Ácido Fólico un nutrimento indispensable

NUTRIÓLOGO ROGELIO GONZÁLEZ RAMOSCENTRO NACIONAL DE EQUIDAD DE GENERO Y SALUD REPRODUCTIVA

MERIDA, YUCATAN 2010

Factor de fermentación de lactobacillus casei

Vitamina M (hematopoyesis del mono) Vitamina Bc Vitamina B9

Vitamina B10

Vitamina B11

Factores R, S y U (necesarios para el pollo)

Factor SLR (Streptococus Lactis R.)

Historia

Historia

La Dra. Lucy Willis descubrió en 1930 un factor que fue capaz de curar la anemia megaloblástica

En 1941 al factor estimulante del Streptococus lactis R. Se le dio el nombre de Acido Fólico.

En 1945 se demostró que permitía regenerar los eritrocitos

1946 se obtuvo en forma cristalizada y se identifico química y síntesis

Características Se compone de ácido glutámico

ácido paraminibenzóico y un núcleo de pteridina

Es soluble en agua y forma cristales amarillos

Esta incluidos en el grupo de las vitaminas del complejo B

Características

El organismo humano no puede sintetizar el ácido fólico, por lo tanto depende totalmente

de los alimentos

Metabolismo

El ácido fólico se encuentra en forma de poliglutamatos

los cuales son convertidos a monoglutamatos por

medio de una conjugasa

encontrada en las vellosidades intestinales

Metabolismo

Poliglutamatos + conjugasa = monoglutamatos

Metabolismo

Al consumir ácido fólico en forma de pastillas NO requiere de la enzimaConjugasa para ser absorbido

Funciones

Actúan como coenzima para la síntesis de DNA y RNA necesarias para la división celular y la transmisión de rasgos hereditarios

*Metilentetrahidrofólicoreductasa MTHFR

Funciones

Desempeña un papel básico en la formación de la proteína de la hemoglobina

Es un agente reductor

de los radicales libres

Funciones

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Oxidación Pérdida de un electrón

Reducción Gana un electrón

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Oxidación Pérdida de un electrón

8 electrones8 neutrones8 protones

Radical LibreATOMO DE OXIGENO

RADICAL LIBREROBANDO UN ELECTRÓN

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ANTIOXIDANTEDONANDO UN ELECTRONFRENA EL EFECTO DE LOS RADICALES LIBRES

Electrón

A. F.

El acido fólico conjuntamente con el cinc ayuda a mejorar la cantidad y calidad de los espermatozoides en

el semen de hombres que padecen infertilidad

Funciones

L – TRIPTOFANO SEROTONINA

Funciones

ACIDO FOLICOVIT. B6 (PIRIDOXINA)

MELOTONINA

COFACTORES

Homocisteina

Es un aminoácido azufrado, producto del metabolismo intermedio de la metionina

Nivel normal 5 a 15 micromoles/litro

Niveles altos de homocisteina se han asociado con mayor riesgo de enfermedades cardiacas y ataques de apoplejía

Interfiere con la formación de colágeno

Cáncer del colon

Daña las arterias y contribuye a fomentar la ateroesclerosis y los ataques cardiacos

Homocisteina

Homocisteina

Los niveles elevados durante el embarazo se asocian con defectos del cierre del tubo neural, abortos, retardo en el crecimiento intrauterino, desprendimiento de placenta, y muerte fetal.

Pueden ser responsables de malformaciones orofaciales

Homocisteina

Efecto toxico directo de la homocisteina sobre el feto.

Numerosos estudios demostraron la existencia de una relación directa entre la hiperhomocisteinemia y la preeclampsia.

Homocisteina

Una dieta rica en ácido fólico reduce la concentración de homocisteina

Homocisteina + Acido Folico = Metionina

Homocisteina

Metilizacion

Esta suplementación debe incluir las Vitaminas B6 ( Piridoxina)y B12 (Cianocobalamina)

Deficiencia Las legumbres poseen inhibidores de

la congugasa y puede afectar la absorción de los folatos

El enlatado y cocimiento reducen considerablemente el contenido de esta vitamina de los alimentos

Las infecciones gastrointestinales disminuye la absorción

Deficiencia Los medicamentos antiepilepticos y

los anticonceptivos orales provoca la disminución de su absorción

El Alcohol, el Café, Coca Cola, Los Estrógenos, y algunas drogas utilizadas en Quimioterapia Interfieren Su Absorción

DEFICIENCIA

Los principales defectos del tubo neural son la anencefalia y la espina bífida

Todos los niños con anencefalia fallecen poco antes o poco después del nacimiento, mientras que la mayoría de los niños nacidos con espina bífida llegan a la edad adulta con algún tipo de discapacidad

ANENCEFALIA

http://mx.wrs.yahoo.com/_ylt=A0WTf2nW3dRLEXUApirO8Qt./SIG=12t75sqe2/EXP=1272328022/**http%3A//www.abc.es/gestordocumental/uploads/Sociedad/Espina%2520bifida.jpg

DEFICIENCIA

La deficiencia se asocia con labio y paladar hendido

También es posible que influya en La Trisomía 21

DEFICIENCIA

Los defectos del tubo neural ocurren en las primeras 6 semanas del embarazo cuando la mayoría de las mujeres NO se han dado cuenta que están embarazadas

PARA PREVENIR LOS DEFECTOS DEL TUBO NEURAL LAS

MUJERES DEBEN TOMARLO:

3 MESES ANTES Y

3 MESES DESPUES DE LAGESTACION

RIESGO DE:

DEFECTO

TRACTO

URINARIO

SE REDUCE

CON LA SUPLEMENTACION DE ACIDO FOLICO

Ca COLON, Ca COLON, BRONQUIOS Y BRONQUIOS Y

ESOFAGOESOFAGO

DEFECTOS ORO-FACIALESDEFECTOS ORO-FACIALES

DEFECTOSDEFECTOS

CARDIACOSCARDIACOSDEFECTOSDEFECTOS

EXTREMIDADESEXTREMIDADES

ENF. ARTERIOESCLEROTICA

CANCER CERVICO – UTERINOCANCER CERVICO – UTERINOCANCER DE MAMACANCER DE MAMA

SINDROMESINDROMEDOWNDOWN

1631

3 8 7 4 8

64

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126

5033

113

198

2913 8 16

282

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2947

110

14 16

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50

100

150

200

250

300

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GRAFICA No. 1PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA

CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS1998

Fuente: *Sistema Nacional de Salud, Boletín de Información Estadística Numero 18, 1998

188 2 5 9 9 5

16

35

4

122

36 41

89

193

312 10

51

263

41

1

53

316 15

92

1126

0

50

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200

250

300A

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GRAFICA No. 2 PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA

CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS1999

Fuente:* Anuarios de Morbilidad 1999 – 2000 Epidemiología México

112 5 5 3

23 23

83

3121

3

187

8 1

3727

213

168

40

2011 7

15

102

8 11

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50

100

150

200

250

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GRAFICA No. 3PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA

CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2000

Fuente:* Anuarios de Morbilidad 1999 – 2000 Epidemiología México

616

1 4 618 19

3

61

12 12

77

2 7

2317

142

31

8 4 5 7

62

30

20

40

60

80

100

120

140

160

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GRAFICA No. 4PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA

CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2001

Fuente:* Sistema Único de Información para la Vigilancia Epidemiológica / Dirección General de Epidemiología

12

3 6 9 10

53

1510

15

87

12

3732

96

13 157

38

11

0

20

40

60

80

100

120

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L.

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so

s

GRAFICA No. 5PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA

CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2002

Fuente: * Sistema Único de Información para la Vigilancia Epidemiológica Dirección General de Epidemiología

9 7 6 4 2 50

10 8 5

49

8 61

70

1 08

3 4

113

27

1

14

3 0 0

16

71 0

6

0

20

40

60

80

100

120

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No

. Cas

os

GRAFICA No. 6PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA

CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2003

Fuente: * Sistema Único de Información para la Vigilancia Epidemiológica Dirección General de Epidemiología

9 126 3 3 3 0

714

0

20 1913

43

64

816

5

19

7

109

16

4 7 410

17

15

37

5 7

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20

40

60

80

100

120

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Yu

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n

Zac

atec

as

No

. Cas

os

GRAFICA No. 7PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA

CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2004

Fuente: * Sistema Único de Información para la Vigilancia Epidemiológica Dirección General de Epidemiología

7

30

3 27 7

116

10

0

22

9

24

35

51

511 8

1713

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18

1

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15

5 8 7

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40

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120

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B. C

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B. C

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ro

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Yuc

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Zac

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No

. Cas

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GRAFICA No. 8PROGRAMA ARRANQUE PAREJO EN LA VIDA

CASOS DE ANENCEFALIA (Q00) ESTADOS UNIDOS MEXICANOS2005

Fuente: * Sistema Único de Información para la Vigilancia Epidemiológica Dirección General de Epidemiología

REQUERIMIENTOREQUERIMIENTO

400 mcg/día (0.4 mg )

400 mcg/día (0.4 mg )

Especialmente en la etapa periconcepcional (tres meses previos al embarazo y hasta la semana 12 de

gestación)

REQUERIMIENTOREQUERIMIENTO

5 mg/día 5 mg/día

Especialmente en mujeres con factores de riesgo como:Antecedente de bajo peso al nacer, aborto, un defecto al

nacimiento, preeclampsia, diabetes gestacional, hipertensión arterial previa

"Evítame una discapacidad"..

. toma ácido fólico

• Fotografía ganadora en el concurso de fotografía, XVII ruta de la prevención de la

discapacidad al nacimiento.Enfocada a la importancia del consumo de

ácido fólico

MUCHAS GRACIAS