8a. Cultivo de Camarón en Baja Salinidad

Marzo 2014

Por: Carlos A. Ching

Gerente de Acuicultura

Nicovita - ALICORP

Manejo del cultivo de camarn en agua de baja salinidad

EL AMBIENTE NATURAL DEL CAMARN MARINO: AGUA DE MAR

Compuesto Agua de mar (mg/lit.) Agua de ro (mg/lit.)

Cloruro 19,000 7.8

Sodio 10,500 6.3

Sulfato 2,700 11.2

Magnesio 1,350 4.1

Calcio 400 15.0

Potasio 380 2.3

Bicarbonato/carbonato 142 58.0

SALINIDAD 34,560

(34.56 ) 120.0

(0.12)

Referencia: Claude Boyd 2007

EL AMBIENTE NATURAL DEL CAMARN MARINO: AGUA DE MAR

Concentraciones de los principales iones y salinidad en Agua de Mar comparado

al promedio mundial del agua de ro

EN CULTIVO DEL CAMARON MARINO POR LOGICA MANDA LA PROPORCIN DEL AGUA DE MAR

IMPORTANCIA DEL BALANCE IONICO EN CULTIVO A BAJA SALINIDAD

Mantener la proporcin inica de los iones ms importantes similares al agua de mar es

ms importante que mantener la concentracin de estos como en el agua de mar.

Ion Factor en agua de mar

(Lo que debe haber en 1)

Concentracin en agua de mar

(mg/lit.)

Calcio 11.6 400

Magnesio 39.1 1,350

Potasio 10.7 380

Sodio 304.5 10,500

Cloruro 551 19,000

Sulfato 78.3 2,700

Por ejemplo: para un agua de 3.5 , la concentracin de Potasio debe ser igual a 10.7 x 3.5 = 37.4 mg/l.

No se necesita llegar a los 380 mg/lit. de Potasio que tiene el agua de mar

Referencia: Brian Hunter 2011

Como se hace el calculo de un suplemento mineral para corregir el Balance Inico

Para calcular la dosis de la Sal Mineral para llegar a la

concentracin deseada, use la siguiente ecuacin:

- Dosis (mg/m3) = incremento deseado en concentracin de la

variable (mg/lit.)

% variable en Sal/100

POR EJEMPLO:

- Si se va a usar el muriato de potasa para incrementar la

concentracin de Potasio en 25 mg/litro; la dosis de muriato

de potasa sera:

25.0 mg de potasio/l 50% potasio/100 = 50 mg/litro


La forma como mantener el Balance inico debe ser determinada

antes de cultivar camarn a baja salinidad

El CALCIO, MAGNESIO y POTASIO son los iones ms importantes.

El Cloro, sodio y sulfatos son tambin importantes para el soporte de la presin osmtica generada por el agua de cultivo.

Otros iones necesarios en baja concentracin como el cobre puede ser suministrado en la dieta del camarn.

Por lo tanto, lo ms importante que se debe medir de la fuente de agua es:

la salinidad, alcalinidad, concentracin de calcio, magnesio y potasio.

LOS SISTEMAS CERRADOS (RECIRCULACIN) O SEMI-CERRADOS PUEDEN MANTENER UN NIVEL OPTIMO DE POTASIO, MAGNESIO Y CALCIO EN EL AGUA.

Un ejemplo practico: Tenemos una camaronera a 5 con baja supervivencia (30%) El anlisis del agua dio los siguientes resultados:

Calcio = 13.2 Magnesio = 875.8 Potasio = 50.0 ppm Alcalinidad = 60 ppm Qu se debe hacer para mejorar la supervivencia?

Encontrar los valores de Calcio, Magnesio y Potasio que se necesitan a 5 .

Calculemos el balance inico:

Calcio 11.6 x 5 = 58 ppm. Por lo tanto el Ca esta en dficit . Magnesio debe ser 39.1 x 5 = 196 ppm. Por lo tanto el Mg esta OK.

Potasio debe ser 10.7 x 5 = 53 ppm. Por lo tanto el K est OK.

INTERPRETANDO EL ANALISIS DE IONES A BAJA SALINIDAD

ENTONCES SE DEBE APLICAR CARBONATO DE CALCIO HASTA QUE LA ALCALINIDAD LLEGUE A >80 ppm y EL CALCIO A 58 ppm..

Balance inico de 1.0 de Agua de mar

Calcio 11.6

Magnesio 39.1

Potasio 10.7

Sodio 304.5

Cloro 551.0

Sulfato 78.3

COMPUESTOS COMERCIALES

USADOS PARA LOGRAR UN BALANCE IONICO

EN CULTIVO DE AGUA DULCE

Sales minerales usadas para ajustar la concentracin inica del agua

Mineral Detalles de aplicacin

Cloruro de

Sodio Sal

comn (NaCl)

Usado para incrementar salinidad, pero altera el perfil inico porque hay 2 iones amarrados (Na & Cl).

La adicin de 1g/m3 aumenta la salinidad del estanque en 0.98mg/l, la de sodio en 0.39mg/l y la de cloro en 0.61mg/l.

NO SE RECOMIENDA PARA LOGRAR EL BALANCE IONICO

Algunos cultivadores creen que solo agregando sal al agua dulce

es suficiente para criar camarn



Sulfato de

Calcio (Yeso)

(CaSO4*2 H2O)

Usado para incrementar el calcio, la dureza y el sulfato.

Usando el 95% de producto puro, 1g/m3 de yeso incrementara el calcio en el agua en 0.22mg/l, la dureza total en 0.55mg/l y el sulfato en

0.55mg/l

Mina de Sulfato de Calcio (YESO)

El problema de aplicar Yeso es que con el agua dulce endura los fondos como cemento y se disuelve muy lentamente en el agua



Muriato de Potasa*

(HCl + KOH = KCL)

El usado con grado de Fertilizante contiene 60% de potasio y 40%

de cloro. La adicin de 1 g/m3 incrementar el contenido de potasio

en el agua en 0.6 mg/l y la concentracin de cloro en 0.4 mg/l.

*Muriato: combinacin de acido clorhdrico (HCl) con una base (Potasa: hidrxido de potasio (KOH), usado como

base fuerte en las reacciones de neutralizacin de disoluciones).

SU USO TENDRIA COMO OBJETIVO SUBIR LOS NIVELES DE POTASIO


Sulfato de Potasio

(KO + H SO = KKSO)

El usado con grado de Fertilizante contiene 50 % potasio y 18 % de

sulfato. La adicin de 1 g/m3 incrementa el potasio del agua en 0.5

mg/l y el sulfato en 0.18 mg/l.


Mina de Sulfato de Potasio

SERVIRA PARA SUBIR LOS NIVELES DE POTASIO y SULFATO


Sulfato de Magnesio

heptaclorado

(Epsomita)

Contiene cerca del 10% magnesio y 37% sulfato. La

aplicacin de 1g/m3 incrementa el magnesio del agua en

0.1mg/l y la concentracin de sulfato en 0.37 mg/l.


SERVIRA PARA SUBIR LOS NIVELES DE MAGNESIO y SULFATO

Mina de Epsomita

Dosis para suplementos minerales usados para corregir el balance inico

Para calcular la dosis de una sal mineral y conseguir la concentracin

deseada puede usar la siguiente ecuacin:

Dosis (mg/m) = El incremento deseado de la variable (mg/lit.) % de la variable en la sal/100

Por ejemplo, si se quiere incrementar la concentracin de Potasio en 25 mg/lit.

con Muriato de Potasa (cloruro de potasio)

la dosis sera = 25 mg de potasio/lit. 60 % potasio/100 = 41.7 mg/lit.

La concentracin inica inicial en el agua del estanque puede

cambiar, as que a menudo se debe chequear:

La evaporacin y precipitacin de lluvias.

Reacciones del agua con el fondo del estanque: - Arcilla cargada negativamente y el suelo del fondo intercambian cationes con la columna de agua.

- Los suelos cidos pueden neutralizar el bicarbonato del agua.

- Minerales en el suelo como piedra caliza y yeso se pueden disolver

incrementando la concentracin de calcio en el agua.

Puede ocurrir la precipitacin de compuestos en el agua. - Por ejemplo, una precipitacin de Carbonato de calcio en agua de Pozo con alta alcalinidad ha sido la causa de incrustaciones en larva de camarn.

- Aireacin en agua con alto contenido de hierro (20-30 mg/lit.) o manganeso (10-

20 mg/lit.) ha resultado en precipitacin de xidos e hidrxidos que podran ser

dainos para la larva.


CULTIVO DEL CAMARON DE AGUA DULCE

EN TAILANDIA

CASI LA MAYORA DE CAMARONERAS

DE AGUA DULCE EN TAILANDIA

NO SUFREN DEL EMS

CULTIVO DE CAMARN EN AGUA DE RO EN TAILANDIA

Caractersticas del cultivo de camarn

en agua dulce (de ro) en Tailandia

Salinidad: 0.1

Densidad: 30 a 40 animales/m

Productividad: 4.8 a 6.4 Toneladas/ha

Peso de cosecha: 20.0 gr.

Supervivencia: 80 %

Factor de conversin alimenticia: 1.20 a 1.30

Tiempo de cultivo: 120 das

El cultivo a baja salinidad comprende el 10% de la produccin en

Tailandia (50,000 toneladas)

PREPARACIN DE ESTANQUES: SECADO

El secado debe durar de 2 a 4 semanas Cuando el pH de suelo es 7.0 o menos, aplican cal Tambin es importante que la humedad baje a menos de 20% para que no se

propaguen la bacterias, pero si puedan actuar.

El Gobierno Tailands provee bacterias a los camaroneros y muchas de ellas se

obtienen del mismo suelo de los estanques como los del genero Bacillus spp.

PREPARACIN DE ESTANQUES: ENCALADO

El encalado del fondo se realiza con oxido de magnesio: 300 kg./ha Adems usan el compost de lombriz de tierra: 80 kg./ha

Usan estos compuestos por el tipo de terreno que tienen en Tailandia Central

compost

PREPARACIN DE ESTANQUES: ARADO

El arado tiene como fin primordial oxidar las partes internas del suelo, que normalmente Tienen color negro debido a la accin bacteriana

Antes del arado se aplican 600 lts/ha de bacterias benficas como una primera aplicacin. Si se usan bacterias benficas en cada ciclo, el arado se realiza cada 2 aos.

TOMA DE AGUA DE CANAL DE REGADO

La mayora del cultivo de camarn con agua de ro se hace al pie de arroceras

Y compran el agua al gobierno

FILTROS EN AGUA DE INGRESO: mallas de 500 micras

PL 10

POSTLARVA RECOMENDADA PARA LA SIEMBRA A BAJA SALINIDAD

PL 9

PL 11 PL 12

Sembrar mnimo un PL 12 a salinidades menores a 5

Referencia: Chalor Limsuwan

RECEPCIN DE LA LARVA EN EL LABORATORIO

Artemia es la clave

LOS LABORATORIOS ENTREGAN LA LARVA A 10

Protocolo de aclimatacin en Laboratorio para Camaroneras de baja salinidad

Rango de Salinidad Larva mayor a PL-8 Larva menor a PL-8

35 a 20 Reducir 2 cada 20 min. Reducir 2 cada 20 min.



10 a 5 Reducir 1 cada 30 min. Reducir 1 cada 2 horas

5 a menos de 1 Reducir 1 cada 1 hora Reducir 1 cada 5 horas

1,000 a 1500 larvas/ litro (PL6 PL9) 500 a 1000 larvas/ litro (PL10-PL14)

250 a 500 larvas/ litro ( PL15-PL20)

125 a 250 larvas/ litro (>PL20)

DENSIDAD DE TRANSPORTE DE LARVAS

PL -20 PL -10

TEMPERATURA DE TRANSPORTE DE LARVAS

Para distancias menores a 4 horas: transportan a temperatura ambiente. Para distancias entre 4 y 12 horas bajan temperatura a 24 a 28C. Para distancias mayores a 12 horas, bajan temperatura a 18 a 23C.

Normalmente se transportan en bolsas de 10 litros Usan 15 a 20 nauplios vivos de Artemia / larva / 4 horas de transporte Aaden carbn activado para mantener bajos los niveles de amonio.

SIEMBRA A BAJA SALINIDAD: ACLIMATACIN

Periodo de

Aclimatacin

35 a 0 20 a 0 10 a 0

Da 1

Da 2

Da 3

Da 4

Da 5

Da 6

Da 7

Da 8

Da 9

Densidad:

Reducir 8

Reducir 8

Reducir 6

Reducir 4

Reducir 2

Reducir 2

Reducir 2

Reducir 2

Reducir 1

30 a 50 larvas/litro

Reducir 4

Reducir 4

Reducir 4

Reducir 2

Reducir 2

Reducir 2

Reducir 2

____

____

Reducir 2

Reducir 2

Reducir 2

Reducir 2

Reducir 2

____

____

____

____

Para sembrar en agua dulce aclimatan en finca en TANQUES TIPO RACEWAYS Y SIGUENDO EL SIGUIENTE PROTOCOLO:

SIEMBRA: ACLIMATACIN EN CULTIVO DE AGUA DULCE

La forma ms comn de aclimatar larva en agua dulce es la siguiente:

Construyen un redil o encierro pegado a la orilla (10 x 30 m) Aaden agua de mar hasta llegar a a 10

El laboratorio les entrega PL-10 a 10 (150,000 PL/Piscina de 0.5 ha.) Luego bajan la salinidad a 0.1 a travs de un leve recambio de agua

Liberan la larva en PL 15 luego de 5 das

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En muchos casos el Laboratorio entrega la larva con la salinidad de la camaronera y solo toca aclimatar por temperatura antes de sembrar

SIEMBRA: ACLIMATACIN EN CULTIVO DE AGUA DULCE

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FERTILIZACIN SEMANAL DEL AGUA

El agua dulce en la parte central de Tailandia tiene deficiencia de

Potasio, calcio y magnesio. Por eso fertilizan semanalmente con:

Cloruro de Potasio Cloruro de Calcio

Cloruro de Magnesio La razn del uso de estos compuestos se debe a que se disuelven rpidamente

en el agua

Cloruro de Potasio Cloruro de calcio Cloruro de Magnesio

ALIMENTACIN EN CULTIVO DE AGUA DULCE

Durante aclimatacin: Artemia Salina (6 nauplios de artemia/ml) y microfeeds como Fripak (inician con 20% de biomasa)

TABLA DE ALIMENTACIN TAILANDESA

N 2 PL-30 a 1.5 g

P 38% 0.5 mm

N 3S 1.5 a 3.0 g

P 38% 1.0 mm

N 3M 3.1 a 6.0 g

P 38% 1.5 mm

N 4 P. Monodon > 6 g P 36 % / 2.0 mm

N 4 L. vannamei > 6 g P 36 % / 2.0 mm

N 0 or N 1 PL-9 a PL 29

Secuencia de alimentos Tailandeses

Los alimentos fabricados especficamente para baja salinidad dan mejores

resultados productivos

MANEJO DEL ALIMENTO

EN CAMARONERAS DE BAJA SALINIDAD

2.55

2.60

2.65

2.70

2.75

2.80

2.85

2.90

2.95

3.00

3.05

45% 35% 25%

% d

e c

rec

imie

nto

/da

NIVEL DE PROTEINA EN EL ALIMENTO

CRECIMIENTO DEL CAMARN ALIMENTADO DIFERENTES PORCENTAJES DE PROTEINAS A

SALINIDAD DE 46

NIVELES OPTIMOS DE PROTEINA EN EL ALIMENTO PARA

ALTA Y BAJA SALINIDAD

2.95

3.00

3.05

3.10

3.15

3.20

3.25

45% 35% 25%

% d

e c

rec

imie

nto

/da

NIVEL DE PROTEINA EN EL ALIMENTO

CRECIMIENTO DEL CAMARN ALIMENTADO A DIFERENTES PORCENTAJES DE PROTEINAS A LA

SALINIDAD DE 12

Referencia: L. Robertson, A. Lawrence & F. Castille

Densidad: 30/m2

Peso promedio inicial: 5.3 g.

Duracin: 42 das

Los alimentos para el engorde con 40% o mas de protena dan mejor

crecimiento a alta salinidad, pero incrementan el amonio y nitritos.

Porque es mejor?

ESTRATEGIAS EXITOSAS EN EL MANEJO DE LA ALIMENTACIN DEL CAMARON MARINO:

Identificar los factores ambientales que afectan el rendimiento del alimento en alta salinidad: Oxgeno, Temperatura y Transparencia.

Establecer la alimentacin ms optima usando 3 herramientas: Comederos, Tabla de alimentacin y Lectura de intestinos.

Determinar la frecuencia de alimentacin alimentando en las mejores horas del da de acuerdo a los puntos 1 y 2.

Optimizar las distribucin del alimento dentro del estanque de acuerdo al desplazamiento de los camarones de da y de noche.

Usar estrategias de alimentacin en presencia de enfermedades.

Factores ambientales que principalmente afectan

el consumo de alimento en alta salinidad

OXIGENO Y TEMPERATURA TRANSPARENCIA

1. Efecto del OXGENO en el crecimiento, supervivencia y FCA del camarn marino

BAJO OXGENO HACE SUBIR AL CAMARON CON

ALIMENTO A LA SUPERFICIE DEL AGUA

Parmetros productivos a diferentes Oxgenos (CEA NICOVITA)

(*) Diferencias estadsticamente significativas

Siempre el impacto negativo ms grande es en la Supervivencia y repercute en el FCA

Oxgeno vs. Supervivencia & FCA

Densidad de siembra: 80 camarones/m2

1.60

1.821.86

1.99

0

10

20

30

40

50

60

70

1.0

1.5

2.0

2.5

< 15/m2 15-20/m2 20-25/m2 > 25/m2

Su

perv

iven

cia

(%

)

FC

A

Densidad de Siembra vs FCR & Supervivencia

FCR Supervivencia

Si se incrementa la densidad de siembra sin mejorar el bombeo o

aireacin los bajones de oxgeno sern mas frecuentes, afectando el FCA

Oxgeno versus supervivencia y FCA

2005 2006 2007 2008

LA MEJOR CONVERSIN DE NICOVITA

SE OBTIENE A UNA CONCENTRACIN:

4.00 mg/litro de O2

Nicovita no convierte a 2.00 ppm de Oxgeno

2. Efectos de la TEMPERATURA en consumo alimenticio del Camarn

Incremento de Materia Orgnica

Camarn con vibriosis en comedero Alto consumo de alimento en alta

Temperatura, exceso de alimento

Experimentos en la Universidad Kasetsart, Tailandia

Intestino vaco antes del experimento. Camarn de 12.0 gr. Se aliment 3% del peso corporal (3 veces/da : 1%/dosis)

Duracin (minutos)

Temperatura (0C)

24 26 28 30 32 34

Se inicia

excrecin de

heces

Tracto totalmente

vacio

Sobras despus

de 2 horas

90 - 105

225-240

35 - 70%

35 - 60

210-220

27- 60%

35 - 55

180-200

5-10%

30 - 45

180 - 190

-

25 - 40

140 150

-

20 - 35

135 140

-

Ref.: Limsuwan, 2009

Intestino vacio: inicio Intestino lleno Evacuando heces

4 horas 2.3 horas

Comportamiento alimenticio de L. vannamei a diferentes temperaturas de agua

Das Horas de Consumo de alimento Consumo de alimento

alimentacin (gr)(331 C) (gr)(291 C)

Replica 1 Replica 2 Replica 3 Replica 1 Replica 2 Replica 3

Da 1 8.00 am 1.70 1.70 1.60 1.20 1.20 1.20

1.00 pm 1.60 1.60 1.70 1.20 1.20 1.20

6.00 pm 1.70 1.70 1.70 1.20 1.20 1.20

Da 2 8.00 am 1.53 1.53 1.6 1.20 1.20 1.20

1.00 pm 1.65 1.65 1.55 1.20 1.20 1.20

6.00 pm 1.63 1.63 1.65 1.20 1.20 1.20

Promedio

1.635 1.635 1.633 1.20 1.20 1.20

1.638 1.20

Diferencia 36.5 %

Consumo de alimento de Litopenaeus vannamei a 29C versus 33C.

Grupos

experimentales

Peso

promedio (g)

Supervivencia

(%)

GDP

(g/da)

FCA

Grupo 1 (29C) 20.00+1.25 a 96.00+4.00 a 0.20+0.02 ab 1.82+0.04 a

Grupo 2 (33C) 18.20+1.98 b 91.67+0.57 a 0.17+0.21 a 1.84+0.30 a

Grupo 3 (33C+) 20.80+2.15 a 65.33+11.55 b 0.22+0.14 b 2.71+0.10 b

3 grupos de L. vannamei a 2 temperaturas experimentales (29 y 33C).

Grupo 1: Temperatura de 291C y dosis del 3% del peso corporal

Grupo 2: Temperatura de 331C y dosis del 3% del peso corporal

Grupo 3: Temperaturas de 331C y alimentados con 36.5% ms que los otros grupos

Das Tratamiento Amonio-N (mg/lit.) Nitritos-N (mg/lit.)

Grupo 1 0.61+0.9 a 4.67+0.59 a

7 Grupo 2 1.34+0.29 b 4.07+1.48 a

Grupo 3 0.86+0.29 a 4.45+1.57 a

Grupo 1 0.67+0.21 a 7.49+0.88 a

14 Grupo 2 1.02+0.33 a 3.47+3.82 ab

Grupo 3 0.91+0.42 a 1.79+1.63 b

Grupo 1 0.67+0.72 a 5.73+8.04 a

21 Grupo 2 1.08+0.72 a 66.67+23.09 b

Grupo 3 1.50+0.0 a 80.00+0.87 b

Concentraciones de Amonio y Nitrito relacionados a los 3 grupos experimentales CAUSA DE LA MORTALIDAD

Sinergia de alto amonio y alto nitrito caus mortalidad del camarn

3 grupos de L. vannamei a 2 temperaturas experimentales (29 y 33C).

PRUEBA DE TEMPERATURA VS. ALIMENTACIN EN CHINA

Se encontr el siguiente patrn cuando se alimentaba a 34C:

1. Exceso de fitoplancton muerto en la superficie del agua del estanque 2. Incremento de materia orgnica en el fondo y nitritos en el agua

3. Mayor proliferacin de bacterias patgenas (vibrio spp.) 4. Bajos oxgenos probablemente debido al incremento en la carga bacteriana

EL MEJOR RANGO DE TEMPERATURA

PARA ALIMENTAR CON NICOVITA ES:

29 - 31C

(Por producirse la mas optima digestibilidad)

NICOVITA AUMENTA SU FCA A 34C

Ref.: Limsuwan, 2012

3. Efectos de la TRANSPARENCIA en el crecimiento y supervivencia del camarn

Disco Secchi

LO OPTIMO ES INICIAR EL CULTIVO CON TRANSPARENCIA DE 50 cm. y

MANTENERLA DE 30 a 40 cm. DESPUES DEL PRIMER MES

TRANSPARENCIA y NIVELES DE OXGENO EN EL AGUA

Una Poblacin estable de microalgas (Transparencia 30 40 cm) provee niveles estables de Oxgeno disuelto en el agua

dependiendo del punto de compensacin

CO2

O2

100%

1%

Zona euftica

(Fotosntesis)

Punto de

compensacin

(cero fotosntesis) Sedimentos

Punto de compensacin

Diapositiva: Cortesa Dr. Luis Vinatea

Transparencia de disco

de Secchi (cm)

TDS

Punto de

compensacin

TDS x 4



TDS

(Transparencia Disco Secchi)

30 cm

Punto de Compensacin

TDS x 4

0.30 x 4.0 = 1.20 m.


a una profundidad de

1.50 m.


O2

100%

120 cm

30 cm



Por qu aun respiran los camarones?

O2

30 cm

O O O

O O O


Difusin del oxigeno

O2

50 cm

O O O

O O O

SOLO LA AIREACIN SALVARA AL CAMARN DE MORIR POR ASFIXIA!

Pero si la profundidad fuese de 1.70 m.


Nivel del

agua

Nivel del

fondo 10 cm

15 cm

Tubo de

PVC

con tapa Sin tapa

Respiracin del fondo (RF - 1 tapa) Respiracin del agua (RC - 2 tapas)

Columnas de respiracin para la determinacin del consumo de oxgeno del

agua y del sedimento (adaptado de Boyd, 1995).

Es importante determinar el consumo de oxgeno fondo del estanque


Respiracin de la

columna de agua

RC (mg O2/L/h)

Tubo con dos tapas

Oxgeno inicial Oxgeno final

Tiempo (h) =

Respiracin del

sedimento (fondo)

RF (mg O2/L/h)

Tubo con una tapa

Oxgeno inicial Oxgeno final

Tiempo (h) - RC =


Acaso Ud. necesita ms motivacin para ver el consumo de Oxgeno?

Fotos: Cortesa del

Dr. Luis Vinatea

La Transparencia mide la produccin de fitoplancton

Crecimiento de camarn:

1.55 gr.(AGUA VERDE) vs

1.10 gr/semana (AGUA CLARA)

Con una transparencia de 30 a 40 cm, predominando Diatomeas y

Clorofitas, mejora un 40% el crecimiento del camarn con respecto a

transparencias altas (50 a 70 cm) con Cianobacterias.

Interrelacin entre la visibilidad del disco secchi y el nmero de fitoplnctones en Piscinas

Poblacin de

Fitoplancton

(x 1,000 cel./ml)

Visibilidad del disco secchi (metros)

Transparencia 30 cm.

(50,000 cel./ml)

Transparencia 40 cm.

30,000 cel./ml

TRANSPARENCIA

ESTABLECER LA FRECUENCIA DE

ALIMENTACIN DIARIA

Nmero de Dosis por da y Alimentando en calor y frio

Densidad N de Dosis/da

Hasta 29/m 2

30 a 69/m 3

70/m a ms 4

24 C 30 C

ALIMENTACIN DE 28 a 32C (Calor) Digestin total del alimento:

Se produce un cambio brusco de la temperatura (Frente frio)

El da est muy lluvioso

Se produce el proceso de Muda

El cultivo se afecta por alguna enfermedad

REDUCIR LA DOSIS DE ALIMENTO PUEDE SER LA MEJOR OPCIN

SE PUEDE REDUCIR O ESCAPAR 1 DOSIS DE ALIMENTO CUANDO:

BUSCAR LAS MEJORES HORAS PARA ALIMENTAR

EJEMPLO N 1: CULTIVO SEMI-INTENSIVO - ALIMENTACIN EPOCA FRA

PARAMETRO 6:00 AM 9:00 AM 3:00 PM 6:00 PM 9:00 PM

Oxgeno disuelto (mg/lit.) 2.50 4.00 6.00 5.00 4.00

Temperatura (C) 24.0 26.0 28.0 26.0 25.0

pH 7.5 7.8 8.0 8.3 8.0

Criterios para la primera dosis (en la maana):

Alimentar cuando oxgeno llegue a 4.00 ppm, a las 9:00 am. Temperatura 26C (Por debajo de la optima) Por eso, en la maana se alimentara el 30% de la dosis total diaria

Criterios para la segunda dosis (en la tarde):

Alimentar 6 horas despus (a las 3:00 pm), para darle tiempo a que digiera la Primera dosis y aprovechar la mejor hora del da para la temperatura y O2.

Por la tarde se alimentara el 70 % de la dosis total diaria

Bajo estos parmetros, es recomendable dar 2 dosis/da

EJEMPLO N 2: CULTIVO SEMI-INTENSIVO - ALIMENTACIN EPOCA CALUROSA

PARAMETRO 6:00 AM 8:00 AM 12:00 3:00 PM 6:00 PM 9:00 PM

Oxgeno disuelto (mg/lit.) 3.00 3.50 4.50 6.00 5.00 4.00

Temperatura (C) 29.0 30.0 31.5 33.0 32.5 31.0

pH 7.5 7.8 7.9 8.0 8.3 8.0

Criterios para la primera dosis (en la maana):

Alimentar cuando oxgeno llegue a 3.50 ppm, a las 8:00 am. Temperatura 30C es optima. En la maana se alimentara el 40% de la dosis total diaria.

Criterios para la segunda dosis (al medioda)

Se alimenta 4 horas despus, porque la digestin del camarn es rpida a ms temperatura y oxgeno.

Al medioda se dara el 60% de la dosis porque hay mejor oxgeno y temperatura .

Bajo estos parmetros, es recomendable dar 2 dosis/da

En la tarde no

alimentar

por la

temperatura alta

28.0

29.0

30.0

31.0

32.0

33.0

6AM 10AM 3PM 6PM 9PM

Tem

per

atura

(C

)

Hora

Temperatura en Finca de Maoming (China)

20 % de

Dosis

30 % de

Dosis

20 % de

Dosis

30 % de

Dosis

27.0

28.0

29.0

30.0

31.0

32.0

33.0

34.0

35.0

6AM 10AM 3PM 6PM 9PM

Tem

pera

tura

(C

)

Hora

Temperatura en Finca de Mr. Tan Zhanjiang, (CHINA)

50 % de

Dosis 30 % de

Dosis

20 % de

Dosis

Resultados en Zhanjiang

FCA 1.26

Peso 15.7 g.

Rendimiento 11.4 T/ha

Tiempo 78 das

Resultados en Maoming

FCA 1.59

Peso 16.0

Rendimiento 9.6 T/ha

Tiempo 80 das

TRES HERRAMIENTAS IMPORTANTES EN EL MANEJO DEL ALIMENTO EN ASIA

1. TABLA DE ALIMENTACIN

2. COMEDEROS

3. CHEQUEO DEL COLOR DE LOS INTESTINOS

A

L

G

A

S

A

L

I

M

E

N

T

O

Cuntos comederos testigos/ hectrea

Tamao estanques

rea (Ha)

# de comederos muestreadores/ha

1 - 2

2 - 5

5 10

11

6 10 (Intensivo)

4 - 5

2 - 3

1 2 (extensivo)

Usualmente se volea 94 al 97 % de la dosis y el resto (3 al 6%) se reparte en

comederos (Depende de la estacin y tamao de la piscina).

Los cultivos intensivos requieren ms comederos/ha porque el volumen de

alimento es mayor, as cuidan de no exceder las 2 Lb./comedero.

Cundo los comederos no funcionan para dosificar

1. Cuando son invadidos por otros crustceos que interfieren con la

llegada de camarones

2. Cuando la temperatura del agua est sobre los 32C

Comedero vacio (

HERRAMIENTA PARA EVALUAR CONSUMO DE ALIMENTO:

LECTURA DE CONTENIDO INTESTINAL

NATURAL NICOVITA

Se realiza una hora despus de alimentar. Se sacan 100 camarones de por lo menos 2 puntos del estanque.

Se espera que por lo menos el 60 % (60 de 100) tengan alimento en los intestinos: COLOR MARRON.

Pero si el 40 % o ms de los camarones tienen el intestino NEGRO, entonces SE DEBE SUBIR LA DOSIS

Intestino

marrn con

alimento

PRE-CHEQUEO PARA DETERMINAR SUB-ALIMENTACIN

EVALUANDO CONTENIDO INTESTINAL

50 % 50 %

Intestino con

productividad

Natural (Negro)

Pre-chequeo para determinar

sobre-alimentacin:

Se realiza una hora antes de la siguiente racin.

Se sacan 100 camarones de 2 a 3 puntos del estanque.

CASI TODOS DEBEN TENER LOS INTESTINOS NEGROS.

Si MAS DEL 10% DE LOS INTESTINOS SON MARRONES, ENONCES SE DEBE BAJAR LA DOSIS

PRE-CHEQUEO PARA DETERMINAR SOBRE-ALIMENTACIN

EVALUANDO CONTENIDO INTESTINAL

Alimento balanceado (Intestinos marrones) Alimento Natural (Intestinos negros)

El alimentador debe observar el color de los intestinos

ANTES DE ALIMENTAR, TODOS LOS CAMARONES DEBEN TENER

EL TRACTO NEGRO

Si encuentra estos

camarones al revisar

el comedero antes de

alimentar.

Se debe subir o bajar

la dosis de alimento?

Tiempo despus de

alimentar

Intestino con Alimento

Artificial

Intestino con Alimento

Natural

1 hora > 60% < 40%

1.5 hora 50% 50%

2 hora 30% 70%

2.5 hora 20% 80%

1 hora antes de la

siguiente dosis < 10% > 90%

Tasas esperadas del chequeo del color del intestino a diferentes intervalos.

DISMINUYE

AUMENTA

0%

20%

40%

60%

80%

100%

120%

1 hora 1.5 hora 2 hora 2.5 hora 1 hora antes dela siguiente dosis

Alimento en

intestinos

Tiempo despus de alimentar

Lectura ideal de pre-chequeo de intestinos

Intestino con Alimento Natural Intestino con Alimento Artificial

Mas del 60 % de las camaroneras tailandesas usan Alimentadores Automticos

ALIMENTADORES AUTOMTICOS EN TAILANDIA (60 % de las camaroneras en Tailandia ya los estn usando)

No existen ciclos fijos de alimentacin, dependen de la densidad y talla del camarn. Estos son los mas usados: 1. 5 segundos de voleo con 2 minutos de intervalo 2. 18 segundos de voleo con 5 minutos de intervalo 3. 30 segundos de voleo con 10 minutos de intervalo Los chequeos de comederos se hacen cada 2 horas 4 a 5 veces al da. Al ver fotos de nuestro alimentador automtico en Tumbes, opinaron que la apertura del expulsor es muy

ancha y corta. Tambin que los controles de los temporizadores en el tablero son muy complicados. En todos los casos el alimentador automtico mejora el crecimiento y FCA. La calidad de los AA en Tailandia ha mejorado, incluso se puede controlar los gramos que expulsa y hacer

ms uniforme el voleo. Por esto su costo ha subido a USD $ 1,000 promedio por unidad.

Nuevo diseo: Muelle de subida es ms practico y seguro

Aparato para controlar el voleo del Alimentador automtico

PROBLEMAS MAS COMUNES ENCONTRADOS

EN CULTIVO DE AGUA DULCE

EN TAILANDIA

PROBLEMAS EN EL CULTIVO DE AGUA DULCE EN TAILANDIA

Evitan alimentar durante un exceso de Cianofitas (Microcystis sp.) porque la anoxia es muy probable cuando las transparencias son de 20 cm. menos.

PROBLEMAS EN EL CULTIVO DE AGUA DULCE EN TAILANDIA

El fitoplancton muerto tiene que ser erradicado del estanque

Uso de cal en las enfermedades del camarn

Es recomendada durante un ataque de WSSV para levantar la alcalinidad a ms de 120 ppm de CaCO3

Es beneficiosa durante un ataque de TSV para levantar el pH a > 8.0

No se recomienda para la vibriosis (EMS) porque puede el pH sbitamente llegar a ms de 8.5 provocando una proliferacin de vibrios patgenos.

Si se tiene niveles altos de Amonio, la cal eleva el pH y la concentracin del amonio en su forma ms txica: NH3

A baja salinidad son ms peligrosos los nitritos

A baja salinidad, una menor concentracin de nitritos mata mucho camarn

9.0

8.0

7.0

06:00 12:00 18:00 24:00 06:00

pH

Hora

Oscilaciones del pH en piscinas de cultivo en funcin de la alcalinidad

del agua (Boyd, 1995).

Baja alcalinidad (

DURANTE EL CULTIVO, EL AMONIO ES MEDIDO COMO NITROGENO AMONIACAL TOTAL (TAN) QUE REPRESENTA LA SUMA DE AMONIO IONIZADO NH4

+ y EL

AMONIO NO IONIZADO NH3.

EL NH3 ES DE 300 A 400 MAS TOXICO QUE EL NH4+

Relacin entre los valores de pH y las cantidades de amonio toxico

pH del agua % de NH3 (txico)

7.0 0.7 a 1.0

8.0 7.0 a 10.0

9.0 42.0 a 48.0

10.0 80.0 a 85.0

Relacin entre Amonio y pH

50g NaCl /1 kg of feed

Muchas camaroneras tailandesas que cultivan a baja salinidad usan Sal en el alimento (50 gr/kilo) durante todo el ciclo de cultivo

Uso de Sal en el alimento durante un cultivo en agua dulce

GRACIAS POR SU AMABLE ATENCIN

[email protected]

www.nicovita.com.pe

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8a. Cultivo de Camarón en Baja Salinidad