Embed Size (px)
DESCRIPTION
Llibret amb tota la programació de la Festa de la Ratafia, així com moltes curiositats i totes les novetats d'aquesta edició.
Citation preview
3
Presentacio
Ratafia és tradició, cultura, patrimoni, coneixement…, però sobretot és país. La ratafia, aquest beuratge ancestral, és un símbol de país, i, avui més que mai, ens serveix per reivindicar la nostra identitat davant del món. A més, aquest any, la Festa de la Ratafia coincideix amb un altre esdeve-niment molt especial per a tots nosaltres. Així, serà una data amb doble motiu per festejar-la.
Des que el Jovent del Poble va organitzar la Festa de la Ratafia per primer cop l’any 1982, no ha parat de créixer gràcies a l’esforç de persones, col·lectius i institucions que se l’han estimat molt i han aportat valor a aquest bé comú. Gràcies a això, s’ha creat una bona entesa entre el teixit social i un magnífic ambient de col·laboració entre les persones. A Santa Coloma, la ratafia, més que un licor, és ja un tret distintiu identitari que cohesiona els colomencs i que promociona la ciutat com cap altre, més enllà fins i tot d’aquests dies de la Festa.
En aquesta edició, la 33a, tindrem moltes novetats ratafiaires. Per citar-ne al-gunes, l’edició d’una nova ratafia 1842, de Francesc Rosquellas, la Vuit Porrons, que juntament amb La Nou Verda i la Clàssica formen la triologia de la marca Ratafia 1842 de Santa Coloma de Farners amb un nova imatge. També es presentarà el llibre i l’exposició Els colors de la ratafia, de la nostra experta ra-tafiaire Anna Selga, s’instal·larà una nova vela a la Plaça Firal i moltes novetats més que trobareu ben detallades en aquest programa.
Salut i bona ratafia!
Antoni Solà i Bohigas Alcalde
PAPERERIA IMATGE COPISTERIA
C/ Camprodon, 65 - Santa Coloma de FarnersT. 972 877 489 - [email protected]
material d’oficina - impressió digital fotocòpies - quiosc digital
plastificacions - enquadernacions Foie micuit a la ratafia amb gerds i pinya
Amanida d’enciams amb magrana i bombó de formatge gorgonzola, nous i ratafia
Croquetes casolanes de ceps amb crema de bolets
Musclos de roca al vapor amb salsa bearnesa
Arròs amb llamàntol (mínim 2 persones)
Melós de vedella a la ratafia
Bacallà al forn amb carpaccio de gambes i la seva salsa
Brownie amb mousse de xocolata blanca i ratafia
Flam de ratafia amb crumble de vainilla
Inclou: Vi de la casa i aigua. Cafès i infusions
Plaça Farners, 13 - Edifici Can PanxoT. 972 84 04 04 - Santa Coloma de Farners
www.agorarestaurantfarners.com
•••
•••
•••
25 €
ir
Programacio
C/Pare Lluís Rodés, 6Tel. 972 84 00 56
17430 SANTA COLOMA DE FARNERSwww.tuyarro.com
Menú diariTapes variadesPlats combinats
Tel. 626 694 181C.Ponent, 10 (darrera Mercadona i fàbrica Trias)
Santa Coloma de Farners
Disposem de pàrquing propi
Properamenttindremcarn a la brasa
7
C/Pare Lluís Rodés, 6Tel. 972 84 00 56
17430 SANTA COLOMA DE FARNERSwww.tuyarro.com
Programacio de la 33a Festa de la rataFia
divendres31 d’octUBre de 2014
A les 22.30 h, a l’Eixida de Can Pinxo, tindrà lloc la primera fase del 33è Concurs de la Ratafia per escollir les millors ratafies d’entre totes les participants (activitat oberta al públic).
Només 10 passaran a la final, que es farà en el transcurs del sopar popular de la ratafia del dia 7 de novembre.
dijoUs6 de novemBre de 2014
A les 19 h, a la Casa de la Paraula, inauguració de l’exposició Santa Coloma de Farners i Joan Vinyoli, i tot seguit conferència
inaugural Estiueig i literatura, a càrrec de Narcís Figueras, professor de la UOC. Organitzen: Ajuntament de Santa Coloma Farners, Arxiu Comarcal i Consell Comarcal de la Selva
A les 21 h, a la plaça d’Artur Prat, de Can Malladó, recollida del penó de la Festa i del llibre sagrat de la ratafia a casa del custodi (guanyadora ratafia local 2013) i
acompanyament en processó fins a la Vela de la Ratafia.
A les 21.30 h, a la plaça Farners, litúrgia d’inici de la Festa, brindis col·lectiu amb ratafia i inici de la cercavila de la ratafia, acompanyats pels Trabucaires d’en Serragonga, els Grallers de Santa
Coloma, els gegants Sol i Serena i l’Àguila de Sant Pere Cercada.
A les 22.30 h, a la Vela de la Ratafia, actuació del grup Montreal 76, que presenta el seu primer disc. Són en Pau Marquès (Umpah-pah), Xevi Quiño (Le Croupier), Enric Fluvià (Pepper Pots), Carles Serras (Sr. Mit),
Pau Boïgues (Pulpopop) i Elena Montané (Kumbes del Mambo).
9
divendres7 de novemBre 2014
A les 19.30 h, a la Biblioteca Joan Vinyoli, xerrada a càrrec de Carles Figueras: Expedició al Baltoro (Pakistan). Organitza: Centre Excursionista Farners.
A les 21 h, a la Vela de la Ratafia, sopar popular de la ratafia. En el transcurs del sopar, el jurat expert triarà les ratafies guanyadores del 33è Concurs
de la Ratafia, que rebran el premi en la cerimònia que es farà després del sopar. Primer premi gentilesa de Petroselva.
En finalitzar, tindrà lloc l’acte de nomenament de nous confrares i del confrare d’honor, títol que serà atorgat al Sr. Marcel·lí Virgili, del programa Versió RAC1.
Menú del sopar: fideuada, carn a la brasa, postres amb ratafia de la pastisseria Gasela, pa, aigua, vi, cava, cafè i ratafia. El sopar serà servit per la Colla Gegantera. Els tiquets són numerats i es venen a: Can Net,
Llibreria Butinyà, Papereria Roger i Pastisseria la Gasela. Preu: 15 €
A continuació, actuació del guionista i humorista de l’APM de TV3 i de RAC1, Peyu.
Per finalitzar la nit, demostració i degustació de còctels fets amb Ratafia Terrània a càrrec de Mariona Vilanova, del Nykteri’s Cocktail Bar, de Girona, amb ambientació de música selecta
de Dj Dr. Joan (R&B, soul i jazz).
A les 23 h, al Keops, nit de salsa cubana amb Ajiako Cubano. I us convidem a un xarrup de ratafia!
11
dissaBte8 de novemBre de 2014
Durant tot el dia:
• A la plaça Farners i a la plaça Firal, Fira de productes artesans i de proximitat.
• A la Vela de la Ratafia de la plaça Farners trobareu totes les ratafies de Catalunya. Com a novetat d’enguany podreu adquirir la triologia de ratafies 1842 de Santa Coloma
(Clàssica, Nou Verda i Vuit Porrons).
• Al Ratafiàrium, a la pl. Firal, demostració, degustació i venda de productes elaborats amb ratafia: coca, pa, melmelada, iogurt, infusió, formatge, carquinyolis, cupcakes, torró, croissant, trufa,
tortell, bunyols, bombons, gelat, cervesa...
• A la Casa de la Paraula, exposició de les ratafies participants al 33è Concurs de la Ratafia. També es podrà veure un recull de textos literaris que contenen la paraula ratafia i
l’exposició Els colors de la ratafia.
• A la plaça de les Peixateries Velles, Jocs de Taula. Es tracta d’un espai que permet als visitants aprendre i jugar a diferents jocs com:
els castells Gecco i Trígonos, Carroms... Organitza: Cannet.Jocs
• A la Vela de la Ratafia, mostra de destil·lació d’aiguardent per part de la gent de la comarca del Priorat. El Centre Excursionista Farners vendrà el got col·leccionable per beure ratafia corresponent a l’edició d’enguany. També es podran adquirir reproduccions úniques del cartell de la 33a Festa
de l’artista Mariadiamantes. Aquests cartells són serigrafiats, estampats a mà i signats, i de venda exclusiva només a la parada de la Confraria de la Ratafia.
A les 9 h, caminada fins a Farners i esmorzar de forquilla amb productes fets amb ratafia a l’es-planada de l’ermita. Organitza: Camina i Esmorza. Reserves: 607 522 264
A les 10.15 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, presentació de diversos productes fets amb estèvia, a càrrec d’Stevia Osona.
A les 10:30 h, a l’escenari de les Mesures de la pl. Farners, lectura dels textos amb ratafia dels alumnes del cicle superior de les escoles de Santa Coloma.
12
A les 11 h, a la Casa de la Paraula, presentació del llibre i l’exposició Els colors de la ratafia, de la colomenca Anna Selga.
Tot seguit tindrà lloc la xerrada inaugural a càrrec de Joan Vallès, Catedràtic de Botànica de la Universitat de Barcelona.
A la mateixa hora, davant l’Ajuntament, ruta urbana guiada per l’Univers de la Ratafia per descobrir els secrets d’aquesta beguda i conèixer l’especial relació amb Santa Coloma de Farners.
Inscripcions i més informació: [email protected], tel. 657 52 14 45
També, al Ratafiàrium de la plaça Firal, demostració de productes de pastisseria amb ratafia, a càrrec de Noel Pastisser.
A les 11.30 h, a l’escenari de les Mesures de la plaça Farners, taller de com fer ratafia, a càrrec de Lluís Carreras.
Tot seguit, actuació del grup Jazzcat, música “jazz a la catalana”, que presenten el seu primer disc. Components: Xavi Torrent (flabiol i tamborí), Jesús Torrent (guitarra), Manel Fortià (contrabaix) i
Andreu Vilar (bateria).
A les 12 h, a la Casa de la Paraula, lectura de contes per a nens i nenes dels Follets de Penjacans. Organitza: Fòrum Arrels.
A la mateixa hora, al Ratafiàrium de la plaça Firal, taller de cuina amb ratafia, a càrrec d’Agar.
A les 16 h, a l’escenari de les mesures de la plaça Farners, lliurament de premis del concurs d’apa-radors, a càrrec de l’Associació de Comerciants.
A partir d’aquesta hora, a la plaça Firal, circuit de ponis. Organitza: Club Hípic Natura a Cavall. A la Ferreteria Feliu (c. Frederic Clascar, 7), demostració d’eines de tall i forja, i
davant de la Pastisseria Trias (carrer Centre, 45), demostració d’elaboració de neules artesanes.
Durant tota la tarda, a la plaça de les Peixateries velles, Jocs de Taula. Es tracta d’un espai que permet als visitants aprendre i jugar a diferents jocs com:
els castells Gecco, Trígonos i l’X-Wings, Carroms... Organtiza: Cannet.Jocs
A les 16.15 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, elaboració de melmelada de figues i ratafia, a càrrec de la Fundació Emys.
13
A les 16.30 h, a la plaça de la Pau, plantada de gegants amb 7 colles convidades (Montblanc, Nucli antic de Barcelona, Ribes de Freser, Bescanó, la Cellera de Ter, Cassà de la Selva i Santa Coloma).
Tot seguit, inici de la cercavila. Recorregut: Malva, Sant Sebastià, Noguer, plaça Firal, Anselm Clavé, Carós, i plantada al carrer Clascar. Continuarà pel carrer Hospital, plaça Bisbe Gotmar, Pare Lluís Rodés, passeig Sant
Salvador, Moragas i fins arribar a la plaça de la Pau, on es farà el ball final amb totes les colles.
A les 17 h, a l’escenari de les Mesures de la plaça Farners, concert ball a càrrec del grup Ratafia, que combina música basca, tocada amb trikitixa (l’acordió diatònic local) i música catalana,
tocada amb l’acordió diatònic d’aquí.
A les 17.15 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, presentació i degustació de la Infusió de Ratafia 1842, de Santa Coloma de Farners, i altres, a càrrec de Josep Mascarós, de l’empresa Tegust.
A les 18 h, a l’escenari de les Mesures de la plaça Farners, concert de diferents combos l’Escola Municipal de Música Josep Carbó.
A les 18 h, a zona del carrer d’en Calau, Grateful Blues en concert (Manel Rost i Lluís Figueres). Ho organitza Cervesart-Cervesa Artesana.
A les 18.15 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, demostració de pastisseria amb el croissant de ratafia, a càrrec d’Abraham Balaguer, de l’empresa Sweets.
A les 19 h, al local de la Sega 1640, concert del grup la Puça Diatònica (Folk&Celtic).
A les 20 h, a la plaça de la Pau, ball de diables i espectacle de foc amb els Diables d’en Pere Botero.
A les 23 h, al pavelló de la Nòria, Ball de la Ratafia amb els grups: Dr. Freud, Senior i el Cor Brutal, La Iaia XXL i La Jet Set (entrada gratuïta).
14
15
diUmenge9 de novemBre 2014
Durant tot el dia:
• A la plaça Farners i la plaça Firal, fira de productes artesans i de proximitat.
• A la Vela de la Ratafia de la plaça Farners, trobareu totes les ratafies de Catalunya. Com a novetat d’enguany podreu adquirir la triologia de ratafies 1842, de Santa Coloma
(Clàssica, Nou Verda i Vuit Porrons).
• Al Ratafiàrium, a la pl. Firal, demostració, degustació i venda de productes elaborats amb ratafia: coca, pa, melmelada, iogurt, infusió, formatge, carquinyolis, cupcakes, torró, croissant, trufa,
tortell, bunyols, bombons, gelat, cervesa...
• A la Casa de la Paraula, exposició de les ratafies participants al 33è Concurs de la Ratafia. També es podrà veure un recull de textos literaris que contenen la paraula ratafia i
l’exposició Els colors de la ratafia.
• A la plaça de les Peixateries velles, Jocs de Taula. Es tracta d’un espai que permet als visitants aprendre i jugar a diferents jocs com:
els castells Gecco i Trígonos, Carroms... Organtiza: Cannet.Jocs
• A la Vela de la Ratafia, mostra de destil·lació d’aiguardent per part de la gent de la comarca del Priorat. El Centre Excursionista Farners vendrà el got col·leccionable per beure ratafia corresponent a l’edició d’enguany. També es podran adquirir reproduccions úniques del cartell de la 33a Festa
de l’artista Mariadiamantes. Aquests cartells són serigrafiats, estampats a mà i signats, i de venda exclusiva només a la parada de la Confraria de la Ratafia.
Al matí, al parc de Sant Salvador, III Cursa de Muntanya de la Ratafia. Una cursa de 26 km (sortida a les 9 h) i una altra d’11 km (sortida a les 9.30 h).
Trobareu més informació a http://olimpicfarners.wix.com/cursamuntanyaratafia
A les 9 h, caminada fins a Farners i esmorzar de forquilla amb productes fets amb ratafia a l’esplanada de l’ermita. Organitza: Camina i Esmorza. Reserves: 607 522 264
A partir de les 10 h, a la pl. del Firal, 19a Trobada de Puntaires. Ho organitza: Puntaires de Farners. Hi col·laboren: Banc Sabadell, La Caixa, Ajuntament i Trias Galetes-Biscuits SA.
16
A les 10.15 h, trobada de tractoristes amb cercavila pels carrers de la població i exposició de tractors clàssics a la plaça del Firal.
A les 10.30 h, a l’escenari de la plaça Farners, actuació de Dani Jiménez, popular científic de TV3. Ens oferirà un espectacle divertit i proper, amb experiments explosius i molta diversió.
Tot seguit, presentació dels nous personatges de la Festa de la Ratafia amb la visita dels Néts de la iaia ratafiaire i presentació del nou capgròs, en Nou Verda.
A continuació, nomenament dels petits confrares.
També, davant de la Pastisseria Trias (carrer Centre, 45), demostració d’elaboració de neules artesanes.
A la mateixa hora, a la plaça Firal, circuit de ponis. Organitza: Club Hípic Natura a Cavall.
A les 10.45 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, demostració de productes de pastisseria amb ratafia, a càrrec de Noel Pastisser.
A les 11 h, davant l’Ajuntament, ruta urbana guiada per l’Univers de la Ratafia per descobrir els secrets d’aquesta beguda i conèixer l’especial relació amb Santa Coloma de Farners.
Inscripcions i més informació: [email protected], tel. 657 52 14 45
A les 12 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, taller de cuina amb ratafia, a càrrec d’Agar.
A les 13 h, a l’escenari de les Mesures de la plaça Farners, espectacle Esperit de Vinyoli, amb Sílvia Comas i Sílvia Bel. L’espectacle és un viatge a l’essència poètica de Joan Vinyoli a través dels seus
versos més embriacs, que seran el fil conductor que ens portarà a la taverna de la seva literatura i als grans temes de l’obra vinyoliana: l’amor, la poètica, el temps, la solitud i la mort. La veu i la música de Sílvia Comas
s’han unit a la veu de Sílvia Bel per compartir plegats l’esperit de Vinyoli.
A les 16.30 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, presentació i degustació de la Infusió de Ratafia 1842, de Santa Coloma de Faners, i altres, a càrrec de Josep Mascarós, de l’empresa Tegust, i
Pilar Comas, directora del Parc de les Olors.
A les 17 h, a l’escenari de les Mesures de la plaça Farners, taller de com fer ratafia a càrrec de Lluís Carreras.
A les 17.30 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, presentació de diversos productes fets amb estèvia, a càrrec d’Stevia Osona.
17
A les 18 h:
• A l’escenari de la plaça Farners, Taller d’elaboració de coixins amb l’olor de la ratafia, Emporta’t l’olor de la ratafia a casa, a càrrec de Carme Bosch, artista experta i
divulgadora dels usos tradicionals de les herbes.
• Al Teatre Catalunya, representació de l’obra Iaia, amb Montserrat Carulla. Venda d’entrades: anticipades 15 € i a taquilla 18 €.
A les 18.15 h, al Ratafiàrium de la plaça Firal, demostració de pastisseria amb el croissant de ratafia, a càrrec d’Abraham Balaguer, de Sweets.
A les 19 h, a la plaça Firal, gran Castanyada Popular, organitzada pel Jovent del Poble i l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners, amb castanyes i vi novell del país.
Amb la col·laboració de Blackbruc.
A les 20 h, a la Vela de la Ratafia, litúrgia de despenjada del penó, que es durà a la casa del custodi (persona guanyadora del premi de millor ratafia local d’enguany), i
tancament de la 33a Festa de la Ratafia.
18
Parc de Sant Salvador
Pavelló Esportiu La Nòria
PlaçaFarners
PlaçaFiral
mapa d’ubicacio de les activitats de la Festa de la ratafia 2014
19
Plaça Farners · MesuresPlaça Peixateries Velles · Vela de la Ratafia
Casa de la Paraula
Pavelló Esportiu La Nòria
Plaça FiralRatafiàrium
Plaça de la PauTeatre Catalunya
Biblioteca Joan Vinyoli
6/11 • 21.30 h • Inici de la Festa
6/11 • 22.30 h • Concert Montreal 76
7/11 • 21.30 h • Sopar popular
8/11 • Tot el dia • Fira d’artesans i de proximitat, ratafies, jocs de taula, destil·lació aiguardent, got ratafia, cartell
8/11 • 10.30 h • Lectura dels textos amb ratafia
8/11 • 11.30 h • Taller com fer ratafia, Concert Jazzcat
8/11 • 16.00 h • Liurament premis concurs aparadors
8/11 • Tota la tarda • Jocs de taula
8/11 • 17.00 h • Concert-ball grup Ratafia
8/11 • 18.00 h • Concert combos EMM
9/11 • Tot el dia • Fira d’artesans i de proximitat, ratafies, jocs de taula, destil·lació aiguardent, got ratafia, cartell
9/11 • 10.30 h • Espectacle Dani Jiménez, Personatges Festa Ratafia i Nomenament petits Confrares.
9/11 • 13.00 h • Espectacle Esperit de Vinyoli
9/11 • 17.00 h • Taller com fer ratafia
9/11 • 18.00 h • Taller coixins olor ratafia
9/11 • 20.00 h • Tancament de la Festa
6/11 • 19.00 h • Exposició Sta. Coloma i Joan Vinyoli, Conferència inaugural
8/11 • Tot el dia • Exposició ratafies 33è Concurs, Recull textos literaris i Exposició Els colors de la ratafia
8/11 • 11.00 h • Presentació llibre i exposició Els colors de la ratafia, Xerrada inaugural
8/11 • 12.00 h • Lectura contes
8/11 • 10.30 h • Textos d’autors coneguts amb ratafia
9/11 • Tot el dia • Exposició ratafies 33è Concurs, Recull textos literaris i Exposició Els colors de la ratafia
8/11 • 23.00 h • Ball de la Ratafia
8/11 • Tot el dia • Fira d’artesans i de proximitat, Produc-tes elaborats amb ratafia
8/11 • 10.15 h • Productes amb estèvia
8/11 • 11.00 h • Productes de pastisseria amb ratafia
8/11 • 12.00 h • Taller cuina amb ratafia
8/11 • A partir de les 16 h • Circuit de ponis
8/11 • 16.15 h • Elaboració de melmelada
8/11 • 17.15 h • Degustació infusió de Ratafia 1842
8/11 • 18.15 h • Croissant de ratafia
9/11 • Tot el dia • Fira d’artesans i de proximitat, Productes elaborats amb ratafia
9/11 • A partir de les 10 h • Tobada de puntaires
9/11 • 10.15 h • Tobada tractoristes
9/11 • 10.30 h • Circuit de ponis
9/11 • 10.45 h • Productes de pastisseria amb ratafia
9/11 • 12.00 h • Taller cuina amb ratafia
9/11 • 16.30 h • Degustació infusió de Ratafia 1842
9/11 • 17.30 h • Productes amb estèvia
9/11 • 18.15 h • Croissant de ratafia
9/11 • 19.00 h • Gran castanyada popular
8/11 • 16.30 h • Plantada de Gegants, cercavila i ball
8/11 • 20.00 h • Ball de diables i espectacle de foc
9/11 • 18.00 h • Teatre: Iaia
7/11 • 19.30 h • Xerrada Expedició al Baltoro (Pakistan)
a
b
c
d
e
f
TEL 972 84 00 77 C/ CENTRE, 45 · SANTA COLOMA DE FARNERS
WWW.TRIASPASTISSERS.COM
ESPECIALITATS
COCA DE RATAFIACOCA DE FARNERS
21
Un del centres al voltant del qual gira la Festa de la Ratafia és el Ratafiàrium. Aquest espai de presentacions de productes gastronòmics i xerrades sobre l’univers de la ratafia ha anat prenent, any rere any, més protagonisme. Els darrers anys, la grandíssima afluència de públic que seguia les xerrades i presentacions ha motivat un dels canvis important que trobareu en l’edició d’enguany: el Ratafiàrium s’ha traslladat a la plaça del Firal.
I què hi trobareu ara al nou Ratafiàrium? Doncs trobareu una vela al bell mig de la plaça en la qual descobrireu un espai ple d’experiències ratafiaires, amb cuiners fent demostracions en directe i una gran diversitat de productes que podreu degustar i emportar-vos cap a casa fets amb ratafia, com tortells i coques de ratafia, melmelades, pasta fresca, xuixos de ratafia, formatge, foie amb ratafia i d’altres delícies.
La vostra experiència a la Festa de la Ratafia, passejant per places i carrers, remenant entre les parades de la fira d’artesania, degustant ratafies a la vela de la ratafia de la plaça Farners, ara es veurà comple-tada amb aquest espai gastronòmic, únic en l’univers de la ratafia. El Ratafiàrium serà, doncs, un paradís per als amants de la ratafia!
Acosteu-vos al Ratafiàrium! Endinseu-vos en aquest espai gastronòmic i degusteu els diferents productes relacionats amb la ratafia mentre seguiu les presentacions i xerrades que hi trobareu. Un cop hi poseu un peu, no en voldreu marxar!
ratafiarium, la nova vela de la placa del Firal
TEL 972 84 00 77 C/ CENTRE, 45 · SANTA COLOMA DE FARNERS
WWW.TRIASPASTISSERS.COM
ESPECIALITATS
COCA DE RATAFIACOCA DE FARNERS
23
espai mesures
L’impuls que ha agafat els darrers anys l’espai de les Mesures com a punt neuràlgic de la Festa en tot allò relacionat amb la ratafia, la cultura i la gastronomia ha fet que en l’edició d’enguany s’hagi fet una clara aposta per potenciar-hi, encara més, aquest enfocament cultural.
Així, si el Ratafiàrium s’ha traslladat a la nova Vela de la Plaça del Firal per unir ratafia i gastronomia, tant o més important ha sigut l’aposta que s’ha fet a l’Espai de les Mesures per potenciar tot allò que envolta i uneix la ratafia i la cultura.
Per aquest motiu, durant tot el cap de setmana les Mesures seran l’escenari de diferents actuacions i activitats relacionades amb el món cultural i pòetic, amb la ratafia com a nexe d’unió.
Des de la lectura de textos relacionats amb la ratafia redactats pels alumnes de les escoles de Santa Coloma, fins a concerts de can-tautors i rapsodes com Sílvia Bel i Sílvia Comas recitant paraules de Vinyoli, passant per actuacions de grups com Ratafia, Jazzcat o els combos de l’Escola de Música.
També hi haurà espai per a tallers, espectacles infantils, o el nomena-ment dels petits confrares com a nous difusors de la cultura ratafiaire.
Tota aquesta variada oferta d’activitats serà possible, un any més, gràcies a la col·laboració de l’empresa ALMA, que any rere any col·labora amb la Festa de la Ratafia patrocinant aquestes activitats i implicant-se a l’hora de posicionar Santa Coloma com a capital cultural i de la ratafia.
cultura i ratafia s’uneixen a l’espai de les mesures gracies al patrocini de l’empresa alma
CARNS A LA BRASATels.: 972 841 034
697 654 593
Ctra. Santa Coloma-Anglès, km 1 17430 Santa Coloma de FarnersTel. 902 105 284 - Fax 972 843 [email protected]
26
Des de l’edició passada, la Confraria de la Ratafia ha recuperat la litúrgia de la Festa de la Ratafia.
Aquesta litúrgia està recollida en un llibre màgic que va ser retrobat ara farà un parell d’anys en una biblioteca del poble. D’autor desconegut, el llibre inclou la litúrgia dels dife-rents dies de la Festa, a més a més d’un seguit de receptes per fer ratafia i referències a persones estretament vinculades a aquest beuratge i la seva elaboració.
La litúrgia de la ratafia està dividida en tres parts principals: l’inici de la festa, la procla-mació de confrares i confrares d’honor i el tancament de la festa. També té referències a l’exaltació de les millors ratafies d’elaboració casolana i a l’honor dels millors elaboradors a custodiar els elements principals de la festa durant l’any.
La primera part de la litúrgia, que es du a terme el dijous al vespre, marca l’inici de la festa, amb el desglossament de les paraules que demanen al custodi el retorn dels elements cen-trals de la festa: el llibre de la ratafia i el penó de la Festa de la Ratafia. Un cop aquests dos elements han estat entregats, els confrares es dirigeixen en processó silenciosa des de la casa del custodi fins a la vela de la ratafia, centre neuràlgic i tel·lúric de la festa, per hissar el penó i proclamar a quatre vents la fórmula màgica que inicia la Festa de la Ratafia.
La segona part de la litúrgia es desplega el divendres, coincidint amb el sopar de la Festa de la Ratafia. En aquest moment, un cop les millors ratafies han estat seleccionades, la li-túrgia proclama i protegeix el millor ratafiaire local, que tindrà l’honor de custodiar durant
liturgia de la ratafia
27
tot l’any el llibre màgic i el penó de la ratafia a casa seva. També forma part de la litúr-gia del divendres la imposició del títol de confrares a les persones que s’han incorporat a la Confraria durant el darrer any i la proclamació del confrare d’honor, persona escollida per haver fet els mèrits destacats en la defensa i promoció de la ratafia més enllà de la ciutat de Santa Coloma.
La darrera part de la litúrgia es porta a terme el diumenge al vespre, quan, segons les indicacions del text antic, es despenja el penó de la festa i es porta, junta-ment amb el llibre, en processó fins a la casa del guanyador de la millor ratafia local de l’any. Els confrares agafen els dos elements màgics i surten en pro-cessó silenciosa fins a la casa del custodi, on, després de prendre jurament de fidelitat a la ratafia i adquirir el compromís de vetllar pel penó i el llibre, se li fa entrega dels dos elements i es dóna la festa per tancada.
Durant els dies de la festa, el penó es pot veure penjat al centre de la vela de la ratafia, autèntic epicentre màgic de la festa. El llibre, durant els dies de la festa, queda sota la custòdia de la Confraria, que l’utilitza en el desplegament de la litúrgia i en la revisió de les receptes anti-gues, així com en la inscripció del nom de destacats ratafiaires en les pàgines reservades per a aquesta finalitat.
• Odontologia General• Cirurgia i implantologia• Ortodòncia convencional i invisalign• Estètica dental• Neteges i tractaments periodentals• Pròtesis removibles i fixes• Mútues concertades
C/ Pere Costa, 39 · 17430 Santa Coloma de Farners (GIRONA)Tel. 972 10 90 56 · [email protected]
a Silsa N-II
a Sant HilariCtra. Gi-551
a Sta. ColomaResidenciala l’Eix C-25
C. Salvador Espriu
Ctra. SilsC. Francesc Camprodon
C. Sant Sebastià
Ctra. Banys
Ctra. Banys
Ctra. Anglèsa AnglèsCtra. C-63a l’Eix C-25
C. Francesc MoragasC. Francesc Moragas
C. P
ere
Cost
a
C. P
onen
t
Ctra. S
ant Hila
ri
Pg. S
ant S
alva
dor
29
concert ball de la ratafia8 de novembre de 2014
El concert començarà amb el grup selvatà Dr. Freud, que escalfaran motors amb la seva barreja de folk, pop i rock, interpretant temes propis i adaptant versos de Joan Vinyoli.El segon grup a pujar a l’escenari seran Senior i El Cor Brutal, una banda valen-ciana que esmola les guitarres desgranant ritmes de clara influència ameri-cana amb lletres punyents però divertides. Rock’n’roll autèntic des del País Valencià.El tercer assalt del concert ve de la mà d’un dels grups revelació dels darrers anys a casa nostra, La Iaia. El trio osonenc vindrà a Santa Colo-ma amb la seva versió més exuberant, acompanyats de la Cobla Bisbal Jove, per presentar el seu espectacle La Iaia XXL amb 15 músics a l’escenari i la qualitat garantida.Per tancar la nit, La Jet Set oferirà tot el seu arsenal de versions més festives per ballar fins a caure rendits.L’entrada és gratuïta.
La IaiaSenior i el Cor Brutal
aquest any, el concert ball de la ratafia presenta un cartell de gran nivell
Centre, 37 - Tel. 972 84 03 20 - Fax 972 84 21 50E-mail: [email protected]
17430 SANTA COLOMA DE FARNERS
il·luminació LEDlampisteriaelectricitatcalefaccióaire condicionatelectrodomèsticsenergia solar
c/ Anselm Clavé, 11-13 • 17430 Santa Coloma de FarnersTel. 972 840 614 • [email protected]
Matalassos
Secció tèxtilLlits elèctricsLlits elèctricsMatalassos
Secció tèxtil
Successors de S. Forcat
EL ARTE DEL DESCANSO
Primers• Rossejat de fideus amb musclos de roca i allioli de ratafia• Crema de foie-gras amb reducció de ratafia• Amanida de porc duroc amb ou ferrat i torradetes• Crema de carbassa amb virutes de foie-gras
Segons• Conill amb ratafia• Galtes de porc amb allioli de ratafia• Vedella guisada amb bolets• Filet de mero amb farcillada de ratafia
Postres• Pomes i Figues amb almívar de ratafia• Pastís de xocolata• Gelat de turró amb ratafia
Inclou pa, vi i aigua, i degustació de pinxos o toffes de ratafia
Informació i reserves:Tel. 972 842 828 - [email protected]
et porta al creuer més gran i espectacular del món
Creuer Allure of the SeasRuta:
Barcelona, navegació, Roma, Nàpols, navegació, Barcelona
Sortida:
19 de maig 20156 dies
Pensió completa (aigua, te, llimonada, gelats, cafè inclòs).Sortida i tornada des de Sta Coloma amb autocar al port de BCNTaxes i propines incloses en el preu.
Camarot exterior balcó vistes mar doble 954 €/personaCamarot exterior balcó vistes mar triple 861 €/personaCamarot exterior balcó vistes mar quàdruple 775 €/persona
No t'ho pots perdre!
Gaudeix del vaixell més gran del món.
Serà una experiència única !!!
32
33
La ruta “L’Univers de la Ratafia” és una proposta oberta que permet descobrir de la mà d’un guia oficial els diferents indrets de Santa Coloma de Farners relacionats amb aquesta beguda de l’amistat. L’objectiu és que el visitant visqui una experiència única i gaudeixi del recorregut per la història de la ratafia, passant per carrers on es respira aroma de ratafia per tots els racons.
L’itinerari, bàsicament urbà, passa pels llocs més emblemàtics i té una du-ració de poc més d’una hora. Es fa un repàs a la història dels orígens de la festa i les característiques de l’eboració i la degustació de la ratafia.
La ruta, amb un preu simbòlic, s’adapta a diferents grups, edats i idio-mes, i inclou degustació de productes fets amb ratafia. Els darrers caps de setmana d’octubre ja s’han començat a fer les primeres rutes, i al llarg de l’any se n’aniran fent en funció de la demanda.
Aquesta activitat es farà el 8 i el 9 de novembre. Reserves a: [email protected] o 657 52 14 45.
santa coloma crea la ruta turistica de la ratafia
c/ Francesc Moragas, 11 - 17430 SANTA COLOMA DE FARNERSTel. 972 841 622 - 686 962 939
ES PREPAREN SAFATES D’EMBOTITS PER EMPORTARPER ENCÀRREC
Xarcuteria
TINTORERIA
SERVEI DIARI A BARCELONA
DESPATX i AGÈNCIA:
C/ Francesc Moragas, 50Tel. 972 84 00 52Fax 972 84 06 72Mòbil 630 951 [email protected]
BARCELONA:
TDC TransC/ Bac de Roda, 145Tel. 93 303 38 53
MAGATZEM i GARATGE:
C/ Francesc Moragas, 50Tel. 972 84 00 52
C A R R E R P A R E L L U Í S R O D É S , 3 7T E L È F O N i F A X - 9 7 2 8 4 0 9 2 11 7 4 3 0 S A N T A C O L O M A D E F A R N E R S ( G I R O N A )
35c/ Francesc Moragas, 11 - 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS
Tel. 972 841 622 - 686 962 939
ES PREPAREN SAFATES D’EMBOTITS PER EMPORTARPER ENCÀRREC
Xarcuteria
els petits confrares
Aquest any, per la Festa de la ratafia coneixerem nous personatges. Els més petits i entre-maliats són els petits confrares, uns nens misteriosos que guarden les herbes per poder fer la ratafia de cada any. La seva missió és vigilar aquestes herbes i aconseguir que estiguin en el seu millor estat per poder fer la millor ratafia de l’any.
També coneixerem el capgròs de la nou verda, personatge murri i espavilat i una mica cregudet, que sap molt del cert que és l’ingredient principal de la ratafia i que sense ell la ratafia catalana no tindria sentit.
Però la nou verda no va mai sola; l’acompanyen herbes, espècies i fruits que fan que cada una de les ratafies fetes a Catalunya sigui diferent i única. Gràcies a ells podem comptar cada any amb ratafies personalitzades que compliran l’objectiu de la tradició: passar de pares a fills les receptes d’aquelles ratafies que cada any ens fan gaudir de les sobretaules, la conversa i la companyia de les nostres amistats.
I com coneixerem aquests nous personatges? Gràcies als néts de l’àvia ratafiaire. Ells ens explicaran el problema que té la nou verda i com, gràcies als petits confrares, es podrà solucionar. Aquest any la nou verda està trista i ha perdut les seves companyes, les herbes, i necessita trobar-les perquè pugueu descobrir amb quines herbes ha fet la ratafia d’aquest any.
Necessitem l’ajuda dels nens perquè la nou verda pugui tornar a ser feliç. Tots junts hem d’aconseguir que els petits confrares portin les herbes al costat de la nou verda!
Cada any, la nou verda buscarà nous petits confrares per participar de la festa i els atribuirà un fruit, una herba o una espècia que farà servir per a la ratafia de l’any següent.
Animeu-vos, doncs, a ser petits confrares, que d’herbes, fruits i espècies sempre en faran falta per fer un bona ratafia!!!
PETRoSElVA 6/6:
=RESSò
www.academia-isch.commail:[email protected]
telèfons 972 842 401972 842 445690 319 919
Plaça Farners, 4Santa Coloma de Farners
International SchoolAnglèsFrancèsAlemany
Grupsreduïts
CAMBRIDGE EXAMSPREPARATION CENTRE:(Ket - Pet - First - Cae - Proficiency)
FRANCÈS:A1 - A2 - B1 - B2
Carretera de Sils, 32 - Tel. 972 84 02 60 - Fax 972 84 20 3617430 SANTA COLOMA DE FARNERS - Girona
[email protected] - www.cangurt.com
B A R C A F E T E R I A
Obert de dilluns a divendres: de 6 matí fins 12 nitCaps de setmana: de 8 matí fins 2 nit
2 tipus de terrasses a l’aire lliure
Esmorzars - Plats Combinats i TapesEsmorzars - Plats Combinats i Tapes
Carretera dels Banys, 73 - Tel. 972 841 04717430 SANTA COLOMA DE FARNERS
DIA NIT
Tel. 678 476 017 · c/ Pep Ventura núm. 2917430 Santa Coloma de Farners (Girona)
Disseny i construcció de jardinsManteniment de jardins
Tractaments ecològics de plagues i malaltiesDesbrossamentsMuntatge de reg
PodesPoda d'alçada
Varietat d’HamburguesesVarietat de Braves
Tel. 872 505 142Tel. 872 505 142C/ Sant Sebastià, 67
Santa Coloma de Farners
Var
TTTT
Esmorzars Plats combinats
Amanides
38
39
Trobar l’equilibri entre l’aire clàssic i el toc modern és l’objectiu de la nova imat-ge gràfica de la Ratafia 1842, creada a partir de les receptes de ratafia més antigues documentades a Catalunya. A més, s’incorpora a la família una nova variant, la ratafia 8 porrons, que s’uneix a la Clàssica i a la Nou Verda. L’edi-ció de la Ratafia 1842 és limitada i només està disponible a Santa Coloma de Farners.
L’any 1997 l’Arxiu Històric Comarcal de Santa Coloma de Farners va rebre de mans de Maria Camós, el fons documental de la família Rosquellas de Santa Coloma de Farners. Entre la documentació s’hi troba molta informació de Francesc Rosquellas i Alomar, on amb data de 1842 hi ha una llibreta manuscrita amb, entre altres materials, les 3 receptes de ratafia més antigues de Catalunya. “Aquesta notícia va revolucionar el món ratafiaire ja que desvetllava les arrels profundes de la ratafia a Santa Coloma de Farners”, recorden membres de la Confraria de la Ratafia.
El mateix 1997 l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners va encarregar a destil·leries Russet l’elaboració d’una Ratafia 1842 seguint una de les receptes de Francesc Rosquellas i anys després, el 2002, l’Associació Nou Verda va seguir els mateixos passos elaborant la Ratafia la Nou Verda amb una altra de les seves antigues receptes.És el 2014 que s’ha completat la trilogia amb la Ratafia 8 porrons, reelaborant així totes les receptes de Rosquellas. “Amb aquesta recepta tanquem un cicle d’arqueologia
la vuit Porrons, nova ratafia de la trilogia 1842 de santa colomales tres ratafies 1842 s’agrupen ara sota una nova imatge per promocionar la marca de santa coloma.
Carrer Francesc Moragas, 22Telèfon 972 877 769
17430 Santa Coloma de Farners
Cl ín ica Dental
FARNERS
Esmorzars i Caputxino Caliu
Santa Coloma de Farners(Girona)
[email protected]/ Camprodon, 6, baixosTel. 972 84 10 67
41
Carrer Francesc Moragas, 22Telèfon 972 877 769
17430 Santa Coloma de Farners
Cl ín ica Dental
FARNERS
ratafiaire, tres ratafies diferents de gust però d’una mateixa època”, expliquen des de la Confraria.Pel que fa a la nova imatge, creada per La Fonda Gràfica, s’ha volgut unificar i potenciar la marca Ratafia de Santa Coloma de Farners a través de les tres receptes: 1842 Clàssica, 1842 La Nou Verda i 1842 8 Porrons. La tipografia s’inspira en composicions del segle XIX i les xifres “1842” envolten tota l’ampolla, mostrant alhora aquesta data quan es posen 4 ampolles de costat. El número 1 destaca al frontal de l’ampolla, fent al·lusió al tema de ser la primera recepta, la més antiga. S’inclou també l’explicació i la cal·ligrafia del propi Rosquellas.Aquesta novetat referma Santa Coloma de Farners com a capital de la ratafia i permet a la Confraria de la Ratafia continuar promocionant aquest licor arreu.
les tres ratafies 1842 es podran adquirir de forma exclusiva a l’estand que la confraria de la ratafia tindra
a la vela de la Placa Farners
43
aquest any, la samarreta de la ratafia 1842 de santa coloma!Aprofitant la nova marca-imatge de la Ratafia 1842 de Santa Coloma, s’han editat unes samarretes per lluïr la ratafia 1842 arreu on es vagi. Es podrà adquirir a la parada de la Confraria de la Ratafia a un preu molt popular.
• Taller de formació ocupacional• Cursos de responsable tècnic• Formació d’aprenents
Ctra. de Sils, 58 • 17430 Santa Coloma de FarnersTel. 972 11 06 81 • [email protected]
Plaça Farners, 17Santa Coloma de Farners
Tel. 972 84 32 35
Imma Pol
Tenim vins a granel
45
L’autora del cartell d’enguany és la colomenca Clara Mercader, que sota el nom de mariadiamantes, dirigeix l’estudi especialitzat en direcció d’art, identitat corporativa i il·lustració.
La Clara es caracteritza per tenir un estil fresc, colorista i delicat. Alguns dels seus clients són: Ajuntament de Barcelona, Banc Sabadell, Estrella Damm, Fournier...
Amb el cartell d’enguany la Clara ha volgut que el seu procés d’elaboració fos totalment artesanal, com el de la ratafia, i ha combinat la tècnica de serigrafia amb l’estampació.
“Em fa molta il·lusió haver fet el cartell de la Festa de la Ratafia d’en-guany. És un dels encàrrecs amb més responsabilitat i que m’ha fet més feliç de tots els que he rebut”.
S’han elaborat 26 cartells únics, signats, serigrafiats i estampats a mà, que es posaran a la venda durant la Festa. Els ingressos obtinguts de la seva venda contribuiran a les despeses de la Festa.
el cartell d’enguany
47
La Confraria de la Ratafia ha decidit nomenar Confrare d’Honor d’enguany el Sr. Marcel·lí Virgili, veritable alma mater del programa Versió-RAC1. El Sr. Virgili ha estat el millor trans-missor de la ratafia com a mode de vida a través de les seves constants referències tant a la ratafia en general com, de manera molt destacada, a la Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners. És per això que la Confraria de la Ratafia ha decidit per unanimi-tat que el Sr. Virgili sigui el nou Confrare d’Honor d’enguany. L’acte d’entrega del guardó tindrà lloc durant el sopar popular de la Festa de la Ratafia del diven-dres 7 de novembre del 2014.
marcel.li virgili, confrare d’Honor 2014 de la confraria de la ratafia
49
C. Lluís Mon, 1117430 Santa Coloma de Farners
T. 972 84 14 50 - F. 972 84 32 [email protected]
La nova empresa catalana Tegust ha creat, en el marc de la 33a Festa de la Ratafia, una infusió amb la recepta original de la ratafia clàssica de Santa Coloma de Farners, segons la recepta original del colo-menc Francesc Rosquellas de 1842. La infusió, que es comercialitzarà arreu del territori, es presenta en un original estoig piramidal amb bosses individuals i amb la imatge de la Festa i de la Ratafia de 1842. Una de les principals característiques del producte és que la ma-joria d’herbes de la fórmula provenen de cultiu ecològic del Parc de les Olors i respec-ten la fórmula original. Tegust és una empresa implicada i respectuosa amb les persones i el territori i té com a valor principal la producció de proximi-tat. Amb relació a això, destinarà una part dels beneficis de la venda d’aquest producte a contribuir cada any a l’organització de la Festa de la Ratafia.
la ratafia de santa coloma, ara en infusio
nualestilistes
C. Castanyet, 9117430 Santa Coloma de Farners
T. 972 842 842Plaça d’Europa, 4 - 17430 Santa Coloma de FarnersTel. 972 84 27 40 - [email protected]
Bona Festa de la Ratafia
Plaça Firal, 27 baixos · Sta. Coloma de FarnersTel. 972 84 24 76 · [email protected]
- Alumini i PVC- Ferro- Acer inoxidable- Tendals- Portes de garatge- Mampares de bany- Persianes- Mosquiteres
Albert Nualart SolàC. Sant Sebastià, 5417430 Santa Coloma de [email protected]
972 844 557 - 607 899 010
C. Sant Sebastià, 97 · Tel. 972 84 06 15 - Fax 972 84 06 15 · 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS (Girona) · [email protected]
KilowattgrupInstal·lacions e�cients i sostenibleswww.dhorma.com
C. del Pare Lluís Rodés, 7Santa Coloma de Farners
Plaça de la Coma, 23Cassà de la Selva
EXCAVACIONS FARNERS SLJosep Pratsevall RieraBernat Metge, 8117430 SANTA COLOMA DE FARNERSTel. i fax: 972.843.372 - Mòbil: 667.572.131NIF: B17957952
- Alumini i PVC- Ferro- Acer inoxidable- Tendals- Portes de garatge- Mampares de bany- Persianes- Mosquiteres
Albert Nualart SolàC. Sant Sebastià, 5417430 Santa Coloma de [email protected]
972 844 557 - 607 899 010
C/ Josep Grabulosa, 66 Nau 3Tel. 972 877 523
Mòbil 619 205 [email protected]
17430 Santa Coloma de Farners
VENDA I REPARACIÓDE BICICLETES I COMPLEMENTS
TEL. 972 84 23 73 / PASSEIG SANT SALVADOR, 10 BAIXOS17430 SANTA COLOMA DE FARNERS / GIRONA
www.clinicadentalargentus.com
EL SEU
SOMRIUREL‘OBJECTIU
ÉS
DE LANOSTRA FEINA
53
es presenta la carta de les ratafies catalanesQue els clients de bars i restaurants puguin gaudir d’una experiència sensorial al voltant de la ratafia és un dels principals objectius de la Carta de les Ratafies Catalanes, presenta-da el 20 de setembre a Santa Coloma de Farners. També ajudar els clients a apreciar els matisos que hi ha en les diferents ratafies comercials i convertir, per tant, la sobretaula en un espectacle dels sentits.
La carta inclou, de moment, la ressenya visual, olfactiva i gustativa de cinc ratafies catalanes. Per ajudar els clients a escollir una de les ratafies, dos sommeliers han descrit les notes de tast de cadascuna d’elles, amb un llenguatge senzill, pro-per i, fins i tot, poètic. Les característiques visuals contenen adjectius com cedre envernissat, llàgrimes presents, color de mel de bruc..., per posar alguns exemples.
El disseny de la carta està pensat per posar les ratafies a la categoria que es mereixen, amb una imatge elegant i fina, però, alhora, robusta i popular, com el mateix licor. Segueix la línia gràfica de l’Univers de la Ratafia, amb una base de fusta encunyada amb la forma de la lletra R.
Ara com ara s’està treballant perquè el màxim de bars i restaurants colo-mencs tinguin la carta de ratafies, mentre que en una segona fase s’es-tendrà la iniciativa a altres municipis. La Carta de les Ratafies Catalanes és un projecte liderat per la Confraria de la Ra-tafia que neix en el marc de la plataforma HibriturSelva com a producte innovador per al turisme. La Confraria de la Ratafia i l’Ajun-tament de Santa Coloma de Farners treballen conjuntament per potenciar la ciutat com a capital de la ratafia.
TEL. 972 84 23 73 / PASSEIG SANT SALVADOR, 10 BAIXOS17430 SANTA COLOMA DE FARNERS / GIRONA
www.clinicadentalargentus.com
EL SEU
SOMRIUREL‘OBJECTIU
ÉS
DE LANOSTRA FEINA
Carrer del Prat, 9Tel. 972 84 00 06 - Mòbil 649 066 015
Fax 972 93 50 4117430 SANTA COLOMA DE FARNERS (Girona)
FONDA
JoanPUPIL·LATGE DE COTXES GRATUÏT
T.V. - CALEFACCIÓ - ASCENSORHABITACIONS AMB BANY
C/ Sant Sebastià, 89 - 17430 Santa Coloma de FarnersTels. 972 84 12 70 - 972 84 11 84 - Fax 972 87 74 77
www.gestalfic.com
ASSESSORIALaboral - Fiscal - Comptable - Serveis immobiliaris
Ass. núm. 1537 Col. núm. 28111806578col·legiat
1806578col·legiat
C. Sant Sebastià 47, baixos • 17430 Santa Coloma de FarnersT 872 505 122 • 627 545 292 • [email protected]
www.habitatsanz.com
Europe Professional Tools, S.L.
C/ Girona, 4 - 17430Santa Coloma de Farners (Girona)972.84.34.89 - [email protected]
C/ Sant Sebastià, 35Telèfon 972 84 08 30
17430 Santa Coloma de Farners
ESPECIALITAT EN POSTISSERIA
NIOXINproductes sobre la caiguda del cabell
PsicologiaFisioteràpia
Circuit TermalNaturopatia
Tractaments SPA TerapèuticsAcupuntura
Assessorament EsportiuTècniques Osteopàtiques
Massatge TerapèuticPilatesc. Doctor Robert, 3 1r pis, locals 3-4 · [email protected]
Tel. 972 844 303 · 17430 STA. COLOMA DE FARNERS (Girona)
Roba de 0 a 16 anys Tel. 636 202 [email protected]
Reparació de pantalles i sofware d’Smartphones, Iphone, tablets i ordinadors
Us desitgem una bona Festa
Tel. 972 877 077 - [email protected] / A n s e l m C l a v é , 2 3 - 1 7 4 3 0 S A N TA C O L O M A D E FA R N E R S
FACTORYGLASS
FACTORYGLASS
Europe Professional Tools, S.L.
C/ Girona, 4 - 17430Santa Coloma de Farners (Girona)972.84.34.89 - [email protected]
C/ Sant Sebastià, 35Telèfon 972 84 08 30
17430 Santa Coloma de Farners
ESPECIALITAT EN POSTISSERIA
NIOXINproductes sobre la caiguda del cabell
BAR-RESTAURANT
Santa Bàrbara
Tel. 972 84 42 87C/ Santa Bàrbara, 20
17430 SANTA COLOMA DE FARNERS
56
Del 17 d’octubre al 23 de novembre es podran degustar plats en més de 30 restaurants de Santa Coloma de Farners i la Selva
Ja fa temps que els restaurants de Santa Coloma tenen a les seves cartes plats amb ratafia, sobretot el mes de novembre, amb motiu de la Festa. Per aquest motiu, enguany s’han or-ganitzat les primeres jornades gastronòmiques relacionades amb la ratafia, amb l’objectiu de promocionar la cuina relacionada amb aquest licor.
Ratafia al plat és una iniciativa de la Confraria de la Ratafia i l’Associació d’Hostaleria de la Selva, amb el suport de l’Ajuntament de Santa Coloma, el Consell Comarcal de la Selva i el Patronat de Turisme Costa Brava Girona.
jornades gastronomiques ratafia al plat
57
“Hem apostat per unes jornades gastronòmiques amb la ratafia com a element cen-tral per la relació de Santa Coloma amb aquest licor, perquè ens representa i pel seu valor de relació amb el paisatge i el territori traslladat al plat del comensal”, expli-quen els organitzadors.
L’objectiu de les jornades és que, a mitjà termini, aquests plats amb ratafia siguin més presents a les cartes dels restaurants, amb més varietat i durant més dies a l’any. En resum, “que sigui un element representatiu de la cuina a la Selva”, expliquen.
Els restaurants participants de Santa Coloma de Farners són el Mumm, l’Argolla, Can Pinxo, Masia Gallart, Vent d’Aram, l’Àgora, Fonda Joan, Mas Solà i Can Gurt. A més, també hi participen uns 25 restaurants d’arreu de la comarca de la Selva.
Les propostes són molt variades, des de menús de degustació tancats fins a menús oberts o menús amb una part dels plats amb ratafia. S’hi poden trobar entrants com el rossejat de fideus amb bolets i allioli de ratafia, amanida d’enciams amb magrana i bombó de formatge gorgonzola, nous i ratafia o amanida de formatge de cabra amb fruits de temporada i reducció de ratafia.
I segons plats com foie gras amb teules esmicolades i reducció de rata-fia, melós de vedella amb ratafia o saltat de bolets i botifarra de ratafia amb crema de patata. Per acabar s’ofereixen postres com els borratxos de ratafia, brownie amb mousse de xocolata blanca i ratafia, o coca de ratafia amb panses de tardor, sense oblidar el “català”, el gelat de torró banyat amb ratafia.
Les jornades es van presen-tar públicament a la plaça Farners el dilluns 6 d’octubre durant el mercat setmanal, on es van repartir tapes de foie amb ratafia.
LA LIBÈL·LULALULAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
c/ Sant Dalmau, 56Tel. 972 877 527
Santa Coloma de Farners
· Teràpies alternatives· Auriculoterapia· Cromoterapia
· Reflexologia podal· Massatges antiestrès,
d'aprimament, anticel·lulítics· Tarot
· Astrologia i Grafologia· Parapsicologia · Flors de Bach
· Reiki
• Articles de la llar• Accessoris mòbil• Decoració• Ferreteria• Decoració nadalenca
Sant Sebastià, 10417430 Santa Coloma de Farners
ñam ñam
ORIONASSESSORS
Assessorament fiscal, comptable i laboral. Anàlisi i gestió de projectes empresarials
A Girona: Carrer Figuerola, 28
Carrer Sant Sebastià,7117430 Santa Coloma de Farners
Tel. 972 84 16 56 - Fax 972 84 18 [email protected]
C. Sant Sebastià, 21972 843 197 - 606 886 606
17430 - Santa Coloma de Farners
Carrer Centre, 13 - T. 972 843 115SANTA COLOMA DE FARNERS
DE DILLUNS A DISSABTE:9.00 a 13.30 h16.00 a 20.00 h
ñam ñam
Carrer Pare Rodés 33Sta. Coloma de Farners 17430
Tel. 972 84 42 [email protected]
www.restaurantventdaram.com
BONA FESTA DE LA RATAFIA
ELECTRICITAT - FONTANERIA - CALEFACCIÓ - AIRE CONDICIONAT - GAS -TELEFONIATV - VIDEO - SO - AUTOMATITZACIONS - ELECTRODOMÈSTICS - ENERGIA SOLAR - DOMÒTICA
- La vostra botiga especialitzada en cultiu de cànnabis
- Totes les novetats
- Millorem els nostres preus
- Atenció personalitzada
GROW SHOP
C/ Francesc Camprodon, 24 - Santa Coloma de Farners
Moragas 48 - SCF
C. Vista Alegre 7 - 17004 GironaT. 972 224 849 - 972 224 850
F. 972 224 817
Carretera de Vic, 1517176 Sant Esteve d’en Bas
T. 972 69 09 23
C. Pintor Creixams, 1017320 Tossa de Mar
T. 972 34 00 23 - F. 972 34 12 13
C. Lluís Mon, 1117430 Santa Coloma de Farners
T. 972 84 14 50 - F. 972 84 32 [email protected]
[email protected] - www.closassessors.com
61
El tradicional concurs i exposició de flors de Santa Coloma, el més antic de Catalu-nya i que enguany arribava a la 61a edició, s’ha renovat aquest any amb la incor-poració de tot un seguit d’activitats relacionades amb les herbes de la ratafia.
Així, el cap de setmana del 3 i 4 de maig passat, la plaça Farners es va convertir en el punt de trobada de les flors i les herbes. A banda de les tradicionals mostres florals de sota les Mesures i la capella dels Dolors, al voltant de l’església s’hi va organitzar un mercat de flors, herbes i altres ingredients per fer una bona ratafia.
A més, durant el cap de setmana es van organitzar diferents activitats com xerrades relacionades amb les herbes i l’elaboració de ratafia, tallers, un concurs d’olfacte d’herbes ratafiaires, una excursió pel parc de Sant Salvador i el Rocar per localitzar on es troben les herbes que es fan servir per elaborar la ratafia, concerts, activitats infantils, etc.
En definitiva, una bona experiència que ha servit per unir i impulsar dues de les grans tradicions de Santa Coloma: les flors i la ratafia.
flors, herbes i ratafia
la ratafia s’incorpora al concurs de flors amb una fira d’herbes i un cap de setmana ple d’activitats
Anglès per a infants, nens, adolescents i adults. Classes de reforç escolar
per a primària, ESO i batxillerat
e-mail: [email protected]
CATPHONE STC. FARNERSPare Lluís Rodés, 28Santa Coloma de FarnersTel. 972 84 03 [email protected]
Bona Festade la Rata�a!
Fix Mòbil Internet Televisió
64
Els colors de la ratafia és una guia fotogràfica per aprendre a elaborar ratafia, basada en la recepta de l’autora, la farmacèutica colomenca Anna Selga i Martí, alhora que és un llibre per gaudir de la bellesa de les plantes que s’utilit-zen per preparar aquest licor.
Les 57 espècies vegetals que formen aquesta recepta, les ha anat recopilant l’autora al llarg dels anys amb una base etnobotànica. Aques-ta ciència recull els coneixements tradicionals de les plantes que tenen les generacions més grans, informació que abans passava de pares a fills, però que s’ha estroncat des de fa algunes dècades.
El catàleg florístic, gruix principal del llibre, està ordenat pel color de les flors o els fruits. Cada fotografia està acompanyada del seu nom científic i els po-pulars en cinc idiomes, la part de la planta i la quantitat orientativa per a tres litres d’anís i alguna informació addicional (gastronòmica, medicinal, origen dels noms, dites populars, curiositats...).
Hi consten també dues plantes molt sovint usades per preparar ratafia, però de les quals, per la seva toxicitat, se’n desaconsella l’ús.
Els processos d’elaboració i filtratge hi estan documentats també de forma fotogràfica, i acompanyats d’una breu explicació en català, castellà, francès, anglès i alemany.
els colors de la ratafia
Els colors de la R A T A F I A
ELS
CO
LOR
S D
E LA
RA
TAFI
A -
AN
NA
SEL
GA
i M
AR
TÍ
ANNA SELGA i MARTÍ
Els colors de la R A T A F I A
Anna Selga i Martí, nascuda a Santa Coloma de Farners, 1970.És llicenciada amb grau en Farmàcia (botànica), amb una tesi de llicenciatura sobre etnobotànica de les Guilleries. Els resultats d’aquesta estan publicats al llibre: Etnobotànica de les terres gironines. Natura i cultura popular a la plana interior de l’Alt Empordà i a les Guilleries.
Compagina la feina de farmacèutica en oficina de farmàcia, amb la de mare de família nombrosa.Dins de l’Escoltisme, va participar en un projecte agrícola-educatiu-sanitari al Camerun.Ha realitzat diversos articles, xerrades i exposi-cions sobre natura i plantes medicinals.Fa anys que és voluntària en diverses campanyes d’educació sanitària i alimentària a escolars.És aficionada a la macrofotografia.Fa vint anys que elabora ratafia. L’any 2002 va obtenir el primer premi local al concurs de la ratafia de Santa Coloma de Farners.Ha estat membre del jurat de la ratafia en els últims anys.
Quan arriben el solstici d’estiu i la màgia de la nit de Sant Joan, els boscos i els prats s’omplen de flors de tots colors. És l’època de recol·lectar les millors flors i herbes per a preparar la ratafia, i és també, el millor moment per gaudir de la bellesa dels seus colors i les seves espectaculars formes. De la barreja d’olors i colors, la seva justa mescla i el sol i la lluna, en surt una beguda d’un color, un gust i una olor ben característics, la ratafia!
A m b un es-p e r i t c l a r a -
ment di-dàctic ha
nascut el llibre Els colors de la ratafia, un ma-
nual que il.lustra, amb més d’un cen-tenar de fotografies i en cinc idiomes, el
món de la ratafia de ben a prop. Útil per als que volen aprendre a elaborar ratafia, per als amants de la natura i la fotogra-fia, o senzillament per tenir el plaer d’observar i reconèixer les plantes del nostre entorn i que massa so-
vint passen desapercebudes.
65
Amb un esperit clarament didàctic ha nascut el llibre Els colors de la ratafia, un manual que il·lustra amb més d’un centenar de fotografies el món de la ratafia de ben a prop. Útil per als que volen aprendre a elaborar ratafia, per als amants de la natura i la foto-grafia, o senzillament per tenir el plaer d’observar i reconèixer les plantes del nostre entorn i que massa sovint passen desapercebudes.
El llibre ha estat possible gràcies a la col·laboració de l’Ajuntament de Santa Coloma de Farners i la Diputació de Girona i es presentarà el dissabte 8 de novembre, a les 11 h, a la Casa de la Paraula, acompanyat d’una xerrada a càrrec de Joan Vallès i Xirau i de l’exposició feta a partir dels continguts del llibre.
Plaça Castell- Tel. 972 421 350 - 17441 BRUNYOLA - [email protected]
B A R - R E S T A U R A N T
J. Verdaguer, 15 - 17430 Santa Coloma de FarnersTel. i Fax 972 84 13 80 - [email protected]
La major cadena de botigues d’electrodomèstics d’Europa
Instal·lador de Digital+Servei tècnic propi
Venda al major i al detall
FRUITES i VERDURESVINS, CAVES i LICORS
C. Francesc Moragas, 3717430 Santa Coloma de Farners
Tel. 972 84 18 06
C. Rocà, 1417430 Santa Coloma de Farners
Tel. 972 87 79 44
PRODUCTES CARNISDE MATANÇA PRÒPIA
PRODUCTESSENSE GLUTEN
EMBOTITS D’ELABORACIÓTRADICIONAL
Carrer Centre, 1 - Telèfon 972 840 21817430 Santa Coloma de Farners - Girona
Obert dissabte tarda!
Taverna del SubiràDijous: esmorzars i dinarsDivendres i dissabtes: esmorzars, dinars i soparsDiumenges: esmorzars i dinars
629 682 308 (Joel)
*També oferim altres serveis per encàrrec.
Situada a Santa Creu d’Horta, la Tavernapertany al terme municipal d’Osor.
Si voleu utilitzar el vostre GPS per arribar-hiheu de dirigir-vos a les següents coordenades UTM:
Longitud: 41.910889Latitud: 2.574258
tavernadelsubira.cat
Passeig St. Salvador, 3, local, 2
17430, Sta. Coloma de Farners
tel. 972 84 00 97
J. Verdaguer, 15 - 17430 Santa Coloma de FarnersTel. i Fax 972 84 13 80 - [email protected]
La major cadena de botigues d’electrodomèstics d’Europa
Instal·lador de Digital+Servei tècnic propi
Transports i Llenyes
Carrer Dr. Trueta, 2Telèfon 972 840 289 - Mòbil 659 936 172
17430 SANTA COLOMA DE FARNERS - Girona
C. St. Sebastià, 86 · Tel. 972 84 04 85 · 17430 Sta. Coloma de Farners
MORAÑO
GRANITS IMARBRES
PICAPEDRERS MARBRISTESARTESANIA EN TOT TIPUS DE PEDRA
Carta d’artesà Núm. 12483
Tel. 669 847 995Ctra. Vella de Santa Coloma a Riudarenes, s/n17430 SANTA COLOMA DE FARNERS
J. CARLES MORAÑO
69
tallers per aprendre a fer i a colar la ratafia
Aquest any la Confraria de la Ratafia de Santa Coloma ha organitzat diversos tallers per aprendre a elaborar i colar una bona ratafia.
Com cada any, pels volts de Sant Joan, la Llar de Jubilats va acollir el tradicional talleret de la ratafia, que enguany arribava a la 14a edició, consolidat com el més antic dels que s’organitzen a Catalunya.
Aquesta vegada, i arran de les nombroses inscripcions rebudes, es van organitzar dues edicions del talleret, els dies 21 i 18 de juny, que van servir per obrir la temporada d’elaboració d’aquest licor d’herbes de juny, com hi feia referència el poeta Joan Vinyoli.
Aquest any, a més, es van crear diferents paquets turístics relacionats amb el talleret, per tal d’afavorir la presència de ratafiaires d’arreu de Catalunya: allotjament i sopar de pinxos de ratafia, una degustació guiada de ratafies, una passejada matinal per conèixer les herbes ratafiaries, un dinar amb plats de ratafia, etc.
En total, una cinquantena de persones van participar als dos tallerets.
Després de quaranta dies a sol i serena (i alguns més, per cert), el 6 de setembre es va organitzar un taller a Can Moragas, Riudarenes, per aprendre els secrets del filtratge de ratafia, en què van participar-hi 25 persones.
Al llarg del taller els participants van poder conèixer els diferents mètodes de filtratge (cotó, mocador de fil, filtres de xarop, etc.) i quins avantatges té cadas-cun d’ells. A més, també es va parlar de com rebaixar el grau d’alcohol de la ratafia i com s’ha d’embotellar.
C. St. Sebastià, 86 · Tel. 972 84 04 85 · 17430 Sta. Coloma de Farners
MORAÑO
GRANITS IMARBRES
PICAPEDRERS MARBRISTESARTESANIA EN TOT TIPUS DE PEDRA
Carta d’artesà Núm. 12483
Tel. 669 847 995Ctra. Vella de Santa Coloma a Riudarenes, s/n17430 SANTA COLOMA DE FARNERS
J. CARLES MORAÑO
CARNISSERIES Borrell Tel. 972 84 07 45 Cecília Tel. 972 84 06 92 Mas-Vilà Tel. 972 84 08 39 Negre Tel. 972 84 06 25 Vendrell Tel. 972 84 08 38
desitgem als ciutadans i forastersmolt bona FESTA DE LA RATAFIA
www.gironajardineria.com
71
Enguany el sopar de la ratafia, que se celebrarà el dia 7 de novembre a la vela de la ratafia, tindrà un final molt glamurós. Després de la litúrgia de la ratafia, amb el lliurament de premis i l’espectacle de l’humorista i presentador Peyu, la vela es convertirà en una gran cocteleria.
Mariona Vilanova, tot un talent consolidat i amb un llarg bagatge ple de reconeixements en el món de la cocteleria, actualment al capdavant de la cocteleria enoteca Nyktery’s, de Girona, ens oferirà un demostració en directe de l’elaboració de còctels amb ratafia Terrània.
Tot seguit, els presents podran degustar, en la gran barra que s’instal·larà a la vela, algunes de les seves creacions més originals, com el Terrània’s Julep, el Gingerunda o el Terrànic.
coctels amb ratafia
PerruqueriaiEstètica
Plaça Firal, 18 - Telèfon 972 84 21 9017430 Santa Coloma de FarnersPlaça Firal, 18 - Telèfon 972 84 21 9017430 Santa Coloma de Farners
www.marbresvinolas.com
Assessoria:
laboralcomptable�scal
Administracióde finques
Mediadorexclusiud’assegurances
D.G.S. C109B17424235
Passeig Sant Salvador, 10Telèfon 972 86 81 1517430 Santa Coloma de Farners
saballsgestió
compravenda,lloguer i administració
Santa Coloma de FarnersPasseig Sant Salvador, 10 - CP 17430Tel. 972 84 29 61info@�nquesfarners.com www.�nquesfarners.com
JOAN R.MONFERRER
VIÑALS
Polígon Industrial Can Simon - C/ Romaní, nau 4 BTelèfon i Fax 972 841 356
17430 SANTA COLOMA DE FARNERS (Girona)
73
Fa poques hores que s’ha conegut que la Ratafia Terrània, creada per dos joves gironins en col·laboració amb l’experimentada gent de Licors Portet, ha resultat guanyadora de la medalla de bronze al prestigiós World Spirits Competition 2014 de Sant Francisco (EUA) en la categoria de licors d’herbes. En aquesta categoria s’han endut la medalla d’or el Lucano (Itàlia) i el Riga (Letònia) i el St. Germain (França).
Però aquest no és el primer guardó que aquesta nova ratafia aconsegueix, ja que al febrer va aconseguir la medalla d’or al Catavinum World Wine and Spirits Competition, celebrat a Vitòria.
No cal dir que des de la Confraria de la Ratafia celebrem molt aquest èxit ja que posiciona i dóna a conèixer la ratafia a nivell internacional. A més, podem dir que hem vist néixer aquest excel·lent producte ratafiaire. Enhorabona, i a seguir endavant!
compravenda,lloguer i administració
Santa Coloma de FarnersPasseig Sant Salvador, 10 - CP 17430Tel. 972 84 29 61info@�nquesfarners.com www.�nquesfarners.com
la ratafia triomfa als eUa
C/ Josep Grabulosa, 217430 Santa Coloma de Farners
Tel. 972 84 15 02www.�orslaguarda.com
laguarda�[email protected]
f loristeria • mascotes
construcció, manteniment i productes per piscines
bodega • pinsos i accessoris per animals • venda de butà
Ctra. de Sils, 35 Tel. 972 842 129
Santa Coloma de Farnersfem jardins • mobles de jardí
C/ Can Simon, s/n - Polígon Industrial17430 Santa Coloma de Farners (Girona)
Tel. i Fax 972 84 32 27Mòbils: 661 40 65 75 - 627 75 03 58
e-mail: [email protected]/jolcar.html
75
El cartell A sol i serena, creat per a la 32a edició de la Festa de la Ratafia de Santa Colo-ma de Farners (2013), es va mostrar a la triple exposició Catalunya Creativa, que es va celebrar al Centre d’Arts Santa Mònica, de Barcelona, del 17 de juny al 28 de setembre de 2014.
L’exposició aborda tots els camps de la creativitat duta a terme a Catalunya durant el període 1999-2014. Els organitzadors han escollit el cartell per ser exposat en la mostra Creativitat+Tradició, ja que el consideren un exemple dels tres aspectes que formen la creativitat: la tradició (res no es crea del no-res), la percepció (la interiorització de l’experiència) i la investigació (el camí que ens ha conduït al producte final).
Segons Oriol Piferrer, de La Fonda Gràfica i autor del cartell, “està basat en un aspecte singular que fa referència tant a l’elaboració de la ratafia com a la mateixa festa: les dues es realitzen a sol i serena”. Aquest factor s’ha traslladat al cartell que, mitjançant tinta lumines-
cent, és visible tant a la llum del sol com a la foscor de la nit.
D’altra banda, el mateix cartell de la 32a Festa de la Ratafia va estar premiat amb un LAUS de bronze a la 44a edició dels Premis Laus de Disseny Gràfic i Comunicació Visual de Barcelona. El cartell ha estat inclòs al llibre recopilatori Laus 2014, a la galeria web de premiats (www.laus.cat) i també a l’exposició El millor disseny de l’any del Disseny Hub Barcelona.
el cartell de l’any passat, premiatf loristeria • mascotes
construcció, manteniment i productes per piscines
bodega • pinsos i accessoris per animals • venda de butà
Ctra. de Sils, 35 Tel. 972 842 129
Santa Coloma de Farnersfem jardins • mobles de jardí
Materials per a la Construcció
Sanitaris, Mampares i Mobles banyGres i rajoles
CORREDORIA D’ASSEGURANCESSalut, vida, autos, llar...
C T R A . D E S I L S , 1 9 - 1 7 4 3 0 S A N TA C O L O M A D E FA R N E R ST E L . 9 7 2 8 4 0 6 8 9 - FA X 9 7 2 8 7 7 2 1 0
S E R V E I O F I C I A L
Reparacions - Planxa - PinturaMecànica - Elèctrica
Venda de cotxesnous i d’ocasió
- Fusteria en general- Cuines- Mobles a mida...
Carrer Banyoles, nau 2 - Tel. i Fax 972 844 43217430 Santa Coloma de Farners - GironaTels. mòbils 664 331 599 - 670 444 365e-mail: [email protected]
77
Una cellerenca s’emporta el concurs de ratafia 2013laura Forroy va endur-se el guardo a la millor ratafia local
Una ratafia de la Cellera de Ter, elaborada per Lali Boix, es va emportar el primer premi de la 32a edició del Concurs de Ratafia de Santa Coloma, que va tenir lloc durant la Festa de la Ratafia de l’any passat. El segon premi va ser per a Cristina Pulido, de Salt, i el tercer per a Lídia Cabanillas, de Sant Celoni.
La colomenca Laura Forroy va rebre el premi a la millor ratafia local, i per aquest motiu va rebre en custòdia el llibre i el penó de la Festa, de mans de la Confraria de la Ratafia.
Els premis es van fer públics en el decurs del sopar popular de l’any passat, que va aplegar 574 persones. Al concurs s’hi van presentar 196 ratafies, 19 més que a l’edició anterior. Entre els participants hi havia ratafiaires de Santa Coloma de Farners, Sarrià de Ter, Girona, Bar-celona, Cassà de la Selva, Amer, Moià, Riudellots, Sant Hilari, la Seu d’Urgell, i fins i tot una ratafia que va arribar des de Nova York.
El jurat de la darrera fase del concurs estava format per Antoni Roig, Xavier Codina, Carme Bosch, Anna Selga i Anna Vicens.
Tel. 972 84 10 27 - 972 87 74 85 Fax 972 84 31 [email protected]
C/ Sant Dalmau núm. 17 bisSANTA COLOMA DE FARNERS
Carrer Firal, 4417430 Santa Coloma de Farners
Tel. i fax 972 84 26 80
Sant Sebastià, 6017430 Sta. Coloma de Farners
Sant Sebastià, 6017430 Sta. Coloma de Farners
LlaminaduresPastissos aniversari
Begudes
Carretera de Sils, 15 - 17430 Santa Coloma de FarnersTel./Fax 972 840 357 - Mòbil 638 573 840
ANYSDE GARANTIA7
www.restaurantcanvalls.com
www.mumm.cat
PINTURA I REFORMES
C/ Vic, 10 • 17430 Santa Coloma de Farners (Girona)Tels. 607 540 892 - 607 540 893 • Fax 972 84 35 87
79
Aquesta beguda no és simplement una beguda alcohòlica, és molt més. És cultura, tra-dició, festa, i aquests són els valors que es volen transmetre als nostres infants: conèi-xer les herbes aromàtiques del nostre entorn, les seves propietats, el seu ús culinari; conèixer els escriptors que han fet ús d’aquest terme per realitzar els seus escrits, i, sobretot, conèixer que la ratafia forma part de la nostra història i del patrimoni cultural del nostre país. Tots aquests arguments ens reforcen la idea de trans-metre als nens de la ciutat la importància d’aquest licor.
Les tres escoles de primària de Santa Coloma: la Salle, El Castell i Sant Salvador participaran com cada any de les activitats que proposa la Con-fraria de la Ratafia en col·laboració amb l’ajuntament. Plantejarem tres activitats. Com altres anys, ens vindrà a visitar la tre-mentinaire, que ens farà descobrir els secrets medicinals de les herbes aromàtiques. Els alumnes de 4t de primària podran gaudir d’un taller molt especial on els usuaris del taller ocupacional Integra d’Olot els ex-plicaran com fer paper reciclat amb olor de ratafia. I finalment, per als més grans, tornarem a fer el concurs de textos literaris emulant Espriu i Vinyoli relacionats amb la ratafia, que podran llegir per la festa.
També animem les escoles que aprofitin aquests dies per fer com més activitats relacionades amb la ratafia millor, per fer cada cop més gran aquesta festa.
Gràcies a tots per la vostra participació!
les escoles tambe participen de la Festa de la ratafia!
Col·legiat núm. 0736AICAT núm. 1600
Carrer Progrés, 15Telèfon i Fax 972 840 107
17430 Santa Coloma de Farnerse-mail: [email protected] SILVIA MARICEL
Segurquete’n vas
Viatges Silvia Maricel els desitjauna bona festa de la Ratafia
Amb Viatges Silvia Maricelles teves vacances sónmolt més que un viatge.
Informació i reserves:C. Sant Sebastià, 24
17430 Santa Coloma de Farners Tels. 972 84 33 79 - 617 735 227
N A T U R O P A T I A • F L O R S D E B A C HA C U P U N T U R A L À S E R • D I E T È T I C A i N U T R I C I Ó
P E S i S A L U Tperdi pes i guanyi salut, un programa personalitzat
Lluís Mon, 13 - Santa Coloma de [email protected]. 972 84 26 49
81
4 Passos . . . . . . . . . . . . . . . . . .51AG Cantalozella . . . . . . . . . . . . . 48Agència de transports MRW . . . . . 84Àgora restaurant-bar . . . . . . . . . . 4Agrupació de carnissers. . . . . . . . 70Algese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Alma Infusions . . . . . . . . . . 22 i 42Aluminis Albert . . . . . . . . . . . . . 50Antonio Xarcuteria . . . . . . . . . . . 34Aparthotel Can Gallart. . . . . . . . . 59Argentus . . . . . . . . . . . . . . . . . 52Assessoria Alfic . . . . . . . . . . . . . 54Aula motor . . . . . . . . . . . . . . . . 44Autocars Plenacosta . . . . . . . . . 74Autoescola APSA Colomenca . . . . 30Bar-cafeteria Caliu . . . . . . . . . . . 40Bar-restaurant Can Gurt . . . . . . . 37Bar-restaurant Santa Bàrbara . . . . 55Bar Angelines . . . . . . . . . . . . . . 46Bar Malladó . . . . . . . . . . . . . . . 74Bar Sport - Bar Tocs . . . . . . . . . . 76Bar Supren . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Bar Tink7 . . . . . . . . . . . . . . . . . 37Basar Maremagnum . . . . . . . . . . 58Base - Font Esports . . . . . . . . . . 24Bon Racó . . . . . . . . . . . . . . . . . 44Bucalart clínica dental . . . . . . . . . 28Ca la Mercè. . . . . . . . . . . . . . . . 50Cafè-bar Sant Martí . . . . . . . . . . 24Calçats Bayé. . . . . . . . . . . . . . . 34Can Carrié . . . . . . . . . . . . . . . . 30Can FontdeGlòria . . . . . . . . . . . . 68Can Trias . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Carnisseria Rosita . . . . . . . . . . . 67Carns Casadevall . . . . . . . . . . . . 40Casa Vilella. . . . . . . . . . . . . . . . 34Casal Popular Indep. La Sega 1640 . 30Casalprim . . . . . . . . . . . . . . . . 30Celler Narcís . . . . . . . . . . . . . . . 66Centre de dansa d’art . . . . . . . . . 58Centre de la Construcció . . . . . . . 59Ceràmiques Enric. . . . . . . . . . . . 76Cerveseria La Pedrera. . . . . . . . . 25Clínica dental Farners . . . . . . . . . 40Clínica Veterinària La Selva . . . . . 83Clos Assessors . . . . . . . . . . . . . 60Clos Corredoria d’Assegurances. . . 48Comercial Boica. . . . . . . . . . . . . 66Condis supermercat . . . . . . . . . . 62Constructora Columba . . . . . . . . 40Cortines Puig . . . . . . . . . . . . . . 72Country Bikes . . . . . . . . . . . . . . .51
Dan Professional Tools . . . . . . . . 54El niu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55Electromècanica Miquel. . . . . . . . 76Estació de servei Llavari . . . . . . . .51Estanc Can Net - Cannet.jocs. . . . . 76Excavacions Pratsevall . . . . . . . . .51Estudi de jardineria. . . . . . . . . . . 66Fabià Corpas. . . . . . . . . . . . . . . 80Factory Glass . . . . . . . . . . . . . . 55Farners Döner Kebab . . . . . . . . . .51Finques Farners . . . . . . . . . . . . . 72Fleca Can Farriol . . . . . . . . . . . . 70Fonda Joan . . . . . . . . . . . . . . . 54Forn de pa Can Corominas . . . . . . 63Foto Font . . . . . . . . . . . . . . . . . 66Fruiteria SA2PE . . . . . . . . . . . . 44Fusteria Colomenca . . . . . . . . . . 76Fusteria Farners. . . . . . . . . . . . . 44Gasoils La Selva. . . . . . . . . . . . . 25Giroreiki . . . . . . . . . . . . . . . . . 44Granits i marbres Moraño. . . . . . . 68Granja Sant Jordi . . . . . . . . . . . . 62Habita’t . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54Hotel Pinxo. . . . . . . . . . . . . . . . .31Instal·lacions Dhorma . . . . . . . . . 50Instal. Quim&Toni (antic Sucodal) . . 24Installar. . . . . . . . . . . . . . . . . . 59International School . . . . . . . . . . 37J2 Tallers multimarca . . . . . . . . . 78Jardineria Girona . . . . . . . . . . . . 70Joan Prunell . . . . . . . . . . . . . . . 67Joan R. Monferrer . . . . . . . . . . . 72Joieria i rellotgeria Bofill . . . . . . . 62Jolcar - planxisteria-pintura . . . . . 74Josep Masferrer arquitecte tècnic . .51Katy-net . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Keops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60L’Agrobotiga . . . . . . . . . . . . . . . 74L’Argolla - Hostal-restaurant . . . . . 70L’Espígol . . . . . . . . . . . . . . . . . 80La Bodegueta . . . . . . . . . . . . . . 50La Libèl·lula . . . . . . . . . . . . . . . 58Laguarda Flors . . . . . . . . . . . . . 74Learn & fun . . . . . . . . . . . . . . . 62Mapfre . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67Marbres Taima . . . . . . . . . . . . . 55Marbres Viñolas. . . . . . . . . . . . . 72Marc Mas - Jardiner . . . . . . . . . . 37Marmota descans. . . . . . . . . . . . 30MQ Pintura decorativa. . . . . . . . . 78Movistar Catphone . . . . . . . . . . . 63Noves rutes - viatges. . . . . . . . . . 78
Nual estilistes . . . . . . . . . . . . . . 50Nutriselva . . . . . . . . . . . . . . . . 78Òptica Rueda . . . . . . . . . . . . . . 59Orion assessors . . . . . . . . . . . . . 58Oxford House . . . . . . . . . . . . . . 80P. Oliveras - Instal·lacions . . . . . . . 80Pastisseria La Gasela . . . . . . . . . 68Pastisseria Trias . . . . . . . . . . . . 20Perruqueria Joan. . . . . . . . . . . . 60Perruqueria Marina . . . . . . . . . . 37Perruqueria Miquel. . . . . . . . . . . 68Perruqueria Nou Styls . . . . . . . . . 72 Perruqueria Ondes . . . . . . . . . . . 54Petroselva . . . . . . . . . . . . . . . . 36Pictr3s - papereria . . . . . . . . . . . . 4Pintura decorativa Ferran Droch . . 54Pizzeria ñam ñam. . . . . . . . . . . . 59Plataformes mòbils. . . . . . . . . . . 25Protefitness . . . . . . . . . . . . . . . 25Rahitel - Euronics . . . . . . . . . . . . 66Rambla gestions . . . . . . . . . . . . 63Ramilans . . . . . . . . . . . . . . . . . 55Restaurant Can Merla . . . . . . . . . 62Restaurant Can Valls i Mumm . . . . 78Restaurant El Castell. . . . . . . . . . 66Rètols Martorell . . . . . . . . . . . . . . 4Rostisseria ca la Teresa . . . . . . . . 63Saballs gestió . . . . . . . . . . . . . . 72Salamaña Grup . . . . . . . . . . . . . 70Setdedisseny . . . . . . . . . . . . . . . 4Si no fos - bar-cafeteria . . . . . . . . 37Speak up . . . . . . . . . . . . . . . . . 67Sports Manel . . . . . . . . . . . . . . 44Superdolç . . . . . . . . . . . . . . . . 78Tancament 9. . . . . . . . . . . . . . . 67Taverna del Subirà . . . . . . . . . . . 67Taxis SCF . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Teraphy - benestar i salut . . . . . . . 55Teules Tuyarro . . . . . . . . . . . . . . 6The happy flowers . . . . . . . . . . . 60Tintoreria Destaca . . . . . . . . . . . 34Tot a granel . . . . . . . . . . . . . . . 25Tot bo Croissanteria . . . . . . . . . . 40Tottex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40Transports i Llenyes J. Pla . . . . . . 68Transports J. Esqueu . . . . . . . . . 34Unitat química. . . . . . . . . . . . . . 74Vent d’aram - restaurant . . . . . . . 59Viatges Farners . . . . . . . . . . . . . .31Viatges Sílvia Maricel . . . . . . . . . 80Visual perruquers . . . . . . . . . . . 80Xurreria El Sol . . . . . . . . . . . . . . 46
index d’anunciants
Hi col·labora:Ho organitza:
Disseny de portada: Mariadiamantes
Edita: Confraria de la Ratafia
Imprimeix: AG Cantalozella
Fotos: oriol Piferrer, David Rueda, Anna Selga, Xavi Amat i David Güell (Ressò).
Organitza: Ajuntament de Santa Coloma de Farners i Confraria de la Ratafia
Donem les gràcies a tothom que ha fet possible l’edició d’aquesta publicació, així com també als anunciants, sense la col·laboració dels quals no podríem haver-la editat.
www.clinicaveterinarialaselva.cat
Vacunacions I Medicina interna I RadiografiesAnàlisis I Hospitalització I Cirurgies I Ecografies
CLÍNICA VETERINÀRIA
Pl. Farners, 14b - 17430 Santa Coloma de Farners - tel. 972 84 30 86 - [email protected]
