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Ana Cecilia Rivera ArayaAlumna de Pedagogía en Biología y Ciencias Naturales
Mayo 2011
Ciencias Naturales: 8 año A
CÉLULA Y NUTRICIÓN
EN EL SER HUMANO Índice de Masa Corporal Alimentación sana y equilibrada
OBJETIVOS DE LA CLASE
o Interpretar datos a partir de una tabla.
o Calcular el Índice de Masa Corporal e interpretar su valor.
o Potenciar el autocuidado a partir de la alimentación sana y equilibrada.
¿QUÉ ES ÍNDICE DE MASA CORPORAL?
¿QUÉ ES ÍNDICE DE MASA CORPORAL?
OBESIDAD
“Pandemia del SigloXXI”
1980 y 2008: La obesidad se ha duplicado (1 de 10 personas).
297 millones
205 millones
502 millones
300
250
200
150
100
¿QUÉ ES ÍNDICE DE MASA CORPORAL?
País = 19. 1% Escolares 1 Básico con Obesidad
II
V
VVI
VIII
XI
XII
XIII 19.0%
19.2%
20.4%
20.5%
19.3%
24.2%
25.5 %
¿QUÉ ES ÍNDICE DE MASA CORPORAL?
¿Cómo sé si mi peso es normal o si estoy muy FLAQUITO o GORDITO para mi estatura?
IMC
Forma de evaluar el peso de las personas.
Es una medida de asociación entre el PESO y la TALLA de un individuo. Ideado por el estadístico belga Quetelet
IMC = masa (kg) estatura (m2)
• Consumo excesivo de alimentos.• Consumo deficiente de alimentos.• Enfermedades.
ÍNDICE DE MASA CORPORAL
Es una medida de asociación entre el PESO y la TALLA de un individuo.
Tabla Evaluación Nutricional
ESTADO
NUTRICIONAL
IMC adolescentes de 15 años (kg/m2)
MUJERES HOMBRES
Enflaquecidos 16, 9 17, 2
Normales 17,0 – 23, 9 17, 3 – 23, 3
Con sobrepeso 24, 0 – 28, 0 23, 4 – 26, 7
Obeso 28, 1 26, 8
ACTIVIDAD
Calcular el Índice de Masa Corporal e interpretar su valor.
ACTIVIDAD
ESTADO
NUTRICIONAL
IMC adolescentes de 15 años (kg/m2)
MUJERES HOMBRES
Enflaquecidos 16, 9 17, 2
Normales 17,0 – 23, 9 17, 3 – 23, 3
Con sobrepeso 24, 0 – 28, 0 23, 4 – 26, 7
Obeso 28, 1 26, 8
IMC = masa (kg) estatura (m2)
ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA
ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA
Durante la infancia y la adolescencia, los hábitos alimenticios y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades.
En las distintas etapas de la vida, se necesitan nutrientes diferentes.
NIÑOS Y JÓVENES NUTRICIÓN Y DIETASANA Y EQUILIBRADA
DESARROLLO
ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA
DIETA EQUILIBRADA
Factores personales
Sexo
Talla
Peso
Edad
Actividad
Clima y Entorno
ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA
PRIMER NIVEL
SEGUNDO NIVEL
TERCER NIVEL
CUARTO NIVELQUINTO NIVEL
ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA
PRIMER NIVEL:
Alimentos CARBOHIDRATOS Pan, pastas, cereales, etc.
GRAN CANTIDAD DE CALORÍAS
SEGUNDO NIVEL
Alimentos VERDURAS Y FRUTAS
VITAMINAS Y FIBRAS.
TERCER NIVEL
Alimentos CARNES, PESCADOS HIERRO Y PROTEÍNAS.
Alimentos LÁCTEOS CALCIO Y PROTEÍNAS
CUARTO NIVEL
Alimentos LÍPIDOS GRASAS.
QUINTO NIVEL
ALIMENTOS AZÚCARES
GRACIAS POR SU ATENCIÓN.
“Lo maravilloso de aprender algo, es que nadie puede arrebatárnoslo”.