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Aprobada:
Unidad:
Planificacin de la Produccin I.
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Planificacin de la
Produccin I
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Planificacin de la Produccin I
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Despus de leer esta Unidad Didctica Usted podr:
Adquirir las competencias necesarias para comprender la
complejidad del
sistema productivo de las empresas fabriles y realizar una
correcta
planificacin general de la produccin.
En esta unidad desarrollaremos los siguientes contenidos:
La Produccin.
Sistema de Operaciones de Planificacin.
Procesos de Planificacin Empresarial.
Niveles Jerrquicos.
OBJETIVOS
CONTENIDOS
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INTRODUCCIN Un conjunto de decisiones estratgicas
interrelacionadas constituyen la planificacin de la actividad
productiva en la empresa.
El horizonte temporal determina las etapas de toma de decisiones
dentro del plan de produccin,
dentro del cual la capacidad es uno de sus puntos de apoyo ms
relevantes.
Los conceptos de planificacin agregada y plan de produccin son
etapas distinguidas en el medio y
corto plazo de la planificacin, respectivamente.
LA PRODUCCIN
Al hablar de produccin se hace referencia a una serie de
procesos que dan lugar a un output o
producto final, a partir de diversos inputs o entradas, en los
que se englobaran adems de las
materias primas, el trabajo, la energa y el capital.
La planificacin de la produccin es la fijacin de las cantidades
a producir en cada periodo con el fin
de satisfacer la demanda de productos y sin sobrepasar la
capacidad lmite disponible de las
instalaciones.
Para llevar a cabo la planificacin de la produccin es necesario
contemplar los siguientes apartados:
1. Horizonte de planificacin.
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2. Capacidad de produccin de las instalaciones.
3. Tasa de produccin del periodo.
4. Stocks.
5. Costes.
PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN Dada una previsin de ventas para un
horizonte de tiempo, la organizacin debe hallar la combinacin de
producciones, stocks y recursos globales (mano de obra, capacidad
productiva, dinero, etc.) que consigan cumplir la demanda de la
mejor forma posible. Si la empresa trabajara con un slo producto el
problema sera diferente o no existira, al atender una demanda
regular con una adecuada capacidad de produccin y con estabilidad
laboral y econmica.
Este caso no es muy comn en las empresas actuales que se
desenvuelven en un entorno competitivo.
Un factor primordial que origina la necesidad de la planificacin
es la existencia de una demanda variable a lo largo del tiempo, de
cambios estacionales o tendencias.
La planificacin de la produccin debe realizarse con la
frecuencia necesaria que permita tomar decisiones con suficiente
antelacin para su implantacin. Por tanto, el riesgo en la toma de
decisiones en la planificacin es elevado, al no disponer de
informacin fiable sobre los parmetros que intervienen en la
situacin.
Las condiciones de incertidumbre invalidan los planes que se
puedan llevar a cabo, por ejemplo, la previsin de ventas a un ao es
imposible de realizar, aunque es muy necesario prever las
tendencias futuras.
La planificacin representa un nivel de decisiones agregado, es
decir, se manejan conceptos de productos y no de artculos
diferenciados.
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De igual forma se contemplan las limitaciones de la capacidad en
la planificacin.
SISTEMA DE OPERACIONES DE PLANIFICACIN
El sistema de operaciones que tienen lugar en el proceso de
planificacin de la produccin representa el conjunto de decisiones
ordenadas y relacionadas que dan lugar a la actividad productiva
que se realiza en el medio y corto plazo.
En conjunto, el sistema de operaciones de planificacin supone un
marco de referencia que refleja la situacin en la que la empresa
desea estar, y cmo y con qu medios ha de lograrlo.
ACTIVIDADES A MEDIO-CORTO PLAZO
1. Fijar objetivos.
2. Definir cantidades y tiempos que conduzcan a alcanzar los
objetivos fijados.
3. Programar qu artculos producir y cundo, determinando adems
posibles adquisiciones.
4. Definir las tareas a realizar en las unidades productivas de
los componentes y la duracin de
las mismas.
5. Evaluar la capacidad disponible para concretar planes ms
realistas.
6. Evaluar el consumo necesario de componentes y materias primas
en el proceso productivo.
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SISTEMA DE PLANIFICACIN Y CONTROL DE LA PRODUCCIN
La funcin de operaciones consiste en visualizar el futuro
deseado para la empresa, y crear los medios necesarios para
lograrlo.
PROCESOS DE PLANIFICACIN EMPRESARIAL
Las etapas fundamentales en que se pueden dividir la
planificacin y el control empresarial son las siguientes:
Planificacin
Estratgica
Se establecen los objetivos y planes globales de produccin a
largo
plazo (3-5 aos).
Es realizada por la alta direccin.
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Planificacin
Tctica
Sirve para fijar los planes y objetivos en el medio plazo.
A esta etapa pertenece el plan agregado de produccin, y adems,
se
conectan los planes estratgicos con los de corto plazo.
Planificacin
Operativa
Se fijan con gran profundidad los objetivos reales para cada
rea
funcional y subrea.
Se da respuesta a las preguntas:
- Dnde.
- Cmo.
- Cundo.
El horizonte temporal es ahora mucho menor, inferior a un ao
en
cualquier caso.
Conlleva actividades de operacin y control, gestin de talleres
y
compras.
Planificacin
Adaptativa
Se establecen medidas correctoras para eliminar divergencias
entre los
objetivos y los resultados.
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NIVELES JERRQUICOS
Para asegurar una correcta coordinacin y funcionamiento entre
los planes y objetivos de los diversos niveles de planificacin, se
ve necesario establecer un orden jerrquico de las operaciones.
En cada una de las etapas, independientes entre s, se tendr en
cuenta lo establecido en las etapas
anteriores.
De igual forma se efectan limitaciones a las etapas
posteriores.
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ENFOQUE JERRQUICO DE LA PLANIFICACIN DE PRODUCCIN
Planificacin
Estratgica
Se tienen en cuenta los objetivos estratgicos de la empresa.
Las previsiones de demanda junto con las preferencias de la
organizacin fijan:
- Plan de ventas para el periodo escogido.
- Plan de produccin a largo plazo, derivado del plan de
ventas.
- Plan financiero a largo plazo, que se deduce de los ingresos
previstos para el periodo.
Estos tres planes en su conjunto conforman el denominado plan
de
empresa o plan estratgico.
Planificacin Tctica
o
Agregada
Se trata de definir con mayor detalle las variables involucradas
en
todo el sistema productivo.
Para periodos ms cortos (de varios meses) se tiene en cuenta
la
capacidad productiva disponible para determinar las cantidades
a
producir, el nivel de inventarios, mano de obra necesaria, etc.,
de
modo que se cumpla el plan estratgico previamente fijado.
Resulta indispensable para la fijacin de las variables, el
efectuar la
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planificacin a medio plazo al menor coste posible.
La capacidad en el periodo se considera fija salvo pequeas
variaciones de ajuste.
Planes Agregados Resultantes:
De produccin.
De capacidad.
Programacin
Maestra
De Produccin
(PMP)
El nivel de agregacin conseguido en la fase previa no es
suficiente
para aclarar todas las cuestiones de carcter operativo, por lo
que se
ve necesaria la desagregacin en productos concretos.
Junto con la adecuacin de unidades se acorta el periodo de
gestin
de meses a semanas.
Se establece el plan maestro de produccin, para un periodo
mximo
de un ao, y si es necesario se debern de realizar ajustes con el
plan
agregado.
El plan maestro debera tener un mnimo de flexibilidad ante
variaciones de la demanda imprevistas.
Programacin de
Componentes
Fase de programacin detallada de componentes y de capacidad.
El programa establecer las prioridades de fabricacin de los
componentes, compras de material, stocks en curso, etc., de
modo
que se cumpla el plan maestro previamente confeccionado.
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Ejecucin y Control
La ejecucin y control del plan de materiales implica la
programacin
de las operaciones a realizar en los centros de trabajo.
En esta fase tambin se realiza el control de la capacidad
(control de
entradas/salidas).
TIPOS DE UNIDADES
Los tipos de unidades que se manejan en los diferentes niveles
de planificacin se pueden clasificar en funcin de su nivel de
agregacin (concentracin o agrupacin).
Componentes
Forman parte del producto final.
Productos
Bienes o servicios propios que se extraen del proceso
productivo.
Familias
Grupos de productos o servicios con caractersticas comunes:
- Componentes.
- Materia prima.
- Maquinaria.
- Procesos.
- Demanda similar.
Tipos
Grupos formados por familias de productos que tienen una
misma
tendencia de demanda.
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RESUMEN DE LA UNIDAD
LA PRODUCCIN Al hablar de produccin se hace referencia a una
serie de procesos que dan lugar a un output o producto final, a
partir de diversos inputs o entradas, en los que se englobaran
adems de las materias primas, el trabajo, la energa y el capital.
La planificacin de la produccin es la fijacin de las cantidades a
producir en cada periodo con el fin de satisfacer la demanda de
productos y sin sobrepasar la capacidad lmite disponible de las
instalaciones.
SISTEMA DE OPERACIONES DE PLANIFICACIN El sistema de operaciones
que tienen lugar en el proceso de planificacin de la produccin
representa
el conjunto de decisiones ordenadas y relacionadas que dan lugar
a la actividad productiva que se realiza en el medio y corto
plazo.
ACTIVIDADES A MEDIO-CORTO PLAZO
1. Fijar objetivos.
2. Definir cantidades y tiempos que conduzcan a alcanzar los
objetivos fijados.
3. Programar qu artculos producir y cundo, determinando adems
posibles adquisiciones.
4. Definir las tareas a realizar en las unidades productivas de
los componentes y la duracin de
las mismas.
5. Evaluar la capacidad disponible para concretar planes ms
realistas.
6. Evaluar el consumo necesario de componentes y materias primas
en el proceso productivo.
PROCESOS DE PLANIFICACIN EMPRESARIAL
Planificacin
Estratgica
Se establecen los objetivos y planes globales de produccin a
largo
plazo (3-5 aos).
Planificacin Sirve para fijar los planes y objetivos en el medio
plazo.
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Tctica A esta etapa pertenece el plan agregado de produccin, y
adems, se
conectan los planes estratgicos con los de corto plazo.
Planificacin
Operativa
Se fijan con gran profundidad los objetivos reales para cada
rea
funcional y subrea.
Planificacin
Adaptativa
Se establecen medidas correctoras para eliminar divergencias
entre los
objetivos y los resultados.
NIVELES JERRQUICOS
Para asegurar una correcta coordinacin y funcionamiento entre
los planes y objetivos de los
diversos niveles de planificacin, se ve necesario establecer un
orden jerrquico de las operaciones.
ENFOQUE JERRQUICO DE LA PLANIFICACIN DE PRODUCCIN
Planificacin
Estratgica
Las previsiones de demanda junto con las preferencias de la
organizacin fijan: Plan de ventas
Plan de produccin a largo plazo Plan financiero a largo plazo
Estos tres planes en su conjunto conforman el denominado plan de
empresa o plan estratgico.
Planificacin Tctica
o
Agregada
Se trata de definir con mayor detalle las variables involucradas
en todo el sistema productivo.
La capacidad en el periodo se considera fija salvo pequeas
variaciones de ajuste. Planes Agregados Resultantes: De
produccin.
De capacidad.
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Programacin
Maestra
De Produccin
(PMP)
El nivel de agregacin conseguido en la fase previa no es
suficiente
para aclarar todas las cuestiones de carcter operativo, por lo
que se ve necesaria la desagregacin en productos concretos. Se
establece el plan maestro de produccin, para un periodo mximo de un
ao, y si es necesario se debern de realizar ajustes con el plan
agregado.
Programacin de
Componentes
El programa establecer las prioridades de fabricacin de los
componentes, compras de material, stocks en curso, etc., de modo
que se cumpla el plan maestro previamente confeccionado.
Ejecucin y Control
La ejecucin y control del plan de materiales implica la
programacin de las operaciones a realizar en los centros de
trabajo. En esta fase tambin se realiza el control de la capacidad
(control de entradas/salidas).
TIPOS DE UNIDADES
Componentes Forman parte del producto final.
Productos Bienes o servicios propios que se extraen del proceso
productivo.
Familias Grupos de productos o servicios con caractersticas
comunes:
- Componentes.
- Materia prima.
- Maquinaria.
- Procesos.
- Demanda similar.
Tipos Grupos formados por familias de productos que tienen una
misma
tendencia de demanda.
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Bibliografa y Enlaces
1. Sistemas de Planificacin de la Produccin. Sitio:
www.industrystock.es
2. Planificacin de la Produccin y Gestin de stocks. Sitio:
www.doceos.com
3. Ejemplos de actuacin en la Planificacin de la Produccin.
Sitios: www.dialnet.unirioja.es
4. Organizacin de la Produccin. Sitio: www.unav.es
5. Herramientas de Planificacin de la Produccin. Sitio:
www.hangar.org
