Adaptación de las Plantas al Pastoreo

Rolando Demanet FilippiDr. Ingeniero Agrónomo

Universidad de La Frontera

Manejo de Pastoreo2017

Las plantas forrajeras que componen

una pradera tienen la capacidad de

sobrevivir y crecer bajo un sistema de

defoliación permanente.

Esta habilidad está dada por la ubicación de

sus “puntos de crecimiento” o yemas que se

encuentran muy cercanos al suelo y

protegidas del daño directo del pastoreo

animal o del corte mecánico.

La estructura básica de una gramínea forrajera es el macollo

Cada macollo está constituido por hojas, tallo y raícesNuevos macollos nacen a partir de yemas ubicadas en la axila de las hojas.

Las raíces nacen de los nudos ubicados en la base del tallo de cada macollo.Se denominan raíces adventicias o secundarias para distinguirlas de las raícesseminales que nacen del embrión al momento de germinar la semilla.

Las hojas nacen en el ápice del tallo o punto de crecimiento

La producción de nuevas hojas es un proceso continuo durante la vida de un macollo

Por una continua división y elongación de las células, la vainay la lámina se desarrollan por el interior de las vainascorrespondientes a las hojas más viejas

Cuando la nueva lámina foliar emerge de entre las vainas de las hojas más viejas, se inicia la actividad de fotosíntesis.

Tasa de aparición de hojas: Depende de la temperatura y la radiación solar

Tasa de aparición de hojas: Invierno 21 díasPrimavera 7 días

En ballica perenne existen normalmente tres hojas vivas por macollo

Temperatura óptima para el crecimiento de ballica perenne está entre 22 y 25º

Tiempo de vida de una hojaInvierno: 56 a 70 díasVerano: 28 a 35 días

La senescencia comienza en la puntade la hoja más vieja

Con sombreamiento ocurre mayor senescencia y muerte de hojas

La aplicación de nitrógeno tiene poca influencia sobre la tasa de aparición de hojas por macollo

El nitrógeno promueve el incremento del tamaño de las hojas

Efecto del nivel de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K) sobre el crecimiento de las hojas (Langer, 1966)

Los nuevos macollos nacen de yemas ubicadas en la axila de cada hoja

Potencialmente un macollo puede producirtantos nuevos macollos como hojas produzca

En las gramíneas perennes, el macollamiento es el mecanismo que les permite perpetuarse en el tiempo

La tasa de macollamiento depende de las condiciones ambientales

Temperatura (> 15°C)Luminosidad

Nutrientes: NPK

Promotores del Macollamiento

Las plantas gramíneas producen nuevos macollosa través de todo el año y su vida está limitadanormalmente a no más de un año

Limitan la formación de macollos y hojas la formación de espigas y la defoliación

El sistema de defoliación a que se somete laplanta afecta el número de macollos y su sobrevivencia

Fotoperiodo y vernalización estimulan la formación del crecimiento reproductivo

En los macollos que pasan a estado reproductivo, elápice del tallo o punto de crecimiento se eleva y por lotanto al ser pastoreado o cortado, no tiene capacidadde rebrotar.

La recuperación de la planta depende del crecimientode nuevos macollos que permanecieron en estadovegetativo, que son los responsables de continuar conla vida o perennidad de la planta

Tras la germinación de la semilla aparecen dos cotiledones, emergiendo la primera hoja verdadera

Es una hoja simple o unifoliada, a laque continúan las hojas trifoliadas o verdaderas

El ápice del estolón genera hojas alternas soportadas por un pecíolo.

A partir de las yemas axilares de las hojas del talloprimario, se generan los estolones que crecen enforma radial y rastrera

En el ápice de cada estolón se generan las hojas, lasque nacen de los nudos y cada una posee una yemaaxilar

De las yemas axilares posteriormente pueden nacer estolones secundarios

Los estolones poseen la capacidad de elongarse yenraizar en todos o algunos de sus nudos,produciendo en ellos raíces adventicias

Debido a la morfología del trébol blanco, una altaproporción de la materia seca se encuentra en losestolones, que no son consumidos por los animales

El inicio del desarrollo reproductivo y la formación deflores están regulados por la longitud del día y latemperatura ambiental

El número de flores aumenta a medida que las horas luz se incrementan

Las flores nacen de las yemas axilares de las hojas en el ápice del estolón

La planta de trébol blanco puede producir simultáneamente nuevas hojas y flores

Durante el período de crecimiento reproductivo, los puntos decrecimiento permanecen en el estolón a nivel del suelo y laproducción de nuevas hojas trifoliadas no es inhibida por eldesarrollo reproductivo.

Puntos de Crecimiento y Rebrote

Las gramíneas y algunas leguminosas pueden sobrevivir a unadefoliación frecuente e intensa, debido a la posición de suspuntos de crecimiento que no son removidos o dañados por elpastoreo.

Las gramíneas en estado vegetativo el punto decrecimiento (ápice del tallo) está ubicado a niveldel suelo, permaneciendo bajo la altura deutilización

El pastoreo permite un incremento en la penetración deluz a la base de los macollos y de los estolones, queestimula el macollamiento e incrementa la población depuntos de crecimiento en trébol blanco

En macollos en estado reproductivo la elongación del tallo

eleva el ápice del tallo sobre el nivel de corte o pastoreo

Cada macollo que es cortado no puede recuperarse y muere

¿De donde proviene el nuevo crecimiento?

El rebrote proviene de nuevos macollos que se generan de yemasaxilares en la base del macollo reproductivo que ha sido cortado,o de macollos que han permanecido en estado vegetativo.

En pastoreo, se debe evitar la elongación de los tallosy la floración por medio de pastoreos sucesivos

Esto evita el efecto de dominancia apical y posibilitael rebrote rápido y mayor tasa de macollamiento.

En el trébol blanco, la nueva producción de hojas trifoliadasocurre de los puntos de crecimiento que no han sido dañados ydel desarrollo de nuevos estolones generados en las yemasaxilares de las hojas más viejas.

Durante la etapa reproductiva el proceso es similar, exceptoque las yemas axilares pueden dar origen a inflorescencias envez de nuevos estolones.

Área foliar y Crecimiento

La transformación de la energía solar aenergía útil para las funciones fisiológicasde la planta es un proceso ineficiente

Sólo el 2 a 5% de la energía solar que esinterceptada por el follaje, se convierte enenergía útil para la planta

La cantidad de azúcares (energía) que puedesintetizar una planta como producto de lafotosíntesis es función de:

La cantidad de luz interceptada por elfollaje

La eficiencia fotosintética de las hojas

La cantidad de luz interceptada por la praderadepende de la superficie de hojas existentespor unidad de superficie:

Índice de área foliar (IAF)

Índice de área foliar (IAF)

Es la relación entre superficie total de hojas y la superficie de suelo donde esa

vegetación está creciendo

Índice de área foliar (IAF)

Una pradera con IAF = 4, significa queexiste 4 veces más superficie de hojas quede suelo

* Se considera sólo una cara de las hojas

Índice de área foliar (IAF)

El IAF en que el 95% de la luz incidente esinterceptada, es denominado IAF óptimoy usualmente está en el rango de 4 a 6 enpraderas de ballica con trébol blanco

* En trébol el valor es menor

Índice de área foliar (IAF)

Si se incrementa el IAF sobre el óptimo, latasa de crecimiento de la pradera noaumenta

Las hojas basales no interceptan luz y actúancomo hojas consumidoras de energía

Índice de área foliar (IAF)

El incremento paralelo que sufre larespiración produce una asimilaciónneta menor y por consiguiente unamenor tasa de crecimiento

Distribución espacial del IAF y ángulo medio de hojas de ballica perenne y trébol blanco

Eficiencia fotosintética de las hojas

La eficiencia fotosintética es la proporciónde la energía solar incidente que esconvertida en material vegetal

Las prácticas de manejo que afectan elárea foliar de la pradera también influyenen la eficiencia de utilización de la energía

Eficiencia fotosintética comparativa de las hojas de un macollo de ballica.

La eficiencia fotosintética de las hojasdecrece con la edad

La máxima eficiencia se logra entre los10 y 20 días posteriores a suemergencia, seguido por una rápidadisminución

La actividad fotosintética de las plantas tiene su óptimo entre

20 y 25°C

La máxima tasa de crecimiento y producción de

materia seca se obtiene cuando la pradera es

mantenida en el IAF óptimo

La eficiencia fotosintética de las hojas disminuye

con la edad

Las praderas deben ser utilizadas periódicamente

para prevenir pérdidas debido a la senescencia y

mortalidad de hojas

Carbohidratos y Crecimiento

¿Qué sucede cuando los carbohidratos

producidos por la fotosíntesis superan a

los utilizados para el crecimiento y la

respiración?

Las plantas almacenan los CHO como

fuente de energía para su utilización en el

rebrote después de una defoliación

cuando el balance energético de la planta

es negativo

¿Dónde almacenan los CHO las plantas?

Se almacenan en la base de la planta y se concentran en los primeros 5 cm sobre el suelo

Rebrote de un macollo de ballica posterior a un pastoreo(Adaptado de Donaghy y Fulkerson, 2006).

Frecuencia de Utilización

Concepto relacionado con el tiempo entre utilización

Considera:

Estado fenológico Contenido de nutrientes IAF Acumulación de CHO Calidad del forraje cosechado

Tiene directa relación con:

Rendimiento Reserva de CHO Composición botánica Cobertura Densidad Persistencia

Residuo post utilización

Considera:

Acumulación de CHO Ubicación de reservas IAF Rebrote

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