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1.

CULTIVO DEL MANGO

Diciembre 2007

Banco Agropecuario - Área de Desarrollo

Perfil del mango peruano

2


ÍNDICE

I. Resumen Ejecutivo 3

II. Descripción del producto

II.1 Variedades 3

II.2 Partida Arancelaria 5

III. Mercado Nacional

III.1 Zonas productoras 5

III.2 Calendario Nacional de Cosechas 6

III.3 Rendimientos Nacional vs. Rendimientos 7

III.4 Precio chacra 8

IV. Mercado internacional

IV.1 Exportaciones Nacionales 9

IV.2 Destino de las Exportaciones 14

IV.3 Precios Chacra vs. Precios internacionales 15

IV.4 Principales empresas exportadoras a nivel nacional 16

V. Evaluación económica de la producción

V.1 Costos de Producción 17

VI Anexos 19



3


I RES ÚM EN EJ ECUT IVO

Siendo un cultivo aparentemente originario del noroeste de la India, llegando a occidente por intermedio de los portugueses, su cultivo en el Perú se inicia con la llegada de los españoles.

Las extensiones mundiales de siembra se han venido incrementando en la última década, llegando a ser en el año 2005 cercanas a las 3 870 070 hectáreas siendo el principal productor la India, seguido de otros países importantes como China, Tailandia, Pakistán, México, Indonesia, entre otros.

En la actualidad, los valles Piura (77.42 % de la producción nacional total pertenecen a este departamento) y Lambayeque son los que poseen el mayor porcentaje de producción de mangos en el Perú. Esto se debe a las condiciones favorables en cuanto a la naturaleza, la tecnología y la mayor capacidad empresarial. El principal productor mundial de mango es India quien junto a Cabo Verde son los países que poseen los mayores rendimientos de este cultivo a nivel mundial(45 TN /HA).

Las exportaciones peruanas de este cultivo se han convertido en la principal fruta fresca de exportación (fue valorizada en 63 millones de dólares FOB. Durante el año2006), siendo sus principales competidores los países de Sudáfrica, Brasil yEcuador. La principal forma de exportación de mango se da como fresco, representando el 82% del total de exportaciones y el principal destino es EE. UU. seguido de Holanda.

II DESC RIPC IÓN DEL PRODUCTO

II. 1 Variedades:

Llamado en el hemisferio norte como “manzana de los trópicos” se considera actualmente como una de las frutas más finas en el mundo, existiendo una gran variedad de este, entre las cuales se destacan las siguientes:

a) Variedad de color Rojo b) Variedad Verdec) Variedad Amarilla

a) Variedad Roja: Edward, Haden, Kent, Tommy Atkins, Zill.

a.1.- Kent: Esta variedad es de tamaño grande, pesando aproximadamente de500 a 800 gr. , posee un color amarillo anaranjado adquiriendo en la madurez una chapa rojiza, es de forma ovalada orbicular, de agradable sabor, jugoso



4


de poca fibrosidad y de alo contenido de azúcares (variedad semi- tardía).



5


a.2.- Haden: Es de tamaño medio grande, pesando aproximadamente de 380 a 700 gramos, adquiriendo en la madurez un color rojo – amarillo también con capa rojiza. Posee forma ovalada, de pulpa firme y de color y sabor agradable (variedad de media estación).

a.3.- Tommy Atkins: Posee un tamaño grande, pesando aproximadamente600 gr. posee una forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con mayor periodo de conservación pero no posee las mejores características en cuanto a sabor y aroma (variedad tardía).

b) Variedad Verde: Keitt, Amelia, Julie, Alphonse

b.1.- Keitt: Posee un tamaño mediano grande, pesando aproximadamente 600 gr. es de forma ovalada y posee una pulpa de poca fibrosidad, jugosa y muy firme

b.2.- Amelia: Posee poco contenido de fibra.

c) Variedad Amarilla: Ataulfo, Manila súper, Nam Doc Mai.

c.1.- Ataulfo: Posee un tamaño de pequeño a mediano, siendo bajo en fibra y principalmente desarrollado en México.

c.2.- Manila Súper: Posee un tamaño pequeño pesando aproximadamente 10 gr. una forma aplanada y alargada, con un sabor fuerte, esta se produce principalmente en Filipinas.

c.3.- Nam Doc Mai.- Es poco fibrosa y de semilla pequeña.

CUADRO N°1MANGO FRESCO

VARIEDADES

TOMMY ATKINS

HADEN

KENT

Mejores oportunidades de mercado exterior para mango frescose encuentran en EE.UU., Canadá, Europa y Japón. Todos los mercados han lanzado campañas promocionales dirigidas a aumentar el consumo de frutas por sus bondades nutracéuticas

MANGO PROCESADO

PRODUCTOS DESHIDRATADOS (GRÁNULOS, RODAJAS, TROZOS, TIRAS, POLVO, CUBOS DE 4 100 mm.) PULPAS, CONGELADOS, JUGOS Y BEBIDAS, PRODUCTOS PREPARADOS (CONSERVADOS AL VACÍO, CONSERVAS, MERMELADAS, ETC.)

EE.UU. Y la UE. Son fuertes importadores de este producto



6


II. 2 Partida Arancelaria:

CUADRO N° 2

PRODUCTO PARTIDAARANCELARIA

Jugo de Mango 2009801400Mangos preparados o conservados 2008993000Mangos y mangotanes frescos o secos 0804502000

III ME RC ADO N AC ION AL

III.1 Zonas productoras:

Cuadro N° 3

Mango: Producción, superficie y rendimientos

según departamentos durante el año 2007

PRODUCCIÓN (miles de t)

SUPERFICIE RENDIMIENTO (t./has.)

Lambayeque 26,810 2,000 13Lima 7,920 858 9Piura 226,502 8,000 28Ucayali 698 52 13otros 30,620 2,284 13TOTAL 292,550 14,000 21

Fuente: Inform@cción

Elaboración: AGROBANCO

La producción nacional está centralizada en la costa, siendo Piura el departamento con mayor producción y superficie cultivada. La producción de mango ha venido creciendo a un ritmo exponencial en el departamento de Piura, en contraposición se encuentra la provincia de Ucayali, la cual ha sufrido una reducción en la producción principalmente durante los últimos 5 años, en Lima se ha mantenido constante y Lambayeque, si bien ha mostrado un crecimiento, este no ha sido en la misma proporción que en el departamento de Piura en donde se puede observar que el crecimiento es cíclico. Aproximadamente cada tres años de crecimiento es seguido de un año recesivo en la producción.

mil

es d

e T

M.



7


GRÁFICO N° 1EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE MANGO

EN MILES DE TN

PIURA LAMBAYEQUE LIMA UCAYALI OTROS

250

200

150

100

50

-

1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

2007 años

Fuente: INFORMACCIÓN


GRÁFICO N° 2PRODUCCIÓN NACIONAL DE MANGO DURANTE EL AÑO 2007

EN MILES DE TN

279%

83%

22778% 1

0%

30.6210%

PIURA LAMBAYEQUE LIMA UCAYALI OTROS



III.2 Calendario Nacional de Cosechas:

El Perú produce mangos durante el primer y último trimestre del año. Esto permite aprovechar los periodos en los que no producen los principales generadores del mercado, abasteciendo al mercado internacional. Se puede observar que el periodo de cosecha coincide con la estación de verano. EE. UU. importa nuestros mangos durante el verano peruano.

Pa

ís



8


HEMISFERIO NORTE

INDIA

CUADRO N°4ENE. FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

MÉXICO

INDONESIA

FILIPINAS

EE.UU. (PUERTO RICO)

COSTA RICA

COSTA DE MARFIL

ISRAEL

PERIODO APROVECHADO

POR PERÚ

PERIODO APROVECHADO

POR PERÚ

HEMISFERIO SUR

BRASIL

ECUADOR

PERÚ

SUDÁFRICA

MADAGASCAR

ENE. FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

Fuente: TECHNOSERVE - INTERNATIONAL TRADE CENTER -

CAN Elaboración: AGROBANCO

III.3 Rendimiento Nacional vs. Rendimientos Mundiales:

GRÁFICO N°3RENDIMIENTOS MUNDIALES DE MANGO DURANTE EL AÑO 2006

MALI 20

PALESTINA 22

SUDÁN 23

ISRAEL 24

GUATEMALA 30

TIMOR ORIENTAL 34

SAMOA 40

CABO VERDE 45

PERÚ 21

MUNDO 10

0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00 35.00 40.00 45.00 50.00TN/ Ha

Fuente: inform@ccion


En el análisis comparativo de los rendimientos se muestra que el país posee una clara ventaja comparativa con relación al mundo, ventaja que nos ha permitido ser competitivos en el mercado internacional, sin embargo, si no se mejoran las ventajas competitivas esta brecha se verá reducida en el mediano plazo y se incrementará la diferencia con relación a los países que actualmente poseen mayores rendimientos.

So

les

po

r T

N



9


III.4 Precio Chacra:

Con relación al precio promedio en chacra pagado al productor este se mantiene relativamente estable, y no ha experimentado una variación importante a pesar de haberse duplicado la producción. Este fenómeno indica que tanto la oferta como la demanda se mantienen relativamente equilibradas. Los años 2001 y 2002 presentaron los menores precios de la última década. La mayor caída en el precio del mago se presentó del año 1998 a 1999, disminuyendo en 140 Nuevos Soles por TN de un periodo a otro. El mayor incremento en el precio se registró en el año2004.

650

GRÁFICO N° 4EVOLUCIÓN DEL PRECIO CHACRA DEL MANGO

600 590598

550

500 510

522

486510

450 429 426 443

400

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

2006 año

Fuente:MINAG

Elaboarción: AGROBANCO



10


IV MERC ADO INT ERNAC ION AL

IV.1 Exportaciones Nacionales

IV.1.1 Producción e importación mundial de mango durante el año 2005

La producción mundial de mango en el año 2006 llegó a ser de 30 520 840. 30 TN, siendo la India el principal productor, liderando el sector con el 46% de la producción mundial, quien junto a China (segundo productor mundial), suman el 60% de la producción mundial.

A nivel continental, México es el primer productor. Por otro lado, el principal país importador de mango es EE. UU. concentrando el 33 % de la oferta internacional, seguido de los Países bajos, quienes para poder abastecer su mercado local, necesita comprar aproximadamente el 12 % de la oferta internacional.

11,140.12

GRÁFICO N° 5PRINCIPALES PRODUCTORES DE MANGO A NIVEL MUNDIAL

DURANTE EL AÑO 2006 ( EN MILES DE TM)

3,550.00

INDIA

CHINA

46% 14% 2,242.949%

2,050.498%

PAKISTÁN

MÉXICO

TAILANDIA

5,800.4919% 936.84

239.35 4%

1,347.745%

1,800.007%

1,412.886%

INDONESIA

BRASIL

FILIPINAS

NIGERIA

OTROS

1%



Así mismo en el año 2004 la sumatoria de la diferencia existente entre la cantidad demandada interna y la cantidad ofertada interna en los países deficitarios a nivel global llegó a representar el 3.19 % de la oferta mundial aproximadamente.

mil

lon

es d

e $

FO

B



11


GRÁFICO N° 6PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE MANGO A NIVEL

MUNDIAL DURANTE EL AÑO 2005

19.192%

34.954%

192.2223% 260.84

33%

98.0512%

EE.UU.

PAISES BAJOS

EMI. ÁRAB.

ARABIA

SAUDITA REINO

UNIDO

ALEMANIA

35.964%

37.154%

46.936%

50.636%

50.666%

BANGLADESH

FRANCIA

CHINA

OTROS



IV.1.2 Exportación nacional de mango

Las exportaciones de mangos han experimentado una marcada tendencia creciente. En los últimos cinco años se han más que duplicado el total de ingresos en millones de dólares, pasando de tener un ingreso por exportación de 22 a 56 millones de dólares FOB.

GRÁFICO N° 7EVOLUCIÓN DE LA EXPORTACIÓN NACIONAL DE MANGO

(MILLONES DE $ FOB)

63.62

60

40

30

2423.65

35.21

27.98

45.64

33.67

56

41.6

10

0 0 2 2

6 5 7 7

11 9

12

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007años



mil

lon

es d

e K

g.



12


110

GRÁFICO N° 8EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES

EN MILLONES DE KG.

104.32

90

80

60

50

26.28 24.4420

33.29 36.21

51.17

66.56

77.50

62.62

1999 / 2000 2000 / 2001 2001 / 2002 2002 / 2003 2003 / 2004 2004 / 2005 2005 / 2006 2006 / 2007 2007 / 2008

campañas



Debido a que ha crecido el volumen de exportación y los precios internacionales de los mangos frescos han presentado el mismo fenómeno, se puede decir que existe un mercado aún no saturado, y con tendencia creciente.

IV.1.3 Total de exportaciones según forma de presentación en millones de dólares

El crecimiento se ha venido dando por duplicado, es decir en las dos modalidades de exportación, siendo la modalidad de mango fresco no sólo el que mayor ingreso genera sino también la modalidad que mayor crecimiento ha mostrado, superando largamente a la modalidad de conservas (el 82% de los ingresos provienen de los mangos frescos), lo que denotaría que existe una importante brecha por explotar en la segunda modalidad.

mil

lon

es d

e $

FO

B.

mil

lon

es d

e $

FO

B.



13


GRÁFICO N° 8NGRESOS POR EXPORTACIÓN DE MANGO SEGÚN MODALIDAD (Millones de

Dólares FOB.)

70 63.62

60 56.00

50

40

30

20

10

0

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

años

MANGO FRESCO MANGO EN CONSERVA



El mayor incremento en los ingresos por la producción de mango fresco se ha generado durante el año 2006, año en el que estos llegaron a ser casi 52% más que el año anterior, y comparando los ingresos generados por el total de la producción de mango en el año2000 con el año 2006, estos se han casi triplicado, pasando de ser de 23.65 a 63.62 millones de dólares FOB. Sin embargo el volumen de ingresos generados en el 2007 fue11.97% inferior al que se obtuvo el año anterior, debido principalmente a factoresclimáticos que impidieron una mayor expansión en la producción.

GRÁFICO N° 9EVOLUCIÓN EN LOS INGRESOS POR LA EXPORTACIÓN DE MANGO

SEGÚN MODALIDAD(Millones de Dólares FOB)

70

50

40

3023.31

20

26.8333.02 31.02

43.17

59.39

39

45.87

10

0.34 1.15 2.19 2.65 2.47 2.6

04.23

10.13

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

años




mill

on

es d

e K

g

$ /

Kg

.



14


GRÁFICO N° 10INGRESOS POR LA EXPORTACIÓN DE MANGO SEGÚN MODALIDAD EN

MILLLONES DE DÓLARES FOB DURANTE EL AÑO 2007

10.1318%

45.8782%




IV.1.4 Exportación de mangos y precios referenciales

GRÁFICO N° 11EXPORTACIONES DE MANGO FRESCO EN KG. Y PRECIOS

REFERENCIALES

04/05 (KG) 05/06 (KG) 06/07 (KG) 07/08 (KG)

04/05 ( US$/kg ) 05/06 ( US$/kg ) 06/07* ( US$/kg ) 07/08 ( US$/kg )

40

35 34,044,711

30

0.84

6.00

5.00

4.0025

20 3.00

152.00

10

1.005

- -

AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL

meses

Fuente: INFORMACCIÓN Elaboración: AGROBANCO

La evolución en la exportación nacional de mango fresco ha mantenido una tendencia creciente. Si comparamos los precios referenciales de la campaña 04/05 con la campaña07/08 demuestran que existe una inflación. En cuanto a la producción podemos afirmar que existe un incremento en la demanda internacional durante los meses de diciembre a

mil

lon

es

de

Kg

.



15


marzo, lo cual coincide con los meses en los que se realiza la cosecha nacional y el desabastecimiento por parte de países como México o la India, entre otros principales productores.

IV.2 DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DEL MANGO PERUANO:

Las exportaciones de mango han venido generando importantes ingresos a la economía nacional, durante la campaña 2005/2006 llegó aproximadamente a 77.5 millones de Kg. habiendo duplicado la producción en tan sólo 3 años.

Los países que importan la mayor cantidad de mangos peruanos son EE. UU. y Holanda, y son justamente estos países en los que mayor crecimiento de estas se ha registrado en los últimos cinco años. Otro socio comercial importante es Inglaterra, este ha venido incrementando la participación peruana en su mercado interno, sobre todo a partir de la campaña 2003/2004.

GRÁFICO N° 12EXPORTACIONES DE MANGO SEGÚN DESTINO

USA HOLANDA INGLATERRA ESPAÑA CANADA

FRANCIA BELGICA NVA. ZELANDIA INDONESIA SINGAPUR

ALEMANIA HONG KONG MALAYSIA VIET NAM OTROS

100.00

80.00

60.00

40.00

20.00

-

1999 / 2000 2000 / 2001 2001 / 2002 2002 / 2003 2003 / 2004 2004 / 2005 2005 / 2006 2006 / 2007 2007/2008

campaña



Aunque el Perú cuenta con una demanda diversificada posee dos países con importante influencia en nuestra producción (EE. UU. y Holanda), debido a esto se tiene una oferta altamente dependiente y se debería buscar diversificar la cartera de clientes.

nu

evo

s so

les

po

r ki

lo



16


GRÁFICO N° 13DISTRIBUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE MANGOS SEGÚN PAÍS DE

DESTINO DURANTE LA CAMPAÑA 2007/2008 (KG)

42,436,03141%

7,430,6827%

4,273,1994%

4,949,3915%

983,3271%

42,312,66840%

1,944,6662%

USA HOLANDA INGLATERRA ESPAÑA CANADA FRANCIA OTROS



IV.3 Precios chacra vs. Precios internacionales:

IV.3.1 Precio chacra vs. Precio Internacional del Cultivo.

GRÁFICO N° 14PRECIOS INTERNACIONALES DEL MANGO VS. PRECIOS CHACRA

32.75

2.5

2.16 2.22

2

1.5

1

0.5

0.60.48 0.51

0

2004 2005 2006

año

precio internacional precio chacra

Fuente: MINAG - INFORMACCIÓN


En cuanto a los precios internacionales durante estos últimos tres años, estos han sufrido un incremento significativo en su valor nominal (59 centavos de Nuevo Sol), mientras los precios chacra se han mantenido relativamente estables. Sin embargo, cabe resaltar que la brecha entre el precio chacra y el precio internacional ha crecido, pasando de ser en el año 2004 de S/ 2.10 a S/ 2.24 en el 2006, esto podría deberse a que la demanda en el mercado internacional se ha incrementado en mayor proporción a lo que ha crecido la oferta mundial.



17


IV.4 Principales empresas nacionales exportadoras de mango:

CUADRO N° 6

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE MANGO

N° EMPRESA DIRECCIÓN R.U.C. PARTICIPACIÓNDE MERCADO

1 SUNSHINE EXPORT S.A.C.CALLE FEDERICO VILLAREAL N° 512 SAN ISIDRO -

LIMA20329725431 0.21

2 FRUTIPACK S.A.C.CALLE A N° B INT. 08 Z.I. BOCANEGRA (CDRA. 34

AV. ELMER POZO) CALLAO - CALLAO - CALLAO20112914499 0.08

3 SOLÍS CÁCERES S.A.C.CALL. MARIA PARADO D BELLIDO N°228 URB.

MIRAFLORES - LIMA20474498639 0.05

4CONSORCIO DEL AGRO

S.A.

CALL. COMDTE. JOSÉ MANUEL ROMÁN N° 141 INT.

A URB. LA AURORA (ALT. CDRA. 6 DE ROCA Y

BOLOGNA) MIRAFLORES - LIMA

20475055935 0.05

5 NOR AGRO PERÚ S.A.C.

LADO DER. CANAL D ESCOBAR S/N CIENEGUILLO

CENTRO ( ENTRE LAS PLANTAS AMBEW Y

AÑAÑOS) SULLANA - SULLANA - PIURA

20484248649 0.05

6 CAMPOSOL S.A.

CALLE AUGUSTO TAMAYO N° 180 - SAN ISIDRO -

LIMA

20340584237 0.04

7 FLP DEL PERÚ S.A.C.MZ. E LT. 08 Z.I. MINICIPAL II (DETRÁS DE LA

PLANTA LECHERA) SULLANA - SULLANA - PIURA20466242734 0.03

8

EMPACADORAS DE

FRUTOS TROPICALES

S.A.C.

CAR. A TAMBOGRANDE KM. 7.8 CAS. CIENEGUILLO

CENTRO ( MARGEN DER. DEL CANAL AMBEV)

SULLANA - SULLANA - PIURA

20483794437 0.03

9 SUN LAND FRUITS S.A.C.N° S/N CIENEGUILLO CENTRO ( CARR. MARG. DER.

CANAL DE ESCOBAR ) SULLANA - SULLANA - PIURA

20484207616 0.03

10FRESH FRUITS PERÚ

S.C.R.L.

CALL. PROLONG. LOS SAUCES N° 787 URB. SANTA

VICTORIA CHICLAYO - CHICLAYO - LAMBAYEQUE

20479557269 0.03

Fuente: PROMPEX - SUNAT




18


V ÉV AL U AC IÓN ECONÓM IC A DE L A PRO DUCCIÓN

V.1 Costos de Producción:

CUADRO N° 7 COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA (Mango Instalación)Departamento Ica Area Total del Cultivo(Has): Provincia Ica Tenencia de la Tierr Propia Distrito Tipo de Suelo FrancoCultivo, Variedad Haden Rendimiento por ( Ha.)Fecha de Siembra Primavera) Ago - Set Precio Promedio (en Chacra)

Ene-Abril (a partir4º año de

Fecha de Cosecha trasplantado) Nivel Tecnológico MedioDistanciamiento 9.0 x 8.0 m. Tipo de CambioNivel de NPKMg 80-60-60-30 Fecha Abr-04

RUBROSUNIDAD DE

MEDIDA

CANTIDAD(HA)

PRECIO UNITARIO(S/.)

COSTOTOTAL (S/.)

COSTOS DIRECTOS 7,343.19MANO DE OBRA MAQUINARIA AGRICOLA INSUMOSRiegosControl FitosanitarioOtros

688.5765

5 ,889.691415989.5379.32

COSTOS INDIRECTOS 1446.61Gastos administrativos ( 1.5%de CD)Asistencia técnica (5% de CD) Gastos Financieros ( 19% TEM + 3% com.)

367.16110.15969.3

COSTO TOTAL Nuevos Soles S/. 8,789.80




CUADRO N° 8 COSTOS DE P RODUCCION POR HECTAREA MANGO (m a nte nimie nto)

Cultivo : ango (mantenimiento) Te cnología mediaVa rie da d : Haden Re ndimie nto por ( 2º año : 8000

Re gión : Costa (Ica) Abona mie nto (NPK160-120-120-40Supe rficie : 1 Há. Dista ncia m ie nto 9.0 x 8.0 m.

Epoca de Sie m bra Primavera) Ago - Set Tipo de Ca mbio

Epoca de Cose cha

Ene-Abril (a partir4º año de

trasplantado) Fe cha Ela bora ción Abr-04

RUBROSUNIDAD DE

MEDIDACANTIDAD

(HA)P RECIO UNITARIO

(S /.)COSTO

TOTAL (S /.)

COS TOS DIRECTOS 2,812.29MANO DE OBRAPre pa ra ción de l te rre noLa bore s Cultura les Cose cha

5 11.50

135322.5

MAQUINARIA AGRICOLA INS UMOS

1352,708.29

COS TOS INDIRECTOS 554.01Gastos administrativos ( 1.5%de CD)Asistencia técnica (5% de CD) Gastos Financieros ( 19% TEM

+ 3% com.)

140.6142.18

371.22COS TO TOTAL Nue vos S ole s S /. 3,366.30

CUADRO N° 9MANTENIMIENTO

COSTOS TOTALES 3366.3RENDIMIENTO PROMEDIO 20615PRECIO CHACRA 0.51VALOR DE LA PRODUCCIÓN 10513.65UTILIDAD 7,147.35ANÁLISIS B/C 2.12

18


VI AN EXO

Cadena de valor del mango

MANGO

Consumo en fresco Industria

Mdo. Nacional Mdo. Jugos y Conservas Mango Dulces MangoInternacional Néctares deshidratado congelado

Mezclas Mango en almíbar mermelada, puré

Hojuelas de mango Ates y rollos

Fuente: Universidad Autónoma Chapingo México - MaximixeElaboración: Área de Desarrollo - Agrobanco


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