57480760 Manual de Practica Quimica Organica

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UNIVERSIDAD DE COLIMADIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR

Cuaderno de Prcticas QUIMICA II I

ACADEMIA DE QUMICA III

Agosto de 2003

UNIVERSIDAD DE COLIMADIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN MEDIA SUPERIORACADEMIA DE QUMICA

MANUAL DE PRCTICAS DE QUMICA IIIAUTORES POR LA ACADEMIA ESTATAL DE QUMICA.ALICIA PREZ LUNA. ANA MARA RODRGUEZ ARELLANO. ZENORINA AGUILAR CARRASCO. MARTN DE JESS ROBLES DE ANDA. FERNANDO GUZMN NAVA. DORA IRMA CORRAL MORADO. FABIOLA ARREOLA CABRERA. ARMIDA FIGUEROA CHAVEZ. ALMA GEORGINA JIMNEZ MURGUA. TERESA HERNNDEZ ORTIZ. JOS ALBERTO AVALOS VIZCANO. MANUEL LPEZ ROJAS. JUAN RAMN LPEZ VALDEZ.

AGOSTO 2003

INDICEPRCTICAS DE QUMICA III

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS. APLICACIONES DE LA QUMICA ORGNICA. SOLVENTES. SNTESIS DE UN ALCANO SNTESIS DE ALQUENOS Y PROPIEDADES. ALQUINOS Y PROPIEDADES. OBTENCIN DE UNA FIBRA SINTTICA. REACTIVIDAD EN QUMICA ORGNICA. PETRLEO Y SUS DERIVADOS.

10. DESTILACIN DEL PETRLEO 11. OBTENCIN DEL NITROBENCENO. 12. ESTUDIO DEL TOLUENO Y XILENO. 13. OBTENCIN DEL YODOFORMO. 14. IDENTIFICACIN DE PLSTICOS. 15. ELABORACIN DE UN GEL COMBUSTIBLE.

INTRODUCCIN

Las actividades experimentales que a continuacin se presentan pretenden mostrar al alumno una visin ms amplia de las aplicaciones que se puede encontrar en la aplicacin de la Qumica Orgnica. Desde el punto de vista didctico-pedaggico, consideramos que en la medida que las actividades experimentales sean propuestas desde el aula misma, es decir, que sean el fruto del inters tanto del que aprende como del que ensea, y adems que estn vinculadas con el entorno cotidiano de los estudiantes, las actividades experimentales promovern un aprendizaje significativo. Por esta razn, pretendemos que el presente material sea un modelo de enseanza del constructivismo. Con base en esta perspectiva, es importante que los profesores participen junto con sus estudiantes en el diseo de experimentos con caractersticas diferentes hasta lo que ahora se conoce como recetas de cocina. Sin embargo, esto no es fcil de lograr pues requiere, del que ensea, un conocimiento y manejo adecuados de las tcnicas para que los estudiantes puedan entenderlas y aplicarlas. Consideramos que todas las actividades dejan enseanzas y que los aprendizajes son an mayores cuando existe participacin abierta por parte de los estudiantes, desde el planteamiento del problema mismo hasta su ejecucin; esto es, cuando los profesores promovemos aprendizajes significativos. Por lo anterior, te invitamos, profesor, a que los experimentos que realices con tus estudiantes estn impregnados de discusiones previas y que los resultados se socialicen en el interior de los grupos escolares. Que sean stos, en ltima instancia, los que aprueben o desaprueben las hiptesis planteadas.

SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA

RECOMENDACIONES GENERALES.

o Antes de asistir al laboratorio lee el desarrollo completo del experimento seleccionado y consulta tu libro de texto para aclarar posibles dudas. o Utiliza bata de laboratorio para protegerte. o No debes jugar en el laboratorio porque puedes ocasionar un accidentes. o Nunca inicies la prctica si ignoras la forma de proceder, sobretodo si desconoces el uso de las sustancias; armado de los aparatos o la manipulacin de los mismos. Consulta al profesor. o Nunca viertas sobrantes de soluciones o reactivos a frascos originales. o Utiliza las cantidades de sustancias, materiales o reactivos indicados en tu cuaderno de prcticas, ya que el exceso o dficit de ellas puede producir resultados no previstos. Adems debes recordar que las sustancias qumicas son costosas. o No debes desechar ninguna sustancia, sea slida, lquida o gaseosa sin haber consultado al profesor, l indicar cmo manejar los desperdicios. o Lee cuidadosamente los nombres de las etiquetas de cada frasco de sustancias qumicas o reactivos que utilices para evitar errores que puedan ser lamentables. o Antes de salir cercirate de que tanto las llaves del gas como del agua estn bien cerradas; en caso de fugas o alguna otra irregularidad que llegaras a notar avisa inmediatamente al profesor del laboratorio. o No debes colocar sustancias voltiles cerca de las flamas (cerillos, lmparas o mecheros encendidos), pues pueden originarse explosiones o incendios. o No fumar, comer o beber en el laboratorio, ya que existe un gran nmero de sustancias txicas, venenosas e inflamables.

o Cuando calientes una sustancia en un tubo de ensayo orintale siempre a una direccin tal que las posibles proyecciones no puedan alcanzar a ninguna persona. o Salvo indicaciones precisas, no tapes ningn tubo de ensayo con el dedo cuando contengo un cido, una base, un lquido caliente, un lquido voltil o una mezcla de densidades diferentes. o Nunca viertas agua al cido sulfrico concentrado, sino el cido al agua, ten cuidado cuando viertas una solucin concentrada de amonaco en un lquido caliente o un cido concentrado en una base fuerte y viceversa. o Al usar tubos de vidrio asegrate de que sus extremos hayan sido pulidos con la llama. Para introducir el tubo de vidrio en un tapn monohoradado usa una toalla para sostener el tapn y otra para sostener el tubo. o Cada equipo debe tener a la mano una toalla o franela para limpiar las mesas. o Nunca pruebes el sabor de una sustancia qumica, a no ser de que se te indique especficamente. o Siempre que ocurra un accidente notifica de inmediato a tu profesor de laboratorio. o Cuando investigues el olor de un reactivo qumico procede con extrema precaucin. Mantn tu cara a una buena distancia de la sustancia incgnita y usa tu mano abierta para hacer llegar los vapores a tu nariz. o Cuando tengas que calentar una sustancia voltil, inflamable, realiza el calentamiento en un bao mara, un bao de vapor o un plato caliente, de preferencia en la campana de extraccin. Nunca uses la llama directa. o Acata las instrucciones indicadas en el Reglamento general de laboratorios de los planteles a nivel medio superior de la Universidad de Colima. o Es recomendable, por seguridad, lavarte las manos antes y despus de realizar la prctica para evitar posibles intoxicaciones.

RECOMENDACIONES GENERALESAn cuando en la prctica, cada maestro organiza a los alumnos de acuerdo a su experiencia, se proponen algunas ideas que pueden ser de utilidad. PARA EL MAESTRO: 1. Es conveniente distribuir a los alumnos en equipos, teniendo en cuenta la disposicin de las mesas y la cantidad de material con que se cuenta. De la misma forma analizar con los alumnos el reglamento vigente para talleres y laboratorios del Nivel Medio Superior en lo que a seguridad, higiene y disciplina se refiere. 2. Debe fomentarse el hbito de utilizar una bata adecuada para el trabajo, as como el empleo de lienzos de tela blanca para la limpieza de la cristalera, y para el secado de las manos al concluir el trabajo. Es recomendable el uso de una franela, preferentemente de color gris para limpiar las mesas de trabajo antes y despus de la prctica. 3. Las sustancias que se utilizan no deben mezclarse; para evitarlo, es conveniente utilizar un gotero limpio para cada una, a efecto de no contaminarlas, los recipientes que contengan sustancias deben estar debidamente rotulados, a fin de evitar confusiones. 4. Algunas sustancias custicas como los cidos o aquellos que entraen algn peligro en su manejo deben ser administrados directamente por el maestro o el profesor del laboratorio. PARA EL ALUMNO: a) La curiosidad y el deseo de resolver las preguntas planteadas son indispensables durante el desarrollo de una prctica. En el laboratorio se observa y experimenta, y en ambos casos es necesario mantener el inters. b) La capacidad de observacin resulta determinante en un experimento; se debe fijar la atencin en los detalles importantes. Esta capacidad de observacin ha de mejorarse con la prctica, durante la cual el maestro orienta. c) Ningn fenmeno qumico se debe atribuir a fuerzas extraas, misteriosas o mgicas; es indispensable buscar siempre las relaciones de causa y efecto. d) Siempre que se inicia una prctica ser preciso lavarse las manos y realizar la misma operacin cuando la prctica termina. e) El lugar de trabajo debe estar siempre limpio y resulta apropiado estar provisto de una bolsa de plstico para depositar los desperdicios en el lugar indicado por el maestro. f) Acata en todo momento los lineamientos establecidos en el reglamento general de talleres y laboratorios de los planteles del Nivel Medio Superior por tu propia seguridad.

Recuerda siempre que el trabajo en el laboratorio ser ms eficaz, si tomas en cuenta las valiosas recomendaciones de tu profesor.

PRCTICA

No. 1

DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOSOBJETIVODistinguir los compuestos orgnicos de los compuestos inorgnicos por medo de algunas propiedades fsico-qumicas caractersticas para ambos compuestos.

MATERIAL1 Soporte universal con aditamentos 1 Mechero bunsen 2 Cpsulas de porcelana 4 Tubos de ensayo 12 x 150 mm 1 Vaso de precipitado INTRODUCCIN.

SUSTANCIASParafina slida Cloruro de sodio cido benzoico Benceno Hexano Agua

La mayor parte de todo lo que nos rodea, las plantas, los alimentos, las telas que usamos, el papel donde escribimos, la tinta, etc., est formado por compuestos orgnicos. La qumica orgnica es el estudio de los compuestos del carbono, en cuanto a su composicin, propiedades, obtencin, transformaciones y usos. Los tomos de carbono pueden unirse entre s para formar cadenas hasta de miles de tomos y anillos de varios tamaos. Los compuestos orgnicos tienen propiedades y caractersticas diferentes a los compuestos inorgnicos. En los compuestos orgnicos predominan los enlaces covalentes y en los inorgnicos predominan los enlaces inicos. Los compuestos orgnicos son solubles en compuestos no polares y los inorgnicos, por lo general son so