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R02
BASES ADMINISTRATIVASCONCESIÓN DE CASINOS PARA LA UNIVERSIDAD TECNICA FEDERICO SANTA MARIA CAMPUS SANTIAGO (VITACURA-SAN JOAQUIN, SEAN
JUNTAS O SEPARADAS 2014 -2015
1.- ANTECEDENTES BASICOS DEL ORGANISMO DEMANDANTE
Razón Social : Universidad Técnica Federico Santa MaríaRut :Dirección :Comuna :
2.- ANTECEDENTES ADMINISTRATIVOS
Nombre de la Adquisición:Concesión de casinos para la Universidad Técnica Federico Santa Maria Campus Santiago. (Vitacura- San Joaquín, sean juntas o separadas). Tipo de Adquisición : Licitación Tipo de Convocatoria : Cerrada, por invitaciónTipo de Adjudicación : Adjudicación con Orden de Compra y ContratoMoneda : $ (Peso Chileno)
Etapas del Proceso de apertura: Una etapa
3.- ETAPAS Y PLAZOS
Fecha de Llamado
Visita a terreno Campus Vitacura:
Campus San Joaquín:
Fecha de cierre recepción ofertas 15 días posteriores a la visita a terreno, con el objeto de aumentar la participación de oferentes, la UTFSM podrá extender este plazo por hasta 10 días.
Fecha inicio de preguntas El día posterior a la visita a terreno
Fecha final de preguntas 6 días posteriores a la fecha de visita a terreno.
Fecha de publicación de respuestas 8 días posteriores a la fecha de visita a terreno.
En caso de que el número de preguntas sea superior a 50, la UTFSM podrá aumentar el plazo de publicación de respuestas hasta 2 días, la que se enviará a todos los Licitantes por email.
Fecha estimada de evaluación de ofertas
5 días posteriores a la fecha de cierre de recepción de ofertas.
Fecha estimada de adjudicación 10 días posteriores a la fecha de cierre de recepción de ofertas.
Si por causas no imputables a la UTFSM, las que serán oportunamente informadas, no se puede cumplir con la fecha indicada, la UTFSMenviará a los Licitantes una nueva fecha por email, la
que no podrá exceder los 20 días hábiles adicionales al plazo ya establecido.
Duración del Contrato 2 Años
4.- Requisitos mínimos para participar de la Oferta
La persona natural o jurídica y sus representantes, deben cumplir los siguientes requisitos para ofertar:
No ser funcionario directivo de la Universidad Técnica Federico Santa María No estar unido a alguno de los funcionarios directivos de la Universidad
Técnica Federico Santa María por vínculos de parentesco. No haber sido condenado por prácticas anti sindicales o infracción a los
derechos fundamentales del trabajador, dentro de los dos últimos años anteriores a la fecha de presentación de la oferta.
No encontrarse inhabilitado, conforme prescribe el artículo 8 de la Ley N°20.393, que establece la responsabilidad penal de las personas jurídicas en los delitos de lavado de activos, financiamiento del terrorismo y delitos de cohecho que indica.
Los requisitos mínimos para ofertar se acreditarán mediante la declaración jurada que deben presentar los interesados en participar en la presente licitación, conforme al punto 5 (declaración jurada para ofertar)
5.- INSTRUCCIONES PARA LA PRESENTACIÓN DE OFERTAS:
5.1 La Universidad TécnicaFederico Santa María se reservará el derecho de admitir aquellas ofertas que presenten defectos de forma, omisiones o errores menores, siempre que no alteren el tratamiento igualitario de los oferentes, la correcta evaluación de la propuesta, ni el principio de estricto cumplimiento a las Bases.
5.2 Las ofertas y sus antecedentes, no podrán ser presentados manuscritos.5.3 Las ofertas, deberán considerar todos los elementos y antecedentes
señalados en estas Bases y en las respectivas Bases Técnicas.
Carta Oferta Boleta de Garantía Constitución de Sociedad Certificado de Capital acreditado Certificado de pago de cotizaciones
Certificado de la Inspección del Trabajo si hay temas pendientes Acreditación de experiencia Preparación del Personal
6.- ANTECEDENTES LEGALES PARA PODER SER CONTRATADO:6.1 PERSONA NATURAL:
No haber sido condenado por cualquiera de los delitos de cohecho contemplados en el título V del libro Segundo del Código Penal.
No registrar una o más deudas tributarias por un monto total superior a 500 UTM por más de un año, o superior a 200 UTM e inferior a 500UTM por un período superior a 2 años, sin que exista un convenio de pago vigente. En caso de encontrarse pendiente juicio.
No registrar deudas previsionales o de salud por más de 12 meses con sus trabajadores dependientes.
No haber presentado al registro Nacional de Proveedores uno o más documentos falsos, y que haya sido declarado así por sentencia judicial ejecutoriada.
No haber sido declarado en quiebra por Resolución judicial ejecutoriada.
No haber sido condenado por prácticas antisindicales o infracción a los derechos fundamentales del trabajador.
Fotocopia simple de cédula de identidad
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PERSONA JURIDICA
No haber sido condenado por cualquiera de Acreditar
los delitos de cohecho contemplados en el Título V del Libro Segundo del Código Penal.
No registrar una o más deudas tributarias por un monto total superior a 500 UTM por más de un año, o superior a 200 UTM e inferior a 500UTM por un período superior a 2 años, sin que exista un convenio de pago vigente. En caso de encontrarse pendiente juicio.
No registrar deudas previsionales o de salud por más de 12 meses con sus trabajadores dependientes.
No haber presentado al registro Nacional de Proveedores uno o más documentos falsos, y que haya sido declarado así por sentencia judicial ejecutoriada.
No haber sido declarado en quiebra por Resolución judicial ejecutoriada.
No haber sido condenado por prácticas antisindicales o infracción a los derechos fundamentales del trabajador.
Certificado de vigencia del poder del Representante Legal, con una antigüedad no superior a 60 días, contados desde la fecha de total tramitación de la resolución de adjudicación.
Certificado de Vigencia de la Sociedad con una antigüedad no superior a 60 días, contados desde la fecha de total tramitación de la resolución de adjudicación.
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Confidencialidad.Los Proponentes participantes y el que se adjudique la licitación, tanto como sus Representantes Legales y personal directo, deberán guardar absoluta confidencialidad sobre los antecedentes, reservados o no, que de la Universidad
conozcan durante el desarrollo de la Licitación y de los resultados e informes parciales que se obtengan.La divulgación, por cualquier medio, de la totalidad o parte de la información, dará lugar a la Universidad a entablar la(s) acción(es) que estime convenientes contra el o los Proponentes, los cuales se hacen solidariamente responsables de las acciones tanto de sus coordinadores o representantes como del personal directo e indirecto.
7.- CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
Las ofertas serán evaluadas técnica y económicamente, por una Comisión de Evaluación perteneciente a la Técnica Federico Santa María, Campus Santiago.
La Comisión, analizará un cuadro comparativo en donde se indicaran los puntajes de cada empresa además de observaciones en caso que la comisión lo considere.Se evaluarán las ofertas que cumplan con las presentes Bases Administrativas y Bases Técnicas, las que calificarán como elegibles, de acuerdo a los criterios de ponderación que se señalarán a continuación.La oferta que logre en la evaluación el mayor puntaje, será considerada como la más conveniente para el interés particular, pudiendo no corresponder a la de menor precio.
7.1 Preparación del personal:
Las empresas podrán presentar personal en proceso de capacitación, pero el puntaje máximo asignado según este criterio, corresponderá a la oferta que presente el mayor porcentaje de personal efectivamente capacitado, así como también la inclusión de a lo menos un profesional de la Nutrición. Para tal efecto, las empresas deberán presentar o mencionar en la oferta, la cantidad de personal capacitado, por capacitar, en proceso de capacitación y número de profesional incluidos. (Técnicos en Alimentación, nutricionistas, administrativos) y claramente el total de personal destinado para cada una de las locaciones, este punto tendrá asociado puntaje.
7.2 Experiencia en el rubro
Para la determinación del puntaje, se tendrá en consideración la experiencia comprobable y satisfactoria con otros clientes, no necesariamente vigentes. Para ello, el oferente deberá indicar los clientes, (La empresa deberá presentar certificados emitidos por las empresas con nombre, RUT y teléfonos de contacto). La puntuación será de acuerdo al siguiente recuadro:
7.3 Servicios Adicionales y equipamiento
El puntaje máximo será asignado a la propuesta que manifieste la mayor cantidad de servicios adicionales mencionados en estas bases de licitación.
Se pueden entender como Servicios Adicionales, los siguientes:.- Televisiones LCD, indicar cantidad
- Microondas para los alumnos no-becarios, indicar cantidad
- Jabón Gel en casinos para el público
- Ornamentación.
- Equipamiento (marmitas, cocinas, mobiliario) etc.
7.4 Comportamiento contractual anterior:
La Universidad Técnica Federico Santa María otorgara un máximo de puntaje, a la empresa que presente un comportamiento intachable con la UTFSM o con las Instituciones en que haya prestado el servicio anteriormente; esto quiere decir, que no se hubiesen aplicado multas por mal servicio o presente mal comportamiento, todo lo cual se cotejará con la información contenida en los certificados que acrediten experiencia.
7.5 Sueldo de trabajadores: El puntaje máximo corresponderá a quién entregue el mayor sueldo líquido a sus trabajadores por jornada laboral normal, esto será presentado en una tabla que lo demuestre y que diferencie a todos aquellos que participen de la Concesión.
8.- ACLARACIONES:
Los interesados en participar en la presente licitación podrán formular consultas y solicitar aclaraciones dentro de los plazos señalados en la cláusula 3 de las presentes bases. Las preguntas deberán formularse a través de email [email protected], con copia a [email protected], sin indicar el autor de las preguntas, dentro del plazo señalado en la referida cláusula 3.La Universidad procederá a analizar y responder por escrito la(s) consulta(s) formulada(s). Estas respuestas serán enviadas vía correo electrónico a todos Proponentes. En esta comunicación, se citará cada consulta formulada, sin hacer mención al participante que la haya formulado, y luego la respuesta respectiva. La Universidad podrá efectuar aclaraciones a las Bases de Licitación, para precisar el alcance, complementar o interpretar algún elemento de su contenido que, a su juicio, no haya quedado suficientemente claro y dificulte la obtención de buenas ofertas. Estas aclaraciones se harán llegar a los
grupos Proponentes interesados en presentar la oferta, en la misma forma que las respuestas a las consultas.
SubcontratacionesAl Proponente adjudicado le queda expresamente prohibida la subcontratación, salvo expresa autorización por escrito de la Universidad ante requerimiento, también por escrito, del proponente al respecto.En caso que el Proponente sea autorizado y subcontrate actividades específicas del objeto de la licitación, deberá señalar en su oportunidad la razón social, el RUT, el nombre del Representante Legal, el domicilio, el teléfono y fax de la empresa a subcontratar.La relación con la empresa o profesional subcontratado será de exclusiva responsabilidad y administración del Proponente, en todos sus aspectos. Para efectos de esta Licitación, la responsabilidad frente a la Universidad será exclusiva del proponente adjudicado.
Medidas de prevención de riesgos y otras materias.El Proponente tomará todas las precauciones y asumirá la responsabilidad total por la aplicación de las medidas de seguridad y prevención de riesgo empleados durante la ejecución de sus actividades, como así mismo del cumplimiento de todas las normas sanitarias que estén relacionadas con el objeto de esta licitación. El Proponente deberá en todo momento cumplir con las regulaciones establecidas mediante leyes, reglamentos y ordenanzas aplicables, concernientes a la relación laboral. El Proponente deberá liberar a la Universidad de todas las responsabilidades, juicios, daños, costos y gastos que pueden ser ocasionados por incumplimiento del Proponente a su personal, proveedores, etc.
9.- SOBRE LA ADJUDICACIÓN:
La Universidad Técnica Federico Santa María declarará inadmisible cualquiera de las ofertas presentadas que no cumplan los requisitos o condiciones establecidos en las presentes bases, sin perjuicio de su facultad para solicitar a los oferentes, salvar errores u omisiones formales, pudiendo también declarar desierta la presente Licitación sin expresión de causa o indemnización.
9.1 READJUDICACIÓN:
Si el proveedor adjudicado, en los plazos y bajo las condiciones establecidas en las presentes bases administrativas y técnicas, no diera cumplimiento a sus obligaciones, tales como: inicio del servicio, entrega de
la boleta de garantía de fiel cumplimiento del servicio, firma del contrato; se dejará sin efecto su adjudicación y, en consecuencia, se readjudicará la licitación pública a la empresa que haya resultado segunda en el proceso de evaluación de ofertas. Del mismo modo, si ésta no diera cumplimiento a sus obligaciones, se readjudicará la licitación a la empresa que figure en tercer lugar, y así sucesivamente.
Lo dicho en estas bases administrativas y técnicas, relativos a la empresa adjudicataria, deberá entenderse y ser extensivo al readjudicatario, en su caso.
Financiamiento de la Preparación de la OfertaLos costos derivados de la formulación de la oferta en que incurra el proponente serán de su cargo, no dando origen a indemnización alguna en caso de no aceptarse su oferta.
10.- AUMENTO O DISMINUCIÓN DE LOS SERVICIOS:
La Universidad Técnica Federico Santa María, se reserva el derecho de modificar, disminuir o aumentar las cantidades de personal originalmente destinadas, según acto administrativo totalmente tramitado, hasta un tope del 30% del total adjudicado; previa información vía correo electrónico a la empresa, a través de la Dirección General o quién este designe, indicando la cantidad de personal y debido a que motivo y por cuánto tiempo se requiere esta ampliación.
11.- ANTECEDENTES DEL CONTRATO:
11.1 MODALIDAD DE PAGO Y ALCANCES FINANCIEROS:
Se pagará dentro de los primero días 15 del mes vencido, previo V°B° o recepción conforme.La Universidad efectuará el pago vía cheque, el cual podrá ser retirado en las oficinas del Departamento Administración y Finanzas, ubicadas en calle Vicuña Mackenna N° 3939, San Joaquín. Para estos efectos, el adjudicatario deberá presentar copia cedible a nombre del proveedor, que debe coincidir con la Razón Social de la Factura y su respectiva Orden de Compra, además de certificado de cotizaciones al día de los trabajadores de la empresa.
No se permitirá Factorizar las Facturas.
El valor resultante de la Oferta Económica del oferente y el valor de los almuerzos, con IVA incluido, se reajustará al término de cada año en el 100% de la variación del IPC del año anterior en el caso de continuidad de la Concesión.
El valor de los confites, jugos, bebidas u otros productos que se vendan dentro del casino podrán ser reajustado según IPC, una vez al año con previo aviso a la UTFSM. Este ajuste puede solo ser realizado en el periodo de receso de invierno o verano, no durante algún semestre académico.
11.2 DURACIÓN DEL CONTRATO:
El contrato tendrá una duración de 24 (veinticuatro) meses, contados desde la fecha de inicio efectivo de los servicios. La fecha de inicio es el día de xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx y quedará estipulada expresamente en el contrato.
12.- SANCIONES Y MULTAS:
12.1 POR ATRASO EN INSTALACION E IMPLEMENTACION DEL SERVICIO:
El incumplimiento por inicio del servicio, se multarán con 5 UTM diarias, por cada día sin cobertura.
14.1.1 Si el proveedor adjudicado no cumpliera en las fechas establecidas el inicio del servicio, la Universidad se reserva el derecho de dar por terminado el contrato y Readjudicar la Licitación al proveedor que obtuvo el segundo lugar en los Criterios de evaluación.
12.2 POR NO ENTREGA OPORTUNA DE LA BOLETA DE GARANTÌA DE FIEL CUMPLIMIENTO DEL CONTRATO:
En caso de que la empresa no cumpla oportunamente con su obligación de entregar la boleta de garantía de fiel cumplimiento del contrato, será multada con el equivalente al valor de los días en que los servicios se prestaron efectivamente, pudiendo también hacer efectiva la boleta de garantía de seriedad de la oferta.
12.3 POR NO FIRMA DEL CONTRATO:
En caso de que la empresa no suscriba el contrato, será multada con el equivalente al valor de los días en que los servicios se prestaron efectivamente, pudiendo también hacer efectiva la boleta de garantía de seriedad de la oferta.
12.4 POR INCUMPLIMIENTO DE LO OFERTADO:
El incumplimiento respecto de los servicios, equipamientos e insumos ofertados, será multado con 5 UTM más IVA al primer incumplimiento y en caso de reincidencia, la multa se elevará al doble.
12.5 APLICACIÓN Y PAGO DE MULTAS:
Las multas que correspondan, serán deducidas directamente de la factura, a través de una Nota de Crédito, la cual debe ser entregada con antelación al pago. Dicho pago se efectuará, una vez que se reciba la Nota de Crédito con el monto correspondiente a la multa.
Las multas se fijarán a través de un Informe de Cumplimiento generado por el Servicios y Adm. De Campus,
13.- CONTRAPARTE:
La Subdirección de Servicios y Administración de Campus yelSubdirección de RREE de la Universidad Técnica Federico Santa María, actuarán como contraparte técnica del convenio a suscribir, y le corresponderá la coordinación y control de su fiel cumplimiento.
14.- COMPORTAMIENTO ÉTICO DEL PROVEEDOR:
El proveedor que resulte adjudicado, sus dependientes y en general quienes directa o indirectamente entreguen el servicio y que resulten adjudicados en la presente propuesta, no podrán entregar obsequios, ofertas especiales al personal adscrito a la Institución licitante, o cualquier regalía que pudiere implicar un conflicto de intereses presente o futuro entre dicho adjudicatario y la institución compradora, debiendo observar el más alto estándar ético.
Los proveedores se comprometen, entre otras cosas, a actuar con transparencia, probidad y veracidad en la información y antecedentes presentados en la propuesta.
15.- VALIDEZ DE LA OFERTA:
90 días corridos desde la fecha de cierre de ofertas.Las propuestas de los Proponentes no favorecidos seguirán vigentes por el plazo estipulado en la Garantía de Seriedad de la Oferta, aun cuando se haya enviado la comunicación al Proponente elegido. La retractación imprevista, se considerará
como falta de seriedad del Proponente y la Universidad hará efectiva la Garantía de Seriedad de la Oferta.En circunstancias excepcionales, la Universidad podrá solicitar a los oferentes que extiendan el período de validez de sus ofertas. Tanto la solicitud como las respuestas deberán ser hechas por escrito.
16.- GARANTÍAS:
16.1 GARANTÍA DE SERIEDAD DE LA OFERTA:
Los proponentes que se presenten a la CONCESIÓN DE CASINOS deberán acompañar una garantía de seriedad de la oferta, consistente en una boleta de garantía bancaria,por un valor de $ 500.000.- (quinientos mil pesos), emitida a nombre de la Universidad Técnica Federico Santa María. La garantía de seriedad, deberá ser válida, a contar de la fecha de presentación de la oferta y hasta 60 días corridos contados desde dicha presentación; deberá tener el carácter de irrevocable y ser pagadera a la vista.
GLOSA DE LA BOLETA: : “Para Garantizar Seriedad de Oferta, Contratación de Servicio de Concesión de Casinos para la Universidad Técnica Federico Santa María”.
La garantía de seriedad de la oferta, será devuelta a cada proponente, luego de firmado el Contrato con el Oferente adjudicado; salvo que el adjudicatario no cumpla, en los plazos y bajo las condiciones establecidas en las presentes bases administrativas, técnicas y sus anexos, sus obligaciones, tales como: inicio del servicio, entrega de la boleta de garantía de fiel cumplimiento del servicio, firma del contrato.
El proponente adjudicado deberá cambiar la boleta de garantía de seriedad de la oferta, por una boleta de garantía de fiel cumplimiento, bajo las condiciones y montos establecidas en el punto Nº 16.2 siguiente.
16.2 GARANTÍA DE FIEL CUMPLIMIENTO:
CASINOS
El proveedor adjudicado en la Concesión de Casinos deberá acompañar una boleta de garantía bancaria, de fiel cumplimiento del contrato, pagadera a la vista y con el carácter de irrevocable; deberá ser de $3.000.000.-. Este documento deberá tener fecha de vencimiento, 90 días posteriores al término conforme del servicio.
El proveedor adjudicado deberá entregar materialmente la boleta de garantía de fiel cumplimiento, en las oficinas del Departamento de Administración y Finanzas, ubicado en calle Vicuña Mackenna N° 3939, San Joaquín, dentro de 5 días corridos contados desde la notificación de la adjudicación. Contra su entrega, le será devuelta la boleta de garantía de seriedad de la oferta.
En caso que no cumpla su obligación dentro del plazo fatal indicado, se procederá a readjudicar la licitación pública, según lo dispuesto en el punto Nº 9.1 de las presentes bases; autorizando desde ya a la Universidad Técnica Federico Santa María para hacer efectiva la boleta de garantía de seriedad de la oferta; y constituyendo además, dicho incumplimiento, una de las causales que habilita a la Universidad para poner término anticipado a la adjudicación.
GLOSA DE LA BOLETA: “Para Garantizar Fiel Cumplimiento del Contrato de Servicio de “Concesión de Casinos para la Universidad Técnica Federico Santa María” y el pago de los saldos insolutos de remuneraciones o cotizaciones de seguridad social con sus trabajadores”.
Forma y oportunidad de restitución de la garantía de fiel cumplimiento: se devolverá al oferente adjudicado a partir de transcurrido los 90 días posteriores al termino conforme del servicio, previa solicitud formal.
SegurosEl Proponente deberá contratar todos los seguros que considere necesarios, así como los de la legislación laboral chilena de acuerdo con el tipo de servicios que prestará.El Proponente será responsable de cualquier daño o pérdidas que causare él, sus dependientes o subcontratistas que eventualmente fueran autorizados y liberará a la Universidad de cualquier responsabilidad que pudiere caberle por la firma del contrato que de esta licitación resulte, o por cualquier otra causa.El Proponente será responsable de los daños o pérdidas que pudiera causarle a la Universidad a sus bienes, a su personal o sus dependencias, por parte de él, sus dependientes o subcontratistas.
PatentesEl Proponente estará encargado de gestionar y comprar la(s) patente(s) municipal(es) que se requieran para el desarrollo de el(los) servicio(s) concesionado(s).
17.- NOTIFICACIÓN:
Se entenderá realizada la notificación de adjudicación, luego de transcurridas 24 horas de que se informe mediante carta de adjudicación al Oferente seleccionado.
Antes de suscribir el convenio se deberá acreditar a lo menos, los siguientes documentos, con las vigencias que se indican:
a) Certificado de vigencia de la sociedad o copia de Inscripción del extracto de constitución de la sociedad, con certificación de vigencia. Cualquiera de los documentos que se presente debe ser emitido por el Conservador de Bienes Raíces correspondiente, con una antigüedad no superior a seis (6) meses respecto a la fecha de adjudicación en el Portal. Este documento podrá ser fotocopia autorizada ante Notario Público.
b) Si el proponente es una persona natural, deberá presentar copias autorizadas ante Notario, de la Declaración de iniciación de actividades tramitada ante el Servicio de Impuestos Internos vigente y Rut.
c) Declaración jurada simple en donde no se encuentre afecto a inhabilidades, según artículo 8º de la Ley Nº 20.393
18.- CONTRATO:
Se suscribirá con la empresa adjudicada, un Convenio de Prestación del Servicio, el que deberá ser aprobado por la autoridad correspondiente, mediante el respectivo acto administrativo y previa entrega de la garantía de fiel cumplimiento, en el plazo fatal establecido en el punto Nº 16.2.
18.1 TERMINO ANTICIPADO:
Se podrá poner término anticipado al contrato, y hacer efectiva la boleta de garantía de fiel cumplimiento, en los siguientes casos:
[1.] Si el servicio prestado, ha sido mal evaluado por la Contraparte Técnica, sea por deficiencias en la prestación del servicio, sea por cobros no establecidos en convenio y/o incumplimientos reiterados del servicio. Se entiende por incumplimientos reiterados del servicio, cuando el proveedor haya sido sancionado con multa en más de 4 2 oportunidades, continuas o discontinuas.
1.[2.] Si no diera cumplimiento a las obligaciones establecidas en las bases administrativas y Técnicas.
2.[3.] Si se produce una interrupción por más de 1 día en la entrega del servicio, salvo que ello se deba a razones imputables a la UTFSM o por razones de fuerza mayor o caso fortuito.
3.[4.] Si registra saldos insolutos en el pago de las remuneraciones y/o cotizaciones de seguridad social del personal con que presta el
servicio, de conformidad a lo dispuesto en el artículo 4, inciso 2º de la Ley Nº 19.886.
4.[5.] De común acuerdo entre las partes.
5.[6.] Si el proveedor o alguno de sus socios de la empresa contratista fuere formalizado por delito que merezca pena aflictiva o en caso de que fuere formalizado alguno de sus directores, en caso que la empresa sea una sociedad anónima.
6.[7.] Si el proveedor se encuentra en notoria insolvencia y/o estado de cesación de pagos; o fuera declarado en quiebra, sometido a convenio judicial o extrajudicial preventivo; o le fueren protestados documentos mercantiles que se mantuvieran impagos.
7.[8.] Por no disponer el Proponente de los equipos básicos para ejecutar su trabajo en la fecha señalada contractualmente para el inicio de sus operaciones.
La Universidad en cualquiera de las situaciones anteriores podrá emitir un informe técnico que se hará llegar al Proponente adjudicado, a fin de que éste, dentro de un plazo de 2 días corridos, se ajuste a las normas y estipulaciones contractuales. Si esto no sucede procederá el término del contrato.En caso de disolución del contrato, las retenciones y garantías entregadas se harán efectivas para cubrir las multas a que hubiera derecho, las que se consideran como indemnización de perjuicio y se entenderá a favor de la Universidad sin posterior juicio
I.4.10 LegislaciónEl o los Contratos que la Universidad celebre con el Proponente adjudicado se regirá por las leyes de la República de Chile y cualquier desacuerdo que se presente entre las partes serán sometidas a conocimiento y fallo de un Tribunal Ordinario.
19.- PACTO DE INTEGRIDAD:
El oferente declara que, por el sólo hecho de participar en la presente licitación, acepta expresamente el presente pacto de integridad, obligándose a cumplir con todas y cada una de las estipulaciones que contenidas el mismo, sin perjuicio de las que se señalen en el resto de las Bases de licitación y demás documentos integrantes. Especialmente, el oferente acepta el suministrar toda la información y documentación que sea considerada necesaria y exigida de acuerdo a las presentes bases de licitación, asumiendo expresamente los siguientes compromisos:
1. El oferente se obliga a no ofrecer ni conceder, ni intentar ofrecer o conceder, sobornos, regalos, premios, dádivas o pagos, cualquiera
fuese su tipo, naturaleza y/o monto, a ningún funcionario público en relación con su oferta, con el proceso de licitación pública, ni con la ejecución de él o los contratos que eventualmente se deriven de la misma, ni tampoco a ofrecerlas o concederlas a terceras personas que pudiesen influir directa o indirectamente en el proceso licitatorio, en su toma de decisiones o en la posterior adjudicación y ejecución del o los contratos que de ello se deriven.
2. El oferente se obliga a no intentar ni efectuar acuerdos o realizar negociaciones, actos o conductas que tengan por objeto influir o afectar de cualquier forma la libre competencia, cualquiera fuese la conducta o acto específico, y especialmente, aquellos acuerdos, negociaciones, actos o conductas de tipo o naturaleza colusiva, en cualquier de sus tipos o formas.
3. El oferente se obliga a revisar y verificar toda la información y documentación, que deba presentar para efectos del presente proceso licitatorio, tomando todas las medidas que sean necesarias para asegurar la veracidad, integridad, legalidad, consistencia, precisión y vigencia de la misma.
4. El oferente se obliga a ajustar su actuar y cumplir con los principios de legalidad, ética, moral, buenas costumbres y transparencia en el presente proceso licitatorio.
5. El oferente manifiesta, garantiza y acepta que conoce y respetará las reglas y condiciones establecidas en las Bases de licitación, sus documentos integrantes y él o los contratos que de ellos se derivase.
6. El oferente se obliga y acepta asumir, las consecuencias y sanciones previstas en estas bases de licitación, así como en la legislación y normativa que sean aplicables a la misma.
7. El oferente reconoce y declara que la oferta presentada en el proceso licitatorio es una propuesta seria, con información fidedigna y en términos técnicos y económicos ajustados a la realidad, que aseguren la posibilidad de cumplir con la misma en las condiciones y oportunidad ofertadas.
8. El oferente se obliga a tomar todas las medidas que fuesen necesarias para que las obligaciones anteriormente señaladas sean asumidas y cabalmente cumplidas por sus empleados y/o dependientes y/o asesores y/o agentes y en general, todas las personas con que éste o éstos se relacionen directa o indirectamente en virtud o como efecto de la presente licitación, incluidos sus subcontratistas, haciéndose plenamente responsable de las consecuencias de su infracción, sin perjuicio de las
responsabilidades individuales que también procediesen y/o fuesen determinadas por los organismos correspondientes.
20.- MINUTA
Se encuentra contenido en Bases Técnicas.
21.- UTILIZACION DE RECINTOS
Los recintos de casinos son utilizados indistintamente por Docentes, funcionarios y alumnos, entre otros, y deberán permanecer abiertos sin interrupción y a disposición de la comunidad universitaria en lo que respecta a las aéreas de atención de público en los siguientes horarios:Lunes a Viernes: Desayunos 8:00 a 9:30 hrs. – almuerzos 12:30 a 16:00 hrs. - Once 16:00 a 21 hrs.
Sábados: 8:00 a 15:00 hrs.
22.- OBLIGACIONES DEL LICITANTE O CONTRATISTA
El o los adjudicatarios serán responsables de todo daño o perjuicio que ocasionen directa o indirectamente, cualquiera sea su naturaleza, con motivo de la prestación de los servicios y que afecte a la propiedad de la Universidad, sus trabajadores, académicos, alumnos, así como también a terceros, bienes públicos o privados y al personal de su propia dependencia.
1.- El licitante será plenamente responsable por el manejo financiero de sus actividades, sin que ello pueda influir en la calidad del servicio contratado.
2.- Para los propósitos del licitante y de todos los suministros y servicios que deban ser prestados según su propuesta, el licitante será y se le considerará como una persona independiente y no sujeta a subordinación o dependencia de la UTFSM.
3.- El licitante suministrará todos los víveres y productos necesarios para la excelente prestación de los servicios contratados por la Universidad, indicando los proveedores habituales de materias primas. Asimismo, aportará las cocinas, maquinarias, vajilla, cuchillería y vasos, como también, tornamesas, cristalería y manteles
para los comedores privados; que sean necesarios para la prestación de un buen servicio.
4.- El licitante deberá mantener un stock de materia prima en cantidad suficiente para enfrentar, sin dificultades ni inconvenientes. para los usuarios del servicio de la UTFSM, cualquier posible emergencia.
5.- Los insumos serán de primera calidad y deberán cumplir con las exigencias del Reglamento Sanitario de los Alimentos contenido en el Decreto Supremo N° 977 de 1996, del Ministerio de Salud, publicado en el Diario Oficial del día 13 de Mayo de 1997. El licitante deberá hacer llegar al Subdirector de Administración y Finanzas, cada 2 meses los correspondientes resultados de tomas de muestras para análisis químicos y bacteriológicos de los insumos en uso o del stock del licitante, cuyo costo será de cargo de dicha empresa. Estos análisis han de realizarse con una diferencia de tiempo entre cada uno de ellos lo suficientemente amplia para cubrir todo el año académico.
6.- El licitante deberá realizar sus labores con personal de su exclusiva dependencia, siendo de su cargo y responsabilidad pagar sus remuneraciones, enterar las imposiciones previsionales y de salud que procedieren, seguros de accidentes, pago a Mutuales, impuestos y otros que se deriven de dicha relación laboral.
7.- El personal será contratado a nombre del licitante y bajo su exclusiva responsabilidad.
8.- El personal que contrate el licitante deberá ser especialmente idóneo para prestar los servicios a que se refiere este contrato; tener buenos antecedentes y una salud compatible con el servicio; tener sanas costumbres y ser de una moralidad irreprochable. Los maestros de cocina, ayudantes y manipuladores de alimentos deberán tener al día su Carnet de Sanidad.En el organigrama de funcionamiento propuesto: deberá considerarse como administrador permanente del servicio a un profesional universitario del área de la alimentación (Nutricionista, Tecnólogo en Alimentos o Ingeniero en Alimentos).
9.- Se deberá entregar un programa de Prevención de Riesgos que incluya exp. Pre- ocupacionales.
10.- El licitante deberá mantener en todo momento una dotación de personal que le permita prestar un servicio eficiente, considerando la contratación de personal para servicios eventuales; esto queda
siempre sujeto a lo explicitado en el punto 10 de “Servicio Objeto de la Licitación”.
11.- El licitante deberá proporcionar a su personal un uniforme de trabajo adecuado, que cumpla con los requisitos de higiene y seguridad industrial. Este gasto será de cargo del licitante.
12.- El personal del licitante no podrá consumir bebidas alcohólicas en su lugar de Trabajo o durante el período de cumplimiento de sus tareas. En caso de que se cometa una infracción sobre esta materia, y ello sea comprobado por la Subdirección de Administración y Finanzas, el licitante deberá retirar de inmediato al infractor. En caso de reincidencia, no se le permitirá continuar trabajando en el Casino de la UTFSM.
13.- El licitante responderá por los actos y omisiones de sus dependientes conforme a las reglas generales de derecho.14.- El licitante y su personal respetarán las reglas, procedimientos y disposiciones especiales de orden interno dictadas por la universidad, tales como áreas restringidas, condiciones de ingreso a los distintos lugares y oficinas, precauciones de seguridad y otras que ella imponga.
15.- El licitante deberá mantener permanentemente los espacios en que ella prestará los servicios a que se refiere esta licitación, en impecable estado de limpieza y libre de cualquier desecho, basura o alimentos en mal estado.
16.- La desinfección, desinsectación y desratización de las dependencias del Casino y demás áreas entregadas al licitante, serán de su cargo y se efectuarán de acuerdo con las necesidades y lo que las normas sanitarias aconsejen.
17.- La universidad podrá en cualquier tiempo realizar a su cargo controles en general y muestreos sanitarios, tanto en los alimentos como respecto de los insumos, mesones de trabajo, comedores y personas que manipulan alimentos por los servicios que contempla la presente licitación.
18.- El licitante deberá mantener en sus dependencias un libro de reclamos Foliado, accesible especialmente a todo el estudiantado, el cual será revisado periódicamente por funcionarios de la universidad y por la Federación de Estudiantes correspondiente.
19.- El consumo de gas, luz, agua y teléfono deberá ser cancelado por el oferente.
20.- No se autorizará la venta a gente externa a la Institución sin la expresa autorización de la UTFSM.
23.- OBLIGACIONES DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA
1.- El suministro de agua, gas, teléfono y electricidad que consuma será de cargo del oferente. No obstante lo anterior, el licitante hará un uso racional de estos elementos y sólo en lo que diga relación con los servicios contratados por la UTFSM.
2.- La Universidad proporcionará una línea telefónica, la cual deberá ser cancelada por el oferente.
3.- Será de cargo de la UTFSM los vales de casino o el sistema de control de servicios que se establezca de común acuerdo.4.- En el evento de paralización total por ocasión de Toma Estudiantil, se descontará del monto de arriendo mensual (indicado en punto 24.- Relaciones Contractuales), la proporcionalidad del arriendo cancelado.
24.- RELACIONES CONTRACTUALES
1.- El licitante se comprometerá a respetar los horarios de atención previstos en el punto 21.
2.- Corresponderá al Subdirector de servicios (sub-dirsac) de la Universidad, o por el funcionario que éste haya designado para tal efecto, coordinar, fiscalizar y evaluar la correcta aplicación y ejecución del contrato que se suscribirá con el licitante. A su vez, por parte de este último, actuará como coordinador la persona que él designe y comunique por escrito al Subdirector de servicios (sub-dirsac) de la Universidad. A su vez la Federación de Estudiantes también cumplirá un rol fiscalizador.
7.- La Universidad se reserva el derecho de objetar cualquier persona de la plantilla sin expresión de causa, la que deberá ser reemplazada en un plazo no superior a 48 hrs.
BASES TECNICAS
CONCESIÓN DE CASINOS PARA LA UNIVERSIDAD TECNICA FEDERICO SANTA MARIA CAMPUS SANTIAGO (VITACURA-SAN JOAQUIN, SEAN
JUNTAS O SEPARADAS) 2014 -2015
1.- SERVICIO OBJETO DE LA LICITACIÓN
Los servicios objeto de esta licitación son los siguientes:
1.- Proveer diariamente, en jornada de lunes a viernes, mediante el sistema de autoservicio, con cocinas, maquinarias, implementos, y personal del licitante, para un universo de 2000 estudiantes diarios en Campus San Joaquín y 1650 estudiantes en Campus Vitacura durante los meses de Marzo a Noviembre y de 100 estudiantes mensuales en los meses de Diciembre y Enero, para los estudiantes de la universidad, en el sector designado para ello. De estos almuerzos, un promedio de 350 almuerzos corresponden a becas de alimentación de la universidad, que serán cancelados por esta mediante un sistema de vales, u otro a acordar con el licitante.La Universidad comunicará a comienzo de cada año el calendario de actividades académicas, de forma que se pueda estimar con precisión la demanda durante el año.El servicio ofrecido por el oferente tendrá un valor de $.................. IVA incluido y consistirá en lo siguiente:
· SALAD BAR
· ENTRADA
· SOPA
· PLATO DE FONDO (dos platos principales (pescado, cerdo, vacuno, pollo) y dos acompañamientos, hipocalórico y vegetariano)
· POSTRE (tres alternativas: natural, lácteo y otro)
· PAN CORRIENTE PARAMENÚ TIPO 1
· GALLETAS (agua o soda) PARAMENÚ TIPO 2 Y 3
· JUGO (boca ancha), BEBIDAS DE FANTASÍA Y AGUA MINERAL
· COMPLEMENTOS: servilletas, alcuzas, salsas y condimentos (ají, mayonesa, mostaza, ketchup, limón natural, aceite, sal), haciendo mención a dotación por mesa, sachet, etc.
La cantidad de almuerzos hipocalóricos y vegetarianos, será equivalente al 10% de los almuerzos totales del día, cada uno. En caso de cambio de estas cantidades, serán informadas oportunamente por la Universidad al licitante.El oferente deberá operar con Cheque Restaurant JUNAEB, o el método de pago que fije oportunamente JUNAEB, para la recepción de las becas de alimentación entregadas por dicha institución.
2.- Proveer diariamente, en jornada de lunes a viernes, mediante el sistema de autoservicio, con cocinas, maquinarias, implementos, y personal del licitante, un promedio de 120 almuerzos diarios para Campus San Joaquín y 100 almuerzos diarios para Campus Vitacura durante los meses de Marzo a Enero para los docentes y funcionarios de la universidad, en el sector designado para ello. Estos almuerzos serán cancelados por esta mediante un sistema de vales, u otro a acordar con el licitante. El oferente deberá presentar un menú con un valor de $................ IVA incluido y consistirá en lo siguiente:
· SALAD BAR
· ENTRADA
· SOPA
· PLATO DE FONDO (con tres platos principales (pescado, cerdo vacuno, pollo) y tres acompañamientos)
· POSTRE (con cuatro alternativas)
· PAN (especial, integral y corriente)
· GALLETAS (de agua o soda)
· JUGO, BEBIDAS DE FANTASÍA Y AGUA MINERAL
· TE, CAFÉ Y AGUA DE HIERBAS
· AGUA PARA SERVIRSE (en vaso de vidrio-autoservicio)
· COMPLEMENTOS: servilletas, alcuzas, salsas y condimentos (ají, mayonesa, mostaza, ketchup, limón natural, aceite oliva y vegetal, sal, pebre), haciendo mención a dotación por mesa, sachet, etc.
3.- Los menús mensuales, serán presentados por el licitante con 15 días de anticipación para ser revisados por la UTFSM, la que tendrá un plazo de 5 días hábiles para aprobarlos o rechazarlos, entregando las acotaciones pertinentes. En caso de ser rechazado, el licitante deberá entregar antes de dos días siguientes el menú corregido con las acotaciones para una nueva evaluación, la cual deberá ser aprobada o rechazada antes de 3 días. En el caso de resultar rechazado los cambios propuestos por la empresa licitante, ésta deberá entregar, al día hábil siguiente, una nueva propuesta de menú para la cual la UTFSM contará con 2 días para su revisión. En caso de ser rechazada por tercera vez, la empresa licitante recibirá, de parte de la Universidad, la propuesta definitiva del menú mensual.
4.- El licitante deberá disponer de un programa de aseo y Sanitización mensual, será responsable de la limpieza de todas las dependencias relacionadas con los servicios bajo su control, tales como: almacén, bodegas, cocinas, comedores, baños del personal, oficinas del Casino, etc. Los artículos de aseo serán de cargo del licitante.
5.- Se deberán limpiar las mesas, asientos, microondas y el recinto de los comedores después de su uso y se deberá efectuar un aseo general de las cocinas y de los comedores en forma constante, teniendo que disponer de personal exclusivo para estos fines.
6.- Todos los equipos y utensilios de cocina, incluyendo cubiertos y loza se lavarán prolijamente después de cada comida, teniendo especial cuidado en el remplazo de la vajilla en mal estado, la que deberá ser restituida. El piso de la cocina y comedores se deberán limpiar con detergente cada vez que sea necesario.
7.- Los congeladores, cuartos fríos o áreas para la preparación de verduras y alacenas, se mantendrán limpios y libres de basura en todo momento, y
deberán ser sanitizados cada vez que sea necesario y por lo menos una vez al mes, informando a la Universidad cuando se realicen y teniendo un control de certificados.
8.- En cumplimiento de lo establecido en el Código Sanitario, se deberá entregar los cubiertos en bolsas plásticas y todo el personal deberá utilizar guantes, mascarillas y todo lo requerido de acuerdo a lo establecido.
9.- El licitante deberá mantener en buen estado las cocinas, los equipos y el mobiliario, asegurándose además que las cámaras frigoríficas y/o refrigeradores, hornos, máquinas, ventiladores, extractores de aire y humo, etc., estén siempre funcionando en perfectas condiciones, a fin de que nunca se afecte el servicio, asumiendo las reparaciones y mantención interna como propias, para ello deberá contar con un programa preventivo de las mantenciones, debiendo realizarlo con personal idóneo externo.
10.- En concordancia con las políticas Medioambientales, se deberá recolectar la basura, separando lo orgánico de papeles, plásticos, vidrios, ser llevada a los depósitos de basura más cercano por personal del licitante. Los contenedores diferenciados serán entregados por la Universidad.
11.- Lo anterior no limita al licitante a ofrecer otros servicios de alimentación dentro de la universidad, como desayunos, onces, atención a vespertinos y servicios para eventos especiales de la misma. Esto sin obstaculizar o dificultar el normal funcionamiento explicado en los puntos anteriores, es decir, no se podrá utilizar las líneas de entrega de comida, ni comedores en horario de almuerzo (12:30-15:30), así como también mesas y sillas. La prioridad la tienen los estudiantes diurnos, funcionarios y profesores.
2.- OFERTA TÉCNICA
La oferta técnica debe contener a lo menos:
1.- Los indicados en el Punto 5. De las Bases Administrativas, teniendo que referirse a la cantidad de personas en las distintas dependencias( cuarto frío, cuarto caliente, las líneas, etc)
2.- Un organigrama del personal que prestará servicios.
3.- La forma en que prestará el servicio en detalle.
4.-Una minuta con menús para un mes, considerando también alternativas hipocalóricas y vegetarianas. Los menús propuestos deberán contener
minutas de invierno y de verano. El licitante deberá presentar esta información tanto para el menú de funcionarios como para el de alumnos.El menú se debe publicar en una pizarra, de tal forma que todas los alumnos y funcionarios tengan la información diaria y semanal de los almuerzos y los aportes nutricionales.
5.- Deberá incluirse un cuadro con los aportes nutricionales y el gramaje de los distintos menús corrientes, hipocalóricos, vegetarianos, de invierno y de verano, para alumnos y funcionarios, propuestos para cada día del mes.
6.- El equipamiento que considera instalar el proponente.
7.-Incorporar en la entrega de antecedentes los siguientes: Organismo Administrador (certificado) de afiliación (mutual), políticas de calidad, registro Seremi de Salud y Curriculum de Experto Asesor de Seguridad.
8.- Los utensilios de cocina y vajilla que proporcionará.
9.- Curriculum de la empresa.
Consideraciones Respecto a MantenciónEn relación a la mantención de equipos, mobiliario y del recinto en general:
a) Los equipos y mobiliario deberán tener un plan de mantención preventiva y renovación, en caso necesario, para asegurar el óptimo funcionamiento de los espacios.
b) Se deberán mantener las mesas, sillas y el recinto en general limpio. Además, una vez al día se deberá hacer un aseo general en la zona de trabajo.
c) Todos los equipos y utensilios de cocina, incluyendo loza y cubiertos, se lavarán prolijamente después de cada comida.
Publicidad de empresasexternas
d) Queda prohibido el uso de publicidad de empresas externas a la Universidad relacionadas con tabaco, bebidas alcohólicas y/u otra que atente contra la moral y las buenas costumbres.
e) La utilización de mobiliario con íconos o nombres alusivos a empresas quedará sujeto previa evaluación de la Universidad.
Disposición final de los residuos
f) Es responsabilidad del proponente adjudicado hacer llegar los residuos sólidos recolectados por él hasta los contenedores que para ello tiene destinados la Universidad.
g) El traslado deberá realizase en contenedores, con ruedas, cerrados, en bolsas cerradas y deben ser dispuestas en la zona de basura a las 19:30 horas.
Información de las Áreas de ServiciosLos datos y cifras de las áreas que se entregan en planos anexos están sujetas a comprobación por parte de los Proponentes en la visita programada en las presentes bases, por lo tanto tienen un carácter referencial para la dimensión de los servicios.
De las normas y controles fitosanitariosSerá responsabilidad del Concesionario adjudicado la obtención y mantención vigente de patentes municipales, impuestos y demás obligaciones legales y administrativas relacionadas con el funcionamiento de la cafetería, así como todo gasto de explotación del negocio, respecto de todo lo cual la Universidad no tendrá responsabilidad alguna sea solidaria o subsidiariamente.Además de las normativas internas de la Universidad, la empresa proponente deberá cumplir con todas las exigencias y normativas legales emanadas de las autoridades públicas que son inherentes a este tipo de servicios. Además, se obliga a velar por la más absoluta higiene de los locales entregados en concesión para estos efectos, como así mismo de los elementos que en ellos se entreguen.
3.- OFERTA ECONÓMICA
El licitante deberá cancelar un monto por el arriendo y uso de servicios entregados por la Universidad. Este monto debe estar especificado en la oferta económica y no puede ser inferior a U.F.50 IVA Incl.mensuales por Campus. Dicho monto se cancelará en su totalidad entre los meses de Marzo a Diciembre inclusive, en un 50% durante el mes de enero y un 0% en febrero por Receso Institucional.
· Becas
El Concesionario se compromete a entregar ……….. Becas de almuerzos mensuales, 100 en Vitacura y 100 en san Joaquín entre los meses de Marzo y Noviembre de 2014 a la Dirección de Asuntos Estudiantiles de la USM sin costo, para destinarlos a la alimentación de los alumnos sin becas.
· Becas Junaeb
El Concesionario entregará a los alumnos con Beca Junaeb un almuerzo completo igual al de las Becas USM, compuesto de: Ensalada, Sopa, Plato de Fondo, Postre, Pan y refresco cobrando una diferencia de $ …………………………………….. Además de los Ticket Junaeb.
· Precios Almuerzos. Campus Vitacura Alumno (Becas) $ ……………….. IVA incluido
Docentes y Administrativos $...................... IVA incluido
Campus San Joaquín Alumno (Becas) $ …………………IVA incluido Docentes y Administrativos $ …………………IVA incluido Desayunos Funcionarios $....................... IVA incluido
(Sándwich Marraqueta Queso, Jamón, Huevo - tomate, Ave - mayo, Palta, Quesillo – tomate, yogurt, fruta etc.)Los servicios se facturarán quincenalmente a la Universidad y se pagarán dentro de los 15 días posteriores a la fecha de recepción de las facturas.
4.- PROGRAMAS DE ALMUERZOS
1.- El aporte nutricional de los almuerzos normales (Menú tipo 1), deberá contemplar no menos de 1300 calorías, las que deben ser aportadas en un 20% por proteínas, en un 30% por lípidos y en un 50% por hidratos de carbono. En este menú se deben presentar tres variedades.
2.- El aporte nutricional de los almuerzos vegetarianos (Menú tipo 2) deberá contemplar 1200 calorías, las que deben ser aportadas también en un 20% por proteínas, en un 20% por lípidos y en un 60% por hidratos de carbono. Se puntualiza la necesidad de ingesta de productos con hierro en conjunto con vitamina C, ensaladas, zumo de naranja, coliflor, entre otros.
3.- El aporte nutricional de los almuerzos hipocalóricos (Menú tipo 3) deberá contemplar 600 calorías, las que deben ser aportadas por no más de 60 gramos de proteínas.
4.- Las proteínas que se aporten en los menús 1 y 3, en un 75% deben ser de origen animal, las que deberán ser respaldadas con el cálculo de los aportes nutricionales.
5.- El licitante deberá considerar en su oferta, para cada tipo de dieta, una tabla con el gramaje bruto y neto de los productos que servirá en cada almuerzo, diferenciando si se trata de carnes de vacuno con o sin hueso, ave, cordero, cerdo, pescado, vísceras, embutidos, cereales y leguminosas, frutas y verduras, pan, galletas, etc.
REQUISITOS
1.- Contar con Resolución sanitaria.
2.- Contar con equipamiento necesario para instalar en la Universidad, para una dotación de 1700 estudiantes por campus.(2 Campus)
3.- Las instalaciones de agua, gas, extintor, alcantarillado y eléctrica corren por cuenta del oferente.
4.- Cumplir con las normas de higiene según SEREMI.
5.- El personal debe contar con uniforme.
6.- Sobre las instalaciones de gas y electricidad estas deberán cumplir con las normas establecidas por la superintendencia de electricidad y combustible (SEC).7.- Ofrecer servicio de alimentación para beca BAES (Junaeb) con sistema electrónico.
ANEXOS
Anexo I - PLANOS
DECLARACIÓN DE INTERESES INCOMPATIBLES
Representante: Rut:
El suscrito declara conocer íntegramente la Norma Específica Complementaria Nº1 del Código de Ética Institucional de la Universidad Técnica Federico Santa María, la cual establece intereses incompatibles para selección de proveedores y servicios de cualquier naturaleza, e informa al respecto que no existen a la fecha potenciales conflictos de intereses que hagan incompatibles nuestra labor de "Contratista de Servicios", que solicita esa Universidad, ya que ninguna autoridad o funcionario de esa Universidad o sus cónyuges o parientes señalados tiene interés o participación en nuestra empresa y, a su vez, ninguno de nuestros socios o sus cónyuges y parientes mencionados en la Norma desarrollan a la fecha actividades en esa Universidad.En consecuencia, declara que en caso alguno existen intereses incompatibles con las labores a realizar, con prescindencia absoluta de cualquier vinculación subjetiva que pudiere existir, sometiéndonos en todo caso a la Norma.Sin perjuicio de lo anterior, y en base a las informaciones que a futuro pueda proporcionarnos la Universidad durante la vigencia de nuestro contrato de "Contratista de Servicios", nos obligamos a poner de inmediato en conocimiento de ustedes cualquier causal de incompatibilidad que pudiera surgir.
___________________Representante
CARTA DE IDENTIFICACIÓN DE LA PROPUESTA
Identificación de los Representantes de la oferta:
Propuesta por el sector (marque con una x el sector que corresponda):___ Kiosco Edificio P___ Cafetería del Campus
Valor total bruto de la oferta:(En cifras): $ pesos bruto mensual.(En palabras): ___ ___________
Garantía de seriedad de la Oferta. Se adjunta Garantía de Seriedad de la Oferta por un monto de $250.000:Institución financiera: _____________________________________ Nº de serie del documento: _______________________________________________
______________________Representante
Empresa:Nombre representante:RUT: Domicilio:Teléfono: Correo
electrónico:
DECLARACIÓN JURADA SIMPLE
Por medio de la presente, Yo ________________________________________________________, Rut______________-___, con domicilio particular en __________________________________ _________________________________________________________________________________, en representación de la empresa __________________________ y postulante a la Licitación “Concesión de Kiosco Edificio P y Cafetería del Campus en Casa Central de la UTFSM”, declaro lo siguiente:
1. Haber estudiado y dar por conocidos y aceptados todos los antecedentes y verificado las especificaciones técnicas y otros documentos técnicos necesarios para está postulación.
2. Haber considerado para la Oferta Económica todos los gastos necesarios para el servicio, de acuerdo a las condiciones y requisitos estipulados en las Bases y demás documentos incluidos en la Licitación.
3. Haber visitado el terreno e instalaciones y conocer las características que incidan directamente en la ejecución de los trabajos.
4. Estar conforme con las condiciones generales de las Bases.
5. Aceptar la decisión que La Universidad determine sobre la selección de proponentes, incluyéndose la posibilidad de dejar sin efecto ésta antes de adjudicación formal de la licitación.
_________________________Nombre y Rut Representante:
________________________________________________________
DECLARACIÓN DE VISITA A TERRENO
Documento de uso de exclusivo de Representante de La Universidad en Visita a Terreno.Por medio de la presente, Yo ______________________, representante oficial de La Universidad en la etapa de Visita a Terreno asociada a la Licitación “Concesión de Kiosco Edificio P y Cafetería del Campus en Casa Central de la UTFSM”, declaro que los individuos identificados a continuación han cumplido con la instancia de visita a terreno a las instalaciones del Servicio.
Fecha de realización: ___________________ Hora: ________________
En la ocasión se procedió a informar a los presentes respecto a las características que inciden en la operación y administración del servicio.
* Tachar el espacio en caso de no ser utilizado.
________________________________Nombre:__________________________
Cargo:__________________________Representante UTFSM – Visita a Terreno
AsistentesNombre Rut Firma
Se deja constancia de las siguientes observaciones*
