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Liceo Polivalente Santa JulianaAv. México 755, Recoleta.

Experimento

“Ácido ! "ae#

  Nombres$ MaximilianoRam%re&

  Maximiliano'i(ueroa

  Paolo 'errari

 J)on Pa&  'rancica *illal+n

Curso$ -, ient%/co0umanita

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1ntroducci+nEn ete tra2a3o experimental daremoa conocer la variacione del P0(Concentración de Iones de

hidrogeno en una disolución),e(4n el color a travé de unaoluci+n acuoa, ue conta derepollo morado ! alco)ol. Se utili&arepollo de2ido a ue contieneAntocianina, e una utancia ue

tiene pi(mento )idroolu2le, etoon lo cauante de la coloraci+n enplanta, 6ore, etc. reacciona enpreencia de utancia cam2iandode color e(4n u acide&. A etaoluci+n le a(re(aremo una

utancia 8cida ! una utancia 2ae.Anali&aremo u comportamiento ! lointerpretaremo 2a8ndono en la 9eor%a “"r:nted;Lo<r!#, !a ue e lateor%a m8 completa o2re ete=en+meno.

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En ete experimento olo utili&aremouna muetra de una utancia 8cida !una 2ae.

Ácida$ *ina(re

"ae$ "icar2onato de odio

Marco 9e+ricoLa teor%a ue repalda eteexperimento )ace re=erencia a ueel principal cauante de la acide&en la utancia e el 0idro(eno>0?@. Se(4n la teor%a en la cual no

)emo repaldado, un 8cido euna utancia con la capacidad de“donar# un prot+n o 0idro(eno>0?@ ! una 2ae e una utanciacapa& de aceptar un prot+n o 1on

de 0idro(eno.A nivel =%ico una utancia 8cidavolver8 nuetra oluci+n acuoa decolor ro3o o colore dentro de ea(ama de colore, mientra ue la

utancia 2ae, volver8 nuetra

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oluci+n acuoa de color a&ul ocolore ue e encuentren dentro

de ea (ama.

MaterialeLo materiale a utili&ar en eteexperimento on$

•   recipiente >pre=erentementede vidrio@

•  Repollo morado•  Mortero o al(o para comprimir•  Alco)ol•  olador de cocina•  *ina(re•  "icar2onato de odio

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ProcedimientoPrimero de2emo o2tener nuetraoluci+n medidora de P0, para etopondremo el repollo morado ennuetro mortero, lo comprimiremo)ata ue comience a deprender unpoco de l%uido, poterior a eto lea(re(aremo alco)ol ! lo de3aremorepoar )ata ue e vea una

tonalidad morada en la oluci+nBcuando eto ocurra, epararemo ell%uido del repollo con el colador, a% e o2tiene el medidor de P0.

En nuetro recipientedepoitaremo a(ua ! lue(o le

a(re(aremo a cada uno nuetra

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oluci+n o2tenida del repollo morado,revolveremo ! cuando e o2ten(auna me&cla )omo(énea en términode color no detendremo.

Lue(o a(re(aremo la utancia dela cuale ueremo a2er el (radode acide& ue tienen.

ReultadoAl a(re(ar la utancia 8cida a la

me&cla o2tenida anteriormente,eta e tornar8 de color ro3o,e(4n la teor%a

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onclui+nSe conclu!e de ete experimento

ue con al(o tan imple como unrepollo puede conocere la acide&de la utancia ue munc)avece utili&amo en nuetra vidacotidiana.

 9am2ién como e puedecontrarretar la acide& ueal(uno alimento no producen,recordemo ue un alimento mu!8cido puede (enerarno patolo(%a

ue a=ectan a nuetro or(animo.