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2.2.6 UTILIZACION DE CREDITO Y SEGURO
El crédito y el seguro son factores que influyen en
producción agropecuaria o forestal en la región
costera de Nayarit. De las 35,808 unidades de
producción rurales con actividad agropecuaria y
forestal que existen en ésta, 6,604 unidades
utilizan sólo crédito, 18.4% respecto al total de la
región; 818 unidades obtienen sólo el servicio de
seguro, equivalentes al 2.3% y 6,550 unidades el
18.3% utilizan crédito y seguro; por lo contrario
21,836 unidades no disponen de crédito ni seguro,
esto es el 61% con base en el total de la región.
De las unidades que utilizan sólo crédito
Santiago Ixcuintla posee el mayor número con
1,818 de éstas, el 27.5% del total regional; Tecuala
aporta 1,138 unidades que significan el 17,2%;
mientras Bahía de Banderas es el municipio con
menor cantidad de unidades en esta variable con
264, el 4% de la región.
Los municipios con mayor cantidad de unidades
que utilizan sólo seguro son: Santiago Ixcuintla
con 204 y Compostela con 135 unidades, lo que
significa el 24.9 y 16.5% respectivamente en
relación al total de la región; por su parte San Blas
posee únicamente 41 unidades, lo que representa
el 5% del total regional.
En lo referente a las unidades que disponen
de crédito y seguro, los municipios que destacan
por tener las mayores cantidades son Santiago
Ixcuintla y Compostela ya que en conjunto
concentran 3,399 unidades, lo cual equivale al
51.9% de la región. Santiago Ixcuintla es el
municipio con el mayor número de unidades que
no utilizan crédito ni seguro con 4,618, el 21.1%
respecto al total de la región.
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES SEGUN UTILIZACION DE CREDITO O SEGURO, POR MUNICIPIO
UTILIZAN CREDITO O SEGURO NO UTILIZAN
MUNICIPIO UNIDADES DE TOTAL SOLO SOLO CREDITO CREDITO NI PRODUCCION CREDITO SEGURO Y SEGURO SEGURO
NAYARIT
REGION
ACAPONETA COMPOSTELA ROSAMORADA SAN BLAS SANTIAGO IXCUINTLA TECUALA TUXPAN BAHIA DE BANDERAS
60,596
35,808
2,944 5,374 4,410 4,809 9,237 4,796 1,795 2,443
22,887
13,972
1,313 1,748 1,623 1,285 4,619 1,855
800 729
12,864
6,604
611 811 983 591
1,818 1,138
388 264
1,185
818
91 135 108
41 204
85 46
108
8,838
6,550
611 802 532 653
2,597 632 366 357
37,709
21,836
1,631 3,626 2,787 3,524 4,618 2,941
995 1,714
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991.
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DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE UTILIZAN SOLO CREDITO, POR
MUNICIPIO
RESTO DE LA REGION 40.4%
SANTIAGO IXCUINTLA 1,818
TECUALA 1,138
ROSAMORADA 983
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE
UTILIZAN CREDITO O SEGURO, POR MUNICIPIO
PROPORCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION
RURALES QUE UTILIZAN SOLO SEGURO, POR
MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA
TECUALA
COM POSTELA
ROSAMORADA
ACAPONETA
SAN BLAS
TUXPAN
BAHIA DE BANDERAS
RESTO DE LA REGION 58.6%
2 3 4
MILES DE UNIDADES COM POSTE LA
16.5%
SANTIAGO IXCUINTLA 24.9%
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UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE UTILIZAN CREDITO EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
S3
NUMERO
H MAS DE 4,000
E# MAS DE 1,500 A 4,000
m MAS DE 0 A 1,500
FUENTE: INEGI, Mapa Base XI C. G. P. y V., 1990.
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2.2.7 ORGANIZACION PARA LA PRODUCCION
La región costera de Nayarit posee 35,808
unidades de producción rurales con actividad
agropecuaria o forestal, con una superficie de
405,939.6 ha, de las cuales 35,241 unidades se
organizan para producir, en forma individual (es
decir, el responsable de la unidad, solo o con su
familia, toma las decisiones sobre la empresa) lo
que significa el 98.4% respecto al total de la
región; éstas agrupan una superficie de 394,420.2
ha. El 1.6% restante, 567 unidades, están
organizadas en grupo, la superficie de las mismas
comprende 11,519.4 ha.
Por la cantidad de unidades que se organizan
individualmente, destaca Santiago Ixcuintla con
9,218, disponiendo del 26.2% de la región;
seguido por Compostela con 5,371 unidades,
15.2%. En relación con la superficie que agrupa
este tipo de organización la mayor concentración
la tiene Compostela 84,036.2 ha, equivalentes al
21.3% y Santiago Ixcuintla que aporta 80,390.6
ha, 20.4% de la región.
El municipio de Tecuala sobresale por tener el
mayor número de unidades que se organizan en
grupo con 210, lo cual representa el 37% de la
región; Rosamorada contribuye con 207 unidades,
esto es el 36.5%, en esta variable. Respecto a la
superficie organizada en grupo, los municipios con
las mayores cantidades son: San Blas con 4,674
ha, que significan el 40.6%; posteriormente se
ubica Tecuala con 2,250.4 ha, con el 19.5% del
total regional. Es importante señalar que Bahía
de Banderas no cuenta con este tipo de
organización.
NUMERO Y SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN ORGANIZACION PARA LA
PRODUCCION, POR MUNICIPIO
MUNICIPIO TOTAL
UNIDADES SUPERFICIE (ha)
INDIVIDUAL
UNIDADES SUPERFICIE (ha)
EN GRUPO
UNIDADES SUPERFICIE (ha)
NAYARIT
REGION
60,596
35,808
1,005,376.7
405.939.6
59,713
35,241
888,621.6
394,420.2
883
567
116,755.1
11,519.4
ACAPONETA COMPOSTELA ROSAMORADA SAN BLAS SANTIAGO IXCUINTLA TECUALA TUXPAN BAHIA DE BANDERAS
2,944 5,374 4,410 4,809 9,237 4,796 1,795 2,443
29.670.4 84,260.3 47.242.1 69,309.9 80.908.2 48,382.7 13.798.5 32,367.5
2,874 5,371 4,203 4,754 9,218 4,586 1,792 2,443
27,720.9 84.036.2 45,360.4 64,635.9 80,390.6 46.132.3 13.776.4 32.367.5
70 3
207 55 19
210 3
1,949.5 224.1
1,881.7 4,674.0
517.6 2,250.4
22.1
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991.
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PROPORCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION ORGANIZADAS EN FORMA INDIVIDUAL, POR
MUNICIPIO
RESTO DE LA REGION 45.1 %
SANTIAGO IXCUINTLA 9,218
COM POSTE LA 5,371
SAN BLAS 4,754
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE, SEGUN LA
ORGANIZACION PARA LA PRODUCCION EN LAS
UNIDADES DE PRODUCCION
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE DE LAS
UNIDADES DE PRODUCCION ORGANIZADAS EN
GRUPO, POR MUNICIPIO
EN FORMA INDIVIDUAL 97.2%
EN GRUPO 2.8%
SAN BLAS
TECUALA
ACAPONETA
ROSAMORADA
SANTIAGO IXCUINTLA
COMPOSTELA
TUXPAN
BAHIA DE BANDERAS
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MILES DE HECTAREAS
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SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES ORGANIZADAS EN FORMA INDIVIDUAL
EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
HECTAREAS
■i MAS DE 60,000
m MAS DE 30,000 A 60,000
mn MAS DE 0 A 30,000
FUENTE: INEGI, Mapa Base XIC. G. P. y V.,.1990.
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2.2.8 MANO DE OBRA EMPLEADA
Las unidades de producción rurales de la región
costera concentran 107,717 personas ocupadas
en actividades agropecuarias o forestales, lo cual
representa el 57.1% del total de la entidad, de
éstas el 92.6%, 99,797 personas son hombres,
de los cuales, el 64.1 % no perciben remuneración
y 35.9% son remunerados; el 7.4%, 7,920
personas son mujeres, de las que el 66.3% no
reciben pago por su trabajo y el 33.7% son
remuneradas.
Los municipios que poseen mayores
proporciones de personas ocupadas son:
Santiago Ixcuintla con 23,388, el 21.7% del total
de la región, aquí el 91.4% son hombres y el 8.6%
mujeres; Tecuala contribuye con 17,187 personas
que significan el 16% de esta cifra, los hombres
representan el 95.9% y las mujeres el 4.1%.
En relación con el total regional de las personas
no remuneradas, Santiago Ixcuintla destaca por
tener el 24.8%, 17,171 personas; posteriormente
se ubica Compostela con el 14.9%, 10,314 de las
personas que no reciben remuneración. En tanto,
el municipio de Tuxpan sólo aporta 3,023 personas
que equivalen al 4.4% del total en la región.
Respecto a las personas remuneradas, las
mayores cantidades se concentran en el municipio
de Tecuala con 8,153 personas, el 21.2% del total
regional; Santiago Ixcuintla posee 6,217 personas
que reciben pago por su trabajo, lo cual significa
el 16.1%. Por su parte el municipio Bahía de
Banderas sólo aporta 834 personas en esta
variable, lo que representa el 2.2% de la región.
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA O FORESTAL, SEGUN
REMUNERACION Y SEXO, POR ENTIDAD, REGION Y MUNICIPIO
TOTAL NO REMUNERADA REMUNERADA
MUNICIPIO HOMBRES MUJERES HOMBRES MUJERES HOMBRES MUJERES
(personas) (personas) (personas) (personas) (personas) (personas)
NAYARIT 171,391 17,266 116,465 13,906 54,926 3,360
REGION 99,797 7,920 63,920 5,252 35,877 2,668
ACAPONETA 9,775 762 5,555 431 4,220 331 COMPOSTELA 12,497 1,249 9,365 949 3,132 300 ROSAMORADA 14,390 1,362 8,698 855 5,692 507 SAN BLAS 14,640 939 8,767 696 5,873 243 SANTIAGO IXCUINTLA 21,369 2,019 15,788 1,383 5,581 636 TECUALA 16,474 713 8,622 412 7,852 301 TUXPAN 5,630 436 2,930 93 2,700 343 BAHIA DE BANDERAS 5,022 440 4,195 433 827 7
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991.
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DISTRIBUCION DE LA MANO DE OBRA EMPLEADA, SEGUN REMUNERACION Y SEXO
NO REMUNERADAS 66.3%
REMUNERADAS 33.7%
NO REMUNERADOS 64.1 %
REMUNERADOS 35.9%
DISTRIBUCION DE LA MANO DE OBRA NO
REMUNERADA, POR MUNICIPIO
DISTRIBUCION DE LA MANO DE OBRA
REMUNERADA, POR MUNICIPIO
SANTIAGO tXCUINTLA
COMPOSTELA H
ROSAMORADA
SAN BLAS
TECUALA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
SAN BLAS 15,9%
RESTO DE LA REGION 30.8%
ROSAMORADA 16.1%
5 10 15 MILES DE PERSONAS
TECUALA 21.1 %
SANTIAGO IXCUINTLA
16.1 %
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TOTAL DE MANO DE OBRA EMPLEADA EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
PERSONAS
H MAS DE 23,000
m MAS DE 13,000 A 23,000
□ MAS DE 0 A 13,000
FUENTE: INEGI, Mapa Base XI C. G. P. y V., 1990.
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2.2.9 VEHICULOS Y TRACTORES
Los vehículos y tractores de las unidades de
producción, son un indicador importante en el
desempeño de las actividades agropecuarias y
forestales; la región costera concentra 16,055
vehículos y tractores lo que representa el 66.5%
del total estatal; de ésta cifra, 8,302 vehículos, el
51.7% del total regional, son camionetas de
menos de 2 ton; el 19%, 3,053 vehículos son
camiones de más de 2 ton y 4,700 son tractores
que significan el 29.3% de la región, de los cuales
el 93.7% están en funcionamiento.
Santiago Ixcuintla y Compostela poseen en
conjunto 6,962 vehículos y tractores, que
significan el 43.4% de la región, siendo estos los
municipios con mayores concentraciones.
En relación con el total de las camionetas de
menos de 2 ton de las unidades de producción
de la región, los municipios con el mayor número
son: Santiago Ixcuintla, Compostela y San Blas,
en conjunto aportan 4,878 de estos vehículos, lo
que equivale al 58.8%; en tanto, el municipio de
Tuxpan con 371 camionetas, el 4.5%, es el que
tiene la menor aportación de la región.
Santiago Ixcuintla posee las mayores existen-
cias de tractores con 1,454, de los cuales el 94.2%
están en funcionamiento, le sigue Tecualacon 748
tractores, de éstos el 95.3% se encuentran en con-
diciones de realizar actividades agrícolas.
EXISTENCIAS DE VEHICULOS O TRACTORES EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, POR
MUNICIPIO
MUNICIPIO TOTAL
(EXISTENCIAS)
VEHICULOS CAMIONETAS DE MENOS DE
DOS TONELADAS (EXISTENCIAS)
CAMIONES DE MAS DE DOS TONELADAS
(EXISTENCIAS)
TRACTORES TOTAL EN
FUNCIONAMIENTO
(EXISTENCIAS) (EXISTENCIAS)
NAYARIT 24,133 13,184 5,006 5,943 5,559
REGION 16,055 8,302 3,053 4,700 4,404
ACAPONETA 1,233 555 277 401 368 COMPOSTELA 2,783 1,754 496 533 508 ROSAMORADA 1,476 699 197 580 545 SAN BLAS 2,176 1,178 545 453 398 SANTIAGO IXCUINTLA 4,179 1,946 779 1,454 1,369 TECUALA 2,247 1,032 467 748 713 TUXPAN 774 371 101 302 293 BAHIA DE BANDERAS 1,187 767 191 229 210
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991.
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EXISTENCIAS DE VEHICULOS Y TRACTORES EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES
CAMIONES DE MAS DE 2 TONELADAS
19%
QUE NO FUNCIONAN 296
CAMIONETAS DE MENOS DE 2 TONELADAS
51.7%
EN FUNCIONAMIENTO 4,404
EXISTENCIAS DE TRACTORES EN
FUNCIONAMIENTO, POR MUNICIPIO
EXISTENCIAS DE CAMIONES DE MAS DE 2
TONELADAS, POR MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA
TECUALA
ROSAMORADA
COMPOSTE LA
SAN BLAS
ACAPONETA
TUXPAN
BAHIA DE BANDERAS
SANTIAGO IXCUINTLA
SAN BLAS
COMPOSTELA
TECUALA
ACAPONETA
ROSAMORADA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
200 400 600 800 1,000 1,200 1,400 TRACTORES
200 400 CAMIONES
600 600
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EXISTENCIAS DE TRACTORES EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
TRACTORES
m MAS DE 1,400
EH MAS DE 450 A 1,400
Em MAS DE 0 A 450
FUENTE: INEGI, Mapa Base XI C. G. P. y V., 1990.
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2.3 EJIDOS Y COMUNIDADES
AGRARIAS EN LA REGION
En la región costera de Nayarit de acuerdo con
las cifras del VII Censo Ejldal, existen 216 ejidos
y comunidades agrarias, son éstos la base del
sector agropecuario y generadores de los produc-
tos alimenticios de esta región. Los ejidos poseen
en suma una superficie de 803,206 ha, lo que
representa el 36.5% de la superficie ejidal esta-
tal. Esta es explotada por 39,967 ejidatarios de
los cuales el 96.7% poseen parcela individual.
El desarrollo de las actividades agropecuarias
está orientado por el propósito de realizar una
explotación racional del suelo. En los ejidos de la
región costera de Nayarit la superficie de labor
ocupa un 39.1% siendo ésta de 314,262.2 ha; la
superficie con pasto natural agostadero o
enmontada es de 289,161.8 ha, lo que representa
el 36%; 118,590.1 ha, el 14.8% de la superficie de
la región, está ocupada por bosques o selvas y
destinada a las actividades forestales, según la
especie que se encuentre en los municipios que
la integran y 81,191.9 ha, el 10.1% restante, se le
da otro uso, de los antes mencionados.
Los municipios con mayor cantidad de
superficie de labor en los ejidos son: Santiago
Ixcuintla con 68,868.7 ha, Tecuala con 50,541.2
ha, Rosamorada con 47,680 ha y Com postela con
47,225.2 ha, en conjunto estos 4 municipios
poseen el 68.2% del total de la superficie de labor
en la región.
De la superficie total ejidal de la región, 411,119.5
ha se encuentra parcelada.
NUMERO DE EJIDOS Y COMUNIDADES AGRARIAS, EJIDATARIOS Y SUPERFICIE EJIDAL DE LA REGION
COSTERA, POR MUNICIPIO
EJIDOS SUPERFICIE
MUNICIPIO NUMERO SUPERFICIE
(ha)
EJIDATARIOS
(número)
PARCELADA
(ha)
DE LABOR
(ha)
NAYARIT
REGION
ACAPONETA COMPOSTELA ROSAMORADA SAN BLAS SANTIAGO IXCUINTLA TECUALA TUXPAN BAHIA DE BANDERAS
401
216
20 31 33 35 55 24
5 13
2'199,950.9
803,206,0
87.097.1 124,23?.0 181,264.2 65,896.5
140,084.9 79.445.2 30.321.0 94.858.1
63,045
39,967
3,236 5,874 5,460 4,603 9,491 5,683 2,668 2,952
704,265.8
411,119.5
32.905.5 76,446.0 64.055.6 52,340.5 78.164.7 58,412.2 16,551.0 32,244.0
622.003.1
314.262.2
25.328.5 47,225.2 47,680.0 39.190.6 68.868.7 50,541.2 16,709.0 18,719.0
FUENTE: INEGI, Vil Censo Agropecuario, 1991.
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DISTRIBUCION DE LOS EJIDOS Y
COMUNIDADES AGRARIAS Y SUPERFICIE
EJIDAL EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
DISTRIBUCION DE LOS EJIDATARIOS EN LA
REGION COSTERA DE NAYARIT
SANTIAGO IXCUINTLA
SAN BLAS
ROSAMORADA
COM POSTELA
TECUALA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
10 15 20 PORCENTAJE
□ EJIDOS SUPERFICIE EJIDAL
SANTIAGO IXCUINTLA
COM POSTELA
TECUALA
ROSAMORADA
SAN BLAS
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
10 15 PORCENTAJE
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE EJIDAL DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE EJIDAL DE
SEGUN APARCELAMIENTO LABOR, POR MUNICIPIO
PARCELADA 51.2%
NO PARCELADA 48.8%
SANTIAGO IXCUINTLA
TECUALA
ROSAMORADA
COMPOSTELA
SAN BLAS
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
20 30 40 50 MILES DE HECTAREAS
40
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SUPERFICIE EJIDAL CON PASTO NATURAL, AGOSTADERO O ENMONTADA EN LA REGION COSTERA
DE NAYARIT
HECTAREAS
■■ MAS DE 50,000
EM MAS DE 28,000 A 50,000
CZ3 MAS DE 0 A 28,000
FUENTE: INEGI, Mapa Base XI C. G. P. y V., 1990.
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De los 216 ejidos que conforman la región, el
94% tiene como actividad principal la agricultura,
el 3.7% la ganadería y el 2.3% restante se dedica
a otras actividades diferentes a las agropecuarias
y forestales. Cabe resaltar que en los municipios
San Blas y Tuxpan el total de sus ejidos tiene como
actividad principal la agricultura.
El crédito y el seguro son servicios
fundamentales en el desarrollo del sector
agropecuario de la región. Con base en los
resultados del VII Censo Agropecuario se tiene,
que de los 216 ejidos que integran la región, solo
el 59.3% obtienen crédito o seguro, el 40.7% no
recibieron este servicio. Los municipios con mayor
proporción de ejidos que utilizan crédito o seguro
son: Santiago Ixcuintla con el 70.9%, Tecuala con
el 58.3% y Compostela con el 58.1%, esto es en
relación al total de sus ejidos; el municipio con la
menor proporción es Tuxpan, ya que de los 5
ejidos que lo conforman sólo uno percibe ese
servicio lo que representa el 20% del total de sus
ejidos.
En la región costera de Nayarit el tractor es de
suma importancia en el desempeño de las
actividades agropecuarias, los ejidos de la región
poseen 3,052 tractores, lo que representa el 80.3%
de las existencias ejidales en el Estado.
Los municipios que poseen el mayor número
de tractores en los ejidos son: Santiago Ixcuintla
Rosamorada con 497 y Tecuala con 435, estos
tres municipios concentran el 58.2% de las
existencias de tractores en los ejidos de la región.
En la región costera de Nayarit se cuenta con
diversos servicios, entre los que sobresalen la luz
eléctrica, agua potable entubada, carretera
pavimentada y camino de terrace ría; de los 216
ejidos que integran la región, 214 disponen de
uno o más de estos servicios, entre los cuales,
210 hacen uso de la luz eléctrica, lo que
representa el 98.1% del total de los ejidos con
disponibilidad de servicios. Los municipios
Acaponeta, San Blas, Santiago Ixcuintla, Tecuala,
Tuxpan y Bahía de Banderas, en el total de sus
ejidos disponen de luz eléctrica. En lo que se refiere
al agua potable entubada el 84.6%, 181 ejidos de
la región disponen de este vital líquido, los
municipios Tuxpan y Bahía de Banderas se
caracterizan porque todos sus ejidos tienen la
disponibilidad de agua potable entubada.
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LOS EJIDOS Y COMUNIDADES AGRARIAS DE LA REGION COSTERA
EJIDOS CON EJIDOS TOTAL DE EJIDOS CON MUNICIPIO ACTIVIDAD PRINCIPAL QUE UTILIZAN TRACTORES DISPONIBILIDAD
LA AGRICOLA CREDITO O SEGURO EN LOS EJIDOS DESERVICIOS
NAYARIT 377
REGION 203
ACAPONETA 17 COMPOSTELA 29 ROSAMORADA 30 SAN BLAS 35 SANTIAGO IXCUINTLA 53 TECUALA 23 TUXPAN 5 BAHIA DE BANDERAS 11
239 3,799 386
128 3,052 214
12 202 20 18 330 30 17 497 32 19 289 35 39 845 55 14 435 24
1 298 5 8 156 13
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991.
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DISTRIBUCION DE EJIDOS CON ACTIVIDAD DISTRIBUCION DE EJIDOS QUE UTILIZAN
PRINCIPAL LA AGRICOLA, POR MUNICIPIO CREDITO O SEGURO, POR MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA
SAN BLAS
ROSAMORADA
COMPOSTELA
TECUALA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
SANTIAGO IXCUINTLA
SAN BLAS
COMPOSTELA
ROSAMORADA
TECUALA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
DISTRIBUCION DE LAS EXISTENCIAS DE
TRACTORES EN LOS EJIDOS, POR MUNICIPIO
DISTRIBUCION DE EJIDOS CON DISPONIBILIDAD DE
SERVICIOS, POR MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA
ROSAMORADA
TECUALA
COMPOSTELA
TUXPAN
SAN BLAS
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
SANTIAGO IXCUINTLA
SAN BLAS
ROSAMORADA
COMPOSTELA
TECUALA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
10 15 20 PORCENTAJE
20 30 40
EJIDOS
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EXISTENCIAS DE TRACTORES EN FUNCIONAMIENTO EN LOS EJIDOS DE LA REGION COSTERA DE NAYARIT
TRACTORES
m MAS DE 450
Eü MAS DE 250 A 450
Im MAS DE 0 A 250
FUENTE: INEGI, Mapa Base XI C. G. P. y V., 1990.
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3. Principales Cultivos
Agrícolas en la Región
Costera
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3.1 FRIJOL 3.1.3 SISTEMA DE CULTIVO
3.1.1 DESCRIPCION BOTANICA
El frijol es un cultivo anual cuya planta
pertenece a la familia de las leguminosas, al
género phaseolus y la especie vulgaris, posee
una raíz primaria de tipo fibroso o tuberoso; el
tallo es herbáceo y semileñoso al final de ciclo
vegetativo, es una sucesión de nudos y
entrenudos donde se insertan las hojas y los
diversos complejos auxiliares, es de color verde,
rosa o morado, glabro o pubescente; las ramas
provienen de yemas localizadas en las axilas
de las hojas, pueden ser primarias si se
desarrollan de una axila de una rama
secundaria; las hojas son de dos tipos: simples
y compuestas, los cotiledones (hojas seminales)
constituyen el primer par de hojas, el segundo
par de hojas y primeras hojas verdaderas se
desarrollan en el segundo nudo, son simples,
opuestas y cordatas; las flores del frijol se
desarrollan en una florescencia de racimo; su
fruto es el ovario desarrollado en forma de vaina
con suturas que vienen uniendo las dos valvas;
las semillas se unen a las valvas en forma lateral
sobre las suturas placentales, la semilla
proviene de un óvulo campilotropo carece de
endospermo y consta de testa y embrión, el ciclo
vegetativo de la planta del frijol, tanto en forma
silvestre, como cultivada, es anual, su ciclo
vegetativo puede variar de 80 días en las
variedades precoces, hasta más de 180 días
en algunas tardías8.
3.1.2 ANTECEDENTES
El frijol es originario de México y Guatemala,
se ha venido cultivando en México por más de
4,000 años. Durante este largo período, el frijol
ha estado bajo domesticación y la gran
diversidad de condiciones ecológicas que
prevalecen en las diferentes regiones agrícolas
del país, permitieron a las especies cultivadas
adquirir una variabilidad genética muy amplia,
debido a mutaciones espontáneas o naturales,
mejoramientos genéticos y selección de las
variedades con características deseadas.
La mayor producción de frijol en el estado,
corresponde a la siembras efectuadas en el ciclo
otoño-invierno, en condiciones de humedad
residual y riego8.
La preparación del terreno o prácticas de
labranza del cultivo del frijol es importante para
obtener una mejor germinación de la semilla y
desarrollo de la raíz; reduce los problemas de
malas hierbas y aumenta en el suelo la capacidad
de retención de la humedad, indispensable en el
ciclo otoño-invierno.
En los terrenos que presentan problemas de
plagas del suelo, se efectúa un barbecho profundo
en seco en el mes de mayo y se continúa la
preparación con un rastreo en agosto, con el fin
de destruir la maleza que germina y se desarrolla
con las primeras lluvias; posteriormente se realiza
otro rastreo para captar la humedad de las lluvias
de septiembre y octubre; la preparación finaliza
con el emparejamiento del terreno con rastra,
adicionándole un tablón al equipo, para sellar y
uniformizar la humedad del suelo.
La época de siembra más adecuada para la
región es del uno al veinte de noviembre; sembrar
fuera de época trae como consecuencia bajos
rendimientos, además de mayores riesgos en la
producción. La siembra se efectúa con sembradora
mecánica o en forma manual con el uso del embudo
o tanate; en la selección de la distancia entre surcos
a sembrar se toman en cuenta los hábitos de
crecimiento en las variedades, a mayor distancia
entre surcos es más fácil el manejo del cultivo,
además de que se disminuyen los riesgos de
algunas enfermedades. La densidad de siembra o
cantidad de semilla a sembrar depende mucho de la
variedad y oscila entre los 50 y 100 kg/ha. En suelos
8
Amparo Tello, Victor Manuel; "Ensayo de Fertilización
en Dos Variedades de frijol en la costa Norte de Nayarit",
Tesis profesional, Facultad de Agricultura de la
Universidad Autónoma de Nayarit, Xalisco, Nay., 1994.
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que no conservan bien la humedad y que además
no se pueden regar, se disminuye la cantidad de
semilla por hectárea de 10 a 20 kg/ha dependiendo
del tamaño de la semilla (variedades de grano
pequeño o grande).
Con el uso de fertilizantes, el frijol se desarrolla
mejor y se obtienen mayores rendimientos. Las
aplicaciones de fertilizantes a este cultivo, se
efectúan antes o al momento de la siembra. En
condiciones de humedad residual se aplican por
hectárea, 30 kg de nitrógeno más 30 kg de fósforo.
En terrenos de humedad con riego, 40 kg de
nitrógeno más 40 de fósforo por hectárea.
En lo que se refiere al riego de los terrenos o
parcelas, los que disponen de infraestructura de
canalización y de suelos nivelados son regados
por el pie (riego rodado). El método más común
en la región, es el de riego por aspersión con
rehilete, los riegos de auxilio se aplican, cuando
se dispone de agua e infraestructura, si al inicio
de la floración se observa sequía. En el período
de formación o llenado del grano, los riegos son
ligeros, pues son únicamente de auxilio, además
el exceso de humedad ocasiona amarillamiento
en la planta, retarda su desarrollo y puede
provocar pudriciones en la raíz.
Las malezas compiten con el cultivo por
espacio, luz, agua y nutrientes, además favorecen
la incidencia de plagas y dificultan las labores de
cultivo y la cosecha; todo ello reduce el
rendimiento del frijol. El control de malezas en este
cultivo se realiza de dos formas; mecánica manual
y control químico.
Las plagas en el ciclo otoño-invierno no son
problema, cuando las siembras se efectúan dentro
de la fecha óptima; sin embargo, se revisa
periódicamente el cultivo para evitar que la plaga
proveniente de lotes vecinos, sembrados fuera de
la fecha recomendada, pueda invadirlo.
Para una cosecha adecuada y oportuna, se
presta especial atención al "arranque",
"enchorizado" y "trilla", con ello se evitan pérdidas
de grano que pueden llegar hasta más de 500 kg/
ha. El arranque de las plantas se lleva a cabo
cuando el 95% de las vainas están maduras; esto
ocurre cuando la mayor parte de las hojas en la
planta se tornan amarillas y comienzan a caer,
esta labor se realiza por la mañana, cuando la
planta está húmeda, evitándose el desgrane de
las vainas. Con el enchorizado se logra que la
planta pierda la humedad excesiva y quede lista
para la trilla9.
9
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y
Agropecuarias (INIFAP), "Guía para la Asistencia
Técnica Agrícola en el Area de influencia del campo
experimental Santiago Ixcuintla", Ed. Imprenta Corella,
5a. Impresión Tepic Nay. 1994.
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3.1.4 EL CULTIVO DEL FRIJOL EN LAS
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES
3.1.4.1 UNIDADES
Una de las actividades más relevantes del sector
agropecuario de la región, es el cultivo de frijol;
cuya producción representa una aportación valiosa
a la población de todo el País; ya que la
mencionada leguminosa está entre los alimentos
básicos de la dieta de los mexicanos.
En la región costera de Nayarit, 19,539 unidades
de producción rurales sembraron frijol durante el
año agrícola 1990-1991. De éstas, 19,166
unidades, que representan el 98.1%, efectuaron
sus siembras en el ciclo otoño-invierno, período
con mayor intensidad de actividades agrícolas,
tanto en la región como en el resto del Estado.
Los municipios Santiago Ixcuintla, Tecuala y
Rosamorada conjuntan el 61% del total de las
unidades de producción rurales existentes en la
región que siembran durante el ciclo otoño-invierno.
Cabe destacar, que en Tuxpan el 99.9% de sus
unidades aprovecha este ciclo para siembra de
frijol.
Del total de las unidades de producción rurales
con superficie sembrada de frijol en el año agrícola
1990-1991, el 2.4% (476 unidades) cultivan esta
especie en el ciclo primavera-verano. En este ciclo,
los municipios con las mayores concentraciones
de unidades son Compostela, Santiago Ixcuintla y
Bahía de Banderas, que en conjunto aportan el
71.2% de las unidades de la región.
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON CULTIVO DE FRIJOL SEGUN CICLO AGRICOLA
UNIDADES DE CICLO
MUNICIPIO PRODUCCION PRIMAVERA OTOÑO RURALES VERANO INVIERNO
NAYARIT 22,567 2,404 20,316
REGION 19,539 476 19,166
ACAPONETA 1,889 29 1,865 COMPOSTELA 1,973 170 1,822 ROSAMORADA 2,356 58 2,314 SAN BLAS 1,541 44 1,504 SANTIAGO IXCUINTLA 5,746 92 5,691 TECUALA 3,692 5 3,687 TUXPAN 1,451 * 1,450 BAHIA DE BANDERAS 891 77 833
FUENTE:INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991
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DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON FRIJOL EN EL AÑO AGRICOLA 1990-1991,
POR MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA
TECUALA
ROSAMORADA
COM POSTE LA
ACAPONETA
SAN BLAS
TUXPAN
BAHIA DE BANDERAS
15 20 PORCENTAJE
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON FRIJOL EN EL CICLO PRIMAVERA-VERANO, POR
MUNICIPIO
RESTO DE LA REGION 45%
SANTIAGO IXCUINTLA 19.3%
50
COMPOSTELA 35.7%
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UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON FRIJOL EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
EN EL CICLO OTOÑO-INVIERNO
NUMERO
H MAS DE 3,500
m MAS DE 1,800 A 3,500
m MAS DE 0 A 1,800
FUENTE: INEGI, Mapa Base XI C. G. P. y V., 1990.
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3.1.4.2 SUPERFICIE CULTIVADA Y
PRODUCCION
mismo período asciende a 102,835.8 ton, de lo que
resulta un rendimiento de 1,056 kg/ha.
En la planicie de la región costera del estado de
Nayarit, las mayores extensiones de superficies
con cultivo de frijol, se localizan durante el ciclo
otoño-invierno; en condiciones de humedad
residual o humedad con riego. En este ciclo, la
superficie sembrada asciende a 101,079 ha, lo
que representa el 96.6% de la superficie sembrada
con frijol en el Estado y el 23.3% del total nacional.
Los municipios Santiago Ixcuintla, Tecuala y
Rosamorada concentran 66,389.4 ha de la
superficie sembrada con frijol en el ciclo otoño-
invierno, lo que representa el 65.7% de la región.
La superficie cosechada de frijol en la región,
durante el ciclo otoño-invierno, asciende a
97,383.8 ha, que significa el 96.3% con respecto
a la sembrada. La producción obtenida en el
Los municipios con las mayores superficies
cosechadas en el ciclo otoño-invierno, son:
Santiago Ixcuintla, Tecuala y Rosamorada, que
en suma aportan el 66% del total regional; en
Compostela se detectó el rendimiento más alto
de la región en este ciclo con 1,471 kg/ha.
La superficie sembrada con frijol en la región,
durante el ciclo primavera-verano, es poco
representativa; solamente se siembran 1,543 ha
con esta especie, de las cuales se cosecharon
1,431.7 ha; obteniéndose una producción de
2,166.9 ton, con un rendimiento de 1,514 kg/ha.
Los municipios con las mayores superficies
cosechadas son: Compostela, Santiago Ixcuintla
y Bahía de Banderas, que en conjunto aportan el
64.6% de la superficie cosechada durante este
ciclo.
SUPERFICIE SEMBRADA, COSECHADA Y PRODUCCION OBTENIDA DE FRIJOL, SEGUN CICLO
AGRICOLA, POR MUNICIPIO
CICLO PRIMAVERA-VERANO CICLO OTONO-IN VIERNO
MUNICIPIO SUPERFICIE SEMBRADA
(ha)
SUPERFICIE PRODUCCION COSECHADA OBTENIDA
(ha) (ton)
SUPERFICIE SEMBRADA
(ha)
SUPERFICIE PRODUCCION COSECHADA OBTENIDA
(ha) (ton)
NAYARIT
REGION
ACAPONETA COMPOSTELA ROSAMORADA SAN BLAS SANTIAGO IXCUINTLA TECUALA TUXPAN BAHIA DE BANDERAS
5,407.0
1,543.0
103.5 476.4 210.5 153.6 264.8
38.7 61.0
234.5
4,055.5
1,431.7
86.0 451.4 184.7 136.0 240.8
38.5 61.0
233.3
3,994.3
2,166.9
63.2 550.6 366.4 128.0 242.0
42.5 488.0 286.2
104,620.5
101,079.0
7,762.3 7,921.5
10,325.9 8,853.8
31.678.7 24.384.8
7,273.5 2,878.5
100,673.5
97,383.8
7.116.2 7,752.6 9.345.3 8,459.6
30,834.8 24,090.3
6,982.8 2,802.2
105,485.3
102,835.8
6,411.4 11402.9 8,447.3
10,204.9 32,004.2 23,858.4
7,144.1 3,362.6
FUENTE: INEGI, Vil Censo Agropecuario, 1991
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PROPORCION DE LA SUPERFICIE SEMBRADA
CON FRIJOL EN EL AÑO AGRICOLA 1990-1991,
POR MUNICIPIO
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE COSECHADA
DE FRIJOL EN EL AÑO AGRICOLA 1990-1991,
POR MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA
TECUALA
ROSAMORADA
SAN BLAS
COMPOSTELA
ACAPONETA
TUXPAN
BAHIA DE BANDERAS
RESTO DE LA REGION 44.1 %
10 15 20 25 PORCENTAJE
30 35 SANTIAGO IXCUINTLA
31.5%
TECUALA 24.4%
PROPORCION DE LA SUPERFICIE SEMBRADA
CON FRIJOL EN EL CICLO OTOÑO-INVIERNO,
POR MUNICIPIO
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE COSECHADA
DE FRIJOL EN EL CICLO OTOÑO-INVIERNO,
POR MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA
TECUALA
ROSAMORADA
SAN BLAS
COMPOSTELA
ACAPONETA
TUXPAN
BAHIA DE BANDERAS
SANTIAGO IXCUINTLA
TECUALA
ROSAMORADA
SAN BLAS
COMPOSTELA
ACAPONETA
TUXPAN
BAHIA DE BANDERAS
10 15 20 25 PORCENTAJE
10 15 20 PORCENTAJE
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PRODUCCION OBTENIDA DE FRIJOL EN EL CICLO OTOÑO-INVIERNO EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
TONELADAS
m MAS DE 23,000
H MAS DE 10,000 A 23,000
mi MAS DE 0 A 10,000
FUENTE: INEGI, Mapa Base XI C. G. P. y V., 1990.
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3.1.4.3 TENENCIA DE LA TIERRA
De las 102,622 hectáreas sembradas con frijol
durante el ciclo agrícola 1990-1991, en la región
costera del estado de Nayarit, 95,652.3 ha, que
representa el 93.2% es superficie de propiedad
ejidal; dicha superficie corresponde a 19,038
unidades de producción rurales con sólo
propiedad ejidal, en lo que se refiere a la tenencia
sólo privada y mixta, estas aportan 4,704.6 ha y
2,265.1 ha respectivamente, el 4.6 y 2.2% en el
mismo orden.
De la superficie ejidal que se encuentran
sembradas de frijol los municipios con las mayores
concentraciones son: Santiago Ixcuintla con
29,048.6 ha y Tecuala con 23,592.6 ha; lo que
representa el 30.4% y 24.7% respectivamente. En
contraste, Bahía de Banderas sólo aporta un 3.1 %
de esta superficie. En el municipio de Rosamorada
el 99.9% de la superficie sembrada con frijol es
de unidades de tenencia sólo ejidal; el 0.1%
restante se localiza en las privadas y mixtas,
siendo éste el municipio que posee mayor
superficie ejidal en relación a su total municipal.
En la tenencia sólo privada, los municipios más
representativos con relación a su superficie
sembrada son: Santiago Ixcuintla con 2,194.6 ha y
San Blas con 1,292.6 ha; en conjunto estos dos
municipios aportan el 74.1% del total regional con
este tipo de tenencia.
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE SEMBRADA
CON FRIJOL EN EL AÑO AGRICOLA 1990-1991
SEGUN TIPO DE TENENCIA
SOLO EJIDAL
SUPERFICIE SEMBRADA CON FRIJOL EN EL AÑO AGRICOLA 1990-1991 SEGUN REGIMEN DE
TENENCIA, POR MUNICIPIO
MUNICIPIO TOTAL (ha)
SOLO PRIVADA
(ha)
SOLO EJIDAL
(ha) MIXTA
(ha)
NAYARIT 110,027.5 5.648.7 101,983.9 2,394.9
REGION COSTERA 102,622.0 4,704.6 95,652.3 2,265.1
ACAPONETA COMPOSTELA ROSAMORADA SAN BLAS SANTIAGO IXCUINTLA TECUALA TUXPAN BAHIA DE BANDERAS
7.865.8 8.397.9
10.536.4 9.007.4
31.943.5 24,423.5 7.334.5 3,113.0
526.1 122.3
2.0 1,292.6 2,194.6
349.0 131.0 87.0
7.081.2 8.109.3
10,523.4 7,412.7
29,048.6 23,592.6
6,932.5 2,952.0
258.5 166.3
11.0 302.1 700.3 481.9 271.0
74.0
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991
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SUPERFICIE SEMBRADA CON FRIJOL EN EL AÑO AGRICOLA 1990-1991 EN LA REGION COSTERA DE
NAYARIT
HECTAREAS
m MAS DE 22,000
m MAS DE 8,000 A 22,000
HH MAS DE 0 A 8,000
FUENTE: INEGI, Mapa Base XIC. G. P. y V., 1990.
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3.1.4.4 GRUPOS DE SUPERFICIE
Los resultados del VII Censo Agropecuario de 1991,
presentan información de las unidades de produc-
ción rurales, clasificadas por su tamaño o superfi-
cie total que poseen.
De las 19,539 unidades de producción rurales
sembradas con frijol 1,556 tienen una superficie
de hasta 2 ha; 5,628 de más de 2 hasta 5 ha; 10,775
de más de 5 hasta 20 ha; 1,321 de más de 20
hasta50 ha; 180 de más de 50 hasta 100 hay por
último, 79 de más de 100 ha.
El grupo de unidades con superficie de más de
5 hasta 20 ha, representan el 55.1% de las
unidades con cultivo de frijol que existen en la
región. Los municipios Santiago Ixcuintla y Tecuala
en conjunto poseen 5,265 unidades, el 48.9% del
total que se encuentran en este grupo de
superficie en la región. En contraste Bahía de
Banderas sólo tienen 469 de estas unidades, lo
que representa el 4.4%.
En el grupo de unidades cuya superficie total
es de más de 2 hasta 5 ha, se tienen 5,628
unidades de producción rurales lo que equivale
al 28.8% del total de la región, los municipios
Santiago Ixcuintla y Tecuala en conjunto poseen
el 51.3% (2,887 unidades) del total en este grupo.
El municipio con menor número de estas unidades
es Bahía de Banderas con 221, el 3.9%.
Las mayores concentraciones de unidades se
localizan en los rangos de superficie de más de 5
hasta 20 ha y más de 2 hasta 5 ha, en conjunto en
los dos grupos se concentra el 83.9% de las
unidades que se encuentran sembradas con frijol
en la región. De lo que se concluye que el tamaño
común de las parcelas en las unidades de
producción rurales con frijol, oscila entre 2 a 20
ha.
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON FRIJOL SEGUN GRUPOS DE SUPERFICIE, POR
MUNICIPIO
HASTA MAS DE 2 MAS DE 5 MAS DE 20 MAS DE 50 MAS DE 100
MUNICIPIO TOTAL 2 ha HASTA 5 ha HASTA 20 ha HASTA 50 ha HASTA 100 ha HASTA 1,000 ha
NAYARIT 22,567 2,337 6,292 12,005 1,507 229 197
REGION COSTERA 19,539 1,556 5,628 10.775 1,321 180 79
ACAPONETA 1,889 287 618 849 103 21 11 COMPOSTE LA 1,973 141 601 1,024 169 27 11 ROSAMORADA 2,356 122 471 1,481 269 11 SAN BLAS 1,541 158 400 862 102 11 8 SANTIAGO IXCUINTLA 5,746 365 1,732 3,298 292 41 18 TECUALA 3,692 294 1,155 1,967 214 41 21 TUXPAN 1,451 130 430 825 62 BAHIA DE BANDERAS 891 59 221 469 110 26 6
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991.
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DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES DE MAS DE 5 HASTA 20 HECTAREAS
CON FRIJOL, POR MUNICIPIO
RESTO DE LA REGION 37.4%
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE
PRODUCCION RURALES CON FRIJOL EN LA
REGION SEGUN GRUPOS DE SUPERFICIE
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION
RURALES DE 2 HASTA 5 HECTAREAS CON FRUOL,
POR MUNICIPIO
MILES DE UNIDADES
58
SANTIAGO IXCUINTLA
TECUALA
ACAPONETA
COMPOSTELA
ROSAMORADA
TUXPAN
SAN BLAS
BAHIA DE BANDERAS
1,000 UNIDADES
1,500 2,000
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3.2 TABACO
3.2.1 DESCRIPCION BOTANICA
La planta del tabaco pertenece a la familia de las
solanáceas, género nicotiana y especie tabácum;
es una planta herbácea robusta, con porte de 1 a
3 m de alto, emite brotes nuevos al cortarse, no
obstante, se cultiva como anual en los climas
templados.
El sistema radicular es penetrante; el tallo es
erecto y grueso; las hojas son lanceoladas o
elípticas, alternas, con una longitud aproximada
de 60 cm, ricas en sales minerales sobre todo en
potasio. Las flores se agrupan en panojas o
racimos terminales; en la mayoría de las
variedades son autógamas, pues las flores abren
después de la fecundación; la corola es rojiza,
gamopétala, en forma de tubo; la floración en esta
planta perdura todo el año. El fruto es una cápsula
color pardo, ovoide, cartácea, de 15 a 20 mm de
largo; las semillas son esféricas o ampliamente
elípticas, alrededor de 0.5 mm de largas, color
pardo; dependiendo de la especie, pueden tener
un lapso de vida de entre algunos meses a diez
años10
3.2.2 ANTECEDENTES
El cultivo del tabaco es originario de América; en
Europa se propagó al principio como planta
ornamental, aunque muy pronto se extendió con
la costumbre de fumar, muy antigua entre los
indígenas americanos. El nombre de tabaco se
atribuye a la voz caribe tabaco empleada para
designar el tubo o pipa en que fumaban los
nativos.
En el México prehispánico los indígenas lo
designaban yetl o picietl (Náhuatl) y koots (Maya).
La primera ilustración de un hombre fumando se
encontró en un relieve en el interior de un templo
en Palenque.
10
Barraciough Solon Eta, "Los Problemas de ¡a
Organización Campesina", Editorial Campesina, México
1975.
Rodrigo de Xerex y Luis de Torres, miembros
de la primera expedición de Cristóbal Colón,
descubrieron el tabaco entre el 2 y el 5 de
noviembre de 1542 en Gibara, a orillas del río
Caunzú (Cuba). La semilla de tabaco fue llevada
a España en 1550 por Francisco Hernández de
Toledo, aunque otra versión señala que el portador
fue Fray Roberto Pane. Su introducción a Inglaterra
entre 1560 y 1566 se atribuye al gobernador de
Virginia Ralph Lane y John Hawkins, aunque Walter
Raleigh y Francis Drake fueron los que
popularizaron la costumbre de fumar y a Francia
la aportó como novedad Fray Andrés Thevet,
difundiéndolo Jean Nicot. En 1753 el naturalista
sueco Carlos Lineo bautizó a la planta con el
nombre científico de nicotiana.
Actualmente se cultiva tabaco en todas aquellas
regiones en donde se tiene un ciclo libre de
heladas, suficientemente largo como para que el
cultivo madure. Los principales países, donde se
produce tabaco, son: China (primer lugar en el
nivel mundial), Turquía, Brasil, México, Estados
Unidos, la URSS, Indonesia, Japón, Alemania,
Francia, Bélgica, Italia, Grecia, Hungría, Cuba,
Puerto Rico, Filipinas y Canadá.
Las variedades de tabaco, como se conocen
en la actualidad en el mundo, proceden de 2 a 3
especies originarias de América; tienen gran
diferencia de tamaño, espesor y color de hoja, de
acuerdo con las diversas condiciones de clima y
tierra.
Millones de personas, en todo el mundo,
consumen hoy tabaco, ya sea en forma de
cigarrillos, cigarros, tabaco para pipa, tabaco para
mascar o rapé; miles de trabajadores fueron
empleados para la industria tabacalera hasta que,
en la mayoría de los casos, las máquinas
sustituyeron a los trabajadores. Hoy, solamente
los mejores cigarros se hacen a mano.
En la segunda mitad del siglo XX, al amplio
mercado de fumadores ya existentes, se fueron
incorporando las mujeres, superando los prejuicios
que hacían que se mirara con malos ojos a la
mujer fumadora.
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Según opiniones médicas, el tabaco es agente
importante en cánceres de las vías respiratorias
y en los infartos del miocardio, es combatido por
las autoridades sanitarias. Sin embargo, a pesar
de las campañas en su contra, continúa
consumiéndose en grandes cantidades en el
mundo11.
3.2.3 SISTEMA DE CULTIVO
El cultivo de tabaco comprende un conjunto de
actividades que incluyen, preparación del terreno,
la germinación de la semilla en almácigos, el
trasplante de plántulas al campo de cultivo,
cuidando del crecimiento de la planta y su cosecha
cuando aquella llega a la madurez.
En la región costera de Nayarit la preparación
del terreno es básicamente un barbecho, tres
pasos de rastra y la apertura de surcos para la
plantación; la producción de plántulas se inicia con
la construcción de camas de germinación o
almácigos, en los cuales posteriormente se
distribuye la semilla empleando un soporte inerte
que en la mayoría de los casos es el agua. Con el
propósito de proteger los almácigos se utiliza tela,
la cual protege a las plántulas de los excesivos
rayos solares característicos de la costa nayarita,
además de favorecer la germinación, facilita el
riego y el tratamiento fitosanitario. El período de
germinación y brote dura entre 20 y 60 días
dependiendo la variedad.
Cuando las plantas tienen de 3 a 4 hojas y una
altura de 20 cm son seleccionadas y sacadas del
almácigo para luego trasladarlas al terreno de
cultivo previamente preparado. La plantación en
la mayoría de las veces se realiza en forma
manual, aunque también se hace mecánicamente
pero es muy esporádico. La densidad de población
no varía en los tipos y variedades de tabaco que
se producen en la región, la distancia entre plantas
es de 40 cm y entre surcos de 1.15 m,
obteniéndose así 21,000 plantas por ha.
11
J. Hochae/ M .J. Soule Jr./M J. Dijkman/C. Wehlburg.,
"Cultivo y mejoramiento de plantas tropicales y
subtropicales", Editorial Limusa, 8a. Reimpresión, Vol. 1,
México, D.F., 1991.
Durante la primera fase del ciclo vegetativo de
la planta se realiza una diversidad de actividades
culturales; la primera escarda se realiza para
formar bordes alrededor de la planta y facilitar el
desarrollo de las raíces secundarias, las escardas
posteriores facilitan el aprovechamiento del riego
y la fertilización, además de evitar el crecimiento
de malezas.
El número de riegos que se aplican al cultivo
es de 4 a 5, uno antes de la plantación y los otros
durante el desarrollo de la planta hasta poco antes
de iniciar la cosecha. Las fuentes o fórmulas de
fertilización más comúnmente utilizadas son:
nitrato de amonio, urea, superfosfato triple de
calcio, fosfato diamónico (DAP) y sulfato de
potasio.
Las enfermedades que causan el mayor daño
al tabaco son: el moho azul y el mosaico del
tabaco, la primera producida por un hongo y la
segunda por un virus. Entre las plagas que más
comúnmente atacan al cultivo, podemos
mencionar al gusano cogollero, pulgones, gallina
ciega y los nemátodos.
Para el control efectivo de estos patógenos se
hace necesario el uso de productos químicos,
aunque para las enfermedades virales se tiene
que controlar a los pulgones, ya que estos insectos
transmiten los virus que afectan a la planta de
tabaco.
Una vez que la mayoría de las plantas tienen el
ramillete floral, se procede a una práctica llamada
despunte o atranque que consiste en la supresión
de la flor y algunas hojas de la parte terminal.
Cuando la planta ha alcanzado su pleno
desarrollo, empieza un proceso de amarillamiento
de las hojas mas bajas, esto indica que es el
momento de iniciar la cosecha. En la costa de
Nayarit se producen los tabacos burley
semisombra, burley sombra mata, Virginia sarta
sol y Virginia hornos.
Para el tabaco burley semisombra la cosecha
se realiza cortando las hojas, comenzando por
las inferiores en 4 ó 5 cortes, luego se atraviesa
la nervadura central con una aguja de fierro,
pasándose a un hilo de ixtle, para hacer grupos
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de 400 a 500 hojas, que reciben el nombre de
sartas, éstas se cuelgan en una estructura
de madera llamada galeras cubiertas con palma de
coco de aceite, en donde se realiza el proceso
de deshidratación a media sombra, por esta razón
recibe el nombre de semisombra. El Virginia sarta
sol se cosecha de la misma forma sólo que las
sartas se exponen directamente al sol para su
curado o secado y es de ahí que recibe el nombre
de sarta sol.
El burley sombra mata, este tipo de tabaco se
cosecha cortando toda la planta desde su base,
es atravesada del tallo en la parte más gruesa con
una aguja de fierro, pasando a la planta a un hilo
de ixtle, para luego colgarse en galerones, los
cuales son estructuras con techo de lámina de
cartón o galvanizada y paredes de jarcia, donde
se lleva a cabo el proceso de curado o secado del
tabaco. Una vez que la planta está seca, se
procede a desprender las hojas del tallo en 4 ó 5
cortes, las hojas de cada corte son separadas para
formar fardos de un solo corte.
El tabaco Virginia hornos es cosechado,
seleccionando y cortando las hojas que cumplen
con los requisitos de madurez y uniformidad en el
tamaño, generalmente se hacen de 5 a 6 cortes,
éstos se realizan con un grupo de personas
llamadas cuadrilla, quienes cortan el tabaco y lo
colocan en jarcias de ixtle formando fardos los
cuales son trasladados a las plantas de hornos,
donde se lleva a cabo el proceso de secado del
tabaco. Las hojas que no cumplieron con las
especificaciones para este tipo de tabaco de
destinan para el tipo de sarta sol.
Una vez que el tabaco está completamente seco
se forman fardos los cuales son trasladados a las
plantas devanadoras para el proceso primario de
industrialización, que es el desvenado12.
12
Romero Aguirre, Gustavo; "Evaluación de cuatro
Vastaguicidas y tres Mezclas en la Producción de
Tabaco", Tesis profesional, Facultad de Agricultura de
la Universidad Autónoma de Nayarit, Xalisco, Nay.,
1994.
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3.2.4 EL CULTIVO DEL TABACO EN LAS
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES
3.2.4.1 UNIDADES
Las unidades de producción rurales que cultivan
tabaco en la región costera, ascienden a 5,302,
cifra que representa el 93.6% del total de la Entidad.
En la región, el ciclo otoño-invierno es la época
principal de cultivo de tabaco; del total de unidades
que realizan esta actividad, el 99.3% lo hace en
este período; solamente un 0.9% de las unidades
efectúa plantaciones de esta especie en el ciclo
primavera-verano. Es importante aclarar que
existen 12 unidades que siembran tanto en el ciclo
primavera-verano como en otoño-invierno.
Los municipios con mayores proporciones de
unidades de producción rurales que plantan
tabaco son: Santiago Ixcuintla con 2,573 unidades
que- representa el 48.5% del total regional,
Acaponeta con 602 unidades, el 11.4% y
Rosamorada aporta 593 unidades, el 11.2% de la
cifra regional. En tanto, San Blas sólo cuenta con
191 unidades, lo que representa el 3.6%.
Acaponeta posee la mayor cantidad de
unidades que plantan tabaco en el ciclo primavera-
verano con 21, esta cifra significa el 42.8% del
total de la región; posteriormente se encuentra
Compostela con 12 unidades equivalentes al
24.5%. Cabe señalar que los municipios Tecuala y
Tuxpan no tienen unidades con tabaco en este
ciclo.
En relación con el ciclo otoño-invierno, la mayor
proporción de unidades de producción rurales se
tiene en Santiago Ixcuintla con 2,569, el 48.8% de
la cifra regional, Acaponeta y Rosamorada aportan
en conjunto 1,177 unidades equivalentes al 22.2%.
En contraste San Blas con 3.5% (186 unidades),
es el municipio con menor aportación en la región.
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON CULTIVO DE TABACO SEGUN CICLO AGRICOLA,
POR MUNICIPIO
MUNICIPIO
UNIDADES DE
PRODUCCION RURALES
PRIMAVERA
VERANO
CICLO
OTOÑO
INVIERNO
NAYARIT
REGION
5,667
5,302
51
49
5,629
5,265
ACAPONETA COMPOSTELA ROSAMORADA SAN BLAS SANTIAGO IXCUINTLA TECUALA TUXPAN BAHIA DE BANDERAS
602 482 593 191
2,573 250 284 327
21 12 5 5 4
589 474 588 186
2,569 250 284 325
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991
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DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON TABACO EN EL AÑO AGRICOLA
1990-1991, POR MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA
ACAPONETA
ROSAMORADA
COMPOSTELA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
TECUALA
SAN BLAS
1,000 1,500 UNIDADES
2,000 2,500 3,000
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON TABACO EN EL CICLO
PRIMAVERA-VERANO, POR MUNICIPIO.
ACAPONETA 42.9%
RESTO DE LA REGION 32.6%
COMPOSTELA 24.5%
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UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON TABACO EN EL CICLO OTOÑO-INVIERNO EN LA REGION
COSTERA DE NAYARIT
UNIDADES
■i MAS DE 2,500
m MAS DE 400 A 2,500
EH MAS DE OA 400
FUENTE: INEGI, Mapa Base XIC. G. P. y V., 1990.
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3.2.4.2 SUPERFICIE CULTIVADA Y
PRODUCCION
Durante el año agrícola 1990-1991, en la costa de
Nayarit se plantaron 12,075.7 ha con tabaco, lo que
representa el 93.5% del total estatal; de esta
superficie se cosecharon 11,893.8 ha, cuyo
volumen de producción fue de 26,398.1 ton,
significando el 93.5% de la superficie cosechada
y 95% del volumen obtenido en relación con los
totales de la Entidad.
En el ciclo otoño-invierno es cuando se
concentra la mayor superficie plantada de tabaco
en la región, con 11,966.2 ha; de esta superficie,
se cosecharon 11,785.3 ha, obteniéndose una
producción de 26,194.7 ton; en términos
porcentuales, la superficie sembrada y la
cosechada en este ciclo, representan ambas el
99.1 % con respecto a los totales en el año agrícola
1990-1991; el volumen de producción obtenido
significa el 99.2% en el mismo período.
En la región, en el c!clo otoño-invierno, Santiago
Ixcuintla posee los porcentajes más altos de
superficie plantada y cosechada, 55.3% y 55.4%
respectivamente; el municipio de Rosamorada se
ubica inmediatamente después, con el 10% tanto
en la sembrada como en la cosechada.
El municipio de Santiago Ixcuintla es el
productor más importante de tabaco en el ciclo
otoño-invierno, ya que aporta 16,695.1 ton, el
63.7% de la región; posteriormente se encuentra
Acaponeta con 2,098.4 ton, el 8%. En tanto San
Blas posee el porcentaje más bajo con 763.2 ton,
el 2.9%.
En relación con los rendimientos en el ciclo
otoño-invierno, los más altos se encuentran en
Santiago Ixcuintla con 2,557 kg/ha; Acaponeta
2,494 kg/ha y San Blas con 2,071 kg/ha.
El municipio más importante en el ciclo
primavera-verano, es Acaponeta; al aportar el 32%
de la superficie sembrada; el 31.3% en la cosecha
y el 32.9% de la producción obtenida, además de
obtener el segundo rendimiento más alto con 1,966
kg/ha.
SUPERFICIE SEMBRADA, COSECHADA Y PRODUCCION OBTENIDA DE TABACO SEGUN CICLO
AGRICOLA
MUNICIPIO
CICLO PRIMAVERA-VERANO
SUPERFICIE SUPERFICIE PRODUCCION SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA
(ha) (ha) (ton)
CICLO OTONO-INVIERNO SUPERFICIE SUPERFICIE PRODUCCION
SEMBRADA COSECHADA OBTENIDA (ha) (ha) (ton)
NAYARIT
REGION
115.5
109.5
114.5
108.5
213.2
203.4
12,798.7
11,966.2
12,602.3
11,785.3
27,577.5
26,194.7
ACAPONETA COM POSTE LA ROSAMORADA SAN BLAS SANTIAGO IXCUINTLA TECUALA TUXPAN BAHIA DE BANDERAS
35.0 22.0 19.0 9.0
19.0
5.5
34.0 22.0 19.0 9.0
19.0
5.5
66.8 29.4 18.5 13.8 65.6
9.3
875.5 1,093.4 1,191.0
380.0 6,613.6
543.7 583.0 686.0
841.5 1,078.6 1,167.2
368.5 6,529.9
538.6 577.0 684.0
2,098.4 1,783.1 1,848.0
763.2 16,695.1
814.7 927.2
1,265.0
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991
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SUPERFICIE SEMBRADA CON TABACO EN EL
AÑO AGRICOLA 1990-1991
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE COSECHADA
CON TABACO EN EL AÑO AGRICOLA 1990-1991
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE SEMBRADA SUPERFICIE COSECHADA DE TABACO EN EL
CON TABACO EN EL CICLO OTOÑO-INVIERNO CICLO OTOÑO-INVIERNO
SANTIAGO IXCUtNTLA
ROSAMORADA-
COM POSTELA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
TECUALA
SAN BLAS
20 30 40 PORCENTAJE
50 60
SANTIAGO IXCUINTLA 55.4%
RESTO DE LA REGION 25.5%
ROSAMORADA 9.9%
COMPOSTELA 9.2%
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PRODUCCION OBTENIDA DE TABACO EN EL CICLO OTOÑO-INVIERNO EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
TONELADAS
■1 MAS DE 16,000
mi MAS DE O A 16,000
FUENTE: INEGI, Mapa Base XI C. G. P. y V., 1990.
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3.2.4.3 TENENCIA DE LA TIERRA
De las 5,302 unidades de producción rurales con
cultivo de tabaco en la región en el año agrícola
1990-1991, 5,171 unidades, que representan el
97.5%, son de tenencia sólo ejidal, estas unidades
aportan 11,645.3 ha plantadas y 11,478.7 ha
cosechadas lo cual, con respecto a los totales
regionales, equivalen al 96.4% y 96.5%
respectivamente. Estas unidades aportan una
producción de 25,439.2 ton, el 96.4% en relación
con el total de la región.
Las unidades de producción rurales con
tenencia de la tierra sólo privada y que cultivan
tabaco, representan el 1.6% (81) del total de la
región; asimismo, concentran 261.3 ha de la
superficie sembrada (2.2%); 246.3 ha (2.1%) de
!a superficie cosechada y aportan un 2.1 % (541.2
ton) de la producción obtenida.
El régimen de tenencia mixta es el de menor
relevancia, ya que, sólo existen 50 unidades de
producción rurales con cultivo de esta especie las
que significan el 0.9% en la región, éstas aportan
169.1 ha plantadas; 168.9 ha cosechadas, lo cual
representa el 1.4% para cada variable; además
aporta 417.7 ton (1.6%) de la producción total
obtenida en la región.
El tipo de tenencia ejidal es el más importante
en la región, en relación con las unidades de
producción rurales; Santiago Ixcuintla es el
municipio que posee la mayor cantidad de éstas
con 2,466, el cual representa el 49.5% del total
regional; Acaponeta se ubica posteriormente con
592 unidades, que en términos porcentuales es
el 11.4%; mientras que San Blas es el municipio
con menor número de estas unidades con 191, el
3.4% de la propiedad ejidal en la región.
En la superficie ejidal sembrada con tabaco,
Santiago Ixcuintla concentra 6,264.2 ha,
equivalentes al 53.8% del total regional;
Rosamorada se ubica después con 1,207 ha; lo
cual significa el 10.4%; en tanto, San Blas es el
municipio con menor superficie sembrada, con 389
ha, el 3.3% del total de la tenencia ejidal en la región.
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE SEMBRADA
CON TABACO SEGUN TENENCIA EJIDAL, POR
MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA
ROSAMORADA
COM POSTELA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
TECUALA
SAN BLAS
0 1 2 3 4 5 6 7 MILES DE HECTAREAS
Respecto al mismo tipo de propiedad, el
volumen de producción más alto se encuentra en
Santiago Ixcuintla con 15,904.4 ton, 62.5% de la
producción ejidal en la región; enseguida
Acaponeta con 2,125.4 ton, (8.4%); por su parte,
San Blas es el municipio con menor volumen de
producción en la propiedad ejidal con 77 ton, 3.1 %
del total de la región.
En relación con el tamaño promedio de las
plantaciones, en las unidades de producción
rurales de la región esta superficie asciende a 2.3
ha. De acuerdo con el tipo de propiedad, en la sólo
privada es de 8 ha; para la mixta 3.4 ha y 2.3 ha en
sólo ejidal. Por municipio, las superficies promedio
más altas de las plantaciones se encuentran en
Santiago Ixcuintla con 2.6 ha y Compostela 2.3 ha.
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UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON
TABACO SEGUN TIPO DE PROPIEDAD
PRODUCCION OBTENIDA DE TABACO EN EL AÑO
AGRICOLA 1990-1991 SEGUN TENENCIA EJIDAL,
POR MUNICIPIO
SOLO PRIVADA 1.6%
SOLO EJIDAL 97.5%
MIXTA 0.9%
SANTIAGO IXCUINTLA
ACAPONETA
ROSAMORADA
COMPOSTELA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
TECUALA
SAN BLAS
4 6 8 10 12 14 16 18 MILES DE TONELADAS
SUPERFICIE SEMBRADA CON TABACO EN EL AÑO AGRICOLA 1990-1991 SEGUN REGIMEN DE
TENENCIA, POR MUNICIPIO
MUNICIPIO TOTAL (ha)
SOLO PRIVADA
(ha)
SOLO EJIDAL
(ha) MIXTA
(ha)
NAYARIT
REGION COSTERA
ACAPONETA COMPOSTELA ROSAMORADA SAN BLAS SANTIAGO IXCUINTLA TECUALA TUXPAN BAHIA DE BANDERAS
12,914.2
12,075.7
910.5 1,115.4 1,210.0
389.0 6,632.6
543.7 583.0 691.5
261.3
261.3
18.5 15.5
1.0
220.3 1.0
5.0
12,468.8
11,645.3
889.0 1,097.9 1,207.0
389.0 6,264.2
540.7 577.0 680.5
184.1
169,1
3.0 2.0 2.0
148.1 2.0 6.0 6.0
FUENTE: INEGI, Vil Censo Agropecuario, 1991
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PRODUCCION OBTENIDA DE TABACO EN EL CICLO OTOÑO-INVIERNO SEGUN TENENCIA EJIDAL
EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
TONELADAS
H MAS DE 15,000
UU MAS DE OA 15,000
FUENTE: INEGI, Mapa Base XI C. G. P. y V., 1990.
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3.2.4.4 GRUPOS DE SUPERFICIE
De las 5,302 unidades de producción rurales con
cultivo de tabaco que existen en la región, 2,590
unidades tienen una superficie de más de 5 hasta
20 ha, éstas representan el 48.8% respecto al total
regional; 1,594 unidades (30.1%) poseen más de
2 hasta 5 ha; 833 unidades que significan el 15.7%
del total en la región, no son mayores a las 2 hay
el resto de las unidades cuentan con una
superficie mayor de 20 ha.
Los municipios con mayor número de unidades
con superficie de más de 5 hasta 20 ha, son:
Santiago Ixcuintla con 1,231 y Rosamorada con
344 unidades, esto es 47.5% y 13.3% del total
regional respectivamente. En contraste, San Blas
sólo posee 98 unidades que representan el 3.4%,
en este grupo de superficie.
Santiago Ixcuintla concentra 843 unidades de las
que poseen superficies de más de 2 hasta 5 ha, el
52.9% de la cifra regional en este grupo de
superficie; Acaponeta aporta 209 unidades que
representan el 13.1%. En tanto que San Blas,
contribuye con 57 unidades, 3.6% del total
regional en esta misma variable.
De las unidades que poseen superficies que no
superan las 2 ha, Santiago Ixcuintla aporta en la
región 419 unidades, mismas que significan el
50.3%; Acaponeta concentra 175 unidades, 21%
en la región. Por lo contrario Tuxpan contribuye
únicamente con 27 unidades que representan el
3.2%.
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON TABACO SEGUN GRUPOS DE SUPERFICIE, POR
MUNICIPIO
HASTA MAS DE 2 MAS DE 5 MAS DE 20 MAS DE 50 MAS DE 100
MUNICIPIO TOTAL 2 ha HASTA 5 ha HASTA 20 ha HASTA 50 ha HASTA 100 ha HASTA 1,000 ha
NAYARIT 5,667 872 1,657 2,814 293 18 13
REGION COSTERA 5,302 833 1,594 2,590 254 18 13
ACAPONETA 602 175 209 197 19 COMPOSTELA 482 31 127 283 38 ROSAMORADA 593 55 115 344 77 SAN BLAS 191 30 57 98 6 SANTIAGO IXCUINTLA 2,573 419 843 1,231 66 7 7 TECUALA 250 61 61 109 16 TUXPAN 284 27 90 161 5 BAHIA DE BANDERAS 327 35 92 167 27 4
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991.
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DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES DE MAS DE 5 HASTA 20 HECTAREAS CON
TABACO, POR MUNICIPIO
COMPOSTELA 10.9%
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE
PRODUCCION RURALES DE MAS DE 2
HASTA 5 HECTAREAS CON TABACO, POR
MUNICIPIO
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE
PRODUCCION RURALES DE HASTA 2
HECTAREAS CON TABACO, POR MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA
ACAPONETA
COMPOSTELA
ROSAMORADA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
TECUALA
SAN BLAS
200 400 600
UNIDADES
800 1000
SANTIAGO IXCUINTLA
ACAPONETA
TECUALA
ROSAMORADA
BAHIA DE BANDERAS
COMPOSTELA
SAN BLAS
TUXPAN
200 300 UNIDADES
500
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3.3 MANGO
3.3.1 DESCRIPCION BOTANICA
El mango pertenece a la familia de las
anacardiáceas, género manguitera y a la especie
índica. Es un árbol perennifolio, su porte es de 10
a 20 m de altura en estado adulto, aun cuando
algunos llegan a medir los 40 a 50 m, su forma
depende de varios factores, entre ellos el sistema
de propagación. El árbol de semilla es erecto y
alto, mientras que el injertado es más bajo, de
ramificación escasa y abierta.
El sistema radicular presenta un amplio
desarrollo, las raíces principales penetran de 6 a
8 m, mientras que las superficiales se extienden
en un radio de hasta 10 m del tronco. Esa
característica le permite resistir, hasta cierto punto,
condiciones de baja humedad. El tallo es más o
menos recto, cilindrico y de 75 cm a 1 m de
diámetro, la corteza de color gris a café tiene
grietas longitudinales o surcos reti cu lados poco
profundos.
Las hojas cuando son jóvenes se tornan de
color violeta rojizo, bronceadas o verde pálido,
cambiando más tarde a verde obscuro. Son
alternas, espaciadas irregularmente a lo largo de
las ramas, de forma oblonga, elíptica o lanceolada,
gruesas, relativamente angostas y largas (30 cm
o más).
Las flores se disponen en un racimo terminal,
en forma de pirámide de 40 a 60 cm de largo, con
un número de flores que oscila entre 1,000 y 5,000
en cada panícula. Pueden encontrarse flores
estaminadas y perfectas o hermafroditas en un
mismo racimo floral. Globalmente se produce una
mayor cantidad de flores estaminadas que
hermafroditas. La flor tiene cinco sépalos
pubescentes y cinco pétalos caedizos. Las flores
estaminadas tienen sólo uno o dos estambres
fértiles, con uno o más estaminodios, en las
perfectas, el gineceo consta de un ovario
conspicuo, de una sola celda, globoso, estilo
lateral, curvado hacia arriba y estigma terminal
pequeño. En la mayoría de las variedades el
período de floración ocurre en los meses de
diciembre a marzo.
El fruto difiere en su forma, de acuerdo a la
variedad, pudiendo ser oblongo o esférico, de
color exterior amarillo, anaranjado o verde como
base, algunos chapeos de colores que varían del
rojo claro, al morado obscuro. La semilla es
aplanada, constituida en su mayor parte por dos
cotiledones, puede tener de 1 a 5 embriones, uno
producido sexualmente y el resto originados en el
tejido de la núcela. Los embriones que no derivan
del proceso sexual, dan origen a plantas idénticas
a la planta madre. A los mangos con un solo
embrión se les conoce como monoembriónicos y
los que poseen dos o más, como el caso de los
indochinos se les llama poliembriónicos13.
3.3.2 ANTECEDENTES
El mango es originario de la región noroeste de la
India, en donde fue conocido hace más de 4,000
años. Las sagradas escrituras de este país, en
sánscrito, del año 2,000 A.C., se refieren al mango
como de origen antiguo. En la literatura China del
siglo VII, se le describió como un cultivo frutal bien
conocido. La importancia del mango en la
antigüedad puede apreciarse por el hecho de que
en el siglo XVI, Akbar, el Gran Moghul de la India
tenía en Bihar, un huerto con 100,000 árboles. El
frutal se distribuyó ampliamente por todo el sureste
de Asta y el archipiélago malayo, entre otros
países a China, Indochina, Indonesia y Filipinas.
Al continente americano llegó por 2 vías. La
apertura de rutas marítimas hacia el lejano oriente
por los portugueses y el establecimiento del
intercambio comercial, extendieron el cultivo en
Asia, lo llevaron al sur de Africa, más tarde a las
costas de Brasil en el siglo XVI y a la isla de
Barbados. Los españoles lo introdujeron a la costa
occidental de México.
Actualmente se encuentran bajo cultivo
importantes áreas, en la India, Indonesia, Filipinas,
Australia, Sudáfrica, Egipto, Israel, Estados
Unidos (Hawai y Florida), México, Cuba, Brasil y
otros países16.
13
Tabacos Mexicanos S.A. de C.V./INEGI, "El Atlas
del Tabaco en México"Eó. INEGI, Aguascalientes, Ags.
1989.
16
Ir. Johan H. Koeslag/Mtra. F. Orozco Luna,/SEP/
Trillas, "Manuales para educación agropecuaria,
Vol. 22, Cultivos de plantación", Editorial Trillas,
México, D.F., 1982.
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En nuestro país, las primeras huertas se
establecieron en los estados de Guerrero, Colima,
Jalisco y Sinaloa, en la costa del Pacífico y en el
estado de Veracruz, en la costa del Golfo13.
3.3.3 SISTEMA DE CULTIVO
Para el cultivo de mango, en la región costera de
Nayaritse utilizan terrenos planos, con pendientes
ligeras o pronunciadas. La preparación del terreno
se inicia con un barbecho y dos rastreos con el
objetivo de desbaratar los terrones grandes y
nivelar el suelo.
El trazo del huerto se realiza por medio del
marco real 10x10 m para la mayoría de las
variedades. Una vez que se tiene trazado el terreno
se inicia la apertura de cepas con una herramienta
llamada poceadora, con una profundidad de 50 a
60 cm por 30 cm de diámetro. Los arbolitos a
plantar generalmente son de un vivero el cual es
desarrollado por los mismos productores. La
injertación se realiza generalmente al siguiente año
de haberse implantado la huerta. Durante los
primeros 4 ó 5 años los espacios entre hileras son
aprovechados para la siembra de cultivos anuales,
principalmente frijol. Las variedades que se
explotan en la región son: Tommy Atkins, Haden,
Kent, Keitt, Manila y Ataúlfo.
En la fertilización del cultivo las fórmulas
principalmente utilizadas son sulfato de amonio,
urea, superfosfato triple y cloruro de potasio,
también se aplican abonos orgánicos tales como
estiércol porcino y gallinaza.
Las podas son relativamente poco usuales en
la región, éstas se practican para suprimir los
brotes del tronco del árbol y los del injerto; también
para eliminar ramas enfermas o muertas y cuando
el vigor de los árboles se ve reducido.
La principal plaga que afecta al mango en la
región, por su impacto económico, es la mosca
de la fruta ya que por la incidencia de ésta se
reducen las posibilidades de exportar; las arañas
y la hormiga arriera causan daños de
consideración al fruto y follaje respectivamente, el
control químico es el más utilizado. Las
enfermedades más frecuentes del cultivo son: la
antracnosis, que ocasiona la caída de flores y
reduce el amarre de frutos, el control con la
aplicación de productos químicos a base de cobre,
ha resultado el más eficaz; la escoba de bruja,
cuyo daño más acentuado es el cambio de sexo
de las flores, de hermafroditas a masculinas, por
lo que no hay prendimiento de frutos, los
agroquímicos a base de azufre son los que
regularmente se aplican.
Para el control de la maleza se rastrea con
arado a poca profundidad, entre las hileras de las
plantaciones, complementando en forma manual
y con la aplicación de herbicidas, para las malezas
que se encuentran cerca de los árboles y no fueron
eliminados por la rastra.
La época de cosecha del mango se determina
básicamente por el color y el tamaño del fruto; el
método empleado es el manual, mediante el uso
de ganchos provistos de un cabo de madera, se
corta el fruto desde su base, éstos son recibidos
por una red para evitar que se dañen; para los
frutos que se encuentren en las partes bajas del
árbol se utiliza sólo la mano. Posteriormente la
fruta se deposita en cajas o rejas donde se traslada
a las empacadoras para su comercialización9.
13
Tabacos Mexicanos S.A. de C.V./INEGI, "El Atlas
del Tabaco en México"Ed. INEGI, Aguascalientes, Ags.
1989.
9
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y
Agropecuarias (INIFAP), "Guía para la Asistencia
Técnica Agrícola en el Area de influencia del campo
experimental Santiago Ixcuintla", Ed. Imprenta Corella,
5a. Impresión Tepic Nay. 1994.
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3.3.4 EL CULTIVO DEL MANGO EN LAS
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES
3.3.4.1 UNIDADES
el total de la región. En tanto el municipio de Tuxpan
con 253 unidades, posee el menor porcentaje que
es del 2.4% del total regional.
El mango es el cultivo perenne más importante de
la región costera de Nayarit, ya que ahí existen
10,463 unidades de producción rurales con
plantaciones de este frutal, lo cual representa el
80.7% del total de la Entidad.
De los municipios que integran la región costera,
en donde se concentra el mayor número de
unidades de producción con este cultivo, se tiene
a Santiago Ixcuintla con 3,006, lo cual equivale al
28.7% del total de unidades de la región;
posteriormente se encuentra San Blas con 2,004
y Rosamorada con 1,305 unidades, estas
cantidades en términos porcentuales significan el
19.2 y el 12.5% respectivamente, en relación con
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE
PRODUCCION RURALES CON MANGO, POR
MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA
SAN BLAS
ROSAMORADA
COM POSTELA
TECUALA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 UNIDADES
PROPORCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON MANGO
RESTO DE LA REGION 39.6%
SANTIAGO IXCUINTLA 3,006
SAN BLAS 2,004
ROSAMORADA 1,305
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3.3.4.2 SUPERFICIE CULTIVADA Y
PRODUCCION
Con base en los resultados del VII Censo
Agropecuario 1991, la superficie establecida con
mango en la región costera de Nayarit, asciende a
16,197.8 ha, lo que representa el 88.9% con
respecto al total del Estado. El 16% de esta
superficie se encuentra en desarrollo y el 84% en
producción, obteniéndose una cosecha de 80,909.2
ton, que en términos porcentuales significan el
86.4% de la producción total en la Entidad.
Con respecto a la superficie sembrada, los
municipios que mayores aportaciones tienen en
la región son: San Blas que concentra 5,917.4
ha, el 36.5% en relación con el total de la región;
Com postela posee 2,943 ha y Acaponeta 2,292.4
ha, cantidades equivalentes al 18.2 y 14.2%; en
contraste con lo anterior, Tuxpan sólo posee 18.1
ha, 0.1 % del total regional en esta variable.
De la superficie que se encuentra en producción
San Blas es el municipio más importante, al poseer
4,740.3 ha, 34.8% del total de la región,
posteriormente se encuentra Compostela con
2,446.9 ha y el 18%; Acaponeta con 1,950.5 ha y
Bahía de Banderas con 1,622.8 ha, esto es el 14.3
y 11.9% respectivamente. El municipio San Blas
tiene además la mayor cantidad de la superficie
en desarrollo con 1,177.1 ha, lo cual equivale al
45.4% del total regional.
En la región, los municipios que obtienen la
mayor producción de mango son: San Blas con
26,979.5 ton, lo cual representa el 33.3% del total
regional, Compostela 17,284.9 ton y Santiago
Ixcuintla 11,039.1 ton, el 21.4 y 13.6%
respectivamente con relación a la producción de
la región. En tanto, Tuxpan produce solamente
146.2 ton, 0.2% del total regional por lo que es el
municipio con menor participación en la producción
de esta fruta.
SUPERFICIE CON PLANTACION DE MANGO EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES DE LA REGION,
POR MUNICIPIO
SUPERFICIE PRODUCCION
MUNICIPIO ESTABLECIDA EN DESARROLLO EN PRODUCCION OBTENIDA
(ha) (ha) (ha) (ton)
NAYARIT 18,216.2
REGION 16,197.8
ACAPONETA 2,292.4 COMPOSTELA 2,943.0 ROSAMORADA 688.8 SAN BLAS 5,917.4 SANTIAGO IXCUINTLA 1,214.8 TECUALA 1,164.7 TUXPAN 18.1 BAHIA DE BANDERAS 1,958.6
2,819.9 15,396.3 93,594.7
2,591.1 13,606.7 80,909.2
341.9 1,950.5 7,298.3 496.1 2,446.9 17,284.9
35.4 653.4 3,466.7 1,177.1 4,740.3 26,979.5
110.8 1,104.0 11,039.1 93.0 1,071.7 5,687.8
1.0 17.1 146.2 335.8 1,622.8 9,006.7
FUENTE: INEGI, Vil Censo Agropecuario, 1991
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PROPORCION DE LA SUPERFICIE ESTABLECIDA DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE ESTABLECIDA
CON MANGO EN LA REGION COSTERA DE CON MANGO, POR MUNICIPIO
NAYARIT
SUPERFICIE EN DESARROLLO
16%
SUPERFICIE EN PRODUCCION
84%
SAN BLAS
COMPOSTELA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
SANTIAGO IXCUINTLA
TECUALA
ROSAMORADA
TUXPAN
2 3 4 5
MILES DE HECTAREAS
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE EN
DESARROLLO DE MANGO
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE EN
PRODUCCION DE MANGO, POR MUNICIPIO
RESTO DE LA REGION 35.4%
COMPOSTELA 19.2%
SAN BLAS 45.4%
SAN BLAS
COMPOSTELA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
SANTIAGO IXCUINTLA
TECUALA
ROSAMORADA
TUXPAN
2 3 4
MILES DE HECTAREAS
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PRODUCCION OBTENIDA DE MANGO EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
TONELADAS
MAS DE 26,000
MAS DE 5,000 A 26,000
MAS DE 0 A 5,000
m
m
FUENTE: INEGI, Mapa Base XI C. G. P. y V., 1990.
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3.3.4.3 TENENCIA DE LA TIERRA
De las 10,463 unidades de producción con cultivo
de mango de la Región Costera de Nayarit, 10,068
son unidades con sólo tierras de propiedad ejidal,
lo que representa el 96.2%, éstas poseen 12,179.6
ha plantadas con mango, equivalentes al 75.2%
del total de la región; de esta superficie el 17.8%
se encuentra en desarrollo y el 82.2% en
producción. En el sector con esta propiedad se
obtiene una producción de 57,141.4 ton, volumen
que significa el 70.6% con respecto al total regional.
En la propiedad sólo privada existen 312
unidades con cultivo de mango, éstas representan
el 3% de la región, concentran además el 21.3%
de la superficie establecida con este frutal, que
en términos absolutos son 3,454 ha, de las cuales
el 8.1 % se encuentra en desarrollo y el 91.9% en
producción; obteniéndose una cosecha de
21,009.2 ton que representan el 26% del total en la
región.
Con respecto a las mixtas, son las de menores
cantidades, ya que agrupa sólo 83 unidades de
producción rurales, 0.8% del total en la región; 564.2
ha con este frutal, superficie que en un 24.7% está
en desarrollo y el 75.3% se encuentra en
producción. En estas unidades se obtiene una
cosecha de 2,758.7 ton de mango, que significa
el 3.4% de la producción en la región.
En el nivel municipal, por el número de unidades
de producción rurales con cultivo de mango,
destaca Santiago Ixcuintla con 3,006 unidades,
de las cuales el 97.8% son de propiedad ejidal,
1.5% de propiedad privada y 0.7% poseen
propiedad mixta. En superficie plantada sobresale
San Blas ya que concentra 5,917.4 ha; 79% se
encuentra dentro del régimen ejidal, 19.4% es del
tipo de tenencia privada y el 1.6% de propiedad
mixta. De la superficie en producción, también San
Blas agrupa la mayor cantidad con 4,740.3 ha; el
76.2% de esta superficie es de propiedad ejidal,
22.3% pertenece al régimen privada y el 1.5% a
la mixta. Asimismo, San Blas obtiene la mayor
producción con 26,979.5 ton equivalente al 33.3%
del volumen producido en la región, de la cual
19,815.4 ton pertenecen a la propiedad ejidal,
6,268.5 ton a la privada y 895.6 ton a la mixta.
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES Y SUPERFICIE ESTABLECIDA CON MANGO SEGUN REGIMEN DE
TENENCIA, POR MUNICIPIO
MUNICIPIO
PRIVADA EJIDAL MIXTA
UNIDADES SUPERFICIE
(ha)
UNIDADES SUPERFICIE
(ha)
UNIDADES SUPERFICIE
(ha)
NAYARIT
REGION
ACAPONETA COMPOSTELA ROSAMORADA SAN BLAS SANTIAGO IXCUINTLA TECUALA TUXPAN BAHIA DE BANDERAS
469
312
74 53
89 46 18 8
24
3,627.0
3,454.0
1,106.4 146.0
1,147.4 483.3 347.2
1.0 222.7
12,347
10,068
771 1,182 1,304 1,900 2,939 1,048
245 679
14,016.8
12,179.6
1,141.5 2,661.5
688.7 4,678.0
680.5 807.5
17.1 1,504.8
118
83
14 13
15 21
8
11
572.4
564.2
44.5 135.5
0.1 92.0 51.1 10.0
231.0
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991
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DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE CON PRODUCCION DE MANGO SEGUN TIPO DE PROPIEDAD
PRINCIPALES MUNICIPIOS
PRIVADA 21.3%
SAN BLAS 4,678 ha
COMPOSTELA 2,661.5 ha
MIXTA 3.5%
RESTO DE LA REGION 4,840.1 ha
PROPORCION DE LAS UNIDADES DE
PRODUCCION RURALES CON MANGO SEGUN
TIPO DE PROPIEDAD
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE ESTABLECIDA
CON MANGO SEGUN TENENCIA EJIDAL, POR
MUNICIPIO
EJIDAL 96.2%
PRIVADA 3%
MIXTA 0.8%
SAN BLAS
COMPOSTELA
BAHIA DE BANDERAS
ACAPONETA
TECUALA
ROSAMORADA
SANTIAGO IXCUINTLA
TUXPAN
2 3 MILES DE HECTAREAS
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PRODUCCION OBTENIDA DE MANGO EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT SEGUN TENENCIA EJIDAL
TONELADAS
H MAS DE 19,000
m MAS DE 4,000 A 19,000
EH MAS DE 0 A 4,000
FUENTE: INEGl, Mapa Base XIC. G. P. y V., 1990.
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3.3.4.4 GRUPOS DE SUPERFICIE
De las 10,463 unidades de producción rurales que
cultivan mango en la región costera de Nayarit,
5,803 unidades se encuentran dentro del grupo de
unidades cuya superficie total es de más de 5 hasta
20 ha; éstas representan el 55.5% del total regional.
Otro grupo compuesto por 2,778 unidades que
tienen una superficie total de más de 2 hasta 5 ha,
equivalen al 26.6% y 921 unidades que tienen más
de 20 hasta 50 ha, significan el 8.8% en relación al
total de la región.
Del grupo de unidades con superficie de más
de 5 hasta 20 ha, los municipios que mayor
número de unidades aportan son Santiago Ixcuintla
con 1,658 y San Blas con 1,122 lo que representa
el 28.6 y el 19.3% respectivamente. Por su parte
Tuxpan sólo posee 151 de estas unidades, lo que
en términos porcentuales significa el 2.6%.
Con respecto a las unidades de producción
rurales que tienen una superficie de más de 2 hasta
5 ha, Santiago Ixcuintla concentra 964 unidades,
el 34.7% del total en la región; enseguida San Blas,
con 467, que significan el 16.8%. En contraste,
Tuxpan aporta únicamente 75 unidades, el 2.7 de
este grupo.
San Blas es el municipio que posee mayor
número de unidades del grupo de superficie más
de 20 hasta 50 ha, con 187, el 20.3%; Compostela
aporta 175 unidades que representan el 19%. En
tanto Tuxpan, que es el municipio que menor
cantidad tiene, con 12 unidades, aporta solamente
el 1.3%.
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON MANGO SEGUN GRUPOS DE SUPERFICIE, POR MUNICIPIO
HASTA MAS DE2 MAS DE 5 MAS DE 20 MAS DE 50 MAS DE 100
MUNICIPIO TOTAL 2 ha HASTA 5 ha HASTA 20 ha HASTA 50 ha HASTA 100 ha HASTA 1,000 ha
NAYARIT 12,934
REGION COSTERA 10,463
ACAPONETA 859 COMPOSTELA 1,248 ROSAMORADA 1,305 SAN BLAS 2,004 SANTIAGO IXCUINTLA 3,006 TECUALA 1,074 TUXPAN 253 BAHIA DE BANDERAS 714
1,249 3,337 6,994
772 2,778 5,803
96 245 415 54 275 701 68 260 807
189 467 1,122 218 964 1,658
87 311 579 15 75 151 45 181 370
1,096 166 92
921 135 54
73 20 10 175 27 16 160 9 187 32 7 134 23 9 81 11 5 12 99 13 6
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991.
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DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES DE MAS DE 5 HASTA 20 HECTAREAS CON
MANGO POR MUNICIPIO
RESTO DE LA REGION 38.2%
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION
RURALES DE 2 HASTA 5 HECTAREAS CON MANGO,
POR MUNICIPIO
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION
RURALES DE MAS DE 20 HASTA 50 HECTAREAS CON
MANGO, POR MUNICIPIO
SANTIAGO IXCUINTLA -
SAN BLAS
TECUALA
COMPOSTELA
ROSAMORADA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPANH
400 600 UNIDADES
1000
SAN BLAS
COMPOSTELA
ROSAMORADA
SANTIAGO IXCUINTLA
BAHIA DE BANDERAS
TECUALA
ACAPONETA
TUXPAN
too UNIDADES
200
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3.4 PLATANO
3.4.1 DESCRIPCION BOTANICA
El plátano es una planta monocotiledónea,
pertenece al género "musa" y a la familia
"musaceae"; su fruto es comestible (los de algunas
variedades no lo son, por estar provistos de
numerosas y duras pepitas). Su estructura es de
una planta herbácea, una hierba gigante; el tallo
verdadero es corto y permanece soterrado,
sobresaliendo apenas del suelo hasta la época
de la floración; por esta posición se le designa
comúnmente como rizoma o mejor como bulbo;
este tallo subterráneo emite ramificaciones
laterales que brotan del suelo a su alrededor y a
las que se denomina retoños.
El meristema terminal del tallo, desde muy joven
produce hojas que poseen una parte basal bien
desarrollada, denominadas vaina foliar.
Sucesivamente van apareciendo hojas dispuestas
en forma helicoidal y en conjunto, con las vainas
fuertemente imbricadas, forman lo que con
frecuencia recibe el nombre de tronco del plátano,
pero que para el botánico no es más que un falso
tronco o pseudotronco. Este es cilindrico, recto y
rígido; su altura en algunas variedades alcanza
hasta los 6 u 8 m, dándosele con frecuencia e
inadecuadamente el nombre de árbol. Las hojas
nuevas aparecen en la parte superior del falso
tronco y se desenvuelven posteriormente. La
inflorescencia se recurva rápidamente hacia el
suelo; y la yema, en actividad permanente, pende
verticalmente. Las espádices, grandes y
acuminadas, de un color que va del rojo violáceo
al violeta, cerosas, se levantan, se enderezan una
a una por el mismo orden de su aparición o
antigüedad, se repliegan y caen sucesivamente,
dejando las manos al descubierto. Los frutos
jóvenes, cuyos ápices apuntan hacia abajo, se
reincorporan muy rápidamente, en pocos días y
la inflorescencia toma posición inversa a la que
vemos en los almacenes de maduración o en los
mercados. Serán necesarias varias semanas,
para que los plátanos adquieran compacidad y
se redondeen, mientras que el extremo del eje
floral, la yema terminal, continuará produciendo
manos de flores masculinas que, por lo general,
caen a las pocas horas de haber quedado al
descubierto.
Los plátanos son extremadamente polimórficos;
a su madurez un racimo puede contener de 5 a 20
manos, cada una con 2 a 20 frutos de 6 a 35 cm
de largo, 2.5 a 5 cm de diámetro que pueden ser
de color amarillo verdoso, amarillo, amarillo rojizo
o rojo. Dentro de cualquier variedad dada, el
tamaño del fruto, su color, sabor y aroma serán
bastante uniformes, bajo condiciones
comparables de suelo, climas y labores de cultivo,
aun cuando de un año a otro, el número de manos
y frutos puede variar considerablemente14.
3.4.2 ANTECEDENTES
Hasta fines del siglo pasado, el plátano era una
planta casi desconocida en Europa, a donde
habían llegado muy escasos ejemplares, traídos
de las regiones tropicales por naturalistas viajeros
y se conservaban como preciosas rarezas en los
invernaderos cálidos de algunos museos de las
capitales europeas. El plátano se consideraba
como un fruto exótico que sólo ocasionalmente
llegaba a los puertos de la zona templada, debido
a la previsión de los tripulantes; quienes, para
mejorar su alimentación en el curso de las
travesías, embarcaban algunos racimos en sus
escalas de los Mares del Sur.
Los plátanos comestibles son originarios de la
India y Malasia. De esos países se distribuyeron
a Asia Continental, Polinesia y Africa. Después
del descubrimiento del Nuevo Mundo, este cultivo
se extendió en América Tropical.
En nuestros días, tanto en Europa Occidental
como en la zona templada de América, es cosa
corriente ver racimos de plátanos, los cuales se
consumen en cantidades comparables a
cualquiera de las frutas producidas en el propio
país importador.
El desarrollo de la que los anglosajones llaman
industria bananera, o sea la producción en zonas
tropicales apropiadas con vistas a la exportación
a las zonas pobladas y de clima templado, así
como la comercialización de esta producción, se
ha operado en menos de sesenta años 14.
14
Lizarraraz Rosales, Juan Manuel; "Proyecto de
factibilidadpara la implementación de una empacadora
de mango, ubicada en las Varas, municipio de
Composteia", Facultad de Agricultura de la Universidad
Autónoma de Nayarit, Xalisco, Nay., 1987.
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3.4.3 SISTEMA DE CULTIVO
Como las plantas de plátano permanecen varios
años en el terreno, es necesario adecuar y
preparar bien el suelo. Estas operaciones incluyen
el desmonte, la nivelación y la labranza primaria;
en terrenos ondulados con pendientes mayores del
30%, se trazan curvas de nivel o terrazas15.
El plátano se propaga vegetativamente por
hijuelos, éstos son seleccionados de plantas
vigorosas, sanas y de mayor producción, deben
tener la base ancha, las hojas sin abrir y más o
menos de 1 m de altura. La siembra se efectúa
normalmente a distancias de 2.5x2.5 m hasta
3.5x3.5 m.
Con la poda o deshije de la macolla se eliminan
los hijuelos deformes, débiles y mal ubicados; se
realiza cuando los hijuelos alcanzan 80 cm de
altura. Por lo general se dejan tres plantas por
macolla, porque así la cosecha es suficientemente
escalonada, se conserva una densidad de
población adecuada y una producción de racimos
con alta calidad y peso.
Cuando el fruto alcanza su madurez fisiológica,
es decir, los plátanos están verdes pero ya
sazonados, se cortan los racimos, operación que
deben realizarla dos personas a fin de no maltratar
la fruta.
15
Jean Champion, "El Plátano", Editorial Blume,
Barcelona, España, 1968.
Después de la cosecha se corta y secciona el
pseudotallo y las hojas de la planta madre para
usarlos como abono verde, alrededor de la macolla.
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3.4.4 EL CULTIVO DEL PLATANO EN LAS
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES
3.4.4.1 UNIDADES
En la región costera de Nayarit existen 5,101
unidades de producción rurales con plantaciones
de plátano que representan el 74.5% de las del
Estado.
Los municipios con mayores números de estas
unidades son: San Blas con 2,137, que representa
el 41.9% de la región; Santiago Ixcuintla con
1,203, el 26.6% y Compostela con 802 unidades,
el 15.7%.
Tuxpan y Bahía de Banderas son los municipios
con menores números de unidades de producción
rurales con huertas de plátano en la región con
77 y 161 unidades, lo que significa el 1.5% y 3.2%
respectivamente, en relación al total regional.
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE
PRODUCCION RURALES CON PLANTACIONES
DE PLATANO, POR MUNICIPIO
SAN BLAS
SANTIAGO IXCUINTLA
COMPOSTELA
ROSAMORADA
TECUALA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS -
TUXPAN
0 500 1,000 1,500 2,000 2,500
UNIDADES
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON PLANTACION DE PLATANO
RESTO DE LA REGION 18.8%
SAN BLAS 2,137
SANTIAGO IXCUINTLA 1,203
COMPOSTELA 802
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3.4.4.2 SUPERFICIE CULTIVADA Y
PRODUCCION
El cultivo del plátano es el segundo en importancia
entre los cultivos perennes de la región costera
de Nayarit. Su superficie establecida asciende a
10,604 ha, lo que representa el 87.9% de la
superficie establecida con este cultivo en el Estado.
La superficie plantada en la región tiene las
siguientes características: 2,030 ha están en
desarrollo, lo que equivale al 19.1% de las
plantaciones; el resto 8,574 ha, están en
producción lo que significa el 80.9% de esta
superficie. Por lo que se refiere a la producción
obtenida durante el año de 1991, se cosecharon
34,819.5 ton, lo que significó un rendimiento de
4,061 kg/ha.
El municipio San Blas es considerado el
principal productor de plátano en la región al tener
una superficie establecida de 7,240.5 ha de las
cuales 1,339.7 ha se encuentran en desarrollo y
5,900.8 ha en producción, de las que se obtienen
26,376.1 ton. Con relación a los totales regionales,
este municipio concentra el 68.3% de la superficie
establecida, el 66% superficie en desarrollo, el
68.8% de la superficie en producción y el 75.8%
de la fruta cosechada. El rendimiento promedio
más alto, que es de 4,470 kg/ha, corresponde a
este municipio.
El segundo municipio en importancia es
Compostela, su superficie establecida asciende
a 1,823.9 ha, el 17.2% de la que existe en la
región; la que se encuentra en desarrollo es de
384.4 ha, que representan 18.9%; la que está en
producción es de 1,439.5 ha y significa el 16.8%;
de esta superficie se obtuvo un volumen de
cosecha de 4,766.5 ton, el 13.7% de la producción
de plátano en la región.
El municipio Tecuala es el que aporta a la región
menos superficie establecida con plátano ya que
ésta significa únicamente el 0.4% de las
plantaciones.
SUPERFICIE CON PLANTACION DE PLATANO EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, POR
MUNICIPIO
SUPERFICIE PRODUCCION
MUNICIPIO ESTABLECIDA EN DESARROLLO EN PRODUCCION OBTENIDA
(ha) (ha) (ha) (ton)
NAYARIT 12,059.8
REGION 10,604.0
ACAPONETA 51.1 COMPOSTELA 1,823.9 ROSAMORADA 75.6 SAN BLAS 7,240.5 SANTIAGO IXCUINTLA 1,171.8 TECUALA 39.5 TUXPAN 40.3 BAHIA DE BANDERAS 161.3
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991
2,269.1 9,790.7 38,072.7
2,030.0 8,574.0 34,819.5
4.3 46.8 98.7 384.4 1,439.5 4,766.5
10.5 65.1 56.7 1,339.7 5,900.8 26,376.1
251.6 920.2 3,000.7 3.0 36.5 76.0 1.8 38.5 121.6
34.7 126.6 323.2
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DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE ESTABLECIDA CON PLATANO
PRINCIPALES MUNICIPIOS
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE DE PLATANO DISTRIBUCION DE LA PRODUCCION OBTENIDA
EN DESARROLLO, POR MUNICIPIO DE PLATANO, POR MUNICIPIO
SAN BLAS
COM POSTELA -í
SANTIAGO IXCUINTLA
BAHIA DE BANDERAS
ROSAMORADA
ACAPONETA
20 30 40 PORCENTAJE
SANELAS
COMPOSTELA
SANTIAGO IXCUINTLA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
ACAPONETA
TECUALA
ROSAMORADA
40 PORCENTAJE
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SUPERFICIE ESTABLECIDA CON PLATANO EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
HECTAREAS
H MAS DE 7,000
m MAS DE 1,000 A 7,000
mm MAS DE 0 A 1,000
FUENTE: INEGI, Mapa Base XI C. G. P. y V., 1990.
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3.4.4.3 TENENCIA DE LA TIERRA representa el 1.6%; 4,994 son ejidales, lo cual
equivale al 97.9% y 25 son mixtas, el 0.5%.
De las 5,101 unidades de producción rurales, con
plantaciones de plátano de la región costera de
Nayarit, 82 son de propiedad privada, lo que
La distribución de la superficie con plantaciones
de plátano es del 1.6% (168.7 ha), para las
privadas; el 97.1% (10,298.6 ha) es para las ej¡dales
y el 1.3%, (136.7 ha) para las mixtas.
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES Y SUPERFICIE ESTABLECIDA CON PLATANO SEGUN REGIMEN
DE TENENCIA, POR MUNICIPIO
MUNICIPIO
PRIVADA EJIDAL MIXTA
UNIDADES SUPERFICIE
(ha)
UNIDADES SUPERFICIE
(ha)
UNIDADES SUPERFICIE
(ha)
NAYARIT 213 318.4 6,543 11,440.1 90 301.2
REGION 82 168.7 4,994 10,298.6 25 136.7
ACAPONETA COMPOSTELA ROSAMORADA SAN BLAS SANTIAGO IXCUINTLA TECUALA TUXPAN BAHIA DE BANDERAS
35
28 12
52.2
85.5 31.0
0.0 0.0 0.0
199 762 268
2,101 1,182
250 73
159
50.8 1,749.2
75.6 7.073.0 1.109.1
39.5 40.3
161.1
8 9
0.3 22.5
82.0 31.7
0.2
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991
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DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE
PRODUCCION RURALES CON PLATANO SEGUN
REGIMEN DE TENENCIA
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON
PLATANO SEGUN TENENCIA EJIDAL, POR
MUNICIPIO
PRIVADA 1.6%
EJIDAL 97.9%
MIXTA 0.5%
SAN BLAS
SANTIAGO IXCUINTLA
COMPOSTELA
ROSAMORADA
TECHALA
ACAPONETA
BAHIA DE BANDERAS
TUXPAN
500 1,000 1,500 2,000 2,500
UNIDADES
PROPORCION DE LA SUPERFICIE CON
PLATANO SEGUN REGIMEN DE TENENCIA
DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE EJIDAL CON
PLATANO, POR MUNICIPIO
PRIVADA 1.6%
EJIDAL 97.1 %
MIXTA 1.3%
2 4 6
MILES DE HECTAREAS
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SUPERFICIE EJIDAL CON PLANTACION DE PLATANO EN LA REGION COSTERA DE NAYARIT
♦
HECTAREAS
■i MAS DE 7,000
^ MAS DE 1,000 A 7,000
m MAS DE 0 A 1,000
FUENTE: INEGI, Mapa Base XIC. G. P. y V., 1990.
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3.4.4.4 GRUPOS DE SUPERFICIE
De acuerdo con la superficie total que poseen las
unidades de producción rurales, éstas se clasifican
en grupos o rangos; la información que así se
presenta es de interés en el análisis del cultivo del
plátano en la región. Las 5,101 unidades de
producción rurales con plantaciones de este cultivo
en la costa de Nayarit, se distribuyen en los
siguientes rangos de superficie: 422 unidades
(8.3%) en el de hasta 2 ha; 1,321 (25.9%) en el
de más de 2 hasta 5 ha; 2,873 (56.3%) en el de
más de 5 hasta 20 ha; 418 (8.2%) en el de más de
20 hasta 50 ha; 54 (1%) en el de más de 50 hasta
100 ha y las restantes 13 unidades (0.3%) en el
grupo de más de 100 ha.
El grupo de superficie de más de 5 hasta 20 ha,
sobresale de los demás, por ser el que concentra
el mayor número de unidades (2,873) lo que
representa el 56.3% del total de la región, los
municipios San Blas y Santiago Ixcuintla aportan
en conjunto a este rango 1,932 unidades, el 67.2%;
en contraste, Tuxpan y Bahía de Banderas
contribuyen en suma, sólo con 114 unidades que
equivalen al 4%.
El grupo de superficie de más de 2 hasta 5 ha,
es el segundo en importancia por la cantidad de
unidades con plantaciones de plátano; los
municipios San Blas y Santiago Ixcuintla
concentran 865 de estas unidades, lo que
representa el 65.5% de este grupo.
Cabe resaltar que en la región, el tamaño de la
superficie total de las unidades con tierras
destinadas al cultivo del plátano, oscila entre más
de 2 hasta 20 ha, ya que de las 5,101 unidades,
4,194 tienen estas dimensiones, estas mismas
representan el 82.2% del total.
UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON PLATANO SEGUN GRUPOS DE SUPERFICIE, POR MUNICIPIO
TOTAL HASTA 2 ha MAS DE 2 MAS DE 5 MAS DE 20 MAS DE 50 MAS DE MUNICIPIO
HASTA 5 ha HASTA 20 ha HASTA 50 ha HASTA 100 ha 100 ha
NAYARIT 6,846
REGION 5,101
ACAPONETA 201 COMPOSTELA 802 ROSAMORADA 268 SAN BLAS 2,137 SANTIAGO IXCUINTLA 1,203 TECUALA 252 TUXPAN 77 BAHIA DE BANDERAS 161
FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991
783 1,765 3,620
422 1,321 2,873
27 81 82 36 174 457 19 50 165
217 528 1,204 81 337 728 21 90 123
7 23 46 14 38 68
572 72 34
418 54 13
9 102 28 5 33
168 16 4 52 * 3 16
37 4
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DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES DE MAS DE 5 HASTA 20 HECTAREAS CON
PLATANO, POR MUNICIPIO
COMPOSTELA 15.9%
RESTO DE LA REGION 16.9%
SANTIAGO IXCUINTLA 25.3%
SAN BLAS 41.9%
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE
PRODUCCION RURALES CON PLATANO SEGUN
GRUPOS DE SUPERFICIE EN EL MUNICIPIO DE SAN
BLAS
DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION
RURALES DE MAS DE 2 HASTA 5 HECTAREAS CON
PLATANO
UNIDADES UNIDADES
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RESUMEN
La región costera de Nayarit forma una franja que se
extiende de suroeste a noroeste, paralela al litoral del
Pacífico. Se localiza entre las coordenadas 20°41 '10" a
22°31 '26" latitud norte y 104°52'40" a 105*45'17" longitud
oeste. Se caracteriza en su geografía por su altitud
próxima al nivel del mar, 129 msnm en promedio; en su
mayor proporción el clima es "cálido subhúmedo" con
lluvias en verano, las precipitaciones en esta época del
año son abundantes; los suelos son variados en su tipo
y en su uso. Estas condiciones son propicias para el
desarrollo de las actividades agrícolas.
Los municipios que integran esta región son
Acaponeta, BahíadeBanderas, Compostela, Rosamorada,
San Blas, Santiago Ixcuintla, Tecuala y Tuxpan. Su
extensión territorial asciende a 10 913.8 km2, el 39.5%
de la superficie total de Nayarit.
Para marzo de 1990, la población de la región
comprendía 396 442 habitantes; la mayor dinámica
poblacional, en el período 1980-1991, la presentó el
municipio Bahía de Banderas con una tasa anual de
crecimiento promedie de 3.6%, superior a la tasa
promedio de la región que fue de 0.5%. La densidad de
población, en 1990, fue de 36.3 habitantes por km2.
La agricultura y ganadería generan el 52.5% de
ocupación de mano de obra, constituyéndose así en las
principales ramas económicas.
Por la superficie destinada al cultivo en el año
agrícola 1990-1991, en la región destacan, entre las
especies anuales, el frijol con 102 622 ha sembradas;
el maíz con 37 933 ha; el sorgo con 18149 ha; el tabaco
con 12 075.7 ha y el melón con 5 082 ha; y entre las
especies perennes, el mango con 16 197.8 ha plan-
tadas; el café con 12 892 ha; el plátano con 10 604 ha
y el aguacate con 2 795 ha.
Entre las actividades ganaderas predomina la cría de
bovinos, cuyas existencias ascienden a 206707 cabezas.
De menor importancia es la explotación de porcinos,
equinos, caprinos y ovinos.
En la región, las actividades agropecuarias y forestales
se realizan en un total de 39 336 unidades de producción
rurales; 591 unidades de producción urbanas y 23 510
viviendas con actividad agropecuaria.
Santiago Ixcuintla y Compostela destacan del resto
de los municipios de la región por tener mayores
proporciones en el número de unidades de producción
rurales, con 9 817 y 6 003 en orden respectivo; en suma
representan el 40.3% del total regional.
Unicamente las unidades de producción rurales
disponen de extensas superficies para llevar a cabo las
actividades productivas; en la región la superficie total
que poseen las mismas asciende a 459 694.3 ha. De
esta superficie el 63% es de labor; el 29.7% tiene
pastos naturales, es de agostadero o está enmontada;
el 6% es superficie con bosque o selva y el resto (1.3%)
es superficie sin vegetación.
De acuerdo con la tenencia de la fierra en las unidades
de producción rurales de la región; del total de la
superficie, el 76.6% es de las unidades que disponen de
sólo propiedad ejidal; el 20.3% de las que tienen sólo
propiedad privada y un 3.1% de las que cuentan con
tierras en ambos tipos de propiedad (mixtas).
De las 39 336 unidades de producción rurales de la
región, el 79.8% dispone de una superficie que oscila
entre más de 2 hasta 20 hectáreas; de éstas, las que
cuentan con más de 5 hasta 20 hectáreas son las más
comunes, las mismas representan el 52.7% del total de
unidades de la región.
De las 289 450.3 ha que conforman la superficie
de labor en las unidades de producción rurales de
la región, el 69.4% (200,743.7 ha) es de temporal
y 30.6% (88 707.1 ha) dispone de riego.
En la costa de Nayarit, 35 505 unidades de producción
rurales realizan actividades agrícolas; de éstas el 83.8%
vendió parte o toda su producción; el 12.3% destinó su
producción para autoconsumo y el resto, 3.9%, no
reportó producción.
De las 35 808 unidades de producción rurales que
realizaron actividades agropecuarias, el 36.7% (13154)
obtuvo el servicio de crédito; el 20.6% (7 368) contrató
seguro; por el contrario, un 61 % no utilizó estos servicios.
Asimismo, para realizar sus actividades agro-
pecuarias, las unidades de producción rurales disponen
de 8 302 camionetas de menos de dos toneladas de
capacidad; 3 053 camiones de más de dos toneladas y
4 700 tractores, de estos últimos, 4 404 están en
funcionamiento.
La propiedad social tiene destacada importancia en
la región; ahí existen 216 ejidos y comunidades agrarias,
la superficie total ejidal en los municipios asciende a
803 206 ha; de ésta, el 51.2% se encuentra parcelada.
Estos núcleos agrarios se integran con un total de
39 967 ejidatarios y comuneros. Resulta de interés el
hecho que en el 94% de los ejidos de la región, la
agricultura es la actividad principal.
En la costa de Nayarit la explotación agrícola tiene
como exponentes la producción de frijol, la de tabaco, la
de mango y la de plátano que resultan relevantes en el
nivel estatal y nacional.
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En la región costera el cultivo y producción de frijol
se realiza en su mayor proporción en el ciclo otoño-invierno,
bajo condiciones de humedad residual del suelo o riego,
principalmente.
Durante el año agrícola 1990-1991, en 19 539 uni-
dades de producción rurales se efectuaron siembras de
frijol. La superficie destinada para este cultivo, en el ciclo
otoño-invierno, ascendió a 101 079 hectáreas; misma
que representa el 96.6% con respecto a la estatal y el
23.3% de la nacional. Santiago Ixcuintla, Tecuala y
Rosamorada son los principales municipios, al aportar
en conjunto el 65.7% de la superficie sembrada en la
región.
La producción de frijol, que se obtuvo en el ciclo
otoño-invierno, ascendió a 102 835.8 toneladas. El
rendimiento promedio por hectárea cosechada resultó
de 1 056 Kg.
De las 102 622 hectáreas sembradas con frijol en la
costa nayarita, el 93.2% lo aportan las unidades con
sólo propiedad ejidal.
El cultivo de tabaco se realiza en forma cíclica, bajo
condiciones de riego; requiere de un mayor número de
actividades manuales durante su cultivo; lo que propicia
una mayor ocupación de mano de obra.
De acuerdo con el método de cosecha empleada, se
obtienen cuatro tipos de productos: el tabaco burley
semisombra; el burley sombra mata; el Virginia sarta sol
y el Virginia hornos.
Existen, en la región costera de Nayarit, 5 302 unidades
de producción rurales que cultivan tabaco. El ciclo otoño-
invierno es el período en que se efectúa la mayoría de
las plantaciones de este cultivo, el 99.3% de las unidades
tenía tabaco en esta época del año.
Durante el año agrícola 1990-1991, en la costa nayarita
se plantaron 12 075.7 ha con tabaco, el volumen de
producción ascendió a 26 398.1 toneladas.
De los municipios de la región, Santiago Ixcuintla es
por mucho la principal zona productora de tabaco; este
municipio contribuye con el 48.5% de las unidades que
cultivan esta planta; el 54.9% de la superficie plantada;
el 55.1% de la superficie cosechada y el 63.5% de la
producción anual de la región.
Del total de unidades que cultivan tabaco y de la
superficie destinada a este cultivo, el 97.5% y el 96.4%
respectivamente, corresponde a las unidades que
poseen sólo propiedad privada. Asimismo las unidades
con este tipo de propiedad aportan el 96.4% del tabaco
que se produce en la región.
El mango es la principal especie perenne que se
explota en la región; un total 10 463 unidades cultivan
esta especie, las plantaciones de la misma se extienden
en 16 197.8 ha. De esta superficie, el 16% son
plantaciones en desarrollo y 84% están en producción.
El volumen obtenido, en el año 1991 ascendió a 80 909.2
toneladas.
Con respecto a la superficie plantada de mango, en
la región destaca San Blas con el 36.5%. Este municipio
posee también la mayor proporción de superficie en
producción y del volumen cosechado de mango con
aportaciones del 34.8% y 33.3% respectivamente.
Las unidades de producción rurales con sólo
propiedad ejidal tienen el peso relativo más alto en la
explotación de este cultivo, representan el 96.2% de las
unidades que cultivan mango en la región; el 75.2% de
la superficie plantada y el 70.6% del volumen cosechado
de esta fruta.
Las unidades con sólo propiedad privada contribuyen
con el 21.3% de la superficie plantada con mango y un
26% de la producción obtenida en la región.
El cultivo del plátano y su producción a nivel comercial
se ha desarrollado en el presente siglo y constituye una
fuente permanente de empleo por la gran cantidad de
actividades manuales que requiere.
En la costa de Nayarit 5 101 unidades de producción
rurales tienen plantaciones con este frutal; en San Blas
se encuentran 41.9% de estas unidades.
La superficie plantada con plátano en la región
asciende a 10 604 ha; de ésta, 2 030 ha son plantaciones
nuevas (en desarrollo) y las 8 574 ha restantes se
encuentran en producción. La producción obtenida en el
año 1991 fue de 34 819.5 tons.
Además de contar con mayor número de unidades
que cultivan plátano en la región San Blas posee el
68.3% de la superficie plantada; el 66% de la superficie
en desarrollo; el 68% de la superficie en producción y el
75.8% del volumen de fruta cosechada.
En la explotación y cultivo de plátano también
predominan las unidades con sólo propiedad ejidal;
baste señalar que en número representan el 97.9% y de
la superficie plantada contribuyen con el 97.1%.
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Glosario
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Glosario
A
ACTIVIDAD PRINCIPAL. Es la actividad a la que se
dedica el mayor número de ejidatarios.o comuneros, ya
sea en forma individual, en grupo o colectiva dentro del
ejido o comunidad agraria; pudiendo ser agrícola,
ganadera, forestal, de recolección u otra.
AÑO AGRICOLA. Para fines censales, se refiere al
período comprendido entre el 1o. de octubre de 1990
al 30 de septiembre de 1991.
C
CICLO OTOÑO-INVIERNO. Es el período en el que se
lleva a cabo la siembra de cultivos anuales que, para
fines censales, comprende de octubre de 1990 a febrero
de 1991, independientemente de que la cosecha se
realice dentro o fuera de este ciclo.
CICLO PRIMAVERA-VERANO. Es el período en el que
se lleva a cabo la siembra de cultivos anuales que, para
fines censales comprende de marzo a septiembre de
1991, independientemente de que la cosecha se realice
dentro o fuera de este ciclo.
CREDITO. Es el préstamo de una cantidad de dinero o
insumos, a cambio de un compromiso de pago a futuro,
por el mismo valor, más una cantidad extra denominada
interés, que otorga la Banca Oficial, la Banca de
Desarrollo, otras instituciones de Gobierno y/o
particulares. En este concepto se capta la obtención de
crédito por parte de la mayoría de los ej ¡datarlos o
comuneros.
D
DESTINO DE LA PRODUCCION. Se refiere a la
distribución y comercialización de los productos
agrícolas, pecuarios y forestales obtenidos en las
unidades de producción, ya sea para autoconsumo,
venta local o nacional o para la exportación.
E
EJIDATARIO CON PARCELA INDIVIDUAL. Es aquel
productor al que se le ha asignado una fracción de la
superficie del ejido para realizar actividades
agropecuarias y forestales, misma que puede explotarse
en forma individual, en grupo o colectiva.
Las parcelas pueden constar de uno o varios terrenos
ubicados en diferentes partes del ejido.
EJIDATARIO O COMUNERO. Es la persona que
pertenece a un ejido o comunidad agraria y que explota
la tierra, bosques o aguas que lo conforman.
EJIDO. Es el conjunto de ejidos, nuevos centros de
población ejidal, comunidades agrarias que dispongan
de tierras, bosques o aguas para el usufructo de un
grupo de población campesina, independientemente
de que haya o no resolución presidencial, del tipo de
régimen de tenencia de la tierra; del tipo de actividad
que en ella se realiza y del municipio o municipios
en que se encuentra.
G
GRUPO DE SUPERFICIE. Es la unidad de medida o
clasificación que se le da a la superficie de acuerdo al
tamaño de la parcela, independientemente del uso que
se le de y la tenencia que tenga.
M
MANO DE OBRA. Se refiere al empleo de trabajadores
que durante la última semana de septiembre de 1991,
laboraron o realizaron alguna actividad agrícola,
ganadera o forestal en la unidad de producción.
MANO DE OBRA OCUPADA. Se refiere a todas las
personas empleadas, que realizaron actividades
agrícolas, ganaderas o forestales en la unidad de
producción, la última semana de septiembre de 1991.
O
OBTENCION DE SEGURO. Es el uso del servicio de
aseguramiento que hace(n) el o los responsables de las
unidades de producción con instituciones oficiales o pri-
vadas, para cubrir o proteger el valor del ganado o
cultivo en caso de pérdida total o parcial de la producción,
la inversión realizada en los cultivos o bienes.
ORGANIZACION EN GRUPO. Asociación de
productores que manejan conjuntamente los terrenos o
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animales que originalmente disponían cada uno de
ellos en forma individual.
ORGANIZACION INDIVIDUAL. Es cuando el
responsable de la unidad de producción toma las
principales decisiones sobre su manejo, aún cuando
algún integrante de la familia participe ya sea en la toma
de decisiones o en la realización de las labores agrícolas,
ganaderas o forestales.
ORGANIZACION PARA LA PRODUCCION. Se refiere
a las formas de manejo de la unidad de producción, que
pueden ser: el responsable solo o con su familia
(individual), o varios productores o responsables que se
agrupan para llevar a cabo el manejo conjunto de
terrenos o animales.
P
PARCELA. Son aquellos terrenos que normalmente
son aprovechados en actividades agropecuarias; pueden
estar sembrados con cultivos anuales o perennes,
encontrarse en el año de referencia no sembrados o en
descanso.
PRINCIPAL CULTIVO. Son los cultivos o plantaciones
que con base en la superficie sembrada o plantada en
el año agrícola 1990-1991 poseen la mayor extensión
en la entidad.
PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES. Son los cultivos
o plantaciones cuyo ciclo vegetativo es mayor de un
año, independientemente del número de cosechas que
se obtengan, por ejemplo: alfalfa, caña de azúcar, coco,
etc. En este concepto se incluyen los árboles frutales,
plantaciones o magueyes que se encuentren en la
vivienda del productor.
PRODUCCION PARA VENTA LOCAL, NACIONALY
EXPORTACION. Son los productos agrícolas, pecuarios
o forestales que genera la unidad de producción y se
destinan a la venta dentro y fuera del país.
PRODUCCION PARA VENTA LOCAL O NACIONAL.
Se refiere a los productos agrícolas pecuarios o forestales
que genera la unidad de producción y se destinan a la
venta, la cual se realiza exclusivamente en el mercado
interno.
PRODUCTOS DE AUTOCONSUMO. Es el fin que se
les da a los productos agrícolas pecuarios o forestales
obtenidos de la unidad de producción y que se emplean
para satisfacer exclusivamente las necesidades de la
unidad.
S
SEGURO. Se refiere a la contratación de pólizas que
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hace la mayoría de los ejidatarios o comuneros con
instituciones oficiales o privadas, para cubrir la inversión
realizada en los cultivos en casos de pérdida total o
parcial de la producción por acción de agentes naturales
adversos; para proteger el valor del ganado o para
resguardar las existencias forestales.
SERVICIOS. Es la infraestructura o las vías de
comunicación con que cuentan los ejidos o comunidades
agrarias para mejorar el nivel de vida de sus habitantes,
por ejemplo: luz eléctrica, agua potable entubada,
carreteras pavimentadas o caminos de terracería.
SUPERFICIE AGRICOLA. Es la superficie destinada
para el cultivo, independientemente de que se haya
realizado o no la siembra o plantación durante el año
agrícola de referencia; así como las superficies que no
fueron sembradas por diferentes motivos, como es el
caso de la superficie que se dejó en descanso en el
último año para que recupere su productividad en forma
natural; la que no fue sembrada por causas ajenas al
responsable como sequías, falta de crédito, falta de
apoyos, etc, o porque el responsable decidió no
trabajarla.
SUPERFICIE CON BOSQUE. Es la superficie cubierta
con vegetación arbórea, generalmente de gran altura,
perteneciente a regiones de clima templado o frío y se
encuentra constituida, principalmente, por coniferas y
latifoliadas; las especies más comunes son: pino, encino
y oyamel.
SUPERFICIE CON OTRO USO. Se refiere a la superficie
no apta para cultivos, ni para el aprovechamiento del
recurso forestal, ni como áreas de agostadero; por estar
cubiertas con agua, tener arenales, pedregales o
construcciones; destinadas a un uso diferente al
agropecuario y forestal, tales como gasolineras, hoteles,
balnearios, etcétera.
SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES,
AGOSTADERO O ENMONTADA. Es la superficie con
vegetación que crece en forma natural, conformada
principalmente por pastos (zacates), arbustos, hierbas
o matorrales, que no tienen uso agrícola, pero que
puede ser aprovechada para la alimentación del ganado
o para actividades de recolección.
SUPERFICIE CON SELVA. Area cubierta con
vegetación densa, abundante y tupida con variadas
especies de rápido crecimiento, que se encuentran en
zonas con clima cálido-húmedo, con altas precipitaciones
pluviales. Entre las especies que se pueden encontrar
en esta clasificación están: caoba, palo de agua, ramón,
cedro rojo, pochote, etcétera.
SUPERFICIE DE LABOR. Es la superficie destinada
para cultivos, independientemente de que se haya
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realizado o no la siembra o plantación en el año agrícola
de referencia; así como las tierras que no fueron
sembradas por diferentes motivos, y aquellas otras que
tienen pastos naturales, agostadero o están enmontadas
y que fueron sembradas al menos una vez en los últimos
cinco años.
SUPERFICIE DE PROPIEDAD MIXTA. Son los terrenos
que tienen la unidad de producción; como mínimo serán
dos; uno con tenencia privada y el otro con tenencia
ejidal.
SUPERFICIE DE PROPIEDAD PRIVADA. Son los
terrenos de la unidad de producción que están bajo el
régimen de propiedad privada, que se caracterizan por
la transferencia de derechos sobre la tierra a particulares
por medio de un traslado de dominio, ya sea por venta,
cesión o herencia; y generalmente están inscritos en el
Registro Público de la Propiedad.
SUPERFICIE DE RIEGO. Son las tierras agrícolas que
disponen de agua a través de obras, mecanismos u
otros medios utilizados por el hombre, independien-
temente de que haya regado o no en el año agrícola de
referencia. El agua puede provenir de presas, pozos
profundos, manantiales, ríos, etcétera.
SUPERFICIE DE TEMPORAL. Son los terrenos
agrícolas donde el agua necesaria para que se
desarrollen las plantas cultivadas proviene directa y
exclusivamente de la lluvia. En este concepto se incluye
la superficie de jugo o humedad.
SUPERFICIE EJIDAL. Son los terrenos o parcelas de
la unidad de producción que están bajo el régimen
de propiedad ejidal el cual corresponde a las tierras
que con posterioridad a la Ley Agraria del 6 de enero
de 1915 viene usufructuando un núcleo de población
campesina.
SUPERFICIE PARCELADA. Son los terrenos del ejido
o comunidad agraria que han sido fraccionados y
repartidos entre sus miembros y que se pueden explotar
en forma individual, en grupo o colectivamente.
SUPERFICIE SEMBRADA O PLANTADA CON
CULTIVOS ANUALES O PERENNES. Son los terrenos
sembrados con cultivos anuales, es decir, aquellos
cultivos cuyo período vegetativo es menor o igual a un
año; o por cultivos perennes cuyo ciclo vegetativo es
mayor a un año, independientemente del número de
cosechas que se obtengan.
SUPERFICIE SIN VEGETACION. Se refiere a la
superficie no apta para los cultivos, ni para el
aprovechamiento del recurso forestal, ni como área de
agostadero; por estar cubierta con agua, arenales,
pedregales, ensalitradas, construcciones o estar
destinada aun uso diferente al agropecuario o forestal.
SUPERFICIE TOTAL. Es la suma de la superficie
de todos los terrenos que constituyen la unidad de
producción en el período comprendido de marzo a
septiembre de 1991.
SUPERFICIE TOTAL. En los ejidos y comunidades
agrarias está conformada por la dotación, así como por
las ampliaciones que tengan, además de los predios
rurales que se tomaron en renta, préstamo u otra forma
por el ejido y no se consideran las tierras que el ejido o
comunidad agraria dio en renta, préstamo u otra forma.
En caso de que la dotación se encuentre en más de
un municipio, la información está referida al municipio
sede del comisariado ejidal.
Cuando la(s) ampliación(es) de un ejido o comunidad
agraria se encuentre(n) en un municipio distinto al de la
dotación, la información se asigna al municipio donde se
encuentra la dotación.
T
TENENCIA DE LA TIERRA. Se refiere al régimen legal
en que una persona o grupo de personas utiliza o
explota los terrenos, predios o parcelas de la unidad de
producción, que pueden ser de propiedad ejidal, comunal,
colonia, propiedad privada o pública.
TRABAJADORES REMUNERADOS. Es el número de
personas que participaron en las actividades de la
unidad de producción en el período mencionado, y
recibieron a cambio una retribución por el trabajo
realizado, independientemente del tiempo que laboraron
en la unidad de producción.
TRABAJADORES NO REMUNERADOS. Es el número
de personas, familiares o no del responsable de la
unidad de producción que participaron en las actividades
en el período mencionado, sin recibir un pago por el
trabajo realizado.
TRACTORES. Se refiere al total de tractores que la
unidad de producción tenía en propiedad el día 30 de
septiembre de 1991, independientemente de sus
condiciones de funcionamiento y del lugar donde se
encuentren.
TRACTORES FUNCIONANDO. Son los tractores que
la unidad de producción tenía en propiedad y que el 30
de septiembre de 1991, estaban en condiciones
adecuadas de funcionamiento.
U
UNIDAD CENSAL. Son las unidades de observación
objeto de censo, como ejidos y comunidades agrarias,
unidades de producción rurales, unidades de producción
urbanas, unidades de producción social-colectivas y
viviendas con actividad agropecuaria.
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UTILIZACION DE CREDITO. Es el aprovechamiento
de una cantidad de dinero o insumo, conseguido vía
préstamo a través de la banca oficial, la banca de
desarrollo, otras instituciones de gobierno o particulares,
para el desarrollo de la Unidad de Producción en el año
agrícola 1990-1991, a cambio de un compromiso de
pago a futuro, por el mismo valor más una cantidad
adicional denominada interés.
UNIDAD DE PRODUCCION RURAL. Es el conjunto
formado por: los predios, terrenos o parcelas con o sin
actividad agrícola, ganadera o forestal que se encuentren
en un mismo municipio; los animales criados por su
carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se
posean, independientemente de su ubicación, así como
los elementos de producción disponibles para estas
actividades, siempre que en el año agrícola 1990-1991
todo esto se haya manejado bajo una misma
administración y que al menos uno de los predios,
terrenos o parcelas esté ubicado fuera de los límites de
las Areas Geoestadísticas Básicas Urbanas.
UNIDAD DE PRODUCCION RURAL SIN ACTIVIDAD
AGROPECUARIA Y FORESTAL. Se refiere a las
actividades productivas a las que se dedican los
responsables de las unidades de producción, para el
usufructo de los terrenos o recursos naturales, tales
como: artesanía, turismo, minería, etcétera.
UNIDAD DE PRODUCCION URBANA. Es el conjunto
formado por: el terreno urbano y/o la vivienda con
actividad agrícola, ganadera o forestal, dentro de una
Area Geoestadística Básica U rbana; los animales criados
por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que
se posean, independientemente de su ubicación, así
como los elementos de producción disponibles para
estas actividades; siempre que en el año agrícola
1990-1991 todo esto se haya manejado bajo una
misma administración.
V
VEHICULOS. Son las camionetas y camiones que se
tenían el 30 de septiembre de 1991, son propiedad de la
unidad de producción, y dedicados al transporte de
insumos, productos agrícolas, ganaderos o forestales.
VIVIENDAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA.
Son las viviendas urbanas y rurales en las que en el
traspatio o azotea se cultivan o se tienen árboles
frutales, hortalizas o flores para venta; vivero o
invernadero; se dedican a la cría y explotación de
animales o bien cuentan con colmenas.
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Esta publicación consta de 1 090 ejemplares y se terminó de
imprimir en el mes de octubre de 1997 en los talleres gráficos del
Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática
Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur, Acceso 11, P.B.
Fracc. Jardines del Parque, CP 20270
Aguascalientes, Ags.
México
INSTITUTO NACIONAL D€ ESTADISTICA, GEOGRAFIA € INFORMATICA
DIRECCION INTERNET http://www.inegi.gob.mx
ISBN 970-13-1675-4
