Los enganos de la etiqueta del pescado
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CASO LA FECHA DE CAPTURA Y EL PUERTO DE DESEMBARCO1
PROCEDENCIA Y CAPTURA DEL PESCADO2
EL MISTERIO DE LAS ESPECIES Y EL ETIQUETADO3
¡Mira siempre la etiqueta!
MERLUZA
Puede ser merluza, pero…
GALLEGA
Puede venir de África u otro lugar.Gallego, solo es el
puerto de desembarco.
DE PINCHO
a menudo se pesca con arrastre.
Ha sido congelada.
FRESCA
Puede causar “daños colaterales”:- Pesca de inmaduros y otras
especies
¿LA ESPECIE QUE PONE EN LA ETIQUETA ES LA REAL?A veces, nos dan
una especie más barata a la que pone en la etiqueta, variedades de
pescado generalmente de menor valor al adquirido.
- Repercute en las poblaciones locales
BONITO DEL NORTE
¿Sabías que bonito del norte es solo un nombre comercial?
¡puede venir de cualquier parte del mundo!
Tailandia
Kiribati
Seychelles
SOBREEXPLOTACIÓN
SOSTENIBLE
ESTE ES EL ETIQUETADO CORRECTO DE UN PESCADO
Lenguado
Atún rojo
Pargo (Pagrus pagrus)Zona de captura: mar Mediterráneo FAO
37Puerto de desembarque: DeniaMétodo de producción:
capturadoCategorías de arte de pesca: Redes de enmalle y
similares.
Diversi�car el consumo
RECOMENDACIONES
Consumir pescado de temporada
3 FORMAS DE CÓMO NOS PUEDEN ENGAÑAR CON EL ETIQUETADO DEL
PESCADOESTOS EJEMPLOS TE SONARÁN
Si no te dan esta info ¡pídela!
Mero
P� espada
El ejemplo del bonito del norte (Thunnus alalunga)El ejemplo de
la merluza (Merluccius merluccius)
CASO CASO
Diseño Gráfico: Cristina Jardón de Graphic InsideAcuarelas:
Fernando Vicente
