1. Disposiciones generales - ADIDE-ANDALUCIA · Artículo 5. Desarrollo curricular. 1. Los centros docentes, en virtud de su autonomía peda-gógica, desarrollarán el currículo

Sevilla, 5 de septiembre 2009 BOJA núm. 174 Página núm. 3

1. Disposiciones generales

CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN

ORDEN de 7 de julio de 2009, por la que se de-sarrolla el currículo correspondiente al título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

El Estatuto de Autonomía para Andalucía establece en su artículo 52.2 la competencia compartida de la Comunidad Autónoma en el establecimiento de planes de estudio y en la organización curricular de las enseñanzas que conforman el sistema educativo.

La Ley 17/2007, de 10 de diciembre, de Educación de Andalucía, establece mediante el Capítulo V «Formación pro-fesional» del Título II «Las enseñanzas», los aspectos propios de Andalucía relativos a la ordenación de las enseñanzas de formación profesional del sistema educativo.

Por otra parte, el Real Decreto 1538/2006, de 15 de di-ciembre, por el que se establece la ordenación general de la formación profesional del sistema educativo, fija la estructura de los nuevos títulos de formación profesional, que tendrán como base el Catálogo Nacional de las Cualificaciones Profe-sionales, las directrices fijadas por la Unión Europea y otros aspectos de interés social, dejando a la Administración edu-cativa correspondiente el desarrollo de diversos aspectos con-templados en el mismo.

Como consecuencia de todo ello, el Decreto 436/2008, de 2 de septiembre, por el que se establece la ordenación y las enseñanzas de la Formación Profesional inicial que forma parte del sistema educativo, regula los aspectos generales de estas enseñanzas. Esta formación profesional está integrada por estudios conducentes a una amplia variedad de titulacio-nes, por lo que el citado Decreto determina en su artículo 13 que la Consejería competente en materia de educación regu-lará mediante Orden el currículo de cada una de ellas.

El Real Decreto 1686/2007, de 14 de diciembre, por el que se establece el título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos y se fijan sus enseñanzas mínimas, hace necesario que, al objeto de poner en marcha estas nue-vas enseñanzas en la Comunidad Autónoma de Andalucía, se desarrolle el currículo correspondiente a las mismas. Las enseñanzas correspondientes al título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos se organizan en forma de ciclo formativo de grado superior, de 2.000 horas de duración, y están constituidas por los objetivos generales y los módulos profesionales del ciclo formativo.

De conformidad con lo establecido en el artículo 13 del Decreto 436/2008, de 2 de septiembre, el currículo de los módulos profesionales está compuesto por los resultados de aprendizaje, los criterios de evaluación, los contenidos y du-ración de los mismos y las orientaciones pedagógicas. En la determinación del currículo establecido en la presente Orden se ha tenido en cuenta la realidad socioeconómica de Anda-lucía, así como las necesidades de desarrollo económico y social de su estructura productiva. En este sentido, ya nadie duda de la importancia de la formación de los recursos hu-manos y de la necesidad de su adaptación a un mercado laboral en continua evolución.

Por otro lado, en el desarrollo curricular de estas ense-ñanzas se pretende promover la autonomía pedagógica y organizativa de los centros docentes, de forma que puedan adaptar los contenidos de las mismas a las características de su entorno productivo y al propio proyecto de centro. Con este fin, se establecen dentro del currículo horas de libre configura-

ción, dentro del marco y de las orientaciones recogidas en la presente Orden.

La presente Orden determina, asimismo, el horario lec-tivo semanal de cada módulo profesional y la organización de éstos en los dos cursos escolares necesarios para completar el ciclo formativo. Por otra parte, se hace necesario tener en cuenta las medidas conducentes a flexibilizar la oferta de for-mación profesional para facilitar la formación a las personas cuyas condiciones personales, laborales o geográficas no les permiten la asistencia diaria a tiempo completo a un centro docente. Para ello, se establecen orientaciones que indican los itinerarios más adecuados en el caso de que se cursen ciclos formativos de formación profesional de forma parcial, así como directrices para la posible impartición de los mismos en modalidad a distancia.

En su virtud, a propuesta de la Dirección General de For-mación Profesional y Educación Permanente, y de acuerdo con las facultades que me confiere el artículo 44.2 de la Ley 6/2006, de 24 de octubre, del Gobierno de la Comunidad Au-tónoma de Andalucía, y el artículo 13 del Decreto 436/2008, de 2 de septiembre,

D I S P O N G O

Artículo 1. Objeto y ámbito de aplicación.1. La presente Orden tiene por objeto desarrollar el cu-

rrículo de las enseñanzas conducentes al título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos, de conformi-dad con el Decreto 436/2008, de 2 de septiembre.

2. Las normas contenidas en la presente disposición se-rán de aplicación en todos los centros docentes de la Comuni-dad Autónoma de Andalucía que impartan las enseñanzas del Ciclo Formativo de Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos.

Artículo 2. Organización de las enseñanzas.Las enseñanzas conducentes a la obtención del título de

Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos confor-man un ciclo formativo de grado superior y están constituidas por los objetivos generales y los módulos profesionales.

Artículo 3. Objetivos generales.De conformidad con lo establecido en el artículo 9 del

Real Decreto 1686/2007, de 14 de diciembre, por el que se establece el título de Técnico Superior en Gestión de Alo-jamientos Turísticos y se fijan sus enseñanzas mínimas, los objetivos generales de las enseñanzas correspondientes al mismo son:

a) Identificar los sistemas de gestión analizando sus pres-taciones y adecuación a las necesidades del establecimiento para optimizar la explotación del mismo.

b) Identificar los departamentos del establecimiento turís-tico analizando sus estructuras organizativas y sus funciones, para proponer la implantación de sistemas de gestión innova-dores.

c) Analizar el sector turístico identificando los tipos de es-tablecimientos, destinos turísticos y tendencias de la demanda para detectar oportunidades de negocio.

d) Identificar los recursos económicos y financieros de la empresa interpretando los informes contables para proponer alternativas de inversión y financiación.

e) Evaluar estrategias comerciales reconociendo las dife-rentes técnicas de marketing para comercializar los productos y servicios del establecimiento turístico.

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f) Caracterizar y aplicar los diferentes tipos y sistemas de reservas relacionándolos con sus implicaciones económicas para gestionar la ocupación.

g) Analizar el departamento de pisos y el de recepción reconociendo los recursos humanos, materiales y técnicos ne-cesarios para controlarlos y supervisarlos.

h) Caracterizar el departamento de recepción recono-ciendo los recursos humanos, materiales y técnicos para con-trolarlo, supervisarlo o realizarlo en su caso.

i) Analizar los diferentes tipos de eventos determinando los recursos propios y las necesidades de coordinación inter-departamentales para organizarlos y promocionarlos.

j) Relacionar la calidad del servicio prestado con los es-tándares establecidos aplicando las técnicas de atención al cliente para supervisar dicha atención.

k) Identificar las normas de seguridad laboral, medioam-biental e higiénico-sanitarias utilizando la normativa vigente, manuales de empresa y documentación establecida para su-pervisar el cumplimiento de éstas.

l) Reconocer las estrategias de motivación del personal a su cargo determinando las funciones y tareas que son suscep-tibles de delegar para gestionarlo con eficiencia.

m) Identificar las herramientas asociadas a las tecnológi-cas de la información y de la comunicación, reconociendo su potencial como elemento de trabajo para su aplicación.

n) Analizar la estructura jerárquica de la empresa, identi-ficando los roles y responsabilidades de cada uno de los com-ponentes del grupo de trabajo para organizar y coordinar el trabajo en equipo.

ñ) Identificar las oportunidades que ofrece la realidad socio-económica de su zona, analizando las posibilidades de éxito propias y ajenas para mantener un espíritu emprendedor a lo largo de la vida.

o) Valorar las actividades de trabajo en un proceso pro-ductivo, identificando su aportación al proceso global para participar activamente en los grupos de trabajo y conseguir los objetivos de la producción.

p) Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y su relación con el mundo laboral, analizando las ofertas y demandas del mercado para mantener un espíritu de actuali-zación e innovación.

q) Reconocer las oportunidades de negocio, identificando y analizando demandas del mercado para crear y gestionar una pequeña empresa.

r) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando el marco legal que regula las con-diciones sociales y laborales para participar como ciudadano democrático.

Artículo 4. Componentes del currículo.1. De conformidad con el artículo 10 del Real Decreto

1686/2007, de 14 de diciembre, los módulos profesionales en que se organizan las enseñanzas correspondientes al titulo de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos son:

a) Módulos profesionales asociados a unidades de competencia:0172. Protocolo y relaciones públicas.0173. Marketing turístico.0175. Gestión del departamento de pisos.0176. Recepción y reservas.0179. Inglés.

b) Otros módulos profesionales:0171. Estructura del mercado turístico.0174. Dirección de alojamientos turísticos.0177. Recursos humanos en el alojamiento.0178. Comercialización de eventos.0180. Segunda lengua extranjera.0181. Proyecto de gestión de alojamiento turístico.0182. Formación y orientación laboral.

0183. Empresa e iniciativa emprendedora.0184. Formación en centros de trabajo.

2. El currículo de los módulos profesionales estará consti-tuido por los resultados de aprendizaje, criterios de evaluación, contenidos, duración en horas y orientaciones pedagógicas, tal como figuran en el Anexo I de la presente Orden.

Artículo 5. Desarrollo curricular.1. Los centros docentes, en virtud de su autonomía peda-

gógica, desarrollarán el currículo del Título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos mediante las programacio-nes didácticas, en el marco del Proyecto Educativo de Centro.

2. El equipo educativo responsable del desarrollo del ciclo formativo del Título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos, elaborará de forma coordinada las programaciones didácticas para los módulos profesionales, te-niendo en cuenta la adecuación de los diversos elementos cu-rriculares a las características del entorno social y cultural del centro docente, así como a las del alumnado para alcanzar la adquisición de la competencia general y de las competencias profesionales, personales y sociales del título.

Artículo 6. Horas de libre configuración.1. De conformidad con lo establecido en el artículo 15

del Decreto 436/2008, de 2 de septiembre, el currículo de las enseñanzas correspondientes al título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos incluye horas de libre confi-guración por el centro docente.

2. El objeto de estas horas de libre configuración será determinado por el departamento de la familia profesional de Hostelería y Turismo, que podrá dedicarlas a actividades diri-gidas a favorecer el proceso de adquisición de la competencia general del Título o a implementar la formación relacionada con las tecnologías de la información y la comunicación o a los idiomas.

3. El departamento de la familia profesional de Hostelería y Turismo deberá elaborar una programación didáctica en el marco del Proyecto Educativo de Centro, en la que se justifi-cará y determinará el uso y organización de las horas de libre configuración.

4. A los efectos de que estas horas cumplan eficazmente su objetivo, se deberán tener en cuenta las condiciones y ne-cesidades del alumnado; estas condiciones se deberán eva-luar con carácter previo a la programación de dichas horas, y se establecerán, por tanto, con carácter anual.

5. Las horas de libre configuración se organizarán de al-guna de las tres formas siguientes:

a) Cuando el departamento de familia profesional consi-dere que estas horas deban de estar dirigidas a favorecer el proceso de adquisición de la competencia general del título, las citadas horas serán impartidas por profesorado con atribu-ción docente en alguno de los módulos profesionales asocia-dos a unidades de competencia de segundo curso, quedando adscritas al módulo profesional que se decida a efectos de matriculación y evaluación.

b) Cuando el departamento de familia profesional con-sidere que estas horas deban de implementar la formación relacionada con las tecnologías de la información y la comuni-cación, las citadas horas serán impartidas por profesorado de alguna de las especialidades con atribución docente en ciclos formativos de formación profesional relacionados con estas tecnologías. Cuando no exista en el centro docente profeso-rado de estas especialidades, la impartición de estas horas se llevará a cabo por profesorado del departamento de familia profesional con atribución docente en segundo curso del ciclo formativo objeto de la presente Orden, con conocimiento en tecnologías de la información y la comunicación. Estas horas quedarán, en todo caso, adscritas a uno de los módulos pro-


fesionales asociado a unidades de competencia del segundo curso a efectos de matriculación y evaluación.

c) Cuando el ciclo formativo tenga la consideración de bi-lingüe o cuando el departamento de familia profesional consi-dere que estas horas deban de implementar la formación en idioma, las citadas horas de libre configuración serán imparti-das por docentes del departamento de familia profesional con competencia bilingüe o, en su caso, por docentes del departa-mento didáctico del idioma correspondiente. Estas horas que-darán, en todo caso, adscritas a uno de los módulos profesio-nales de segundo curso asociados a unidades de competencia a efectos de matriculación y evaluación.

Artículo 7. Módulos profesionales de Formación en cen-tros de trabajo y de Proyecto.

1. Los módulos profesionales de Formación en centros de trabajo y de Proyecto de gestión de alojamiento turístico se cursará una vez superados el resto de módulos profesionales que constituyen las enseñanzas del ciclo formativo.

2. El módulo profesional de Proyecto de gestión de alo-jamiento turístico tiene carácter integrador y complementario respecto del resto de módulos profesionales del Ciclo Forma-tivo de Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos. Por este motivo, es necesaria la implicación y participación de todo el equipo educativo en tareas de organización, desarrollo, seguimiento y evaluación del módulo de manera coordinada.

3. Con objeto de facilitar el proceso de organización y co-ordinación del módulo de Proyecto de gestión de alojamiento turístico, el profesorado con atribución docente en éste mó-dulo profesional tendrá en cuenta las siguientes directrices:

a) Se establecerá un periodo de inicio con al menos seis horas lectivas y presenciales en el centro docente para profe-sorado y alumnado, dedicándose al planteamiento, diseño y adecuación de los diversos proyectos a realizar.

b) Se establecerá un periodo de tutorización con al me-nos tres horas lectivas semanales y presenciales en el centro docente para profesorado, dedicándose al seguimiento de los diversos proyectos durante su desarrollo. El profesorado podrá utilizar como recurso aquellas tecnologías de la información y la comunicación disponibles en el centro docente y que consi-dere adecuadas.

c) Se establecerá un periodo de finalización con al menos seis horas lectivas y presenciales en el centro docente para profesorado y alumnado, dedicándose a la presentación, valo-ración y evaluación de los diversos proyectos.

4. Todos los aspectos que se deriven de la organización y coordinación de estos periodos, deberán reflejarse en el diseño curricular del módulo de Proyecto de gestión de alojamiento tu-rístico, a través de su correspondiente programación didáctica.

Artículo 8. Horario.Las enseñanzas del Ciclo Formativo de Grado Superior

de Gestión de Alojamientos Turísticos, cuando se oferten de forma completa, se organizarán en dos cursos escolares, con la distribución horaria semanal de cada módulo profesional que figura como Anexo II.

Artículo 9. Oferta completa.1. En el caso de que las enseñanzas correspondientes al

título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísti-cos se impartan a alumnado matriculado en oferta completa, se deberá tener en cuenta que una parte de los contenidos de los módulos profesionales de Formación y orientación laboral y de Empresa e iniciativa emprendedora pueden encontrarse también en otros módulos profesionales.

2. Los equipos educativos correspondientes, antes de ela-borar las programaciones de aula, recogerán la circunstancia citada en el párrafo anterior, delimitando de forma coordinada

el ámbito y/o el nivel de profundización adecuado para el de-sarrollo de dichos contenidos, con objeto de evitar al alum-nado la repetición innecesaria de contenidos.

Artículo 10. Oferta parcial.1. En caso de que las enseñanzas correspondientes al tí-

tulo de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos se cursen de forma parcial, deberá tenerse en cuenta el carác-ter de determinados módulos a la hora de elegir un itinerario formativo, de acuerdo con la siguiente clasificación:

a) Módulos profesionales que contienen la formación bá-sica e imprescindible respecto de otros del mismo ciclo, de manera que deben cursarse de forma secuenciada.

b) Módulos profesionales que contienen formación com-plementaria entre si, siendo aconsejable no cursarlos de forma aislada.

c) Módulos profesionales que contienen formación trans-versal, aplicable en un determinado número de módulos del mismo ciclo.

2. Los módulos que corresponden a cada una de estas clases figuran en el Anexo III.

Artículo 11. Espacios y equipamientos.Los espacios y equipamientos mínimos necesarios para

el desarrollo de las enseñanzas de este ciclo formativo son los establecidos en el Anexo IV.

Artículo 12. Profesorado.1. La atribución docente de los módulos profesionales

que constituyen las enseñanzas de este ciclo formativo co-rresponde al profesorado del Cuerpo de Catedráticos de En-señanza Secundaria, Cuerpo de Profesores de Enseñanza Se-cundaria y del Cuerpo de Profesores Técnicos de Formación Profesional, según proceda, de las especialidades establecidas en el Anexo V A).

2. Las titulaciones requeridas al profesorado de los cuer-pos docentes, con carácter general, son las establecidas en el artículo 13 del Real Decreto 276/2007, de 23 de febrero, por el que se aprueba el Reglamento de ingreso, accesos y adquisición de nuevas especialidades en los cuerpos docentes a que se refiere la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación, y se regula el régimen transitorio de ingreso a que se refiere la disposición transitoria decimoséptima de la citada Ley. Las titulaciones equivalentes, a efectos de docencia, a las anteriores para las distintas especialidades del profesorado son las recogidas en el Anexo V B).

3. Las titulaciones requeridas y cualesquiera otros requisi-tos necesarios para la impartición de los módulos profesionales que formen el título para el profesorado de los centros de titula-ridad privada o de titularidad pública de otras administraciones distintas de la educativa, se concretan en el Anexo V C).

Artículo 13. Oferta de estas enseñanzas a distancia.1. Los módulos profesionales susceptibles de ser oferta-

dos en la modalidad a distancia son exclusivamente los seña-lados en el Anexo VI.

2. Los módulos profesionales ofertados a distancia, que por sus características requieran que se establezcan activi-dades de enseñanza aprendizaje presenciales que faciliten al alumnado la consecución de todos los objetivos expresa-dos como resultados de aprendizaje, son los señalados en el Anexo VI.

3. La Dirección General competente en materia de for-mación profesional, adoptará las medidas necesarias y dictará las instrucciones precisas a los centros que estén autorizados para impartir este ciclo formativo en régimen presencial, para la puesta en marcha y funcionamiento de la oferta del mismo a distancia.


4. Los centros autorizados para impartir estas enseñan-zas de formación profesional a distancia contarán con mate-riales curriculares y medios técnicos adecuados que se adap-tarán a lo dispuesto en la disposición adicional cuarta de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo.

Disposición adicional única. Implantación de estas ense-ñanzas.

De conformidad con lo establecido en la disposición final segunda del Real Decreto 1686/2007, de 14 de diciembre, las enseñanzas conducentes al título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos reguladas en la presente Orden se implantarán en el curso académico 2009/10. A tales efectos se tendrá en cuenta lo siguiente:

1. En el curso académico 2009/10 se implantará con carácter general el primer curso de las enseñanzas condu-centes al título de Técnico Superior en Gestión de Alojamien-tos Turísticos reguladas en la presente Orden y dejarán de impartirse las enseñanzas correspondientes a dicho curso del título de Tecnico Superior en Alojamiento regulado por el Decreto 178/1995, de 25 de julio, por el que se estable cen las enseñan zas corres pondientes al título de formación pro-fesional de Tecnico Superior en Alojamiento en la Comunidad Autónoma de Andalucía.

2. En el curso académico 2010/11 se implantará con carácter general el segundo curso de las enseñanzas con-ducentes al título Técnico Superior en Gestión de Alojamien-tos Turísticos reguladas en la presente Orden y dejarán de impartirse las enseñanzas correspondientes a dicho curso del título de Tecnico Superior en Alojamiento regulado por el Decreto 178/1995, de 25 de julio, por el que se estable cen las enseñan zas corres pondientes al título de formación pro-fesional de Tecnico Superior en Alojamiento en la Comunidad Autónoma de Andalucía.

Disposición transitoria única. Matriculación del alumnado en oferta completa durante el periodo de transición de las en-señanzas.

1. El alumnado matriculado en oferta completa en el primer curso del título de Tecnico Superior en Alojamiento re-gulado por el Decreto 178/1995, de 25 de julio, que deja de impartirse como consecuencia de la entrada en vigor del título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos re-gulado en la presente Orden, que no pueda promocionar a se-gundo, quedará matriculado en primer curso del título de Téc-nico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos. A estos efectos, serán de aplicación las convalidaciones recogidas en el Anexo IV del Real Decreto 1686/2007, de 14 de diciembre.

2. El alumnado matriculado en oferta completa en el primer curso del título de Tecnico Superior en Alojamiento re-gulado por el Decreto 178/1995, de 25 de julio, que deja de impartirse como consecuencia de la entrada en vigor del tí-tulo de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos regulado en la presente Orden, que promociona a segundo curso, continuará en el curso académico 2009/10 cursando el título de Tecnico Superior en Alojamiento regulado por el Decreto 178/1995, de 25 de julio. Los módulos profesionales que pudieran quedar pendientes al dejar de impartirse el título de Tecnico Superior en Alojamiento regulado por el Decreto 178/1995, de 25 de julio, podrán ser superados mediante convocatorias extraordinarias durante los dos cursos académi-cos siguientes al de desaparición del currículo, disponiéndose para ello del número de convocatorias que por normativa vi-gente corresponda.

Disposición final primera. Ejecución de la presente Orden.Se faculta a la persona titular de la Dirección General

competente en materia de formación profesional, para dictar los actos necesarios en ejecución de la presente Orden.

Disposición final segunda. Entrada en vigor.La presente Orden entrará en vigor el día siguiente al de

su publicación en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía.

Sevilla, 7 de julio de 2009

MARÍA DEL MAR MORENO RUIZConsejera de Educación

ANEXO I

Módulos Profesionales

Módulo Profesional: Estructura del mercado turístico.Equivalencia en créditos ECTS: 7.Código: 0171.

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.

1. Contextualiza el sector turístico, su evolución histórica y situación actual, analizando sus implicaciones como activi-dad socioeconómica.

Criterios de evaluación:

a) Se han definido los elementos básicos que caracterizan el sector turístico.

b) Se ha analizado la evolución del turismo.c) Se han identificado los encuentros nacionales e inter-

nacionales en materia de turismo y su importancia para el sector.

d) Se han identificado y caracterizado las diferentes ins-tituciones públicas o privadas relacionadas con el sector tu-rístico.

e) Se ha valorado la importancia de la actividad turística respecto al desarrollo económico y social del núcleo turístico.

f) Se ha reconocido el uso de las nuevas tecnologías en el sector turístico y su impacto como elemento dinamizador en éste.

g) Se ha valorado la importancia de la profesionalidad en el ámbito de la profesión turística.

2. Identifica las diferentes tipologías turísticas relacionán-dolas con la demanda y su previsible evolución.


a) Se han definido las diferentes tipologías turísticas rela-cionándolas con las características básicas de las mismas.

b) Se han localizado las distintas tipologías turísticas por su distribución geográfica.

c) Se han relacionado los diferentes factores que influyen en la localización espacial según el tipo de turismo de la zona.

d) Se han analizado las tendencias de las tipologías turís-ticas nacionales.

e) Se han analizado las tendencias de las tipologías turís-ticas internacionales.

f) Se han descrito las ventajas e inconvenientes del desa-rrollo turístico de una zona.

g) Se han valorado los factores que influyen en la de-manda y la incidencia que podemos hacer sobre ellos y su distribución.

3. Analiza la oferta turística caracterizando sus principa-les componentes, así como los canales de intermediación y distribución.


a) Se ha identificado el mercado turístico y sus caracte-rísticas.


b) Se ha definido la oferta turística junto con los elemen-tos y estructura básica de la misma.

c) Se han caracterizado los canales de intermediación tu-rística, así como los nuevos sistemas de distribución.

d) Se han diferenciado las empresas de alojamientos tu-rísticos según su tipología y características básicas.

e) Se han identificado los diferentes medios de transporte de carácter turístico y los servicios ligados a ellos.

f) Se ha caracterizado la oferta complementaria.g) Se han descrito las peculiaridades del núcleo turístico.h) Se ha valorado la importancia del turismo en la econo-

mía del núcleo turístico.

4. Caracteriza la demanda turística relacionando los di-ferentes factores y elementos que la motivan, así como sus tendencias actuales.


a) Se ha conceptualizado y determinado los factores de la demanda turística.

b) Se ha clasificado a los clientes por su tipología y nacio-nalidad.

c) Se ha analizado la metodología de compra según el tipo de clientela.

d) Se han descrito los diferentes elementos externos que influyen en la elasticidad de la demanda.

e) Se han caracterizado las principales motivaciones de la demanda turística.

f) Se ha caracterizado la estacionalización de la demanda y las técnicas de desestacionalización.

g) Se han investigado las tendencias actuales de la de-manda, así como los mercados emergentes.

h) Se ha valorado la importancia de conocer a la clientela como elemento dinamizador de la demanda turística.

Duración: 96 horas.

Contenidos básicos:

Contextualización del sector turístico:- Conceptos básicos del turismo: - Turismo, turista, visitante, excursionista y otros.- Modalidades de turismo.- Evolución del turismo. Normativa turística.- Principales eventos locales, regionales, nacionales e in-

ternacionales en materia de turismo.- Entidades públicas y privadas de ámbito local, regional,

nacional e internacional relacionadas con el sector turístico.- Valoración de la actividad turística en el desarrollo de un

núcleo poblacional.- Valoración de las nuevas tecnologías como fuentes de

información y promoción turística.- Valoración del profesional turístico en el ámbito de su

profesión.

Identificación de las tipologías turísticas y sus tendencias:- Tipologías turísticas (Sol y playa, cultural, deportivo, ru-

ral, de grandes eventos y otras), sus características y factores que influyen en su localización espacial.

- Localización geográfica de las principales tipologías tu-rísticas.

- Tendencias de las tipologías turísticas nacionales.- Tendencias de las tipologías turísticas internacionales.- Impactos económicos, sociales, culturales y medioam-

bientales del turismo a nivel local, regional, nacional e inter-nacional.

- Factores que intervienen en la demanda y la incidencia que se puede ejercer sobre los mismos.

Análisis de la oferta turística:- El mercado turístico y sus características.- La oferta turística. Elementos y estructuras. - Oferta básica. Empresas de alojamientos turísticos,

los medios de transporte turísticos, la intermedia-ción turística y los canales de distribución.

- La oferta complementaria. Empresas de restaura-ción turística y servicios diversos.

- El núcleo turístico. Características. Recursos turísticos. Importancia económica del turismo para el núcleo turístico.

- La oferta turística en Andalucía.

Caracterización de la demanda turística:- La demanda turística. Definición y caracterización. - Factores que intervienen en su determinación.- La elasticidad de la demanda y elementos que influyen

en ella.- Los clientes. Tipología, características y comportamien-

tos de compra.- Motivaciones de la demanda turística.- La estacionalidad de la demanda. Acciones de desesta-

cionalización.- Tendencias actuales de la demanda turística.- Valoración de la importancia de conocer a la clientela

como elemento dinamizador de la demanda.

Orientaciones pedagógicas.Este módulo profesional contiene la formación necesaria

para situar al alumno en el contexto del mercado del turismo, dotándolo de conocimientos básicos de cómo está estructu-rado dicho mercado a nivel local, nacional e internacional, haciéndole comprender la importancia de este sector para el desarrollo económico de un área determinada.

Este módulo incluye aspectos como:- Una introducción básica al mundo del turismo.- Las tipologías turísticas y su distribución espacial.- Principales características de la oferta.- Elementos básicos de la demanda.

La formación del módulo contribuye a alcanzar los ob-jetivos generales de este ciclo formativo que se relacionan a continuación:


La formación del módulo contribuye a alcanzar las com-petencias profesionales, personales y sociales de éste título que se relacionan a continuación:

b) Detectar oportunidades de negocio y nuevos mercados, y aplicar métodos innovadores, analizando las alternativas de inversión y financiación ligadas a ellos.

c) Analizar el mercado y comercializar el producto base propio del alojamiento, así como los servicios y productos complementarios, gestionando las reservas con criterios de eficiencia empresarial.

Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:

- La aplicación de las nuevas tecnologías y aplicaciones informáticas de gestión de la información.

- Investigación del mercado turístico, ya que este es cam-biante y necesita de una constante actualización tanto de las tendencias de la demanda como de la oferta.


- Análisis y caracterización de los elementos básicos que componen el mercado turístico.

- El funcionamiento básico de los distintos sectores o em-presas que configuran la oferta.

- La caracterización y elementos que condicionan la de-manda del mercado turístico.

Módulo Profesional: Protocolo y relaciones públicas.Equivalencia en créditos ECTS: 8.Código: 0172.


1. Aplica el protocolo institucional analizando los diferen-tes sistemas de organización y utilizando la normativa de pro-tocolo y precedencias oficiales.


a) Se han definido los elementos que conforman el proto-colo institucional.

b) Se han determinado los criterios para establecer la pre-sidencia en los actos oficiales.

c) Se han caracterizado los diferentes sistemas de orde-nación de los invitados en función del tipo de acto a organizar.

d) Se ha reconocido la normativa de protocolo y prece-dencias oficiales del Estado y otras instituciones.

e) Se han realizado los programas protocolarios en fun-ción del evento a desarrollar.

f) Se ha caracterizado el diseño y planificación de actos protocolarios.

g) Se han diseñado diferentes tipos de invitaciones en re-lación con diferentes tipos de acto.

h) Se ha determinado la ordenación de banderas dentro de los actos protocolarios.

2. Aplica el protocolo empresarial describiendo los dife-rentes elementos de diseño y organización según la natura-leza, el tipo de acto, así como al público al que va dirigido.


a) Se han caracterizado la naturaleza y el tipo de actos a organizar.

b) Se ha diseñado un manual protocolario y de comuni-cación.

c) Se ha identificado el público al que va dirigido.d) Se han identificado los elementos de organización y

diseño de actos protocolarios empresariales (presidencia, invi-tados, día, hora, lugar, etc.).

e) Se ha verificado la correcta aplicación del protocolo du-rante el desarrollo del acto.

f) Se ha enumerado la documentación necesaria según el acto para su correcto desarrollo.

g) Se ha elaborado el programa y cronograma del acto a organizar.

h) Se ha calculado el presupuesto económico del acto a organizar.

3. Aplica los fundamentos y elementos de las relaciones públicas (RR.PP.) en el ámbito turístico seleccionando y apli-cando las técnicas asociadas.


a) Se han definido los fundamentos y principios de las RR.PP.

b) Se han identificado y caracterizado los elementos de identidad corporativa en empresas e instituciones turísticas.

c) Se han identificado las principales marcas de entidades públicas y privadas del sector turístico.

d) Se ha identificado y clasificado el concepto de imagen corporativa y sus componentes.

e) Se han reconocido distintos tipos de imagen proyecta-das por empresas e instituciones turísticas.

f) Se han identificado los procesos y los canales de co-municación.

g) Se han aplicado diversas técnicas de expresión verbal y no verbal.

h) Se han reconocido y valorado los diferentes recursos de las relaciones públicas.

i) Se han seleccionado diferentes medios de comunica-ción dependiendo del producto a comunicar.

j) Se ha valorado la importancia de la imagen, la identidad corporativa, la comunicación y las relaciones públicas en las empresas e instituciones turísticas.

k) Se ha identificado y caracterizado la imagen del tu-rismo español y andaluz.

4. Establece comunicación con el cliente relacionando las técnicas empleadas con el tipo de usuario.


a) Se han analizado los objetivos de una correcta atención al cliente.

b) Se han caracterizado las técnicas de atención al cliente.

c) Se han diferenciado las modalidades de atención al cliente.

d) Se han aplicado las acciones del contacto directo y no directo.

e) Se han utilizado las técnicas de comunicación con el cliente.

f) Se han caracterizado los diferentes tipos de clientes.g) Se han demostrado las actitudes y aptitudes en los pro-

cesos de atención al cliente.h) Se han definido las técnicas de dinamización e interac-

ción grupal.

5. Gestiona las quejas, reclamaciones y sugerencias des-cribiendo las fases establecidas de resolución asociadas a una correcta satisfacción del cliente.


a) Se han definido y analizado los conceptos formales y no formales de quejas, reclamaciones y sugerencias.

b) Se han reconocido los principales motivos de quejas de los clientes en las empresas de hostelería y turismo.

c) Se han identificado los diferentes canales de comunica-ción de las quejas, reclamaciones o sugerencias y su jerarqui-zación dentro de la organización.

d) Se ha valorado la importancia de las quejas, reclama-ciones y sugerencias como elemento de mejora continua.

e) Se han establecido las fases a seguir en la gestión de quejas y reclamaciones para conseguir la satisfacción del cliente dentro de su ámbito de competencia.

f) Se ha cumplido la normativa legal vigente en materia de reclamaciones de clientes en establecimientos de empre-sas turísticas.

g) Se han diseñado los puntos clave que debe contener un manual corporativo de atención al cliente y gestión de que-jas y reclamaciones.

6. Mantiene actitudes de correcta atención al cliente ana-lizando la importancia de superar las expectativas de los clien-tes con relación al trato recibido.



a) Se han analizado las expectativas de los diferentes ti-pos de cliente.

b) Se ha conseguido una actitud de empatía.c) Se ha valorado la importancia de una actitud de sim-

patía.d) Se ha valorado en todo momento una actitud de res-

peto hacia los clientes, superiores y compañeros.e) Se ha conseguido alcanzar una actitud profesional.f) Se ha seguido una actitud de discreción.g) Se ha valorado la importancia de la imagen corpora-

tiva.



Aplicación del protocolo institucional:- Protocolo institucional. Definición y elementos.- Sistemas de organización de invitados.- Tipos de presidencias.- Interés por la normativa en materia de protocolo y pre-

cedencias oficiales del Estado y de las Comunidades Autóno-mas.

- Proyección de actos protocolarios.- Diseño de invitaciones.- Colocación y ordenación de banderas dentro de los ac-

tos protocolarios.

Aplicación del protocolo empresarial:- Tipos y objetivos de los actos protocolarios empresariales.- Manual protocolario y de comunicación de una empresa.

Diseño.- Identificación del público objetivo y adecuación del acto.- Actos protocolarios empresariales. Diseño y aplicación

del protocolo durante el acto. - Documentación asociada. - Elaboración del programa y cronograma del acto a

organizar.

Aplicación de los fundamentos y los elementos de las RR.PP. en el ámbito turístico:

- Fundamentos y principios de las RR.PP.- Aplicación y valoración de las RR.PP. en al ámbito turís-

tico empresarial e institucional.- Recursos de las relaciones públicas.- Identidad corporativa. Identificación y caracterización.

Principales marcas de entidades del sector turístico.- La imagen corporativa. Concepto, componentes y tipos

de imagen.- La imagen del turismo español.- La imagen del turismo andaluz.- Procesos y canales de comunicación. Selección de me-

dios de comunicación adecuados.- La expresión corporal y la expresión verbal. Técnicas re-

lacionadas. La imagen personal. Habilidades sociales.

Comunicación con los clientes:- Proceso de la comunicación.- Comunicación no verbal.- Comunicación verbal.- Objetivos y variables de la atención al cliente.- Modalidades de atención al cliente. Contacto directo y

no directo. Técnicas.- Puntos clave de una buena atención al cliente según la

fase de contacto de este con la empresa. Actitudes y aptitu-des.

- Técnicas de dinamización e interacción grupal.

Gestión de quejas, reclamaciones y sugerencias:- Quejas, reclamaciones y sugerencias. Conceptos forma-

les y no formales. Valoración de su importancia.- Principales motivos de quejas del cliente de las empre-

sas de hostelería y turismo.- Elementos de recogida de quejas, reclamaciones o su-

gerencias.- Fases de la gestión de quejas y reclamaciones.- Normativa legal vigente en materia de reclamaciones de

clientes en establecimientos de empresas turísticas.- Diseño de puntos clave que debe contener un manual

corporativo de atención al cliente y gestión de quejas y recla-maciones.

Actitudes de atención al cliente:- Actitud de servicio al cliente.- Actitud de empatía y simpatía.- Actitud de respeto hacia clientes, superiores, personal

dependiente y compañeros.- Actitud profesional.- El valor de la discreción dentro del ámbito laboral.- El valor de la imagen corporativa.


para desempeñar las funciones de atención al cliente y conoci-mientos del protocolo institucional y empresarial.

Las funciones de atención al cliente y conocimientos del protocolo institucional y empresarial incluyen aspectos como:

- Protocolo institucional básico.- Protocolo empresarial.- Elementos de una correcta atención al cliente.- Gestión de quejas, reclamaciones y sugerencias.- Actitudes básicas referentes a una correcta atención al

cliente.




m) Identificar las herramientas asociadas a las tecnolo-gías de la información y de la comunicación, reconociendo su potencial como elemento de trabajo para su aplicación.


g) Supervisar la correcta atención al cliente, el servicio postventa y la gestión de quejas y reclamaciones, para conse-guir su satisfacción.

h) Proponer la implantación de sistemas de gestión inno-vadores, adecuando y empleando las tecnologías de la infor-mación y la comunicación.

j) Motivar al personal a su cargo, delegar funciones y ta-reas, promoviendo la participación y el respeto, las actitudes de tolerancia y los principios de igualdad de oportunidades.


- Trabajar las actitudes de los alumnos en referencia a todos los aspectos relacionados con la atención al cliente.

- Dotarlos de herramientas básicas de protocolo institu-cional.


- Análisis y proyección del protocolo en los actos empre-sariales.

- Herramientas de gestión de quejas, reclamaciones y su-gerencias.

Módulo Profesional: Marketing turístico.Equivalencia en créditos ECTS: 10.Código: 0173.


1. Caracteriza el marketing turístico reconociendo los ele-mentos básicos que lo componen.


a) Se ha analizado el concepto de marketing y sus ele-mentos fundamentales.

b) Se han diferenciado las etapas y la evolución del mar-keting.

c) Se ha valorado la importancia de los distintos instru-mentos del marketing.

d) Se han definido los factores y criterios eficaces para orientar al marketing hacia el consumidor.

e) Se han analizado las tendencias del marketing en Tu-rismo.

f) Se ha justificado la importancia del marketing en el sec-tor turístico.

g) Se han diferenciado las peculiaridades del marketing de servicios en general y las propias del marketing turístico.

h) Se han descrito los conceptos, definiciones e instru-mentos básicos del marketing turístico.

i) Se han comparado las diferentes estructuras y enfo-ques de dirección de marketing.

j) Se ha identificado la necesidad del marketing en la fun-ción comercial de la empresa turística.

2. Interpreta la segmentación del mercado y el posiciona-miento del producto-servicio reconociendo datos cuantitativos y cualitativos.


a) Se ha conceptualizado y clasificado la segmentación de mercado.

b) Se han analizado las variables de segmentación más utilizadas en turismo.

c) Se han definido los requisitos para que la segmenta-ción sea efectiva.

d) Se ha reconocido la importancia de la segmentación para el diseño de la estrategia comercial de las empresas tu-rísticas.

e) Se han identificado y valorado los diferentes segmentos de mercado y su atractivo en función del producto- servicio.

f) Se han definido las estrategias de cobertura de seg-mentos de mercado.

g) Se han identificado los instrumentos comerciales y su compatibilidad con el posicionamiento del producto en el mer-cado.

h) Se han valorado los instrumentos de los diferentes seg-mentos de mercado.

3. Identifica los elementos del marketing-mix recono-ciendo su aplicación en el sector turístico.


a) Se han identificado los elementos del marketing-mix.b) Se han identificado las etapas del ciclo de vida de un

producto y su relación con la toma de decisiones estratégicas.

c) Se han analizado los elementos y niveles del producto, así como la aplicación de un sistema de «servucción».

d) Se han caracterizado las distintas políticas de marcas en el sector turístico y se ha valorado la importancia de dife-renciar el producto.

e) Se ha valorado la importancia del precio y sus condi-cionantes como instrumento comercial en las empresas turís-ticas.

f) Se han calculado los precios mediante la fijación de mé-todos de precios idóneos para el sector turístico.

g) Se han identificado los canales de distribución/ comer-cialización directa e indirecta en el sector turístico.

h) Se ha reconocido la importancia de los sistemas de distribución global y su impacto en la industria turística.

i) Se ha reconocido la importancia de la publicidad, las RR.PP., promoción de ventas y merchandising en el sector tu-rístico.

j) Se ha valorado la función de las ferias turísticas y otros encuentros profesionales como instrumentos de marketing es-tableciendo la diferencia con otras estrategias promocionales.

4. Aplica las nuevas tecnologías en el marketing turístico analizando sus aplicaciones y oportunidades en el desarrollo de políticas de dicho marketing.


a) Se han caracterizado las nuevas tecnologías y su utili-zación.

b) Se han identificado las aplicaciones de las nuevas tec-nologías en marketing.

c) Se ha valorado la utilización de la Red para comerciali-zar productos-servicios turísticos.

d) Se han utilizado las aplicaciones ofimáticas de base de datos.

e) Se ha valorado la importancia de la legislación sobre la protección de datos.

f) Se ha reconocido la aplicación de una base de datos para la investigación comercial y para crear una ventaja com-petitiva.

g) Se han determinado los factores que influyen en el marketing directo.

h) Se ha establecido las pautas para el desarrollo de una estrategia de marketing directo combinado.

5. Caracteriza el plan de marketing relacionándolo con los diversos tipos de empresa y productos-servicios.


a) Se ha conceptualizado la planificación comercial estra-tégica en las empresas turísticas.

b) Se han descrito los elementos básicos que conforman el plan de marketing.

c) Se ha valorado la importancia de un plan de marketing en una empresa turística.

d) Se ha realizado el análisis de otros planes empresaria-les e institucionales relacionados con el plan de marketing.

e) Se han identificado los principales factores del entorno con incidencia en el plan de marketing.

f) Se ha analizado la competencia y el potencial de mer-cado.

g) Se han definido los recursos necesarios para estable-cer las estrategias propuestas y para la consecución de los objetivos del plan de marketing.

h) Se ha realizado el plan de acción, con sus estrategias y tácticas.

i) Se ha realizado el control de cumplimiento y calidad del plan de marketing con las técnicas adquiridas.


j) Se han valorado las implicaciones ambientales de la im-plementación de un plan de marketing propuesto.

k) Se ha realizado la presentación del plan de marketing con las pautas establecidas y ante los responsables implicados.

6. Reconoce el proceso de decisión de compra de los consumidores analizando sus motivaciones y necesidades.


a) Se ha valorado la importancia del estudio del compor-tamiento del consumidor turístico.

b) Se han identificado las necesidades y motivaciones de los consumidores de productos-servicios turísticos.

c) Se han identificado las fases del proceso de decisión de compra en el consumidor.

d) Se han caracterizado los agentes implicados en el pro-ceso de decisión de compra.

e) Se ha analizado el impacto psicosocial del marketing, la publicidad y las relaciones públicas y su incidencia en el proceso de compra.

f) Se han caracterizado los puntos clave en el proceso de postcompra y oportunidades de fidelización.

g) Se han descrito y valorado la percepción y satisfacción de los consumidores mediante los procesos de control de ca-lidad.

7. Caracteriza los criterios del «consumerismo» relacio-nándolos con sociedad, marketing y ética.


a) Se han analizado los conceptos de economía y activi-dad económica.

b) Se han caracterizado las peculiaridades de las econo-mías de mercado y sus críticas.

c) Se han identificado el origen del consumerismo, así como su evolución en España.

d) Se han realizado estudios para analizar la reacción de las empresas ante esta situación.

e) Se ha determinado la respuesta de las empresas y de la sociedad y se establecen unos principios éticos.

f) Se ha identificado la normativa que protege al consumi-dor en la U.E. y en España.

g) Se han analizado los derechos y deberes de los consu-midores.



Caracterización del marketing turístico:- Marketing. Concepto y elementos. - Evolución de la función del marketing. Orientación

hacia el consumidor. El futuro del marketing.- Marketing de servicios versus marketing de productos.- Marketing turístico. Relación con el sector de la hostele-

ría y el turismo.- La investigación comercial en el marketing turístico. El

proceso de investigación comercial (delimitación, planificación, implantación, resultados).

- La dirección del marketing turístico.

Interpretación de la segmentación de mercados turísticos:- La segmentación en el sector turístico. Concepto. Requi-

sitos generales y estratégicos de los segmentos.- Variables de segmentación más utilizadas en turismo.- La planificación estratégica en el marketing turístico. - Aplicación de la segmentación al diseño de la es-

trategia comercial de las empresas turísticas

- Tipos de estrategias de cobertura del mercado.- Posicionamiento en el mercado: Conceptos. Estrategias.

Métodos. Mapas perceptuales.- Instrumentos comerciales y compatibilidad de los seg-

mentos.

Identificación del marketing-mix y sus elementos:- Marketing mix. Concepto. Elementos. Aplicación y estra-

tegias.- El producto-servicio. Niveles y elementos. - La «servucción». - El ciclo de vida del producto y de los destinos turísticos. - Desarrollo y lanzamiento de los nuevos productos

turísticos. - La Marca en los productos y servicios turísticos.- El precio turístico. Concepto e importancia. - Factores externos e internos determinantes de los

precios. - Métodos y estrategias para la fijación de precios

turísticos. - El yield management. Concepto y cálculo.- La distribución turística. Canales.- La comunicación turística. Concepto y funciones. - La promoción turística en el mix promocional: la

publicidad, las RR.PP., las promociones de ventas/merchandising, las ferias turísticas, Work shops, Fam-trips y otros.

Análisis de las nuevas tecnologías aplicadas al marketing turístico:

- Marketing directo en turismo y nuevas tecnologías. De-sarrollo y expansión. Factores que le influyen. Materiales de soporte y de desarrollo de políticas de marketing directo.

- Marketing en Internet. Evolución, elementos y principios.- Bases de datos. Objetivos, funciones, elaboración y

mantenimiento.- Legislación sobre la protección de datos.

Caracterización del plan de marketing:- La planificación comercial estratégica en las empresas

turísticas.- Plan de marketing. Elementos y Finalidad.- Análisis de la situación, del mercado, del entorno, de la

competencia del sector y análisis DAFO.- Objetivos y cuotas de ventas.- Planes de acción: estrategias y tácticas.- Segmentación y público objetivo.- Recursos necesarios para respaldar las estrategias y al-

canzar los objetivos.- Seguimiento y control del plan de marketing. - Auditoría ambiental del plan. - Presentación y promoción del plan.

Interpretación del proceso de decisión en el consumidor:- Estudio del comportamiento del consumidor. Finalidad. - Necesidades y motivaciones del consumidor.- Los nuevos consumidores en el sector turístico. - Tendencias de consumo.- El proceso de decisión de compra. Fases. Postcompra

y fidelización.- La calidad en el sector turístico. La satisfacción del

cliente. - Herramientas de control de la calidad y la satisfac-

ción del cliente. Implementación en empresas del sector turístico.

Caracterización de los criterios de consumerismo:- Concepto de economía y actividad económica.- Características de la economía de mercado.- El consumerismo. Concepto, características y evolución.- La reacción de la empresa y su respuesta.


- Normativa que regula al consumidor y sus derechos en la U.E. y en España: legislación genérica y específica.

- Derechos y deberes de los consumidores.

Orientaciones pedagógicas.Este módulo profesional tiene como finalidad la adquisi-

ción de competencias básicas e iniciales en el ámbito profesio-nal turístico de temas de introducción y aplicación de concep-tos y criterios específicos del marketing.

Se desarrollan en él aspectos relacionados con los mo-delos básicos de marketing y las técnicas más empleadas en turismo desde una óptica científica y mostrándolos en su apli-cación real y práctica.

Las actividades profesionales asociadas a esta función se aplican en:

- Los planes de marketing.- Tareas de comercialización y comunicación de los pro-

ductos.- Aumentar el número de visitantes, reservas y ventas.



e) Evaluar estrategias comerciales reconociendo las dife-rentes técnicas de marketing para comercializar los productos y servicios del establecimiento turístico.





g) Supervisar la correcta atención al cliente, el servicio postventa y la gestión de quejas y reclamaciones, para conse-guir su satisfacción


- Descripción, variedades, características de los distintos vocablos del marketing y diferenciación de conceptos.

- La descripción, acopio de documentación necesaria, aplicación de fases, entre otras, para elaborar un folleto.

- Las fases necesarias y las pautas a seguir para elaborar un plan de marketing y para presentarlo.

- La aplicación de las nuevas fórmulas de marketing adap-tadas a las tendencias más actuales.

Módulo Profesional: Dirección de alojamientos turísticos.Equivalencia en créditos ECTS: 16.Código: 0174.


1. Coordina el área de alojamiento con el resto de las áreas del establecimiento turístico analizando su estructura organizativa.


a) Se ha reconocido la normativa estatal o autonómica de ordenación de establecimientos de alojamiento turístico.

b) Se ha justificado la importancia de la planificación en el proceso de administración empresarial.

c) Se han diferenciado los principales planes empresariales.d) Se han conceptualizado las herramientas para realizar

tomas de decisiones departamentales.e) Se han realizado los procesos de planificación del área

de alojamiento para establecer objetivos, toma de decisiones y selección de los medios.

f) Se han identificado los elementos básicos para estable-cer procesos de gestión por objetivos.

g) Se ha valorado la importancia de realizar revisiones periódicas de los objetivos de las áreas, estableciendo meca-nismos de corrección.

h) Se han establecido factores y criterios eficaces de or-ganización de establecimientos de alojamientos turísticos.

i) Se han comparado las estructuras y relaciones departa-mentales más características de los diferentes tipos de aloja-mientos turísticos.

j) Se han realizado organigramas de organización empre-sarial según diferentes tipologías y características específicas de establecimientos de alojamientos turísticos.

2. Determina la rentabilidad financiera y económica de proyectos menores de inversión empresarial, caracterizando y valorando los diferentes sistemas de financiación.


a) Se han conceptualizado y clasificado los diferentes ele-mentos que componen el patrimonio empresarial.

b) Se ha realizado el análisis financiero y económico de la empresa de alojamiento turístico.

c) Se han analizado los balances empresariales y la cuenta de resultados del establecimiento.

d) Se ha determinado la idoneidad de realizar diferentes tipos de inversión según decisiones empresariales.

e) Se han identificado los diferentes tipos de inversiones, así como los métodos de selección y valoración de inversio-nes.

f) Se han definido el concepto de inversión y las fuentes de financiación de la empresa.

g) Se ha calculado el nivel de endeudamiento en función de la estructura financiera de la empresa.

h) Se ha calculado el nivel de liquidez y solvencia de la empresa.

i) Se han valorado las decisiones de inversión externas o las de autofinanciación.

j) Se han establecido los métodos de selección de la fi-nanciación más idónea según el caso.

k) Se ha valorado el coste de las diferentes fuentes de financiación a las que se puede optar.

3. Controla la explotación económica de los departamen-tos bajo su supervisión reconociendo y determinando la es-tructura de ingresos y gastos de los mismos.


a) Se han relacionado los presupuestos con la planifica-ción empresarial y las diferentes funciones que desempeñan en la misma.

b) Se han identificado los diferentes tipos de presupues-tos que afectan a la planificación empresarial.

c) Se han caracterizado los diferentes elementos que componen cada tipo de presupuesto.


d) Se han elaborado diferentes tipos de presupuestos para la organización y planificación de la empresa de aloja-miento turístico.

e) Se ha coordinado la elaboración de los presupuestos con el personal dependiente.

f) Se ha establecido la estructura de los ingresos y gastos para obtener referencias de comportamiento generalizado de los mismos.

g) Se ha calculado el presupuesto del área de alojamiento siguiendo métodos de presentación normalizada entre las em-presas del sector.

h) Se han establecido métodos de control presupuestario justificando racionalmente las posibles desviaciones y apli-cando medidas correctoras.

4. Controla la aplicación de los sistemas de gestión de la calidad, valorando su implicación en una gestión más eficiente del establecimiento de alojamiento turístico.


a) Se ha identificado el concepto de calidad y sus objeti-vos en el subsector de las empresas de alojamiento turístico.

b) Se han determinado los sistemas previos a la implanta-ción de un sistema de calidad.

c) Se ha reconocido la aplicación de un sistema de cali-dad basado en las normas estandarizadas.

d) Se ha valorado la aplicación de diferentes sistemas de calidad.

e) Se ha establecido el diseño y elaboración de los dife-rentes procesos del área de alojamiento.

f) Se han definido las herramientas de gestión de la cali-dad (autoevaluación, planificación de la mejora, sistemas de indicadores, sistemas de encuesta, sistemas de quejas y su-gerencias).

g) Se ha aplicado el sistema de gestión de calidad.

5. Coordina el sistema de gestión ambiental caracteri-zando los diferentes sistemas de Gestión Medioambiental.


a) Se han conceptualizado los elementos básicos que conforman la gestión medioambiental.

b) Se ha tomado conciencia de la necesidad de una correcta gestión ambiental en los establecimientos de aloja-miento turísticos.

c) Se ha realizado el análisis previo a la implantación de un sistema de Gestión Medioambiental.

d) Se han diferenciado los diferentes sistemas de Gestión Medioambiental.

e) Se han identificado las diferentes herramientas de Ges-tión Medioambiental.

f) Se han utilizado los diferentes documentos del sistema de gestión ambiental.

g) Se ha realizado el control operacional, planes de emer-gencia y capacidad de respuesta.

h) Se ha asegurado una correcta gestión de los residuos.

6. Dirige establecimientos de alojamiento rural analizando su tipología, normativa aplicable y especificidad en la gestión y prestación del servicio.


a) Se ha identificado la normativa aplicable sobre aloja-mientos turísticos en el medio rural y sobre sus actividades asociadas.

b) Se ha caracterizado la tipología de alojamientos rurales de las diferentes comunidades autónomas.

c) Se han identificado las peculiaridades en la gestión de este tipo de establecimientos dependiendo del tipo, modalidad y características.

d) Se han reconocido las principales centrales de reserva y mayoristas dedicadas a la distribución y la intermediación del alojamiento rural.

e) Se han identificado los procesos para la gestión am-biental integral de los alojamientos rurales.

f) Se han identificado los estilos arquitectónicos y las construcciones propias de una zona objeto de estudio.

g) Se han caracterizado las elaboraciones típicas de una zona susceptibles de ser ofertadas en diferentes menús y los productos gastronómicos más representativos.

h) Se han analizado los estándares de calidad específicos en los establecimientos de alojamiento rural.

i) Se han analizado las dificultades en el medio rural para las personas con algún tipo de discapacidad y su posible so-lución.

j) Se han identificado diferentes actividades susceptibles de ser ofertadas en los establecimientos de alojamiento rural, así como su organización y los medios materiales y humanos para su desarrollo.



Coordinación del área de alojamiento:- Normativa estatal o autonómica de establecimientos de

alojamiento turístico.- Concepto de planificación y tipos de planes.- Proceso de planificación. Etapas. Objetivos empresaria-

les y su establecimiento.- Ventajas e importancia de la planificación para la toma

de decisiones.- Principios, sistemas y tipos de organización.- Departamentalización. Estructuras organizativas.- Descripción de puestos de trabajo y sus funciones.- Diseño de organigramas.- Relaciones interdepartamentales.

Determinación de la rentabilidad económica y financiera de proyectos menores de inversión empresarial:

- EL patrimonio empresarial. Clasificación del patrimonio. Concepto y elementos que componen.

- El balance como instrumento de análisis. Masas y sub-masas patrimoniales.

- Estructura financiera y económica de la empresa.- Proceso de inversión. Tipos de inversiones- Valoración y selección de inversiones. Métodos.- Fuentes de financiación empresarial. Financiación propia

(autofinanciación y amortización) y financiación externa.- Cálculo de costes de las fuentes financieras.- Responsabilidad e importancia en la toma de decisio-

nes.- Análisis financiero. Análisis de la liquidez y del endeuda-

miento.- Análisis de la rentabilidad económica y financiera. La

cuenta de resultados como instrumento de análisis.

Control de la explotación económica:- Los presupuestos como herramienta en la planificación

empresarial.- El ciclo presupuestario. Elaboración y aprobación. Coor-

dinación con los departamentos.- Tipos de presupuestos.- Análisis de la estructura de ingresos y gastos.- Sistemas estandarizados de presentación de presupues-

tos.- Control de presupuestos.


- Determinación de desviaciones. Análisis de causas y efectos y medidas correctoras.

Control del sistema de gestión de la calidad en los esta-blecimientos de alojamientos turísticos:

- Concepto y finalidad de la calidad.- Principios rectores de la calidad en el sector turístico.

Valoración de su importancia.- Sistemas de calidad. Valoración en su aplicación en los

procesos del área de alojamiento. - Ciclo de gestión de la calidad. Autoevaluación,

planificación de la mejora, sistemas indicadores, sistema de encuesta, sistema de quejas y sugeren-cias.

- Gestión por procesos.- Círculos de calidad.- Manejo de las herramientas básicas de gestión de la ca-

lidad.

Coordinación del sistema de gestión ambiental:- Gestión Medioambiental. Elementos básicos.- Conciencia de una correcta gestión medioambiental en

los establecimientos de alojamiento turísticos.- Análisis previo a la implantación de un sistema de ges-

tión medioambiental.- Cumplimentación de la documentación.- Sistemas de gestión medioambiental.- Herramientas de gestión.- Planes de emergencia y mejora.- Seguimiento y medición.- Gestión de las no conformidades.- Sistemas de auditorías: internas y externas.- Gestión de los residuos.

Dirección de establecimientos de alojamiento rural:- Normativa aplicable.- Tipología de establecimientos.- Establecimientos de alojamiento rural en Andalucía.- Dirección de establecimientos de alojamiento rural. Es-

pecificidades en la gestión.- Distribuidores e intermediadores de alojamiento rural.- Gestión ambiental de establecimientos rurales.- Estándares específicos de calidad.- Identificación y análisis de barreras para discapacitados.

Medidas correctoras.- El servicio en establecimientos rurales. Características

específicas. - Ofertas gastronómicas de la zona. - Elaboraciones y productos. - Calidad en la prestación del servicio. - Barreras naturales y arquitectónicas. - Medidas para la accesibilidad en el medio rural.- Ofertas gastronómicas y productos gastronómicos re-

presentativos en el medio rural andaluz.

Orientaciones pedagógicas.Este módulo da respuesta a la planificación, organización

y control de los establecimientos de alojamiento turísticos. Las funciones de planificación, organización y control del estable-cimiento incluyen aspectos como:

- Planificación a corto, medio y largo plazo.- Organización general y departamental del estableci-

miento.- Análisis de las estructuras financieras y económicas de

la empresa.- Análisis de la necesidad de realizar inversiones.- Estudio de las fuentes de financiación.- Cálculo y asignación de costes.- Previsión de ingresos.

- Diseño y cálculo de presupuestos.- Ingeniería de menús y de oferta de bar y restaurante.- Sistemas de calidad.- Sistemas de Gestión Medioambiental.










m) Identificar las herramientas asociadas a las tecnológi-cas de la información y de la comunicación, reconociendo su potencial como elemento de trabajo para su aplicación.




a) Coordinar los servicios propios de los establecimientos de alojamiento turístico, disponiendo las estructuras organiza-tivas óptimas para la gestión y control de sus departamentos.


d) Controlar y supervisar el departamento de pisos, esta-bleciendo los recursos humanos y materiales, pudiendo pres-tar el servicio, en su caso.

e) Controlar y supervisar el departamento de recepción, pudiendo prestar el servicio, en su caso, y asegurando la aten-ción al cliente con los niveles de calidad establecidos.

g) Supervisar la correcta atención al cliente, el servicio postventa y la gestión de quejas y reclamaciones, para conse-guir su satisfacción.



i) Supervisar el cumplimiento de las normas relativas a seguridad laboral, medioambiental y de higiene en los estable-cimientos de alojamiento turístico.


l) Cumplir con los objetivos de la producción, colaborando con el equipo de trabajo y actuando conforme a los principios de responsabilidad y tolerancia.

n) Resolver problemas y tomar decisiones individuales si-guiendo las normas y procedimientos establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.


- Análisis de los sistemas de planificación, organización y gestión de las empresas del sector.

- Investigación de nuevos sistemas de gestión departa-mentales.

- Utilizar aplicaciones de ofimática. Utilización de las nue-vas tecnologías de la información y comunicación.

- Aplicación de programas informáticos de organización y gestión para establecimientos de alojamientos turísticos.

- Técnicas de dirección y negociación.- Análisis de los métodos de implantación y control de la

calidad.- Análisis de los sistemas de gestión medioambiental.

Módulo Profesional: Gestión del departamento de pisos.Equivalencia en créditos ECTS: 8.Código: 0175.


1. Organiza el departamento de pisos justificando la plani-ficación del mismo según el establecimiento, personal disponi-ble, tipos de clientes, ocupación y rentabilidad.


a) Se han relacionado diferentes modelos de organización del departamento de pisos con diferentes tipos y modalidades de establecimientos.

b) Se han identificado y justificado los elementos materia-les y su distribución según criterios de ergonomía y fluidez de trabajo, así como en función de los diferentes tipos y caracte-rísticas de los establecimientos.

c) Se han enumerado los factores que determinan las ne-cesidades de personal, en función del tipo de establecimiento, clientela y ocupación.

d) Se han justificado los procesos propios del departa-mento de pisos que puedan resultar adecuados para conseguir la mayor eficacia y eficiencia en la prestación de los servicios.

e) Se han establecido planes de trabajo y objetivos de pro-ductividad.

f) Se ha utilizado correctamente equipos y programas in-formáticos específicos para la organización de la prestación de los servicios propios del departamento.

2. Controla los productos, materiales y equipamientos del departamento de pisos describiendo los procesos de reposi-ción, almacenamiento, conservación y valoración.


a) Se han definido y clasificado los utensilios, productos, equipos, materiales y piezas de lencería más usuales en los establecimientos de alojamiento.

b) Se han determinado las necesidades de aprovisiona-miento y selección de proveedores.

c) Se han caracterizado los procesos de pedidos más co-munes en las empresas del sector.

d) Se han recepcionado los productos, materiales y uten-silios correctamente, comprobando que el pedido se ajusta a lo solicitado.

e) Se han justificado criterios de almacenamiento más uti-lizados en función de supuestos espacios disponibles, tipos de productos y gestión de entradas-salidas, así como del control de productos del almacén.

f) Se ha calculado el stock mínimo, el máximo, de seguri-dad y grado de rotación de materiales y productos de limpieza y de lencería, así como la realización de inventarios.

g) Se han valorado las existencias bajo su control si-guiendo los criterios más usuales.

3. Revisa el estado de mantenimiento de instalaciones, maquinaria y equipo, justificando sistemas y procedimientos de conservación y mantenimiento.


a) Se han definido las funciones del departamento de pisos, lavandería y lencería en materia de mantenimiento de instalaciones, equipos y mobiliario.

b) Se describen los procedimientos de comunicación y co-ordinación que en materia de mantenimiento se establecen en-tre los departamentos de pisos, recepción y mantenimiento.

c) Se han explicado los tipos, funcionamiento, aplicacio-nes, manejo, limpieza y mantenimiento de los diferentes tipos de equipo, maquinarias, herramientas y utensilios de uso co-mún en el área de pisos.

d) Se han establecido protocolos de mantenimiento de las instalaciones, equipos y utensilios, así como optimización de los productos utilizados en los procesos, evitando costes y desgastes innecesarios.

e) Se ha justificado sistemas adecuados de chequeos para el mantenimiento preventivo de los equipos y maquinaria utilizados en los diferentes procesos.

f) Se han elaborado documentos de control e informes de evaluación de resultados de la situación de conservación de las instalaciones.

g) Se han identificado las protecciones necesarias en el manejo de equipos, maquinaria, utensilios y productos de lim-pieza, interpretando correctamente la normativa de seguridad e higiene vigente.

4. Supervisa la limpieza y puesta a punto de unidades de alojamiento y zonas comunes caracterizando los procesos de prestación del servicio.


a) Se han identificado sistemas y métodos de limpieza y tratamiento de diferentes superficies.

b) Se han descrito procesos completos de limpieza y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comu-nes.

c) Se han determinado mecanismos de control sobre los procesos de limpieza y el personal dependiente.

d) Se han establecido mecanismos de asignación de uni-dades de alojamiento, zonas nobles y comunes entre el per-sonal a su cargo, teniendo en cuenta en todo momento los niveles de calidad establecidos.

e) Se ha determinado el rendimiento de los productos de limpieza, así como sus condiciones de utilización y sus riesgos.

f) Se ha coordinado con el departamento de recepción el estado de ocupación o situación de cada unidad de aloja-miento.


g) Se ha revisado que la limpieza, desinfección, orden, decoración, restablecimiento de atenciones a clientes sean los establecidos en los estándares óptimos.

h) Se han reconocido criterios y métodos de clasificación de ropa para su lavado y planchado, así como los diferentes procedimientos de lavado, secado, planchado y presentación.

i) Se han descrito las técnicas de cosido y confección (de prendas sencillas), así como los medios materiales necesarios para el arreglo de ropa en establecimientos de alojamiento.

j) Se han determinado mecanismos de control que garan-ticen un correcto servicio de lavandería y lencería.

5. Supervisa la decoración y ambientación del área de alojamiento y zonas públicas caracterizando los estilos arqui-tectónicos, mobiliario, elementos decorativos, iluminación y tendencias actuales.


a) Se han caracterizado las tendencias arquitectónicas más significativas, tipos de mobiliario y revestimientos más utilizados en establecimientos de alojamiento turísticos.

b) Se han definido los elementos decorativos más utiliza-dos en establecimientos de alojamientos turísticos.

c) Se han especificado las técnicas de color e iluminación, interpretando y explicando el significado psicológico de los co-lores y su impacto en la comunicación visual.

d) Se han identificado las normas básicas de composición y combinación del mobiliario en función de criterios de con-fort, rentabilidad y funcionalidad.

e) Se han elaborado diferentes aplicaciones de ornamen-tación y decoración típicas y novedosas en los establecimien-tos de alojamiento turístico.

f) Se han valorado las nuevas tendencias y estilos de di-seño en establecimientos de alojamiento turísticos.

g) Se ha formalizado planes de decoración en función de la política empresarial, tipo de establecimiento, público obje-tivo y últimas tendencias.



Organización del departamento de pisos:- Organización de los espacios físicos de las zonas de pi-

sos, áreas públicas, lavandería y lencería según modalidades y tipos de establecimientos.

- Recursos humanos y materiales.- Ubicación y distribución en planta de equipos, máquinas

y mobiliario.- Métodos de medición de la actividad productiva.- Cálculo y asignación de tiempos. Principios de mejora de

métodos y tiempos.- Planes de trabajo del departamento de pisos. Procesos

de servicios.- La organización y distribución de tareas. Objetivos de

productividad.

Control de productos materiales y equipamientos en el departamento de pisos:

- Métodos de identificación de necesidades de aprovisio-namiento.

- Sistemas y procesos de aprovisionamiento.- Procesos de compras. Selección de proveedores. Forma-

lización de pedidos. Recepción de mercancías.- Almacenamiento. Importancia del orden y conservación

de productos en el almacén. Productos peligrosos y sustancias tóxicas.

- Realización de inventarios. Importancia de los stocks. Stock máximo, stock mínimo y stock de seguridad.

- Valoración de existencias.- Documentación asociada.- Cumplimiento de las normas de gestión ambiental en el

almacén.

Revisión del estado de mantenimiento de las instalacio-nes, mobiliario y equipos:

- Funciones del departamento de pisos, áreas públicas, lavandería y lencería en materia de mantenimiento de instala-ciones, equipos y mobiliario.

- Procedimientos de comunicación y coordinación entre el departamento de pisos, recepción y mantenimiento.

- Equipos, maquinaria, herramientas y utensilios de uso común en el área de pisos. Tipos, funcionamiento, aplicacio-nes, manejo y limpieza.

- Tipos de mantenimiento: preventivo, correctivo y mixto. Protocolos de mantenimiento. Importancia en la reducción de costes y desgastes innecesarios.

- Control del nivel de conservación de las instalaciones.- Elaboración y cumplimentación de documentación.- Normativa de seguridad e higiene laboral.

Supervisión de la limpieza y puesta a punto de las unida-des de alojamiento y zonas comunes:

- Aplicaciones de los equipos y materiales básicos de lim-pieza y puesta a punto.

- Protocolos y programas de actuación.- Programas de limpieza de locales, instalaciones, mobi-

liario y equipos propios del departamento.- Análisis y evaluación de productos de limpieza. Rendi-

mientos. Condiciones para su utilización. Riesgos.- Proceso de limpieza de habitaciones libres, ocupadas,

bloqueadas, de clientes vips y zonas comunes. Coordinación con el departamento de recepción.

- Aplicación de normas, técnicas y métodos de seguridad, higiene, limpieza y mantenimiento en el uso de locales, insta-laciones, mobiliario, equipos y materiales propios del departa-mento de pisos, áreas públicas, lavandería y lencería.

- Organización y funcionamiento del subdepartamento de lavandería y lencería.

- Coordinación de los procesos de lavado, planchado y costura.

- Administración de la lavandería. Control diario de pro-ducción. Control de consumo de suministros. Rentabilidad del departamento. Documentos de control.

- Pulcritud y orden en la realización de los procesos de pisos, lavandería y lencería.

- Mecanismos de control.

Supervisión de la decoración y ambientación del área de alojamiento y zonas comunes:

- Identificación de estilos y tendencias arquitectónicas del mobiliario de pisos y áreas públicas.

- Recursos y tipos de decoración. Ambientación musical. Sistemas y técnicas de iluminación y color. Influencia psicoló-gica.

- Revestimientos, alfombras y cortinas: clasificación, ca-racterización según tipo, categoría y fórmula de alojamiento.

- Técnicas decorativas. Clasificación, descripción y aplica-ción. Decoración floral y frutal.

- Valoración de las técnicas de decoración y ambientación en los establecimientos de alojamiento turísticos. Aplicación de criterios de confort, funcionalidad y rentabilidad.

- Valoración de las nuevas tendencias, estilos y diseño se-gún tipos de empresas de alojamientos turísticos.

- Planes de decoración según política empresarial, tipos de establecimientos, público objetivo, últimas tendencias y otras.


Orientaciones pedagógicas:Este módulo profesional contiene la formación necesaria

para desempeñar las funciones de organización y gestión del departamento de pisos. Las funciones de control y gestión del departamento de pisos incluyen aspectos como:

- Organización y asignación de recursos del departa-mento.

- Gestión del material inventariable y procesos de compras.- Control del mantenimiento de la maquinaria e instala-

ciones.- Supervisión de los procesos de limpieza, lavandería y

lencería.- Aplicación de técnicas de decoración y ambientación.










d) Controlar y supervisar el departamento de pisos, esta-bleciendo los recursos humanos y materiales, pudiendo pres-tar el servicio, en su caso.






- La utilización de las nuevas tecnologías y aplicaciones informáticas de gestión de pisos, personal y economato.

- Optimización de los recursos humanos.- Manejo de maquinaria y equipos del departamento, así

como de su conservación.- Aplicación de sistemas novedosos de gestión departa-

mental.- Técnicas de atención al cliente.- Técnicas de decoración y ambientación de estableci-

mientos de alojamiento turísticos.

Módulo Profesional: Recepción y reservas.Equivalencia en créditos ECTS: 10.Código: 0176.

Resultados de aprendizajes y criterios de evaluación.

1. Supervisa el departamento de recepción analizando la organización del mismo según el establecimiento turístico, per-sonal disponible, tipos de clientes, ocupación y rentabilidad.


a) Se han descrito los objetivos, funciones y tareas pro-pias del departamento y subdepartamentos de recepción, re-servas y conserjería.

b) Se han explicado criterios de organización departamen-tal en función de la tipología del establecimiento, objetivos em-presariales, segmentación de la oferta y funcionalidad.

c) Se han determinado las fuentes de información interna y externa necesarias para el funcionamiento del departa-mento.

d) Se han justificado los procesos propios del departa-mento y subdepartamentos de recepción, reservas y conser-jería que puedan resultar adecuados para conseguir la mayor eficacia en la prestación de los servicios.

e) Se han identificado y justificado los elementos mate-riales y su distribución en las áreas de recepción, reservas y conserjería según criterios de ergonomía y fluidez de trabajo, así como en función de los diferentes tipos y características de los establecimientos de alojamiento.

f) Se han enumerado los factores que determinan las ne-cesidades de personal, en función del tipo de establecimiento, clientela y ocupación.

g) Se han operado aplicaciones informáticas propias de la gestión de recepción, reservas y conserjería.

h) Se han establecido y supervisado los protocolos de in-tercambio de información entre el personal del departamento en los cambios de turno.

2. Optimiza la ocupación del establecimiento caracteri-zando y aplicando diferentes sistemas y tipos de reservas.


a) Se han descrito los objetivos, funciones y tareas pro-pias del subdepartamento de reservas.

b) Se ha identificado la oferta de los establecimientos de alojamiento turístico.

c) Se han seguido los diferentes procedimientos de reser-vas según el tipo de cliente o fuente de reservas.

d) Se han interpretado los diferentes contratos y condicio-nes negociadas con clientes y fuentes de reservas.

e) Se han identificado los diferentes precios y tarifas, as-pectos legales y garantías exigibles.

f) Se han operado sistemas de gestión de las reservas diseñando precios y tarifas según el tipo de cliente, fuente de reserva o nivel de ocupación.

g) Se han recogido, registrado y archivado las reservas re-cibidas, manejado las aplicaciones informáticas de reservas.


h) Se modifican o anulan reservas según peticiones de clientes o fuentes de reservas, aplicando las penalizaciones pertinentes según los casos.

i) Se han supervisado los niveles de reservas y ocupación prevista estableciendo protocolos de corrección de desvíos se-gún las previsiones de ocupación.

j) Se ha identificado la documentación generada por las reservas para su información al resto de departamentos y su tratamiento posterior.

3. Formaliza las operaciones previas y simultáneas a la entrada de los clientes analizando y aplicando las tareas aso-ciadas.


a) Se han obtenido listados de llegadas previstas, sobre la base de las reservas registradas, con antelación a la llegada de los clientes.

b) Se han establecido los protocolos a seguir en caso de «overbooking» o sobreocupación, cumpliendo siempre la nor-mativa legal vigente y teniendo en cuenta los criterios de ren-tabilidad económica.

c) Se ha justificado la asignación previa de unidades de alojamiento a las reservas recibidas, sobre la base de aloja-mientos y criterios de funcionalidad.

d) Se han descrito relaciones interdepartamentales, pre-vias a la entrada del cliente, con los departamentos de pisos, cocina, sala y todos aquellos que según las características del establecimiento turístico sea necesaria dicha relación.

e) Se han identificado y cumplimentado todos los docu-mentos relativos al registro de los clientes, con o sin reserva previa, a la entrada en el establecimiento, manejando aplica-ciones informáticas.

f) Se han definido los diferentes métodos de registro anti-cipado de clientes.

g) Se han emitido las acreditaciones y elementos de ac-ceso a las unidades de alojamiento, así como las órdenes de atenciones especiales, según el caso.

h) Se han especificado los diferentes tipos de información que el cliente necesita a su llegada al establecimiento.

i) Se ha aplicado los protocolos de traslado e instalación del equipaje, así como el acompañamiento del cliente a la uni-dad de alojamiento.

j) Se ha cumplido la normativa legal vigente relativa a los diferentes servicios, características, precios y reservas de los establecimientos de alojamiento turístico.

4. Controla/presta el servicio de recepción durante la es-tancia de los clientes analizando y aplicando las operaciones derivadas de esta fase.


a) Se han elaborado los listados de ocupación por unidad de alojamiento, cliente, ocupación total.

b) Se han elaborado y actualizado del planning de ocupa-ción del establecimiento turístico.

c) Se ha operado con los medios informáticos y de teleco-municaciones relativos al departamento de recepción.

d) Se ha gestionado el rack de habitaciones manualmente o por medios informáticos según las características técnicas del establecimiento.

e) Se han establecido los protocolos de actuación en caso de cambio de estatus de la estancia o de demandas especia-les, siempre bajo petición de los clientes.

f) Se ha especificado la información a transmitir a los clientes y bajo que soporte en caso de que el cambio de es-tatus de la estancia del cliente requiera una valoración econó-mica.

g) Se han descrito los procedimientos necesarios a la hora de cumplir las demandas de los clientes (cambio de uni-dad de alojamiento, mantenimiento, extras).

h) Se han identificado los procesos propios de recepción.i) Se han caracterizado los procesos propios de conser-

jería, tales como: correspondencia, mensajes, telecomunica-ciones, despertador, cambio de moneda extranjera, alquiler de cajas de seguridad, reserva de servicios en otros estable-cimientos, alquiler de vehículos, venta de pequeños artículos, emisión de nuevas acreditaciones o elementos de acceso a las unidades de alojamiento, control de acceso a las instala-ciones.

j) Se han registrado los consumos diarios o extras de los clientes manejando medios informáticos.

5. Controla/presta servicios durante la salida de los clien-tes describiendo las diferentes fases y aplicando los procedi-mientos estandarizados.


a) Se han elaborado listados de salida por unidad de alo-jamiento, cliente y numérico.

b) Se han aplicado los métodos de información predeter-minados para comunicar a los diferentes departamentos la sa-lida de los huéspedes para una fecha determinada.

c) Se han valorado económicamente la estancia, si pro-cede, consumos y extras de cada cliente de salida.

d) Se han cumplimentado los documentos legales y for-males relativos a la facturación de los clientes.

e) Se han explicado y operado los diferentes sistemas de pago que aceptan los establecimientos de alojamiento turís-tico.

f) Se ha aplicado la normativa legal y sistemas de seguri-dad de garantía de pago.

g) Se han descrito los procesos de archivo y custodia de toda la documentación relativa a la estancia y salida de los clientes.

h) Se ha calculado y realizado el arqueo de caja en los cambios de turno y el cierre diario.

i) Se han reconocido las variables que influyen en la polí-tica de crédito, teniendo en cuenta los posibles riesgos.

j) Se han identificado los procesos relativos a la post-es-tancia de los clientes.

6. Controla los sistemas de seguridad propios de los es-tablecimientos de alojamientos turísticos, relacionando la es-tructura organizativa y las contingencias de seguridad con los elementos y medidas de seguridad aplicables.


a) Se han descrito los objetivos y funciones de los siste-mas de seguridad propios de establecimientos de alojamiento turísticos.

b) Se han identificado las principales contingencias que pueden producirse en materia de seguridad.

c) Se han identificado los equipos de seguridad y sus uti-lidades.

d) Se han relacionado el uso de estos equipos con las contingencias identificadas.

e) Se han identificado los elementos del sistema de segu-ridad aplicables según la estructura organizativa.

f) Se han descrito los protocolos a seguir con relación con la seguridad de los establecimientos de alojamiento turísticos.

g) Se han caracterizado las funciones específicas de se-guridad que pueden estar distribuidas en la organización de cada establecimiento.




Supervisión del departamento de recepción:- Organización del departamento de recepción, (subdepar-

tamentos de caja, reservas, mostrador y facturación), estruc-tura y funciones.

- Aplicación de técnicas de negociación a la hora de or-ganizar y gestionar los recursos humanos, materiales y eco-nómicos.

- Descripción de las relaciones del jefe de recepción con otros jefes de departamentos y dirección del establecimiento de alojamiento turístico.

- Descripción de las relaciones del jefe de recepción con los empleados del departamento.

- Dinamización de las reuniones a la hora de organizar y controlar las actividades de recepción.

- Control del personal (horarios, reparto de tareas, plani-ficación y otras)

- Adaptación al contexto a la hora de controlar, organizar e innovar el departamento de recepción.

- Aplicación de programas informáticos propios del depar-tamento de recepción.

Optimización de la ocupación del establecimiento:- Objetivos, funciones y tareas del subdepartamento de

reservas.- Oferta en los establecimientos de alojamiento turísticos

(tipos, servicios de manutención, servicios complementarios y otros.)

- Contratos de alojamiento. Negociación.- Fuentes y sistemas de reservas.- Diseño de tarifas según fuentes de reservas, clientes,

nivel de ocupación.- Procedimiento de toma de reservas. Individuales, grupos.- Tipos de clientes, comunicación presencial y no presencial.- Cancelación, modificación y penalizaciones.- Control de la ocupación. - Overbooking. Sobreocupación. - Normativa legal al respecto.- Listados de reservas.- Sistemas informáticos de gestión de reservas.- Documentación de reservas. Gestión e información in-

terdepartamental.- Normativa legal sobre precios, garantías, reservas y pro-

tección de datos.

Formalización de operaciones previas a la entrada del cliente:

- Valoración de una correcta gestión de la ocupación. - Overbooking y sobreocupación. Posibles soluciones

según normativa vigente.- No-shows. Gestión y seguimiento.- Criterios de funcionalidad a la hora de asignar unidades

de alojamiento.- Procedimientos de admisión de clientes con o sin reservas. - Listados de llegada. - Registro de clientes individuales y grupos, docu-

mentación.- Tipos de información al cliente.- Express check out y self check out.- Información a otros departamentos. - Documentación asociada.- Normativa legal aplicable.

Control y realización de operaciones originadas durante la estancia del cliente:

- Plannings. Rack. Slip. Rooming list y otros documentos. Caracterización.

- Aplicación de sistemas informáticos.- Modificación de los servicios contratados. Peticiones extras.- Procedimientos y servicios de recepción y conserjería.- Registro y valoración de consumos.- Asertividad y empatía en la prestación de servicios du-

rante la estancia del cliente. Calidad en el servicio y la aten-ción al cliente.

Control y realización de operaciones relativas a la salida del cliente:

- Listados de salida.- Información a los departamentos afectados por la salida

de clientes.- Cuentas de facturación. Cargos. Abonos. Mixtos. Fac-

turación de individuales y grupos (reducciones, gratuidades, comisiones, prepagos, depósitos y otros).

- Sistemas de cobro. Definición, características y tipos (efectivo, créditos, bonos y otros).

- Políticas de crédito.- Aplicación de la normativa legal relativa al pago y cobro

en general y del sector turístico en particular.- Diligencia en las operaciones de cobro.- Procesos de post-estancia del cliente y valoración desde

un punto de vista comercial y de fidelización. Sistemas de fide-lizacion más utilizados (programas de puntos, regalos y otros).

Control de los sistemas de seguridad en los estableci-mientos de alojamiento turístico:

- Seguridad en alojamientos turísticos. Concepto y finalidad. - Valoración del servicio de seguridad.- Principales riesgos. Identificación y descripción de los

procedimientos e instrumentos para la prevención de riesgos.- Procedimientos en caso de emergencia.- Seguros. Riesgos que cubren.- La normativa legal en materia de seguridad y prevención

en establecimientos de alojamiento turístico. (Plan de autopro-tección, formación del personal, accesibilidad, insonorización y otros).


para desempeñar las funciones de organización y gestión del departamento de recepción y reservas.

Las funciones de los servicios de recepción y reservas in-cluyen aspectos como:

- Organización y asignación de recursos del departa-mento.

- Optimización de la ocupación del establecimiento.- Servicios previos, durante y post-estancia de los clientes.- Control de los sistemas de seguridad del estableci-

miento.- Aplicación de las nuevas tecnologías.




f) Caracterizar y aplicar los diferentes tipos y sistemas de reservas relacionándolos con sus implicaciones económicas para gestionar la ocupación.



k) Identificar las normas de seguridad laboral, medioam-biental e higiénico-sanitarias utilizando la normativa vigente, manuales de empresa y documentación establecida para su-pervisar el cumplimiento de éstas





e) Controlar y supervisar el departamento de recepción, pudiendo prestar el servicio, en su caso, y asegurando la aten-ción al cliente con los niveles de calidad establecidos.

f) Organizar y promocionar eventos en el propio estable-cimiento, en coordinación con los diferentes departamentos implicados, gestionando los recursos humanos y materiales necesarios





- La aplicación de las nuevas tecnologías y aplicaciones informáticas de gestión de ocupación, reservas y recepción.

- La obtención de información sobre los niveles de ocupa-ción y su posterior análisis, utilizando como recursos aplicacio-nes ofimáticas.

- La formalización de operaciones previas a la entrada del cliente, durante la estancia y salida del mismo, aplicando las técnicas, procedimientos y mecanismos de control de estas operaciones.

- El análisis y caracterización de los sistemas de seguridad.- Diseñando el sistema de seguridad de un estableci-

miento de alojamiento turístico.- Investigación y desarrollo de nuevos sistemas de gestión

del departamento de recepción y reservas.

Módulo Profesional: Recursos humanos en el alojamiento.Equivalencia en créditos ECTS: 5.Código: 0177.


1. Propone la selección de personal del área caracteri-zando los distintos perfiles profesionales.


a) Se han caracterizado los distintos perfiles profesiona-les en el área de alojamiento.

b) Se han analizado los principales métodos para la selec-ción de trabajadores semicualificados y cualificados.

c) Se ha identificado el proceso de selección de personal y sus fases.

d) Se ha preparado un plan secuenciado de selección de personal.

e) Se han reconocido las diferentes técnicas de selec-ción.

f) Se han elegido sistemas de reclutamiento de personal.g) Se han analizado los aspectos técnicos de la entrevista

y de los test.h) Se han reconocido las nuevas tendencias en la selec-

ción de personal.i) Se han valorado los diferentes candidatos, según el

puesto a cubrir.j) Se han valorado los principios deontológicos caracterís-

ticos en el marco del departamento o área.

2. Planifica los recursos humanos, analizando y aplicando los sistemas de organización del personal dependiente.


a) Se han identificado las etapas de la planificación de plantillas y previsión de las necesidades de personal.

b) Se han caracterizado las funciones a desempeñar por el personal dependiente.

c) Se han evaluado los tiempos de trabajo de las activida-des profesionales más significativas.

d) Se han establecido los criterios de evaluación del des-empeño profesional y los resultados a conseguir.

e) Se han definido los turnos necesarios para el correcto funcionamiento del establecimiento.

f) Se ha establecido el cuadrante de horarios del personal dependiente.

g) Se ha planificado el calendario de vacaciones según los objetivos y criterios empresariales y demandas de los tra-bajadores.

h) Se ha valorado la normativa legal vigente en materia laboral.

3. Integra al personal dependiente en la estructura orga-nizativa del establecimiento turístico reconociendo y aplicando las herramientas de gestión de personal.


a) Se ha justificado la finalidad de la función de integra-ción como complementaria de la función de organización.

b) Se han elaborado manuales de acogida del personal de nueva incorporación.

c) Se han analizado programas de adaptación según el puesto y función a desarrollar.

d) Se han aplicado técnicas para la comunicación inter-grupal (delegación de autoridad, iniciativa personal, creativi-dad y responsabilidad) como medida de motivación.

e) Se han conceptualizado y caracterizado los diferentes sistemas de incentivos para la integración.

f) Se han identificado las operaciones y procesos más sig-nificativos que cada nuevo empleado debe desarrollar.

4. Dirige el personal dependiente, reconociendo y apli-cando técnicas de dirección de personal.


a) Se han reconocido los conceptos incluidos en las herra-mientas de gestión del personal.

b) Se ha explicado la secuenciación lógica de los proce-sos de toma de decisiones y sus implicaciones.


c) Se han descrito las técnicas de dirección y dinamiza-ción de equipos y reuniones de trabajo aplicables al departa-mento o área.

d) Se han definido los procesos de motivación del perso-nal dependiente.

e) Se han diseñado políticas de incentivos a la producti-vidad.

f) Se ha valorado la importancia que supone una buena dirección de recursos humanos.

Duración: 84 horas


Selección de personal:- Perfiles profesionales. Definición y tipos.- Selección de trabajadores. - Técnicas de selección: entrevista, test y otras for-

mas de selección.- El reclutamiento. Concepto y características. - Investigación y ejecución. - Sistemas de reclutamiento. Interno y externo. - Fuentes para reclutar. - Currículum Vitae. - Solicitud de empleo. - La preselección.- Principios deontológicos.

Planificación de recursos humanos:- Utilización eficiente de las herramientas de planificación

y previsión de plantillas.- Métodos de definición de puestos de trabajos en las

áreas de alojamiento.- Establecimiento de áreas de responsabilidad, funciones

y tareas del personal dependiente.- Asignación de tareas y planes de trabajo.- Medición y evaluación de tiempos de trabajo.- Elaboración de cuadrantes de horarios y días libres.- Establecimiento del calendario laboral. Turnos, horarios

y vacaciones.- Normativa laboral.

Integración del personal dependiente a la estructura or-ganizativa:

- Definición y objetivos de la función de integración de los recursos humanos.

- Manuales de acogida del personal de nueva incorpora-ción por áreas o departamentos.

- Programas de adaptación.- Programas de formación.- Técnicas de comunicación y motivación adaptadas a la

integración del personal. - Técnicas para la dinamización de grupos. - Tipología de los miembros de un grupo.- Fomento y valoración en la aportación de ideas, opinio-

nes y sugerencias del personal dependiente.- Incentivos para la integración.

Dirección de personal:- Herramientas de gestión de personal.- Técnicas de dirección y liderazgo. Caracterización. Fines,

tareas, actividades y principios.- Motivación del personal. - La satisfacción en el puesto de trabajo. - Factores motivacionales. - Teorías de la motivación. - La teoría de los círculos de calidad.- Definición y objetivos de la organización de los recursos

humanos.- Diseño de políticas de incentivos a la producción.

- Respeto y valoración de las opiniones de los diferentes responsables departamentales.


para desempeñar las funciones de gestión del personal depen-diente básicamente desde una perspectiva de jefe de equipo o de departamento.

La función de gestión de personal incluye aspectos como:

- Planificación de plantillas y previsión de personal.- Definición de funciones.- Asignación de tareas y rangos.- Planificación de turnos, horarios, días libres y vacaciones.- Acogida del personal de nueva incorporación y su inte-

gración a la organización empresarial.- Políticas de liderazgo y motivación.- Comunicación entre el directivo y los miembros del

equipo.



b) Identificar los departamentos del establecimiento turís-tico analizando sus estructuras organizativas y sus funciones, para proponer la implantación de sistemas de gestión innova-dores








- Optimización de los recursos humanos.- Métodos de definición y planificación de puestos de tra-

bajo.- Sistemas de acogida e integración del personal de nueva

incorporación a la organización empresarial.

Módulo Profesional: Comercialización de eventos.Equivalencia en créditos ECTS: 5.Código: 0178.



1. Comercializa la oferta de eventos, relacionándolos con las características del establecimiento y con la demanda.


a) Se ha analizado la oferta del mercado de eventos carac-terizando los servicios, personal, instalaciones, equipamientos y proveedores de servicios complementarios.

b) Se han caracterizado las variables que conforman la demanda de eventos.

c) Se han determinado los diferentes servicios que com-pondrán cada tipo de evento.

d) Se han diseñado políticas de precios.e) Se han elaborado estrategias de distribución de los pro-

ductos ofertados.f) Se han descrito las diferentes estrategias de comunica-

ción y los objetivos que se pueden alcanzar en cada fase de su desarrollo.

g) Se han establecido instrumentos y variables que per-mitan evaluar el grado de eficacia de las acciones comerciales programadas.

h) Se han diseñado bases de datos de clientes, proveedo-res de servicios externos y servicios ofertados cumpliendo la normativa vigente sobre protección de datos.

2. Organiza el departamento de comercialización de even-tos justificando su planificación.


a) Se han identificado los objetivos y organización del de-partamento.

b) Se han definido las vías de coordinación y canales de comunicación con los departamentos implicados en la presta-ción y organización de eventos.

c) Se han elaborado proyectos de creación o mejora de los diferentes productos ofertados, sobre la base de peticiones de clientes o históricos de eventos anteriores.

d) Se han calculado los niveles de venta y resultados eco-nómicos óptimos del departamento.

e) Se han establecido criterios de selección de empresas prestatarias de servicios complementarios.

f) Se han operado aplicaciones ofimáticas y nuevas tecno-logías de la información y comunicación.

g) Se ha integrado el trabajo individual en el colectivo.h) Se ha diseñado el cronograma de los eventos reserva-

dos y contratados.i) Se han estudiado las posibilidades de ventas cruzadas

con el resto de departamentos del establecimiento.

3. Planifica diferentes eventos relacionando los métodos de gestión con su tipología y objetivos.


a) Se han tramitado las solicitudes de demandas de futu-ros eventos.

b) Se ha analizado la disponibilidad del establecimiento para cubrir el desarrollo del evento a contratar.

c) Se han adaptado los servicios base de cada evento a las peticiones de los clientes.

d) Se han sugerido diferentes métodos de organizar el evento en función del objetivo del mismo, dando importancia a la creatividad y originalidad.

e) Se han analizado las diferentes técnicas y procedimien-tos de negociación con proveedores y clientes.

f) Se han definido las necesidades de contratar servicios externos para la celebración del evento.

g) Se ha calculado el presupuesto total y su desglose por servicios.

h) Se han determinado los métodos de confirmación de información necesaria para el correcto desarrollo del evento por parte del cliente.

i) Se han definido las condiciones y garantías de pago, así como los procedimientos de confirmación de servicios a contratar por el cliente.

j) Se han seguido los protocolos de gestión documental establecidos.

4. Supervisa eventos analizando los estándares de cali-dad preestablecidos.


a) Se han establecido los métodos de supervisión y con-trol del desarrollo temporal y espacial del programa estable-cido del evento, de acuerdo con los niveles de calidad esta-blecidos.

b) Se han caracterizado los diferentes sistemas de mon-taje en función del tipo de evento a organizar.

c) Se ha realizado la supervisión y coordinación de los departamentos propios y de las empresas externas en la orga-nización del servicio a prestar.

d) Se ha planificado y controlado el merchandising del es-tablecimiento en el desarrollo del evento.

e) Se ha resuelto con diligencia y prontitud la aparición de imprevistos durante la celebración del evento.

f) Se han definido los métodos de autorización y confirma-ción de los extras.

g) Se ha establecido métodos de control de acceso a las instalaciones de las personas autorizadas.

h) Se han diseñado los correspondientes cuestionarios de satisfacción.

5. Controla el cierre efectivo de eventos analizando el pro-ceso económico y la calidad del servicio prestado.


a) Se han registrado e interpretado los cuestionarios de satisfacción de los clientes.

b) Se han establecido los métodos de detección de los puntos fuertes y aspectos de mejora del evento prestado.

c) Se han recabado los documentos contables y se trans-miten al departamento encargado de su tramitación.

d) Se han determinado los métodos de información al cliente del resultado económico del evento.

e) Se ha definido el proceso de resolución de las deman-das de rectificaciones por parte de los clientes.

f) Se ha establecido el sistema de recopilación de mate-riales gráficos (fotos, videos, aparición en los medios de co-municación, etc.) de aquellos eventos organizados de especial interés o prestigio para el establecimiento.

g) Se ha operado y actualizado la base de datos del de-partamento.

h) Se han definido las actuaciones de post-venta.


Contenidos básicos.

Comercialización de eventos:- El mercado de eventos: tipos, actores y nuevas tenden-

cias en eventos.- Servicios que componen cada evento. Definición, tipos y

características.- Creatividad en el diseño de la comercialización.- La demanda del servicio de eventos: variables.- Diseño de precios para cada evento.- Distribución de la oferta.


- La comunicación en la comercialización de eventos. Fa-ses y objetivos.

- Evaluación de las acciones comerciales programadas.- Manejo de bases de datos de clientes y proveedores de

servicios externos.

Organización del departamento de comercialización de eventos:

- El departamento de gestión de eventos: tipos de orga-nización.

- Gestión por objetivos. - Gestión por procesos. - Gestión de control por objetivos. - Relaciones interdepartamentales. - Integración del trabajo individual en el colectivo. Di-

seño de cronogramas. - Grupos de trabajo.- Sistemas de mejora o creación de nuevos productos.- Cálculo de niveles óptimos de venta de cada producto

ofertado.- Selección de proveedores.- Las nuevas tecnologías aplicadas a la gestión del depar-

tamento de eventos.

Planificación de eventos:- La oferta de servicios de los establecimientos de aloja-

miento turístico.- Modalidades de organización de eventos.- Documentación de planificación y control de la disponi-

bilidad.- Solicitudes de los clientes. - Métodos de comunicación con el cliente.- Técnicas y procedimientos de negociación con provee-

dores y clientes.- Contratación de servicios externos.- Presupuesto general del evento y servicio por servicio.

Condiciones y garantías de pago.- Gestión documental.- Sistemas de montaje en función del evento a organizar.- Pulcritud y sistemática del trabajo realizado.

Supervisión de eventos:- Desarrollo de eventos. Fases. Métodos de supervisión y

control de servicios. - Espacios, instalaciones y equipos. - Recursos humanos y servicios externos. - Merchandising y otros.- Diseño de métodos de autorización y confirmación de

servicios extras.- Sistemas de control de acceso a los eventos organizados.- Detección y resolución de imprevistos.

Control del cierre de eventos:- Cierre y liquidación del evento operado. - Documentación contable. - Control y liquidación de proveedores y clientes. - Resolución de discrepancias. - Actualización de bases de datos. - Tabulación y procesado de la información propor-

cionada por los cuestionarios de satisfacción.- Control de calidad del evento.- Recopilación de materiales gráficos de especial interés o

prestigio para el establecimiento.- Atenciones post-venta.

Orientaciones pedagógicas:Este módulo profesional contiene la formación necesaria

para desempeñar las funciones de comercialización, planifica-ción, organización, operación y cierre de los eventos que pue-den ofertar los establecimientos de alojamientos turísticos.

Las funciones del departamento de ventas incluyen as-pectos como:

- Comercialización de los eventos ofertados.- Organización del departamento.- Técnicas de negociación.- Diseño y mejora de los servicios que conforman cada

uno de los eventos del establecimiento.- Mejora de los niveles de ingresos y control de costes.- Aplicación de las nuevas tecnologías.- Integración del trabajo individual en el trabajo en

equipo.






k) Mantener el espíritu empresarial para la generación de su propio empleo.


o) Gestionar su carrera profesional analizando las oportu-nidades de empleo, autoempleo y de aprendizaje.



f) Identificar los departamentos del establecimiento turístico analizando sus estructuras organizativas y sus funciones, para proponer la implantación de sistemas de gestión innovadores.







- La aplicación de las nuevas tecnologías y aplicaciones ofimáticas de gestión de servicios de establecimientos de alo-jamientos turísticos.


- El protocolo institucional y empresarial.- Investigación sobre los nuevos productos ofertados/ de-

mandados y los procesos de gestión de los mismos.- La mejora de las actitudes profesionales y personales de

los futuros profesionales.- El análisis y caracterización de la organización general

del departamento y del desarrollo de cada uno de los eventos más comunes que ofertan las empresas del sector.

Módulo Profesional: Inglés.Equivalencia en créditos ECTS: 7.Código: 0179.


1. Reconoce información profesional y cotidiana conte-nida en todo tipo de discursos orales emitidos por cualquier medio de comunicación en lengua estándar, interpretando con precisión el contenido del mensaje.

a) Se ha identificado la idea principal del mensaje.b) Se ha reconocido la finalidad del mensaje radiofónicos

y de otro material grabado o retransmitido pronunciado en len-gua estándar identificando el estado de ánimo y el tono del hablante.

c) Se ha extraído información de grabaciones en lengua estándar relacionadas con la vida social, profesional o acadé-mica.

d) Se han identificado los puntos de vista y las actitudes del hablante.

e) Se han identificado las ideas principales de declaracio-nes y mensajes sobre temas concretos y abstractos, en lengua estándar y con un ritmo normal.

f) Se ha comprendido con todo detalle lo que se le dice en lengua estándar, incluso en un ambiente con ruido de fondo.

g) Se han extraído las ideas principales de conferencias, charlas e informes, y otras formas de presentación académica y profesional lingüísticamente complejas.

h) Se ha tomado conciencia de la importancia de com-prender globalmente un mensaje, sin entender todos y cada uno de los elementos del mismo.

2. Interpreta información profesional contenida en textos escritos complejos, analizando de forma comprensiva sus con-tenidos.

a) Se ha leído con un alto grado de independencia, adap-tando el estilo y la velocidad de la lectura a distintos textos y finalidades y utilizando fuentes de referencia apropiadas de forma selectiva.

b) Se ha interpretado la correspondencia relativa a su es-pecialidad, captando fácilmente el significado esencial.

c) Se han interpretado, con todo detalle, textos extensos y de relativa complejidad, relacionados o no con su especiali-dad, siempre que pueda volver a leer las secciones difíciles.

d) Se ha relacionado el texto con el ámbito del sector a que se refiere.

e) Se ha identificado con rapidez el contenido y la impor-tancia de noticias, artículos e informes sobre una amplia se-rie de temas profesionales y decide si es oportuno un análisis más profundo.

f) Se han realizado traducciones de textos complejos utili-zando material de apoyo en caso necesario.

g) Se han interpretado mensajes técnicos recibidos a tra-vés de soportes telemáticos. E-mail, fax.

h) Se han interpretado instrucciones extensas y comple-jas, que estén dentro de su especialidad.

3. Emite mensajes orales claros y bien estructurados, analizando el contenido de la situación y adaptándose al regis-tro lingüístico del interlocutor.

a) Se han identificado los registros utilizados para la emi-sión del mensaje.

b) Se ha expresado con fluidez, precisión y eficacia sobre una amplia serie de temas generales, académicos, profesio-nales o de ocio, marcando con claridad la relación entre las ideas.

c) Se ha comunicado espontáneamente, adoptando un nivel de formalidad adecuado a las circunstancias.

d) Se han utilizado normas de protocolo en presentacio-nes formales e informales.

e) Se ha utilizado correctamente la terminología de la pro-fesión.

f) Se han expresado y defendido puntos de vista con clari-dad, proporcionando explicaciones y argumentos adecuados.

g) Se ha descrito y secuenciado un proceso de trabajo de su competencia.

h) Se ha argumentado con todo detalle, la elección de una determinada opción o procedimiento de trabajo elegido.

i) Se ha solicitado la reformulación del discurso o parte del mismo cuando se ha considerado necesario.

4. Elabora documentos e informes propios del sector o de la vida académica y cotidiana, relacionando los recursos lingüísticos con el propósito del mismo.

a) Se han redactado textos claros y detallados sobre una variedad de temas relacionados con su especialidad, sinteti-zando y evaluando información y argumentos procedentes de varias fuentes.

b) Se ha organizado la información de manera coherente y cohesionada.

c) Se han redactado informes, destacando los aspectos significativos y ofreciendo detalles relevantes que sirvan de apoyo.

d) Se ha cumplimentado documentación específica de su campo profesional.

e) Se han aplicado las fórmulas establecidas y el vocabu-lario específico en la cumplimentación de documentos.

f) Se han resumido artículos, manuales de instrucciones y otros documentos escritos, utilizando un vocabulario amplio para evitar la repetición frecuente.

g) Se han utilizado las fórmulas de cortesía propias del documento a elaborar.

5. Aplica actitudes y comportamientos profesionales en situaciones de comunicación, describiendo las relaciones típi-cas características del país de la lengua extranjera.

a) Se han definido los rasgos más significativos de las costumbres y usos de la comunidad donde se habla la lengua extranjera.

b) Se han descrito los protocolos y normas de relación social propios del país.

c) Se han identificado los valores y creencias propios de la comunidad donde se habla la lengua extranjera.

d) Se ha identificado los aspectos socio-profesionales pro-pios del sector, en cualquier tipo de texto.

e) Se han aplicado los protocolos y normas de relación social propios del país de la lengua extranjera.

f) Se han reconocido los marcadores lingüísticos de la procedencia regional.




Análisis de mensajes orales:- Obtención de información global y específica de confe-

rencias y discursos sobre temas concretos y con cierta abs-tracción.

- Estrategias para comprender e inferir significados no ex-plícitos. Ideas principales. Claves contextuales en textos orales sobre temas diversos o para comprobar la comprensión.

- Comprensión global de un mensaje, sin necesidad de entender todos y cada uno de los elementos del mismo.

- Comprensión de mensajes profesionales y cotidianos. - Mensajes directos, telefónicos, radiofónicos, grabados. - Terminología específica del sector de la gestión del

alojamiento. - Ideas principales y secundarias. Identificación del

propósito comunicativo de los elementos del dis-curso oral.

- Recursos gramaticales. Tiempos verbales, prepo-siciones, locuciones, expresión de la condición y duda, uso de la voz pasiva, oraciones de relativo, estilo indirecto, verbos preposicionales, verbos mo-dales y otros.

- Otros recursos lingüísticos. Gustos y preferencias, sugerencias, argumentaciones, instrucciones acuer-dos y desacuerdos, hipótesis y especulaciones, opi-niones y consejos, persuasión y advertencia.

- Diferentes acentos de lengua oral. - Identificación de registros con mayor o menor

grado de formalidad en función de la intención co-municativa y del contexto de comunicación.

- Utilización de estrategias para comprender e inferir significados por el contexto de palabras, expresio-nes desconocidas e información implícita en textos orales sobre temas profesionales.

Interpretación de mensajes escritos:- Predicción de información a partir de elementos textua-

les y no textuales en textos escritos sobre temas diversos.- Recursos digitales, informáticos y bibliográficos, para

solucionar problemas de comprensión o para buscar informa-ción, ideas y opiniones necesarias para la realización de una tarea.

- Comprensión de mensajes, textos, artículos básicos pro-fesionales y cotidianos.

- Soportes telemáticos. Fax, e-mail, burofax. - Terminología específica del sector de la gestión del

alojamiento. Análisis de los errores más frecuentes. Sinónimos y antónimos, adjetivos descriptivos

- Idea principal y secundarias. Identificación del pro-pósito comunicativo de los elementos textuales y de la forma de organizar la información distinguiendo las partes del texto.

- Recursos gramaticales. Tiempos verbales, prepo-siciones, verbos preposicionales, uso de la voz pa-siva, oraciones de relativo, estilo indirecto, verbos modales, verbos seguidos de infinitivo o formas en «–ing», usos de las formas en «-ing» después de ciertos verbos, preposiciones y con función de su-jeto, participios en «-ing» o en «-ed» y otros.

- Relaciones lógicas. Oposición, concesión, comparación, condición, causa, finalidad, resultado.

- Relaciones temporales. Anterioridad, posterioridad, si-multaneidad.

- Comprensión de sentidos implícitos, posturas o puntos de vista en artículos e informes referidos a temas profesiona-les concretos o de actualidad.

- Estrategias de lectura según el género textual, el con-texto de comunicación y la finalidad que se persiga.

Producción de mensajes orales:- Mensajes orales. - Registros utilizados en la emisión de mensajes ora-

les según el grado de formalidad. - Terminología específica del sector de la gestión del

alojamiento. - Expresiones de uso frecuente e idiomáticas en el

ámbito profesional. Fórmulas básicas de interac-ción socio-profesional en el ámbito internacional.

- Recursos gramaticales. Tiempos verbales, preposi-ciones, verbos preposicionales, locuciones, expre-sión de la condición y duda, uso de la voz pasiva, oraciones de relativo, estilo indirecto, verbos moda-les y otros.

- Otros recursos lingüísticos. Gustos y preferencias, sugerencias, argumentaciones, instrucciones, acuerdos y desacuerdos, hipótesis y especulacio-nes, opiniones y consejos, persuasión y adverten-cia.

- Fonética. Sonidos y fonemas vocálicos y sus combi-naciones y sonidos y fonemas consonánticos y sus agrupaciones.

- Marcadores lingüísticos de relaciones sociales, nor-mas de cortesía y diferencias de registro.

- Mantenimiento y seguimiento del discurso oral. - Conversaciones informales improvisadas sobre

temas cotidianos y de su ámbito profesional. Par-ticipación. Opiniones personales. Intercambio de información de interés personal.

- Recursos utilizados en la planificación del mensaje oral para facilitar la comunicación. Secuenciación. Uso de circunloquios y paráfrasis para suplir caren-cias lingüísticas y mecanismos para dar coherencia y cohesión al discurso.

- Discurso oral y medios para expresar lo que se quiere comunicar. Adaptación a la situación y al re-ceptor, adoptando un registro adecuado.

- Estrategias para participar y mantener la interac-ción y para negociar significados. Elementos para-textuales, aclarar opiniones, resumir, preguntar o repetir con otras palabras parte de lo dicho para confirmar la comprensión mutua.

- Toma, mantenimiento y cesión del turno de pala-bra.

- Apoyo, demostración de entendimiento, petición de aclaración, otros.

- Entonación como recurso de cohesión del texto oral. Uso de los patrones de entonación.

Emisión de textos escritos:- Composición de una variedad de textos de cierta com-

plejidad. Planificación y revisión. Uso de mecanismos de orga-nización, articulación y cohesión del texto.

- Expresión y cumplimentación de mensajes y textos pro-fesionales y cotidianos.

- Currículo vitae y soportes telemáticos. Fax, e-mail, burofax. - Terminología específica del sector de la gestión del

alojamiento. - Idea principal y secundarias. Propósito comunica-

tivo de los elementos textuales y de la forma de organizar la información distinguiendo las partes del texto.

- Recursos gramaticales. Tiempos verbales, prepo-siciones, verbos preposicionales, verbos modales, locuciones, uso de la voz pasiva, oraciones de rela-tivo, estilo indirecto. Nexos («Because of», «since», «although», «even if», «in spite of», «despite», «however», in contrast» y otros).

- Relaciones lógicas. Oposición, concesión, comparación, condición, causa, finalidad, resultado, consecuencia.


- Secuenciación del discurso escrito (first, after, then, finally).- Derivación. Sufijos para formar adjetivos y sustantivos.- Relaciones temporales. Anterioridad, posterioridad, si-

multaneidad.- Coherencia textual. - Adecuación del texto al contexto comunicativo. - Tipo y formato de texto. - Variedad de lengua. Registro. Uso apropiado al lec-

tor al que va dirigido el texto. - Selección léxica, de estructuras sintácticas y de

contenido relevante. - Estructuras formales en los textos escritos. Selec-

ción y aplicación. - Ordenación lógica de frases y párrafos. Textos co-

herentes. Elementos de enlace adecuados. - Inversión. Después de «neither», «nor» y de «so».

Después de expresiones negativas y de «only». - Inicio del discurso e introducción del tema. Desa-

rrollo y expansión. Ejemplificación. Conclusión y/ o resumen del discurso.

- Uso de los signos de puntuación.- Redacción, en soporte papel y digital, de textos de cierta

complejidad. Correspondencia, informes, resúmenes, noticias o instrucciones, con claridad, razonable corrección gramatical y adecuación léxica al tema.

- Elementos gráficos para facilitar la comprensión. Ilustra-ciones, tablas, gráficos o tipografía, en soporte papel y digital.

- Argumentos. Razonamientos a favor o en contra de un punto de vista concreto y explicación de las ventajas y desven-tajas de varias opciones.

Identificación e interpretación de los elementos culturales más significativos de los países de lengua extranjera (inglesa):

- Valoración de las normas socioculturales y protocolarias en las relaciones internacionales.

- Uso de los recursos formales y funcionales en situacio-nes que requieren un comportamiento socioprofesional con el fin de proyectar una buena imagen de la empresa.

- Reconocimiento de la lengua extranjera para profundizar en conocimientos que resulten de interés a lo largo de la vida personal y profesional.

- Uso de registros adecuados según el contexto de la co-municación, el interlocutor y la intención de los interlocutores.

- Interés por la buena presentación de los textos escritos tanto en soporte papel como digital, con respeto a las normas gramaticales, ortográficas y tipográficas.

Orientaciones pedagógicas.Este módulo contiene la formación necesaria para el des-

empeño de actividades relacionadas con la gestión de aloja-mientos turísticos.

La gestión de alojamientos turísticos incluye el desarrollo de los procesos relacionados y el cumplimiento de procesos y protocolos de calidad, todo ello en Inglés.

La formación del módulo contribuye a alcanzar los ob-jetivos generales del ciclo formativo, y las competencias del título.

Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza-aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo, versarán sobre:

- La descripción, análisis y aplicación de los procesos de comunicación utilizando el inglés.

- La caracterización de los procesos incluidos en la ges-tión de alojamientos turísticos en inglés.

- Los procesos de calidad en la empresa, su evaluación y la identificación y formalización de documentos asociados a la gestión de alojamiento en inglés.

- La identificación, análisis y procedimientos de actuación ante situaciones imprevistas (quejas, reclamaciones...), en inglés.

Módulo Profesional: Segunda lengua extranjera.Equivalencia en créditos ECTS: 7.Código: 0180.

1. Reconoce información cotidiana y profesional especí-fica contenida en discursos orales claros y sencillos emitidos en lengua estándar, identificando el contenido global del men-saje.


a) Se ha situado el mensaje en su contexto profesional.b) Se ha captado la idea principal del mensaje.c) Se ha identificado la información específica contenida

en el mismo.d) Se ha identificado la actitud e intención del interlocu-

tor.e) Se han extraído las ideas principales de un mensaje

emitido por un medio de comunicación.f) Se ha identificado el hilo argumental de una situación

comunicativa visionada.g) Se han determinado los roles que aparecen en una se-

cuencia visionada.

2. Interpreta información profesional escrita contenida en textos sencillos, analizando de forma comprensiva sus conte-nidos.


a) Se ha leído de forma comprensiva textos específicos de su ámbito profesional.

b) Se ha identificado con precisión la terminología utili-zada.

c) Se ha extraído la información más relevante de un texto relativo a su profesión.

d) Se han realizado traducciones directas e inversas de textos específicos sencillos, utilizando materiales de consulta y diccionarios técnicos.

e) Se ha interpretado el mensaje recibido a través de so-portes telemáticos. E-mail, fax.

f) Se ha relacionado el texto con el ámbito del sector a que se refiere.

g) Se han leído con cierto grado de independencia distin-tos tipos de textos, adaptando el estilo y la velocidad de lec-tura aunque pueda presentar alguna dificultad con modismos poco frecuentes.

3. Emite mensajes orales sencillos, claros y bien estructu-rados, relacionando el propósito del mensaje con las estructu-ras lingüísticas adquiridas.


a) Se ha comunicado utilizando fórmulas sencillas, nexos de unión y estrategias de interacción.

b) Se ha utilizado correctamente la terminología de la pro-fesión.

c) Se han manifestado preferencias laborales en su sector profesional.

d) Se ha descrito con relativa fluidez su entorno profesio-nal más próximo.

e) Se han secuenciado las actividades propias de un pro-ceso productivo de su sector profesional.

f) Se han realizado, de manera clara, presentaciones bre-ves y preparadas sobre un tema dentro de su especialidad.


g) Se han utilizado normas de protocolo en presentacio-nes adaptadas a su nivel.

h) Se ha respondido a preguntas breves complementarias relativas a su profesión.

i) Se ha intercambiado, con cierta fluidez, información es-pecífica utilizando frases de estructura sencilla.

4. Elabora textos sencillos, relacionado reglas gramatica-les con el propósito de los mismos.


a) Se ha cumplimentado información básica requerida en distintos tipos de documentos.

b) Se ha elaborado una solicitud de empleo a partir de una oferta de trabajo dada.

c) Se ha redactado un breve currículo.d) Se ha cumplimentado un texto dado con apoyos visua-

les y claves lingüísticas aportadas.e) Se ha elaborado un pequeño informe con un propósito

comunicativo específico.f) Se ha redactado una carta comercial a partir de instruc-

ciones detalladas y modelos dados.g) Se han realizado resúmenes breves de textos sencillos,

relacionados con su entorno profesional.

5. Aplica actitudes y comportamientos profesionales en situaciones de comunicación, describiendo las relaciones típi-cas características del país de la lengua extranjera.


a) Se han definido los rasgos más significativos de las costumbres y usos de la comunidad donde se habla la lengua extranjera.

b) Se han descrito los protocolos y normas de relación social propios del país.

c) Se han identificado los valores y creencias propios de la comunidad donde se habla la lengua extranjera.

d) Se han identificado los aspectos socio-profesionales propios del sector, en cualquier tipo de texto.

e) Se han aplicado los protocolos y normas de relación social propios del país de la lengua extranjera.

f) Se han reconocido los marcadores lingüísticos de la procedencia regional.



Reconocimiento de mensajes orales:- Comprensión de mensajes orales en situaciones diver-

sas. Habituales, personales y profesionales.- Mensajes sencillos directos, telefónicos, grabados y au-

diovisuales.- Terminología específica del sector turístico.- Ideas principales.- Recursos gramaticales. Estructura de la oración, tiem-

pos verbales, nexos.- Otros recursos lingüísticos. Acuerdos y desacuerdos,

opiniones y consejos.

Interpretación de mensajes escritos:- Comprensión global de documentos sencillos relacio-

nados con situaciones tanto de la vida profesional como coti-diana (hojas de reclamaciones, quejas, solicitudes de reserva, cuestionario de satisfacción, entre otros).

- Terminología específica del sector turístico.- Ideas principales.- Síntesis de ideas al leer documentos escritos (correos

electrónicos, faxes, reclamaciones, entre otros).- Recursos gramaticales. Estructura de la oración, tiem-

pos verbales y nexos.- Relaciones temporales básicas. Anterioridad, posteriori-

dad, simultaneidad.

Producción de mensajes orales:- Creación de la comunicación oral. - Registros utilizados en la emisión de mensajes orales. - Participación en conversaciones y exposiciones re-

lativas a situaciones de la vida profesional. - Terminología específica del sector turístico. - Expresión fónica, entonación y ritmo. - Marcadores lingüísticos de relaciones sociales, nor-

mas de cortesía y diferencias de registro. - Aplicación de estructuras típicas y fundamentales

formales (estructura de la oración, tiempos verba-les y nexos).

- Fonética. Expresión fónica, entonación y ritmo.- Mantenimiento y seguimiento del discurso oral. - Toma, mantenimiento y cesión del turno de palabra. - Apoyo, demostración de entendimiento, petición de

aclaración, etc. - Utilización de recursos lingüísticos y semánticos (si-

nonimia). - Entonación como recurso de cohesión del texto

oral. Uso de los patrones de entonación.

Elaboración de textos escritos:- Redacción de documentos «modelo» específicos relacio-

nados con aspectos profesionales. - Curriculum vitae y soportes telemáticos. Fax, e-

mail, burofax. - Terminología específica, seleccionando la acepción

correcta en el diccionario técnico según el contexto.- Aplicación de estructuras típicas y fundamentales forma-

les (estructura de la oración, tiempos verbales y nexos).- Relaciones temporales básicas. Anterioridad, posteriori-

dad, simultaneidad.- Aplicación de fórmulas y estructuras hechas utilizadas

en la comunicación escrita. - Fórmulas epistolares. Estructuras de encabeza-

miento, desarrollo y despedida. - Estructura de un e-mail, fax, burofax, así como de

otros documentos estándar.- Coherencia textual. - Tipo y formato de texto. - Selección léxica de estructuras sintácticas y de

contenido relevante. - Uso de los signos de puntuación.

Aplicación de actitudes y comportamientos profesionales en situaciones de comunicación:

- Identificación e interpretación de los elementos cultura-les más significativos.

- Valoración de las normas socioculturales y protocolarias en las relaciones internacionales.

- Uso de los recursos formales y funcionales en situacio-nes que requieren un comportamiento socioprofesional con el fin de proyectar una buena imagen de la empresa.

- Reconocimiento de la lengua extranjera para profundizar en conocimientos que resulten de interés a lo largo de la vida personal y profesional.


- Uso de registros adecuados según el contexto de la co-municación, el interlocutor y la intención de los interlocutores.

Orientaciones pedagógicas.Este módulo contiene la formación necesaria para el des-

empeño de actividades relacionadas con la gestión de aloja-mientos turísticos.

La gestión de alojamientos turísticos incluye el desarrollo de los procesos relacionados y el cumplimiento de procesos y protocolos de calidad, todo ello en esta lengua extranjera.

La formación del módulo contribuye a alcanzar los ob-jetivos generales del ciclo formativo, y las competencias del título.

Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo, versarán sobre:

- La descripción, análisis y aplicación de los procesos de comunicación utilizando esta lengua extranjera.

- La caracterización de los procesos incluidos en la ges-tión de alojamientos turísticos en esta lengua extranjera.

- Los procesos de calidad en la empresa, su evaluación y la identificación y formalización de documentos asociados a la gestión de alojamiento en esta lengua extranjera.

- La identificación, análisis y procedimientos de actuación ante situaciones imprevistas (quejas, reclamaciones u otras) en esta lengua extranjera.

Módulo Profesional: Proyecto de gestión de alojamiento turístico.

Equivalencia en créditos ECTS: 5.Código: 0181.

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación:

1. Identifica el mercado del alojamiento, los diferentes productos, la organización económica/ productiva y las opor-tunidades, relacionándolo todo con el proyecto que se quiere implementar.


a) Se ha clasificado el tejido empresarial del sector en el entorno del centro educativo en función del tamaño de la empresa y los tipos de productos elaborados.

b) Se han caracterizado las empresas tipo indicando la estructura organizativa y las funciones de cada departamento.

c) Se ha analizado el mercado del alojamiento. Informes económicos, estadísticas de ventas y otras propias del sector (ocupación,«RevPar», entre otras) información de revistas pro-fesionales, mayoristas especializados, centrales de reservas y otros, identificando las tendencias de consumo.

d) Se ha analizado la competitividad de las empresas del sector según el tipo de producto-servicio ofertado.

e) Se ha analizado la complejidad tecnológica y el coste económico de la elaboración y oferta de los diferentes produc-tos-servicios.

f) Se ha analizado la disponibilidad de los recursos huma-nos y materiales necesarios.

g) Se han identificado los canales de comercialización más habituales para cada tipo de producto-servicio.

h) Se ha determinado la logística empleada en las em-presas del sector, y entre otros, necesidades de almacenes, transporte, merchandising, etc.

i) Se ha identificado la legislación específica relacionada con la oferta de productos-servicios de alojamiento.

j) Se ha identificado la normativa que afecta al sector res-pecto a la seguridad alimentaria, seguridad laboral y seguridad medioambiental.

k) Se han detectado las oportunidades de empleo y au-toempleo en el sector.

l) Se ha elegido, en función de la información obtenida, la orientación del proyecto hacia una gama/ línea de productos-servicios determinada.

2. Diseña un proyecto de alojamiento relacionado con las competencias expresadas en el título analizando su viabilidad económica y tecnológica.


a) Se han clasificado los proyectos vinculados con el sec-tor en función de su tipología.

b) Se ha analizado la idoneidad de la zona o región para la implantación del proyecto.

c) Se han establecido los objetivos que se pretenden con-seguir identificando el alcance del proyecto.

d) Se ha realizado el estudio de viabilidad técnica y econó-mica del proyecto.

e) Se han identificado las fases o partes que componen el proyecto y su contenido.

f) Se han previsto los recursos materiales y personales necesarios para realizar el proyecto.

g) Se han detallado las fases o partes que componen el proyecto y su contenido.

h) Se ha determinado la documentación necesaria para su diseño.

i) Se ha elaborado el pliego de condiciones para la aplica-ción del proyecto.

j) Se han definido los indicadores que garantizan la cali-dad del proyecto.

3. Define y planifica la ejecución del proyecto detallando las diferentes fases de su desarrollo y la documentación aso-ciada.


a) Se han identificado y extraído del proyecto las necesi-dades y operaciones a realizar.

b) Se han secuenciado las operaciones ordenándolas en función de las necesidades de implementación.

c) Se han determinado los recursos y la logística necesa-ria para cada operación.

d) Se han identificado las necesidades de permisos y au-torizaciones.

e) Se han determinado los procedimientos de actuación o ejecución de las operaciones.

f) Se han identificado los riesgos inherentes a la imple-mentación definiendo el plan de prevención de riesgos y los medios y equipos necesarios.

g) Se han determinado los riesgos medioambientales vin-culados al proyecto y sus implicaciones.

h) Se ha planificado la asignación de recursos materiales y humanos y los tiempos de ejecución.

i) Se ha hecho la valoración económica necesaria para el desarrollo del proyecto.

j) Se han definido los indicadores que garantizan la cali-dad en la ejecución del proyecto.

k) Se ha definido y elaborado la documentación necesaria para la implementación o ejecución.

4. Gestiona el proyecto definiendo el procedimiento de seguimiento y control.


a) Se ha asignado la ejecución de las operaciones en fun-ción de la planificación establecida.


b) Se ha definido el procedimiento de seguimiento de las operaciones o intervenciones.

c) Se ha definido el procedimiento para la gestión de las incidencias que pueden presentarse durante la realización de las operaciones (análisis de la incidencia, solución y registro).

d) Se ha definido el procedimiento para gestionar los po-sibles cambios en los recursos y operaciones, incluyendo el sistema de registro de los mismos.

e) Se ha definido el procedimiento de finalización y cierre del proyecto.

f) Se ha definido y elaborado la documentación necesaria para la finalización de las operaciones y del proyecto.

g) Se ha establecido un sistema para garantizar el cumpli-miento del pliego de condiciones del proyecto.


Orientaciones pedagógicas.

Este módulo complementa la formación de otros módulos profesionales especialmente en la función de planificación y programación. También abarca de una manera integrada as-pectos de otras funciones como son: gestión de los recursos turísticos, marketing, comercialización y reservas, promoción, seguridad del medio ambiente, prevención y seguridad laboral.

Las actividades profesionales asociadas a estas funciones se desarrollan en los diferentes subsectores del alojamiento.

La formación de este módulo se relaciona con todos los objetivos generales del ciclo y todas las competencias profe-sionales, personales y sociales.

Las líneas de actuación en el proceso de enseñanza y aprendizaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo profesional versarán sobre:

- Conocimiento de los fundamentos de un proyecto.- Utilización de las TIC en la búsqueda de información y

en la realización del proyecto.- Autonomía e iniciativa.- Innovación en el planteamiento y objetivos del proyecto.

Módulo profesional: Formación y orientación laboral.Equivalencia en créditos ECTS: 5.Código: 0182.


1. Selecciona oportunidades de empleo, identificando las diferentes posibilidades de inserción, y las alternativas de aprendizaje a lo largo de la vida.


a) Se han identificado los principales yacimientos de em-pleo y de inserción laboral para el Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

b) Se han determinado las aptitudes y actitudes requeri-das para la actividad profesional relacionada con el perfil del título.

c) Se han identificado los itinerarios formativos-profesio-nales relacionados con el perfil profesional del Técnico Supe-rior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

d) Se ha valorado la importancia de la formación perma-nente como factor clave para la empleabilidad y la adaptación a las exigencias del proceso productivo.

e) Se ha realizado la valoración de la personalidad, aspi-raciones, actitudes y formación propia para la toma de deci-siones.

f) Se han determinado las técnicas utilizadas en el pro-ceso de búsqueda de empleo.

g) Se han previsto las alternativas de autoempleo en los sectores profesionales relacionados con el título.

2. Aplica las estrategias del trabajo en equipo, valorando su eficacia y eficiencia para la consecución de los objetivos de la organización.


a) Se han valorado las ventajas de trabajo en equipo en situaciones de trabajo relacionadas con el perfil del Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

b) Se han identificado los equipos de trabajo que pueden constituirse en una situación real de trabajo.

c) Se han determinado las características del equipo de trabajo eficaz frente a los equipos ineficaces.

d) Se ha valorado positivamente la necesaria existencia de diversidad de roles y opiniones asumidos por los miembros de un equipo.

e) Se ha reconocido la posible existencia de conflicto en-tre los miembros de un grupo como un aspecto característico de las organizaciones.

f) Se han identificado los tipos de conflictos y sus fuen-tes.

g) Se han determinado procedimientos para la resolución del conflicto.

3. Ejerce los derechos y cumple las obligaciones que se derivan de las relaciones laborales, reconociéndolas en los di-ferentes contratos de trabajo.


a) Se han identificado los conceptos básicos del derecho del trabajo.

b) Se han distinguido los principales organismos que in-tervienen en las relaciones entre empresarios y trabajadores.

c) Se han determinado los derechos y obligaciones deriva-dos de la relación laboral.

d) Se han clasificado las principales modalidades de con-tratación, identificando las medidas de fomento de la contrata-ción para determinados colectivos.

e) Se han valorado las medidas establecidas por la legis-lación vigente para la conciliación de la vida laboral y familiar.

f) Se han identificado las características definitorias de los nuevos entornos de organización del trabajo.

g) Se ha analizado el recibo de salarios, identificando los principales elementos que lo integran.

h) Se han identificado las causas y efectos de la modifica-ción, suspensión y extinción de la relación laboral.

i) Se han determinado las condiciones de trabajo pacta-das en un convenio colectivo aplicable a un sector profesional relacionado con el título de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

j) Se han analizado las diferentes medidas de conflicto colectivo y los procedimientos de solución de conflictos.

4. Determina la acción protectora del sistema de la Segu-ridad Social ante las distintas contingencias cubiertas, identifi-cando las distintas clases de prestaciones.


a) Se ha valorado el papel de la seguridad social como pilar esencial para la mejora de la calidad de vida de los ciu-dadanos.

b) Se han enumerado las diversas contingencias que cu-bre el sistema de Seguridad Social.

c) Se han identificado los regímenes existentes en el sis-tema de la Seguridad Social.


d) Se han identificado las obligaciones de empresario y trabajador dentro del sistema de seguridad social.

e) Se han identificado en un supuesto sencillo las bases de cotización de un trabajador y las cuotas correspondientes a trabajador y empresario.

f) Se han clasificado las prestaciones del sistema de Se-guridad Social, identificando los requisitos.

g) Se han determinado las posibles situaciones legales de desempleo en supuestos prácticos sencillos.

h) Se ha realizado el cálculo de la duración y cuantía de una prestación por desempleo de nivel contributivo básico.

5. Evalúa los riesgos derivados de su actividad, analizando las condiciones de trabajo y los factores de riesgo presentes en su entorno laboral.


a) Se ha valorado la importancia de la cultura preventiva en todos los ámbitos y actividades de la empresa.

b) Se han relacionado las condiciones laborales con la sa-lud del trabajador.

c) Se han clasificado los factores de riesgo en la actividad y los daños derivados de los mismos.

d) Se han identificado las situaciones de riesgo más ha-bituales en los entornos de trabajo del Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

e) Se ha determinado la evaluación de riesgos en la em-presa.

f) Se han determinado las condiciones de trabajo con significación para la prevención en los entornos de trabajo relacionados con el perfil profesional del Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

g) Se han clasificado y descrito los tipos de daños pro-fesionales, con especial referencia a accidentes de trabajo y enfermedades profesionales, relacionados con el perfil profe-sional del Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turís-ticos.

6. Participa en la elaboración de un plan de prevención de riesgos en la empresa, identificando las responsabilidades de todos los agentes implicados.


a) Se han determinado los principales derechos y deberes en materia de prevención de riesgos laborales.

b) Se han clasificado las distintas formas de gestión de la prevención en la empresa, en función de los distintos crite-rios establecidos en la normativa sobre prevención de riesgos laborales.

c) Se han determinado las formas de representación de los trabajadores en la empresa en materia de prevención de riesgos.

d) Se han identificado los organismos públicos relaciona-dos con la prevención de riesgos laborales.

e) Se ha valorado la importancia de la existencia de un plan preventivo en la empresa que incluya la secuenciación de actuaciones a realizar en caso de emergencia.

f) Se ha definido el contenido del plan de prevención en un centro de trabajo relacionado con el sector profesional del Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

g) Se ha proyectado un plan de emergencia y evacuación en una pequeña y media empresa (pyme).

7. Aplica las medidas de prevención y protección, anali-zando as situaciones de riesgo en el entorno laboral del Téc-nico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.


a) Se han definido las técnicas de prevención y de protec-ción que deben aplicarse para evitar los daños en su origen y minimizar sus consecuencias en caso de que sean inevita-bles.

b) Se ha analizado el significado y alcance de los distintos tipos de señalización de seguridad.

c) Se han analizado los protocolos de actuación en caso de emergencia.

d) Se han identificado las técnicas de clasificación de heri-dos en caso de emergencia donde existan víctimas de diversa gravedad.

e) Se han identificado las técnicas básicas de primeros auxilios que han de ser aplicadas en el lugar del accidente ante distintos tipos de daños y la composición y uso del botiquín.

f) Se han determinado los requisitos y condiciones para la vigilancia de la salud del trabajador y su importancia como medida de prevención.



Búsqueda activa de empleo:- Definición y análisis del sector profesional del título de

Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos. - Análisis de los diferentes puestos de trabajo rela-

cionados con el ámbito profesional del título. Com-petencias profesionales, condiciones laborales y cualidades personales.

- Mercado laboral. Tasas de actividad, ocupación y paro. - Políticas de empleo.- Análisis de los intereses, aptitudes y motivaciones perso-

nales para la carrera profesional. - Definición del objetivo profesional individual.- Identificación de itinerarios formativos relacionados con

el Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos. - Formación profesional inicial. - Formación para el empleo.- Valoración de la importancia de la formación permanente

en la trayectoria laboral y profesional del Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

- El proceso de toma de decisiones.- El proyecto profesional individual.- Proceso de búsqueda de empleo en el sector público.

Fuentes de información y formas de acceso.- Proceso de búsqueda de empleo en pequeñas, media-

nas y grandes empresas del sector. Técnicas e instrumentos de búsqueda de empleo.

- Métodos para encontrar trabajo. - Análisis de ofertas de empleo y de documentos re-

lacionados con la búsqueda de empleo. - Análisis de los procesos de selección. - Aplicaciones informáticas.- Oportunidades de aprendizaje y empleo en Europa.

Gestión del conflicto y equipos de trabajo:- Concepto de equipo de trabajo. - Clasificación de los equipos de trabajo. - Etapas en la evolución de los equipos de trabajo. - Tipos de metodologías para trabajar en equipo. - Aplicación de técnicas para dinamizar equipos de

trabajo. - Técnicas de dirección de equipos.- Valoración de las ventajas e inconvenientes del trabajo

de equipo para la eficacia de la organización.- Equipos en el sector del alojamiento turístico según las

funciones que desempeñan.


- Equipos eficaces e ineficaces. - Similitudes y diferencias. - La motivación y el liderazgo en los equipos eficaces.- La participación en el equipo de trabajo. - Diferentes roles dentro del equipo. - La comunicación dentro del equipo. - Organización y desarrollo de una reunión.- Conflicto. Características, fuentes y etapas. - Métodos para la resolución o supresión del conflicto.- El proceso de toma de decisiones en grupo.

Contrato de trabajo:- El derecho del trabajo. - Relaciones Laborales. - Fuentes de la relación laboral y principios de aplicación. - Organismos que intervienen en las relaciones laborales.- Análisis de la relación laboral individual.- Derechos y Deberes derivados de la relación laboral .- Modalidades de contrato de trabajo y medidas del fo-

mento de la contratación.- Beneficios para los trabajadores en las nuevas organiza-

ciones. Flexibilidad, beneficios sociales entre otros.- El Salario. Interpretación de la estructura salarial. - Salario Mínimo Interprofesional.- Modificación, suspensión y extinción del contrato de tra-

bajo.- Representación de los trabajadores/as. - Representación sindical y representación unitaria. - Competencias y garantías laborales. - Negociación colectiva.- Análisis de un convenio colectivo aplicable al ámbito

profesional del Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

- Conflictos laborales. - Causas y medidas del conflicto colectivo. La huelga

y el cierre patronal. - Procedimientos de resolución de conflictos laborales.

Seguridad social, empleo y desempleo:- Estructura del Sistema de la Seguridad social.- Determinación de las principales obligaciones de empre-

sarios y trabajadores en materia de Seguridad Social. Afilia-ción, altas, bajas y cotización.

- Estudio de las Prestaciones de la Seguridad Social.- Situaciones protegibles en la protección por desempleo.

Evaluación de riesgos profesionales:- Valoración de la relación entre trabajo y salud.- Análisis de factores de riesgo.- La evaluación de riesgos en la empresa como elemento

básico de la actividad preventiva.- Análisis de riesgos ligados a las condiciones de seguridad.- Análisis de riesgos ligados a las condiciones ambientales.- Análisis de riesgos ligados a las condiciones ergonómi-

cas y psico-sociales.- Riesgos específicos en el sector del alojamiento turís-

tico.- Determinación de los posibles daños a la salud del tra-

bajador que pueden derivarse de las situaciones de riesgo de-tectadas.

Planificación de la prevención de riesgos en la empresa:- Derechos y deberes en materia de prevención de riesgos

laborales.- Gestión de la prevención en la empresa.- Organismos públicos relacionados con la prevención de

riesgos laborales.- Planificación de la prevención en la empresa.- Planes de emergencia y de evacuación en entornos de

trabajo.

- Elaboración de un plan de emergencia en una «pyme».

Aplicación de medidas de prevención y protección en la empresa:

- Determinación de las medidas de prevención y protec-ción individual y colectiva.

- Protocolo de actuación ante una situación de emergencia.- Primeros auxilios.

Orientaciones pedagógicas:Este módulo contiene la formación necesaria para que el

alumnado pueda insertarse laboralmente y desarrollar su ca-rrera profesional en el sector del alojamiento turístico.






p) Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y su relación con el mundo laboral, analizando las ofertas y demandas del mercado para mantener un espíritu de actuali-zación e innovación.






m) Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales, originados por cambios tecnológicos y organizativos en los procesos productivos.

ñ) Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones de-rivadas de las relaciones laborales, de acuerdo con lo estable-cido en la legislación vigente.

o) Gestionar su carrera profesional analizando las oportu-nidades de empleo, autoempleo y de aprendizaje.

Las líneas de actuación en el proceso enseñanza-aprendi-zaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:

- El manejo de las fuentes de información sobre el sis-tema educativo y laboral, en especial en lo referente al sector del alojamiento turístico.


- La realización de pruebas de orientación y dinámicas sobre la propia personalidad y el desarrollo de las habilidades sociales.

- La preparación y realización de currículos (CVs), y entre-vistas de trabajo.

- Identificación de la normativa laboral que afecta a los trabajadores del sector, manejo de los contratos más común-mente utilizados, lectura comprensiva de los convenios colec-tivos de aplicación.

- La cumplimentación de recibos de salario de diferentes características y otros documentos relacionados.

- El análisis de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales debe permitir la evaluación de los riesgos derivados de las ac-tividades desarrolladas en el sector productivo. Asimismo, di-cho análisis concretará la definición de un plan de prevención para la empresa, así como las medidas necesarias que deban adoptarse para su implementación.

- La elaboración del Proyecto profesional individual, como recurso metodológico en el aula, utilizando el mismo como hilo conductor para la concreción práctica de los contenidos del módulo.

- La utilización de aplicaciones informáticas y nuevas tec-nologías en el aula.

Estas líneas de actuación deben fundamentarse desde el enfoque de «aprender- haciendo», a través del diseño de activi-dades que proporcionen al alumnado un conocimiento real de las oportunidades de empleo y de las relaciones laborales que se producen en su ámbito profesional.

Módulo Profesional: Empresa e iniciativa emprendedora.Equivalencia en créditos ECTS: 4.Código: 0183.


1. Reconoce las capacidades asociadas a la iniciativa em-prendedora, analizando los requerimientos derivados de los puestos de trabajo y de las actividades empresariales.


a) Se ha identificado el concepto de innovación y su rela-ción con el progreso de la sociedad y el aumento en el bienes-tar de los individuos.

b) Se ha analizado el concepto de cultura emprendedora y su importancia como fuente de creación de empleo y bien-estar social.

c) Se ha valorado la importancia de la iniciativa individual, la creatividad, la formación y la colaboración como requisitos indispensables para tener éxito en la actividad emprendedora.

d) Se ha analizado la capacidad de iniciativa en el trabajo de una persona empleada en el sector del alojamiento turís-tico.

e) Se ha analizado el desarrollo de la actividad empren-dedora de un empresario que se inicie en el sector del aloja-miento turístico.

f) Se ha analizado el concepto de riesgo como elemento inevitable de toda actividad emprendedora.

g) Se ha analizado el concepto de empresario y los re-quisitos y actitudes necesarios para desarrollar la actividad empresarial.

h) Se ha descrito la estrategia empresarial relacionándola con los objetivos de la empresa.

i) Se ha definido una determinada idea de negocio del ám-bito del alojamiento turístico, que servirá de punto de partida para la elaboración de un plan de empresa.

j) Se han analizado otras formas de emprender como aso-ciacionismo, cooperativismo, participación, autoempleo.

k) Se ha elegido la forma de emprender más adecuada a sus intereses y motivaciones para poner en práctica un pro-yecto de simulación empresarial en el aula y se han definido los objetivos y estrategias a seguir.

l) Se han realizado las valoraciones necesarias para de-finir el producto y/o servicio que se va a ofrecer dentro del proyecto de simulación empresarial.

2. Define la oportunidad de creación de una pequeña em-presa, valorando el impacto sobre el entorno de actuación e incorporando valores éticos.


a) Se han descrito las funciones básicas que se realizan en una empresa y se ha analizado el concepto de sistema apli-cado a la empresa.

b) Se han identificado los principales componentes del entorno general que rodea a la empresa; en especial, el en-torno económico, social, demográfico y cultural.

c) Se ha analizado la influencia en la actividad empresa-rial de las relaciones con los clientes, con los proveedores y con la competencia como principales integrantes del entorno específico.

d) Se han identificado los elementos del entorno de una «pyme» de alojamiento turístico.

e) Se han analizado los conceptos de cultura empresarial e imagen corporativa, y su relación con los objetivos empre-sariales.

f) Se ha analizado el fenómeno de la responsabilidad so-cial de las empresas y su importancia como un elemento de la estrategia empresarial.

g) Se ha elaborado el balance social de una empresa de alojamiento turístico, y se han descrito los principales costes sociales en que incurren estas empresas, así como los benefi-cios sociales que producen.

h) Se han identificado, en empresas de alojamiento turís-tico, prácticas que incorporan valores éticos y sociales.

i) Se ha llevado a cabo un estudio de viabilidad econó-mica y financiera de una «pyme» de alojamiento turístico.

j) Se ha analizado el entorno, se han incorporado valores éticos y se ha estudiado la viabilidad inicial del proyecto de simulación empresarial de aula.

k) Se ha realizado un estudio de los recursos financieros y económicos necesarios para el desarrollo del proyecto de simulación empresarial de aula.

3. Realiza las actividades para la constitución y puesta en marcha de una empresa, seleccionando la forma jurídica e identificando las obligaciones legales asociadas.


a) Se han analizado las diferentes formas jurídicas de la empresa.

b) Se ha especificado el grado de responsabilidad legal de los propietarios de la empresa en función de la forma jurídica elegida.

c) Se ha diferenciado el tratamiento fiscal establecido para las diferentes formas jurídicas de la empresa.

d) Se han analizado los trámites exigidos por la legislación vigente para la constitución de una «pyme».

e) Se ha realizado una búsqueda exhaustiva de las dife-rentes ayudas para la creación de empresas de alojamiento turístico en la localidad de referencia.

f) Se ha incluido en el plan de empresa todo lo relativo a la elección de la forma jurídica, estudio de viabilidad económico-financiera, trámites administrativos, ayudas y subvenciones.


g) Se han identificado las vías de asesoramiento y gestión administrativa externos existentes a la hora de poner en mar-cha una «pyme».

h) Se han realizado los trámites necesarios para la crea-ción y puesta en marcha de una empresa, así como la orga-nización y planificación de funciones y tareas dentro del pro-yecto de simulación empresarial.

i) Se ha desarrollado el plan de producción de la empresa u organización simulada y se ha definido la política comercial a desarrollar a lo largo del curso.

4. Realiza actividades de gestión administrativa y finan-ciera básica de una «pyme», identificando las principales obli-gaciones contables y fiscales y cumplimentando la documen-tación.


a) Se han diferenciado las distintas fuentes de financia-ción de una «pyme» u organización.

b) Se han analizado los conceptos básicos de contabili-dad, así como las técnicas de registro de la información con-table.

c) Se han descrito las técnicas básicas de análisis de la in-formación contable, en especial en lo referente a la solvencia, liquidez y rentabilidad de la empresa.

d) Se han definido las obligaciones fiscales de una em-presa de alojamiento turístico.

e) Se han diferenciado los tipos de impuestos en el calen-dario fiscal.

f) Se ha cumplimentado la documentación básica de ca-rácter comercial y contable (facturas, albaranes, notas de pe-dido, letras de cambio, cheques y otros) para una «pyme» de alojamiento turístico, y se han descrito los circuitos que dicha documentación recorre en la empresa.

g) Se ha incluido la anterior documentación en el plan de empresa.

h) Se han desarrollado las actividades de comercializa-ción, gestión y administración dentro del proyecto de simula-ción empresarial de aula.

i) Se han valorado los resultados económicos y sociales del proyecto de simulación empresarial.



Iniciativa emprendedora:- Innovación y desarrollo económico. Principales caracte-

rísticas de la innovación en la actividad del alojamiento turís-tico.

- Factores claves de los emprendedores. Iniciativa, creati-vidad y formación.

- La actuación de los emprendedores como empleados de una «pyme» de alojamiento turístico.

- La actuación de los emprendedores como empresarios en el sector del alojamiento turístico.

- El empresario. Requisitos para el ejercicio de la actividad empresarial.

- Otras formas de emprender. Las asociaciones y las coo-perativas.

- Plan de empresa. La idea de negocio en el ámbito del alojamiento turístico.

- Objetivos de la empresa u organización. - Estrategia empresarial.- Proyecto de simulación empresarial en el aula. - Elección de la forma de emprender y de la idea o

actividad a desarrollar a lo largo del curso. - Elección del producto y/ o servicio para la empresa

u organización simulada. - Definición de objetivos y estrategia a seguir en la

empresa u organización simulada.

La empresa y su entorno:- Funciones básicas de la empresa.- La empresa como sistema.- Análisis del entorno general de una «pyme» de aloja-

miento turístico.- Análisis del entorno específico de una «pyme» de aloja-

miento turístico.- Relaciones de una «pyme» de alojamiento turístico con

su entorno.- Cultura empresarial. Imagen e identidad corporativa.- Relaciones de una «pyme» de alojamiento turístico con

el conjunto de la sociedad. - Responsabilidad social corporativa, responsabilidad

con el medio ambiente y balance social.- Estudio inicial de viabilidad económica y financiera de

una «pyme» u organización.- Proyecto de simulación empresarial en el aula. - Análisis del entorno de nuestra empresa u organi-

zación simulada, estudio de la viabilidad inicial e incorporación de valores éticos.

- Determinación de los recursos económicos y finan-cieros necesarios para el desarrollo de la actividad en la empresa u organización simulada.

Creación y puesta en marcha de una empresa:- Tipos de empresa y organizaciones.- Elección de la forma jurídica. Exigencia legal, responsa-

bilidad patrimonial y legal, número de socios, capital, la fiscali-dad en las empresas y otros.

- Viabilidad económica y viabilidad financiera de una «pyme» de alojamiento turístico. Subvenciones y ayudas de las distintas administraciones.

- Trámites administrativos para la constitución de una em-presa.

- Plan de empresa. Elección de la forma jurídica, estudio de viabilidad económica y financiera, trámites administrativos y gestión de ayudas y subvenciones.

- Proyecto de simulación empresarial en el aula. - Constitución y puesta en marcha de una empresa

u organización simulada. - Desarrollo del plan de producción de la empresa u

organización simulada. - Definición de la política comercial de la empresa u

organización simulada. - Organización, planificación y reparto de funciones

y tareas en el ámbito de la empresa u organización simulada.

Función administrativa:- Concepto de contabilidad y nociones básicas.- Análisis de la información contable.- Obligaciones fiscales de las empresas.- Gestión administrativa de una empresa de alojamiento

turístico. Documentos relacionados con la compraventa. Docu-mentos relacionados con el cobro y pago.

- Proyecto de simulación empresarial en el aula. - Comercialización del producto y/o servicio de la

empresa u organización simulada. - Gestión financiera y contable de la empresa u orga-

nización simulada. - Evaluación de resultados de la empresa u organiza-

ción simulada.


para desarrollar la propia iniciativa en el ámbito empresarial, tanto hacia el autoempleo como hacia la asunción de respon-sabilidades y funciones en el empleo por cuenta ajena y el fomento de la participación en la vida social, cultural y econó-mica, con una actitud solidaria, crítica y responsable.





ñ) Identificar las oportunidades que ofrece la realidad socio-económica de su zona, analizando las posibilidades de éxito propias y ajenas para mantener un espíritu emprendedor a lo largo de la vida.

q) Reconocer las oportunidades de negocio, identificando y analizando demandas del mercado para crear y gestionar una pequeña empresa.



k) Mantener el espíritu empresarial para la generación de su propio empleo.

p) Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural, con una actitud crítica y responsable.

Las líneas de actuación en el proceso enseñanza-aprendi-zaje que permiten alcanzar los objetivos del módulo versarán sobre:

- El manejo de las fuentes de información sobre el sector de alojamiento turístico.

- La realización de casos y dinámicas de grupo que permi-tan comprender y valorar las actitudes de los emprendedores y ajustar la necesidad de los mismos al sector alojamiento tu-rístico relacionado con los procesos de alojamiento turístico.

- La utilización de programas de gestión administrativa para «pymes» del sector.

- La participación en proyectos de simulación empresarial en el aula que reproduzcan situaciones y tareas similares a las realizadas habitualmente en empresas u organizaciones.

- La utilización de aplicaciones informáticas y nuevas tec-nologías en el aula.

- La realización de un proyecto de plan de empresa rela-cionada con la actividad de alojamiento turístico y que incluya todas las facetas de puesta en marcha de un negocio. Viabi-lidad, organización de la producción y los recursos humanos, acción comercial, control administrativo y financiero, así como justificación de su responsabilidad social.

Estas líneas de actuación deben fundamentarse desde el enfoque de «aprender- haciendo», a través del diseño de activi-dades que proporcionen al alumnado un conocimiento real de las oportunidades de empleo y de las relaciones laborales que se producen en su ámbito profesional.

Así mismo, se recomienda la utilización, como recurso metodológico en el aula, de los materiales educativos de los distintos programas de fomento de la Cultura Emprendedora, elaborados por la Junta de Andalucía y la participación activa en concursos y proyectos de emprendedores con objeto de fomentar la iniciativa emprendedora.

Módulo Profesional: Formación en centros de trabajo.Equivalencia en créditos ECTS: 22.Código: 0184.

Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación:

1. Identifica la estructura y organización de la empresa relacionándolas con la producción y comercialización de los servicios de alojamientos turísticos.


a) Se han identificado la estructura organizativa de la em-presa y las funciones de cada área de la misma.

b) Se han identificado los elementos que constituyen la red logística de la empresa; proveedores, clientes, sistemas de producción, almacenaje, y otros.

c) Se han identificado los procedimientos de trabajo en el desarrollo del proceso productivo.

d) Se han relacionado las competencias de los recursos humanos con el desarrollo de la actividad productiva.

e) Se ha interpretado la importancia de cada elemento de la red en el desarrollo de la actividad de la empresa.

f) Se han relacionado características del mercado, tipo de clientes y proveedores y su posible influencia en el desarrollo de la actividad empresarial.

g) Se han identificado los canales de comercialización más frecuentes en esta actividad.

h) Se han relacionado ventajas e inconvenientes de la es-tructura de la empresa, frente a otro tipo de organizaciones empresariales.

2. Aplica hábitos éticos y laborales en el desarrollo de su actividad profesional de acuerdo con las características del puesto de trabajo y procedimientos establecidos de la em-presa.


a) Se han reconocido y justificado:- La disposición personal y temporal que necesita el

puesto de trabajo.- Las actitudes personales (puntualidad, empatía, entre

otras) y profesionales (orden, limpieza, seguridad necesarias para el puesto de trabajo y responsabilidad, entre otras).

- Los requerimientos actitudinales ante la prevención de riesgos en la actividad profesional y las medidas de protección personal.

- Los requerimientos actitudinales referidos a la calidad en la actividad profesional.

- Las actitudes relacionales con el propio equipo de tra-bajo y con las jerárquicas establecidas en la empresa.

- Las actitudes relacionadas con la documentación de las actividades realizadas en el ámbito laboral.

- Las necesidades formativas para la inserción y reinser-ción laboral en el ámbito científico y técnico del buen hacer del profesional.

b) Se han identificado las normas de prevención de ries-gos laborales que hay que aplicar en actividad profesional y los aspectos fundamentales de la Ley de Prevención de Ries-gos Laborales.

c) Se han aplicado los equipos de protección individual según los riesgos de la actividad profesional y las normas de la empresa.

d) Se ha mantenido una actitud clara de respeto al medio ambiente en las actividades desarrolladas y aplicado las nor-mas internas y externas vinculadas a la misma.

e) Se ha mantenido organizado, limpio y libre de obstácu-los el puesto de trabajo o el área correspondiente al desarrollo de la actividad.

f) Se han interpretado y cumplido las instrucciones recibi-das, responsabilizándose del trabajo asignado.

g) Se ha establecido una comunicación y relación eficaz con la persona responsable en cada situación y miembros de su equipo, manteniendo un trato fluido y correcto.


h) Se ha coordinado con el resto del equipo, informando de cualquier cambio, necesidad relevante o imprevisto que se presente.

i) Se ha valorado la importancia de su actividad y la adap-tación a los cambios de tareas asignados en el desarrollo de los procesos productivos de la empresa, integrándose en las nuevas funciones.

j) Se ha comprometido responsablemente en la aplicación de las normas y procedimientos en el desarrollo de cualquier actividad o tarea.

3. Ejecuta y coordina las diferentes actividades del área de pisos identificando y utilizando medios, equipos e instru-mentos de control y aplicando técnicas y procedimientos de acuerdo con instrucciones y normas establecidas.


a) Se han interpretado las instrucciones recibidas y la do-cumentación asociada a cada proceso del departamento de pisos.

b) Se han identificado y ubicado los elementos materia-les, productos y útiles necesarios para la prestación de los servicios del departamento.

c) Se han utilizado y revisado correctamente los equipos, materiales y productos, de acuerdo con las actividades a rea-lizadas.

d) Se han aplicado los criterios y normas establecidas a la hora de realizar las operaciones de almacenamiento, clasi-ficación y control de la lencería, de los productos de limpieza, atenciones a clientes y útiles.

e) Se han realizado informes y controlado la situación de mantenimiento y conservación de las instalaciones.

f) Se han ejecutado y supervisado los procesos de lim-pieza y puesta a punto de las unidades de alojamiento, zonas nobles y áreas comunes del establecimiento.

g) Se ha participado activamente en la organización del departamento.

h) Se han ejecutado y supervisado los procesos relaciona-dos con la lencería y lavandería.

i) Se ha participado en la decoración y ambientación del área de alojamiento y zonas nobles del establecimiento.

j) Se han seguido las instrucciones y normas de seguridad e higiene laboral, así como la política de gestión medioambien-tal y de residuos del establecimiento.

4. Ejecuta y coordina las diferentes actividades de las áreas de reservas, recepción y consejería identificando y utili-zando medios, equipos e instrumentos de control y aplicando técnicas y procedimientos de acuerdo con instrucciones y nor-mas establecidas y situación de los clientes.


a) Se ha identificado la oferta de servicios a comercializar del establecimiento turístico.

b) Se han interpretado las instrucciones recibidas y la do-cumentación asociada a cada uno de los procesos de recep-ción, conserjería y reservas.

c) Se han operado las aplicaciones informáticas de ges-tión del departamento.

d) Se han seguido los diferentes procedimientos de ges-tión de reservas, según el tipo de cliente y fuente de reservas.

e) Se han identificado las diferentes tarifas, aspectos lega-les y garantías exigibles en cuestión de reservas y precios en establecimientos de alojamientos turísticos.

f) Se han reconocido las operaciones previas y las simul-táneas a la entrada de los clientes de una forma ordenada y secuenciada.

g) Se ha prestado y controlado el servicio de recepción y conserjería durante la estancia y salida de los clientes.

h) Se han descrito los objetivos, elementos y utilización de los sistemas de seguridad y prevención de emergencias del establecimiento.

5. Ejecuta las diferentes actividades del departamento de ventas o comercialización de eventos utilizando medios, equi-pos e instrumentos de control y aplicando técnicas y procedi-mientos de acuerdo a instrucciones y normas establecidas.


a) Se han interpretado las instrucciones recibidas y la do-cumentación asociada a cada uno de los procesos de comer-cialización de eventos ofertados por el establecimiento.

b) Se han observado las políticas de diseño de precios y estrategias de comercialización de eventos.

c) Se han operado las aplicaciones informáticas de ges-tión del departamento.

d) Se han tramitado las solicitudes de demandas de futu-ros eventos y su seguimiento.

e) Se han analizado diferentes procedimientos de nego-ciación y técnicas de venta.

f) Se ha elaborado el presupuesto global y su desglose del evento a contratar.

g) Se ha participado en la supervisión y control del desa-rrollo del evento contratado.

h) Se ha realizado las operaciones post venta y segui-miento de satisfacción del cliente.


Este módulo profesional contribuye a completar las com-petencias de este título y los objetivos generales del ciclo, tanto aquellos que se han alcanzado en el centro educativo, como los que son difíciles de conseguir en el mismo.

ANEXO II

Distribución horaria semanal, por cursos académicos, de los módulos profesionales del Ciclo formativo de Grado Superior correspondiente al Técnico Superior en Gestión de

Alojamientos Turísticos

MÓDULOSPROFESIONALES

PRIMER CURSO SEGUNDO CURSOHORAS

TOTALESHORAS

SEMANALESHORAS

TOTALESHORAS

SEMANALES

0171. Estructura delmercado turístico. 96 3

0172. Protocolo yrelaciones públicas. 128 4

0173. Marketing turístico. 192 60174. Dirección dealojamientos turísticos. 210 10

0175. Gestión deldepartamento de pisos. 128 4

0176. Recepción yreservas. 192 6

0177. Recursos humanosen el alojamiento. 84 4

0178. Comercializaciónde eventos. 84 4

0179. Inglés. 128 40180. Segunda lenguaextranjera. 105 5

0181. Proyecto de gestiónde Alojamiento Turístico. 40

0182. Formación yorientación laboral. 96 3

0183. Empresa einiciativa emprendedora. 84 4

0184. Formación enCentros de Trabajo. 370

Horas de libreconfiguración 63 3

TOTALES 960 30 1.040 30


ANEXO III

Orientaciones para elegir un itinerario en la modalidad de oferta parcial para las enseñanzas correspondientes al título de Técnico

Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos

MÓDULOS PROFESIONALES CONFORMACIÓN BÁSICA O SOPORTE RELACIÓN CON

0171. Estructura del mercadoturístico.0173. Marketing turístico.

0178. Comercialización de eventos

0175. Gestión del departamentode pisos.

0174. Dirección de alojamientosturísticos.0177. Recursos humanos en elalojamiento.

0176. Recepción y reservas.

0174. Dirección de alojamientosturísticos.0177. Recursos humanos en elalojamiento.

MÓDULOS PROFESIONALES CON FORMACIÓN TRANSVERSAL0171. Estructura del mercado turístico.0172. Protocolo y relaciones públicas.0173. Marketing turístico.0179. Inglés.0180. Segunda lengua extranjera.0182. Formación y orientación laboral.0183. Empresa e iniciativa emprendedora.

ANEXO IV

Espacios y equipamientos mínimos

Espacios:

Espacio formativo Superficie m²30 alumnos

Superficie m²20 alumnos

Aula polivalente 60 40Taller de lavandería- lencería 90 60Aula de recepción 60 40Aula de alojamiento 60 40

Equipamientos:

Espacio formativo Equipamiento

-Aula polivalente

- Ordenadores instalados en red, impresora de alta velocidad, cañón de proyección, Internet.- Pantalla para proyección.- Software informático de gestión de alojamientos turísticos.- Software de ofimática (procesador de textos, base de datos, presentaciones, hoja de cálculo, etc.).- Pizarra.- Medios audiovisuales y común para lenguas extranjeras (TV, DVD, VIDEO, Reproductores DVD, etc.).

-Taller de lavandería- lencería

- Material de costura.- Carros equipados de limpieza.- Material de limpieza.- Aspiradoras.- Equipo de lencería.- Lavadora semi industrial o industrial.- Secadora semi industrial o industrial.- Centros de planchado.- Calandra.- Estanterías.- Mesas de trabajo.- Mobiliario de lavandería y lencería.- Sillas.- Material de decoración.- Ordenador e impresora.- Fregadero con doble seno.- Armario para material de floristería y plantas.- 1 aspirador de polvo industrial de 12 l de capaci-dad con accesorios.- 1 rotativa de 42 kg mínimo de peso con accesorios para vitrificado, fregado, encerado, abrillantado y lavado de moquetas.

-Aula de recepción

- Fotocopiadora.- Ordenador.- Impresora.- Grabadora de tarjetas de apertura de puertas y cargo de servicios- Mobiliario de recepción (mostrador, sillas de oficina, mesas, archivadores, etc.).- Software de gestión de alojamientos turísticos.- Rack de recepción.- Teléfono.

Espacio formativo Equipamiento

-Aula de alojamiento

- Dormitorio doble completo (camas, cabeceros, mesillas, lámparas, escritorio, silla, armario, perchas, caja fuerte, papelera, espejo, banqueta porta-maleta).- Lencería para equipar la habitación (sabanas, mantas, colchas de noche, colchas de día, alfombrilla y otros).- Baño equipado y lencería de baño.- Puerta y equipo eléctrico con activación de tarjeta.- Minibar.- Artículos de acogida.

ANEXO V A)

Especialidades del profesorado con atribución docente en los módulos profesionales del Ciclo Formativo de Gestión de

Alojamientos Turísticos

Móduloprofesional

Especialidad delprofesorado Cuerpo

0171. Estructura de los mercados turísticos. •Hostelería y turismo.

•Catedrático de Enseñanza Secundaria.•Profesor de Enseñanza Secundaria.

0172. Protocolo y relaciones públicas. •Hostelería y turismo.


0173. Marketing turístico. •Hostelería y turismo.


0174. Dirección de alojamien-tos turísticos. •Hostelería y turismo.


0175. Gestión del departa-mento de pisos. •Hostelería y turismo.


0176. Recepción y reservas. •Hostelería y turismo.


0177. Recursos humanos en el alojamiento . •Hostelería y turismo.


0178. Comercialización de eventos. •Hostelería y turismo.


0179. Inglés. •Inglés.


0180. Segunda lengua extranjera. •Lengua extranjera


0181. Proyecto de gestión de alojamiento turístico •Hostelería y turismo.


0182. Formación y orienta-ción laboral .

•Formación y orientación laboral.


0183. Empresa e iniciativa emprendedora.

•Formación y orientación laboral.


ANEXO V B)

Titulaciones equivalentes a efectos de docencia Cuerpos Especialidades Titulaciones

-Catedrático de Enseñanza Secundaria.-Profesores de Enseñanza Secundaria.

-Formación y orientaciónlaboral.

— Diplomado en Ciencias Empresariales.— Diplomado en Relaciones Laborales.— Diplomado en Trabajo Social.— Diplomado en Educación Social.— Diplomado en Gestión y Administración Pública.

-Hostelería y turismo. — Diplomado en Turísmo.


ANEXO V C)

Titulaciones requeridas para la impartición de los módulos profesionales que conforman el título para los centros de titularidad privada, de otras Administraciones distintas a la

educativa y orientaciones para la Administración Pública

Módulos profesionales Titulaciones0171. Estructura del mercado turístico.0172. Protocolo y relaciones públicas.0173. Marketing turístico.0174. Dirección de alojamientos turísticos.0175. Gestión del departamento de pisos.0176. Recepción y reservas.0177. Recursos humanos en el aloja-miento.0178. Comercialización de eventos.0179. Inglés.0180. Segunda lengua extranjera.0181. Proyecto de gestión de aloja-miento turístico.0182. Formación y orientación laboral.0183. Empresa e iniciativa emprende-dora.

— Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.— Diplomado, Ingeniero Técnico o Arqui-tecto Técnico o el título de grado correspon-diente u otros títulos equivalentes.

ANEXO VI

Módulos profesionales del Ciclo Formativo de Gestión de Alojamientos Turísticos que pueden ser ofertados en la modalidad

a distancia

Módulos profesionales que pueden ser ofertados en la modalidad a distancia

0171. Estructura del mercado turístico.0172. Protocolo y relaciones públicas.0173. Marketing turístico.0174. Dirección de alojamientos turísticos.0177. Recursos humanos en el alojamiento.0178. Comercialización de eventos.0179. Inglés.0180. Segunda lengua extranjera.0181. Proyecto de gestión de alojamiento turístico0182. Formación y orientación laboral.0183. Empresa e iniciativa emprendedora.

Módulos profesionales que pueden ser ofertados en la modalidada distancia y requieren actividades de carácter presencial

0175. Gestión del departamento de pisos.0176. Recepción y reservas.

Documents

1. Disposiciones generales - ADIDE-ANDALUCIA · Artículo 5. Desarrollo curricular. 1. Los centros docentes, en virtud de su autonomía peda-gógica, desarrollarán el currículo