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Ayuda rápida

Esta ayuda está pensada como una referencia rápida de las características más desta-cadas de cada hoja que integra este archivo. Para más detalles es necesario recurrir alpunto 12 del capítulocorrespondiente.En todas las planillas se pueden modificar las celdas con cifras o texto en aul. !as dem

celdas no pueden ser modificadas por el usuario pues son el resultado de cálculos o valres fijos inmodifica"les. !as cifras en aul que se hallan gra"adas en el #$ son a título dmero ejemplo y no implican valores o recomendaciones de los autores.!as planillas están ordenadas en un orden l%gico& por lo que se recomienda seguir elmismo para un ingreso ordenado de los datos requeridos.

de los productos como de los insumos. 'd. de"e llenar& revisar o cam"iar cada uno de lvalores en aul. (i al cliquear so"re un texto en aul aparece un triangulito del lado derecho de la celda) cliquee so"re ese triangulito para ver el men* desplega"le y poder elegila opci%n deseada.

'd. puede poner los precios en pesos& d%lares o euros pero de"e ser coherente en elsentido que todos los precios de"en estar en la misma moneda. #omo recordatorio indi-que la moneda usada en la celda correspondiente para que apareca tam"i+n en lasplanillas con resultados econ%micos.El precio de los animales que se venden y el de los alimentos son las cotiaciones endestino) todos los precios restantes de"en ser el del insumo puesto en la explotaci%n. (ihay inconsistencias en algunos precios aparece un mensaje de advertencia en pantalla.,o olvide consignar la fecha de actualiaci%n de los precios& que le será muy *til cuandovuelva a retomar estos cálculos en el futuro.

so"re el total servidas& lechones nacidos por parto& servicios por parto& vida *til de ma-chos y hem"ras& porcentaje de verracos so"re hem"ras en servicio y porcentaje anualde rechao de hem"ras por machorras& fuera de tipo& etc.) no incluye las cerdas viejas.hay inconsistencias en algunos datos aparece un mensaje de advertencia en pantalla.

dad de cada categoría. El resto de las cifras es calculado de acuerdo a los datos ante-riores y le "rinda informaci%n so"re la composici%n de la piara.

modificar las cifras correspondientes a peso final y duraci%n de cada categoría. (i el au-mento diario de peso /$P resultante de los datos precedentes excede el límite "iol%gide los cerdos aparece un mensaje de advertencia en pantalla.En el mismo cuadro& y a continuaci%n de los datos anteriores la planilla calcula automáti

camente el consumo de alimento de cada categoría en 0gdía& 0gca"ea durante su pemanencia en cada etapa y en 0gao teniendo en cuenta las camadas por ao.

lugar de"e discriminar la cantidad de alimento& expresado en materia seca 3( por día&en raci%n seca y forraje voluminoso verde o heno. (i no consume forraje voluminoso&ponga un cero o deje en "lanco la celda. (i la suma de am"os no cu"re el consumo espcificado en la hoja 3anejo& aparece un mensaje de advertencia. /simismo se colorea deamarillo la celda y aparece un mensaje de advertencia si se ha indicado un consumo deforraje voluminoso que excede la capacidad del animal.

dos son una "uena orientaci%n mientras no cam"ie la relaci%n de los precios entre losingredientes& aunque cam"ien los precios. (i de"e efectuar cam"ios en este cuadro consulte un experto en alimentaci%n de cerdos para asegurar que la raci%n satisfaga los re-

1. Precios: en esta planilla se re*nen todos los precios utiliados en los cálculos& tanto

2. Manejo: aquí de"e consignar los principales datos referentes al manejo de los cerdosEn el cuadro Datos básicos de"e ingresar el porcentaje de parici%n hem"ras que paren

En el cuadro Composición de la piara y mortandad  'd. s%lo de"e completar la mortan-

En el cuadro Peso, duración y consumo de alimento de"e revisar y eventualmente

4inalmente de"e indicar el manejo sanitario de los cerdos en el cuadro Sanidad animal .

5. Alimentación: esta hoja está dedicada a la alimentaci%n de los cerdos. En primer 

 / continuaci%n hay que indicar la Composición de la ración seca. !os valores consigna-

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querimientos de cada categoría.

de"e indicar un porcentaje adicional que se requiere para el refrescado de los animalesmás un margen de seguridad para el agua de "e"ida. 6enga en cuenta al cuantificar estporcentaje las condiciones t+rmicas de su regi%n.4inalmente& al pie de estos cuadros y como informaci%n complementaria& hallará los

costos calculados de las raciones& la discriminaci%n del costo entre sus componentes yuso de la maquinaria para la preparaci%n y distri"uci%n de la raci%n seca.

así como la maquinaria necesaria para la preparaci%n y distri"uci%n del alimento. #omoen las planillas precedentes& 'd. de"e modificar todos los datos que aparecen en cifrasaules& para ajustarlos a su caso particular.En lo referente a maquinaria revise especialmente los datos de la camioneta total 0ilomtraje recorrido por ao y consumo de com"usti"le& los del transporte velocidad de tras-lado y distancia que se de"e cu"rir en la distri"uci%n del alimento y la altura de "om"eodel agua dato necesario para calcular correctamente la energía requerida.

categoría por categoría. !as cifras en aul son estimaciones efectuadas por expertos yse recomienda modificarlos s%lo si no se ajustan claramente a las características parti-culares de su explotaci%n. /l pie del cuadro revise el porcentaje de las cargas sociales. Puede o"tener una orien-taci%n *til en el archivo #/78/(9#.:!(.

los cálculos que desea realiar. En primer lugar el tipo de producci%n pudiendo optar enel men* desplega"le entre producci%n de lechones& cachorros o capones& o engorde decachorros. Por otra parte es necesario indicar si desea efectuar los cálculos para una

explotaci%n dedicada principalmente a porcinos o simplemente para la actividad porcinocomo una actividad más dentro de una empresa diversificada.$e"e completar otros datos que se explican claramente en la hoja. #onsulte la informa-ci%n que va apareciendo en pantalla. (u finalidad es que 'd. tenga una impresi%n preli-minar de las principales características de la empresa a fin de compro"ar si los datosconsignados en las planillas precedentes son consistentes o no.

anteriormente. /quí s%lo pude modificar las cifras en aul& si considera que no reflejan su realidad. (iingresa un valor impropio la celda se colorea de amarillo como advertencia& pero no se"loquean los cálculos.

lados con las cifras consignadas en las planillas precedentes. !a planilla se ajusta auto-máticamente a las necesidades y características del tipo de cálculo especificado explo-taci%n o actividad. /quí no necesita ingresar ning*n dato.

dos. En el caso de tratarse de una explotaci%n sigue la terminología explicada en el puncorrespondiente del capitulo. (i se trata de una actividad& se reproducen los márgenes"rutos correspondientes. /demás de los resultados se pueden ver diversas discrimina-ciones de los costos& *tiles para o"tener una impresi%n de cuáles son los ru"ros impor-

tantes y cuáles los secundarios.

El consumo de Agua para "e"ida de los cerdos es calculado automáticamente& pero 'd.

;. Instalaciones:  aquí se detallan las instalaciones requeridas en la producci%n porcina&

. Capital: esta planilla contiene la cuenta capital& calculada con los datos ingresados

?. Costos: esta planilla es la cuenta de explotaci%n con los costos y los ingresos calcu-

@. Resultados: con las cifras calculadas en la hoja #ostos se dan los principales resulta

1A. GráficosB en este cuadro se grafican los principales resultados a fin de o"tener una

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impresi%n visual& a veces más ilustrativa que las cifras desnudas.

'd. de"e efectuar los cálculos correspondientes a cada modificaci%n y transcri"ir los re-sultados hallados en la planilla.

#alcule siempre las modificaciones referidas a la situaci%n inicial y no a la precedentepues de hacerlo así complicaría las comparaciones. Esto implica que despu+s de efectudo cada cálculo y anotados los resultados en esta hoja de"e retrotraer el cam"io realiaa su situaci%n inicial.!as modificaciones mostradas s%lo son a título de ejemplo. En un análisis de sensi"ilidade"erían efectuarse modificaciones en todos los datos que se consideren que puedenvariar p. ej. precios y rendimientos& que son inseguros& los que más inciden en los costp. ej. alimentaci%n y en los ingresos& posi"les nuevas alternativas que se quieren analiefectos de mejoras en el manejo por ej. lechones por parto& mortandad& etc.

Imprima esta ayuda si la necesita para orientarse mejor la revisar datos y resultados.

11. SensibilidadB Esta planilla es un ejemplo de c%mo efectuar un análisis de sensi"ilid / diferencia de las hojas precedentes& +sta no se recalcula automáticamente. Por ello&

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Precios de productos e insumos puestos en la e!plotación" Precios actualizados el 1-Cul-A?Doy es 1A Fcc 6ierra li"re de mejoras 1AAAA Fhaacuna Parvo-!epto   5.AA Fdosis Hmpuesto inmo"iliario rural 2< Fha.aoacuna pleuroneumonía   2.AA Fdosis 6asa vial 5A Fha.ao

 /nálisis "rucelosis   2A.AA Fanálisis /tenci%n veterinaria   1AA.AA Fvisita Mejoras

ivienda productor  1AAA Fm2)tros insumos *anaderos  /lam"rado perimetral 2A Fm3aterial para cama en parideras = Ft /lam"rado el+ctrico 5 Fm

Electrificador alam"r. 5AA FunidadMa+uinaria Iatería p. electrificador  5

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Manejo- alimentación y sanidad animal cerdos

Datos básicos

Porcentaje de parici%n ?1; 5.AG por ao A.A1A> A.521Dem"ras lactantes A.2?= 1.AG por ao A.AA1;!echones al pie de la madre >.= A#achorros 7ecría H $osis   1 1 2.>A#achorros 7ecría HH $osis   1 2 ;.>AHvomec inyecta"leB las dosis están expresadas en cm5 a ra%n de 1 cm5 por cada 55 0g vivo.Hmporte totalB expresado en Fao en verracos y hem"ras y en Fca"ea en las restantes categorías.

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Alimentación

Discriminación del alimento consumido e!presado en .* de /01MS por cabe2a"

Etapacategoría 7aci%n seca 4orraje verde o heno0gdía 0gca" 0gao 0gdía 0gca"

erracos   2.< ;

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%spacio- instalaciones y ma+uinaria para cerdos#oef. tiempo ocupaci%nB 1.1

Re+uerimientos de espacio en potreros

'uper!. re&uer. Tiempo ocup. Praderasm2ca" días 0g3(ao ha

erracos 1AA 2AA - -Dem"ras en servicio y gestaci%n 1AA 1;5 1.2@ 2.ADem"ras en servicio y gestaci%n 5 5 @.A > 1.2@ 1.<Dem"ras lactantes y lechones parideras 5 1.< ;.< 1 ;. 1.2@ 2.A#erdas engorde para venta 5 5 @.A > 1.2@ 1.<

 /ltura de los refugiosB 1&

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Insumo estimado de mano de obra para la atención de cerdos

erracos Periodicidad #ant. por ao minca" hhca".ao(uministro de alimentos y agua diaria 5=< 5.A 1?.2<

 /ntiparasitario anual 1 1.2 A.A2

acunaci%n leptospirosis semestral 2 1.2 A.A;Extracci%n sangre para "rucelosis anual 1 =.A A.1AHmprevistos 1AG   1.?;6otal hhca".ao 2A.2<

Dem"ras en servicio y gestaci%n Periodicidad #ant. por ao minca" hhca".ao(uministro de alimentos y agua diaria 2=1 5.A 15.A;

 /ntiparasitario anual 1 1.2 A.A2acunaci%n leptospirosis semestral 2 1.2 A.A;acunaci%n pleuroneumonía semestral 2 1.2 A.A;Extracci%n sangre para "rucelosis anual 1 =.A A.1A

 /tenci%n servicio al servir 2.21 5A.A 1.1AHmprevistos 1AG   1.;56otal hhca".ao 1>

Dem"ras lactantes Periodicidad #ant. por ao minca" hhca".ao(uministro de alimentos y agua diaria 1A; 5.A Hmprevistos 1AG   A.>@6otal hhca".ao ?.>1

!echones Periodicidad #ant. por ca". minca" hhca"ea#ontrol de peso al nacer   1 2.A A.A5Hdentificaci%n al nacer   1 5.A A.A<

 /ntiparasitario una ve 1 1.2 A.A2#astraci%n a los 1< días de edad A.< 5.A A.A5(uministro alimento diaria a partir de los 1< días 2< A.2 A.A?acunaci%n pleuroneumonía semana antes destete 1 1.2 A.A2Hmprevistos 1AG   A.A2

6otal hhca"ea A.25

#achorros 7ecría H Periodicidad #ant. por ca". minca" hhca"ea(uministro de alimentos y agua diaria ;< A.5 A.25

 /ntiparasitario una ve 1 1.2 A.A2acunaci%n pleuroneumonía una ve 1 1.2 A.A2!impiea y desinfecci%n refugios al final de 7ecría H 1 A.5 A.A1Hmprevistos 1AG   A.A56otal hhca"ea A.5A

#achorros 7ecría HH Periodicidad #ant. por ca". minca" hhca"ea(uministro de alimentos y agua diaria ;A A.5 A.2A

 /ntiparasitario una ve 1 1.2 A.A2!impiea y desinfecci%n refugios al final 7ecría 1 A.5 A.A1Hmprevistos 1AG   A.A2

6otal hhca"ea A.2<

#apones 6erminaci%n Periodicidad #ant. por ca". minca" hhca"ea(uministro de alimentos y agua diaria

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Datos básicos de la e!plotación

 Elija el tipo de producci%n haciendo clic so"re el casillero y despliegue el men* cliqueando so"re el triangulitoB

6ipo de producci%nB Prod3 capones a campo  #antidad de madresB 700

(i Prod. capones a campo es una actividad más en una explotaci%n con varias actividades cliquee K/ctividadK) si es una explotaci%n dedicada exclusiva o principalmente a cerdos cliquee KExplotaci%nKB

%!plotación

 Por favor& dadas las características de su explotaci%n& indique a continuaci%n el tiempo de reserva que necesita para no correr riesgos innecesarios de desa"astecimientoB

6iempo de reserva de raciones secasB 2 meses6iempo de reserva de aguaB ; días

 8alp%n para racionesB para un reserva de 2 meses necesita una capacidad de almacenaje de ?@ m2.

 Para una reserva de agua de ; días se necesita un tanque de 2@511 litros. #onfirme el precio del tanque.

 Hndique la incidencia de la Explotaci%n Prod. capones a campo en el uso anual de los siguientes items de uso compartido con otras tareas en la explotaci%nB

 El uso anual del tractor en tareas relacionadas con los porcinos es de >

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Re+uerimientos de insumos 200 Explotación: Prod3 capones a campo

Alimentación e!presada en .* de MS4a5o" y a*ua re+uerida en m84a5o"

#at. #a"eas 7aci%n seca 4orraje volum. /gua para erracos 1 1=.> 151 696/!E( >

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Capital de la %!plotación porcina %!plotación: Prod3 capones a campo

C(%#'A CAPI'A$ en pesos"

Htem #antidad Precio , 7 #apital /mortiapromedio /os

'ierra libre de mejoras"   ?;.5 ha 1A&AAA ?;5&51; 1AAG ?;5&51; Mejorasivienda productor    100 m2   1&AAA 1AA&AAA AG A@ 5A6anque de agua 1 unidades 5&AAA 5&AAA AG 1&2 m2 ?A ?>> AG ;2&??@ 1<(om"readeros 1&2@@ m2 1A 12&@@5 AG =&;@> 1<Pista de engorde - m2 5AA - AG - 2A

#omederos en pista - m lineales 2A - AG - 2A8alp%n para raciones ?@ m2 1A= 5A8alp%n maquin. y dep%sito AG incidencia @A&AAA =5&AAA 5AG   ;A&@AG incidencia 2A&AAA 1;&AAA 5AG   @&1AA 20Iom"eador de 2 m5h 1 unidades

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Costos e in*resos 4echa de actualiaci%n de los preciosB A1A>A?

C(%#'A D% %@P$)'ACI)#

Costos indirectos de la e!plotación porcina en pesos %!plotación: Prod3 capones a campo

#oncepto 8astos /morti. Hnteres

6ierra ?;.5 ha ;2&1=3ejoras ;&5A? 1>&?5@ 1A&&2AA696/!E( pesosao 1>&@=> 25&?5<

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Resultados de la %!plotación porcina %!plotación: Prod3 capones a campo4echa de actualiaci%n de los precio

Resultados económicos en pesos"

#oncepto 6otal Por h. tra". Por madre 9"servaciones

Fao Fh FmadreHngresos "rutos ?5@&= >1 ;&1@?.2@menosB #ostos directos =2@&?A< @ 5&1;@.A2(u"total 2A@&?

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Resultados de la %!plotación Prod3 capones a campo

Hngresos #osto y "enef. 7etri"uc. Hngr. prod.Hngresos "r. ?5@&= #osto >5A&5A2 9tros cost. &@55  /mortiac. 2@&@;; 9tros gast. &@?@ 7etr. tra". 121&=@>Hntereses >A&=>2Ienef. 1A@&5.? ;>>&;>2(anidad 2A&A;;.? 2A&A;<7eprod.

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Análisis de sensibilidad de los resultados de la e!plotación porcina dedicada a la Prod3 capones a campo

$atos monetarios expresado en pesos 4echa de actualiaci%n de los p

3odificaci%n $ato modificado $ato ariac. s Ien. neto Ieneficio "ruto 7eoriginal dato orig. Fao Fao ar.sorig. "i

(ituaci%n inicial -1&215 ?1&>@;

Precio promedio capones *ltimos 1A aos Precio 2.??A 5.AA -;.AG -5 ;>&==1 -;1.>G

Precio mínimo capones pro". @A G Precio 2.2.@A

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%!plotación porcina a campo

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maximiar ?.>1erracos ca" -1 A.A? Dem"ras en gestac. ca". -1 !echones ca" ->.=#achorros 7T ca"#achorros 7HH ca"

#apones ca"#apones vta. ca"#ach. 7epos. ca" erracos viejos ca" Dem"ras viejas ca" Iloqueo actividades

(9!'#H9,