Curso sobre Engorde de Tilapia a Nivel de

Acuicultura familiar, Colectiva y Comercial.

VISION

Ser perseverantes, detallista, y capacitarse permanentemente hasta lograr los objetivos.

MISION

Transferir tecnología apropiada de acuerdo a las condiciones ambientales y características de cada lugar.

OBJETIVO DE ESTE CULTIVO

Lograr de una forma escalonada una producción con alimento de alta calidad de acuerdo a la demanda del mercado.

REQUISITO LEGAL

Todos los proyectos arriba de 500 m², requieren un plan de manejo y un estudio de impacto ambiental, según las disposiciones legales de la ley de medio ambiente (MARN) y CENDEPESCA ( MAG).

Diagnóstico de factibilidad (selección de sitios).-

•Área del terreno.• Acceso. •Energía eléctrica. •Clima, altura sobre el nivel del mar. •Temperaturas (Mínimas y máximas). •Características de las lluvias.• Entorno social.•Recursos humanos. •Maquinaria disponible.

Diagnóstico de factibilidad (selección de sitios).-

Tipos de suelo (arcillosos, franco arenosos, limosos).

Análisis de suelo. Condiciones químicas del suelo. Topografía. Plano pendiente inclinado a posibilidades de

drenajes. Tipo de estanques de arcilla. Lodocreto. Concreto o con membranas. Tenencia de la tierra propietario o comodato o

alquilado.

Criterios a considerar para el desarrollo del proyecto.

1.- Sondeo de mercado.2.- Capital disponible.3.- Especie a cultivar.4.- Conocimiento sobre tecnología disponible .5.- Aspectos legales.

EL AGUA

Origen del agua.- río, nacimiento, lago, laguna, reservorio, pozo, lluvias y agua potable.

Cantidad del agua.-

medir en litros los volúmenes de agua por hora a suministrar, para determinar área del proyecto.

Calidad y Procedencia del agua

Cantidad del agua Control del agua Posibles usos del agua Condiciones de parámetros físico

químicos del agua (Temperatura, oxigeno disuelto, PH, transparencia y tipo de iones).

Concepto Mínimo Optimo Máximo

Oxigeno disuelto 2.00 ppm. 4 a 5 ppm. 7 a 8 ppm.

Temperatura Cº 24 Cº 29 y 30 Cº 33 Cº

P. H. 6,5 ppm. 7.00 ppm. 8.5 ppm.

Transparencia del agua 25 cnts. 30 a 35 45

CARACTERISTICAS BIOLOGICAS DE LA TILAPIA

ATIOCOYO 15 DE MARZO DE 2012

Especie Idóneas a cultivar

Factores que influyen en la selección de la especie

1.- Rápido crecimiento.2.- Amplia adaptación al medio.3.- Resistente al manipuleo.4.- Adaptación a altas densidades.5.- Resistentes a posibles.

Enfermedades.6.-Aceptación de alimentos artificiales.7.- Grandes posibilidades de mercado.

EJEMPLO DE HEMBRA Y MACHO

ATIOCOYO 04 DE NOVIEMBRE DE 2010

REPRODUCTOR MACHO

ATIOCOYO 04 DE NOVIEMBRE DE 2010

REPRODUCTOR HEMBRA

ATIOCOYO 15 DE MARZO DE 2012

TALLA DE ALEVINES PARA ENTREGA( 3CM)

PRESENTACION DE LAS DIFERENTES

INFRAESTRUCTURAS QUE SE PUEDEN UTILIZAR PARA ENGORDAR TILAPIA Y

CAMARONES EN ESTANQUES

ESTANQUE DE MEMBRANA PVC

ESTANQUE DE LODOCRETO

ESTANQUE DE ARICILLA

ESTANQUE DE BALDOSAS

ESTANQUE DE LADRILLO DE BLOCK

JAULAS FLOTANTES PARA ENGORDE

JAULAS PARA PRECRIA

PROYECTO COMERCIAL EN LAGO O LAGUNA

METODOLOGIA DE CONTRUCCION DE ESTANQUE

METODO PARA LA CONSTRUCION DE ESTANQUES DE ARCILLA

Capa a 0.30 cm de compactado

1.20

Zanja corazón1*0.50 m

3 m 3 m

0.20

1.40

Compactado de fondo 0.30 cm

DISEÑO DE FILTRO DE AGUA ARTESANAL, PARA PURIFICAR EL AGUA DE ENTRADA Y SALIDA DE LOS ESTANQUES

ESTANQUE

TUBO DE 6

" PVC

FILTROARTESANAL

ESPONJA

CARBON

GRABA

ENTRADADE AGUA

SALIDADE

AGUA

0.5

0

0.3

0

0.3

0

0.80

1.20

SUELO

SALIDADE

AGUA PARA RIEGO AGRICOLA

SUMINSTRODE

AGUA

10 cm DE LODO CRETO TODO EL

ESTANQUE

ESTANQUE TIERRA CEMENTO

8 CARRETILLADAS DE TIERRA BLANCA POR UNA BOLSA DECEMENTO MEZCLADO

Y UN 20% DE ARENA

FILTROARTESANAL

FILTROARTESANAL

TUBO DE 6

" PVC

ALTO 1.40 mMÍNIMO 1.10 m

TECNICAS DE MANEJO Y SIEMBRA

INICIO CON EL MANEJO SANITARIO DE LOS ESTANQUES

LIMPIEZA Y PREPARACION DEL ESTANQUE.

DESINFECION Y BUENAS PRACTICAS HIGIENICAS.

CONTROL DE ENTRADAS Y SALIDAS DE AGUA.

MONITOREO PARA LA PREVENCION DE POSIBLES ENFERMEDADES Y SU CONTROL

LIMPIEZA DE ESTANQUE

SIEMBRA DE ALEVINESDE TILAPIA

Estanque lleno

Compra de alevines

Traslado de alevines

Traslado de alevines al estanque de siembra

ACLIMATACIÓN DE ALEVINES POR 10 MINUTOS

COMBINACIONES DE AGUA A UN 50 % Y SIEMBRA

Control de entrada y salidas de agua

Filtro para control de depredadores

Control de nivel máximo de agua

REVISIÓN DE LA ESPECIE Y CONTEO DE MORTALIDAD

Sistema de alimentación con dietas completas.

FASE I.- 45% de proteína.

FASE II.- 38 A 35% de proteína.

FASE III y IV.- 32 A 28% de proteína.

CALIDAD DE ALIMENTO

Que sean alimentos formulados, que contengan los componentes siguiente:

Proteína. Carbohidratos. Fibras. Lipidos. Vitaminas y minerales.

EJEMPLO DE MUESTREOS1. Área de estanques 20 mt². 2. Densidad de siembra 20 por un mt² .3. Siembra total 400 alevines.4. Porcentaje de muestreos 2%, Igual a 8

alevines. 5. Peso total de muestras 1200 gramos.6. Peso promedio 5 gramos7. Porcentaje de alimento 12 %8. Cuatro Raciones durante el dia.

CONTROL DE CRECIMIENTONombre del proyecto:___________________________________Estanque No_______ Fecha de siembra ___________ Ciclo No _____ Area ____mt²

Cantidad sembrada __________ Densidad de siembra ______ Peso inicial _______ grs

Semana No________Fecha de muestreo________Temp (ºC)__________PH_________OD________Turbidez_________ (tallas en cms)# de Peces__________Muestra Nº_______Longitud_______ promedio (cms)Peso________ promedio (grs)# de peces muertos____________

SemanaNo

Fecha demuestreo

Temp(ºC)

PH ODTurbidez

(cms)

#de Pecesmuestra

LongitudPromedio

(cms)

PesoPromedio

(grs)

# de peces muertos

1

2

3

4

Control de crecimiento a través de muestreos

FASE II, III y IV

Equipos a utilizar en el manejo

EQUIPO A UTILZAR PARA REALIZAR MUESTREOS

EQUIPO PARA REALIZAR MEDICIÓN DE PARAMETROS FÍSICO QUIMICO

COSECHA Y COMERCIALIZACION

VIVO. FRESCO. SIN VICERAS. FILETES. SECOSALADO. ENHIELADO. COCINADO EN SEVICHE Y

PUPUSAS.

ASPECTOS ECONOMICOS

1. Costo a largo plazo.

2. Costo a mediano plazo.

3. Costos corto plazo (CAPITAL DE TRABAJO).

ELABORACION DEL PERFIL DEL PROYECTO FECHA NOMBRE DEL PROYECTO. LUGAR. RESPONSABLE. FINANCIAMIENTO. DESCRIPCION DEL PROYECTO. DISEÑO DE INFRAESTRUCTURA. ESPECIE A CULTIVAR.

OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS.

METAS. PROGRAMACION FINANCIERA. PLAN DE PRODUCCION POR

CICLO. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. CROQUIS DE LOCALIZACION DEL

PROYECTO. DUI, NIT, ESCRITURA DEL

TERRENO O PODER A NOMBRE DEL SOLICITIANTE( O CONVENIO)

RECOMENDACIONES

Capacitaciones. Asistencia técnica. Transferencia de tecnología. Giras de campo a proyectos exitosos. Estrategias de plan de ventas.

ESTACION DE ACUICULTURA DE ATIOCOYO CON INNOVACIONES TECNOLOGICAS

““Si mi destino es ser Si mi destino es ser piscicultor, luchare hasta piscicultor, luchare hasta tener éxito” tener éxito”

MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS