PROYECTO:

PRODUCCION DE JITOMATE ROJO ESTABLECIDO BAJO CONDICIONES CONTROLADAS.

NOMBRE DEL SOLICITANTE:

ORALIA LARA REYES.

TOMATLAN, VER. A 27 DE ENERO DE 2014

2. Resumen Ejecutivo: La elaboración del proyecto nombrado Producción de Jitomate Rojo establecido bajo condiciones controladas, el productor quien es una persona emprendedora con amplia experiencia en la producción de esta hortaliza. El cual se localizara en la localidad de Tomatlan Ver. Actualmente dicha productora ya cuenta con un invernadero pequeño por el cual está interesada en aumentar la producción de este producto en la actualidad ella es capaz de aumentar el ingreso de producción y está a su vez quiere generar empleos en esta región la mayor parte de los habitantes no cuentan con un empleo fijo, en esta región la mayor parte de productores está a expensas de trabajar ya sea en el cultivo del café o caña, la cual no es sustentable por diversos problemas que trae consigo estos cultivos de tal forma que ya no son contratados y muchos de ellos de las personas tienden por irse de esta región. Al mismo tiempo esta productora antes se dedicaba a las labores domésticas posteriormente tubo la necesidad de trabajar en la agricultura por tal motivo ella se dio cuenta que el cultivo de café y caña ya no son rentables porque los insumos se han incrementado. Por lo anterior ella solicita la construcción de un invernadero, pues ella ahorrado cuenta con el 50% para su construcción por lo tanto ella pide el apoyo del otro 50% a dependencia de SAGARPA. Con la realización de este proyecto se pretende que se generen empleos directos e indirectos en este municipio donde incluyen la incorporación de la mano de obra familiar. Es importante y primordial la inyección de recursos federales para apoyar a dicho productor. Por este motivo teniendo como objetivo lograr altos rendimientos por unidad de superficie disminuyendo el gasto de agroquímicos, obteniendo un cultivo de excelente calidad. Con este proyecto el productor tendrá un futuro emprendedor y rentable así mismo podrá competir con otros productores disminuyendo el precio de este producto. Organización: Se realizará técnicas de producción con el cual tendrá un alto rendimiento en todas las etapas de la cosecha. Está a su vez disminuyera los costos de producción, el producto puede ofertarse a mejor precio generando un vínculo con las tiendas del mismo municipio hasta llegar a las centrales de basto. Aspectos Técnico: Se atenderán las etapas del cultivo: El Tomate Rojo (Jitomate), es el nombre común que se la ha dado a una planta herbácea de tallo voluble, largo; las hojas son lobuladas con los bordes dentados; las flores pentámeras se reúnen en ramilletes laterales y son amarillas; es una fruta de forma generalmente redondeada y achatada a excepción de algunas variedades de fruto alargado, el tamaño es variable pero tiende a ser un fruto grande, a veces no es completamente liso sino que presenta gajos más o menos profundos, la sección transversal muestra la epidermis delgada y resistente, color rojo al madurar, al igual que la pulpa, un tanto gelatinosa, que se halla dividida en lóculos que alojan a las semillas. El color del Jitomate, verde al principio y rojo cuando madura, se debe a una sustitución de clorofila en los cromoplastos de las células por carotenos. Cima: El Jitomate es una planta versátil que crece bien en casi todos los terrenos y climas, su límite lo establecen las heladas bajo las cuales muere, otro factor que puede afectar su crecimiento son los vientos fuertes y secos. Prefiere los terrenos neutros PH de 7, sueltos y bien drenados, con un contenido de caliza ideal para su desarrollo, la

tierra rica en nutrientes y en especial el estiércol bien descompuesto favorece en engrosamiento de los frutos. Siembra: La siembra por trasplante se realiza, al aire libre en un lugar protegido de los rayos directos del sol y de los vientos lo mejor es utilizar un invernadero. Cosecha: El corte es manual, cuando los Jitomates empiezan a tomar un tono rallado, el valor nutritivo y el perfume son mayores cuando el jitomate madura al sol en pleno campo. Usos: Su principal utilización es ensaladas y jugo en fresco, la industria alimenticia actual procesa los Jitomates de infinidad de formas, desde jugos, purés, conservas de Jitomates enteros y pelados, fritos, en componentes de diversas salsas picantes o dulces, mermeladas, esencia para la elaboración de alimentos, saborizantes y otros productos. Los hay del tipo saladette, bola y cherry. Impacto en el Mercado:

El mercado meta para ofertar el producto (tomate rojo) será en primera instancia el mercado regional en las ciudades de Córdoba, Orizaba, Xalapa, Veracruz puerto Que es donde se concentra la mayor población del estado y en las céntrales de abasto de Puebla.

INCENTIVO SOLICITADO

Concepto de incentivo solicitado Unidad de

medida No. Valor unit. cantidad total

Incentivo federal solicitado

Beneficiario

Conceptos de Inversión Activos fijos/ paq. Tecnológico

Construcción de Invernadero 16,000 m² en 6 módulos de 2668 m² c/u

m² 16000 180.00 2,880,000.00 1,440,000.00 1,440,000.00

Maquinaria y Equipo Lote 1 458,080.00 458,080.00 0.00 458,080.00

Adquisición de insumos paquete tecnológico para 6 módulos de 2668 m² de un año de producción

Lote 1 348,965.49 348,965.49 0.00 348,965.49

SUBTOTAL 3,687,045.49

Conceptos de Inversión capital de trabajo

Capital de Trabajo para Cultivo de jitomate durante un ciclo productivo

Lote 1 1,431,230.1

4 1,431,230.14 0.00 1,431,230.14

SUBTOTAL 1,431,230.14

TOTAL DEL PROYECTO 5,118,275.64

APOYO SOLICITADO 1,440,000.00

APORTACION DEL PRODUCTOR 3,678,275.64

DESGLOSE DE RENTABILIDAD

AÑOS EGRESOS

PROYECTADOS INGRESOS

PROYECTADOS FNE

FA VAN

FA VAN

10.0% 12.5%

AÑO 0 5,118,275.64 $0.00 -$5,118,275.64 $1.00 -$5,118,275.64 1.000000 -$5,118,275.64

AÑO 1 $1,826,876.64 $3,702,720.00 $1,875,843.36 $1.10 $1,705,312.15 1.125000 $1,667,416.32

AÑO 2 $558,717.90 $3,702,720.00 $3,144,002.10 $1.21 $2,598,348.84 1.265625 $2,484,149.81

AÑO 3 $558,717.90 $3,702,720.00 $3,144,002.10 $1.33 $2,362,135.31 1.423828 $2,208,133.16

TOTAL $8,062,588.08 $11,108,160.00 $3,045,571.92 VAN 1 = $1,547,520.66 VAN 2 = $1,241,423.65

T I R = 25.05%

Se observa en la proyección financiera el proyecto es viable. Ya que el VAN es de $1, 547,520.66 con una tasa de descuento del 10% y el orden de porcentaje es de $1, 241,423.65 tomando una tasa de 12.5% por lo cual podemos observar que el van es positivo como se observa en la tabla anterior, con este podemos constatar que es rentable para el productor con un TIR de 25.5% con lo cual podemos observar que el porcentaje de rentabilidad. La Relación Beneficio Costo es de 1.20 lo que indica que por cada peso invertido en este proyecto obtendremos 0.20 pesos de ganancia, con ello se ratifica su viabilidad y sustentabilidad, así como la creación de empleos.

DESGLOSE DE LA RELACIÓN Beneficio/Costo

CONCEPTO EGRESOS INGRESOS

F. ACTUALIZACIÓN EGRESOS INGRESOS

RELACIÓN

10.0% ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS Beneficio/

Costo

AÑO 0 $5,118,275.64 $0.00 1.00 $5,118,275.64 $0.00

AÑO 1 $1,826,876.64 $3,702,720.00 1.10 $1,660,796.94 $3,366,109.09

AÑO 2 $558,717.90 $3,702,720.00 1.21 $461,750.33 $3,060,099.17

AÑO 3 $558,717.90 $3,702,720.00 1.33 $419,773.03 $2,781,908.34

T O T A L $8,062,588.08 $11,108,160.0

0

$7,660,595.94 $9,208,116.60

RELACIÓN Beneficio / Costo = 1.20

5

3. Programa, componente(s), concepto(s) de incentivo, monto de incentivo solicitado y monto de aportación del solicitante

Programa Fomento a la Agricultura de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.

Componentes Producción Intensiva y Cubiertas

Agrícolas (PROCURA)

Concepto de incentivo Invernadero

Monto de incentivo solicitado $ 1,440,000.00

Monto de aportación del solicitante

$3,678,275.64

4. objetivos (s) generales(es) y específicos(s)

Objetivos generales:

Obtener una mejor construcción, producción y comercialización de jitomate rojo bajo condiciones de invernadero con lo cual incrementara la producción y tendrá una mejor rentabilidad.

Objetivos específicos:

Favorecer el ingreso familiar del productor. Establecer fuentes de trabajo en esta misma región y con el propósito

de aumentar la economía de este municipio. Bajar el precio de este producto en esta región. Mejorar las condiciones ambientales ya que se tendrán controlados los

agroquímicos y minimizar el desgaste del agua.

5. Justificación

Los constantes cambios bruscos de temperatura ponen en riesgo la producción de jitomate ya que el productor no tienen la capacidad económica de afrontar dichos problemas, Actualmente la agricultura de temporal y principalmente la siembra de cultivo como la caña y el café han dejado de ser una actividad rentable se ha optado por la producción de cultivos alternativos como flores, hortalizas, siendo esta última y bajo condiciones de agricultora protegida esta sería una herramienta muy útil para el productor ya qué disminuyera los costos del cultivos y amortiguando el impacto climático disminuyendo el gasto de agua, agroquímicos, minimizando los riesgos por contingencia ambiental y la presencia de plagas y enfermedades.

6

La finalidad del proyecto es la producción de jitomate rojo bajo condiciones de invernadero para que el productor tenga un futuro emprendedor, rentable y sustentable.

Metas:

Producir en un primer ciclo 672 Toneladas de jitomate rojo.

Generar más empleos en la región con un total de Total de empleos

directos 55 Total de empleos

indirectos 16.

Comercializar en el mercado local, regional y nacional la producción un total de 672 Ton.

Reducir costos de esta producción con base a implementar un control biológico.

Mejorar los ingresos de esta producción.

Doblegar la infraestructura, para un mayor crecimiento e impacto.

d. De no concretarse este proyecto el productor

El productor tendría muchas dificultades para cultivar este producto ya que tendrá muchas factores en contra como el clima ya que estaría a expensas de los distintos cambios bruscos de temperatura cómo lo son las sequias, granizadas, tormentas, heladas, suradas etc. y por lo mismo el productor tendrá a más dificultades para poder controlar las enfermedades y plagas qua atacan al cultivo de jitomate. Esto generaría que su rendimiento fuera decayendo poco a poco hasta que este ya no sea rentable para esta productora la cual tendrá que elevar el precio del producto lo cual este ya no será ni de buena calidad aunque el productor haga lo que este dentro sus posibilidades para conseguirlo. Principalmente este ya no tendrá la posibilidad de generar empleos en esta región.

6. Datos generales del proyecto

a) Localización del proyecto

El proyecto se ubicara en el centro del estado de Veracruz, se encontrara en el municipio de Tomatlan Ver, Con una superficie de 18.9 km Tomatlan está ubicado entre los paralelos 18°57’ y 19°04’ de latitud norte, los meridianos 96°57’ y 97°01’ de latitud oeste con una altitud de 1350 msnm.

Está compuesto por una Cabecera Municipal (Tomatlan), y un total de 9 localidades (Tecama, Tecamilla, Cruz Verde, San Martín, Las Compras o Los Ocozotes, Tecolotla, Tlapalar, Guayabal y Rincón Huehuetitla) entre las que

7

podemos ubicar y una población total de 6 763 habitantes según el último Censo y Conteo de Población y Vivienda del INEGI.

Límites:

Al norte: Ixhuatlán del Café. Al sur: Chocamán. Al este: Córdoba. Al oeste: Coscomatepec.

Extensión geográfica:

Su distancia aproximada de la cabecera municipal al sureste de la capital del Estado, por carretera es de 55 Km. Tomatlán está en la región de las grandes montañas y es el municipio no. 184 del estado y tiene una superficie de 31.3 km2. Que representa un 1.14% del total del Estado.

Congregaciones:

Tecama, Tecamilla, Tecolotla, San Martín, Cruz Verde.

Hidrografía

Se encuentra dentro de la región hidrológica de los ríos Jamapa y Atoyac, el primero nace en las faldas del pico de Orizaba

Clima:

El clima del municipio es semicálido húmedo con abundantes lluvias todo el año (99%) y templado húmedo con abundantes lluvias en verano (1%). Se mantiene un rango de temperatura que oscila entre los 16 y 20 °C y un rango de precipitación de 1 500 a 2000 mm anual.

Geología:

Periodo: Cretácico (55%), Neógeno (30%) y Cuaternario (4%)

Roca: Ígnea extrusiva: vocanoclástico (30%)

Sedimentaria: caliza (55%) y conglomerado (4%)

Edafología

Suelo dominante Leptosol (51%), Andosol (33%) y Fluvisol (5%)

8

Uso del suelo y vegetación

Uso del suelo Vegetación: Agricultura (87%) y zona urbana (11%), Pastizal (2%)

9

Flora:

La flora que caracteriza al municipio integra árboles perennifolios con caducifolios, ubicando los líquenes, musgos pteridofitas, fanerógamas, lianas, epifitas y helechos arborescentes entre los helechos, sin embargo existen también presencia de los encinos, fresnos, sauces y álamos entre los tipos de árboles en la región.

La superficie en donde será ubicado el invernadero es una zona agrícola donde actual es el café y maíz, y caña.

Macro Localización del proyecto

10

Localización especifica del proyecto.

Localización del pueblo al terreno de donde será instalado dicho proyecto.

Localización

del

proyecto

11

Localizacion especifica.

b) Actividad productiva, eslabón de la cadena de valor y ciclo agrícola (en su caso)

c) Descripción técnica del proyecto

Información de la actividad productiva.

El jitomate Rojo (Lycopersicum esculentum), es el nombre común que se la ha dado a una planta herbácea de tallo voluble, largo; las hojas son lobuladas con los bordes dentados; las flores pentámeras se reúnen en ramilletes laterales y son amarillas; es una fruta de forma generalmente redondeada y achatada a excepción de algunas variedades de fruto alargado, el tamaño es variable pero tiende a ser un

Superficie para

proyecto con

los siguientes

grados

19.035968,-

96.999338

12

fruto grande, a veces no es completamente liso sino que presenta gajos más o menos profundos, la sección transversal muestra la epidermis delgada y resistente, color rojo al madurar, al igual que la pulpa, un tanto gelatinosa, que se halla dividida en lóculos que alojan a las semillas. El color del Jitomate, verde al principio y rojo cuando madura, se debe a una sustitución de clorofila en los cromoplastos de las células por carotenos.es importante que las plantas tengan una buena resistencia a las enfermedades y que los frutos tengan una buena maduración fuera de la planta y una larga vida de anaquel.

Periodos de cultivo:

Para tener un excelente cultivo y un alto rendimiento tenemos que hacer hincapié en el proceso del cuidado que tiene este cultivo para un excelente desarrollo. Como se muestra a continuación.

Germinación:

Para germinación de la semilla se ocupara un pequeño invernadero, que tenga suficiente espacio para facilitar las actividades de cuidado del semillero. El tamaño va a depender de cantidad de plántulas requeridas para el trasplante.

Se ocuparan charolas ya que se puede llenar la turba para obtener plantas en maceta esto facilita el traslado al lugar del trasplante y permite obtener un mayor porcentaje de prendimiento de plántulas en el sitio definitivo.

El sustrato debe ser humedecido antes de llenar la bandeja para facilitar la siembra. En la bandeja se pone cada semilla, haciendo un hoyo superficial en el centro de cada maceta. Al igual que en el caso anterior, se cubre con una capa de turba y al final se riega con abundante agua en las condiciones agro climáticas las semillas germinan a los 10 días y las plántulas están listas para el trasplante a las 4 o 5 semanas.

Crecimiento vegetativo:

Trasplante:

El suelo La planta requiere suelos de texturas ligeras y profundas como (tierra limo y Peat -most relación 4:1 y gravilla que tienen un buen drenaje y se utilizara un pH de 6-7. la bolsa actúa como contenedor y dependiendo de su capacidad es el tipo de hortaliza que se establece, las cuales tienen orificios de salida lateral que sirve como drenaje y no permiten que las raíces entren en contacto con el suelo.

El sustrato indispensable debe permitir el desarrollo radicular, una buena aireación, retención de humedad, bajo contenido de sales, estar libre de plagas, enfermedades y malezas, baja capacidad de intercambio catiónico. En sistemas cerrados como las bolsas se provoca la absorción de agua y 6 nutrientes desde la rizófora al interior de la raíz y su posterior translocación hacia la parte aérea de la planta, produciendo foto asimilada. La población recomendada es de 1 planta por bolsa y 3 bolsas por metro cuadrado.

13

El número de riegos va aumentando conforme crecen las plantitas. La solución nutritiva debe tener una Conductividad Eléctrica (CE) de 2.0 a 2.2 mS/cm. Pero durante el invierno, si las condiciones de luz son bajas se recomienda que la solución nutritiva tenga una CE alta (2.5 mS/cm). Es conveniente que las plantas generen tallos no muy largos, es decir, plantas compactas, con racimos florales a corta distancia, porque esto permite un mayor crecimiento, produciendo más racimos. Para ayudar a lograr esto hay que mantener altos niveles de CE (de 3.5 a 5.0 mS/cm) en la solución nutritiva, durante el ciclo de vida del cultivo. A fin de mantener la planta erguida y evitar que las hojas y los frutos toquen el piso se recurre al tutorado, esto es, las plantas se sujetan con anillos plásticos a un hilo de polipropileno que se enrolla en un gancho galvanizado, sujeto a un alambre grueso que va colgado a 2 o 2.5m sobre el suelo. Cuando las puntas de la planta alcanzan el alambre, se baja la planta descolgando el hilo, de esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba, recibiendo la máxima luminosidad y aireación. A los 15 o 20 días del trasplante, se hace necesario podar las plantas, para quitar los primeros tallos laterales y las hojas más viejas, para mejorar la aireación del cuello, controlar el excesivo crecimiento del follaje y favorecer las flores y frutos en crecimiento.

Floración:

Floración: El primer racimo de flores de una planta sana será el mejor, ya que no tiene que competir con otros frutos de la planta, las flores deben ser color amarillo intenso, pero esto depende de la cantidad de luz. La fotosíntesis es la clave para obtener una buena producción. La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas transforman las substancias que toman sus raíces en alimento, pero para ello necesitan la luz del sol. Si disminuye la fotosíntesis debido a condiciones de baja luz, alta humedad o estrés debido a la falta de agua, la producción de azúcares disminuirá y esto repercutirá en la calidad del fruto. Si la fotosíntesis disminuye es menor la producción de fotosintatos, necesarios para alimentar los frutos en crecimiento. Una vez que las flores abren deben ser fecundadas, es decir debe movilizarse el polen. La polinización puede ser realizada por insectos como las abejas o los abejorros o por corrientes de aire, pero es muy importante que la polinización se realice todos los días, ya que el polen fertiliza los óvulos de la flor y cada óvulo fertilizado dentro de la flor producirá una semilla y las semillas determinan el tamaño del fruto.

Fertilización:

En los cultivos hidropónicos no puede faltar el uso de un sistema de riego para satisfacer las necesidades de agua de las plantas y proporcionarles los nutrientes que requieren. Los sistemas de riego que se pueden utilizar, pueden ser muy simples, como uno manual con regadera, o bien muy sofisticados con controladores automáticos de dosificación de nutrientes, de pH y un programador automático de riego. Un sistema de riego consta de un tanque para el agua y los nutrientes, tuberías de conducción de agua y goteros o aspersores (para dejar salir o aventar el agua). El tanque debe ser inerte (que no contenga substancias contaminantes) con

14

respecto a la solución nutritiva y de fácil limpieza, mantenimiento y desinfección. El criterio para seleccionar el tamaño varía según el cultivo, la localidad, el método de control de la solución nutritiva, etc. Cuanto más pequeño sea, más frecuentemente habrá que controlar su volumen y composición.

Uno de los sistemas que tiene más ventajas, es el riego por goteo, mediante el cual el agua se lleva hasta el pie de la planta por medio de mangueras y se vierte con goteros que la dejan salir con un caudal determinado. Mediante este sistema se aumenta la producción de los cultivos, se disminuyen los daños por salinidad, se acorta el período de crecimiento (cosechas más tempranas) y se mejoran las condiciones fitosanitarias. En cambio en el riego por aspersión, el agua es llevada a presión por medio de tuberías y emitida mediante aspersores que simulan la lluvia

Principal mente se realizará un análisis de suelo para que obtengamos un mayor aprovechamiento de los nutrientes o fertilizantes.

Solución nutritiva

La solución nutritiva es hecha tomando en cuenta los requerimientos de la planta y se diseña con el fin de satisfacer todas las necesidades de cualquiera de los 18 nutrientes

Esenciales que la planta necesita para desarrollarse correctamente en hidroponía. Existen ya productos que se consigue fácilmente en el mercado. Una de las soluciones nutritivas más empleadas en el cultivo del jitomate en hidroponía es la siguiente:

Construcción, producción y comercialización de jitomate bajo condiciones de invernaderos, incrementando los niveles de producción, mayor rentabilidad, tendientes a la calidad comercial y sustentable

15

PODAS

Para nosotros es muy importante realizar esta práctica ya que debemos asegurarnos que la planta se encuentre sana, libre de enfermedades, o principalmente de virus. El fin de realizar la poda en nuestro cultivo es eliminar partes dela planta para que esta no pierda vigor y con esto obtengamos un producto de calidad .y utilizaremos la poda al tallo y después se realizaría la poda fitosanitaria con la cual eliminaremos chupones, hojas viejas y enfermas. Se inicia eliminando los brotes axilares o chupones cuando aparece el primer racimo floral. La poda deberá continuarse observando que los brotes no sobrepasan los 5 cm. Evitar realizar podas en períodos con alta incidencia de mosca blanca y cuando el ambiente este demasiado húmedo.

CONTROL DE MALEZA:

Efectuaremos dos deshierbes en forma manual tanto dentro y fuera del invernadero o afuera con máquina según sea el caso. Para evitar la erosión del suelo y principalmente con este procedimiento evitaremos las plagas y enfermedades q atacan este producto.

PLAGAS

Las enfermedades más comunes en este municipio.

Plagas Familia Daños que provoca Imagen

Mosquita blanca

Homóptera: aleyrodidae

Transmite el virus del rizado amarillo del tomate conocido como virus de la cuchara´.

Minador de la hoja

Díptera: Agrumyzidae Trisanoptera: Thripidae

Sus larvas se desarrollan dentro de la hoja ocasionando las galerías o minas.

16

Plagas Familia Daños que provoca Imagen

Trips Transmite el virus del bronceado del tomate.

Pulgones Homóptera: Aphididae

Forman colonias y se distribuyen mediante las hembras aladas, principalmente en primavera y otoño.

Araña Rojas (ácaros)

Acari: Eriophdae

Son ácaros que producen manchas amarillentas en las hojas.

ENFERMEDADES:

Las más comunes son:

Podredumbre gris o Botritis

(Botrytis cinerea)

En hojas y flores se producen lesiones pardas. En frutos se produce una podredumbre blanda (más o menos acuosa, según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo.

Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas. Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras del tallo. Control químico a los primeros síntomas o preventivamente.

17

Podredumbre blanca

(Sclerotinia sclerotiorum)

En planta produce una podredumbre blanda (no desprende mal olor) acuosa al principio que posteriormente se seca más o menos según la suculencia de los tejidos afectados, cubriéndose de un abundante micelio algodonoso blanco, observándose la presencia de numerosos esclerocios, blancos al principio y negros más tarde

Control y prevención igual que Botritis.

Mildiu

(Phytophthora infestans)

En hojas aparecen manchas irregulares de aspecto aceitoso al principio que rápidamente se necrosan e invaden casi todo el foliolo. Alrededor de la zona afectada se observa un pequeño margen que en presencia de humedad y en el envés aparece un fieltro blancuzco poco patente. En tallo, aparecen manchas pardas que se van agrandando y que suelen circundarlo. Afecta a frutos inmaduros, manifestándose como grandes manchas pardas, vítreas y superficie y contorno irregular. Las infecciones suelen producirse a partir del cáliz, por lo que los síntomas cubren la mitad superior del fruto.

Eliminar partes enfermas.

No mojar el follaje, sino regar solo los pies de las plantas.

• Medios curativos son un preparado de cobre, como oxicloruro de cobre o caldo bordelés. Se puede tratar con decocción de cola de caballo. El caldo de equiseto actúa como preventivo contra enfermedades fúngicas.

• El uso de azufre y de cobre es ecológico y controla diversos hongos habituales.

(bacteriosis) Fusarium

(Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici)

Comienza con la caída de peciolos de hojas superiores. Las hojas inferiores amarillean avanzando hacia el ápice y mueren. También puede ocurrir que se produzca un amarilleo que comienza en las hojas más bajas y que termina por secar la planta. Si se realiza un corte transversal al tallo se

•La rotación de cultivos reduce paulatinamente el patógeno en suelos infectados. •Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo. •Utilizar semillas certificadas y

18

Fructificación:

Para cuidar la calidad de los frutos de un racimo hay que hacer un raleo, es decir, eliminar los frutos inmaduros, mal posicionados, dañados por insectos, deformes, y los que presenten un tamaño demasiado pequeño. Esta poda permite que los frutos que queden se desarrollen mejor. Generalmente el primer fruto es bastante grande y se le conoce como “fruto rey”, también este fruto debe ser retirado ya que compite con todos los demás. Cuando los frutos alcanzan el estado de madurez estando verdes, detienen la importación de fotosintatos, esto pasa como 10 días antes de que cambien su color a anaranjado. La tasa de coloración depende de la temperatura. Los frutos que están a la sombra requieren más días para madurar, pero son ligeramente más grandes.

Cosecha:

La cosecha se inicia a los 70 días del trasplante, con una duración entre 5 y 8 semanas de cosecha continua, los frutos deben ser recolectados en forma oportuna de acuerdo al estado de maduración de verde medio a rojizo. Se cosecha una vez por semana, intensificándose 2 veces por semana en la 3 y 4 semana de cosecha y de acuerdo a la intensidad solar que se presente.

Al separar el fruto de la planta, se debe conservar el pedúnculo en el fruto para lograr mayor duración, en el proceso de empaque se seleccionan los frutos por

observa un oscurecimiento de los vasos. El hongo puede permanecer en el suelo durante años y penetra a través de las raíces hasta el sistema vascular. Síntomas similares a los producidos por Verticilum sp.

plántulas sanas. •Utilización de variedades resistentes. •Solarización. •Los tratamientos químicos durante el cultivo son ineficaces.

19

tamaño y manchas e heridas que presente el fruto registrándose tres calidades, primera, segunda y tercera o pichurria. En los cultivos de hortalizas, es conveniente asegurar su comercialización y un posible rango de precios mínimos, antes de iniciar el proyecto de siembra de éstos.

Obra civil: Descripción de la Obra: Construcción de 1 Módulos de 890 m2 de construcción, tipo túnel con ventila cenital Numero de túneles: 2, con una superficie de 10 mts por 40 mts cada túnel. Altura de las bases en los lados a 3.50 mts al centro 6.0 mts. Cimentación de 1.20 mts. Canal para desagüe al centro y ambos lados Altura promedio de la ventila cenital: 6.00 mts, amplitud de la cenital: 0.80 mts Soporte de carga: 40 kg/m2 Resistencia al viento: 80 km/hr Sistema de riego por goteo: cinta israelí de 20x20 cms cal 8000.

Proceso de Construcción e Instalación:

ANCLAJE: El anclaje es por separado, tramo de PTR de 1 ¾” galvanizado en tramo de 1.20 mts, ahogado en dados de concreto ciclópeo de 30x30x80 cms, (resistencia de 200 kg/cm2). (CIMENTACION), las bases son PILARES en PTR cal 14 de 2x2" galvanizado g90, ensamblados al anclaje y con una altura libre de 3.50 mts, en las bases se ensamblara un capitel tipo "YEE" en PTR galvanizado de 2x2" cal 14, que une los elementos del arco.

ARCOS: Estará Formado por PTR de 1 ½”x 1 ½”, galvanizado g-90, cal 14, con una ventila cenital de 0.80 y cubriendo un claro de túnel de 10 mts a ejes.

SISTEMA DE CARGA: El sistema de carga será de PTR galvanizado de 1 ¼” x 1 ¼”, con refuerzos tipo celosías de 1x1”, galvanizados, unidos con soldadura hacia el arco, con capacidad de carga de 40 kg/m2. Incluye también retenidas laterales colocadas a 1.50 mts de la orilla de las líneas de poste en PTR de 1 1/2", con un anclaje de 50 cms cimentadas con un brazo de apoyo formando un triángulo, conectadas al PTR de 2x2", terminando en la parte superior formando una "YE" para la colocación del canal lateral. El tutoreo con alambre galvanizado seccionado en 3 partes suspendido en la barra de carga y colocado verticalmente a una altura de 3.50 mts del piso

LARGUEROS: Unión de pilares laterales y frontales que van del arco con el primer arco que sigue al frontal. PTR de 2x2” con extensión de 1 ¼” y ensamble al poste de carga.

20

PUERTAS DE ACCESO Y ANTECAMARA: Tendrá una antecámara con dos puertas formadas por perfiles galvanizados de 2x1” cal 20, la interior con puerta corrediza y la exterior abatible de 2.50x 4 mts, forrada con malla antiafidos de 40 x 25 hilos/pulgada 2, en la antecámara lleva piso de concreto y tapete sanitario.

RECUBRIMIENTO DE PLASTICO: Utilizará plástico con protección UV2, tricapa, antigoteo, difusor de luz, calibre 720, garantía por escrito de 2 años de duración mínima, será fijado con perfil sujetador y alambre zigzag, sellado hermético. Los cortineros también con plástico cal 720 Bco. Lechoso 25% sombra, sostenidos con tubo galvanizado de 1" 1/16" c20, con cable de acero forrado plástico de 1/8" y malacate de 800 lb/m2 en las partes laterales, en los frentes con malacate de 600 lb/m2.

MALLAS: Las mallas Antiafidos con tejido de 40x26 hilos / pulgada, color cristal o blanco, sujetada con perfil zigzag y perfil sujetador

RIEGO: El riego será por goteo de 20x20 cms, cal 8000, con 1 tinacos de 1,100 litros, tubería hidráulica, y conectores inicial y final para la cinta de goteo

MANO DE OBRA: La construcción de 1 módulos de invernadero tipo túnel con ventila cenital de 890 m módulo, distribuidos en 1 naves juntas con un total de 10x40 mts. cada módulo, incluido nivelado del terreno y compactado, cimentación, soldadura, atornillado, recubierta de plástico, malla e instalación del sistema de riego por goteo, con bases a un tinacos y bomba eléctrica de 1 HP.

21

Plano Arquitectónico de la distribución total del terreno de invernadero

Tiene una superficie de 16,000 m2, en él se incluirán 6 módulos de 2668 m2 con las siguientes dimensiones de 58 m2 de frente por 46 m2 de largo.

22

Desplante de construcción de un módulo 2668m²

23

Vista Frontal de los módulos:

24

Plano modulo tridimensional:

25

26

d. Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las Inversiones a realizar (por lo menos tres cotizaciones de distintos proveedores).

Los provedores seran los siguientes:

Servicios integrales para el fortalecimiento a la producción agropecuaria sostenible S.A. de C.V. calle nacional sur num.302-a colonia centro Tomatlan, ver. 273-732-70-71.

Construtora arevd, S.A. de C.V. Avenida 2 s/n esq. Calle 6 C.P. 94170 Tomatlan, ver 273-732-70-71.

Construtora y comercializadora arq. Cans. Avenida 9 num. 814-B col. Penjamo Tel. 01 271 143 32 75 C.P.94680 córdoba, ver

e. Aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organizacion y relacion de sócios; Estructura, Consejo Directivo.

Antecedentes La productora que reside en el municipio de Tomatlan solicita a SAGARPA se le apruebe este proyecto se espera que esta respuesta sea autorizada para que la productora eche andar su proyecto y con ello de beneficio tanto a ella como a su propia comunidad.

Debido a las condiciones climaticas se han modificado las condiciones de producion en el campo por heladas , granizo y a los cambios bruscos de temperaturas y en base a que dia con dia los insumos han incrementado su costo los productores han dejado de ver que sus productos ya no son rentables por lo mismo poco a poco los han abandonado sus cultivos, han dejado de generar empleos en esta zona. Y por lo mismo estos han tenido que abandonar la region en busca de empleos por lo anterior esta productora tiene como meta si se llevara a cabo este proyecto generaran mas empleos el esta region.

27

f. Consejo Directivo y perfil requerido y capacidad de los directivos y operadores

g. Infra estructura y equipo con la que cuenta:

Se cuenta con una superficie de 24,754 m² una bomba para asperjar, un azadón, una chapeadora pequeña, una carretilla, una escalera de madera, unas tijeras de podar, 5 rejas de plástico, una báscula pequeña y un vehículo.

h. Permisos y cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras aplicables.

Se tiene el contrato del agua den Estado de Veracruz (CAEV) núm. 466, lo

comprueba con una constancia de fecha: 14 de enero del 2014 de la oficina

operadora de la comisión del agua del estado ubicada en Tomatlan, Ver.

produtor

produsion comercializacion y ventas

conpras

manejo del cultivo

seleccion, empaque y distribucion

convenios y conpras

28

7 Análisis de Mercados

a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos.

Presentación del producto que se comercializar en los mercados: La variedad que se explotara en este proyecto es el jitomate hibrido tipo saladette, de la variedad el CID f1 por su amplia adaptación tanto en invernaderos y campos de todo el país, el tipo de crecimiento es indeterminado; los frutos son grandes y extra grandes, uniformes en formas y tamaños, de un color rojo intenso con paredes gruesas que le brindan una excelente firmeza para una mayor vida de anaquel (2 a 3 meses después de su cosecha) mantiene su firmeza sin sufrir daños a temperaturas ambiente. El peso de los frutos grandes es aproximadamente de 120 gramos, los medianos de 80 a 100 gramos y los chicos menos de 80 gramos.

b. Canales de distribución y venta

El jitomate contribuirá al abasto del mercado local, y regional para cubrir la demanda insatisfecha que hay actual mente, y es por esta razón que resulta rentable este proyecto.

Este producto se encuentra durante todo el año en el mercado local. Pero si el producto se sembrara al aire libre solo se podrá ofertar su producto en los meses de Mayo y Junio que cuando las condiciones ambientales lo permite; en cambio si este en haría en áreas protegidas, puede prolongarse hasta cuatro meses o más, y aun así no cubren al 100% la demanda insatisfecha en la localidad y fuera de ella.

Canales de distribución

Empacadores

Consumidor

Empacadora

Mercado dentro

del mismo estado

Productor

Mercados

regionales

Distribuidores

Central

de

abasto Tiendas de auto

servicio

Mercados

locales

Mercados

regionales

Tiendas de

auto servicio

Centrales

de abasto

29

c. Plan y estrategia de comercialización

La meta para ofertar el producto (jitomate rojo) será en primera instancia en el mercado regional en el invernadero en un lugar adaptado para darle presentación a nuestro producto de acuerdo al convenio que se realizará con el cliente y esta forma de pago seria con un anticipo del 50% del valor del producto al momento dela entrega del producto y el resto será en 8 días posteriores de la venta , mismo que se suministrará semanal mente pudiendo obtener así un convenio anual al mismo tiempo poder vender el producto en mercados locales y a mercado regional en las ciudades de Córdoba, Orizaba, Huatusco, Veracruz Puerto, Xalapa. Que es donde se concentra la mayor población del estado, en distancias relativamente cerca a nuestra producción y en el estado de Puebla Se realizara una solicitud de venta ofertando el producto y las condiciones en que se empacaría, así con el índice de maduración adecuado a los requerimientos de la empresa con 30 días de anticipación, una vez obtenido el convenio posterior a la solicitud se elaboraría el convenio de venta y se entregaría el producto en sus instalaciones y la liquidación del producto será en un término no mayor de 15 días a partir de la entrega. Al mismo tiempo se dará a conocer el producto en tiendas para que puedan observar la calidad de jitomate producido bajo invernadero.

Un paso importante para lograr nuestra comercialización es tener los recursos para hacer llegar el producto al consumidor final por ejemplo distribuidor mayorista, distribuidor minorista, cadenas de supermercados; casas importadoras, almacenes minoristas, etc. El productor cuenta con un vehículo para poder trasportar su mercancía.

Análisis y fijación de precios y estimación de la cantidad del bien que es posible vender

El valor del jitomate es constante todo el año solo sufre un incremento en los meses festivos y fin de año.

Nuestra estrategia a seguir para poder disminuir los riesgos por las fluctuaciones de precios es planificar los periodos de producción de los invernaderos de tal forma que se recolecte el producto durante todo el año, y con ello se realizarán acuerdos en el mercado regional y en las tiendas de abarrotes del mercado local.

Para poder establecer el precio del jitomate tienen tomarse los costos de producción, del valor que se origine en el tras curso de todo el año y primordialmente el valor que surge en el producto en el mercado local y regional; se espera cosechar 672 toneladas. Por lo tanto al inicio el precio mínimo al que puede venderse sería de $5.50 a un máximo de $14 con esto el productor recuperara los gastos causados por insumos y la mano de obra.

El valor del jitomate es muy variado, las ventas al mayoreo las cuales se realizan en los mes de Diciembre a Abril, las cuales son las fiestas navideñas a la semana santa llega a venderse hasta $6.00 el kilogramo, que es cuando más demanda tiene

30

el producto y en los meses de Mayo a Noviembre el precio del tomate disminuye en un promedio a $5.50 el kilogramo.

Sabiendo este parámetro y dependiendo de los costos de producción del producto, así como la conducta de los mercados regionales y teniendo en cuenta que se venderá por mayoreo, se estima un precio promedio de venta en $5.10 en las diferentes dimensiones de comercialización por siglo.

Generalidades de la mercadotecnia:

Producto:

El producto que se cultivara en este proyecto es el jitomate híbrido de crecimiento indeterminado, tipo saladette, de la variedad es El cid f1, los frutos son grandes y extra grandes, uniformes en formas y tamaños, de un color rojo intenso con paredes gruesas que le brindan una excelente firmeza para una mayor vida de anaquel.

El peso de los frutos de primera calidad es aproximadamente de 120 gramos, segunda calidad de 80 a 100 gramos y tercera calidad menos de 80 gramos, La presentación hacia el mercado será el tomate maduro ligeramente color naranja, empacado en cajas de plástico de 30 kg netos, separado por tamaño y calidad en su respectiva caja.

Precio:

Para fijar el valor del producto se deben de tener en cuenta los costos de la producción y el volumen de producción que se tubo todo el año y el presión que octavo el jitomate en los diferentes puntos de venta como en el mercado local y regional se espera una producción de 37 toneladas, por lo tanto al inicio el precio mínimo al que puede venderse sería de $5.50 y el precio máximo que tendría nuestro producto seria de $14 con ello el productor podrá recuperar los egresos por los insumos y la mano de obra

El precio de este producto es muy variable ya que en los meses de diciembre a abril llega a obtener un precio de $14 por Kilogramo por motivos de fiestas navideñas a la semana santa porque tiene mayor demanda y otro delos motivos es porque en estos meses hay contingencias ambiéntales un ejemplo son las heladas, y en los meses de mayo a noviembre el valor decae en promedio a $5.50 por kilogramo.

Tomando en cuenta estas medidas y dependiendo de los costos de producción del jitomate, se estima un valor promedio de venta en $5.80 en los diferentes volúmenes de venta por cada ciclo.

31

Para definir la plaza se tomaran 2 puntos de venta:

1. El jitomate se entregara en las mismas instalaciones del invernadero a los proveedores locales este se entregara previamente empacado como lo solicite el comprador tomando en cuenta el color y el tamaño.

2.- En las regiones más distantes como Huatusco, Córdoba, Orizaba, Xalapa y Veracruz y en sucursales como minisúper (IBERIA en Córdoba), Wall Mark, Sam´s, Soriana, Chedraui y el producto será entregado de acuerdo al convenio realizado. Tomando en cuenta la presentación y empaque que ellos soliciten.

Promoción:

Para promover el producto se hará a través de internet y se realizara una campaña de promoción al mismo tiempo se visitará a los diferentes puntos de venta el cual se le explicara en qué condiciones se encuentra el producto mediante un tríptico o folleto tomando en cuenta la presentación del jitomate como es color, tamaños y calidad en general como es brillo y vida de anaquel.

d. Cartas de intención de compra o contrato(s) de compra-venta, recientes y referidos al producto ofrecido que contengan: nombre y domicilio de los clientes, volumen de producto, precio, lugares y periodos de entrega recepción, forma y plazo de pago para los productos a generar con el proyecto.

Agropecuaria Citlaltepetl colonia centro, Coscomatepec, C.P. 94140 tel. 273-73-

70072

Agroproductores Hortícolas en Invernadero de Veracruz S.P.R. de R.I. avenida 3

núm. 46 int. 4 Colonia Centro Tomatlan, Ver. C.P. 94170 tel. 271-140-

5200

Central de Insumos Agrícolas carr. Fed. Puebla-Tehuacán km.51 central de abasto san salvador Huixcolotla, Pue. Tel 249-100-9949

Se anexa las cartas de intención.

32

f. Estimación de beneficios económicos con el proyecto.

La cantidad de producción será de 672 toneladas por cada año con un ingreso de $3, 702,720.00 ocupando el precio promedio de 5.51

INGRESOS PROYECTADOS

INGRESOS CICLO

primera calidad segunda calidad tercera calidad arrastre

70% 20% 7% 3%

2,822,400.00 739,200.00 141,120.00 -

3,702,720.00

PRECIO PONDERADO 5.51

8 Análisis Financiero

a. Evaluación financiera del proyecto

Aspectos financieros:

El capital total que proporcionara la Secretaria agricultura, ganadería, desarrollo rural y pesca, alimentación (SAGARPA) el cual es de $5, 118,275.64 por el productor tomando en cuenta los distintos proveedores se proyecta a continuación el presupuesto de aplicación por partidas individuales para que el proyecto pueda ponerse en marcha. Como se muestra en el cuadro.

INCENTIVO SOLICITADO

Concepto de incentivo solicitado Unidad

de medida

No. valor unit. cantidad

total

Incentivo federal

solicitado

Beneficiario

Conceptos de Inversión Activos fijos/ paq. Tecnológico

Construcción de Invernadero 16,000 m² en 6 módulos de 2,668 m² c/u m² 16000 180.00 2,880,000.00 1,440,000.00 1,440,000.00

Maquinaria y equipo Lote 1 458,080.00 458,080.00 0.00 458,080.00

Adquisición de insumos paquete tecnológico para 6 módulos de 2668 m² de un año de producción Lote 1 348,965.49 348,965.49 0.00 348,965.49

SUBTOTAL 3,687,045.49

Conceptos de Inversión capital de trabajo

Capital de Trabajo para Cultivo de jitomate durante un ciclo productivo Lote 1 1,431,230.14 1,431,230.14 0.00 1,431,230.14

SUBTOTAL 1,431,230.14

TOTAL DEL PROYECTO 5,118,275.64

APOYO SOLICITADO 1,440,000.00

APORTACION DEL BENEF. 3,678,275.64

33

Inversión requerida para Activos Fijos:

La superficie es de 16,000m² de invernadero con 6 módulos y 5 túneles dentro de cada módulo.

El monto requerido para este proyecto es de $2, 880,000.00, solicitando a la dependencia federal dentro del programa Fomento a la Agricultura, componente Producción Intensiva de Cubiertas Agrícolas de la SAGARPA la cantidad de $ 1,440,000.00 y el productor aportara $1,440,000.00.

Inversión requerida para capital de trabajo:

Las necesidades de capital de trabajo y mayoritariamente en mano de obra para el proyecto son por la cantidad de $ 1, 431,230.14 generando empleos directos e indirectos todo el año.

Inversión total del proyecto:

La inversión total que se necesita para poder solicitar este proyecto de invernadero con 16,000m² es de $2, 880,000.00 el cual el monto requerido es de $ 1, 440,000.00 ya qué el productor aportara el otro 50%.

Interpretación indicadores económicos.

Se observa en la proyección financiera el proyecto es viable. Ya que el VAN es de $1, 547,520.66 con una tasa de descuento del 10% y de $1,241,423.65 tomando una tasa de 12.5% por lo cual podemos observar que el van es positivo como se observa en la tabla anterior, con este podemos constatar que es rentable para el productor con un TIR de 25.5%.

Valor actual neto: rendimiento:

DESGLOSE DE RENTABILIDAD

AÑOS EGRESOS

PROYECTADOS INGRESOS

PROYECTADOS FNE

FA VAN

FA VAN

10.0% 12.5%

AÑO 0 5,118,275.64 $0.00 -$5,118,275.64 $1.00 -$5,118,275.64 1.000000 -$5,118,275.64

AÑO 1 $1,826,876.64 $3,702,720.00 $1,875,843.36 $1.10 $1,705,312.15 1.125000 $1,667,416.32

AÑO 2 $558,717.90 $3,702,720.00 $3,144,002.10 $1.21 $2,598,348.84 1.265625 $2,484,149.81

AÑO 3 $558,717.90 $3,702,720.00 $3,144,002.10 $1.33 $2,362,135.31 1.423828 $2,208,133.16

TOTAL $8,062,588.08 $11,108,160.00 $3,045,571.92 VAN 1 = $1,547,520.66 VAN 2 = $1,241,423.65

T I R = 25.05%

34

PROYECCION FINANCIERA Punto de equilibrio:

C O N C E P T O

RENDIMIENTO

ESTABILIZACIÓN (Kg)

COSTO O

PRECIO

ESTRUCTURA DE

INGRESOS Y EGRESOS

SITUACIÓN

ACTUAL

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3

(Pesos/Kg)

S.A. (%)

AÑO 1 (%)

TOMATE 672,000.00 5.51 100% 672,000 672,000 672,000

1 VOLUMEN DE VENTAS: (Kg) 672,000.00 0% 100% - 672,000 672,000 672,000

TOMATE 672,000.00 5.51 100% 3,702,720 3,702,720 3,702,720

2 INGRESOS TOTALES POR VENTAS:

0% 100% - 3,702,720 3,702,720 3,702,720

PREPARACION 0% 8,840.16 2,946.72 2,946.72

SIEMBRA 4% 144,000.00 24,000.00 24,000.00

AGROQUIMICOS 7% 244,125.33 81,375.11 81,375.11

MANO DE OBRA 34% 1,271,760.00 346,180.00 346,180.00

3 SUB - TOTAL COSTOS VARIABLES:

0% 45% - 1,668,725.49 454,501.83 454,501.83

GASTOS FIJOS 158,151.14 104,216.07 104,216.07

SUB - TOTAL COSTOS FIJOS: 0% 4% - 158,151.14 104,216.07 104,216.07

COSTOS DE OPERACIÓN: 0% 49% - 1,826,876.64 558,717.90 558,717.90

4 SALDO ( 2 - 3 ):

0% 51% - 1,875,843.36 3,144,002.10 3,144,002.10

5 INVERSIONES EN ACTIVO FIJO:

138%

5,118,275.64 - -

A) PROGRAMA PARA PAGO DE RENTA DE TIERRA

17,000.00

-

DESGLOSE DE LA RELACIÓN Beneficio/Costo

CONCEPTO EGRESOS INGRESOS F. ACTUALIZACIÓN EGRESOS INGRESOS RELACIÓN

10.0% ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS Beneficio/Costo

AÑO 0 $5,118,275.64 $0.00 1.00 $5,118,275.64 $0.00

AÑO 1 $1,826,876.64 $3,702,720.00 1.10 $1,660,796.94 $3,366,109.09

AÑO 2 $558,717.90 $3,702,720.00 1.21 $461,750.33 $3,060,099.17

AÑO 3 $558,717.90 $3,702,720.00 1.33 $419,773.03 $2,781,908.34

T O T A L $8,062,588.08 $11,108,160.00

$7,660,595.94 $9,208,116.60

RELACIÓN Beneficio / Costo = 1.20

35

B) PROGRAMA PARA ADQUISICION DE INVERNADERO

3,687,045.49 - -

C) PROGRAMA CAPITAL DE TRABAJO

-

1,431,230.14

-

6 TOTAL DE APORTACIONES (a+b+c+d):

0% 139% - 5,135,275.64 - -

7 UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS (4-5+6):

0% 51% - 1,892,843.36 3,144,002.10 3,144,002.10

8 ISR Y PTU: 0% 0% 0% - - - -

9 UTILIDAD (7-8): 0% 51% - 1,892,843.36 3,144,002.10 3,144,002.10

PAGO DE RENTA DE PARCELA

-

10 PAGO DE OTRAS OBLIGACIONES:

-

-

-

-

11 SALDO (9-10): 0% 51% - 1,892,843.36 3,144,002.10 3,144,002.10

a) CAPITAL CREDITO DE AVIO

-

-

12 AMORTIZACIÓN DE CREDITOS:

0% 0% - - - -

13 SALDO AL FIN DE AÑO (11-12):

0% 51% - 1,892,843.36 3,144,002.10 3,144,002.10

14 CAPACIDAD DE PAGO (9/(10+12)):

- TOTAL TOTAL TOTAL

15 PUNTO DE EQUILIBRIO = - 287,901.17 118,798.34 118,798.34

[CF]/[1-(CV/VT)] 0.0% 7.8% 3.2% 3.2%

El origen del financiamiento será de Secretaria de Agricultura, Ganadería,

Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. De acuerdo al convenio el productor está

de acuerdo en que al alcanzar este financiamiento este proyecto será muy

redituable para y el de su propia comunidad formando un futuro próspero con el

cual ayudara a la agricultura mexicana que ha sido poco apoco abandonada por su

gente por falta de recursos financieros y oportunidades.

36

Capacidad Instalada

Teniendo en cuenta el cuadro podemos observar que es necesario tener 48,000 plantas por los 16000m² podemos obtener 672 toneladas teniendo en cuenta que cada planta produce 14 kilogramos estas cantidades se pueden obtener si el cultivo lo tenemos dentro de un invernadero debido a que podemos controlar temperatura, humedad, luz, agroquímicos y el manejo del cultivo etc.

CAPACIDAD INSTALADA (SITUACION PROYECTADA)

PROGRAMA DE CULTIVO

VENTAS (PROGRAMA)

CONCEPTO

VARIEDAD UTILIZADA CID F-1

NAVE DE 16,000 M2 48,000.00

CAMAS 200

LINEAS POR CAMA 2

SUPERFICIE POR CAMA (m2) 54M2

PLANTAS POR M2 3.00

PLANTAS TOTALES EN EL INVERNADERO 48,000

PRODUCCION POR PLANTA POR CICLO (KG) 14.00

PRODUCCION TOTAL DE INVERNADERO (KG) 672,000.00

PRECIO DE VENTA (KG) PROMEDIO 5.51

INGRESOS POR VENTA POR CICLO ($) 3,702,720.00

CICLO DE PRODUCCION (QUINCENAS) 18

37

Presupuesto de Ingresos:

En el cuadro siguiente se especifican la producción esperada por cada siglo de producción tomando en cuenta que este es separado por el tamaño que tiene cada producto este determinara la calidad y precio de cada jitomate y toneladas por cada año.

INGRESOS POR CICLO

KILOGRAMOS VI VII VIII IX X XI XII

Calidad 0.1 0.1 0.15 0.2 0.2 0.15 0.1 1

primera calidad

47,040

47,040

70,560

94,080

94,080

70,560

47,040

470,400

segunda calidad

13,440

13,440

20,160

26,880

26,880

20,160

13,440

134,400

tercera calidad

4,704

4,704

7,056

9,408

9,408

7,056

4,704

47,040

arrastre

1,008

1,008

1,512

2,016

2,016

1,512

1,008

10,080

Total del mes

66,192

66,192

99,288

132,384

132,384

99,288

66,192

661,920

Como se logra observar la producción calculada a obtener por la venta del producto tomando en cuenta el valor de mayoreo obtenido el esta región en donde se vende el cultivo como se observa en el cuadro siguiente.

Presupuesto de Egresos:

PESOS

Calidad VI VII VIII I X XI XII TOTAL DE CALIDAD

Primera calidad

282,240

282,240

423,360

564,480

564,480

423,360

282,240

2,822,400

Segunda calidad

73,920

73,920

110,880

147,840

147,840

110,880

73,920

739,200

Tercera calidad

14,112

14,112

21,168

28,224

28,224

21,168

14,112

141,120

Arrastre

- - - - - - - -

Totales del mes

370,272

370,272

555,408

740,544

740,544

555,408

370,272

3,702,720

38

Costos de trabajo para un invernadero de 890m², tomando en cuenta los elementos

químicos macro y micro los cuales suplen la falta de del suelo y son indispensable

para cada una las etapas del jitomate.

CONCEPTO CANT. UNIDAD

PRECIO IMPORTE SUBTOTAL

Fertilizantes Dosis diaria (kg)

Días de Fert

Cantidad (kg/ciclo)

Precio Unit Costo

Nitrato de Calcio 6.5 240 1560 16.00 24,960.00

Nitrato de Potasio 6.5 240 1,560 16.00 24,960.00

Sulfato de Mg 4.0 240 960 12.00 11,520.00

Sulfato de Potasio 6.5 240 1560 16.00 24,960.00

Ácido Fosfórico 6.5 240 1560 14.00 21,840.00

Ácido Nítrico 5.5 240 1320 32.00 42,240.00

Micro elementos

Sulfato de Fe 0.900 240 216 12.10 2,613.60

Sulfato de Mn 1.500 240 360 14.30 5,148.00

Ácido Bórico 0.800 240 192 12.10 2,323.20

Sulfato de Zn 0.500 240 120 14.30 1,716.00

Sulfato de Cu 0.900 240 216 16.50 3,564.00

Sub-Total 165,844.80

Siembra Plantas de tomate

48000 2.00 96,000.00

Sub-Total 96,000.00

Relación analítica de Agroquímicos

Agroquímicos

Previcur 8.00 Lts 1,008.33 8,066.61

Derosal 8.00 Lts 554.40 4,435.20

Confidor 13.22 Lts 2,587.20 34,202.78

Cheyenne 6.60 Lts 257.4 1,698.84

Ridomil Gold 6.40 kg 495.00 3,168.00

Prorrot 5.20 kg 154.00 800.80

Bayleton 25% 6.30 kg 1,650.00 10,395.00

Agrimec 6.40 kg 2,112.00 13,516.80

Megafol 6.60 Lts 302.50 1,996.50

Sub-Total 78,280.53

Relación Analítica de Desinfectantes

Desinfectantes

Ácido Sulfúrico 26.60 lts 48.23 1,282.92

Hipoclorito de sodio 25.20 lts 14.31 360.61

Formaldehido 26.60 lts 84.80 2,255.68

Basamid 26.50 Kg 106.00 2,809.00

etanol 96% 24.85 lts 39.00 969.15

Formol 30.60 lts 38.00 1,162.80

Sub-Total 8,840.16

TOTAL DE PAQUETE TECNOLOGICO $348,965.49

39

Determinación del capital de trabajo

Para el manejo para un buen desarrollo de este cultivo se calcula el capital de trabajo necesario para poner en marcha el invernadero. El productor requiere estos insumos en materias primas, mano de obra, reposición de activos, etc. Es indispensable que el productor tenga estos recursos a tiempo.

COSTOS DE PRODUCCION DE TOMATE EN INVERNADERO

16,000 m²

CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD

PRECIO UNITARIO

SUBTOTAL TOTAL

1 PREPARACION DE INVERNADERO 8,840.16

DESINFECTANTES 1 LOTE 8,840.16 8,840.16 2 SIEMBRA

- 144,000.00

PLANTAS 48,000 PLANTA 3.00 144,000.00 3 FERTILIZANTE

- 165,844.80

FERTILIZANTE 1 LOTE 165,844.80 165,844.80 4 AGROQUIMICOS

- 78,280.53

AGROQUIMICOS 1 LOTE 78,280.53 78,280.53

5 MANO DE OBRA

- 1,271,760.00

DESINFECCION 48,000 PLANTA 0.12 5,760.00 PREPARACION ALMACIGOS 48,000 PLANTA 0.40 19,200.00 TRANSPLANTE 48,000 PLANTA 0.30 14,400.00

COLOCAR RAFIA Y TUTOREO 48,000 PLANTA 0.50 24,000.00

MANEJO DE RIEGO Y NUTRICION 3,800 JORNAL 120.00 456,000.00

MANEJO VEGETATIVO DE PLANTA 4,030 JORNAL 120.00 483,600.00

COSECHA Y SELECCIÓN 672,000 KG 0.40 268,800.00 6 GASTOS DE ADMINISTRACION 61,561.00

PAPELERIA 1 LOTE

3,000.00

3,000.00

TELEFONO 12 MENSUAL

690.00

8,280.00

ENERGIA ELECTRICA 12 MENSUAL

690.00

8,280.00

AGUA POTABLE 1 ANUAL

42,000.00

42,001.00

7 GASTOS DE COMERCIALIZACION 96,590.14

TRANSPORTE 672,000 KG

0.14

96,590.14

SUBTOTAL COSTOS DE PRODUCCION

1,826,876.64

TOTAL DE COSTOS DE PRODUCCION 1,826,876.64

40

Presupuesto de egresos para un año productivo de cultivo de jitomate Saladette de la variedad cid f1 proyectado a 3 años. Primer Año 1

PROYECCION DE LOS COSTOS DE OPERACIÓN AÑO 1

TOTAL

I II III IV V VI VII V III IX X XI XII

PREPARACION 8,840.16 8,840.16

DESINFECTANTES 8,840.16 8,840.16

SIEMBRA 144,000.00 144,000.00

PLANTAS 144,000.00 144,000.00

AGROQUIMICOS 244,125.33 244,125.33

FERTILIZANTES 165,844.80 165,844.80

AGROQUIMICOS 78,280.53 78,280.53

MANO DE OBRA 24,960.00 108,666.67 108,666.67 147,066.67 147,066.67 147,066.67 147,066.67 147,066.67 147,066.67 147,066.67 1,271,760.00

PREPARACION 24,960.00 24,960.00

MANEJO 108,666.67 108,666.67 108,666.67 108,666.67 108,666.67 108,666.67 108,666.67 108,666.67 108,666.67 978,000.00

COSECHA 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 38,400.00 268,800.00

GASTOS FIJOS 5,130.08 5,130.08 5,130.08 5,130.08 5,130.08 5,130.08 5,130.08 5,130.08 5,130.08 5,130.08 5,130.08 5,130.08 61,561.00

PAPELERIA 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 3,000.00

TELEFONO 690.00 690.00 690.00 690.00 690.00 690.00 690.00 690.00 690.00 690.00 690.00 690.00 8,280.00

ENERGIA ELECTRICA 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 50,281.00

OTROS (SERVICIOS) 13,798.59 13,798.59 13,798.59 13,798.59 13,798.59 13,798.59 13,798.59 96,590.14

TRANSPORTE 13,798.59 13,798.59 13,798.59 13,798.59 13,798.59 13,798.59 13,798.59 96,590.14

COSTO DIRECTO 5,130.08 5,130.08 30,090.08 113,796.75 366,762.24 309,995.34 165,995.34 165,995.34 165,995.34 165,995.34 165,995.34 165,995.34 1,826,876.64

41

Presupuesto de egresos para un ciclo productivo de jitomate saladette a 3años.

Presupuesto de egresos analíticos para un ciclo de producción del cultivo de jitomate saladette proyectado a Año2

COSTOS DE OPERACIÓN AÑO 2

TOTAL

I II III IV V VI VII V III IX X XI XII

2,946.72 2,946.72

2,946.72 2,946.72

24,000.00 24,000.00

24,000.00 24,000.00

81,375.11 81,375.11

55,281.60 55,281.60

26,093.51 26,093.51

189,380.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 346,180.00

8,320.00 8,320.00

181,060.00 181,060.00

22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 156,800.00

4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 55,921.00

125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 1,500.00

345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 4,140.00

4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 3,630.00

4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 48,295.07

4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 48,295.07

201,011.39 114,059.78 8,684.67 8,684.67 31,084.67 31,084.67 31,084.67 31,084.67 31,084.67 31,084.67 31,084.67 8,684.67 558,717.90

42

Presupuesto de egresos analíticos para un ciclo de producción del cultivo de jitomate saladette proyectado a 3 años año 3

COSTOS DE OPERACIÓN AÑO 3

TOTAL I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII

2,946.72 2,946.72

2,946.72 2,946.72

24,000.00 24,000.00

24,000.00 24,000.00

81,375.11 81,375.11

55,281.60 55,281.60

26,093.51 26,093.51

189,380.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 346,180.00

8,320.00 8,320.00

181,060.00 181,060.00

22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 22,400.00 156,800.00

4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 4,660.08 55,921.00

125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 1,650.00

345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 345.00 3,630.00

4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 4,190.08 3,630.00

4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 48,295.07

4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 4,024.59 48,295.07

201,011.39 114,059.78 8,684.67 8,684.67 31,084.67 31,084.67 31,084.67 31,084.67 31,084.67 31,084.67 31,084.67 8,684.67 558,717.90

43

El objetivo delas corrientes financieras es demostrar la fiabilidad y estabilidad del proyecto, tomando en cuenta 3 años de cultivar este producto y considerar que es rentable.

f. Activos, inventario de Activos Fijos (construcciones, terrenos agrícolas y ganaderos, inventarios de equipos, semovientes y otros).

Se cuenta con una superficie de 16000m² un azadón, una bomba para asperjar, una

carretilla, una escalera de madera, 5 de plástico, unas tijeras de podar, una báscula

pequeña, una chape adora pequeña y un pequeño vehículo.

Necesidades de maquinaria y equipo.- El equipo necesario para efectuar el proyecto en el invernadero son los siguientes:

CONCEPTO CANT U. DE M.

Tijeras de Podar Corte Fino 15 PZA

Hilo rafia 100 kg

Bomba de mochila manual capacidad de 20 lts.

8 PZA

Cajas de plástico con capacidad de 30 kg. c/u

150 PZA

Escaleras de aluminio de 3 metros de altura

5 PZA

Carretillas Truper 8 PZA

Bascula con capacidad de 500 kg 1 PZA

Equipo de medición de temperatura, humedad, luz y pH

1 LOTE

Equipo de protección que incluye mascarilla, overol, lentes

15 LOTE

g. Cartas de autorización o compromiso de las instituciones financieras participantes en el financiamiento del proyecto, en su caso. No contamos con esta autorización

44

6.- DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS:

Incremento en los niveles de capitalización (descriptivo)

Tomatlan tiene una producción de 2.160 toneladas según los productores y estos generan un capital $11,901.600.00 y tomando en cuenta este proyecto degenerara $15, 604,320.00 y este proyecto genera un capital de $3, 720,00 por tal motivo este genera un aumento de 672 toneladas.

Incremento esperado en un volumen de producción.

Como se puede observar se obtener un 10% por cada Ciclo de producción el cual nos indica que el aumento es rentable en la producción de jitomate

Impactó productivo del proyecto.

En la actualidad sin el invernadero la producción solo es de 2160 toneladas descrita por los mismos productores del municipio de Tomatlan y si este proyecto es puesto en marcha generara 672 toneladas. La cual incrementarían la producción y esta podrá ser capaz de bajar los precios de este cultivo.

0 500

1000 1500

2000 2500

3000 3500

SIN EL PROYECTO

CON EL PROYECTO

2160

2832

2376

3115.2

2376

3115.2

2376

3115.2

45

Numero esperado de empleos directos e indirectos a generar el proyecto

El impacto que tendría este proyecto se basaría principal mente en generar más empleos directos como indirectos en este municipio.

Mujeres jóvenes o ancianos jornales mujeres jóvenes o ancianos

2 2 almacigo 1 2

6 6 trasplante 2 2

6 6 Tutoreo 2 2

8 7 Labores de cultivo 2 1

6 6 Cosecha 1 1

28 27 total 8 8

Total de empleos directos 55 Totales de empleos indirectos 16

Reducción estimada de los cotos

Para poder reducir los costos de producción tomaremos en cuenta el control biológico para este proyecto. Por ejemplo trampas amarillas con pegamento y cintas de color azul y rojo para controlar las plagas o también se sembraran aves de paraíso y flor de muerto estas también controlas las plagas.

Empleos directos Empleos indirectos

46

Para ahorrar el agua en los invernaderos se canalizara aúna cisterna en donde esta estará tapada libre de que esta se contamine, esta agua se ocupara para el riego del cultivo.

Y principalmente ocuparemos drásticamente las reglas de sanidad colmo colocar en la entrada un tapete con cloro u otro desinfectante. Para evitas contagios de

F Comparativo con y sin el proyecto.

Como se puede ver la construcción del invernadero es muy rentable

11.-Conclusión

Podemos determinar que el proyecto es rentable ya que tiene un alto rendimiento según los datos obtenidos de los indicadores financieros.

Por lo tanto el productor tendrá un alto rendimiento ya qué entrara en competencia con los demás productores de esta región y por lo mismo será capaz de reducir el costo de este producto.

Este proyecto brindara un alto impacto económico en esta región ya que generara empleos fijos y temporales los cuales podrán trabajar jóvenes, personas de la tercera edad y madres solteras en las distintas etapas del cultivo según este sea el caso.

Es importante mencionar que también utilizara trampas amarillas y listones de color azul y rojo al mismo tiempo ocupara plantas aromáticas como Nim, albahaca, ruda, ajo, entre otras para el control de plagas y enfermedades serán usadas como barreras biológicas además poco apoco el productor ira tratando de que su producto se orgánico ya que este implementara su fertilización con abonos orgánicos.

Cabe recalcar que el productor tiene un amplio conocimiento de cómo cultivar este producto y además el productor es una persona emprendedora con muchas ganas de trabajar además con base de esfuerzo y ahorro él ya cuenta con un 50% del proyectó.

ejemplo con o sin el proyecto

Sin el proyecto

47