Contenido

1. Producto: ............................................................................................................... 1

1.1 Descripción del producto. .............................................................................. 1

1.2 Demanda actual del producto ......................................................................... 1

1.3 Precios y presentaciones del producto ........................................................ 2

2. Principales proveedores (Competidores) ........................................................... 4

2.1 Países proveedores y volúmenes comercializados ..................................... 4

3. Mercado ................................................................................................................. 4

3.1 Comportamiento de la oferta ........................................................................... 4

3.2 Comportamiento de la demanda ..................................................................... 5

4. Barreras ................................................................................................................. 6

4.1 Arancelarias: ...................................................................................................... 6

4.2 Para Arancelarias .............................................................................................. 6

5. Logística ................................................................................................................ 6

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1. Producto:

1.1 Descripción del producto.

Caracteríticas de la quinua

A nivel mundial este grano es valorado como el único alimento de origen vegetal que

posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos, vitaminas, además no contiene

gluten. Este producto es una gran fuente de calcio (calcium), hierro (iron) y vitamina B y

por su cantidad de aminoácidos, los expertos comparan a este alimento con la leche

materna.

Producción en el Ecuador

La quinua se produce en las provincias de la región interandina, a más de 2.500 a 3.800

metros sobre el nivel del mar. Se produce quinua convencional y con certificaciones

orgánica, de comercio justo, Kosher, entre otras.

Las variedades producidas en el Ecuador son las siguientes:

Tunkahuan (dulce, baja en saponina)

Pata de Venado (dulce baja en saponina, orgánica).

En el 2014 la producción de quinua fue de 8.000 TM, se exportó un total de 1.000 TM de

quinua correspondiente a USD 4.4 millones.

En el 2015 se estima contar con 10.000 hectáreas cultivadas, se prevé una producción

nacional de 12.000 TM, 4.000 TM para consumo interno y el excedente para la demanda

internacional (aproximadamente 8.000 TM estarán disponibles para la exportación en

2015).

1.2 Demanda actual del producto

Previo al análisis de la demanda del producto, a continuación se detalla el código

arancelario de la quinua según la Oficina de Aduanas de Japón.

TABLA N1

CÓDIGO ARANCELARIO PARA LA QUINUA EN JAPÓN

HS Code Descripción 1008.50 Quinoa (Chenopodium quinoa)

1008.50.100 1 Rendered suitable solely for sowing by chemical treatment (for example, sterilization , acceleration of germination)

1008.50.200 2 Other

Fuente: Oficina de Aduanas de Japón

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Demanda en el mercado japonés

La creciente preocupación por alimentos más saludables impulsa el consumo de la

sociedad japonesa de hoy en día. Según un estudio realizado por la firma Euromonitor,

desde la socialización del síndrome metabólico en Japón en 2008, los consumidores

toman cada vez más conciencia sobre las enfermedades causadas por el estilo de vida y

se interesan por métodos de prevención temprana de enfermedades.

En este sentido, con el fin de prevenir enfermedades como el síndrome metabólico, entre

otras, se ha incrementado el número de personas que opta por el ejercicio físico y

mejores hábitos alimenticios, en los que de a poco se incluyen productos como la quinua,

alimento capaz de limitar la absorción de grasas en el organismo.

Según cifras de la Oficina de Aduanas de Japón, las importaciones japonesas de quinua

en 2012 alcanzaron aproximadamente los USD 506.000 correspondientes a 162

toneladas métricas. En 2013 esta cifra se incrementó a USD 1.336.000 correspondientes

a 305 TM y en 2014 las importaciones de quinua fueron aproximadamente USD

2.544.000 correspondientes a 353 TM.

TABLA N2

IMPORTACIONES JAPONESAS DE QUINUA (1008.50.200)

Año Toledas Métricas Miles Yenes Miles de USD

2012 162 40.344 506

2013 305 129.563 1.336

2014 353 267.116 2.544 Fuente: Oficina de Aduanas de Japón

1.3 Precios y presentaciones del producto

Los principales puntos de venta de la quinua en el mercado japonés son los

supermercados, tiendas especializadas en productos categoría “healthy food” y tiendas

de alimentos online. A continuación algunos ejemplos con presentaciones y precios

referenciales:

Quinua convencional

Punto de venta: Supermercado (sector alto)

Origen: Perú

Precio: 346 yenes por 150 gramos, aproximadamente USD 2,93 por

150 gramos.

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Quinua mix

Supermercado (sector alto)

Origen: Bolivia, mix de quniua importado como producto estadounidense

Precio: 680 yenes por 300 gramos, aproximadamente USD 5,76 por 300

gramos.

Quinua covencional

Origen: Bolivia

Tienda online Amazon Japan:

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B005PTRKB8/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8

&camp=247&creative=7399&creativeASIN=B005PTRKB8&linkCode=as2&t

ag=amazonei33-22

Precio: 1.289 yenes por 300 gramos, aproximadamente USD 10,9 por 300

gramos.

Quinua orgánica

Origen: Perú

Tienda online Alishan (productos orgánicos):

http://store.alishan.jp/index.php?main_page=product_info&products_id=71

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Precio: 2.786 yenes/kg, aproximadamente USD 23,6/kg

Quinua japonesa

Origen: Japón

Tienda online: http://quinua.jp/archives/2567

Precio: 1.200 yenes por 180 gramos, aproximadamente USD 10,1 por

180 gramos.

Quinua como ingrediente en receta japonesa (producto listo para comer)

Origen: Bolivia

Lawson Natural (tienda especializada en productos “healthy food”)

Precio: 247 yenes por unidad, aproximadamente USD 2 por unidad

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2. Principales proveedores

2.1 Países proveedores y volúmenes comercializados

Según cifras de la Oficina de Aduanas de Japón, en el año 2014 los principales

proveedores de quinua para el mercado japonés fueron Bolivia y Perú, cubriendo el 99%

del mismo. Estados Unidos registró un volumen marginal de exportación de 2 TM en el

mismo periodo.

TABLA N3

PARTICIPACIÓN DE LOS PROVEEDORES DE QUINUA EN EL MERCADO JAPONÉS 2014 (1008.50.200)

País Toneldas Métricas

Porcentaje de participación en el mercado

Bolivia 178 50,40%

Perú 173 49%

Estados Unidos 2 0,60% Fuente: Oficinas de Aduanas de Japón

En el año 2013, de un total de 305 TM importadas por Japón, 153 TM fueron de Bolivia

(50,1%) y 152 TM provenientes de Perú (49,9%).

3. Mercado

3.1 Comportamiento de la oferta

La quinua se encuentra de forma nativa en todos los países de la región andina, desde

Colombia (Pasto) hasta el norte de Argentina (Jujuy y Salta) y el sur de Chile.

Según FAOSTAT, en el periodo 1992 - 2010 el área cosechada y la producción total de

quinua en los principales países productores - Bolivia, Perú y Ecuador - ha casi duplicado

y triplicado sus cifras respectivamente.

Entre 1992 y 1996, Bolivia dominó el 90% de las exportaciones mundiales seguido de

Perú (6%) y Ecuador (4%). Para 2012, Bolivia exportó el 75% del global, Perú subió a

23% y Ecuador a 2%.

En la actualidad Bolivia y Perú son los países que dominan el mercado mundial. Hasta el

2013, Bolivia fue el primer productor y exportador mundial del grano con una producción

de 61.182 TM de las que 35.063 TM fueron exportadas por un valor de USD 153

millones, frente a las 17.527 TM exportadas por Perú por un valor de USD 72 millones.

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No obstante, en 2014 Perú superó a Bolivia con 95.000 TM producidas y 25.230 TM

exportadas frente a las 84.000 TM producidas y 23.461 TM exportadas por Bolivia,

aunque los bolivianos han obtenido un mayor ingreso debido al mejor precio de su quinua

orgánica.

La quinua se encuentra en expansión y actualmente es cultivada en más de 70 países,

entre los países que están produciendo o que llevan a cabo ensayos agronómicos para la

producción de quinua se encuentran: Estados Unidos, Australia , Reino Unido, Canadá,

Francia, Holanda, Dinamarca, Italia , India, Kenia , Marruecos, China y Japón.

En enero de 2015, como parte de un proyecto piloto en la ciudad de Uenohara de la

Prefectura de Yamanashi, la Corporación Agrícola de Ukinowa registró la primera

cosecha de quinua en territorio japonés.

http://quinua.jp/archives/category/grow

http://ukinowa.com/

3.2 Comportamiento de la demanda

En Japón la quinua sigue siendo un producto nuevo, sin embargo, al tratarse de un

alimento con alto valor nutritivo, de a poco comienza a generar curiosidad e interés entre

los consumidores.

Adicionalmente, la declaración del año 2013 como año internacional de la quinua (NNUU)

contribuyó a la promoción de este producto en Japón. En este sentido, es evidente el

crecimiento en el volumen importado desde el año 2012, de 162 TM a 353 TM en el año

2014.

A continuación las principales empresas japonesas que al momento importan quinua:

Dai-Nippon Meiji Sugar Co.

Towa Corporation

Daiwa Sangyo Co.

Rice Island Inc.

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4. Barreras

4.1 Arancelarias:

El arancel general impuesto por Japón para la importación de quinua para consumo

(1008.50.200) es de 5%.

Para los países miembros de la OMC el arancel impuesto es de 3%.

No obstante, para los países que se acogen al Sitema Generalizado de Preferencias

(SGP) el arancel impuesto es de 0%. Este es el caso para la quinua de Bolivia, Perú y

Ecuador.

4.2 Para Arancelarias

Al no tratarse de un producto de prohibida importación, el único requisito para arancelario

es el certificado fitosanitario emitido por la institución competente en el país de origen.

Una vez que la carga arriba al puerto japonés, el producto deberá ser sometido a

inspecciones curentenarias de rutina y posteriormente, de no presentar impedimentos

(plagas), queda libre para la comercializacón

5. Logística

A continuación una estimación del tiempo de tránsito marítimo para las exportaciones de

Ecuador, Perú y Bolivia hacia el mercado japonés:

TABLA N4

TIEMPO APROXIMADO DE TRÁNSITO DE TRANSPORTE MARÍTIMO DESDE PAÍSES SUDAMERICANOS HACIA JAPÓN

Puerto de Origen Puerto de destino en Japón

Yokohama Kobe Nagoya

Guayaquil (Ecuador) 28-35 días 32-51 días 33-51 días

El Callao (Perú) 26-54 días 37-48 días 39-48 días

Arica (puerto chileno para exportaciones de Bolivia)

49 días 52 días 54 días

Fuente: Datos referenciales de navieras MAERSK y APL según puertos de zarpe y destino