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100 AÑOS DE EXPERIENCIA. UN ALMA JOVEN. 100 YEARS OF EXPERIENCE. A YOUNG SOUL.
UNA MANERA NUEVA DE HACER LAS COSAS CON 100 AÑOS DE EXPERIENCIA.
¿QUIÉNES SOMOS?
500 ganaderos
Vacuno de carne Vacuno de leche
Ovino
IGP Ternera de Navarra IGP Cordero de Navarra
Granjas propias
ALMAMEAT alcanza toda la cadena de valor, esto es, desde los ganaderos, encargados de producir carnes de alta calidad, pasando por el procesado de dichas carnes en unas instalaciones de última generación y alta capacidad productiva, habilitadas con la más moderna tecnología para el sacrificio de los animales, el despiece de las canales y la elaboración de productos cárnicos.
Productos y servicios que nuestro equipo, especializado y con amplia experiencia y conocimiento en el sector cárnico, les ofrece y comercializa en carnicerías tradicionales, grandes superficies, clientes internacionales y canal Horeca, entre otros.
Producción ganadera MATADERO SALA DE
DESPIECE COMERCIALIZADORA+++
Suministro de carnes de alta calidad
Área de sacrificio(matadero)
Sala de despiece y elaborados cárnicos
Comercialización de Productos Cárnicos
NOS ASEGURAMOSde QUE LOS ANIMALESRECIBEN EL MEJOR TRATODURANTE SU CRECIMIENTOY EN EL SACRIFICIO
Nuestra sede, ubicada de forma estratégica dentro de la comarca de Pamplona, cuenta con accesos a vías principales de trasporte y con espacios y áreas que nos permiten trabajar en todo momento garantizando el bienestar animal, en mantenimiento de la cadena de frío y la trazabilidad de los productos.
Nuestras tres areas, matadero, sala de despiece y plataforma logística, se encuentran integradas y se ubican en Salinas de Pamplona.
COMPLEJO INDUSTRIAL CÁRNICO
NUESTRAS SEDES
Contamos con un matadero y una sala de despiece de última generación con especial atención en todo el proceso de frío. Sabedores de la gran importancia que tiene enfriar el producto tras el sacrificio, se han hecho cuantiosas inversiones en todo el proceso, incluida una cámara oreo con una altísima potencia para que el producto se enfríe rápidamente. Así, aseguramos una vez más, una calidad excelente en todos nuestros productos.
Tanto la zona de sacrificio como la sala de despiece representan las arterias principales de nuestro negocio, con una capacidad de producción semanal estimada en más de 1.000 tn/semana entre todas las variedades. Las modernas y amplias instalaciones de frío permiten dar servicio a un volumen de hasta 700 canales diarias de vacuno y equino y 1800 de ovino. La trazabilidad de nuestros productos, es un aspecto al que le damos mucha importancia. De esta manera, supervisamos exhaustivamente la carga y descarga del ganado en vivo que procede de las granjas y explotaciones hasta nuestras instalaciones. De igual forma, se controla y garantiza la trazabilidad y el proceso posterior, llevando un control desde el origen y hasta el punto de venta.
TRAZABILIDAD
Desde el origen y hasta el punto de ventaCamara Oreo
Certificados en sacrificio y la exportación a países
terceros del mercado Halal.
Sistema de videovigilancia a disposición
de nuestros clientes.
NOS ENCARGAMOS DE SUPERVISAR TODO EL PROCESO, DESDE EL ORIGEN HASTA EL PUNTO DE VENTA
NUESTRA ALMA
TERNERA
VACUNO MAYOR
Nuestras razas
Pirenaica
Frisona
Blonda
Parda
Lidia (Bravo)
Y sus cruces
El espíritu y la vida de nuestros ganaderos y de sus animales, es la esencia de nuestro negocio e impregna cada una de nuestras acciones, de nuestros productos y de nuestros servicios.
Ofrecemos carnes de alta calidad que proceden de animales criados en medios naturales, garantizando su bienestar y con exhaustivos controles alimentarios y sanitarios que garantizan carnes para los mercados más exigentes.
Pirenaica
Pardo Alpina
Blonde de Aquitania
Charolais
Angus
Limusin
Lidia (Bravo)
Y sus cruces
Nuestras Razas
Ofrecemos carnes de alta calidad que proceden de animales criados en medios naturales, garantizando su bienestar y con exhaustivos controles alimentarios y sanitarios que garantizan carnes para los mercados más exigentes.
OVINO & CAPRINORazas Ovinas:
Navarra
Merina
Lacha
Inra
Assaf
Razas Caprinas:
Pirenaica
Murciano-Granadina
Malagueña
NUESTROS PRODUCTOS
ELABO RADOSDisponemos de una amplia gama de elaborados y formatos. Y lo más importante es tenemos la posibilidad de adaptarnos a sus necesidades.
Estamos capacitados para suministrar en cualquier mercado nacional o de exportación, gracias a la producción propia y acuerdos con colaboradores.
Nuestros Elaborados
Hamburguesas
Picada
Salchichas
Fileteado
Empanados
Etc.
Nuestros Formatos
Skin
Embandejado
Vacío
Fresco congelado
Etc.
NOS adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes.
1. Cabeza Head Tête
2. Cuello Neck Bas de carré
3. Chuletas Cutlet Còtelette
4. Silla Rump Rumsteck
5. Pierna Leg Cuisseau
6. Rabo Tail Queue
7. Pecho Shoulder Poitrine
8. Paletilla Foreshank Épaule
9. Costilla Rib Cótes
10. Falda Breast Flanchet
11. Manos Feet Pied
DESPIECEPonemos a su disposición productos cárnicos producidos y elaborados con los más altos estándares de trazabilidad y calidad
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12. Costilla Ribs Plat de Côtes
13. Falda Flank Flanchet
14. BabillaKnuckle Tranche Grasse
16. Culata de Contra Heel Muscle Nerveux de Gîte
15. Morcillo Posterior Shank Jarret Arrière
17. Contra Silverside Semelle
18. Redondo Eyeround Rond de Gîte
19. Tapa Topside Tende de Tranche
20. Rabo Tail Queue
21. Rabillo de Cadera Rump Tail Aiguillette Baronne
22. Tapilla Topside Tende de tranche
23. Cadera Rump Rumsteck
24. Solomillo Tenderloin Filet
25. Lomo Bajo Striploin Faux Filet
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25. Lomo Bajo Striploin Faux Filet
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1. Lomo Alto Prime Rib Entrecôte
2. Aguja ChuckBase Côte
3. Espaldilla Back Macreuse 4. Pescuezo
Neck Collier
5. Carrillada Cheeks Joue
6. Pez Chuck Tender Jumeau à Bifteck
8. Pecho Breast Poitrine
9. Brazuelo Plate Gîte d’avant
7. Llana Blade Avant Plat
10. Morcillo anterior Shin Jarret Avant
11. Aleta Brisket Bavette
Elige tu
DESPIECE
CANALNUESTROS
PRODUCTOS
CANAL
NUESTROS SERVICIOSPara aquellos clientes que así lo requieran, les ofrecemos servicios tanto en el ámbito de la producción cárnica, como en el ámbito de la producción ganadera, adaptados a sus necesidades y con las mejores prestaciones. Todos ellos, llevados a cabo por profesionales altamente cualificados y los medios más actuales.
• Sacrificio animal• Despiece y deshuese• Producción de elaborados cárnicos
Servicios de
PRODUCCIÓN CÁRNICA
Para:VacunoVacuno MayorEquinoOvino Incluye la certificación Halal
• Compra - venta de mamones• Compra - venta de pasteros• Comercialización del ganado de aptitud cárnica• Otros servicios ganaderos personalizados (tramitación de seguros, guías ganaderas, gestión veterinaria, etc.).
Servicios de
PRODUCCIÓN GANADERA
NUESTROS PRODUCTOS
Tan importante es el alma como el PACKAGING.
TENER UNA LÍNEA DE PRODUCTOS PROPIA, NOS PERMITE CONOCER LAS TENDENCIAS, REQUERIMIENTOS y NECESIDADES DEL MERCADO. NOS lleva a INNOVAR y a mejorar e incluso a personalizar los productos para Nuestros clientes. Y nos ayuda a evolucionar en toda la cadena de valor, Mediante la crianza de una ganado adaptado y mejorado al mercado.
NUESTROS PRODUCTOS
Pamplona
Navarra
NAVARRA
PAMPLONA
Longitud: O1°39'4.97" Latitud: N42°49'23.88"
Longitud: O1°38’35.63”Latitud: N42°49’0.73”
C A R M E N I B Á Ñ E Z Departamento de Calidad Quality Department M I K E L E L I Z A R I Departamento Comercial Commercial Department J U A N J O V I Z C AY Departamento Comercial Commercial Department
I T Z I A R G O Y E N E C H E Departamento Comercial Commercial Department E D U A R D O A R R A R A SDepartamento de Exportaciones Export Department
+34 610 052 [email protected]
+34 687 870 [email protected]
+34 676 124 320 [email protected]
+34 687 870 811 [email protected]
+34 666 679 610 [email protected]
CON TACTO
Pol. Ind. Meseta de Salinas Calle B, nº 10 31191 Salinas de Pamplona. Navarra. Spain.
T F.W. almameat.com
+34 948 199 707+34 948 178 223.
NUESTROS GANADEROS, TRABAJADORES, Y ANIMALES SON EL ALMA DE ESTA EMPRESA.