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MERCACEI SEMANAL • 18/24 ENERO 2021 9
M E R C A D O
Evolución mensual de los precios
(* Media ponderada a nivel nacional).
Cotizaciones
de
Aceites
y
Grasas
A C E I T E D E G I R A S O L(Sobre origen a granel)
Crudo Sin oper. Sin oper.Refinado 1.150 1.150/1.180
A C E I T E D E S O J A(Sobre origen cisternas)
Crudo 850/860 850/860Refinado 910/920 910/920
A C E I T E D E S E M I L L A SRefinado 1.150 1.150/1.180
Aceites de semillas
Oleínas y Ácidos grasos
S E V I L L A
S E V I L L A ANDALUCÍA
Refinable, base 10º 700 700/720
Refinado, winterizado, a granel, sobre origen 1.000 1.000
Oleínas de aceite de girasol-soja 450/460 450/460Oleínas de
orujo 500/550 500/550Ácidos grasos de oliva 850/890 850/890(de
refino físico)(Estos precios se entienden sin envase sobre
fábrica).
EUROS/T.SEMANA
11/17 enero ‘21(Cierre día 7 enero ‘21)
EUROS/T.SEMANA
18/24 enero ‘21(Cierre día 14 enero ‘21)
€/t.€/t.
Aceites de orujo
1.800
3.400
3.600
3.200
1.600
2.000
2.200
2.400
2.600
2.800
3.000
€/t. * Aceite de oliva (Virgen)
2020
1.100
1.200
1.300
1.400
500
600
700
800
€/t. * Aceite de girasol (refinado)
900
1.000
2ª semana deenero
3ª semana deenero2ª semana deenero
3ª semana deenero
1ª semana deenero
4ª semana deenero
1ª semana deenero
4ª semana deenero
2021
3.800
4.000
1.500
1.600
l ll
l2.028 2.057
2.0822.140
l l l l1.793 1.793 1.775 1.746
l830
ll
830850
l850
1.090 1.090
1.150 1.165
l l
ll
2020
2021
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MERCACEI SEMANAL • 18/24 ENERO 202110
M E R C A D O
Cotizaciones
de
Aceites
y
Grasas
SEBO FUNDIDO s/c s/cSEBO FUNDIDO s/c s/c
SEBO FUNDIDO, Extra-fancy 650 650SEBO FUNDIDO, Fancy 620 620
GRASA ANIMAL 3º (origen) 670 670GRASA ANIMAL 5º (origen) 660
660
MANTECA DE CERDO 1º/3º (origen) 815 815ACEITE DE COCO (refinado)
1.170 1.170
ACEITE DE LINAZA (refinado) 1.190 1.190ACEITE DE MADERA 4.720
4.720
ACEITE DE RICINO 1.330 1.330ACEITE DE PATA DE BUEY 4.010
4.010
ACEITE DE PESCADO refinado 1.230 1.230GLICERINA BIDESTILADA
1.050 1.050
GRASA ANIMAL DE CORTEZAS
DE CERDO < 5º (destino) 680 680
Aceites y Grasas industriales
Características de los aceites y las grasas industrialesSEBOS
FUNDIDOS nacionales son: Título 42/43º C, 3% acidez, a granel
(sobre Madrid y Cataluña).SEBOS FUNDIDOS de importación USA: Fancy
y Extra-fancy, a granel, sobre Barcelona. GRASA ANIMAL: 10/12º de
acidez, color FAC 34/36 título 39º C; humedad e impurezas, 2% base,
sobre camión muelleBarcelona.MANTECA DE CERDO: acidez 1%, color FAC
1/3, a granel.ACEITE DE COCO: acidez base 3%, sobre
Barcelona.ACEITE DE LINAZA refinado: 0,5º de acidez. Color Gardner
2. 4 max. Indice de yodo 182 mínimo.ACEITE DE MADERA: sobre
Barcelona.ACEITE DE RICINO: calidad nº1, índice de yodo 80/90.
Color Gardner 2/3. Sobre Barcelona.ACEITE DE PATA DE BUEY: punto de
enturbamiento 2/3ºC, sobre Barcelona.ACEITE DE PESCADO: índice de
yodo 150/160, acidez 2%, color Gardner 7/9 , sobre Vigo, envase
aparte.ACEITE DE PESCADO color oscuro: Acidez 5% / 10%, sobre
Barcelona.ACEITE DE SARDINA crudo: color anaranjado, índice de yodo
175 mínimo, acidez 5%, sobre Vigo, a granel.ACEITE DE SARDINA
neutro: índice de yodo 170/180, color amarillo, sobre camión
Barcelona.GLICERINA DESTILADA: 98% glicerol, en cisternas.GLICERINA
BIDESTILADA: 99,5% glicerol, color apha 10, sobre camión
Barcelona.
EUROS/T.SEMANA
18/24 enero ‘21(Cierre día 14 enero ‘21)
EUROS/T.SEMANA
11/17 enero ‘21(Cierre día 7 enero ‘21)
€/t.€/t.
B A R C E L O N AM A D R I D
*Pre
cios o
rient
ativo
s.
GARRIDO HERMANOS, C.B.Agentes comerciales especializados
en aceites, grasas y derivados
T e l . : 9 5 3 2 5 4 3 1 6 y 9 5 3 2 2 2 1 9 0 - F a x : 9 5 3
2 2 0 8 1 6M o v . : 6 1 9 4 2 1 8 0 7 y 6 7 9 9 7 4 1 1 0
A v d a . d e G r a n a d a , 1 - 5 º D - 2 3 0 0 3 - J A É N g
a r r i d o h e r m a n o s c b @ g m a i l . c o m
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MERCACEI SEMANAL • 18/24 ENERO 2021 11
M E R C A D O
Euro
Cotizaciones
de
Aceites
y
Grasas
ACEITE DE OLIVA virgen extra 2,60/2,70 2,60/2,70
ACEITE DE OLIVA virgen extra 2,85/3,00 2,95/3,40
ACEITE DE OLIVA refinado 2,00/2,04 2,20/2,30
ACEITE DE OLIVA virgen extra Creta 2,58/2,88 2,85/2,88ACEITE DE
OLIVA virgen extra Peloponeso 2,65/2,70 2,65/2,70
(Precios facilitados porOlio Officina Magazine)
ACEITE DE OLIVA virgen extra s/c s/cACEITE DE OLIVA refinado s/c
s/c
ACEITE DE ORUJO refinado s/c s/cACEITE DE CACAHUETE refinado s/c
s/c
ACEITE DE GIRASOL refinado s/c s/cACEITE DE MAÍZ refinado s/c
s/cACEITE DE SOJA refinado s/c s/c
(Precios por cisternas completas, pago contado, excluidos portes
e IVA en la
C. Comercio de Imperia)
ITALIA
N O R T E D EP U G L I A &
C A L A B R I A
I M P E R I A
S U R D E P U G L I A
TÚNEZ
MARRUECOS
TURQUÍA
GRECIA
EUROS/KG.SEMANA
18/24 enero ‘21(Cierre día 14 enero ‘21)
EUROS/KG.SEMANA
11/17 enero ‘21(Cierre día 7 enero ‘21)
TIPOS DE INTERÉS INTERBANCARIO (14 de enero de 2021)(Los tipos
de mercado) Peseta........................166,386
Lira italiana ..............1.936,270Escudo portugués
........200,482Dracma griego........
.....340,750Florín..............................2,204Dólar..............................1,233Dólar
Canadá ..................1,564Yen japonés.
.................127,03Corona sueca ................10,065Corona
checa................26,145Libra
esterlina..................0,906Franco
suizo....................1,082
1 semana 1 mes 2 meses 3 meses 6 meses 12 meses
Euro (euribor) ................................... -0,57 -0,59
-0,56 -0,57 -0,53 -0,50
Dólar ............................................... 0,10 0,14
0,19 0,24 0,26 0,34
Yen Japonés ..................................... -0,10 -0,07
-0,06 -0,08 -0,06 0,05
Libra Esterlina ................................... 0,03 0,02
0,03 0,03 0,03 0,08
Franco Suizo ..................................... -0,84 -0,81
-0,78 -0,76 -0,72 -0,61
Dólar Canadiense .............................. - - - - - -
Mercado internacional
ACEITE DE OLIVA virgen extra s/c 4,50/4,70ACEITE DE OLIVA
refinado s/c 2,05
ACEITE DE ORUJO refinado s/c 1,07ACEITE DE GIRASOL refinado s/c
1,13
ACEITE DE MAÍZ refinado s/c 1,15ACEITE DE SOJA refinado s/c
0,94
ACEITE DE CACAHUETE refinado s/c 2,22
ACEITE DE OLIVA virgen extra s/c 4,70ACEITE DE OLIVA virgen s/c
s/c
ACEITE DE OLIVA refinado s/c 1,82/1,88
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MERCACEI SEMANAL • 18/24 ENERO 202112
M E R C A D O
M A T E R I A S P R I M A S PARA
piensoscompuestos
PRECIOSHARINAS
€/t.
Harina de soja (s. fábrica) ........................ 334
Harina de girasol (integ.) (abril)..................... 167
Harina de pescado (extra, sobre fábrica
productora, con envase. 64/65% proteínas.
Salido de fábrica en sacos paletizados
fob Hamburgo). ......................................... s/c
Dólares/t.
Harina de pescado, de Perú s/c
Harina de soja (Buenos Aires) s/c
(Precios cif Rotterdam)
CEREALES
(Estos precios son en origen) €/t.
Maíz 216
Trigo panificable 240
Trigo forrajero (puerto destino) 230
Cebada cervecera 195
Cebada dos carreras 195
Colza (puerto destino) 277
Guisantes 255
Centeno 190
Harina de girasol (pellets) 190
Harina de girasol (alto proteico) s/c
LA BOLSA DE CHICAGO
Habas de soja: La semana cerraba a1.368,00 centavos de dólar por
bushel; laúltima semana cerró a 1.368,00.u Precios: Futuros
enero.
Harina de soja: 445,10 dólares por tonela-da corta era el último
precio de cotizaciónal cierre de nuestra revista, mientras que
laanterior indicaba 445,10.u Precios: Futuros enero.
Aceite de soja: Cerraba a 44,39 centavosde dólar por libra,
desde la última cotiza-ción de 44,39.u Precios: Futuros enero.
Maíz: Terminó la semana a 495,75 centavos/bushel, habiendo
comenzado a 495,75.u Precios: Futuros marzo.
Salud
La Dieta Mediterránea puedereducir el riesgo de progresión
del cáncer de próstataEn un estudio para examinar una Dieta
Mediterránea en relación con la progre-
sión del cáncer de próstata en hombres
bajo vigilancia activa, investigadores del
Centro Oncológico MD Anderson de la
Universidad de Texas (EEUU) encontra-
ron que aquellos con cáncer de próstata
localizado que siguieron más de cerca los
principios clave de este patrón alimenta-
rio experimentaron una mejor evolución
durante el curso de su enfermedad.
Después de ajustar los factores que au-
mentan el riesgo de que el cáncer empeore
con el tiempo, tales como la edad, el antíge-
no prostático específico (PSA) y el volumen
del tumor, los hombres que siguieron una
Dieta Mediterránea tenían un riesgo reduci-
do de que su cáncer de próstata creciera o
avanzara hasta un punto en el que muchos
lo considerarían un tratamiento activo. Los
investigadores también examinaron el efec-
to de la diabetes y el uso de estatinas y en-
contraron una reducción del riesgo similar
en estos grupos de pacientes.
El estudio siguió a 410 hombres en un
protocolo de vigilancia activa con cáncer
de próstata localizado de grado Gleason
grupo 1 ó 2. Todos los participantes del es-
tudio se sometieron a una biopsia confir-
matoria al comienzo del estudio y fueron
evaluados cada seis meses mediante un
examen clínico y estudios de laboratorio
del antígeno sérico PSA y testosterona.
Después de realizar ajustes por edad y carac-
terísticas clínicas, los investigadores observaron
una asociación significativa entre una puntua-
ción alta en la dieta y un menor riesgo de pro-
gresión del grado de cáncer. Por cada aumento
de un punto en la puntuación de la Dieta Medi-
terránea, los investigadores observaron un ries-
go de progresión > 10% menor. Después de una
media de seguimiento de 36 meses, 76 hom-
bres experimentaron el progreso de su cáncer.
“Nuestros hallazgos sugieren que seguir
de manera constante una dieta rica en ali-
mentos vegetales, pescado y un equilibrio
saludable de grasas monoinsaturadas pue-
de ser beneficioso para los hombres diag-
nosticados con cáncer de próstata en etapa
temprana. Tenemos la esperanza de que
estos resultados, junto con la investigación
adicional y la validación futura, animarán a
los pacientes a adaptar un estilo de vida sa-
ludable”, destacaron los investigadores.
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