizadas y cuyos excedentes empiezan a dirigirse y ser controlados por grupos de especialistas en el culto y el ritual.

Entre los 2.627 y 2.100 a.C. fl oreci la ciudad de Caral, la ms antigua de Amrica. Estuvo situada en el valle del ro Supe en la costa central del Per.

All, las comunidades vivan dentro de una economa mixta, pesquera (ex-traan y consuman anchovetas y diversidad de mariscos) y agrcola. Ade-ms, desarrollaban ya un intenso intercambio con base en el algodn. En Caral se han encontrado productos de la sierra y de la selva, lo que de-muestra este intercambio.

En Caral se han ubicado gran cantidad de edifi cios. En dos recintos arqui-tectnicos se encontraron un conjunto de fl autas realizadas en huesos de pelcano y cndor. Estos instrumentos musicales revelan una prctica mu-sical importante en esta sociedad .

Investiga ms sobre la sociedad de Caral en: www.caralperu.gob.pe/; www.adon-de.com/historia/05000caral.htm Ubicacin geogrfi ca de Caral

www.adonde.com/historia/05000caral.htm

Luego de revisar este proceso de la recoleccin a la domesticacin de plantas:

1. Defi ne los conceptos de recoleccin, experimentacin, domesticacin y establece relaciones entre ellos.2. Completa en tu cuaderno el siguiente diagrama de secuencias. Debajo de cada recuadro expresa dos o tres ideas claves al respecto acompandolas con imgenes.

Nomadismo-recolectores- bandas-sedentario- horticultores-aldeas

Recoger sin seleccionar

Horticultores

3. Explica con tus propias palabras la diferencia entre una planta domesticada y una planta silvestre.4. En la actualidad, en tu localidad todava existen plantas silvestres? Si ya no existen, explica a qu se debe.



12

2.2 Principales plantas domesticadas en nuestro territorio

Como sealamos en lneas anteriores, la domesticacin de las plan-tas consiste en lograr el control de la fl ora a travs de su seleccin y reproduccin, modifi cndola genticamente, de tal manera que re-quiere de la accin del hombre para reproducirse. Un ejemplo claro de esta domesticacin es el maz.

El maz es un cultivo de semillas de fertilizacin cruzada y por eso exhibe una gran cantidad de variaciones [] por su gran utilidad el hombre la ha sometido a una seleccin sumamente intensa, a tal extremo que sus ancestros silvestres han desaparecido y no se han

encontrado hasta ahora en es-tado viviente []. En esta plan-ta ha sucedido una mutacin recesiva que cambi el tallo que-bradizo del grano en no quebradizo, de modo que ste poda ser cosechado y la produccin total poda ser desgranada. Este ca-rcter se mantuvo durante la domesticacin. Adems la seleccin ha logrado que la mazorca tenga todo el grano [] En esta forma hay defensa contra plagas e insectos. Pero con ello se ha conver-tido a la planta en dependiente del hombre, ya que ha perdido su poder original de dispersin de semilla.(Bonavia, 1991:134)

En los Andes peruanos, tras cinco mil aos de experimentos, se lograron domesticar ms de 100 plantas. En los valles templados de la regin quechua se domestic el pallar, el frijol, el zapallo, el algodn y el maz; mientras en las zonas ms altas y de clima ms rgido, la papa (3.500 a.C.), la quinua (Ayacucho, 4.500 a.C.), el olluco, la mashua, etc.

En el sitio La Paloma, situada en Chilca, al sur de Lima, el arquelo-go Federico Engel descubri las huellas de varones y mujeres que habitaban el lugar desde los 6.000 a.C. Estos se haban adaptado perfectamente a su espacio, captando recursos tanto del mar como de las lomas y las zonas altas andinas, en un sistema de trashu-mancia. Hacia los 5.700 a.C. cultivaban calabazas y frijol. Ms tarde, hacia los 3.700 a.C. haban aadido a sus cultivos el pallar, la be-gonia, la guayaba y la achira. Para entonces, los pobladores vivan en forma sedentaria y gozaban de cierta prosperidad econmica, pues su poblacin haba aumentado mucho y la aldea comprenda entre cuatro y cinco mil chozas distribuidas en forma irregular.

En la selva alta, de clima clido y lluvioso, se domestic el man, la yuca y el camote, que eran especies nativas de esas regiones. Ade-ms, se descubrieron y utilizaron numerosas plantas medicinales.

Mutacin recesiva: Cambios brus-cos en el genotipo de un organismo. La alteracin puede ser cuantitativa o cualitativa.

Glosario

Conctate con...

http: //www.ceniap.gob.ve/bdigita/monografas/maiz/maiz.htma/ORIGEN%

Para investigar

Una aldea en Chilca

http://www.antropologia.com.ar/peru/chilca.htm

Observa la imagen y responde:

Qu forma tiene la cabaa de Chil-ca y qu actividad est desarrollan-do el poblador?

Crea una historieta donde se refl eje la vida cotidiana del hombre de Chilca.

Dibujo comparativo entre mazorcas silvestres. Fuente: Li-bro: Per: hombre e historia. De los Orgenes al siglo XV de Duccio Bonavia. p. 134.



13

Vamos

a leer

En el siguiente mapa mental podrs identifi car las principales plantas alimenticias cultivadas en el Per: frutas, cereales, leguminosas, tubrculos y hortalizas.

Una leyenda sobre el origen de la papa

Cuenta una vieja leyenda andina que los hombres cultivadores de la quinua dominaron durante muchos aos a los pueblos de las tierras altas y, a fi n de dejarlos morir lentamente, les fueron dis-minuyendo la racin de alimentos para ellos y sus hijos.

Ya al borde de la muerte, los pobres clamaron al cielo y Dios les entreg unas semillas carnosas y redon-deadas, las cuales, despus de sembradas, se convirtieron en hermosas matas que tieron de morado las glidas punas con sus fl ores. Los dominadores no se opusieron al cultivo, con la maosa esperanza de cosecharlo todo para ellos, llegada la oportunidad. En efecto, cuando las plantas se amarillearon y los frutos parecieron maduros, los opresores segaron los campos y se llevaron todo lo que juzgaron era una ptima cosecha. Desconsolados y moribundos de hambre, los vencidos pidieron otra vez clemencia al cielo y desde las alturas oyeron decir: Remuevan la tierra y saquen los frutos, que all los he escondido para burlar a los hombres malos y enaltecer a los buenos.Y as fue, debajo del suelo estaban las hermosas papas, que fueron recogidas y guardadas en estricto se-creto. Cada maana, los hombres de las punas aadieron a su dieta empobrecida una porcin de papas y pronto se restablecieron, cobraron fuerzas y atacaron a los invasores que, vindose vencidos, huyeron para no regresar jams a perturbar la paz de las montaas. En el mundo se cultivan 5 000 variedades de papa. En el Per se encuentran alrededor de 3 000. Las va-riedades de mayor calidad se producen sobre los 3 000 m.s.n.m. Actualmente contamos con variedades nativas y modernas por su origen. Por su color son blancas y amarillas, por el uso son amargas, amarillas e industriales. Tomado de http://www.portalagrario.gob.pe/papa.shtml. Enlzate con esta pgina web para conocer las principales varie-dades de papa que se cultivan en el Per y cmo se produce este til y sabroso alimento.

Actividad: Cul es el mensaje de esta leyenda? Hay mltiples leyendas sobre la domesticacin de la papa en el Per, conoces otra? Investiga otra leyenda sobre alguna planta domesticada y comprtela en clase. Elabora una historieta, donde cada producto cuente su propia historia.

Elaborado por: Eddy Milla Marroqun.



14

A fi n de que conozcas los usos y benefi cios de muchas de estas plantas, te invitamos a analizar y co-mentar el siguiente cuadro:

Clases Plantas Usos y benefi cios

Fru

tas

Chirimoya(chirimoyo,

anoona, yuructira)

Cere

ale

sLegum

inosa

sT

ubrc

ulo

sH

ort

aliz

as

Papaya(nampucha

papu,pucha)

Quinua(kinua, parca,

supha)

Kiwicha(achis, achita,

qamasa)

Chocho(tarhui, tauri)

Man(inchic,

inchis, inqui)

Olluco(ullucu, ulluma)

Papa(Acs,acso,

patata)

Maca(Ayak, chichita,

huto-huto)

Zapallo(sapallu,ayunca,baran)

Huacatay(chiche,chilche)

Se consume la parte blanca de la fruta en forma cruda; con la pulpa se hacen helados, tortas y otros productos de repostera.

En medicina se utiliza para el tratamiento de la cefalalgia (dolor de cabeza), parsitos intestinales, fi ebre, hemorragias e infl amaciones.

La maceracin de 10 pepas en un litro de agua es un buen piojicida.

Se consume crudo como fruta o jugo. El fruto verde, cocido como verdura; el fruto verde, confi tado. El ltex extrado del tronco o del fruto verde se utiliza como ablandador de la carne. En medicina es antisptico (prevenir infecciones), laxante, digestivo, para la taquicardia, contra las verrugas

y hongos de la piel, protector heptico, antidiarreico, clicos renales, infecciones urinarias, mastitis (infeccin a la mama).

Las hojas sirven de forraje para ganado. El fruto verde puede ser causante de abortos.

Como alimento en: sopas, torrejas, guisos, etctera. Bebida refrescante. Las hojas tiernas se consumen como verduras y en sopas. En medicina sirve para las torceduras, contusiones (golpes), cncer, laxante, antiespasmdico, etctera.

La semilla se consume cocida con dulce; en forma de tostada o en harina tostada. Las hojas se consumen en forma de verdura cocida; se aaden a la salsa de aj y a las sopas. En medicina se utiliza para la diarrea (coccin de la raz); infl amacin de la vejiga (cocimiento de las hojas);

dolores reumticos (cocimiento de las hojas); laxante (infusin de los tallos frescos).

Las semillas tienen alto contenido proteico y se consume en diversas formas. El agua del primer hervor se utiliza en fumigaciones contra diversas plagas, elimina garrapatas y piojos de los

animales.

Las semillas se consumen de diversas formas: cocidas, tostadas, reducidas a crema, etctera. En chicha o sopa.

En medicina sirve para el tratamiento de los hemorroides, laxante e intranquilidad de los nios.

El tubrculo se consume en guisos y las hojas, en sopas y ensaladas. En medicina: facilita el parto, dolores de estmago, jaqueca, contra tumores y las erisipelas.

Se consume frito, cocido, en chuo o carapulcra. En medicina se utiliza para: lceras gstricas, reumatismo, picaduras de insectos, quemaduras, clculos

renales, etctera. Como cosmtico, para pieles arrugadas.

Las hojas se consumen como verdura. La raz se hace hervir y se toma como bebida y con el fruto se hace chicha.

En medicina es antirraqutico, antianmico y es usada para las alteraciones del ciclo menstrual.

El tubrculo se consume: frito, al horno, sancochado, en mermelada, en dulces. Insecticida para los piques (hojas machacadas como emplastos). En medicina: contra las hinchazones, para las picaduras de chinches y escorpiones, infecciones de la piel,

vrices, reumatismo, antiinfl amatorio, lceras, golpes, etctera. Forraje: hojas, tallos y tubrculo.

La pulpa se consume de muchas formas: guisos, pur, encurtido, en sopas, asado. Las semillas se consumen tostadas. En medicina se consumen las semillas crudas para la vejiga y prstata, verrugas y callos, dolor de odo, bron-

quitis y agitaciones. La variedad de formas y colores sirven para adornar y decorar.

Las hojas y brotes, como condimento en ajes, guisos, asados, etctera. En medicina: digestivo, antiabortivo, dolores de estmago, reumatismo, etctera. Como piojicida si se macera hojas en alcohol. Sus formas se usan para la decoracin.

Informacin extrada del libro Per: Diez mil aos de domesticacin de Antonio Brack Egg. (Este libro lo puedes encontrar en la biblioteca de tu institucin educativa).

Camote(batata,

cavi,ctu)



15

2.3 Evolucin de otras actividades: ganadera y pesca

Manos a la obra

1. Consulta el libro Per: Diez mil aos de domesticacin de Antonio Brack (p. 13) y elabora un informe sobre la domesticacin de otros productos que aparecen en el mapa mental. Toma en consideracin: domesticacin, difusin, usos y benefi cios. Acompalo con dibujos.

2. Elabora una lnea de tiempo cronolgica, ubicando las plantas desde las ms antiguas a las ms re-cientes. No te olvides de grafi carlas y de enmarcarlas en un cuadro si es que estas se encuentran en tu localidad.

Vamos a empezar

Observa los dibujos de la caza colectiva o chaco presentes en la Cueva del Diablo, en Toquepala (Tacna), y responde: Qu instrumentos utilizan para la caza? Qu tipos de animales estn cazando? Sabes qu es el chaco o chaccu? El chaco se desarrolla en la actualidad?

Algunos especialistas sostienen que los grupos ms antiguos pudieron compartir ciertos hbitats con fauna de gran tamao, como el smilodonte o tigre dientes de sable, una llama de gran ta-mao o paleollama y caballos, todos los cuales se extinguieron.

Como explicamos en lneas anteriores, los primeros pobladores vivan principalmente de la recoleccin y la caza no especializada. Es decir, recolectaban pequeos animales como: hormigas, lagartijas, etctera. La caza se redu-ca a especies muy pequeas, como diversos tipos de roedores. La fauna de mayor tamao (venados, llamas, guanacos, etctera) no era cazada sino que se la aprovechaba cuando esta mora. De ella se usaba la carne como alimento, la piel para el abrigo y los huesos como herramientas.

Durante su proceso de adaptacin al medio, mejoraron sus herramientas e inventaron otras, de acuerdo a las caractersticas de la fauna que deban cazar.

Los cazadores de la cueva de ToquepalaLos animales representados son guanacos. http://www.ptsl.pl/strona_pintasayoc/images/analopolo_Toquepala3.jpg



16

A lo largo de este proceso, los grupos cazadores-recolectores fueron domi-nando los diversos ecosistemas andi-nos y tendieron a especializar su eco-noma de acuerdo con el medio en el que habitaban. As, en las zonas altoan-dinas, algunos grupos, como los ubica-dos en Lauricocha o Telarmachay, se convirtieron en cazadores muy especia-lizados; otros grupos, asentados en los valles y quebradas interandinas, como es el caso de Guitarrero, intensifi caron la caza menor.

Richard Mc Neish encontr en la entrada a la cueva de Jayhuamachay, en Ayacucho (6.800 a.C.), un co-rral de llamas. Con el correr del tiempo, se llegaran a domesticar en los Andes la alpaca, el cuy o conejillo de Indias y el pato criollo, este ltimo en la costa. La vicua y el guanaco nunca llegaron a ser domestica-dos, aunque fueron objeto de caza selectiva. Se tienen evidencias de la crianza de camlidos en la costa peruana. Los nasqueos, por ejemplo, los criaron para usarlos como un medio de transporte, para fertilizar sus campos (excremento), para la ali-mentacin (carne) y para la confeccin de su vestido (lana). Los moche criaron cuyes y camlidos como las llamas, adems de perros que los utilizaban para cazar venados.

Wari utilizaba camlidos para el transporte, adems de su carne y lana. Es muy probable que el Estado tuviera control sobre las cantidades de llamas.

En el Tahantinsuyo, los incas utilizaron llamas como medios de transporte que bajaban a la costa con charqui y lana, retornando con maz. Tambin criaron alpacas, consideradas grandes productoras de lana.

Se criaron tres tipos de rebaos: los del pueblo (guacchallama), del Inca (Capac llama) y del Sol (Inti llama). Los del Inca permitan premiar a los orejones y los del Sol, sostener a los sacerdotes y a las Vr-genes del Sol; pero, en caso de desastres, ambos tipos de rebaos pasaban a socorrer al pueblo.

Los inicios del pastoreo coinci-dieron con el desarrollo de las tcnicas de pesca en la costa, como se observa en la aldea de Santo Domingo en Paracas (Ica, 6.800 a.C.), donde el arquelo-go Federico Engel descubri una aldea donde elaboraban redes de pescar con base en el entrelazado de hilos de cabuya, para recoger del mar el pesca-do y los mariscos, base funda-mental de su dieta.

Cuy: pequeo roedor andino originario de Amrica. Foto tomada por Octavio Durand Lpez

Grfi co de los gavilanes. Fuente: Per: hombre e historia. De los orgenes al siglo XV de Duccio Bonava; p. 142.



17

Manos a la obra

En relacin a la pesca hubo grupos, como los paija-nenses (Paijn-Trujillo), que adaptaron y elaboraron fi nas puntas. Los nasqueos se especializaron en el buceo para extraer mariscos; otros construyeron embarcaciones de totora, caas, palillos, para intro-ducirse mar adentro. Confeccionaron distintos tipos de redes: de cabellos humanos, hilos de cactus, de algodn y de otras fi bras vegetales; tambin elabo-raron arpones y anzuelos hechos de conchas y hue-sos de aves.

Aprovecharon peces como el atn, pejerrey, boni-to, anchoveta y machete; mariscos como el caracol, choros, machas, lapas y diferentes tipos de con-chas. Los paracas, adems, cazaban aves y lobos marinos. Parte de lo extrado del mar era salado y secado para destinarlo al intercambio.

En la poca incaica continuaron con la pesca en el mar, al cual se introducan arrodillados en las balsas de caballito de totora, rema-ban con caas gruesas y lograban obtener la pesca con arpones de cobre y redes de algodn.

En los ros se us la hierba barbasco, la cual se machacaba y se arrojaba al agua para adormecer a los peces, hacindolos fl otar como si estuviesen muertos. En otros casos, el pescador se meta al agua y con su pequeo arpn persegua al pez hasta atravesar-lo y sacarlo a la orilla. Se extraan camarones que tambin eran muy apreciados en la dieta alimenticia.

En los lagos se practic la pesca, con balsas de totora. En algunos casos, los pescadores encendan antorchas y los peces se des-lumbraban y eran fcilmente pescados con arpones y fl echas.

Hierba barbasco: Planta trepadora de grueso tubrculo que se desa-rrolla a ras de la tierra, la cual con-tiene almidones y otras sustancias nutritivas de reserva, envueltas en una capa lignificada de aspecto de corcho de color pardo. El tallo es delgado y trepador. Las hojas son grandes y de forma acorazonada; estas hojas caen y se renuevan cada ao.

Glosario

1. Estos sistemas de pesca y ganadera prehispnicos prevalecen en la actualidad en tu regin geogrfi -ca? Describe los que an se utilizan.

2. Despus de revisar la segunda unidad, desarrolla las siguientes actividades: Escoge una de las plantas mencionadas y trata de cultivarla. Solicita ayuda al docente del rea de Ciencia, Tecnologa y Ambiente para que te proporcione informa-

cin sobre el cuidado que se le debe brindar. Investiga en tu comunidad qu animales domsticos ms comunes se cran. Elabora una infografa de la domesticacin de animales en el Per. Comparte tu trabajo con tus compaeros.

Personas alanceando peces con puntas paijn.Fuente: Construyendo historia, espacio, ciudadana, Lilia Calmet, Elsa Zavala; p. 43.



18

Hacia los 1.200 a.C., la cultura agrcola estaba ya completamente establecida en los Andes. Los grandes avances de la etapa precedente se haban consolidado y el proceso de domesticacin de plantas estaba casi completo. Lo que sigui fue un desarrollo muy intenso del control del agua, elemento clave en el pro-ceso del cultivo y en el desarrollo de mltiples estrategias para expandir la cantidad de tierras cultivables.

3.1 Tecnologa agrcola

Los pueblos de la costa y su tecnologa

Los antiguos hombres, que habitaron la costa, lograron grandes avances en la ingeniera hidrulica. Es as que construyeron:

Unidad 3: Principales logros agrcolas prehispnicos

Vamos a empezar

Si vives en la costa norte peruana, o la conoces, sabes que generalmente gara y casi no llueve y, por lo tanto, las tierras son ridas y esto ocasiona escasez de tierras agrcolas. Los suelos son afectados por la salinizacin y tienden a retener demasiada humedad, es decir, estn mal drenados. A esto se aade los efec-tos del Fenmeno del Nio que aparece peridicamente. Cmo resolvieron nuestros antepasados estos problemas? Qu necesitaron para regar las tierras de la costa y fertilizarlas? Conoces alguna tcnica para el manejo de las aguas? Es efi ciente? Abastece de agua a todas las tierras que la necesitan?

Canales: Tambin llamados acequias o surcos, son sistemas de riego artifi cial que consistan en derivar parte de las aguas del ro hacia tierras no irrigadas. En la costa se edifi caron para superar la escasez de agua y la topografa llana del terreno.

Canal abierto que sera para distribuir agua.Fuente: Construyendo historia, espacio, ciudadana. Lilia Calmet, Elsa Zavala; p. 97

Acueductos: Son canales que servan para aprovechar las aguas subte-rrneas. Los acueductos pueden dividirse en dos categoras: las galeras fi ltrantes, es decir, aquellas en las que parte del canal es subterrneo; y los canales construidos a cielo abierto con la fi nalidad de captar agua de los manantiales.

Acueducto de Cantayac. Nasca-Ica.Fuente:http//www.comunidadperuana.com/arti-culos/ica/acueductos.jpg

Chacras hundidas, hoyas o mahamaes: Estn ubicadas en las partes bajas de los valles de la costa. Permitan ampliar el rea de cultivo, apro-vechando la humedad de las capas subterrneas de la tierra, tambin lla-madas napa fretica. La tcnica consista en retirar la arena de la superfi -cie para formar una chacra hundida. Los residuos de la arena retirada se amontonaban en los costados formando altas lomas. El espacio hundido, antes de su cultivo, se abonaba con cabezas de anchovetas. Esquema sobre la ubicacin de las hoyas.

Fuente: Tecnologa Peruana: El Comercio.



19

Vamos a empezar

En la Costa Norte, en el valle de Moche, se desarroll una agricultura que permita satisfacer las necesi-dades de una poblacin numerosa. Adems de productos para la alimentacin, cultivaron el algodn al que le dieron diversos usos, tanto en el vestido como en la confeccin de aperos de pesca y diversos cordeles. En el marco de la agricultura, construyeron complejos sistemas hidrulicos que comprendan: canales y surcos. Hay evidencias de que se construyeron innumerables canales como Vinchansao, de 28 km de ex-tensin y una capacidad de regado de 2 000 hectreas, y la Cumbre, con un recorrido de 110 km de largo. Tambin utilizaron, de forma generalizada, abonos de origen animal como el guano de las islas.

Los pueblos de Chim y Lambayeque construyeron desde simples acequias hasta acueductos con lajas de piedra. Sus canales, adems de irrigar la tierra de un valle, vinculaban varios de ellos. Por ejemplo, en Lambayeque unieron en un solo valle a travs de una compleja red de canales las tierras de cinco pequeos valles, irrigadas por los ros La Leche, Reque o Zaa, Lambayeque, Chancay y Jequetepeque, llegando a irrigar un rea total de 100 000 hectreas. Muchos de estos grandes canales llegaron a tener 6 m de ancho y 4 m de profundidad.

En la Costa Central, los hombres que habitaron esta parte del Per entre los aos 0 y 700 d. C. lograron ampliar su frontera agrcola, construyeron canales y acueductos que permitan llevar el agua hacia sus campos de cultivo. En la actualidad tenemos un canal muy grande, conocido como ro Surco.

En la Costa Sur destacan los acueductos o galeras fi ltrantes de los Nasca en Ica, construidos hacia los aos 100 a 800 d.C. Estas galeras fueron recubiertas con lajas de piedras y durmientes de madera; y cada cierto trecho se les abra un hueco hacia la superfi cie. A travs de estos ojos entraba el aire, facili-tando el pasaje del agua. Hay 28 acueductos conocidos. El ms famoso es Cantalloc que se encuentra en buen estado de conservacin. El estanque de almacenamiento tiene una capacidad de 150 m3.

En Paracas, donde no hay ros permanentes, utilizaban el sistema de hoyas para el sembro de maz y rboles frutales. Hasta hoy encontramos hoyas en Chilca (sur de Lima) y en las pampas de Villacuri (Pisco, en Ica). Se han encontrado tambin la existencia de hoyas rudimentarias excavadas en el suelo volcnico de Lari, en el valle de Colca (Arequipa). Otro sistema de irrigacin importante eran los canales principales, que estaban encima, y los secundarios que se encontraban debajo. La intencin era recu-perar el agua excedente.

Los pueblos de la regin andina y su tecnologa

Sabes que en el Per la tierra para uso agrcola es muy escasa, comprende menos del 7% del total del territorio. En la regin andina el principal problema es la erosin. Por otro lado, hay tiempos de sequa, lo que genera el problema de que los campos de cultivo se convierten en tierras improductivas. Al respecto te has preguntado: qu efecto tiene para la economa del pas la escasez de suelos cultivables? Tuvieron estos mismos problemas los antiguos pobla-dores de los Andes? Cmo los solucionaron? Esas alternativas e ideas se siguen utilizando en la actualidad?

Erosin: Desgaste de la superfi-cie terrestre por agentes externos, como el agua o el viento.

Glosario

El hombre de los Andes se convirti en un destacado tcnico hidrulico, observ y experiment a tal punto que confeccion calendarios precisos que le permitieran predecir los cambios climticos en los di-ferentes pisos altitudinales. Adems, desarroll una agricultura de secano, que dependa principalmente



20

de las lluvias estacionales para el riego de sus cultivos. La topografa de la zona difi cultaba el desarrollo de sistemas de riego artifi cial y estos tendieron a ser muy simples y poco desarrollados. La gran riqueza de microclimas con que contaba la regin, debido a fenmenos como la altitud y la insolacin, imposi-bilitaba la produccin de diversos alimentos en una sola altura, lo que llev a que algunas comunidades adoptaran como estrategia el control vertical de pisos ecolgicos, segn John Murra (1975).

Los riesgos a que estaban expuestas las tierras en este espacio, debido a las avalanchas o la irrupcin de las heladas, hicieron que las familias, que labraban individualmente sus lotes, tendieran a limitar riesgos y captar productos diversos, distribuyendo sus cul-tivos en pequeos terrenos de labranza dispersos en distintas zo-nas de los valles. Las tierras ms altas y fras, dotadas de pastos naturales para el pastoreo del ganado, fueron usadas por las co-munidades aldeanas en forma colectiva.

Es as que el hombre andino cre y us diferentes procedimientos y estrategias que les permitan utilizar mejor los suelos y aprove-char al mximo el agua.

Microclima: Clima local de carac-tersticas distintas a las de la zona en que se encuentra.Drenaje: Accin y efecto de drenar, desaguar, asegurar la salida de l-quidos.Sedimento: Materia que, habiendo estado suspendida en un lquido, se posa en el fondo por su mayor gravedad.

Glosario

Los camellones: llamados tambin waru waru, son tierras de cultivo artifi cialmente ele-vadas que se construan trasladando y amon-tonando tierra por encima de la superfi cie natural. Entre camelln y camelln hay una zanja que se cubra con agua.

Actan como ambientadores, crean un micro-clima. El agua de los canales absorbe el calor solar en el da y lo irradia en la noche, y de ese modo protege a los cultivos de las heladas. Igualmente, el camelln impeda la inundacin peridica de las tierras cultivadas con la creci-da de los ros o lagos.

El sedimento de los canales, formado por re-siduos vegetales, animales y algas, fi ja el ni-trgeno, que luego se emplea para fertilizar el suelo. Los cultivos realizados en los campos elevados gozan as de un ambiente adecua-do para su crecimiento.Dibujo de un corte transversal de camellones extrado

del libro Construyendo 1, p. 117.

Andenes: Fueron construidos para enfrentar las pendientes y laderas pronunciadas de los Andes. Son muros de contencin que se rellenan con tierra de cultivo y en la base se extiende una capa de cascajo para facilitar el drenaje.

Los antiguos peruanos construyeron andenes con mltiples propsitos: aumentar el suelo agrcola, frenar la erosin de las superfi cies cultivables, retener la humedad, formar micro-climas y aprovechar el agua, tanto de lluvia como de regado. Algunos investigadores han calculado que se lleg a cultivar hasta un milln de hectreas en andenes.

Andenes Pisaq. Cusco. Fotografa tomada por Manuel Vidal Lpez.



21

Las melgas: Son chacras ubicadas en la regin que-chua que renen varios cultivos a la vez. Por ejem-plo, en un mismo lote de terreno se cultiva papas, ollucos, ocas, mashuas, quinua, tarhui, etc. que se ayudan unas a otras en su crecimiento.

Las canchas o corrales: Eran terrenos cercados con muros de piedra llamados pircas. Servan y sirven an para encerrar al ganado en las noches. En estos te-rrenos se aprovecha el estircol que, combinado con la humedad de las lluvias, converta al terreno en frtil para el cultivo de papas, ollucos y ocas.

En la Sierra Norte, los grandes excedentes que este tipo de agri-cultura produca fueron un factor fundamental para el desarrollo temprano de sociedades muy complejas, jerarquizadas y que lo-graron un gran desarrollo, como fue el caso de la cultura Chavn. Esta cultura, que se inici hacia el 1.200 a.C. en la costa del Per, alcanz su mximo esplendor artstico en Chavn de Huntar, en la sierra de Ancash, cientos de aos despus. La emergencia de estas altas culturas costeas se refl ej en la aparicin de extraor-dinarios templos como los de la Huaca de los Reyes en Trujillo, Sechn en la costa de Ancash o en Garagay, Lima. Todos ellos controlados por elites sacerdotales que organizaban el culto, la produccin, los intercambios y la ciencia. Asimismo, destacan las melgas cajamarquinas, que son la mejor leccin de nuestros ante-pasados en cuanto a la diversifi cacin de los cultivos.

En la Sierra Sur destaca Warpa, en el departamento de Ayacucho, ubicada en una regin de quebradas profundas, colinas elevadas con espacios semidesrticos y escasas lluvias. Las pocas zonas agrcolas que tenan estuvieron ubicadas en las quebradas aluvia-les y los valles. Con el ingenio de los warpa estas fronteras se am-pliaron, distribuyeron las aguas con canales y represas, evitando la erosin de los cerros a travs de la construccin de andenes.

Los wari (600-1.200 d.C.), herederos de los warpa ampliaron las reas de cultivo construyendo al sur ms andenes y al norte, canales; de esta manera gozaron de excedentes agrcolas.

Los incas (1.430-1.530 d.C.) desarrollaron un nivel elevado de estrategias y tecnologas de control del agua y de las tierras productivas que ya existan desde antes (control vertical, andenes, sistemas de riego, etctera). Produjeron excedentes para mantener el aparato estatal, alimentando a los ejrcitos y cumplien-do con las reglas de la reciprocidad con los poderosos seores locales, sus aliados y subordinados. Para atender estas necesidades, debieron tomar parte de las tierras y ganado de las comunidades conquista-das.

Las cochas o mamacochas: Hasta ahora podemos localizarlas en tierras altas, por encima de los 3 850 m.s.n.m. Estas son lagunillas artifi ciales de diferentes tamaos, por lo general, entre 45 y 183 m de dimetro y 1 m 20 cm de profundidad. Servan para almacenar el agua de las lluvias. Se utilizaban tambin las zo-nas circundantes a los lagos, que por estar siempre hmedas resultan ms frtiles. Adems, se sabe que las cochas servan y sirven todava como abrevadero de animales.

La tcnica puncu: Esta tcnica fue utilizada por los agricultores prehispnicos en las tierras altas, con el propsito de aprovechar el agua de deshielo de los glaciares, la misma que almacenaban en cuencas de recepcin, formadas por morrenas con suelos escar-chados que quedan a consecuencia del deshielo. En otros casos, se almacenaba el agua gracias a diques construidos con pircas. Este sistema de puncu po-dra signifi car la mejor respuesta a los problemas del presente y futuro frente a la escasez del agua.

Ocas: (Del quechua oqa). f. Planta anual de la familia de las Oxalid-ceas, con tallo herbceo, erguido y ramoso, raz con tubrculos fe-culentos, casi cilndricos, de color amarillo y sabor dulce, que en el Per y en Ecuador se comen coci-dos. Es un potaje comn en la sie-rra de Per.

Pircas: (Del quechua pirca, pa-red). Pared de piedra en seco. Abrevadero:(De abrevar). Estan-que, piln o paraje del ro, arroyo o manantial a propsito para dar de beber al ganado.

Glosario



22

Los andenes ms destacados utilizados por los incas los apreciamos en Pisaq, Ollantaytambo y Machu Picchu, en el Cusco, y en el del valle del Colca, en Arequipa.

Otro tipo de andn es el que encontramos en Moray (Maras- Urubamba-Cusco), donde se ha excavado la tierra para formar andenes en forma de anfi teatro. Segn Espinoza Soriano (1995), el objetivo fue crear microclimas, a modo de invernaderos, para el cultivo de ciertas plantas ceremoniales.

En la Sierra Sur Andina, comprendida por la meseta del Collao (Altiplano peruano-boliviano), destaca Tiahuanaco, cuyo territorio est a una altitud promedio de los 4 000 m.s.n.m., limitando la vida de las plantas y los animales, por las variaciones de temperatura, la presencia de heladas y la sequedad del ambiente. Para enfrentar estas difi cultades emplearon la tcnica de los camellones o waru-waru.

Desarrollaron una agricultura de altura, sembraban papa comn, quinua, oca, olluco, mashua y papa amarga, que sirve para hacer chuo.

Por otro lado, se han encontrado otras tcnicas agrcolas como el drenaje a orillas del lago, gracias a las cuales se habilitaron cam-pos de cultivo y canalizaciones en algunos ros, como en el Catari; las cochas, con las que se irrigaban, de manera muy controlada, los pastizales y campos. Sin embargo, en el altiplano no podan obtener todos los recursos que necesitaban consumir, entonces los produjeron en otros pisos ecolgicos.

Los pueblos amaznicos y su tecnologa

La agricultura de subsistencia tradicional, practicada por las culturas autctonas amaznicas, compren-da tecnologas que tenan en cuenta el cuidado del medio ambiente y de sus ecosistemas, las cuales deban ser compatibles con la ecologa y la naturaleza de los suelos.

Los pobladores de la Amazona fueron aprendiendo poco a poco la agricultura, tarea confi ada general-mente a las mujeres y que se complement con la caza y la pesca. Se sabe por el cronista Pedro Cieza de Len que las plantas que empleaban los pobladores de esta regin tenan carcter alimenticio y medicinal, destacando el maz, yuca, frijoles, palta, pepino, molle y coca.

Entre las plantas que adems lograron domesticar tenemos: aj (que se cultiva en todas las zonas tro-picales), camote (que se ha convertido en un alimento importante en varios continentes), guanbana, pia, palta, maracuy, cocona. Asimismo, encontramos infi nidad de plantas medicinales que se utiliza-ban para tratar enfermedades a travs de baos, infusiones, emplastos y frotaciones externas en las partes afectadas. Entre las ms conocidas tenemos: coca, matico, ua de gato y sangre de grado.

Conctate con...

Htpp://www.yachay.com.pe/especiales/agricultura/tecnologa/andina.html.

Tambin utilizaban plantas cosmticas, como annatto o genipa, que servan para pintarse fi guras detalladas en sus caras (hasta hoy perdura esta tradicin).

La caza y la pesca eran realizadas mayormente por los varones, quienes utilizaban largas y delgadas cerbatanas y dardos para ca-zar el majaz, el tapir y los monos; y lanzas y fl echas para pescar paiches, zngaros, etctera.

Mantuvieron contacto con el mundo andino a travs de la Selva Alta mediante la transaccin comercial o trueque, logrando inter-cambiar productos, como la papa, el maz, el aj, la coca y una serie de plantas medicinales. Fruto palta. Fuente: http://www.infojardin.com/Frutales/fi chas/foto-frutales/

persea-americana-2.jpg.



23

3.2 Herramientas bsicas de labranza

En la Selva Alta, de topografa abrupta y con quebradas profundas, valles estrechos, gargantas y pongos, los pobladores ampliaron los suelos frtiles con la construccin de andenes, en las laderas del fl anco oriental de los Andes, asentndose en estas zonas altas.

En la Selva Baja, las zonas inundables eran aptas para la agricultura por los sedimentos que dejaban las aguas de los ros en la poca de desborde. La siembra comenzaba cuando las aguas iniciaban su retiro, entre junio y julio. El suelo estaba frtil y hmedo permitiendo el desarrollo de las plantas, y la cosecha se daba en enero antes del inicio del ciclo de inundaciones. Se respetaba este proceso natu-ral. Cuando no haba siembra, se dedicaban a la recoleccin y la caza. En otros casos, los pobladores migraban hacia los lugares donde se abastecan de productos temporales.

Manos a la obra

NOMBRE CARACTERSTICAS / EMPLEO IMAGEN

- Chaquitaclla, en quechua y en espaol, signifi ca tirapi o arado de pie.- Implemento de pie y mano para la labranza de la tierra.- Esta herramienta tiene una antigedad de 2.500 a.C.- Se difundi durante la poca incaica. - Era bsicamente de madera dura, como el lloque, huarango, quishuar.- Serva para preparar el terreno, sembrar tubrculos y semillas, aporcar, des-

yerbar y cosechar.

- Es una lmina de madera dura denominada, tambin, azadn.- Raucana, traducido al espaol, signifi ca excavador.- Sirve para cosechar tubrculos, desyerbar y sembrar granos fi nos: quinua.

caihua, kiwicha.

- Llamado tambin huana.- Es una piedra redonda de 10 a 15 cm de dimetro, agujereada en el centro y

encasquillada en un mango de madera.- La utilizaban para desmenuzar los grandes terrones arrancados por la chaqui-

taclla.

Chaquitaclla

Raucana

El huani

Vamos a empezar

Ya sabemos que nuestros antepasados resolvieron ingeniosamente el problema del agua y del suelo. Qu he-rramientas utilizaron para remover, aporcar, sembrar, desyerbar, cosechar? Cmo se llamaban? Cmo las fabricaron?

Los agricultores prehispnicos emplearon herramientas manuales. Segn Franklin Pease (1998), no hay evidencias de que en tiempos de los incas se hayan perfeccionado, pero se generaliz su empleo. A continuacin, revisaremos las herramientas ms importantes que utiliz el poblador antiguo para llevar acabo el proceso agrcola:

Luego de revisar los logros en estas tres regiones, desarrolla las siguientes actividades:1. Clasifi ca en un cuadro las tcnicas prehispnicas para el manejo del suelo y del agua:

Tcnicas Regin Geogrfi caManejo del agua

Manejo del suelo

2. Qu tcnicas se deben recuperar y por qu? Y cul de estas tcnicas sera ms til en tu regin? Por qu?

3. Organizados en grupos de cuatro, recojan informacin sobre tecnologas de cultivo que no conocan nues-tros antepasados y que se estn empleando actualmente en una de estas regiones. Luego, presntenlas en un organizador visual.



24

Vamos a empezar

- Hoja de madera plana y de fi gura redondeada.- Tiene un mango ligeramente curvado.- Se utilizaba para el aporque de tubrculos, maz y apertura de canales.

- Es una pieza de madera resistente.- Tiene forma curvada.- Les serva para trillar los manojos de gavillas de quinua mediante movimien-

tos oscilantes de vaivn, cual cilindro trillador.

La chira o sichira

La huactana

Te has preguntado, qu hicieron los pobladores del ande para solucionar sus problemas de espacio cuando la poblacin cre-ci?, cmo aumentaron las reas de cultivo frente a los lmites que les imponan los cerros? y cmo lograron diversifi car su dieta?

Fuente: http://www.indigenas.bioetica.org/BASES/base2.htm

Control vertical de los pisos ecolgicos

Manos a la obra

1. De los instrumentos de labranza estudiados, cules se siguen empleando en tu comunidad y qu resul-tados tienen?

2. Si vives en una zona donde no se conocen, ni se emplean estos instrumentos, explica qu otros de gene-racin actual se estn utilizando? Cules son las ventajas y desventajas de su empleo?

Qu entendieron los antiguos peruanos por control vertical de los pisos ecolgicos?

Como recordars, el recorrido estacional de la gente del ande obedeca a su deseo de recolectar los frutos que la naturaleza ofreca en diferentes sistemas ecolgicos. Luego, despus de miles de aos de expe-rimentacin, cuando descubri la agricultura, este conocimiento de la variedad de su territorio le permiti que cultivase la tierra en diversos terrenos, altos y bajos.

Los principales cultivos: maz, frijol, quinua, pallares, as como la ritual coca, necesitaban de diferentes tipos de suelos, clima, altitud y humedad para crecer. La crianza de camlidos tiles para la carga, la alimentacin y el tejido se deba realizar en la puna, que es su hbitat natural; y el pescado, los mariscos y algas, que servan para su alimentacin y abono de sus tierras, los extraan del mar ubicado al oeste de los pueblos.

Esa necesidad de producir y extraer una gran variedad de productos empuj a algunas comunidades del sur a buscar y establecerse en colonias perifricas ubicadas en diferentes pisos altitudinales. Familias enteras, enviadas por sus pueblos para suplir las carencias de su propia tierra, bajaron hacia el fl anco occidental como hacia el oriental de la cordillera, o subieron a niveles ms altos; y en esas diferentes altitudes se establecieron por un tiempo determinado o permanente para cultivar las plantas que no podan producir en sus lugares de origen.

3.3 La transversalidad y el control vertical de los pisos ecolgicos



25

Qu noticias se tenan sobre la prctica del control vertical de los pisos ecolgicos?En el Altiplano del lago Titicaca, la cada de Tiahuanaco signifi c el surgimiento de una serie de reinos independientes y rivales. Dentro de los cuales destacaban los grandes reinos de los lupaqa y los colla con aproximadamente 20 000 unidades domsticas. Ambos grupos controlaron con relativo xito el Altiplano del Collao, criaron camlidos en grandes hatos, domesticaron plantas de altura como papas, quinua, ocas, ollucos, deshidrataron tubrculos y crearon una tecnologa especfi ca para las caracters-ticas de la zona, como los camellones que estudiamos en la pgina 20 del presente fascculo.

Limitados por la altura como por el clima, decidieron controlar otros territorios fuera de su comunidad central, con el fi n de producir aquellos alimentos que el altiplano no les permita cultivar. Establecieron colonias perifricas a 10 y hasta 15 das de distancia del Collao, en las costas de Ilo, Moquegua, Tacna y Tarapac. En esos lugares, bajos y prximos al mar, un determinado nmero de familias cultivaron diferentes parcelas para obtener productos costeos, como maz, aj, frutos. Asimismo, se internaron en el mar para pescar, y poder enviar al altiplano los peces deshidratados.

Cmo fue el control vertical de los pisos ecolgicos durante el Tahuantinsuyo?El sistema se desarroll plenamente durante la hegemona del Tahuantinsuyo. El Estado incaico adopt el control vertical de la tierra, haciendo suyos los avances operados en ese sentido a lo largo del Ho-rizonte Medio por los wari y los tiahuanaco. Avance que no tuvo otro objetivo que el de cumplir con la redistribucin de bienes (alimentos) en las zonas afectadas por alguna catstrofe de carcter natural, como para atender las exigencias de su familia, de las panacas, de los sacerdotes, del ejrcito, de los funcionarios y artesanos a su servicio.

Manos a la obra

Luego de revisar el tema: la transversalidad y el control vertical de los pisos ecolgicos.Responde: 1. Crees que el control vertical de la tierra tuvo alguna relacin con las condiciones naturales del territorio?,

explica por qu?2. Por qu no siempre un mismo tipo de planta crece en todos los pisos ecolgicos?3. En parejas elaboren una maqueta sobre el control vertical de los pisos ecolgicos. Realicen una exposicin de todas las maquetas.

Del surgimiento del culto en los primeros tiempos...

Para los antiguos peruanos, la tierra y las montaas eran seres vivos, sagrados y complementarios. La naturaleza era divina. Pero de todos los elementos, la tierra y las montaas fueron los ms importantes.

En su recorrido transversal del territorio, la imponente fi gura de la montaa que les daba cobijo no los abandonaba, recordndoles que si traspasaban ciertos lmites, los podan atacar con males extraos, y, que si respetaban sus dictados, a su regreso tendran premios.

La poblacin perciba cmo su vida era dominada por las grandes montaas. As, llegaron a sentir una profunda admiracin y agradecimiento hacia los cerros, que en quechua llamaron Apus.

3.4 De la Madre tierra y de las montaas sagradas

Vamos a empezarLas huacas son unas pirmides de barro y piedra escalonada que se encuentran a lo largo de los caminos o en la cima de una colina. Muchos pobladores, al pasar cerca de ellas, les dejan ofrendas de coca, fl ores, etctera. Sa-bes por qu lo hacen? En tu localidad, hay restos de alguna huaca? Qu le ofrecen y por qu?



26

El culto se confi rma con el desarrollo de la agricultura

Por ello, cuando el hombre descubri el ciclo de las plantas y de los animales y se decidi a no dejar todo a la naturaleza, se vio obligado a alejarse de la montaa para asentarse y trabajar en tierra frtil. Sin em-bargo, no dej de rendirle culto a la montaa y construy la rplica en lugares cercanos a sus campos de cultivo.

Las huacas representan a sus Apus, que se convirtieron en los lugares centrales del culto y sacrifi cio. Ejemplos de estas construcciones son las Aldas (Casma), Garagay (Lima), spero (Supe), etctera, en la costa del Per.

La razn de ser y el ritual a las montaas

Los Apus, montaas coronadas por casquetes de nieve, fueron percibi-dos por los antiguos peruanos como fuente de abundancia y fertilidad.

Se dieron cuenta de que el crecimiento de las plantas en sus cam-pos de cultivo y el desarrollo de sus hatos de ganado en la puna dependan del agua que los Apus les prodigaban. A travs de sus ofrendas y sacrifi cios de animales y nios a los Apus y a la Pacha-mama, buscaban agradecer por las bondades que les prodigaban. A lo largo de los caminos, los antiguos peruanos marcaron con piedras una parada de descanso ritual, donde se detenan para ofrendar a sus Apus.

Para refl exionar

Por qu los antiguos peruanos ado-raban a los cerros? Qu representan los cerros para tu comunidad o tu ciudad?Crees que en la actualidad se ofren-da a los cerros? Por qu?

La Dama de Ampato

Se destaca la momia Juanita encontrada en la cum-bre del cerro Ampato a 6 380 m.s.n.m. en Arequipa. Fuente:http://www.quechuanetwork.org/images/news/juanita.jpg

Vamos a empezar

En la actualidad, conservamos generalmente los alimentos de diferentes formas: congelados, deshidratados, seca-dos con sal, etctera. Cmo los habrn conservado nuestros antepasados? Qu productos fueron conservados y por qu? Dnde se guardaban? Cunto tiempo los podan guardar? Desde cundo desarrollaron tcnicas de almacenaje? A quines les servan los alimentos conservados? A qu se debe que los incas hayan logrado una sobreproduccin de alimentos?

3.5 Los aportes incas

Manos a la obra

1. Cmo surge y se desarrolla la relacin hombre y Apus?2. Qu relacin tendra el tema de las montaas sagradas con los temas de las unidades anteriores, en los

que hablamos del espacio y la agricultura? 3. Elabora un organizador visual sobre el surgimiento del culto en los primeros tiempos con imgenes y pre-

sntalo en clase.

Los incas lograron potenciar y mejorar sistemas creados por otros pueblos. Durante el Tahuantinsuyo se cultivaba una gran variedad de tipos de maz. Las parcelas maiceras se extendan desde el nivel del mar hasta las punas del lago Titicaca. En esta ltima zona, por sus condiciones geogrfi cas, su cultivo necesitaba mucho mayor cuidado, y all sembraban, bsicamente, por razones ceremoniales.



27

La experimentacin y el ensayo eran necesarios para alcanzar el xito. Este fue el caso de Moray que est ubicado en el Cusco, hacia los 3 500 m.s.n.m., y es un conjunto de anillos concntricos en forma de andenes excavados en la tierra hasta alcanzar una profundidad de 140 m .

Segn el antroplogo John Earls (1986), una de las caractersticas ms notables de Moray es la gran dife-rencia de temperaturas entre la superfi cie de la pampa natural y la base de la gradera.

En realidad, Moray vendra a ser un laboratorio que re-produca las estaciones de diferentes regiones, de acuer-do a la cada del sol sobre las diferentes terrazas.

Tipn es otro lugar destinado para la experimentacin agrcola, est formado por un conjunto de terrazas agrcolas con acueduc-tos en la superfi cie y algunos subterrneos.

El control a travs de un calendario les permita realizar clcu-los de los ciclos anuales de las plantas en diferentes regiones y, a su vez, planifi car las faenas necesarias para el cultivo, principal-mente, del maz.

A lo largo del Tahuantinsuyo, el sistema del control vertical de la tierra estaba muy extendido y cada comunidad y unidad tnica y poltica deba emplear diferentes calendarios y ritmos laborales para aten-der las exigencias agrcolas de sus parcelas, en una multiplicidad de zonas y pisos ecolgicos. Hasta hoy da, los pueblos continan utilizando esta vieja prctica.

La conservacin de los alimentos les permiti contar con reservas alimenticias, puesto que se sabe que haba pocas de sobreproduccin y otras en las que deban utilizar lo almacenado. Los incas apli-

caron diferentes tcnicas para cada producto, entre las cuales destacan: la deshidratacin (chuo, pescado seco y salado, charqui, chalona y cecina), la coccin, el tosta-do, la reduccin a harinas (haiccu, para preparar mashca y san cuy) y la obtencin de lquidos (vinagres de maz y chicha de man y jora).

Los incas almacenaban gran cantidad de alimentos para asegurar la marcha de su sistema estatal, a travs del juego de los dones y contradones con la nobleza y los grandes seores como con la poblacin en general. En el tiempo de los incas se construyeron infi nidad de depsitos, el pa-dre Valera los llama Piruas y el padre Cobo, Collcas; estos eran edifi cios que tenan fi nes comerciales o de prevencin y estaban a cargo de veedores, contadores y servidores.

Andenes Moray, (Cusco). Fotografa tomada por Diana Vergel.

Coccin: Accin del calor al que son sometidos algunos productos para que adquieran ciertas propie-dades.Mashca: Harina tostada y molida.San cuy: La harina tostada y moli-da es preparada como dulceJora: Maz germinado para hacer chicha.

Glosario

Felipe Guaman Poma de Ayala. Nueva Crnica y buen gobierno. Lima, FCE, 1993.



28

Para profundizar este tema, a continuacin te presentamos un esquema sobre las collcas. Lelo y ana-liza la importancia y las funciones de estos almacenes.

LAS COLLCAS

Ubicacin Formas de almacenes

Productos Benefi ciarios

Se edifi caron principal-mente en las laderas de los cerros, lugares altos, frescos y ventila-dos, donde el fro y la sequedad del aire con-tribuyeron a una mejor conservacin. La temperatura inferior a 7 C impeda el ata-que de hongos.

Ejemplos de collcas te-nemos:- Huanucopampa (ms

de 200 collcas)- Huaytar (Huancavelica)- Vilcashuamn (Ayacucho)- Cajamarquilla (Valle

del ro Rmac)- Incahuasi (Caete-

Lima)

Los depsitos para la conservacin del maz eran circulares, su piso era pavimen-tado con piedra.

Los depsitos para la conservacin de la papa y otros tubr-culos eran rectangu-lares.

Para conservar los productos, se pro-tegan con paja a manera de fi nas so-guillas que dejaban circular aire.

Tenan aspecto de torrecillas edifi cadas en hileras, tenan canales de desage para lluvias y ven-tilacin, evitando la humedad.

Se conservaban productos manufac-turados, como ar-mas, ropas rstica y fi na.

Se conservaban productos deshidra-tados, como chuo, charqui, y otros ali-mentos, como maz, papa, oca, camote y frutas secas.

Las hojas de coca se conservaban en canastas.

Los alimentos se re-novaban cada tres aos.

Auxiliaban a las provincias que sufran de ham-bruna. Tambin para alimentar y vestir a los mi-tayos, cuando se trasladaban o hacan obras pblicas.

Los curacas lo distribuan a los impedidos, co-jos, ciegos, viu-das, hurfanos que no podan valerse por s mismos.

Mes: AbrilNombre en Quechua: Inca Raymi Quilla

Este mes est la comida madura, y as comen y beben y se hartan la gente del reino a costa del Inga. Y este mes las aves del cielo y los ra-tones tienen qu comer. Todo el mes juegan los seores... juegos y regocijos tiene todo el reino en este mes de abril

Guamn Poma, all por 1616, recogi el calendario incaico que permita visualizar el ritual para la siembra y, luego, cosecha de los productos agrcolas. Aqu algunos meses:

Mes: AgostoNombre en Quechua: Chacrayapuy Quilla

Que este mes entran a trabajar, aran y rompen tierras simples para sembrar maz, en este mes sacrifi caban en los dolos, uacas... Comienzan a sembrar el maz hasta el mes de enero, conforme el reloj y ruedo del sol y del temple de la tierra...

Mes : OctubreNombre en Quechua: Uma Raymi Quilla

Se sacrifi caban a las uacas, principales dolos y dioses, para que les enviasen agua del cielo, otros cien carneros blancos, y ataban otros car-neros negros en la plaza pblica as mismo ataban a los perros. Como vean dar voces a la gente y gritos, tambin de su parte daban olla-das (aulladas) ladrando, y a los que no ladraban les daban palos; y as haca grandes llantos pidiendo agua a Dios del cielo, runa cmac

Fuente: Guaman Poma de Ayala, Felipe: Nueva crnica y buen gobierno, Lima, FCE, 1993.



29

3.6 Organizacin social y trabajo colectivo

Los pueblos antiguos, para lograr productos agrcolas que les per-mitieran alimentarse apropiadamente, trabajaron en forma colec-tiva: no era el esfuerzo y trabajo de una sola persona, sino del conjunto de personas que formaban un aillu.

Los miembros del aillu estaban unidos por lazos de parentesco y en otros casos se consideraban parientes porque decan descen-der de antepasados comunes, adems estaban unidos por obliga-ciones morales de ayuda y cooperacin recproca.

Los Estados, para extraer servicios de las comunidades o aillus, hicieron uso de dos principios: la reci-procidad y la redistribucin.

La reciprocidad era un principio muy antiguo, vigente quiz desde las primeras aldeas seminmades. Por l, los miembr

Documents

1. Agro en La Época Pre - Incaica