18.12.2014Francisco de Asís Aparisi Aparisi

Oncología MedicaH. Virgen de los Lirios de Alcoi.

Alicante

Nutrición y cáncer Verdades, mitos y leyendas

http://www.misrecetasanticancer.com/p/libros-anticancer.html

Etiología del Cáncer

Dieta 30-35%

Tabaco 25-30%

Infecciones 15-20%

Obesidad 10-20%

Alcohol 4-6%

Otras 10-15%

Pharmaceutical Research 2008 25(9) 2097-2116

Patogenia del Cáncer

Hanahan Cell. 2000

Patogenia del Cáncer

Factor ambiental >20 años Cáncer

1. Ser tan delgado como sea posible sin llegar a estar mal nutrido

2. Realizar actividad física durante al menos 30 minutos todos los días. Limitar los hábitos sedentarios.

3. Evitar las bebidas azucaradas. Limitar el consumo de alimentos ricos en energía.

4. Comer más de una variedad de verduras, frutas, granos enteros y legumbres como los frijoles.

5. Limitar el consumo de carnes rojas (como la carne de res, cerdo y cordero) y evitar las carnes procesadas.

6. Limitar las bebidas alcohólicas a 2 para los hombres y 1 para las mujeres un día.

7. Limitar el consumo de alimentos salados y los alimentos salados procesados con sal (sodio).

8. No usar suplementos para proteger contra el cáncer.9. Es mejor para las madres que amamantan exclusivamente

durante un máximo de 6 meses y luego añadir otros líquidos y alimentos.

10. Después del tratamiento, los pacientes en seguimientos libres de cáncer deben seguir las recomendaciones para la prevención del cáncer como toda población general

Y recuerda siempre - no fumar ni masticar tabaco

Mama post menopáusica

Mama pre menopáusica

Colo-Recto

Endometrio

Esófago

Vesícula Biliar

Riñón

Hígado

Pulmón

ORL

Ovario

Páncreas

Próstata

Estómago

Suplementos• Algunos estudios han demostrado que los suplementos pueden alterar el

equilibrio de los nutrientes en el cuerpo. Se necesitan más investigaciones, pero ésta es una manera de que pudieran afectar nuestro riesgo de cáncer.

• Hay algunas situaciones en las que se recomiendan suplementos. Estas son las situaciones más comunes a la hora de tomar un suplemento puede ser beneficioso:

1. Todas las mujeres en edad de concebir que tengan la intención de concebir un hijo deben tomar un suplemento de ácido fólico antes de la concepción y hasta la duodécima semana de embarazo.

2. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes también deben tomar un suplemento de vitamina D y, posiblemente, un suplemento de hierro si sus niveles de hierro son bajos.

3. Los niños de entre seis meses y cinco años podrían beneficiarse de tomar gotas que contienen vitaminas A, C y D, aunque los niños con un buen apetito que comen una amplia variedad de alimentos pueden no necesitarlas.

4. Las personas mayores frágiles que tienen necesidades bajas en calorías pueden beneficiarse de una dosis baja, equilibrada multi-vitamina.

5. Las personas mayores deben considerar tomar un suplemento de vitamina D, al igual que: las personas que rara vez van al aire libre, personas que cubren toda la piel cuando al aire libre, los que no comen carne o el pescado azul.

,

Tratamientos alternativos

• Mitos o faltas dietas:– Estilo de vida/ dieta macrobiótica– Dietas restrictivas en calorias– Dietas restrictivas en ciertos alimentos– Acido/alcalino– Comer un tipo de dieta “ adaptada a un perfil de

enfermedad o persona”– Dietas crudi vegetarianas, paleolítica….

A menudo prometen ser “ cura de cáncer” pero muchas veces pueden ser perjudiciales

Disrupción endocrina:Organoclorados:

• Tejidos aislantesGoretex

• Utensilios de cocina:Tefal

• Plaguicidas: residuos de pesticidas en alimentos

Agricultura intensiva en el sur de la península

Residuos de pesticidas en los alimentos

Pesticidas en Jardines

Antiparasitarios

• Las medidas del semen de los almerienses se ajustan a la normalidad.

• Pero: – 15% del estudio no llega al % mínimo de concentración

( 20 mill de espermatozoides por eyaculado)– 33% no superó los criterios de movilidad– Mala calidad asociada al endosulfan.

Xenoestrógenos

¿Alquifenoles?• Los alquilfenoles se emplean para producir agentes tensioactivos o detergentes,

dispersantes, emulsionantes o humectantes, también como plastificantes, y algunos derivados se han usado como aditivos en plásticos (como el PVC o el poliestireno modificado).

• Se incorporan en resinas fenólicas (y epoxi-fenólicas) muy empleadas en numerosos hogares, en cosas tales como conducciones de agua potable, recubrimientos, etc. También en adhesivos, gomas, recubrimientos, productos de aseo personal y cosméticos, pinturas, pesticidas, detergentes, productos de limpieza, pesticidas, productos textiles

Cáncer de mama y estrógenos

Conclusiones

Servicio de medicina IntegrativaMSKCC. New York

Conclusiones

• Comer comida.• No comer mucha• Principalmente plantas

• No comer nada que tu tatara-tatara-abuela no reconociera como comida

• Evitar productos especialmente si se venden como reclamo saludable

Conclusiones

• Evitar especialmente ingredientes que sean:– Poco familiares– Impronunciables– Con más de 5 números– Contengan sirope de maíz rico en fructosa

( equivalente en Europa, azucares refinados)

ConclusionesEl Dilema del Omnívoro, de Michael Pollan:

– Una comida de McDonald’s – Una comida de alimentos orgánicos

de supermercado – Una comida de alimentos orgánicos

de verdad – Una comida en la que el autor cazó,

recolecto o cosechó personalmente todo lo que se sirvió.

• El resultado fue una comida trabajadísima, pero que “paga la deuda kármica con la comida” en el sentido de estar totalmente consciente de qué se come y de dónde viene; un perfecto contrapunto a la cadena de ignorancia que es comer en el McDonald’s.

Conclusiones