Admi Corregido 1

7/25/2019 Admi Corregido 1

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAOFACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

INTEGRANTES:RAMOS CISNEROS LILIANARINCON GOMEZ YENIFERVENTURA VEGA DAVID

VILLACORTA DAVIDVILLANUEVA MENDOZA IVAN

TEMA:

GERENCIA DE OPERACIONES

PROFESOR:ING. HUGO AVALOS JACOBO

GRUPO:

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INTRODUCCIN

La gerencia de las operaciones o la gerencia dela produccin, puede definirse como laadministracin de los recursos directosnecesarios para producir los bienes y/oservicios que ofrece una organizacin, y que

se vendern a los clientes directos y/oempresas.


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PRODUCTIVIDAD Es el empleo ptimo, con el mnimo posible de prdidas,de todos los factores de la produccin, para obtener lamayor cantidad de producto con esos insumos, en lascantidades planificadas, con la calidad debida, y en losplazos acordados.

COMPETITIVIDAD Son las caractersticas de un pas, una empresa o unapersona, que le permiten participar ventajosamente enun mercado no controlado

PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD


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GERENCIA DE PROCESOS

Un proceso es una serie sistemtica de accionesdirigidas al logro de un objetivo propuesto.PROCESO

Yo necesito de mi proceso para lograr mis compromisos. En mi proceso todo depende de m. Necesito evitar el error antes que se convierta en defecto.

Yo soy el dueo de mi proceso. Yo soy responsable por mi procesoMI PROCESO Cules son mis clientes internos y externos. Cules son mis proveedores internos y externos. Cules son los subprocesos de MI PROCESO. Quin es el dueo de cada subproceso

ANALIZO MIPROCESO

Cuando me haga dueo de mi proceso lo podr DEFINIR. Cuando DEFINA mi proceso lo podr MEDIR. Cuando lo MIDA lo CONOCER. Cuando lo CONOZCA, lo voy a GERENCIAR.

MEJORO MIPROCESO


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VALOR Y AGREGACIONDEL VALOR

Valor es una percepcin de utilidad de unbien o un servicio. Es una apreciacinasociada a los conceptos de utilidad yriesgo y, como tal, constituye una posicinen la mente de las personas, mediante eluso de sistemas o formas de organizacin.


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PRODUCCION Y EL SISTEMA DEPRODUCCION

PRODUCCION

Produccin es el acto intencional de fabricar algo til. Implica generacin de bienes y/oservicios. Es la actividad econmica que aporta valor agregado a la creacin y suministro de

bienes y servicios, es decir, consiste en la elaboracin de productos o servicios y, al mismotiempo, de la creacin de valor

SISTEMADE

PRODUCCION

Un sistema de produccin proporciona una estructura que agiliza la descripcin,ejecucin y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son losresponsables de la produccin de bienes y/o servicios en las organizaciones.

FASES DESISTEMA DEPRODUCCION

Nacimiento del sistemaDiseo del producto y seleccin del procesoDiseo del sistemaArranque del sistemaTransformacin o muerte


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LA GERENCIA DE OPERACIONESY PRODUCCION

DEFINICION Es la administracin de los recursos directos necesarios, paraproducir los bienes y servicios que ofrece una organizacin, y que sevendern a los clientes (personas) u otras empresas.

OBJETIVOS Reducir el tiempo de fabricacin de los productos (nuevos y actuales)y de prestacin de los servicios.

Alcanzar y mantener una calidad elevado, con bajos costos. Incorporar nuevas tecnologas y sistemas de control. Conseguir y entrenar trabajadores y gerentes calificados.

Trabajar eficazmente con las otras funciones de la empresa(mercadeo, finanzas, personal) para alcanzar las metas. Trabajar eficazmente con los proveedores y nuevos socios, as comoser agradables para los clientes.


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DECISIONES ESTRETEGICAS EN LAS OPERACIONES

Diseo de bienes y servicios

Gestin de Calidad

Diseo de procesos y planificacin de la

capacidad

Seleccin de localizacin

Diseo de la organizacin

Diseo de distribucin de planta

Recursos humanos y diseo del trabajo

Administracin de la cadena desuministro (gestin de abastecimiento)


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ESTRATEGIA DE LAS OPERACIONES, ADMINISTRACIN DE LOS SERVICIOS YPLANIFICACIN ESTRATGICA DE LA CAPACIDAD

ESTRATEGIA DE LAS OPERACIONES

La estrategia de operaio!es o!siste e! "a #or$%"ai&!de po"'tias a$p"ias ( e" dise)o de p"a!es* para %ti"i+ar "os

re%rsos de "a e$presa de $odo ,%e apo(e! de "a $e-or$a!era posi."e "a estrategia o$petiti/a de "a 0r$a a"argo p"a+o 1orporati/a23

ESTRATEGIA DE OPERACIONES

PRIORIDADES DE LASOPERACIONES

ESTRATEGIA EN LASOPERACIONES DEMANUFACTURA

ESTRATEGIA EN LOSSERVICIOS PRODUCTIVIDAD Y

COMPETITIVIDAD

ADMINISTRACION DE LOSSERVICIOS

ADMINISTRACION DE LADEMANDA Y LA CAPACIDAD ENEMPRESAS DE SERVICIOS

PRODUCTIVIDAD YCOMPETITIVIDAD: ESTRATEGIAS

PLANIFICACINESTRATGICA DE LA

CAPACIDAD

MTODOS DEUBICACIN DE PLANTAS


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MODELO DE PLANIFICACIN


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ESTRATEGIA OPLAN DE

OPERACIONES

Plan de ventas acorto, mediano ylargo plazo:

Plan financiero acorto, mediano ylargo plazo:

Plan de produccin

a corto, mediano ylargo plazo

PRIORIDADES OPLAN DE

OPERACIONES

Costo:

Calidad:Confiabilidad yvelocidad en laentrega:Afrontar loscambios en lademandaFlexibilidad:

Otros criteriosrelacionados con elproducto:

ESTRATEGIA ENLA

MANUFACTURA

Segmentar el mercadode acuerdo con el

grupo de productos Identificar losrequerimientos delproducto

Determinar loscaptadores de pedidosy los calificadores depedidos de cada grupo Convertir loscaptadores de

pedidos enrequerimientos dedesempeoespecficos.

ESTRATEGIA ENLOS SERVICIOS

Calidad interna:capacitacin a los

empleados, unambiente de trabajo decalidad y un poderosoapoyo para quienestratan con los clientes.

Empleados satisfechosy productivos.

Un valor agregado. Clientes satisfechos y

leales: clientes querefieren a otros clientes. Utilidades ycrecimiento saludables.


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PRODUCTIVIDAD YCOMPETITIVIDAD:ESTRATEGIAS

En las operacionesla productividadsirve para evaluarel rendimiento delos talleres, lasmquinas, losequipos de trabajoy los empleados

Factores: internosy externosCompetitividadSoncaracteristicasde una empresaque le permitenparticiparventajosamente en

un mercadocontrolado

ADMINISTRACINDE LOS SERVICIOS

EL SERVICIO:es elconjunto deprestaciones que elcliente espera, ademsdel producto oservicio bsicoCARACTERSTICASDE LOS SERVICIOS:Intangibilidad:.Inseparabilidad:.Heterogeneidad:Perecibilidad:Propiedad:

ADMINISTRACIONDE LA DEMANDA YLA CAPACIDAD ENEMPRESAS DESERVICIOS

AJUSTE DEL NIVEL DECAPACIDADigualarlo con lasvariaciones de lademanda; estaestrategia se conocecomo perseguir a lademanda.ESTRATEGIAS

UTILIZADAS PARAMODELAR LOSPATRONES DE LADEMANDA.Variaciones delproducto:muchosofrecimientos deservicios se

mantieneninalterados durante elao

PRODUCTIVIDAD YCALIDAD EN EMPRESAS

DE SERVICIOS

El elemento ms

importante parauna empresa deservicio, es laproductividad delservicio prestado yel elemento msimportante para laproductividad es la

calidad.Definir y medir laproductividad enlos serviciosDefinir y medir lacalidadAdministracin ycalidad en los

serviciosIntegrar laproductividad y lasestrategias decalidad


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PLANIFICACIN ESTRATGICA DELA CAPACIDAD

Es un factor determinante en una empresapara su desarrollo ptimoincluye determinar cuanta capacidad deproduccin a largo plazo se requiere

MTODOS DE UBICACIN DEPLANTAS

Es una tcnica de localizacin deinstalaciones individuales, en la que seconsideran las instalaciones existentes,las distancias que las separan y losvolmenes de artculos que hay quedespachar. Se utiliza normalmente paraubicar almacenamientos intermedios yde distribucin.


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Maximizar elvalor para elconsumidor

RESPONSABILIDAD SOCIAL Y LAS OPERACIONES DE UNA EMPRESA

Calidad en los factores de produccin

Calidad en los procesos

Calidad en los productos y servicios

Innovacin y mejora de losprocesos productivos

Sustentar sus productos y

procesos en estndares ticos


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Reduccin de consumo de energa

Reduccin de consumo de agua

Reduccin de consumo de materia prima

Menor generacin de residuos

RESPONSA4ILIDAD SOCIOAM4IENTAL

Ecoeficiencia y produccin verde


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Procesoproductivo

Riesgosfsicos

Riesgosqumicos

Riesgos

biolgicos

Riesgos

ergonmicos

Factorespsicosociales

EL CONTROL DE RIESGO Y LAGERENCIA DE PRODUCCI5N


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MANEJO DE LA CADENA DESUMINISTROS

Aumentar la capacidad de respuesta

Reducir la incertidumbre y riesgos en los procesos

Disminuir los tiempos de ciclos en los procesos

Mantener los niveles de inventarios

La supervivencia de la mayora de las empresasdepende de las decisiones ineli!enes

relacionadas con la cadena de suminisros


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Outsourcing

Hacer o comprar

Importancia de la calidad en las compras La funcin y organizacin de compras

Procedimiento de compras Las compras y su relacin con el sistema organizacional

Administracin de materiales y compras

Atacar los problemas fundamentales Eliminar despilfarros Buscar la simplicidad Disear sistemas para identificar problemas

Los sistemas de produccin y el justo a tiempo


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"LANI#ICACI$N DE LA"RODUCCI$N E IN%ENTARIOS

Planeacin total

A largo plazo

A mediano plazo A corto plazo

Sistema de inventarios

Tipos de inventario Administracin de inventarios

Planificacin de los requerimientos de

materiales


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MEJORA DEL SISTEMA DE PRODUCCIN Y LASFINANZAS EN LAS OPERACIONES:

Generalidades sobreProgramacin ycontrol deproduccin:

"RO&RAMACI$N DE"RODUCCI$N'

CONTROL DE"RODUCCI$N'

Se refiere esencialmente a la cantidad defabricacin de artculos y vigilar que sehaga lo que se plane.

Representa la verificacin para que secumpla con lo planeado.

Esto con el fin de reducir un mnimo las diferencias entre el planoriginal y los resultados obtenidos


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PROGRAMACIN DE LAPRODUCCIN:Es la parte principal de lo denominado SISTEMAS PARA

REALIZAR LA PRODUCCIN (MES, Manufacturing ExecutionSystem). Estos MES dirigen y monitorizan los procesos deproduccin en la planta.

OBJETIVOS:

Alto nivel de eficiencia

Bajos inventariosBuen servicio a losclientes

OBJETIVOPRINCIPAL: REALIZAR LAS COMPENSACIONESENTRE OBJETIVOS CONFLICTIVOSPARA LLEVAR UN BALANCE

SATISFACTORIO

CONFLICTIVOS ENTRE SI


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PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN:

ES AFECTADO POR:

MATERIALES

Capacidad deproduccin de lamaquinaria

Sistemas deproduccin

CAPACIDAD DEPERSONAL

EXISTEN DOS METAS QUE RESUMEN LOS CRITERIOS DEMUCHAS EMPRESAS:

NIVEL DE SERVICIO Y COSTOS MINIMOS


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CONTROL DE LA PRODUCCIN:

ES LA TOMA DE DECISIONES Y ACCIONES PARACORREGIR EL DESARROLLO DE UN PROCESO

Qu seva hacer?

Quinva ahacerlo?

Dnde?

Cmo?

Cundose va acumplir?

Pronosticar lademanda del

producto f(Tiempo)

Determinar lasnecesidades deproduccion

Planear ladistribucin deproductos

Elaborar programasdetallados deproduccin

Comprobar la demandareal y compararla con la

planteada

FUNCIONES

FACTORESNECESARIOS:

CREATIVOS

DIRECTIVOSELEMENTALES


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GRAFIC

AS DEGANNT

HERRAMIENTAS BSICAS DEL CONTROL DEPRODUCCIN

La Grfica de Gannt se presta para la programacin de actividades, ydesde su creacin ha sido un instrumento sumamente adaptable y de usouniversal, dado su fcil construccin, entendimiento y aplicacin


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FLUJOMONETARIO

EFICACIA

FLUJO DETRBAJOMEJORAMIENTO DEL DESEMPEO

DE LA PROGRAMACIN


GERENCIA DE OPERACIONES Y EL ANALISIS FINANCIERO:

ESTADOS DE FLUJOS DEEFECTIVO

INVERSIONES

FINANCIAMIENTO

OPERACIONES

COSTOS Y GASTOSSon el sacrificio econmicoen que incurre una empresa,para obtener un producto oservicio y ponerlo encondiciones de ser vendido


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GERENCIA DE OPERACIONES Y EL ANALISIS FINANCIERO:

ELEMENTOS DELCOSTO

MANO DEOBRA DIRECTA

GASTOSINDIRECTOS DEFABRICACION

MATERIAPRIMA

PUNTO DEEQUILIBRIOOPERATIVO

Donde:Pe: punto de equilibrio; CF: Costos FijosPVu: precio de venta unitarioCVu: Costo Variable unitario


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GERENCIA DE OPERACIONES Y EL ANALISIS FINANCIERO:PUNTO DEEQUILIBRIO

OPERATIVO


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CONCLUSIONES


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El proceso de configuracin y realizacinde una estrategia de operaciones comienzacon determinar necesidades y

requerimientos de los clientes, que debenser traducidos en prioridades dedesempeo de los productos o servicios.


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Respecto a los servicios, se puededecir que para posicionarlo en elmercado es necesario tener biendefinido el rea donde se

desarrollaran las actividades, sercompetitivo, innovar continuamente,dando valor agregado al servicio

prestado, con creatividad, yexcelencia


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En la actualidad los mejores jueces

de la calidad de los procesos deservicios y sus resultados son losclientes, la calidad de los servicios

y la mejora de la productividad,son componentes Integrales de laadministracin de servicios yofrecen mejorar el valor, tanto paralos clientes como para la empresa

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