Universidad Nacional Mayor de San Marcos(Fundada en 1551)

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICASESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

SYLLABUS

SEMESTRE ACADÉMICO : 2013 - I

I. DATOS GENERALES

1.1 NOMBRE DE LA ASIGNATURA: FISIOLOGIA VEGETAL

1.2 CÓDIGO DE LA ASIGNATURA: B01058

1.3 NÚMERO DE CRÉDITOS : 03 créditos 1.4 DURACIÓN DEL SEMESTRE : 17 semanas1.5 AÑO DE ESTUDIOS : 5to. Año1.6 NÚMERO DE HORAS

1.6.1 TEÓRICAS : 2 horas semanales1.6.2 PRÁCTICAS : 2 horas semanales

1.7 PRE-REQUISITO : Biología Vegetal y Fisiología General1.8 PROFESOR RESPONSABLE : Blgo. Mag. Mery L. Suni Ninataype PROFESORES COLABORADOR: Blgo. Mag. Rafael La Rosa Loli

Blgo. M.Sc.PhD. Mónica Arakaki

1.9 HORARIO DEL CURSO1.9.1 TEORÍA : Viernes: 08 a 10h (Aula 406)1.9.2. PRÁCTICA : Viernes: 10 a 12h (Laboratorio 202)

II. SUMILLA:

Estudia los procesos que regulan el crecimiento, desarrollo y reproducción de las plantas: nutrición mineral, relaciones hídricas, fotosíntesis, metabolismo bioenergético, regulación hormonal de la floración, senescencia y germinación y sus interacciones con el medio ambiente. Relaciona los distintos procesos fisiológicos que ocurren en los vegetales para obtener una visión global del funcionamiento de la planta bajo condiciones naturales y de cultivo.

III. OBJETIVOS:

3.1 GENERAL Estudiar los componentes de los vegetales y sus interacciones, en relación a factores endógenos (propios de la planta) y exógenos (medio ambiente: abióticos y bióticos) en las diferentes etapas del desarrollo vegetal.

3.2 ESPECÍFICOS3.2.1 Estimular en el estudiante el pensamiento crítico y creativo3.2.2 Desarrollar su capacidad de investigación ante problemas

fisiológicos.3.2.3 Contribuir a la formación de futuros generadores del conocimiento

e impulsores de la investigación.

IV. EVALUACION: La evaluación del conocimiento, comprensión y su aplicación propenderá a ser permanente.

V. MÉTODO: Teoría 50% + Práctica 50%

De la Teoría: Comprende 02 exámenes escritos (20% de la nota del curso), la discusión de temas propuestos (10%) y el desarrollo de un seminario (20%).

De la Práctica: Comprende 02 exámenes escritos (20% de la nota del curso) y la asistencia, ejecución del experimento (15% de la nota del curso), la sustentación de los resultados y la presentación de los informes (15% de la nota del curso).

VI. PROGRAMACIÓN

DE LA TEORIA:

SECCION I NUTRICIÓN

Semana 1. 22 de marzo

INTRODUCCIÓN.

CAPÍTULO 1. NUTRICIÓN VEGETAL (M. Suni)Fijación biológica del nitrógeno. Medición de la fijación de nitrógeno. Reducción asimiladora de los nitratos. Transporte. Almacenamiento.

Semana 2. 05 de abril

CAPÍTULO 2. ABSORCIÓN (R. La Rosa)La raíz como órgano de absorción. Transporte vía apoplasto y simplasto. Fuerzas que actúan sobre los iones. Características de la absorción de solutos. Absorción foliar y mecanismos de absorción. Métodos de evaluación. Fertilización foliar. Exposición Lectura 1. PGPRs Absorción de hierro y fósforo

Semana 3. 12 de abril

CAPÍTULO 3. RELACIONES HÍDRICAS (R. La Rosa)Las células oclusivas. Flujos iónicos en las células oclusivas. Factores externos e internos que afectan a la apertura estomática. Naturaleza de la transpiración. Funciones de la transpiración. Exposición Lectura 2. Déficit hídrico y crecimiento vegetal

Semana 4. 19 de abril

CAPÍTULO 3. (cont.) (R. La Rosa)Uso eficiente del agua. Tolerancia a la sequía. Deficiencia de agua y reproducción. Antitranspirantes. Métodos de medición.Exposición Lectura 3. Especies vegetales eficientes en el uso de agua

Semana 5. 26 SECCION II METABOLISMO

CAPÍTULO 4. FOTOSÍNTESIS (M. Suni)

de abril Factores externos: influencia de la radiación, del anhídrido carbónico, del oxígeno, de la temperatura y del agua. Factores internos. Punto de Compensación de la luz y del CO2. Translocación de sucrosa. Medición de la fotosíntesis. Fotorrespiración. Plantas C4. Anatomía de Kranz. Ciclo de Hatch y Slack. Significado fisiológico. Plantas CAM. Exposición Lectura 4. Especies vegetales eficientes en la absorción de la luz y del CO2

Semana 6. 03 de mayo

CAPÍTULO 5. TRANSPORTE (M. Suni)El floema como conductor de los solutos. Naturaleza de las sustancias transportadas. Características del transporte. Carga y descarga del floema. Mecanismos de transporte.Exposición Lectura 5. Regulación del reparto de fotosintatos

Semana 7. 10 de mayo

CAPÍTULO 6. RESPIRACIÓN (R. La Rosa) Respiración. Factores que afectan a la respiración.Exposición Lectura 6. Regulación de la tasa de respiración por medio ambiente

Semana 8. 17 de mayo

EVALUACION ESCRITA TEÓRIA (Capítulos 1 – 4)

Semana 9. 24 de mayo

SECCION III DESARROLLOCAPÍTULO 7. CRECIMIENTO Y DESARROLLO (M. Suni)Desarrollo vegetal: crecimiento y diferenciación. Formas de expresar el crecimiento. Distribución del crecimiento. RGR, NAR, LAI.Exposición Lectura 7. Desarrollo floral

Semana 10. 31 de mayo

CAPÍTULO 8. REGULADORES DEL CRECIMIENTO (R. La Rosa)Fitohormonas. Influencia de los factores ambientales sobre las fitohormonas. Factores Endógenos. Regulación de procesos. Aplicación en biotecnología. Exposición Lectura 8. Uso comercial de los reguladores de crecimiento

Semana 11. 07 de junio

CAPÍTULO 9. CONTROL POR EL AMBIENTE (M. Suni)Tipos de fotorreceptores. Fitocromo. Modo de acción del fitocromo. Respuestas mediadas por fitocromo.Fotoperiodismo. Tipos de respuestas. Clasificación fotoperiódica de las plantas. Vernalización. Tipos de plantas que requieren. Percepción del estimulo. Letargo. Tipos. Papel de las fitohormonas. Salida del letargo.Exposición Lectura 9. Función ecológica del fitocromo. Tropismos

Semana 12. 14 de junio

CAPÍTULO 10. REGULACIÓN DE LA FLORACIÓN (M. Arakaki)

Exposición Lectura 10. Prácticas comerciales de inducción de floración

Semana 13. 21 de junio

CAPÍTULO 11. GERMINACIÓN (M. Suni)Concepto de germinación. Estructura de la semilla. Viabilidad y longevidad. Semillas recalcitrantes y semillas ortodoxas. Factores que condicionan la viabilidad. Aspectos bioquímicos de la germinación. Imbibición. Respiración. Movilización de reservas.Exposición Lectura 11. Bancos de germoplasma, criopreservación

Semana 14. 28 CAPÍTULO 12 (R. La Rosa)

Fisiología del estrés. Estrés Biótico. Estrés Abiótico: Sequía, Altas temperaturas,

de junio Bajas temperaturas, Salinidad, Altitud, Agentes químicosExposición Lectura 12. Desertificación y resiliencia

Semana 15. 05 de julio

Visita al INIA (R. La Rosa y M. Suni)

Semana 16. 12 de marzo

EVALUACION ESCRITA TEORIA (Capítulos 5-10)

Semana 17. 19 de marzo

EXAMEN SUSTITUTORIO. ENTREGA DE ACTAS

DE LA PRÁCTICA:

Semana 1. 22 de marzo Introducción. Pautas para el desarrollo de las prácticas

Semana 3. 05 de abril Práctica 1. Absorción de microelementos. Instalación (M. Suni)

Semana 4. 12 de abril Práctica 1. Absorción de microelementos. Evaluación

Semana 5. 19 de abril Práctica 2. Potencial hídrico foliar (R. La Rosa)

Semana 6. 26 de abril Práctica 3. Densidad de estomas y estado hídrico foliar (M. Suni)

Semana 7. 03 de mayo Práctica 4. Medición de la tasa de fotosíntesis (Uso del IRGA) Evaluación en campo (R. La Rosa y M. Suni)

Semana 8. 10 de mayo Práctica 6. Evaluación de la maduración de los órganos reproductivos. (M. Suni)

Semana 9. 17 de mayo Sustentación de los resultados y Primer examen escrito de la práctica. (prácticas 1 – 4, 6)

Semana 10. 24 de mayo Práctica 7. Interacción de ABA y AG3 en la germinación de semillas. Instalación (M. Suni)

Semana 11. 31 de mayo Práctica 8. Embriogénesis somática en zanahoria. Instalación (R. La Rosa)

Semana 12. 07 de junio Práctica 8. Embriogénesis somática en zanahoria. EvaluaciónPráctica 5. Contenido de clorofila en la hoja (R. La Rosa)

Semana 13. 14 de junio Práctica 9. Inducción de raíces (R. La Rosa y M. Suni)

Semana 14. 21 de junio Práctica 10. Calidad de la luz y la regulación de la germinación. Instalación (R. La Rosa)

Semana 15. 28 de junio Práctica 10. Calidad de la luz y la regulación de la germinación. Evaluación

Semana 16. 06 de julio Sustentación de los resultados y Segundo examen escrito de la práctica. (prácticas 5, 7 –10)

VII. BIBLIOGRAFÍAGeneralARIAS V C J. 2000. Manual de Manejo Post cosecha de frutas tropicales. FAO.136pp.AZCON-BIETO J y M TALON. 2000. Fundamentos de Fisiología Vegetal. MacGraw Hill Interamericana. España. 522pp.BARCELO C J; G. NICOLAS R; B SABATER G y R SANCHEZ T. 1987. Fisiología Vegetal. Cuarta Edición. Ediciones Pirámide. España 823 pp.BIDWELL R C S. 1983. Fisiología Vegetal AG.T. EditorDEVLIN, R. M. 1980. Fisiología Vegetal Ediciones Omega. España 517 pp.GIL M F. 1995. Elementos de Fisiología Vegetal. Ediciones Mundo – PrensaHESS D. 1980. Fisiología Vegetal. Fundamentos moleculares y bioquímicos fisiológicos del metabolismo y del desarrollo. Editorial Omega. España. 388pp.JENSEN, W y F SALISBURY. 1988. Botánica. 2da Edición Mc Graw- Hill. México.LOPEZ G F. 1998. Botánica. Anatomía, Morfoficiología y Diversidad. Universidad Autónoma de Chapingo. México. 281p.LIRA S R H. 2000. Fisiología Vegetal. Editorial Trillas S.A. de C.V, México, 237pp.RIDGE I. 1991. Plant Physiology. Hodder & Stoughton. Great Britain.ROJAS G M. 1993. Fisiología Vegetal Aplicada. 4ta. edición. Ed. Interamericana-McGraw Hill. México. 275 pp.SALISBURY F y C ROSS. 2000. Fisiología de las plantas. Tomo Bioquímica Vegetal. Tomo Desarrollo de las Plantas y Fisiología Ambiental. Editorial Paraninfo.TAIZ L y ZEIGER E. 2010. Plant Physiology. The Benjamin/Cummings Publishing Company, Inc. USA. 565 pp. http://5e.plantphys.net/

Libros Electrónicos (disponible en texto completo). Acceder en el enlace:http://sisbib.unmsm.edu.pe/pub_electron/E_libros/elsevier.htmA.R. HEMSLEY AND I. POOLE. 2004. The Evolution of Plant Physiology From whole plants to ecosystems. Copyright © 2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.ISBN: 978-0-12-339552-8W.C. DICKISON. 2000. Integrative Plant Anatomy.Copyright © Elsevier Inc. All rights reserved .ISBN: 978-0-12-215170-5T.T. KOZLOWSKI AND S.G. PALLARDY. 1997. Physiology of Woody Plants (Second Edition).Elsevier Inc. All rights reserved. ISBN: 978-0-12-424162-6H. MARSCHNER.1995. Mineral Nutrition of Higher Plants (Second Edition). Elsevier Ltd. All rights reserved. ISBN: 978-0-12-473542-2L.M. SRIVASTAVA. 2002. Plant Growth and Development. Hormones and Environment. Elsevier Inc. All rights reserved. ISBN: 978-0-12-660570-9B. THOMAS AND D. VINCE-PRUE.1997. Photoperiodism in Plants (Second Edition). All rights reserved. ISBN: 978-0-12-688490-6E. G. REEKIE AND F. A. BAZZAZ. 2005. Reproductive Allocation in Plants. All rights reserved. ISBN: 978-0-12-088386-8N.M. HOLBROOK AND M.A. ZWIENIECKI. 2005. Vascular Transport in Plants. Elsevier Inc. All rights reserved. ISBN: 978-0-12-088457-5R.F. SAGE AND R.K. MONSON. 1999. C4 Plant Biology. Elsevier Inc. All rights reserved. ISBN: 978-0-12-614440-6

NORMAS PARA EL DESARROLLO DE LOS SEMINARIOS:1. El profesor alcanzará una relación de los Temas de Seminario a desarrollar.2. Los estudiantes formarán grupos integrados por 3 o 4 estudiantes. 3. El estudiante podrá proponer un título para el seminario acorde con el

contenido del curso4. Cada grupo de seminario usará un mínimo de 5 artículos (en cualquier idioma)

para el desarrollo de su seminario.5. En la fecha programada para la exposición de los avances, cada grupo

presentará los artículos y la estructura del seminario a desarrollar. 6. En la fecha programada para la exposición del seminario, el expositor elegido

por sorteo contará con 20 minutos para realizar la exposición y 15 minutos para las preguntas.

7. La calificación que obtenga el expositor se aplicará para todo el grupo, salvo intervención de otro miembro del grupo, en cuyo caso se individualiza la calificación.

8. Se evaluará el dominio del tema, material usado para la exposición y absolución de preguntas del auditorio. La participación del auditorio también será calificada.

9. Todas las presentaciones preparadas para las exposiciones del seminario y las Monografías se grabarán en un CD que será entregado al profesor responsable del curso y a los estudiantes que lo soliciten.

10. La Monografía tendrá las siguientes partes, carátula, tabla de contenido, resumen, introducción, antecedentes, objetivos, materiales y métodos (en el caso de los seminarios experimentales), resultados, discusión, conclusiones y referencias bibliográficas

NORMAS PARA EL DESARROLLO DE LAS PRÁCTICAS:1. Los estudiantes del Grupo de Práctica se organizarán en grupos de trabajo para

el desarrollo de los experimentos.2. El estudiante será evaluado oralmente en su conocimiento de la práctica a

desarrollar, particularmente al inicio de la misma. Podrá plantear sus dudas sobre el tema al profesor.

3. El estudiante contará con una guía de práctica. Con las indicaciones del profesor (a) preparará una ficha en la que registrará los datos de la evaluación del experimento desarrollado. Con los datos obtenidos aplicará análisis estadístico y preparará tablas y gráficos. Estos junto con la ficha formará parte del informe grupal que deberá entregar a la semana siguiente del término de cada práctica (ver Syllabus). La nota del informe se aplicará a todo el grupo

4. Cada miembro del grupo de trabajo deberá entregar dos discusiones de las prácticas (a elección) de las que se desarrollarán en el semestre. La primera discusión corresponderá a una práctica concluida antes del primer examen y la segunda discusión corresponderá a las restantes.

5. Los resultados deberán ser expuestos durante la semana de evaluación. En la exposición participarán todos los miembros de cada grupo de trabajo en una

secuencia determinada por sorteo. Asimismo todos los miembros defenderán ante el auditorio la sustentación presentada.

6. La asistencia es obligatoria. Los estudiantes que no asistan a la (s) clases en la que se desarrolle una práctica no podrán presentar el informe de dicha práctica. En caso de inasistencias justificadas el profesor determinará su calificación (informe teórico de la práctica)

7. Los estudiantes deberán llevar los materiales solicitados. En caso de que el grupo de práctica no cuente con los materiales, la práctica será dada por realizada.

TEMAS DE SEMINARIO

TEMAS DE NUTRICIÓN

Tema 1. Plantas y uso eficiente del aguaTema 2 Nutrición y flora silvestreTema 3. Microorganismos benéficos endófitos o de la rizósfera

TEMAS DE METABOLISMO

Tema 4. Evaluación de la tasa de fotosíntesis Tema 5. Reparto de asimiladosTema 6. Adaptaciones morfológicas y fisiológicas a ecosistemas

desérticos o altoandinos

TEMAS DE DESARROLLO

Tama 7. Cultivo de tejidos vegetalesTema 8. Efectos del cambio climático en el desarrollo vegetalTema 9. Mecanismos de tolerancia al estrés hídrico o salino