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1) ¿FUE JEANS & JACKETS EL
BENETTON
COLOMBIANO? En el argot popular, se ha
acuñado la frase “Aquel que no
conoce su historia está
condenado a repetirla”. Mall &
Retail retomando su sección
“Revivamos Nuestra Historia”,
quiere recordar y analizar
aquellos ejemplos de empresas
del retail que siendo
inicialmente, modelos muy
exitosos que terminaron como
empresas no tan afortunadas.
¡Benetton: De visionaria a
anticuada!
Si alguien hace 25 años, mirara
un periódico de moda y le
hablaran de una compañía
perteneciente a una prestigiosa
familia europea, con una
ingeniosa imagen de marca
que atrae a los exigentes gustos
de los clientes jóvenes, con unos
diseños innovadores y con
tiendas en las principales calles y
centros comerciales a lo largo
de todo el mundo, hoy podría
decir que están hablando de
Zara o de H&M
3
Sin embrago hace 25
años, realmente el
principal jugador de la
moda era Benetton,
una compañía
fundada en 1955, por
cuatro hermanos que
crearon en Treviso
Italia, una compañía
que alcanzó a tener
cerca 7.000 tiendas
en 110 países. Pero
Benetton, no mantuvo ese
éxito. Su huella global y su
reconocimiento de marca se
redujeron. En 2000, ocupaba el
lugar 75 en la clasificación de
Interbrand de las mejores
marcas globales. Cayó al 100 en
2001. Para 2002, se había salido
de la clasificación. Zara y H&M
estuvieron siempre, entre las 30
más populares de este año.
¿Pero cuáles fueron las razones
de la caída de Benetton? Por un
lado los rivales aprendieron a
copiar y a derrotar sus fortalezas
(innovación diseño, velocidad).
La familia luchó con el cambio
generacional y con la
introducción de gerentes de
fuera de la familia. Las
impactantes campañas
publicitarias, (el Papa besando
a un imán, por ejemplo)
comenzaron a parecer
inútilmente provocativas. Las
franquicias, demostraron ser
menos flexibles y capaces de
responder, que las de H&M o de
Zara, cuyas ventas se
multiplicaron durante la década
de 2.000, mientras que las de
Benetton se estancaron. Su ropa
tardaba demasiado en llegar al
mercado, y era muy costosa
para ser clasificada como moda
rápida, pero no lo
suficientemente elegante como
para ser clasificada como de
lujo.
4
Las razones de su declive, van
más allá del negocio textilero. En
su afán de diversificación
Edizione, empresa controlante,
decidió apostarle al sector de la
infraestructura: carreteras,
peajes, aeropuertos e
infraestructura. Lo triste de esta
inversión, fue el colapso de un
puente en Génova el pasado
agosto, el cual era parte de la
concesión que operaba la
dueña de Benneton.
Hoy sus herederos buscan una
segunda oportunidad en el
campo de la moda y así
encausarla en los mismos éxitos,
que tenía a finales del siglo
pasado.
Jeans & Jackets
A mediados de la década de los
90, la empresa Jeans & Jackets,
que nació en 1984, saboreaba
las mieles del triunfo. Las
generaciones de jóvenes, en los
estratos más altos de la capital y
de otras ciudades del país, no
perdían oportunidad para usar
alguna de sus prendas, símbolo
de exclusividad y calidad.
Esa fuerte demanda por sus
pantalones, camisas o
chaquetas, la llevó a crecer
rápidamente en un mercado
floreciente en el que aún no
había asomo de nubarrones.
La empresa Jeans & Jackets,
empezó como un pequeño
taller de confecciones fundado
en 197, bajo el nombre de
London Shirt Shop, que se
convertiría en el año de 1984 en
una sociedad limitada,
denominada: Productora
Colombiana de Modas –
Procolmodas Ltda. En1994,
cambia su nombre por el de
Jeans & Jackets S.A. Era una
organización reconocida por
ofrecer moda simple y casual,
para siempre estar bien vestidos
y con ropa diseñada tanto para
hombres como para mujeres
con éxito, descomplicados,
individuales y que saben vivir la
vida.
5
En el periodo 1995 - 1998, la
compañía presentó sus mayores
crecimientos en ventas, lo que
llevo a la organización a
plantear un plan de expansión,
con el fin de capturar una mayor
porción del mercado mediante
la realización de cuantiosas
inversiones, en planta y equipo y
un proceso de integración
vertical en producción y ventas
lo cual generó unos amplios
niveles de endeudamiento. Sin
embargo, el país presentaba
una situación política compleja
en el gobierno de Ernesto
Samper, la cual se agravó con
su sucesor Andres Pastrana, y
esta a su vez
determino una
baja, en el
consumo de
los
colombianos
afectando el
sector textil.
Paralelo a la
crisis interna
nacional,
hacia 1998,
ocurrió la llamada “Crisis
Asiática”, la cual afecto todo el
contexto económico
internacional, con
consecuencias tales como el
alza en el precio del dólar, al
igual que un aumento
importante en las tasas de
interés, las cuales alcanzaban el
44%, la cifra más alta de la última
década del siglo pasado, todo
lo cual llevo a un crecimiento
económico bajo, afectando de
igual manera la capacidad de
compra de los consumidores. A
nivel interno, la compañía
presentaba problemas de
abastecimiento de su proveedor
6
de materia prima Coltejer, que
demoraba sus pedidos
generando cuellos de botella en
términos de fabricación,
transporte y venta de la
mercancía, haciendo que los
tiempos de entrega a los
almacenes se elevaran
alrededor de 6 meses.
La compañía hacia 1988,
comenzó un proceso de
internacionalización,
comercializando directamente
sus productos a Venezuela y
México, sin embargo la
experiencia no fue la mejor,
puesto que a pesar de que en
Venezuela las ventas tenían un
alto potencial, por la contextura
de las mujeres la ropa no era la
más adecuada, ocasionando
que para que este país fuera
necesario desarrollar diseños
específicos, sumados a
desordenes financieros los
cuales causaron que se cerraran
las tiendas en este país. En el
caso de México, la historia no
fue diferente, siendo la segunda
vez que Jeans and Jackets, se
aventuraba al mercado
mexicano luego de que en el
año 1995, el intento había
fracasado por la mala
administración de la franquicia.
Ley 550
Otra decisión que tomo la
empresa en su afán de no
perder participación en el
mercado, fue lanzar su línea de
bajo costo que denomino “New
Planet” dirigida a segmentos de
bajos ingresos, con precios
inferiores en un 80% del precio
de la marca original. Este nuevo
desarrollo, implicó para la
compañía la realización de altas
inversiones de capital, lo cual
agravo su situación financiera
que unido a la aparición de
nuevos competidores, como el
caso de Arturo Calle que se
convirtió en la marca líder en
Bogotá y principal competencia
de Jeans and Jackets, obligo a
la compañía a acogerse a la
Ley 550, con el fin de
reestructurar sus pasivos que
superaban los $10.000 millones
en sus 16 almacenes en Bogotá,
13 en otras ciudades del país y 4
franquicias en el exterior.
7
El principio del fin.
Despues de un desgastante
proceso de restructuración,
donde todas las operaciones
quedaron subcontratadas, la
compañía conservó la marca, y
decidió franquiciar bajo un
modelo de concesión, sin
embargo, al regirse bajo este
modelo las ganancias apenas
cubrían el 5% del costo de la Ley
550. Por lo que decide, arrendar
la marca a la empresa Red
Zipper, la cual un año después
fue adquirida en un 75% por la
empresa Peruana Topitop, la
cual se convirtió en el nuevo
dueño de la franquicia de Jeans
and Jackets, anunciando que la
histórica marca
para hombres
desaparecería
muy pronto del
mercado.
En el punto de
venta, la ropa
empezó a ser
reemplazada por
la línea femenina
Xiomy, la cual
esperaba posicionarse en los
estratos 3,4 y 5. Sin embargo en
medio de una ardua disputa
judicial, los anteriores dueños
lograron recuperar la marca y
rompieron el acuerdo realizado
con Red Zipper. Esta firmó un
convenio con la empresa
antioqueña Dinámica textil,
dedicando sus esfuerzos en
reabrir locales en diferentes
zonas del país, sin mucho éxito.
La Superintendencia de
Sociedades, ordeno su
liquidación judicial en
noviembre del 2014.
Fuente: Leopoldo Vargas Mall &
Retail
8
2) LAS 10 COSAS QUE
SUCEDERAN EN EL
RETAIL EN LOS
PROXIMOS 5 AÑOS.
Retail News Trends, uno de los
blogs más leídos, en temas de
retail, acaba de publicar las 10
predicciones que a juicio de
Laureano Turienzo, sucederán
en el retail mundial en los
próximos 5 años. Mall & Retail
quiere reproducir en esta
edición este interesante artículo.
PREDICCION No.1 Alibaba será
el más grande.
En efecto gracias a los acuerdo
de asociación, que ha
implementado con comercio
locales en la China, para
convertirse en su principal
proveedor de mercancía,
Alibaba, ha captado a más de
un millón de pequeños
comercios y 100 grandes
superficies. Estas tiendas han
incrementado sus ingresos en un
30% en el último año. Este
modelo, es difícil de replicar
fuera de China. En primer lugar
por el tamaño del mercado: el
42% de las transacciones
electrónicas suceden en China.
Pero sobre todo por
la diferencia de mentalidad
entre oriente y occidente.
Mientras en Europa un negocio
prospera si compra inmuebles,
abre más tiendas, baja los
precios y acaba con la
competencia, en China la
intención es algo distinta:
aprovechar a los rivales para
9
hacer crecer el negocio.
Beneficiarse mutuamente en
lugar de canibalizar al más débil.
No es una cuestión de
bondad: es más barato y más
rentable a largo plazo. Se
espera que este modelo de
asociación se siga imponiendo
durante, al menos, los próximos 5
años.
PREDICCION No.2 Amazon será
el retailer que tendrán más
tiendas físicas en el mundo.
Hace unos años, si algo se tenía
claro era que Amazon estaba
acabando con las tiendas.
Primero fueron las librerías que lo
acusaban del ser el causante,
de la quiebra de la industria.
Posteriormente las tiendas se
quejaban y lamentaban, el
impacto que el gigante del
comercio electrónico tenía
sobre su mercado. Amazon
seguía creciendo, entrando a
nuevos mercados, tanto
geográficos como nuevos
sectores. Posteriormente
incursiono con sus tiendas físicas,
primero con Amazon Books por
todos Estados Unidos y después
las tiendas sin cajeros, Amazon
Go. Adicionalmente, compró las
460 tiendas de cadena de
supermercados, Whole Foods.
Ahora, decide abrir un nuevo
formato en que venderá
productos que se ajustan a los
hábitos de compra de la zona
en las que está, como
dispositivos, electrónica de
consumo, cocina, casa,
juguetes, libros y juegos entre
otros.
Amazon está entrando en el
retail y en la apertura de
espacios físico, porque ha
descubierto que para algunas
categorías funcionan mejor,
(como la alimentación) que el
canal online, adicional en el
punto de venta puede acceder
a información del cliente, que
antes no tenía. En los próximos
años estos formatos se
impondrán en las diferentes
geografías donde Amazon
tendrá operación.
10
PREDICCION No. 3 Los precios y
la experiencia de compra serán
cada vez más individuales.
En el funcionamiento de tienda
física seguirá habiendo precios
en los lineales, pero serán de
referencia generales para todos
los consumidores, sin embargo
los precios se irán mostrando
individualmente a cada cliente,
a través de sus teléfonos
inteligentes, cuando escaneen
con ellos los productos, con
algoritmos de compra
personalizados, en función por
ejemplo, de su historial de
compras, potencialidad, o
intereses puntuales de los
retailers o de las marcas, lo cual
llevara a que le aparezca al
cliente un precio de compra
individual para cada uno de
ellos.
En el futuro, es que las
estrategias de precios estén
ligadas a las experiencias de
compra. La experiencia de
compra debería ser
cuantificada monetariamente
por todos los retailers, y en la
medida que la experiencia de
11
compra cambie, también
cambiará el precio.
Aquí tendrán un peso muy
importante, métricas como CLV
(Customer Lifetime Value), que
sirve a las empresas para
determinar el valor o ganancia
que representa un cliente
durante un determinado
período de tiempo. Se trata de
un principio de marketing, a
través del cual resulta
fundamental que conozcamos
a nuestro cliente, su
comportamiento, para
determinar el valor que aporta a
nuestro negocio no solo para el
precio, sino para valores
añadidos, como la atención al
cliente, recompensas en
experiencias de compras
personalizadas...etc.
También la tecnología nos
permitirá identificar
exactamente el valor potencial
de un consumidor y determinar
qué tipo de promociones,
ofertas y descuentos se deben
dar. Se estudiarán hábitos de
gastos, frecuencias de llamadas
a servicios al cliente, lugar
dónde vive, su estilo de compra,
su intervención en redes sociales
entre otros aspectos.
PREDICCION No. 4 Los
macroeventos de precios, como
el Black Friday, Cybermonday,
irán perdiendo peso.
En remplazo las marcas irán
haciendo sus propios días
especiales de precios
absolutamente individuales y sin
que sean general. En otras
palabras, habrá más Prime Day
de cada retailer y menos Black
Friday. Por otro lado, el margen
en el retail seguirá cayendo
dramáticamente lo que llevará
a muchos retailers a reconducir
su estrategia del precio a lo
diferente. Muchos
retailers (sobre todo en moda, y
alimentación) empezarán a
“desertar” del precio como su
principal argumento para
captar a los clientes.
12
PREDICCION No. 5
El stock en las
tiendas
adelgazará
enormemente. Al
haber cada vez
formatos de
tiendas más
pequeñas y
urbanas, veremos
por ejemplo como
muchos supermercados (quizá
en el horizonte 2021 para
delante), no tendrán stock de
productos que apenas aportan
nada experiencia, ejemplo,
paquetes enormes de rollos de
papel, botellas de agua, latas
de conserva… Todos ellos
estarán expuestos en paneles
digitales donde los
consumidores dirán las unidades
que quieren a la vez que
compran los productos
expuestos y más experienciales:
frutas, carnes, pescado, etc.
Estos productos de gran
volumen y no experienciales
estarán amontonados
(optimizando el espacio) en
almacenes dentro de la tienda,
y a la salida del consumidor de
la tienda le serán entregados,
bien por máquinas o bien por
empleados.
PREDICCION No. 6 Gran parte de
las compras online en el futuro
se recogerán en tiendas físicas,
o en Lockers, o en almacenes
de stock de última milla por
ejemplo parqueaderos
reconvertidos: muchos de los
actuales parking que existen en
muchas ciudades, se
reconvertirán en almacenes de
última milla, ya que se recortará
el acceso al centro de muchas
ciudades.
13
PREDICCION No. 7 Los centros
comerciales, lejos de lo que se
comenta, tienen un gran futuro.
Veremos abrir muchos centros
comerciales en los próximos
años en muchas zonas, en
especial en Latinoamérica y
Asia. Los centros comerciales
tendrán más que ver con Walt
Disney que con Walmart. El
centro comercial no distribuirá
cosas, distribuirá experiencias
memorables. Llegaremos a ver
centros comerciales donde
habrá que pagar para entrar.
PREDICCION No. 8 Los retailers
cada vez tendrán tiendas más
tecnológicas.
El retail tecnológico triunfará,
pero habrá una tendencia en
muchos consumidores a huir de
lo tecnológico, el retail desnudo
volverá a triunfar: veremos una
corriente de consumidores que
reclamarán ese tipo de
comercio minorista más
humano, local, donde la
interacción humana es el
protagonista principal. Un retail
de donde se prohibirá la
entrada a cualquier tipo de
inteligencia artificial, realidad
aumentada y demás.
Y por otro lado, las tiendas de
barrio y locales, donde
predomine la atención
personalizada, el dependiente
que sabe tu nombre y el de tu
equipo de fútbol, y la calidad,
lejos de desaparecer, seguirán
durante décadas con nosotros.
PREDICCION No. 9 La mayoría de
los consumidores serán
neutrales.
No serán ni consumidores online,
ni consumidores de tienda física,
sino que se pasarán de un canal
a otro según su conveniencia,
pero al final del año, la mayor
parte de sus compras seguirán
siendo, con mucha diferencia,
físicas.
Por otro lado, en contra de lo
que nos aseguran, el
ecommerce, no tendrá un
14
crecimiento
ilimitado, y
veremos, no
muy tarde,
cómo en
muchos
mercados su
índice de
crecimiento
será bajo
(menos del 10%
anual). Y si analizamos las
compras online, que no han
tenido ningún tipo de
interacción con la tienda física
(es decir compras online
típicamente puras), no
superarán un porcentaje del 5%
sobre el total de las ventas.
PREDICCION No. 10 Habrá
nuevos formatos de tiendas.
Las tiendas sin cajeros,
totalmente
automatizada, serán un número
mínimo y solo tendrán expansión
realmente enorme en China (un
país cuyas calles están
colmadas de cámaras de
vigilancias, y donde el índice de
robos es minúsculo).
Aparecerán muchos nuevos
formatos de tiendas: para
probar productos, tiendas que
alquilen parte de su espacio
para coworking, clínicas de
salud, etc., Los empleados de los
supermercados dejarán parte
de sus trabajos más rutinarios:
cobrar, reponer a máquinas, y
empezarán a reconvertirse en
expertos nutricionistas, gestores
de última milla, y asesores de
imagen. Muchos
supermercados, también
empezarán a tener áreas y salas
para lo social: clases de cocina,
de nutrición, exposiciones de
nuevos productos,
etc... Veremos grandes
sorpresas de tipologías de
15
tiendas nuevas y novedosas
sobre todo en Asia, más que en
Norteamérica.
Fuente: Tomado de Retail News
Trends Laureano Turienzo.
3) NUEVA TIENDA ONLINE
DE ZARA, LA
PLATAFORMA PARA
VENDER EN TODO EL
MUNDO.
La marca pasará a vender sus
productos en un total de 202
mercados, ya sea físicamente,
por Internet o de forma
integrada
La cadena
española de
moda Zara
inaugurará este
jueves su tienda
de Internet
global, con la que
hará posible
comprar sus
productos en 106
nuevos países,
principalmente el
Caribe, África o Indonesia.
Actualmente, la
compañía tiene tiendas físicas
en 96 mercados, en 49 de los
cuales tiene tiendas en Internet
propias. Así, la marca del grupo
Inditex pasará a vender sus
productos en un total de 202
mercados, ya sea físicamente,
por Internet o de forma
integrada.
La mayor parte de los nuevos
mercados se encuentran en
África, en países como Angola,
Costa de Marfil, Senegal o
Ghana. Además, la página se
abre a numerosas áreas del
16
Caribe (aunque no
detalla a cuáles) y a
Indonesia.
Con estas aperturas,
el grupo avanza en su
objetivo de vender
por Internet con todas
sus marcas y en todos
los países -incluidos
aquellos donde no
tiene presencia
física- para 2020,
como
había anunciado recientement
e su presidente, Pablo Isla.
En los próximos meses se irán
incorporando nuevos mercados
a esta plataforma global,
incluyendo aquellos donde Zara
tiene tiendas, y en los que
desarrollará una plataforma de
venta local.
Quienes entren a
www.zara.com/ww, disponible
en inglés y francés, encontrarán
desde el jueves toda la
colección de moda de Zara
y podrán hacer sus pedidos en
euros más el costo de envío y
aduanas.
Los pagos se pueden hacer a
través de los métodos
habituales como PayPal o las
principales tarjetas de
crédito. Los envíos serán
remitidos desde la
plataforma de Internet de
España y serán recibidos en
un plazo de entre tres y siete
días, según el destino.
Fuente: El Clarín
17
4) EL NUEVO PERFIL DE LOS
GERENTES DE RETAIL DE
MODA.
Los tiempos de la moda o la
manera de acercarse al cliente
son algunas de las prioridades
de cambio de los responsables
de las compañías
según Measuring the fashion
world: Taking stock of product
design, development, and
delivery, elaborado por la
consultora McKinsey.
Los cambios en el consumo de
moda es un hecho conocido y
discutido por todos los actores
del sector. El cambio de la
manera de gastar en moda, la
nueva generación de clientes y
sus nuevas
demandas han
obligado a la
industria a modificar
sus procesos. Sin
embargo, los
directivos de las
empresas deben
también modificar la
manera de dirigir el
negocio, algo que todavía no
han hecho.
Las redes sociales, las
recomendaciones de grupos de
amigos o las propias webs de las
compañías son algunos los
principales factores que han
hecho que los consumidores de
moda modifiquen la forma de
acercarse a las empresas y
comprar sus productos. Esto
hace que los clientes sean más
propensos a probar nuevas
marcas y artículos que hace diez
años. Pero también más
impacientes a la hora de
comprar.
En cambio, según el informe,
que forma parte de una
18
encuesta a directivos de
grandes corporaciones de
moda, el comportamiento de
las empresas de moda ha ido a
la inversa que el de los
consumidores. Mientras estos
últimos están cada vez más
conectados e informados, los
directivos de retailers no han
cambiado la forma en que
dirigen el negocio. El
organigrama, pese a algunas
leves modificaciones, continúa
siendo el mismo desde hace
décadas.
La mayoría de ejecutivos
consultados coincide en que los
retos de la industria son la
adaptación a la velocidad del
mercado y la implantación de la
digitalización en todos los
procesos de la
compañía, desde el
aprovisionamiento
hasta el almacén o el
punto de venta. Las
principales prioridades
de los responsables de
empresas de moda se
reducen a tres
cuestiones, según el
informe: reducir el
tiempo de comercialización de
los productos, la previsión de la
demanda y aumentar la
presencia digital y reducir las
rebajas.
Por otro lado, el 59% de los
ejecutivos consultados admite
que ya han nombrado un
equipo para resolver este reto y
reinventar sus modelos
operativos para atenerse a los
plazos y no atrasar la toma de
decisiones. El 70% de los
directivos, también reconoce
que sus empresas carecen de
las herramientas y capacidades
necesarias para implementar la
tecnología y digitalización en
todos los procesos de su
negocio.
19
El informe señala también que
no todos los jugadores del sector
están igualmente preparados
para asumir los retos actuales
del negocio. Los marketplaces
como eBay, Mercado Libre, Linio
marcan el ritmo del mercado,
ya que son un 36% más rápido
en sus procesos que el resto de
las empresas del mercado.
Como solución para estos retos
actuales a los que se enfrentan
las empresas de moda, el
informe de McKinsey propone
una serie de soluciones. En
primer lugar, la transformación
se debe segmentar en las
diferentes divisiones de cada
empresa, no a escala general.
Por otro lado, la consultora
propone priorizar e invertir en las
herramientas de digitalización
para mejorar los procesos. Por
último, el big data será el
fundamento esencial para
conocer objetivos, identificar las
preferencias de los
consumidores y adaptarse a su
demanda.
Fuente: Modaes
5) LAS MOVIDAS A NIVEL
GLOBAL DEL NEGOCIO DE
COMIDAS RAPIDAS.
Alsea al Viejo Continente.
Alsea el gigante mexicano del
sector de las comida rápida
continua con su expansión a
nivel mundial, a las ya
conocidas marcas que opera
actualmente como Starbucks,
Domino’s Pizza, Chili’s, California
Pizza Kitchen, P.F. Chang’s, Pei
Wei, Italianni’s, El Portón, The
Cheesecake Factory y VIPS en
Latinoamérica, mira ahora al
corazón del Viejo Continente
para diversificar sus fuentes de
ingresos y lograr una cobertura
global. En efecto acaba de
20
hacerse con dos baluartes de la
restauración en Europa: 260
establecimientos Starbucks en
Francia, Países Bajos, Bélgica y
Luxemburgo y todos los
restaurantes del grupo VIPS
(hamburguesas, ensaladas y
tortillas) en España. La
operación fue valorada en 500
millones de euros, con lo que se
creará el mayor consorcio de
restaurantes en España, Portugal
y Latinoamerica.
De acuerdo a medios locales,
las dos firmas explicaron que el
grupo resultante de la
operación contará en la
Península Ibérica con las
cadenas comerciales Fosters
Hollywood, Vips, Domino’s Pizza,
Starbucks, Ginos, Burger King,
Fridays, Lavaca, Cañas y Tapas y
Wagamama.
Alsea cumple 30 años en
Colombia, tiene 158 locales y
opera las marcas Domino´s (80),
Archies (35). Starbucks (25),
Burger King (16) y P, F Chang´s
(2). Tiene proyectado abrir 50
tiendas más en los próximos 5
años. De acuerdo al Mapa del
Retail en Colombia realizado por
Mall & Retail el grupo Alsea
termino el año anterior con unos
ingresos de $ 264.830 millones.
Las cifras a nivel global suman
14.400 puntos al cierre del 2017,
sus ingresos alcanzaron los US $
12.200 millones.
KFC Ecuador compra KFC Chile.
Int Food Services compañía
ecuatoriana que maneja KFC en
Ecuador, Colombia y Venezuela
adquirió Degasa (Desarrollos
Gastronómicos) holding que
desde el año 2011 opera las
21
master franquicias de KFC,
Wendys y China Wok, en países
como Argentina y Chile, un
negocio que se estima se
acerca a los US$ 50 millones.
La compra dejó a los
ecuatorianos con la operación
de KFC en Chile, Argentina,
Colombia, Venezuela y
Ecuador. Justamente en este
último mercado opera con 12
franquicias y también marcas
propias de comida como
TropiBurguer y Astoria, El Español,
Juan Valdez; Las Menestras del
Negro; Pollo Gus; Baskin Robbins,
KFC, China Wok,
Cinnabon, entre otras.
En Colombia KFC es operada
por la compañía Inversiones Int
Colombia y tuvo unos ingresos
en 2017 de $128.240 millones.
Fuente: Mall & Retail.
6) TOSTAO LLEGA A LA
TIERRA DE LA SALSA.
En diciembre del 2015 Tostao
abrió en Bogotá sus dos
primeras tiendas con el
propósito de ser un negocio
sin estratos y disruptivo para
democratizar el consumo de
estos productos básicos. La
competencia en el
segmento de las tiendas de
café con productos de
panadería y pastelería, al
estilo Juan Valdez o
Starbucks, sigue avanzando
a pasos agigantados.
El movimiento más reciente
lo anunció la empresa
bogotana Tostao Café y
Pan, que aterrizará en Cali
este mes con la apertura de
una moderna tienda en el
sur de la ciudad, pero casi
de manera seguida hará
apertura de otros ocho
puntos, dos de los cuales en
el área metropolitana (uno
en el municipio de Yumbo y
22
otro en el corregimiento de
Villagorgona (jurisdicción de
Candelaria).
En diciembre la intención es
la de abrir diez tiendas más
en Cali, las cuales tendrán un
área de entre 50 y 60 m2.
Pedro Gasca, gerente
general de Tostao, le contó a
Líderes y Negocios de El País
que el objetivo de la
compañía es masificar el
consumo de la bebida
insigne del país sin
consideraciones de estratos
o clases sociales.
“Lo que queremos
hacer es
democratizar el
consumo del café
colombiano, nuestro
producto nacional
por excelencia, en
todo el país y a
precios muy
competitivos”,
explicó.
“Nuestra apuesta es clara,
que todo el mundo tenga
acceso a los productos
nuestros a base de café y
pan, porque se trata de un
negocio sin estratos”, precisó
el ejecutivo.
Así por ejemplo, un tinto de
cuatro onzas valdrá
alrededor de $700. Un ‘late’
(café con leche) de doce
onzas valdrá unos $2500 y
uno de 16 onzas $2700. El
vaso de chocolate de doce
onzas costará alrededor de
$3000.
23
“Con base en esas tarifas la
competencia se pondrá al
rojo vivo y muy seguramente
los actores grandes del
mercado en este segmento,
como Juan Valdez y
Starbucks, que hoy tienen
presencia en el país,
alistarán un nuevo plan de
precios, pues según los
valores de Tostao’ las
bebidas serán más
económicas”, dijo la
economista Esperanza
Ramirez.
Sobre el particular el
señor Gasca señaló
que la pretensión
de Tostao’ es
democratizar el
consumo del café y
del pan. “Vamos a
ofrecer en nuestras
tiendas café ciento por
ciento colombiano, tipo
exportación y será café
supremo. Lo compramos en
el llamado triángulo del
café, que está ubicado en el
departamento de Caldas,
donde tenemos planta de
producción. Es producto de
las zonas de Chinchiná y
Anserma”, explicó.
El segmento de panadería
también será clave, “pues la
idea es que los consumidores
no solo disfruten un buen
café, sino que si desean
podrán desayunar con
nuestros productos”, añadió.
Fuera de la ciudad operará
uno en Yumbo y otro en
Villagorgona, en el barrio La
Victoria.
24
En relación con el
número de
empleos, el señor
Gasca informó
que por cada
tienda se
generarán entre
cuatro y cinco
puestos de trabajo
formales.
Es de anotar que Cali será la
tercera sede regional de
operación de la cadena
(después de Bogotá y
Medellín), la cual identificó
en la capital del Valle un
nicho interesante al ser la
segunda ciudad del país
con mayor número de
panaderías, y por supuesto,
gran gusto por el pan, para
poner a disposición de los
vallecaucanos su portafolio
de más de 200 productos
entre bebidas calientes y
frías, sándwiches, wraps,
snacks, repostería y por
supuesto, pan.
Sobre la empresa.
Tostao’ es de una sociedad
conocida como BBI
Colombia, que tiene tres
unidades de negocio:
La primera es Tostao’, la
segunda es la tostadora de
Café Kumanday y la tercera
es la exportadora de Cafés
de Origen Especial. Ahora,
BBI pertenece al Grupo
Reve, de origen panameño,
que también es propietario
de la empresa Justo y Bueno
(tienda de bajo costo). Reve
25
tiene el 87% de las acciones
de la sociedad BB
Fuente: El País Cali
7) BOGOTÁ, MEDELLÍN Y
CALI CONCENTRAN EL
TOP 10 DE CENTROS
COMERCIALES EN
COLOMBIA
El centro comercial Unicentro
Bogotá, con más de 2.5 millones
de visitantes mensuales está a la
cabeza de los complejos más
visitados en Colombia, seguido
por Santafé y Gran Estación en
la capital colombiana, además
de Chipichape, en Cali, con
entre 1.8 y 2 millones de visitas
mensuales, según informaciones
de FashionNetwork.com.
El Centro Comercial Andino en
Bogotá ocupa la quinta posición
con 1.5 millones de visitas
mensuales, seguido por el
Centro Comercial Santafé en
Medellín, con 1.4 millones. En el
séptimo y octavo puesto se
encuentran los bogotanos
Salitre Plaza y Hayuelos, con 1.3
y 1.2 millones de visitantes al
mes, respectivamente.
En el noveno puesto se
encuentra el centro comercial El
Tesoro de Medellín y en el
décimo, Multiplaza La Felicidad,
en las cercanías de Bogotá. Este
último, abrió sus puertas hace
poco más de un año y ha
superado la barrera de los
900.000 visitantes mensuales.
Los 10 centros comerciales
mencionados suman un
acumulado de más de 15
millones de visitas mensuales,
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principalmente en las ciudades
de Bogotá, Medellín y Cali.
Fuente: FashionNetwork
