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FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION TRABAJO COLABORATIVO 2 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ECACEN - CEAD PALMIRA NOVIEMBRE, 2014

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Fundamentos de administracion

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FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION

TRABAJO COLABORATIVO 2

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ECACEN - CEAD PALMIRA

NOVIEMBRE, 2014

INTRODUCCION

La administración es un concepto muy globalizado y se puede aplicar en diferentes

áreas, y es claro que la administración se encarga de la planificación, organización,

dirección y control de los recursos de una organización, estos procedimientos se

plantean con el fin de maximizar los beneficios, los cuales pueden ser económicos y/o

social, esto depende de los fines perseguidos por la organización. Por este motivo es

muy importante el estudio de la administración.

El presente trabajo aborda un ejemplo de una empresa ficticia llamada Pizza Express,

esta es una cadena de restaurante de comidas rápidas cuyo objetivo es crecer a nivel

nacional e internacionalmente. Igualmente indagaremos en la formulación de conceptos

que ayudaran a proyectar la estructura de la empresa, de este modo se desarrollan su

misión, visión, los objetivos, las metas, la política y las estrategias de la empresa en

cuestión, para alcanzar los objetivos propuestos por los puntos anteriores lo primero que

toda organización debe realizar es una planeación detallada de los recursos necesarios

para alcanzarlos, y con el uso de herramientas como por ejemplo diagrama de Gantt nos

ayudara a esquematizar y de esta manera se puede posteriormente realizar estadísticas

de los procesos por ende saber si la planeación fue eficiente y eficaz.

OBJETIVO GENERAL

El presente trabajo tiene como objetivo aplicar los conceptos aprendidos en la unidad II

del curso Fundamentos de Administración (planeación, organización, dirección y

control) a una empresa, que nos servirá como base para ejecutar estos conceptos en la

vida laboral y profesional.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Establecer la misión, la visión, los objetivos, las metas, y políticas de la empresa

PIZA EXPRESS

Mostrar paso a paso el proceso administrativo y como es su aplicación dentro de

la empresa PIZZA EXPRESS.

Establecer los principios de la planeación, organización, dirección y control a la

empresa PIZZA EXPRESS.

Materializar los sistemas de comunicación interna y externa de la empresa

PIZZA EXPRESS.

PIZZA EXPRESS

Pizza Express es una empresa que busca satisfacer las necesidades de nuestros clientes,

ofreciéndoles productos de la mejor calidad con un servicio Excepcional donde cada

persona, familia o empresa se sientan bien atendidas.

Además ofrecemos el mejor precio del mercado, que busca un crecimiento significativo

a nivel nacional e internacional.

Pizza Express quiere lograr una alta competitividad donde se reconozca nuestro

producto a nivel nacional e internacional como una empresa innovadora en el campo de

las comidas rápidas, teniendo como base el talento humano de nuestro equipo de trabajo

para brindar experiencias de servicio diferenciadoras.

MISIÓN

Ofrecer productos de excelente calidad con precios competitivos, apoyándonos en el

talento humano capacitado para brindar un servicio excepcional, único y diferenciador

satisfaciendo así las necesidades de nuestros clientes

VISIÓN

En el 2020 Contar con una cadena de restaurantes en los 5 continentes del mundo y ser

la mejor opción en comidas rápidas, reconocida por sus altos estándares de calidad,

servicio ágil y oportuno en nuestros puntos de venta y domicilio.

OBJETIVO

En PIZZA EXPRESS seremos una empresa líder en ventas en comidas rápidas, por este

motivo consolidaremos y estructuraremos las bases fundamentales de la empresa para

brindar alimentos con los más altos estándares de calidad en el lugar donde tengamos

representación, de este modo podremos contar con la aprobación de lo más

representativo para nuestra compañía que son nuestros clientes.

PRINCIPIOS Y VALORES

Principios:

Calidad:

Garantizar que cada producto ofrecido cumpla con altos estándares de calidad

desde su producción hasta la selección de los mejores ingredientes para asegurar

un producto final que satisfaga la necesidad de nuestro cliente.

Servicio:

La satisfacción de nuestros clientes es la prioridad, ofrecemos un servicio ágil y

con un trato amable y cálido, buscamos adaptarnos a las necesidades del cliente

y ser reconocidos por nuestra calidad humana.

Compromiso:

Estamos comprometidos para siempre innovar en nuestro producto, buscando

siempre la mejor combinación de ingredientes y recetas únicas para hacer de

Pizza Express la mejor opción en comidas rápidas.

Trabajo en Equipo:

Contamos con personal idóneo en cada una de las áreas, altamente calificado,

coordinamos todos nuestros esfuerzos para entregar un producto único.

Valores:

Honestidad:

Actuamos con transparencia, integridad y rectitud.

Respeto:

Se refleja en nuestro trato con nuestro cliente interno y externo.

Lealtad:

Actuar congruentemente a los principios y valores de nuestra empresa

Responsabilidad:

Buscamos trabajar cumpliendo con todos los parámetros y normas establecidas

para así lograr entregar un producto único.

METAS

Para nosotros es muy importante que nuestras productos ofrecidos

satisfagan a nuestros clientes, por lo tanto les brindaremos el mejor

servicio, es por esto que para mejorar nuestra calidad utilizaremos la más

alta tecnología en preparación de nuestros productos y las mejores

instalaciones para que nuestros clientes se sientas contentos en nuestros

sitios.

Pizza Express tiene como meta principal crecer a nivel internacional y tener

presencia en los 5 continentes; Por esto, nuestros productos ofrecidos deben

tener los más altos y rigurosos estándares de calidad.

Nuestro objetivo es mantener nuestra calidad en lo referente a la atención al

cliente, dado que nunca está de más mejorar nuestra comunicación

integrándonos con las nuevas tecnologías y redes sociales de esta manera

estaremos más cerca de nuestros clientes. Esto permitirá mantener nuestra

posición en el mercado y crecer que es nuestro objetivo principal.

ACTIVIDADES

Capacitación constante a nuestros colaboradores en los temas de

servicio al cliente, Manipulación de Alimentos, manejo de

herramientas tecnológicas.

Bonificación para sus colaboradores por ventas.

Publicidad en diferentes de medios de comunicación, como son

Televisión, Radio, Redes Sociales, Blogs, Material POP entre otros.

Ofertas y promociones en diferentes etapas del año y en fechas

especiales como en Día de la Mujer, Día de San Valentín, Día de

los Niños, fin de año, vacaciones.

Para cumplir con nuestras actividades establecidas es necesario contar con el Recurso

Financiero, Recurso Físico, Recurso Humano y Recurso Tecnológico, a continuación

daremos una pequeña descripción de cada uno del recurso que es valiosos para el

desarrollo de nuestras actividades para así poder cumplir nuestra Metas.

Recursos financieros:

Son el efectivo y el conjunto de activos financieros con que cuenta

la empresa para dar trámite a nuestras actividades establecidas.

Recursos físicos:

Son todos los bienes tangibles, en poder de la empresa, que son

susceptibles de ser utilizados para el logro de los objetivos de la

misma.

Recurso humano:

Es el trabajo que aporta el conjunto de los empleados o

colaboradores de la organización. En este caso este recurso hace

parte de todo lo relacionado con la empresa, ya que sin estos la

compañía no existiría en el mercado, no tendría razón de ser.

Recursos técnico y/o tecnológico:

Es un medio que se vale de la tecnología para cumplir con su

propósito. Estos pueden ser tangibles (como un computador, una

impresora u otra máquina) o intangibles (un sistema de facturacion,

una aplicación virtual).

DIAGRAMA DE GANTT

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1Capacitacion Servicio

al Cliente

1Capacitacion

Manipulacion de alimentos

1Capacitacion Tecnologica

2Bonificacion por

ventas3 Publicidad4 Ofertas y Promociones

NRO ACTIVIDADJULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBREENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

ORGANIZACION

ORGANIGRAMA PIZZA EXPRESS

Subdividir el trabajo, la autoridad y responsabilidad entre los trabajadores.

Es claro que para la administración se efectiva el trabajo se debe de dividir en forma

jerárquica, es así como el organigrama es una manera fácil de evidenciar la autoridad las

responsabilidades que cada empleado o colaborador de la organización debe seguir para

su buen funcionamiento.

Establecer claramente los deberes de cada empleado.

En lo referente a la organización se puede decir que es el punto más importante, dado el

caso que los trabajadores no tengan claras sus funciones no existiría una jerarquía en la

organización, esto causaría que el personal hiciera lo que quisiera como si estuvieran de

vacaciones, de este modo la organización está condenada al fracaso.

Gerente General: Más que la cabeza principal de la organización este debe ser un líder,

el cual debe de tomar decisiones asertivas, motivar a sus empleados, y lo más

importante debe ser integral con un alto grado de formación administrativa.

Gerente Recursos Humanos: tiene una amplia gama de funciones y tareas que

implican la contratación, formación, motivación y retención de empleados. Además, el

departamento de recursos humanos garantiza el cumplimiento de las leyes laborales,

gestiona los beneficios y administra los conflictos dentro de la organización.

Capacitador: Encargado de todo el proceso formativo del personal de la organización

se directamente en la organización o por terceros, adicionalmente es el encargado de dar

la capacitación de ingreso explicando cada una de las funciones que se realizan en la

organización.

Auxiliar RH: Ejecución de labores asistenciales en las diferentes Áreas de la

Administración de Recursos Humanos, primer filtro para la selección de personal, velar

por el correcto desempeño de las labores asignada a cada uno de los empleados.

Gerente Comercial: Para Pizza Express esta es la gerencia de mayor importancia para

el crecimiento ya que es el que Planea, Organiza, Dirige y controla toda el área de

ventas y tiene a cargo el cumplimiento de las metas propuestas en cada una de las sedes

que tenga la organización.

Administrador: Tiene como principal función por el buen funcionamiento de la

sucursal asignada y a su vez le reporta a la gerencia comercial.

Servicio al Cliente: Encargado de recepcionar quejas, sugerencia de los clientes y dar

una solución oportuna a estos requerimientos, de igual forma reporta al administrador

para que tome decisiones que vayan en pro de la organización y sus objetivos

planteados.

Cocinero: Encargado del proceso de fabricación de los productos realizados en al

organización y esta persona debe ser profesional en el tema.

Auxiliar de Cocina: Realiza las tareas asistenciales de dicho departamento, como picar

ingredientes, lavar elementos utilizados para la elaboración del producto.

Cajero: Encargado de recepcionar los dineros pagados por los productos vendidos y

realizar cuadre diario de flujo de caja.

Meseros: Aunque en el orden jerárquico esta abajo es la cara al cliente de la

organización y debe ser una persona idónea para esta labor con un conocimiento

avanzado de servicio al cliente, con actitud de servicio y comprometido con la

organización.

Gerente de Sistemas: Encargado de toda la parte tecnológica de la compañía y entregar

información clara y precisa a la gerencia comercial y general para la toma de decisiones.

Analista: Persona encargada para analizar, ejecutar y controlar toda la infraestructura

tecnológica de la compañía (Seguridad de la información, servidores, redes de

comunicación, Backup).

Soporte Técnico: Velar por el buen funcionamiento de los elementos tecnológicos de la

compañía (Redes de comunicación, estaciones de trabajo, impresoras, dispositivos de

comunicación).

Establecer las áreas de autoridad y responsabilidad.

Esto se refiere a las funciones y responsabilidades que tiene cada empleado, cuando se

dice autoridad es saber hasta qué punto un empleado tiene la capacidad de realizar un

trabajo. A continuación se nombran la autoridad y responsabilidad de cada empleado.

EMPLEADO AUTORIDAD RESPONSABILIDAD

GERENTE GENERAL Facultado para tomar

decisiones en la empresa

Responsabilidad total del

funcionamiento de la

empresa

GERENTE RH Facultado para que el

recurso humano de pizza

express este totalmente

satisfecho.

Generar acciones y

soluciones que permita el

buen desempeño de los

empleados de la

organización.

CAPACITADOR Evalúa el desempeño de

los empleados capacitados

para la toma de decisiones.

Capacitar a todos y cada

uno de los empleados de la

compañía y a los que

ingresan por primera vez

AUXILIAR RH Genera informes

semanales del

comportamiento de los

Convocatorias e informes

de la gestión realizada para

velar por el desempeño de

empleados. los empleados de la

compañía.

GERENTE COMERCIAL Tiene autonomía sobre la

toma de decisiones en su

equipo comercial.

Liderar el equipo

comercial de la compañía,

y velar por que las

sucursales estén

cumpliendo con el

objetivo de ventas.

ADMINISTRADOR Velar por el correcto

funcionamiento de la

sucursal que tiene a cargo.

Informar al Gerente el

funcionamiento de la

sucursal que tiene a cargo.

SERVICIO AL CLIENTE Recibir y contestar

oportunamente las quejas

de los clientes.

Dar solución a los

inconvenientes que se

presentan en el desarrollo

de las actividades de la

compañía.

CHEF Máxima autoridad en la

cocina, debe proporcionar

la información correcta

para la elaboración de los

productos.

Realizar y utilizar

correctamente los

ingredientes para la

elaboración de los

productos ofrecidos.

AUXILIAR COCINA Recibe órdenes del chef. Realizar los productos de

acuerdo a las

especificaciones del chef y

tener en orden la cocina.

CAJERO Responsable del arqueo de

la caja diariamente.

Captar los dineros de

acuerdo a las ventas

generadas y entregar

informes sobre lo

vendido.

MESERO Es la cara visible de la

compañía, de aquí en gran

parte depende el éxito de

la misma.

La cara visible de la

compañía, el cual debe

tener un servicio al cliente

impecable para la tencion

de los mismos.

GERENTE DE

SISTEMAS

Toma de decisiones en

compañía con los demás

gerentes ara mejorar el

funcionamiento

tecnológico de la

compañía.

Generar informes para la

toma de decisiones y el

control total del área

tecnológica de la

compañía.

ANALISTA Capacitado para resolver

cualquier problema que se

presente tecnológicamente

dentro dela compañía.

Encargado de velar por el

correcto funcionamiento

tecnológico de la

compañía

SOPORTE TECNICO Supervis y monitorea el

funcionamiento y la

utilización de los recursos

tecnológicos.

Velar por el buen

funcionamiento de los

dispositivos tecnológicos

de la compañía.

Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que

desempeñen su trabajo.

Es claro que para poder llevar a cabo todas las funciones de la empresa todos los

empleados deben contar con los elementos necesarios para ejecutar sus labores entre

estos están.

Gerentes: deben de contar con sus equipos de cómputo portátil, dispositivos de

comunicación móvil y fija y sus oficinas dotadas de sala de reuniones.

Auxiliares, Capacitador y administrador: Equipo de cómputo portátil. Dispositivo de

comunicación móvil y fija.

Chef: Implementos necesarios para realizar sus productos, uniforme, equipo de

cómputo.

Auxiliar de Cocina: Uniforme, equipo de cómputo de escritorio

Servicio al cliente: Equipo de cómputo, dispositivo de comunicación móvil.

Cajero: Equipo de cómputo, datafono y Uniforme.

Mesero: Uniforme, Tablet para tomar pedidos

Analista: Equipo de cómputo portátil. Dispositivo de comunicación móvil y fija.

Soporte Técnico: Equipo de cómputo portátil. Dispositivo de comunicación móvil y

fija.

Es importante aclarar que cuando hablamos de equipos de cómputo estos deben de estar

configurados de acuerdo al estándar de la organización y dependiendo de la labor a

realizar.

DIRECCION

Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen

armónica y eficientemente.

Las actividades en la empresa se deben desarrollar de forma armónica y eficiente, ya

que esto permite el logro de metas tanto individuales como colectivas y por ende

contribuyen al sostenimiento y crecimiento de la empresa.

Para que la empresa realice las actividades de una manera eficiente todos los empleados

deben ser muy proactivos porque de esta forma se pueden realizar todos los procesos y

se pueda dar una muy buena atención a nuestros clientes brindando una atención rápida

y oportuna.

Mantener una comunicación eficaz con los empleados.

Es fundamental en toda empresa la comunicación. En Pizza Express la comunicación

debe ser muy asertiva y precisa tanto a nivel interno como externo, todos los empleados

deben manejar un dialogo permanente encada una de sus dependencias, así mismo

deben hacer muy buen uso de las herramientas comunicativas que la empresa le ha

suministrado a cad uno de sus empleados.

Una buena comunicación es fundamental en la empresa ya que esta permite tener una

retroalimentación en todas las áreas de la compañía.

Identificar la comunicación a utilizar.

Siendo la comunicación lo más indispensable en la empresa se debe de tener una

comunicación directa tanto con los empleados como con el cliente, internamente la

comunicación se debe de realizar por medio de memorandos o comunicados y

utilizando los diferentes medios tecnológicos que tiene la compañía y esta debe ser clara

y precisa para que se tomen decisiones oportunas y certeras para el crecimiento de la

compañía.

Externamente la comunicación se debe de realizar por los diferentes medios de

comunicación que existen para comercializar los productos como son la radio,

televisión, redes sociales, volanteo y esta información debe ser igualmente precisa

ofertando nuestro productos y dando a conocer las ofertas que la empresa tiene para sus

clientes en diferentes fechas del año.

Fomentar interés, iniciativa y participación en el personal.

El personal que labora en Pizza Express tiene un sentido de pertenencia muy alto, esto

permite ofrecer unos buenos servicios a sus clientes, porque lo más importante que

existe en un trabajo es que se haga con entusiasmo, honestidad y disciplina.

Adicionalmente a esto la empresa a través de sus líderes como incentivo motivar a los

empleados con bonificaciones de acuerdo al desempeño laboral y al cumplimiento de

metas de cada uno de ellos, así mismo se tienen en cuenta todas las sugerencias e ideas

que tengan los empleados para el beneficio dela organización. Esta empresa se

caracteriza por tener en cuenta la participación de todos ya que así se logran y se

consiguen con mayor facilidad todos los objetivos y logros propuestos por la compañía.

Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.

En todo momento se busca la seriedad y disciplina de parte de todo el grupo de trabajo,

partiendo desde sus líderes hasta los meseros, generando un buen ambiente laboral entre

todos los empleados de la empresa.

Dentro de la organización hay que tener un grupo de trabajo que tenga madurez y una

ética profesional alta, esto permite adquirir una confianza por parte delos cliente hacía la

empresa y le da un mejor posicionamiento en el mercado y a futuro se verá reflejado en

nuevos negocios o cuando se abran otras sucursales.

De igual forma existe una gerencia de recursos humanos donde está constantemente

monitoreando el comportamiento de sus empleados, adicionalmente esta gerencia está

capacitando a sus empleados sobre el buen servicio que ayuda significativamente a la

disciplina de nuestros empleados.

CONTROL

Coordinar las actividades planeadas para la empresa de manera que se desarrollen

armónica y eficientemente.

Tener información suficiente de la actividad que se requiere controlar y

analizar.

Antes de iniciar un nueva actividad desarrollada por la empresa internamente com al

exterior de la misma, esta debe recoger información necesaria para ejecutar sus trabajos,

hay que hacer uso de la investigación, los métodos de recolección de información como

la encuesta o la entrevista para adquirir la mayor información posible y así poder

realizar un excelente trabajo que le permita a los clientes quedar satisfechos con lo que

se les realizó.

Una vez recopilada toda la información necesaria para realizar la actividad se debe

controlar muy bien y analizarla de la mejor manera posible para ejecutar un excelente

trabajo y así poder asegurar la satisfacción de los clientes y de los empleados de la

empresa.

Realizar el control en el momento oportuno. ( Cómo)

Definir quiénes serán los encargados de realizar el control durante las actividades que se

realicen en la empresa. Una vez conocida la persona encargada, este deberá tener

conocimiento del trabajo que se está realizando para que realice los controles

pertinentes y necesarios para que se dé un buen servicio a los clientes.

Un buen control en el momento oportuno se puede realizar a través de auditorías e

investigaciones para conocer cómo se están realizando los diferentes actividades que se

estén realizando dentro y fuera de la empresa, para la satisfacción de los clientes y de

sus empleados.

Basarse en hechos y datos reales y no en suposiciones o rumores. (cómo)

El control se debe llevar a cabo con métricas de satisfacción, cuantificando y

cualificando las sugerencias durante todo el procesos del desarrollo de las actividades

planeadas por la empresa internamente como las actividades externas que están

propuestas en el diagrama de GANTT, es evidente que teniendo este tipo de control se

basan en hechos reales y como tal deben ser tratados con personal profesional y

capacitado para tomar las decisiones que se generen después de realizar el control.

Tomar las medidas correctivas necesarias cuando el caso lo amerite.

(Cuándo).

Cuando no se estén ejecutando los procesos adecuados o cuando los clientes no estén

satisfechos con el trabajo o servicio que se les está prestando por parte delos empleados

de la empresa, si esto llega a suceder hay que tomar medidas inmediatas que permitan el

mejoramiento continuo de la empresa.

Adicionalmente a esto hay que tomar medidas cada vez que sea necesario, y cuando las

situaciones lo ameriten (Insatisfacción de los clientes, trabajos mal realizados, trabajos

que no cumplan con los logros u objetivos), lo importante es generar y consolidar un

grupo de trabajo profesional que se caracterice por la buena prestación de los servicios.

ADMINISTRACION POR OBJETIVOS

Un sistema para que los empleados y sus superiores establezcan mancomunadamente

objetivos de desempeño y se revise periódicamente el avance hacia los objetivos y

asignen las recompensas con base en dicho avance.

Determinar la administración por objetivos para la empresa.

Objetivo General de la empresa.

En PIZZA EXPRESS seremos una empresa líder en ventas en comidas rápidas y con

representación nacional e internacional.

Objetivo de la Gerencia de Recursos Humanos.

Implementar un plan de bienestar para los empleados, y capacitar al personal en temas

de servicio al cliente, manipulación de alimentos y capacitaciones tecnológicas.

Objetivo de la Gerencia Comercial.

Abrir 2 sedes de la empresa por año, y estabilizarlas comercialmente hablando.

Objetivo de la Gerencia de Sistemas.

Automatizar los procesos de inventario, control de caja, elaboración de pedidos, nómina

y capacitar el personal en las nuevas tecnologías adquiridas por la empresa.

Objetivos de los Empleados.

Mantener en un 100% satisfecho a los clientes quienes son los que hacen que la empresa

tenga éxito.

Para que los objetivos de los empleados se obtengan deben entender claramente lo que

están tratando de conseguir. Y lo que la empresa y los superiores esperan lograr en

conjunto con ellos, adicionalmente debe haber clara comunicación entre jefe y

colaborador y retroalimentación continua del logro de las metas.

Establecer las ventajas de la administración por objetivos para la empresa.

Mejor Administración

Se centra básicamente a que los gerentes realicen una planeación y

generen unos objetivos para conseguir ciertos resultados,

adicionalmente la APO exige también que los gerentes piensen en la

forma en que lograran los resultados, la organización el personal que

necesitaran para hacerlo, los recursos y las ayudas que requerirán.

Clarificación de la Organización.

Otra ventaja de la APO es que obliga al gerente a calificar los papeles y

las estructuras organizacionales, esto quiere decir que se deben de

escoger las personas idóneas y capacitadas para desarrollar sus

funciones.

Estímulo al Compromiso Personal.

Quizá esta es la principal ventaja que tiene la APO, ya que hay un

estímulo para los empleados por la consecución de los objetivos

planteados por sus superiores que lleva al conseguir el objetivo general

de la empresa, y es aquí que los empleados realizan sus actividades con

propósitos claramente definidos.

Desarrollo de Controles Efectivos.

En la misma forma que la APO produce una planeación más efectiva

también ayuda a desarrollar mecanismos de control más efectivos, y

esto permite corregir desviaciones del proceso de la consecución de

los objetivos de una manera más oportuna y sin afectar los demás

procesos de una forma dramática.

METODOLOGIA PHVA

PLANEAR

Ser una empresa líder en ventas en comidas rápidas y con representación nacional e

internacional.

Brindaremos el mejor servicio, es por esto que para mejorar nuestra calidad utilizaremos

la más alta tecnología en preparación de nuestros productos y las mejores instalaciones

para que nuestros clientes se sientas contentos en nuestros sitios.

Pizza Express tiene como meta principal crecer a nivel internacional y tener presencia

en los 5 continentes; Por esto, nuestros productos ofrecidos deben tener los más altos y

rigurosos estándares de calidad.

Nuestra meta es mantener nuestra calidad en lo referente a la atención al cliente, dado

que nunca está de más mejorar nuestra comunicación integrándonos con las nuevas

tecnologías y redes sociales de esta manera estaremos más cerca de nuestros clientes.

Esto permitirá mantener nuestra posición en el mercado y crecer que es nuestro objetivo

principal

Realizar reunión con todos jefes comprometido con la organización PIZZA EXPRÉS

GERENTE GENERAL, GERENTE RH, GERENTE COMERCIAL,

ADMINISTRADOR, SERVICIO AL CLIENTE, ANALISTA

Duración dos horas la reunión.

Se seguirá una agenda de trabajo

Lluvia de ideas: una actividad lúdica teniendo en cuenta las herramientas Kaizen

Definición de objetivos: se consolidad la información por una persona

encargada.

Se determina los puntos críticos

Se realiza lluvia de ideas y diagrama de causa y efectos.

Se procedió a realizar el análisis de causa efecto, teniendo en cuenta los factores que

intervienen en el proceso, mano de obra, maquinas, Métodos, Materiales y Medio

ambiente.

Realizamos un plan de acción

Buscado mejorar los puntos débiles realizamos un formando donde esté incluido las

causa, del problema. La acción a realizar y el responsable del la tarea propuesta

preferiblemente una persona de alto mando.

HACER

Se diseñan e implementa los procesos que se plantearon en la etapa de planeación

teniendo en cuenta las prioridades y las secuencias, como los objetivos y metas

establecidas en dicha etapa.

VERIFICAR

Se evalúan los resultados obtenidos en comparación con la situación anterior en cada

caso.

ACTUAR

En la etapa final de ciclo de mejoramiento continuo se analiza y se toma plan de acción

de cada caso y correcciones preventivas.

CONCLUSIONES

Al término de la actividad se logra comprender la importancia de las herramientas

administrativas (Planificación, Organización, Dirección y control) en el éxito

organizacional de una empresa, de manera práctica se evidencio que al aplicar cada una

de las funciones gerenciales se logra una mayor efectividad, proyección y sostenibilidad

en la empresa lo que asegura un alto grado de competitividad y posicionamiento en el

mercado.

Asimismo concluimos que la administración es muy importante para la estructuración

empresarial dado que nos permite administrar de manera eficiente los recursos

disponibles y desarrollar método y estrategias que facilitaran la ejecución delos

procesos de este modo se alcanzara los objetivos planteados.

BIBLIOGRAFIA

Colima, U. d. (Noviembre de 2014). http://ciam.ucol.mx. Obtenido de http://ciam.ucol.mx/posgrado/conta/administracion_por_objetivos.pdf

Colombia, U. N. (Noviembre de 2014). www.unal.edu.co. Obtenido de http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4010014/Contenidos/Capitulos%20PDF/CAPITULO%201.pdf

UNAD. (Noviembre de 2014). www.unad.edu.co. Obtenido de http://datateca.unad.edu.co/contenidos/90012/contLinea/leccin_5_escuela_de_la_administracin_por_objetivos.html