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Desde hace siglos la diabetes en sus diferentes marJfesta­ciones ha side el peor enemigo de la salud en seres huma­nos.

PROLOGO

Pera no es sino hasta hace poco que se ha comprendidoy estudiado mas a fondo las formas de controlar y sobre-­todo prevenir esta larga enfermedad.

El doctor Abel Cruz, a traves de una amplia experienciadentro de la medicina naturista, al6pata y homeopatica, harealizado un intenso trabajo de investigaci6n y anaIisisdesde hace muchos mos y que ahora culminan con larealizaci6n de este libro que brinda allector una "alenta­dora esperanza de salud y de vida".

Al penetrar en las paginas de este libra, usted encontraraademas de todas las curas y remedios para la diabetes, unavariedad de recetas especiales y cuadros de alimentoscomo una alternativa mas para controlar efectivamente laenfermedad. Por otra parte, los testimonios ofrecidos porpacientes del propio doctor Abel Cruz, son muestra clarade la eficiencia de los metodos curativos y de diagn6sticopresentados en esta obra.

Por todo 10 anterior, los invito a penetrar en la riquezadel mundo naturista y a combatir junto con el doctor AbelCruz esta mortal, pero ya controlable enfermedad.

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Doctor Erazo 120Colonia DoctoresMexico 06720, D.F.

Caracteristicas tipograficas aseguradas conforme a la ley.Prohibida la reproducci6n parcial 0 total de la obrasin autorizaci6n de los editores.Imprcso y encuadernado CII Mexico.Printed and bound in Mexico.

DIABETES Y SU CURA NATURAL

Diseiio de portada: Carlos Varela

Copyright © 1999, Selector SA de C.V.Derechos de edicion reservados para el mundo

ISBN: 970-643-185-3

Cuarta reimpresi6n. Febrero 2001

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INTRODUCCION

Este libro, es uno de los muchos, que el autor, el doctorAbel Cruz ha escrito con el fin, siempre de informar, pre­venir y concientizar a la gente de las consecuencias fatalesque una mala alimentacion, malos habitos etc., ocasionan ala salud y buen funcionamiento de nuestro organismo.

El tema de este libro.. sin duda provocara gran polemicaa su entorno ya que por generaciones se ha tenido la ideaerronea de que la diabetes no es curable y que solo secontrola. Por 10 anterior y sin temor a equivocarme puedodecir que todos hemos escuchado hablar de esta temidaenfermedad que no respeta edad, sexo 0 posicion social yque a pesar de ser conocida no se tiene informacion verazsobre la misma, sobre 10 que la provoca, los efectos, com­plicaciones y demas trastornos que acompanan a esta en­fermedad y que son en deterioro de nuestra salud.

El doctor Abel Cruz con su gran trayectoria medica lograsu objetivo en esta obra, que es el informar, orientar, yprevenir a las personas de que no pongan en riesgo susalud y a las que ya sufren esta terrible enfermedad alen­tarlos a que adopten el metoda naturista como remedio ycura eficaz de la diabetes y otras enfermedades.

Medico alopata, destacado, con una especialidad en ho­meopatia y medico naturista por conviccion de una nuevaesperanza al proporcionar la cura de esta enfermedad a

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•

-

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DIABETES

Encontramos que en la actualidad la diabetes mellitus nose refiere a una sola enfermedad sino a una familia de s1n­dromes que tienen como comun denominador la elevaci6ndel azucar y el trastorno metab61ico mencionado .

La insulina es producida en los islotes pancreaticos de,

Langerhans. Esta se sintetiza en las celulas beta del pan-creas y es enviada a la circulaci6n pOI' estimulos definidos.Cuando llega a los tejidos se une a receptores especificos queestan unidos a un efector de la celula, el cual activa a unsegundo IT\ensajero que estimula las vias enzimcHicas e ini­cia en S1 el funcionar caracteristico de la insulina.

Es la manifestaci6n clinica de un trastorno del metabolismointermedio que se caracteriza par su evoluci6n a la cronici­dad; es de causas multiples, pOl' 10 consiguiente las carac­terfsticas de presentaci6n son variables, 10 cual va a tenergrandes repercusiones en las esferas psico16gicas y socialesen 10 que se refiere al enfermo, pero tambien en cuanto a susfamiliares.

En la actualidad, la diabetes es considerada uno de losprincipales problemas de salud pllblica pOI' su elevadonumero de enfermos, aS1 como el de muertes que provoca.

Podemos afirmar que esta enfennedad es un s1ndrome(conjlmto de signos y sintomas) que causa un h"astorno enel metabolismo provocado pOl' una elevaci6n de la glucosaen sangre, debido principalmente ados causas: a) una defi­ciencia en la secreci6n de insulina y b) a un trastornobio16gico en esta que Ie impide realizar su ftmci6n correc­tamente.

Lie. Ana Miriam Villalpando Leyva

\

•

'Dr. 5f.6ef Cruz,

traves de terapias, medicamentos y principalmente ali­mentos, si, por medio de una adecuada alimentacion eldoctor Abel Cruz ensena como evitar y curar la temidadiabetes.

Por otra parte en mi experiencia personal, al convivir conel en su programa radioforuco que con gran exito mantienedia a dia y a traves de los testimoruos de pacientes curadosde esta y otras enfermedades en muchas ocasiones cronicasy traumaticas. Y al igual que en su consultorio puedo decir,con satisfaccion que he vivido momentos, para el invalua­bles por la satisfaccion prafesional y humana que encierrala recuperacion y salud de cada uno de sus pacientes.

Por 10 anterior me es grato recomendar a ustedes am­pliamente este libra y agradecerle al autor del mismo,eldoctor Abel Cruz el permitirme dirigirles mi opinion sobreesta obra que con carino y gran dedicacion realizo y queseguramente aportara multiples beneficios a la sociedadcada vez mas enferma en la que vivimos.

Feitero a todos ustedes y al autor de esta gran obra, eldoctor Abel:Cruz,mi profunda admiracion, respeto yespe­cial afecto por el, asi como mis mas sinceros deseos de quesu carrera como Medico naturista siga ascendiendo, envirtud de su capacidad, profesionalismo y loable laborcomo medico en pro de la salud de la humanidad.

8

•

'Diabetes

11

da. Ademas de predisponer a los pacientes a padecer estaenfermedad, y de ser, como ya 10 mencione, disparador deesta, es por si sola un efectivo elemento para desencadenarcomplicaciones que la agravan y que en muchos casosacarrean la muerte del paciente.

. b) ,Edad: Es un hecho que 1a to1erancia a la glucosadlsmmuye con 1a edad y 1a frecuencia de aparicion aumen­ta conforme aquella avanza, sin conocer a 1a fecha 1a razon.

c) Exceso de alimentos: Se ha comprobado que 1a distri­bucion de la diabetes esta condicionada a los habitos die­teticos de 1a poblacion, se ha visto que cuando 1a pob1acionconsume una gran cantidad de alimentos ricos en harinasrefinadas, azucares refinados, alcohol, carne, alimentosprocesados, enlatados, refrescos, etc., es decir 1a dietatradicional rica en comestibles que engordan, logicamentelos indices de diabeticos aumentan,

d). S.tress: Esta enfermedad se ha visto que puede serpr~c.lplta~aP?r ~stados de ansiedad y stress por 1a vidaagltada, clrugla, Infecciones, etcetera.

Durante estos periodos de.stress hay mayor secrecion decuatro hormon~s:.glucagon, caterolaminas, glucocorticoides yhormona del creml1len to, Estas estimu1an 1a utilizacion de lasgrasas a1macenadas en 1ugar de la tomada por via oralprodu~iendogran ~antidad de desechos y complicaciones(por eJemplo artenoesclerosis, por mencionar alguna), 109.ue v~ a conducir a la liberacion de acidos grasos los cualesmterfIeren con la respuesta de los tejidos a 1a insulinacircu1ante.

e) ~~fecciones virales: Principalmente los virus de la pa-Irohdlhs, el de la rubeola, el cocsakie y el virus de laencefalomiocarditis, el cual se ha encontrado con frecuen­cia, por 10 que se Ie debera de estudiar con sumo cuidado.

f) Medicamentos que disminuyen la tolerancia a lagl~cosa: .oer:t,ro de l~s ~as importantes estan: glucocorti­cOldes, dmrehcos (pnnClpalmente las tiacidas), fenitoinas,

PRINCIPALES CAUSASDE LA DIABETES

10

a) Obesidad: Es uno de los principales disparadores de,esta enfermedad, ya que la encontramos presente hasta enun 90% de los casos. Estadisticamente se ha comprobadoque la diabetes es mas comlin en obesos que entre perso­nasqueconservan unpeso adecuacto,queenepocasde ham­brunas (guerras, etcetera), ha disminuido de manera con­siderable su aparicion. En los obesos la sensibilidad en eltejido graso, musculo e higado ala insulina esta disminui-

Factores ambientales

Herencia

Se ha comprobado que esta enfermedad tiene una predis­posicion familiar, pues casi siempre encontramos antece­dentes diabeticos en los pacientes que la padecen. Porejemplo, en Estados Unidos hay grupos que estan masexpuestos a ella, como es el caso de los indios Pima, ya quehasta un 35% de su poblacion sufre sobre todo la diabetesmellitus; esto solo por mencionar un ejempl0. Se ha vistoque casi siempre cuando uno de los padres tiene estaenfermedad, susdescendientescorren el riesgo de padecer­la en un 40% y cuando son ambos sera hasta un 80%, estoaumentara 0 disminuira de acuerdo a las caracteristicas devida del paciente. '

.0-------------------o.

lfJia6etes

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f) alteraciones sicogeneticas como: sindrome de Down,sindrome de Turner, sindrome de Klinefelter

a) errores innatos del metabolismo

b) sindrome de resistencia a la insulina

c) alteraciones neuromusculares hereditatias

d) sindrome progeroide

e) sindrome con intolerancia ala glucosa secundaria a obe­sidad

Alteraciones en receptores de insulina

Otras causas:

a) Defecto en los receptores de insulina:

~!~ lipodistrofia congenita

~!~ asociada con virilizad6n, acantosis nigricans

b) Anticuerpos a receptor de insulina

~!~ asociado a alteraciones inrnunes

Diabetes mellitus por envejecimiento

Fisiopatologia (mecanismo de presentaci6n)

El efecto basico de la diabetes mellitus es la disminuci6nde acci6n de la insulina, secundaria a una disminuci6n dela secreci6n de esta 0 ala insensibilidad de los tejidos a susefectos, siendo en consecuencia la misma.

El primer efecto de esta alteraci6n es una elevaci6n de laglucosa en sangre debida a una disminuci6n de captaci6n dela glucosa circulante en sangre y a una mayor gluconeogenesishepatica (utilizaci6n de la grasa almacenada en higado como

endocrinaHiperactividad

Hipoactividad:I,

Hipoinsulinenico:

hipoparatiroi­dismo

deficienciahipofiaria

lesioneshipotalarnias

Hiperinsulinemicas: (resistencia a la insulina)

Hiperactividad: glucocorticoides, progestina,estr6genos, hormona delcrecimiento, acromegalia,glucagon.

Hipoactividad: deficiencia de hormona decrecimiento

anticonceptivos orales, acido nicotinico, fenotiacinas, aspi­rina, agentes citot6xicos empleados en casos cancerigenos,tranquilizantes, etcetera.

g) Hormonales:

Enfermedad pancreatica•

IfJr. 5t6efCruz 1f.

a) Neonatal

~!~ ausencia congenita de islotes del pancreas

~~ inrnadurez funcional de secreci6n de insulina

~~ diabetes transitoria de recien nacido

b) Posinfancia

~~ adquirida, traumatica, infecciones, t6xicas, neo­plasicas

~!~ hereditaria: fibrosis quistica, hemocromnatosis

12

'Dia6etes

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Para finalizar esta secci6n mencionare de manera espe­cial pOl' sus efectos antidiabeticos a tIes vegetates que selhan descubierto, no s610 en la medicina naturista, sino entodas y no tornado en cuenta poria cuHura delpueblo, sino en estudios serios hechos pOI' institucionesoficiales que han corroborado los efectos antidiabeticos deestos vegetales: stibila, nopal y el xoconostIe, atmque muchosmedicos no los recomiendan abiertamente para no expo­nerse a las criticas acervas de sus propios companeros, hanobtenido resultados sorprendentes, pues cuando han acudi­do pacientes mios a consulta y me refieren estas recetasmencionan que los medicos se las indican con cierta ver­giienza, pero alin asi los resultados son muy positivos,desgraciadamente no indican una alimentaci6n adecuaday pOI' 10 tanto los efectos de estos remedios son pasajerosy el medico considera que son ineficaces eliminandolos,pero si fueran acompanados de la alimentaci6n correcta sesorprenderian como nosotros de la evoluci6n de estospacientes.

Quiero hacer patente, que 10 anterior es 10 minimo de 10que se podiia escribir sobre el tema y corresponde a uste­des investigar mas para dar una alimentaci6n adecuada alos diabeticos y eliminar esta enfermedad que desgracia­damente esta llevando a mas personas en primer lugar apadecerla y en segundo a una muerte lenta y dolorosa,pero si Ie damos la importancia que tiene, si la estudiamosa fonda, sj aprendemos a respetarla, veremos que es facHvencerla, pues nada es mas eficaz para derrotar a cualquierenemigo que el conocer sus cualidades, defectos y puntosdebiles, asi eliminaremos de la faz de la Tierra este,mal nos610 de este siglo sino de muchos otros y sera unicamentehistoria pasada de dolor y tristeza.

Adelante pues, estudiemosla, derrotemosla y veremosla vida de una manera limpia y positiva, sobre todo apren­deremos a valorarnos y querernos mucho y a ser mejores,·

• • •meJores, meJores y meJores.

Dentro de la historia natural de la enfermedad encontra­mos que su aparici6n esta directamente relacionada confactores geneticos y puede comenzar desde el momenta enque se inicia la gestaci6n; va progresando y afianzandoseconforme se desarrolla el individuo. Asi encontramos a losllamados sujetos de alto riesgo que son aquellos nacidosde padres diabeticos, los cuales van a tener anormalidadesen su tolerancia ala glucosa en situaciones de stress (dia­betes subelinica) 0 espontaneamente (diabetes latente).Asi, los pacientes con glucosa elevada, eliminaci6n de glu­cosa en orina (glucosuria), alteraciones en su tolerancia ala glucosa y otros hallazgos fisicos, los podremos elasificaren el cuadro de diabetes mellitus elinica; posteriormentelas afecciones oculares, cardiacas, renales y del sistemanervioso, finalmente los llevan a la muerte.

Predia betes **** diabetes subelmica *** diabetes latente*** diabetes elmica *** muerte.

fuente de energia); asi encontramos que cuando los nivelesde glucosa en sangre exceden de 180 mg/100 ml apareceeliminaci6n de glucosa pOl' orina, 10 cual da pOl' resultadoque el paciente aeshidrate y orine mucha, 10 que Ie ocasio­nara sed intensa (poliuria y polidipsia respectiva).

POI' otro lado el organismo utiliza todo 10 que tiene a sualcance para su nutrici6n y comienza pOI' el musculo,Lo emplea como alimento (prote6lisis) provocando unadisminuci6n de la masa muscular, apareciendo otro sm­toma caracteristico de esta enfermedad; mucha hambre(polifagia).

Al haber tma gran circulaci6n de glucosa (azucar) entodo el organismo, es muy frecuente que se presente~ in­fecciones a todos los niveles de nuestra economia, sabretodo de tipo bacteriano, todo 10 anterior va a provocaralteraciones en el funcionamiento de nuestro sistema dedefensa, 10 que propiciara complicaciones que mas adelante. ,menClOnare.

•

'Dr. Jl6e[ Cruz. !J{

•

14

17

A eontinuaci6n hare un cuadro esquematico de la enfer­medad y una pequef\.a introdueci6n de las principales ca­raeteristicas de cada uno de los diferentes tipos de diabetico'(de aeuerdo a si padeee de diabetes Tipo I 0 II U otras).

Oeasionalmente eneontramos pacientes insulinodepen­dientes (neeesitan de insulina para vivir) relativamenteestabies y pacientes ancianos no insulinodependientes ines­tables, ya que 10 habitual es 10 eontrario. Y como ya 10mencione, son mas comunes las complicaciones en pacien­tes j6venes que en los adultos; generalmente los diabeticosj6venes son delgados, en tanto los diabeticos de mayoredad son obesos.

,CLASIFICACION •

• • DE LA DIABETES •• • ----------.--0-

Aunque esta clasifieaei6n no sea del todo utilitaria nosayuda a entender un poco esta enfermedad, 10 mas impor­tante en euanto a su clasifieaei6n es el eomprender susearacteristieas, ya que cuando se haee un diagn6stico tem­prano, el tratamiento es mas seneillo y las eomplicacionesson menores. La diabetes es una enfermedad que destntyeal organismo de una manera sileneiosa y muy rapida, laeual evitaremos con un diagn6stieo temprano. Ese es elprincipal objetivo de mi libro sobre la euraci6n natural dela diabetes.

Tradicionalmente los diabeticos se dividen en dos gruposprineipales: Los insulinodependientes (Tipo I) y los no insu­

. linodependien tes (Tipo II).

TESTIMONIO

Es un paciente campesino de 38 anos de edad, acudi6 a mi consultoriopor presentar cansancio excesivo, dolores de cabeza constantes, muchased, mucha hambre, orinaba mucho, tenia siempre un humor pesimo,veia su vida muy triste y se deprirnfa pensando que ya no tenia sentido.Estaba bajo tratamientb medico, pero los resultados eran negativos,pues los niveles de glucosa no bajaban de 380; se Ie administrabanmedicamentos antidiabeticos orates y Enrique se senUa al borde de ladesesperaci6n, incluso cuando se Ie explic6 Sli tratamiento me decfa queya para que 10 haciamos sufrir, que era muy diffcil el tratamiento yademas sus posibilidades econ6micas eran muy escasas, pero con elapoyo de su esposa 10 llev6 a cabo y a los dos meses los niveles estabanen 180 y a la segunda receta los niveles disminuyeron a 86 mg. pordilusi6n.

Enrique "N"

El paciente nos referfa que al principio del tratamiento tenia diarrea,c6licos, y estaba obeso, a los dos meses habfa disminuido aproximada­mente 15 kg. Y sus trabajos los hace de manera mas activa, nos refiereque' carga bultos de aproximadamente 4U kg. a una dlstancia de20U rnts. durante aproximadamente '2 !1oras, y s610 sufre el cansancionatu ral de la tarea.

Los estados de animo de los pacientes en muchas ocasiones sufrenvariantes pero en el caso de Enrique el tratarniento y su recuperaci6nfueron sensacionales, los vegetales crudos cumplieron su parte y conla voluntad del" paciente se form6 una mancuerna extraordinaria parasu curaci6n. Su caso fue presentado en XEDF 970 Y10 que mas me gust6fue que a pesar de no haber estudiado mas de tercer ano de primariase expres6 con una claridad y una elocuo:>ncia tal que hasta a mf meconvenci6 de los tratarnientos naturistas y que me debfa de esforzarmucho mas para cumplir con mi tarea como medico. Dios 10 bendigadon Enrique por esa lecci6n de humildad y disciplina que nos dio.

16

1Jiaoetes

El cuadro clinico de un diabetico no insulinodependientey sobre todo en pacientes cuyo inicio fue en la vida adultapuede incluso llegar a ser asintomatico, es decir.no tenerninguna sintomatologia y el diagnostico puede llegar arealizarse de manera fortuita, pOl' ejemplo, en los pacientesen los que hay predisposicion ala arterioesclerosis prema­tura es frecuente encontrar que su padecimiento de fondoes precisamente la diabetes; en pacientes jovenes que su­fren infartos al corazon y que ademas tienen padecimien­tos circulatorios cronicos y ocasionalmente dolores enpiemas y calambres en las mismas, pueden ser las primerasmanifestaciones de una enfermedad diabetica. Pero pense­mos que tenemos a un paciente con los sintomas clasicosde un diabetico 10 describiliamos de la siguiente manera:

Las primeras manifestaciones de este padecimiento pue­den presentarse de manera gradual, estas pOl' 10 regular noson caracteristicas y pueden consistir en sintomas pococlaros como los siguientes: infecciones frecuentes en piel,comezon 0 prurito, infecciones en vagina, inflamacionesen el pene y en las encias combinadas con i:rlfecciones,furlinculos en diversas partes del cuerpo, retardo en lacicatrizacion de las heridas casuales, disminucion de fuer­za en las piernas, impotencia sexual, disminucion de lacapacidad organica y psiquica: los pacientes facilmente sedeprimen y se sienten muy cansados, bajan de peso ytienen mucha sed, hay mucho dolor de cabeza, dolores entodo su cuerpo (ataques multineuriticos), el apetito es muygrande y a pesar de esto los pacientes bajan de peso, elapetito se torna voraz (polifagia), la sed es un sintomapenoso y a veces constituye la principal molestia del·pa­ciente (polidipsia); el numero de veces que orina al dia esmuy elevado e incluso poria noche (poliUlia y nicturia), a

,CUADRO CLINICO

19

GESTACIONALDiab. M. Transitoriodel embarazo- Oiab. Mell IOPOIceber

hijos de ambos padres diabeticos

pacienles con carga genetica

unilateral imporlanle

diabetes asintomiitica

D.M. Qufmica

D.M. Subclinica

Diabetes latente•

Pacientes que en a1guna epoca

de su vida presentaron niveIes

de glucosa altos.

Tiro IIIEnf. pancre~tica

- pancreatectorniapacreatitis. Ca.)- Hornom;\l: h. del- crecimiento, toroxina- glucocorticoides- Inducida por drogas 0

compuestos qufmicos: tiazidas,f..iifern lhidantoinatoaloxana, estreptotozin- Anonnalidad en el receptorde insu!ina: lipodistrofiacongenitaacantaslS rugncans- Anticuerpos al receptorde insuIina- Sindromes gem!ticos: dawn, kline,telter, etc.- Otms: diabetes asociadas a poblacionesmal nutridas.- D.M. par envejecimiento.

LATENTE

PREDIABETES

-D.M. QUIMICA

ACTUAL

MELLITUS

Tiro IIno insulinodependiente- diabetes adulta

-diabetes ad u1ta- diabetes estable- tolerancia a 1a glucosa- que mejora con Ja p<!rdidade pesosuele presentarse despu~s

de " 4a. dffada- factor hereditarioautosomico dominante- Existen 2 dubdivisionesObesos - No obesos

DIABETES

MELLITUS

NORMAL

DIABETES

1Jr. 5'l.[je[ Cruz

2. POTENCIAL

ACTUAL

3. PREVIA

1. ALTERADA

Tiro I- insulino dependiente- juvenil (general mente

antes de los 40 aflos)- diabetes J,biJ- Tendenda a fa cetosis- Insulinopenia- Presencia elevada de

anticuerpos

18

•

•

21

'Diabe tes

enfermedades de las vias~!~ faringo-rinosinusitis:respiratorias

,

~!t bronquitis cronica

,!~ enfisema pulmonar

nuye su diametro interne provocando rupturas y he­morragias a muchos niveles; los lugares mas afectadospOl' esta complicacion de la diabetes son principalmen­te rinon, retina, sistema nervioso y piel. Resulta muypeligrosa pues se han llegado a encontrar estas lesionesdesde etapas muy tempranas de la enfermedad.

2. Arterioesclerosis: Ya es muy comlin entre la poblacion,sobre todo la de los paises que consumen una grancantidad de grasas animales, llegando a encontrarsehasta en un 60 a 70% de los diabeticos, pOl' poneI' unejemplo, en Estados Unidos, Alemania, Suecia, etcete­ra. Se presentan complicaciones de esta enfermedad encorazon, angorpectoris 0 infarto, sobre todo en mujeres.

3. Hipertensi6n arterial: Es mas comun en enfermos dia­beticos sobre todo despues de los 45 mos.

Aparato respiratorio:

4. Gangrena diabetica: Habia disminuido su presenta­cion pero desgraciadamente ha ido aumentando nue­vamente pOl' los pesimos habitos alimenticios.

Las enfermedades mas comunes que complican al enfermodiabetico son: (sobre todo en enfermos obesos)

,

~!~ en ocasiones diarreas frecuentes 0 eliminacion degrandes cantidades de grasa pOl' excremento

Higado y vias biliares:

~!~ hepatitis icterica

'Dr. Jl.6e[ Cruz

~!~ lengua seca, resquebrajada y saburrosa (blanca)

~!~. la saliva es acida, las encias estcin a menudo infla­madas 0 relajadas con propension a infecciones yhemorragias

~!~ los dientes se carean facilmente, hay piorrea 0 seaflojan

•

~!~ cirrosis hepatica

~!~ higado graso

~!~ colecistitis y litiasis vesicular, inflamacion y calcu­los, son frecuentes en los diabeticos.

20

Aparato circulatorio:

Se enuncian las lesiones vasculares del diabitico:

1. Angiopatia diabetica: Es un conjunto de sintomas ysignos de la diabetes que se presentan de manera tardiay que lesiona los capilares pOl' los depositos de colage­na y mucoproteinas en el interior de los vasos, dismi-

Aparato digestivo:

grandes rasgos estos serian los principales sintomas de undiabetico en sus inicios, pero existen otros sintomas pOl'organos que serian los siguientes:

Via6etes

•

23

71E neuralgias: son frecuentes y se localizan principal­mente a nivel del nervio trigemino, crurales eintercostales, siendo no rara la ciatica bilateral

7!E alteraciones en la sensibilidad de todo el cuerpo

7!E pie quemante 0 ardor de la planta de los pies

7!E abolici6n de la sensibilidad vibratoria

7!E se puede presentar neuropatia diabetica auncuando el paciente diabetico este controlado ysobre todo despues de una situaci6n de stress

7!E dolores de .imesos con destrucci6n de tejido 6seoy articulaciones pOl' una disminuci6n de riegosanguineo sobre todo en tobillo, dedos y rodilla

7!E ulceras diabeticas neurotr6ficas: Son callos que a lalarga forman verdaderas ulceras que van amplian­dose, al principio no son dolorosas pero al final si

71E la temperatura suele ser normal al inicio de laenfennedad, pero al final el paciente se ton.a fe­bril, sobre todo pOl' las infecciones de las que sonfacil presa los diabeticos

Sistema nervioso:

Sangre:

7!E. elevaci6n de la glucosa en sangre (hiperglicemia)constante. Las cifras normales varian de acuerdoa los reactivos utilizados pOl' los laboratorios entre70 a 110 0 de 80 a 120 aproximadamente. Comodato hist6rico mencionaremos que la cifra masalta registrada en pacientes que se han podidosalvar fue de 2060 mg.

'1/ h ./ <: emorraglas

7lE prurito 0 comez6n intensa que hace que el pacien­te se rasque mucho y se infecte facilmente lasheridas que produce el mismo

7!E fur(mculos, antrax

7lE piel seca y con poco sudol'

7!E las heridas se infectan continuamente y tardan encicatrizar

7!E disminuci6n 0 impotencia sexual

7!E en las mujeres prurito vulvar 0 comez6n, infeccio­nes frecuentes en area vaginal (vulvovaginitis)

Vr. .J4.6ef Cruz

7!E cataratas

7!E disminuci6n de la visi6n

"//i~ ceguera

7lE retinopatia diabetica, esta se presenta a una edadmedia aproximada de 55 mos y que finalmentepuede llevar al diabetico Lilla ceguera total

7!E infecciones frecuentes (conjuntivitis)

Piel:

Los sintomas nuis frecuentes son:

7!E infecciones cr6nicas que se agudizan facilmenteen vias urinarias, con cuadros de glomerulonefri­tis y pielonefritis cr6nica que finalmente Bevan alenfermo a una insuficiencia renal cr6nica

Aparato urogenital:

22

Ojo:

'Dia6etes

25

7!t ceguera absoluta

7!t conjuntivitis y derrames conjuntivales cronicos

7lt formacion de redes de vasos que disminuyen la. "

VISIOn

Retinopatia diabetica: Es importante sefialar que la cegue­ra se presenta en aproximadarnente 25% de los casos endiabeticos y sobre todo en los diabeticos de tipo insulino­dependient~s 0 juveniles por la utilizacion de insulina,pero sobre todo el empleo de esta ha ocasionado que lasobrevida sea mas larga y por consiguiente la aparicion decomplicaciones muy comtm.

7!t cataratas

Nefropatia diabetica (dano renal): Las principales en­fermedades que se presentan con mas frecuencia en losdiabeticos es la glomeruloesclerosis y la nefrosis tubular,otros son la pielnefritis, arterioesclerosis, papilitis necro­sante, necrosis tubular aguda, toxemia gravidica y otrasmuchas complicaciones que desgraciadarnente en la ma­yoria de las veces llevan al paciente dicibetico a caer en elpeor de los tormentos que es la insuficiencia renal cr6nicacasi siempre mortal.

Neuropatia diabetica: Este es un cuadro de mucha im­portancia ya que explica la mayor parte de los sintomasque refieren los diabeticos a nivel de todo el organismo,por 10 que se divide en dos partes solo se presenta tmo;neuropatia periferica por su localizacion.

7!t glaucoma

Complicaciones de la diabetesmellitus

'Dr. .5l6efCruz

7!t pueden estar elevadas las cifras de grasas en san­gre (hiperlipemia)

7lt por un retraso en la asimilacion y aprovechamien­to de los hidratos de carbono (azucares) que vana provocar una elevacion de azucar (glucosa) ensangre y tambien de aztlcar en orina (glucosuria),10 que hace que el paciente experimente muchahambre, pero ademas encontramos que autorescomo Farreras Rozman (Medicina Intema), nos indi­can que estas eliminaciones de azucares por orinason mas abundantes cuando se ingieren alimentoscon conservadores 0 hechos de harinas blancas yque van a disminuir al consumir harina de avenalevulosa, etcetera, y sobre todo al dejar de consu­mir carne. Ademas las recomienda como edulco­rantes (para endulzar)

7!~ se presentan en muchas ocasiones alteraciones enel metabolismo de las proteinas y las grasas, elcual si no se efectua produce una gran cantidad decuerpos cetonicos y ocasiona una elevacion de lacantidad de caseina, se ha visto que disminuyecuando se toman proteinas 10 cual tambien esrecomendado por la medicina alopata

Trastornos del metabolismo:

Los principales trastomos del metabolismo en el diabeticoson los siguientes:

7!t una deficiente utilizacion de los hidratos de car­bono (azucares) a nivel celulas hepaticas y muscu­lares principalmente

24

• •

27

1Jia6etes

~!~ cataratas

~!~/1' ceguera

•~!~ arterioesclerosis (generalizada)

~!~ enfermedad vascular periferica

~!~ hipertensi6n

~!~ infecciones

~!~ infarto al miocardio

~!~ coma hiperosmolar sin cetosis

~l~ acidosis lactica

~!~ cetoacidosis

•

~!~ retinopatias

~!~ Glomeruloesclerosis nodular 0 difusa

:,!~ pielonefri tis

~!~ papilitis necrosante

Resumiendo se hara un cuadrosin6ptico de las complicacionesde la diabetes

Complicaciones agudas

,

Complicaciones cr6nicas oculares

Cardiovasculares

Renales

b) hay una intensificaci6n noctuma de los sintomas

a) sintomas de dolor, disminuci6n de la sensibilidad, ca­lambres, .frialdad, etc., en ambas extremidades, in­sensibilidad de las mismas, asi como disminuci6n de lafuerza y agotamiento extremo de estas

1Jr. 5'l6el Cruz

e) neuritis intensa

Los sintomas mas frecuentes son dolores ardorosos ycomo si Ie enterraran agujas al paciente, se refiere comounaquemadura intensa en la piel y que es localizada, sobretodo en la planta del pie, pero podemos encontrarla encualquier area de nuestras extremidades y sobre todo lossintomas aumentaran en los periodos en que aumenta 0disminuye la glucosa en sangre. El pron6stico de esta esvariable e impredecible.

c) asociaci6n de depresi6n y falta de hambre

d) ausencia de reflejos tendinosos profundos

Neuropatia periferica: Esta va a lesionar principalmenteterminaciones nerviosas de grupos musculares, esta com­plicaci6n se puede presentar en cualquier tipo de diabetes,pero es mas aguda en las diabetes que facilmente se des­compensan como es el caso de las insulinodependientes.La sintomatologia va a variar de acuerdo al dolor en el sitioque esten danando, puede ser un solo vasa 10'calizado y eldolor ser aislado 0 lesionar grandes vasos y extensiones ydar la sintomatologia florida de dolor y calambres quesufren muchos diabeticos, los cuales podemos sintetizar

,aSl:

26

,

29

•

Es una paciente de 24 ailos, con diabetes jnsulinodepen-diente y esterilidad en tratamiento de 25 U. de insulina. Suesposo lleg'6 ami consultorio desesperado por la enferme­dad de su esposa y pidiendome que Ie dijera realmente sitenia 0 no curacion, pues ya habia consultado a variosmedicos especialistas y todos Ie habian hecho el mismodiagnostico. Esta enfermedad requeria tratamiento insuli­nico de por vida, Ie conteste que su enfermedad teniasolucion, pero que era esencialla fe, las ganas de hacerlo ysobre todo la disciplina en el tratamiento. Pense que no 10ibfill a seguir, pero al cabo del mes regresaron ami consul­torio con la feliz noticia de que Juanita ya no se aplicabainsulina, los sintomas de cansancio, mal humor, debilidad,mal estado general, habian desaparecido y la dieta a basede vegetales crudos, frutas y sobre todo la constancia ha­bian dado resultado.

El tratamiento a base de chancarro, tronadora, prodigio­sa, sus complementos con proteinas, algas y otros dieronun excelente resultado, la terapia a base de bano, agua ysol fueron indispensables en el proceso de la enfermedady en su enadicacion.

Sra. Juanita "N"

TESTIMONIO

I28

~!t lesiones de pares craneales

~!t neuropatia periferica

~lt disftmci6n auton6mica

~!t insuficiencia renal cr6nica

~!t amiotrofia

'Dr. Jf.6ef Cruz,

~!t infecciones urinarias frecuentes

~lt hiperlipoproteinemia

Todo 10 anterior solamente es por mencionar las princi­pales complicaciones de los diabeticos, pero como dije enun principio encontramos que es un sindrome, es decir, unconjunto de sintomas de una gran variedad de enfermeda­des que se presentan asociadas y que van a lesionar demanera permanente la salud del paciente que la padece,por 10 consiguiente debemos, en primer lugar, evitar queaparezca llevando una alimentaci6n que la prevenga (me­dicina preventiva) y en segundo lugar, la medicina yapropiamente curativa utilizando los medios adecuados dealimentaci6n y medicaci6n natural, los cuales no solamen­te tienen por funci6n disminuir las cantidades de glucosaen sangre, sino estimular el funcionamiento de todas lascelulas de nuestro organismo, no solo del pancreas, 10 quevamos a ubtener llevando una vida de salud en todos losaspectos, cuestion que mas adelante vamos a mencionar.

Metab6lica

Cutaneas

~lt dermopatia diabetica

~!t necobiosis lipoidica de los diabeticos

Neuro16gicas,

T IENTO

DE LA

D ETES•

•

Los tratamientos con agua fria y caliente resultaron al­tamente beneficos, el pancreas comenzo a funcional' demanera adecuada y la insulina ya no fue necesaria en eltratamiento de la paciente.

Esta paciente fue a dar. su testimonio a mi programadominical de XEDF 970 Y creanme que fue hermoso vel' auna pareja unida por el amor y reafirmada por la salud,agradecer aDios por haberles permitido recuperar salud yfelicidad. '

El tratamiento naturista jugo un papel fundamental enla curacion de la enfermedad, en la actualidad esta pacien­te lleva una vida normal sin insulina y solamente toma sumedicacion natural (alimentos) como algo preciso paraconservar la salud.

30

'1Jr. Jl6ef Cruz

TRATAMIENTO NATURISTADE LA DIABETES MELLITUS

33

•

•

Existe en la actualidad la creencia de que esta enfermedades incurable, porque equivocadamente entendemos porcuraci6n al tratamiento de enfermos que ya se encuentrancon una sintomatologfa franca con complicaciones, pero sievitamos que la enfermedad se presente, entonces sf esta­remos hablando de curaci6n. Afortunadamente esto no esgeneral en todos los casos de diabetes.

Sin embargo, mas que a este tipo de pacientes, deberia­mos de referirnos a pacientes que estan en riesgo de pade­cer la enfermedad a los cuales se les debe prestar igual 0

mas atenci6n, ya que evitaremos en primer lugar que sepresente, en segundo lugar, que no se les herede a sus hijosY pOl' ultimo,que no tengan enfermeda~esagregadas.que ,muy comunmente se presentan.

Existen dos tipos de diabeticos, de acuerdo a las carac­terfsticas de estos enfermos sera el tratamiento a'seguir, elcual siempre debera ser administrado pOl' un medico, puesen caso contrario existe el riesgo de causar mas mal quebeneficio, pues si pacientes con esta enfermedad son trata­dos con medicamentos antidiabeticos orales 0 ir,sulina, elno saber cuando y en que circunstancias retirarlos puedetraer complicaciones fatales.

Para comenzar el tratamiento de la diabetes, debemospOl' obligaci6n mencionar la frase del profesor W. Hadorn:" ... todo diabetico deberia de convertirse en un diabet61ogo ennziniatura ... ", 10 que seria verdaderamente esencial en el

•

35

IMPORTANCIA DE LAALIMENTACION ACTUALEN LA PREDISPOSICION

Y DESARROLLO DE LA DIABETES

(;>

Nuestro organismo, para poder desempenar sus funcionescorrectamente, requiere de proteinas, carbohidratos, gra­sas, vitaminas, minerales y enzimas; las cuales siempre sedeben consumir en la cantidad y proporci6n adecuadas.

En la actualidad, debido al tipo de alimentaci6n que lagran mayona consume, no existe el balance adecuado pOl'10 que el organismo se predispone a desarrollar enfenne­dades a las que es sensible por herencia y por algunos otrosfactores.

En nuestro pais, la diabetes es la tercera causa de muerte,desp~es de enfermedades cardiovasculares y el cancer.

Reiterando: se ha encontrado que la elevaci6n en elnumero de muertes, va relacinnado con la alimentaci6nque se lleve. Esto, principalmente en losllamados "paisesdesarrollados" (aunque tambien en los deillamado "Ter­cer Mundo", porque estan invadidos de "alimentaci6nchatarra"), ya que la alimentaci6n de estos es muy alta encalorias (difer~ntesa los carbohidratos). Asimismo, encon­tramos que se consumen alimentos refinados que provo­can obesidad, semilla de la diabetes; se consumen harinasblancas, que s6lo engordan y no nutren, pues el verdadero

,I. IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACION ACTUAL

I

EN LA PREDISPOSICION Y DESARROLLODE LA DIABETES

II. PRINCIPALES ALIMENTOS PREVENTIVOSY CURATIVOS DE LA DIABETES

III. PLANTAS MEDICINALES EMPLEADASEN LA CURA DE LA DIABETES

•

,

IV. TERAPIAS ESPECIFICAS DE TRATAMIENTODE LA DIABETES

V. TRATAMIENTO DE LAS COMPLICACIONESDE LA DIABETES

VI. CONSIDERACIONES GENERALES

34

Para establecer el tratamiento del diabetico, vam~s adividir en seis secciones este libro:

'Dr. JIvef Cruz

En el tratamiento de la diabetes es necesario considerar­la, la mas de las veces, como una enfermedad pro~ocadapor una mala nutrici6n, y pOl' otra parte, como una'enfer­medad cr6nica.

padecimiento de cualquier enfermedad, no s6lo en diabe­tes, ya que una concientizaci6n de la misma, nos ayudariaa combatirla mas eficazmente y erradicarla de tajo.

La diabetes es una enfermedad cuyo diagn6stico es cadavez mas frecuente pero es muy dificil averiguar sus) inicios,pues no se Ie descubre sino hasta que llega a estadosavanzados, 0 este diagn6stico muchas veces es circunstan­cial, al someterse al paciente a examenes d~ laboratorio pOl'

I

otras causas.

37

'Dia6e tes

El consumo excesivo de azucar es totalmente daftinopara nuestro organismo. Shakespeare menciona en su obra"!ia~let",,"...Todo aqll~llo que sabe dulce, suele ser amargo aldlg~rzrlo... y esto, aphcado a la digestion de los azucaresrefI~adose~ una gran v,erdad, ya que lesionan al estomago,vesIcula, pancreas, etcetera, predisponiendo al organismoa padecer enfermedades.

Otro importante factor que por desgracia casi nunca estornado en cuenta por los medicos, es el de recomendar asus pacientes tener un horario de alimentacion darse el. 'tIempo para la misma. La gran mayoria come fuera de susho.gares y muchas veces por comodidad, consumen 10pnmero que encuentran a su paso y que suelen ser: refres­cos, dulces, alimentacion "chatarra", pan blanco, carnes,~hocolates, cervezas, postres, tortillas en abundancia 0

Incluso los cocteles de frutas mezcladas inadecuadamente9ue se f~rmentan (casi igual que el alcohol), provocand~mflamaclOnes del abdomen.

Sin embargo, a nivel de prediabetico 0 de diabeticos elco~sumiralco~oles definitivamente criminal, ya que ade­mas de 10 antenor hace que los niveles de glucosa en sangresuban.en fo~a .alarmante y dmen el nnon, provocandolas leslOnes crorucas que ya hemos descrito.

La inadecuada alimentacion ocasionada por la prisa enla que vivimos, da como resultado funestas enfermedadesq~e pr,imero seran digestivad, pero posteriormente se com­phcaran con enfermedades cronicas como es el caso de laenfermedad que ahora nos ocupa. Se puede decir 10 mismode zonas meno.s ~onflicti:,as'que las grandes ciudades,at~nqueen provmcIa no eXIste el factor tiempo como deter.­mmante, pues las distancias son cOlias, desgraciadamenteen el renglor: alimen~icio resulta casi 10 mismo, pues aun~uando se tIene el tlempo adecuado, los alimentos son19uales por el bombardeo de la publicidad, que recomien-

'Dr. JIve{ Cruz

A este respecto, desafortunadamente el consumo decalorias esta excedido en 60% y 30% el consumo de sal, deacuerdo:a estudios realizados' por el Instituto Medico JhonHopkins, encontrandose tambien que se predispone a losninos a la diabetes, hipertension y otros padecimientos. Enotro estudio realizado por la Universidad de Chicago, seencontro que los ninos acostumbrados al consumo de azu­car en sus alimentos, mostraron tendencia ala obesidad yelevacion de la glucosa en la sangre, estas dos anomc Ilias persistian posteriormente.

36

Otro vicio que esta muy arraigado es el consumo exce­sivo de alcohol, 10 cual produce descargas del pancreas,provocando procesos inflamatorios en este, ademas en elalcoholico: desnutricion, colitis, alteraciones mentales (yaque se ha comprobado que el alcohol provoca la destruc­cion de celulas cerebrales), a nivel hepatico aumenta lasecrecion de esta glandula para una adecuada digestiondel alcohol, que solo aporta calonas y provoca obesidad.Todo esto I es solo por mencionar alRunos de los etectos

I del alcohol en el organismo.

alimento de los granos esta contenido en su matriz y en la•

cascara; se consume una gran cantidad de cafe que es unestimulante del organismo, pero que lesiona 'ar rinon yprovoca alteraciones nerviosas que irritan sobremanera alos diabeticos, y asociadas a las harinas blancas, daran porresultado estrerumiento, otro de los azotes de este siglo. Elconsumir una gran cantidad de alimentos con conservado­res provoca alteraciones en el gusto y paladar, pero tam­bien tienen efectos directos sobre la glucemia (cantidad deglucosa en sangre), elevandola en muchas ocasiones yalterando el efecto de los medicamentos antidiabeticos.

Existe ademas entre la mayona, una confusion entrecalm'ias y carbohidratos. Estos ultimos son esenciales parala vIda, en tanto las calorias suben de peso al pacientehaciendolo mas sensible a las enfermedades.

•

,

'Diabetes

39

,Esta tiene la funcion de dar energia al cuerpo, restaurandolas deficiencias y necesidades del organismo.

Algunos de los alimentos que 1"1acen que la sangre seaacida, son: todas las clases de pan, mantequilla, queso,chocolate, galletas, tortillas, gelatina, arroz, trigo, maiz,jitomate, carnes de cualquier tipo (cerdo, polIo, pescado,etcetera), leche, huevo y otros.

Segunda caracteristica:sangre alcalina

La funcion principal de esta es construir, restaurar y con­servar todos los organos de nuestro cuerpo, operandosobre los sistemas organicos como los nervios, glandulas,huesos, m~dula, piel, etc" profegiendo al cuerpo deenfermedades mediante la 'destruccion de germenes pro­ductores de las mismas.

Primera caracteristica: sangrecicida

Algunos de los alimentos productores de sangre alcalinason: manzanas, esparragos, pliitanos, frijoles, col, zanaho­ria, coliflor, coco, datiles, uvas, limones, lechugas, melo­nes, naranjas, cebollas, pinas, papas, calabazas, espinacas,aguacates, duraznos, apio y muchos otros.

La proporcion sanguinea en el cuerpo humano debe serde 70 a 80% de sangre alcalina y de 20 a 30% de sangreacida, constituyendo una forma de sangre pura.

•

,Todo esto solamente sera posible si rompemos el circulovicioso de alimentacion desordenada y fuera de 10 natural,pues de otra manera estaremos alimentando la enferme­dad misma y no nuestro cuerpo.

Todos los organos de nuestro cuerpo reciben nutricion,vida y energia de la sangre y esta lleva los materiales queIe sirven a nuestro organismo para crecer, desarrollarse yreproducirse, proporcionandole los elementos de forma­cion y crecimientode huesos, medula, corazon, rinones,etcetera.

POI' todo 10 anterior quiero, en este pequeno libro, reite­rar en sintesis que la principal fuente de produccion deenfermedad y/0 salud, es la alimentacion y que esta es elcordon umbilical que mantiene al ser humano fisicamenteunido a su medio ambiente natural.

'Dr. 5lbef Cruz

da consumir alimentos procesados, llevando a un caminode enfermedad.

Todo 10 anterior debe ser tornado en cuenta para eltratamiento de esta enfermedad, ya que no solo con medi­camentos intentaremos curar a los pacientes, pues si hemosdicho que es una enfermedad relacionada directamentecon la alimentacion, logicamente debemosconsiderar losfactores mencionados y erradicarlos, con eso obviamentela enfermedad tendeni a desaparecer pOI' si sola en un altoporcentaje.

38

__ ---... La sangre, elemento de vida humana y animal, se com­pone de dos caracteristicas y las adquiere de acuerdo a laalimentacion que se tiene, de este equilibrio depende eladecuado 0 inadecuado estado de salud.

41,

TESTIMONIO

Se trata de una paciente de 11 anos de edad, a quien se Iediagnostic6 Diabetes Juvenil, estuvo internada en lilla cli~

ni~a privada, en donde se Ie administr6 insulina 15 unida­des, a pesar de esto los niveles de glucosa nunca bajaI°onde 280, fue sacada de esa clinica y lIevada directamente ami consultorio, su mama y abuela me dijeron que teniaI1lilla fe infinita en mi y que si se iba a curar, en ese momentasenti una responsabilidad enorme hacia esta paciente (dehecho todos los medicos creo que sentimos esto hacianuestros pacientes), pues es una nina delgada y sobre todotenia una verdadera ansia de vivir. Les explique que eltratamiento era muy dificit que requer~ade lilla disciplinaabsoluta y que la aIimentaci6n debia ser lIevada correcta­mente, fue su te de matricaria, chancarro, tronadora, oIti­ga, prodigiosa, pasiflora, ademas de su licuado de nopatxoconostle y sabila, sus ayunos, su geoterapia, hidrotera­pia, helioterapia, reflexor, etcetera, banos de sangre o lava­dos de sangre. Con un entusiasmo feIviente fue cumplidopOl' esta pequena, en dos semanas los niveles de glucosabajaron a 80 y posteriormente a 72, su mama disminuy6 lainsulina y se comunic6 pOl' telefono conmigo alarmada,pues me decia que sus niveles de glucosa en sangre nunca

•

Nayelly "N"•

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o"on,nn""":,, " ""e, to 'nne ,,,:oo"ss, n"psen I

La formula de la salud se reduce a una sencillaoperacion atitmetica: sume fibras a sus alimentos

y resteles azucar.

De acuerdo a este grado de acidez 0 alcalinidad de lasangre, tendremos salud 0 enfermedad, ya que esto deter­mina la calidad de nuestras defensas y la calidad de vida·que tenemos cada uno denosotros.

Todo 10 anterior tiene un gran significado, pues precisa­mente para los diabeticos estos grados de acidez 0 alcali­nidad tendran como resultado los niveles de glucosa ensangre y la lIegada de esta d sus diferentes 6rganos.

La CaIne, harinas y azucares son los "alimentos" masacidos y a la vez los principales factores de enfermedad,pOl' consiguiente, debemos eliminarlos de nuestra dieta,pues existen muchos alimentos naturales que contienenigual 0 mayor cantidad de proteinas que ellos. Un fil6sofodecia que " ...el mas grave de los pecados de la caIneconsistia precisamente en comerla..."

En las siguientes paginas describiremos la alimentaci6nadecuada para los diabeticos Y' ademas ejercicios, trata­mientos con base enplantas y una gamacompleta de alterna­tivas para que este terrible mal vaya desapareciendo de lafaz de la' Tierra.

Despido este capitulo con la siguiente frase:

'!Jr. ~herCruz

40

43 .

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PRINCIPALES ALIMENTOSPREVENTIVOS Y CURATIVOS

DE LA DIABETES00__________________:....l

00

Dentro de los alimentos vegetales, frutas, jugos, miel, etce­tera, existen elementos curativos de esta enfermedad.

Seria muy largo enumerarlos todos; raz6n por la cualsolamente mencionaremos los mas importantes y explica­remos los efectos antidiabeticos de algunos de ellos, con elprop6sito de estimular a mis lectores para hacer una inves­tigaci6n personal de las cualidades de cada alimento queconsumimos, para prevenir y curar, no s610 la diabetes,sino cualquier enfermedad, convertirse en el primer "me­dico" del hog~, y acudir al doctor s610 cuando se requieraverdaderamente, evitando asimismo que su enfermedadtenga complicaciones que son las que hacen la vida delpaciente realmente ca6tica:-.---

La eficacia de la terapeutica alimenticia esta por encimade toda duda, pOl' 10 que esta es necesaria. La austeridadconstituye una norma fundamental en cualqllier trata­miento y los resultados obtenidos son espectaculares en lasalud del paciente.

La dieta en los diabeticos debe ser 10 mas simple posible,de manera que pueda ser dominada por cualquier medicoy por el paciente.-

Es recomendable distribuir todos los elementos nutriti-vos entres partes en el transcurso del dia 0 de acuerdo alas condiciones clinicas del paciente.

•

42

'Dr. .!Jl6efCruz

habian bajado de esa manera, y Ie conteste que era unpaciente maravilloso y que Ie debia eliminar la insulina, asi10 hizo. Fue a dar su testimonio a mi programa de XEAIcanal 1500 y creanme que nunca me habia emocionadotanto como en esa ocasi6n, pues cuando la mama estabahablando la pequena irrumpi6 en llanto convulsivo y di­ciendome y diciendole al auditorio que ojala los familiaresde los pacientes diabeticos entendieran que el camino desu curaci6n estaba en ellos mismos, que la fe y disciplinaeran esenciales en su tratamiento y que daba gracias aDiospor esa oportunidad que Ie habia brindado.

Actualmente esta pequena lleva una vida normal, ape­gandose a una alimentaci6n adecuada no es necesarioaplicar ninglin medicamento para su enfermedad.

Ojala casos como este se repitieran muy seguido, puescomo medico se siente la presencia del Senor muy .cerca deuno.

•

'Diabetes

tenido de carbohidratos hasta en un 70%, los pacientes norequieren insulina 0 antidiabeticos adicionales en sus tra­tamientos.

45

Una gran cantidad de diabeticos desarrollan problemasde arterioesc1erosis, con el simple hecho de retirar lasgrasas animales, se ha prevenido y en muchos casos corre­gido este mal, que pOl' desgracia llega a provocar amputa­ciones al ocasionar gangrena en algunos pacientes. Estamedida se acompafta de un incremento de los nutrientesque tienen acci6n sobre el metabolismo de las grasas y elcolesterol, como son, pOl' ejemplo: complejo B, lecitina,vitamina E y magnesio; asi como una serie de enzimas, quebloquean el exceso de grasas, dificultandoles su acci6n,con 10 que el paciente logra una evoluci6n formidable.

En el tratamiento de la diabetes no es posible una terapiaque conduzca al exito, si el medico y el paciente no forman

•till eqUlpo.

En el inicio de este pequeno libro de diabetes hemosac1arado que hay diferencia entre la diabetes pancreMica,en la que hay una carencia de insulina, y la diabetes grasa,en la que la insulina sigue siendo secretada durante largotiempo y la obesidad desempena un papel importantisimo.

Tambien se ha mencionado que en estas dos formasc1inicas de enfermedad, los tratamientos asimismo, tende­ran a ser diferentes.

Asi, conviene distinguir el tratamiento de la diabetesjuvenil consuntiva 0 pancreiltica de la diabetes mellituspropiamente dicha.

A este respecto, se pensaria que el tratamiento de ladiabetes juvenil seria completo con la administraci6n deinsulina, restableciendo las condiciones fisio16gicas y dis­minuyendo la glucosa en sangre y orina, pero desgracia­damente no es tan facil, pues esto choca con una dificultad

'Dr. Jf.6ef Cruz

44

Repito, la semilla de la diabetes y la obesidad puedenestar ya presentes en la infancia y ser disparadores deenfermedades hereditarias, sobre todo cuando las madresprefieren dejar la tarea de preparar los alimentos de sushijos a las grandes compaftias alimenticias, en cuy? casolas consecuencias seran desastrosas, asi que demos tIempoa la educaci6n alimenticia de nuestros hijos y ahorremosel que tendriamos que emplear cuidando enfermos.

La meta principal de cualquier tratamiento antidiabeti­co debeni ser siempre la estabilizaci6n del metabolismo delpaciente, tratando de que su nutrici6n sea la adecuada ysus niveles de azucar en sangre sean estables.

En terminos generales el tratamiento adecuado de ladiabetes debe,en primer lugar, disminuir el numero totalde calorias, conservando el numero necesario de carbohi­dratos .. Ahi radicaba el exito de la dieta del doctor Allen,la que fundamentaba en el bajo contenido de calorias (node carbohidratos). Quiza, pOl' una falta de informaci6n yestudio, no Ie dieron la importancia real que tenia, pOl' 10que su aplicaci6n en pacientes fue olvidada, y s6lo en 1973el doctor K W. West inici6 estudios estadisticos que con­firmaron la teoria del doctor Allen.

Considerando 10 arlterior, en Jap6n y en algunos paisesde Oriente se controlan y evitan las complicaciones de 19­diabetes, empleando dietas ricas en carbohidratos y bajasen calorias (inc1uso estas contienen el doble de carbohidra­tos que las dietas de paises occidentales), pero can ladiferencia de que s6lo contienen tilla minima parte degrasas.

Tambien en varios hospitales de la India toleran losdiabeticos dietas que contienen hasta till 65% de las calo­rias necesarias a partir de carbohidratos.

En China controlan la hipertensi6n en los diabeticosrecetandoles dietas ricas en arroz, y aunque elevan el con-

------~--._~~------~---------

, .minImO,

'Diabetes

Ahora bien, ya en el tema del tratamiento alimenticio dela diabetes es importante estar consciente de las necesida­des nutritivas del organismo, cubriendo sus requerimien­tos ca16ricos, tanto a nivel de proteinas (elementosnecesarios para mantener la vida tisular-celular), comograsas, pues estas son conductoras de vitaminas indispen­sables para un buen funcionamiento corporal, perc debe­ran ser de tipo natural.

47•

En 10 personal, en mi practica diaria a traves de los ailos,he encontrado que entre los miles de pacientes atendidos,esta enfermedad ocupa un porcentaje muy alto en toda sugama de presentaci6n, pues aunque a mi consultorio acu­den pacientes a los que se les acaba de diagnosticar, lamayoria presentan las complicaciones tragicas de los dia­beticos y he visto con gran alegria que con el tratamientonaturista adecuado, en muchos casos se puede eliminar latoma de diversos medicamentos, presentandose evolucio­nes maravillosas.

azucar en sangre, la Asociaci6n Medica Norteamericana, y laSociedad Biomedica In ternacional, llegaron ala conclusi6n deque estos medicamentos fueron el origen de enfermedadescardiacas mortales en muchos pacientes. Esta investiga­ci6n fue llevada a cabo pOl' un lapso aproximado de 5 ailosen diabeticos, mostrando que el indice de muertes pOl'enfermedades cardiovasculares fue casi del doble que enaqu~llos pacientes que recibian como tratamiento antidia­betico s6lo su dieta e incluso tambien en relaci6n a los queutilizaban insulina. Si a 10 anterior agregamos que el em­plea prolongado de estos disminuye su supuesta efectivi­dad, se justifican puntos de vista como el del doctorThomas Chalmers, decano del Colegio Medico de la ciu­dad de Nueva York, el cual opina que en su mayoria lospacientes que estan consumiendo estos medicamentos po­drian prescindir de ellos y conservar sus niveles de glucosacon s6lo la dieta adecuada.

POI' 10 anterior, debe tratar de utilizarse 10siempre bajo la responsabilidad de un medico.

En relaci6n a la utilizaci6n de medicamentos orales (hi­poglucemiantes), usados pOl' millones de diabeticos en elmundo para intentar controlar (esto es ilusorio) el nivel de

practica capital, pues en el caso de la insulina que producenuestro organismo, 10 hace como respuesta a la presenciade alimentos y, de una manera maravillosa, genera s6lo lacantidad necesaria. Sin embargo, cuando se trata de insu­lina extensa (la cual se obtiene a partir de la insulinaextraida del pancreas de buey, caballo 0 cerdo), ya no estaregulada pOl' el mecanismo fisio16gico de la insulina pro­pia, sino pOl' los de absorci6n subcutanea del organismo.Asi, la acci6n para disminuir el azucar (glucosa) sangui­nea, se produce despues de la inyecci6n subcutanea deinsulina. POl' una curva de duraci6n lao depresi6n extemay area variaran pOl' multiples causas, seglin el tipo deinsulina que se emplee y sus dosis, y en funci6n de lascondiciones bio16gicas 6ptimas.

Ahora bien, si queremos aproximar el resultado fisio16­gico adecuado de la insulina, siempre se debera tener encuenta la alimentaci6n mas conveniente, indicada racio­nalmente pOl' un medico.

Pero 10 mas importante de esto es que siguiendo comosenalamos, la alimentaci6n adecuada, es posible eliminarla enfermedad y en otros casos es posible reducir la admi­nistraci6n de insulina pues aunque esta tiene efectos bene­ficos (antiguamente sin su empleo muchos diabeticosestaban condenados a una muerte segura y muy dolorosa),tiene tambien efectos negativos, como el disminuir el riegosanguineo a nivel general, que puede ocasionar lesionesseveras como son, pOl' mencionar quiza las mas notorias,la ceguera, 0 la necrobiosis (gangrena), que casi siemprelleva a la amputaci6n del miembro afectado.

'Dr. 5lbe{Cruz

46

49

'Diaoetes

Asi t~~ien, la m:dicina natural ayuda a recuperar elautodomlmo del paClente, al eliminar los vicios y erroresque 10 han conducido a la enfennedad.

Es importante seiialar que en muchas oeasiones no soloel cuerpo fisico participa en la enfennedad sino tambienla psique se asocia al trastomo que la orighta, pues entrelos resultados de nuestro erroneo sistema de vida, eneon­tramos principa~enteel agotamiento pOl' el trabajo, lasdudas, las angusttas, las preoeupaciones, las prisas, el exa­gerado US? d: ,excitantes, el escaso cuidado de la piel, lamala resplraclOn, la falta de reposo y de ejercicio, perosobre todo, una faita total de interes pOl' el alimento delalm~: el amor aDios y a nosotros mismos, pues en muchaso.caSI?neS desarrollarnos nuestro trabajo de manera rutina­na, s.m. :,ocacion de servicio, sin arnor y sin dedieacion,eonvlrtlendolo en algo pesado y olvidando que si 10 hicie­ramos con carino nos darla gran satisfaccion, perc sobretodo nos daria 10 que esperamos, 10 que no queremosperder, 10 que a diario debemos buscar... salud.

. Jamas nos cansaremos de recomendar al paciente diabe­tIeo ~ue no. fume y que siempre que tenga oportunidadrespIre el aIre de la montana; que evite permanecer ensitios de gran trafico y garajes (en estos sitios se intoxicamas con la emanacion de los motores en funcionamiento,I?or el b~oxidode ~~bonoy el plomo que despiden), todosestos aSI como el oXIdo de carbona contenido en el tabaco,{'rovocan que la calidad de la sangre disminuya conside­rablemente.

Entre otras cosas, los diabeticos, se caraeterizan pOl' une~tado de gran impureza en su sangre, son enfermos cro­mcos y podemos decir, aunque se'escuche mal, que soncuerpos en descomposicion orgcinica (10 cual es evitable).Asi, no solo funcionan mal el higado y pancreas, tarnbiens~ altera ~a fuhcion visual, sexual, pulmonaI', cardiaca,clrculatona, etcetera.

Los tratamientos de otra indole (alopatas, homeopatas,etcetera), intentan acabar con el factor (llamese bacteria,hongo, etcetera) que provoca la enfermedad, ocasionandomas lesion que ayuda al afectar las celulas sanas del orga-

•msmo.

48

Ademas, se hace necesario el consumo de elementosminerales, enzimas y vitarninas, pues su ausencia no per­mitiria la digestion de grasas, proteinas y carbohidratos.

•

Al respecto, la Medicina Natural no ataca directarnenteestos germenes,sino que estimula y refuerza las defensa~;del organismo, para que este se defienda solo, recuperandosu salud sin intoxicarse con sustaneias extranas que 10lesionan mas en lugar de curarlo.

Los earbohidratos son fuentes primordiales de energia,pOl' 10 que se hace necesario el aporte de las grasas, quedebemos consumir pOl' via oral, pues en caso de no hacerloasi, las grasas contenidas en higado y tejido graso, tendranque ser utilizadas, y su asimilacion desencadenaria enmuchas ocasiones comas diabeticos en estos pacientes, quelos exponen a complicaciones que ponen en peligro la vida.

'Dr. 5f.6ef Cruz

El tratamiento naturista de los diabeticos, que debera ser•

10 menos agresivo para el organismo, utilizando metodossencillos de curaeion, tiene como base un regimen hipoto­xico y depurador, sin el eual el equilibrio funcional delorganismo se rompe y acaba pOl' hundirse.

Todos estos nutrientes los vamos a encontrar en abun-. dancia en la naturaleza, con la gran ventaja de que sonalimentos que casi no dejaran residuos, haran trabajarelorganismo a su minima capacidad, pero sobre todo, Ieproporcionan al paciente una gran energia, presentandouna notable mejoria.

'Dia6etes

51

a Frutas que encierran hasta un 15% de aZalcar: albarico­ques frescos, cerezas, fambruesas, grosellas, nisperos,nueces, avellanas, melocot6n, manzana, pera.

a Frutas que encierran un 20% de hidratos de carbona 0

aZalcar: platano, higos frescos, palo santo, ciruelas, uvas.

a Alimentos que contienen un 40% de hidratos de carbo-•

no: castanas.

o Alimentos que contienen un 60% de hidratos de carbo­no: orejones de albaricoque e higos secos.

•o Alimentos que contienen un 75% de hidratos de carbo-no: datiles, ciruelas y uvas pasas.

a Pastas alimenticias 70% de hidratos de carbona: pancontiene 50% de hidratos de carbono.

a Harinas contienen un 75% de hidratos de carbono.

a Bizcocho normal 62.5% de hidratos de carbono.

a Bizcocho de gluten contiene 6% de hidratos de carbono.

Para el tratamiento del diabetico es conveniente consi­derar la formulaci6n de cuatro dietas distintas, basadasprincipalmente en su contenido de glucidos, que deberaser de 150, 200, 250 Y300 gramos al dia.

La selecci6n entre los cuatro regimenes y la cantidad dealimento, sera de acuerdo ala edad, peso, talla y actividaddel paciente, sin dejar de considerar su tipo de enferme­dad, pues encontramos que los enfenlws j6venes (insuli­nodependientes), requieren mayor cuidado en su dietapues por SlJ. mayor actividad y desgaste fisico, necesitanmas calorias para no presentar sintomas de hipoglucemia.

a Frutas que encierran un 10% de hidratos de carbona yaZalcar: naranja, mandarina, pomelo, lim6n, pina fres­ca, membrillo, fresas, moras, olivas.

Los requerimientos basicos para el organismo, de ~adauno de los nutrientes son: 15% de proteinas, 30% de lipldosy 55% de glucidos.

En la actualidad los tratamientos han satanizado err6­neamente a los carbohidratos, disminuyendo su consumoy recomendando una cantidad mayor de grasas y protei­nas, provocando la arterioesclerosis, que se presenta enalimentaciones hipergrasa.

Para una mejor comprensi6n haremos un~ clasific~ci6nde alimentos naturales, de acuerdo a la cantldad de hidra­tos de carbona que aportan, cuesti6n muy importante parapoder seleccionar los mas adecuados, de acuerdo al gradode glucemia de cada enfermo. Cabe acla.rar qu: el cons.um,odiario de glucidos en la dieta de cualqmer paClente (~r~be­tico 0 no), nunca debera ser menor de 150 gramos dIanos.

a Hortalizas que encierran 5% de hidratos de carbono 0

aZalcar: alcachofas, esparragos, berenjena, apio, cham­pifiones, achicoria, col, coliflor, coles de bruselas, pepi­nos, berros, endivias, espinacas, acelgas, judias verdes,lechugas, acederas, perejil, diente de le6n, puerros,nibano, ruibarbo, escarola, tomate verde, ejotes y otros.

a Hortalizas que contienen e110% de aZalcar: remolacha,zanahoria, nabos, cebollas frescas, ajos tiemos, guisan­tes tiemos.

a Hortalizas al 15% de aZalcar: cogollos de alcachofa,hinojos, judias maduras.

a Hortalizas que contienen el 20% de aZalcar: patatas(papas).

a Legumbres secas que aportan un 60% de aZalcares: ha­~, judias secas, lentejas, garbanzos, guisantes y cebo­lIas secas.

CJ Arroz crudo aporta 75% de azalcares.

50

'Dr. ~6ef Cruz

12

12

12

12

1112

20

12

25

15

25

CALORfAS

CALORfAS

'Dia6etes

111

1

12

2

2

2

23

PR6TIDOS

grs.

~ ,.COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS MAS USUALES

Verduras y hortalizas:2.5 grs. de g[ucidos

5 gramos de g[ucidos en 100 gramos

Achicoria

Col rizada

Pepinos

Jugo de espinacas

Berros de fuente

Endivias

Colleja

Lechuga

Acelgas

Esparragos

Setas

,PROTIDOS

Berenjenas 1 25

•Apio blanco 1 25

Berros de jardin 1 50

Jugo de zanahoria 1 25

52 • 53

'Dr. ~6ef Cruz

680 grs. de hortalizas verdes, que equivalen a30 grs. de glucidos

400 grs. de frutas al10% 0266 grs. al15% 0200 grs.a120%, que aportaran 40 grs. de glucidos.

200 ml. de leche que aportaran 10 grs. de glucidos

150 grs. de patatas que aportaran 30 grs. deglucidos

370 rol. de jugo de frutas al10% que aportaran37 grs. de glucidos.

Si sumamos todo, veremos que nos reporta 147 grs. deglucidos siendo suficiente para ser la mas baja.,

Este esquema puede ser modificado de acuerdo a lascaracteristicas de cada paciente y descubrimos que es muysencillo adaptar una dieta para un enfermo diabetico.

POl' 10 anterior es importante seguir las indicaciones delmedico en relaci6n a las cantidades adecuadas de ghlcidosque el paciente debe consumir. Mas adelante daremos unatabla de equivalencias que nos ayudara a proporcionar alenfermo una buena nutrici6n y la cantidad conveniente dealimentos. Como un ejemplo: si el medico senala una dietade 150 gramos. de glucidos, su composici6n seria la si­guiente:

85107

•

CALORlAS

'Dia6etes

23

PROTIDOS

,

Patatas

Mazos de maiz tiemos

Mas de 20 gramos de g[ucidos en 100 gramos

•

"CALORIAS

•

PROTIDOS

'Dr. f,{6efCruz

•

Judlas verdes 1 25, , t

CALoRiASPROTIDOS LIPIDOS GLUCIDOSApio (hojas) 2 50Br6coli 3 25Espinacas 3 25 Patatas 1 - 26.6 124Champinones de Paris 3· 25 Judfas secas 21 2 57.6 352Zanahorias 1 25 Guisantes secos 23 1 60.7 370Remolachas rojas 1 50 Lentejas 22 1 49 303,Alcachofas 2 50 Granos de soja 37 18 28.8 445Coles de Bruselas 2 50 CQPos de soja 37 21 26.4 469Guisantes de lata 3 50 Hongos secas 20 3 43.6 74

54 55

10 gramos de g[ucidos en 100 gramos

57•

PROTIDOS CALORlAS

'Dr. 5l6efCruz 'Dia6etes

56

Frutas Frescas: Grosellas negras 1 46

5 gramos de gllicidos en 100 gramosMandarinas 0.4 43Naranjas 0.9 54

~, Jugo de naranjas 0.8 47

PROTIDOS CALORIASMelocotones 0.7 46Ciruelas 0.7 53

241Arandanos 0.3 46

Aguacate 1.9Melon de agua 0.6 28

Limon 0.7 28 15 gramos de gllicidos en 100 gramos•

24Zumo de limon 0.3

•

10 gramos de gllicidos en 100 gramos

-I Pina tropical 0.5 57,

PROTIDOS CALORIASHigos 1.3 53Cerezas 0.8 64Ciruelas amarillas 0.7 67

Acerolo 0.2 39Ciruelas claudias 0.8 72

Manzanas 0.3 50 Uvas 0.7 74Zumo de manzanas 0.1 47Pera 0.5 59Albaricoques 0.9 54 20 gramos de glzicidos en 100 gramosMoras 0.8 58

0.9 39, ;Fresas PROTIDOS CALORIAS

• Pomelof 0.7 32

Zumo de pomelo 0.6 28Frarnbuesas 1.2 40 Platano 1.1 90Bayas de sauco 2.5 46 Jalea de escararnujos 3.6 102Grosella roja 1 37 Zumo de uva 1 74

59

'Diabetes

PROTIDOS LfpIDOS GLrlCIDOS CALORlAs

Cereales:

En 100 gramosEn 100 gramos

'Dr. !ilbe£Cruz

Frutas secas:

••

PROTIDOS LlPIDOS GLUCIDOS CALORiAs

58

Orejones de Cebada 10.6 2.1 72 370manzanas 1.4 1.6 65 279 CebadaOrejones de descascarillada 8.0 1.6 69 330albaricoque 5.0 0.4 66 300 Harina deDatiles 18 0.5 73 305 cebada 10.6 1.9 72 368

•

Higos secos 3.5 1.3 61 .. 272 Avena granos

Castaiias 3.2 2 43 211 enteros 12.6 7.1 63 387Orejones de Avena

descascarillada 11.0 6.0 61 351•

0.6 66 282melocoton 3.0Ciruelas secas 2.3 0.5 71 305 Copos de

avena 13.8 6.6 66 402Semola de

Frutas oleaginosas: avena 13.9 5.8 67 399En 100 gramos Harina de

avena 14.9 7.5 66 410_.MijoPROTIDOS

,GLUCIDOS CALOIDASLIPIDOS

descascarillado 10.6 3.9 70.7 382Maiz

• granos enteros 9.2 3.8 71 375Almendras 18 54 16 651 Harina de maiz 8.9 2.8 74 376Nueces 15 63 13 705 Arroz pulido 7.0 0.6 75 368Avellanas 14 62 13 690 Arroz sin pulir 7.4 2.2 75 371Pinones 20 50 20 610 Harina de arroz 7.2 0.65 79 311N aez de coco 41 36 10 299 CentenoNuez de Brasil 14 67 7 714, granos enteros 11.6 1.7 69 359

61

tJJiaoetestJJr. 5l6etcruz•

60

Germenes de Leche y sus derivados:11.2 26 404centeno 42.0

En 100 gramosHarina decenteno 8:6 1.2 363

Harina semilla de ,36 359

,GLUClDOSgirasol 37.0 10.6 PROTIDOS LIPIDOS CALoRfAs

Trigo granosIt7 69 363enteros 2.0

Semola de Leche de mujer 1.4 3.4 6.8 63trigo 7.0 0.2 72 326 Leche de vaca. ,Germenes entera 3.5 3.7 5.0 67de trigo 26.6 9.2 46 400 Leche de vacaSalvado 16.0 4.6 51 361 descremada 3.5 0.2 5.0 26Harina de trigo 10.6 1.0 36.5 368 Leche conden-

sada sin azucar 7.2 7.8 10.4 154•

Leche en polvo 25 28.0 37.0 500Suero liquido 3.5 0.6 4 35Nata fresca 3.5 25.0 4.00 255Mantequilla 0.8 84.0 0.5 760

Pan: Yogur 4.8 3.7 4.5 74

En 100 gramosRequeson 17.0 0.6 1.8 88Queso semi-

,

,LfPIDOS GUJcIDOS CALoRi'AS

salado 36.0 6.5 3.5 222PROTIDOS

Gruyere 30.0 3.4 27 417Holanda 28.0 23.0 3.5 270

Pan de trigoParmesano 36.0 36.0 3.5 410Roquefort 23.0 34.0 3.0 320integral 7.5 0.9 47 241

Pan de Manchego 16.0 37.0 1.7 417centeno integral 7.3 1.3 46 239 Queso de

Bizcochocabra 33.0 16.0 15.0 335 •

de trigo 10.0 2.5 75 360 Suero de polvo 12.0 1.0 n.d 346

'Diabetes

63

, , , ~

PROTIDOS LIPIDOS GLUCIDOS CALORlAS

Azticar y productos azucarados:

En 100 gramos

. ,Con el aporo de estas tablas, se simplifica la administra­CIO~de una d~et?conforme a las calorias que requiera cadapaclente, y aSlmlsmo podemos tomar en cuenta la cantidadde grasas, proteinas y carbohidratos que contienen losdiferentes jugos, frutas y verduras.

Aceite de oliva - 99.6 927

Aceite decacahuate - 99.4 - 895

Aceite de maiz - 100.0 - 930

Margarina 0.8 83 0.4 752

Pasta de nuez 26.1 48 10.0 641

Huevo entero, Azucar decana refinadapor 100 grs. - - 98.5 395Azucar de(1 huevo 1/2

12 0.5 160 remolacha ref. 99.8.. 55 grs.) 13 - - 399

Yema 16 .32 0.5 355 Lactosa 0.2 - 99.3 397

Clara 11 0.2 0.7 48 Extracto demalva seco 7.0 - 90.0 388Chocolate 7.0 24.0 64.0 500Confituras(media) 0.5 0.3 70.0 288Jalea fruta(media) 0.2 - 65.0 260Confitura

Aceites y grasas vegetales - -de fresa 0.6 - 68.0 275

En 100 gramos Confiturade naranja 0.4 0.1 72.0 290

PR6TIDOS LfPIDOS GLUCIDOS CALORfAS Jalea degrosella 0.4 - 77.0 240Miel 0.3 - 79.5 319

En 100 gramos•

PROTIDOS LlPIDOS GUJeIDOS CALOIUAS

'Dr. 51.bef Cruz

62

Huevos:

65

'Diabetes

•

Raices de achicoria Tuberculosde aguaturna

Crosnes del Japan Enula campana

Alcachofa

Salsifi

La raiz de achicori~ es considerada en Francia, pOl' eldoctor Decaux, especIal para los diabeticos, recomiendatomarla en infusi6n, 10 cual hace bajar los niveles de azucaren sangre de 20 a 40% cuando esta muy elevada.

Los ~limentos hipoglucemiantes son asimis~o muyconvem~ntespara el paciente diabetico, pOI' contener gran­des canhdades de vitamina B, la cual refuerza de maneraimportante a la insulina, en el desarrollo de su funci6n.

Algunos alimentos que merecen menci6n especial sonlos siguientes: .

o Cebolla: ~o~t~ene un elevado numero de gillcidos,r:ero los dlabetlcos pueden consumirla sin riesgo. Con­hene unelemento poderoso llaniado glucoquinina queestimu.la los is.lotes.de Langer Hans y en palte, suple lacarenCla de la ll1su1ll1a, pero es mucho mas duradera suacci6n y ademas sin los efectos t6xicos de esta.

. Contiene tambien vitaminas B y C, que desarrdlan unllnportante papel contra las complicaciones de Iii diabetes,aSI como en su prevenci6n y curaci6n.

C?tros de ~us elementos son: azufre, compuestos de sul­foclanuro: f?sforo, ~lllOr, potasio, acido salicilico y secreti­na. Esta ulh.ma, ~stllnula la secreci6n pOl' el pancreas defermento~dl~estlvos,5610 producidos pOl' esta glandula vque SO~1 ll1dlspensables para la digesti6n de proteinas,carbohldratos y grasas.

'Dr. .fJl.befCruz,

64

Existen algunas verduras que contienen una gLill canti­dad de inulina, un almid6n que gracias a una diastasaHamada inulasa, se descompone no en glucosa sino enfructuosa y asi el organismo no tiene necesidad de insulinapara su asimilaci6n y transformaci6n en energia, raz6n porla que conviene consumirlas en cantidades moderadas.Mencionare algunas de estas:

Palta Manzana Nispero

Cerezas Esptirragos Apio

Alcachofas Aceitunas sin sal Callampas

Coliflor Achicoria Porotos tiemos

Coles Repollo Tomates

Arvejas tiemas Lechuga Acelgas

Pepinos Hinojos Espinacas•

Rdbanos Diente de LeanCebolla

Berenjenas Berros Setas

Alcaparras Nabicol Puerros

Nopales Xoconostle Calabaza•

Stibila

La manera de calcular ia cantidad necesaria de calorias,en forma general es la siguiente: si tenemos un pacient~que mide 1.70, multiplicamos 70 x 30 (d~ 25 a 30), y. aSItendremos que el numero total de calonas que reqmeresera de 2100,las cuales aumentaran 0 disminuinm con baseen su estado de salud. .

Dentro de los alimentos mas recomendables para eldiabetico se encuentran los crudos, que se pueden consu­mir en grandes cantidades, son en forma general, los si-guientes:

67

'Diabetes

Cidra

Guayaba

Fresas

Manzana

Castana ZanahoriaGuantibana CocoMandarina MembrilloMelon RetabelAnis Ajonjoli

Papaya

Semillasde girasol

Lima

Limon

.Peras

Pinon

Zapote

y.muchisima~ otras frutas -Pluy nutritivas con bajo conte­rud? de calonas y por 10 tanto muy convenientes para elpaClente diabetico.

E~t~ ,muy iX:dic~~o el empleo de jugos y frutas en lanutncIOn del dlabetlco. Dentro de los mas convenientes seencuentran los siguientes:

Es importante el consumo de fibras en la alimentaci6ndel. ~ia~etico, considerandolas indispensables para su cu­raCIOn mtegral.

E1 doctor He~t6n, medico ingles, comprob6 que en mu­chos de los paClentes de sus clinicas londinenses la dietarica en fi~ras bloqueaba la sobreingesti6n de carbohidra­tos,. reduclendo su absorci6n por el intestino delgado. As!,la flbra v~?etal se comporta como una valvula que regulala abS?rCIOn de azucares e impide su llegada al torrentesangumeo.

iPodriamos pensar que elevando el consumo de fibrasreduciriamos el consumo de insulina y los antidiabeticosorales?

'Dr. YLbef Cruz

•

La cebolla es ademas un excelente digestivo que propor­ciona salud y previene enfermedades, por 10 que no deberafaltar en nuestra mesa.

o Manzana: la pulpa y el juga de esta, contienen unfermento 0 enzima llamado Fructoquinasa, que provo­ca la reducci6n de la fructosa sin la intervenci6n de lainsulina.

o Berros: Ricos en sales minerales y oligoelementos, sonfavorables a los diabeticos.

o Alcachofa: Contiene inulina y tambien glucoquinina,que mencionamos en el caso de la cebolla. .

o Chucrut: Es una hortaliza de inviemo con propiedadeshipoglucemiantes. Contiene minerales y vita~i~as, so­bre todo vitamina C. Evacua jugos y gases putndos; eseficaz en ulceras gastricas; refuerza los nervios, es unpoderoso antianemico y contiene un eleva,do .indice deacido lactico, 10 que la hace un arma terapeutlca contraenfermedades tan severas como arterioesclerosis, gota,reuma, enfermedades hepaticas y por supuesto, es unantidiabetico natural de primera.

o Aguaturna, salsifis y achicoria: Asi como la avena tie­nen una elevada cantidad de inulina que como hemosmencionado, tiene efectos hipoglucemiantes.

o Lechuga: De la cual el doctor Laurisn prescribia elalcoholatura a dosis de 50 a 60 gotas antes de cadaalimento, tiene efectos intensamente antidiabeticos.

o Espdrragos: En el tratamiento a los diabeticos p~ovocauna disminuci6n y desaparici6n de azucar en onna. Esun alimento altamente diuretico pero presenta casos decistitis, por 10 que se debe tener cuidado en su prescrip-. ,CIOn.

'Dia6etes

69

No hay nada mas critico para la salud de un diabeticoque controlar su nivel de azucar en sangre, ni manera massimple de hacerlo que aumentar la cantidad de fibra en sudieta. Cuando se tienen los niveles normales de azucar ensangre los riesgos de complicaciones son mucho menores.

Asi, debemos pensar que la salud y /0 la enfermedad deun diabetico depende de la naturaleza, que es una fuenteinagotable de fibras vegetales, pues casi cada grano, hoja,tallo, raiz, etc., contienen fibra, y cuando las mastica­mos siempre quedara una porcion fibrosa no reducible apapilla, no soluble a la saliva.

Esta compuesta por celulosa, la cual en sf es un carbohi­drato como los demas, pero es indigerible para el hombrey pOl' 10 consiguiente no considerada como alimento, sinocomo un factor natural de volumen y relleno que ayuda aregular la asimilacion y la digestion de manera directa elmetabolismo.

La fibra es esencial para mantenelTIOS saludables. Es desuma importancia para el tratamiento y curacion de ladiabetes, asi como de sus complicaciones, conocer los be­neficios que nos proporcionan los agentes minerales, vita­minicos, enzim<it,icos, y otros de los que mencionaremoslos mas importantes a continuacion:

o Vitamina E. En los pacientes diabeticos un sistemapermanentemente atacado es el circulatorio, sobre todoen los miembros inferiores. Al respecto, esta vitaminaha logrado beneficios que la medicina alopata no hapodido obtener ni siquiera con antiinflamatorios, anti­coagulantes, vasodilatadores, etcetera.

Uno de los problemas a resolver es que los alimentostienen pocas cantidades de vitamina E, que si la encontra­mos en grandes cantidades en el aceite de germen de trigo,pero no d~beran consumirse sulfato ferroso 0 grasas poli­msaturadas como son: aceites vegetales de cartamo, gira-

68

'Dr. JIve[ Cruz

De acuerdo aestudios enel Hospital de Veteranos de Bethesdaen Nueva York, los resultados fueron los siguientes: Cuan­do se hizo un cambio a una dieta mas rica en fibras de 180pacientes insulinodependientes y que estaban recibiendoentre 14 y 20 unidades de insulina, 162 pudieron ab~d~­

nar la insulina por completo y la fraccion restante dlsml­nuyo los requerimientos de esta en gran medida.

Posterior a estos estudios, investigadores de la Univer­sidad de California concluyeron que una dieta rica enfibras es muy uti! en ambos tipos de dia~etes,. la i~sulino­dependiente, y aquella que tiene todavia msuh~,aClrcula~­te y se controla con antidiabetico~oral~s.Esta dleta era masefectiva en la segunda, pues caSl haCla desaparecer la ~n­fermedad y en el caso de la diabetes juvenil ha pOdldoreducir sus necesidades de·insulina en un 60070%.

En el caso de los obesos con hiperinsulinismo, tambienuna dieta rica en fibras los ayuda, pues los hace bajar depeso y requerir menos insuli~a,logran~oque S~l"~ontadorbiologico" regule sus necesldades de esta. A.slmlsmo, loshace menos susceptibles a enfermedades cardlOvasculares,renales, etcetera.

En relacion al palTafo anterior, en clinicas alemanasencontraron que hay una relacion estrecha de peso-estatu­ra con la obesidad y la presentacion de la diabetes. Cuandolos pacientes mayores de 45 anos pesaban menos de 10 quemedian, la presentacion de la diabetes disminuia de mane­ra muy drastica. Una manera muy facil de calcular la regIaanterior es la siguiente: en los hombres, deben pesar 10 %menos de 10 que miden (ejemplo: 1.70 m. tomar en cuenta70 menos 10%, dara 60 kg. de peso), y en la mujer un 12 0

un 15% menos de su estatura.

Definitivamente 81

'!Jia6etes

,0 Magnesio: Este es muy importante para mantener sa­ludable el sistema nervioso y sobre todo para regularel metabolismo de los carbohidratos ya que sin este, lainsulina no puede realizar su flmcion, aunque hayacarbohidratos e insulina en abundancia.

~obert. Fishman mencionaba: " ...una dieta baja en mag­neslO, umda a una deficiente absorci6n gastrointestinal, escapaz de producir toda una serie de perturbaciones nerviosas,particularmente en los diabiticos ...", cuestion que debemostomar en cuenta al elaborar una dieta apropiada para undia?~tico: evitandole las complicaciones clasicas par ladefIcIencIa de magnesio, como son: irritabilidad, doloresmusculares, taquicardia, comezon 0 picazon, fatiga croni­ca y en los hombres, impotencia.

Los alimentos nuis ricos en magnesio son:

•

71

Existe un elemento natural mineral muy, asimilablellamado dolomita que es rico en calcio y magnesio .

Es mas severa la diabetes en los ninos, que en los adultos,Wla de las causas podria ser que su alimentacion es pobreen magnesio y vitamina B, pero cuando se administrana~?os elementos la lesion se revielte mejorando sus con­dICIOnes generales. Por 10 tanto, si atln quedan tejidossanos en el pancreas, el magnesio y la piridoxina puedendetener el desarrollo de la enfermedad y las necesidadesde insulina sean menores.

,

A lnzendra Melaza de cana FrijolesNueces Aceite de germen Avellanas

,• Ajonjoli Cacahuates Pis taches

Soya. Chicharos

Cuando la cantidad de piridoxina es poca, el triptofano(uno de los aminoacidos esenciales) no puede ser utilizadonormalmente, transformandose en acido xanturemico, elcual si llega a acumularse en sangre, puede danar severa­mente al pancreas, haciendo que la diabetes se presente 0

complicandola mas.

Los granos de cereales germinados tienen un alto conte­nido en vitaminas E, y sobre todo B, que tienen una acciontonificante y fortificante, como son: cereales in tegrales, trigo,centeno, avena, cebada.

70

'!Jr. 5t6d Cruz

•

La administracion de vitamina B, en los diabeticos eseficaz para producir un efecto similar al de la insulina,aunque no en su totalidad, pero si facilita en alto grado el,acceso de la insulina a las celulas organicas.

La cantidad adecuada de esta vitamina sera administra­da de manera individual, pues cada persona tiene susnecesidades propias. Ademas estos requerimientos pue­den ser hereditarios y muchos investigadores tienenlateoria de que las necesidades de piridoxina pueden deter­minar la aparicion de la diabetes.

•o Vitamina B,: Conocida como piridoxina. Esta intervie-ne en el metabolismo de los aminoacidos, que son loselementos que "construyen" las proteinas. El consumonecesario de esta vitamina es de dos miligramos; sinembargo, una dieta desbalanceada, rica en grasas yproteinas, propiciaria necesidades hasta de 500 mili­gramos para digerir los alimentos, complicando aunmas los padecimientos del diabetico.

sol, ajonjoli, maiz, etc '" ya que inactivan las funcionesde la vitamili.a E. Gracias a su consumo, se han vistoresultados maravillosos en la gangrena y en los estados deceguera de los diabeticos.

1Jiavetes

73

Los alimentos que mas cromo contienen son los granosintegrales, pero sobre todo la levadura de cerveza quecontiene tma gran cantidad de vitaminas, sobre todo com­plejo B, 10 que la convierte en un antineuritico de primerorden pOl' su elevado contenido de inositol. Ademas per­mite que la circulaci6n sea corregida en gran medida.

Todo 10 anterior fue puesto de manifiesto pOI' una inves­tigaci6n exhaustiva que se llev6 a cabo en la Universidadde Alabama, en la <:ual se comprob6 ademas una ampliaarea de acci6n sobre los estados de stress que son tanimportantes en los diabeticos, ya que si estos gozan detranquilidad, lqs niveles de glucosa casi siempre estaranen limites normales, pero cuando el diabetico estae-stresa­do se activan sistemas cerebrales que alteran y bloquean elfuncionamiento de la insulina, provocando que la glucosaen sangre se dispare.

Empleando las combinaciones adecuadas de alimentos,tendremos tma dieta apropiada para prevenir y curar a losdiabeticos.

En este libro se incluiran algunos menus para los diabe­ticos, que deberan ser considerados como ejemplos, ya quese podran elaborar muchos mas, de acuerdo· a las indica­ciones que hemos dado paginas atras.

Aceite de gemzen de trigo

Canzotes Ajonjoli

Avellanas

Duraznos

o Manganeso: Benefico para el funcionamiento organicoy necesario para que se utilicen las vitaminas B, Y C yla colina, esta ultima, si se encuentra en cantidadesadecuadas, evitara problemas cardiovasculares gravesen los pacientes sanos, pero sobre todo en los diabeti­cos,en los que es frecuente que presenten complicacio­nes como son: infartos, trombosis, gangrenas y todaslas complicaciones circulatorias que 10 llevan a lamuerte.

o Cromo: Mineral esencial para el funcionamiento de lainsulina, pues produce un factor de tolerancia a laglucosa muy necesario que ayuda a la insulina a de­sempefiarse cuando los niveles de glucosa en sangreson altos 0 cuando estan bajos (activador 0 desactiva­dor).

72

1Jr. ~vef Cruz

Encontramos manganeso en:

o Vitamina A: En ausencia de esta se multiplican unagran cantidad de celulas mucomembranosas que tapo­nan las salidas del pancreas, produciendose una pan­creatitis que lesiona a este 6rgano.

o Lecitina de soya: Esta sustancia ayuda a prevenir losriesgos de arterioesclerosis. Si la asociamos a la vitami­na E, casi asegura que las complicaciones circulatoriasen los diabeticos no sean frecuentes, logrando que lascomplicaciones existentes sean reversibles, ya que au­mentan las concentraciones de oxigeno en todos los6rganos, mejorando su funci6n, pues eliminan las pla­cas de calcio que se depositan en las arterias, taponan­dolas.

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•

'Dr. Jiffjef Cruz

Mencionaremos ahora algunostratamientos alimenticiosantidiabeticos

1. Tomar diariamente un vasa de jugo de chayote, ejote ytomate en partes iguales dos veces por dia.

2. Tomar en ayunas un licuado a base de nopa! (unamitad), xoconostle (una mitad), sabila (3 em.), pero 5610la pulpa; a 10 anterior se Ie agrega agua 0 jugo (se tomaen ayunas).

3. Jugo de espinacas, lechuga y col a partes iguales dosveces por dia.

4. Jugo de berros, espinacas y jugo de naranja, se Ie puedeagregar limon, dos veces por dia.

•

5. Jugo de cebolla, limon y ajo mezclado con agua 0 jugoaeido, dos veces por dia.

6. Jugo de limon criollo (un vaso, dos veces al dia), conpopote.

7. Jugo de germinados de trigo con lim6n, tres veces a!dia.

8. Jugo de lim6n con sabila, se Ie agrega miel en pequenascantidades, se toma por 10 menDs dos veces al dia.

9. Agua de avena (se ponen a remojar en un vasa con aguatres cucharadas de avena integral, a! dia siguiente secuela y se toma el agua en ayunas, la avena se tomaraal gusto).

10. Tomar jugo de naranja con dos cucharadas de levadurade cerveza pOI' 10 menDs dos veces al dia.

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11. En un vasa con agua ponga dos cucharadas de cebollamOl"ada picada y deje reposar pOl' 10 menDs 4 horas, secuela y se Ie agregan dos gotas de limon y tres de miel,

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'Dia6etes

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25. Hierva durante 5 minutos dos cucharadas de linaza en2~0 ~l. de agua, s~ deja reposar toda la noche, al diaslgUlente se Ie agregan 3 cm de sabila (pulpa), se licuay se toma en aytmas pOI' 10 menos dos meses.

26. Jugo de nabo, lechuga y apio dos veces al dia.

27. Medio vasa de jugo de limon con tres cucharaditas delecitina de soya, dos veces al dia.

28. Dos cucharadas de levadura de cerveza, Ul,a cuchar~dade aceite de germen de trigo, una yema de huevo y unvasa de jugo de naranja en ayunas por 10 menos dosveces al dia pOI' 3 semanas.

29 Medio vasa de juga de papa dos veces al dia por 10menos tres selnanas. '

23. Mezclar yema de huevo con trigo integral y tomarlo enayunas pOI' 10 menos tres semanas.

24. Un vasa de jugo de naranja, una cucharada de levadurad~ cerveza, una cucharada de aceite de germen y unacapsula de levadura de cerveza, pOI' 10 menos dos vecesal dia.

30. Poner en medio vasa de jugo de lim6n tres dientes deajo pelados y picados, asi como tm huevo entero sinquebrar, d~jar reposar toda la noche, al dia siguientecolar y el Jugo que queda mezclarlo perfectamente,tomar en ayunas pOl' 10 menos cuatro semanas.

Estos son s610 algunos remedios a base de alimentosnaturales, los cuales se han recomendado a muchos de mispacientes dia~eticos con resultados sorprendentes, perocon los remedlOs ~o sera suf.iciente, de~eran ser comple­mentados con la dleta aproplada y los medicamentos na­turales. antidiabeticos, ejercicio y todas las terapiasnecesanas.

se mezclan perfectamente y se toma en ayunas pOl' tressemanas.

•

76

'Dr. Jl[jef Cruz

12. Jugo de esparragos con lechuga y apio en partes igua­les, pOI' 10 menos dos vasos diarios.

•

13. Reposar un vasa con miel toda la noche, posterionnen-te se Ie agrega un diente de ajo, se licua y se toma enaytmas, diario.

14. Jugo de vainas verdes de judia, pOI' 10 menos mediovasa dos veces al dia.

15. Jugo de achicoria con limon, medio vasa dos veces al dia.

16. PoneI' en un vasa con agua tres aceitunas negras, seremojaran toda la noche, al dia siguiente se licua y seIe agrega una copita de aguamiel y se toma en ayunaspOl' 10 menos tres semanas.

17. Jugo de lechuga, tomar pOI' 10 menos medio vasa tresveces al dia, debera ser lechuga orejona.

•

18. Jugo de cana con soya, ajonjoli y una cucharadita deaceite de germen, se tomara cada tercer dia (cuidandoaquellos pacientes con hipercolesterolemia).

19. Jugo de limon con medb cucharadita de algas marinasmolidas y media cucharadita de levadura de cerveza,se tomara tres veces al dia.

20. Poner a remojar un nopal en aguamiel toda la noche, aldia siguiente se saca el nopal, se Ie agrega jugo de limony media cucharadita de miel, se licua y se toma enayunas pOl' 10 menos tres semanas continuas.

21. Jugo de pepino y achicoria a partes iguales, se Ie agregamedia cucharadita de diente de leon, se tomara dosveces al dia.

22. Tomar diario tres cucharadas de aceite de gennen detrigo pOl' tres semanas.

79

TESTIMONIO

,El acudio ami presentando dolores generales, cansancio

excesivo, obesidad, humor negro (mal humor), calambres,alteraciones en su funcionamiento digestivo y renal, asicomo una gama muy variada de signos y sintomas. Alcomenzar su tratamiento experimento diarrea, vomitos,dolores de cabeza, pero como el me decia, "soy necio y siel doctor no me cura Ie voy a reclamar, pero para eso tengoque cumplir", y asi'lo hizo, se sometio a un tratamiento abase de vegetales crudos, tes de chancarro, tronadora,malva, ortiga, estrellita, hamula de Monterrey y sus com­plementos alimentidos adecuados. La evolucion de su'enfermedad ha sido extraordinaria, pues cuando llego con­migo no caminaba mas de 300 mts y comenzaba a sentirsemuy cansado, en la actualidad el ingeniero es corredor demaraton, trabaja como maestro de una institucion de estu­dios superiores y sus alumnos ya se Ie acercan con laconfianza de encontrar en el al guia que todo maestro debe

El senor Roberto es un paciente que he llevado a variasestaciones de radio (XEDF 970, XEAI 1500, Radio Chapul­tepec canal 560), La razon, aparte de la estima personal, essu manera muy amable, simpatica y coloquial de referir suenfermedad, casi siempre esta risueno, de buen humor yaunque la evolucion de su enfermedad fue un poco lentasu tenacidad 10 alivio.

Sr. Roberto "N"

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78

fJJr. jtfjel Cruz

La meta u objetivo final de cualquier medicina esprevenir, 0 curar las enfermedades 0 prolongar lavida, pero el ideal de cualquier medicina siempresera el de suprimir la necesidad de medicinas ydoctores; la unica manera de conseguirlo es con

una alimentacion dictada por nuestra conciencia yconocimiento; es decir, una alimentacion naturalbasada en frutas, verduras, jugos y todo aquello

que nos brinda la naturaleza misma.

iCsu.saaae s seee ,s.,s,s

Se escogenl uno 0 maximo dos remedios a emplear deacuerdo a las caracteristicas del paciente. ,

Quiero finalizar este tema con la siguiente reflexion:

'Dr. 51.6e{ Cruz,

ser, pues porIa enfermedad su temperamento estaba muyacelerado pero en la actualidad es muy tranquilo, en fin,-su vida cambio radicalmente; solamente Con base en lma. .alimentaci6n adecuada, su mentalidad positiva y sus an-sias de curarse alcanz6 la salud.

Es importante la mentalidad positiva de los pacientes,la fe en SI mismos y sobre todo las ganas de tener la saludcomo algo de primera impoltancia; en lugar de ocuparnosprimero de cuestiones materiales, pongamos atenci6n a

nuestro cuerpo,pues recordemos que con base en la saludobtendremos 0 no 10 que tenemos en este mundo, en oca­siones damos desgraciadamente valor primordial a losefectos materiales,

Ojala ejemplos y testimonios como este sirvan para esti­mular los deseos de curarse y conservar la vida 10 mejorposible.

•

•

•

•

80

RECETAS ESPECIALESPARA PACIENTES DIABETICOS

Esta serie de recetas son s610 un 'ejemplo de la ali­mentaci6n que puede seguir un paciente diabetico,pero 10 mas importan te es que pueden elaborarsevariadas recetas de acuerdo a los componen tes masconvenientes para cada caso

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Huevos a la Diabla

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INGREDIENTES

6 huevos cocidos2 cucharadas de mayonesa

1/2 cucharadita de salsa habanerasal y pimienta, al gusto

Preparaci6n: Se cortan los huevos hervidos por la mitad yse extrae la yema, cuidando que la clara no se rompa, semachaca la yema y se Ie agregan los demas ingredientesmezclandolos. Se rellenan las claras con la mezcla.

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~ Omelete a la Mexicana

INGREDIENTES

4 huevos con daras y yemas separadas4 cucharadas de agua caliente1 y media cucharadas de cebolla, picada

1/2 cucharadita de salsa de soya2 cucharadas de perejil chino

sal, aceite y pimienta, al gusto

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Preparaci6n: Se baten perfectamente las yemas, se madelentamente el agua y la salsa de soya con los condimentos.Aparte se baten las claras y se maden a la mezcla previa­mente preparada agregandole el perejil y la cebolla, sevierte en un sarten 0 comal. Rinde para dos personas.

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Alcachofas a la Romana

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INGREDIENTES

200 grs. de alcachofas2 cucharadas de aceite1 diente de ajo

hojas de menta picadaagua y sal

Preparaci6n: Tirar para arriba las hojas exteriores hastaque s6lo quede la parte tiema. Cortar las puntas, despueslos t~los hasta la medula. Dejar una parte de 5 cm delongltud, frotela bien con lim6n. Abrir un poco las hojas.Espolvorear con.sal, madir las hojas de menta y ajo colo­cados en el medlO. Verter el aceite en la cacerola, colocaren ,ella las alcachofas y hacerlas rehogar cubiertas por unatapad~ra. Revolverlas varias veces, despues agregar agua I

ala mltad de su altura. Continuar cociendolas hasta que se~vapore el agua y se made el aceite s6lo durante algunosmstantes. Sirvase para dos raciones.

iccucee.,'CS:EUU.4.ucauccuuauu_uaaccu.u:U$CCUUCOG:uuu••••__.:55•••:5__2••••• :::5•••• :::••••••05:; ••

¥ Ensalada Mexicana

¥ Alcachofas a la Marinera

INGREDIENTES

200 grs. de alcachofas2 a 3 cucharadas de aceite

50 mi. de aguasal, al gusto

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INGREDIENTES6 nopales corlados en sesgo y heruidos3 cebollas de rabo picadas1 manojo de cilantro picado1 cucharada de oregano1 jitomate rebanado1 aguacate rebanado3 dientes de ajo picados

sal y aceite de oliva, al gusto

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1Jr. JIhe[ Cruz

Preparaci6n: Se mezcla todo y al final se adoma con elaguacate y el jitomate.

84

Preparaci6n: Se separan las partes blandas y tiemas de lasalcachofas, se lavan y se frotan con lim6n, se cortan enrebanadas delgadas, se les espolvorea un poco de sal, semeten en aceite hasta que esten blandas y se made un pocode agua.

'Diabetes

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Sopa Antidiabetica

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INGREDIENTES

12 nopales picados1 cebolla picada3 dientes de ajo

100 grs. de queso picado4 huevos enteros2 chiles picados2 cucharadas de aceite1 aguacate

sal, al gustoagua, la necesaria

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Preparacion: Se sazonan los nopales en el aceite, se mez­clan con el ajo y Ia cebolla. Se agrega el agua; cuando estahirviendo se anaden los huevos poco a poco a que quedencomo liston. Se agrega el queso y se retira del fuego. Seagrega el chile y el aguacate' antes de servirse. Se Ie puedeagregar polvo de diente de leon si se desea.

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INGREDIENTES3 alcachofas1 cebolla chica picada2 dientes de ajo picados1 cucharada de aceite

sal, al gusto

~ Crema de Alcachofas

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~ Ensalada Verde

INGREDIENTES2 chayotes tiemos pelados y picados2 calabacitas chicas y tiemas, picadas3 pepinos pelados y rebanados1 lechuga romana picada1 limon (jugo) y aceite, al gusto

'Dr. JIbe[ Cruz

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Preparacion: Remoje las alcachofas en agua con sal pOl' 10minutos, quite las hojas hasta llegar al corazon, hiervalas,licuelas y paselas pOl' un colador. Se sofrien el ajo y lascebollas, se agrega el licuado y los corazones cocidos, separten en 6 pedazos y se les agrega sal.

86

Preparaci6n: Batir todas las especias y bafiar el aguacate conelias.

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Jitomates Rellenos

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Preparaci6n: Cocera fuego lento las espinacas, dorar lascebollas en aceite, se anaden las espinacas, se rehoganlentamente, se anaden los pinones y se les rehoga.

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~ Espinacas con Pinones

INGREDIENTES

250 grs. de espinacas1 cucharada de aceite

1/2 cebolla picada10 grs. de pinones

agua, al gusto

INGREDIENTES

200 grs. de i I tomates15 grs. de arroz5 grs. de mantequilla

hierbas aromdticas (salvia, menta, yerbabuena, etc.)queso fresco, al 1usto

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Preparaci6n: Cortar la parte superior de los jitomates yvaciarlos, picar la pulpa y mezclarla con arroz crudo remo­jado,5 grs. por tomate al eual se Ie habnin anadido hierbas

; aromaticas al gusto, rellenar los jitomates con esta mezcla,

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INGREDIENTES

250 grs. de espinacas2 cucharadas de aceite

1/2 cebolla picada15 grs. de nata50 grs. de espinacas crudas

hojas de menta salvia y perejil

•

~ Espinacas en Nata

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P~eparaci6n:Se limpian perfectamente las espinacas, secortan los rabos, se lavan bien y se escurren. Se hiervenun poco para quitarles 10 amargo, posteriormente se po­nen a calentar en una eaeerola tapada hasta que eliminenel agua, despues se escurren y se pican finamente, se sofrieun poco la cebolla en el aceite, se agregan las espinacas yse reealienta'todo. Finalmente se agrega la nata, se batenlas espinacas y se anade el resto.

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Ensalada de Papas a la Limon

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INGREDIENTES200 grs. de papas100 grs. de caldo vegetal

15 grs. de jugo de limon5 grs. de cebolla picada

sal y nuez 11Ioscada14 grs. de mayonesa casera

91

INGREDIENTES200 grs. de aguaturmas

5 grs. de aceite30 grs. de cebolla picaJ1a10 grs. de nata

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~ Aguaturnas con Cebolla:cue5ceceCCuCU05•••• 52:0002•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• ::5;;0;0;;0••::::::'•••05•••

Preparaci6n: Cocer las aguaturnas y pelarlas, cOrtar enrodajas. Sofreir la cebolla en el aceite, anadir las aguatur­nas y sofreir todo. Velter la nata sobre el plato terminadoy 10 hacemos mas fino.

Preparaci6n: Hervir las papas y pelarlas calientes, se cor­tan en rodajas. Se les agrega el caldo y se anaden los otroscondimentos, se deja reposar un poco toda la mezcla y alfinal se Ie agrega la mayonesa a las papas.

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INGREDIENTES

200 grs. de pencas de ace/gas'/ cuc/wrada de aceite

30 grs. de cebolla picada1/2 grs. de caldo vegetal

5 grs. de limon (20 gotas)5 grs. de nata1 ye11la de huevo

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¥ Acelgas a la Nata

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Preparaci6n: Cortar las pencas de ~celgas de 5 em., sofreirla cebolla en el aceite. Aftadir el caldo a las acelgas yhacerlas hervir a fuego lento durante 45 minutos, hasta queesten bla...'ldas. Se anade la nata, a la que se habra mezc1adola yema del huevo.

poner una pequena po_rcion de mantequilla sobre cadaj~tomate y cubrirlo con la tapa cortada. Ponerlo boca'abajo y meterlo al homo por 10 menos 30 minutos. Despuesesparcir el queso rallado sobre el plato terminado. Se sazo­na con cebolla, ajo, romero, tornillo, perejil, cebollitas.

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Ensalada Rusa

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~ Huevo a la Rusa~a_c O::::u:_::::••::::::_: •••• _l:::: ••••••• :::;c : __ •• CC::i

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INGREDIENTES

1 huevo duro15 grs. de mayonesa casera

sal, extracto de levadura

INGREDIENTES

50 grs. de papas50 grs. de zanaharias50 grs. de guisantes tiernas50 grs. de apia,

2 cucharadas de jugo de limon15 grs. de mayonesa casera

salPreparaci6n: Hervir cada hortaliza un poco en agua saladay dejarlas enfriar. Cortar en cubitos zanahorias, apia ypapas, mezclar el juga de limon a las hortalizas frias.Mezclar bien todo can la mayonesa. Guamecer can pepi­nillos, tomates y berros.

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Preparaci6n: COItar el huevo par la mitad cuidadosamen­te, qui tar la yema y mezclarla can la sal, levadura y mayo­nesa, se llenan los huecos de las claras y se juntan dandoleforma al huevo, se adornan can lechuga y limon.

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~ Ensalada de Papas con PepinosLao •• ~""C:Q••• :EC'.ha:eu"E:5.' •••• CCJ •• UCCCnOCOCUh::CUinean-'C5".::CCChccucaccetCsuecuCuehCnUorUOCCUhCCCUUa:UO•• :

INGREDIENTES

50 grs. de pepinas200 grs. de papas

1 cucharada de aceite2 cucharadas de juga de limon

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Preparaci6n: Hervir las papas y pelarlas, s~ cortcu: enrodajas. Se rayan los pepinos. Se made el acelte y el Jugade limon y se mezcla todo. Sazonar can camino, cebollitasy percjil. La cebolla cortada finamente. Al final se frota canajo la ensaladera y se coloca la ensalada.

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~ Anoz Japones

INGREDIENTES

5 grs. de margarina vegetal40 grs. de arroz

1 taza de caldo vegetal10 grs. de mantequilla

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Preparaci6n: Freir el arroz en aceite, afiadir el caldo conuna cebolla, un clavo, una hojita de laurel, hervir todo porun cumo de hora. El arroz debe· conservar sus granosenteros, dejar enfriar. Calentar la mantequilla, afiadir elarro~ y meter al homo hasta que este caliente. Una veztermmado el arroz disponer encima del plato la mitad dela mantequilla en trodtos.

INGREDIENTES180 grs. de papas

5 grs. de margarina vegetalagua y sal

INGREDIENTES120 grs. de papas largas

2 wclzaradas de aceite10 grs. de comino

sal

~ Papas a la Margarina

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~ Papas al Comino

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Preparaci6n: Cortar las papas en cuatro, cocerlas al vaporhasta que esten blandas. Calentar la grasa, afiadir las papasy hacerlas dorar lentamente sobre el fuego 0 al hornorevolviendolas cuidadosamente hasta que se doren.

94

Preparaci6n: Cepillar, layar, cortar las papas en dos a 10largo de la mitad estrecha. Se espolvorea el comino y la sal,luego colocar las papas con la superficie cortada y untadade aceite sobre una plancha tambien untada de aceite,hacerlas asar al homo durante 45 minutos.

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INGREDIENTES

5 grs. de aceite .10 grs. de cebolla picada40 grs. de arroz

100 . grs. de ealdo vegetal5 grs. de mantequilla

10 grs. de queso rayadojitomate cortalios en rodajas I

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~ Soufle de Arroz Vegetal

Preparaci6n: Sofreir la cebolla y el ajo en aceite, agregar lasespinacas y sofreir aun un poco mas, remojar el pan en laleche y triturar. Mezclar todos los ingredientes y anadir enultimo lugar la clara de huevo batida y el queso. Bane lasespinacas con la mezcla y dejelas a fuego lento hasta que secueza todo.

Preparacion: Freir la cebolla en el aceite. Se anade el arrozy se rehoga todo, se agrega el caldo vegetal caliente y sehace cocer de 15 a 20 minutos. Se agregan pOl' capas losjitomates y el arroz en un molde que vilya untado de mantc­quilla. Se Ie agragan encima trocitos de mantequilla y sepone al homo durante 20 minutos. Finalmente se cspolvoreael queso rayado.

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$ Arroz con Hortalizas

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$ Pudin de Espinacas

INGREDIENTES1 cucharada de aceite

30 grs. de cebolla picada1 diente de ajo

150 grs. de espinacas crudas20 grs. de pan integral1/3 de taza de leche

1 yema de huevo1 clara de huevo batido

10 grs. de queso rayadonuez moseadahierbas aromaticas, sal

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INGREDIENTES5 grs. de aceite .'

10 grs. de hortalizas cortadas: aplO, zanahona40 grs. de arroz integral

1 tn:n de caldo vegetal

Preparaci6n: Sofreir todo en aceite, verter encima el caldoy hacerlo hervir durante 15 0 20 minutos. Sazonar conlaurel, clavos y hierbas frescas al gusto.

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Salsa con Mayonesa•us

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INGREDIENTES

15 grs. de yema de huevo1 cllcharadita de jugo de limon

150 grs. de aceitelevadura de cerveza

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Preparacion: Batir bien el huevo con algunas gotas delimon, se vierte el aceite poco a poco no dejando de batir.Si la mayonesa es muy espesa aiiadir un poco de jugo delimon y sazonar al ultimo.

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Salsa de Tomate

Salsa de Vinagreta

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INGREDIENTE615 grs. de aceite de oliva15 grs. de aceite de cacahuate25 grs. de jugo de limoniO grs. de caldo vegetal50 grs. de cebolla picada

pepinillos ftnamente picadosperejil, cebolla y saltomates cortados en cubitos

INGREDIENTES150 grs. de tomates

5 grs. de mantequillacebolletas, albahaca, romero

Preparacion: Mezclar todos los ingredientes y batidos.Guarnecer con los pepinillos, perejil y tomate.

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Preparacion: Cortar los tomates en trozos, cocer~os hastaque esten blandos y colarlos, se made la nata al fmal.

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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite10 grs. de cebolla picada20 grs. de pimientos cortados en tiritas15 grs. de harina de soja2 tazas de caldo vegetal1 Cllclwra:da de jugo de limon

15 grs. de natasal y laurel

~ Salsa de Pimiento'cuc; ••••••oooue';;::;;:;; ••••••• ;::,::,;, •••••,.,;.:,:aU_CUCCiCCCo ••; ••• _._. __ :

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Preparaci6n: Freir la cebolla y el pimiento. Espolvorear lah~rina de so~a, anadir el caldo vegetal y hervir por 20mmutos. Al fmal se agrega la nata, la sal y el laurel; dejesazonar.

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Salsa de Champifionescue a ceo so CiS .. eo

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'Dr. 5f.6eC Cruz

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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite10 grs. de cebolla picada50 grs. de champiiiones •15 grs. de harina de soja2 tazas de calda vegetal1 cuc1larada de jugo de limon

15 grs. de nata, sal

100

Preparad6n: Sofreir la cebolla en el aceite, cortar los cham­pinones en rodajas y se rehogan con la cebolla por 15minutos. Se espolvorea la harina de soja. Se anade el caldoy se termina de cocer por 10 minutos mas. Agregar el jugode limon y la nata al final.

TESTIMONIO

103

Sra. Margarita "N"

El caso de la senora Margarita es uno cuyo diagn6stico ytratamiento quisiera tener cualquier medico; el diagn6sti­co fue facil y la evoluci6n del tratamiento fue rapida,aproximadamente en 2 meses. Se present6 en mi consulto­rio can examenes que reportaban cifras aproximadas de280 y los sintomas clasicos de esta enfermedad: sed, muchahambre, orinar frecuente, insomnia, mal estado general,cansancio y sabre todo una colitis y gastritis severas, queen muchas ocasiones dificultaban seguir el tratamiento,pues a muchos de mis pacientes les administro el compues­to antidiabetica que esta hecho can limon y ajos, pero apesar de 10 anterior la paciente 10 llevo a caba, conjunta­mente can su dieta, la cual tambien tuvo reacciones secun­darias e hicieron que la paciente en tm principia pensaraen abandonar el tratamiento, hasta que los niveles de glu­cosa bajaron a los limites normales y los sintomas desapa­recieron totalmente, este caso 10 presente en Radio XEAIcanal 1500. Cuando la paciente acudio par tercera vez amiconsultorio, Ie di el formato en el cual deben de anotar lossignos y sintomas que han experimentado durante el tra­tamiento y su estado actual, su hija me referia que en tmmomenta su mama se pregtffitaba,'que escribir, pues ya nosentia nada, creo que su evoluci6n en este caso fue sensa-

. ."'.

.. ' . ... '• •

INGREDIENTES10 grs. de margarina vegetal1 cebolla2 zanahorias1 puerro

apia, hojas de col, acelgas. 1 litro y medio de agua fria

hierbas aromdticas frescas 0 secas

~ Caldo Vegetal

'!Jr. 5l6e£Cruz

U' $ • sa $ ShUSh cae"ceeibssSUCCLLE

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102

Preparaci6n: Cortar en dos la cebolla, quitar la pi~l parday rehogar en grasa las superficies cortadas. ReduClr a tro­citos las verduras. Aitadirlas a la cebolla salteada y rehogartodo 15 minutos a fuego lento en una cacerola tapada.Verter el agua can las hierbas aromaticas sabre las hortali­zas y poner el caldo a cocer par 2 horas a fuego lento.Sazonar a voluntad.

105

•

Mencionaremos solamente las que a mi parecer son lasmas importantes, las que en mi practica como mediconaturista han dado los resultados que yo esperaba y queno causaron lesiones secundarias con su empleo.

Las ennumerare no de acuerdo a su importancia, asicomo tampoco en orden alfabetico, ya que en su aplicacionse deberan utilizar criterios medicos adecuados de acuer­do a las caracteristicas de cada paciente.

Las. principales plantas antidiabeticas que m.encionareson:

Ajo: Una de las aplicacione::> de este es precisamentecomo antidiabetico, se puede consumir principalmentecrudo, en ensaladas combinado con alfalfa, jitomate, toma­te~ nopal, salvia, limon, etcetera.

La trofologia es una rama de la medicina natural que ocupaun nivel de primera, ya que sus efectos directos en pan­creas y circulacion general son muy positivos al disminuirla glucosa en sangre de manera radical, ademas que aso­ciada a una medicacion de tipo alimenticia nos presta unaayuda inestimable en el tratamiento de los diabeticos.

Los diabeticos encontraran en esta parte del manual dediabetes una guia de las principales plantas antidiabeti­cas, las que empleadas de manera adecuada seran fac­tores de curacion.

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'Dr. .9l.6ef Cruz

104

Espero seguir teniendo pacientes como ella, que con sufe, enjundia y coraje para luchar pOl' su salud ayuden a losmedicos a lograr su curacion y los invista de ese halomagico que la medicina otorga.

cional, pues la paciente esta totalmente recuperada y pOl'eso digo que todos los medicos deseariamos tener p<;tcien­tes asi. El tratamiento consistio en vegetales crudos alprincipio y los tes antidiabeticos que indicamos en estelibro.

'Diabetes

lar y tomar un vasa cada 8 horas con dos cuchara­das de jugo de cebolla pOF un mes completo

~!~ hervir por 5 minutos un litro de agua, tres dientesde ajo, 2 cucharadas de jugo de cebolla, colar ytomar como agua de tiempo

~!~ muchas otras

•

Damiana de California: Esta contiene una gran cantidadde vitamina E. Tiene efectos antidiabeticos potentes y ade­mas es un estimulante hormonal muy importante.

Las principales aplicaciones a nivel diabetico son:

~l~ hervir un litro de agua, dos cucharadas,de damia­na, dos cucharadas de hojas de naranjo de tieinpoy' agregarle jugo de lim6n al gusto

107

,'/ t.~i' 0 ras

~!~ cocimiento con tres hojas frescas 0 tres hojas secasde la higuera hervidas por 15 minutos, en mediolitro de agua, colar, tomar en ayunas y por la tarde

~!~ Y otras

Correguela: Tiene efectos antidiabeticos que disminu-yen la glucosi). en sangre. .

~!~ en un litro de agua poner dos cucharadas de laraiz, que hierva por 5 minutos, que repose por 3minutos, colar y tomar como agua de tiempo por10 menos durante un mes

Higo: da resultados excelentes en el tratamiento contrala diabetes.

•

Berros: La aplicaci6n de estos como antidiabeticos esmuy variada, puede ser:

~!~ medio vasa de jugo de berros con naranja en ayu-nas por 1 mes _

~~ crudo en ensaladas

~!~ como te: 4 cucharadas de berros picados en unlitro con agua, hervir por 10 minutos, que repose!10 minutos, y se tomara como agua de tiempo porunmes

~l~ una de las maneras es la siguiente: tomar doscucharadas de jugo de cebolla en ayunas y doscucharadas por la tarde (con jugo de lim6n)

~!~ hervir en un litro de agua con hojas de malva, lmamanzana en rodajas, borrajas, posteriormente co-

~l~ muchas otras

'Dr. .!lI.6ef Cruz

106

, Cebolla: Es uno de los principales alimentos-medica­mentos antidiabeticos, 10 ideal es consuPJirla cruda 0 en•Jugo.

Como te: medio litro de agua, 2 dientes de ajo, hervi~ p~r10 minutos, dejar reposar 15 minutos, colar y tomar dIanopor 1 meso '_--

Tenemos una f6rmula antidiabetica que viene resumidaen el Libro Naturista del doctor Abel Cruz.

Existen muchas maneras de utilizarlo, as! que sera inte­resante que usted las busque, tomando en ~0~sideraci6nque la mas importante seria combinado con lImon 0 crudo.

109

,

'Diahetes

,

~!~ otras

Pezuna de Vaca:

~!~ tres hojas pOl' un litro de agua hirviendo, querepose pOl' 10 minutos, colar, dejar que se enfrie,tornado pOl' 10 menos durante dos meses.

~!~ tintura: 10 gotas 4 veces al dia

~!~ d~s cucharadas en un litro con agua, hervir pOl' 10mmuto,s, colar y tomar como agua de tiempo

,

~!~ otras

.

Una de las aplicaciones es la siguiente:

~!~ poner a remojar porIa noche 10 cacahuates concascara, al dia siguiente se separan cascara y fruta,~e ponen a hervir en la misma agua que se remo­Jaron y se tomara como agua de tiempo

espacio de 5 minutos mas, se cuela y se toma comoagua de tiempo pOl' 10 menos durante un mes

~l~ otras

V~leriana: Sobre todo en diabeticos muy sensibles 0nervlOsos.

Cacahuates: Los cacahuates tambien tienen efectos an­ti?iabetico~,sobre todo crudos, pero es importante super­VIsar los ruvel~s de colesterol y !ipidos en sangre, pOl' 10que es necesarlO el control medico.

•

~!~ 3 cucharadas de mijo en un litro de agua, hervirpOl' 5 minutos, colar, esperar a que se enfrie ytornado dos veces al dia, pOl' 10 menos durante un

mes

,

~!~ otras

~!~ otras

Palo de pdjaro: Es excelente contra la diabetes.

~!~ dos manojos de la cOlteza, cuando el agua estehirviendo se agrega la COlteza y se deja hervir pOl'

,

~!~ otras

Avena:

~!~ comer pure de avena pOl' 10 menos una vez al dia,4 veces pOl' semana: batir 20 gramos de harina en300 gramos de agua

~!~ en el pan

'Dr. Jlhe[ Cruz

Limon:

~!~ se tomara medio vasa de jugo de limon 3 veces aldia con popote

~!~ te de la cascara (2 limones) en un litro con agua,hervir pOl' 5 minutos, dejar que repose pOl' 5 mi­nutos y colar, tomarlo dos veces al dia

108

Mijo: El mijo tornado como alimento es un excelenteantidiabetico.

,

111

tJ)ia6ete.s

Eucalipto: Su accion principal esta dada por su conteni­do en tanino (antidiabetico), esta accion fue descubiertapor Trabut y Faulds.

~~ se ponen en un litro de agua 3 cucharadas de hojasde eucalipto, se dejan hervir por 10 minutos y quereposen 5 minutos, colar y tomarlo como agua detiempo

~l~ las hojas h~chas polvo, se toman en medio vasocon jugo de limon, dos veces al dia pOl' 3 semanascontinUils, verificar el nivel de glucosa en sangre

~l~ otras

~!~ a un litro de agua se Ie agregan 5 gramos dearandano, hervir por 5 minutos, colarlo inmedia­tamente y tornado como agua de tiempo

Enebro: Es uno de los medicamentos naturales que esti­lJ\ulan el sistema hormonal, estableciendo un equilibrioadecuado en el funclonamiento general y antidiabetico,ademas estimula las funciones de los Islotes de Langerhas.

Una manera de tornado es la siguiente:

~!~ moler 10 bayas deenebro en agua y tomarlas poruna semana, suspender una semana y reiniciar, asien 3 ocasiones, comprobar niveles de azucar ensangre y de acuerdo a los resultados repetir en lamisma medida

Geranio Robert: Es eficaz para eliminai la glucosuria(azucar por orina), y para disminuir la glucosa en sangre.

~l~ 3 cucharadas.de geranio en un litro de agua, hervirpor 15 minutos, que repose 10 minutos y se tomacomo agua de tiempo por 10 menos un mes

•

~l~ otras

Alhova: Tiene efectos parecidos al del ~cei~e de higadode bacalao, pero es uno de los remedios mas eflcaces contrala diabetes.

~!~ hervir a fuego lento 2 cucharadas de semilla dealhova en 2 0 3 tazas de agua hasta que el vol~inense reduzca a la mitad, tornado to'das las man~asen ayunas por 9 dias continuos, descansar 7 dlasy tornado otros 9, durante 4 periodos

Atdndano: Una de las maneras de tornado es la siguien­te:

tJ)r. 5f.6ef Cruz

110

Agrimonia: Aparte de sus aplicaciones anti?~abeticasesun eficaz digestivo contra enf.ermedades hepahcas.

~!~ se ponen a hervir 3 cucharada~ de agrimonia enun litro de agua, hervir por 15 mmutos, que ~epose

10 minutos, eolar y tomarlo como agua de hempopor 10 menos un mes

Romero: El romero es uno de los principales medica~mentos antidiabeticos de aplicacion g.e~er~l,. pero aqUlsolamente 10 mencionaremos como anhdlabehco.

~!~ un litro. con agua, 3 cucharadas de romero s~co,

hervir por 10 minutos, que repose ~tros 10 mmu­tos, colar y tornado como agua de hempo

~l~ poner en una copa de vino blanco media cuc~ara­dita de romero seco y tomarlo dos veces al dla

113

'Dia6etes

•

3~ el polvo de la semilla (3- cucharadas) en mediovasa de jugo de limon 2 veces al dia por 10 menos3 semanas

~~ un litro con agua mas 3 cucharadas de canamocomun por 10 menos un meso

3!~ otras

•

,

~!~ 3 cucharadas de hojas de olivo en un litro conagua, hervir por 10 minutos, que repose 10 minu­tos, c91ar y tomarlo como agua de tiempo pOl' 10menos unmes

Ortiga: Una de las maneras de emplearlas es la siguiente:

~!E 4 cucharadas de ortiga fresca en un litro de agua,hervir por 15 minutos, que repose por 5 minutos,colar, agregar1e medio vasa de jugo de limon ytornado Como agua de usa pOl' 10 menos un mes

Ctiiiamo comun: .

•

Zarzamora: Contiene tambien tanino (hipoglucemian­te) y es utilizada en los pueblos balcanicos desde hacemuchos siglos en el tratamiento de la diabetes.

~!~ un litro de agua, 3 cucharadas de zarzamora, her­vir pOl' 15 minutos, que repose pOl' 5 minutos, ytomarlo como agua de tiempo .

3!~ extracto fluido: 30 a 50 gotas antes de cada alimento

112

Olivo: Las hojas de olivo tienen efectos hipoglucemiantes.

~!~ otras

'Dr. Jt6e[ Cruz

Lampazo: La raiz dellampazo conti~ne tanino e i~ulin~por 10 que ti~ne .efectos. hipoglucemlantes, menClOnarealgunas combmaclOnes eflcaces:

~!~ 40 0 60 gramos de lampazo en un litro de agua,que hierva por 10 minutos, que repose ot~os 10minutos, colada y tomarla como agua de tlempopor 10 menos un mes

~!~ 15 gramos de lampazo, 40 gramos de jugo deortiga, 20 gramos de cebada en un litro d~ agua,hervir pOl' 10 minutos, que repo~e por 10 ~mutos,que se enfrie, se Ie agregan medlO vasa de Jug~ delimon y 40 gramos de jugo de berro y ortlgasfrescas y se toman 3 0 4 tazas al dia

,

~!~ otras

Judias: Las vainas de las judias tienen efectos hipoglu­cemiantes.

~!~ 30 gramos de vainas de judias en un litro co~agua,hervir por 10 minutos, que repose por 10 mmutosmas y tomarlo como agua de tiempo

~!~ una cucharada de arandaro, una cucharada dehojas de gayuba, una cuch~adade vaiz:as de judiaen un litro con agua, hervlr por 10 mmutos, querepose por 10 minutos, colado y tomarlo comoagua de tiempo por 10 menos unmes

Nogal: Esta planta es una de las que mas resultados haobtenido en mi practica contra la diabetes, ademas de quees muy facil encontrarla.

~!~ un litro de agua y 3 hojas de nogal, hervir por 5minutos, reposar por 5 minutos, colar y tomarcomo agua de tiempo

,

-'

,

'Dia6etes

~!~ otras

~~ una taza con una cucharada, hervir por 5 minutos,reposar por 5 minutos, y colar, 2 0 3 tazas por diapor 10 menos durante un mes

Perifollo:

~~ a una taza con agua se Ie agrega una cucharadade la' semilla, se hierve por 5 minutos, se dejareposar por 5 minutos, y se cuela, se tomaran 2 a3 tazas por dfa por 10 menos durante un mes

,

115

* tma cucharada sopera en una taza con agua, hervirpor 3 minutos y reposar por 2 minutos, en casoscr6nicos se tomaran 2 tazas al dfa y en los casosagudos cada 2 horas una taza (se utilizaran hojas

" y rakes)

~!~ en tintura de la planta 10 0 60 gotas diarias

,I~ otras

~!~ otras

Pie de Leon:

Vara de Oro:Galega: Esta planta se utiliza principalmente en perso­

nas de edad avanzada, pero podemos utilizarla t~bienenpacientes a quienes recientemente se les detecto la enfer-medad.

~!~ a un litre de agua se Ie agregan 3 cucharadas degalega, se hierve pOl' 4 minutos, que repose por 2minutos, se cuela y se toma fria

~!~ otras

•

~!~ 2 cucharadas de la hierba seca en medio vasa conagua, diario, pOl' 3 semanas

'Dr. 5l6e{ Cruz

~!~ otras

~!~ otras

114

Endrino: Algunas de las maneras de utilizar este anti­diabetico son:

~~ cucharaditas de flores en una taza con agua, hervirpOl' 5 minutos, colarlo, tomarlo 3 veces al dia por10 menos 3 semanas continuas

Culen: Disminuye la glucosa en sangre y en orina por I?que es uno de los medicamentos mas potentes como anh-diabetico.

~!~ 3 cucharadas de la raiz de culen en un litro deagua, hervir pOl' 15 minutos, colarl~ inmediata­mente y tomarlo frio como agua de hempo pOl' 3semanas

'Diabetes

•

117

Pimienta Acudtica: Tiene caracter glucosidico.

,l~ consumir crudo en ensaladas

,l~ 40 gr~mos de este en un litro de agua, hervir pOl'10 mInutos, reposar pOl' 3 minutos, colar y tomarcomo agua de tiempo

,!~ del extracto fluido consumir 30 gotas despties decada alimento pOl' 10 menos durante 3 meses con­tinuos

,!t ot~as

Alcac~ofa: Es ~ e~celente antidiabetico pOl' las eleva­das cantIdades de mubna que posee, disminuye la glucosaen sangre y orina de manera muy efectiva.

,l~ 10 ideal es consumir el jugo de la alcachofa con unpoco de vino blanco en ayunas (una copa) pOl' 10menos durante un mes continuo

,!~ consumirlas en ensaladas crudas que Beven no­pal, xoconostle y sabila

,!t 4 pencas de alcachofas picadas en un litro conagua, hervir pOl' 10 minutos, que repose 3 minu­tos, colar y tomar como agua de tiempo pOl' 10menos 2 meses continuos

~scozonera:Contiene como elemento de reserva (ade­mas de otros) inulina.

,!t se recomienda la utilizaci6n de la raiz cruda enensaladas como un eficaz antidiabetico

,,!~ otras

~!t 30 gramos de las hojas y el tallo en un litro conagua, hervir pOl' 10 minutos, que repose pOl' 3minutos, colar y tomar como agua de tiempo

,

Matarique: Una de las muchas aplicaciones deesta plan-ta es la antidiabetica, pero debemos tener cuidado ya quetiene efectos a nivel cardiaco y puede resultar contrapro­ducente si no es recetada pOl' una persona que tome encuenta 10 anterior.

,!~ una de las aplicaciones es la siguiente: en un litrocon agua agregar 2 cucharadas de esta planta,hervir pOl' 5 minutos, reposar pOl' 5 minutos, ycolar, tomar como agua de tiempo, pOl' 10 menos

unmes

,It otras

Rapachingo: Contiene inulina, ademas de ser un exce­lente tonificante general.

,!~ se recomienda consumirlo crudo en ensaladas

Pinuela:,!~ 2 cucharadas de la planta en un litre con agua,

hervir pOl' 10 minutos, que repose pOl' 10 minutos,colar y tomar como agua de uso pOl' 10 menos unmes .

,!~ otras

Cardo: Contiene tambien inulina, es ademas excelente•

digestivo, despeja vias biliares y alcaliniza el est6mago.

'Dr. jIbe{ Cruz

116

Via6etes

•

119'

7!~ carbonizar las rakes y poneI' una cucharada deestas en una taza con agua, mezclar y tomar 2veces al dia pOl' 10 menos 3 semanas

7!~ 2 cU~haradas de la planta en tm litro can agua,hervlr par 10 minutos, que repose par 3 minutos,colar y tamar como agua de tiempo, par 10 menosunmes

7!~ otras

Coyol:

7!~ otras

7!~ otras

"Tronadora:" Ti~ne aplicaciones de tipo antidiabetico, seplensa que dlsmmuye principalmente la glucosa en orina2 de las muchas maneras de utilizarla' son: '

7!~ 3 ~ucharadas en un litro con agua, hervir pOl' 10mmutos, que repose pOl' 3 minutos, tomarlo pOl'10 menos durante un mes

7~ como extracto fluido de esta planta: 30 gotas 3veces al dia

•

Nopal: Esta pl~ta tiene muchas aplicaciones, pero tmad; las mas c?nocldas es como antidiabetico, siempre debe­ra ~er combmado con sabila, xoconostle, tomarlo licuadoen Jugo de naranja, en ayunas pOl', 10 menos durante unmes,.descansar un mes y tomarlo otro, en esta forma cuatroocaSlOnes

118

7!~ 3 cucharadas del jugo de la pimienta acmitica conte de nogal a partes iguales pOl' 3 meses continuos,disminuye la glucosa en sangre.

7!~ el jugo de esta en medio vaso con agua (3 cucha­radas de jugo), serenado y tornado en ayunas pOl'10 menos 3 semanas continuas

•

71~ como extracto fluido: 10 gotas despues de cadaalimento por 10 menos durante 3 semanas conti-;[mas y vigilar los niveles de glucosa en sangre.

Vr. 5f.6ef Cruz

Centaura Aspera: La virtud mayor de esta planta esdisminuir la cantidad de glucosa en sangre y orina demanera excelente, raz6n poria cual se recomienda su uso.

7!~ se toma en infusi6n: se emplea el tallo, las hojas ylas cabezuelas, las cuales se pondI'm en una taza(2 cucharaclas) y se vertera sobre elIas agua hir­viendo, se tapara el recipiente y se dejara que seenfrie, se cuela y se tomarm una taza en ayunas yotra porIa tarde, el tiempo de su toma sera deacuerdo a los niveles de glucosa en sangre

Celedonia: Esta planta reduce los niveles de glucosa ensangre de manera eficaz, aunque no se conocen sus princi­pios. Debe tenerse cuidado en su empleo, ya que es muyt6xiea, raz6n porIa cual es importante que s6lo sea receta-da pOl' un medico

7!~ una cucharadita de la raiz de la planta en dos litroscon agua, hervir pOl' 3 minutos, y colar inmedia­tamente, consumir s6lo un litro en el transcursodel dia, se recomienda su uso pOl' 2 semanas con­tinuas

flJia{jetes

~!t otras

Cabezuela: Tiene efectos parecidos ala centura aspera.

~!t utilizarlo en extracto fluido: 20 gotas despues decada alimento por 10 menos durante 3 meses

~lt en infusi6n se pondrcin 2 cucharadas de la flor, esaconsejable combinarla con la centura aspera yverter agua hiIViendo en la taza, dejar que seenfrie y tomarla 2 veces por dia. Es importante enestos casos que la evoluci6n del paciente sea vigi-lada estrechamente por un medico .

cantidad dependera del nivel de glucosa en sangrey las dosis variarcin de acuerdo a cada paciente

~!t por ejemplo: medio vaSo de jugo, 3 veces al dia

~!t 10 hojas con lim6n, 3 veces al dia

~!t otras

121

. Escorzonera: Contiene inulina (antidiabetico).

~!t en un litro con agua 2 cucharadas de la flor y unacucharada de la raiz picada, heIVir por 10 menos15 minutos, que repose 3 minutos, colar y tomarcomo agua de tiempo por 10 menos un mes

Chancarro 0 Guarumbo: Tiene virtudes antidiabeticas, ,asmaticas, cardiacas, hepaticas y otras.

~lt poner 2 cucharadas de las hojas picadas en unlitrocon agua y tomarlas como agua de tiempo por 10menos 3 meses continuos

•

A lcachofera: Contiene tambien inulina.

~!t la inanera mas efectiva de conseIVar sus virtudesantidiabeticas es consumirla cruda 0 en jugos, la

,

Cardo: Esta planta contiene inulina, la cual disminuyede manera considerable la glucosa en sangre. .

~!t las hojas se deben comer crudas en ayunas, si esposible combinarlas con nopal, perejil y nabos, sus.efectos sercln mejores

120

~!t otras

flJr. JIbef Cruz

Glaucio: Este es uno de los mejores antidiabeticos cono­cidos, ya que en ocasiones se ha encontrado que a~ sinllevar una dieta especifica disminuye las concentraclOnesde glucosa en sangre.

~lt la manera mas efectiva de tornado es como extrac­to fluido: 20 gotas 4 veces al dia por 10 menosdurante un mes

Ortiga: Contiene secretina y es estimulante del pancreasy bills.

* se toma como jugo la ortiga con lim6n y un granode sal, 3 veces al dia, por 10 menos un mes conti-

nuo

~!t como infusi6n: 3 cucharadas en un litro con agua,heIVir por,lO minutos, que repose por 3 minutos,colar y tomar como agua de tiempo, por 10 menosunmes

•

•

•

,TERAPIAS ESPECIFICAS DE

TRATAMIENTO DE LA DIABETESr-'1 -----~.------0 0

DO

123

El tratamiento natur6pata pOI' medio del agua en los dia­beticos reviste una importancia capitalya que esta es pri­mordial en el ftmcionamiento de todo el organismo.

Hidroterapia

•

. El agua es un diuretico importante y sobre todo esveruculo de cambio, transporte y estimulo para la regene­raci6n celular, ademas que la circulaci6n se vitaliza e hi­drata.

Tambien a nivel de cerebro elliquido vital 10 hace fun­cionar adecuadamente, el sistema glandular se beneficiamucho con el agua, necesaria para transporte de mineralesy elementos que lonutren de manera completa, haciendoque las glandulas cumplan coordinadamente su funci6nloeual es muy importante en el diabetico. Ya que de uneorreeto funcionamiento glandular depende la producci6nde insulina en los islotes de Langerhans, pues bien utiliza­da puede hacer que los pacientes se vuelvan tranquilos, 10que tambien es muy importante.

Pero lcuales sona mi parecer las principales aplicacioneshidroterapeuticas en los diabeticos?

Iniciaremos con la via mas directa que es la oral. En losdiabeticos es importante que tomen un litro de agua diario,independientemente de los tes acostumbrados; el aguapura es un estimula,nte perfecto para los rinones y un

~!~ como infusi6n se tomaran 40 gramos de la plantaen un litro con agua, hervir pOI' 10 minutos, colary tomarla fria como aguade tiempo pOI' 10 menosdurante 3 meses continuos

~!~ otras

~!~ como extracto fluido: 30 gotas 3 veces al dia pOI' 10menos 3 meses continuos

'Dr. 5I.6ef Cruz

~!~ en un litro can agua 3 cucharadas de 1a planta,hervir pOl' 10 minutos, dejar que se entibie, colary ya fria se tomara como agua de tiempo pOI' 10menos durante 3 meses continuos

~!~ otras

~l~ como extracto tomar 40 gotas 3 veces al dia pOI' 10menos durante tm mes

~l~ del extracto fluido, tamar 30 gotas despues decada alimento par 10 menos durante un mes

Prodigiosa 0 Atanasia Amarga 0 Hierba del Becerro: Esun eficaz antidiabetico.

122

Tronadora 0 Hierba de San Pedro 0 Hierba de San Nico­Ids: Se utiliza como antidiabetico y se puede combinar canotras plantas para que su efedo sea mayor.,

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125

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fJJiavetes

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~!~ 3 cm de sabila madre

barredor de impurezas a nivelgeneral, es un laxante per­fecto ya que facilita el funcionamiento intestinal evitandoel estrenimiento.

Una segunda via es la rectal 0 lavativas.

Estas son recomendables en los diabeticos ya que efec­tuan una limpieza casi completa del intestino grueso, eli­minando humores que de quedar mas tiempo en elintestino alteran el funcionamiento general de nuestro 01'­

ganismo, ya que estos humores intoxican, provocan dolo­res de cabeza, 'etcetera, en 10 personal yo recomiendo a losdiabeticos la siguiente lavativa.

A 1.5 litro,s de agua agregar 2 cucharadas de linaza, 2limones partidos en cruz, una cebolla picada, 5 dientes deajo, hervir hasta que se consuma medio litro, se deja en­friar, se licua y se cuela, exprimiendo perfectamente todoslos ingl'edientes y asi, mezcIados el agua y el jugo de dichosingredientes,se aplica pOl' via rectal, reteniendolo pOl' 10menos durante 5010 minutos, y posteriormente se expul­sa, 20 minutos despues ~e tomara un licuado antidiabeticoque consta de los siguientes ingredientes:

~!~ medio nopal ,

~!~ medio xoconostle

~!~ 3 hojas de espinacas

~!E- el juga de 3 limones

Licuar perfectamente todos los ingredientes y se tomasin colar. Lo anterior pOl' 10 menos 2 veces pOl' semana yveremos que los niveles de aZllcar en sangre disminuirande manera considerable,

Una te:cera forma de utilizar el agua es la cutanea 0

extema. POl' medio de ella se estimulara el funcionamiento

124

'Dr. .fif.oe{Cruz

•

circulatorio de manera adecuada, con esta tecnica hidricase encauzan los nutrientes necesarios a otros 6rganos de laeconomia que mas 10 necesitan; estimula, sobre todo elsistema glandular. Ademas, el sistema nervi~s,?que resul­ta muy lastimado en los diabeticos es beneflclado, al au­mental' la cantidad de nutrientes a este.

, . .Algunas maneras que a mi parecer y expenenCla reco-

miendo a los diabeticos son:

,!~ pOl' las mananas: lavados de cuerpo completo,

frios

,!~ todas las tardes banos de brazos frios

,!~ todas las noches lavados de pies de 1 0 2 minutos,frios .

Porsemana:

,!~ aplicar 2 envolturas cortas pOl' 10 menos una hora

,!~ 2 medios banos de media hora una vez a la semanaen el mismo dia, de agua fresca 0 fria y 2 banos derodillas hacia abajo con agua fria con una dura­ci6n de 10 minutos cada uno.

Ahorabien, dentro de la misma terapia cutanea sonrecomendables aplicar las compresas con agua fria 0 ca­liente segun sea el caso:

,l~ compresa con agua fria en abdomen de pOl' 10menos una hora, 3 veces pOl' semana

,l~ compresas a manera de ca1cetin con agua fria pOl'10 menos 5 minutos, 3 veces al dia (S9bre todo enpacientes que se quejan de ardor plantar)

126

'Diaoetes

,!~ compresas en muslos de 10 minutos, de duraci6ndiario (indicado en pacientes que padecen de sen­saci6n de pesantez en miembros inferiores)

,!~ compresas de agua helada en frente y parte poste­rior de cabeza de pOl' 10 menos 20 minutos, 2 vecespOl' dia, cambiandolas cada 54 minutos (sobre to­do indicado a pacientes con presi6n alta y altera­ciones en la coordinaci6n de movimientos,insomnio y nervios)

•

,!~ compresas en pecho y espalda de pOl' 10 menos 10minutos, frias (indicadas en pacientes con doloresprecordiales, bronquitis y neuritis toraxica)

,!~ compresas en brazos pOl' 20 minutos diarios concambio cada 5 minutos (indicadas en pacientescon alteraciones de memoria, alteraciones circula­torias a nivel de brazos)

Otros metodos son banos de asiento

Estos son recomendables pOl' 10 menos una vez al dia y deuna duraci6n aproximada de 20 minutos, disminuyen lacongesti6n pelvica y aumentan la energia vital de nuestrocuerpo, estimulando el sistema hormonal, retardan losperiodos de envejecimiento y fortalecen el sistema glandu­lar haciendo que todo nuestro organismo este en equili­brio.

Las fricciones son muy recomendables.

Una manera que yo recomiendo en los pacientes diabe­ticos es la siguiente:

127

'Dia[jetes

129

Barroterapia•

La aplicaci6n del barro como elemento natural de curaci6nno s610 en caso de diabetes sino en cualquier enfermedadtiene tIna historia muy larga ya que desde tiempos inme­moriales ha sido utilizado en todas las civilizaciones ac­tualmente conocidas siendo comprobada su efectividad.

Lo encontramos mencionado, por cHar algunos textos,en la Biblia, C6dice Badiano, en muchos libros de Avicena,Khune, Lezaeta, etcetera. En la actualidad goza de excelen­te fama como curador de enfermedades intemas y exter­nas, ya que su utilizaci6n puede ser muy variada.

En cuanto a diabetes, el barro juega un papel importanteen su curaci6n, ya que por medio de este se podran tratardesde la lesi6n inicial de pancreas, hasta todas y cada lU1ade sus complicaciones.

lPero cucHes' podrian ser las aplicaciones del barro en losdiabeticos? Bien, mencionare el tratamiento de las masimportantes, pero decir que son todas seria tU1 tanto jac­tancioso de mi parte ya que en medicina los tratamientosvariaran de acuerdo a cada paciente, seglin el adagio me­dico muy conocido: "No hay enfermedades, sino enfer­mos", adelante pues con los tratamientos, en este caso s610de la diabetes, pOl' medio del barro:

Aplicaci6n de cataplasma de barroen abdomen toda la noche

Se amasara suficiente barro con agua de manzanilla, hieloy sal, se aplicara en el abdomen, los tiempos seran siemprepor 10 menos 3 horas diarias, 2 meses continuos.

7!~ durante 30 dias por las mananas se dara una fric­ci6n en todo el cuerpo con agua helada, procuran~do que siempre sea a la mi~m~ hora, debe~~hacerse con una toalla aspera slgmendo los meIl­dianos de energia, es decir, de los pies hacia la cin­tura para confluir en el ombligo, luego de lacabeza hacia abajo y tambien que confluyan en elombligo, deberan tener una duraci6n minima ~e15 minutos, posteriormente envolverse ~n una sa­bana seca y una cobija por10 minutos y fmalmenteun duchazo de agua fria.

Dentro de mi experiencia como medico naturista hevisto infinidad de casos de diabetes y puedo asegurarlesque la hidroterapia juega un papel ftIndame~tal en lacuraci6n de la enfermedad, solamente h: ~enclOI)adoal­gunos (muy pocos) metodos hidroterapeuhcos, pe~o. querealmente les van a seryir con sus paClentes 0 far~llhar~sdiabeticos, ojala sean el estimulo para q~e ~stedesmvesh­guen por su cuenta y descubran su efechvldad.

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La aplicaci6n de barro en forma de botas en las piernas esmuy. util como tratamiento de complicaciones circulatoriastan comunes en los diabeticos y que generalmente 10 me­nos que causan es la aparici6n de una reuropatia diabetica,pero ~n muchas ocasiones la complicaci6n mas temida porel medico es la necrobiosis diabetica (gangrena) que gene­ralmente lleva al paciente a la amputaci6n de su miembrocon las consecuencias que entrana esta cirugia, pues alrealizarse el paciente se deprime acentuando la enferme­dad y muchas veces provocando un desenlace fatal.

La aplicaci6n de esta cataplasma aumenta la vasculari­zaci6n (la cantidad) de sangre a miembros inferiores, ysobre todo va a tonificar las arterias y venas de estos, pues

En el intestino delgado aumenta el transito intestinalsiendo un factor importante para la desaparici6n del estre­nimiento, en general va a descongestionar mejorando lacantidad de sangre necesaria para un buen funcionamiento

, .orgaruco.

Siempre sera oportuno senalar que dichas cataplasmas,sobre todo en los diabeticos, tienen una efectividad mayorcuando son aplicadas frias, a pesar de todos los inconve­nientes que esto representa.

Los efectos de esta cataplasma son muy variados, enprimer lugar actuara como antiinflamatorio de viscerasabdominales (hfgado, pancreas, glandulas suprarrenales),estimulara tambh~n la diuresis renal, la secreci6n gastrica,sera en cantidades adecuadas y disminuira la acidez de losjugos gastricos contribuyendo a descongestionar el abdo­men.

!\plicaci6n de cataplasma de barro enmiembros inferio'res

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'Dia6etes

,un casco de soldado, la duraci6n dependera del estado delpaciente, pero yo Ie recomiendo que pOl' 10 menos sea deuna hora al dia 0 maximo 2 veces durante el dia. Los efectosbeneficos de esta cataplasma se veran pOl' 10 menos des­pues de 15 dias continuos de aplicaci6n de los emplastos.La aplicaci6n diaria de una hora debera ser pOl' un mescontinuo.

La aplicaci6n de cataplasma de barro en parpados tiene tmempleo muy impo.rtante en los diabeticos que sufren unaretinopatia y en los que estan en riesgo de padecerla. Laaplicaci6n de.bar~o previene hemorragias vitreas muy co­munes en estos enfermos, formaci6n de vasos en ojos, yretinopatias oculares, ademas aumenta la capacidad dedrenaje de los ojos, y la cantidad de sangre que llegue aestos, mejorando de manera muy impOliante la visibili­dad, previniendo posibles complicaciones, y contribuyen­do a curar muchas enfermedades de los ojos, propiciadasporIa diabetes.

Ademas de tener un efecto de "barrel''' con hongos ybacterias que comtmmente contaminan estas areas de lapiel y que facilmente causan complicaciones en los diabe­ticos.

133

•

Aplicaci6n de cataplasmade barro en ojos

Aplicaci6n de cataplasmade barro en area renal

Los rii'iones juegan un papel fundamental en la vida decualquier persona y son los que principalmente se dai'ian

La manera de aplicar la cataplasma de barro en CraneDsera muy sencilla: se amasara el barro con sal y agua simple10 mas fria posible, ya hecha la cataplasma de barro seextendera sobre una gasa desdoblada (10 mas delgadaposible) dandole un espesor de pOl' 10 menos 3 centimetrosya que en caso contrario no tendra los efectos buscados,posteriormente se mojara el pelo con agua tibia y se apli­cara la cataplasma de barro en todo el craneo, como si fuera

Cataplasma de barro en craneo

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Las indicaciones de esta son muy precisas, ya que en mu­chas ocasiones' el paciente diabetico se queja de dolores decabeza frecuentes, ademas de una sensaci6n de congesti6nmuy intensa, insomnios, alteraciones enla conducta, de­presiones y congesti6n a myel cerebral 10 que motiva tmmal funcionamiento general (pues recordemos que todonuestro orgartismo responde a los estimulos del cerebro-que al mandar 6rdenes equivocadas los 6rganos de todanuest.ra economia fallan). .

'Dr. 51.6d Cruz

•

es bien conocida la cantidad de minerales que el barrocontiene y tambien las propiedades radiactivas que au­mentan su capacidad curativa sobre todo de miembrosinferiores.

La manera de aplicarlo es la siguiente: Se amasara barrosuficiente con te de arnica y sal frios, se extendera sobre unlienzo (el espesor de la cataplasma sera de pOl' 10 menos 2centimetros), y se cubrira la totalidad de la pierna que sequiera tratar, se dejara de preferencia toda la noche. Siem­pre antes de colocar el barro, la pierna debera permanecerelevada unos 30 centimetros con el paciente acostado yposteriormente sin bajar las piernas se aplicara dicha cata­plasma.

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'Dr. JIve[ Cruz•

La manera de efectuarlo sera la siguiente:

7!~ se hara un hoyo en la tierra de aproximadamente70 cm de profundidad y 10 suficientemente anchoy .largo para que 10 ocupe el paciente, se vertiraagua de arnica, cola de caballo y manzanilla, asicomo 200 ml de vinagre de aguardiente, deberaser en primer lugar caliente para que los poros seabran y se permanecera en el por 10 menos 30

De esta manera se desinflamaran los rinones y la cargaureica disminuira de manera considerable.

en los pacientes diabeticos que pueden padecer desdeinfecciones leves en vias urinarias hasta enfermedades

•

cr6nicas como pielonefritis 0 glomerulonefritis y al final elpaciente caera en insuficiencia renal que desemboca enenfermedades hipertensivas, infartos cardiacos 0 pulmo­nares, etcetera. Todo esto es s610 un repaso muy rapido alas complicaciones renales que desgraciadamente son masfrecuentes en la actualidad.

La manera mas adecuada de utilizar la cataplasma debarro en areas renales es la siguiente:

7!~ se amasara el barro con agua de arnica y cola decaballo tibia, se aplicara en areas renales por 10menos 3 horas diarias durante 2 meses continuos.

Banos de barro

Estos banos son los mas completos en las terapias de barro,ya que el cuerpo entero recibe toda la energia curativa delbarro, por consiguiente estara en equilibrio de producci6nhormonal y en general de todo el organismo siendo unfactor esencial en la curaci6n de la diabetes.

134

1Jia6etes

137

,!~ se agrega suficiente agua hasta que cubra la partemedia de la pierna, se agregan cantidades sufi­cientes de barro hasta que quede una mezcla y seintroducen los pies, deberan hacerse movimientosde estiramiento de los pies y sabre todo de losdedas, el tiempo de duraci6n de este bano sera depar 10 menos 30 minutos, al final se enjuagaran lospies can agua de amica fria, se secaran y se darauna frotaci6n intensa can alcohol alcanforado, seaplicara una franela, dejandolos en alto par 10menos 30 minutos, y al final bajarlos y dormirse,par 10 que se recomienda hacer dichos banos du­rante la noche antes de acostarse.

,!~ se pondra un recipiente 10 suficientemente amplioy profunda para que quepan comodamente los

•pIes.

•

colitis, gastritis, estrerumiento a neuritis digesti­vas que generalmente acompanan y complican ala diabetes.

•

,Los banos de pie can arcilla, revitalizan el sistema veno­

so y arterial de retorno que esta en los pies sabre todo enla punta de los dedas, se hace de manera muy sencilla:

Estos tienen una eficacia en tl1ceras, dolores de pie, ardorplantar, polineuritus diabetica, falta de circulaci6n, frio enlos pies can entumecimiento, pesadez, etc.

La anterior es a mi parecer y juicio medico el empleo massencillo y mejor del balTa en la diabetes, esperando quehaya sido.1o suficientemente explicito y se aplique demanera adecuada para una mejor evoluci6n de esta enfer­medad tan frecuente e invalidamente.

•

1Jr. :46e£Cruz

Una manera de tomarlo es la siguiente:

,1< en una taza de agua tibia se agrega media cucha­radi ta de arcilla de preferencia verde, se mezclaperfectamente y se toma, de preferencia en ayu­nas, es recomendable en estos casas consumir par10 menos·litro y media de jugos citricos mientrasse este tomando arcilla. Es eficaz en cuadros de

•

minutos, posteriormente se dara un bano de aguafria par 4 minutos envolviendose en una sabanaseca pero sin secarse el cuerpo y se reposara pbr10 menos una hora. Durante el bano es recomen­dable consumir una infusi6n hecha de cola decaballo y ortiga para potencial' el efecto del bano.

Este tipo de bano sera realizado par 10 menos 3 vecespar semana durante 3 semanas, posterionnente se efectua­ran los mismos banos pero frios durante 3 semanas vol­viendo nuevamente a los calientes.

Esto durante 3 meses continuos y posteriormente deacuerdo a examenes de laboratorio se estudiara si se con­tintlan y si se realizan can mas a menos frecuencia.

Es ll'my efectivo realizar este tipo de banos de barro yaque el tratamiento es absolutamente integral siendo unode los mas recomendables.

Esta es de las mas recomendables pero la que mas se debevigilar, ya que de no hacerlo asi podria haber complicacio­nes,-pues.su consumo excesivo puede provocar en primerlugar estrenimiento, pero tambien obstrucci6n intestinal.

Otra forma es la tomade barro 0 arcilIa por via oral

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La helioterapia es la utilizaci6n de los rayos solares comoelementos curativos, y sobre todo en diabeticos tienen unaespecial indicaci6n.

Helioterapia

Los rayos solares tienen un efecto especial sobre el apro­vechamiento de los diferentes nutrientes (vitaminas, mine­rales, enzimas, carbohidratos, grasas, proteinas, etcetera),pero sobre todo en el gran laboratorio que procesa todoslos elementos que transitan dentro de nuestro organismopara hacerlos titiles eliminar los indeseables, tambien fijarmuchos elementos que sin su participaci6n no 10 podrianhacer; este gran laboratorio al que me refiero es el higado.

Los rayos solares estimulan su funcionamiento de ma­nera adecuada, y sobre todo aumentan la captaci6n decalcio, proteinas, vitaminas A, D, E, K, P, Ytodo el complejoB. Tiene una especial importancia en la fijaci6n de la vita­mina C, siendo este un elemento que previene descalcifi­caciones, y sobre todo retrasa el envejecimiento celular, elcorporal, manteniendo la funci6n hormonal pOl' mas tiem­po, en las personas adultas en la que ya su producci6nhormonal es minima, prolongando la vida y sobre todo lacalidad de esta.

'Dr. JIve( Cruz

En el caso de los diabeticos estos efectos adquieren unaimportancia tal que si utilizaramos la vitamina C de mane­ra adecuada, las complicaciones propias de la diabetessedan muy raras, ademas si la utilizaramos con fines pre­ventivos esta enfermedad seria muy rara, pero para estono s6lo es necesario el consumir la vitamina C, sino esnecesario la utilizaci6n de la helioterapia para su buenaasimilaci6n.

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'Dr. 5l6ef Cruz

La manera mas efectiva de realizarse es la siguiente:

~!~ debe ser el famoso baiio de sol de cuerpo entero(a excepci6n de la cabeza), pues en caso de que lacabeza tambien sea expuesta a rayos solares secongestionara el cerebro obstruyendo la funcioncorporal. Siempre debera realizars~ desnu~o~ eltiempo sera de por 10 menos 30 mmutos dlanos,los horarios mas recomendables son de 10 a 12 yde 17 a 18 horas.

En caso de no poder hacerlo en dichos horarios, 10importante es realizarlo y los efectos ser~parecidos en u~80%, sobre todo en los aspectos prevenhvos de esta enfel-

medad.

Utilizar la helioterapia en el tratamiento de la diabetesbrinda .seguridad que de tener una m~tricion a~ecuadaenprimer lugar los medicamentos y nutnentes seran emplea­dos pOl' el organismo de manera .adecuada tanto e~ sufuncion alimenticia como en la medlcamentosa, ademas deque facilitara la funcion pancreatica, disminu~ra la ,infla­macion de dicho organo y sobre todo regenerara las celulasproductoras de insulina por 10 cual es esencial como armateramrtica contra la diabetes. .

•

140

'Dia6ete.5

Importancia de la realizaci6ndel ejercicio en los tratamientospara los diabeticos

El ejercicioes vital para cualquier forma de tratamiento yaque por medio de este aumentaran las cantidades de san­gre a nivel de todos los organos de nuestra economia,aumentaran la flexibilidad de los musculos, pero desde lmpunto de vista fisiologico la funcion del ejercicio es vital,ya que por medio de este se estimulara el movimiento deaZllcares que estan en reposo en los musculos y circulandopor sangre produciendo las lesiones tipicas de la diabetessobre todo a nivE:l de vasos, al hacer circular esta glucosay al aumentar la temperatura corporal, el ejercicio ayudaraa eliminar caJorias, glucosa y toxinas de los diab~ticos demanera eficaz actuando como un verdadero torrente deenergia curativa que influira en todo el cuerpo disminu­yendo de manera considerable la glucosa en sangre y por10 consiguiente la carga para el organismo sera muchomenor, asi que en lugar de estar todo el dia sin hacerejercicio, sedentarios, hagamos ejercicio, siempre debemosevitar el secientarismo; el ejercicio libera a las celulas de loselementos de desechos de manera mas rapida y eficaz,elimina energia negativa acumulada, en el tratamiento detipo humoral (Hipocrates) es excelente, ya que los humoresnegros los vuelve blancos al eliminar sustancias toxicas dedesechos que el organismo obtiene en la asimilacion yaprovechamiento de los alimentos, verdaderos venenoscontra nuestro cuerpo.

141

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fJJia6etes

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c~~plicac.iones de la diabetes (hipertensos, car­dlOpatas, msuficientes renales, etcetera)

~!~ t~bien es recomendable nadar pOl' 10 menos 30mmutos, cada tercer dia

'f/ d~i~ apren, er y practical' yoga: con estos ejercicios,

ademas de efectuar calentamientos a nivel gene­ral, se adquiere un control mental de primerar~gl~lar:do l~s seC1.·eci~~escorporales, ya que est~dlsclphna hene eJerclclOs especiales que actuancomo reguladores hormonales

~!~ saltar la cuerda pOl' 10 menos durante 15 . td · . mlnu oslarlOS

~!~ aero~ics: la duraci6n de estos sera de pOl' 10 menos20 lm~u~os diarios siempre considerando que seande baJo lmpacto

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~!~ pacientes menores de 30 ailos: en estos es reco­mendable caminar y COlTer pOl' 10 menos 30 minu­tos diarios, excepto los que padecen

fJJr. Jlve{ Cruz•

Mencionare solamente los que a mi juicio son mas im­portantes:

El ejercicio estimulara a nuestro .organismo para obtenerel alimento primario y esencial para su real funcionamien­to: el oxigeno, pues como 10 he mencionado en otros capi­tulos, este es necesario para la vida celular, si este falta lamuerte de la celula es inmediata, todos los sistemas 10necesitan de manera urgente, para poder realizar sus fun­ciones, pues el hombre puede estar en ayuno 10 0 20 diasy s6lo alimentarse de agua 0 liquidos, pero no puede estarsin respirar porque morina inmediatamente, el ejerciciohace que entren torrentes de oxigeno a nuestro cuerpo;verdadero manantial de salud ya que revitaliza a todas lascelulas y los nutrientes se asimilan de manera adecuada;se ha encontrado que en lugares donde las concentracionesde oxigeno son mayores los procesos de oxidaci6n se lle­van a cabo de manera correcta evitando el envejecimientoprematuro de las celulas en general, pero principalmentelas nerviosas que son las encargadas de regular precisa­mente Ia totalidad de sistemas en nuestro organismo.

Podriamos escribir mas sobre los efectos beneficos delejercicio en la salud de los diabeticos, pero creo que 10 masrecomendable es saber cuMes son los mas efectivos.

El caminar 0 el correr dependera de la edad del paciente yde sus condiciones generales, asi pOl' ejemplo:

Caminar y correr

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ffJr. Jl.6ef Cruz

~!~ es recomendable efectuar ejercicio de cualquierindole, ya que hacerlo motiva, ademas de unabuena circulaci6n, una salud que ningUn medica­mento pOl' fuerte que sea lograra

~!~ en pacientes mayores de 30 anos siempre serarecomendable comenzar a realizar ejercicio demanera paulatina, iniciar caminando 10 minutosdiarios y posteriormente ir aumentado la dura­ci6n hasta completar, 30 minutos

,~!~ los ejercicios recomendables en personas mayoreses precisamente caminar 30 minutos diarios 0 pOl'10 menos 2 ki16metros diarios

Efectuar otro tipo de ejercicios siempre deber~realiza~'sebajo supervisi6n medica pues en caso co~trano P?dnanpresentarse complicaciones que ponen en nesgo la vIda delpaciente.

Ojala el despertar de la conciencia para valorar su sa..tud

sea de las joyas mas valiosas que se puedan tene.r en la vIda,ya que la salud en el ser humano es necesana para quepueda desarrollar las facultades superiores que po~eey seacapaz de engrandecerse como 10 ha hecho a tra:res de lossiglos y aventajar el portento lograd~ hasta el dia de hoy,pero para esto siempre sera necesano tener en cuenta el,viejo adagio:

,co ....._haJJ J iCO. _hCC4UCCUUUUCCC un.oUCH he"ac;;; eau UUUCChUCCCiuU. nwwCuceacJJ __ AJAne Ht;; U;; __ nW45UUaNlNUUoR\l9\J\Uln.

11"Mente sana en cuerpo sano

144,

CONSIDERAcIONESGENERALES

Bien, creo que este ensayo sobre tratamientos de la diabetesdebe cumplir una funci6n basica dentro del conocimientode la misma pero no para que nos conformemos, ya que ladiabetes es una enfermedad que pOl' su elevada incidenciava siendo cada vez mas conocida, pero desgraciadamentesu tratamiento se ha ido oscureciendo paulatinamente,5610 la visi6n de la medicina natural va a adquirir impor­tancia mayor, todos tendran que aceptar que la alimenta­ci6n juega una parte fundamental, que corrigiendo habitosmal aprendidos y vicios alimenticios la aparici6n de enfer­medades sera menor y las que se hereden poco a poco irandesapareciendo de la informaci6n genetica de la humanidad.

POl' eso todos aquellos que tengan familiares con estaterrible enfermedad deben y tienen la obligaci6n de estu­diarla a fondo, para que en primer lugar ellos mismos nola padezcan yen segtmdo tratar de manera adecuada a losenfer'mos y hacerles entender que su enfermedad no tans610 debe recibir un tratamiento medicamentoso, sino quela alimentaci6n es basica para una buena perspectiva devida, y que la vida toma el giro que todos y cada unode nosotros quiere.

La diabetes es una enfermedad en la cual el pacientetiene responsabilidad directa de su manejo, debe estarconsciente de que cualquier fallo en su alimentaci6n 10llevara a sufrir las consecuencias y que el mismo determi­nara su estado de salud 0 enfermedad.

145

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1Jia6ete.s

serv~do durante mucho tiempo, debe tener cuidado consu~ pIes, y,a que la circulaci6n en los diabeticos es dismi­nUlda, razon por la cual, la nutricion de los pies tambien ylos vasos y nervios estan afectados por 10 que son frecuen­tes los c.asos de necrobiosos (gangrena), por esto se debetener cUldado co_n las infecciones en los dedos y sobre todoa! cortar~e las unas, ya que los pacientes por tener altera­Clon~s. ~Irculatorias padecen de una disminucion de la~enslbIlI?ady se llegan a provocar heridas que no sienten,estas se I~fectany al final terminan con la arnputacion detoda la plerna, recomiendo 10 siguiente:

5e deben e~aminar perfectamente los pies, antes de la­varlos, e~ p~Clent~ de~era meterlos en un recipiente conagua de arruca calIente por 10 minutos, lavarlos delicada­~ente con j~bon, secarlos perfectamente y aplicarles lano­hna 0 va~e.hna para eVita~ que se resequen 0 se agrieten,nunca utlhzar zapatos aJustados, utilizar calcetines sinr~sorte, no cort~ las unas sino limarlas delicadamente,s!empre ~e ~eb~ra tener en cuenta que los pacientes diabe­tlc~slsentlran fno y m uchos de ellos utilizan bolsas con aguacalIente, aparatos electricos que llegan a causar lesiones,por eso .es recomendable que los pacientes se den masajescon acelte. de germen de trigo y alcohol tibios, posterior­~ente aphcar franelas calientes, de esta manera las posibi­hdades de causarse una lesion son minimas no caminardescalzo ya ~ue fa~ilmentese lesionan los pi~s 0 se sufrencortaduras SIn sentlr. Todas las mananas, asi como revisa­mos por eje~plo nuestra expresion, peinado, vestido, etc.,debe~os reVIsar nuestros pies, y si notamos cambios decolor~ heridas, infecciones 0 incluso mal olor debemosacudlr con el medico para recibir el tratamiento adecuadorecu~rdeq~e estos son su medio de transporte personal yque SIlos plerde no llegara a su destino, "mucho cuidado".

147

Es muy im~ortanteque las personas que padecen estaenfermedad slempre Heven consigo una identificaci6n

5i trabaja en oficina siempre dese un descanso, carniney levallte las piernas, utilice las escaleras en lugar de ele­vador, bajese del autobus unas cuadras antes de Hegar a sucasa, no utilice el auto cuando vaya a lugares cercanos a sudomicilio, carnine, siempre el ejercicio al empezar debe serligero, cuide de manera constante su peso pues recuerdeque la obesidad es el factor principal en la aparicion de ladiabetes, siempre cuide su salud, cuando aparezcan infec­ciones por minimas que sean (unas, genitales, ojos, uflasenterradas, etcetera) deben ser atendidas de manera ade­cuada, el cufdado de su piel debera ser muy estricto, puesLcuantos miembros inferiores han,sido arnputados por unainfeccion mal cuidada? Banese diariarnente, evite rasgu­nos, pinchazos, maneje con cuidado sus manos al efectuartrabajos que puedan causar heridas (utilice guantes depreferencia), consulte a su dentista de manera continua yaque la dentadura es una de las primeras en perderse en losdiabeticos, siempre utilice cepillos duros y masajee susencias con aceite de germen de trigo, posteriormente darmasajes con el mismo cepillo por 10 menos durante 10minutos diarios, vera como su dentadura la seguira con-

1Jr. JIbe[ Cruz

Debemos ser mesurados en el comer, el vestir, el vivir,el gozar de la vida, pero sobre todo vigilar el aspectoespiritual, ya que el medico que todos llevamos dentro denuestro corazon producira los medicarnentos adecuadospara la total recuperacion de nuestra salud.

146

El paciente en primer lugar tieneque comprenderla parapoder luchar contra ella, encontrar cuMes son sus puntosdebiles, atacarla precisarnente en estos y derrotarla demanera eficaz y contundente. Para esto es neces~io unbalance adecuado de alimentos, de energias corporales ymentales, de energia y alegria de vivir, de manejo adecua­do de nuestra vida, e incluso de nuestros odios y pasioneslos cuales debemos encaminar para que no nos danen masde 10 que 10 hacen normalmente.

149

f

'Dia6etes

donde vienen las tiras, asf en~ontrara la cifra que tienede glucosa en orina.

Es recomendable llevar una grafica con los resultadosobtenidos, que nos dara idea aproximada de los nivelesrnantenidos de glucosa en sangre y de esta manera conocerrealmente la evoluci6n de nuestra enfermedad en periodoslargos, 0 una seguridad de que realmente estamos bien.

•

Es importante destacar dos factores para que los resul- .tados no sean falsos:

o la primera es que el frasco este perfectamente limpio

o y la segunda que siempre debera ser la segunda orina,pues en caso de que no sea asf los resultados puedenser falsos

o En el caso de prueba de glucosa en sangre:

o deberan lavarse perfectamente las manos con agua yjab6n

o limpiar perfectamente el pulpejo elegido con' un algo­d6n con alcohol, hecho esto, apretar el dedo durante 10segundos unos 2 em. pOl' abajo de la punta y con unalanceta nueva (nunca reutilizar lancetas pues puedenestar contaminadas y provocar infecciones 0 transmitirenfermedades, ejemplo: sida, hepatitis, etc., pin­char la cara extema del pulpejo del dedo escogido, .apretar hasta que salga una gota de sangre, esta secolocara en el extremo de la tirilla reactiva, se esperaraun minuto y se lavara con un chorro uniforme de aguafria, realizado 10 anterior se comparara con los coloresque vienen en el frasco de las tiras y se anotara elresultado.

Se recomienda que los examenes de orina se lleven acabo diariamente y los de sangre una vez por semana.

mencionando que son diabeticos para eV.i~ar confusiones,ya que pueden sufrir periodos de elevaclOn d~ la, ~lucosasanguinea que les llegue a ocasionar un coma dlabehco quea veces si no se conocen sus sintomas las personas en lacalle pueden pensar que el pacie~te esta ~b~~o pues lossintomas son: vertigo, mareos, nauseas, Vls~on borrosa,temblor, etc., y muchos pacientes han temdo ~ecesospOl' equivocaci6n, siempre deberan realizarse exame~es

sanguineos para determinar los niveles adecuados y eVltarlas complicaciones propias de la enfermedad.

Los famosos autoexamenes que usted puede realizar ensu casa con cintas 0 tiras reactivas demos~raranla presen­cia de acetonas, glucosa u otras sustanClas en onna qu.enormalmente no deben encontrarse y en caso de ser pOSl­tivas nos indica que estan elevadas en sangre. O~ra pruebaes la determinaci6n de glucosa capilar pOl' medlO de P':ln­ci6n en las puntas de los dedos, la gota de sangre obterudase aplica en tiras reactivas, en el mism~ tubo en d~ndevienen estas hay colores que marcan los ruveles aproxl?,a­dos de glucosa en sangre. Es importante tomar en co~slde­raci6n que ambas pruebas nos daran una idea ~proxlma~ade la cantidad de glucosa en sangre, pero 10 meJor es acudlrcon el medico a revisiones peri6dicas para un control

•

adecuado. ,

Mencionare algunas normas minimas a seguir en los dos,

autoexamenes.•

Examf!n de glucosa en onna

Mencionaremos:o primero orineo segundo, tome un vasa con aguao media hora despues orine en un recipiente perfecta­

mente limpio, de preferencia de cristalo introduzca la tira reactiva y de acuerdo a la colora~i6n;

comparela con los parametros que marque la caJa en

'Dr. 5t6e{Cruz

148

•

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. .\

El finalizar este libro tiene muchos inconvenientes, puessiempre pensaremos que algo se olvido 0 que creemos quese olvido, ya que esta enfermedad ha sido estudiada pro­fundamente, y sobre todo ya el criterio medico esta enca­minado a buscar circ4Jlstancias no solo de tipo genetico uotro, sino fundamentalmente en la alimentacion la causade su aparicion de actual' como disparadora de la misma.

Debemos pensar que precisamente la enfermedp.d se haconvertido en un flagelo para la humanidad y que ntillCacomo ahora estarnos mas expuestos a padecerla, precisa­n:ente pOl' el t~po de alimentacion que esta de moda y queSl no es corregIda llevara a la destruccion de la humanidadpero de manera paulatina y dolorosa, creo que nuestravida es demasiado valiosa, demasiado necesaria en todoslos aspectos y que ademas pOl' ser seres pensantes tenemosla obliga~ionde preservar y aumentar nuestras perspecti­vas de VIda, pero no solo en nllmero de anps sino en

. I

calidad de vida para asf hacer que todas las fllnc:ones denuestra existencia sean mas placenteras y sobre todo ha­cerla mas facil y atractiva.

Siempre 'ha sido COl'wcido que para poder curar cual­quier enfermedad es necesario llegar a la causa que la estadeterminando, en este caso encontI,'amos que la nutrici6njueg~ un papel fundamental y si 10 asociamos a los factoresgeneticos veremos que facilmente aparecera, ya que los

151

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"EI tesoro mas grande de la humanidad""Tu Salud"

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Creo que esto es algo de 10 que puedo comentar en estepequeno libro y las consideraciones generales q~e p~de­

mos hacer es que se vigilen cuidadosamente los o)os, d1en­tes encias infecciones urinarias, infecciones vaginales,, ,moretones en piemas; en los pies cuidar dolor, piel seca,manchas blancas 0 palidas, arnpollas, poca sensibilidad(entumecido, hormigueo), heridas, cortadas, unas enterra­das, talones partidos, cCl-llosidades dolorosas, etcetera.

Recuerden que la dieta, medicamentos y peso son~uyimportantes para llevar de manera adecuada el tratam1en­to -y que la evolucion sea la correcta, ojala el gusanito dela inquietud les haga investigar no solamente sobre ladiabetes sino sobre cualquier enfermedad y que el cono­cimiento de estas les ayudara a comprender en primerlugar la enfermedad, en segundo lugar establecer los tra­tamientos necesarios y curarse, sf curarse porque cuandoestas son descubiertas tempranamente es mas facil sumanejo y las temidas complicaciones no aparecen tanpronto ni tan agresivas, pOl' eso amigos vamos a cuidar 10que Dios, la naturaleza y la herencia nos ha dado perovamos ha cuidarlo verdaderamente como 10 que es:

•

'Dr. Jt6ef Cruz

150

/

'Diahetes

153

salvemos nuestro cuerpo de esta terrible condici6n deindefensi6n.

Eliminemos pues de una vez por todas los alimentos quesabemos que nos perjudican, tengamos la suficiente fuerzade voluntad para rechazar, esos platos que son "sabrosos"pero que hacen que las personas que los consumen tenganpropensi6n a desarrollar la enfermedad con todas sus con­secuencias, creo que la vida es hermosa y merece vivirse,pero vivir sana y libre de toda preocupaci6n, para esto esn.ecesario tener la suficiente fuerza de voluntad y renun­Clar a estos venenos alimenticios y que cualquier reparo aesta alimentaci6n vegetariana sana, la misma naturalezanos 10 cobrara de manera temprana 0 tardia pero siempreterriblemente cruel.

La alimentaci6n juega un papel importantisimo en la~uraci6nae esta enfermedad ya asociada a terapeuticas tanlmportantes como son la geoterapia, helioterapia, hidrote­rapia, asi como ala fitoterapia (la utilizaci6n de plantas conefectos medicamentosos), y es necesario darle la seriedadque requiere, estudiar cada caso de enfermedad, recordan­do que cada paciente es una enfermedad y que cada unode ellos sera sujeto a los cambios necesarios para unaevoluci6n adecuada.

Es importante considerar que la fe juega un papel fun­damental en el tratamiento, nuestro cerebro es un verda­dero laboratorio, capaz de producir todos los elementosnecesarios para defendemos contra cualquier enfermedad.

Prod~ce las secresiones que el cuerpo requiere, paracombahr enfermedades de cualquier clase: infecciones,inflamaciones, cancer (sf cancer), diureticos, hormonales,antiartriticos, etc'J y esto 10 hace como un Iverdaderodefensor de nuestro cu~rpo, es algo verdaderamente ma­gico, algo que nada ni nadie lograra conseguir nunca, laperfecci6n de un sistema inmuno16gico que realmente de-

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"La diabetes es un asesino silencioso"co

•

152

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'Dr. 5thef Cruz

Siempre el diabetico debe tener un espiritu de triunfa­dor, una elevada moral, y sobre todo un deseo ferviente,desalir adelanfe, lograra 10 que todos y cada uno de nosotrosdesea, si flaquea los resultados seran la aparici6n de lascomplicaciones que la hacen mas temible que muchosotros padecimientos, ya que la diabetes no esuna enferme­dad sino un conjunto de enfermedades que atacan a nues­tro organismo en su totalidad como una verdadera plaga

•aseSlna.

La naturaleza nos brinda la opci6n de que por medio deella misma sanemos y tonitiquemos nuestro cuerpo, que eh-,minemos de manera definitiva esta enfermedad y que

Es importante destacar que cualquier tratamient? re­quiere de la cooperaci6n del pa~iente, de una fe Clega, ,de unas ganas y ansias,si ansias, de curarse y sobre todo deuna disciplina ferrea que en caso de no tener, podemosasegurar que la enfermedad triunfara sobre la salud. Loque siempre repito en .todos l~s.~ugares,e.n donde ,se .meinvita a participar (radIO, teleVISIOn 0 plahcas en pubhco,asi como en peri6dicos y revistas):

facto res, geneticos por si solos, en muy poca proporcionllegan a desencadenarla.

Ahora bien, tambien depende del grado de s':lsceptibili­dad del paciente tanto en los aspectos conshtucIOnalescomo en los espirituales y mentales ya que UI;a perso~a

que tiene una salud mental adecuada enfrentara cualqUlerenfermedad con la energia y decision 6ptimas venciendolanecesariamente, eliminandola r<ipidamente con un trata-miento correcto.

155

Dejan~o JesLls los confines de Tiro, se dirigi6 por Sid6n hacia el marde Gaillea, atravesando el territo rio de Decapoli.

~resentandole alii a un sordomudo, suplicandole que pusiera sobreel su mano. Apa:tole Jesus de la gente, Ie puso los dedos en las orejasy un poc.o de sa,z.lva en la lengua, y levantado los ojos al cielo exhal6un susplro y dIJO: '

Epheta: esto es: abrios.

Almomento se Ie abrieron los oidos y se Ie salt6 el impedimento dela lengua y habl6 claramente.

Mandoles Jcslls que no 10 dijcran a nadie, pero Cllanto mas sc losmandabl~" con mayor elJlpeiio 10 publicaban y tanto mas crecia laadmlracLOn de fodos, por 10 Cllaf decian:

Todo fo ha hecho bien: iii ha hecllO oir a los sordos y hablar a los11ludos.

------ 1<===)(I<===>r-- _

'Diabetes

S. Mateo, XV, 21-29; S. Marcos, VIII, 24-37.

Con carino: Dr. Abel Cruz H.

Mexico, D.P. a 1 de noviernbre de 1992

todos ustedes podemos decir que es posible erradicar estaenfermedad y hacer nuestra vida mas efectiva y productiva.

Ojal~ :ste libro se~ l.a espina de la duda que motive lacorreCClOn de sus habltos alimenticios y con base en esto?bte.ner 0 prevenir !a enfermedad, 0 las enfermedades queJa~as tuvleron raz~nde ser. El mejor legado que podemosdeJ.ar a nuestros hiJos es una herencia de salud que cual­qUIer se.r humano valorara mas que todos los tesoros delmundo Juntos.

~-------~----~--~-,----,

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"Vida"ecc; 5C ••• Qccae ••• ccec"ece::c •• ;;:::::

I

Siempre he mencionado que en esta Tierra, sobre ella estanuestro verdadero infiemo 0 nuestro ciel0, y a cada uno denosotros nos corresponde escoger cual sera nuestra resi­dencia permanente: el paraiso de la salud 0 el infiemo dela enfermedad; creo que la salud es imprescindible, esabsol'utamente necesaria para que la vida sea tan simple yhermosa como la palabra suena.

fienda a nuestro organismo pero para eso es necesaria laalimentaci6n adecuada que brinde los requerimientos co­rrectos para que funcione perfectamente, y la fe asociada auna buena nutrici6n dara como resultado que todos nues­tros intentos por defendemos contra las enfermedadessean recompensados en su esfuerzo con la meta que siem­pre ha sido el fin primordial de la humanidad, la saludabsoluta e integral de nuestro cuerpo.

: ]I noan hCU ca cc b4JCCCwoccdCccc .. i hn ccccCCCecCUCCOhCCCceC bCCCoCCCCCChhCCCCCSC Gae ..... cc cecc. necce .........

'Dr. 5lbef Cruz

Quisiera agradecer a todos mis pacientes que han puestosu te en mis conocimientos como medico, su fe en mipersona como humano; en mi como su compafiero def6rmula en la lucha contra esta enfermedad, su pai'io delagrimas en sus momentos de aflicci6n y a los familiaresde ellos dades las gracias pOl' el apoyo brindado a suspacientes en el seguimiento de los tratamientos, no impor­tando 10 faci! 0 dificil de los mismos; a mis asiduos y a losnuevos radioescuchas sus muestras de atenci6n a mis pro­gramas de radio 0 television, los cuales se enriquecen consus llcunadas, sus reclamos, sus correcciones, sus criticas,sus felicitaciones, en fin todo aquello que me ha motivadoa escribir parte de este libro, porIa experiencia obtenidacreo que ha sido posible hacerlo; vaya pues a todos aque­Hos mi mas sincero agradecimiento, pues pOl' 10 hecho pOl'

154

Indice

•

. . . . . 41• • •

•

157

Testimonio 79

Recetas especiales parapacientes diabeticos . . . 81

Omelete a la Mexicana . 82Huevos a la Diabla . . . 83Alcachofas a la Marinera 84Ensalada Mexicana . . . 84AIcachofas a la Romana 85

Principales alimentospreventivos y curativosde la diabetes . . . . . . . 43

Composici6n de losalimentos mas usuales . 53Definitivamente SI ... 68Mencionaremos ahoraalgunos tratamientosalimenticiosantidiabeticos .. . . . . 74

TRATAMIENTODE LA DIABETES

Testimonio

Tratamiento naturista de ladiabetes mellitus . . . . . 33

Importancia de laalimentaci6n actual en lapredisposici6n y desarrollode la diabetes . . . . . . . 35

Primera caracteristica:sangre acida . . . . . . . 39Segunda caracterfstica:sangre alcalina ..... 39

. . . . . . . . 5• • •

Testimonio 29

Testimonio 16

Introducci6n 7

Clasificaci6n de ladiabetes . . . . . . . . .. 17

Cuadra clinico 19Aparato digestivo 20Aparato circulatorio . . 20Aparato respiratorio .. 21Aparato urogenital . .. 22Sistema nervioso . . . . 23Complicaciones de ladiabetes mellitus . . .. 2~

Resumiendo se hara uncuadro sin6ptico de lascomplicaciones de ladiabetes. . . . . . . . . . 27

Principales causas de ladiabetes . . . . . . . . .. 10

Herencia . . . . . . . .. 10Factores ambientales . 10Enfermedad pancreatica 12Alteraciones en receptoresde insulina . . . . . . .. 13Otras causas . . . . . .. 13Diabetes mellitus por

• • •enveJeClmlento ..... 13

Diabetes . . . . . . . . .. 9

Pr6logo

\

Indlce

159

Aplicaci6n de cataplasmade barro en miembrosinferiores . . . . . . " 130Cataplasma de barro

,en craneD . . . . . . " 132Aplicacion de cataplasmade barro en ojos . . " 133Aplicacion de cataplasma .de barro en area renal 133Banos de barro .,., 134Otra forma es la toma debarro 0 arcilla pOl'via oral . . . . . . . .. 136Helioterapia .. , . " 138Importancia de larealizacion del ejercicio enlos tratamientos para losdiabeticos 141Caminar y correr '" 142

Consideracionesgenerales 145

Comerrtario final . . " 151

Ortigg. .. 120Glaucio . . . . . . . . .. 120Cardo . . , . . . . . . . . 120Alcachofera 120Escorzonera . . . . . . . 121Cabezuela 121Chancarro 0 Guarumbo 121Tronadora 0 Hierba deSan Pedro 0 Hierbade San Nicolas ..'... 122Prodigiosa 0 AtanasiaAmarga 0 Hierba delBecerro . 2. . . . . . . . . 1 2

•

Terapias especificasde tratamientode la diabetes .. 123

Hidroterapia 123Otros metodos sonbanos de asiento '. . . . 127Barroterapia . . . . . . . 129Aplicacion de cataplasmade barro en abdomentoda la noche 129

,

"4

Mijo . . . , . . . . . .. 108Avena . . . . . . . . .. 108Palo de pajaro , 108Pezuna de vaca 109Valeriana . . . . . . .. 109Cacahuates . . . . . .. 109Romero ..... , . .. 110Agromonia . . . . . .. 110Alhova 110Arandano 110Enebro 111Eucalipto . , . . . . .. 111Geranio Robert ,... 111Judfas . . . . . . . . .. 112Lampazo ... "... 112Ortiga . . . . . . . . ,. 113Zarzamora . . . , . .. 113Canamo comun . . .. 113Culen . . . . . . . . ., 114Endrino . . . . . . . .. 114Galega 114Nogal . . . , . , . . ., 115Perifollo ..,..... 115Pie de Leon 115Vara de Oro 115Pinuela 116Matarique ...,... 116Rapachingo 116Cardo . . . . . . . . .. 116Alcachofa ,...... 117Escozonera . . . . . .. 117Pimienta Acuatica.. 117Celedonia ....,.. 118Centaura A spera , ., 118Tronadora 119 ..Nopal . . . . . . . . .. 119Coyol .. " . . . . . ., 119

158

'1Jr. jitfjef Cru.z

Ensalada Verde . . . .. 86Crema de Alcachofas . 86Sopa Antidiabetica . .. 87Espinacas en Nata ... 88Espinacas con Pinones 89Jimates Rellenos . . .. 89Acelgas a la Nata . . .. 90Aguaturnas con Cebolla 91Ensalada de Papas a laLimon 91Ensalada de Papas conPepinos 92Ensalada Rusa 93Huevo a la Rusa . . .. 93Papas al Comino .... 94Papas a la Margarina . 94Arroz Japones . . . . .. 95Arroz 'con Hortalizas . 96Pudfn de Espinacas .. 96Soufle de Arroz Vegetal 97Salsa de Jimate 98Salsa de Vinagreta 98Salsa con Mayonesa .. 99Salsa de Champinones 100Salsa a la Pimienta 101Caldo Vegetal 102

Testimonio . . . . . . . . 103

Principales medicamentosnaturales antidiabeticos 105

Ajo 105Berros .. 106Cebolla , , .. 106Damiana de California 107Correguela 107Higo , 107Limon , , 108