1 REVISTA Integral.enero.2009.Sfrd[1]

alimentos modificados genéticamente

Editorial-

"¿Trans... qué?"

MONTSE CANO0flh..'lCAA0E~

FoIO DOrtal1:l:GHTV IMAGES

rce ,menor pceeoaHRQR)lO

Si saliéramos a la calle a preguntar:1 los ciudadanos qu é opinan de losrransg énicos, estoy convencida deque nos responderían con un sono

ro rstrans... qui?"..\ licnrras, los campos de todo el mu ndo

se llenan sigilosamente de esos rransg énicos -rambién conoci dos co mo Q.\lG (organismos modifica dos gcné ricamentel-. a unritmo tre pidante: los cultivos de O.\lG hanaumenta do en el mundo e1 1:!% en tre 2006)' 1007. y España es el país europeo que mássuperficie dedica al cultive de maíz rransgénieo (100.000 hectáreas) de la Unión Europea. El Gobierno españo l no sólo rechazadeclarar nuestro país Zona Libre de Transg énicos, sino que incluso no es capaz de dictar una norrnariva que regule ladistancia necesaria para cultivar plan tas modificadas.

Los parti dar ios de los O.\ lG alegan queson to talmente seguros r que no suponen unpeligro para la salud hu mana. Eso sí, oh;dan decir que los pocos estudios que hay sobre estos polémicos productos de la biorccnologia están realizados precisamente po r 1",grandes multinacionales que controlan estenegocio. Si a eso se añade que algunos científicos que han investigado el tem a han perdido después sospecbosmnenre su puesto detra bajo. las dudas son más que razonables.

"lienrr as que M onsanto y compañía experim enta n co n todos nosotros, científicosindependientes lo hacen co n ratones de laborato rio, y sus conclusiones es lo que teofrecemos en nuestro tema de porrada.

N o son para quedarse tra nquilos, ni m ucho menos: un reciente es tudio de los .\ [j .nisterios de Agricultura y Sani dad de Aust r ia -de los pocos qu e se han re ali zado alargo plazo- alertan de los da ños que su fre la fertilidad de los ratones alimentadoscon maíz modificado gen éticamente. "Estemaíz es tá aprobado para alimentación huma na y an ima l en la Unión Europea y seha cultivado de fo rma experimental enmás de 30 municipios españoles", nos recuerda n organ izacion es co mo Greenpea ce y Amigos de la Tierra .

H ay plataform as reivindícarivas qu e estánintentand o moviliza r a los ciudadanos paraconseguir que el Gobierno se cure de su sordem protrfmsgénieo. Muchas organizacioneseco logi stas están tra bajando du ro para quela gente sepa cuáles pueden ser las repe rcusiones medioambientale s r sanitarias de losOS1G. H ay campañas de recogida de firma spara implicar a todo el mundo , com o la llevada a cabo por los firmantes de la Declaración de In Sociedad Civil contra los Tt ansgencios (www.grcenpcnce.org/ espana/ camp;ligns/tnUlsgenicos/manifiesto-contra-lostra nsgen). íntegml. que firmó dicha Declaración. se posi ciona claramente contra elcultivo de rransg énicos y se compromete asegui r informando de este grave problema.

Si alguie n me dijera "irmns.: 'lllé?", mi respuesta, simplificando. sería algo así: "Sí, esassemillas salidas de laboratorio que merm an labiodive rsidad. llenan los bolsillos de unos P>ces y po nen en peligro nuestra salud",

integral 3

[email protected] ncs.com

DIRECTORAMontse canomontse<:arOOmceclioO>les.comREDACTORA JEFEOliviaMajóol i",~>dones.com

DISENO GRAFI COSoniavargas, eecucmees

CONSEJO A SESORNoticias y actu alidad:~... carr=oVida eeoIóg ica: MnleI Nitlez, e """.. """"'CI""""'10 Wl;l>el, carros FreY1eOa(Nl.e<a rOl<l.FurlllaiXJl l o<raNa turale za: IG* Ui:>G31'eg:lMe~i<:ina n'l "<aI:DI.na... Bone:

COLAllOAAOORES O, R, o.o.cCIÓN

t¡¡1lICiOAOeiIi!, Em: ALól,~ 6LHn-"'<llS C1O"IO, 1M'"ca<rnsr:n xmfemnJe,.1\IberroElfmilg caMs Fresne<laHosa~lDI~i5abeI~~ lain!;(ffin.frarésro "I3rQlll!2. ...;gwM1l\Ó'l Ma--ez. Francesr.: Mllanes,Esu"!er~ CWina N3Ital r'C\ M"'~ MiIel, 1l>IDeS Pul¡.1<lrge~n, crntm So'l.Va Joo! MarllJElserrnmCllel \l. Jmli lJIlI', """"'"W<rez. r<>gna\\"' ~

fOTOGIlAFlAM na GJrtia e"cky [ao,"OI1

Sumario N° 349 , EN ERO 20 09

DIRECTORA COMERCIAlcarmen R'<liz {Carrretl tU\1@m(edidcltles.oomlffi =~ló-20 , 08022 Bar",""""

Te! 9325-112 eo Fa<: 93 25: 11 ó3DEPARTAM ENTO PUBUCIDAD MADRIDrearo lerr"'"(pter",nOtru <l.;iones.ccm ll el 91~17 (l4 '/ti Fa>:: 91 A17 04 BolOEPARTAMENTO PUBUCloA o 8ARCElONAAriadrla Gi>rridO i.g¡Yritlo@<oce<l lcionesoomlre!. 93 2S-I 11so fax; 93~5.\ 1263COORDINA DORA DE PUBLICIDAD Y MÓDULOSZalra 1--o1Ild".a za¡;aGmc e<N:KXles.<<lm

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GfRfN1l: : Jordlf-oor!o,

Rm ACelOH. AOMLNI'>lRACIÓN y PJBUC,oAD

P&53n Ge!V',sio 16·20-= sarCl'loMTeI.93 25.\ 12 50 Fa" 93 254 12 62 193 bl 12 6J

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El Correo del SolÓ ECOIM AGEN

¿Perderemos los pingüinos'

y NOTICIAS

• Otrabanca es posible

• Las energías limpiasson un buennegocio

• Vertederosal banquillo

• Radiaciones y salud

• Estándar europeo para la cosméticaoo16 YO CAM BIO

El poder del "nosotros'

18 BIOCONSTRUCCIÓN

Luminoso,cevidrioy. . 'verde"

20 OPINiÓN

"Laluzdeunacandela",porJorgeeecm em22 ENTREVISTA

Deet akChoprapide cambiar laconciencia

personala lacolectivay,asi, la colectiva

El Arte de Vivir68 RECORRIDOS NATURALES

PlayadeBerayn unhábitat paralanutria7 2 LAS CULTURAS OEL BOSQUE

TeJO. laraíz del mito74 HUERTO EN CA SA

Cultivar los planteles7 6 CA SA SANA

Fiestas sin derroches78 CONSUM O RESPON SAB LE

Lahoradel témásnatural,ecológico yjusto8 0 TAL LER

Formasde entrarencalor82 ALIM ENTO SALUDAB LE

Ortigadepurativa84 SA LUD NATURAL

Pensamiento positivoy salud86 GUrA CULTURAL

88 ECOIDEASQO INTEGRAL PRÁCTICA

LJ8 IN SPIRACIO NES

En este número han colaborado...

i ", ~"- . .', ''lt1l' " .., ,. ... .'!... ~

M IGUE L MARTfN

Á LVA REZ

Naturaustayviajero.nceoce ooencercasAmbientales.COlabora,dor habitualde¡niega!,haescritovariasguiasderutasporlanaturalezaibérica Nosacercaaplayade aareyc.

INGRlD WENZLperiod istaalemana ñcencecaence ncesecnc esyespecialista enmedioambiente.i'IOso!,eceunamplio reconaeso bre lospeligrosdeloscarsgéneos y nospresenta lasúltimasinvestigacionessoore el tema,

ALBERTO D. FRA ILE

seocose esceceeeooenfI1QVlmlentosSOCialesy crecimientopersonaleoa desdehace5enosla revista Ni'lmiJSIeNosintroduceenelMOvimientoTransición, unfenómenoQUe apuestaporla rosaerce loca l.

IS ABELJUÁREZLicenciadaenCienciasaoíogcas yvejereentu siasta, eecorree mundoen buscade historiaspara

ueeoccoe nas.Enestenúmero nos rea tala vid<!delospastores españoles,un mundo Que parececondenadoa extn-gunse

DEl~GAClÓN fN w,oRIOAJeon;oo, 9. Poi. Ind. 1M ¡r ooter"rer. 91 ~16% 62

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OI"'~ IHuel(lN~, S.LA, TI¡; . Barcetooa, 225lel,9'H 81 03 W08750 MrM1'l M Re< 11l¡¡rc:alln3)

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Impreso enEsPa"la tf'RI"Il1'O "" Sf'1IJ",~ l ega!; a·311.óh'8,,~

Re"""'''''''' tOOOS tIs~ seprmoo lafeprOOUC00rT lOlllI Dp¡¡rdal IX<n l~ moooc. eleCtrOr><O Om,,(tInia>,~ Iol<lcopia', graooaosoruaiQt.'" otrosi. tema. <lelo>..-_ apareooos en~t"~ Sln"aLllOriz&illf1 ">:Pi''''''por """ltO del _ del~

CONTllOlAOA l'OIl AUDl.!NC'A MED'DAPOI!El EGM

Reportajes

24 Los últimos pastoresSOn herederosde lasabiduría ancestral que manadelmedio ydelosanimales, hombresymaeresacostumbrados aladuravidadelamontaña,hechos deotra pasta Fieles a latrarncón deunonceuansrunoo depadres ahijOs durantegeneracionesenteras.seenfrentanalamodernidadde unos uempos o ñcses para elpastoreo.POr Isabel ju árez y Francisco Márquez

32 Pueblos autosuficientesMasde 64 localidades de EstadosUnidos,Nueva Zelanda,AustraliaY.sobre todo, del Remo Unloohanceccoo hacer frente a laescasezde petróleolomentanclo laorcnccóuoce. LOs puebloscce pertenecenal Movim't'ntodeteoscon sepreparan aoeooparaun mundo Sin combustibles tósues, lO hacen con grandes

ÓQSIS de oeewoec.toe-arcaYVlSIón ces.ova.Por Alben o D. r rane ouver

38 El auge del 'ecoempleo 'Frentea laactual coyunturade cnss.jos n lomles lI1dIcan aueelsector3'rt>lerltalpesena waseesoecwasoegererecco oeenoleo PQSItN3s. L3S aetMOaOeS que conlntJuyen ae sosreocaoeoesangenerandomillones oepuestos oeUaDa/Oyreoresercanwa0l)0IllJnIéad coca parae-carsr SIflmeoo La CrisiseccocncaPor Rafae l cerrascc

44 Salud y transgénicosLOS experimentosdemuestranque los uansgemcos no sonalimentos Inocuosy tccavtano sesabea ciencia cierta quéefectos pueden provocar sobrela saludhumana. A pesardetoco.rasautoridadespermiten su comercialización.Por Ingnd w enn

52 La hora de la acupunturaEsta terapia.degranutilidadfrenteamuchostrastornos. llevaSiglos demostrando suetcace yahora empiezaa reciorr elrecorocmentodeeormusneoooesvooruón públicaPOfClauóma Navarro y Manuel Núilez

58 Germinados depurativosLOS brotesresurtanunosaameotosexnaoonnercs porsucaoacoeo para forta lecer lasdefensasysu alto cor.tenoo enncmemes. SOn la meor eecoón tras lasfiestasnavideñas.POr Laura Kohan

62 Inteligencia socialNuestracaceeceo paracomumcarnoscon e1 l5-U:JO. Integrar.nosy eraenoer SuS emoc eneses oe-ermman-e ce-a cocerdlSír",tar de arrron aer e trauajc ven la scceoec.Por sraneeseMlralles

Eco-imagen-

¿Perderemoslos pingüinos?

Humanizar e l co m po rtamie ntode los animales siempre resultapeligroso, pero en el caso de lospingüinos, especialmente del em

perador, cuesta resistirse a la tentación . Deél sorprende no sólo su famosa monogami ao consagración a la familia. sino su marcadocarácte r gregario, que comparte con uno desus compañeros antártico s, el pingüino deAdelia. Sus colonia s reúnen a un gran número de individuos en un espacio reducido,aunque más qu e por amor a sus semejante slo hacen po r pu ra supe rvivencia.•\Iantencrscbien cerca unos de orros es la me jor mane rade protegerse del viento y de unas temperaturas que pueden alcanzar los -60"C. Eso sí,nadie puede negar que el sistema elegido demu estra una solidaridad poco común; los in dividuos se \-30 turnando, de forma qu e despu ésde haber sido calenta dos en el interiordel grupo, pasan a la zona exterior para dejarque el resto disfru te del calor.

Visto así, podría parecer que el anunciadoaumento de dos grados en la temperatura meJ ia global en menos de 40 años debería ser unmotivo de alegría para estas aves, cuando, enrealidad, como alerta W \\'F/Adena, les \levaria a la exti nción . Al subir la tem pera tura,se produ cirí a una disminución de la cubiertade hielo marino en el océano Austral , del quedepende elkri ll, un crustáceo imprescindibl epara la alimentación de esta especie. Por eso esurgente que la comunidad internacional analice todas las form as posibles de mitigar elcamhio climático r de proteger bébitats críticos.

El mismo mensaje nos lanza desde el libro..íntdrtida el fotógrafo Sebasrían Copelandjunto con a rras activis tas medioambientalese investigadores. Sus espectaculares imá genes nos muestran, ade más de glaciares impresionantes y vastas extensiones de hielo , latr iste evidencia de lo que el cambio clim áticoestá provoca ndo en este cont ine nte. Y no deheríamos olvidar que eldes tino de ],1Anr ártida profeti za el dest ino de la T ierra.

TEKTO: lOLI HERNÁNOEZColaboradora habitual de Integral,FO TO: S EBASTlAN CO PELANDFotografía de pingijínos publicada en el libro Antártida(Editorial I unwergj, concetacc de Leonardo nceoro.

Correo e SoLA ACTUALIDAD DE UN PLANETA VIVO EN R

Iniciativas

Otra banca es posibleLa red BankTrack propone un sistemafinanciero más transparente y ético

ElMinisteriode Medlo Ambientehacomprado.medianteundeserrootsooe 1.062 millonesdeeuros, 29 fincasrústicassituadasenla lona de influenciadel ParqueNacionalde iasraotssdeDaimielpara recuperarestedelicadoecoSistema. LaS taonectéreeseocuMas conllevan unosoerecnos deagua de 51 hectómetroscútscospor aro, unverdadero ssivevosshidricc para elparque.

BOLSAS DE PLASTlCO DE PAGO.

El finde las tosas de oésnco gratuitasparece máscerca. Laaereresatde cetecre quiereobligar acobrarpor lasbolsasenscoerrrerceoosycomercios paraqueelclienteveacuálessucosteeconómico. Lameoca esta pendiente de aprobaciónydejaria aeecccn delcomercio elpreciodel recoemecésncc

El parque deDaimiel crece

PLATAFORMA GUADARRAMA.

Nueve ogeneeccoes conservadonistasyvecinalesde a Comunidadde Madrid han creadolaPlataforma

eoeueoarrame-cor er errentatse estadodeconservación, elabandono institucional yelfuturodelparque regional", gravementeamenazadodesde sudeclaración acausa del crecimiento urbanísticoydetas infraestructuras.

BREVES

a los fon dos (le inversión de alto riesgo- vomo los títul os de hipotecas bil.Hl nf- yexigirles un análisis en profundidad a lasempresas e institucionesa las (]lIe prest;lnel dinero para que no sirvan a int eresesantisociales. En ellase pide, adcnnis, quellls bancos sean transparentes en rodns sus

opera ciones, "remando como ejemplo al. )s hnnccs éticos", r que se prolub.m losparaísos fiscales. "p que son laspráct ica smas evidentes de secrerismo y pron lcan (lue los países del Sur pierdan unosH(}().OOO millon es de dólaresal ;1i1') " .

La declaración , que ha sido acordadapor organizaciones de diferentes p:lrl eSdelmundo. est ésiendo enviada a diversosmandatarios, entre los que seencuentra.por iniciariva de la nsociación SETE,\ I,José Lu is Rodrí~rllCZ Zapa tero.

La Red hu erna cion alHa nk'Track,creada po r 30ON(~ de desarrollo,ha elaborado una declaración so

bre la cri sis bancaria en la que proponeUJl3 n.:fo011;1his tó rica JeI sistema financicro par;l tille [,\5 pcrso n;ls, b justicia so

cial y lasnsrcnibilidad del planetasean elcentro de l ll UC H I modelo. El documento-denomi nado Dedantcián ¡/( El Escorialpor haberse acordado en este municipiomadrileño el pasado mes de noviem brepropugnó1 , en tre otras medidas. que [osestados y bances cen trale s obligu en a losbances privados a invert ir en productosy servicios que tengan un impacto posi0\'0 en LJ 50 (.'IC&](1. La iniciativa proponetambién aumentar la part icipa ción socialen la nueva estructura financiera mundial. regular y eliminar los incent ivos

in tegral 9

Las energías limpiasson un buen negocioGreenpeace presenta W1 informe con lascifras exactas de inversión y beneficios

Más control sobre pilas y baterías

Correo del -,

Renovables-

Grecpeacc ha presentado un pla nenergético rirulado (R)n:oflláóllEnergiri({l; /l/UI pn"Spl'Cff'¡·" rncr

girü" mllllditd sostenible, seg ún elcual,L1 presente crisis económica no sólo noha de serv ir de excusa para munrener elactu al sis tema energético basado en losco mbustibles fósiles r eluran io, sino quedebe llevar a [a transición h;\ci;\ un 111 0

deleque se sustente en eluso e ficien te delos recursos r en las energías renovables.D e ese modo, t'tl1lseguircl\l os superaresta cris is m.is r épidamcnrc y con me jorcalidad de vida p;\r;l IOdos.El ESTUDIO. ElABORADO POR40 ESPECIAUSTAS,

señala que con Slílo IIn H'JI" m.is de inversiones so bre el escena rio previsto po r LJAgenci;\ Inremaciona l de h\ Encrgí;l, lade manda mundial dec1eclric ilh1d a parti rde energías renovables nscendcria has tael 32,5% en 2020 y hasta cl 50% en elaño 2ü30, In que reduciría a la mitad lasemisiones de C02."lumhién explica que,con modestas inversiones en gcneracilÍnlimpia y en eficiencia energ ética. podriaobtenerse sin emisiones la mitadde laelectricidad mun dial en 2050, ahorrandoasí más de 14 billones deeuros en costesde combustible r protección de l clim a.

Mi en t ras las prospc ctivas de la ArE}'utros organismos, basadas en el actua lsistema energé tico. no evitan la destrucción del climar de la economía. la revolución ene rgética que propone leorganización Greenpeace muestra que elbuennegocio está. precisamente, en el cambiode sistema energético. "La mejor formade desarrolla r la eco nom ía. crear empleo}" prevenir un cambioclinuirico peligrosoestá en la eficiencia ene rgé tica, las energías renova bles , una re ducci ón radicaldel consumo de co mbustibles fósiles yel aband on o de lanuclea r", explica JuanL ópezde Urolde, di rector de G rcenpeace. "La formade ahorr ar ene rgía se hasaen lainteligencia", afirma el responsablede la cam paña de Cambio Cl inuiticn rEn ergía de Creen peace , José Luis G;lrt-ia,quien apela a la necesidad decambiarelacru al sistema de producción, cen tralizado, por otro descen tralizado que utilice los recursos renovables a gran escala;¡ parti r de fuentes de ene rgía d isponiblesa nivellocal, como pueden ser b eólica.las sub res u h geo rérmica.

C o mo curiosidad, y p;\fa demostrarque el trabajo es un es tudio concieuzudo de expertos energéticos, el informe

El sistema de recogida de pilas y h,lterÍ;¡~

Em pilas ha echado andar r on una previsión de 4.000 pun tos de recogida en (fH J.¡

ESP;l ii3 a comienzos de ~ OO l). y 30.000 enel año 20 10. Oc esta forma se pr etendencnbar con la contaminación provocadapo r los co mpo ne n te s tóxicos de estosconsum ibles, pret ensión reforza da o m lasevera limi tación para nuevas pilas en elcon tenido de me rcuri o y cadmio.

El recien te Real D ecreto sohre Residu os de Pila, y Barertas establece unosíndices mí nimos de recogida de resi-

Manifestaciónorganizadapor areenpeaceen unsuburbiodeManila (Filipinas), a favor del usodeenergíaslimpiasy renovables. como la solar.

prevé un mamemm iento de la elcctricidad nuclear en n iveles del ó % en el añol (J ~ O - actualmem e contribuye en u n15% ,11mb la electricida d ronsumida-,Y;II 1% en 20.H!, si bien no desa parececompletamente hasta la siguiente décad.t. Así mismo, se estima una reducciónprogresi\'a de 1.\ quema de carbón, considerada Olm o el factor más importante

duos del 25 % p;lra 20 11 y del 45% p;¡fa10 15,Adeuuis. los aparatos deben fabri carsc de mane ra qu e las pila s se puedanextrae r Hc illllente y se ob liga ra a losfuhricames oa Fcopilas a info rma r a loscunsumirlorus de );1 gest ió n obligato riade es tos residuos.

En nu estro país se co nsumen an ualmunrc alrededo r de 400 mill on es depib s y lutcrias, de las que hoy sólo se recupcr:! un I H%. Yde ese porcentaje, sóloun 60% es gestionado de forma co rrecta;IIIl;]S cifras' realmen te insu ficientes.

Adiós al costoso'standby'

EOIFICIO VERDE LaFundación

aerreooveosccoeensero Astunas,deunedificioverdeQuelleneporobjetodemostrarqueesposibleahorrarentreun80yun90porciento deenergíaconvencionalmedianteelempleodeenteresocceneucoseneldiseño ylaecostrUCCIQrLEledilicIO. quepertenecealProyecto Singular ARFRlSOL tambiénpreveunagesuóneocceoede lOS recursos yunuso demateriales ytecoooges ecoógcas,

EEUUconfíaen lanuclear

CnITl'( 1d, I

BREVES

VOLUNTARIOSPROGAV1QTAS_

LaSOCiedad Españolade oI"lltoIogia (SEOISlrdLJfeJbuscaoancoerxesycoomoaoores \10

JuritariOS parareenzar el censodegavotasewerrernesenssceee.LametOóOlOgia y lOS requisitos del

traOO.iO de campo. Que sellevaráa cace entre el 17 OC eneroye11de reorero pueden coosctarseen la wel:lceososesecorg donde

también seencuentrala solicltLldde oeuccecéo.

La ComtsJ6n Reguiadora 1\"_-c:e;;:rde ESlilOOS Ul1l00S harenovado laautonzaciOn Dercrcooersentoalreactor nuclear romero50por unpazo ecccoerde 20 años, '(¡ QUe

prOlOnga laeutoreecoo Ir¡ic~! has ta ro añosde operación.LaCRN

revisa ecuesreree 17sorcncesmas yesténanencracas23 cenCiOOeS futuras,por loQueCe o s104reacto esecuees Quehay enoperacióneneseces.oconentoncenar al menos duranteYJ anosunrotalde90reactores.

¡_....... ~

ultimo Observato rio de 13 Electricidadde \\'\\'F/ :\dcl1 :J " O c mom ento. no esmucho -un 1,7% menos que el mivmnmes delaño antcri or- , pero es laprimeravez qlle el co nsumo el éctrico en ESP,lñ,ldecrece desde 199-j., Ademá s. se reduj eron las emisiones de gases de invcm adc ro en tre ene ro y octu br e pasados en un15,4% , principalmente por e l ,HJIIl CnW

JI.' la ge neración cólica y la disminuciónen centrales t érmicas del uso del carbónen (,1\-01' del !-t'J ~ natu ra1.

La empres¡¡ es pañola G ood fur You,Good for rhe Planet ha registrado IInsist ema que permite acabar co n el g'ó1 ..to

energético po r J1¡fllIlI~y. CS1 luz mi ,l 'lil ecasi nun ca seapag-a yt¡u e aumenta elconsumo eléctrico de l apólrato en tre un IClYun 20 por cierno. según la Comi-éónEuropea. El método patenta do puedeaplicarse en apa ratos nuevo s romo uncomponente más r en l~ ~~ existente....através de la rrmexión a un enchufe.

en las emisiones g lobales de e fecto invemadero. r propon e como un objetivoperfectamen te asumible por la economíamun dial {lile laruora de electric idad pn lducid a p{lr r énnicas de carbón comiencea descender en el año 2020 co n el cierrede un 30'V" de1,lSplantas <] ue »oualmcnte se encuentran en fun cionam iento.ESPAÑA PARECE IR EN BUEN CAMINO A ESTE

respecto . 10tlue prue ba el hecho tIc {lilela deman da cl écmce mensual divminuyó el pasado mes de octubre seg un el

iml:V"ll 11

Paso at rásen la gestión deresiduos

Correo del Se

Contaminación-Vertederos,al banquilloBruselas amonestaa España por nohaber cerrado 87basureros ilegales

La Comisión Eu ropea ha enviado aEspaña un "dictamen motivado",ú ltimo apercibimien to antes rlc

env iar la presunt a infracción al Tr ibunal dc jusricia de la Unión Eu ropea porincum plir gravemente la legislac i ón comu nitari a sobre vertederos. Este to quede atención sucede a un pr imera percibi mien to enviadoen rnarzcdc 1007, al<Iueel Gobie rn o español)' L1 .S comunidadesautónomas no respondieron satisfac roriamenre. Entonces, E.S¡ l<lIl a declaró quelos 87 verte de ros ilegales - que recih en660.000 ron clada s de residuos cada uñose clausura rian y rehahilirnrfan ent re2007 y 201 5 a través de plan es autonómicos que todavía no se han aprobado.Afinal es denovie mbre, y una vez recibidala última advertencia de Bru selas, A1edio Ambiente aprobaba un plan urgentepara cnfina ncia r con las co m un idadesautónom as la clausura de ver tederos ilcgules en Andalucía, Baleares, C anarias.Castilla-La Manche. C ast illa r León.C alió a y Comunidad Valenciana.

La advertencia de Bruselas. una másde las enviadas a Jos distintos gobiernoses pañoles en la últ ima década por su

c emen tera incineradora Cosmos.en Córdoba.

12 imegr-.ol

defi ciente ges tión de residu os, sup oneun sonoro tirón de orejas al actual A1 iniscer¡o de M edio Ambien te y, sohretodo, a la de jadez de las co m unidadesaut ónomas en un asunt o que afecta seriament e a la salud de las personas y delmedio, pe ro {Iue ha sido usado por éstaspar;] exigir dinero al Eje cutivo cen tral.En un ges to de críti ca poco común, elcomisar io europ eo de M edio Am bien te,Stavros Dimes , ha declarado qu e "rudo"los ciudadanos europeos tienen derechoa un ambiente limpio, po r 10 que instoaEspaña a poner urgenteme nte remedioa estas defici encias y a cum plir la dircctiva sobre residuos".EL PLAN NAC IONAL DE RESIDUOS URBANOS

20 ()()-1006 preveía la clausura y rehabilitació n de todos los ver tederos nocivosde nuestro país, pero en cas i un ce rne -

El nuevo Plan N acionalI n tegrado deResid uos q ue elabora el ,\ li nisrerio deAtedio Am biente)' que se encuent ra enfase de bo rrador. in cluye una tasa q uegravará el vert ido de residuos, pe ro nola inc ine raci ón. Es to sign ifica, segú norganizaciones ecologistas y sindicatos.nuevos incentivos a la qu ema de basurasen incineradoras u hornos indus triales,co n las co nsig uie n tes consecue nciaspara la salud y el medio ambiente. Comi siones Obreras ha ped ido ,1 .\ IctlioAm bie nte <lue establezca una tasaala

nar de casos lus medi das ha n quedadoen papel moj ado. Ahora, tra s elvarapaloadministrativo (lue sllpo ne un segundoa perci bim iento, A1ed io Am biente hauprobndopUl' la vía deurgencia un plande acción sob re vertede ro s ilegales quedestin,1r,í a siete comunidades au tónoma s casi llue ve millones de euros parapro yectos presentados por los di fer en tes go biernm nuronómicos , :1 los qu e lesrocar.i aport ar otros JO.

Si aten dem os al calen dario fijado porla nonnariva española r comun itaria,ESp;ll"i;¡ tiene de plazo hasta el ló de juliode 2()(l9 para Ilue todos los vertederosque exisrian en nuestro te rri torio en elaño 20(l! cumpla n los requisitos de sepuridad exigidos: un pla n difícilmenteasumible para unos trabajos que puedenllevar vari os anos en cada caso.

inc ineración par,1evitar un brusco frenazo al desarro llo de los sistemas de recic la¡c y recupera ción de desechos.

110)' en día funcion an en nuestro país(1 incineradom s <le resi duos urba nos,co n UIl ;1 capac idad de tratamiento r érmico de 2,07 mill on es de toneladas alaño. Según Comisiones Obreras, actualrneute h;1Y ent re seis y siete nu evosproyectos q ue, de entra r en funciona miente, dchlnrian con creces la actualcapacidad. ¡mes supondr¡» 2,26 millones de toneladas tratables más.

Salud ambiental-

Máster en Medicina naturista

RadiacionesysaludLos españoles,muy expuestos ala contaminaciónelectromagnética

Más de 50 orpanizaciones soc iales de toda España han diri gido al min istr o de Indus tria.

Tur ism o r Comercio..\ligue! ScbasDio, una peti ción formal pafa modificarurgentement e el decreto que regula lascondiciones de protección del domini opúblico radioeléc tr ico. Las entidadespromotor;}s. en tre bs que se encuentranEcologist as en Acción y la FederaciónRegiona l deAsociucionus de Vecinos de,\ ladrid (F RA.\'J\ I), de mandan que LJ leyincorpore las recomendaciones emitidaspor el Parlamento Euro peo p,lra garantizar la salud d e las pcr s(mas. En con cre[O, piden ,11 min istro qllt: reduzca elnivelde exposició n máxim o perm itido n 0, \microvarios po r centímetro cuadrado.en la linea.de ciudadc - v países eun llleoscomo Salz burgo C\usl ri'l) r Licchtcnsrein (0,1 rnicrovatiosj. París ( 1), Bruselas (~), Luxemburg-o (~,4) o Su iza (4,~).

En España, el lím ite actual tole rable sedispara ,1 450 rnicrnvarios.

El pasado mes de septiembre , el ln%de los parlamen tar ios eu ro peos asumíalas recomendaciones realizadas por losresponsables del informe inte rnacional

Respondiendo al creciente interés delosprofesionales de la salud por las opcionesmédicas no con vencionales, por primera \-1.'7. se ofrece en España un master deVledicina v Enferm ería naturi sta imp ulsado por los dos co¡e~6os pro fesiona lesde ,\ ll'llil' in ,l y E n fenn eria de Barce!ona (C().\ IB y COIB), El master, de (,(lOhoras de duración repartidas en dos nñoslectivos, com enzad . el ~O de fcbr crov secomponc de un terna rio com ún pararu édices v enfe rm eros sobre los criterios sanirarios naturistas y [;1S difere ntes terapias

Bioiuiciariva sob re c,\mpüs clccu-omagn éricos. yue resum e más de I .500 esru

dios (le casos de perSfJ11aSsorncticl.tsa lasemisionesde reléfon. lS móviles, sistemas\\ 'ifi. bluemutb y teléfonos de hase fiia.

Los científicos han recomendado u lasadm inis tracion es la modifica ción de lalegislación vigente, dado que los limitesm áximos d e expos ición 1 13 conraminación clectromagné ricc establecidosno garanti zan la protección de I;¡ salud.especialmente de 1,\ población sensible,esto es, mujeres embarazada s, recié nnacidos, ni ños. pcrson,\s m3yorcs y enferuu lS en general.LASORGANIZACIONES SOCIALES ESPAÑOLAS

critican que, lcio s tic conside rar estasrecomen daci ones. " l igue! Scbusndnha anunci ado recientemente el p;lgOde incentivos económicos r b dot ación

al respecto , y de UlI,\ parte espec ifica p,lracadauna de las PI"( .tesiones.El I II .icrivo esampliar los conocimientos previos de losalumuoc r capacitarlos p3f:lejercer Cl1l110

profesionales recon. cidos."lamhién existe 1;1pusi bilidacl de hacer

algull(lS módulos independientes - po rejemplo, Fito te rapia, Dietoter.ipia o Estimulos na turales- abiertos a otros profesion.tlcs de lasalud, corno fa nnac éuricos.fisicucmpcuras () dieti sras. Los interesados pue den entrar un la págin'l web delC ( >.\ IB (h rrp.z/cec.o 11 llb.1"5) .

de mavores infraestructuras a aquellosayuru amienros que faciliten la ins talación deantenas de telefoníamó vil y e rrastec nologías que ayuden a la "socie dad de1,1 información", De esta forma. los consistllrios que ofrezcan más licencias a lascompañías de telecomunicaciones o quelas upruebennuís r ápidament e tendránm.is din ero público pJ ra prolllOH'r, a su\"1.'/" el desa rroll o de estas tecnologías noevcnras JI.' riesgos.

Ln FRA.\';\l Y el rest o de o rga ni raciones qu e han su scr ito le pe ti ció nconsi dera n que esta iniciativa "es unaincongruenc ia y un ejercicio de graveirresponsabilidad" y piden al ministrode San idad , BCI"l1:lt Sor¡a, quc invite a

,\ Iig-lld Sehast i;Í n.1 reconsidera r su petición de rebajar los límites de contaminaciún tolerables en nuestro pa ís.

,,Salud-Estándar europeo para la cosmética bioLas principales agencias certificadoras se ponen deacuerdo sobre las exigencias de la cosmética natural

Las negociaciones se hall alargaJu durante seis arios, pero a ]1'lf

[ir Jo: ene ro lus europeos sabránque los productos de higiene personalr cosmética q ue muestren una certi ficación homologada cumplirán unas altasexigencias de calidad. El acue rdo entre],\5 principale s entidades ccmficadorascllropC¡\S es un paso previo :JI sello ún icoeurope o vprobahlcmcnt e a una futuradirectiva de la Unión Europe a.

El ~TTIlpU de trabajo que ha consensuado las di rectrices de la cosmética natu[,11 r ecológica estaba formado por sieteo rganizaciones europc¡ls: Bioforum, deBélgica, Cosm ebio y Eccccrt, de Frand a, BDIE , de Alemania, Ali\ Be IC EA,de Iraliu y la Soi! Assoc i:ltio ll, de ReinoU nido . Estas organizaciones represe nt:mulos fabricantes del sector, a las organizaciones de conrroly a loscons umidores.En cifras. reúnen más {le \,000 empres;\scertificadas de 3fl paises y más de 11.000pr od uctos el aborados esencia lme nte

14 intc~

con iupredicnrcs na tu rales y ecológicos.Comll h,l explicado Fr.mc¡s Hluke, de lalu-it.inica So il Axsnciarion , "e l resultadode LIs discusiones ha sido bastante riguroso". Según Rodolph c Hall., de Cesmcbio. "lns estándares se han elaboradosig uiendo unas regbs sencillas, que sebasnn en los principios dela prevencióny de 1.1 seguridad, en \(Idos los pasos de1:1 producción, desde lasma te rias primash:1S1:1la ven ta del producto final".

RESPETOA LA SALUD Y LA NATURALEZA

Cuatro han sido los cri terios básicos que11:\11 guiado laredacción de la-, normas:• Pro mover el emp ico de materias pr i11LlS n.uu rales y cco l{¡g:ieas, res petandola biodiversidad.• Utilizar re sponsablemente los rccurSllS natu rales y proteger el entorno.

• Recurrir a métodos limpios de man ipu lación y fabricación que no ponen enriesgo ni la salud humana ni el me d ioambiente.

• D esarrollar la qmmica verde como alrcrruuivaa lapetroquimicn.

De la aplic ación de estas directricesse de duce que los ingredie ntes será n:\gll:l de calidad, ingrediemes minerales,sustancias vegetales - procedenres preferentemente de la agricultura ccológiC:\-~' una pro porci ónnunima de agentessint éticos que no puedan ser susti tuidosy qlH.' IH J estén en la larga lista de ingreclientes proh ibidos ,Adem:ís, los productos no puede n contener rransgéni cos,nanopartículas o sustancias irrad iadas.Po r supuesto, tampoco pueden habersido testadas en animales,

Laaplicación de las normas da de recho,1 los fabricantes a informar en la et iquet aqu e el pro ducto cumpl e los estándares"Cosmos-na tural" o "Cosmos-organic",si a! menos el 95 por ciento del contenido es de procedencia ecológica. Ademáspodr.in continuar mostrando los logosde las entidades certi ficadoras.

MANUEL NÚ ÑEZ y CLAUDINA NAVAR RO

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¿Por qué comer Goji?

Es uno de los alimentos máscompletos de la tierra,y un auténtico regalo para su bienestar. En sucomposición destacamos su enorme riqueza enantiox idantes, contiene más betacaroteno que laszanahorias y una proporción altísima de vitamina C.También su gran cantidad de proteínas, sus 18aminoácidosy 21oligoelementos.Otros nutrientesdeenorme importancia para lasalud son suspolsacárdos.

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100% Naturat es el importadorpara España de este producto,el auténtico tibetano, con todosu aporte de energía y vitalidad.

Importante: Existen otras bayasdel goji en el mercado, perosólo las bayas del goji de TIbetAuthenlic pueden certificar suorigen tibetano.

Goji (Lycium Barbarium) es una fruta desecada de unrojo intenso, que desde tiempos inmemoriales, vienesiendo utilizada por la medicina tibetana (para algunosla cunade la medicina China). Resulta sorprendentevercomo un alimento cuya primera mención escrita seremonta al siglo XIII, puede llegar a ser todo un regalode salud para los tiempos actuales. Como si estuvierapensado para nosotros. Y además bajoel estricto controldel ColegioMédico Tibetanoque hanombradodístribuidoroficial y en exclusiva a la empresaTibet Authentic parael comercio delas bayas del goji enOccidente. Todo bajocontroles de máxima exigenciay rigurosidad.

Gracias a las condiciones ambientales del Tibet y alcuidado exquisito queel Colegio Médico Tibetano poneen su recolección y envasado, fa calidad y pureza deestasbayases única. Suintensoy delicioso sabor es unregalo para lossentidosytambién parasusalud.

La riqueza de nutrientes quealbergan estas pequeñasbayas esdificil de igualar fXIr otros alimentos. Junto conunadieta equilibrada, pueden ser unaayuda para aquellosque desean conservarse jóvenes y disfrutar de unaexcelente salud.

y además tienen poquísimas caladasy mucha fibra, porlo que es un excelente aliado para mantener la linea.

Yo cambio-

El poder del "nosotros"La reciente victoria de Obama en las elecciones estadounidenses ha sido una pruebapalpable de la fuerza de los movim ientos sociales. Todo es posible si nos unimos .

Hay \ -CCCS e n q ue los cambi ospersonajes no bastan. 1b y ocasiones en t ltlC losmuros Il ll e fre

nan el avance de la h istori a son tan altosy llegan tan profundo luj o tierra (lile seprecisa una acción colceti \";l p:lf:l poderderribarlos. A..lgo asífue 10 lJue ocurrió elpasado 4 de noviembre. cuaru]n millonesde norteame ricanos se lanzaron cspontdneamente a L1 calle corno si celebraran L1caídade una dictadura. gritando "Ves \ VeCan!" ("Sí Pod em os") y "Yes w, Did!"("¡Sí Lo H icimos!").

Barack O ]¡,llll ;l fue el cnmlizador delcambio, pero como él mismo d ijo :1l1

te la riada multirraciul r m uhigcn cra cional en el p.lnl llCGranr dc Chicago:"[Este victoria us pe rtenece!". Allí esruvi mos, dan do fe de la noc he hist órica ysu biénd o nos como mmo s n la ohl de hlrevolución "no violenta".

16 ime~.ll

.\ lu cho se ha hablado de l tirón de rn:l

sas y del vertiginoso ascenso de l primerpres idente negro de Estad os Unidos ,Poco se ha ind agado sin em bargo entodo lo que hu bo detrés, en el trabajoy la energía de los 600 ,000 voluntariosque se de jaronla piel por el candidato,en las donaciones de cientos de miles deciudadanos en ple na cr isis, en esa redtu pida de tres millones de Ublllll llllUS viuculada po r in rcm cr ~- propaga da barrioa barrio, manzana a manzana.ESTÁ AUN POR VER SI OBAMA RESPONDERA

a las expectativas en este año deinciertatransición hacia una nueva era , Los cucrvos de la vie ja economía 11 0 perdonan, ylos lobl~I'J que también eposteronpor él (1:1industr ia farmacéuti ca, laenergía nuclear,los fabrirantcs de autom óviles) conn.1O ensacar rajada. Pero la deuda más impagablede todas es la que ha con traído el futuro

presidente con es.1 mavorta sedient a deun Cambio con mayúsculas.

" 1by re tos a los quc no podemos hacc r fren te uno a uno, situaciones que requieren una poderosa acción colectiva~,

escuchamos de ci r a O ba ma en pl enacampaña. cuando los analis tas políticoscuestion aban su bisoñe z v su idealts1l10 , cuando nlls acusa ban a los m edi osde const r uir un falso m ito . Al ca hn deveinte meses decampa ña. siguiendo sucstl'!.l decosta a co sta, du dando más deuna vez IJero viétulolc crecer como lídery llenar estadios como ningún Otro polít ico. no s sent imos de .dguna ma neraporucipcs de hl histor-ia.

Yrecalco cll/(!.I' porque esa experienciafue comp.mida ]HIr decenas de pcriodi st:1S q ll e k :!COIll p ;JÍÍ;l I1IOS en su singlado1':1; y por j óvenes volun tarios como Steven Smith, que dcjó coJg'Hlos du rante un

año sus estud ios en Francia pumvolver ,1

su país y llamar a miles de puertas: }' porviejos ide alistas corno Sam l lnrrison. porrador de l esp írit u de los ¡\ñI IS sr:scll\:l ensus gaIOP'llJ.¡S pro-Obama en Pcnsilvani,l;r po r pragmé ricos COITlII el banquero ,\ l ichae] Pit ts, vecino del pres idente electoen C hicago, que le ayud ócon la lin:ln)'~Js;

y por niños como Shaync. Eth;:¡ 1I y .\ b deleíne Riskin , ondeando la p :Hl l~JrI ,1 ron"Si Podemos" en b antesala del triunfoenCleveland. cuando Bruce Springs tccn lededicóa Obama Tn,blt)flJlr!Opr/l" 1111 J"I/¡''¡{)•••

Vivimos pues 1:1 crecida de Obam»hasta orillas del lago ,\ l ic h ig:;lIl , pe ro hemos as istido ramhién ,1 la haj:Hh\de las agua s, y estamos contemplando desde 1,1 barrera estos rnome mos

en que - ronuin do!e la 11,\L1I lr,1 a l 11lósofo afr oanu- ricano Cn rl1el \ Vcst-l a esper,l11 )',l hai1,1 en lacuerda floja".LA AUTORA REBECCA SOLNI T EXPRESA LA

mism a sensació n com radicuu-ia en orrulihro reciente , E,-po YIII::(/ "11 /" (Jrmr id'lr!:"Pen sé que en trába mos en otra C]10C<1 enla que podrfaruos b,lst al"llos sin héroes,pero nos han dad o un líder, y cs un poco como si nos hubie ran dado unamrjcta

"Si el movimientoquehapuesto en marcha Obamase encauza contra elcambioclimático, el mundo serádistinto en una década"

de crédito: hay que ser cuidadoso en elmomento de usarlo ... Pero hay que se rrea listas: el momento alegria se disipará,vaquellos que piensen que O bama puedeinspiramos día tras día están equivocados.Aun qu e su fuerza, y la nuestra, es que tenemos un presidente que habla ellenguajede los organizadores comunitarios, queentiende lo qoe significa 'Sí Se Puede' yque sed capaz de exte nde r el poder en vezde con solidarlo".

Lng'lf:m úa más palpable del cambio noest;Ísin embargo en el nuevo inquilino deb C as;! Blanca. sino en esa sensació n de"n osotros" qu e ha cristalizado en el paísdel individualismo a u ltranza. "Si to doel movimiento que ha puesto en marchaO !Ja lT1 ,l lo legr amos e ncauzar ha cia la lucha contra el cambio climático, viviremos

en un mundo muydistinto en 'lpe nas unadéca da", vaticiuaha hace unos meses Sreve Coleman, ,11 frente de C:oo l C apital.ESOES lO QUE SEPROPONE PRECISAMENTE

:\1Gorc con sullamada a laacció n bajo [aconsignu del "\ \ 'c" (";'\'oso tros"), y lo quedefiende nunbi én laAlianza Apelo. co nel plan para invertir 500,000 m illo nes dedólares en diez años y crear cinco millonesde pucstos de rrahajo con la reco nversióna lasenergías renovables. Ylo predica VanJImes,ormdc losIIderesnegrosemergentes,con su llamada al :S;C\\· Dca l urde.Y lo quepret ende Bill .\ lcl..: ihhen , autor de H f indeIn I/If/lfrtl/'":(/, embarcado en una nu evacruzada c-ln campaña 350- para ponerleC< l\(l a las emisiones de C( )2 en el plane ta.

Porque el cambio personal es un ríoque desemboca necesariamente en la 3C

ción so rial. Po rqu e los líderes rlcl sigloXX I, si qu ieren hacer historia , deber án»r» )yarse m.isquc nu nca en elpoder transformadordel "nosotros".

CARLOS fRESNEDA." "u 1,1( . Cd

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integral 17

Construcción Sostenible-

Luminoso, de vidrio... y 'verde'Gracias a un sistema de 4.500 'Ierls' y a una iluminación interior inteligente, laTorre Agbar ele Barcelona se erige como modelo de rascacielos de bajo consumo

La construcción de esto sede de ofi cinas del ean Xouvel es "verde porconcepción. Segun el arq uitecto,

"esta torre podría ser un eco lejano deant iguas o bsesi ones cata lanas t raída spor el viento qu e sopla de j\ to ntserrar''.La pri mera relación existen te con la505

terribilida d es la pro pia forma . inspiradaen lamontañ a cat alana y en los géise res volcáni cos . La Torre Agbar, de 1-+2metros de altu ra, surge co mo un chorrode a¡,'Ua de las entrañas de la tie rra. Estaimagen viene re forzada por una estructura en forma de corrien te de Ll\'3 cons truida con rucas de pizarra en el interiorde la planta inferior del edificio.

Por la noche, el colorido de su superfiCIe acristalada parece en primera instancia un der roche de energía y una fuentede con taminación lumín ica, pe ro noes así. La iluminación se hasa en +.500Ieds, de consumo eléctrico insigmfican te, cuya luz se refle ja sobre las placasde aluminio que rec ubren la superficie

la in k gral

Su forma, inspiradaen lamontaña de Montserrat yenlosgéiseres volcánicos, esunejemplo de sostenibilidad

hormigonada del edificio . De est a manera, 10 perc ibido desde el exter ior es,en realidad, un refle¡o.

Otro buen indicador de sosrcnibilidades el consumo energético en climatizació n. En este C,lSO, queda fuertementereducido por labuena ventilación natural con la que cuenta el rascacielos. Alcalentarse por k acción solar, graciasa sudoble piel exterior, provoca una corriente ascendente de aire ent re la superficieacnstalada y el muro de hormigón delpro pio edificio. Este desplazamiento deaire evita );1 acumulaci ón de calor en lafachada del edilicio ~., al mismo tiempo ,facili ta la ventilación natural de los despach os. Ll flu¡o ascendente queda con-

rrolado, en función del calentamie ntosolar y de las necesidades de la edifica ción , mediante la doble cúpu la acri sralada que [a corona, desde donde puedecon templarse una de las mejores vistasde la ciudad de Barcelona. Por otra parte, p<lra mantener el grado (le humedadint er ior del edi ficio dent ro de unos valores que vun del4ü alGOpor ciento, seut ilizan los equipe s de cli mat ización.Esto, Junto con la existencia de una grancantidad de tomas de tie rra eléctr icas,evita la molesta electri cidad estática , unproblema muy co mún en los gran desedificios de oficinas.

Ladismlllun ónJeconsumoencrgéticose completa con sistemas de iluminacióninterior inteligentes y de bajo consumoque se enciend en y »psge» autom ática mente según lasnecesidades.Además, unsistema informático optimiza el recorrido de los ascensores )' asegura el servicioa pen¡onas discapacitadas.

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Correo del Sol

-Opinión

L uces so bre los lím ite s de la ra zón, debería t ransform arse e n e ra de la fin itu d (nosrecuerda un filóso fo d e la fi nitud comoO d a Xlarquard). Ace p ta r q ue el se r h uma no está irreparabl em ente lisiado , antesqu e extravia rse e n Lis engañosas prnmes:lsde prótes is pe rfectas (que revelará n siempr e su inadecua ción ape nas las tengamos an uestro alcanc e).El SER HUMANO AUTÓNO MO V RACJONAl no es.en ni ngún ca so , un punto de partida: m ásbien una meta, un ideal regula tivo, un posihlc punto de llegada . Aspiramos a la d ifícilraciona lida d, a ti improbable - pem necesar ia- autonomía . D ice .\ b nue! Bar rios C asares, a partir de Marcel Prousr. lo nuestrono es volar sin o aprender a C;H,' r con estilo .y el poeta island és Sigurdur Pálsson , rec iéntradu ci do ,1 1casrclln no por J o sé AntonioFcrnandez Romero, encie nde para noso t ro sesta VELA;

"Exhausta poderosa/ luz devela/ alum brasm ás 'l ile u n rncgar én/ ZTu poder invis iblee nloq uece/ a los que creen en I;¡ cantidad/ alo s ad o radores de 1.1violencia/ a los pre po~

te ntes/! Xo les cabe/ en Licabeza :! tu poderes invisible/ z Pequeña gran vela! en Lt m esa del espíritu/ en 1;1memoria del corazón!en el altar de las mont añ as del este!! sig-uealumbr ándonos, ¿ qllieres~/No nos ab ,lnJones/ Sigu e alumbrándonos."

Se ha emplead o m uc has veces lam etáfo ra de 1;1 luz para hablar de larazón hum ana; r se ha sustantivado incluso en un Siglo de las Luces

donde, suponem os. cobr ó conciencia de símism a esta ;\ Iodern idad cuya crisis nos angustia hoy (X lodcmidad. industria, comercio, capitalismo, tecnolog ía, fe en el progre so, racionalizaci ón de todos los ór de nes dela vid a, cultura postradicion al) .

Pero ¿cu;íllto alu mb ra, de verdad. Ia luzde la razón humana¡ ¿Se trat a de un potentefaro , o más bien de una hum ilde cande la. poremplear la imagen querida po rJosé] imén ezLozano: Lo cierto es qu e de l trabajo realizado en los últimos decen ios por psicó logossociales, cie n t íficos cogni tivos, neurólo gos~. filós ofos e me rg e una visión de la racio nalidad humana más realista y mucho m ás

modesta que laqu e ha prevalecido en los últi mo s siglos :por lo q ue se ha ido vien do.l lamo .mpit' lls slfpirlls es basta tue poco sapiens. no estémuy hi en preparado pa r,l 1<1racionalidad. L1 disposi ción

a l aut ocngaño es m ur fue rte y los sesgoscognitivos muy potentes.DECíA SJGMUND FREUD QUE LA RAZDN humanaera una d ébillucecilla, una llamita vacilante , pero añadía ; jmaldiro quie n la apague!C reo qu e con viene insi stir en eso. P OC¡ es 1.1

lumbre de esa candela. pero no nula:dcsplaz ándon os co n e lla en la mano, poco a pocologramos iluminar u n área m ásamplia.Dcctu ignorantia: ll O se trata de en tu sia smarsecon L uces sob revalora das. sin« de no cejaren el trabajo inucabahlc de :JI);l rt¡lr obsr.irulos, de forma qu e la clarida d llegue a algu nosrincon es nuevos. D (J(f(/ i j!;1I01"fIlltin : no ta nt obu scar laverdad como tratar de engañarnosun POl'O men os.

Pode m os seguir siendo humanistas, racionalisras críticos. ilust rados o ma rxista s.pero sólo con mi núsculas. Sin volver nuncaa cscr¡bir ..Raz ón", "Progreso ", "I lu rnan ida d" o "Proleta riado": sin regresar jam.is aldelirio megal ómano de 1¡IS mayúsculas .

El mun do modern o, co n la liust ración . seso ñó Er a de la Razón; con la ilustrac ión dela Ilu stración , co n la autorre flexi ón tic las

La luz de una candela

Decía Freud que la razónhumana era una débillucecilla,pero añadía:imaldito cuien laapague'

JO RG E RIEC HMA N N

Ha publicado recenrerrente elenseroBiomimesisy loslibroscolectivosvivir (bien)conmenosy ¿En Quéestamosfallando'Cambiosocialparaecologizar eJ maoao

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Entrevista-Deepak Chopra pide cambiar laconciencia personal y, así, la colectivaEl pionero de la meclicina holística aboga por la acciónsocial para crear un mundo justo, sostenible yen paz

El sistema americano. que sabe muchodel cuerpo y pul"O sobre el alma. me resultaba esrresanre. Empec é a estudi armeditaci ón en 1\ lassachusc tts y un díaacud í con mi cspusa a una conferenciaque C,I111hi;lrÍ<1 mi vida . y,l q ue ;lUícuincidimos co n ,\ laharishi. lí.ler del movimiento religioso Vlcdiración Trascendental. Entablé conversación ('IJIl él, mepr esen t ó u o tra ge nte vme dijo: ' Estásperdiendo elt iempo. tiene s (¡ue fijarteen la conciencia. Vente a la lndia'. Acabábamos de comprar una casa en Bastan y rentamos hijos pequeños. Rita . miesposa, me preguntaba: . .Como V<ll110S

a ha cerlo!" Pero el din ero vino so bre lamarcha. \ 'ia jé varias vece s a 1<1 Ind ia yconocí a diversos maestros, Poco a poco,pasé de entender la física a comprenderllue somos una [l,\rte en una relación mucho más amplia que es todo el erosisrema. Llegó un momen to en que 110 podíaelegir, ya lllllHlllí,1 volver arras."Hoyrecorre el mundoofreciendoenartasy su convocatoria consigue deja r pequeñ;IS salas y aforos de todo el mundo. sinolvid ar su prol ífica carrera como escritor, pues a su, 61 uños lleva publicadosmás de 50 libros, que han si(1I1 trad ucidosa Hlengu:LS, En su último título. E/ terccrJesús: d Cristo t¡lIr l/OpUl/mIOS ~'{l1orm;

ahonda en el dogma de [a rel igió n y enla reivindicación de un "C r isto cósmi co" alelado de 1.\ estrechez del credo,Ademés. en SIlS centros de ;'\'UC\'3 Yo rk yCalifornia se ofrecen exclusivos programas sohre uyurvcdn, meditación y yog:l.se for ma a profesores y se com ercializaun catálogo propio de productos par,l elcuid ado físi('( 1, emocional vcspir-itual.Aunar la medrcma moderna con lasc reencia s mís ticas ha sid o sie m pr euno de sus objetivos, pero e n los últimos Jll OS a su visión sobre la transformación pe rsonal ha suma do eldesarrolle de

Este enoccrtnórogc y líder espiritualtie ne una agenda de loc ura - r ecientumunte aten-iz ó en Barcelona pa ra lapresentación en Europa de esta inicianva b;ljo el paraguas del [Fo ro H uma noEuropco-, pero ase~r¡Jr:1 que todavíalequcd.r tiempo para me ditar todos losdí:ls alrededor de unas dos ho ras y med ia, I Ia sido seleccionado por la rcvista Tintrsentre los cien iconos v hé ro esdel siglo x...'\.au nqu e sus inicios fueronobra del destino. ,.La verdad es que que~rtn ser periodista () escritor. pe ro seguíel ejemplo de mi padre 'lue era cardiólogo ;.- estu dié .\Iedicina en ;-...·ew Jersey,

mi llon es de pl:rSOn,ls u-abajando en este sentido, pero no nos conocemos losunos ,1 los otros, La AX H inten ta ponernos en contacto y cunvrrurr una musa lunnana cr ítica capaz de trau sfomuuelmundo con Sil actividad."

"Somos una parteen una relación muchomásamplia que es todoel ecosistema"

La Alianza paralaNueva Humanidad (ANH)fuecreada en2003 apartir deunencuentrode reflexión celebrado enPuerto Rico, donde sedieron cita personalidadesde oístintosámbitos. empeñados encambiarel mundo. Desde entonces. esta redseha ido consolidando hasta contarcon30,000 socios repartidos en todo elmundo, Aunque suimplantaciónensuropaesreciente, ya tiene 3,000socios.Precisamente, enunade susciudades,Oxford, esdonde tiene previsto organizar en2009 unapróxima mesa de Politícas para el Cambio, así comoun forotemáticosobre ecología,

Hasta hace poco. se ,ISO

ciaba a D cepok Chopracon la salud física v espir-itual, lameditación,el yog a o el ayurvcda ,

pero en los últimos tiempos, su mensaj ese ha centrado en la paz en elmundo yen la necesidad de que se produzca ungiro de conciencia global. Este enfoqueha tonudo cuerpo en la Alianza para unaN ueva H uma nida d (A...",TI 1). una asociación creada con el fin de conectar a to

das las persoll,ls y grupos qvc trabajan,mediante su transformaci ón pe rsona ly la acción social, para crear un mundojusto, sosteni ble y en paz,Lamgeníería Interna de esta alianza esparecida al modo en que funcionan lascé lulas en el cu erpo humano o a sistemas tan conrcmpor.íneos como las redes viral es de internct. Se trata aquí decrear una con stelación glolmlll l' célulaspor lap,IZ que consigan reparar clmundo. Por esa raz ón. cn su seno h,IY organizaciones sin án imo de lucro, gruposy person,ls que abogan por una mayorconciencia. la resolución de con flictos,el medio am biente, la justicia soci ul veconómica y contra la pobreza. "Ya ha~"

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una co nciencia soci al. "Durante d écadas-explicó a IlItegml- , ha quedado patenteque, a menos que transformemos nuestra conciencia personal, no sed posibleun cam bi o humano global. Nuestrossistemas políticos, fi nancieros y socialesson reflejo de nuestra conciencia en

lectiva. To do lo (llle nosotros llama mosreahda .I es una proyecci ón de nuestraconctencm: peusarr uen tos, emociones,percepcion es, relaciones sociales y conel medio ambiente, nuest ro d iscurs o ycomportam iento y nu estra intera ccióncon la naturaleza son roda proyeccionesde nuestra co nciencia. En lugar de solucionar cada cosa ]lllr separado, es importante tener en cuenta que la co ncienciapuede ca mbiarlo todo. El reto es crearuna masa crítica pa ra cambiar la conciencia ycal!1bi,lr cl diálogo interno parapasar de ,\ 11 a i'JU EST RO. Enlo profundo , no exístela individualidad. Éstano func iona para el comportamiento deluniverso, Cuando pasam os .lc la conciencia persona l ,1 ht colectiva es cuandofunciona el cambio."oeepak Chopra t iene suficiente podercomo par a entrevistarse con gobernantes y representantes de Naciones unidasy para conversar sobre la paz con dirigen tes de em pres as ta n influyentes como Ga llup y Coca-Cola. Para muchosfamosos de H ollywood, el auto r de L IIS

sirte 'qrs espirituales del éxito es su gu rú

"En lugar desolucionarcada cosa porseparado,nuestra conciencia lopuede cambiar todo"y su médico . Ahora, la historia o la simple casua lidad ha queri do que L1 r\..i.'\t-Iy el futuro president e de los EstadosUn idos, Harack Obama, co m pa rtanalgun as sim ilitudes en sus filosofías derenovación y en sus lemas. La frase "Séel cambio", eslogan de la .\;.'.1-1, pareceacuñada con el mismo espíritu con quese ha fo rjado el "Podernos" {lu e hallevado a O bam a hasta 1.1Casa Blanca. Sonlos nue vos aires que dan esperanza a losEstados Uni dos r {ltle también inspiranalgunos {le los m ás recientes an unciespublicitarios de grandes marcas. "Estamos asistiendo giobclmente a la muertede las instituciones económicas y financieras, pero est e desast re tambié n nosabre U ll mundo de opcrrunidadcs. H aymuchas creencias sobre nosotros r sobrelos demás que se están derrumbando,como por ejemplo, {lue la tecnología nos(la bie nestar, que las armas nos otorganseguridad o que el dinero nos proporciona la felicidad. La elección de BarackO bama es una buena seña l y representaa nive l sim bólico que ya esta mos listospara superar ciertas limitaciones, como

L1 raza o la difere ncia étnica, y cam inarhacia una nueva hum anidad y más a lláaún, hacia un mu ndo nuevo."Desde una mirada a lo colectivo. tieneciarasdó ndc están las rafcesde la presentecrisis económica: "De los 2.800 trilloneslit:dó lares tlue se mueven en el m un do,sólo un 2% nos apor ta servicios r bcneficios. E l ot ro 98% están como en un casino. La crisis actual refleja una avaricia, unegoísmo y una conciencia colecti va nadarecomen dables. Aluchas em presas loreconocen y están tratando de cam biar.Otras se verán obligadas a hacerlo , perolasolución no llegará mañana."Su lema 'Túcambias.el Universo cambia"es la acruali zaci ún de las pa labras yapronunciadas por Ghandí. "Tú debesser elcam bio que quieres ver en e lm un do." C 0l110 ,¡puma C hopra, "cuan dohay gente sufici ente, las cosas puede ncambiar. Nuestro objetivo no es leg islar, sino cambia r conciencias. Pa ra ello,necesita mos cre ar redes en los ámbito sde los medios de co mun icación e inforruación, el entretenimiento, la educación y los deport es". Si Übama pued erepresenta r un salto cuá ntico en [;¡ conciencia de América. la Al':"Hque lideraDeepak Cbopra pudría ag lutinar a unaamalgame de voluntades que aspiran aun nivel superior de co nciencia Y;l unanuev a era para la humanidad.

ESTHER MIRA

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on herederos de la sabiduría ancestral qu e mana del medio r delos animales. Hoy, mientra s a losdemás nos atra pa el tiempo r noslanza a la vorági ne del día a día,el suyo no se rige por relejes. sino

por el sol, la luna con sus fases }' las estaciones.Son test igos de un tiempo pasado qu e luc han po rsobrevivir frente 3 la indiferencia de los más jóvenes, aunque no de todos.

Rubé n, de 17 años, es un chico muy alegre quero mpe con el mito del pasto r solitario y callado alque estamos acostumbrados. A pesar de su iuvenrud , tiene claro que él qui ere ser pastor. Y lo es.Vive en Sirviella, un pue blo situ ado en la vertienteastu rian a de los Picos de Europ a que abandonajunto con sus padres, Pil ar y Enrique, de junio aoctu bre, en un viaje que se repite cada año desdela antigüedad . Salen del valle co n sus animales yse trasladan a las vegas mds altas donde el pasto esmás fresco y abundan te. Allí pe rmanecen hasta lallegada de las primeras nievesen una pequeña casade pied ra que por la zona con ocen corno "callaña".Sus muroscargados de historia, si pudieran hablar,lo harían de ladureza de una vida en las montañasque ha fo rjado el carácter pecu liar de unos hombres y mujeres hechos de orra pasta. De nt ro , elfuego del hogar calienta una únicaestancia do ndevarias hileras de qu esos dorado s se ahuman sinprisa. Es el fam oso queso Gamoneu de puert o ,elabo rado artesanalme nte. corn o siempre se hahecho, pues la tradición co ntinúa en las manos deesta fami lia, Su secreto es la mezcla perfect a detres leches: vaca. oveja y cahra y laespera pacientede 20 días o más al calor de la lumbre -vcuanrosmás, mejor", dice Pilar- antes de ser tras ladados ala cueva para terminar de madurar.

La dureza de la vida en las montañasha forjado el carácter de unos hombresy mujeres hechos de otra pasta

26 im l:gr.ll

El DURO

OíAAOíAlO esceroeoc cer terreroen PlCOSde Europahace Que el uaseoo decsccesoscemooeudePuertos las cuevasdonde securaran sehagaen burro (Imagensuoeron.A laderecha.unpastor extremeñovarea las encinas paraQue lasovejasdelrebaño se alimenten asupaso delas betotas. unextraorooano fruto Quebrindan las dehesasextremeñas.

•

Jesús Garzón, la luchapor recuperar la tradiciónLaprácticade latrashumancia llevaba adormecida más de 50añosen España, desdeQueenel siglo XIII secrearan lasprimerascañadasrealesconel findefavorecer lacabaña trashumante del reino. Hastaquellegó JesúsGarzón, un románticoy comprometido ecologistaqueun buendíasepropuso rescatar estacostumbrey seechó al campo con los rebanas.Creó laAsociación Cultural concejo de Mestay esel responsabledeque hayanllegadohastanosotrosimágenestanvallosascomolasdemilesdecabezasdeganadoatravesandoMadrid por sufamosaPuertadeAlcalá.En 1995 logróqueseaprobara la Leyde Protecciónde las Vías Pecuariasy organizó con granéxito en 2007 el primer Encuentro Mundial de PastoresNómadasyTrashumantesen segovia. Sonalgunas pruebasde quenadaconsiguequebrarlavoluntaddeesteextremeñoensuempeñopor recuperar latrashumancia y,conella, elorgulloy ladignidadde todoslospastores.Dirección de contacto: pastores.smrronterase pastos.org

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:\Icd ia hora de camino ladera arriba y una abertura en el suelo ent re las rocas anuncia b entrada.Tiene instalada una polea algo oxidada, pero qu eparece funcionar. "Los pastores más viejos de lazona descubrieron lacueva hace mucha s gen eraciones ya y, desde entonces, siempre hemos tra ído aq u í los quesos", co m en ta Enrique. Un tún elnatu ral, vertical y muy húmedo hace las veces deantesala por la que Rubén baja aferrándose a unacuerda atada a una ruca.El hueco es estrecho, peroda paso, 12 metros más abajo, a una repis a de piedra que comunica con la galeríapor la que ahora,a pie, se accede al interior. Los quesos los bajan ensacos de rafia por la polea y con mucho cuidado .Cua nd o ya están tod os abajo, Enrique deja a unlado la soga y comienza a bajar apoyándose conpiesy ruanos por lasparedes del pozo; lo hace tranquilo y con la linterna en la boca. Impresiona verlo descender así: hombre y montaña en un pulso.Cuenta que a veces ha tenido que bajar incluso denoche. Da un salto y, sin inmutarse, como si lo queacabara de hacer no tuvi era la menor importancia,comienza a adentra rse en lagalería, sumergi éndose en el silencio de laoscuridad.

LA ELABORAC iÓN DEL QUESO

A pesar de la dificultad del acceso, han sufrido varias veces ya el saqueo de algunos desapre nsivos.Desde entonces, marcan una de las caras de cadaqueso con una enorme E que a modo de bajorrelieve les ayuda a ident ificarlos, "así podremos saber si son nuestros cuando intenten vend erlos".

T ranscurren unos mesesy la masa de leche cuajada y ahumada se transfo rma en todo un prodigiogastronó mico. Las condiciones especialesde tem-

Durante meses, los pastores extremeños recorren hasta30 kilómetros diarios para llegar a los Picos de Europa

FlELES ALA TRADICIÓNEntre las tareasobligadasde los pastores demonteña.seencuentrala oeorceñara manoalos animales dosvecesaldía(arri ba izquierda,en los acosoeEuropa).Una vezobtenida laleche yelaborados losquesos,estos terminande maduraren el interoroelas numerosascuevas nenreescelazona(arriba derecha).En la imagen inferiorderecha,unpastor delMoncayoelabora unplatotipco montañés:patatas con pimientos,cocina sencilla peromuynutritiva.

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peratura y humedad de la cueva hacen madurar unqueso único en el mun do con un a producción muylimita da y gran valor en el me rcado, De hech o ,cuenta ya con diversos pr emios importantes envarias fer ias de la zona; el último, en el año 2008,el p rimer premio de la Feria del queso de Beniade O nís (Astu rias). P ilar y su familia est án muyorgullos de ello, y no es para me nos.

UN VIAJE DELEYENDALos Picos de Eu ropa, con sus gra ndes p rados , hansido un desti no trashum ante desde siempre . Losrecursos qu e aprovecha n sus gentes durante todoel año sin necesidad de desplazarse co nvierten aestas m onta ñas en un luga r también mu y preciadopor los pasto re s que viven a ciem os de kilómetros de ellas. Como cada año, a finales delm es demayo, un sol de justicia agosta los campos de Exrremadura. Todo amarillea y es enton ces cuandotiene lugar el co mienzo de un viaje legendar io :desde Torrejón el Ru bio, en C áccres, has ta los

fresco s valles de la cordillera cantábrica a travésdela cañ ada real de la Plata. ",\!l is padres hacíaneste camino , y los padres de mis pad res ." y así hasido siempre. Yo lo he vivido de sde chico", diceJuan Francisco Pahlos o j uan Fran, como prefierequ e le llam en los am igos.

Este mayo ral extre meñ o cur só estudios de joven , pero dice que no po dría hacer otra cosa en [avida, lJue nació para esto. Yes que est e oficio tie nemucho de vocación y de entrega . De libe rtad . C onél , otros tres pastores fiel es a 13 tradición se disponen imp acientes a emprender juntos elcam ino,D urante varios meses Indalec¡o Rivas, FlorencioSalg rero y J osé ;\ h nuel Gal án reco rrerán la d istancia lJue les separa del norte en jornadas agota doras de 20 o JOkilómetros diarios.

"Las cañadas tienen que recuperarse. Es im portan te para la naturaleza que se siga trans po rtandoel ga nado a pie", reivi nd ica J uan Fra n. Y no seeq uivoca en absoluto. La importancia de la tra shumancia va más alláde la intención de un os pocos

soñadores que, movid os po r LJ nostalgia, int entanrecuperar una de las culturas mds antiguas de todaEuro pa. La gTan diversida d florisrica de nuestropaís, una de las más importan tes del mundo, se &1gracias ,1 1 movimient o perió dico de los rebaños,que favo rece . además. el descanso intermitentede los pastos, Por el camino diseminan las semillas. es terco lan, fijan el suelo co n sus pe zu ñas ylimpia n el monte de vegetación . redu ciendo asíel peligro de incendios. Pur ot ra p.me, sostien enmu lti tud de especies de nuestra fauna que de penden directam en te de su p <lSn, co mo carroñeras.rapaces, córv idos o mamíferos. algunas de ellas enserio peligro de extinc ión , La gTJn bíodiversidadde nuestro pa ís, en definitiva, paSó1 po r la conscrvaci ón de esta pr áctica mi lenaria.

EN COMPAÑíA DE LOSOS,\ lás de .H)()() cahezas de ovejamerina se muevena oleadas de ritmo constante por los c.lmpos. Losmansos ca rn eros de cuernos retorcidos abre n lacomitiva r avanzan despacio cn una procesión desilbidos, cencerros r polvo . Anochece r el intendente. que se adelantó con el coche durante el día,tiene prepa rado todo par,}cuando llegan los de-

nuis. I lalevantado las tiendas, los rediles r tiene elpuchero caliente. j un to al fuego, llega elmomentode la tranquilidady deldescanso. pero también delas risas . Recuerdos de tie mpos pasados . muchornás duros . alejados de las familias; tiempos de snlcda d. "Ahora es todo un poco má s fácil. Estánlos coches, los móv iles y las riendas de campaña..Có mo cambian los tiempos!"

Al d ía sigui ente, amanecen con elt emor por sahc r si b oscuridad de la noche se habrácobra do alg'una víctima. Los lollos son viejos co mpañeros ticviaje de los trashuman tes y todos saben que, COJlU)

reza el antiguo dicho: ":\1 mejor pasto r. el lobo lerobe una oveja ". Las carlancas de imponentes pinchos que llevan coloradas en elcuello los mastinesno siempre bastan y así In con firma n las miles tichixnmas de pasto res qu e acrecien tan, aún más sicabe , la leyenda negra lobuna. "Un día de niebla,cerca de Portillo de la Reina , en Le ón- nos cuentajuan Fmn- se nus echó la noche en cima con unnpUl1t<l del rebaño que quedó sin recoger, A la mañnna siguiente. ellobo nos hebra matado más tic-+0 ovcias." Son his terias de 1.1 trashumancia. denu estras raíces, que por nues tro bien no de herfauq ued ar jamás en el olvido . •

i\·1UROSCON HISTO RL-\Los rediles de piedraaledaños a la casa delos pastores sirvendurante eldía paraconcentrar a ovejasy cabras-recütanooasíelordeño- y comorefugioseguroparapasar lanoche.En laimagen, Pilarabreporlamañana el cercopara que los animalespuedan Ir a pastar porlos areoeoores (Picosde Europa).

U N MU N DO MEJOR

Hacia la autosuficienciade los pueblos

Más de 64 localidades de Estados Unidos, Nueva Zelanda,Australia y, sobre todo, Reino Unido han decidido hacer frent e a

la escasez de petróleo fomentando el renacimiento de lo local.

TEXTO Y fOTOS A LBERTO D. FRAI LE OLIVER

EJ . FUNDADORDF TRANSITlONEl cermecunor Robucours. fundadordeThetrevuonMovement.Unviejo eouco en lacalleonrcoadeTotnesacogesudespacho,desdedondeél ysuequiposupervisan eldesarrollodelmovimiento.

le vamos 150 afia s viviendo co n el petróleo,lo que, apa rentemente,nos h a h ech o m uchomás fu ertes, rápidos yproductivos, pero como

co ntrapartida , n uestra civilizaci ón depende ta n to de los combustibles fósiles que, sin ellos, se colapsa.

Todavía hay imprudentes que dudandel cambio clim ático, sin embargo, nad ie cuestiona qu e el petróleo más pronto 'l ile urde se agota d . De hecho , elproblema no aparecerá cuando hayo mos gastado la últ ima gota de cr udo ,sin o cuan do estemos ante el pico delpetroleo. es decir, etmorn euto en quenos demos cue nta de qu e.1partir de esepu n to siempre habrá me nos y que suescasez se conver ti r á en u na comodi-dad cada vez más cara. Yen laactualida d, muchosindi cadores señalan que nos encontramos cercade ese pu ntOo q ue. incluso, lo hemos alcanzado.Pero este análi sis, lejos de de jar un a sen sación dedep resión e Impotencia, en Inglat erra ha dado lugar ;ll:\ lovimicnto de T ransición (íbe Tnmsiticn.\lO'i}CIIlI'IIt) , que fom enta la anticipació n fren tea la aprensión y que ya ha movilizadoa pueblosen teros para pasar de ladependencia del petróleoa un renac imie nto de lo local.

Concretame nte. existen 64 iniciativas de transición en el Reino U nido. dos en Nueva Zeland a, una en Aus tralia y un a enEs tados Unidos aun que hoy en día la lista de localidades que

están decidiendo si van a ser inicia tivas(le transición asciende a 700, un te rciode ellas fuera de G ran Bretañ a. Lo quelas une es haber elegido afrontar el síndrome de abstinencia qu e supone lasubida de los preci os d el petróleo concre atividad yvi sión positiva .

LOS PIONEROS

El impulsor de este movimiento es unpcrmaculto r llamado Rob H op kins,quien puso en marcha el primer pueblode transición hace alg ún tiempo, cuando se instaló con su fam ilia en T om es,al sur de Inglaterra. En realidad. lo quehizo fue aplica r los prin cipios de lapermacultu ra a un asentamien to entero ydespués de ~ () mese s, debido a la cr isis.la iniciativa se expandió como un virusbenigno por todo el país.

I-Os pueb los peque ños como T omes (S.500 habicantes) tienen do s ventajas; por un Lulo ,en ellosla acogida sude ser mayor y, por o tro, la aplicació n de las herramientas de transición es más E1.cil. Sin em bargo, también se han sumado al proyecto comunidades tan populosas cuma Bristo l(40 0.000 hahirautes}o N oni ngham (280,000).

En la calle pri ncipal de Tornes. Rob y su equipo t ienen u n destartalado despa ch o desde dondedirigen elmovimiento. Entre otras cosas, coor

di nan las iniciativas de transición y facilitan las herramie ntasa la red, pero só lo hasta cierto punto, ya que su intención esqlle cada proyecto sea autosuficiente y camine de forma au r ó-

3] integraJ

Algunas iniciativas pueden ser plantar árboles frutales en elinterior del pueblo o crear un directorio de los alimentos locales

UN CASO REAL

cs que, en lugar de crear un enfrent amie nto ent re los diferent es enfoques, lapeoro esni concebida de tal fo rm a qu erealment e permite q,le tod os escuchenla perspectiva del resto .

Rnh es un tipo que se cu rtió como ucrivisra en los añ os 90 opo niéndose ala construcción de gra ndes carreterasen Inglaterra. En esos mis mos años sefam iliarizó con la pcr m aculrura. qu epara él es "u na caja de herram ientaspara sanar la Tierra" r se fue a vi vir aIrlanda. do nde estuvo explorando laautosuficiencia. Allí, en un pequeñopueblo de 2.300 habi t ant es llamadoKinsalc. impuls ó el pro yecto Plan deacció n de descenso energético de Kinsale tlUCmás tarde daría form a al ,\ \0vimicnro Tra ns ició n. Poco después,decidió irse ,1 Tornes para desarrollar,1 Fondo la idea. Y;l (jue este pueb lo estáconside rado desde los años 20 corno unlaboratorio perfecto para experimentarproyectos socia les de vanguardi a. Y,e fectivamente, al lí encont ró una comunidad rece p tiva y un ayun tamientoabie rto a ideas nuevas. A día de hoy, esel proyecto de tra nsició n más avanzadoy un ejemplo p~\ra el resto, pu esto q ue'1I IIe\·ar funcionando más dos anos, yaempiezan a verse resultados.

Para empezar, se creó una red de ciudadanosv en laactualidad ha y 11gruposde traba jo que cubren un amplio abanico {le rema s. entre los que se encuentraun proceso de descenso energético conun plan p,lra los pr óximos 20 años. Parallevarlo a cabo, primero se hizo un estu dio bás ico co n el fin de determ inarcu.il es el cons umo de encrgfa. de dó nde

procede la comi lla, el núme ro de coches n la tierra culti vable y,una vez reunid os los dat os, comenzaron unn fase para crear lauision. A con rinuació n, hicieron reu niones con los vecin os, enlas que se les pregunt ócómo creían que sería T otnes dentro de20 anos en el ra su de {llIe no usara energtas no renovables y, ensu lugar, reconstruyeran la rcsilicncin local. También pidierona varias persomls qu e pro dujeran artículos, cue nt os, dibujos yrepresentaciones de Tornes en el ano 2020 o 20 30 sin petróleo y, paralelamente, se crea ron unos grupos de trabajo p;lradetalla r la visi ón en cada área (comida, salud. energía ...) T odoel material que se fue genera ndo se pliSO en un mural comúnpara asegu r:lr la coherencia y evitar, por ejemplo, que el gru -

_·CbfJ-

TRA NSI TION TOWi':

TOTNES

La transiciónen las ciudadesAdemás de en pueblos de pocoshabitantes,el proyecto también seha probado en grandes ciudades.aunque con resultados desiguares.NO funcionó, por ejemplo, en LosÁngeles, yaque estaciudadestadounidense fueconstruida basándoseen laidea deque uncochete puedellevara cualquier parte, Jo Que lahahechoextremadamenteoepenciente del petróleo y ha mermado sucapacutad de resüiencia. No obstante, hay otras urbes, como arfstot(400.000 habitantes), que han iniciado la transición con un grupoprincipalal quesehansumadogruposde trabajo por barnosy quepareceestar funcionando. UnodeJos grandesretosquetienen pordelante esincluira todaslasculturas y comunidades deinmigrantes.

RE UNiÓN DE VECINOSUn ejemplo entre mue.. hos es un tipo dereunión que ellos llam an "la pecera" :se convoca a un ~'TUpo de unos 30 o 40vecinos y se les sient a en un gr,m cí rculo, en cuyo interior se colocan cincosillasvacfusdispuestas tam bié n ci rcularmente. Un tern a qu e se ha planteado enalguna ocasión es el pico ' /1' prtróko r lanecesidad de volar en avión. Después deuna breve exposición, cuando alguiendel grupo tiene algo que decir. se sientaen elcentro, yaque sólo SI.' puede hablaren esas sillas y con lagente que está enellas, mientras q ue el res to del grupoescucha. No es una reunión en la quealguien d ice: "Vola r en avión es malo,no tienes que coger más aviones porque contaminan muc ho".El propósito del acto es crear un espacio sebJUro Yrespem osodo nde cada asistent e pueda oír los motivos més profundos demis de la decisión de volar o no volar.

En una de esus re uniones hab ía una pe rsona cuya posturaera : "Ale gusfa velar, ¿por (]UC tcn drfa que dejar de hacerlo? "y la tic orra: "Yo lu ce nuis (le 10 uüos qu e no cojo aviones porcoheren cia". O tro asistente argument ó {jue su abuela vivía enPuert o Rico y que la idea de no volvera verla ant es de que semu riera le (TCa!J;l la necesidad de volar¡mientras que un experto explL<;o la situación de la crisis energética r sus impl icacionesen el transporte aéreo. Pero lo nuis significativo de la reunión

noma . Tien en un 11l;\Ilu,11 qu e consta de

12 pasos, entre los que se encuent ran :concien ciar. for mar gmpos, uti lizar espacios ahiertcs, facilitar el aprend izajede habilidades, const ruir un pue nte conelgobierno local. hon rar- a los ancianos.crear un plan de acci ón de desce nsoenergético. no forzar los result ado s...Este último concept o es una seña deidentidad dc L1 permacu lrura, puescuando un perma cultor hace un diseñode un hue rto. po r eje mplo, en lugar deimponer sus soluciones a la naturaleza,trat a de colabora r con ella r dejar quese exprese. :--:0se trata, por tanto, deofrecer una visión ngida del resultadofinal sino de facilitar lJue la comunidaddiseñe su propia transición. En lugar deapo rtar sol ucio nes preconcebidas, estegrupo intenta ser un catalizador paraque las perso nas se hagan las preguntasadecuadas y ob tengan por sí mismas lassoluciones. En definitiva. int enta n despertar al gt'llio de ln comunidad.

Organic W holefoods and Natural Rernedil

Elnumerone ueocaseeanmenrecien ecológica y comercio

justo ce r otnes es muy supencra la media ce otrascmeeees.

po de comida planeara un mercado de verdu ras en elmismoaparcamiento de coches que el grupo de salud había elegidopara cons trui r un centro alternativo de salud.

En este mom ento están generando el primer borrador en elqut:, ademá s de IITl .\ descripción del estado actual. se expone [¡¡

visión de T orn es en elano 2030 - libre de laadicción al pctróleo-y un plan de acción detall ado año por ;1110 . Este borradorse some terá de nuevo a los espacios de diálogo abie rto y, finalmente, surgirá 1In proyecto. Entre las acciones que se han[levado a cabo esr.i la plantación Je SO arboles frutales en elinterior del pueblo, cada uno de ellos con un guardién que hasido form ado p,lra cuida rlo. T ambién han puesto en marchaun amplio programa de talleres de habilidades y han producido un directo rio de alimentos locales, aunque la iniciativa másllamativa ha sido 1:1 creación de una moneda local, la libra deTornes, quc se puede utilizar en 7 .~ tienda s del pueblo.

LA FASE DE CONC IENCIAC iÓN

Roh l lopkins ha llegado a la conclus ión de q Ut no rodo elmundo está preparado par:\ recibir el mismo tipo de información, por eso es Illuy impo rtante concienciar a la población.Basándose en el hecho de que tanto nuestras sociedades como

los miembros que las forma mos somos adictos al pet róleo, decidió estudia r el modelo que se aplica a los adictos al alcoh ol.Así se dio cuenta de que hay diferentes fases en la adicción:precomemplación. contemplación. preparación r acció n. Lapreconrcruplación es cuan do dices: "Xo tengo ningún pro blema. Bueno, a veces me gusta beber, pero ¿qué pasa: .:\ Iisamigos también lo hace n." La contemplación es la sigu ientefase: "A mi mujer no le gusta quc beba y a veces lo paso mal.Puede ljUC haga algo al respeto dentro de unos meses, pero porahora nn es un problema." La preparación llega cuando dices :"Haré algo este mes, me siento preparado p,lra hacerlo." Y lasiguiente fase es cuando lo haces.

En el trabajo con elmedio ambiente y laadicción al petróleose da por hecho que IOdoel mundo está en la fase de prepaf:lción y que lo único que necesitan es un empu jón p;lra pasar ala acción. pero no es así. La gran mayoría está en las fases depreconrcrnplación r de contemplación yla fo rma de presentarles estos temas a esas personas tiene que ser distinta a laquese emplea con gente en fase de preparació n .

O tro de los planteamientos de este movimiento es inform ar alascomunidndes de qm: la situación frente al carnbio climéticovel pico lid perniíeo es parecida a una movilización de guerra.

Un futuro sin petróleo no es un drama, sino todo lo contrario,es un lugar preferible al presente al que debería apetecemos ir

integral 35

12'pasos haciala mdependenciaEstos son los niveles de acci óndelMovimiento de Transición.

• Montar ungrupodedirecciónydiseñar su disolucióndesdeelprincipio.econcendar.• Establecer lasbases.• Organizarungran lanzamiento.• Formar grupos.• utilizar espaciosabiertos.• Desarrollar manifestaeionesdelprovecto Que sean visiblesypracticas.• Facilit3relgran aprendiZaje dehabilklades.• Construirunocentealgobierno local• Honraralos ancianos.• Dejarqcevava adonde quiere ir.• Crearunplande acción dedescenso energético.

La libra de t ernes se puede uti lizar en muchos establecim ientos.

Actuar comoun colectivoEntre todos podemos decidir cuál es la mejormanera de reducir nuestro consumo.

- la vida conunconsumo energético dramáticamente reducidoesinevitable, demodoQueesmejor planificarlo envez dequenoslleguepor sorpresa.- Nuestrosasentamientos y comunidades actuales carecen deresuenenparapermitircapearloschoques energéticos gravesQueacampanarán alpicodelpetróleo.erenemosQue actuarcomouncolectivoy tenemos Queactuarahora mismo._Si permitimos algeniocolectivodiseñar creativayactivamente nuestrodescensoenergético, podemos crearestilosdevidaqueestén másconectados, másenriquecedores y Que reco...nozcan loslímites biológicos denuestro planeta.

36 integral

Insisten en honrar a losancianos, porque elloscrecieron aprendiendo a repararcosas y saben hacer que duren

Pero hay una gran diferencia entre hacer una campaña contrael cambio climático quc asuste a la gente y crear un a visiónat ractiva de un mu ndo pospetróleo que genere entusiasmopara que la gente quiera embarca rse en un viaje en esta dir ec...ciún. En definitiva, se tra ta de dar una visión positi va, comolas que cita H obkins en su libro Tbe Tmnsition Handbcck, U nejemplo es la de Srephan H arding, auto r de A nímate Eartb,que sueña con "una red interconectada de ecoalde as con muchos bosques salvajes alrededor y algunas bellas y pequ eñasciudades donde haya teatro, cultura, museos, bu enas libre rías,cafe terías , arquitectu ra orgánica.,"

Las accion es que los ecologistas han empleado en las últimas décadas -pro testar, manifest arse o pres ionar- ya no sonsuficientes para las dimensiones del reto llue tenemos delan te.Hopkins es tajante en este aspecto y critica la "autocornpla cen cia elitista y la falta de humildad que a veces muestran losecologistas y que impide que se prod uzca una movili zación agran escala y que la cultu ra dominante se comprome ta a un

cambio". Además, afirma que "nos hemos acostumbrado a hacer campañas en contra de las cosas y nos hemos olvidado deadónde queremos ir". En su opin ión, "la lógica y la psicologíason err óneas. H ay que entusiasmar a lagente porque un futurocon menos petr óleo podría ser, si se aplican suficiente diseño rpensamiento por adelantado, preferible al presente" .

El ,\ Imi mien to de T ransición se esfuerza en presentar unfuturo sin pe tr óleo como un lugar hacia el qu e apetece ir.Para ello tratan d(' inc orporar a novelistas, poetas, art ista s ycuenracuentos al movimiento; para que cree n nuevos mitose imá genes apetecibl es que estimulen el cambio. Un exper imento lluC se llevó a cabo en Tornes situó el pu eblo enel año 103 0 con una cap acidad energética muy reducida eintentaron visualizar cosas como: cuán do cami nas por la carre tera, . qué sient es? ~Qué ves? ¿Qué vas a desayunar? .Qu énot icias traerá el periódi co? Como es de supo ner, los niñosse volcaron en la iniciativa, pues a ellos les encanta utiliza r laimagi naci ón. La consigna es anticip arse y construir el futuroen lugar de esperar a que éste llegue dramáticamente.

RESILlENCIADE LA COMUNIDADFrentealpl(oddpetrátco, el .\ Iovimiento de T ransición apues ta por la resilíencia de la comun idad. ;\,TO es una palabra muyconocida, salvo en ámbitos de la ingeniería y ecología, perosu sign ificado es muy inspirador. De hecho, este conceptorefleja la capacid ad de un sistema de responder a los choquesexternos, as¡ como a los cambios forzados. En el contextode las comunidades en transición se refiere .1 la capacidad deno colapsa rse ante la carencia de petróleo o de nlirnentos ysu hahilidad para adapta rse a los impactos. Los ingredientesque lo permiten son su diversidad. la cantidad de conexionesent re los elementos que lo compone n}' la capacidad de cadauno de estos elementos para subsistir por sí mismo.

The Environmentally FriendlyCate & Takeaway

~=--= 1

Segú n el eco no mista David Flcming. una com unidad con resilienciaes aquellaque puedecubrir-susnecesidadesa pesar de laausencia sustancialde rransjJortc r laque reemplaza las grand esinfraes tructuras y burocracias de laeconomía intermediariaconalrem ativns locales, hechas u medida. a un coste reducid o .

Para co nseguir qu e la transición se desarro lle, es necesario"facilitar el gran aprendizaje de habilidades", un punto claveen el pro ceso . Por eso en el movimiento insisten en ho nrar alos ancianos. porque cuando ésros eran peque ños. aprendieronun conjunto de habilidades por osmosis. es de cir. se criaronaprendiendo a re p,lrar cosas, a hacer que éstas duren. ,1 ahorrarr ram hién ,1 cul tivar la tierra. Y nos otros ahora necesitamosrecuperar esas habilidades,

Según l lopkins, "nos he mos convertido en la ge neraciónmás inúrilq ue jamá s haya pisado el plane ta po rq ue nos haneducado par:1 un mun do que va a desaparec er muy pronto".Sin embargo, al mismo tiempo insiste en qu e "hav eSpCr,\1l7_:\,puesto lllle somos muy ada ptables r aprende remos, Las habilidades no se han escapado tota lme nte de nu est ras manos.T odavía hay gente que sabe hacer CS[,lScosas, qu e h,1I1 guardad o los con oc imientos". De la misma for ma que h,lr ban cosde semillas, l lopk ins pro pone que haya bancos de ha bilidadesque recojan los conocimien to s sohre agricultura. construcción. etc. "Cuando ves niñ os aprendiendo estas habilidades-señala-, sc nota el ham br e lJue t ienen de co noc im ien tos,como fabri car un barco o hace r una casa . Los ni ños csui nhambrient os por es te tipo de cos as."

HACIA LA AUTOSUFICIENCIA

Uno de los pilares de la resiliencia y. al mismo tie mpo, de 1:1permaculrura es b rnulrifunrionalid ud. Para ilustrar esa idea.Hopkius pone el siguiente ejemplo: una comunidad puede hacer una campa ña para reciclar los piésuc os. Esto será m ejorpara el medio ambient e, pero no ,1 porta resiliencia a la comunidad , dado que el hec ho de recoger los plásticos y mandarl osa orro sitio no deja a la comunidad en una posición más fuerte.Sen a diferente si se desarrollaran otros usos para los plásticosrecicla dos que requieran poco procesamiento, tal vez produriendo bloques de construc ción con plástico comprim ido aalgún tipo de aislan te para uso local.

Otro ejemplo tiene que ver con las cam pañ as para plantarárboles y combatir con de este modo las emisiones de COly el cambio climárico . U na forma de cre ar resilie nc¡a seríaimplantar bosques bien diseñados que combinen dentro de unmismo espacio arboles y vege tales <]UC produzcan alimentos.Así crea rían resil iencia.

Para evitar malente nd idos, l Iopkins insi ste en que tener IIn;1economía local n¡¡i s fue r -te no supone UIl rechazo al comercioexterior o un inte nto para volvera un pasadoidílico . En pa labrasdel im pulsor del ;\ lovimienro de Tra nsición . "signi fica estarmás preparados p;lfa un fururo más escaso, más autosuficienrc.y dar prioridad alo local en vez de a los productos importados".Hemos pasado de una sociedad a¡rrícola a una sociedad industri al y ahora vivimos en una sociedad posrindustrial que tieneuna encrucijada delante: el colapso o la rransir ión.a

ín te l..'I':1.l 37

E N E RG í A S R ENOV AB LES

Buenos tiempospara el 'ecoempleo'

Las actividades que contribuyen a la sostenibilidad estángenerando millones de puest os de t rabajo y aparecen como unaoportunidad única para encarar sin miedo la crisis económica.

FJ Ei\ ¡PLFO \ '-UWL\ \l.OI{ r \1.7.-\

Lacreciente preocupaciónporel medioambientey elendurecimiento del marcolegislativo hancontribuidoal desarrollo del sectoreconómicoambiental.En lospróximosaños,lademandade empleosverdes se multiplicará .

tareas poco cualificadas, el crecientegrado de automatización de las nuevas depuradoras hace suponer undescenso de empleos.

Por lo que se refiere ;1 la gestiónde residuos, la recogida tradicionalde ba suras - vr ula vez más automatizada r con veh ículos Im1S dicientes- está sufriendo ya un" notabledis minució n de man o de c bru.Además, la reducción previsible enla generación de basuras a que obliga la norm ativa europea no augurabuenos tiem pos para los basur erostradicionales. Esta tendencia se veráparcialment e com pensa da por las

nUCV:lS necesid ades de perso nal para recog idaselectiva o trata miento en plantas separado ras,sobre tod o en aquellas fracciones que se encuentran más alejadas de los objetivos fijados desdeHruselas, esto es, plásticos, metales y vidrio.

LOS SECTORES CON MÁ S FUTURO

\ "ivinin buenos tiempos todos aquellos nego ciosqlll: tengan que ver con los denominados P II1l

tos limpios o f(opll rljllt'S, una nota ble carencia ennuestra gestión de los desechos y una apuestadecidida del Plan Nacio nal Integral de Residuos

2007-2015. Tam poco deben temer por su futuro 1.IS empreS,ISllue fabriquen contenedores para la recogida de las diferentes fracciones de los residuos urbanosn i Lis que produzcan oden salida a un ccmpost de calidad. Este es un sector que seconsidera ba en franco auge hace unos nños, pero que no haterminado de arrancar por la escasa salida comercial del abone

TEXTO RAFAEL CARRASCO

I Instituto Mediter r éneo Para el Desarro110 Sostenible (L\IEDES) ha presentadoreciente mente un interesante estudio de

nominado Simacion y rendenciasdelempteo medieambienral eII Esplliíaque analiza laevolución y perspectivas laborales de sectores como eltra tamiento de residuos, la gestiónforestal o las renovables teniendo encuenta el impacto de lacrisis económica. Dicho estudio ha consideradonormasde reciente aparición, planesyo programas públicos, inversionesprevistas, tecnologías disponibles o mcrcadotcc níay ha contrastado todo ello con especialistas enla materia, r la cauta conclusión de todo esto esque el sector ambiental presenta unas perspectivas de generació n de emp leo positivas pese a laactual coyuntura económica.

La tendencia laboral en el c<l.mpo de );1 depuración de ab'Uas residuales, por ejemplo, \':'1 a sermoderadamente positiva, pues se ha de tener encuenta que el nuevo Plan :\'ac ional de CaliJ 3Jde lasAguas incluye el desarroll o de nuevas estaciones depuradoras, pero en menor número queentre 1995 y 2005. Donde estarán las grandes oportunidadeslaborales es en la reutilización de aguas, ~'a que el Progra maAG UA para atender riegos en las zonas agríco las, recreativas ytur ísticas del arco mediterráneo se ha decantado uhicrtamcntepor este sistema, así como en la gestión y mantenimiento depequeñas depu radoras de agti<\S industriales. En cambio, en

38 inte gral

En España, el sector de las energías renovables emplea a cerca de 90,000personas y. según las previsiones, en 2020 llegarán a 270,000.

Reproducimos algunos de los muchos anuncioslaborales que se pueden encontrar hoy en Internet

Ofertas de trabajoen laactualidad

UN EMPLEO DE CALIDADO portunida des igualmente interesantes se presentarán, según el citad o informe del instituto1.\ lEDES, en el campo de las ene rgías renovables,en el sector forestal (muy apoyado por el Plan Forestal Español 2002-2032), en la corrección decontaminación acústica, en descontamin ación desuelos industria lesydel aire urbano y, por úl timo,en cducación v divulgación ambiental.

Lo más interesa nte es (Iue estos sectores son,sobre todo, de servicios; es decir , actividades quepuede n requerir numerosas tecn ologías, perotambién en las que la malla de obra es insustituible. "Aunque es muy difícil dar cifras-explica Xavicr Breva, consultor medioambiental de la em pres,lT ecnobasio-, sí podemos decir que elmedioambiente es un secto r muy ¡;enerador de em pleoporque son servicios que necesitan muchas personas, no sólo tecnología s; por ejemplo, guardas quevigilen los vertidos industr iales a un río, personasqm:: hagan mapas, auditores ambiental es...".

Segun datos de Ecologistas en Acción , el reciclaje genera hasta 2.000 emp leos al aún por cadamillón de ton eladas de basuras tratadas, frente aunos 360 empleos en alguno de los verte deros habitualcsen nuestro país.Por otra parte,mientras lageneración de milgigavariospor hora de electricidad requiere cien empleos en una cent ral nucleary 116 en una central de carbón; en un a cen tralsolar se necesitan 2-+8 y en un parque eólico, 542.

Uno de los sectoresen auge es el deproducción de compost

urbana debido a su deficiente calidad . Ahora, lautilización a gran escala de compost para lucharcontra la deser tización y la defor estación a travésde los diferentes macroplanes forestales del Estado r las comun idades autónomas pued e gen enlroportunidades impresionantes, entr e otros, a losproductores de compost .

De cómo lossecto res relacionados con el medioambiente se están adaptando a la crisis comparativam enrc mejor que otr os da idea la evoluciónde los desguaces de coches . Ante el hun dimient odel mercado de [a chatarra - fundamenralmenteporque el mayor consumido r de hierro reciclado.la constru cción, apenas precisa ya de vigas, r naliazas y demás-, el sector ha reaccionado bajandolos precios que pagJ por los coches viejos y centrá ndose en la venta de piezas recupera das. "Seestá producie ndo un mcremento en la dema ndade piezas recuperadas en los cen tros auto rizadosde tratamiento -explica Rafael Pardo, director gener al de la patronal AEORA.., rcficri éndose a losdesgu aces de toda la vidn- , pero eso no eompensaaún la pérdida del mercado de la chatarra:'

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y así. sucesivumcn te . ya q\le se rrnra de sect o resdonde el desarrollo tecnológico no ha avanzadounto co m o p,¡r,¡ sustituir 1:1 mayoría de la manode ohra. Así, po r ejemplo, el tr asport e públicogene ra m ás empico que elprivado. 1:1agricultu rabiológica. truis tlue la agricultura convencional.el ahorro energé tico , mds Illle la co nstrucció nde ce ntrales eléctr icas. el ahor ro de :lgua. m ásque la construcción de oh r;ls hidr áulicas. ere. D ehecho. sólo en trcs acti vidades habituales de estesector -saneamicnto (le aguas. I!estión de residuos o calidad del aire - ob~ im'e~illnes exigidasa nuetro país por 101 Unión Europea supo ndrá n.según dato s de la asoc iación T ecn ibena . un os:!OO.OOO nuevos empleos directos en los próximos años. r el tr ipl e en em pleos irulirccros, loque. desde luego. no soluciona r á el paro endémico de nuest ra economía. pe ro sí contribuid. aredu cirlo con U1U actividad econ ómica punteray un empleo elecalidad.

LAS CIFRAS EN LAS RENOVABLESEl grJ n filón de l"Il/pltoirrdetic los próximos añosp:Jrece estar. sin embargo. en el sector cncrgérico. Sólo en energías renovables se han creadoya 1,3 millones de empleos en el mundo. una

cifra (l l1 e podría llegar a los 20 en 2030 segúnel recient e infor me I~//Ipl(os verdesdel Pro gramade N acion es Unida s para e] .\ ted io Ambi ent e(PXU,\ lA). La invcstigación ]l l lllC de manifiestolllle el mercad o gloh ,11 de productos y serviciosambien tales se duplicara de ;HIlIía 1020 r pasadde los 1..\i0 millones de dólares al año a l ,i-J.Omillones. La mitad de este mercado se refiere ,} I;Ieficiencia cnergénca r alas energ ías renovablesy. el resto. al transpo rte sostenible. elsum inistror depuraci ón de :Jb'll;IS r a la g:esliú n de residuos.Sólo en b agricu ltura. 11 millones de personaspodrían trabajar en producción Je ene rgía conbiornase hacia el añul030. El informe del P:-':l:.\ lA des taca tambié n las hue rtas perspectivas enel ferroca rr il. el transporte público urban o, lafabri cación de coches de bajo con sumo)' elreci claie de todo cipo de residuos.

En E..paña, el sector de las renovables J n rraba jo hoy ;1 cerca de 90.000 pe rso nas, qu e podrían llega r a las 170.000 en 1010 según el esrud io Energills rt!1l(J':dMrs.'f .r{m rrdáon de mtp/eo1'/1 Espdiill elaborado por el Invriruro 15TAS deComision es O breras. Para el año 1010 existirínya9..l-.D5i pe rsonas rrabaiando cn esta pujant e industri a. siendo los sectores eólico y forovol raico

NUEVASDEPlJR.\DORASEl Plan Nacional deCalidad de lasAguasincluye inversionesen investigación yoesarrouc y la construcción denuevasdepuradoras.Todoellocontribuiráa lagenerecct de nuevospestes de trabajoenel sector, En laImagen, laplantadetratamiento<le aguaenElsretoe uooregat(BaccelOna).

Las administraciones premian las tecnologías pocoemisoras de COz y comprar coches no contaminantes

La opción de montaruna empresa propia

Hay más de 30 profesionesdistintas en el sector, loque indica su potencial

los más em pleadores. "Estos dato s-cxplica javier.:\Ioral es, portavoz del departa mento de '\{edi oAmbiente de Comisiones Obreras- demuestranque el potenc ial futuro de generación de empleodel secto r de las energías renov ables en Españ a eselevado, con especial re percusión en las laboresde instalación, fabricación de componentes, operación y mante nimiento ."

El reciente paquete de medida s contra h1 cr isisapro bado por elGobierno prima lacontrata ci ón deemple ados en sectores tecnológicos emergen tes,como elde las energías renovables, lo que , ademásde empujar un poco la co ntratación en esta dirección, ha mejorad o notablemente las perspectivasde negocio y la coti zación en bolsa de empresascomo Iberd rola Renovables, Abengoa Biocarhuranres o Acciona Renovables. Se trata, adem ás, deun emple o -según los datos de ISTAS- con másestabilidad queen el resto de la economía, en elquelos conrraros temporales represe ntan sólo e1 1S%del total, mient ras que en el conjunto de las empresas españolas la contra tación inestable alcanzael30%. La contrataci ón indefinida en eólica, solaro biocarburantes suma el 82% de los em pleos, ysólo un 1,8% son de formación o prác t icas, [oscomúnmente denominados empleos basura.

Jorge Asensio es uno de esos jóvenes que hanvisco su portunidad laboral en las renovables. Responsable técn ico de exploración en Jos parques eólicos que Endesa tiene en La Aluda (Zaragoza),no teme, com o millones de trabajadores , por suemple o. "Tenía claro que que ría meterme algú ndía en el mun do eólico. estud ié electrónica yaquíestoy" , señala. Sin án imo de dar envidia , explicaque hay mucho trabajo en el secto r de las energ ías

renovables en general y de la eólica en parti cularyque existen técnicos españole, operando los parques eólicos de medio mundo. De hecho , Asensíono ha cumplido aun los2Saños yyaha trabajado enPorrugal v en La Muela, y estuvo a punto de hacerlas maletas para trabajar en otro parque de En desaen Polonia . Y La Muela, seguramen te, no será elfinal de su camino pro fesional porque empresasespañolas abre n hoy parques de aerogeneradoresen Chi na, X orte de Africa o Sudamérica .

La Fundación para la Formación en Energía ,por cierto, ha encontrado más de 30 profesionesdistint asen este sector. lo que da idea de su potenciallaboral. "H emos ident ifi cado 36 profesionesque el sector precisa parasu eficaz funcion amiento-cxplica Begoñe Urien, gerente de la fundación- ,como abogados, auditores, ingenieros civiles, mereorólo gos, químic os, diseñadores ind ustriales,vendedor es de equipo o trabajadores sociales."

Que ha aumentado notablementelademanda laboral enlossectorespedagógicoso divulgativos ligadosalmedioambiente.

En el caso de queseesté pensandoenmontaruna empresaliga"da aesta actividad, hayquesaberque lasadministracionespúblicasapoyan eldesarrollodeestesectorcon deducciones fiscales poreluso detecnologíaspocoemisorasdeC02o porlacompradevenlculosnocontaminantes.

Según uninforme de la empresapública mvcsr in Spain, el rnercado medioambiental gestiona actualmenteen España alrededorde10.82ümillones de euros, cifraquerepresentaun 1,6% denuestroProductoInteriorBruto.Unas 2.(0)empresas nacionalesyextranjerascomponen la actividad medioamb iental y dan trabajo a cercade 250.000 personas, una cifraQue crece cada año. Además, losecotrabajadores de nuestro paísdestacan, al parecer, por su altacualificacióny creatividad.

El segmento que más empleogeneraesel del agua, seguidodecercapor lagestióndelosresiduos,yla egncuituraecológíca ASimismo,elcrecienteinterésporestastareasha dado lugar a una mayor ofertaenformaciónacadémica enuniversidades y organismosprivados, lo

Dónde y cómoformarse en EspañaLa carrera mas específica es la de ambientólogo.pero existen también masters y seminariosEl cuidado del medioambiente en nalal finaldelosestudiosunversita-nuestro paísrequierede unagran ríosodeFormaciónProfesional, asícantidad de estudiosquevan des- como diferentes tipos de mastersdeel DerechohastalaConsultoría y ungran número de seminarios.pasando por las Ingenierías o las Ahorabien, la carrera másespecí-profesionesligadasa la formación. ficamente ambiental y unade lasGeneralmente,la especialización Que más demandaiaoorat tieneenambiental de estas profesiones laaetualidad es ladeClenciasAm-empieza conuna formaciónaoicío- bientales, una especialidad que

existe como licenciatura en nuestrauniversidad desdeelaño 1994.

Actualmente,impartenestacarrera33 universidadesespañolasy, peseaque deellas salencadaañounos3.000 nuevos amtnentólogos. porel momento esde lasprofesionesuniversitarias con más demanday, por consiguiente, con menosparo. Entotal, según unestudio delaAsscclacióCatalanadeCienciesAmbientals, losamoientórogostienen hoy endía más de 80 salidasprofesionales.

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SOllfe profes¡cnes lIU" _que_ ten el medio amblenre

PIONERA EN

RENO\'ARLESEspañaespioneraeneldesarrollo detecnologiaterrrosoer.Por suubicación, lasoenas terrrosoieressuelen generar emceoenzonas rurales,LaS renovablesoemeseenQUe ecoIogiaVprogreso económicoscoccroerees. Enla imagen. laplanta

de Arengoa SOlar en

seracer laMao,or"

Es tal laconfianza en el futuro de estasempresasd e dom ónca qu e alg unas es rdn cr ccic n do

r<ÍpidamclUcfinanl'Ían¡!llsllssistcmasytel'tltll¡ I!-JÍ,lScon los ahorros de energía Yagua de sus dientes,de m odo q Ul' ésto s m e jora n la efici en cia tic su

hog-ar sin pagar nada o casi nada. "La domóticaestá p¡lr explotar -evplica Ó~car Q ue rol , direct or

de CEI)( l,\ l, Asociación Espa ñolade Dom ónc a, de quien procedenlas cifra s com enradas-, y en lo s

tiempos \IUI;' corren p.lra el sector

inmobiliario r pa ra los que tienenrelación con él. la dom órica es un a

buena forma tle dive rsifica rse" .Los profesionales habituales de

esta tli"l;plin3 son los instalado res dedcmóuca. electricistas cualificados.

..Ahora bien.con estudiosmis l"S¡lCCÍ

tices, el instaladclr pul-dc muluplicarsus ingresos si llega a la l,ltl1.'llna deintegrador clumótico. prt¡(l'Sional degr-.m demanda que reúne 1,1" fundoncsdcl instalador 1;'ingenicro dc proyectos, qu e puede doblar ti tri plicarsu sueldo. adt.1uis de asegurarse rrabajo en II IS prósimos 10 I I .W añus. _

EL LADRILLO SE HACE DOMÓTICO

Ahora(jlle elsecto r del latlrilh)11<1 entradoen IMITen,l

y m iles (le pequeñas empres.ls auxiliares luchan pllrsobrevivi r ,1 los im p,lgm de LIs construcnu-as. estiempo de reconverti r los negocios inmobiliarios.

Por e jem p lo , una b uena salida para em p rl's aseléctricas. elect ró n icas r dem ás es la dom óncaJiri~"¡da alahorro de ener,\.JÍ'l nde agu,.en la vivien da. Se tr ata de ges tionarinreligenremenrc la ilum inación,

la climat izació n, el a!-'l.l'l calien tesanitaria. elriego oelfunalmamienmde los elecrrodomésrico, uulizandclas tar ifas ho ra r ia s d e menorcoste mi entras la fam ilia gana encomodidad y seguridad..\leJiam euna consola portá til. con el mandode la televisión o desde el m óvil.un sisrcma dom oricn permite unahorro e ne rgé ti co del 16% en unpiso de .\ Iadrid con onenracion sur,Por otro lado. la in stalació n de un

grifo inteligente que elimina el aguatransitoria puede ahorrar hasta un15% mdsdel recurso tlue si se: uti lizaun grifo monomando.

integral u

SA LUD AM BI ENTA L

¿Dañan la saludlos transgénicos?

Nadie sabe qué efectos pueden provocar estos alimentos enla salud humana, sin embargo, las autoridades permiten su

comercialización sin problemas. Por eso, algunos científicos handecidido estudiarlos por su cuenta y explicarnos sus hallazgos.

TFXTCr INGRID WENl l

uce diez añosu n e xpe rtme nto d elp res t igi osoinvest igado rArp ad l'usz

tai causó un gran revuelo: variasra tas alimcn radas (; 011 pa t atasDesi r ée mostraron da ño s estructurales en el h,lzn, hígado yotros órgano , importantes. AlAD;,\ de lapatata se le había añadido anterio rmente el ge n de bcampanilla blanca . tlue codifi cala producció n de la lcctinn GIllantbns 11iralis II.'l.g/U t¡I/¡1/ (e :,,::\),una proteína no toxica en sí IJUC

protege b flor pr imaveral de pulgonesy nematodos. Fue ral 1,1 polé mica que,,jos días des pu ésde que el ciennfico deorigen hú ngaro explicara en una entrevista de la cadena televisiva BBC los inquietant es resultados de su exper imento, fue despedid o po r la empresa que loha bía con truta do, cl Instnuto RowcttResea rch en Ahcrdee ll (Fscocin},

Puszrai , que hab ía sido un gran entu siasta de \;¡ ingellierí:1 gené tic l hastaconocer los resultados de este experimento, se ronvirti ú, de repent e, en elblanco de los de fenso res de esta tecn ología , quienes. ,1través de los med ios decomunicación , pusie ron en marcha rodauna campaña difnmamria en 1,1que rues-

I \" (}~(~ \1 ER l \.'e nr.l P[L!C:L~()

'1'IIJr'\II'lT.r.,:\l ."ISIRJ('1 \S

un grupo deactivistasdecreerceece. disfrazados deratones,protestancontralosorganismosmodificadosgeré ncen ente enBruselas.

tion aban su diligencia pro fesion al. Enella participó incluso el instituto para elque había tr abajado Juran te 30 años .

PRUEBAS DE LABORATORIO

U n afio después, un ~'TUpo de cient íficosinte rnacion ales no sólo co rro boró losresultados de Pusztai, sino que presenténuevas pruebas alarmantes. En un experimento que la C:om monw ealth Sciernific an d Industrial Research O rganiza tion

(CSIRO) llevó a cabo en Austral iaen tre los mu», 1995 y 1005, variosratones de laboratorio enfer maron de nc uruonfa des pués de comer guisantes transg én icos, lo qu ese calific(í como una seúa l clara depérdida de defensas, Los guisantesllcvaln n un gen de la alubia ro ja' IUClos pr ot ege co ntr a un esrarabaio nocivo p:lra la plant a. Encambio, los ra tones del grupo decontrol , ' jue fueron alimentados

tIl con guisant es convenciona les yl alubia roja. siguieron sanos.§ En lit ro trabajo, un equipo de§ científicos de l ins titu to francés

Comité de luvestigación e In formución Inde pendie ntes sobre la Inge n ie ría Cenctic.l (C RIIC E j\.1 de la U niversjd.u l de Caen evaluaron en cll007un estu dio de alimentación de 90 díasde ,\ !"nS;1l1l0, en los que se ded icaron'1 aliment ar ratones con maí z X K603.En su resumen, dest acan 60 diferenciassigniliealivas fren te :1) grupo de control,entre las (llle se encuentran irregu larid ades en elcerebro, el co razó n, los riñonese híg-:Illrl, ns¡ corno un peso cuusiderablemen te menor.

En e~e :1110, varios investi gadores de\mismo institu to pu blicaro n los resultados de un estud io qlle la em presa habíamant enido en secre to: l:Js ratas que romían mufz .\ !Oj\.l Xó3 sufrieron da ños

en riñones e hígado. Lo preocupant ees que, a diferencia de la patata y elguisante, los malees :;-": K603 r .:\ 10:;-":863están autorizados por la Unión Europeacomo alimento pa ra an imales y humanos; a excepción de Austri a, país do ndeeste último está prohibido.

T odos estos expe rimentos dem uestran que los rra nsg énicos no son linosalimentos tan in ocuos como aseguranuna y o tra vez las grandes compañíasr los polít icos que autorizan su comercializació n. Sin embargo. "los conocimientos científicos actuales no sonsuficient es para predecir con exact itudto das las con secuencias de [a manipulación de un nuevo organismo en el quese ha n int roducido genes extra ños nilas consecuenci as p<lra la salud de lasperson ~l S o animales que los ingi eren" ,advierte J uan Felipe Can-asen. expertoen tr'lnsgénit:os de C reenpeace España.Y tampoco sabemos qué repercusionespuede tener para nuestra salud el con sumo de de rivados de animales que hanconsumido transg énícos.

Según Arpad Puszrai, hasta ahnra noexiste un solo experimento <1ue investigue los efectos de los o rganismos 11l0l1i

fi cados genéticamente (0.\ lG)sobre loshumanos, salvo el expe rimento globultlue ln industria está llevandoa c\ho encon tra Jl"nue stra voluntad. Por lo tanto, sólo se puede especular soh rc crunonplicnr los resultados de los expe rimentos r on animalesa los seres humanos. Loúnico que te nemos son indicios, comolos que aporró un estudio realizado enXoruega . Primero, se alimenróa un grupo de salmones con soja r maíz rransgéniccs y. después, se les ofreció comoalimento a varias ratas, que, rmis tarde.experiment aron cambios tisiolcígkc)s.

UIl colega noru ego de Pusztai.Ter¡eTrnavik, que tra ba ja para el inst itu tode Ecología Ge néti c;l l, ellOk . seña lóhace un tiem po en una en trevis ta co nced ida a la revista alemana Partmnent," Las proteínas y el :\ D :'\ ajenos no sedes componen en el apara to gasrro¡nres rin ul, sino que son absorbidos porlas lr ipas r t ransportados en construc-

c iones biológicamente releva ntes porla sangre a los órganos internos.' Así,se puede encon tra r Al):": en las heces,en la pared intestinal, en el híga do y enlos riño nes. e integrado en el genomadel rec eptor. Es decir, la carne de losanimales alimentados con ()"'lG puedecontene r todavía restos de su ADX.

EL GEN DE TODOS LOS MALESAlgunos cienn ficos cr íticos ven en latoxina de las pla ntas Ih !;l causa de losdaños de los animales de labora to rio.Estas plantas reciben su nombre delgendel Baúlhu tburiJlgimsis, que les permite producir su prop io insecticida . En elcaso del maíz .\ ION HI O, Imr ejemplo, seutiliza par:l co m hati r el temi do taladro.Por el contrario, en laugricuuura ecológica. aunque hace riumpn que se usa estabacter ia del suelo en forma de spn~y, nose aplica en el caso del taladro.

La tecnología transg éuic a está lejosaún de ser tan precisa como sus defe nsores nos quieren hacer creer. Asf lo hademostrado un estudio de G reenpeace

En qué alimentos haytransgénicos y en cuales noCreenpeace elaboracada año su ya famosa Guía roja y verde' dealimentos transgenicos. La reproducimos alcompleto.

La Lista Verde incluye aquellos productos cuyos fabricantes hangarantizado a Greenpeace que no utilizan transgénicos -ni susderivados- en sus ingredientes o aditivos. La Lista Roja incluyeproductos para los cuales Greenpeace no puede garantizar que nocontengan transgénic os. Se trata de productos cuyos fabricantesno garantizan a esta organización la ausencia de transgénicos - oderivados- en sus ingredientes o aditivos; productos para loscuales los análi si s de laboratorio de Greenpeace han detectadotransgénicos ; y productos en cuya etiqueta figura claramenteque cont ienen transgénicos o derivados. La lista publicada seactualizó el 9 de diciembre de 2008.

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Las propias empresas desconocen quécantidad de veneno producen sus plantas

Resistencia alos antibiót icosEn elprocesodemooitceción genéticaseusa ungen marcador Que se íruroxce enla plantapara poder identificar luego lascélulas transformadasQue hanintegradoelnuevogen, En algunas.seusangenesderesistencia aantibióticos, 10 Que fuecriticado duramente porlaOrganízacó nMundia!delasalud(OMSJ. poreso,apesardeQue laprObabilidad deunatransferenciadela resistenciaabacterias patógenas resultaríabaja. laorganización aconsejadesistir delcultivo de plantas quelleven estegen,LA AGENCIA EUROPEA DElMEDICAMENTO(EMEA)Yla British Medica! Assoctattontambiéncomparten esta preocupación. LaAgenciaEuropea deSeguridad Alimentaria (EFSA) recomendó en 2004 la retiradadelmercado detodaslas variedades Quecontengangenesderesistenciaaampcñlnayestreptomicina. Además.abog óporladesaparicióndetodaslasplantasquecontengangenesderesistencia atetracídnasuotrosantibióticosde igualimportancia,ElMArZ 8T176DE SYNGENTASEEDS FUEprohibidoen toda la Unión Europea poresta razón. El maíz MONS63. encambio.mantuvo su autorización,a pesar de llevarun marcador genéticode resistenciaa antibióticos. Sólo el Gobierno austriacoimpidió su cultivoe importación.LA PATATA OE FECULA AMFLORA.prevista, sobre todo,paraelusoindustrial.contieneunodeestosgenesmarcadores.elNPT11. quehace laplantaresistenteaungrupodeantibióticos relevantes. al cualpertenecen lakanamícma y laneomicma.El futurodelapatataaúnesincierto.dadoQue la Comisión EuropeanoQuiso aprootarta el mayo pasado porcoosiderar Jnsuñcíentes las pruebasdeseguridad ydevolvióel asunto a laEFSAcon la instruccióndeexaminardenuevosusposibles riesgospara humanos ymedio ambiente.

TOX ICIDAD Y ALERGIAS

Los exper im entos de Puszta i y de susco legas australianos dan otra p ista paraexplica r los daños pro ducidos en los órganos de los ani ma les ele lahorarorio. Adife renci a a las plantas Bt, e n la paraD yen el gu isante no se implanta ro n ge nesCOI1 la propiedad de producir toxinas,sin embargo.los animales de laboratorioenferm aron igua lrnenre al ser alimentados con ello s, de nhi que llegar an a laconclusión de que 1,1 causa de bí,1 ser otra."Xuesrro traba jo mostró lluC no fue elnuevo gen sino su implantac ión en el penoma de 1.1 p;Jt ,lr:l el que camhió el modode funcionar llc los g-enes de ln pro piaplan ta, mo dificó su valor nutruivo v generó algu nas cualidades probablementetóxicas", explica Puszrai.

I lasta ahora . tudos los tipos ele patatastf:Hlsgén icas revisadas por los científicoshahfanmostrndo cuali dades 111 1deseadas.

al comprobar qu e laconcen tración de latoxina Bt varia en tre las plantas de maíz:\10 :\'BIOdel mismo campo o entre di feremes ub icaciones -enrre Alemaniar España puede variar hasta el facto r 1UD-Yque tambi én existen vacilaciones dentrode un a so la pla nt a. Es la mism a co nclusión a la que llegaro n varios científico sque invcsrígab an el algodón Bt en la India. Estos encontraron unos niveles másaltos de veneno en las hojas 'lllCen [oscapullos y I,IS fl ores, r no quedaba claroque las con cent rac iones en ot ras p:lrtesfueran suficientes p;lra garant izar unaprotección com plc ra del fruto .

T nda via descon oc emos que efectopuede tener eS:1 variab ilidad u la presencia de la toxina en la comida. en general,para an imales y hu manos, "pero si lamisma empr esa 11 0 sabe la cantidad deveneno que produce su planta. yo no melacomería", asegu ra C arrasco.

¿Quién pagará los daños?El reglamento que debe regular el uso y el comercio de transgénicos o la financiación de posiblesreparaciones sigue enfrentando a las üNGs y las principales empresas de ingeniería genética.

A finalesde2003 entróenvigorel Protocolode cartegena, queregla mentaa nivel internacionalel usode OMG enalimentoshumanos yenanimales y elcomercio transíronrenzo conellos.En mayo de2008, se reunieronlos147 estadosfirmantesen laConferenciadeBioseguridadenaonn(Alemania}.

Mientras un grupo de unos80paísesabogaron por un reglamento claro y de compromiso.otros, comoJapón o Brasil, intentaron torpedear unacuerooeneste sentido. AlU seplantearon preguntas ccmo "zquiénpagará a los agricultores suspérdidasde volumendeventasdespuésde unacontaminación

involuntariadesus cultivos pororganismos modificados genéticamente (OMG)?- O, porejemplo. "¿Quién financiará unalimpieza de maquinaria y sueloo ladevolución oeañmentosilegales, como lostacosde maízStarLink enEstados Unidos?

A pesar de que se impuso elprimergrupo, tcoavta noexisterespuesta paraesas preguntas.los expertos esperan que sepuedan aclararenelpróximoencuentrodel ano 2010, enJapón.

UN FONDO DERECOMPENSAlas seis grandes compañíasbtctecnológtcas - uonsanto. BASF, eaver crocscience.Svngenta. Dow Agrcsciencesyuuronvetoneer- intentaronen la Conferencia de aíoseguridad deaonndelpasado mayoun golpe de efecto. En vezdeun compromiso claro -c omodefendió el llamado grupo de"los amigos quepiensan de la

misma manera" (Like-mindedfriends)-,su propuesta fuequeseestableciera un reglamentode responsabilidadvoluntariode la industriacon un fondo financiero de recompensa. Éstecorrería a cargo de lasmismasempresasy permitiríapagar losdaños derivados de sus productos. Sin embargo, ONG yopositoresalaingeniería genética dudande queéstasacepteny recompensen demandas,yaquesudefinición de"daños"eramuy limitada.

l a iniciativa de la industr iaprovocó unaacalorada discusión, pero a pesar de que lascompañias amenazaron conqueésta seria suúltima ofertadecolaboración, la mayoría delosrepresentantes en la contérenca rechazaron lapropuesta.lasONG,enparticular, lacriticaron como intento fracasado deapropiarse de facompetencialegislativaeneste asunto.

independientemente del gen que se leshubiera tr ansferido, por eso el investigador sospecha que la toxicidad {le la partesupe rficial de este solandcca se extiendehasta el tubérculo por laintervención ensu informaci ón gen érica.

Como las plantas rransg énica s producen lTlUCh3Sveces pro teín as Ijue deseonocc nuestr o organi smo, existe el riesgode t]lIe su consumo pueda pro wlcar alergias. Así. por ejemplo, el lnsrinno parauna T ecno logía Respon sable de Estados Unidos advie rte que las alergias ala so ja se dispararon en Gran Bretañaen un 50% cuando la soja rransg énicalIegú al mercado. Eso se debe a que elnivel de un alérgeno bien conocid o delol sujn es unas siete veces nuisalto en laso ja tran sgénica cocida tIlle en LJ no rmal. aparte de que la primera contiene,además, ot ro tipo de alérgeno inexisten te en la soja convencional.

También hay indicios de {jllC el algodón li t genera reacciones alérgicas. U nejemplo de ello es un !,rrupo de agriculro-

re-s indios que trabaja en Lis plantacionesr que se he que jado de sufrir const ant espicores. erupciones cutáneas y molestiasn-spi rutorias.

"La (H IS yla FAO exigen uoe talioslos alimentos que comcngan rmnsgénicos deben ser revisad os [l;lra controlarlos alérgcnos, pero [,IS adnu nis tracione s h ac en caso om iso", cri t ica ;\[i chnu l Il ansen, bió logo y ]1o rt 'I VOI. de laC on sumcr's U nion, una organizació nde co nsu midores de Estados Unidos.T eniendo en cue nta yue las ale rgi asalime ntarias han aumentado en los úlrimos ;1I10S en ese país. tal pasividud resulra aún más criticable.

CONTROLES DUDOSOS

Existen nume rosos ejemplos t]lIe demuestran quesc autorizan nuevasplantastra nsg énicas en Estados Unidos, Europar el resto del mundo sin que h,lya sufirienrus pruebas sobre los cfectlls adversosen b salud, ni por parte de [;1 Agencia deSeguridad Alimentariade la Unión Euro -

pea (EFSA) ni por la Administración deAlimentos y F érmacosde Estad(ls Unidos(FDA).Ambasbasan susdecisionesen estudios hechos por las mismas compuñfasbíorecnológicas, con lo que Jos resultadosson previsibles.

En e]documental ITÚ/¡¡jilt'l·{/ del (QI/t1"Q/.

el cien nficn noruego Terie Traavik calrulaque los investigadores independientes que se encuentran trabajando en estecampo representan sólo c!5'}f>. De hecho.si huhicrn sido por la EFSA. b patata deféculaAmflora se habría aprobado en Eu ropa. En principio. se preveía un USlI úni cemente industrial. como lu pro ducciónde papel, pero su creadora, HASF, habíasolicitado, además, el permiso para usarlacom o alimento para animales. a pes,lr derul ser crmsiderada apta par,l el consu mohuma no. Finalmente, la Com isión Eu ropea detuvo su autori za ción el pasador nes de mayo, Por arra lado, son varioslos expertos quc aseguran que "el polémico guisante transg éníco que cnusó tantoalboro to en Australia, en Europa habría

Sorprende que las agencias de seguridad alimentaria no pidanestudios independientes antes de autorizar plantas transgénicas

pasado", u! y cruun confirma ChristophThen. responsable del área de rrunsg éniCl JS de Creenpcccc Alemania .

Fuero n también la FIl..\. y la Agenciade Protección Ambiemal estadounidense(EPA) lasque permitieron eluso delmafz

Starl.ink de la empresa Avenns Cro pScicnre par;1animales en Estados Unidos.t <;te conte n ía una prot eína mur resistentey totalmente ajena a las que ingiere nuestro Lucrpo, ¡)(Ir lo que estaba prohibidopara el co nsum o humano. Sin emba rgo,una coalición de asoc iaciones (Cenc ricallyEngincered FoodAlertjdcscub riócn :WOOla prese ncia de este tipo de maíz en UIl OS

taces de la marca Krafr. [oqueseconvirtióen uno de los cscindalos alimenta rios misgrandes de lahistoria .Unos Jüüproductosfueron retirados delmercado.

pOLíTICOS BAJO SOSPECHA

:'\0 hay Iluda de Ilue existen lazos amistosm entre las compañ ías de biotccnologíay cien os políticos . Po r ciemplo. jeffrev

Smirh, director lid Instituto de Investíg-.lción Responsable en Estados Unidos.afir ma que j\ l ichnclT aylor tr abajócornoahogado p,lra el sec tor biorcc nológiccant es de entrar en 1992 en laFD:\ y, mástarde , Monsanto le contr.uó como responsablc dc relaciones públicas. Y en EurO]l'l. ta mpr IcO estamos lihrcs de pecado.ya que, com o señala \ Verner j\ lúller, expert o en ingeniería ge nérica de laO fi cinade Investigació n de Riesgos Eco lógi cosde Austria, "hasta ahora. b EFS.-\ sólo haacep tado op iniones favo rables a las plantas rransg énicas, a las que consideran tanse~'UrJ.s p,lra la salud humana y el medioam biente CO IllO las plantas convencionales", Una afirmación sin ningu na base.plles to davía no se ha hec ho ningún experimento de larga duración .

"La EFS.-\ comprueba LIS susta nciasde bs plant as, PlT( 1 no cómo n:percutenen elconjunto o qué efecto proHJCan enó rga nos, como el hígado () los ri ñones" ,cr it ica. N o hay que olvida r q ue puede

ser la inte racci ón de diferen tes EIC[Qres, tanto tóxicos como est resantcs, laqu e lleva a una en ferme dad.

D esgr aciadamente. la caza de brujasIlue se le ha hecho a Puszrai de spués dequ e éste puhlica ra en 1()9Hsus molestosresultados parala industria no es un rasoún ico. En un dictamen del Servic io Estadou nidense de Pesca, Flo ra r Fauna. el++%Ile los cues tionados ase!,.'llrarOll llueha bían sido pr esionados par,l retirar losdatos que apuntaban a la import ancia dela protecc ión de LI s especies. "Lo de laciencia independiente será un m ito hastaqu e se proteja a los cie ntíficos de talesin tervenciones". asegura Pusztai.

Si. como hemos visto, apenas hay in vesrigudores independientes ni voluntadpol ítica de escuchar-les o proteger a losconsu midores de posibles riesgos de losO.'IC sobre 1.1salud, entonces, só lo nosqueda optar P'" productos ecológicos yop onernos vehementemente a est a recnologf ude peligros incalculables. _

¿Experimentando con nuestra salud?¡transgénicos fuera de nuestra comida!Los transgénicos son alimentos modificados genéticamente quepoco a pocovan introduciéndose en nuestra comida, sin queconozcamos sus riesgos para nuestra salud.

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TE R A P I A S N A TUR A L ES

La hora de laacupuntura

Esta terapia lleva siglos demostrando su eficacia, pero es enla actualidad cuando empieza a recibir el reconocimiento de

administraciones y opinión pública. Es muy úti l en muchísimostrastornos: desde dolor o insomnio hasta infertilidad.

,:: JiTO CLA UDI NA NAVA RRO y M ANUE L NÚÑEZ

no de los recurso sque el escritor tieneu Sil disposición p:\ra rnptar la arencióude llector es comen7,,11'co n UIU his to ria

personal. Cum o éste es un articulo soor e L1 acupuntu ra, podríamos re lataruno de los muchos casos en los Ilue ::I r udÓ:1 un pacicnn-a curarse 0 ;1 mejorarsu calidad de vida.A~í le ocurrió a Pilar,de 31'{ años y con un a enfermed ad rcuntárica que le estaba deformando Lisarriculaciones r to rturando con el dolor.En tr es sema nas, la acupunt ura redujolas inflamaciones y la int ensidad de LI sm olest ias como no lo había hecho bcortisona . Es el C::lSO también de Angd:1y de o tros pacientes de cán ce r que pu diero n soport:l r los efectos secundariosde la quimioterapia r la radioterapiagracias a ella, o como nosotros mismos,

52 itncgral

{lue rec urrimos con éxito a la acupunrura rcr« te ner ni ños y para deshacemosde b molesealumbalgia.

La eficacia de la acupuntu ra se midepor la intensidad del boca a oreja. A pesar de que las agu jas infunden respeto rde que tienes que p'lg:lr ]1,11':\ q l1l: te LIsclaven, las consultas de los buenos ;JCU

puntores esr.ín llenas de personas que siles va hien, lo cuentan a o tras muchas.

Seg-ún un a encues ta realizada porla Organi zación de C onsum ido res yU suarios. nueve de cada die z pacientesque dan satisfechos r siete recomendarfan la acupuntura a IIn :lmi go o un familiar. Sin embargo. ni un libro lleno detestimon ios personale s podr fa ven ce r1;J incredulidad que a ún re ina inexplicablc menre entre la clase m édica. Sonmuy pocos los profesi onales de la saludqu t' reconocen abie rtamente la eficaciade la milenaria récnicn orien tal, a pes,lr

de qu e existen cada vez más evidenciascient ificas de su utilidad en el tra tami ent o de un buen nú mero de trastornos, desd e el dolor y las n .iuseas a 13infertilidad. 1,3 O rganizació n ,\ Iundia lde LI Salud enumera 40 enfermedades in cluye ndo dol or de espalda, ansiedad,artritis o hip ertensión- pa ra las cua les laacupuntura es un tr atamien to apropiado y de cfecm demostrado.

RELACiÓN CON LA 'OTRA ' MEDICINASon Young Do es un acupuntor core anoque trabaja desde hace Zf anos en Bar celon a. ).'"os explica (lue a su despachollegan pacientes enviados po r traum arólojros r otros especialistas de la medicinaconvencional. En ocasiones, [o hacen siguicndo un curioso itinerario: elpacienteinform a a su médico deque ha probadola acupuntura r le ha ido bien r elprofesiona l se la recomie nda a otros lucientes.

Pero esos m ismos méd icos no defenderían la acu puntu ra en una tribuna, ni están dispuestos a col aborar o a int ercambiar información con los acup untores.

En 1997, los Institu to s Nacionale s deSalu d de los Estados Unidos -deperramenro de la Administr ació n p úblic aequ ivalen te a nuest ro .\ l iniste r io deSanidad- hicie ron una decl aració n con sensuad a, basada en estudios cient íficosrigu ro sos, q ue de scribía la acu punturacomo un a t écnica adecuada para el dolorcausado por las cirugías o rales r para lanáusea de bida a laquimioterapia . Añad íaque había también ind icios desu eficaciaante el asma, el dol or de cabeza, las adicciones, los do lores muscul ares r la fatigaasociada a la fibromialgia .

Young Do - hi¡o, nieto y bisn ieto deaCllpun to res- co nfirma esta s indicucio nes y, por expe riencia propia, dice que laaCllpun tllra resulta especialmente d icazen el tr atamiento del lum bago. el do loren las articulaci o nes, las co ntractu rasye! insomn io , as¡ co mo e n pro blemasgraves de IOdo tipo . Po r ejemplo. él estátratando casi desde que naci óa una n iñade 7 años con parálisis cerclu-al y la fam ilia ha comprobado c ómo se red ucía lafrecu enc ia y la intensidad de las convulsiones y o tTOS síntomas.

CASI 3.000 ANOS DE HISTORIA

La acu pun tura, {Itle cuen ta con mas de2.500 a ños de historia docu mentada, seat reve co n cualq uier trastorno porq ue

la medicina china atesora una gran sabiduría sobre el ser hu mano. Se basu en laexis te nc ia de un a red de 1";' meridianos

po r do nde fluye 1J energ ía vital o chi,conect ando los órganos y los sistemasfisiológ icos del cuerpo. De acuerdo conesta teoría, los desequilibr ios entre losaspectos o pu estos J'ill (fernino. frío yrec ep tivo) yyolIg (ll1ólsculino, caliente ydo min ante) di ficultan elflu jo de cbi rprovocan en fermeda des.

La acup un tura. al igual <J ue la terap iaco n pla nt as medicinales , lo s masajes, el{!J i kllJlg() los cambios en la die ta y en eles tilo de vida, persigue restau rar la armonía entre vin yJ'llIIg y. en consecuc ncia, la circulación saludable del {/Ji. Laan tig üedad. el tr asfondo filosófico de la

Diversos estudios científicos certifican que resulta efectiva contrael asma, el dolor de cabeza, los dolores musculares y las adicciones

integral 53

PTeguntasD1áscoD1unes¿LA ACUP UNTURA HACE DANO ?

Asociamos lasagujascon lasinyecciones dolorosas, pero lasempleadasenacupuntura son extremadamentefinas -oer grosor de un cabello- y,engeneral, no llegan a producir dolor. LaS sensaciones dependen delasensibilidad individual, de lospuntosyde la técnicaempleada porelecupuntar. Es posible Que produzcansensación decosquilleo o decalambre y también puede aparecer unagota de sangre,El numerode agujasempleadas-de unaamásde3D- depende deldiagnóstico y puede vanardesesión asesión.

" CAUSA EFECTOS SECUNDARIOS '

Los acupuntoreshanrecibido laformación necesaria para Que los pacientes nocorran ningún riesgoconlas Inserciones. Si no se conoce elorigen de lossíntomas, esrecomen-

r

dableacudir a un médico licenciadopara querealice undiagnóstico,puesespOsible Que laacupuntura neo».ca unamejoría y se retrase el tratamiento de un problema grave quepase desapercibido.

¿CUANTO CUESTA?

Lamediade unaconsultasesitúa entre los 30 y los60euros. Si seestánrecibiendo atenciones enunhospitaldelaSeguridadSocial, sepuede preguntar almédicosi el centro disponedeunacupuntor para eltratamientodel dolor.Algunos seguros médicosprivados inouvenamédcosacupuntaresensuofertadeservicios.

..CUANTO TIEM PO DURA LA SESIÓN?

Laprimeraconsulta puede durar másdeunahora;después,lassesiones deacupunturaduranentre20minutosVmedia hora.Elnúmero vra frecuenciadesesionesdependede. diagnóstico.Puedevariar de unaa tresveces porsemana hastaunamensual.

¿ES UN TRATAMIENTO COMPLETO?

El terapeuta puede aplicar tambiénmasajes, calor Vventosas sobre lospuntos. Puede recomendar cambiosen(a dietay enelestilodevida, plantas medicinales o la realización deejercicios fisicos.

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medicinachin a y la refe rencia a energ íasy co nceptos que no son rodavfa tecnológicamente vi5ibles han sido la excusap;}r,1 el desencuen tr o con los médicosoccidentales. Yluchos en nuestro pa ísr en cae¡ to llo el m undo no se at reven,1 acercarse a la 'lCullllnru r,1 por temora ser calific ados de "PIICO seri<IS" o "nocir míficos ". Sin emb argo, Ted Kaprchuck, pro fesor de la facultad (!L. ,\ Iedicina de 1.1Unive rsidad de H arvard, unude los cent ros de ense ñan za m;Ís prestig ioso s de l mundo. ha osado escr ibirLa tl'l1/1'" sin tejedor: comprendiendo 111mcdícinnrbhlil {Ed. Continen te). dondellama le atención soh re una diferenciaesenci al entre las ciencias occiden tal ,"orienta l: " I:~ s ta (última) no se pregunta

.qu é esté causand o Y?', sino rrui s hien::cu.11es la relación entre X e Y?". Si bienamb as esrraregias in telectuales prod ucen frutos. [a china se udaptarfa mejo r ala co mprensión riel funcionam ien to delo rgJn ismo porque en t1salud con Fluyenmucha s variables internas r externas.

ACUP UNTORES EN LOS H O SPI TA LES

Es pos ible tille la opini ón m édica J ominante esté empezando a cambiar. incluso en nuest ro país. La acupu ntura sees t á introduciendo silenciosament e en1,15unidades del dolor de los cern o IS púhlico s. El pionero fue el l Ios pirul Virgen del Rucio de Sevilla, tlue cuenta coneste servicio desde hace ya ~ 1años, peroactu almente son decenas los que tienen

en tre su personal un médico acupun tor.H asta en los centros de vanguardia y referen cia se est;Í haciendo un lugar. j os cpBusclga, uno de los oncélogos más reco nocidos en España vel mun do. directordel cent ro oucolóuico de l hospital público de laV,III de Hcbron en Barcelona,

cuent a con una acupuntura en el equipodel invritum (lile 111" \, ,1 su nombre en laclfnica privada (luirán.

La misión de \ Ven H s¡u I lu es ruej orur la calidad de vida de los enfermo s decrincer red uciendo el dolo r, así como losefec tos secundarios de la quimioterapiar la radioterapia. G racias a las agu jas, losenfermos vuelven a descansar r ;l dormir, con lo ¡lile recu pemn energía paracontinuar la luchacon tra 1.1 en fermedad .

Gracias a esta terapia, los enfermos de cáncer vuelven a descansary recuperan la energía necesaria para luchar contra la enfermedad54 inI C)mL I

Encontrar unbuen profesionalLa practica de laacupuntura no esta re·guiada enEspaña, aunqueenalgunas comunidadesautónomasexisten proyectospara determinar quiénesta capacitado yQuiénnopararealizaruntratamiento Quenoestáexentoderiesgos.• LOS MÉDICOS ACUPUNTORES son licenciadosuniversitariosquehanrecibidouna formación adicional enmedicina china,acupunturavmoxousnón.La mavcrledefiendequeson losúncoscapacitadospara realiza r lostratamientos porque laaplicación delasagujas exigeconocimientosanatómicosamplios. Los colegiosdeméd icos provincia lesfacilitanel contactoconlosmédicosecupunrores.• LOS DIPLOMADOS EN ACUPUNTURAenescuelasespañolashomologadaspor lasfederacionesdeprofesionalesdelasterapiasnaturales recibenformaciónsuficienteencursosdemás de200roras.• LOS PROFESIONALES FORMADOSEN ESCUELAS ORIENTALES -en paisescomo China o Corea,por ejemplo- pueden atesorarvariosaños de formaciónintensiva Por otra parte, algunosoreencantesorientales pertenecen a estirpesdesanadorestradicionalesconsiglosdeexperienciaacumulada.

e n pacient es con los mismos síntomas,no se llevan bien con los tratamientosada pta dos a 1;1s cararterfsricas del pacient e . :-\0 obstante. la base de datosinterna cional Coch rane, mur usada porlos médicos, cuenta con nada menos qu e3. 121 cllsayos clínicos relacionados conla eficacia de b acupun tura que no hanlllg-rado disolver los duros prejui cios.

Desde yue comenzó a extenderse po rEuropa y Américacilla décadade los70,el ob jetivo de los investigadores ha sidodescubri r los mecanismos fisio lógicosqu e pudieran explicar sus efectos.Algn-

o. ,~ .

"* .. ilt f+i:

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111ulit11{"'11I111n11JI

ac udido .1 su co nsulta hau co nsegu idoevitar II)stratamie n tos convencionales oha n multiplicado sus probabilidades deéxito . De hecho, existe n varios estudioscie n tíficos tIlle confirman esta indicac i ún de lnacupuntu r¡¡ . Concretamente .una investiga ció n llevada a caho po r laginecóloga Ca rolino Smith, del H ospi[.11de .\ lu jercs y Niños lle L1 Universidad de Ade laida (Australia), halló que lasses iones semanales doblaban la rasa deóvulos fecundados en labora torio que seimplantaban en elú tero.

El lABERINTO CIENTiFICO

lino de los obsniculos p;¡r¡¡el reconocímiento de la acupuntura es la limitacióndel mét odo cicnnfico talCIJlIlO lo utilizanlos médicos occidentales, o me jor dicho,las industrias farmacéuticas. Los pro tllcoles, diseñados p.lr.¡ valorar la ef icaciadeun medicamento o un procedimiento

Pero H si H u está convencida de que suscuidado s no son únicamente paliativos.sino que tam bién influyen en la evolución del paciente. "Adem ás de reducir135 molesti as, J.¡ac upun m ra ofrece apo yo al organ ismo pore que pue da frenarel des arrollo del c áncer () evitar su rcaparición ", asegura.

En el Inst itut o O ncológico Ib sclg'lno se n-aliz nrtin se guramente los estedios que puedan demostrarlo, peroII siu H u, qu e 11<1 iniciado un posgradoen la Universidad (11." Yunnan, mencionalasinvestigaciones realizadas en China .donde se ha pro bado que una comhinación de :l l'U p ll ll tur a y pleuras medicinales red uce el tama úo de determinadosrumores sin rec urrir a la quimioterapiao ,1 la radioterapi a. Pero. además, n -t'nl Isiu H u está especializa da en el rratnmie nto de la infert ilidad }' ha podidocomp roba r có mo LI S pa rejas qu e han

_________________....wl!it1 t ",Hu rlmHH1 rrrfh

int"'l-T".ll 55

El número de agujas empleadasdepende del diagnóstico y puedevariar de una sesión a otra.

mASAJO CONJUNTOA pesar de las difercn e ras filo sófi ca s r d euti lizar len gu ajes queno tienen nada e n en

m ún. es posible ver como espe ciali stas enmedicina rx-cidcnral y oriental trabajanjun tos. En Ch ina es no rma ] qlle se com

b inen lo s dos enfoques para enco ntrarel mejor tratamien to. En nuestro país,el pa sado mes de mayn se celebr ó porprimer vez un encuent ro de expertos enambas ciencias -médicos y méd icos confo rmaci ón en medicina china- en elma rco de [as terceras jornadas de AcupunturaCientífica r .\ loxibu-rión . E l objetivo fileavanzar en [¡¡ creació n de un protocol od e tratamiento multidisciplinar del 110lor-disfunción te mpommaudibular, u ntras rorno que puede afectar al.HJ% de lapoblación en algúnmomeuro de la vida.

Gustavo Haena, cspccial ism en Estometologfa del H os pi t al C;r eg o r ioAl1r¡l i)ón dc 'vladrid, reconoció que " laacupuntura hmciona" r que e l métododiagnóstico ch ino , ba sado en la his¡o ri;l clínica y el examen d e la leng ua fJ

el pulso , "o fre ce información so b re el

gra cias al efecto placebo, reforzado porel efecto ritual de laconsulta y l¡l impresión qu e causan las ¡l¡.,ruj as. Así aseguranque la[alsa 'ICllplllltll rJ¡ t iene el mism oefeno que laverdadera: es deci r, qu e daigualdónde Se pinche al paciente.

Lo cierto es llue los estudios más rigurosos ya han descartado que b falsa acupuntura funcion e igtl¡ll llue b auténtica.I-hee cuatro años , varios investigadoresde 1¡1 Un iversidad de ,\ 1ary land (Esmd os Unidos) de termi naron si n lugar adudas, mediante estud ios con estrictoscontroles , qu e la verdadera acu puntu raconseguía mejores result ado s en el aliviodel dol o r yel incremento de la mo vilidadde las rodillas co n artrosis que la falsa .Desde entonces. decen as de estudios hanconfirmado la diferencia. Oc hecho , lopreoc upante ]l.lra la medicina convencio

mi es que hasta la acupun tura hecha al ruu túu dobla la efi caciade los medicamen rosco ntra el d o lor lu m bar, segú n el rigu rosoestu dio realizado pore l eq uip o d l' ,\ Iích¡lclH aake en [;1 Universid.ul de Rcg en sburg(Alemania).

VERDADES Y MENTIRAS

Pero no todas las noticias son buenaspara la acupnmura.junto a los estudiosque defienden su validez, en las revistases pecializadas aparc{'en otros diseñ adosp;lr;l desa creditarla ..\ 1uchos ins isten en<¡ ue si produce algún c fccro positivo es

no s es tud ios ha n mostrado qu e l a~ «guia sestimulan la segregación de emlorfin asr de la hor mo na oxit ocin a, sus tanciasque so n fab ricadas por el propio cue rpo r qUt: funcionan como an¡llgcsicm .O tros sugi eren {l ue act úan sobre zo nasconcr etas del cerehrn impli cada s en laperce pción del dolor y qu e mejoran lacirculaci ón sangu ínea.

E l ancsresiologc T ong l oo Can, delC ent ro " ·Iéliico de la Univcrsidnd deD uk e (Est ad o s Unidos), [r as revi sa r15 es tud ios rigurosos, ha comprobadoqu e las person ;ls gue recib en rratumicnros d e acu pu ntura antes r d espué s delas operaci ones sienten me nos dolor ynecesitan menos analgés icos q ue lo spacientes q ue han recibido súlo med icam entos. "Gracias a la acu puntura seutilizan dosi s menores de mo rfina y seredu cen los mo lestosefe ctos se cundar io sde los opioides, co mo na useas, vómitos,r e t e n c ió n urina riar so m no lencia ", exp licó Gan en la co nferenci a anuul de laSociedad Americanad e Anestesiología enel ¡li)o2007.

Se tr at a de u n benefici o m u)' impo r cante porque no sól oafecta al bienes tar delpa cien te , si no qu eacele ra la cu rac ió n yred uce los l!í¡lSde hospitalización.

Los estud ios recien tes lllle más hanayudado a la acupuntura se han realizadoen las unive rsidades públicas cen troe urojleas. DIlSinvcstigncionesa gra n escalallevadas a cahu por el doctor ll anns-Peter Scbn rf y varios de sus colega s en laUniversidad rlc I-J eidclberg (Alem ania ),co nfirman <¡lIe laacu puntu ra. en comhinación con los medicamentos, es eficazcon tra las dos cau sas md s com unes dedolor crónico: la artriti s de las ro dillas ylos dolores de espalda. 1.os estud ios fueron publicado s en la prestigiosa revista.-11/1/1f1J uf11/ffnld .' lediciue.

EL TRATAMIENTOEsmuyprobableque personasdiagnosticadasconla misma enfermedadsegún losparámetrosoccidentalesreciban tratamientosdistintosporparte deterapeutasQue siguenlamedicinachina.r sioesasrporqueei tratamientoseadaptaalascaracterísticas individuales.

CADA ENFERMO ES UNICOParaunecupuuor.cadapersonaesuncaso únicoporquepresenta unpatrón energético tanpropiocomosuhuelladigital o sucara,Además,el estadoenergético cambia continuamente. aunque cada personatiene determinadastendencias.

¿Cómo esla primeraconsulta?

EL DIAGNÓSTICOEnmuchos casos pueden establecerse paralelismos entrelos diagnósticosde lamedicinaacadémicaoccidental y losdela medicina china. Por ejemplo, el reocurccemo-oeñciencia de hormona tiroideacon síntomas como caída del cabello. estreñimiento, sensacióndefríoy apatía- se corresponde con unadeficiencia deyang enel riñón. Enotroscasos, eldiagnósticopuedenoguardarninguna similitud.

El terapeuta observa las caracterlsncasdelpacientey realiza preguntaspara determinar cuálesson susdesequilibrios. Normalmente, examinacon especial detenimiento las manosy lalengua yletoma loscosos,

DOSpuntos deefecto universalTodos podemos estimular ennuestrapropia casa con las manosdos puntos consideradosdeefecto positivo universal y Queayudan a prevenir los resfriados,lasgripes y otros problemascomunes desalud.• EL YANG eHIes el punto pnnooarde los canales jiao superior,medio e inferior, que favorecen,respectivamente, la función delcorazón y ladel pulmón;del SIStema tngesuvo y del urtnano.Parahallarlo, sedebe flexionar lamuñeca hacia afueray oprimir elcentrodel pliegue de piel Que seencuentre más próximo al dor so. Conviene saber que el puntoexacto resultaalgo doloroso.- PARA ESTIMULARLO, se presiona con lentitud e Intensidadprogresiva. Se aprietael puntodeunamuñeca conel dedocorazónde laotramano y, luego, al revés.Hay quemantener la presióndurante 20 segundos y repetir seisveces en cadamano.- EL PUNTO HEGU. el de mayorefecto analgésicoy muyindicadopara el dolor de cabeza, se encuentra en el dorso de la mano,enelpuntomeco dela-e.o queforman loshuesosmetacarpianosdel pulgar y el índice. Se presionaconelpulgardelaotramano.

L'-I><:;JOC'<

Además de tratar con las agujas y ofrecer consejos dietéticos, elterapeuta enseña al paciente a cuiclarse y a modificar sus hábitospaciente que en O ccidente pasamos poralto". Na da impide que se reali cen otrostrabajo s sim ilares pa ra avanzar en la solució n de lodo tipo de enfermedades 0,

al menos, con las 40 enumeradas por la0.\ IS y e n las que ya se ha mo strado laeficacia de la acup untu ra.

UNA VIS iÓN TOTALLa vocación de acupunrora D elia G ard a T apia na ció cuando n los I() añosacudió a u na consu lt a p.lra n-arar suasma. Descubri óe n la medicina chinauna visi ón más válida sobre el funcionamien to del o rganismo y 1:1SC"U.~.lS dela enfermedad. Desde entonces, comootros te rapeut as, ha ten ido 'l ile vérs elascon casos q ue no ha n encontrado reme-

dio en la medicina convenciona l y t·uyoéxito demuestra con más claridad q ueningún estudio el poder de las agu jas.enema el r aso de UIl homhrc de mediana edad que, des pués de una o peraciónqui rú rgica, comenz ó a sen tirse cada díam.is débil sin que los médicos le die ranurta e xp licac ión . Un año más tarde,cuando ya Il O era cap.1Z de trabajar. recu rri ó desesperado .1 la acupunturil. Poco n poco frn- recu pe rando la energía ycn 11IIC\'e mcses se cmsidcr úcurado.

Do lo res de espalda y de cabeza, inso mnio y depresión incip iente son fre cue nteme nte t ratados por Delia . q uedes taca la importuncia de tratar a laperSon¡l entera. "LoI acupu n\ltra -cxplica- no consiste sólo e n poner aguia s en

de terminados puntos. El tera peuta tieneque formarse una visiónde conjun to de lpa ciente, ver lo que p:lsa en su cuerpo ren sunrente. sus h ábitos y su inregmciónen el entorno; es decir, todos los factures'l ile influy en en su salud. Luego, adcnnísde tratar con las agujas~' ofrecer cons ejosdie télicos o sugerir otras terapias. tien equ e ens eñar salud. mostrar al pacientecuáles son sus debilidades y fortalezasl);1 r;1 que aprend a 3 cuidarse."

"Equilibrio dentro de uno mismo rcon el mundo natural" es la an tigua definicióu oriental de la salud y elobjetivode la acupuntura. una terapia milena riade stinada a Ol"ll )li1r un lugar en la mcdicina integral lid fUIUI"Il.

imegrnl 57

DI ET ET I C A I N TE GR A L

Germinados,muy depurativos

Los brotes resultan unos alimentos ext raordinarios por sucapacidad para fortalecer las defensas y su alto contenido ennutrientes. Son la mejor elección tras las fiestas navideñas.

Wok de brotes de legumbres y crucíferas

TEXTO LAU RA KOHA N

orrucnza el ,l il e l ~" en estas fechas, no har prop ósito más popular enlos P,líses desarrollad. IS

que el de cambiar losmalos hábito s alim en

ricios. Por supuesto, estos deseos se suclen reafirmar tras comprobar los csrragos que han causado en nuestro cuerpo,en fo rmade trastornos digestivos o algu»que otro kilo extra, los festejos navideños.El problema es que estas buenas intenciones duran poco r volvemos a can enlas 1I1:11as costum bres. Los mejores propósitos de enmienda no de berían ponermetas mm' altas. Pero ames de introducir grandes cambios en la alim entación ,lo impnrtanre es limp iar elor ganismo delos excesos del ~008. Para ello, conramcscon uno de los ingredient es mds extraordinarios de la naturaleza que, además, esapto para toJos los públicos: los gcrminados, que tienen la capacidad de dep uramos de manera natural mientras nosregcneran por dentro y favorecen la rnejor asimilación del resto de los alime ntosque ingiramos junto a ellos.

PARA CO NSU M IR VIVOS

H ay pocos comestibles que se puedancOll1 lurar con los germinados, r mds sipens,lmosque estos de licadísimos brotesson los únicos alimentos que podemosconsumir vivos. T oda esa fuerza viral ,en forma de enzimas r aminoácidos. !a\',l11l0S a trasladar a nuestro organismofortaleciendo nuestra s de fensas r mejoran do el funcionamiento de muchos de

58 integral

nuestros órganos. A esto se le suma queson un a increíble fuente de vitaminas rmine rales, ya qlle al germina rlas estamns mu ltip licando pur (los o por tr es elaporre de nutrientes con respecto a su semilla o futuro vegccrl, logrando así todoel sabor de 1:1 futura planta pero sin Sil

aporte calórico. T odo este po tencial desalud h:l captado la aten ción de muchosiuvcstigsdorcs. como los de la asociaciónamericana contra el cñncer o la U niversnlad Johns Hcpkius, en Baltimorc(E stados Unidos), quc andan revolucionudos tras los prometedores resultados(j UC arrojan los prim eros estudios sob relas semillas germinadas. Si alimentoscomo el br óccli o [;1 SOi;¡ ya destarabanpor sus propiedades anticancengcnas .su versión germinada se ha convertidop;lra mu chos en un filón de salud. Para lo que también se esd descu briendo

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS- 200 gdebrotesdelentejas- 200gdebrotesdesoja verde_100gdecolesdeBruselas- 100gderomanesco- 100 gderábano (tipo oaíkoru- 100gdecollombarda entiras- 1puerro graroe- 2dientes deajo picados- Una pizca depimentón picante- 4cucharadas deaceite desésamo_saldenertas

CO l\lO un ali mento increíble, segú n unestudio de la universidad cana diense deSaskarchewan, es para las mujeres emburazadas. Parece que incluir 200 g diariosde diferentes brores podría. preven ir fururas en fermed ades neurodcgcn erarivosy cardiovascuiares en los bebés. Además.ge rminados como los de alfa lfa o so¡aestán especialmente recomendados paramujeres en la etapa de la meno pausia odura nte la mens truación, ya que son ,11gUllos de los aliment os que aportan uuisfirocsrrógenos. Estos com ponentes, unidos :11 resto (le sus pro piedades anrioxidantes, son mur efectivos para evitar lasmolestias menstruales r pre\'Cllir algtlllasenfermedades ¡¡SOCÜd,lS a la menopausiacomo laosteoporosis.

ll av científicos que habla n de los produc tos germinado s como los abande rados de! cambio en la alime ntación del

ELABORACiÓNCortamos lascoles deBruselas por lamitad, laromanesco en trozos yelrábano encubitos. Picamos elpuerro entrozos. Calentamoselaceite desésamo enelwok yre añadimoselajoyeipuerro. Sin dejarderemover, incorporamoslosbrotes de lentejasylascrucñeras.Pasados dos minutosleañadimos losbrotes desoja, el pimentónpicante ysal dehierbas. y removemosunminuto.sacamos del fuegoy dejamosreposar 5minutos tapado para Que losvegetales se hagan levemente alvapor.

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Licuado de alfalfaantitoxinas

ELABOAACIÓNPelamosaszarahonasylas manzanas.Si no hemos conseguido arándanosrojos frescos, podemos utilizar Jos quecomercializan congelados,dejandoquese descongelenantes demeterlos en lancueoora Sinolográsemos encontrararándonos,podemos sustituirlos porwasroes.Lavamos muybien losbrotesde alfalfa y losmetemosenlalicuadoraconel trocitodejengibre, el apio bienlavado, laszanahorias troceadas, lasmanzanasencuartos y los arándanos.Aeste licuadO leañadiremos inmediatamenteelzumodeunlimónpara evitarQue se oxide. Si Queremos aumentar elpoder depucatM>de estabebida. podemosañadirle unasramasdeperejil enlaeetorecóodel licuado.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• SOO gdealfalfa• 6zanatoras grandespeladas. 2manzanasrojaspeladas• 200gdearándanos rojos• 3ramasdeapio• Untrocito dejengibre• Elzumodeunlimón• Perejil (opcional)

Este es un excelente licuado paramcrutr enuna cura depurativay nosperrranráparaempezarconbuen pieundíadedietadelíquidos.

200 g de brotes en la dieta de la embarazada pueden prevenirdolencias neurodegenerativas y cardiovasculares en el bebé

primer mundo , y m uchos espe ramosqu e su avance co mercial pueda supunerel ret roceso del fen ómenoJim¡Ooil.

OPC ION ES EN LA COC INA

Para iniciar una semana de alimentacióncon g:erminados es mu y ade cuado Ull bolde ensalada de frutas a la que a ñadiremosun puñadito de brotes dealfalfa.0.' 0 hacefalm incluir una g-ran canti dad qu e anu leel sabor de la fru ta y, si nos resulta murseco, podemos '\!,.'Tegar un yogur de sojaP;lr;l mejorar la textura. Otra opción para el desayu no es untar las tostad as co nqu eso fresco r,co rno /oppillg, unos hrotesde berros o rúcola.Si dispon emos dePe-

co tiempo y buscamos platos pilm ttevortenemos varias opciones. La más fácil esprepararnos uno s sandwiches con pallncgTO, pero para evitar quc los hrotes secaiga n es conveniente un tar las rebana1];}S de 11,111 con alguna crema. Una ideasalla r rie l es batir un poco de }·oh'l.lrdesnarado con un par de cucharadas de tahini o de míso de ¡UTOZ. Tambi én podernosmezclarl es u losbrotes una cucharada deace ite de oliva virgen r dos de mostaza ,loqoe les ayudaré a pegarse masal pan .Sipreferim os un .mild·parallevar, más ligero, podemos mezclar un qu eso cremosode cabra con unes bro tes de collomba r&1 {) rábano, hacer bol itas con );IS manos

hu mede cida s r pasarlas por semillas desésam o o avellana picada. Estas bo litaspodemos llevarlas en un tuppcr:lwrr runro a nuestro traha]o como de viaje. O traforma r ápida de transformar [os broteses licudndolos co n verduras y fru tas. Esronve.. nien re no lomar es tos licu adospor la u rde o la noche. ya que son muyenergé ticos r podrían afecta r ,1 nuestrosueno. Si queremos aument ar su poderdepur ativo. una buena idea es agregarles me di o lim ón expri m ido r, si es deverduras. un poco de per ejil fresco , (1 nees diu rét ico. Pero si bu scamos un platodepurativo un poco más cnnrundenre enlos meses de inviern o, debc rfamc s pro-

60 intc~"¡

Ensalada de frutay germinadosEsta ensalada tiene todo lo necesariopara empezar el día de forma muysaludable, depurando suavementenuestroorganismo.

INGREDIENTES DE LA MERMELADA. 200 gdegerminados variadosdesemillas (lombarda, berros...]• 200 g deuvasnegras-unarodaja grandede piña fresca-3kiwispelados-Unapapaya mediana•Media cucharaditadesemillasdelino•Mediacuchareñtade polendeabejas-anareoas_4cucharadasdesirooe dearce

ELABORACiÓNLavamosmuy bienlasuvas, lascortamos por la mitady lesretiramos laspepitas.Pelamos loskiwisy la piña yloscortamos enforma decubitos.Pelamoslapapaya, leretiramos lassemises centralesycortamos tambiénencubitos.Mezclamosteda lafruta conlassemillas de linoy el polen. Acontinuación, distribuimos esta mezclaenbolesindividuales.Decoramosporencima decada bolcon lamezcladegerminados. Exprimimos lasnaranjasy mezclamosestezumo conel siropede arce.Justoantesdeservir laensalada de frutas.laregamos por encimaconunpocodeestealiiíO dulce.

bar-salteando unos brotesen el wok. Pa raello, so to debemos utilizar ger minadosde legumbres y cereales como lentejas,soja, judías azuki o trig o, que son los mrisresistentes al calo r ~-, sdenuis, les anularemos los posibles efectos anrinutritivosque pudieran qucdurlcs en los granos. Silos salteamos con arras verdu ras conviene no incorporarlos hasta el final paraque no pierdan el tut-lue cru jient e, y mejor todavía si les agregamos un puñ adode ce real es cocidos com o L1 quinoa , eloigo sarra ceno (l la espelta p,lra obte nerprorcinav de calid:!d e incrementar el \' ,1

lar nutritivo del plato. Es importante reco rd.tr que antes de con sumirl os hay quelavarlos muy hicu, sobre todo si llevanvario s días en nuestra nevera, por si hubiesen desarrollado esporas de hongos.T ambién hay que evitar so meterlos a

coccion es pr olongadas. ya que mataríanroda ssus enzimas. Los brotes de semillaspeq ueñas con viene tomarlos crudos. Silos lJuen:mos comer en caliente, una sabrosa alt ernativa es ponerles por encimacremas de verduras calientes . Eso nosdad un interesante contraste entre frío calor r cremoso-crujiente. Por ejemp lo,quedan muy bien unos brotes de mos tazasobre una crema de zanahoria r naran ja.O unos brotes de puerro sobre una crema de calabacín y nueces.

UNA GA M A MU Y AMPLIA

Combinan especialmente bien los broresde colo lombarda con el puré de pa tatas, r le dan un to que de colo r r saborsorprendentes. ¿Y qué t31 inclu ir O·lgO

germinado en la elabo ración (le nue strospones? Quedaran muc ho m.is enrique-

cidos {lue si utilizamos sólo ha rina integral, y lograremos unu textu ra húmeda yun sabor intenso. Para lo.s má.~ /;mzadosen la cocina. un a sug-e rencia de pos trecon germinados : al prepar at b mas apara un bizcocho de tr igo integral podemos agreg<l t un puñado de germinadosde espelt a u de karuur, unos raqui ros demanzana ~. un par de cucharadas de sirope de d.itilcs. T endremos como resultado un a tarta muy nutritiva que quedaráexquisita acompañ ada por un té ch ai ennuestras meriendas. Realm ente, I;¡ gamade sem illas p,¡ra gerrni nar que 110 S ofreceel mercado bio lógico es tan extensa queno nos resultará nada complicado incluiren nuestra die ta 31 menos una rac ión dege rminados al día. y los resultados ennuestra salud no van <1 hacerse espe rar. •

intc¡::rdl 61

SA B I D UR ÍA P ER S O N AL

Cómo desarrollarla inteligencia social

Nuestra capacidad para comunicarnos con el grupoy entender sus emociones es determinante para

disfrutar de armonía en el trabajo y en la sociedad.

• Exactitud empn tica: co mp ren d e r lospensamien tos, sentimientos e int enciones de los demás,• Cognición social: ent ender el funcinn.muenro delmundo que nos rodea.

Pero el hecho de experime nt a r cómo se sient e o tra perso na o de sabe r lo{IIH' piensa o pre tende no es m ás llueel pr imer P,l$O par a alca nza r 1<1 IS, Lasiguient e dimens ión . la aptitu d SOÓ;¡ !,

es 1.1c apacidad de inreraccinnar co n lo sdemás de fo rl11,l senci lla y eficaz. Yeneste segundo nivel, el espcn ro de aptitud es sociales incluye:• Sincronía: relaciona rse ficilmcnrc conelotro a un nivelno verbal.• Present ación de lino mismo: sabe r deque JI1 ;1ner,1nllSmns rramosa los de rmis.

TEXTO FilAN CES C MIRA llES

cs de que en e l año19\)(} los psicólogosPeter Salovcy yJohnAlaver utilizaran porp r imer a vez la expresión "intel igencia

emociona]" (IE) como alt em ativa :1 1clásico coe ficiente in telectua l, los investig ndcres han continuado explora ndoot ras clases de inteligencia para entende r qu é habilidade s otorgan n :llt,¡jas a1111,1'; p CrsOJJ ,IS slllirl' otras, Uno de losnuis recientes es el de 1.1inteligencia social (IS), sobre el cua l han publicadosimu ltán eamente sl'mlo s ensa~'os Da nielUoleman v Karl Alhrecht ,

C uando se habla sobre la diferenciaentre la l E y b iS, suele poner se el ciem p!o de Ro nald Rengan . El president enorteam er ica no era un excepcio nalcom unica dor lJue se me tía a la gente enel bolsillo con sus chistes y Sil simpatíana tu ral; es decir. poscfa un a ag ud,¡ inreligcncia social. Sin em bargo. se sab eque tenía una 111.11;1 rc lución con sus pnlpins hijos, lo cual indicaría un déficit deinteligenci a em ocional. D icho de mromodo : te ner b ca pacidad de comunicarse con las masas -como es el C1S0 delpo pu lar Barac k Obama- no garanti za lacrnpurfa a nivel ind ividual.

62 integral

INTERACCIONAR CON LOS OTROS

T ras popularizar en 11)\)., b lE en su "1'.'1

sella- illtL'm acional l lltd igl"llfÍll rlflf}citHIiII ,

D uni c l Gole ma n ha dir igido susesfuerzos hacia la inteligencia social. Enop inión del psicólogo, cstn capa cidad tanútil ,1hl horade pronunciar un discurso,supe rólr un a entr evi sta de trabajo o llamarla atención de la plTslln,l quc nos gust:1re quiere que el individuo posea unaconciencia social que se l'llll1 pOne de lassiguientes habilidades:• Empa na primord ial. senti r lo quesienten los demás e interpretar adecuadamen te las señales erm .cionalcs no verbales que nos transmiten,• Sin llmÍ;l: escuchar de m,IIll' ra receptivapar'l con ectar con los dcuuis.

·'LIS perSOl1¡ISolvidarán lo quedijiste o hiciste,pero nuncaolvidarán cómo IJS

hiciste sentir. "Bonnie jean

Wasru ud

El objetivo es conseguir que los demás sesientan queridos y valorados por nosotros

• In fl ue ncia: dar la form a ade cuada a L1S

interacciones sociales para llue éstas nosben eficie n de algún modo.• Inte rés por I( IS demás:preocuparse pllrlas necesidades de los otros y actuar.

Ya que hemos empe zado poni endocorno ejemplo a Jos pre sidentes no rteamericanos,d u remos un tercero que hapasado a la historia por Sil caris ma - unconcepto muy lig ad o a b in teligenciasoc ial- y por su capac idad de ent enderlas emoci ones aje na s-joh n Fn zguraldKcnncdy. EsIC polít ico d io la SIguientereceta sob re el art e de de batir en pú-

hlico: "T en Li cabe za fría y la paciencia ilimitada. ::\0 acorrales nunca aunopon ente, ayúda1e siempre a tener ra

regona. Ponte en ellugar del otro par,]ver las cosas a través de sus ojos . Evita laau tosuficiencia . huye de elt.] como delde moni o . i\' ,llb ciega tant o."

PERSONAS MAGNÉTICAS

Karl Albrech t. autor de un lihr o deid énrico utulo al de Colcman, nos ofrece une nfoque me nos académico de la imelipencia social. uue describe comovla cap'1CiJ.\(1parallevarse hien co n los demás

ynmsegUlr(ltle cooperen con nosrIITos".Para ello. este consultor disti ngue entreIl(ls tipos de conducta según la respuestaS( n-ial qlle obtenemos:• C omportamientos tóxicos, {IUC hacenque losdemás se sientan devaluados. intimidadoc, inadecuados, fur iosos, frUSIT,l d( IS o culpab les con nuestros acto s.• Compo rtamientos nutrit ivos, {Iue ha con quc los de más se sientan valorados.C;lp:J.Cl'S, queridos, res petados r apreciaI I( IS po r nues tra pan e.

Las pLTSOmlS de elevada intcligen cia socin l resultan magn éticas. Jlues hlsperson h que trat an con ellas se sient enalimentadas beneticios amcnte pllr el encue nrro. En palabras del pro pio Albruch t: "Lu capacida d de co mportarse con

in tegral 63

Trucosparapotenciarlashabilidadessocialessegúnlosexpertos, podemos aprenderesta capacidad através delaobservaciónY. sobre todo, porelmétooodepruebay error. Al examinar las reacciones Queproducennuestros actosypalabras. averiguamos loQuefuncionayloQue no.• ESTUDIA A LOS QUE 'CONECTAN'FÁCILMENTE. Es interesante hacer unlistado de sus conductas - a menudoinvoluntarias- para aplicarlasdespuéscon los demás. Al modificar nuestroshábitos. estamos cambiando tambiénnuestra formade pensar.• AVERIGUAQUÉDETAllES EMPEORANLASRELACIONES.Haydeterminados tiesQue molestanalosdemás ysoninocauvosee un rave! pobre oets.noescucterunuestrosinterlocutoreso interrumpirlosmientras hablan seriansólodosdeellos.• ANALIZA LASDISCUSIONES. Tanto sieres parte implicada como un simpleespectador, presta especialatenciónaaquellosgestoso palabrasquedesatanel conflicto porque ser consciente deelloste ayudará a evitarlos enel futuroentu vida social. El lenguaje noverbal oertonodevozamenudo sonmás hirientesQue laspropiaspalabras.• COPIA A LOS GRANDES ORADORES.Un ejercicio interesante esasistir aconferencias. o bienverlas en DVD, y tornarnota de los recursos Que les permitenganarseel favor del público,En la campaña deaarack otama. porejemplo. lamención de personassencillas en susdiscursos trensrnitia alpúblicouna sensación de proximidad.• PRACTICA EL'YUDO VERBAL' rs-aoscípunadesarrolladapor Georger horroson se fundamenta en evitar aquellasfraseso coletillasquesolamente sirvenpara ofender a nuestro interlocutor yaportar, en su lugar, alternativas quepermitancambiarel signoemocionaldeladiscusión y llegaralacalma.

64 inte¡::r.U

habi lidad en un abanico de situ acionessociales <habla r con el jefe, participar enuna reuni ón , realizar un a presentaciónante un grupo, compa rtir experienciascon el có nyuge o parcia, presentarse aun a en trevista de trabajo- conlleva cierta p rofundidad}' amplitud de sab iduríavita l, un p ro fundo co no cimiento d ela p ropia cultura -y, pos ib lemente, deorras-, el saber acum ulado <lue procedede la cons tante observación r el ap rendizaje de lo que funciona r lo que no en lassituaciones hu manas."

Este autor divide las cinco habilidadesque caracter izan la intel igencia soci alcon las siglas SPACE(esp'lcio ):• "S" de "situación". Ser capaz de entender a las persnn;¡s y sus sentim ientos enlas diferentes situaciones vitales,• "P" de "presencia". Resultar accesible ,trans mitir proximidad y confianza.• "A'' de "auténtico", Ser sincero con unomismo rcon los 00'05, yaque quie n es fiela sí mismo es respetado por los demás.• "C" de "cla ridad". Saber exp resar elerame rne los pro pios pensam ientos.• "'E" de "empana". Estar dis p ues to asinton izar con las personas, entender supun to de vista y aceptar a los demás co mo son ypor lo que son.

YUDO VERBAL

El experto en com unica ción G eo rgeThompson creó en rela ción con [a IS unadisciplina ba utizada co mo vudo ¡.'e,.I>I1/,Son un a serie de t écnicas especialmenteútiles para las personas que tratan a dia rio con person .ls ir ritadas. Un e jem ploclaro serian quienes trabajan en el depósito de la grúa o los teleopcradores qu eatienden recla maciones.

En su libro }íldou ,.bi/I, elma;c 1f11e deI'Tpen llllslÓIJ,este am or menciona una serie de expresiones que nunca deber¡ama sutilizar si aspiramos a la ca lina social. Segú n su método , éstas son las d iez frasesque:1nadie le gnsta escuchar:l . " ¡Usted , venga aqu í!" Ale jor, pedirlo"por favor" () ir a hablar con la perso na.2. " De todos mo dos , no lo entender ía".Es prefer ible decir: "Pcrmiramc que leintente explicar.. ."3. " l::stas son las normas". Si existen reglamentos estrictos, de he ntos tratar deexplicarlos pa ra intentar convencer anu estro in rer iocu ror.4. ";-';0 es asunto suyo". Una expresiónque sude verse como una falta de resp eto. Si hayalgo que no puede decirse, podemos limitamos a exp licar las razones.

5. ;'¿Y qué quiere qu e haga yo>" Resultamucho más efectivo deci r : "Lo sie nto.no sé qué hacer ahora mi smo, pero megustaría poder ayu darle."6. "[Calmcse'" Puesto que quien dice es tn sud e hacerl o gritando o incluso am enazando, sólo logra el efecto opuesto. Espreferible decir en voz baja: '" Iable mos,seguro que h'lr una solución ."7. "¿Cuál es su problem a:" Esta fra sede senca dena rá fácilmente un enfrentamiento, Suena más suave deci r. " ¿En quépu edo ayudarle>"!:l. "Usted nu nca. ,," ; " Usted siempre ... "Esta frase genera lizadora est ádetr ásdemuchos divorcios r conflictos laboralesdel mundo. Es mejo r sus titu irla por: "Eneste rnllrnento. tú/usted . .. "

Tenemos que ponernos en el lugar del otro,pero también entenderlo en su totalidad

9. "E s por su propio bien" . Si es cierto,entonces hay tIlle agn:gar un eje mplo ,como: "Si hacernos Lis CO'''I S de esta mnncm. p:lra ust ed xcr á mejor po rque . .. ..10. "¡Sea ra zonable. por favor!" Dadoque tod os creemos ser pc rtec ramc uterazon ables, es preferible. "Aver si he entendido bien ItI l lllC me hadicho'ty n'pe tir a la perso n:l SIlS pro pias palabras p,lr.\que refl exione en el momento.

Este arte murcial de l.r hoca y los n idos esui orivuuulo a evnar el con fhc mredireccionandolos hábuos tingüísuco-,ne~r-;)ti\·os . .Alesc uchar y habhr de forma

más cfccnva.Ioucuuos crear 1111 climadeempa na cun los dermis. con lo que salvamos uumcrosns d isputas.

CUESTiÓN DE EMPATiAAl final. ( .lI HO en la inteligencia emocional co mo en la nuis am plia inteligenciasocial, b herramicura hisica I'S la em p,lt ía, Y:l qu e cada vez qoe abandonamosnuestras posiciones p:lfa ex plorar elpun n 1.11.' vista del otro, esrnmos des arrnllatulola. El problema es que no siem prees fácilma ntener ulra la empana. Y:l queen situaciones ele tcn sion v dificultades,

PONERSE EN ELLUG AR DEL OTROParalogr arunabuenainteracciónconlaspero

sorascue nos rodean.ceoerrosporernosensulugarytratardeverlas cosasatravésde susojos. Si creamosunclimadeempalia,nos sto rraremosmuchas discusiones.

el umbral de toleranci a de \:tS personasque nos rodean baia con siderablcmer ue.Pero es ¡liSIO en esos mo mentos cuandomás ú til resul ta la inteligencia social.

Co mo sostiene en su libro C¡¡",o tener

buena." relaciones [(}II II/.\" dOlllisel psiquiatraChristian Zaczyk. se tra ta de "aprende ra aceptar el de sacuerdo. a exprcs:l rse sinherir al otro, a no de jarse llevar por la ira,a no sumirse en LIS emociones desagradables que acompa ñan a las difi cult adesen las relaciones (... ) T odo d io se fun darn entn en una de streza q ue podemosadquirir . Por supuesto, esta destreza implica tener un buen conoci mie nto de linomismo, po ner en tela de juicio dererminadas verdades r manten er se activo e ntod os los momentos de un a relación."

C ada individ uo tiene su p ro pio perfilen los con flictos r suele reaccion ar dema nera similar. llay pcrsonas especial men te susceptibles (Iue no s obligan ,1

andar con pies de plom o; Olras que sondespistadas . sin qu e cllo im pl iqu e unafalta tic aprecio hacia no sotros... Son

~_ reaccion es amenudo inconscientes quese han fraguado en l:l infancia, según el

t¡; clim a domina nte en 1:1 familia. pero qu e

tambi én obedecen .1 la genética que determina el tem peramento de c,ld:l uno.

Po ner en cuarentena este tipo de reacciones sin tomarlas corno un auqul'personal es un recurso mu yvalioso o 111

d icativo de una :llt,l in teligencia socia] ..-\1final, 1:J empana no es sólo ponemosen ellugar del ntro. sino ram hién en ten del' al l)tro en su romlidad. ESllJsign ific:lno valorara laper' om por laúlt im a sa lida de ton o , sino po r su conjun to de virtudes y de fect os , P'Ir su s buenos y malosmomento, en el din :1 día.

En un mu ndo impe rfecto v azocadopor exigencia s de to do tipo, una visiónserena ~. distanciada del facto r humanonos ayudara a evitar cr ear no s más p ro blemas tic los indispensables. _

im .:l(rnl 65

. .

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Set oriental de Logonalas 40prllOOrM suscripciooosde eneroreco r;ID tambiénunSe! Ooe<ltalde logona coi Un gelde 0UCl'Ia Yuna bocttbulter.lX1a mi!lda de fragancias orientales(ialmln. maderasde sa~

1lQ'I1ede t:Jerg¡rnola 1Jii.<lf\(l YpactUIl, con eceae de sese-eYeareco de granaoa.

Cómoeura /11 mIHl ifa<;/ón, (le

Martina GlasSl:ock Barnes.una~ prilcbcaquerruestraallector las téalicas asees(le

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Cómo curala meditación

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segun la Ley15/1999, 105 ceros me va nos recua sera ~c,~. ,

(lOS en el re te-e oe Me eocco es. SA para lil gesnoo De 'il

reacoo ccrrerca t con Vd. LOS datos faclI'tilOOS son estnctsmente recesares. DO' lo Que Su corrourenec on es obligatoria. ASimismo. Vd. consente expresamente a Me tocones.SA parareoor ccruocacor escomercialesde SUS productosy servccs.aSJ romo de productos y servcos de terceres Quepued31 rescna- ce su mteres,Vd.rene el oe-ecro de acceso.reo.scacon CGrlCe'ilCi(m y OlXJS:::>00. Que poonl eje-ene como- G1(1QO¡x>r carta a Me EDiCIONES. SA tsaseo 5.>1GervilS;U 16·20. Cf!IJ22, Barce!oN;,.

o Domicil iación bancaria (Datos Banco/Caja)(Con renovación automática hasta su orden)

Banco o caja

Tarjeta nO

Caducidad ~I entidadI Ioñcína

1 I

nOde cuenta

Este ecosistema semisalvaje asturianoacoge también jabalíes, corzos y zorros

Playa de arayo, unáblta pa I nutria

for-tu nadam e ntc, tod ad anos quedan en la Pen ínsu laIbér ica playas co mo la deBar ayo. P rohahle mente ,

muc has m ás de las t]ll e se im agi na e llector. Co n desembo cad ur as de r íoslim pios, co n vali osas ma rism as queatrueu a una variada avifauna y con exte nsos arenales que for man complejosdunarcs como los que consti tuyen elecosistema cos te ro de esta esp léndidaplaya en el occide nte asturiano.

Est uar ios como el de Barayo g-en eral mente se for ma n por suces ivas eneradas del mar en los valles de los río scercanos al lito ral. En las épo cas en[as que la línea de cos ta descie nde, lasdese mbocaduras fluviales ensanchadasse V,lO rellen and o pa ula t inamente desedimen tos minerales arrastrados po rel ;lgua du lce. Estos aluviones forman

6lI integral

el sust rato base de una variadisima vegetación en la que se mezclan especie shalófil as junto a especies riparias, tipi cas de las márgenes de tos ríos.

Gaviotas y ostrerosTanto las zonas inter marc ales comoel entorno de la mar isma son regio ne smuy r icas r diversas en especies marinas y fluviales, peru ta mbién en organlsmos específicos o endémicos delpro pio ecosistema. Constituyen lo queen t i cien cia de la ecología se conoceco rno regiones ecot ono o {l e tr ansiciún . Y el co n junto dela mar ism a, 13playa ycl rio de Baraj-oIn SOIl. Ycsque,sin ten er que desplazarnos mucho, po dremos observa r de cerca ta nto gavio ras, o streros o cormoranes moñ udos aras de mar como advertir la presenciade las nutrias al distinguir las pisadas

de ésras en la ori lla de la marism a, otambién ver nadar tr anquilamente a laspeq ue ñas truchas en las aguas de la desemboca dura del rio.

Dado el alto valor natu ral, ecológico y paisajístico del lugar, se hace muyescaso el terreno protegido (2,5 km-) rescasa la fi gura de pro tección con hl qu eel Principado de Astu rias tiene catalo gada la playa r la marism a que fo rmael rí o Ber ayo: reserva natural parcia l.En Europa occidental son contados lose jem plos de eco sistemas semisalvaiesco n estas ca racterísticas qlle estén tanbie n conse rvad os y con te nga n ta ntopotencial. Se han cit ado jabal íes, corzos y zorr os a pie de playa y, como hemos apu ntado, las huellas de las nut r ias- forma redondeada, unos 7 cm. de longitud. uñas ma rcadas- aparecen ape nasa 25 metros del ma r. Sin du da, un terrirorio así sería protegido con mayo rcelo por los países eur opeos. Algun asveces da la impresión de que el propiogobierno del Principado no se cree ellema COIl el que se anun cia a los cua trovientos: Astu rias, paraíso natu ral.

A lo largo r ancho de to da la extensió n del ecosistema mar in o-cos te ro-fluvial de Burayo no hay práct icamente edifi caciones; las pr imeras que

nos podem os encontrar se sitúan en elexter io r de la re serva. ~o huy ningunacarrete ra asfa ltada que descienda hastala playc ni circu nde sus límites; 1.1pistade tierra a orien te tan sólo aproxima ala ma r isma , y desde el aca nt ilado occiden ml se descie nde por un es trec hocamino escalonado. Si dese amos ap reciar la narurule za hien co nservada deesta región , una buena opción es llegarcami nando desd e el cerc nnn puebl ode Pue r to de Vega por un se nde ro depequeño recor r ido serializado comoPR, y para ello nos pueden servir lasindicac ion es qu e reseñamos en 1.1 ru tapropuesta (ve r cuadro).

Refugio para las avesLa avifauna de la plaj-a está domin adapor b s gav iotas. La nume rosa coloniaque nquf se asicm.r es lo pri mero quenhserva re mus desde la atalaya pllr don de llega remos a Boravo desde el pueblede Vigo . Con unos prisnl:l tieos podemos distingu ir las tres esp et"les mdscomunes: la som br¡a. la reidora y la P3uama rillu. Corno gcnt:ralme nlt' son denat uraleza confiada , si nu se les mol estapodremos obs erva rlas de cercacuan dopasecmus al ludo lid ma r. Aunque estamos acosrumbrados a verla- en puer-

Además de una gran coloniade cormoranes moñudosse puede avistar al ostreroeuroasiático, con sus patasy su largo pico rojizos

tos, playas, pue blos y has ta en grandesci uda des del interior como .\bJ r id.observar un a colonia tan ulumda nre enla dcscmh ocadura del río y en la play aeVOl:3 r ápid amcm e el canictcr re lat iv.nucnte sa lvaje de l lugar. Como hancome nt ado algun os natu rnlistas, "u npaisaje sin f;lIl11;1 es como uu paisaje sinvida " y en Baruyo queda pat ente. Aparle de una valiosa colonia de co rmoranesmoñudos, se pue de al-istar también alos trero euroasiético. fácil de distinguircon sus pa tas y largo pico roji zos; o a 1.1g:lrza real (ate nc ión a las huellas en lar ibera de l río); y ,1 cermcclos. cernié ndose so bre los prados adyacentes: o aLIS gallinet:1s -carncrc rís ticu pico roto yamari llo- ent re l:I vegetación palustre .

El co rmorán muñudo (l'bl'¡,I<Toa¡r,¡x

" l'I f totdis) es un ave mari na pescado rade pl umaj e mllYoscuro con re flejosverdosos, con aspecto de pato gr:1nde ypies ro tipa hn edos. Lo podremos ob servar nada ndo mur adentro u, ,1 veces más

visible, posado en los islotcs o acan tila dos costeros ; también podremos verloen el int erior de la mari sma asoleandose sob re las rocas, mu chas veces co n lasalas extendidas p:lra secarse .

Especie 'en peligro'Pa ra los lec tores qu e hay an avisrudncorm oranes en el in terior pe ninsula ren diversas I.OI1,ls húmedas (em balses,1:\!-r¡I113 S, ríos) dc La Alancha . Arag ón oExrremadu ra havquc subraya r qu e hanobs erva do ,1 su hermano lTl3yor, el co rmoran grande (PbillflcnJ(onlX (m'bo). Elcormorán moñudo vive exclus ivamc nte en la cos ru. En el mu ndo, la P enínsula Ib érica y el no rte marroquí consti tuyen su límite meridiona l. Aunquese encuent ra cat alogado en 1.1 ca teguríade "en peligro" por el Libro Roj o de 111.1'.-h'e.'" de Erpllii ll. posee colonias de cr¡atan to en el litoral rant áh rico co mo e nel at lánt ico (poblaciones {le hasta 300pnr ejas en lns ;lrchi pid ,lgos de On, yCíes) pe ro también en el Vlcditer nineo, con n umer-osas colo nias en lasBale ares , do nde este año se ha merementa do su n úmero. Seg ún el últimocenso naciona lque ha realiz ado laSE()(SOCIedad Española de O rnitologtu).en Asturias ex iste una población de

integral 69

recorridosnaturales

ITINERARIO

Una ruta porlos acantiladosEl it inerario parte desde el pequeño pueblopesquero Puerto devega.En la bocana delpuerto,nosdirigiremosa suextremo oriental. poco antesde llegar surge un estrechocerrmoeladerecha queseconvierteenunapista detierrahacialaPunta Castillo. AquisetransformaenunestrechosenderomarcadocomoPR(Pequeño Recorrido.bandas canca-amarillas).Que vaserpenteando lasucasióndeacantiladosque seextienden entrePuertodevegaynuestrodestino,lamegnmcaysolitariaPlaya deaarevo.xunoueavecessedesdibuje,el camino sigue la linea de laCOSta.Dehecho, enalgunos tramos, hay peldaños de maceraquesubeno bajanporlosescarpes. A mnad decamino observaremosel pequeño archipiélago de islotes queconforman eomaneüas,ceorona vcomé crncElbosque costero primigenio se haperdidoylos maizales y pradosde siega llegan hastaelborde mismodelacantilado,Son pocomásde tres kilómetrosQuedesembocanenelextensoarenalde aarevc

un as 135 parej as, el mayor número deroda In costa del Cant áb rico. dis t ribuyéndose en grupos, como el de Bar-ayo,formados en tre 5 y 20 parejas.

Pero ap rovechemos qu e estamos enla región para no perde rnos la diversidad de ofert as naturales r cultu ra les quenos deparan los interesan tes alrcdedores. Por tanto, en nuest ro per iplo al occidente astu ria no habrá {l\l C viajar conbastante tiempo en la maleta. Coaña ,On cra v Andfa son las tr es referencias{lue elegirnos para conoce r.

Hábitats celtíberosEl Castro de Coa ll a es c1 11l:ÍS co noci do , extenso r quiz.is mej o r conserva do conjunto castreño de Asturias. Loscastros son la primera manife stación deun luihitat concentrado y fortificado enterritori o cel tíbero en plena Edad delHierro, 500 años antes JI' la invasi ón

romana. Lo s orígenes de esta cu lturahay qlle bu sca rl es ha cia finales de laEd;HI del Bronce, y perm anece siglosdes pués. dándola por concluida algunos autores en la época de l ,\ Iedioevo.Los castros son una clar a muestra delasent amiento permanente, de la vitalidady riqueza de los habitantes de lazona. En Coaña podemos ver lo lJue res ta

70 in t"~'J'ai

En Coaña quedan los restosde una acrópolis fortificada,las ruinas de un torreóndefensivo y el enclavedonde habia baños y saunas

de unas ochenta cabañas, U11;l acrópolisfor tificuda po r una mu ra lla, las ru inasde un gran torreón defensivov el enclave do nde se encon traba una su fistica dazona de bañ os y saunas. Para llegar aCoaña no s trasladaremos a la ciudad deXuvia y tomaremos la comarcal que sedirige hacia Grandas.

Un poco más al oeste, hacia Calic¡a ,pract ivnmen te en el sig uiente valle,nos encaminaremos a la población deAnd¡a. donde se encuent ra e l denomi nado \',1 11 e Feliz, cu rioso to pón imodonde hallaremos las C uevas de Andia .La diso lución progresiva del sust ratocali zo (karstificación ) jutuua la explo ración aur ífera que llevaron u ca bo losroma nos (a semejanza de 1.;lS.\ 1édulas,en León) ha creado un laber tnro decuevas, galerías y pasadi zos sobre unte rreno hundido en un angosto valle. Ani vcl Ilorfs tico, Cuevas lle AndÍól es unlugar excepcional. ;\OS sum ergiremosen una selva atlántica co n pinceladas de

laurisilvu , dond e de ce nas de especi esde grande s helechos h ;1I1 creado unafant.istica atm ósfera tro pical.

Y volviendo hacia oriente , cerca delCastro de Coaña, en la otra orill a delrío Nuvia. terminaremos este jugosovia¡e ,11occidente asturiano conoci endoLisC iscadas de Üneta. Cuando lleguemesa csra aldea , cruza remos I1n pequeño río, COIllO los mil es que se repartenpo r la geografía peninsular. Pues bien.parece mentira, pero es est e arroyue loel qu e poco más abajo produce una suces ión de tres par adisíacas cascadas. Elacceso ;1 las dos primeras se hace poruna pista quc sale de la plaxn ccnrral deOneta v que se con vie rt e en estrechosendero según nos vamos ap roximandoa la pr imera de ella s. Para encontrarnosco n la seg-unda cascada tan sólo tenemos qu e continua r descendiendo po rla margen derech a del río. Llegar a latercera no es tan fácil. D isp one de unacceso que, ade más de no encontra rseseña lizado, es ciert amente cum pijcaJo. Xluy pocas personas han estado enella. así {l lle dejarnos como reto p:lra loslectores de lntegrnl alcanzar LJ terce racascada. probablem ent e la nuis bella.

MIGUEL MARTfN AlVAREZ

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343 LJ 344 O 345 Ú 346 :::J 347 O 348 O

Nombre del titular .

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P"I"I/ {tuS(l/rU ." rJ,ol. "J(~_\ !Jrti

Es curioso que desp ués de la im placablepe rsecuci ón (lile ha sufrido el rejo desdetic mpov remotos a causa de su precia da madera - msuperable para la cons trucción l it: arcos r con infinid ad deunlidadcc-, b bo tánica lo describa confrecuencia como un ár bol "solit ario" (J

" raro", "habita nte de los riscos más escarpados r las elevadas cumbres de lasmontañav..;" Yes que la cruda realidadnos muestra que las ín timas po blacionesque han sobrevivido al acoso continuoson precisament e aquéllas que ocupanlos lugares más abruptos e inaccesiblesa lasque el hombre no ha podi do llegar.Pero incluso éstas soportan casi siem-

72 ÍJllL~

"Hayun tejo orgullodel valle torteo Que aún

hOy. en mene de su tiniebla,seyergueIgualQue en losveros tiempos (...) rser vlVIente,creció tan lento que morir no ceeoe"

TejOS. W Iélm oswonn

pre una excesiva pres ión por parte delos herb ívoros r el fuego, que han determ inado. en ocasiones. su exte rminioen comarcas enteras.

En esos postreros reductos tan -./,10 lesqueda desap:lrecero resistir esroicnucnle para.con mucha suerte. rel"\lpcr ;lrunaparte de sus antiguos dominios. Se Iliriaque desde su atalaya. los tejos espera ncon paciencia tiempos mejores.

Parad ójicamente. sus hojas conucncnel mejor remed:o que conocemos parala curación de varios t ipos de c áncer.

Toda una lección sobre la importa nciade presen'ar la biodiversidad. aunqUt:sólo sea por los motivos más egoístasdesd e el punto de vista humano.

El tejo es la especi e arbórea más lon geva del continente. El t iempo parece resbal ar por su pen:n ne follaje sinapenas despeinarlo . a excepción de lostroncos vados, que revelan el paso im placable de las tormentas r los siglos.Se diría que su fuerza r su bell eza aumen tan con laedad.

C ontemplando un te jo milen ario secomprende por qué ha sido r co nti núasiendo desde tiempo inmemorial el árbo l tótem; el más misterioso y venerado de todo el panteón europeo. Tantoen pueblos. como en regiones enteras.presidía desde el mismo centro co n suimpone nte presencia los más señalados

LAS GOLOSINAS DE ANTAÑO;\1 igua l que ocur re con otras especiesdinicas en las que IOl> sexos están separados, sólo los te jos hembra dan fruto.El del tejo, que en términos botán icosrecibe el nombre de arilo, tiene la semilla negra o marr ón env uelta en un apulpa roja que res ulta la única parte comestible de éste árbol. dado que to dolo demás, semi lla incluida, es tóxico .Su du lzura atraía enjambres de niñosen tie mpos en los que no existían otrasi chucher ías. Hoy en día, muchas aves

¡ y mamíferos, entre los que podríam os¡;¡ destacar los zorzales y el tejó n, consu

men rodada los arilos du ran te la largaes tació n en la que los re jos van madurando escalon ada me ntc sus Frutos. :\veces, podemos encon t rar los en unmi sm o árbol desde agosto hasta noviembre par3 deleite de todos los golosos del bosque que irán a tirar los tejos.sembrándolos por doquier.

lúNACIOABEUA

eventos de la comunid ad. Fiestas, iuícios. pactos y juramentos, asamb leas oconcejos de vecinos tenían lugar al piedel ircin más ritJfI: el árbo l gigantescoque rep resentaba el alma común de latribu; ellazo enrre la sociedad yel terri-rorio.Ia rafa, la prop13 identidad _

:"0 en vario todos los ancestros ibana reposar al fin de sus días entre lasraíces del árbo l ancestral, del mausoleovivo. Aun hoy podemos ver cientos deestos majestuosos supervivien tes. más ome nos avejentados r maltratados, trasel abandono de sus viejas funciones, enlos lugares cen tra les de muchos pueblosdel norte peninsular, en Bret aña y Ncrrnand¡a, Irlanda o Gran Bret aña. Comodioses caídos en un mundo que ha per dido la memoria, gu ardan un obs tinadosilencio, quizás un mudo re proche hacia

aquellos humanos quedespu és de siglosde entendimiento parecen haberles dado la espald a. Sin embargo, todavía esposible recobrar un a parte de su mensaje ~. de su leyenda , pues si preguntamosa los abuelos cuya vida ha transcurri doalrededor de estos templos. nos di ránque el árbol es más viejo que la iglesia oque el propio puebl o; que ellos siem prelo conocieron así. O, segu rameme, qu elos paisanos de ant es no [acaban ni unasola rama del ll11ciil1lO.

Toda vía en el mund o rural e l te joconserva una parte de su prestigio y unafunció n didáctica que resulta una de susmiÍs valiosas contribuciones. Sin duda.los pueblosque han sabido con servar unárbol cen tenario tienen un patr imoniotic valor incalculable, pero, sob re todo.cuenta n con el ejemplo vivo, una escue la permanente que nos in icia de formamagistra l en la cultu ra del árbol.

ENERO

Encuentros al piede los árboles

En elcomienzo delañotiene lugarelcelodelasperdices ytambién eslaépocaenlaQue eljabalí yelzorro cortejan y seaparean. El menguante de enero eslaépoca trad icional paracortarlasmaceras,varas, ele.Quehandedurar muchotiempo,El menguante,engeneral,es"laluna buena", el tiempo oportuno paracasi todaslas lanerasdel cemoo.los payeses del Maestrazgo nos recitaban unviejo refránQue matiza estapráctica:"Hoja nueva lunavieja,hojavieja luna nueva": es decir, las podas,cortas y labores enlosárootes de roaperenne (vieja) sehacen en luna nuevayen loscaducos, enllena.

1 r TIa doradConsucomportamiento prodigioso, elmuérdago hainspiradoinfinidad derrutosyleyendas. En gran partedeEuropa.serecibe elnuevo año con rituales propiciatorios entomoaél, mientras permanece colgado enlosdinteles paraasegurar laprotección deloshogares.La rama ooreoa demuérdagosimbolizaba elespíritu ylavitaliciad de lavegeración. Porotro lado, sucapacidad decrecer SObre otrosárboles sinllegar atocar elsuelo. asícomo suverdor peromanente hangenerado tocaclase decreencias SObre sus virtudes mágicasymedicinales. Porque eumueparásita ydebilita a losmanzanos y OtrOS árbolespropensos. sonmuchas las regionesdonde aun seconsideraaestaespecielegendaria unaplanta sagrada deecornoyuninfalibleamuletoprotector.

Blog de Ignacio AlJelia:hnp:1rmemonaoeooscoe.bíogspot.com

integral 73

huerto casa

cultivar los plante esSemillas ecológicas y semilleros reciclados,la mejor solución para W1 huerto sano

Cuando nos planteamos cultivarnu estras verduras y hortalizasr disponemos de un huerto en

casa, tenemos que procurar que las semillas y los planteles de nuest ro s cult ivos sean lo mas ecológicos posible.Por suerte, cada vez es más fácil hallarsem illas de hor ta lizas con certificadode producción ecol ógica ; se pu edenad quirir en tie ndas especiali zada s enproductos ecológicos, por Intern et eincluso en la sección de jardinería dealgunas grande s superficies y centro sde bricolaje ()de jardiner ía.

Si ha y hortali zas que no s resu ltan d ifíciles de cornpr.lTcon garantías ¡JI: cultivo ecológico, podemos conseguirlasrecu rriendo a semill as co nvencionales(siem pre que no sean híbridas) y deja rlas plantas más sanas ymejoradapredaspara que desarro llen grano s y gU'lrda rasí sus semillas. Los agricultores de laregión son una excelent e opción par :!ob tener semillas y plantel de las variedad es mejor adaptadas a las condic¡ones climáticas de la zona en la que sehalla nues tro huerto . Algun as plantasco mo [as zanahoria s, los rabanitos.

74 integral

los nab os, las judías o los guisa ntes, sesiembran dire ctamente cn el espacio decultivo y no toler-an los repi cados o lost rasplantes. En cambio, los to mates,berenjenas. pimientos, lechugas, escarolas, melones, calabac ines o las colcs-entre otras muchas-. to leran bien {Iuelas sembremos en un semillero y luego tra s un repicado de enra izado yendurecimie nto-, las rrasplanremo s en el lugardefinitivo de cultivo, ya sean macetas obien en plena tierra.En las épocas de m:ís frío, para las plantasmás sensiblespodemos recurrir a semillerosprotegi doso bien cubridascon plástico

o acolchados térmicos durante las nochesy en losmamemos de bajastempe ratura s.

Recipientes aprovechadosEn los huertos de dim ensiones re ducida s po demos recu rr ir a recipientesreciclados para la realizaci ón de los semilleros. Un a bandeja de plástico o untetrabrik cortado por la mitad son másque suficientes p:!ra sembrar las plantasque vamos a necesitar en nu estro hue rto. El sustr ato de cultivo de las semillas conviene que sea rico en sustanciasorg ánicas, ácidos h úmicos y nutr ient esy, además, que tenga la porosidad necesaria para que se retenga la humedaddel riego pero , a la vez, que dispongatambién de bue na aire ación.

La mezcla ideal par:! un buen sustratode siembra pue de estar compuesto deun 50-60% de fibras de coco, un 30-+0% de Jum bricom post y un 10% de perlita o arena porosa.

Proceso de siembraTras mezclar todos los elemen tos de lsusrraro y llenar unas tres cuartas part esdel recipiente de siembra, depositaremoslas semillas sobre el sustrato y cubriremos con 2 o 3 mm de compost viejo omantillo negro - también podemos usarellombricomposc-.Después, regaremoscon una regadera o manguera de lluviafina -<1ue no remueva el mantillo de recubr imiento o el sustrato-. Durante losprimeros días tras la siembra convienemanten er una humedad regular y evitarel desecado del sustrato.CLAREO: Si he mos sem brarlo dcmasiadas semillas juntas, convendrá rea lizardespués un clareo arrancando todas lasplantitas que estén muyjuntas, presentenpeor aspecto o que veamos más débi les.REPICADO. Cuando las pequeñas plan[as tengan entre +y 6 centímet ros, lasrep icaremos en macetitas con un nue vosustrato de siembra. MARIA NO BUE NO

Aunque en ero es una época de escasa ,IC

rividad en el huerto, resulta elmom entoidóneo para empez,lr a prepa rarlo todopara cu ando llegue el buen tie mpo ypod amos disponer de planta s trasplantablc s a una tierra abonada y cavada ..Aprovecharemos este mes p3ra realiza rnuevos bancales ()áreas de cultivo, o reconstruiremos los que se deterioraronen la tempora da pasada.

Cava rem os, con la ho rca de doblemango, la tier-ra de los bancales o parcelas que quedaron libres a finales deotoño y esparciremos sobre ellos el esri ércol ferme ntado o compost.

Es tam bién buen a época para esparcircom pos[ alrededor de las plant as aroméricas y de los árboles frutales , apartandoel acolchado org;ínico.COSECHAS: Si hemos planificado bienlas siem bras y los trasplant es -y el climaecompa ña-, en enero podemos cose cha r: acelgas. alcachofas, brócol is, endihias . esca rolas, espinacas, coles, colillores, habas, lechugas, nabos, puerros.rabanitos, rúculas ...SIEMBRAS: Sembrarem os tom ates en semillero de r ama caliente. '1" en semilleroprot egid o: puerros, escarolas, lechugas,apios, co les y coliflores de primavera.Siembra directa al aire libre: ajos, t:~p l

nucas, rahani tos , zanaho r-ias precoces(en las zonas cálid:ls).TRASPLANTES: Acelgas, lechugas, esca-

rol as, rúcul as, puerros, coles, bróc olis,coliflores... En las zona s tem pladas, ene l mes de enero tenemos fecha s adecuadas y es una buena época para la plantación de fru tales de hueso.

ENSALADAS DE HOJAS FRESCASL IS lech ugas y LI s escarolas son las esrrellas del invie rno en el huert o. ya queincluso en las zo nas frías hallamos varied ades que se ada ptan ~' tol eran lasbajas tem peraturas, mientras tlue en lasextre madame nte frías, un peque ño invcmadero o 11m galería acristalada en lacara sur de la ClS,1 puede permi timos elcultivo de tiernas y sucul entas lechugasy otras plantas de hoja, especia lmen teinteresantes par,1 disponer de ensaladasfrescas durante todo el invierno. En estesen tido. qui z ás 1:1 me jor opción en pequcños huert os u en el ha león sea cuhi\ ',11' una mezcla de diferentes plant as de

hoja para co rte en tierno. Pode mos encontrar sobres con semillas ya me zcla das o bien hace r nues tra propia mezcla,lo más variada posible, yen la que podemos combinar lechugas tan d iferentescomo larom an a, baravi a, maravilla. trocadc ro , hoja de rohle morada o ve rde,cogollos o 10110 rosso.Yjunt o a éstas, escarolas rizadas, de hoja ancha, viol etas.ro jas, moradas... Y si disponemos deespacio suficiente, aún nos cabrán unoscan ónigos, r úculasde dos n tres varied ades o alguna col china pet-slJlIi.Las sembraremos en un recipiente, ycuando tengan de 3 a 6 cm las repicarernos o las trasplantaremos en un m acetero grand e, en un part erre, e n la m esade cultivo o en el banca].

.-\1 cultiva r juntas variedades ta n di ve rsa s, comprobaremos que crece n adi stintas veloci dades, co n lo que nosofrecerán cosechas escalonadas. Pode mos esp er;lr a que alcancen el máximo desarrollo par a cerc ar las por la base r cons um irlas o , si dis ponem os depocas lechugas y deseamos alargar e lpe riodo de cosecha, a m edida que vancreciendo, pod emos ir co rta ndo cadadía un a o dos hojas de las plantas masde sarrolladas . De esta man era, con siguirernos una s vis tosas, nutritivas ysalud ables ensalada s m ulticolor.

mtegrarernceorcrcnes.com (Asunto: Huertos ecológicos). Seleccionaremosunade lasconsultasypublicaremos la respuesta de Mariano Bueno.

casasana

BUENA S ACCIONES

Una celebración más ecológica

La Navidad se puede celebrar con luces,adornos y regalos sostenibles

• A través de las comunidades y asociaciones de vecinos '1 de comerciantes sepuedepromover lainstalación enlasporterías, callesyescaparatesdelucesLEDen lugardelastradicionales bombillasIncandescentes. También se puedefomentarladecoraciónsinluzeléctrica,con materialesrecicladosyreccraoes.• Antes de comprar un regalo hay que pensar si la persona que lo va a recibirrealmeme lonecesita oesoe sugusto.unavezquesehadecididoadquirir el crocucto. esmuyimportanteintentar averiguar cómohasido fabricado,siensuprocesodeorooccoónseha pemocaooermedio ambiente oa algún ser humano.Tambiénhayquepensar cómorepercutirá apsm oeenorasuutilización enelmedioambiente.

unos -1- watios. Los LED no se calientan- lo que reduce el riesgo de acc ideures-.no se ro mpe n y d uran casi indefinidamente (unos diez ,l110s de uso continuo).Además, resultan mucho más estéticos.Y si los LED se alimentan con pilas yéstas se c3rg,lll co n luz so lar, el sistemade iluminucion navideño sed impecabledesde el punto de vista am bient al.

También es po sible presci ndir de lasluces po r completo. En su Iugur se IlUede recurrir ales adornos elahorudos co nma rcrial es natura les . Si hay niños encasa . ninguna idea parece mejor tlUCdedicar un as cuantas 110r:ISa crearlos . Lasopciones son tan amplias como lairnagi nación sea cap¡¡z: desde simples dibujosrecortados en cartón a adornos en tresdimensiones de papel maché, pasandopo r obj e tos na turales recog-idos en laplaya a la monraúu.

Regalos bien envueltosUn lugar espe cial deben OCUP,lf [os objetos rec iclados . Los papeles p;lr;1envo lver regal os pueden utili zarse una y otra\ -CZ. También se pueden emplear para elmismo fin mapas tlue ya na utilizaremos.hojas de calendario. carteles calle jeros apapelesde periódico.

En cua nto a Il)sregalos en sí, estaremosrle acue rdo en que son mur abundantesr en que muchos acaban olvidados en unarmario. Vale la pella priorizar b cal idadsobre lacan tidad y, sobre todo, considerar l a posihilidod de realizar regalos inmateriales. Alfin y al cabo, lo que quedade 1:1Navidad so n los buenos momentospasados.no los obje tos. Por tanto, rcgalar experiencias puede ser la mejor idea:en tradas para el cine o el teatro, ce naso un bono para un fin de semana e n unbalneario o en una casa rural.

MANu EL NÚÑEZ y CLAUOINA NAVARROMAS tl\,'r{)RMAC~ ENM EGAAl I'AACllCA

zar por olvidarse de lns o mnipresent escade nas de luz que decor.m el arbol deNevidud. Un,1 cadena con 50 pu ntos deluz incande scen tes puede llegar a consumir hasta 300 watios lJue, mult iplicados por to dos los hogares do nde lucen,represcllt;ln una apo rt ación signi ficativaal calentamient o global.

U na aheruativa son las luce s L EO(Lighr Emirring Diode s). una cadenacon la misma c antidad de lucesgasta sólo

cadenas de LEDCada familia puede hacer un esfuerzopor recuperar el significado de Ll cele[u-ación y por vivirla de una manerauuissostenible en su casa. vale la pena empe-

TI tiempos de cris is no es rarocaer en la ten tac i ón de huirhacia adelan te . .\luch os aruntamicntos y comerciantes han

de cidido estimul ar el consumo avnnzando la instalación de la iluminació nde Navidad . Sin em bargo , sería rmissensato aho rrar electricidad sin por elloquitar brill o ,1 las fiestas en que celebral!10S el reto rn o de la luz.

A partir del solstic io de invierno, el ~ 1de diciembre , la noche oscura va llu edando atr ás y los d ías comien zan a serrnés largos. N o por casualidad. jesús deNazaret, Luz lid 1II11/1IJO. nació el día 25.Esrc simbolismo se halladetrás de la alegría compartida, los regalos y las lucesele la Navidad. aunque a menudo se 01vidaYquednla sensac ión de que el únicoprotagonista es el nlllsumismo.

71. integral

1..... ......I OpPTI~G

.ooorr......

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los 'gadgets' electrónicos son regalos muy frecuentes,Sin embargo. hah ria que pens'lr en que a me nudo favore cen nuestra conexi ón con esumulos exteriores, de los quevamos sobrados. e incluso favorece n los comportamientosadícrivos, lo cual resulta prclJ(."1.lp.mte en el caso de r nñ os yadolesce ntes. Scrí ;1 mucho mejor regalarnos materiales p;lramodela r o hacer uunualidadcs. Las person.ls necesitamoscrear con las m,II1()~ porque nos ayu da e conectar co n J:¡ rca[idad ,. favorece el desarrollo armónico dela-, facultades intelccturales , perll raramente enc ontramos laoportunidad rlehace rlo. L1S 1Il.llluetas, la plasrilina. la arcilla o las past as demodelar. como 1;) li mo, con resultados similares a lacer ámiC"J, son algu nas opciones a tener en cue nta.

LaS estadistlcas demuestran Que en Navidad se duplica lacaruidad de basura tille genera cada pen;una: lilas de dos kilos diarios, En bucnapa n e c~ (Icbido al exceso ele envoltoriosvembalaies. Enllll l..'; SUSen Acción realiza una ..ene de recomendacíones parareducir la can tidad de estos residuos. 1 .Evitar los prod uctos de "usar-ytirar". 2. Rechazar las bolsas deplásrico que &111 en II~ comercios. 3 . .\ luchas de las cosas quese tiran a la hlsur,) se pueden reparar. reutiliza r o reciclar. 4 ,Evitar las latas}" rechazar los alimentos con muchos envases.Las fiambreras o IIIS rarros decri..tal son una alternativa muchomás saluda ble r ecol ógica p-J ra guardar los alimentos que elplésricoo elaluminio. S, Co mprar elcontenido y no el envase..\ luchas veces-en IIIS perfumes. po r ejemplo- se p-Jgam as porlosenvoltorios (Iue por elpro pio contenido.

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Iconsumoresponsable

Cooperativas democráticasEl porcen taje de co mercio justo es aúnmenor. La mayoría del té que ccnsumirnos se compra en subas tas in ternacio nales do nde el precio es fijado por sie tegra nd es multinacionales que repar tenbeneficios exiguos entre los agricultores.En cambio. las organizaciones no gubc rnamcntal es trabajan co n cooperativasdemoc ráticas de cam pesinos que reciben cnmidadcs equitativas. Además, sonforma dos para que empleen métodos noconc nnínantesten las grandes plantacio nes losagricu ltores trabajan a m enudo sinm áscaras ni ropas apropiadas).

T odo el f!./lIlJIOllr y los demost radosefectos antioxidantes del té se quedan ennada si el producto no reúne la C:llieb dmín ima. Vale lapen,\ rebuscar r paga r unpoco más para llevarse a casa una ver dede ra fuente de salud y placer.

CLAUOINA NAVARRO y MANUEL NÚÑEZ

verde , negra r roja, según haya sido el opa de ferme ntació n. Sin embargo, tantaafición al té no se ha visto refle jada en unaumento proporcional de la demarula deté ecol ógico. De los cuatro millones detonel adas Ijll e se consumen en el mund o,sólo un cuatro por ciento son de cu ltivoecológico, Éste es el único té del qu e sepuede asegurar que est.i lib re de metalespesados - rulio, plomo y ars énico- y pla guicid as de no mbres tan extra ños co moqui nalfós, pr oriofos. crión , rerradi fóny pcn mclorofenol . l l nsta es po sih leencontrar todavía DDT, el plagu icidaorganoclo rado prohib ido por cancerígen o. problemático incluso e n dosismfnim av porque se acumula en ti grasaco rporal desde J.¡ q ue pued e ron taminar, por ejemplo , ti lech e materna.

nuevos sabo res y en conoce r otras culruras. El té no lOS un trámite, sino un:"! bebida cap,\z de cre ar mom entos especiales.Para ello, los disn-ibuidores nos acercanvariedades procedentes de 50 países delmundo qllc poder nos hallar en tiendasespe cializadas. cada día mas abundantes.En much as se puede degus tar en un ambíenre cálido y libre de humos .

Tambi én es cada vez más (recu en teencon trar té uti lizado m illo ingredienteculinario ex ótico. Sorbetes, fl anes r todotipo de recetas dulces y saladas permitenincorporar el delicado aromade laCarnelliasinensis en sus presentaci on es blanca.

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l' gic yElde calidad debe ser necesariamentede producción limpia y equitativa

I ti empo ha hecho justi ciaal té. En los últ imos años hapasado de estar rep resen tado por una bolsi ta insípida

a convertir se en una bebida de culto,adorada por f!,QllrlJle ts y entendidos enlos place res de la vida. Estamos vivi endoel momento de los tés SeI CC[IIS v las mezclas arornar izada s, pero uún tenemosqu e dar el salto a los productos de auténtica calidad yde cul rivo ecológi co.

Hasta hace poco, el té era la alte rnativaal café de las pc~on as preocupadas por susalud. Ahora, el perfil del consumido r esel de alguien interesado en experimentar

LOS EFECTOS AMBIENTALES

Plantaciones que no contaminan• Las plantacionesdeté representan unbellísimo espectáculoen muchas regionesdeAsia,desdeAssam,enlaIndia,alaprovinciachinade'rur man.Sin emoergo.tasexplotacionesintensivaspuedenalterargravementelosecosistemas.• Los monocultivos, queocupan cientosdehectáreasen les laderasfrescas delas montañasaltas, favorecen laerosióndelosterrenos, la contaminación delasaguas porculpade losoa.guícídas y,aoern ás. disminuyen demanera considerable fa occversoao.• Los cuitivosecológicos,encambio, no contaminan,abarcanextensionesmenoresy se combinanconotrasespecies deplantas quelijanel terrenoymantienen ladiversidad biológica.

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PRODUCTOS RECOMENDADOS

En las t iendas se encuentran seis clases de té: negro, coicng.

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co nstante de 37,5 grados. Cu ando elam biente se hac e más fresco. pone enma rcha un a seri e de complejos ruecanismos de regulación.

Unas personas se sienten a disgustocon el fr ío y ot ras no. A algu nas entraren cal or les cuesta bastante tr abajo .Son person.\s hipotónicas que se qccjan , por ejemplo, de tener siempre lasruanos r los pies fríos . Ca si nunca ti1,'

ncn fiebre, ólUnque tampoco acaban desentirse del todo hien cuando están sanos. La s difer encias pu eden explicarsepor los dist int os tipos tisiol{)g:icos. porLJ calidad de la alimen tación o por eldistinto esti lo de vida.

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~~!i'¡¡¡:.I!. •• .•• Por la 1ll¡¡JJ¡¡n'1 . podemos preparu IIn

cal d o calic nrc de verduras par a llcver lo alr ruba¡o dent ro de un te rmo. Esbuena idea aña dirle una pizca de chileo unas rodajas de jengibre fresco. Ca davez qu e se sienta algo de frío. nada mejor 'lile servirse una tacita.• Tambi én podem os pn:pararnos U I1

có cte l sin alco hol. Para hacer lo, se toman 750 mi de agu:l, cinco bolsitas deuna planta medicinal (las que mds nosgus te), un palito de canela , cuat ro cluvos de olor. el zumo de do s naranjas, elzum o dc medi o limón r dos cucharadasde miel. Se prepar:l la infusión y a conrinuación se añade el res to de los ingredientes -mcnosla miel - dejando quese caliente de nuevo. sinllegara her vir.Luego se cuela r se anade la miel.

• LIS comidas de invierno - pc tajes,platos .JI ho rno. \opa\- co nviene queestén generosamente condim c nrad nv.El jengibre, elchile, 1:\ guindilla o el curry son capaces de sub ir la temperaturade cualquier receta. Los platos dulcestambién pueden gozar su ración de cspecias calenradoras co n un toque de enne la y otr o de pimienta de cayen a.• El ch ucolate siempre es un a rentación agradabl e. pero si se añade chile~t111 como lo rem aban los olmecas () losmay.\s- se con vierte en una fuen te decalor. Los ingr edientes son:· 250 1111de leche ent era• 1 vaina de vainilla• 2 cuch aradas de polvo de cacao pu ro• 1 pizca de pimienta de cayena• 1 pizca de sal• I cucha rada de miel

Para prepara rlo. se IlC\',1 laleche a ebullición. Acontinuación se baja un pocoelcalo r, se le aña de lavaina de vainilla yse deja a fuego lento entre cinco r diezmi nutos. A continuación se reti ra lavaina y se f:lSC<1 el conten ido. Se colocael cacao )' las especias en un cuenco y sebaten con la mitad de la leche hasta quequede espumosa. Se añade el resto de laleche y se sirve lllUY caliente,• '-.1 in fus ió n dt· jengih re es la reinadel invierno. Es una de las plantas estrella de L1 medi cin a ener g énca ori ental y la ciencia ha demostrado su poderantioxi dante, anninfeccioso v estimulente de los jugos g ástr icos . Tambiénfavorece lacirculación e incluso es considerado afrodisiaco.Sólo hay que pelarun trozo, corta do en rodajas r e<..harloen agua hi rvie ndo. Se de¡ a infusionarcinco minutos. Q uien no guste del jcn gibre pue de recurrir al vogui-t é. queco n sus especias cale nt adoras como laca nd a. el clavo de olor, elcardamomo yla pimi enta negra es una buena alte rnativa. También es per fecto el cha i. mezcla de: té negro, leche y especia s.

• L'n cepillado muru tinu en seco -cnlas herbndie tét icns se cnc uenn-an cepillos adec uados- activa la circulación }'lleva calor a trulo el cuerpo. Hay queempezar po r la parte exterior del pie derecho y seguir por el exte rior del musID, siem p re en direcció n ascendente.Le sigue 1.1mano derecha. el anrcbrazo~. el brazo. ,\ cont inuación se cepilla ellado izquierdo . La barriga. el rrusero yla espalda se cepillan con movimientosci rcula rcs v en dirección al co razón.• l .tls culcmadorc s del pu lso son unasbandas de lana tIlle cubre n la mu ñeca.Se pue de n com pra r o hacerlos unomismo a partir de ierseys de vie jos: sóloha)' corta r los puños .

• Para e vit ar las lIUIlOS (r¡;ls_realizaremos un masaje . Primero de slizamosuna mano sobrela otra, desde la mun eca hasta las puntas de (os dedos. Luegorealizamos un masaje circular en érgicoco n el pulgar sobre la pahua. A connnuación. ut ilizando el pu lgar r el índice, m asa jenmos cada uno de los de dosde laotra mano.• Para reali zar ma sajes, podemos recurri r al aceite de romero . que favorece la circulación a nivel de la piel y dasen sación de calor. H ay qu e pone r como máximo 25 go tas de aceite ese ncialpuro en 100 mi de un aceite de ma sajeha se - por e jem plo de almendras dulces, pepita de m-a o aceite: (le oliva -. Secalient a un poco L1 mezcla en las ruanos

antes de usarla y se masnjea el cue rpoapli cando una suave presión.• La gimnasia de los dedos de los piesay uda a que se active la ci rcu lación yque, co n ello, se calienten. Prime ro seencogen , como si se quisiera formaru na garra, y luego se est iran . .--\ cont inu ación hay que ponerse de punt illas,agua ntando 30 segundos con cada pie.Es mu y efectivo r se puede practicar encualquier momento r post ura.• Por alguna razón mist eriosa, es unacostum bre que se ha perd ido con losan os, pero cubri rse la cah cza co n ungorro de lana en los días 1l1<Ís fríos e~ laman era más eficaz de evitar la perdidade calor corporal (un 60 por ciento sepierde por de la ca be za).

• LI holva d e agu;\ caliente , el gran remedie de I.1 s abuelas. sigue sien do casiimpresc indi ble p.¡ra P;l S,H una nocheconforrahlc. sohrc tod o los niñ os r lasmui eres con ten denci a a te ne r los piesfrío s. Las mejores so n las que cuentanco n un forro de L111 a. Una buena ideaes pon er la botella media ho ra antes deacostarse ha¡o las sába nas de la cama.

m.mmt3I3m• 0<ll hay IllIe tener miedo a hacer eie rcicin ,11aire libre . Es necesario para cu rti rsc r fortalecer el sistema inmun itario.Ha y que ten er en cuenta que cuando seco rr e, la percepción de la temperaturaumhienral sube unos IODe.• En casa se puede puner m úsica y huila r al ritmo de sonidos alegres. Lo impo rtante es que los movimientos seanampl ios r lleven los brazos ylas piernasen todas las di rec ciones. Se act iva lacircu lación y pone de buen humor.

MA NUEL NÚÑEZ y CLAUDINA NAVARRO

Baños calientesdel mundoSAUNAFINLANDESA

Los finlandeses suelen tomarla una vezporsemana.cadasesión secompone detresentradasa la sauna Que duran entre8y 15 minutos. Errtre una y atta.sesalealaire libredurante unos minutos y se tomauna duchaounbaño friaduranteunos segundos. Es importante nomoverse demasiadoentre pase ypasede sauna, porquesi nosesobrecarga elsistema circulatorio.lo mejor esdarse pausas y permanecercon tranquilidad.

El ON5ENJAPONESlos japoneses realizan unritualde bañocaliente-a 4So C- oenormnaocccsen Primero toman cazos de aguade la bañera-oonoe echanpieles demandarinasparahidratar lapiel yalgasdeolores intensos-yselosechan sobreel cuerpo. comenzandopor lospiesy terminando por la cabeza.Luegoseentradespacio enelaguahastasumergirse entero. excepto lacabeza, ysedanvigorosos masajes en las piernas y enlosdedosde lospies. Almenos durante los30 minutossiguientes a la inmersión. hayQuetumbarse y beter muchaagua.

BAÑOTURCOCombina cuatro elementos terapéuticos:el calorseco, el calor húmedo. el frío y elmasaje, Primero seentra en una sala decalor moderado{45OC) donde seempiezaa sudar. Luego serecibe un masaje reta[antecon agua YJabón. Después setomaun baño frío, para Que elcuerpovuelva ala temperatura normal. Aconmuacón sepasa.envueltoen toallas, aunasala inundadadevaecr caliente(60 grados), dondese recibeunmasaje enérgicoo friccionesconunguanteduro.

integral 81

alimentaciónsaludable

Componentes de l a ortigal as hojas de la ort iga constituyen un buen recons tituyente tantoporsurouezeenvitarrnnas A,e,82, 65Yácido fólico, como porsuaporteenminerales,entre losQue destacanel hierro,elcaicoel silicio,el magnesioyel zinc.Importantes son también susaltosnivelesdecarotenolcesynevonooes. que leañaden propiedades antioxidantes, ysugrancontenidoenclorofila,Que tienemuchoQue ver consusefectosdepurativos.Todo estola corwerte en unaplanta muydiurética,quenosayuda a eli minar toxinas de nuestra sangre yQuepuedeinclusoservircomopurgantetrassufrir unaintoxicaciónalimenticia.

Ayuda a eliminartoxinas de lasangre

os humanos ten emos la tendencia de crear extraña s contradiccio nes. U I1:1 111U\ ' cu r iosa se daco n la o rt iga . Est a plant a es t á

cat alogada por el mund o de lajardineríacom o una mala h ierba v ha sido arranr ada sistem áticamente de cam pus r jardi ne s. Sin embargo, se trat a de una delas plantas massalud ables y con más posib ilidad es terapéuticas que nos regalala naturaleza. La lista de be neficios 11UC

puede apo rt ar a nuestra salud es in terminable y, ent re ellos, podría mos rlcstacar sus cualidades antisépticas. arniin flatuntorias, as tringentes, desin roxicmres,an tirreumdticas e hipoglu cemiames. Yrati o es to sin pro \"Oca r ningún tip o deefecto secu ndario . Buen o , en rea lidad .sí que n ene un peque ño inconvcniente : sus hojas est án re cubiertas de unospel illos m uy urt ican tes, Ilue pu edencausar reaccion es alé rgicas de d iferenteimcnsidad 'll tocarlas. Sin embargo, estapeculia ridad no debería desanima r a loscocin eros más auda ces, p que el efectoirritante desap arece a las 12hora s de recarenada [J una \ 'C7. que b hemos hervído. secad" o cortado en trocitos.

Ortigas en la cocinaL I uri lizacion de la or tiga en la coci nano es nu eva. Oc hecho, h'lf cons tanciaescrita de S\lUSOcu linario y me d icinaldesde mucho antes de la Edad Aledia ,au nque la tr adición de su co nsumo se haidoperdiendo plJl'O a poco. Esto en par-

te es de bido .l llut:sula podern os censeguirla fresca S I la recolectamos noso trosmismos. Para quienes no rengan estapo sibilidad . sie mpr e que da J:¡ op ciónde ut ilizar o rti ga seca, que nos permiteelaborar infusiones ()dar un toque saludable a sopas y g uisos sin cambia rles excesivamente el sabo r, Si la consegui mosfres en, di sfruta re mos ele una verdurade s,lbo r SU'IH" qu c recuerd a much o alde J:¡ espin aca , JU nljue sin cse regustoal11;l rg-o del fin al. C on ella podernoselab. .rar nu tr itivas cremas, pur és, ro rrinas l · incluso pizzas. También podemoscons umirla en en salada, t ras de¡ar lashoius unas ho ras en re mojo r picarlasmur bien. Si lo ~u e q uer emos es incluir-

1:1 en algun a cura depu rativa, en especial desp ués de los eXl'CSOS navideños,lame jor manera de tom arl a - ranto secacorn o fre sca-es en fonua de caldos, a l'lsIlue podemos aña dir ram hié n api o , cebolla y lim ón. Por cie rto , las sem illas dela o rti ga tam bié n son com estibles, mursanas r pueden ser consumidas fre scas 11

lige rame nt e tos tada s.

Recolectar ortigas frescas~T() hace falta deci r que, para man ipularr recoger o rt igas, deb emo s ir equipadosco n unos bue nos guo nres gruesos degoma que nos protejan de sus irritant espel illos, Para disfrutar de las mejores 0 1'

rigas de bemos recoger sólo los cjem p!»res más jóvenes r tiern os r,a ser posible,antes de que hayan fl orecido. Ade más,con viene qu e evitem os las pl an tas q uecrecen ,11borde de car ret era s, den tro denúcl eos urbanos o de cam pos de cultivodonde se usan plagu icidas. ya tlue su po ·dc r depurativo se traslada a Sil ento rn or nos arrie sgamos a tomar plantas cargadasde resid uos químicos.

LAURA KOHAN

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Cuida tus pensamientos actualesLOsemejanteatrae losemejante,por o cte cuando tienesunoeterrureoo oensamento.tamo

bien estásatrayendopensamientos semejantes.Tuspensamientosson magnéticos y tienen unafrecuenciacceeserwecaaluniversoy,acto

seguido, atraenmagnéticamente todas lascosasQue se encuentranen lamismafrecuenciacuanocte sientesmal, estásenla frecuenciade atraer mássituacionesnegativas,Cuandoteencuentras bien, atraesCOl1 fuerza máscosaspostres.

fu vida futuradependede tuspensamientosecnees.ecceaoet loquemáspiensaso te enfocasesloQueseacabarámanifestandoalolargodetuVida.

El optimismorefuerza el sistemainmunitario

ara qu e \HU cosa se manificste en el plano físico, primerodebemo s crea rla en el planomental. 10 1105 tenemos u n

potencial in finito, pues todo s nos regi mos internamente porlas mismas leyesdeluniverso . Una de éstas es leyes establece ¡l llC los pensa mientos y creenciasdeterminan có mo se d la vida de un aperson a, ya que atraer á preci samenteaquello en lo que cree.

Cada perSOll,] es c reado ra de su re ulid ad y. como tal, puede y dche elegirqu é desea crea r: prosperidad . alegrb }'satisfacción; o, po r el contrario, escusez, dol or r amargu r:l. ' Iodo se crea dosveces: primero, en el [llano mental y, acuntiuuacidn , Cl1 el plano físico . Si sedese a un caruhio vit al, lo pri mero quedebe hacerse es ima ginarlo, visualizarlo con todos sus detalle s para producirluego su manifestac ión. Ta llo lo quellega ;1 la vida es porque ha sido atraído.y lo es atraído a tr avés de las im ágenesque se tienen en la me nte .. . pOrlJue to

do In que se piensa, se ntrae.

Esta ley, omnip resente en todas lasciv ilizacio nes. se puede encontrar ennarraciones antiguas de todos los tiem pos. Rige el orden del universo en cadamom ento de nuestras vidas r en rodaslas situaciones que experi mentamos.

L a ley de la a t racción es la Ilue mo dela tus experienc ias y lo hace a travésde rus pens amientos: ni eres quie n ucriva laley a tr avés de la ment e. En 1911 ,

C har-les 1Iuau e! - ouror de la oh ra TbeJ¡¡{J/ l''' l\l') ' ,~)'Jtl' 1IJ r exitoso hom bre denegocios-. dcscr ihi(·l 1:1 ley dclu atra eción como "la ley lI l:Í S grande e infaliblede b que depende rodo el sistelll,l de lacreació n'l. Esta ley respondea nuest rospensamie ntos . sean cuales sean . Es como si en nu estro int erior tuviéra mos elimán más poderoso del unive rso y estepod er magn ético em itie ra a través denu estros pensamien tos una ene rg ía cap.l l de 1Tl00'er montañas y de conseguirgrandes obicrivos.

LA ACTITUD ANTE LA VIDA• lud: la mavo rte de las enfennedades tie neu U Il or igen psicusormiti co.Los pens amientos negativos. los mie-

dos. los resen ti mientos. la en vidi a , 1:1tris teza. el pesimismo r la depresión seaca han manifestando en forma de dolorI1sil'o r abrcnln puerta a la enfe rmedad.Si piensas po sitivamente}" cul tivas eloptimismo. Iorr alcrerñs ru sistema inmunitar io y csta LÍs cuid ando tu sa lud.tan to la física corno lamemal.• o, r:.IJ.lj,,: la percepción qu e ten g-;] scon respeeto a ru trabajo es [U cre ación.Puedes elegir pens;\r en posit ivo, agr-rdccic ndo ser úti l en aquello que haces rdisfrutánd olo, emanando de este modoenergía posiriva hacia tu ente.rno que, ;1Sil vez, atrae r ásensaciones agra dables:o. por el contrario, puedes lam entarte .creando malestar, sufr-imien to, ans¡c

dad r vibraciones »egarivas para t i ypara las personas qu c te rodean .• \ In. ~r: si te am as a ti mismo, utraer.i s ao tras pers un:ls que tambi én te arnar .in .Pero, si no te amas 10 suficiente, lo 111;l S

probable cs que at ru igas a personas querefle jen ese mismo sent imie nto . P ar-a

lograr rnutucncr relaciones sati sfacto ria s. empieza por quererte sin juzgartepor tus actuaci onesr piensa de maneraposi tiva sohre tu persona,

ROSA GUERRERO

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Tienen su orig en en una infección porun Papovavirus hu m ano (II P\ ') y cadatipo de virus implicado en I;¡ gé nesis deesta s prod ucciones es responsahlc de laspccrocsp ecífico de la les ión ve r-rugo sa. Un remedi o na tu ral que puede ayu dar es el tomillo macerado en aceite dealmendr as: una cucha radira de to millo<;e COIOC.l en medio \',150 de ace ite de almendras r se deja rep osar d uran te ~ +

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Tras un proceso gripa l o una laringit isaguda es frecuente que se instau re unaros seca resid ual q ue suele durar entre iy 15 dLIS , La reacción inflamator ia de struye los cilios de las células epitel ialesy las deshidrata. I lasta qu e las mucosasrecuperan su inr egridad .f os accesos detos son frecuentes. Si se torn a una infusión de ma rrubio dos o tre s veces al d ía.se h idratad el epitelio afec tado. El sabor dcl marrubio es ama rgo, por lo qu ese puede combinar a panes igu ales co narus est rellado y luego en dul zado cunun poco de mie l. Se emplea un a ru charudira de 1.1me zcla por raza de agua.

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ot ro artista.en estecasoel fotógrafoEdwardBurtynslr:y, deja que otra cámara, esta vez cinemerogranca.eacompañ e en superiplo porChina,paísal quecapta ensumanifestación 111·

ousme. capazdealterar loslugaresconlaagresividadde sus presasgigantescas o las taorcssmet erceoe s.El objetivo deEdward lo capta toodo, pero mostrándonos deforma implacable elImpactodemoledor que cece-es llegar a ee r.cersobreel rreoosmcente

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JOSE MANUEL SERRANOCUETO

'No hunger' , un proyecto contra la desnutriciónuriosa, muy cincmatogréfica.y es

peremos que eficaz, es la iniciativaque ha puesto en marcha la ( )" G

internacional Acción Contra el J tambre.con sistent e en una campa ña cuyu objetivo

esconveuccraAl Ocre, principal art íficedeUna ~ 'fTdJll¡ il/cámodll. documental que 10

!-'TÚ un ~'Tan impacto sens ihilizador sollre elcam bio climático, par.ltlHelleveacab I(que"dirijan" se dice en elconumirado) una película sohrc la de snutric ión infantil ~11 elmundo . Consideran que el poder mcdiá riO) de Al ( ;t IrC pucdccon ccnrr.rr la atención

sobre una de las principales lacras actuales,el hambre, y conseguir avi recaudar fondosparalos 55 miñones de niños afectad os, 6

pccíalmcote puralos 11) millones que sufren

de snutrición aguda seve ra. Acción Contrael H am bre con sid era que 3.000 m illones

de euros (un trata miento adecuado cuesta45) bastarían parupoclcr avudar a todos esos

pequeños ClJ~~lS \ 'idaspasanp< Irun momento m uy [lí tico. "P ídeselo a Al G orc", lema

con el que se denom ina a una campaña quevaa recorrer Espa jia, Francia, Inglaterra,Estados U nidos yCanadá, }-'1 ha puesto unrítulon b película, un categórico XIIbungl''' (No hambre). Algu nos representantesdel eme español han querido dar su ,IIXJYo,en tre cllosjavier Fcsser; Belé n Rucdn.juanAntonio Bayona. Ariadna Gil, Pilar L ópezdeAyala.Ver/mie l Forqué,S,lI1t; ;¡gtl Segura, Fernando Colomocjulioxledcm.www. p ideseloaalgore.com

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VuelvenLOS ENCUENTROS

en IntegralFue un clásico de 'Integral ' durante años, un espacio de comunicación ent re los lectores,

que dejamos de publicar cuando entró en funcion amiento nuestra web, ahora enplena renovación. Sois tantos los que nos habéis pedido que vo lvamos a abrir estaventana de comunicación e intercambio en la revista que hemos decidido volver a

hacerle un hueco en nuestras páginas. Ah ora sólo necesitamos recibir vuestrascartas y correos elect rónicos con propuestas para com part ir ti empo. trabajo. ilusiones

u ocio. Eso sí. sólo publicaremos aquella s sugere ncias que t engan uncar ácter de intercambio s in ánimo alguno de lucro.

PORQUE ES T IEM PO DE COMPAR TI R

¡:-:-rE( ;R.-\L ni) "C harán ..spnn".l lllcde la veracidad de los mensajes. La revista ~ reserva el derecho Jt.' no publicarlos por fa lta deespacio 1I cuando no se arengan al espíritu de int erca mbio sin dnimo de lucro. ;':'1 'iC mamendra corre...pendencia ni se informarasobre su fecha de publica ción. 1-".1\\1a el tcxrc a E:"Cl:Ei\.TRt )S I).T FC ; R.,\L. junto con una copia .Id IJ:"I ;I: Integra l..\le edirioncs, P;I"'-"O Sam Ocrva..i 16-10. Oso11 Barcelona o a i megral@mceJicitln~.I,.m. e-pccificando cn el asumo E:"Cl 'E)'TR( )S.

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P uerto de \'Cg;1 se sinia 01 me diocamino entre l .uana y :'\:1\; 01 .

I' lillllando b :'\-óH nos desviaremos a Inaltura de Villapedre.Poco antes <le llegar al pue rtomaritimo. surge a nuestra derecha una tsrreeha carrerc ru quese dirige a laaldea de \'í ~"O y alaplaya de R lf¡¡YO. Para IIcgar

I;¡ I , eas~~ d: Coañ~ Clm t i~u.aremos 1.1 :-\-6 3+ Justa N,n1,!.Cruzando la na, tomaremos lacomarcal AS-12 hacia B<r,¡1y

IGr,mdas. [,->t-..1 SOS kilómetrosdespués llegaremos a Coaña.Si pn>sef,>uimos por la:'\-6.H,an tes del pueblo de La Caridad,tomarcmus una estr echacarretera hacia Miudcs. Pucomis :\113, anrcs de Amnccdo.sc~"ui lllos la desviación 'lile noslleva :1 Andia. Y para llegar alas C"asC3(hs Ile Oncta desdeXavia. rorrurcmos la AS-15

I hacia Villaycín, circulando po rl.r margen de la ría que esuienfrente de Co.rña. En \ ilL\\'ón¡"maremos a la izquienh la'l-..lrrcteT'a 'llle se dirigc ,11Jlueblode Oncla.· X O DEBE.'iPERDERTE:- ).lInR'a, Puerto de \'Clf,l- J)cscm IHlI:ad ur-J dc la' ría de:'\avla- .\ l imdor 1" C;lStro de CaboBhl11co .

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